FIRST HOTEL MARINA Selskabsmateriale

Transkript

1 FIRST HOTEL MARINA Selskabsmateriale

2 First Hotel Marina First Hotel Marina i Vedbæk ligger smukt i naturskønne og rolige omgivelser ved Vedbæk Havn og strand. Og alligevel tæt på København med motorvej og togstation inden for rækkevidde og med direkte forbindelse til Københavns Lufthavn. Fra First Hotel Marinas værelser er der udsigt til Øresund eller Jægersborg Hegn. First Hotel Marina er et førsteklasses 4 stjernet hotel, som tilbyder store, lyse selskabsfaciliteter og udsøgt service, der sikrer at jeres arrangement, bliver en succes. Vores restaurant og selskabsforretning serverer mad af høj kvalitet. Vi har stor ekspertise og erfaring med afvikling af arrangementer op til 500 personer, uanset om der er tale om bryllup, konfirmationer, gallamiddage eller noget helt fjerde. Vi lægger stor vægt på at både rammerne og indholdet af arrangementet skræddersys, så nøjagtigt som muligt i forhold til gæstens ønsker. Dette materiale er ment som en appetitvækker og skabe inspiration, således at I som udgangspunkt kan danne jer en idé om, hvilke elementer, at arrangementet skal indeholde og hvorledes det skal designes. Hvis I har spørgsmål eller andet, som vi kan være behjælpelige med, så står vi naturligvis til jeres fulde disposition. Med venlig hilsen Personalet på FIRST HOTEL MARINA.

3 Pakke - Min. 20 personer Velkomstdrink Crémant de Alsace 3-retters gourmetmiddag iflg. Selskabskort (Tillæg på DKK for menu 2, 4, 6 og 8) Vinmenu ad libitum, husets vine Isvand Husets blomster Kaffe, petit fours og 1 cognac eller likør "Blød bar" (Bar i 3 timer med øl, vand og vin) Natmad (Europæisk oste- og pølsebord) med 1 øl/vand Pris pr. person, uden overnatning DKK 995,00 Pakke deluxe - Min. 20 personer Blomster dekorationer Aperitif - Nicolas Feuillatte Brut, Champagne 4-retters gourmetmiddag Pellegrino/Panna ad libitum Vinmenu ad libitum, husets vine Kaffe, petit fours og 1 cognac eller likør "Hård bar" (Bar i 2 timer med øl, vand og spiritus) Natmad (Europæisk oste- og pølsebord) med 1 øl/vand Pris pr. person, uden overnatning DKK 1.295,00

4 Frokostpakke - Min. 20 personer Buffet arrangement - Min. 20 personer Velkomstdrink Crémant de Alsace Velkomstdrink Husets mousserende vin Frokostbuffet i 2 timer Buffet Blød bar i 2 timer med øl, vand, isvand og husets vin Forretter Kaffe, te og 2 stk. petit fours Søkogte rejer med grønne asparges og Husets blomster sennepsvinaigrette med æg og kapers. Pris pr. person DKK 495,00 Carpaccio med parmesan og trøffel, bladsalater. Trøffelsyltet kyllingesalat med soltørret tomat, bladsalat, bladselleri og parmesanost og grillet citron. Hovedretter Kalveculotte med saute af spinat og svampe, dampet kål og rødvinssauce. Bagt laks med hollandaise, på bønner og spidskål. Hertil nye kartofler. Oste og dessert Udvalg af gårdoste Braisseret ananas med chokoladegelé og vaniljeis. Blød bar i 2 timer med øl, vand, isvand og husets vin Kaffe, te og petit fours på buffet Husets blomster Pris pr. person fra DKK 585,00

5 Crémant de Alsace pr. glas 65,00 Champagne Nicolas Feuillatte Réserve Brut pr. glas 95,00 Snacks, pr. gæst 25,00 Blød bar, velkomst, øl, vand, vin 1 time pr. gæst 95,00 2 retters menuer fra 275,00 Receptionsbuffet fra 125,00 Buffet fra 275,00 3 retters menuer fra 350,00 Vinmenuer fra 195,00 Vine pr. flaske fra 250,00 Menukort, husets, pr. gæst 7,00 Isvand pr. gæst 5,00 Mineralvand ad libitum pr. gæst 65,00 Kaffe og te 25,00 Cognac og likør, pr. genstand 55,00 Petit fours, 2 stk. pr. gæst 30,00 Sodavand / Øl 30,00/35,00 1/1 flaske spiritus 750,00 Blød bar i 3 timer (øl, vand og vin) 195,00 Hård bar i 3 timer (blød bar+spiritus) 295,00 Hård bar (ovenstående inkl. Cocktails). Bartender pr. time 250,00 Blomster, husets, pr. person 15,00 Blomsterdekoration ved dekoratør pr. person 65,00 Tjenerovertid efter kl pr. påbegyndt time(1 tjener til 30 gæster) 360,00 Natmad (europæisk oste- og pølsebord) 110,00

6 Menu 1 februar april Jordskokke suppe med ristet kammusling Lammeculotte serveret med saltbagt selleri, æbler og syltet tomat. Hertil pommes duchesse og rosmaringlace Pocheret pære, serveret med lakridsparfait og mandler Pris pr. person DKK 350,00 Menu 2 februar april Terrin af stenbiderrogn, serveret med citronpuré og sprød toast. Kalvemørbrad serveret med variation af løg, garni, pommes Anna og rødvinssglace Cheesecake serveret med Havtorn (bær) Pris pr. person DKK 395,00

7 Menu 3 maj - juli Dampet asparges serveret med pocheret æg og vinaigrette Stegt Hellefisk på rustik sommersalat af Bladselleri, radiser, æble, nye kartofler og beurre blanc Jordbærsuppe serveret med brownie og nødder Pris pr. person DKK 350,00 Menu 4 maj - juli Gratineret jomfruhummer med frissé salat Parmesan og trøffelvinaigrette Perlehøne serveret med sommergrønt, Morkelsky og nye kartofler Variation af rabarber og iscreme Pris pr. person DKK 395,00

8 Menu 5 august - november Pesto risotto med sprødstegt skinke og fennikel crudite Braisseret kalvekæber, serveret med syltet rodfrugter og kartoffelmos Citron fromage serveret med hvid chokolade og vanilieskum Pris pr. person DKK 350,00 Menu 6 august - november Spicy piment suppe serveret med saltet laks og syltet kantareller Helstegt oksefilet med aubergine, saltbagt Løg, persillerods chips og foiegras sauce, hertil pommes rösti Ostetærte med græskarkompot Pris pr. person DKK 395,00

9 Menu 7 november - januar Rimmet laks med fennikel og hjemmelavet flødeost Andebryst med confit af and, rødkål, rødbedechips, knuste kartofler og tranebærsauce Vanilie pannacota med kirsebærskum Pris pr. person DKK 350,00 Menu 8 november - januar Torskebisque med bagt torsk og citron confit Oksemørbrad med spinat, skalotteløg, pommes fondant og sherrysauce Tarte tatin med vanilieiscreme Pris pr. person DKK 395,00

10 Vinmenu 1 Vin ad libitum under middagen Pris pr. person 195,00 Dona Verano, Sauvignon Blanc, Chile Dona Verano, Cabernet Sauvignon Moscato d Asti Volpi DOC, Piemonte Vinmenu 3 Vin ad libitum under middagen Pris pr. person 380,00 Riesling, Hugel & Fils, Alsace Château La Fleur Borreau, Montagne Saint-Emilion Muscat de Rivesaltes, Domaine Cazes (bio) Vinmenu 2 Vin ad libitum under middagen Pris pr. person 285,00 Stone Barn, Chardonnay Côtes-du-Rhône Rouge, Belleruche, M. Chapoutier Château Les Arroucats St. Croix du Mont

11 Julen er jul på FIRST HOTEL MARINA i selskab med DJ Jan Olsen. Der vil i år blive serveret en udsøgt stor Julebuffet og dækket sjovt og levende op efter alle kunstens regler. Vi starter med,at byde velkommen med et festligt glas mousserende vin inden middagen går i gang. Efter middagen vil der være 80 er og tidlig 90 er musik for fuld udblæsning i selskab med DJ Jan Olsen. Så ønsker I en fantastisk afslutning på året med fantastisk musik, røgmaskiner og diskolys og meget andet, så er julefrokosten på FIRST HOTEL MARINA stedet, hvor det sker. Eksempel på julebuffet Traditionel jul 2 slags sild med kapers og løg Røget ål med røræg Gravad laks med ræve dressing og citron Lun leverpostej med champignon og bacon Hønsesalat med tomat og purløg Fiskefilet med remoulade og dild Æg og rejer med mayonnaise Glaseret skinke med grønlang kål Flæskesteg med rødkål Andesteg med brune kartofler og andesauce Oste bord med behørig garniture Ris a la mande med kirsebær sauce DKK 350,00 Vi kan skræddersy jeres arrangement nøjagtigt, som I ønsker.

12 Mousserende vin / Vin Moussex Pris DKK Crémant d'alsace Brut, Bestheim 375,00 Cava Brut Reserva Sumarroca 350,00 Marquis de la Cour Brut, Loire 295,00 Champagne Nicolas Feuillatte Réserve Brut 575,00 Nicolas Feuillatte Grand Cru Pinot Noir 825,00 Nicolas Feuillatte Rosé 725,00 Moët & Chandon Imperial Rosé 795,00 Moët & Chandon Brut Imperial 625,00 Laurent-Perrier Brut 625,00 Mercier Cuvée Brut 525,00 Pol Roger, Cuvée Sir Winston Churchill 1.695,00 Pol Roger, Rosé 795,00 Pol Roger, Reserve 650,00 Pol Roger Brut, Vintage 795,00 Laurent-Perrier, Brut, Rose 925,00 Pol Roger, Rich 650,00 Hvidvin / White wines Retamo Chenin Blanc 250,00 Dona Verano, Sauvignon Blanc, Chile 275,00

13 Frankrig / France Pris DKK Riesling Rayon de Lune, Bestheim, Blue, Alsace 325,00 Gewurztraminer Rayon de Lune, Bestheim, Blue, Alsace 375,00 Hugel & Fils, Gewuerztraminer 475,00 Hugel & Fils, Cuvee le Amour 375,00 Weighbridge, Chardonnay, Peter Lehmann, South Australia 325,00 Hess Selection, Sauvignon Blanc, Lake County 425,00 Poco Sueño, Chardonnay Reservado 285,00 Vouvray, Domain Brunel 325,00 Chardonnay Réserve, Bouchard Aîné et Fils 375,00 La Ciboise, Blanc, Luberon, M. Chapoutier 295,00 Crôzes-Hermitage, Petite Ruche, M. Chapoutier 415,00 Chablis, 1. Cru Les Vaudevey, Domaine Laroche 575,00 Petit Chablis, Laroche 350,00 Chiaro di Luna, Pinot Grigio 325,00 Soave Classico DOC, Tommasi 325,00 Tasman Bay, Sauvignion Blanc 375,00 Pagos del Rey, Analivia Verdejo 325,00 Raimat Abadia Blanco 350,00 Glen Carlou, Chardonnay 385,00 Arnold Palmer, Chardonnay 395,00 Hugel & Fils, Pinot Gris 415,00 Bruno Colin Chassagne, Montrachet 675,00

14 Rosevin / Rosé wines Pris DKK Chiaretto, Tommasi, Bardolino Classico 295,00 Raimat, Clamor rosado 275,00 Rødvin / Red wines Retamo, Malbec 250,00 Weighbridge, Cabernet/Merlot, Peter Lehmann 325,00 La Playa, Merlot 325,00 La Playa, Pinot noir 325,00 Tommasi, Romeo 325,00 Grand Circle, Zinfandel 350,00 Lehmann, Merlot 350,00 Stone Barn, Merlot 325,00 Stone Barn, Zinfandel 325,00 Rasteau Rhone, M.Chapoutier, 415,00 Purato, Nero d avola 355,00 Amarone della Valpolicella Classico, Tommasi 475,00 La Pieve, Barolo, Marziano Abbona 525,00 Rinaldi, Barbera d Alba, Marziano Abbona 375,00 Weighbridge, Cabernet/Merlot, Peter Lehmann 325,00 Glen Carlou, Cabernet Sauvignon 350,00 Vega Sicilia "Pintia Toro" Tempranillo 650,00 Glen Carlou, Cabernet Sauvignion/ Merlot 350,00 St. Regis, Alcoholfree, Cabernet Sauvignion 295,00

15 Dessertvin / Dessert wines Pris DKK La Playa, Late Harvest, Sauvignion Blanc 285,00 Asti Spumante Bersano, Piemonte 285,00 La Lupa, Moscato D'Asti DOCG, A. Boffa, Piemonte 315,00 Recioto della Valpolicella, Vigneto Fiorates, Tommasi 375,00 Château Les Arroucats St. Croix du Mont 375,00 Recioto della Valpolicella, IL Roverone 375,00 Chateau Beaulon Pineau de Charantes 10 Years 425,00

16 BRUNCH PÅ FIRST HOTEL MARINA 1 glas mousserende vin Chokolade Fontaine Yoghurt med forskellige slags toppings 2 slags sild med garniture Gravad og røget laks Klassisk æg og bacon Helstegt Oksefilet med stegte kartofler og timiansky Frikadeller med kold kartoffelsalat Lun leverpostej med championer og bacon Grøntsagstærte med tomater, peberfrugt, løg, basilikum Klassisk Cesarsalat med kylling Rullepølse og Spegepølse med behørig garniture Pastasalat Tunsalat Hønsesalat 3 slags ost, danske / franske Pandekager med ahornsirup Frugtsalat Rundstykker, rugbrød, franskbrød og maltbrød Wienerbrød af forskellig slags og 3 slags mini muffins 3 slags marmelade, nutella og smør Smoothies Æble og Appelsinjuice på buffet Mælk på buffet Kaffe / te på buffet Pris pr. person 265,- / med mousserende vin Pris pr. person 225,- / uden mousserende vin Børn fra 4 år 10 år pris 145,- Børn under 4 år gratis

17 Værelsespriser. I forbindelse med arrangement tilbyder vi helt særlige værelses- Priser på FIRST HOTEL MARINA. Afhængigt af antal personer og sæson, så kan vi skræddersy det Helt rigtige tilbud til jer. For yderligere information vedrørende dette, så bedes I kontakte Vores booking afdeling på Vi glæder os til, at kunne byde jer velkommen på FIRST HOTEL MARINA