OVERNATNING OVERNATNING

Transkript

1 JUL & NYTÅR 2018

2 DATOER: november december december og alle dage starter kl Kr. 495,- OVERNATNING for 1 person i enkeltværelse i forbindelse med X-Mas show, inkl. morgenbuffet Kr. 695,- OVERNATNING for 2 personer i delt dobbeltværelse i forbindelse med X-Mas show, inkl. morgenbuffet

3 FLASHBACK 80 S X-MAS SHOW Årets X-Mas Show byder på lækker hjemmelavet julebuffet og fed 80 er musik. Vi lover, at der bliver rig mulighed for at feste og danse - og så er det op til jer at bevise, at I forstår at feste - som i Jeres unge dage! Flashback 80 s, Danmarks fedeste 80 er orkester er klar til at tage dig med på en forrygende tidsrejse tilbage til de sprudlende farverige 80 er dage. Flashback 80 s leverer alle de fede gamle 80 er hits, danske såvel som internationale klassikere af bl.a. Tøsedrengene, Thomas Helmig, Sanne/Sneakers, Dodo and the Dodos, Ray Dee Ohh, Halberg/Larsen, Tina Turner, Michael Jackson, og mange, mange flere. Oversigt over jule- & nytårstilbud NOV Den store julebuffet NOV Julemenu, 2-4 retter 16/11 Fisk- & skaldyrsaften, juleversion 24/11 Flashback 80 s X-Mas Show 30/11 Flashback 80 s X-Mas Show DEC Den store julebuffet DEC Julemenu, 2-4 retter MENU 80 ER JULEBUFFET DE KOLDE LÆKKERIER Hjemmelavet æblesild med rødløg og kapers Marinerede sild med hjemmerørt karrysalat og løg Æg med rejer, mayo og citron Økologisk røget laks med spinatrøræg Hjemmegravad laks i fennikel og appelsin med sennepsdressing Roulade af røget hellefisk med tomatcreme og røget paprika Skinke fra Slagter Matthiasen i Nr. Åby med kompot af pære og kanel Julepaté med syltede rødbeder DE LUNE SPECIALITETER Lun fiskefilet med hjemmerørt remoulade og citron Lun leverpostej med ristede champignon og sprød bacon Andesteg med brunede kartofler, rødkål, svesker og skysauce Knasende sprød ribbensteg med lun æblesalat og abrikoser Stegt medister med julekål Marineret juleskinke med grønlangkål DET SØDE OG OSTEN Stort økologisk ostebord med portvinssyltede nødder og kiks Ris à l amande med lun kirsebærsauce Vor konditors lækre chokoladekage med marcipan, nødder og rørt iscreme Stenovnsbagt brød fra eget bageri og smør NATMAD Stort pølse-/ostebord med tilbehør og stenovnsbagt brød Kr. 625,- inkl. stor julebuffet, X-Mas show & natmad ekskl. drikkevarer Kr ,- inkl. stor julebuffet, X-Mas show, natmad & fri bar kl (øl, vand & vin) 01/12 Flashback 80 s X-Mas Show 02/12 Familiejulefrokost m/juletræ 07/12 Flashback 80 s X-Mas Show 08/12 Flashback 80 s X-Mas Show 14/12 Flashback 80 s X-Mas Show 31/12 Nytårsgalla - all inclusive RESERVATION PÅ TRINITY.DK ELLER Bordreservation nødvendig til alle arrangementer Alle priser er inkl. moms, ekskl. drikkevarer med mindre andet er anført. Forbehold for ændringer.

4 FAMILIEJULEFROKOST M/JULETRÆ Kom til hygge for hele familien omkring Trinity s store juletræ. Der er stor og lækker julebuffet med fristelser for alle aldre. Julekonen kommer, sprudlende af juleglæde og underholder alle børnene. MENU-JULEBUFFET DEN STORE JULEBUFFET Marineret sild med æble-karrysalat Hjemmelavet æblesild med rødløg og kapers Æg med rejer og dildmayo Økologisk røget laks med lun røræg Skinke fra Slagter Matthiasen i Nr. Åby med syltede pærer Lun fiskefilet med hjemmerørt remoulade og citron Lun leverpostej med ristede champignon og sprød bacon Mini-frikadeller med smag af julens glæder Stegt medister med grønlangkål Knasende sprød ribbensteg med lun æblesalat og abrikoser Andesteg med brunede kartofler, rødkål, svesker og skysauce Stort økologisk ostebord med portvinssyltede nødder og kiks Ris a la mande med kirsebærsauce Panna Cotta med syltet orangeskal og vanilje Stenovnsbagt brød fra eget bageri MANDELGAVER Ingen ris à l amande uden mandelgave, så det skal I selvfølgelig ikke gå glip af! Mandelgaven er gavekort på et Lillebæltophold for 2 personer. JULEKONEN Julekonen kommer med en kuffert fuld af juleglæde, juledans og får julelysene frem i alles øjne, såvel store som små. SØNDAG 2. DECEMBER 2018 kl Kr. 275,- Børn 3-11 år, kr. 195,-

5 FISK & SKALDYRSAFTEN Vi har i år skabt et alternativ til den traditionelle julefest og tunge julemad. En juleudgave af vores berømte fisk & skaldyrsaften. Glæd dig til at kokkene tryller de fineste ingredienser og råvarer der kan skaffes, om til de lækreste retter. En kulinarisk julefest, hvor man bliver veltilpas mæt på den gode måde. Trinity s vinbar-koncept passer fortrinligt til denne aften, hvor det er muligt at gå på opdagelse i vinbaren, med 3 skønne glas, eller ad libitum blandt de mange vine, vi finder frem. FREDAG 16. NOVEMBER 2018 kl Kr. 595,- inkl. 1 glas bobler, stor fisk- & skaldyrsbuffet, kaffe & hyggepianist FISK & SKALDYRSBUFFET FØRSTE RUNDE PÅ BUFFET EN Østers naturel, åbnet ved bordet Salat med hvidløgsstegte tigerrejer Stegte jomfruhummerhaler Kaffegravad laks med urtechips Varmrøget laks med blå birkes, hertil salat og sauce verte Røgede pil-selv rejer med citronmayo Muslingesuppe med hjerte og knivmuslinger og urter Kogte krabbekløer med aoli Grillet marineret kammusling på bund af syltet jordskok og creme ANDEN RUNDE PÅ BUFFET EN Moules frites Gratineret hummer med hollandaise og julienne af urter Lynstegt tun i østens krydderi klæder Urtebagt lange med hvidvinscreme Havtaske bagt i pancetta med oliventapenade Kogt torsk classic/moderne med rødbeder, bacon og sennepssauce Stegt rødtunge med banan, rød peber og brunet smør EFTERFØLGENDE Stort økologisk ostebord med portvinssyltede nødder og kiks Dessertbuffet med kager, is og mousse fra eget konditori, hertil frugt og tilbehør VINBAR 3 SKØNNE GLAS Kr. 195,- VINBAR AD LIBITUM Kr. 345,- JULE FISK & SKALDYRSAFTEN inkl. overnatning Kr. 995,- pr. person i delt dobbeltværelse Garniture og saucer, der akkompagnerer retterne og stenovnsbagt brød

6 JULEMENU Hele november og december måned kan vores julemenu nydes hver aften i Restaurant Lillebælt eller Brasserie G. * Vælg selv, hvor mange retter, der skal indgå i menuen. JULEMENU FRIT-VALG FORRET Sprængt and & hummer Æble Grønkål Tomat Sauce Mousseline MELLEMRET Røget ål fra Fyn Kartoffel Vagtelæg Fermenteret hvidløg Dild HVER AFTEN I NOVEMBER & DECEMBER. * Fra kr. 275,- HOVEDRET Gåsebryst & Rilette Konfiteret kartoffel Kastanje Bøgehatte Portvinssauce DESSERT Æble Tarte Tatin Gløgg iscreme Hasselnød Korend Rom 2 retter kr. 275,- 3 retter kr. 325,- 4 retter kr. 385,- * Hele november og december måned undt. 23, 24, 25. og 26. december 2018.

7 DEN STORE JULEBUFFET På Trinity sætter vi en ære i at skabe de bedste rammer for jeres julefest, både når det gælder råvarer, tilberedning, menu og servering. Retterne er hjemmelavet fra bunden af med årstidens grøntsager. Bid for bid får hele dit selskab en varieret, skøn og uforglemmelig oplevelse. Til alle retter serveres stenovnsbagt brød fra eget bageri og smør. FORUDBESTILLING NØDVENDIG FROKOST / AFTEN I NOVEMBER & DECEMBER Kr. 325,- v/min. 25 couverter ekskl. natmad MENU STOR BUFFET MED DANSK JULEMAD * TRADITIONELLE RETTER Hjemmelavet æblesild med rødløg og kapers Marinerede sild med karrysalat og rødløg Rejer med mayo og citron Økologisk røget laks med røræg Lun leverpostej med ristede champignon og sprød bacon Lun fiskefilet med hjemmerørt remoulade og citron Andesteg med brunede kartofler, orangesauce og rødkål Stegt medister med grønlangkål Stort økologisk ostebord med portvinssyltede nødder og kiks Ris à l amande med lun kirsebærsauce UTRADITIONELLE RETTER Marineret tun med sort sesam, små salater og soya Roulade af rødspættefilet med krydderurtefars og krebsehaler Charcuterie fra Slagter Matthiasen i Nr. Åby med pære/kanel kompot Andeconfit med cornichons og rødløg Rosastegt culotte med bagte rodfrugter, kalvesky og rosmarin Marineret svinebryst med sprød svær, hertil lun æble/grønkålssalat Vor konditors lækre chokoladekage med marcipan, nødder og rørt iscreme Panna Cotta med syltet orangeskal og vanilje NATMAD (tilkøb) F.eks. aspargessuppe med kødboller og stenovnsbagt brød Pris fra kr. 105,- * Hele dec. måned undtagen 23, 24, 25. og 26. frem til og med 30. dec.

8 NYTÅRSGALLA - ALL INCLUSIVE Markér årsskiftet med en eksklusiv nytårsfest - all inclusive, hvor forkælelse og gastronomi vil danne ramme om en uforglemmelig nytårsaften og -nat. MANDAG 31. DECEMBER 2018 fra kl Kr ,- pr. person med overnatning i delt dobbeltværelse eller 1 person i enkeltværelse GALLA PROGRAM Kl Matiné kagebord med kaffe/te Kl Bobler til Dronningens nytårstale Kl retters gallamiddag inkl. vinmenu ad libitum Kl Kaffe med avec Kl Fri bar med udvalgte drikkevarer, drinks, øl, vand og vin Kl Dans - til liveband Kl Fyrværkeri, bobler og kransekage GODT NYTÅR Kl Tapas by Night Kl Den 1. januar 2019: Nytårsbrunch GALLAMIDDAG - MENU Ristet pighvar & kammusling cheviche Blomkålspuré Muslingesauce Lardo Dildolie Urter Foie Gras med sprængt and & konfiteret kalvebrissel Bøgehat Brioche crutons Frissésalat Vintertrøffel Langtidsstegt oksemørbrad Pigeonæble m/ morkelstuvning Glaseret persillerod Urter Pastinakpuré Sauce sherry Pommes Rösti 3 gourmet oste fra Arla Unika Mammutoliven Syltede nødder Soltørret tomater Fyldte crepes med nøddesmør Hindbærpocheret fersken Hvid chokoladeparfait Dehydreret kage Kaffe / te med avec Vinmenu ad libitum MANDAG 31. DECEMBER 2018 fra kl Kr ,- uden overnatning CONFERENCE HOTEL CELEBRATIONS EVENTS GL. FÆRGEVEJ 30. SNOGHØJ FREDERICIA REC@TRINITY.DK TRINITY.DK