Opskrifter for familiemadkurset på Klostervænget Skole, september til november 2012
|
|
- Søren Michelsen
- 8 år siden
- Visninger:
Transkript
1 Opskrifter for familiemadkurset på Klostervænget Skole, september til november 2012 Indhold Kyllingewok med ægnudler (4-6 pr.)... 2 Glasnudelsuppe (4-6 pr.)... 2 Kalkun i karry (4 pr.)... 3 Ris, kogte (4 pr.)... 3 Frugtfad med mynte... 3 Kødboller m. kardemomme og ægnudler m. grøntsager (4-6 pr.)... 4 Grøntsagssmoothie, 2 personer... 4 Kyllingespyd med satay (4 pr.)... 5 Kyllingesalat, nem vietnamesisk (4-6 pr.)... 6 Kyllingesuppe med grøntsager og soya (4 pr)... 7 Oksekødsalat (4 pr.)... 8 Cremet grøntsagssuppe (4-6 pr.)... 9 Kalvekød i rød karry med brune ris (4-6 pr.) Brune ris, kogte (4 pr.) Limonade... 10
2 1 Kyllingewok med ægnudler (4-6 pr.) Marinade til kød Soja, 4 spsk. Hvidløg, presset, 2 fed Ingefærrod, revet, 5 cm. Kyllingebryst, skåret i strimler, 500 gram Ægnudler, 200g Gulerødder, skåret i pinde, 4-6 stk. Broccoli, skåret i mindre stykker, ¼ broccolihoved Hvidkål, skåret i strimler, 400 gram Forårsløg, skåret på skrå, 4 stk. Peberfrugt, skåret i pinde, 1 stk. Friske korianderblade ½ bundt Hvidløg, hakket, 3 fed Ingefærrod, hakket, 5 cm Peanuts, 75 gram Soja og sesamolie 1. Bland ingredienser til marinaden i en skål 2. Læg skiveskåret kyllingebryst lægges i marinaden, mens du gør grøntsagerne klar (15-20 min). 3. Kog ægnudler i 5 minutter i let saltet vand, 4. Alle grøntsager skæres i pinde eller lign.. Samme størrelse samme stegetid. 2 Tip: Lynsteg råvarerne (punkt 5 til 10) i to portioner, så temperaturen i wokken ikke falder og retten koger i stedet for at lynstege. 5. Opvarm 1-2 spsk. olie i wok eller stor stegegryde. 6. Lynsteg halvdelen af kødet til det er næsten gennemstegt (3-4 min.) 7. Tilsæt hakkede hvidløg og hakket ingefær (evt, chili), lynsteg videre i 1 min. 8. Tilsæt grøntsagerne - efter hårdhed. De hårdeste først. 9. Tilsæt udblødte nudler. 10. Anret den tilberedte mad i fad, drys med frisk koriander og hakkede peanuts Glasnudelsuppe (4-6 pr.) Glasnudler, 100 gram Kyllingebouillon, 1 liter (2-3 terninger) Citronskal, reven, 1 stk. øko. citron Ingefær, finthakket, 1 spsk. Hvidløg, finthakket, 2 fed Løg, finthakket, 1 stk., lille Limesaft, 1 spsk. Fiskesovs, 1 spsk. Sukker, 1 tsk. 1. Glasnudler udblødes i koldt vand i 20 minutter 2. Bouillon opvarmet til kogepunkt, og krydderier tilsættes. Simrer i 15 min. 3. Tilsæt limesaft, fiskesovs og sukker. 4. Tilsæt glasnudler lige før servering. Pynt med basilikumblade og server.
3 2 Kalkun i karry (4 pr.) Kalkunbryst eller kyllingekød, 500 gram Rapsolie, 4 tsk. Kokosmælk, 1 dåse. Hønsebouillon, 1-2 terninger. Maizena, 1 spsk. + lidt koldt vand. Sukkerærter, skåret på skrå i tre stykker, 150 gram Peberfrugt, rød/gul/, 1-3 stk. Bladselleri, 2 stilke skåret i små tern Løg, 2-3 stk. 4 tsk. Karrypulver (ostindisk) (eller 1 tsk. rød thai karrypasta) Fiskesovs efter smag (som salt) 1. Hak løg og skær peberfrugt i små tern. 2. Skær bladselleri meget små tern. 3. Skræl og hak ingefær fint. 4. Skær kalkunkødet i strimler. 5. Varm olien op i en stegegryde. 6. Rist karryen og tilsæt kalkunstrimler. Steg til kalkunen er mør. 7. Tilsæt løg, bladselleri, peberfrugt og - lad det stege med i ca. 5 min under omrøring 8. Tilsæt kokosmælken, en hønsebouillon-terning, og lad retten simre min. 9. Udrør maizenamelet i lidt koldt vand, og jævn retten og lad den koge 2-3 min. 10. Tilsæt peberfrugter til allersidst - så de forbliver sprøde 11. Smag til med salt og peber og varm retten igennem. 3 Anret i store skåle, og drys med hakket bredbladet persille eller koriander. Serveres med kogte ris, arabiske brød og mangochutney. Ris, kogte (4 pr.) Løse Ris, 4 dl. vand, 6 dl salt, 1 tsk. (ca 30 min) 1. Skyl risene i flere hold koldt vand til vandet er klart. 2. Bring vandet i kog i en kasserolle og tilsæt salt og ris. 3. Læg et tætsluttende låg på kasserollen. 4. Kog vand og ris i 12 minutter indtil alt vandet er trukket ind i risene. 5. Lad risene hvile i 12 minutter. TIP: Hold blandingsforholdet med 2 dele ris til 3 dele vand. Frugtfad med mynte Ananas, ½ stk Mangofrugter, 2 stk. Bananer, 2 stk Mynteblade, 4 stilke Sukker, ½ dl 1. Skær frugter i mundrette størrelser. 2. Stød mynte i en morter med sukker. 3. Drys frugterne med myntesukkeret.
4 3 Kødboller m. kardemomme og ægnudler m. grøntsager (4-6 pr.) Oksekød hakket, 500 gram Løg 1 stk. Hvidløg, 3 fed Kardemomme stødt, 2 tsk. Sort chilipasta, 2 spsk. Chili (efter smag) Frisk koriander (hakket) Fiskesovs, 1 spsk. Æg, 2 stk. (pasteuriseret) Hvedemel, 2 spsk. Æg-nudler, 1 pakke Grønne asparges, 1 bundt Grønne bønner, 200 g. Gulerødder, 2 stk. (snit i pinde) Sukkerærter Rapsolie Arabiske flade brød/pita Kogning af nudler 1. Kog nudler i saltet vand følg anvisning på pakken. 2. Når de er møre, skylles nudlerne med koldt vand. 3. Stil de kogte, kolde nudler til side. Kødboller 4. Bland hakket oksekød med finthakkede løg, hakkede hvidløg, kardemomme, sort chilipasta, frisk chili, koriander og fiskesovs. 5. Tilsæt æg og mel. 6. Brug en ske og form farsen til små kødboller. 7. Steg dem i olie. Lynstegning af nudler og grøntsager 8. Brug panden med opvarmet fedtstof fra kødbollerne. 9. Lynsteg asparges, grønne bønner og gulerødder. 10. Tilsæt kogte nudler. Lynsteg nudler og grøntsager. 11. Smag til med soya, fiskesovs og sweet chili sauce. Anret nudler og grøntsager med kødboller, koriander og sweet chilisovs. Server med flade arabiske brød Grøntsagssmoothie, 2 personer Avokado, ½ stk. Tomater, 2 modne Selleri, 30 g Grape, 1 stk. Tomatjuice, 2 dl 8 isterninger Limesaft, 1 tsk. friskpresset Salt og peber 1. Alle ingredienserne blendes sammen til en jævn smoothie. 2. Smag til med salt, peber og limesaft. 4
5 4 Kyllingespyd med satay (4 pr.) Kyllingeinderfilet, 500 gram Ingefær, 5 cm frisk, revet Hvidløg, 2 fed knust Indisk karry, 2 tsk. Fiskesovs, 2 spsk. Olie, 4 spsk. Kokosmælk, ½ dåse Sovs Kokosmælk, 1 dåse Rød thaikarry paste, 2 tsk. Peanutbutter, 2 spsk. Sukker, 1 spsk. Limesaft 2 spsk. Peanuts, 75 gram knuste Fiskesovs, 1 spsk. Diverse Bagepapir til ovnstegningen af spyd 1. Sæt kyllingeinderfilet på våde bambuspinde. (Bambuspindene kan undværes, hvis man vil spare tid) 2. Reven ingefær og knust hvidløg blandes med karry, fiskesovs, olie og kokosmælk til en marinade. 3. Læg kyllingeinderfilet i marinade, og lad kødet trække i en time. Sovs 4. Varm kokosmælken op i en tykbundet gryde. 5. Tilsæt rød thaipaste, peanutbutter, sukker, limesaft, knuste peanuts og fiskesovs - i nævnte rækkefølge under omrøring. 6. Kog sovsen ved svag varme. 7. Grill kødet i ovnen ved 220 grader i minutter, til spyddene er gennemstegt. Brug bagepapir! 5 Hvidkålssalat med sesam (4-6 pr.) ¼ hvidkål (ca. 400 g) 2 spsk. græsk yoghurt 1 spsk. soya 2 tsk. sesamolie 1-2 spsk. sukker salt og peber 1 spsk. ristede sesamfrø 1. Pisk græsk yoghurt sammen med sesamolie, sukker og soya i en skål. 2. Snit hvidkålen meget fint, og vend den sammen med yoghurtdressingen. 3. Smag salaten til med salt og peber, anret den i en skål eller et lille fad, og drys med ristede sesamfrø.
6 5+6 Kyllingesalat, nem vietnamesisk (4-6 pr.) Kyllingebryst, 2 stk. Mynte, 1 bdt. (35 g) Basilikum, sød 1 bdt. (35 g) Koriander, 1 bdt. (35 g) Rødløg, 1 stk. Hvidkål, ¼ stk. Gulerod, 2 stk. Chilifrugt, 1 stk. Peanuts, 1 dl. Dressing Fiskesauce, 6 spsk. Limesaft, 5 spsk. Smagsneutral olie, 2 spsk. Sukker, 2½ spsk. eller sweet chilisauce Groft kværnet peber, 1 tsk. 1. Kog kyllingebryst i saltet kogende vand ved lav varme i minutter. 2. Tag gryden af varmen og lad kyllingebryst køle af i vandet i 10 minutter. 3. Lad kyllingebryst køle af og skær dem i lange stykker. 6 GRØNTSAGER 4. Skyl og rens urter og grøntsager. 5. Hak mynte, sød basilikum og koriander. 6. Skær løget i tynde ringe 7. Snit hvidkål i tynde ringe Brug evt. en slicer eller en mandolin. 8. Skær gulerødder i strimler (tændstiksynde) 9. Skær chili i tynde ringe. 10. Bland det hele i en stor skål. DRESSING 11. Bland fiskesauce, limesaft, olie, sukker og peber i en skål, og hæld den over salaten. 12. Bland salaten godt Server salaten med knuste peanuts drysset over.
7 5+6 Kyllingesuppe med grøntsager og soya (4 pr) Kyllingebryst, 500 g Vand, 2 liter Kyllingebouillon, 2 terninger Soja Hvidløg, 3 fed, finthakket Ingefær, 10 g. frisk, hakket Forårsløg, 1 bundt forårsløg, skråtskåret Gulerødder, 2 stk., skåret i tændstikker Hvidkål, 200 g. Koriander, ½ bundt, groft hakket Chili, frisk rød, tynde ringe Sesamolie 1. Kog kyllingebryst i min i saltet vand. Køl kyllingebryst af og skær det i skiver. 2. Rens grøntsagerne. 3. Hak hvidløg og ingefær. Skær forårsløg gulerødder og hvidkål. Hak koriander groft. 4. Tilsæt kyllingebouillon, hvidløg, ingefær til 2 l kogende vand. Kog grundsuppen i 10 minutter. Smag til med soja. 5. Tilsæt forårsløg, gulerødder og kål. Lad det koge med i et par minutter. 6. Tilsæt kyllingekød og lad det varme i et par minutter. 7 Drys med hakket koriander og frisk chili efter smag. Server med et par dråber sesamolie i hver suppeskål.
8 7 Oksekødsalat (4 pr.) kalvekød uden fedt og sener (fx inderlår, klump), 250g hvidløg, 3 fed snittede ingefær, 5 cm. hakket chili, (evt.) frisk snittede østerssovs, 3 spsk. sort chili paste, 1 spsk. olie, 3-4 spsk. Rødløg, 2 stk. i smalle både Sukker, 2 tsk. bladselleri, ½ bundt Limesaft, 2 spsk. (1 lime) Tomater, 4 i både Agurk, 2 i skiver Korianderblade, Friske 1. Lav en mariande til kødet af hvidløg, ingefær, østerssovs, sort chilipasta og evt. frisk chili 2. Bland kødet med marinaden i minimum 30 minutter helst natten over i køleskabet.. 3. Steg kødet i wokken sammen med halvdelen af løgbådene og sukker. 4. Bland straks selleri i det varme kød i en skål. 5. Afkøl kødet og smag til med limesaft og salt (soya) 6. Anret blandingen på et fad med tomater, agurker, rødløg og korianderblade. Eventuelt peanuts 8
9 7 Cremet grøntsagssuppe (4-6 pr.) Rapsolie, 3 spsk. Kyllinge-, eller grønsagsbouillon, ½ liter Mælk, ½ liter Æggeblomme, 1 stk. Suppeurter o Gulerødder, 200 g o Porrer, 100 g o Selleri, 100 g o Persillerod eller pastinak, 100 g eller ½ pose frosne suppeurter (ca. 500 g) 5 finthakkede limeblade Citrongræs, 1 stk., finthakket (eller reven skal af én øko-citron) Hvidløg, 2 fed, finthakket Ingefær, 3-4 cm, reven Fiskesovs, 2 spsk. Peber, friskkværnet 1. Varm olien op i en tykbundet gryde. 2. Tilsæt suppeurterne, og finthakkede limeblade, citrongræs og svits dem 2-4 min. 3. Hæld bouillon ved, og bring suppen i kog. 4. Kog den ved middel varme under låg i ca. 10 min. 5. Purer grønsagerne med en stavblender. 6. Pisk mælk og æggeblomme sammen. Tilsæt blandingen til suppen. 7. Hæld pureen tilbage i gryden, og varm suppen igennem. 8. Smag til med fiskesovs, peber. 9
10 8 Kalvekød i rød karry med brune ris (4-6 pr.) Kalvekød, inderlår i tynde strimler, 400 g Rød karrypasta, 2 tsk. Hvidløg, finthakket, 2 fed Citronskallen, reven skal fra 1 stk. øko. citron Ingefær, finthakket, 5 cm Limeblade, meget finthakket, 4 stk. Kokosmælk light, 1 dåse Fiskesovs, 2-3 spsk. Sukker, 1 tsk. Rapsolie Løg, 1 stk. Gulerødder, skåret i stave, 2 stk. Squash, skåret i skrå skiver, 1 stk. Grønne bønner, en stor håndfuld, 250 gram 5. Skær grøntsager og kød ud efter ovenstående anvisninger 6. Steg rød karrypasta, ingefær, limeblade i olie i 2 minutter. 7. Tilsæt 1 spsk. Kokosmælk, så krydderierne ikke brænder på. 8. Tilsæt kødet til wokken, og lad det stege i 5 minutter 9. Tag kødet af wokken og stil det til side. 10. Steg grøntsagerne i 4-5 minutter. 11. Kom kødet tilbage i wokken, og tilsæt resten af kokosmælken. Lad den simre i 2-3 minutter 12. Smag til med fiskesovs og sukker. 10 Pynt med basilikumblade eller korianderblade, og server med brune ris, Brune ris, kogte (4 pr.) Brune ris, 4 dl. vand, 6 dl 1. Skyl risene i flere hold koldt vand til vandet er klart. 2. Bring vandet i kog i en kasserolle og tilsæt brune ris. 3. Læg et tætsluttende låg på kasserollen. 4. Kog vand og ris i ved svag varme i 35 minutter. 5. Hæld eventuelt overskydende vand fra. 6. Lad risene hvile i 5 minutter uden varme. Limonade Limesaft, 3 stk. Vand, 1 liter Rørsukker 1. Bland limesaft med vand og rørsukker efter smag
11 Stegte ris med grøntsager(4 pr.) Thai-omelet Æg, 2 stk. Vand, 2 spsk. Fiskesovs, 1 tsk. Stegte ris og grøntsager Ris (brune), 300g kogte Olie, 4-5 spsk. Gulerødder, 2 stk., skær i tændstikker Ærter, frosne, 200 gram Forårsløg 3-4 stk., skæres på skrå Peberfrugt, 1 stk., skæres i stave Hvidløg, 2 tsk. hakkede Ingefær, 1 spsk. finthakket Sort chilipasta, 1 tsk. Karry, 2. tsk. Fiskesovs, 2-3 spsk. Friske korianderblade eller bredbladet persille efter smag 1. Kog risene efter pakkens anvisninger. 2. Tilbered omeletten. a. Pisk æg med vand. b. Tilsæt fiskesovs, chili og korianderblade. c. Steg æggemassen på en pande ved høj varme (på begge sider) d. Fold omeletten, og skær den i strimler Forbered grøntsagerne 4. Opvarm olien i en wok 5. Tilsæt hvidløg, ingefær, karry og sort chilipasta (stege kraftigt ikke brænde på) 6. Tilsæt forårsløg 7. Bland de kolde ris i lidt efter lidt uden klumper. 8. Rør ofte i retten tilsæt evt. lidt olie. 9. Kom gulerod i til sidst. 10. Smag til med fiskesovs. 11. Tilsæt strimlet omelet 12. Drys med hakkede friske korianderblade eller persilleblade.
Mad fra Thailand. Mad fra Thailand. Torsdag d. 27 Januar 2011
Mad fra Thailand Rød Grøntsags karry 1 spsk olie 1 løg, hakket 1-2 spsk rød karrypasta 3,75 dl kokosmælk 2,5 dl vand 350g kartofler, i tern 200g blomkål, i buketter 6 kaffir lime blade 150g grønne bønner,
Læs mereOPSKRIFTER RISNUDLER MED HAKKET OKSEKØD OG GRØNTSAGER. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 17 MESTERSLAGTERENS
RISNUDLER MED HAKKET OKSEKØD OG GRØNTSAGER 600 g hakket oksekød 150 g risnudler 2 fed hvidløg 1 rødløg 250 g kål fx spidskål eller hvidkål 150 g bønner 1 rød peberfrugt 1 frisk chili 4-6 spsk. sød chilisauce
Læs mereOPSKRIFTER BOLLER I KARRY. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 32 MESTERSLAGTERENS
BOLLER I KARRY Kødboller 600 g hakket kalve- og skinkekød 1 løg, finthakket 1 tsk. salt 1/2 dl mælk 1 æg 1 dl havregryn, finvalset sort peber, friskkværnet Kødbollerne Alle ingredienserne røres sammen
Læs mereUge 27. Indkøb: Basis: Denne uge består madplanen af:
Denne uge består madplanen af: Uge 27 Kylling med basilikum Blomkålskarrysuppe Pasta m. Cherrytomater, mozarella og roculasalat Krebinetter med marinerede grønne bønner Hønsekødssuppe Risotto med kylling
Læs mereOpskrifter. Kalvegryde steg med perleløg og persillekartofler. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 22. mesterslagterens
Kalvegryde steg med perleløg og persillekartofler 1,2 kg kalvesteg 200 g perleløg evt. fra glas 1 hakket løg 1 selleri stængel 2 fed hvidløg ½ fl. hvidvin 1 kg kogte kartofler 1 bundt+ persille Brun stegen
Læs mereOPSKRIFTER THAI NUDELSALAT MED BØNNER OG KÅL. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 33 MESTERSLAGTERENS
THAI NUDELSALAT MED BØNNER OG KÅL 200 g risnudler 2 fed hvidløg 1 rødløg 250 g kål, f.eks. spidskål eller hvidkål 150 g bønner 1 rød peberfrugt evt. 1 frisk chili 600 g hakket oksekød, ca. 10% fedt 4-6
Læs mereOpskrifter. Sommerfrikadeller. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 31. mesterslagterens
Sommerfrikadeller 600 g hakket skinkekød 1 tsk salt ¼ tsk. peber 1 æg 1 lille løg 2 dl mælk eller vand 1 dl hvedemel 2 spsk. purløg 2 spsk. dild ¼- ½ rød peberfrugt 1 fed hvidløg evt. lidt Tabascosauce
Læs mereOPSKRIFTER PARISERBURGER. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 40 MESTERSLAGTERENS
PARISERBURGER 600 g hakket oksekød 3 spsk. kapers 1 dl finthakkede syltede rødbeder 1 tsk. groft salt Friskkværnet peber 1 pasteuriseret æggeblomme 25 g smør 4 store burgerboller 1 dl grov sennepspickles
Læs mereOPSKRIFTER FRIKADELLER MED KARTOFFELSALAT MED RYGEOST. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 36 MESTERSLAGTERENS
FRIKADELLER MED KARTOFFELSALAT MED RYGEOST 600 g hakket kalv og flæsk 2 spsk. hvedemel 2 spsk. havregryn, finvalset 1 ½ dl mælk 1 æggehvide 1 æg 1 løg, alternativt rødløg 1 fed hvidløg 1 tsk. timian, tørret
Læs mereOpskrifter. Xl koteletter med varm kartoffelsalat. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 23. mesterslagterens
Xl koteletter med varm kartoffelsalat 4 XL koteletter (svinekoteletter) 1 liter vand 1 kg skrabede nye kartofler Varm kartoffelsalat ¾ dl lagereddike 4 spsk. sirup friskkværnet peber 3 små, nye gulerødder
Læs mereOpskrifter. Marineret kyllingebryst med pasta. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 02. mesterslagterens
Marineret kyllingebryst med pasta og gorgonzola sovs 4 marinerede kyllingebryster 2 pakker frisk pasta ½ l madlavningsfløde 1 stykke Gorgonzola ost Fedtstof Lidt jævning Ruccula salat Flutes Steg kyllingebrysterne
Læs mereOpskrifter. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 51. mesterslagterens
KRYDRET KØDSAUCE MED BÅNDPASTA 600 g hakket oksekød 2 stilke bladselleri 2 fed hvidløg 2 gulerødder 1 renset rød chili 1 spsk. olivenolie 50 g bacon i små tern 1 ds. flåede hakkede tomater 2 dl bouillon
Læs mereMadværkstedets. Madplan Sept. 1. Forloren hare med flerfarvet råkost. Thaisalat med ananasmelonsalsa. Stegte ris med æg og ananas
Madværkstedets Sept. 1 Forloren hare med flerfarvet råkost Thaisalat med ananasmelonsalsa Stegte ris med æg og ananas september 1 Dag 1 Forloren hare med flerfarvet råkost Dag 2 Thaisalat med ananas-melonsalsa
Læs mereKRYDRET KØDSAUCE MED BÅNDPASTA
2 stilke bladselleri 2 fed hvidløg 2 gulerødder 1 renset rød chili 1 spsk. olivenolie 50 g bacon i små tern 600 g hakket oksekød, 1 ds. flåede hakkede tomater 2 dl bouillon 2 tsk. tørret oregano salt,
Læs mereOpskrifter. Vietnamesiske risruller med hakket svinekød. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 30. mesterslagterens
Vietnamesiske risruller med hakket svinekød 600 g hakket skinkekød 1 tsk. olie 3 spsk. soja sauce 1 lime 25 g palmesukker eller rørsukker 75 g risnudler 2 avocado ¼-½ icebergsalat Frisk mynte Frisk thaibasilikum
Læs mereOpskrifter. Risnudler med hakket oksekød og grøntsager. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 28. mesterslagterens
Risnudler med hakket oksekød og grøntsager 600 g hakket oksekød 150 g risnudler 2 fed hvidløg 1 rødløg 250 g kål fx spidskål eller hvidkål 150 g bønner 1 rød peberfrugt 1 frisk chili 4-6 spsk. sød chilisauce
Læs mereKrydderbøf med dijonsauce og rodfrugtmos 4 personer. Cremet kartoffelsuppe med røget laks 4 personer
Lad dig bare friste Krydderbøf med dijonsauce og rodfrugtmos 4 personer 400-500 g hakket oksekød 1 spsk. Knorr krydderblanding til Kød og Grill Becel flydende til stegning af bøfferne Rodfrugtmos: 3-4
Læs mereOpskrifter. i karry. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 45. mesterslagterens
Boller i karry 600 g hakket kalv- og skinkekød 1½ tsk. salt ½ tsk. peber 1 æg 1 løg ½-1 dl hvedemel 1-1½ dl mælk fx minimælk Karrysauce 1 løg 30 g smør/margarine 1-2 tsk. karry 3 spsk. mel 4 dl bouillon
Læs mereSalat og dressing. Dressing. Regionshospitalet Viborg, Skive, Kjellerup Børneafdelingen. Vælg dressing med højst 5 g fedt pr. 100 g.
Salat og dressing Dressing Vælg dressing med højst 5 g fedt pr. 100 g. Færdigkøbt dressing Fedtfri dressing eller dressing med max. 5 % fedt. Dressingpulvere beregnet til omrøring med olie eller creme
Læs mereMadlavningsaften 26/
Madlavningsaften 26/10-2016 Gulerodssuppe Nøglehulsmærket opskrift til 4 personer 7 gulerødder 3 kartofler 2 løg 1 fed hvidløg 1½ spsk. olie Evt. 1 tsk. stødt spidskommen 100 g røde linser 6 dl bouillon
Læs mereIndkøbsliste. Ugepakken. inderholder i denne uge. Uge 38-39
Uge 38-39 Indkøbsliste Ugepakken inderholder i denne uge 600 gram friskhakket oksekød 650 gram oksekødsgyros 8 stk. fadkoteletter 800 gram kyllingestrimler 2 glas champignon (evt. 500 g friske) 7 fed hvidløg
Læs mereOPSKRIFTER SKINKESCHNITZLER MED MARINEREDE CHAMPIGNON. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 12 MESTERSLAGTERENS. 4 skinkeschnitzler 250 g champignon
SKINKESCHNITZLER MED MARINEREDE CHAMPIGNON 4 skinkeschnitzler 250 g champignon Marinade ½ dl ketchup 2 spsk. hvidvinseddike 2 spsk. rapsolie 2 fed knust hvidløg 1 knivspids hvid peber 3 spsk. hakket frisk
Læs mereGRÆSKE OVNSTEGTE FRIKADELLER I TOMATSOVS
600 g hakket oksekød 1 hakket løg 2 fed hvidløg, finthakket 1 bdt. persille 1 æg GRÆSKE OVNSTEGTE FRIKADELLER I TOMATSOVS Tomatsovs: 2 ds. flåede hakkede tomater 1 løg 1 fed knust hvidløg 1 dl tomatpuré
Læs mereOpskrifter. Kødboller i rød karry. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 27. mesterslagterens
Kødboller i rød karry og kokosmælk 600 g hakket kalv og skinke 1-1½ tsk. salt ½ tsk. peber 2 æg 1 løg ½ hvedemel 1½ dl mælk fx letmælk 1 spsk. olie eller 15 g smør/margarine 1 tsk. rød karrypasta eller
Læs mereOPSKRIFTER SKINKEGRYDE MED TOMAT OG PAPRIKA. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 17 MESTERSLAGTERENS
SKINKEGRYDE MED TOMAT OG PAPRIKA 600 g skinkekød i tern ½ tsk. smør 1 dåse koncentreret tomatpuré 1 knust fed hvidløg 1 tsk. tørret timian 1 spsk. paprika ½ liter bouillon 5 gulerødder i skrå skiver (ca.
Læs mereOPSKRIFTER THAI RET MED KYLLING, GRØNT OG RIS. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 06 MESTERSLAGTERENS
THAI RET MED KYLLING, GRØNT OG RIS 4 stk. kyllingebryst i tern 2 dåser kokosmælk 1 bundt forårsløg 2 fed hvidløg 1 bakke sukkerærter 1 bakke bønnespirer 1 løg 1 ingefærrod 1 bundt friske koriander (kan
Læs mereOpskrifter. med chili og mynte. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 24. mesterslagterens
Kødboller med chili og mynte 600 g hakket oksekød Salt 1 fed finthakket hvidløg 1 fintrevet gulerod ½ fintrevet løg 1 æg 1 tsk. finthakket chili eller harissa 1 tsk. revet ingefær 1 spsk. finthakket mynte
Læs mereOpskrifter. Moussaka med squash og græsk yoghurt. Fremgangsmåde. Ingredienser. Pandekager. Yoghurtlag. Uge 27
Moussaka med squash og græsk yoghurt Pandekager 600 g hakket oksekød 1-2 stk. hakket løg 2 gulerødder i tern 2 fed hvidløg hakket 2-3 stk. tomater i tern 1 spsk. oregano 1 tsk. allehånde 1 stk. squash
Læs merePip i madkassen. Rose Poultry A/S Tværmosevej 10 7830 Vinderup Telefon 99 95 95 95 Fax 99 95 95 40. www.rosepoultry.dk, rose@rosepoultry.
Pip i madkassen Rose Poultry A/S Tværmosevej 10 7830 Vinderup Telefon 99 95 95 95 Fax 99 95 95 40 www.rosepoultry.dk, rose@rosepoultry.dk Mere end bare madpakker! Vi har udviklet en håndfuld lækre og sunde
Læs mereGulerodssuppe med linser
nøglehuls retter 2 Gulerodssuppe med linser Nøglehulsopskrift - 26 juni 2013 Gulerodssuppe med linser Det skal du bruge (4 pers.) 750 g skrællede kartofler 3 store skrællede gulerødder (ca. 255 g) 2 store
Læs mereOPSKRIFTER ITALIENSK KØDSOVS MED SPAGHETTI. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 46 MESTERSLAGTERENS
ITALIENSK KØDSOVS MED SPAGHETTI 600 g hakket oksekød 1 stort bundt persille 2 løg 2 gulerødder 2 stilke bladselleri eller et stykke Knoldselleri 3-4 fed hvidløg 2 spsk. olivenolie 3 dl vin (rød eller hvid)
Læs mereCajun buffet 28. oktober. - mad fra hjertet af det sydlige USA, Louisiana
Cajun buffet - mad fra hjertet af det sydlige USA, Louisiana 2 spsk olie 2 spsk hvedemel ½ spsk cajun krydderi ½ stort løg, hakket 3 fed hvidløg 1 grøn peberfrugt, hakkede 1 ds hakkede tomater 1 sønderjysk
Læs mereOpskrifter Maj 2015. Fyldt skinkesteg med marinerede kartofler. Gyroskoteletter med varm coleslaw. 1 stk fyldt skinkesteg
Fyldt skinkesteg med marinerede kartofler 1 stk fyldt skinkesteg Marinerede kartofler: 700 g små kartofler Vand Groft salt 1 spsk. herbes de Provence (fransk krydderiblanding) 1 dl kogende vand 2 spsk.
Læs mereHokkaidosuppe 1 hokkaido 1 løg 1spsk olivenolie 1l grøntsagsbouillion eller vand 1 rød peberfrugt 1 rød chili 1 spsk. spidskommen 2-3 dl kokosmælk
Hokkaidosuppe 1 hokkaido 1 løg 1spsk olivenolie 1l grøntsagsbouillion eller vand 1 rød peberfrugt 1 rød chili 1 spsk. spidskommen 2-3 dl kokosmælk Skræl græskarret. Hvis skallen er tynd, behøver du ikke
Læs mere8 retter med Lene hansson - alle i en sund og en slank version Lene Hansson har lavet 8 opskrifter i to versioner - en sund og en slank
8 retter med Lene hansson - alle i en sund og en slank version Lene Hansson har lavet 8 opskrifter i to versioner - en sund og en slank Af Lene Hansson Foto: Andreas Beck og Camilla Rønde, oktober 2012
Læs mereIndkØbslIste. Ugepakken inderholder kødet. UGe 40-41
UGe 40-41 IndkØbslIste QR-koden for Ugepakken inderholder kødet 600 gr. friskhakket oksekød Hjemmelavet gullachsuppe 4 stk. skinkeschnitzler 1 stk. Lemvigsteak 600 gr. oksekød i tern Øvrige indkøb: 2 pk.
Læs mereOpskrifter. Indbagt oksefars med salat. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 46. mesterslagterens
Indbagt oksefars med salat 500 g hakket oksekød 2 løg 500 g friske champignoner Salt og peber 200 g butterdej 4 spsk. rapsolie Salat 4 tomater 1 agurk 2 peberfrugt 1 hovedsalat 1 ds majs Skyl champignon
Læs mere7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson.
Kostplan - uge 14 Foto: L&R Indkøb Dette skal du købe i denne uge (ingredienserne til weekendhygge ikke medtaget): Fokusgrønt Tomat Persille Løg Citron Øvrig frugt og grønt Rødløg Forårsløg Porrer Fennikel
Læs mereMad til 20 kræsne ganer
20 Mad til kræsne ganer Mad til kræsne ganer 20 indeholder 8 forslag på opskrifter til en grillbuffet Creme Ninon (kold grønærtesuppe) 4 dl kold kraftig hønsefond 4 dl piskefløde 1 spsk. citronsaft 2 dl
Læs mereMadplan Juli 1. Madværkstedets. Flanksteak med timian kartofler og tomatsalat. Fisk i fad med fennikel salat
Madværkstedets Juli 1 Fisk i fad med fennikel salat Flanksteak med timian kartofler og tomatsalat Utraditionel kyllinge tærte med frisk salat Juli 1 Dag 1 Fisk i fad med fennikelsalat Dag 2 Flanksteak
Læs mereOPSKRIFTER OKSEKØDSTÆRTE. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 39 MESTERSLAGTERENS
OKSEKØDSTÆRTE 600 g oksekød 1-2 løg, i skiver 1-2 peberfrugter 1 lille ds. koncentreret tomatpuré 1 dl. vand salt, peber, merian 2 fed hvidløg 5 pl. Butterdej ca. 5 tomater 100-150 g reven ost. Svits løgene
Læs mereKnasende sund Pizza. Forvarm ovnen til 220 grader C.
Sunde Opskrifter Knasende sund Pizza 2 dl Hvedemel 3 dl Fuldkornsmel 25 g Gær 1 spsk Olivenolie 2 dl Lunkent vand 1 2 tsk Sukker 1 tsk Salt Forvarm ovnen til 220 grader C. Opløs gæren i det lunkne vand,
Læs mereMESTERSLAGTERENS OPSKRIFTER. Uge 34 FYLDTE PANDEKAGER MED OKSEKØD
FYLDTE PANDEKAGER MED OKSEKØD Pandekager 250 g hvedemel 2 dl mælk 3 dl vand 2 æg 1 tsk. olivenolie Pandekager Mel, mælk og vand piskes grundigt. Æggene tilsættes et efter et. Stilles på køl i 30 minutter,
Læs mereOpskrifter. Ovnbagte kåldolmer med skinkekød. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 39. mesterslagterens
Ovnbagte kåldolmer med skinkekød 600 g hakket skinkekød 200 g finthakkede champignoner 25 g smør 2 spsk. hvedemel 1 finthakket løg 100 g hytteost 1 tsk. groft salt 8 hvidkålsblade 1 liter vand 1 tsk groft
Læs mereOpskrifter. Farspandekage og smørdampede grøntsager. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 41. mesterslagterens
Farspandekage og smørdampede grøntsager 600 g hakket kalv og skinke 2 spsk. hvedemel 1½ spsk. fintrevet zittauerløg 1½ tsk. groft salt Friskkværnet peber 1 æg eller 2 æggehvider 2 dl mælk 50 g smør Smørdampede
Læs mereOPSKRIFTER FRIKADELLER MED GULERØDDER, BLOMKÅL OG FETACREME. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 16 MESTERSLAGTERENS
FRIKADELLER MED GULERØDDER, BLOMKÅL OG FETACREME 600 g hakket skinkekød 1 løg 1 fed hvidløg 1 æg 1 dl dansk vand 3 spsk. hvedemel 150 g groftrevne gulerødder Smør og olivenolie til stegning 1 blomkål 100
Læs mereOpskrifter. Benløse fugle med selleri creme. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 21. mesterslagterens
Benløse fugle med selleri creme og gulerodssalat 6 benløse fugle 1 hakket løg ½ porrer i skiver 1 l kalv eller grøntsags fond 30 g fedt stof Sellericreme ½ knoldselleri ½ dl vand 2 dl fløde 8 gulerødder
Læs mereGuide. opskrifter. Lene Hansson. Alle i sund og slank version. sider. 16 opskrifter i alt. Marts 2014- Se flere guider på bt.dk/plus og b.
Foto: Claus Bech Guide Marts 2014- Se flere guider på bt.dk/plus og b.dk/plus Lene Hansson opskrifter 8 36 sider Alle i sund og slank version 16 opskrifter i alt INDHOLD I DETTE HÆFTE: Sund: Skøn varm
Læs mereOPSKRIFTER SPIDSKÅL MED OKSE OG KARRY. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 22 MESTERSLAGTERENS
SPIDSKÅL MED OKSE OG KARRY 600 g hakket oksekød 1 spsk. karry 2 spsk. olie 1 løg 1 fed hvidløg 10 g frisk ingefær 1 tsk. spidskommen 2 dl. vand 1 spidskål 500 g spinat Salt og peber Svits kød og karry
Læs mereOPSKRIFTER SPAGHETTI MED KØDSOVS. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 12 MESTERSLAGTERENS
SPAGHETTI MED KØDSOVS 600 g hakket oksekød 3 spsk. olivenolie 1 stk. stort løg 1 stk. gulerod 2 fed hvidløg 1 dåse flåede tomater 1 dl bouillon 1 tsk. oregano 1 tsk. basilikum 1 tsk. salt En smule peber
Læs mereGrøntsager og kostfibre
Grøntsager og kostfibre Patientinformation Grøntsager Grøntsager, og især de grove grøntsager, indeholder mange kostfibre. Det er derfor godt at spise mange af de grove grøntsager og gerne flere gange
Læs mereOpskrifter MED BLØDE LØG. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 50. mesterslagterens
DANSK HAKKEBØF MED BLØDE LØG 600 g hakket oksekød 4 løg skåret i tynde skiver 75 g smør/margarine 4 spsk mel 6 dl bouillon eller kartoffelvand Kulør Kogte kartofler og surt som asier, rødbeder, agurkesalat
Læs mere17. november 2016 NINGS FOOD v/ning Srikaew
17. november 2016 NINGS FOOD v/ning Srikaew Menu Monye Bags Panang Tom Yam Gung Cashew nut stir fry Papaya Salad Sprøde Bananer ทานให อร อยนะ Velbekomme Money Bags Små knasende mundfulde, med majs, kartofler,
Læs mereÆg og avocado. 2 store modne avocado. 4 små æg. 1 tsk. karry paste. 1 spsk. sesamolie. 1 spsk. citron saft (jeg har brugt yuzu)
Æg og avocado 2 store modne avocado 4 små æg 1 tsk. karry paste 1 spsk. sesamolie 1 spsk. citron saft (jeg har brugt yuzu) Friske urter (her har jeg brugt portulak) Godt råd: sørg for at alle dine ingredienser
Læs mereMadværkstedets. Madplan April 1. Stegt laks med dampet spidskål og tzatziki. Teryaki-kylling med ris og ærtepesto. Lasagne og gulerodssalat
Madværkstedets April 1 Stegt laks med dampet spidskål og tzatziki Teryaki-kylling med ris og ærtepesto Lasagne og gulerodssalat April 1 Dag 1 Stegt laks med dampet spidskål og tzatziki Dag 2 Teryaki-kylling
Læs mereSupper. Afrikansk suppe. Aspargessuppe. Se også om muslingesupper på siden Fisk og Skaldyr.
Supper Se så om muslingesupper på siden Fisk Skaldyr. Afrikansk suppe 2 fed hvidløg hakkes fint 2 bladselleristængler skæres i tykke skiver 2 løg hakkes groft klares i en gryde på medium varme i 1 spsk
Læs mereSpansk tortilla i ovn. 4 pers. 2 bagekartofler 1 løg 1 spsk olivenolie 1 rød peberfrugt 6 æg 100 g frisk spinat. Salt og peber
Spansk tortilla i ovn 4 pers. 2 bagekartofler 1 løg 1 spsk olivenolie 1 rød peberfrugt 6 æg 100 g frisk spinat Salt og peber 1. Sæt ovnen på 175 2. Skræl kartoflerne og skær dem i små tern 3. Pil løget
Læs mereOpskrifter. Deller på spyd med dip og ristet rugbrød. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 25. mesterslagterens
Deller på spyd med dip og ristet rugbrød 600 g hakket skinkekød 1 tsk. groft salt friskkværnet peber 1 tsk. timian 1 finthakket løg 1 æg 1 dl mælk 50 g ost revet 3 spsk. hvedemel 25 g smør Træspyd - ca.
Læs mere26.11. 2011. Gulerodssuppe. Agurkesuppe. TEMA: Nem mad
Eriks Mad og Musik.. 0 Gulerodssuppe Agurkesuppe Tema: agurk ½ grøn peber ½ eller / lille chili lille løg ½ dl yoghurt fed hvidløg salt & peber evt. dl (eller ) hønsebouillon Skyl agurken, flæk den, skrab
Læs mereKyllingespyd med kartoffel-/ spinatcurry og agurkeraita
Kyllingespyd med kartoffel-/ spinatcurry og agurkeraita 4 kyllingespyd 1 løg 3 fed hvidløg 1 spsk. rapsolie 1 kg små skurede kartofler 2 dl vand 2 spsk. garam marsala 1 spsk. karry 500 g spinat Agurkeraita
Læs mereOPSKRIFTER ITALIENSKE KØDBOLLER I FAD. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 38 MESTERSLAGTERENS
ITALIENSKE KØDBOLLER I FAD 600 g hakket kalv og flæsk 2 æg 2 løg 3 dl mælk 30 g hvedemel 1 dl rasp Friskkværnet peber Kartoffelsalat 800 g små kartofler 1 dl hakket bredbladet persille 1 tsk. citronsaft
Læs mereFORKÆL DIN MAD ASIATISK KYLLINGESUPPE MED PEBERFRUGT, FORÅRSLØG & KARRY MED PHILADELPHIA
ELSKER SUPPER FORKÆL DIN MAD MED PHILADELPHIA TILBEREDNINGSTID ı 20 minutter SERVERINGSPORTION ı 325 g kj 1008, kcal 241, protein 20,9 g, fedt 15,49 g, kulhydrater 5,15 g De fleste forbinder Philadelphia
Læs mereMadplan Juni 1. Madværkstedets. Bagte søde kartofler med helstegt citronkylling. Pizzabøf med pasta og græsk salat
Madværkstedets Juni 1 Pizzabøf med pasta og græsk salat Bagte søde kartofler med helstegt citronkylling Kokospande med appelsinmarinerede svinekoteletter Juni 1 Dag 1 Pizzabøf med pasta og græsk salat
Læs mereIndisk mad. Indisk buffet 11. November
Indisk mad Indisk buffet Indisk rødløg 6 rødløg ½ l kærnemælk 1 tsk senneps frø Salt og peber Skær løgene i små stykker Læg de 5 løg i kærnemælken Sauter det ene løg og sennepsfrøene i olie Tilsæt det
Læs mereMESTERSLAGTERENS OPSKRIFTER. Uge 10 HAKKEBØFFER MED BLØDE LØG
HAKKEBØFFER MED BLØDE LØG Bløde løg 10 g smør 4 zittauerløg i halve, tynde ringe (ca. 300 g) ½ tsk. groft salt 3 dl vand Hakkebøffer 15 g smør 600 g hakket oksekød ¼ tsk. groft salt friskkværnet peber
Læs mereOpskrifter. Grillet spyd med hakket oksekød, nye kartofler og chutney. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 29. mesterslagterens
Grillet spyd med hakket oksekød, nye kartofler og chutney 600 g hakket oksekød 2 løg 1 bundt bredbladet persille 1 tsk. salt Peber 8 små træspyd 800 g nye kartofler Rabarberchutney ½ kg rabarber 4 bananskalotteløg
Læs mereIndkøbsliste. Ugepakken inderholder kødet. UGe 44-45
UGe 44-45 Indkøbsliste for at se mere. Ugepakken inderholder kødet 600 g hakket oksekød 700 g kalvemedister 600 g oksekød i tern 4 stk kalveschnitzler 8 kyllingespyd Øvrige indkøb: 1 pk bacon i tern 9
Læs mereBØNNER & LINSER Opskriftshæfte, januar 2018
BØNNER & LINSER Opskriftshæfte, januar 2018 OPSKRIFTER JANUAR 2018 Bønner og linser er fantastiske, som supplement til en sund kost. De kommer i mange former, størrelser og farver og er flotte i både
Læs mere7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson.
KOSTPLAN - UgE 31 Foto: L&R Indkøb Dette skal du købe i denne uge (ingredienser til weekendhygge ikke medtaget): Fokusgrønt Brøndkarse Frugt og grønt: Romainesalat 1 pakke valgfri salat Hvidkål Squash
Læs mereMad med Fuldkorn. Godt for fordøjelsen. Hvorfor spise fuldkorn? Det forebygger sygdomme. Hånd i hånd med frugt og grønt.
Mad med Fuldkorn Hvorfor spise fuldkorn? Der er mange gode grunde til at spise mere fuldkorn. Læs her hvad fuldkorn er godt for. Godt for fordøjelsen Desuden er fuldkorn godt for fordøjelsen og holder
Læs mereSund og varieret kost
Karrysuppe med ris 2 spsk. olie 1-2 løg 3 fed hvidløg 2 spsk. karry 1 tsk. chili 1 bouillonterninger 2 pakker hakkede tomater 1 l. vand 100 g. ris 2 porre i tynde ringe Der kan evt. tilsættes kylling i
Læs mereABRIKOSGLASEREDE OKSEKØDBOLLER
600 g hakket oksekød 2 æg 1 dl. cornflakes 1 løg 2 tsk. dijonsennep ½ dl barbecuesovs 1 dl abrikosmarmelade Forvarm ovnen til 175 grader C alm. ovn. ABRIKOSGLASEREDE OKSEKØDBOLLER Bland kød, æg, cornflakes,
Læs mereKostplan En uge fra Diva Light
Kostplan En uge fra Diva Light Mandag 1 æg ½ avokado Peberfrugt 2 tsk pesto eller nøddeolie 20 gram mandler 1 tomat Kog ægget til det er blødkogt eller hårdkogt, vend peberfrugt og avokado i pesto eller
Læs mereKostfibre hvorfor. De tager plads for andre fødevarer. De hjælper med stabilt blodsukker De stjæler kalorier på deres vej
Kostfibre hvorfor. De mætter De hjælper med stabilt blodsukker De stjæler kalorier på deres vej Maden flyttes hurtigere gennem kroppen De tager plads for andre fødevarer Tager lang tid at spise giver hurtigere
Læs mereBruschetta med tun. Bruschetta med friskost og grillet peberfrugt. Bruschetta med parmesan og purløg. 1 flutes (45 cm) Lidt olie til pensling
Bruschetta med tun 1 flutes (45 cm) Lidt olie til pensling Tunsalat: 300 gr. tun i vand 1,5 dl. mayonnaise 2 dl. Finthakket bladselleri ½finthakket løg 4 spsk. Citronsaft Salt og frisk kværnet sort peber
Læs mereOPSKRIFTER DELLER MED SALVIE OG CREMEDE BØNNER. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 44 MESTERSLAGTERENS
DELLER MED SALVIE OG CREMEDE BØNNER 600 g hakket skinkekød 300 g mosede, kogte kartofler 1 spsk. finthakkede friske salvieblade ½ tsk. groft salt Friskkværnet peber 8 store skiver kogt skinke 50 g smør
Læs mereMadplan Maj 2. Madværkstedets. Mørbrad med petit kartofler og stokkeslaw. Tortillas med oksekød, salsa og guacamole
Madværkstedets Maj 2 Tortillas med oksekød, salsa og guacamole Mørbrad med petit kartofler og stokkeslaw Brændende kærlighed med forårsfornemmelser Maj 2 Dag 1 Tortillas med oksekød, salsa og guacamole
Læs mereRose. Forside. Lækre opskrifter med danske kyllingelår
Rose Forside Lækre opskrifter med danske kyllingelår Kylling med muligheder Rose Poultry er en af Nordeuropas førende leverandører af dansk fjerkræ. En position vi har gjort os fortjent til gennem mange
Læs mereOpskrifter. Familielasagne. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 37. mesterslagterens. Rens champignon og hak dem. Hak løg, gulerod og hvidløg fint.
Familielasagne 600 g hakket oksekød 1 spsk. olivenolie 100 g champignon 2 løg 3 gulerødder 1-2 fed hvidløg 50 g bacon i små tern 2 dl bouillon 1 ds. flåede, hakkede tomater 2 spsk. tomatkoncentrat 2 tsk.
Læs mereBilledfelt: 8,5 X 9 cm Billedopløsning: 300dpi
Bydelsmødre Bydelsmødrenes Landsorganisation består af grupper af frivillige kvinder, primært med etnisk minoritetsbaggrund, som vælger at tage en Bydelsmoruddannelse, for at kunne hjælpe andre kvinder,
Læs mereFRISKE RÅVARER. Sensommerens. med kød på
FRISKE RÅVARER Sensommerens med kød på 2 3 Koteletter i fad med friske urter 4 Koteletter og grønt: 4 svinekoteletter (ca. 5 600 g) 200 g champignon eller shiitake svampe 1 squash Sovs: 1 løg 1 fed hvidløg
Læs mereINSPIRATION TIL TILBEREDNING AF INSEKTER. LOPES, BOESEN & MULVAD Teknoantropologi BA April 2015
INSPIRATION TIL TILBEREDNING AF INSEKTER LOPES, BOESEN & MULVAD Teknoantropologi BA April 2015 Protein dip Protein kiks/knækbrød 2 dl hytteost 1 dl persille 2 spsk mayonnaise 1 spsk hakket løg 2 spk frisk
Læs mereKØD / GRØNSAGS SUPPER
KØD / GRØNSAGS SUPPER (OPSKRIFTERNE ER TIL 4 PORTIONER) FRANSK LAMMESUPPE KINESISK KYLLINGSUPPE SPINAT SUPPE CHAMPIGNON SUPPE LØGSUPPE ASPARGSSUPPE BLOMKÅLS SUPPE JULIENNESUPPE KARTOFFELSUPPE TOMATSUPPE
Læs mereUge 28. Indkøb. Rema1000. Sidste uge. Basis. Denne uge består madplanen af: Spagetti med kødboller, linser og spinat.
Denne uge består madplanen af: Uge 28 Spicy Blomkålssuppe med kylling og ærter Spagetti med kødboller, linser og spinat. Omelet m. Tomater og revet blomkål Sommerchili m. Hakket kylling Frikadelleruller
Læs mereKOSTPLAN DAGE 7 MÅLTIDER UGE. Opskrifter, indkøbsplan og hygge til weekenden AF LENE HANSSON
KOSTPLAN 015 UGE 15 7 E 7 MÅLTIDER Opskrifter, indkøbsplan og hygge til weekenden AF LENE HANSSON Se mere på bt.dk/plus/lenehansson klummer, opskrifter og tips Kostplan 015 - uge 15 Kostplan 015 - uge
Læs mereSØFF- opskrifter, august 2014. Squashsalat med peberrod
SØFF- opskrifter, august 2014 Squashsalat med peberrod 4 små squash på omkring 12-15 cm 1/2-1 tsk salt 3 spsk eddike (æblecidereddike kan også bruges) 2-3 spsk sukker kværnet peber 1 spsk revet peberrod
Læs mereMorgenmad og mellemmåltid
Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad Vælg mellem Skyr med æblemost kanel og nødder Skyr med ingefær og rugbrød Ristet rugbrød med ost og et blødkogt æg Æggepandekage med skinke og ost Knækbrød med ost Spinat
Læs mere7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson
KOSTPLAN - UGE 5 Indkøb Dette skal du købe i denne uge (ingredienser til weekendhygge ikke medtaget): Fokus grønt: Hvidkål Baby spinat Champignon Grønt: Skalotteløg Kartofler Gulerødder Agurk Avocado Tomat
Læs mereMadplan feb. 1. Madværkstedets. Kødboller i tomatsauce med spaghetti og kakisalat. Farseret porre med råmarinerede bær
Madværkstedets feb. 1 Farseret porre med råmarinerede bær Kødboller i tomatsauce med spaghetti og kakisalat Vietnamesiske forårsruller med peanutdressing feb. 1 Dag 1 Farseret porre med råmarinerede bær
Læs mereOPSKRIFTER GULLASCH. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 45 MESTERSLAGTERENS
GULLASCH 500 g gullash i tern 2 store løg 4 store gulerødder 1/4 knoldselleri 25 g smør Ca. 5 dl oksebouillon 1 lille dåse koncentreret tomatpure 3-4 soltørrede tomater (IKKE i olie!!) salt, friskkværnet
Læs mereSPIS FISK I SÆSON 6 NEMME RETTER MED DANSK FISK TIL DEN KOLDE TID
SPIS FISK I SÆSON 6 NEMME RETTER MED DANSK FISK TIL DEN KOLDE TID FISH TACO MED VESTERHAVS- TORSK 400 g vesterhavstorsk i filet 1 dl sesamfrø 2 spsk vegetabilsk olie ½ bundt koriander, groft hakket 2 dl
Læs mereIndkøbsliste. Ugepakken. UGe 42-43. inderholder i denne uge
UGe 42-43 Indkøbsliste QR-koden for Ugepakken inderholder i denne uge 600 gram friskhakket oksefars 1 kilo tykkamsteg 800 gram kalkungyros 4 stk. store jægerfugle 1 stk citron 1 stk rødløg 9 stk alm løg
Læs mereMadværkstedets. Madplan sept. 2. Chilikylling med blomkålsris og jalapeños. bagte søde rødder
Madværkstedets sept. 2 Fyldt mørbrad med bagte søde rødder Chilikylling med blomkålsris og jalapeños September 2 Dag 1 Fyldt mørbrad med søde rødder Dag 2 Dag 3 Chilikylling med blomkålsris og jalapeños
Læs mereMarias Køkken 4. marts 2015
Tamilske forårsruller (ca. 30 stk.) 3 spsk. Olie 500 g. oksekød 1 kg kartofler ½ tsk. sennepsfrø 1 hakket stort løg 1 spsk. Hvidløg (hakket) 1 spsk. ingefær (hakket) 2 tsk. salt (efter smag) ½ tsk. spidskommen
Læs mereGourmet. Spændende retter og salater med Bonduelle Gourmet Majs
Gourmet Spændende retter og salater med Bonduelle Gourmet Majs Grillet tun med majssalsa 4 stk. tunsteaks, ca. 1 cm tykke Majssalsa: 1 mango i små tern 1/2 agurk i små tern 2 små rødløg, finthakket Saften
Læs mereMadlavningsaften
Madlavningsaften 25.10.17 Grov madtærtebund - 1 stk. Tærtefyld - 1 tærte Bagte rødbeder og græskar med timian - 4 prs. Groft brød - 8 stk. Rullet dampet fiskefilet - 4 prs. Salat - 4 prs. Frugtspyd 30
Læs mereForret: Grillet lam med rosmarin, citron og hvidløg. ca. 1kg lamme culotte. 8 kviste rosmarin. 2 citroner. 6 spsk. oliven olie. 1 bakke ruccola.
Forret: Grillet lam med rosmarin, citron og hvidløg ca. 1kg lamme culotte 8 kviste rosmarin 2 citroner 6 spsk. oliven olie 1 bakke ruccola salt sort peber 1 citron og ½ dl olie til salat samt groft salt
Læs mereMejeriprodukter og mere frugt
Mejeriprodukter og mere frugt Bilag Side 1 Morgenfrisk Frugtyoghurt (4 pers.) 8 dl yoghurt naturel af letmælk eller skummetmælk 200 g frugt, fx banan, melon, appelsin, æble, bær 25 g. mandler Vælg én eller
Læs mereVask porrerne og skær top og bund af. Skær dem i ringe rist dem i lidt olie på en pande sammen med de kogte kartofler i tern.
Mandag Omelet med ost, kartofler, porrer og salat af rødkål 8 æg 60 gram mælk 20 gram smør 100 gram reven parmesan eller cheddar ost 2 store håndfulde frisk persille 100 g kartofler 1-2 stk. porrer Vask
Læs mereOpskrifter. Brændende kærlighed. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 38. mesterslagterens
Brændende kærlighed 1 kg bacon 4 store hakkede løg 1½ kg melede kartofler 1½ dl skummet- eller minimælk ½ tsk groft salt ½ dl klippet purløg 400 g syltede rødbeder 240 g rugbrød eller andet godt brød Kartoffelmos
Læs mere