Nye nordiske helte - og deres rustikke familie

Transkript

1 Nye nordiske helte - og deres rustikke familie

2 Nye guddommelige smagsoplevelser fra stenovnen Du kender Thor, Odin, Balder og Loke fra den nordiske mytologi. Men du kender dem måske også som sprøde, grove og rustikke brød fra Vasaans lækre Bonjour-sortiment? De nordiske guder har været på brødtogt og har nu gjort deres indtog hos os i Lantmännen Unibake. Vi er glade for at kunne byde de nordiske brød med den guddommelige smag velkomne i vores store brødfamilie. På de næste sider kan du møde guderne og deres kammerater. Brødene bestilles via din grossist. Produkternes navne og numre er de samme som før leverandørskiftet. Side 2

3 Morgenbrød Rosenbrød mix...2 Franskbrød Thor rustikt landbrød grov...3 Balder rustikt landbrød...3 Loke rustikt landbrød med græskarkerner...3 Odin rustikt landbrød m. oliven...4 Italiensk Landbrød...4 Sandwich og madbrød Rustikt landbrød gigant...5 Baguette med surdej, rustik...5 Baguette Parisienne, grov...5 Café Burger Bolle...6 Thor stykke...6 Loke rustik...6 Balder stykke...6 Ciabatta lys...7 Ciabatta mørk...7 Ciabatta fitness...7 Ciabatta Soft...7 Trekant, grov, skåret...8 Side 3

4 Morgenbrød > Varenr.: Håndtering: Optøs i minutter. Bages ved 200 C i 7-9 min. Rosenbrød mix Karton EAN Vægt pr. stk.: ca. 60 g Stk. pr. krt.: 4 poser á 20 stk. Håndtering: Tages direkte fra frost og bages 11 minutter ved 190 C varmluft i Rosenbrød naturlig Energi kj (261 kcal) Fedt... 2,0 g heraf mættede fedtsyrer... 0,5 g Kulhydrat g heraf sukkerarter... 0,4 g Kostfibre...1,7 g Protein...7,8 g Salt... 1,2 g Rosenbrød Sesam Energi kj (282 kcal) Fedt... 5,2 g heraf mættede fedtsyrer... 0,8 g Kulhydrat g heraf sukkerarter... 0,4 g Kostfibre...2,1 g Protein...8,7 g Salt... 1,1 g Ingredienser: Hvedemel, vand, gær, salt, rapsolie, emulgator (E472e). Kan indeholde spor af æg, soja, mælk, hasselnødder, valnøder, selleri, sennep, sesamfrø, lupin. Ingredienser: Hvedemel, vand, sesamfrø 5,5%, gær, rapsolie, emulgator (E472e). Kan indeholde spor af æg, soja, mælk, hasselnødder, valnødder, selleri, sennep, lupin. Rosenbrød Birkes Energi kj (278 kcal) Fedt... 4,3 g heraf mættede fedtsyrer... 0,4 g Kulhydrat g heraf sukkerarter... 0,4 g Kostfibre...2,8 g Protein...8,5 g Salt... 1,1 g Rosenbrød Trekorn Energi kj (276 kcal) Fedt... 4,0 g heraf mættede fedtsyrer... 0,4 g Kulhydrat g heraf sukkerarter... 0,4 g Kostfibre...2,9 g Protein...8,6 g Salt... 1,1 g Ingredienser: Hvedemel, vand, birkes 5,5%, gær, salt, rapsolie, emulgator (E472e). Kan indeholde spor af æg, soja, mælk, hasselnødder, valnøder, selleri, sennep, sesamfrø, lupin. Ingredienser: Hvedemel, vand, sesamfrø 2,5%, hørfrø 2,5%, gær, salt, amarantfrø 0,5%, rapsolie, emulgator (E472e). Kan indeholde spor af æg, soja, mælk, hasselnødder, valnødder, selleri, sennep, lupin. Side 4

5 Franskbrød Thor rustikt landbrød grov Varenr.: 4451 Ingredienser: Hvedemel, vand, rugsurdej (rugmel, vand) hørfrø 4%, Karton EAN Håndtering: Produkterne optøs tildækket med plastik eller i plastpose i min. 3-6 sesamfrø 4%, salt, gær, bygmaltmel. Kan indeholde spor af æg, soja, mælk, mandler, valnødder. timer eller natten over på køl. Bages i 11 min. i varmluftsovn ved 190 C. > Balder rustikt landbrød Energi kj (256 kcal) Fedt... 5,2 g heraf mættede fedtsyrer...0,6 g Kulhydrat g Kostfibre... 2,6 g Protein...8,9 g Salt... 1,4 g Vægt pr. stk.: ca. 450 g Stk. pr. krt.: 20 stk. Varenr.: 4450 Ingredienser: Hvedemel, vand, rugsurdej (rugmel, vand), salt, gær. Kan inddeholde spor af æg, soja, mælk, mandler, hasselnødder, valnødder, sesamfrø. Håndtering: Produkterne optøs tildækket med plastik eller i plastpose i min. 3-6 timer eller natten over på køl. Bages i 11 min. i varmluftsovn ved 190 C. Karton EAN Energi kj (221 kcal) Fedt... 1,2 g heraf mættede fedtsyrer...0,3 g Kulhydrat g heraf sukkerarter... 0,4 g Kostfibre... 2,2 g Protein...7,5 g Salt... 1,5 g Loke rustikt landbrød med græskarkerner Ingredienser: Hvedemel, vand, rugsurdej (rugmel, vand), græskarkerner 9%, salt, gær. Kan indeholde spor af æg, soja, mælk, mandler, hasselnødder, valnødder, sesamfrø. Håndtering: Produkterne optøs tildækket med plastik eller i plastpose i min. 3-6 timer eller natten over på køl. Bages i 11 min. i varmluftsovn ved 190 C. Vægt pr. stk.: ca. 450 g Stk. pr. krt.: 20 stk. Varenr.: 4455 Karton EAN Energi kj (269 kcal) Fedt... 6,3 g heraf mættede fedtsyrer...1,2 g Kulhydrat g Kostfibre... 2,7 g Protein...9,7 g Salt... 1,6 g Vægt pr. stk.: ca. 400 g Stk. pr. krt.: 20 stk. Side 5

6 Varenr.: 4452 Karton EAN Energi kj (247 kcal) Fedt... 2,0 g heraf mættede fedtsyrer...0,4 g Kulhydrat g heraf sukkerarter... 0,4 g Kostfibre... 2,5 g Protein...8,1 g Salt... 1,9 g Ingredienser: Hvedemel, vand, rugsurdej (rugmel, vand), sorte oliven 4,5%, salt, gær. Kan indeholde spor af æg, soja, mælk, mandler, hasselnødder, valnødder, sesamfrø. Håndtering: Produkterne optøs tildækket med plastik eller i plastpose i min. 3-6 timer eller natten over på køl. Bages i 11 min. i varmluftsovn ved 190 C. Odin rustikt landbrød m. oliven Vægt pr. stk.: ca. 450 g Stk. pr. krt.: 20 stk. Varenr.: 4534 Karton EAN Energi kj (273 kcal) Fedt... 4,0 g heraf mættede fedtsyrer...0,4 g Kulhydrat g Kostfibre... 2,5 g Protein...7,9 g Salt... 1,4 g Ingredienser: Hvedemel, vand, rapsolie, gær, salt, rugmel, tørret rugsurdej, hvedemaltmel, bygmaltmel, emulgator (E472e). Kan indeholde spor af æg, mælk, soja og sesamfrø. Håndtering: Produkterne optøs tildækket med plastik eller i plastpose i min. 3-6 timer eller natten over på køl. Bages i 11 min. i varmluftsovn ved 190 C. Italiensk Landbrød Vægt pr. stk.: ca. 450 g Stk. pr. krt.: 12 stk. Side 6

7 Sandwich og madbrød > Rustikt landbrød gigant Varenr.: 4561 Ingredienser: Hvedemel, vand, rugsurdej (rugmel, vand), rugmel 7,5%, sojabønner, solsikkekerner, hørfrø, salt, gær, bygmaltmel. Kan indeholde spor af æg, mælk, mandler, hasselnødder, valnødder, sesamfrø.. Håndtering: Produkterne optøs tildækket med plastik eller i plastpose i min. 3-6 timer eller natten over på køl. Bages i 11 min. i varmluftsovn ved 190 C. Karton EAN Energi kj (303 kcal) Fedt...4,9 g heraf mættede fedtsyrer...0,7 g Kulhydrat g heraf sukkerarter... 1,2 g Kostfibre... 5,5 g Protein...11 g Salt... 1,2 g Vægt pr. stk.: ca. 750 g Stk. pr. krt.: 14 stk. Baguette med surdej, rustik Varenr.: 4401 Ingredienser: Hvedemel, vand, surdej (hvedemel, vand), brune hørfrø, salt, gær, gule hørfrø, hirse, solsikkekerner, hvedemaltmel, hvedegluten, ristet bygmaltmel, rugmel, ristet hvedemaltmel, havremel. Kan indeholde spor af sesamfrø.. Karton EAN Energi kj (276 kcal) Fedt... 2,4 g heraf mættede fedtsyrer...0,3 g Kulhydrat g heraf sukkerarter... 3,4 g Kostfibre... 4,1 g Protein...8,6 g Salt... 1,3 g Vægt pr. stk.: ca. 440 g Stk. pr. krt.: 22 stk. Baguette Parisienne, grov Varenr.: 4112 Ingredienser: Hvedemel, vand, havreflager 3,5%, salt, rugflager 1%, hørfrø 1%, gær, hirse, solsikkekerner 0,5%, bygmaltmel, hvedegluten. Kan indeholde spor af mælk og sesamfrø. Karton EAN Energi kj (224 kcal) Fedt... 1,6 g heraf mættede fedtsyrer...0,2 g Kulhydrat g heraf sukkerarter... 0,3 Kostfibre... 2,9 g Protein...6,9 g Salt... 1,3 g Vægt pr. stk.: ca. 440 g Stk. pr. krt.: 20 stk. Side 7

8 Café Burger Bolle Varenr.: 8523 Karton EAN Ingredienser: Hvedemel, vand, rapsolie, gær, salt tilsat jod, tørret rugsurdej, Håndtering: Optøs i 30 min. ved stuetemperatur inden servering. Energi kj (319 kcal) Fedt... 9,3 g heraf mættede fedtsyrer...0,7 g Kulhydrat g heraf sukkerarter... 1,1 g Kostfibre... 2,3 g Protein...7,7 g Salt... 1,4 g rugmel, hvede- og bygmaltmel, emulgator (E472e). Kan indeholde spor af æg, mælk, soja og sesamfrø. Vægt pr. stk.: ca. 100 g Stk. pr. krt.: 36 stk. Krt. pr. palle: 24 krt. Karton EAN Ingredienser: Hvedemel, vand, rugsurdej (rugmel, vand) hørfrø 4%, vand), salt, gær. Kan indeholde spor af æg, soja, mælk, mandler, hasselnødder, valnødder, sesamfrø. Balder stykke Varenr.: 4447 Ingredienser: Hvedemel, vand, græskarkerner, 9%, rugsurdej (rugmel, Vægt pr. stk.: ca. 110 g Karton EAN Loke stykke Varenr.: 4453 Energi kj (269 kcal) Fedt... 6,3 g heraf mættede fedtsyrer...1,2 g Kulhydrat g Kostfibre... 2,7 g Protein...9,7 g Salt... 1,6 g sesamfrø 4%, salt, gær, bygmaltmel. Kan indeholde spor af æg, soja, mælk, mandler, valnødder. Vægt pr. stk.: ca. 110 g Karton EAN Thor stykke Varenr.: 4448 Energi kj (256 kcal) Fedt... 5,2 g heraf mættede fedtsyrer...0,6 g Kulhydrat g Kostfibre... 2,6 g Protein...8,9 g Salt... 1,4 g Ingredienser: Hvedemel, vand, rugsurdej (rugmel, vand), salt, gær. Kan inddeholde spor af æg, soja, mælk, mandler, hasselnødder, valnødder, sesamfrø. Energi kj (222 kcal) Fedt... 1,2 g heraf mættede fedtsyrer...0,3 g Kulhydrat g Kostfibre... 2,2 g Protein...7,5 g Salt... 1,5 g Vægt pr. stk.: ca. 110 g Side 8

9 Ciabatta lys Varenr.: 4410 Ingredienser: Hvedemel, vand, rugmel, salt, gær, tørret hvedesurdej. Kan indeholde spor af æg, soja, mælk, hasselnødder, valnødder, selleri, sennep, sesamfrø.. Ciabatta mørk Ingredienser: Hvedemel, vand, havreflager, sesamfrø, solsikkekerner, Ciabatta Soft olivenolie. Kan indeholde spor af soja, mælk, hasselnødder, valnødder, sesamfrø.. Energi kj (277 kcal) Fedt...5,0 g heraf mættede fedtsyrer...0,9 g Kulhydrat g Kostfibre... 3,0 g Protein...9,5 g Salt... 1,4 g Vægt pr. stk.: ca. 100 g Stk. pr. krt.: 55 stk. Krt. pr. palle: 20 krt. Varenr.: 1650 Ingredienser: Hvedemel, vand, surdej (hvede, rug), salt tilsat jod, gær, Vægt pr. stk.: ca. 150 g Varenr.: 1655 Energi kj (229 kcal) Fedt... 1,1 g heraf mættede fedtsyrer... 0,2 g Kulhydrat g Kostfibre...1,9 g Protein...6,9 g Salt... 1,2 g Karton EAN græskarkerner, salt tilsat jod, surdej (hvede, rug), gær, ristet hvedemaltmel, fortykningsmiddel (E412). Kan indeholde spor af nødder. Vægt pr. stk.: ca. 150 g Karton EAN Ciabatta fitness Energi kj (229 kcal) Fedt... 1,1 g heraf mættede fedtsyrer...0,2 g Kulhydrat g Kostfibre... 1,9 g Protein...6,8 g Salt... 1,2 g Ingredienser: Hvedemel, vand, rugmel, bygmaltmel, salt, gær, tørret Varenr.: 4411 hvedesurdej. Kan indeholde spor af æg, soja, mælk, hasselnødder, valnødder, selleri, sennep, sesamfrø, lupin. Karton EAN Karton EAN Energi kj (255 kcal) Fedt... 1,6 g heraf mættede fedtsyrer...0,3 g Kulhydrat g heraf sukkerarter... 0,8 g Kostfibre... 2,3 g Protein...8,0 g Salt... 1,4 g Vægt pr. stk.: ca. 125 g Krt. pr. palle: 20 krt. Side 9

10 Varenr.: 8516 Karton EAN Opbevaring.Ved -18 C eller koldere. Må ikke nedfryses igen efter optøning. Næringsindhold pr. 100 g færdigbagt): Energi kj (267 kcal) Fedt... 4,3 g heraf mættede fedtsyrer...0,5 g Kulhydrat g heraf sukkerarter... 0,3 g Kostfibre... 6,0 g Protein...12 g Salt... 1,1 g Ingredienser: Hvedemel, vand, fuldkornshvedemel 20,5%, hvedegluten, hørfrø, solsikkekerner, gær, rugmel, hirse, havreflager 2%, kruskaklid (hvede) 2%, urt (byg), rapsolie, salt, gule hørfrø, hvedemaltmel, frugtsukker. Kan indeholde spor af valnødder. Håndtering: Optøs i min. ved stuetemperatur. Produktet kan bages i 3 min. ved 190 C Trekant, grov, skåret Vægt pr. stk.: ca. 100 g Krt. pr. palle: 20 krt. Side 10

11 Side 11

12 Schulstad Bakery Solutions gør brød til din succes Lantmännen Unibake giver vi dig de bedste forudsætninger for at få succes med din forretning. Derfor tilbyder vi mere end godt bagværk. Vi tilbyder komplette løsninger, hvor kompetent forretningsrådgivning, professionel uddannelse og ny inspiration ledsager produkterne. Nyhedsbrev - et godt tilbud til dig! Savner du opskrifter og inspiration til din menu og buffet? Ønsker du at have de rigtige brødvarianter at tilbyde dine gæster? Vil du have viden om de nyeste trends og tendenser? Lantmännen Unibake giver dig mulighed for gratis at modtage inspiration og holde dig opdateret ved tilmelding til vores online nyhedsbrev, der udsendes ca. 4 x årligt opdelt til forskellige kundegrupper, så hvad enten du er: Kantine Stor- eller modtagerkøkken Café eller sandwichbar er der altid velsmagende opskrifter, ny inspiration, gode råd og vejledning, som er målrettet og tilpasset lige præcis dig og dine behov. Du får gode råd til køkkendriften, indblik i de nyeste fødevaretendenser og kendskab til nye produkter, koncepter og opskrifter. Tilmeld dig og få inspiration, tips og idéer til den daglige køkkendrift. Tilmeld dig vores online nyhedsbrev på schulstadbakerysolutions.dk