Jord under neglene Lersøparkens Skolehaver HVOR KOMMER MADEN FRA? Naturværkstedet Kløvermarken Naturen som spisekammer

Størrelse: px
Starte visningen fra side:

Download "Jord under neglene Lersøparkens Skolehaver HVOR KOMMER MADEN FRA? Naturværkstedet Kløvermarken Naturen som spisekammer"

Transkript

1 HVOR KOMMER MADEN FRA? Jord under neglene Lersøparkens Skolehaver Grøn mad i eventyrlige omgivelser Naturværkstedet Kløvermarken Naturen som spisekammer Kalvebod Naturskole Blomster og bier ved mosen Naturværkstedet Streyf Kakao og kokospalmer Botanisk Have Køer i byen Landbohøjskolen MAD Fra Haw til Maw Øresunds Miljøskole Fra Vand til Tand Det Maritime Ungdomshus RUTEN Pluk, flå og parter Få besøg af en jæger Madfabrik - i børnehøjde Meyers Køkken & Bageri Halalslagter Al-Daawa Det gode brød Il Fornaio Haver til Maver Aarstidernes skoletjeneste Økologisk bondegård tæt på byen Grantoftegård Børnerestaurant Frugt- og grøntleg Det lille, lokale mejeri Øllingegaard Kulinarisk venskabsklasse ANDERLEDES INDKØB Store bagedag Overdådighed INCO Danmark Fiskekasse AKTIVITETER Morgentur til Københavns Fisketorv Fisketorvet på Nordhavnen Skolefisk ENERGI FORBRUG OG FRÅS UNDERVISNINGSMATERIALER Energi & Vandværkstedet MADHISTORIER Københavns spisekammer Amager Museet Det travle køkken på en herregård Frilandsmuseet Et skridt ind i fortiden Sagnlandet Lejre (Lejre Forsøgscenter) INSPIRERENDE INDKØB Kervan Frugt og Grønt Supermarco Peter Beier Chokolade Paradis Is Gourmandiet Egefeld Fiskehandlerne ÅRLIGE MAD-EVENTS Copenhagen Cooking. Smagens Dag. Fiskens dag.

2 VELKOMMEN TIL MADRUTEN Københavns Madrute er et kulinarisk kort over aktiviteter i København og omegn. Her kan børn fra byens skoler og fritidsinstitutioner undersøge, lege og arbejde med mad på alle planer. Ved at følge Madruten kan de fiske, fange og forarbejde råvarer, opleve madhistorie på egen krop, få indblik i anderledes indkøb, møde små, selvstændige madhåndværkere og undersøge den energi, der skal bruges til at lave maden. I Madruten har vi ikke alene samlet oplysninger om de tilbud, der allerede eksisterer i kommunen. Vi har også overtalt private fødevareproducenter til at åbne dørene på klem til deres virksomheder. Endelig skitserer vi ideer, man kan arbejde videre med på sin egen skole. Vi håber, at Madruten vil virke som inspiration og dermed være med til at skabe større maddannelse, madmod og madbegejstring hos byens børn. Velbekomme! design: punktumdesign.dk tryk: eks-skolens trykkeri

3 INDHOLD s. 4 s.14 s.14 s.15 s.15 s.16 HVOR KOMMER MADEN FRA? Jord under neglene Lersøparkens Skolehaver Grøn mad i eventyrlige omgivelser Naturværkstedet Kløvermarken Naturen som spisekammer Kalvebod Naturskole Blomster og bier ved mosen Naturværkstedet Streyf Kakao og kokospalmer Botanisk Have Køer i byen Landbohøjskolen s. 10 s. 11 s. 11 Energi & Vandværkstedet s. 12 s. 12 ANDERLEDES INDKØB Overdådighed INCO Danmark Morgentur til Københavns Fisketorv Fisketorvet på Nordhavnen ENERGI FORBRUG OG FRÅS MADHISTORIER Københavns spisekammer Amager Museet Det travle køkken på en herregård Frilandsmuseet s. 13 INSPIRERENDE INDKØB Kervan Frugt og Grønt Supermarco Peter Beier Chokolade Paradis Is Gourmandiet Egefeld Fiskehandlerne s. 14 ÅRLIGE MAD-EVENTS Copenhagen Cooking s.16 s.17 s.17 s.18 s.18 s.18 s.19 Fra Haw til Maw Øresunds Miljøskole Fra Vand til Tand Det Maritime Ungdomshus Pluk, flå og parter Få besøg af en jæger Madfabrik - i børnehøjde Meyers Køkken & Bageri Halalslagter Al-Daawa Det gode brød Il Fornaio Haver til Maver Aarstidernes skoletjeneste s. 12 Et skridt ind i fortiden Sagnlandet Lejre (Lejre Forsøgscenter) Smagens Dag Fiskens Dag s. 14 UNDERVISNINGSMATERIALER Skolefisk Fiskekasse s. 14 AKTIVITETER Store bagedag Kulinarisk venskabsklasse Børnerestaurant Frugt- og grøntleg s.19 s. 10 Økologisk bondegård tæt på byen Grantoftegård Det lille, lokale mejeri Øllingegaard

4 HVOR KOMMER MADEN FRA JORD UNDER NEGLENE LERSØPARKENS SKOLEHAVER Midt i storbyen - bag en undseelig låge i et stort buskads i Lersøparken - ligger en lille plet paradis. En næsten hundrede år gammel skolehave. I skolehaven trylles der med frø i de små havelodder, og der tilberedes mad over bål. Børnene oplever vækstens magi og naturens mangfoldighed. De kan gemme sig i vilde kroge af haven og spise så meget, de har lyst til af æbler, blommer og bær, og når skolehavesæsonen er ovre, kan de bære høsten hjem til far og mor. Salat, gulerødder, græskar, radiser, kartofler og solsikker, som de selv har dyrket klasse. Hele skoleklasser. 175 kr. per barn for hele sæsonen. 3 timer. Formiddag eller eftermiddag en gang om ugen. Camilla Friedrichsen, tlf eller S-tog til Bispebjerg Station eller 6A. Man binder sig for hele havesæsonen, maj september. htm GRØN MAD I EVENTYRLIGE OMGIVELSER NATURVÆRKSTEDET KLØVERMARKEN Det første, der møder blikket, er det økologiske demonstrationshus bygget op som et sneglehus. Går man længere ind på området, støder man på udendørs lerovne, fortællertelt, stensætninger med krydderurter, naturlegeplads og tujalabyrint. Kløvermarken rummer mange spændende haverum på naturens betingelser. Her kan børnene opleve, hvordan man kan bruge naturens spisekammer over bål. De kan lave urtefrikadeller, suppe, brød med urtefyld og grønne pandekager klasse. OBS! Råvarer skal medbringes, på nær det I selv plukker af grønt. 2-3 timer. Formiddag. Tlf Bus nr. 2A, 47, 350 S. NATUREN SOM SPISEKAMMER KALVEBOD NATURSKOLE Smukt placeret yderst på de amagerkanske vidder tilbyder naturskolen et væld af temaer, hvor man kan kombinere forskellige fagområder med natur- og madforståelse. Med de historiske briller på kan man følge i rensdyrjægernes fodspor, eller man kan eksperimentere med ålefiskeri og madpakkens vej til komposten i forbindelse med biologi og natur/teknik. Man kan også som en del af hjemkundskab lave grøn mad, hjorteopbrækning eller saft, syltetøj og æblemost fra Kalvebodens skatkammer. Alle tilbud er afstemt med fagmålene. Tilbudet gælder kun kommunens skoler klasse. Hele skoleklasser. Hvis råvarer skal medbringes, aftales det på forhånd. Se de enkelte temaer på hjemmesiden. Se hjemmesiden under aktiviteter. Metrostationen Vestamager. MADRUTEN SIDE 4

5 BLOMSTER OG BIER VED MOSEN NATURVÆRKSTEDET STREYF Når man besøger naturværkstedet ved Utterslev Mose, tages alle sanserne i brug. Her kan man lave mad af vilde urter, frugt og bær og tilberede den over åben ild. Mens varmen og duften af bålmad breder sig, kan man lytte til biernes summen og se, hvordan de laver honning i det overskårne bistade. Det specielle ved Streyf er, at det er skolerne selv, der laver aktiviteterne, og at man ikke mødes af andet personale under besøget. Derfor skal lærerne/pædagogerne først gennemgå et introduktionskursus og herved blive registrerede brugere. Læs mere om introduktionskurset og om sæsonens ture og arrangementer på hjemmesiden. Tlf eller Bus 6A, 42, 43, 69, 176 til Emdrup Torv. KAKAO OG KOKOSPALMER BOTANISK HAVE Vanilje, ris, mango, kakao og kokos alle sammen regnskovsplanter, som vi spiser uden at tænke over det. Hvor mange ved f.eks., at vaniljestænger er fermenterede og tørrede frøkapsler fra den klatrende orkideplante, Vanilla planifolia? I Botanisk Haves tropehus kan man se de forunderlige, tropiske nytteplanter og lære hvilken del af planterne, der kan anvendes klasse. 75 min. Tlf eller Gå-afstand fra Nørreport Station. snm.ku.dk/skoletjenesten/bhm MADRUTEN SIDE 5

6 KØER I BYEN LANDBOHØJSKOLEN Går man ad Nørrebros grønne sti på broen over Åboulevarden, kan man være heldig at blive mødt af et forunderligt syn. Pludselig står man ansigt til ansigt med en ko midt inde i København! Køerne og kvierne bor i Landbohøjskolens stalde. Landbohøjskolen har åbnet stalddøren på klem og givet Madrutebørnene lov til at få en rundtur og høre mere om, hvordan køer skal passes, og hvor mælken kommer fra. Maks.10 børn. 1/2 time. Kl Hans Skaaring, tlf Følg den grønne sti, der forbinder Nørrebro med Frederiksberg. Telefonisk aftale strengt nødvendigt. FRA HAW TIL MAW ØRESUNDS MILJØSKOLE Miljøskolen, der ligger på Carls Bastion, kan byde på temaer for alle aldersgrupper klasse kan dykke ned i skolens undervandsteater og opleve, hvordan det er at være en fisk, når de klædt ud i fiskekostumer spiller med i et lille teaterstykke klasse kan i Fiskfra haw til maw, arbejde med fiskens vej til spisebordet. Superfisker er et andet tilbud, hvor der arbejdes med fiskeri og sanselige oplevelser med fisk klasse. Se de individuelle temaer. Se de individuelle temaer. Bookning foregår via Bus 66 eller havnebus 901 og MADRUTEN SIDE 6

7 FRA VAND TIL TAND DET MARITIME UNGDOMSHUS Dagen starter med en sejltur fra Sundby Havn. Ved de gode fiskesteder fanger børnene typisk torsk og sild. Efter et par timer går turen tilbage, hvorefter børnene renser fangsten, mens der fortælles om kendetegnene for de enkelte fisk. Til sidst tilbereder de fisken enten i rygeovn eller inde i køkkenet klasse. Mindre brugerbetaling. Se hjemmesiden. Tlf / eller Metrostation Øresund. PLUK, FLÅ OG PARTER FÅ BESØG AF EN JÆGER På samme måde som når man høster frugt og afgrøder, høster man også overskuddet af vildtbestanden, når skoven falmer. Jægerforbundets naturvejledning giver børnene mulighed for at bruge alle deres sanser og få en direkte oplevelse af natur, jagt og vildt. Mens børnene flår og parterer vildtet, fortæller jægeren om respekt for naturen, både når dyret skydes, og når det bruges bagefter. Måske kan man endda få jægeren til at tage sin jagthund med. klik under: Få besøg af naturvejlederen. Niels Frost. tlf eller jaegerne.dk MADRUTEN SIDE 7

8 MADPRODUKTION MADFABRIK - I BØRNEHØJDE MEYERS KØKKEN & BAGERI Kan I skrælle 100 kg gulerødder og ordne 100 kg løg? Kan I pille kartofler og bage brød til 3000 gæster? Nu har jeres klasse muligheden for at komme ud og se Meyers Køkken & Bageri - her hvor grøntsagerne er friske fra landmandens marker, hvor ben og urter koges til fond i 150 liter store gryder, og hvor bagernes ovne kan rumme 50 brød ad gangen. Kom og oplev en sund og grøn madfabrik fuld af glade kokke. Deltag i produktionen af retterne og få jeres egen frokostpose med hjem. Meyers Køkken har meget høje hygiejnekrav. Derfor er det vigtigt, at alle børn, som deltager, er raske og nøje følger kokkenes anvisninger. HALALSLAGTER AL-DAAWA klasse. Op til 28 børn (deles op i 2 hold). 25 kr. per deltager (inkl. rundvisning, madlavning og frokostpose). 2 timer. Fra kl Henriette Hansen, eller tlf Bus nr. 26 kører til døren 3 gange i timen fra Nordhavn Station. / Meyers køkken Al-Daawa er en moderne halalslagter, som bygger på gamle, marokkanske traditioner. Kødet stammer fra dansk kødkvæg, som er opvokset naturligt uden brug af vækstfremmere og antibiotika. I butikken kan børnene se et stort udvalg af halalkød og få lov til at opleve, hvordan slagteren åbner og parterer et lam eller en kalv og evt. fremstiller de berømte merguez pølser, som er marokkanske lammepølser. Maks. 12 børn. ½ time. Mandage mellem kl Tlf.: / eller Bus 5A, 350S eller tog til Nørrebro Station. DET GODE BRØD IL FORNAIO Il Fornaio betyder manden ved stenovnen på italiensk, og her bager man brød efter de bedste italienske, håndværksmæssige principper. Håndelag, råvarer, opskrifter brødet fra Il Fornaio er den rene, uforfalskede og 100 % økologiske vare. Skabt med hænder og hjerte og med respekt for den tid, det tager at gøre tingene ordentligt. Kom og se, lugt og smag, hvordan kvalitetsbrød bliver til i de store stenovne klasse. 1 1/2-2 timer. Mellem kl Jette Kvist-Kristensen, tlf.: eller Metrostationen Øresund eller Lergravsparken. MADRUTEN SIDE 8

9 HAVER TIL MAVER AARSTIDERNES SKOLETJENESTE Aarstiderne har formået at genskabe jordforbindelsen med grønsager direkte fra jord til bord. På Krogerup - Aarstidernes økologiske gård i Humlebæk - viser landmanden rundt. Den smukke gård og den store, gule lade summer af en lang række aktiviteter: landbrug på godt 100 ha med korn, græs, grønsager og en stor flok køer. Børnene møder Haver til Maver med ca. 50 skolehaver placeret i en sædskiftemodel. Her lærer de om brugen af kløver, nytteinsekter og andre principper for økologi. Gården huser også en dejlig gårdbutik, et storkøkken og en del af Aarstiderne.com kr. 2 timer. Bedst efter kl Tog til Humlebæk Station. Dernæst 7 minutters gang gennem skoven. FOTO HENRIK HELWEG-LARSEN ØKOLOGISK BONDEGÅRD TÆT PÅ BYEN GRANTOFTEGÅRD Kom ud og oplev stemningen på den økologiske bondegård i det idylliske Pederstrup ganske tæt på København. Få en gratis tur med hestevognen (tirsdag og onsdag i sommerhalvåret i tidsrummet Skal ikke forudbestilles). En guided tur på gården koster 700 kr. for en time og skal aftales med Grantoftegaard på Desuden laver naturvejleder Keld Nørgaard undervisning om økologisk landbrug, miljø, fødevarer, fødevarekvalitet og forskellige naturfaglige undersøgelser i mark og skolestue. Alt efter klassernes individuelle ønsker og undervisningsforløb afstemmes undervisningen efter fagmålene. 800 kr. Aftales individuelt. Inden for normal skoletid. Keld Nørgaard, tlf eller S-tog til Ballerup Station. Bus 157 eller 216 til Baltorpvej. Herefter 5 min. gang. MADRUTEN SIDE 9

10 DET LILLE, LOKALE MEJERI ØLLINGEGAARD Det økologiske mejeri Øllingegaard nær ved Borup er baseret på nærhedsprincippet. Mælken kommer fra økologiske køer i lokalområdet, og mejeriet leverer udelukkende mælk til Vestsjælland, Nordsjælland og Storkøbenhavn. Et besøg på mejeriet starter med en snak om gårdens historie, økologi og om, hvordan man laver mælkeprodukter. Derefter går man over og ser maskinerne, mælkeproduktionen og kølerummet. Besøget slutter af med, at børnene smager dejlig, økologisk chokolademælk. 1 ½ time. Torsdage. Peter Hansen, tlf.: Offentlig transport fra København er ikke helt nemt. Tag toget fra Hillerød mod Skævinge. Stå af på Gørløse Station. Gå 2,2 kilometer. ANDERLEDES INDKØB OVERDÅDIGHED INCO DANMARK Hvis man vil have en fornemmelse af, hvad det vil sige at lave mad til mange, skal man besøge INCO Danmark. Det er her restauranter, cafeer, kantiner, storkøkkener og slagtere køber ind. Halvanden meter lange flæskestege, bjerge af fisk, fem meter høje hylder med emballage, oliven i femlitersdåser og hele oste. Det kan med andre ord virke fuldstændigt overvældende, første gang man træder ind over tærsklen til det store grossistsupermarked, og man kan let komme til at føle sig som en miniput i kæmpernes land. Fotografering - både med kamera og mobiltelefon - er strengt forbudt klasse. 8 børn og 1 voksen. ca. 1 time , mandag til fredag. Magnus Strand, / eller INCO Danmark ligger midt i Kødbyen i gå-afstand fra Hovedbanegården. MADRUTEN SIDE 10

11 MORGENTUR TIL KØBENHAVNS FISKETORV FISKETORVET PÅ NORDHAVNEN Oplev et hav af frisk fisk på Københavns Fisketorv, her hvor restauranter og fiskehandlere køber ind til dagen. Bliv guidet rundt af naturvejleder Kim Larsen, der fortæller om de mange forskellige og sjove fisk. Fra drabelige sildehajer, hæslige havtasker og glatte ål til søde rødspætter og kække krabber kr. 1 ½ time Kim Larsen, tlf eller Bus 26. Kim Larsen, tlf eller ENERGI FORBRUG OG FRÅS ENERGI & VANDVÆRKSTEDET Det er en god idé at besøge Energi & Vandværkstedet ved Damhussøen for at finde ud af, hvor meget energi vi bruger i de danske husholdninger, og hvordan det influerer på klimaet. Energi & Vandværkstedet tilbyder en række undervisningsforløb for københavnske institutioner og skoler. Undervisningsforløbene tager udgangspunkt i forskellige temaer inden for energi og vand og er alle relaterede til fællesmålene. For alle undervisningsforløb kan man downloade en lærevejledning. Hele skoleklasser eller børnegrupper. Gratis for kommunens skoler og offentlige institutioner. Se de enkelte forløb. Gå ind på bookning via hjemmesiden www. groen-skole.kk.dk/vandverk Bus 6A, 15, 21, 22, MADRUTEN SIDE 11

12 MADHISTORIER KØBENHAVNS SPISEKAMMER AMAGER MUSEET Amagermad, grød, brød, suppe og bagværk. En gang var Amager Københavns køkkenhave - det sted, der forsynede staden med frugt og grønt. Men hvad spiste man selv på landet, og hvordan lavede man maden? Børnene henter råvarer i den historiske køkkenhave og laver mad ved det skurede køkkenbord i det gamle landbokøkken. Maks.12 børn. 250 kr. per hold. ca. 2 1/2 time , tirsdag-onsdag. Fra maj til oktober (skoleferien undtaget). Museum Amager, tlf.: eller S, 73, 30. Stå af ved St. Magleby Kirke og følg skiltene. DET TRAVLE KØKKEN PÅ EN HERREGÅRD FRILANDSMUSEET Der tændes op i det store brændekomfur og i bryggersets gruekedel på den lille herregård. Her tilbereder eleverne med knofedt og kødhakkemaskine et tidstypisk måltid, som spises i gårdens folkestue. På kokkepigens blog kan man desuden hver måned finde nye, historiske opskrifter og kokkepigens optegnelser over livets gang i et herregårdskøkken i begyndelsen af 1900 tallet. Læs mere på kokkepigen.natmus.dk klasse 700 kr. + udgifter til materialer. 3 timer. Bestil via S-tog Sorgenfri ( evt. bus 191 retning Lyngby Station. Eller Lyngby Station, 194 (retning Skodsborg Station) eller bus 184 (retning Holte Station). Kurserne bliver hurtigt overtegnet. Book derfor i god tid. ET SKRIDT IND I FORTIDEN SAGNLANDET LEJRE I stort set alle undervisningsforløb i Sagnlandet Lejre er omdrejningspunktet mad og madlavning at indsamle råvarer, forberede og tilberede mad til mange over åben ild - som man har gjort det op gennem menneskehedens historie. Et ophold i det smukke oldtidslandskab byder på en rejse i tid og sted i et læringslandskab, hvor man arbejder med alle sanser for at bringe fortiden i tale. Se programmet. Se programmet. Se hjemmesiden. Tog til Lejre, derefter bus MADRUTEN SIDE 12

13 INSPIRERENDE INDKØB HUSK PÅ FORHÅND AT AFTALE BESØGET MED INDEHAVEREN. I KØBENHAVN FINDES DER ADSKILLIGE BUTIKKER MED USÆDVANLIGT SORTIMENT KERVAN FRUGT OG GRØNT Denne blanding af grønthandler og delikatesseforretning har et imponerende udvalg af bl.a. salater, humus og samosaer, og de har mange spændende krydderier på hylderne. Butikken ligger midt på Nordre Frihavnsgade på Østerbro. SUPERMARCO Butikken er Skandinaviens største specialforretning inden for italienske specialiteter. Her møder man et ægte stykke af Italien. Butikken ligger på Fiskerihavnsgade i Sydhavnen ved siden af indkøbscentret Fisketorvet. PETER BEIER CHOKOLADE Med filialer flere steder i byen har gourmetchokoladen fået en platform. Det er ikke bare butikkens varemærke en chokoladefontæne der er spændende. Også forretningskonceptet med egen kakaoplantage i Caribien er interessant. Filialer findes bl.a. på Gl. Kongevej, Skoubogade og Nordre Frihavnsgade. PARADIS IS Med Paradis Is fik kvalitetsisen et gennembrud i København. Siden er adskillige andre små isbutikker stødt til. Besøg en lille håndholdt isproduktion med prima råvarer og mange smagsvarianter. Butikkerne ligger fordelt i hele byen. GOURMANDIET Økologisk slagter og delikatesse, der sælger nogle af byens bedste varer og har en udsøgt præsentation af sine produkter. Butikken ligger på Rosenvængets Allé på Østerbro. EGEFELD Oplev et supermarked, hvor alle fødevarer er 100 % økologisk. Supermarkedet har nu filial ved Valby Station og på Gl. Kongevej. FISKEHANDLERNE De fiskehandlere, der har overlevet, er som regel gode. Tag kontakt til den lokale fiskehandler og hør, om de vil fortælle om, hvordan de fileterer og flår fiskene, og vise deres udvalg af hajer, havtasker, krabber og stenbiderrogn. MADRUTEN SIDE 13

14 ÅRLIGE MAD-EVENTS I København afholdes der hvert år mad-events, som kan være spændende for børn. AKTIVITETER Man kan lave mange sjove madaktiviteter hjemme på skolen. Her er nogle eksempler. COPENHAGEN COOKING En storstilet madfestival i hele København. Den årligt tilbagevendende festival ligger typisk i slutningen af august. Læs mere om årets program på SMAGENS DAG En tilbagevendende event, hvor børn på skoler over hele landet kan udfordre smagsløgene. Temadagen med de mange smagsmæssige oplevelser skal få børnene til at tænke over, hvad de putter i munden, og hvorfor de gør det. På hjemmesiden kan man finde materiale og lærervejledning FISKENS DAG Dagen afholdes hvert år 2. lørdag i september. Læs mere om årets mange aktiviteter på hjemmesiden UNDERVISNINGSMATERIALER SKOLEFISK På hjemmesiden Skolefisk kan man finde et eksemplarisk undervisningsforløb om fisk. Her kan man finde opskrifter, er og spil, som kan bruges i natur og teknik- og hjemkundskabsundervisningen for klasse. FISKEKASSE På Center for Undervisningsmidler kan man låne en materialekasse Fiskekassen. Kassen indeholder dissektionsudstyr, fisketænger, flåtænger, røgeovn, fiskeknive samt plancher, der viser udskæring af forskellige fiskearter. Læs mere på STORE BAGEDAG På Store Bagedag eksperimenterer man med de forskellige måder, man kan bage brød på. Koldhævet brød, hvidt brød, groft brød, pandekager, brød bagt med konventionel kontra økologisk gær, fladbrød bagt på sten, og brød bagt i jorden. Kun fantasien sætter grænsen, mens den liflige duft af nybagt brød breder sig på skolen. KULINARISK VENSKABSKLASSE Man deler erfaringer, opskrifter og smagsoplevelser med en klasse fra en af de andre madskoler. en kan foregå dels via internettet og dels via fællesspisning. BØRNE- RESTAURANT Børnene laver og serverer mad over et tema som f.eks. mad i gamle dage, mine ynglingsretter, det multietniske køkken, nordisk køkken, mad hjemmefra. Man kan skrue op og ned for ambitionerne ved at invitere klassen, naboklasserne, en kulinarisk venskabsklasse, eller lave restauranten til et forældrearrangement. FRUGT- OG GRØNTLEG Alle børn medbringer en frugt eller en grønsag hjemme fra køkkenet. Det er ikke meningen, børnene skal gå ud og købe noget, men de skal simpelthen tage noget med, der allerede er i hjemmet. Det spændende er at se, hvor mange forskellige typer frugt og grønt klassen kan samle sammen, og om børnene kender dem alle sammen. Man kan evt. dyste med en anden klasse. Og så er der smagsprøver! KONTAKT Maj Flindt-Larsen Madpædagogisk iværksætter. Københavns Madhus e : d : t : MADRUTEN SIDE 14

15 Københavns Madhus Bastbygningen Ingerslevsgade København V d : t :

16 Københavns Madhus Bastbygningen Ingerslevsgade København V d : t :

indhold På egen hånd i det fri Kalvebod Fælled side 4 Kongelunden side 4 Naturskoler Naturcenter Vestamager side 5 Naturværkstedet Kløvermarken side 5

indhold På egen hånd i det fri Kalvebod Fælled side 4 Kongelunden side 4 Naturskoler Naturcenter Vestamager side 5 Naturværkstedet Kløvermarken side 5 AMAGER RUTEN Amager har både by, natur og oplevelser ud over det sædvanlige, og det er oplagt at tage børnene med ud på eventyr på denne dejlige ø. Med Amagerruten vil Københavns Madhus inspirere de amagerkanske

Læs mere

AKTIVITETSGUIDE NØRREBRO BISPEBJERG

AKTIVITETSGUIDE NØRREBRO BISPEBJERG AKTIVITETSGUIDE NØRREBRO BISPEBJERG Med aktivitetsguiden for Nørrebro og Bispebjerg vil vi gerne inspirere institutioner i området til at bruge lokalområdet i det pædagogiske arbejde med råvarer, mad og

Læs mere

Fortæl verden om JERES fejring af STORE SMAGEDAG Pressekit

Fortæl verden om JERES fejring af STORE SMAGEDAG Pressekit Fortæl verden om JERES fejring af STORE SMAGEDAG Pressekit 1 PRESSETIPS Jeres køkken skal da i pressen! Lækker veltillavet mad, glade inspirerede medarbejdere og tilfredse mætte kunder er værd at fortælle

Læs mere

Steensgaard rundt. Alle skal have det godt her både dyrene, menneskene og naturen.

Steensgaard rundt. Alle skal have det godt her både dyrene, menneskene og naturen. Steensgaard rundt Mød vores lokale guide Regnormen Steno der har boet på Steensgaard hele sit liv, og som vil tage dig og dine voksne med på en spændende rejse fra hans jord til vores bord. Derfor er hele

Læs mere

Aktivitetsprogram DJURSLANDS TELTET

Aktivitetsprogram DJURSLANDS TELTET Aktivitetsprogram DJURSLANDS TELTET Fredag den 2. september kl. 13.00-19.00 Spis dit ukrudt Den djurslandske forfatter Anemette Olesen gæster køkkenet og tilbyder gæsterne smagsprøver på retter fra hendes

Læs mere

AKTIVITETSGUIDE VESTERBRO VALBY KGS. ENGHAVE

AKTIVITETSGUIDE VESTERBRO VALBY KGS. ENGHAVE AKTIVITETSGUIDE VESTERBRO VALBY KGS. ENGHAVE Velkommen til Københavns Madhus aktivitetsguide for Vesterbro, Valby og Kgs. Enghave. Vores hensigt med guiden er at give jer inspiration til steder i jeres

Læs mere

Københavns Madskole Kurser efterår 2014

Københavns Madskole Kurser efterår 2014 Københavns Madskole Kurser efterår 2014 Københavns Madhus Bastbygningen www.kbhmadhus.dk KØBENHAVNS MADSKOLE Skal dine elever være de skarpeste knive i skuffen? Fra 1. september 2014 tilbyder Københavns

Læs mere

Økologi. Kommunen har besluttet at alle institutionskøkkener skal have en økologiprocent på 60 % i 2020. Børneinstitutioner skal have 90%.

Økologi. Kommunen har besluttet at alle institutionskøkkener skal have en økologiprocent på 60 % i 2020. Børneinstitutioner skal have 90%. Økologi Kommunen har besluttet at alle institutionskøkkener skal have en økologiprocent på 60 % i 2020. Børneinstitutioner skal have 90%. Økologiprocenten udregnes ud fra et gennemsnit på indkøbte varer

Læs mere

Kort og godt. Madindeks 2016: Hvor kommer danskernes mad fra? Madindeks er Madkulturens årlige undersøgelse af danskernes mad- og måltidsvaner.

Kort og godt. Madindeks 2016: Hvor kommer danskernes mad fra? Madindeks er Madkulturens årlige undersøgelse af danskernes mad- og måltidsvaner. Kort og godt Madindeks 2016: Hvor kommer danskernes mad fra? Madindeks er Madkulturens årlige undersøgelse af danskernes mad- og måltidsvaner. Madindeks 2016 Hvor kommer danskernes mad fra? For tredje

Læs mere

Bilag 4.3.3. Krogerup 7. april 2014 Bestyrelsesmøde DE 8 BESØG

Bilag 4.3.3. Krogerup 7. april 2014 Bestyrelsesmøde DE 8 BESØG DE 8 BESØG Besøg nr. Overskift for dagen. Tidsperiode Dagens forløb HTM Grund Bog Have Mad Natur Med hjem Utroligt Tryghed Pædagogisk mål 1 Havestart April-maj 2 Have, så, lugning og den nære natur 1 Maj

Læs mere

Frokost & Catering Brunch, tapas, 3-retters menu, buffet & receptionslækkerier. www.madkonceptet.dk

Frokost & Catering Brunch, tapas, 3-retters menu, buffet & receptionslækkerier. www.madkonceptet.dk Frokost & Catering Brunch, tapas, 3-retters menu, buffet & receptionslækkerier www.madkonceptet.dk Frokostordning Catering Om os vores værdier Kontakt os Frokostordning Få en oplevelse hver dag kl. 12

Læs mere

Børnemadsvalget i Lejre Kommune. Udgives af: Center for Dagtilbud, Lejre Kommune

Børnemadsvalget i Lejre Kommune. Udgives af: Center for Dagtilbud, Lejre Kommune Børnemadsvalget i Lejre Kommune Udgives af: Center for Dagtilbud, Lejre Kommune Hvorfor skal jeg læse denne folder? Synes du at dit barn og de andre børn i børnehaven skal spise hjemmelavede madpakker

Læs mere

Spis frugt og grønt. hver dag og til alle måltider. Tips. Lav aftaler med dit barn

Spis frugt og grønt. hver dag og til alle måltider. Tips. Lav aftaler med dit barn Lav aftaler med dit barn Spis frugt og grønt Børn mellem 3-6 år skal spise 2 stykker frugt og 200 g grønsager om dagen hver dag og til alle måltider Børn mellem 1-3 år skal have frugt og grønt til alle

Læs mere

DYR PÅ LANDET & FRA JORD TIL BORD

DYR PÅ LANDET & FRA JORD TIL BORD DYR PÅ LANDET & FRA JORD TIL BORD Vi glædede os vist begge rigtig meget til vores første temauge og var nok samtidig lidt spændte på hvordan det hele ville forløbe. Det var jo meget anderledes især for

Læs mere

EAT på skemaet Opgaver/Indskoling. Frugt og grønsager

EAT på skemaet Opgaver/Indskoling. Frugt og grønsager Frugt og grønsager tema Frugt og grønsager Indhold Intro Frugt- og grøntbrikker Tænk og tegn dit kvarter Frugtsalat Hør om og smag på asparges Kongegrøntbold Quiz Over eller under jorden Intro Der findes

Læs mere

Mad about food på AARHUS TECH Introduktionskursus for 8. klasse

Mad about food på AARHUS TECH Introduktionskursus for 8. klasse Mad about food på AARHUS TECH Introduktionskursus for 8. klasse 2017 AARHUS TECH Halmstadgade 6 8200 Aarhus N Tlf. 8937 3533 mail@aarhustech.dk EAN 5798000554221 Kontakt: Trine Bendix Jacobsen Tlf. 8937

Læs mere

PÅ STENSBØLGÅRD. Johan Frederiksen & Kirsten Moeslund Sivertsen Smedevej 18-4070 Kirke Hyllinge

PÅ STENSBØLGÅRD. Johan Frederiksen & Kirsten Moeslund Sivertsen Smedevej 18-4070 Kirke Hyllinge D. 1. April 015 Johan Frederiksen & Kirsten Moeslund Sivertsen Smedevej 1-4070 Kirke Hyllinge Email: siv.kirsten@gmail.com Tlf. Johan: 0 40 - Tlf. Kirsten 46 715 www.stensbolgaard.dk 1 4 5 Køerne lukkes

Læs mere

Menuplanen et værktøj udviklet til daginstitutioner

Menuplanen et værktøj udviklet til daginstitutioner Menuplanen et værktøj udviklet til daginstitutioner Et elektronisk værktøj til daginstitutioner Menuplanen henvender sig til daginstitutioner, der ønsker et værktøj, der kan sikre, at maden på børnenes

Læs mere

Nyhedsbrev Nr.20/ MAJ 2013. 1913-2013

Nyhedsbrev Nr.20/ MAJ 2013. 1913-2013 Nyhedsbrev Nr.20/ MAJ 2013. 1913-2013 hundrede ÅRs ostetradition Knuthenlund Gods, Knuthenlundvej 7B, 4952 Stokkemarke, Tlf 54 71 13 80 www.knuthenlund.dk / info@knuthenlund.dk Besøg vores gårdmejeri,

Læs mere

Børn er ikke kræsne - det er de voksne

Børn er ikke kræsne - det er de voksne Børn er ikke kræsne - det er de voksne Nydelse og det at være tilstede er kodeordet. Kom nu prøv at smag salaten smag nu mors mad hun har stået i køkkenet hele dagen nej den kan du nok ikke lide De kære

Læs mere

Illustreret program Marokko projektet Fredag den 1. august fredag den 8. august 2014 Sjælland, Danmark

Illustreret program Marokko projektet Fredag den 1. august fredag den 8. august 2014 Sjælland, Danmark Illustreret program Marokko projektet Fredag den 1. august fredag den 8. august 2014 Sjælland, Danmark Fredag den 1. august Dagen var kommet hvor seks elever fra MFR skolen rejste fra Marokko til Nyvangsgården,

Læs mere

KOSTPOLITIK I UGLEBO.

KOSTPOLITIK I UGLEBO. KOSTPOLITIK I UGLEBO. Baggrund for udarbejdelse af kostpolitik Det har længe været et fælles ønske fra bestyrelsen og personalegruppen at få revideret kostpolitikken. Derfor arrangerede vi(forældrebestyrelsen)

Læs mere

ØKODAG. Den 17. April 2016 Stensbølgård. Johan Frederiksen & Kirsten Moeslund Sivertsen Smedevej 18-4070 Kirke Hyllinge

ØKODAG. Den 17. April 2016 Stensbølgård. Johan Frederiksen & Kirsten Moeslund Sivertsen Smedevej 18-4070 Kirke Hyllinge ØKODAG Den 17. April 016 Johan Frederiksen & Kirsten Moeslund Sivertsen Smedevej 1-070 Kirke Hyllinge Email: kontakt@stensbolgaard.dk Tlf. Johan: 0 0 - Tlf. Kirsten 6 71 #stensbølgård www.stensbolgaard.dk

Læs mere

Inviter klimaet med på middag

Inviter klimaet med på middag Inviter klimaet med på middag TEKNIK OG MILJØ Inviter klimaet med på middag Tænk på klimaet, når du planlægger og køber ind til aftensmaden Spis mindre kød Tag en dag om ugen uden kød og spar miljøet for

Læs mere

KOSTPOLITIK FOR MADEN DER SERVERES PÅ BØDKERGÅRDEN. Indholdsfortegnelse:

KOSTPOLITIK FOR MADEN DER SERVERES PÅ BØDKERGÅRDEN. Indholdsfortegnelse: KOSTPOLITIK FOR MADEN DER SERVERES PÅ BØDKERGÅRDEN Indholdsfortegnelse: 1. Formålet med en kostpolitik på Bødkergården 2. Fødevarestyrelsens anbefalinger for kost til børn. 3. Børnenes energi- og væskebehov

Læs mere

Kursus & Inspirationskatalog Økoløft Aarhus Forår 2015. Københavns Madhus www.kbhmadhus.dk

Kursus & Inspirationskatalog Økoløft Aarhus Forår 2015. Københavns Madhus www.kbhmadhus.dk Kursus & Inspirationskatalog Økoløft Aarhus Forår 2015 Den Europæiske Landbrugsfond for Udvikling af Landdistrikterne: Danmark og Europa investerer i landdistrikterne Københavns Madhus www.kbhmadhus.dk

Læs mere

København og Bornholm hvad kan vi sammen?

København og Bornholm hvad kan vi sammen? København og Bornholm hvad kan vi sammen? Mission Københavns Madhus vil skabe en bæredygtig, sund og livsglad spisekultur i det offentlige rum Stop! Affodrings-paradigmet i offentlige institutioner! Udfordringen

Læs mere

Skole madens mange muligheder

Skole madens mange muligheder Skole madens mange muligheder Mad- og måltidsguide til Madskoler Mad- og måltidsguide til madskoler Skolemad kan give eleverne mætte maver og energi til resten af skoledagen men skolemad indeholder også

Læs mere

Lokal fødevareforsyning. Ideen med Madfællesskabet

Lokal fødevareforsyning. Ideen med Madfællesskabet Lokal fødevareforsyning Ideen med Madfællesskabet Win-Win-Win: De regionale fødevareproducenter får ny mulighed for afsætning og erhvervsudviklingsmuligheder. Mere sund landbrugsdrift. København får sikker

Læs mere

HALETUDSER OG SØENS LIV

HALETUDSER OG SØENS LIV HALETUDSER OG SØENS LIV Det myldrer med liv i Vandværkstedet vandhul, udstyret med net spand fanger vi de mange spændende dyr, der lever i vandet. Nle af dyrene spiser de andre, nle dyr er dem der bliver

Læs mere

Modul 1. 1. a Hvad er økologi?

Modul 1. 1. a Hvad er økologi? Modul 1. 1. a Hvad er økologi? Se på øko-mærket herunder. Det henviser til økologisk mad fra økologisk dyrkning af jorden. Men økologisk betyder andet end det. Økologisk landbrug har lånt ordet økologisk

Læs mere

Center for Børn og Familie DAGTILBUD. Kost og madkultur i Dagplejen

Center for Børn og Familie DAGTILBUD. Kost og madkultur i Dagplejen Center for Børn og Familie DAGTILBUD Kost og madkultur i Dagplejen April 2015 Mætte børn er glade børn - der har lyst og energi til at lege og lære. Det er derfor vigtigt at børnene dagen igennem får nok

Læs mere

Dagen efter mødte en flok forventningsfulde solstråler op i Solen. I dag skulle der laves dej med lyng til fladbrød. Fladbrødene skulle bages over

Dagen efter mødte en flok forventningsfulde solstråler op i Solen. I dag skulle der laves dej med lyng til fladbrød. Fladbrødene skulle bages over Solens børn er i fuld gang med at lave hybenmarmelade. Først var en gruppe børn var ude og plukke en masse hyben, og derefter skulle de klargøres til marmelade. Det krævede koncentration og finmotorik

Læs mere

Kostpolitik ved egenproduktion

Kostpolitik ved egenproduktion Dagtilbud Ø-gadernes Kostpolitik ved egenproduktion Foreløbigt gældende for Vuggestuen Smaaland, D.I.I. Villekulla, Vuggestuen Vimmerby Kostpolitik ved egenproduktion for Dagtilbud Ø-gaderne: Vuggestuen

Læs mere

Kokkelærerens madplan

Kokkelærerens madplan Kokkelærerens madplan Aftensmad Madpakke - små forslag til hvordan vi kan bruge vores rester Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Karrysuppe Pizza med Fiskefilet Hamburgerryg Omelet med med kylling fra

Læs mere

Smagens Dag 2010. Smag med chokolade. Lærervejledning

Smagens Dag 2010. Smag med chokolade. Lærervejledning Lærervejledning Formålet med Smagens Dag er at sætte fokus på smagens fem grundsmage og udfordre eleverne og deres smagssans. På Smagens Dag bliver eleverne præsenteret for forskellige smagsoplevelser,

Læs mere

Kokkelærerens madplan

Kokkelærerens madplan Kokkelærerens madplan Aftensmad Madpakke - små forslag til hvordan vi kan bruge vores rester Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Kylling i karry Sur sød suppe med med ris og svinekødsstrimler salat og

Læs mere

ØKOLOGISK. OG BÆREDYGTIG Den direkte vej til det økologiske køkken L I. Frugt Karl øko folder NY.indd 1

ØKOLOGISK. OG BÆREDYGTIG Den direkte vej til det økologiske køkken L I. Frugt Karl øko folder NY.indd 1 ØKOLOGISK OG BÆREDYGTIG Den direkte vej til det økologiske køkken Frugt Karl øko folder NY.indd 1 T AR FRU G L I OLOG K Ø K 17/02/15 10.33 ØKOLOGI fra sværmeri til sund fornuft De første mange årtier var

Læs mere

Måltidet samler venner og familie og giver livsglæde og livskvalitet i hverdagen. Gode rammer skaber trivsel, tryghed og hyggelige stunder for den

Måltidet samler venner og familie og giver livsglæde og livskvalitet i hverdagen. Gode rammer skaber trivsel, tryghed og hyggelige stunder for den Lige meget hvor i verden vi bliver født, starter vi alle sammen med at spise det samme. Vi starter livet med en tår mælk givet af mor eller af far. Et beskedent måltid, der alligevel er sundt og nærende,

Læs mere

FISK I TIMEN Gl. LINDHOLM SKOLE 6. ÅRGANG. Fisk i efteråret

FISK I TIMEN Gl. LINDHOLM SKOLE 6. ÅRGANG. Fisk i efteråret FISK I TIMEN 2013 Gl. LINDHOLM SKOLE 6. ÅRGANG Fisk i efteråret FISK I TIMEN 2013 Røde fiskedeller 300 g fisk (fx laks, kulmule eller mørksej) 1 æg ½ rødbede 1 lille løg Citronskal samt saften af en halv

Læs mere

Rema 1000, Seestvej, 6000 Kolding. Rema1000, Skolegade 28, 7100 Vejle

Rema 1000, Seestvej, 6000 Kolding. Rema1000, Skolegade 28, 7100 Vejle Sønderjylland Rema 1000, Seestvej, 6000 Kolding Super venlige og smilende personale. god oversigt over forretningen; orden og ren butik; billige gode varer også økologiske Det er en rar forretning at komme

Læs mere

Kost- og bevægelsespolitik. Børnehuset Nysgerrium

Kost- og bevægelsespolitik. Børnehuset Nysgerrium Kost- og bevægelsespolitik Børnehuset Nysgerrium Revideret december 2015 Indledning Denne kost og bevægelsespolitik er blevet til på baggrund af drøftelser i forældrebestyrelsen, Sundhedsstyrelsens anbefalinger

Læs mere

Kost og sundhedspolitik

Kost og sundhedspolitik Kost og sundhedspolitik Ud fra Slagelse kommunes vejledning har Børnehuset ved Noret, i samarbejde med forældrebestyrelsen sammensat følgende principper for kost og sundhedspolitik. Formål Formålet med

Læs mere

Mad og måltidspolitik - i den integrerede institution, Børnehuset Bryggen

Mad og måltidspolitik - i den integrerede institution, Børnehuset Bryggen Mad og måltidspolitik - i den integrerede institution, Børnehuset Bryggen Indhold: Rammer for institutionens mad og måltidspolitik Bryggens måltider og kost Pædagogisk formål og perspektiver Hygiejne og

Læs mere

Kokkelærerens madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. Tortilla med oksekød, avocado, dressing og grøn salat

Kokkelærerens madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. Tortilla med oksekød, avocado, dressing og grøn salat Kokkelærerens madplan Aftensmad Madpakke - små forslag til, hvordan vi kan bruge vores rester Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Pasta med asparges og parmaskinke Rester fra weekenden Fiskefrikadeller

Læs mere

Strategi for skolemad

Strategi for skolemad Strategi for skolemad Vores mål 1. Alle kan se, at de bliver dygtigere hver dag 2. Alle har mod til at deltage i verden 3. Alle har en ven i skolen 4. Læringen foregår overvejende eksperimenterende og

Læs mere

Ny madkultur skabes i køkkener men kræver omlægning og forandring af hoveder og gryder

Ny madkultur skabes i køkkener men kræver omlægning og forandring af hoveder og gryder Ny madkultur skabes i køkkener men kræver omlægning og forandring af hoveder og gryder Hvad skal der til for at indføre et nyt måltids- og sundhedsparadigme? Skal OPUS blive til mere end et forskningsprojekt,

Læs mere

Jyske Bank bieten Sie herzlich wilkommen. Store Smagedag i Jyske Banks kantiner

Jyske Bank bieten Sie herzlich wilkommen. Store Smagedag i Jyske Banks kantiner Jyske Bank bieten Sie herzlich wilkommen Store Smagedag i Jyske Banks kantiner Jyske Banks kantiner i Silkeborg Overordnet beskrivelse Kantinerne i Silkeborg (Vestergade, Kastaniehøjvej og Frichsvej) er

Læs mere

Skovemne. 1.b har arbejdet med et skovemne i to fagdage og alle dansktimer i to uger.

Skovemne. 1.b har arbejdet med et skovemne i to fagdage og alle dansktimer i to uger. April Skovemne 2 1.b har arbejdet med et skovemne i to fagdage og alle dansktimer i to uger. Vi har læst fagtekster om skovens dyr og har selv produceret små fagtekster om nogle af de mest almindelige

Læs mere

Udarbejdet af Eventyrhusets kostudvalg

Udarbejdet af Eventyrhusets kostudvalg Udarbejdet af Eventyrhusets kostudvalg Forord Eventyrhuset vil gerne give dit barn en god hverdag med velvære, trivsel, udvikling og en god opvækst med sunde kostvaner. Det er vigtigt med en sund kost,

Læs mere

Blå Flag program 2015. Ud i det blå med Sønderborg Kommune

Blå Flag program 2015. Ud i det blå med Sønderborg Kommune Blå Flag program 2015 Ud i det blå med Sønderborg Kommune Aktivitetskalender Juni Juli August On 1 Aktiv sommer Lø 1 Undervandsjagt + Spis din kyst To 2 Aktiv sommer Sø 2 Snorkelsafari Fr 3 Aktiv sommer

Læs mere

København som drivkra1 for et bæredyg7gt fødevaresystem?

København som drivkra1 for et bæredyg7gt fødevaresystem? København som drivkra1 for et bæredyg7gt fødevaresystem? Mission Københavns Madhus vil skabe en bæredygtig, sund og livsglad spisekultur i det offentlige rum Stop! Affodrings-paradigmet i offentlige institutioner!

Læs mere

Du skal ikke være snæversynet, men være åben og nysgerrig for musik er liv! Hvis du kun vil spille heavy, så bliver du skuffet!

Du skal ikke være snæversynet, men være åben og nysgerrig for musik er liv! Hvis du kun vil spille heavy, så bliver du skuffet! Musik I musikhjemmegruppen handler det om sammenspil, glæde og nysgerrighed og en lyst til at lege med musik på mange forskellige måder. Vi skal finde musikalske elementer og strukturer og vi skal udforske

Læs mere

Lad klassen opleve. Hvolris Jernalderlandsby. En anden tid - et andet tempo

Lad klassen opleve. Hvolris Jernalderlandsby. En anden tid - et andet tempo Lad klassen opleve Hvolris Jernalderlandsby En anden tid - et andet tempo Hvolris Jernalderlandsby En anden tid - et andet tempo I 1960`erne fandt og udgravede man de første arkæologiske spor efter vores

Læs mere

Madens historier. Ruth og Rasmus opdager nyt om FRUGT, GRØNT OG KARTOFLER

Madens historier. Ruth og Rasmus opdager nyt om FRUGT, GRØNT OG KARTOFLER Madens historier Ruth og Rasmus opdager nyt om FRUGT, GRØNT OG KARTOFLER Frugter og grønsager Ruth og Rasmus er på besøg hos Ruths mormor. De sidder i haven og spiser rugbrødsmadder. Ruths mormor serverer

Læs mere

Årsplan for hjemkundskab 4. klasse 2008/09.

Årsplan for hjemkundskab 4. klasse 2008/09. Årsplan for hjemkundskab 4. klasse 2008/09. Uge 34: Introduktion til faget Vi taler om, hvad hjemkundskabsfaget går ud på og om, hvilke regler der er i hjemkundskabslokalet. Vi går ned og ser lokalet og

Læs mere

Lokal kostpolitik for Børnehuset Trehøje

Lokal kostpolitik for Børnehuset Trehøje Lokal kostpolitik for Børnehuset Trehøje Med udgangspunkt i Roskilde Kommunes kostpolitik har bestyrelsen i Børnehuset Trehøje vedtaget følgende lokale kostpolitik: Det vil vi (vores mål med kostpolitikken)

Læs mere

Børnehuset Hanens kostpolitik

Børnehuset Hanens kostpolitik Børnehuset Hanens kostpolitik Kostpolitik i Børnehuset Hanen I Børnehuset Hanen bliver der lavet mad til alle børn hver dag. Maden består af økologiske produkter, friske varer, årstidens grønsager og hjemmebagt

Læs mere

Tillykke med din nye kanin

Tillykke med din nye kanin Tillykke med din nye kanin Afkomsattest Født: Køn: Farve: Race: Opdrættet hos Opdrætters navn Højre øre Venstre øre Registreret Solgt d. Købers navn: Fuldmagt Garanti Far Farfar Farfars far Farfars mor

Læs mere

Velkommen i. Tegnet af Lindagil de splittergale tagnere

Velkommen i. Tegnet af Lindagil de splittergale tagnere 16 Velkommen i 16 Tegnet af Lindagil de splittergale tagnere Voldum Børnehave 2 15 Østervænget 1 8370 Hadsten Hej Vi vil gerne byde dig velkommen i Voldum Børnehave, vi glæder os meget til du starter her

Læs mere

Klik og læs mere. 4H har plads til dig - for vi har plads til alle. [klik her] Formål. Værdier. Kort og godt. Frivillig forening.

Klik og læs mere. 4H har plads til dig - for vi har plads til alle. [klik her] Formål. Værdier. Kort og godt. Frivillig forening. Klik og læs mere Ud i naturen - det er sundt og sjovt Formål 4H - også for dig der er ung 4H har plads til dig - for vi har plads til alle Lav din egen mad - sund og lækker Værdier Kort og godt Brug dine

Læs mere

KOSTPOLITIK Toppen og Eventyrhuset

KOSTPOLITIK Toppen og Eventyrhuset KOSTPOLITIK Toppen og Eventyrhuset Varieret sund mad giver gode kostvaner Barnet har brug for 'brændstof' for at kunne vokse, lege og lære. De er aktive dagen igennem og det er derfor vigtig kosten er

Læs mere

Lokal kostpolitik for Børnehuset Trehøje

Lokal kostpolitik for Børnehuset Trehøje Lokal kostpolitik for Børnehuset Trehøje Med udgangspunkt i Roskilde Kommunes kostpolitik har bestyrelsen i Børnehuset Trehøje vedtaget følgende lokale kostpolitik: Det vil vi (vores mål med kostpolitikken)

Læs mere

Holdning til allergi/vegetarbørn og børn fra andre kulturer:

Holdning til allergi/vegetarbørn og børn fra andre kulturer: Kostpolitik 2015. Forældrebestyrelsen, personalet og køkkenassistenten har i samarbejde udarbejdet en kostpolitik, der vil blive set på 1 gang om året. Kostpolitikken vil blive fulgt i det daglige arbejde.

Læs mere

Madens historier. Ruth og Rasmus fanger fisk

Madens historier. Ruth og Rasmus fanger fisk Madens historier Ruth og Rasmus fanger fisk Fisken i frikadellen I dag spiser børnene fiskefrikadeller. Mmmm, det her er bare det bedste, siger Ruth og tager en stor mundfuld. Enig, siger Rasmus. Men hvordan

Læs mere

Inspiration fra Pharmakons køkken

Inspiration fra Pharmakons køkken Inspiration fra Pharmakons køkken Maj 2014 Maj måneds inspiration fra køkkenet har overskriften Du skønne rabarber. Vi har lavet 4 dejlige opskrifter, hvor rabarber indgår. Rabarber-cava med ingefær Rugboller

Læs mere

Få et godt besøg på Vikingeskibsmuseet

Få et godt besøg på Vikingeskibsmuseet Få et godt besøg på Vikingeskibsmuseet Denne vejledning har til formål at inspirere dig som lærer til at få et lærerigt og spændende besøg på museet. Vi har samlet information om museumsbesøget, gode råd

Læs mere

Kantinen arbejder som grundbegreb ud fra de 10 råd, se dem samlet nedenfor.

Kantinen arbejder som grundbegreb ud fra de 10 råd, se dem samlet nedenfor. Skolens kantine Kantinen arbejder som grundbegreb ud fra de 10 råd, se dem samlet nedenfor. Derudover arbejder vi med sundheden, og vi tilbyder dagligt sunde alternativer. Du finder disse alternativer

Læs mere

Madens historier. Ruth og Rasmus på sporet af KØD

Madens historier. Ruth og Rasmus på sporet af KØD Madens historier Ruth og Rasmus på sporet af KØD Frikadeller Ummm, frikadeller! Det er det bedste, jeg ved, siger Rasmus. I dag får de frikadeller i børnehaven. Frikadeller på rugbrød. Det kan børnene

Læs mere

Husk mad- Gaby, Lærke og Simon, Agerbæk. Tammin, Ølgod. Børn i Varde Kommune giver tips til sund mad til lange dage. Louise, Varde

Husk mad- Gaby, Lærke og Simon, Agerbæk. Tammin, Ølgod. Børn i Varde Kommune giver tips til sund mad til lange dage. Louise, Varde Gaby, Lærke og Simon, Agerbæk Tammin, Ølgod Husk mad- Børn i Varde Kommune giver tips til sund mad til lange dage. Louise, Varde Har du en plan? Mandag: Rugbrød Tirsdag: Sandwich med tunsalat Onsdag: Rugbrød

Læs mere

Kost & Ernæring K1 + K2

Kost & Ernæring K1 + K2 Kost & Ernæring K1 + K2 Kostens betydning for præstationsevnen At være elitesvømmer kræver meget. Meget træning, men også at være en 24-timers atlet, som ikke kun er svømmer når han/hun er i bassinet.

Læs mere

Forslag til aktiviteter for børn i indskolingen Aktiviteterne, der er beskrevet nedenfor er målrettet mod børn i 0.-3. klasse.

Forslag til aktiviteter for børn i indskolingen Aktiviteterne, der er beskrevet nedenfor er målrettet mod børn i 0.-3. klasse. Forslag til aktiviteter for børn i indskolingen Aktiviteterne, der er beskrevet nedenfor er målrettet mod børn i 0.-3. klasse. Ud med kunsten landart for børn (hele året) Fag: Billedkunst, dansk og natur/teknik

Læs mere

Østjyske opskrifter 1

Østjyske opskrifter 1 INSPIRATIONSMATERIALE Østjyske opskrifter 1 Af Østjyllands Spisekammer i samarbejde med Dansk Landbrugsmuseum 2015 Indhold 1. Om dette materiale 2. En typisk ret til morgenen 3. Valborgblus og fedtboller

Læs mere

Har du lyst til at prøvesmage vores mad - kan du som ny kunde få en GRATIS prøvepakke

Har du lyst til at prøvesmage vores mad - kan du som ny kunde få en GRATIS prøvepakke Har du lyst til at prøvesmage vores mad - kan du som ny kunde få en GRATIS prøvepakke Velkommen Din Private Kok glæder sig til at give dig nogle dejlige og varierede madoplevelser hver dag. Vi har mange

Læs mere

Mejeriprodukter og mere frugt

Mejeriprodukter og mere frugt Mejeriprodukter og mere frugt Bilag Side 1 Morgenfrisk Frugtyoghurt (4 pers.) 8 dl yoghurt naturel af letmælk eller skummetmælk 200 g frugt, fx banan, melon, appelsin, æble, bær 25 g. mandler Vælg én eller

Læs mere

Mad- og måltidspolitik

Mad- og måltidspolitik 1 Mad- og måltidspolitik 2 Denne folder er udarbejdet i et samarbejde mellem forældrebestyrelsen og personalet i foråret 2011. Ansvarlig leder: Søren Fynbo Daginstitution Højvang Tyrstedvej 2 8700 Horsens

Læs mere

Menuplanerne er tilgængelige på Forældre-Intra samt ved opslag i institutionen.

Menuplanerne er tilgængelige på Forældre-Intra samt ved opslag i institutionen. Kostpolitik I Dr. Alexandrines børnehave vægter vi kosten højt, hvorfor vi har ansat en økonoma, der med sin faglige baggrund har en dybere indsigt i produktionen af mad. Vi har fuldkostordning, hvilket

Læs mere

conrad catering Ikke så meget halleluja bare lækker mad.

conrad catering Ikke så meget halleluja bare lækker mad. catering conrad catering Ikke så meget halleluja bare lækker mad. Vi har igennem en periode leveret en smule mad ud af huset. Det syntes vi, at vi er blevet så gode til, at vi gerne vil gøre noget mere

Læs mere

Kostpolitik for Jejsing BørneUnivers 2014 Jejsing BørneUnivers er i overensstemmelse med Tønder kommunes mad og måltidspolitik.

Kostpolitik for Jejsing BørneUnivers 2014 Jejsing BørneUnivers er i overensstemmelse med Tønder kommunes mad og måltidspolitik. Kostpolitik for Jejsing BørneUnivers 2014 Jejsing BørneUnivers er i overensstemmelse med Tønder kommunes mad og måltidspolitik. Med baggrund i sundhedsstyrelsens 8 kostråd skal vi i Jejsing BørneUnivers

Læs mere

Kostpolitik i Valhalla.

Kostpolitik i Valhalla. Kostpolitik i Valhalla. Kostpolitikken er udarbejdet i tæt samarbejde mellem personale og forældreråd. Kostpolitikken skal sikre os opmærksomhed på madkultur, for de forskellige aldersgrupper, og til de

Læs mere

Mad- og måltidspolitik for Børnehuset Vanddråben.

Mad- og måltidspolitik for Børnehuset Vanddråben. Mad- og måltidspolitik for Børnehuset Vanddråben. ugust 2008. Vi tror på god sund mad af høj kvalitet tilberedt med kærlighed 1 Indholdsfortegnelse Mad- og måltidspolitik for Børnehuset Vanddråben....

Læs mere

Aktiv Familie Ferie - Uge 31, 2012

Aktiv Familie Ferie - Uge 31, 2012 Aktiv Familie Ferie - Uge 31, 2012 Tlf.: 7649 6000 Tlf.: 7586 5533 Aktiv Familie Ferie... med sjove udfordringer & skønne natur- og friluftsoplevelser Drømmer I om at slippe hverdagens daglige gøremål,

Læs mere

Slutmål og undervisningsplan for faget Hjemkundskab

Slutmål og undervisningsplan for faget Hjemkundskab Formål med undervisning i hjemkundskab: Formålet med undervisningen i hjemkundskab er, at eleverne gennem alsidige læringsforløb tilegner sig kundskaber og færdigheder, der gør dem i stand til at handle

Læs mere

Velkommen til Nøddekrattets vuggestue

Velkommen til Nøddekrattets vuggestue Velkommen til Nøddekrattets vuggestue Vi vil gerne byde dig og dine forældre velkommen Vores telefonnummer er 43 35 32 35 Vores hjemmeside er www.detgroenneomraade.htk.dk/afdelingerne I denne folder kan

Læs mere

conrad catering Ikke så meget halleluja bare lækker mad.

conrad catering Ikke så meget halleluja bare lækker mad. catering conrad catering Ikke så meget halleluja bare lækker mad. Vi har igennem en periode leveret en smule mad ud af huset. Det syntes vi, at vi er blevet så gode til, at vi gerne vil gøre noget mere

Læs mere

bbb Børnebiksen, Oktober 2012. Ørbækvej 34, Svendborg, 42912080 Bulen 23924382, Biksen 23927149, Banjen 23921749.

bbb Børnebiksen, Oktober 2012. Ørbækvej 34, Svendborg, 42912080 Bulen 23924382, Biksen 23927149, Banjen 23921749. bbb Børnebiksen, Oktober 2012. Ørbækvej 34, Svendborg, 42912080 Bulen 23924382, Biksen 23927149, Banjen 23921749. Nyt fra kontoret. Så kom efteråret med regn og blæst, men da børnene stadig gerne vil ud,

Læs mere

Bilag 6. Transskribering af Fokusgruppeinterview 2

Bilag 6. Transskribering af Fokusgruppeinterview 2 Bilag 6. Transskribering af Fokusgruppeinterview 2 Først kunne jeg godt tænke mig at få af vide hvor gamle i er? 1: 11 år 2: 12 år 3: 11 år Så vil jeg starte med at spørge om I er med til at lave mad derhjemme?

Læs mere

Nedenstående er vores retningslinjer for alle måltider i Børnehusene Niverød

Nedenstående er vores retningslinjer for alle måltider i Børnehusene Niverød Fredensborg kommune vil være en sund kommune. Vi vil skabe gode rammer for at gøre sunde valg til det nemme valg. Sådan lyder forordene til Fredensborg Kommunes kostpolitik der er udarbejdet i foråret

Læs mere

musefangst NATUREN PÅ KROGERUP

musefangst NATUREN PÅ KROGERUP musefangst NATUREN PÅ KROGERUP På Krogerup lægger vi stor vægt på, at det økologiske landbrug arbejder sammen med naturen. Blandt andet derfor bruger vi i det økologiske landbrug ikke sprøjtegifte og kunstgødning.

Læs mere

Kursus & Inspirationskatalog Økoløft Aarhus Efterår 2014. Københavns Madhus www.kbhmadhus.dk

Kursus & Inspirationskatalog Økoløft Aarhus Efterår 2014. Københavns Madhus www.kbhmadhus.dk Kursus & Inspirationskatalog Økoløft Aarhus Efterår 2014 Københavns Madhus www.kbhmadhus.dk ØKOLØFT AARHUS Vi har hermed den store glæde at kunne udbyde helt særlige inspirations arrangementer, og små

Læs mere

Kompetencemål efter 9. klasse: Mad og sundhed: Undervisningen giver eleven mulighed for at: - træffe begrundede madvalg i forhold til sundhed.

Kompetencemål efter 9. klasse: Mad og sundhed: Undervisningen giver eleven mulighed for at: - træffe begrundede madvalg i forhold til sundhed. Madkundskab Fokus på fødevarer og måltider er væsentlige for sundhed, velvære, egen aktivitet og bæredygtighed. Vejen fra jord til bord hører med til madkundskab. Viden om økologi og erfaringer om, hvor

Læs mere

Tematiseret Oplevelsesudvikling inspireret af H.C. Andersen aka. Oplevelsesmaskinen

Tematiseret Oplevelsesudvikling inspireret af H.C. Andersen aka. Oplevelsesmaskinen Tematiseret Oplevelsesudvikling inspireret af H.C. Andersen aka Oplevelsesmaskinen Fortællerruten Kongens Fadebur Tænd for Familierne At Rejse er at (op)leve Eventyrlig Efterårsferie Fynske Høstfester

Læs mere

Mission: Vi vil skabe den første generation, der er bedre til at lave mad end deres forældre.

Mission: Vi vil skabe den første generation, der er bedre til at lave mad end deres forældre. Restaurant Vi vil. fordi Mission: Vi vil skabe den første generation, der er bedre til at lave mad end deres forældre. Kun 4 % af danskerne har børn med i køkkenet. Er den foretrukne madbutik ved at blive

Læs mere

Den udfordrende skolemad

Den udfordrende skolemad Den udfordrende skolemad OPUS Skolemadsprojekt Optimal trivsel, Udvikling og Sundhed for danske børn gennem sund Ny Nordisk Hverdagsmad Kim Fleischer Michaelsen, Inst. For Idræt og Ernæring, KU november

Læs mere

Om stalddørssalg. Om stalddørssalg side 2 >> Stalddørssalg eller gårdbutik? side 3 >> Hvad må man sælge? side 4 >> Hvis du vil vide mere side 7 >>

Om stalddørssalg. Om stalddørssalg side 2 >> Stalddørssalg eller gårdbutik? side 3 >> Hvad må man sælge? side 4 >> Hvis du vil vide mere side 7 >> Når en landmand, biavler, jæger, fisker eller dambruger sælger sine egne uforarbejdede produkter i mindre mængder direkte til den private forbrugers egen husholdning side 2 >> Stalddørssalg eller gårdbutik?

Læs mere

Kostpolitik ved evt. madordning i Hornsyld Idrætsbørnehus

Kostpolitik ved evt. madordning i Hornsyld Idrætsbørnehus Kostpolitik ved evt. madordning i Hornsyld Idrætsbørnehus Forord I Hornsyld Idrætsbørnehus sætter vi fokus på sund kost. Derfor har vi fundet det relevant at udvikle en kostpolitik, idet vi anser barnets

Læs mere

Sund mad gør glad. Dagplejens mad- og måltidspolitik i Fredericia Kommune DAGPLEJEN

Sund mad gør glad. Dagplejens mad- og måltidspolitik i Fredericia Kommune DAGPLEJEN Sund mad gør glad Dagplejens mad- og måltidspolitik i Fredericia Kommune DAGPLEJEN - Sagt om mad af børn: Blåbær er særlig godt, fordi der er syltetøj inden i dem Det eneste der er værre end lever er

Læs mere

Indholdsfortegnelse:

Indholdsfortegnelse: Mine yndlingsopskrifter i Eventyrhuset. Kære mor og far I Eventyrhuset får vi serveret meget forskellig mad, og jeg har nogle madretter, som jeg elsker, og spiser rigtig meget af. Jeg har løbende fået

Læs mere

Naturvejledning på Morslands Historiske Museum

Naturvejledning på Morslands Historiske Museum Naturvejledning på Morslands Historiske Museum ÅRSRAPPORT 2012 Naturvejleder Jørgen Frank Rasmussen. Jeg blev ansat 1. marts 2009. Friluftsrådet, Morsø Kommune og museet yder løntilskud til stillingen.

Læs mere

Børnehusets åbningstider: Mandag torsdag kl. 6.30-17.00 Fredag kl. 6.30-16.00

Børnehusets åbningstider: Mandag torsdag kl. 6.30-17.00 Fredag kl. 6.30-16.00 Børnehuset Møgelkær havde opstart den 1. april 2008 og er en privat integreret institution. Vi er normeret til 80 børn, 25 vuggestuebørn (0-3 år) og 55 børnehavebørn (3-6 år). I børnehaven er der tre grupper.

Læs mere