Uddannelsesordning for uddannelsen til Receptionistuddannelsen

Transkript

1 1. Ikrafttrædelsesdato: 15. juli 2017 Uddannelsesordning for uddannelsen til Receptionistuddannelsen Udstedt af det faglige udvalg for Receptionistuddannelsen i henhold til bekendtgørelse nr af 21. december 2016 om uddannelsen til Receptionist. Skolen kan fastsætte overgangsordninger for elever, der er under uddannelse i hovedforløbet ved uddannelsesordningens udstedelse. 2. Der er pr. 15. juli 2017 sket følgende ændringer: - Det obligatoriske uddannelsesspecifikke fag Brancheøkonomi er blevet forlænget med 0,5 uge til 1½ uge. - Præstationsstandarden for det obligatoriske uddannelsesspecifikke fag Brancheøkonomi er blevet ændret fra begynder til rutineret - Valgfag udgår og erstattes med en forlængelse af det obligatoriske uddannelsesspecifikke fag Brancheøkonomi - Uddannelsen kan gennemføres med eux 3. Uddannelsens formål og struktur Uddannelsen formål er, at eleven ved en vekslen mellem skoleundervisning og praktikuddannelse opnår viden og færdigheder til at varetage funktionen som receptionist inden for hoteller, konference- og feriecentre. Neden for er vist en vejledende uddannelsesmodel og en vejledende fagplan. Skolen skal i samarbejde med virksomhederne og det lokale uddannelsesudvalg planlægge skoleperioder og placere de enkelte fag på skoleperioderne. Fagfordeling og uddannelsesstruktur skal fremgå af den lokale uddannelsesplan. Receptionistuddannelsen ordinære forløb Grundforløb 1 Skole 20 uger Grundforløb 2 Skole 20 uger Praktik Skole 10 uger Hovedforløb 2 år Praktik Skole 10 uger Praktik Receptionistuddannelsen for elever med en gymnasial uddannelse Grundforløb 2 Hovedforløb 2 år Skole 5 uger Praktik Skole 10 uger Praktik Skole 10 uger Praktik Elever med gymnasial uddannelse har et afkortet grundforløb på 5 uger. 1

2 For elever, som gennemfører receptionistuddannelsen med eux, henvises der til Uddannelsesordningens udvidede oversigt i for receptionistuddannelsen. 4. Elevtyper og fagrækker På uddannelsen findes følgende elevtyper: EU9, EU9+ og EUV3 EUV1 og EUV2 Talent EUX Det fremgår af oversigtsskemaerne bagerst i uddannelsesordningen, hvilke skolefag og praktikmål, der indgår i uddannelsen, herunder de uddannelsesspecifikke fag på højeste faglige niveau som betegnes specialefag. Hvert fag er koblet til det eller de kompetencemål, det pågældende fag/praktikmål understøtter. Hvert oversigtsskema repræsenterer en elevtype, som har hver sin fagrække. Skema 1: Elever under 25 år og voksne, der skal have et tilsvarende hovedforløb Skema 2: Voksne med standardiseret hovedforløb Skema 3a Talentspor for elever under 25 år og voksne, der skal have et tilsvarende hovedforløb Skema 3b Talentspor for voksne med standardiseret hovedforløb Skema 4: Eux, kun den gymnasiale del af eux I forlængelse af hvert oversigtsskema 1-4 fremgår en oversigt over fag beskrevet med højere præstationsniveau end det obligatoriske. Fagets højere niveau erstatter det obligatoriske niveau. Hovedforløbet kan fra start planlægges således, at eleven når et højere niveau end beskrevet. Praktikmålene beskrives i: Skema 5: Praktikmålenes bidrag til kompetencemålene En nærmere beskrivelse af indholdet af de enkelte skolefag og praktikmål fremgår af Uddannelsesordningens udvidede oversigt i for receptionistuddannelsen. For så vidt angår de grundfag, der indgår i uddannelsen, kan der ses en supplerende beskrivelse af mål og øvrige rammer i den gældende bekendtgørelse om grundfag, erhvervsfag og erhvervsrettet andensprogsdansk i erhvervsuddannelserne Begrebet elevtyper uddybes bagerst i uddannelsesordningen. 5. Tilrettelæggelse af skoleundervisningen og praktikuddannelsen Kompetencemålene for hovedforløbet fremgår af bekendtgørelse om erhvervsuddannelsen til receptionist. Skoleundervisningen omfatter grundfag, obligatoriske uddannelsesspecifikke fag og valgfri uddannelsesspecifikke fag. Virksomheden skal gennemføre praktikuddannelsen i aktivt samspil med skolen og medvirke i samarbejdet med skolen ved fastsættelse af elevens personlige uddannelsesplan efter reglerne herom. Eleven vælger i samråd med praktikstedet og skolen de valgfrie uddannelsesspecifikke fag, som skal fremgå af elevens uddannelsesplan, jf. bestemmelserne i bekendtgørelse om erhvervsuddannelser. 2

3 Praktikuddannelsen i virksomheden skal gennemføres således, at den sammen med skoleundervisningen fører til, at eleven kan nå uddannelsens mål. Det faglige udvalg anbefaler, at praktikvirksomheden i hver praktikperiode afholder mindst en samtale med eleven om dennes arbejdsindsats og kompetenceudvikling set i forhold til kompetencemålene for den pågældende praktikperiode. Samtalens konklusioner noteres i elevens uddannelsesbog forud for hver skoleperiode. Vekselvirkningen mellem skoleundervisning og praktikuddannelse skal styrke elevens aktive tilegnelse af viden, færdigheder og kompetencer, således at eleven kan anvende opnået viden i skoleundervisningen i løsningen af opgaver i praktikken og opgaver løst i praktikken kan sættes i relation til skoleundervisningen. 6.0 Bedømmelse og beviser mv. Prøver og bedømmelser er beskrevet i 6 i bekendtgørelse om erhvervsuddannelsen til receptionist, og hertil knyttes nedenstående kommentarer. Den afsluttende prøve består af en skriftlige prøve, en projektrapport og en mundtlig prøve i henholdsvis faglige og sproglige emner. Den skriftlige prøve består at et opgavesæt, hvor spørgsmålene tager udgangspunkt i obligatoriske uddannelsesspecifikke fag, således at uddannelsens kompetencemål testes så bredt som muligt. Den skriftlige prøve bedømmes af et hold censorer på en fastlagt dag inden de mundtlige prøver. Karakten for den skriftlige prøve gives til eleven efter den mundtlige eksamination. Projektrapporten udarbejdes på basis af et emne og besvares i form af en skriftlig it-baseret projektrapport. Det faglige udvalg anbefaler at rapporten består af minimum 15 og maksimum 20 A4-sider. I det anbefalede antal sider indgår ikke forside, indholdsfortegnelse, evt. titelblad, forord og evt. bilag. Ved bedømmelsen indgår en mundtlig fremlæggelse af rapporten samt en dialog om rapporten. De mundtlige prøver består af to dele, hvor den ene del er en prøve i faglige spørgsmål og den anden del af prøven er i sproglige spørgsmål. Umiddelbart efter afholdelsen af svendeprøven orienterer skolen Det faglige Udvalg for Receptionistuddannelsen om de 3 karakterer, den enkelte elev har opnået, med henblik på udvalgets udstedelse af uddannelsesbevis (svendebrev). Karaktergivningen er i henhold til 7-trinsskalaen. Uddannelsesbeviset påføres resultatet af svendeprøven, som er summen af elevens 3 opnåede karakter. Har eleven opnået en karaktersum på: 6-23 skrives der på svendebrevet: Bestået skriver der på svendebrevet: Bestået med udmærkelsen bronze skrives der på svendebrevet Bestået med udmærkelsen sølv 36 skrives der på svendebrevet Bestået med udmærkelsen guld Elevens opnåede karaktersum skrives ikke på svendebrevet. 3

4 Uddannelsesbeviset (svendebrevet) sendes til praktikstedet 2-6 uger før eleven afslutter sin uddannelse. 4

5 SKEMA 1 elever under 25 år og voksne, der skal et tilsvarende hovedforløb. Fagrække for elever under 25 år og for voksne elever, der skal have et hovedforløb, som i omfang og varighed svarer til hovedforløbet for elever under 25 år. Fagrækken i skema 1 gælder også for alle euv elever, der gennemfører uddannelsen med eux. Fagnavn Faget bidrager til følgende kompetencemål Præstationsstandard Vejledende tid 1. skoleperiode 2. skoleperiode Nummer svarer til nummereringen i uddannelsesbekendtgørelsen. Grundfag - Receptionist 4,5 4, Engelsk 1,3,4 Niveau D 2,0 x Psykologi 2,10,12,14,15,16 Niveau F 1,0 x Samfundsfag 2,3,10,11,12 Niveau F 1,5 x Obligatoriske uddannelsesspecifikke fag 13,0 5,0 8,0 114 Branchejura og forsikring 5,12 Rutineret 0,5 x x Brancheøkonomi 9,11,12,13 Rutineret 1,5 x x 125 Branchekommunikation, dansk og engelsk 2,3,4,8,13,14 Avanceret 2,0 x x Innovation og drift 1,5,11,13,16 Begynder 1,0 x 118 Konferencelære 2,5,6,9,12,15 Rutineret 1,0 x 120 Receptionistarbejde og teknik 1,2,3,4,7,8,12,14 Rutineret 1,5 x x Salg og marketing 1,2,3,4 Rutineret 1,0 x 127 Service og gæstebetjening 1,2,6,7,8,12,13,14,15 Avanceret 2,0 x x 122 Sikkerhed 10,12,14 Rutineret 0,5 x 123 Turistlære 2,3,6,7,8,12 Avanceret 1,0 x Værtskab og helhedsforståelse 6,7,11,12,13,14,15 Rutineret 1,0 x Antal uger 5

6 Fagnavn Faget bidrager til følgende kompetencemål Præstationsstandard Vejledende tid 1. skoleperiode 2. skoleperiode Nummer svarer til nummereringen i uddannelsesbekendtgørelsen. Valgfri uddannelsesspecifikke fag 2,5 1,0 1,5 131 Konference- og mødekoncepter 2,5,6,8,12,13,14,15 Avanceret 1,5 x x 133 Kulturforståelse 2,5,6,8,12,13,14,15 Rutineret 1,0 x 132 Salg og markedsføring 4,8,9,11,12,13,14,15 Avanceret 1,5 x 130 Tysk kommunikation 2,3,13,14 Begynder 1,0 x Antal uger Antal ugers valgfag 0,0 Antal skoleuger i alt

7 Fag med valgfrit højere præstationsniveau Elever, der ønsker og har forudsætninger for at gennemføre obligatoriske uddannelsesspecifikke fag på højere niveauer, har mulighed for dette jf. 4, stk.3 i bekendtgørelse om erhvervsuddannelserne. Den vejledende varighed for faget på højere niveau skal svare til varigheden af faget på obligatorisk niveau. Faget har desuden samme fagbetegnelse og fagnummer, fordi det højere niveau blot bygger oven på det obligatoriske niveau. Der kan ikke lægges ekstra tid til skoleundervisning på grundlag af et tilvalgt højere præstationsniveau. Fagnavn Præsentationsstandard for tilvalgt højere niveau Vejledende tid Samme varighed som i skema 1 Navn på det fag, hvor niveauet hæves Samme navn som i skema 1 Receptionistarbejde og teknik Avanceret 1,5 Receptionistarbejde og teknik Rutineret Service og gæstebetjening Ekspert 2,0 Service og gæstebetjening Avanceret Værtskab og helhedsforståelse Avanceret 1,0 Værtskab og helhedsforståelse Rutineret Obligatorisk præsentationsstandard Begynder, rutineret, avanceret 7

8 SKEMA 2 Voksne med standardiseret hovedforløb Fagrække for elever på 25 år og derover, der skal have et standardiseret hovedforløb for voksne. Den reducerede varighed af fag er markeret med rødt og kursiv Fagnummer Fagnavn Faget bidrager til følgende kompetencemål Nummer svarer til nummereringen i uddannelsesbekendtgørelsen. Præstationsstandard Vejledende tid Antal uger Grundfag 4,5 4, Engelsk 1,3,4 Niveau D 2,0 x Psykologi 2,10,12,14,15,16 Niveau F 1,0 x Samfundsfag 2,3,10,11,12 Niveau F 1,5 x 1. skoleperiode 2. skoleperiode Obligatoriske uddannelsesspecifikke fag 11,5 3,5 8,0 114 Branchejura og forsikring 5,12 Rutineret 0,5 x x Brancheøkonomi 9,11,12,13 Rutineret 1,0 x 125 Branchekommunikation, dansk og engelsk 2,3,4,8,13,14 Avanceret 1,5 x x Innovation og drift 1,5,11,13,16 Begynder 1,0 x 118 Konferencelære 2,5,6,9,12,15 Rutineret 1,0 x 120 Receptionistarbejde og teknik 1,2,3,4,7,8,12,14 Rutineret 1,5 x x Salg og marketing 1,2,3,4 Rutineret 1,0 x 127 Service og gæstebetjening 1,2,6,7,8,12,13,14,15 Avanceret 1,5 x x 122 Sikkerhed 10,12,14 Rutineret 0,5 x 123 Turistlære 2,3,6,7,8,12 Avanceret 1,0 x Værtskab og helhedsforståelse 6,7,11,12,13,14,15 Rutineret 1,0 x Valgfri uddannelsesspecifikke fag 2,0 1,0 1,0 131 Konference- og mødekoncepter 2,5,6,8,12,13,14,15 Avanceret 1,0 x 133 Kulturforståelse 2,5,6,8,12,13,14,15 Rutineret 1,0 x 8

9 Fagnummer Fagnavn Faget bidrager til følgende kompetencemål Nummer svarer til nummereringen i uddannelsesbekendtgørelsen. Præstationsstandard Vejledende tid Antal uger 1. skoleperiode 2. skoleperiode 132 Salg og markedsføring 4,8,9,11,12,13,14,15 Avanceret 1,0 x 130 Tysk kommunikation 2,3,13,14 Begynder 1,0 x Antal ugers valgfag 0,0 Antal skoleuger i alt 18,0 9,0 9,0 9

10 Fag med valgfrit højere præstationsniveau Elever, der ønsker og har forudsætninger for at gennemføre obligatoriske uddannelsesspecifikke fag på højere niveauer, har mulighed for dette jf. 4, stk. 3 i bekendtgørelse om erhvervsuddannelserne. Den vejledende varighed for faget på højere niveau skal svare til varigheden af faget på obligatorisk niveau. Faget har desuden samme fagbetegnelse og fagnummer, fordi det højere niveau blot bygger oven på det obligatoriske niveau. Der kan ikke lægges ekstra tid til skoleundervisning på grundlag af et tilvalgt højere præstationsniveau. Fagnavn Præsentationsstandard for tilvalgt højere niveau Vejledende tid Navn på det fag, hvor niveauet hæves Obligatorisk præsentationsstandard Samme varighed som i Samme navn som i skema 2 skema 2 Receptionistarbejde og teknik Avanceret 1,5 Receptionistarbejde og teknik Rutineret Service og gæstebetjening Ekspert 1,5 Service og gæstebetjening Avanceret Værtskab og helhedsforståelse Avanceret 1,0 Værtskab og helhedsforståelse Rutineret 10

11 SKEMA 3a Talentspor for elever under 25 år og voksne, der skal have et tilsvarende hovedforløb Fagrække for elever, der skal følge talentsporet/unge. Fagrækken er magen til fagrækken i skema 1, men for talentsporet er mindst 25 pct. af skoleundervisningen i hovedforløbet på et højere niveau end det obligatoriske. Talentsporet skal udvikle elevernes evne til at skabe høj kvalitet i receptionens produkter og serviceydelser. Fagene i talentsporet er derfor valgt, så de kombinerer praktisk receptionistarbejde med god service og godt værtskab. De højere niveauer er markeret med rødt og kursiv Fagnr. Fagnavn Faget bidrager til følgende kompetencemål Nummer svarer til nummereringen i uddannelsesbekendtgørelsen. Præstationsstandard Vejledende tid Antal uger 1. skoleperiode Grundfag 4,5 4, Engelsk 1,3,4 Niveau D 2,0 x Psykologi 2,10,12,14,15,16 Niveau F 1,0 x Samfundsfag 2,3,10,11,12 Niveau F 1,5 x 2. skoleperiode Obligatoriske uddannelsesspecifikke fag 13,0 5,0 8,0 114 Branchejura og forsikring 5,12 Rutineret 0,5 x x Brancheøkonomi 9,11,12,13 Rutineret 1,5 x x 125 Branchekommunikation, dansk og engelsk 2,3,4,8,13,14 Avanceret 2,0 x x Innovation og drift 1,5,11,13,16 Begynder 1,0 x 118 Konferencelære 2,5,6,9,12,15 Rutineret 1,0 x 120 Receptionsarbejde og teknik 1,2,3,4,7,8,12,14 Avanceret 1,5 x x Salg og marketing 1,2,3,4,6,8,9,12 Rutineret 1,0 x 127 Service og gæstebetjening 1,2,6,7,8,12,13,14,15 Ekspert 2,0 x x 122 Sikkerhed 10,12,14 Rutineret 0,5 x 123 Turistlære 2,3,6,7,8,12 Avanceret 1,0 x Værtskab og helhedsforståelse 6,7,11,12,13,14,15 Avanceret 1,0 x 11

12 Fagnr. Fagnavn Faget bidrager til følgende kompetencemål Nummer svarer til nummereringen i uddannelsesbekendtgørelsen. Præstationsstandard Vejledende tid Antal uger 1. skoleperiode 2. skoleperiode Valgfri uddannelsesspecifikke fag 2,5 1,0 1,5 131 Konference- og mødekoncepter 2,5,6,12,13,14,15 Avanceret 1,5 x 133 Kulturforståelse 2,5,6,8,12,13,14,15 Rutineret 1,0 x 132 Salg og markedsføring 4,8,9,11,12,13,14,15 Avanceret 1,5 x 130 Tysk kommunikation 2,3,13,14 Begynder 1,0 x Antal ugers valgfag 0,0 Antal skoleuger i alt Andel skoleuger, hvor niveauet er højere end det obligatoriske 4,5 2,0 2,5 12

13 Fag med valgfrit højere præstationsniveau Elever, der ønsker og har forudsætninger for at gennemføre obligatoriske uddannelsesspecifikke fag på højere niveauer, har mulighed for dette jf. 4, stk. 3 i bekendtgørelse om erhvervsuddannelserne. Den vejledende varighed for faget på højere niveau skal svare til varigheden af faget på obligatorisk niveau. Faget har desuden samme fagbetegnelse og fagnummer, fordi det højere niveau blot bygger oven på det obligatoriske niveau. Der kan ikke lægges ekstra tid til skoleundervisning på grundlag af et tilvalgt højere præstationsniveau. Fagnavn Præsentationsstandard for tilvalgt højere niveau Vejledende tid Navn på det fag, hvor niveauet hæves Obligatorisk præsentationsstandard Samme varighed som i Samme navn som i skema 1 skema 2 Receptionistarbejde og teknik Avanceret 1,5 Receptionistarbejde og teknik Rutineret Service og gæstebetjening Ekspert 2,0 Service og gæstebetjening Avanceret Værtskab og helhedsforståelse Avanceret 1,0 Værtskab og helhedsforståelse Rutineret 13

14 SKEMA 3b Talentspor for voksne med standardiseret hovedforløb Fagrække for elever, der skal følge talentsporet/voksen. Fagrækken er magen til fagrækken i skema 2 men for talentsporet er mindst 25 pct. af skoleundervisningen i hovedforløbet på et højere niveau end det obligatoriske. Talentsporet skal udvikle elevernes evne til at skabe høj kvalitet i receptionens produkter og serviceydelser. Fagene i talentsporet er derfor valgt, så de kombinerer praktisk receptionistarbejde med god service og godt værtskab. De højere niveauer samt fag, som er reduceret i varighed for at opnå mindst 10% i forhold til et standardiseret hovedforløb, er markeret med rødt og kursiv Fagnr. Fagnavn Faget bidrager til følgende kompetencemål Præstationsstandard Vejledende tid 1. skoleperiode 2. skoleperiode Nummer svarer til nummereringen i uddannelsesbekendtgørelsen. Antal uger Grundfag 4,5 4, Engelsk 1,3,4 Niveau D 2,0 x Psykologi 2,10,12,14,15,16 Niveau F 1,0 x Samfundsfag 2,3,10,11,12 Niveau F 1,5 x Obligatoriske uddannelsesspecifikke fag 11,5 3,5 8,0 114 Branchejura og forsikring 5,12 Rutineret 0,5 x x Brancheøkonomi 9,11,12,13 Rutineret 1,0 x 125 Branchekommunikation, dansk og engelsk 2,3,4,8,13,14 Avanceret 1,5 x x Innovation og drift 1,5,11,13,16 Begynder 1,0 x 118 Konferencelære 2,5,6,9,12,15 Rutineret 0,0 x 120 Receptionistarbejde og teknik 1,2,3,4,7,8,12,14 Avanceret 1,5 x x Salg og marketing 1,2,3,4 Rutineret 1,0 x 127 Service og gæstebetjening 1,2,6,7,8,12,13,14,15 Ekspert 1,5 x x 122 Sikkerhed 10,12,14 Rutineret 0,5 x 14

15 Fagnr. Fagnavn Faget bidrager til følgende kompetencemål Præstationsstandard Vejledende tid 1. skoleperiode 2. skoleperiode Nummer svarer til Antal uger nummereringen i uddannelsesbekendtgørelsen. 123 Turistlære 2,3,6,7,8,12 Avanceret 1,0 x Værtskab og helhedsforståelse 6,7,11,12,13,14,15 Avanceret 1,0 x Valgfri uddannelsesspecifikke fag 2,0 1,0 1,0 131 Konference- og mødekoncepter 2,5,6,8,12,13,14,15 Avanceret 1,0 x 133 Kulturforståelse 2,5,6,8,12,13,14,15 Rutineret 1,0 x 132 Salg og markedsføring 4,8,9,11,12,13,14,15 Avanceret 1,0 x 130 Tysk kommunikation 2,3,13,14 Begynder 1,0 x Antal ugers valgfag 0,0 Antal skoleuger i alt 18,0 9 9 Andel skoleuger, hvor niveauet er højere end det obligatoriske 4,0 2,0 2,0 15

16 Fag med valgfrit højere præstationsniveau Elever, der ønsker og har forudsætninger for at gennemføre obligatoriske uddannelsesspecifikke fag på højere niveauer, har mulighed for dette jf. 4, stk. 3 i bekendtgørelse om erhvervsuddannelserne. Den vejledende varighed for faget på højere niveau skal svare til varigheden af faget på obligatorisk niveau. Faget har desuden samme fagbetegnelse og fagnummer, fordi det højere niveau blot bygger oven på det obligatoriske niveau. Der kan ikke lægges ekstra tid til skoleundervisning på grundlag af et tilvalgt højere præstationsniveau. Fag nr. Fagnavn Præsentationsstandard for tilvalgt højere niveau Vejledende tid Navn på det fag, hvor niveauet hæves Samme navn som i skema 2 Obligatorisk præsentationsstandard Samme varighed som i skema 2 Receptionistarbejde og teknik Avanceret 1,5 Receptionistarbejde og teknik Rutineret Service og gæstebetjening Ekspert 1,5 Service og gæstebetjening Avanceret Værtskab og helhedsforståelse Avanceret 1,0 Værtskab og helhedsforståelse Rutineret 16

17 SKEMA 4 - Eux I skemaet for denne elevtype indgår den gymnasiale fagrække for elever, der kombinerer en erhvervsuddannelse med en gymnasial eksamen, eux. I dette skema fremgår kun den gymnasiale del af eux. Dette skema skal derfor ses i sammenhæng med et af de øvrige skemaer for at få elevens samlede fagrække. Dog skal det bemærkes, at valgfag og grundfag, som indgår på lavere eller samme niveau i fagrækken på gymnasialt niveau, og fag med grundfagslignende indhold, som fremgår på de øvrige skemaer, ikke skal indgå hos en eux elev. Konkret betyder det, at følgende fag fra erhvervsuddannelsen udgår: Grundfag: Engelsk - 2 uger Grundfag: Samfundsfag - 1,5 uge Om eux Der er eux for receptionistuddannelsen. Skolen placerer selv fagene på de 3 skoleperioderne. Fag nr. Fagnavn Faget bidrager til følgende kompetencemål Præstationsstandard Vejledende tid 1. skoleperiode 2. skoleperiode 3. skole periode Nummer svarer til nummereringen i uddannelsesbekendtgørelsen. Niveau Antal uger Eux gymnasiale fag: Specialet Receptionist Obligatoriske fag 31, Dansk A 1,4,5,8,13,15,16 A 7, Engelsk B 1,2,3,4,8,14,16 B 5, Matematik B 5,9,11,14,15 B 5, Fysik B 6,7,8,19,21,22 B 4, Kemi B 9,10 B 3,6 17

18 Fag nr. Fagnavn Faget bidrager til følgende kompetencemål Præstationsstandard Vejledende tid 1. skoleperiode 2. skoleperiode 3. skole periode Teknikfag, proces, levnedsmiddel og sundhed Nummer svarer til nummereringen i uddannelsesbekendtgørelsen. Niveau Antal uger 1,5,8,9,11,14 B 4, Større skriftlig opgave 9,11,15 1, Eksamensprojekt -- 1,0 Valgfag 8 Matematik (løft fra B til A niveau) A 5,0 Engelsk (løft fra B til A niveau) A 5,0 Erhvervsøkonomi C 3,0 Organisation C 3,0 Grundfag der ikke indgår i eux (3,5) Samfundsfag F 1, Engelsk D 2,0 Antal skoleuger i alt fordelt på 3. skoleperioder 36,1 18

19 Skema 5 Praktikuddannelsens bidrag til kompetencemålene Praktikmål Der indsættes én række pr. praktikmål Aktiviteten bidrager til følgende kompetencemål Nummer svarer til nummereringen i uddannelsesbekendtgørelsen. Faget kan bidrage til flere kompetencemål. 1. praktikperiode 2. praktikperiode 3. praktikperiode Praktikmål Specialet Receptionist Praktisk receptionistarbejde 1, 4, 5, 8, 9, 10, 11, 12, 14, 15, 16 x x X Kunde- og gæstebetjening 1, 2, 3, 4, 6, 7, 8, 13, 16 x x x 19

20 Skema 6: Godskrivning mellem arbejdsmarkedsuddannelser og fag i erhvervsuddannelsen, receptionist (jf. bilag 1, punkt 3 i bekendtgørelse om uddannelsen) EUD fag EUD varighed i uger Grundfag i alt 4,5 Engelsk D 2,0 Psykologi F 1,0 Samfundsfag F 1,5 Obligatoriske uddannelsesspecifikke fag i alt 12,5 Arbejdsmarkedsuddannelser, der delvis eller tilsammen dækker EUD-faget AMU varighed i uger Branchejura og forsikring 0, Branchejura og erstatning i hotelbranchen 0,2 Brancheøkonomi 1, Forretningsforståelse og nøgletal i it-systemer Revenue Management ved gæstebetjening Overstående dækker delvis skal suppleres for at dække fuldt ud Branchekommunikation, dansk og engelsk Innovation og drift 1,0-2, Branchekorrespondance i receptionen Branding og afsætning i receptionen Salg og service i gæstebetjeningen Ovenstående dækker delvis skal suppleres for at dække fuldt ud Konferencelære 1, Møde- og konferencetilrettelæggelse Ovenstående dækker delvis skal suppleres for at dække fuldt ud Receptionistarbejde og teknik 1, Data- og bookingsystemer i receptionen Bæredygtighed på hotel & restaurant Ergonomi inden for faglærte og ufaglærte job Ovenstående dækker delvis skal suppleres for at dække fuldt ud Salg og marketing 1,0 - Service- og gæstebetjening 2, Kommunikation i serviceorienteret gæstebetjening Rundt om konflikter med gæsten Takt og tone i gæstebetjeningen Receptionens innovative serviceydelser Kulturforståelse anvendt i gæstebetjeningen Ovenstående dækker delvis skal suppleres for at dække fuldt ud Sikkerhed 0,5 - Turistlære 1, Turisme i gæstebetjeningen Kulturforståelse anvendt i gæstebetjeningen Værtskab og helhedsforståelse 1, Service og værtskab på hotel og restaurant Ovenstående dækker delvis skal suppleres med flere nye for at dække fuldt ud 0,2 0,6 0,2 0,2 Valgfri uddannelsesspecifikke fag Kulturforståelse 1, Kulturforståelse anvendt i gæstebetjeningen Ovenstående dækker kun delvis skal suppleres for at dække fuldt ud 20

21 Konference og mødekoncepter 1,5 - Salg og markedsføring 1,5 - Tysk kommunikation 1,0-21

22 Begrebet elevtyper: Fagrækken for den enkelte elev afhænger af elevens baggrund. Der er oprettet nogle såkaldte elevtyper, som fortæller noget om elevens baggrund. Ved hjælp af disse elevtyper, bliver det muligt at få angivet den enkelte elevs fagrække. I oversigt 1 er angivet de elevtyper, der er oprettet i systemet. I første kolonne er angivet forkortelsen af elevtypen og i anden kolonne er der givet en uddybning af, hvad den enkelte elevtype betyder. De forskellige elevtyper kan kombineres, eksempelvis en elev under 25 år direkte fra 9. kl. (EU9) som gerne vil tage talentsporet (TAL). En række af de forskellige eletypekombinationer kan efterfølgende grupperes, i og med en del af dem skal have samme fag på uddannelsen. I oversigt 2 er vist de forskellige kombinationer af elevtyper samt grupperingen af disse. I den sidste kolonne i oversigt 2 er angivet hvilket skema i uddannelsesordningen grupperingen hører under. Af skemaerne 1-4 i uddannelsesordningen fremgår det hvilke fag den enkelte elevtype skal have. Oversigt 1 herunder angiver, hvordan disse elevtyper kan kombineres og efterfølgende grupperes. Grupperingen afhænger som sagt af, om de skal have samme fagrække. I uddannelsesordningen har vi taget udgangspunkt i 4 fagrækker, og de er som følgende: Skema 1: EU9, EU9+ og EUV3 elever Skema 2: EUV1 og EUV2. Ved EUV1 skal praktikmål dog udelades. Skema 3a: Talentspor, unge + EUV3 Skema 3b: Talentspor, voksen Skema 4: EUX-elever Oversigt 1: Elevtyper Oversigten viser de enkelte elevtyper, samt en uddybning af disse. Elevtype Uddybning EU9 EU9+ EU9X EU9X+ EUV1 EUV2 Elever starter direkte fra 9. og 10. klasse. Grundforløbet varer et år. Elever under 25 år, der ikke kommer fra 9. eller 10. klasse, starter direkte på 2. del af grundforløbet, der har en varighed på 20 uger. EU9 elever, der kombinerer en erhvervsuddannelse med en gymnasial eksamen EU9+ elever der kombinerer en erhvervsuddannelse med en gymnasial eksamen. De starter direkte på grundforløbets 2. del. Voksen-elever der skal have et standardiseret uddannelsesforløb for voksne. Uddannelsesforløbet vil udelukkende bestå af et reduceret hovedforløb, og er således uden grundforløb og uden praktikuddannelse. Voksen-elever der skal have et standardiseret uddannelsesforløb for voksne. Uddannelsesforløbet vil bestå af grundforløbets 2. del med en varighed op til 20. uger, samt et reduceret hovedforløb inklusiv praktikuddannelse med en maksimal varighed på 2. år. 22

23 Elevtype EUV3 EUX MEST PREUD Uddybning Voksen-elever, der skal have et uddannelsesforløb, der i omfang og varighed svarer til en erhvervsuddannelse for unge, dog kun med grundforløbets 2. del. Praktikuddannelsens længde vil svare til praktikperioden for de unge. EUX Ny mesterlære: 1. år af uddannelsen foregår som praktisk arbejde hos mester. Eleven skal ikke igennem det almindelige grundforløb på skole. Oplæringen hos mester eller i virksomheden erstatter grundforløbet. Produktionsskolebaseret EUD, grundforløbet erstattes helt eller delvist af grundlæggende praktisk oplæring på en produktionsskole efter modellen om ny mesterlære. Den praktiske oplæring afsluttes med en praktisk opgave, som indgår i den samlede vurdering af elevens kompetencer. Hovedforløbet gennemføres på normal vis. TAL GYM Talentspor med højniveauer i specialefag For elever med en afsluttet gymnasial uddannelse indføres standardmeritter på alle de merkantile uddannelser, så studenterne får merit for dele af grundforløbet og den studiekompetencegivende del af eux-forløbet samt for en del af praktikuddannelsen og skoleundervisningen i hovedforløbet. Oversigt 2: Gruppering af elevtype Oversigten viser de forskellige kombinationsmuligheder af elevtyper samt grupperingen af disse. Dvs. hvilke kombinationer har samme fagrække. Den sidste kolonne angiver hvilket skema i uddannelsesordningen grupperingen henhører til. ELEVTYPE BETEGNELSE Skema EU9 EUD lige efter 9. (10) klasse 1 EU9+ EUD ikke lige efter 9. (10) klasse 1 EU9+M EU9 + og mesterlære 1 EU9+P EU9 + og produktionsskolebaseret EUD 1 EU9M EU9 og mesterlære 1 EU9P EU9 og produktionsskolebaseret EUD 1 EUV3 Voksenelever fuldt forløb, ikke 1. del 1 EUV3M EUV3 og mesterlære 1 EUV2 Voksenelever standardiseret forløb, ikke 1. del 2 EUV2M EUV2 og mesterlære 2 EUV1 Voksenelever uden grundforløb og praktik 3b EU9+X EU9+ og EUX ikke lige efter 9. (10) klasse 4 EU9X EUD9 og EUX lige efter 9. (10) klasse 4 EUV3X EUV3 og EUX 4 EUV2X EUV2 /EUV1 og EUX 2+4 EU9+X+T EU9+ og EUX ikke lige efter 9. (10) klasse og talent 3a+4 23

24 ELEVTYPE BETEGNELSE Skema EU9X+T EUD9 og EUX lige efter 9. (10) klasse og talent 3a+4 EUV3X+T EUV3 og EUX og talent 3a+4 EUV2X+T EUV2 og EUX og talent 3b+4 EUV1X+T EUV1 og EUX og talent 3b+4 EU9T EUD9 og talentspor 3a EU9+T EUD9+ og talentspor 3a EUV3T EUV3 og talentspor 3a EUV2T EUV2 og talentspor 3b EUV1T EUV1 og talentspor 3b EU9+G EUV2G EUV1G EU9+ og GYM EUV2 og GYM EUV1 og GYM Herudover kommer praktikmålene som fremgår af skema 5. 24