Granturismo MEDLEMSBLAD FOR DANSK LANCIA REGISTER NR.36 NOVEMBER 2010

Størrelse: px
Starte visningen fra side:

Download "Granturismo MEDLEMSBLAD FOR DANSK LANCIA REGISTER NR.36 NOVEMBER 2010"

Transkript

1 Granturismo MEDLEMSBLAD FOR DANSK LANCIA REGISTER NR.36 NOVEMBER 2010

2 D-50 Fulvia Coupe Aurelia B24 Granturismo 12. årgang nr. 36 November 2010 Stratos 0-37 Delta Integrale EVO Granturismo udgives af Dansk Lancia Register. Bladet udkommer fire gange årligt og henvender sig til alle med interesse for Lancia og behandler bredt historie, emner, problemer og holdninger. Indhold: Udgiver: Dansk Lancia Register. Bregnerødvej 25 B Birkerød. Ansvarshavende Redaktør: Klaus Egeland. Bregnerødvej 25B Birkerød. Tlf Redaktionen i øvrigt: Bestyrelsen Formand Niels Jonassen. Boserupvej510, 3050 Humlebæk Tlf: aurelia@webspeed.dk Kasserer/Webmaster Jørgen Turking. Nørrevej Gadstrup Tlf: dlr@lanciaklub.dk Best.medlem John Enevoldsen. Vestervænget 7, Øm Roskilde Tlf: johnvoldsen@hotmail.com Formandens Signatur s. 3 Kære medlemmer s. 7 Hvad var så specielt ved Lancia? 4 : Hvem var og er Lancisti? s. 8 Æreskonsulen s. 14 Bog om Lancia Flavia s. 22 Sensommertur 2010 s. 24 Italiensk Køkken s. 28 Opslagstavlen s. 31 Best.medlem & kontaktperson for Jylland & Fyn Torben Jørgensen. Ørnevej 134, 5210 Odense NV lanciaevo@jubii.dk Best.medlem Klaus Egeland. Bregnerødvej 25B Birkerød ISSN Deadline for næste nummer er: d.17. januar 2011 INTERNET: Forsidefoto: Klaus Egeland. Roskilde Lodewije Duys Aprilla serie Signerede artikler dækker ikke nødvendigvis redaktionens og bestyrelsens opfattelse. Redaktionen hæfter ikke for artikler, manuskripter og illustrationer der indsendes uopfordret. Ønskes disse returneret, bedes frankeret svarkuvert vedlagt. Redaktionen påtager sig intet ansvar for de i bladet annoncerede ting. Der tages forbehold for trykfejl samt ændringer udenfor redaktionens indflydelse. Eftertryk kun tilladt med redaktionens skriftlige tilladelse. 2010

3 Formandens Signatur Så kom den første nye Delta til Danmark. Den entusiastiske bilhandler, John Skov Larsen, har hentet en Delta i Platino-version til landet, og efter hvad han fortæller er den allerede solgt. Der er flere på vej, og John Larsen ser meget lyst på mulighederne for at sælge dem. Den passer til dem der købte Kappa, mens Thesis mest blev solgt til folk der havde en Aston Martin stående i garagen. Hvordan kører så en Delta? En kort prøvegallop viser en bil med klart luksuspræg og med megen vægt på komfort. Bl. a. er der vældig megen benplads ved bagsædet, og indretningen er tydeligvis i den dyre ende. Den har også pænt med kræfter og kan godt komme derudaf når man træder på speederen. Køreegenskaberne ikke en sportsvogns, men den kører hvor man vil have den til det og reagerer præcist på rattet. Der er styr på undervognen. En bil som mange vil sætte pris på at køre i, og som samtidig ikke ligner en hvilken som helst anden bil. Køresæsonen er slut for mange; i hvert fald bliver der ikke flere træf og køreture på denne side vinteren. Udstillingernes tid er inde, og vi har besluttet at være med ved messen i Frederiksborghallen i Hillerød 6. november. Derimod holder vi en pause med Fredericia. Vi har præsenteret os flot ved udstillingen, men det er også temmelig dyrt, bl.a. fordi vi er nødt til at trække på sjællandske medlemmer for at få standen fuldt bemandet. Ingen kritik af de energiske jyske medlemmer der trofast møder op. Der må imidlertid være nogle flere fra hovedlandet der holder sig beskedent tilbage. Det skal I ikke; vi har brug for jer. For mit eget vedkommende har det været en travl sommer med mange og lange ture i Aureliaen. Allerede først i april lokkede det gode vejr os på en tur til Stevns, og derefter gik det slag i slag med flere ture til Jylland samt naturligvis det nordiske træf på Fyn og Bella Italia, også på Fyn. Ind imellem kom klubbens sensommertur på Sydsjælland. Sensommerturen er en gammel tradition som helt har fundet sin form. Først en køretur ad smukke veje, og til slut en italiensk middag på en velvalgt restaurant. Deltagertallet svinger lidt, men der er altid god tilslutning. Gennem et langt liv med gamle biler har jeg truffet en del som er utrygge ved at køre langt og længe i deres bil. Naturligvis skal bilen være i ordentlig stand, men er den det, er der ingen grund til at blive hjemme. De lange ture i sommer har gjort Aureliaen meget godt. Motoren bliver varmet godt igennem, og sod og kul bliver brændt af. Det kan bl.a. mærkes på tomgangen; den er jævn som fabrikken ville have den. Næste år står den på meget mere kørsel, men derom en anden gang. Delta er en vanskelig bil at fotografere. Ligegyldig hvad man gør, yder billedet ikke bilen retfærdighed. 4

4 Kære Medlemmer. Så er der gået et år igen. For Dansk Lancia Register har det været et godt år. Men alvorens time er kommet. Kontingentet skal fornys. Også i 2011 vil det koste 300 kr. Benyt venligst vedlagte Girokort. Seneste betaling er d. 1.Februar Du kan også overføre beløbet via Netbank til klubbens konto i Nordea Bank: reg.nr konto nr Husk KUN at anføre medlemsnavn og meget gerne medlemsnummer. Kassereren kan ikke finde ud af det, hvis der står f.eks. : Hr Kassemester H... (Fordi resten af medlemmets skrevne besked, kan ikke ses i ruden hos betalingsmodtageren.) Så venligst KUN mdlemsnavn og Nummer. Venlig hilsen og god jul og godt nytår til alle Lancisti. Bestyrelsen Lancia Stratos genopstår Lancia Delta HF Integrale Evo 1 En af verdens mest legendariske rallybiler, Lancia Stratos, er genopstanden fra de døde i en 2010-inkarnation. Der er ikke bare tale om en replika, men en helt ny bil med Ferrari-motor, der bygger videre på det oprindelige koncept og design. Lancia Delta HF Integrale Evo 1 Bemærk km fra ny. Fuld service. Ex afgift. Pris kr ,- Stelvio Automobili ApS, Måløv Værkstedsby 93, Tel , info@stelvio.dk 2010 Giftig rallybil genopstår. Se web-tv om den nye Lancia Stratos. 7

5 Hvad er så specielt ved Lancia? 4: Hvem var og er lancista? Det er ikke helt let at definere en lancista. Kun ét er sikkert: andre krav end de fleste stiller til deres bil. Tekst: Niels Jonassen En sjælden og dyr - fugl For en del år siden stod vi i en biludstilling i Forum i København og så på en stand med Lancia. En ung mand kom forbi: Lancia, er det et nyt mærke? Han talte som han havde forstand eller viden til. I dag er det ganske almindeligt at folk her i landet tror at det er gået med Lancia som med f.eks. Rover, at mærket er forsvundet. Ser vi på hele bilhistorien, må vi erkende at Lancia aldrig har spillet nogen særlig betydningsfuld rolle i Danmark. Siden en gang i tyverne og til efter Anden Verdenskrig var der en Lanciaimportør, Cai Caspersen. Han solgte imidlertid meget andet mest fly - og kun et beskedent antal Lancia; og dem han solgte var de dyreste modeller. Vi ved at direktør Tersling fra

6 Esso havde en Dilambda og at det samme gjaldt Prins Axel, som først havde Lambda. ØKs grundlæggger, H.N.Andersen, købte også en Dilambda, som han fik bygget et fornemt limousine karrosseri til af Københavns Karrosserifabrik. Prisen er blevet angivet som kr. i På det tidspunkt lå en dansk arbejders årsløn på kr, og en lille, beskeden bil som DKW kostede ca kr. Rygtet fortæller at da H.N.Andersen havde kørt en tur rundt om ØKs hovedkvarter afleverede han bilen igen. Han ville ikke have den, fordi den var for stiv. Efter krigen blev der ikke importeret nye Lanciaer til Danmark før Fiat havde overtaget fabrikken i Den eneste nye Lancia der mig bekendt blev solgt på danske plader, var den Aurelia GT som Per Brüel købte og som Birger Bayer har haft i mange år. Bilen for de få Den kundekreds vi har fået præsenteret viser tydeligt at Lancia var en bil for de få. Men, Lancia byggede da også biler der var mindre og billigere end Dilambda. Den lille Augusta f.eks. med en motor på 1200cc. Den kostede i Italien ca Lire. Tager vi den næsten tilsvarende Fiat Balilla kostede den ca Lire. Efter krigen kostede en Aurelia Berlina B Lire og en Fiat Lire. Går vi til slut op i 1970 erne kostede en Beta Berlina 1, Lire og en Fiat Mirafiori ca Lire. Vi skal altså på jagt efter mennesker som har haft råd til og villet ofre mere end de fleste på en bil. En schweizisk undersøgelse viste for nogle år siden at Lanciakøberne især var folk med en højere uddannelse og med interesse for kunst og kultur. Det var også folk som var nysgerrige og interesserede i at følge med udviklingen. Folk i liberale erhverv som læger, arkitekter og sagførere fyldte godt i statistikken. I modsætning til i dag havde Lancia indtil for ca. 30 år siden et vældig godt marked i England. Også der dominerede folk i liberale erhverv. Det var folk som ikke brød sig om at køre i de samme biler som alle andre. Jeg husker selv en, som stod helt fremmed overfor de traditionelle, britiske kvalitetsmærker. De var for banale. Og for en del år siden sagde Per Brüel til mig, at hvis der blev solgt en mængde Lancia her i landet, var han ikke sikker på at han ville have en. Efter 1969 For nogle mennesker sluttede Lancias historie med Fiats overtagelse i For mange andre begyndte den. For da kom perioden med Stratos og Delta Integrale, og dermed rollen som den dominerende rallybil. For mange blev netop de biler identiske, med Lancia, og det er dem de tænker på og dem som har gjort dem til lancisti. Her er der tale om mennesker som interesserer sig for motorsport eller i hvert fald lader sig påvirke af sportslige successer. Der er ingen tvivl om at Lancias skiftende roller gennem historien har 10 11

7 haft betydning for de vanskeligheder fabrikken har haft med at finde en niche til Lancia. Er det eksklusivitet eller sport? Oprindelig var Lancia karakteriseret ved innovativ, begavet og kompromisløs teknik. Koste hvad det ville. Efter 1969 blev det nok så meget motorsport, og man appellerede til et yngre publikum med penge og success. Men så kom Alfa Romeo ind i folden med en stærk sportstradition. I dag spiller image den helt afgørende rolle for bilsalget. Hvilke forestillinger og historier kan du knytte til bilmærket? Diskret teknisk raffinement og holdbarhed sælger ikke biler. Under skallen er biler i dag forbløffende ens. Hvad skal så gøre publikum loyale overfor Lancia? I dag køber folk de gamle Lanciaer på grund af deres eksklusive og gennemarbejdede teknik, og de nyere bliver købt på grund af deres sportslige præstationer og historie. Det ser ud til at Lanciaer i dag bliver købt for deres ubesværede elegance og komfort samt at de ser lidt anderledes ud end de fleste. Det ligner en tilbagevenden til nogle af de gamle købsmotiver. Er de moderne lancisti folk der har fingeren på modepulsen og la dolce vita? Otto og Lundt Auto ApS 10 % Introduktionsrabat til alle medlemmer af Lanciaklubben Valg af værksted er et spørgsmål om tillid Vi vil derfor gerne give dig mulighed for at lære os at kende. Første gang du har din bil på vores værksted giver vi dig 10% rabat på de arbejdstimer vi bruger på din bil. Så kan du lære os at kende og vi kan lære din bil at kende. Vi tilbyder reparationer, synstjek og service Vores værksted kan håndtere alle bilmærker og du er sikker på at få en professionel gennemgang af din bil, hvad enten din bil skal reparereres, gjort den klar til syn eller have lavet service. Intet arbejde påbegyndes uden vi er enige om arbejdets omfang og pris Inden vi går i gang med din bil aftaler vi, hvad der skal laves og en max pris. Hvis vi finder yderligere på din bil, som der skal tages stilling til, ringer vi til dig og aftaler det videre forløb. Kontakt os: Ådalsvej Hørsholm Telefon På samme adresse finder du: Hørsholm Rustbehandling og Bilpleje Entech Chiptuning Rabatten kan ikke kombineres med andre rabatter

8 Æreskonsulen Det diplomatiske hjemsted for italienske biler i Skandinavien er her, hjemme hos Per Edvardsson, hvor der står 3 af de 17 Lancia B20 og B24 der findes i landet, udover en Fulvia Coupe, en Dino og.... Artikel fra det italienske bilblad Ruoteclassiche oversat af Torben Jørgensen, Dansk Lancia Register. De svenske huse er røde, flaget og vimplen er blåt med gult kryds og i garagen holder en Volvo. Sådan er det imidlertid ikke hos Per Edvardsson. Det er grønt og han anvender tricoloren i det mindste når der er gæster fra Italien. I garagen er der kun italienske biler og Lancia Aurelia er i klart overtal: 3 ud af 5 beboere er Aurelia ( der er også en Fulvia Coupe og en Dino 246 GT ) + 2 motorcykler. En samling der giver stor respekt til Per i et land som tæller 17 Aurelia ( alle B20 og B24 ). Per har altid været fascineret af italiensk mekanik. I begyndelsen var al opmærksomhed rettet mod Alfa Romeo; i 80 erne havde han købt og restaureret en 2000 GTV fra 1972 og en 2600 Sprint fra Senere kom han i kontakt med andre samlere af italienske biler og fik derved kendskab til Lancia og forstod, at det var det rigtige mærke som kunne tilfredsstille hans passion for mekaniske raffinementer og fornyelse. Alfa bilerne blev solgt og han blev Lanciavän amico della Lancia, som medlemmerne af den svenske lanciaklub oversætter Lancista på deres sprog. Teknikken og håndværket. Per Edvardsson, idustritekniker og nu som 65 årig gået på pension, inspicerer motorrummet på sin B24 med stelnummer Skitserne på væggen bag ham, viser hvorledes han har anbragt bilerne ved boligen

9 Kører italiensk til hverdag. Per s Dino 246 GT som han er anden ejer af og en Fulvia Coupe købt i Vercellese for 5 år siden. Det er hans dagligbil. I de år var det stadig muligt at finde dejlige og smukke biler til restaurering vel at mærke til priser der var til at betale. Den elskede Aurelia, men også Dino 246 GT fra 1972 blev købt direkte af den første ejer. Bilerne kan nu nydes af de besøgende hos Per. Når Dino en kører ned ad rampen kan man få et kig ind i garagen og besøgende opdager et mindre restaurerings-værksted. Per betegner sig selv som en aktiv samler og udfører selv restaurering af bilerne, især hvad angår det mekaniske. Værksted og museum. Et blik på B24 NO under restaurering. I baggrunden en knallert Motom 48 projekteret af Lancia Giovanni Battista Falchetto. Nu, hvor han er gået på pension, er garagen det sted hvor han oftest opholder sig, især i de såkaldte milde perioder, fordi i den del af Sverige kan temperaturerne godt komme ned på 20 minusgrader om vinteren temperaturer som kan tage modet fra én når noget skal samles. I hvert fald det som kræver udendørs arbejder såsom vask og lakering. Langs væggene i garagen er parkeret en Moto Guzzi V7 Sport og en Motom 48. Per har valgt den originale løsning med en monoramme. På tidspunktet hvor han købte den, vidste han endnu ikke, at Motom var konstrueret af Giovanni Battista Falchetto, faderen til Lancia Lambda. I garagen dominerer også en rød B24 som er under restaurering. Den købte Per i 1989 fra et af de andre aktive medlemmer i den svenske lancia- Håndlavet skærm Per viser her den håndværker-fremstillede skærm som var lavet efter en form og monteret på hans B24 ; den var tung og unøjagtig fremstillet og er nu udskiftet en med anden. På skærmen ses I katteøjet som var på bagklappen. Joint venture fra 50 erne. Det lille bælte som er påklæbet oliebeholder for bremsevæske. Sabif fremstillede bremsesystemer til biler og industrikøretøjer. Hjemsted i Torino og var et joint venture mellem Fiat, Lancia og Jeg betragter mig selv som en aktiv samler. Meget af arbejdet udfører jeg selv især det mekaniske

10 klub ( som i deres logo bruger udtrykket Lancia Club Svezia ). Da Per købte den, var farven grå-metal og havde fået en overfladisk restaurering og desuden en skadet på forpartiet. Den fortjente en total restaurering også af den grund, at den har et vigtigt stelnummer: B Dette betyder ikke, at det er det først fremstillede eksemplar ( selvom Lancia s nummerrække ofte begyndte med 1001 ) men næsten. Produktionen af Per s begyndte den 21. marts 1955, men da var allerede 4 stk. B24S ( det vil sige venstrestyrede idet S står for sinistra = venstre på italiensk ) færdiggjorte. Dog var det den første ifølge registrene som blev fremstillet med højrestyring. Den kørte af samlebåndet den 4. maj 1955 og i alt er 13 stk. fremstillet. Registrene bekræfter, at B er Rosso Corsa ( væddeløbsrød direkte oversat ) og indvendig i lyst læder. Som ny leveret til en skibsreder fra Genova og i 1961 købt af familien Fallai fra Rom og eksportør af italienske produkter til Sverige deriblandt Lancia. I Italien havde den indregistreringsnummeret GE og dernæst MI I Sverige blev den indregistreret som AA1103 som i det gamle system med A betyder indregistreret i Stockholm. Efter en første gennemgang af bilen, besluttede Per sig for at skille den fuldstændig ad, og dette afslørede en ældre reparation som var meget unøjagtig; forreste højre skærm var fremstillet af en håndværker og var meget tung. I dag fremstår karrosseriet renoveret og lakeret i den originale røde farve af en fagmand, medens Per har taget sig af det mekaniske. Han har Klar til brug Motoren til B24 er demonteret og blevet totalt renoveret og testet i prøvebænk. Per er selv i stand til at udføre sådanne arbejder. Nå jeg kører til Italien anvender jeg min Fulvia. Når der er italienere på besøg, så vajer tricoloren fra flagstangen ved mit hus. Snart er den klar til at komme på gaden. Per arbejder med sin B20S nummer I hånden holder han bremsetromlen som er nyrenoveret og de tilhørende bremseklodser. På det lille foto til venstre ; det H som i 1967 skulle minde svenskerne om at gå over til højrekørsel. renoveret motoren som står på en lille rullevogn og venter på, at den en skønne dag skal monteres i bilen. Rengøring og klargøring af udsmykning er næsten færdiggjort. Per har nøje fulgt alle arbejder fra sidelinien, selv udført mange af arbejderne og fået tilsendt fra Milano og Torino dele som vil være umulige selv at fremstille ( deriblandt kølergrillen ). Dog vil 1001 ikke blive klar til den svenske lanciaklub s træf i forbindelse med modellens 60 års jubilæum. A for Stockholm. Til højre, klæbemærket for syn udført I 1968 og den originale nummerplade ( som ikke er gyldig idag ). Det første A betyder indregistreret i Stockholm. Per vil der benytte sin B20S fra 1958 sin første Lancia. Købt i 1988 og har aldrig været renoveret. Karrosserifarven er lidt omtrentlig korrekt ( der er lidt fantasifuldt over den blåmetallige farve som er temmelig påfaldende, men som blev benyttet i 70 erne ). Også på dette køretøj er der arbejde i gang: i sommeren 2009 blev fremstillet en køler med termostatstyret rullejalousi og bremsetromler ( foran er der dobbelte 18 19

11 Fine ting som skal renoveres. Instrumentbrædtets tilstand kan fremstå noget nedslående, men faktisk er alle instrumenter komplette og rattet med center i træ vil blive renoveret. Til højre: Per fremviser motorrummet, som i øjeblikket er tomt i forbindelse med renovering. bremsestempler og bagerst enkeltsystem ). Det indvendige fremstår i brugt stand med diverse reparationer af betrækket fra den tid hvor bilen blev benyttet som dagligbil. På instrumenbrædtet er påklæbet et H som står for höger og havde til hensigt at minde svenskerne om, at der skulle skiftes fra venstre til højrekørsel. Dette skete den 3 september Inde i handskerummet er en brochure på engelsk over produktion af Lanica køretøjer i 1958 lige fra Appia til industrikøretøjer. B20 eren holder til i en flytbar garage i Per s have og ved siden af i en tilsvarende garage, er hans Fulvia Coupe som Per har købt i Borgosesia (VC) for 5 år siden. En Rallye 1,3 S i farven Verde Ostenda ( den typiske mørkegrønne farve som Lancia anvendte i slut 60 erne og begyndelsen af 70 erne ) og den er den nye bil i huset og anvendes af Per som hverdagsbil og også benytter når han ofte er i Italien for at besøge vennerne i Valsesia Lancia Club i Fobello (VC) byen hvor Vincenzo Lancia opholdt sig ved juletid. Den tredje Aurelia er imidlertid opbevaret i afdelingen for tilbehør, bag huset. Det er B20 med stelnummeret 3699 og en sort serie 5. Kom til Sverige som ny, men den første ejer havde købt den i Italien. Dette bekræftes af den først anvendte nummerplade Escursionisti Esteri ( udenlandske turister direkte oversat ) og er et billede på den tid hvor bilen ankom til Skandinavien. Luksusemigrant. På fotoet i midten; den sorte B20 er bevaret som et smukt minde over sporet tilbage til dens korte liv i Italien. Nummerpladen Escursionisti Esteri burde have været destruerede. På foto ovenover ses køretøjet ved ankomsten til Sverige. At se et køretøj i sådan kvalitet gør indtryk i dag; det er komplet overalt, men karrosseriet har tydelige tegn på rust og gennemtæringer i skærmene. Indvendig er den snavset og ser brugt ud. Den sidste syn blev foretaget i 1969 som det fremgår af klistermærke. Motorrum er tomt men demonteringen af motoren er kun første skridt i en renovering som Per endnu ikke ved hvornår påbegyndes. Arbejdet på de andre Aurelia tager al hans tid og restaurering af denne B20 kræver en del tid og resurser. Svenskere er imidlertid et hårdfør folkeslag og netop i det sidste nummer af Lanciaklubben s blad kan man læse om en anden lanciavän som er ved at afslutte en totalrestaurering af anden B20 hvor udgangspunktet var endog dårligere

12 Bog om Lancia Flavia Angela Verschoor. Lancia Flavia sider plus en DVD, illustreret. ISBN Deltagerne i det nordiske træf på Fyn i juni mødte den hollandske lancista, Angela Verschoor som kom i sin åbne Flavia. Med sig bragte hun et af de første eksemplarer af sin bog om samtlige Flavia-modeller. Det er i år 50 år siden at den første Flavia blev præsenteret, så det er en god idé at skrive en bog om den lidt glemte Lancia, som fortjener mere opmærksomhed end den er blevet til del. Med sin 4-cylindrede boksermotor brød den nye veje for Lancia, samtidig med at den knyttede tråden tilbage til Lancias tekniske chef, Antonio Fessias yngre dage. Sidst i fyrrerne havde han konstrueret en bil som skulle bringe flyfabrikken Caproni over i bilindustrien. Det blev imidlertid kun til nogle få prototyper inden fabrikken opgav ævred. Som nyudnævnt teknisk chef hos Lancia fik han mulighed for at fortsætte projektet som blev lanceret i 1960 som Lancia Flavia. Angela Verschoors bog består af en tekstdel på italiensk, fransk, engelsk og tysk samt en DVD med scanninger af et stort antal brochurer og reklamer. Ifølge sagens natur må teksten blive ret kortfattet når der skal være plads til fire sprog. Teksten når dog hele vejen igennem fra Fessias arbejde for Caproni til alle modeller og varianter af Flavia. Man får et overblik over hvilke modeller der blev bygget og hvornår de kom. Det er vældigt nyttigt, for der kom mange både m.h.t. motorstørrelse og karrosserier. Bogen udmærker sig imidlertid især ved sit samtidige billedmateriale. Verschoor har været gennem et stort materiale og har udvalgt billeder fra reklamer og brochurer som tegner et fint billede af Flavias udvikling. Læseren får endvidere den gevinst, at han også får et billede af den tid da Flavia var i produktion, samt hvem fabrikken henvendte sig til med sine reklamer. Den teknisk interesserede vil savne en mere detaljeret gennemgang af den tekniske udvikling, men de fleste vil have glæde af bogen og føle sig meget bedre oplyst, end før de læste den. nj 22 23

13 SENSOMMERTUR Tekst: Jørgen Turking Foto: Jørgen Turking og Jesper Egeland Søndag d. 22. August var dagen hvor vor aditionsrige sensommertur skulle afvikles. Turens tilrettelæggelse var i år lagt i hænderne på John Enevoldsen, som tidligere kun har været deltager på div. Sensommerture - i meget forskelligt vejr. Undertegnede har fralagt sig ansvaret for at arrangere sensommerture, idet det de 2 gange det er sket har det været et forfærdeligt regnvejr, hvorimod de gange andre (specielt når formand Niels og fru Hanne) har lagt turen - har det været det smukkeste sommervejr! Så vi var jo lidt spændte på hvilken aftale John havde opnået med vejrguderne, denne dag. Nå, John havde lagt starten ved afkørsel 39 i Slagelse på den store P-plads ved benzintanken, hvor der var rigelig plads til en masse Lancia er - hvis der nu skulle komme mange. Og ved mødestedet var det da også tørvejr og ca. 12 Lancia er med familier var mødt op til turen. Alle fik udleveret en rutebeskrivelse - lavet ved hjælp af Google maps på nettet - og en efter en startede vi sydover på en smuk og - skulle det vise sig - anderledes tur! De der vil se ruten på et kort med indlagte billeder kan bruge denne link på nettet: Events_gl/sensommer10/sensommer2010.htm Og så klikke på sensommertur. Turen gik sydover ad små hyggelige veje, gennem skælskør og ned til kaffepause på Enø Strand i udmærket vejr - indtil ca. 2 Km før Enø - så begyndte det at regne, faktisk stod det ned i stænger under hele kaffepausen på P-Pladsen, så selvom kaffen var god - var det en blandet fornøjelse. Og da vi kørte fra Enø igen - holdt det næsten omgående op med at regne! Turen gik videre nordøstpå, gennem Næstved og op over Tystrup og Bavelse og her fik nogle af os en lidt pudsig oplevelse. Vi fulgte Johns rute til punkt og prikke, og undrede os godt nok over, hvordan han dog havde fået lov til at køre igennem Næsbyholms område og skove - der ellers altid er totalt forbudt område. Men vi fik en meget smuk tur i området, og først da vi kom ud igen viste 24 25

14 Hørsholm Rustbehandling og Bilpleje ApS det sig, at John ikke selv lige havde været på den del af turen, så han var ikke lige klar over, at det var forbudt område! Heldigvis var der ingen hjemme i de ejendomme vi passerede i skoven, ellers kunne det jo være at vi var blevet jaget ud igen. Nå - den dejlige tur sluttede i Ringsted, hvor middagen skulle indtages på Restaurant Italy e Italy, som vi har været på tidligere, og den skuffede heller ikke denne gang. Og også ved mål på torvet i Ringsted var vejret med os - en hyggelig efterårssol skinnede på os. Mange flotte biler, mange rare og hyggelige mennesker, som altid ved et Lancia klub træf, hvad mere kan man ønske? Jo, det skulle lige være god Italiensk mad - og det fik vi så, som afslutning på en dejlig dag. Tak for en god tur. Jørgen Turking Til alle medlemmer af Lanciaklubben HVEM ER VI? Hørsholm Rustbehandling og Bilpleje er et MERCASOL CENTER, der tilbyder din bil rustbeskyttelse og bilpleje. Vi er tilknyttet Teknologisk Institut s kontrolordning, der sikrer dig høj kvalitet på det udførte arbejde. Vi borer bl.a. ikke huller og vi afmonterer inderskærmene inden vi behandler bilerne med voksbaserede rustbehandlingsprodukter. NYE BILER RUSTER OGSÅ Høj luftfugtighed, meget skiftende temperaturer og kemisk forurening fra f.eks. svovlforbindelser gør, at biler ruster mere i det danske klima. Derfor skal også nye biler rustbehandles for at forlænge bilens levetid. Kontakt os: Rabat RUSTBESKYTTELSE KAN FORETAGES HELE ÅRET RUNDT Det er en myte at rustbeskyttelse skal foretages på en bestemt tid af året. Bilen ruster hele året, og jo før du får din bil behandlet med supplerende rustbeskyttelse, desto bedre vil den modstå rustangrebene. Ådalsvej Hørsholm Telefon På samme adresse finder du: Otto og Lundt Auto Entech Chiptuning Rabatten gælder for en rustbehandling eller en klargøring og kan ikke kombineres med andre rabatter

15 Grydestegte poussiner Pollastri in casseruola Italiensk Køkken Rissoto med rejer Rissoto al gamberi 400 g rejer 1 stængel bladselleri 1 gulerod ½ løg 1 håndfuld bredbladet persille 20 g smør 200 g ris 1 tsk. salt groftkværnet sort peber ½ gas tør hvidvin Pil rejerne og kom skaller og hoveder i ca. ½ litter koldt vand sammen med en stængel hakket bladselleri, en hakket gulerod og et hakket løg. Kog denne fond i 15 min. og filtrer den. Smelt smørret i en gryde og steg finthakket løg forsigtigt heri, uden at det tager farve. Nar løget er blevet gennemsigtigt, kommes saltet i sammen med ca. ½ dl vand under omrøring. Herefter hældes risene i, stadig under omrøring, så de ikke sætter sig fast i gryden. Nar de har opsuget al væden og er begyndt at stege lidt - de bliver lidt som mat glas - tilsættes ½ glas hvidvin. Nar vinen er væk, dækkes risene med den filtrerede rejefond. Nar risene er halvvejs færdigkogt, ca. 10 min. (se evt. hvad der står på pakken, eller endnu bedre: smag på dem), tilsættes de pillede rejer. Tilsæt evt. løbende mere fond. Nar risene er kogt møre, tilsættes en smørklat, finthakket bredbladet persille og lidt groftkværnet sort peber. Læg låg på og lad retten hvile i 2 min., inden den serveres sammen med resten af den tørre hvidvin. 2-4 poussiner 3-5 blade salvie 1 lille bundt timian salt og peber 1-2 fed hvidløg olivenolie 2 skalotteløg 1 gulerod ca. 30 g grønne druer 2 håndfuld tørrede, udblødte kalhohansvampe 1 glas hvidvin (stort) Løgene og guleroden skæres i tynde skiver. Poussineren brunes i en stegegryde i olivenolie sammen med salvie, timian, hvidløg, salt og peber. Når poussineren er brunet på alle sider, skrues der ned, og løg og gullerod tilsættes. Nar de har taget farve, tages kødet og grøntsagerne op af gryden. Der skrues nu op for varmen, og druerne kommes i gryden. De skal steges under omrøring, til de har taget farve og ligner kogte kartofler i farven. Prøv at komme lidt mere timian i gryden og snus! Når saften begynder at komme ud af druerne - man kan både se og dufte det - tages de op af gryden og gemmes. Nu kommes kød og grøntsager tilbage i gryden. Tilsæt de udblødte svampe - de behøver ikke at bløde ud så længe, når de skal i en våd ret. Rør rundt og smag til med salt og peber og lad retten simre under låg i ca. 20 min. Server druerne til. Serveres med flødekartofler med jordskokker. Flødekartofler med jordskokker Patate alla panna e topinambur Ca. 1 kg kartofler ½ kg jordskokker 2½ dl fløde salt og peber en anelse reven muskatnød Skræl kartoflerne og børst jordskokkerne rene, skær dem i skiver. Bland dem med salt, peber og en anelse muskat i et smurt ildfast fad. Dæk med fløde og bag i en varm oven ved 200 i ca. 1 time. Prøv med en stegenål, om de er møre, evt. dækkes fadet med stianniol de sidste 20 min., så overfladen ikke bliver for mørk

16 Salg-Biler-Privat Opslagstavlen. Fabrikat: LANCIA Fulvia Berlina Aargang: 1972 Km: Farve: Lancia Blå Stand: Mint Condition Pris: Kr Navn: Niels Gulløv Postnrby: 2100 København Ø Telefon: Standen er som nævnt Mint. Den er på Romerplader, og prisen for dansk registrering er circa Fabrikat: Lancia Type: Kappa Aargang: alle Reservedel: Thule tagbøjler resdelstype: Kappa Resdelspris: 250 Kr. Kategori: Salg-Privat Navn: Per Nielsen Postnrby: 7800 Skive Telefon: Emnet Brugt men ok. Fabrikat: LANCIA BETA 2000 H P E Aargang: 1985 Km: Farve: SØLVGRÅ Stand: FIN STAND Pris: KR. Navn: ARNE HENRIKSEN Postnrby: 8723 LØSNING Telefon: Salg af reser vedele Fabrikat: LANCIA Type: Delta Integrale Aargang: 1987=> Reservedel: Diverse fra 8v og 16v + evo Kategori: Reservedele sælges Navn: Jakob Demant Postnrby: 2960 Rungsted Kyst Telefon: yetidh9@yahoo.dk Emnet Til alle modeller (inkl. evo). Vandkøler (2 år gammel) med blæser mv. Oliekøler. Fin stand. fra 89 bil. Svinghjul Intercooler 8v. Forstærket kobling Giv et bud. Vil gerne have ryddet lidt op. Fabrikat: LANCIA Type: Fulvia 1,3 coupe Aargang: 1974 Reservedel: komplet udblæsning (aldrig monteret) og et stk. hjul (med ubrugeligt dæk). Resdelstype: Fulvia 1,3 coupe Navn: Peter Bering Postnrby: 4720 Præstø Telefon: pb@arkitektbering.dk Opslagstavlen indeholder ikke alle Købs- og Salgstilbud som er tilgængelige på vores hjemmeside : Redaktøren opfordrer derfor medlemmerne til at bruge den altid opdaterede hjemmeside

17

Indkøbsliste. Ugepakken. UGe 42-43. inderholder i denne uge

Indkøbsliste. Ugepakken. UGe 42-43. inderholder i denne uge UGe 42-43 Indkøbsliste QR-koden for Ugepakken inderholder i denne uge 600 gram friskhakket oksefars 1 kilo tykkamsteg 800 gram kalkungyros 4 stk. store jægerfugle 1 stk citron 1 stk rødløg 9 stk alm løg

Læs mere

Cajun buffet 28. oktober. - mad fra hjertet af det sydlige USA, Louisiana

Cajun buffet 28. oktober. - mad fra hjertet af det sydlige USA, Louisiana Cajun buffet - mad fra hjertet af det sydlige USA, Louisiana 2 spsk olie 2 spsk hvedemel ½ spsk cajun krydderi ½ stort løg, hakket 3 fed hvidløg 1 grøn peberfrugt, hakkede 1 ds hakkede tomater 1 sønderjysk

Læs mere

Opskrifter. Familielasagne. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 37. mesterslagterens. Rens champignon og hak dem. Hak løg, gulerod og hvidløg fint.

Opskrifter. Familielasagne. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 37. mesterslagterens. Rens champignon og hak dem. Hak løg, gulerod og hvidløg fint. Familielasagne 600 g hakket oksekød 1 spsk. olivenolie 100 g champignon 2 løg 3 gulerødder 1-2 fed hvidløg 50 g bacon i små tern 2 dl bouillon 1 ds. flåede, hakkede tomater 2 spsk. tomatkoncentrat 2 tsk.

Læs mere

OPSKRIFTER STEGT FLÆSK MED PERSILLESOVS. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 27 MESTERSLAGTERENS

OPSKRIFTER STEGT FLÆSK MED PERSILLESOVS. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 27 MESTERSLAGTERENS STEGT FLÆSK MED PERSILLESOVS 1 kg flæsk i skiver Persillesovs: 2 spsk. smør 2 spsk. hvedemel 5 dl mælk 1/2 øko citron, saft og skal herfra 2 håndfulde persille, finthakket Salt Sort peber, friskkværnet

Læs mere

Madtilheleugen.dk Opskrifter 22/03/15 16.48

Madtilheleugen.dk Opskrifter 22/03/15 16.48 Madtilheleugen.dk Opskrifter 22/03/15 16.48 Uge 13 Mandag: Glaseret skinke med flødekartofler og karamelliserede løg 5 stk. kartofler 2 stk. løg 1 fed. hvidløg 1 stk. hønsebouillon terning 0,25 l fløde

Læs mere

Uge 27. Indkøb: Basis: Denne uge består madplanen af:

Uge 27. Indkøb: Basis: Denne uge består madplanen af: Denne uge består madplanen af: Uge 27 Kylling med basilikum Blomkålskarrysuppe Pasta m. Cherrytomater, mozarella og roculasalat Krebinetter med marinerede grønne bønner Hønsekødssuppe Risotto med kylling

Læs mere

OPSKRIFTER THAI RET MED KYLLING, GRØNT OG RIS. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 06 MESTERSLAGTERENS

OPSKRIFTER THAI RET MED KYLLING, GRØNT OG RIS. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 06 MESTERSLAGTERENS THAI RET MED KYLLING, GRØNT OG RIS 4 stk. kyllingebryst i tern 2 dåser kokosmælk 1 bundt forårsløg 2 fed hvidløg 1 bakke sukkerærter 1 bakke bønnespirer 1 løg 1 ingefærrod 1 bundt friske koriander (kan

Læs mere

Opskrifter MED BLØDE LØG. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 50. mesterslagterens

Opskrifter MED BLØDE LØG. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 50. mesterslagterens DANSK HAKKEBØF MED BLØDE LØG 600 g hakket oksekød 4 løg skåret i tynde skiver 75 g smør/margarine 4 spsk mel 6 dl bouillon eller kartoffelvand Kulør Kogte kartofler og surt som asier, rødbeder, agurkesalat

Læs mere

Opskrifter. Farspandekage og smørdampede grøntsager. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 41. mesterslagterens

Opskrifter. Farspandekage og smørdampede grøntsager. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 41. mesterslagterens Farspandekage og smørdampede grøntsager 600 g hakket kalv og skinke 2 spsk. hvedemel 1½ spsk. fintrevet zittauerløg 1½ tsk. groft salt Friskkværnet peber 1 æg eller 2 æggehvider 2 dl mælk 50 g smør Smørdampede

Læs mere

Bålmadsworkshop.

Bålmadsworkshop. Bålmadsworkshop Ved PH outdoor Så er vi klar til 2. udgave af vores adventurerace. Vi har ændret alle O-løbene, tænkt nye tanker, men fastholdt hyggen og det udfordrende element. Løbet er den 27 November

Læs mere

Eriks Mad og Musik Tema: Italiensk mad 2

Eriks Mad og Musik Tema: Italiensk mad 2 Eriks Mad og Musik Tema:.0. 0 Parmesan snacks 0 g revet parmesan spsk. olivenolie 0g hvedemel æggehvider Blend alle ingredienser. Smør dejen ud på bagepapir og form som kiks. Bag kiksene i ovnen ved 0

Læs mere

OPSKRIFTER ITALIENSK KØDSOVS MED SPAGHETTI. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 46 MESTERSLAGTERENS

OPSKRIFTER ITALIENSK KØDSOVS MED SPAGHETTI. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 46 MESTERSLAGTERENS ITALIENSK KØDSOVS MED SPAGHETTI 600 g hakket oksekød 1 stort bundt persille 2 løg 2 gulerødder 2 stilke bladselleri eller et stykke Knoldselleri 3-4 fed hvidløg 2 spsk. olivenolie 3 dl vin (rød eller hvid)

Læs mere

Opskrifter. Xl koteletter med varm kartoffelsalat. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 23. mesterslagterens

Opskrifter. Xl koteletter med varm kartoffelsalat. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 23. mesterslagterens Xl koteletter med varm kartoffelsalat 4 XL koteletter (svinekoteletter) 1 liter vand 1 kg skrabede nye kartofler Varm kartoffelsalat ¾ dl lagereddike 4 spsk. sirup friskkværnet peber 3 små, nye gulerødder

Læs mere

Forloren hare med vildt sauce. 1 stk. forloren hare. 200 g ribsgele 1 l. sødmælk 100 g margarine 4 spsk. hvedemel 200 g Dana Blue Salt og peber Kulør

Forloren hare med vildt sauce. 1 stk. forloren hare. 200 g ribsgele 1 l. sødmælk 100 g margarine 4 spsk. hvedemel 200 g Dana Blue Salt og peber Kulør Forloren hare med vildt sauce. 1 stk. forloren hare 200 g ribsgele 1 l. sødmælk 100 g margarine 4 spsk. hvedemel 200 g Dana Blue Kulør Sæt haren i ovnen, ved 225 C i ca. ½ time. Sovs: Hæld sødmælk i en

Læs mere

MESTERSLAGTERENS OPSKRIFTER. Uge 34 FYLDTE PANDEKAGER MED OKSEKØD

MESTERSLAGTERENS OPSKRIFTER. Uge 34 FYLDTE PANDEKAGER MED OKSEKØD FYLDTE PANDEKAGER MED OKSEKØD Pandekager 250 g hvedemel 2 dl mælk 3 dl vand 2 æg 1 tsk. olivenolie Pandekager Mel, mælk og vand piskes grundigt. Æggene tilsættes et efter et. Stilles på køl i 30 minutter,

Læs mere

Spansk tortilla i ovn. 4 pers. 2 bagekartofler 1 løg 1 spsk olivenolie 1 rød peberfrugt 6 æg 100 g frisk spinat. Salt og peber

Spansk tortilla i ovn. 4 pers. 2 bagekartofler 1 løg 1 spsk olivenolie 1 rød peberfrugt 6 æg 100 g frisk spinat. Salt og peber Spansk tortilla i ovn 4 pers. 2 bagekartofler 1 løg 1 spsk olivenolie 1 rød peberfrugt 6 æg 100 g frisk spinat Salt og peber 1. Sæt ovnen på 175 2. Skræl kartoflerne og skær dem i små tern 3. Pil løget

Læs mere

Indholdsfortegnelse:

Indholdsfortegnelse: Mine yndlingsopskrifter i Eventyrhuset. Kære mor og far I Eventyrhuset får vi serveret meget forskellig mad, og jeg har nogle madretter, som jeg elsker, og spiser rigtig meget af. Jeg har løbende fået

Læs mere

Turmad Hovedretter. Fisk med stærk sauce

Turmad Hovedretter. Fisk med stærk sauce Fisk med stærk sauce -4 5-600 g. friskfanget eller tørret fisk (anykind) Olivenolie til stegning 2 tsk. carry 2 tsk. cayenne- chillipeber 4 fed hvidløg 1 ds. koncentreret tomatpure Evt. soyasauce 5 dl.

Læs mere

Kokkelærerens madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. Tortilla med oksekød, avocado, dressing og grøn salat

Kokkelærerens madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. Tortilla med oksekød, avocado, dressing og grøn salat Kokkelærerens madplan Aftensmad Madpakke - små forslag til, hvordan vi kan bruge vores rester Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Pasta med asparges og parmaskinke Rester fra weekenden Fiskefrikadeller

Læs mere

Indkøbsliste. Ugepakken. inderholder i denne uge. Uge 38-39

Indkøbsliste. Ugepakken. inderholder i denne uge. Uge 38-39 Uge 38-39 Indkøbsliste Ugepakken inderholder i denne uge 600 gram friskhakket oksekød 650 gram oksekødsgyros 8 stk. fadkoteletter 800 gram kyllingestrimler 2 glas champignon (evt. 500 g friske) 7 fed hvidløg

Læs mere

Eriks Mad og Musik 29. september 2009 Europa rundt 3. og sidste del

Eriks Mad og Musik 29. september 2009 Europa rundt 3. og sidste del Eriks Mad og Musik 9. september 009 Europa rundt. og sidste del. del af den kulinariske Europarejse i juliprogrammet. del af den kulinariske Europarejse i augustprogrammet . og sidste del af den kulinariske

Læs mere

MESTERSLAGTERENS OPSKRIFTER. Uge 10 HAKKEBØFFER MED BLØDE LØG

MESTERSLAGTERENS OPSKRIFTER. Uge 10 HAKKEBØFFER MED BLØDE LØG HAKKEBØFFER MED BLØDE LØG Bløde løg 10 g smør 4 zittauerløg i halve, tynde ringe (ca. 300 g) ½ tsk. groft salt 3 dl vand Hakkebøffer 15 g smør 600 g hakket oksekød ¼ tsk. groft salt friskkværnet peber

Læs mere

OPSKRIFTER THAI NUDELSALAT MED BØNNER OG KÅL. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 33 MESTERSLAGTERENS

OPSKRIFTER THAI NUDELSALAT MED BØNNER OG KÅL. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 33 MESTERSLAGTERENS THAI NUDELSALAT MED BØNNER OG KÅL 200 g risnudler 2 fed hvidløg 1 rødløg 250 g kål, f.eks. spidskål eller hvidkål 150 g bønner 1 rød peberfrugt evt. 1 frisk chili 600 g hakket oksekød, ca. 10% fedt 4-6

Læs mere

Dette skal du have fast i dit køkken: Olivenolie Eddike (evt. æbleeddike men ikke nødvendigvis) Sukker Salt Peber Hvedemel Dijonsennep Soya

Dette skal du have fast i dit køkken: Olivenolie Eddike (evt. æbleeddike men ikke nødvendigvis) Sukker Salt Peber Hvedemel Dijonsennep Soya Dette skal du have fast i dit køkken: Olivenolie Eddike (evt. æbleeddike men ikke nødvendigvis) Sukker Salt Peber Hvedemel Dijonsennep Soya KYLLING PIE MED GRØN SALAT 1 hel kylling 3 løg 1½ dl hvedemel

Læs mere

M a d t i l k r æ s n e g a n e r

M a d t i l k r æ s n e g a n e r Mad til kræsne ganer Balsamicomarineret oksefilet med balsamicocreme Oksefileten lægges i fryseren i ca. 3 timer. Når den er skalfrossen skæres den i tynde skiver med en laksekniv eller på pålægsmaskine.

Læs mere

Opskrifter. i karry. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 45. mesterslagterens

Opskrifter. i karry. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 45. mesterslagterens Boller i karry 600 g hakket kalv- og skinkekød 1½ tsk. salt ½ tsk. peber 1 æg 1 løg ½-1 dl hvedemel 1-1½ dl mælk fx minimælk Karrysauce 1 løg 30 g smør/margarine 1-2 tsk. karry 3 spsk. mel 4 dl bouillon

Læs mere

OPSKRIFTER SPAGHETTI MED KØDSOVS. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 12 MESTERSLAGTERENS

OPSKRIFTER SPAGHETTI MED KØDSOVS. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 12 MESTERSLAGTERENS SPAGHETTI MED KØDSOVS 600 g hakket oksekød 3 spsk. olivenolie 1 stk. stort løg 1 stk. gulerod 2 fed hvidløg 1 dåse flåede tomater 1 dl bouillon 1 tsk. oregano 1 tsk. basilikum 1 tsk. salt En smule peber

Læs mere

Kokkelærerens madplan

Kokkelærerens madplan Kokkelærerens madplan Aftensmad Madpakke - små forslag til hvordan vi kan bruge vores rester Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Karrysuppe Pizza med Fiskefilet Hamburgerryg Omelet med med kylling fra

Læs mere

Menu. Karrymarinerede Scampirejer med avocado og mango. Oksemørbrad, Provencalske tomater, Duchess og brun fond. Pistacie mazarin med hindbærskum.

Menu. Karrymarinerede Scampirejer med avocado og mango. Oksemørbrad, Provencalske tomater, Duchess og brun fond. Pistacie mazarin med hindbærskum. Menu Karrymarinerede Scampirejer med avocado og mango. Oksemørbrad, Provencalske tomater, Duchess og brun fond. Pistacie mazarin med hindbærskum. Karrymarinerede Scampirejer med avocado og mango. Opskrift

Læs mere

Hokkaidosuppe 1 hokkaido 1 løg 1spsk olivenolie 1l grøntsagsbouillion eller vand 1 rød peberfrugt 1 rød chili 1 spsk. spidskommen 2-3 dl kokosmælk

Hokkaidosuppe 1 hokkaido 1 løg 1spsk olivenolie 1l grøntsagsbouillion eller vand 1 rød peberfrugt 1 rød chili 1 spsk. spidskommen 2-3 dl kokosmælk Hokkaidosuppe 1 hokkaido 1 løg 1spsk olivenolie 1l grøntsagsbouillion eller vand 1 rød peberfrugt 1 rød chili 1 spsk. spidskommen 2-3 dl kokosmælk Skræl græskarret. Hvis skallen er tynd, behøver du ikke

Læs mere

OPSKRIFTER ITALIENSKE KØDBOLLER I FAD. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 38 MESTERSLAGTERENS

OPSKRIFTER ITALIENSKE KØDBOLLER I FAD. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 38 MESTERSLAGTERENS ITALIENSKE KØDBOLLER I FAD 600 g hakket kalv og flæsk 2 æg 2 løg 3 dl mælk 30 g hvedemel 1 dl rasp Friskkværnet peber Kartoffelsalat 800 g små kartofler 1 dl hakket bredbladet persille 1 tsk. citronsaft

Læs mere

OPSKRIFTER SPIDSKÅL MED OKSE OG KARRY. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 22 MESTERSLAGTERENS

OPSKRIFTER SPIDSKÅL MED OKSE OG KARRY. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 22 MESTERSLAGTERENS SPIDSKÅL MED OKSE OG KARRY 600 g hakket oksekød 1 spsk. karry 2 spsk. olie 1 løg 1 fed hvidløg 10 g frisk ingefær 1 tsk. spidskommen 2 dl. vand 1 spidskål 500 g spinat Salt og peber Svits kød og karry

Læs mere

Opskrifter. Benløse fugle med selleri creme. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 21. mesterslagterens

Opskrifter. Benløse fugle med selleri creme. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 21. mesterslagterens Benløse fugle med selleri creme og gulerodssalat 6 benløse fugle 1 hakket løg ½ porrer i skiver 1 l kalv eller grøntsags fond 30 g fedt stof Sellericreme ½ knoldselleri ½ dl vand 2 dl fløde 8 gulerødder

Læs mere

OPSKRIFTER SPAGHETTI MED KØDSOVS. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 13 MESTERSLAGTERENS

OPSKRIFTER SPAGHETTI MED KØDSOVS. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 13 MESTERSLAGTERENS SPAGHETTI MED KØDSOVS 600 g hakket oksekød 2 spsk. olivenolie 50 g god røget bacon 3 kviste frisk timian (eller 1 1/2 tsk. tørret) 2 fed hvidløg, finthakket 2 løg, finthakket 2 glas rødvin 100 g finthakkede

Læs mere

5. oktober 2017 Lidt vildt må det godt være!

5. oktober 2017 Lidt vildt må det godt være! 5. oktober 2017 Lidt vildt må det godt være! Menu Pizzasnack m/svampe Kartoffelsuppe m/porre og urtetopping Gammel dags kalvesteg stegt som vildt m/sellerikartofler Panna Cotta m/hvid chokolade og brombær

Læs mere

OPSKRIFTER FRIKADELLER MED KARTOFFELSALAT MED RYGEOST. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 36 MESTERSLAGTERENS

OPSKRIFTER FRIKADELLER MED KARTOFFELSALAT MED RYGEOST. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 36 MESTERSLAGTERENS FRIKADELLER MED KARTOFFELSALAT MED RYGEOST 600 g hakket kalv og flæsk 2 spsk. hvedemel 2 spsk. havregryn, finvalset 1 ½ dl mælk 1 æggehvide 1 æg 1 løg, alternativt rødløg 1 fed hvidløg 1 tsk. timian, tørret

Læs mere

Indkøbsliste. Ugepakken inderholder kødet. UGe 44-45

Indkøbsliste. Ugepakken inderholder kødet. UGe 44-45 UGe 44-45 Indkøbsliste for at se mere. Ugepakken inderholder kødet 600 g hakket oksekød 700 g kalvemedister 600 g oksekød i tern 4 stk kalveschnitzler 8 kyllingespyd Øvrige indkøb: 1 pk bacon i tern 9

Læs mere

KRYDRET KØDSAUCE MED BÅNDPASTA

KRYDRET KØDSAUCE MED BÅNDPASTA 2 stilke bladselleri 2 fed hvidløg 2 gulerødder 1 renset rød chili 1 spsk. olivenolie 50 g bacon i små tern 600 g hakket oksekød, 1 ds. flåede hakkede tomater 2 dl bouillon 2 tsk. tørret oregano salt,

Læs mere

OPSKRIFTER FORLOREN HARE. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 37 MESTERSLAGTERENS. Rør det hakkede svinekød med de andre ingredienser.

OPSKRIFTER FORLOREN HARE. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 37 MESTERSLAGTERENS. Rør det hakkede svinekød med de andre ingredienser. FORLOREN HARE 600 g hakket kalv og flæsk 2 æg 1 dl hvedemel 1½-2 løg, fint hakkede salt, peber og timian Spsk. ribsgelé Væden fra fadet fra den forlorne hare 1 spsk. majsstivelse salt/peber Lidt sovsekulør

Læs mere

Opskrifter. Grillet spyd med hakket oksekød, nye kartofler og chutney. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 29. mesterslagterens

Opskrifter. Grillet spyd med hakket oksekød, nye kartofler og chutney. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 29. mesterslagterens Grillet spyd med hakket oksekød, nye kartofler og chutney 600 g hakket oksekød 2 løg 1 bundt bredbladet persille 1 tsk. salt Peber 8 små træspyd 800 g nye kartofler Rabarberchutney ½ kg rabarber 4 bananskalotteløg

Læs mere

Milnersvej 42 3400 Hillerød tel 4820 6000 www.pharmakon.dk

Milnersvej 42 3400 Hillerød tel 4820 6000 www.pharmakon.dk Månedens menu Helleflynder med variation af kartoffel og jordbær Maj 2009 Grillet svinemørbrad og braiseret svinekæbe med pure af gulerødder tilsmagt med estragon, hertil forårsgrønt og kraftig sauce samt

Læs mere

Opskrifter. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 51. mesterslagterens

Opskrifter. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 51. mesterslagterens KRYDRET KØDSAUCE MED BÅNDPASTA 600 g hakket oksekød 2 stilke bladselleri 2 fed hvidløg 2 gulerødder 1 renset rød chili 1 spsk. olivenolie 50 g bacon i små tern 1 ds. flåede hakkede tomater 2 dl bouillon

Læs mere

OPSKRIFTER SALTIMBOCCAFARS MED PASTA. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 47 MESTERSLAGTERENS

OPSKRIFTER SALTIMBOCCAFARS MED PASTA. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 47 MESTERSLAGTERENS SALTIMBOCCAFARS MED PASTA 600 g hakket skinkekød 2 skiver røget skinke uden fedtkant 3 spsk. ost, f.eks. emmentaler 4 blade frisk salvie eller ½ tsk tørret 2 spsk. mel 10 g smør 1½ dl bouillon ¾ dl fløde

Læs mere

Mad fra Thailand. Mad fra Thailand. Torsdag d. 27 Januar 2011

Mad fra Thailand. Mad fra Thailand. Torsdag d. 27 Januar 2011 Mad fra Thailand Rød Grøntsags karry 1 spsk olie 1 løg, hakket 1-2 spsk rød karrypasta 3,75 dl kokosmælk 2,5 dl vand 350g kartofler, i tern 200g blomkål, i buketter 6 kaffir lime blade 150g grønne bønner,

Læs mere

Tjek at du selv har: JuleMåltidsKassen indeholder:

Tjek at du selv har: JuleMåltidsKassen indeholder: Sanne Venlov, Søren Ejlersen og Thomas Hess er kokkene bag JuleMåltidsKassen. Vi ønsker jer alle en rigtig glædelig jul! Skriv til info@aarstiderne.com, hvis du har spørgsmål eller kommentarer til kassen.

Læs mere

Opskrifter. Ovnbagte kåldolmer med skinkekød. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 39. mesterslagterens

Opskrifter. Ovnbagte kåldolmer med skinkekød. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 39. mesterslagterens Ovnbagte kåldolmer med skinkekød 600 g hakket skinkekød 200 g finthakkede champignoner 25 g smør 2 spsk. hvedemel 1 finthakket løg 100 g hytteost 1 tsk. groft salt 8 hvidkålsblade 1 liter vand 1 tsk groft

Læs mere

Fagrådets Julefrokost Kogebog 2014 ca 100 ps

Fagrådets Julefrokost Kogebog 2014 ca 100 ps Fagrådets Julefrokost Kogebog 2014 ca 100 ps 26. april 2015 Indhold 1 Flødekartofler 3 2 Spinattærte 4 3 Fennikeltærte 5 4 Frikadeller 6 5 Pastasalat 7 6 Rødkålssalat 8 7 Klassisk Rødkålssalat 9 8 Hummus

Læs mere

Kokkelærerens madplan

Kokkelærerens madplan Kokkelærerens madplan Aftensmad Madpakke - små forslag til hvordan vi kan bruge vores rester Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Kylling i karry Sur sød suppe med med ris og svinekødsstrimler salat og

Læs mere

Opskrifter. Moussaka med squash og græsk yoghurt. Fremgangsmåde. Ingredienser. Pandekager. Yoghurtlag. Uge 27

Opskrifter. Moussaka med squash og græsk yoghurt. Fremgangsmåde. Ingredienser. Pandekager. Yoghurtlag. Uge 27 Moussaka med squash og græsk yoghurt Pandekager 600 g hakket oksekød 1-2 stk. hakket løg 2 gulerødder i tern 2 fed hvidløg hakket 2-3 stk. tomater i tern 1 spsk. oregano 1 tsk. allehånde 1 stk. squash

Læs mere

OPSKRIFTER PIROGGER MED KRYDRET SVINEKØD. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 30 MESTERSLAGTERENS

OPSKRIFTER PIROGGER MED KRYDRET SVINEKØD. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 30 MESTERSLAGTERENS PIROGGER MED KRYDRET SVINEKØD 600 g hakket svinekød 2 spsk. olivenolie 8 soltørrede tomater, hakket 2 fed hvidløg, hakket 1 spsk. friskhakket basilikum Salt og friskkværnet peber 4 tomater 1 æg 50 g gær

Læs mere

OPSKRIFTER OKSEKØDSTÆRTE. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 39 MESTERSLAGTERENS

OPSKRIFTER OKSEKØDSTÆRTE. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 39 MESTERSLAGTERENS OKSEKØDSTÆRTE 600 g oksekød 1-2 løg, i skiver 1-2 peberfrugter 1 lille ds. koncentreret tomatpuré 1 dl. vand salt, peber, merian 2 fed hvidløg 5 pl. Butterdej ca. 5 tomater 100-150 g reven ost. Svits løgene

Læs mere

Forret: Grillet lam med rosmarin, citron og hvidløg. ca. 1kg lamme culotte. 8 kviste rosmarin. 2 citroner. 6 spsk. oliven olie. 1 bakke ruccola.

Forret: Grillet lam med rosmarin, citron og hvidløg. ca. 1kg lamme culotte. 8 kviste rosmarin. 2 citroner. 6 spsk. oliven olie. 1 bakke ruccola. Forret: Grillet lam med rosmarin, citron og hvidløg ca. 1kg lamme culotte 8 kviste rosmarin 2 citroner 6 spsk. oliven olie 1 bakke ruccola salt sort peber 1 citron og ½ dl olie til salat samt groft salt

Læs mere

Vask svampene og del dem i kvarte. Rist svampene og fennikel af på en pande med lidt olie.

Vask svampene og del dem i kvarte. Rist svampene og fennikel af på en pande med lidt olie. Mandag Omelet med friske svampe, ost og fennikel 8 stk. æg 0,5 dl mælk 10 gram smør 100 gram reven parmesan eller cheddar ost 1 stk. fennikel, delt i halve og skåret super tyndt 200 gram svampe, som Karl

Læs mere

Knasende sund Pizza. Forvarm ovnen til 220 grader C.

Knasende sund Pizza. Forvarm ovnen til 220 grader C. Sunde Opskrifter Knasende sund Pizza 2 dl Hvedemel 3 dl Fuldkornsmel 25 g Gær 1 spsk Olivenolie 2 dl Lunkent vand 1 2 tsk Sukker 1 tsk Salt Forvarm ovnen til 220 grader C. Opløs gæren i det lunkne vand,

Læs mere

Kokkelærerens madplan

Kokkelærerens madplan Kokkelærerens madplan Aftensmad Madpakke - små forslag til hvordan vi kan bruge vores rester Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Hakkebøf Torskeruller Stegte ris med Medister med Ribbensteg med ramsløg

Læs mere

OPSKRIFTER KØDBOLLER MED TOMATSAUCE (WEEKENDRET) Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 20 MESTERSLAGTERENS

OPSKRIFTER KØDBOLLER MED TOMATSAUCE (WEEKENDRET) Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 20 MESTERSLAGTERENS KØDBOLLER MED TOMATSAUCE (WEEKENDRET) Tomatsauce 2 x 400 g dåsetomater af god kvalitet 1 fed hvidløg 2 spsk. olivenolie 1 frisk chili (eller 1 tsk. chilipulver) 2 tsk. tørret oregano 1 spsk. rødvinseddike

Læs mere

Opskrifter. Kalvegryde steg med perleløg og persillekartofler. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 22. mesterslagterens

Opskrifter. Kalvegryde steg med perleløg og persillekartofler. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 22. mesterslagterens Kalvegryde steg med perleløg og persillekartofler 1,2 kg kalvesteg 200 g perleløg evt. fra glas 1 hakket løg 1 selleri stængel 2 fed hvidløg ½ fl. hvidvin 1 kg kogte kartofler 1 bundt+ persille Brun stegen

Læs mere

Græsk buffet. Græsk buffet. Aarhus 7. oktober

Græsk buffet. Græsk buffet. Aarhus 7. oktober 3 auberginer Salt Moussaka Lidt olie til stegning 1 hakket løg 2 fed fin hakket hvidløg 1 kg hakket lamme eller oksekød 1 dl rødvin 2 spsk tomatpure 1 nip sukker ¼ tsk stødt kanel 1 spsk frisk hakket oregano

Læs mere

Tilbehør til vildt. Opskrifter

Tilbehør til vildt. Opskrifter Tilbehør til vildt Opskrifter Stegetider for hjortekød Se også www.raevhede-naturprodukter.dk. Hjortemørbrad, -filet og -køllebøf Kødet krydres med salt, peber og vildtkrydderi. Brunes ved hård varme i

Læs mere

Indisk mad. Indisk buffet 11. November

Indisk mad. Indisk buffet 11. November Indisk mad Indisk buffet Indisk rødløg 6 rødløg ½ l kærnemælk 1 tsk senneps frø Salt og peber Skær løgene i små stykker Læg de 5 løg i kærnemælken Sauter det ene løg og sennepsfrøene i olie Tilsæt det

Læs mere

Madværkstedets Madplan dec. 1 Grønkålssuppe med Grøn vaffelsandwich Cremet kylling med bacon og bløde løg med lynstegt rødkål og porretopping rejer

Madværkstedets Madplan dec. 1 Grønkålssuppe med Grøn vaffelsandwich Cremet kylling med bacon og bløde løg med lynstegt rødkål og porretopping rejer Madværkstedets dec. 1 Grønkålssuppe med bacon og bløde løg Grøn vaffelsandwich med lynstegt rødkål og rejer Cremet kylling med porretopping uge 11 Dag 1 Grønkålssuppe med bacon og bløde løg Dag 2 Grøn

Læs mere

Kokkelærerens Madplan

Kokkelærerens Madplan Kokkelærerens Madplan Aftensmad Madpakke- Små forslag hvordan vi kan bruge vores rester Kålsalat med resten af farsbrødet og ris Salat med croutoner og omelet blomkål Pastasalt med skaldyr Mandag Tirsdag

Læs mere

Madværkstedets. Madplan sept. 2. Chilikylling med blomkålsris og jalapeños. bagte søde rødder

Madværkstedets. Madplan sept. 2. Chilikylling med blomkålsris og jalapeños. bagte søde rødder Madværkstedets sept. 2 Fyldt mørbrad med bagte søde rødder Chilikylling med blomkålsris og jalapeños September 2 Dag 1 Fyldt mørbrad med søde rødder Dag 2 Dag 3 Chilikylling med blomkålsris og jalapeños

Læs mere

Kyllingespyd med kartoffel-/ spinatcurry og agurkeraita

Kyllingespyd med kartoffel-/ spinatcurry og agurkeraita Kyllingespyd med kartoffel-/ spinatcurry og agurkeraita 4 kyllingespyd 1 løg 3 fed hvidløg 1 spsk. rapsolie 1 kg små skurede kartofler 2 dl vand 2 spsk. garam marsala 1 spsk. karry 500 g spinat Agurkeraita

Læs mere

Kokkelærens madplan mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. Ovnbagt laks med squash og agurkedressing. kartofler. surt Kolde hasselbagte kartofler

Kokkelærens madplan mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. Ovnbagt laks med squash og agurkedressing. kartofler. surt Kolde hasselbagte kartofler Aftensmad Madpakke - små forslag til hvordan vi kan bruge vores rester Kokkelærens madplan mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Nakkekotelet Broccoli og Espressostegt Spaghetti med stegte løgtærte med

Læs mere

Eriks Mad og Musik Jordskok- og kartoffelsuppe. Persillepesto

Eriks Mad og Musik Jordskok- og kartoffelsuppe. Persillepesto Jordskok- og kartoffelsuppe Eriks Mad og Musik. 0. 0 00 g. jordskokker 00 g. kartofler (kan varieres med andre rodfrugter) ½ l mælk friskreven muskat salt friskkværnet peber Tilbehør: Bacon, forårsløg

Læs mere

BØNNER & LINSER Opskriftshæfte, januar 2018

BØNNER & LINSER Opskriftshæfte, januar 2018 BØNNER & LINSER Opskriftshæfte, januar 2018 OPSKRIFTER JANUAR 2018 Bønner og linser er fantastiske, som supplement til en sund kost. De kommer i mange former, størrelser og farver og er flotte i både

Læs mere

Oveni og desværre, så tror jeg ikke krisen ligefrem har nogen udvidende effekt på forsikringsfolkets skostørrelser

Oveni og desværre, så tror jeg ikke krisen ligefrem har nogen udvidende effekt på forsikringsfolkets skostørrelser Dækker din Veteran-forsikring, skulle uheldet være ude?? Min gjorde ikke, i stedet blev den opsagt!!! En fortælling, blandet med synspunkter o.a., om en forsikrings-erklæret bastard-bil At ens bil, af

Læs mere

Stegt Berberi andebryst med sauce af østershat.

Stegt Berberi andebryst med sauce af østershat. Stegt Berberi andebryst med sauce af østershat. 4 andebryster. 200 g østershat ¼ p. fløde andefond hvidvin honning haricovert bønner brocoli asparges kartofler Start med at skære/trække skindet af brysterne

Læs mere

Løgkompot til fisk. Opskriften er udviklet for Gyldensteen Gods af KOLD College

Løgkompot til fisk. Opskriften er udviklet for Gyldensteen Gods af KOLD College Løgkompot til fisk 3 stk. Kepaløg. 2 stk. Stjerne anis. ½ spsk. Karry. 25 gram. Cashewnødder. ½ dl. Hvid balsamico. 1 stor spsk. Honning. Salt og peber. Rapsolie. Pil og rens løgene. Skær fra top til bund

Læs mere

Opskrifter. Farsrulle med fyld. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 26. mesterslagterens

Opskrifter. Farsrulle med fyld. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 26. mesterslagterens Farsrulle med fyld og kartoffelgratin 600 g hakket kalv og skinke 3 skiver franskbrød uden skorpe 2 dl mælk 1 æg 1 tsk. groft salt Friskkværnet peber 1 tsk. tørret oregano Udblød franskbrødsskiverne i

Læs mere

OPSKRIFTER SKINKEGRYDE MED TOMAT OG PAPRIKA. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 17 MESTERSLAGTERENS

OPSKRIFTER SKINKEGRYDE MED TOMAT OG PAPRIKA. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 17 MESTERSLAGTERENS SKINKEGRYDE MED TOMAT OG PAPRIKA 600 g skinkekød i tern ½ tsk. smør 1 dåse koncentreret tomatpuré 1 knust fed hvidløg 1 tsk. tørret timian 1 spsk. paprika ½ liter bouillon 5 gulerødder i skrå skiver (ca.

Læs mere

Opskrifter med majs og kartofler

Opskrifter med majs og kartofler Missionsprojekt 2016 Opskrifter 1 Opskrifter med majs og kartofler Tekst: Janne Bak-Pedersen For længe siden havde Spanierne en»skat«med hjem fra Peru. Det var kartoflen. Vi spiser rigtig mange kartofler

Læs mere

Opskrifterne indgår i Vikingeskibsmuseets event, Stormandens Fest, som afholdes den 8. og 9. august 2009.

Opskrifterne indgår i Vikingeskibsmuseets event, Stormandens Fest, som afholdes den 8. og 9. august 2009. Opskrifter fra vikingernes køkken Med særlig tilladelse fra Bi Skaarup. Opskrifterne indgår i Vikingeskibsmuseets event, Stormandens Fest, som afholdes den 8. og 9. august 2009.» Besøg Vikingeskibsmuseet:

Læs mere

Guide. opskrifter. Lene Hansson. Alle i sund og slank version. sider. 16 opskrifter i alt. Marts 2014- Se flere guider på bt.dk/plus og b.

Guide. opskrifter. Lene Hansson. Alle i sund og slank version. sider. 16 opskrifter i alt. Marts 2014- Se flere guider på bt.dk/plus og b. Foto: Claus Bech Guide Marts 2014- Se flere guider på bt.dk/plus og b.dk/plus Lene Hansson opskrifter 8 36 sider Alle i sund og slank version 16 opskrifter i alt INDHOLD I DETTE HÆFTE: Sund: Skøn varm

Læs mere

Uge 2 - aftensmåltider Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Lørdag Søndag Frikadeller med salat VBK2 s. 196. Fuldkornshotdogs. BDK s.

Uge 2 - aftensmåltider Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Lørdag Søndag Frikadeller med salat VBK2 s. 196. Fuldkornshotdogs. BDK s. Jeannette - Kampen mod kræsenheden Du får alle udleveret et eksemplar af Bitz bog Bitz dit køkken (BDK) og min nyeste bog VBK2 som pdf til inspiration. Bogens opskrifter vil også blive brugt i madplanerne.

Læs mere

www.flensted.dk Flensted flødekartofler - opskrifter og inspiration mad med værdi...

www.flensted.dk Flensted flødekartofler - opskrifter og inspiration mad med værdi... www.flensted.dk Flensted flødekartofler - opskrifter og inspiration mad med værdi... Flensted flødekartofler - inspiration til din madlavning Flensted flødekartofler Flødekartofler er en klassiker som

Læs mere

FISK I TIMEN Gl. LINDHOLM SKOLE 6. ÅRGANG. Fisk i efteråret

FISK I TIMEN Gl. LINDHOLM SKOLE 6. ÅRGANG. Fisk i efteråret FISK I TIMEN 2013 Gl. LINDHOLM SKOLE 6. ÅRGANG Fisk i efteråret FISK I TIMEN 2013 Røde fiskedeller 300 g fisk (fx laks, kulmule eller mørksej) 1 æg ½ rødbede 1 lille løg Citronskal samt saften af en halv

Læs mere

Ved kick-off på Fiskedysten på Gaarden den 25. februar Opskrifter til 4 kuverter. v/kok Jens-Peter Jørgensen

Ved kick-off på Fiskedysten på Gaarden den 25. februar Opskrifter til 4 kuverter. v/kok Jens-Peter Jørgensen Ved kick-off på Fiskedysten på Gaarden den 25. februar 2017. Opskrifter til 4 kuverter. v/kok Jens-Peter Jørgensen Frisk stenbiderrogn på smørristet rugbrød, med Cremefraiche og rødløg. (8 stk. små startere)

Læs mere

Vinter 2013. De kliniske diætister 2013-01-02

Vinter 2013. De kliniske diætister 2013-01-02 Vinter 2013 - Blomkålssuppe - Torsk i øldej med urteremoulade - Kylling med kikærter - Linsesalat - Broccoli salat - Klatboller - Rødbedekage med skyr creme Blomkålssuppe - 4 personer 1 lille blomkålshoved

Læs mere

Opskrifter. Indbagt oksefars med salat. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 46. mesterslagterens

Opskrifter. Indbagt oksefars med salat. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 46. mesterslagterens Indbagt oksefars med salat 500 g hakket oksekød 2 løg 500 g friske champignoner Salt og peber 200 g butterdej 4 spsk. rapsolie Salat 4 tomater 1 agurk 2 peberfrugt 1 hovedsalat 1 ds majs Skyl champignon

Læs mere

OPSKRIFTER KRYDREDE FRIKADELLER MED FLØDETOMATSAUCE OG PASTA. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 43 MESTERSLAGTERENS

OPSKRIFTER KRYDREDE FRIKADELLER MED FLØDETOMATSAUCE OG PASTA. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 43 MESTERSLAGTERENS KRYDREDE FRIKADELLER MED FLØDETOMATSAUCE OG PASTA 600 g hakket skinkekød 1 æg 1 dl hvedemel 1 dl skummetmælk 3 fed hvidløg 3 spsk. frisk oregano 3 spsk. frisk basilikum 1 tsk. salt ½ tsk. peber 150 g mozzarella

Læs mere

Mad til17 kræsne ganer

Mad til17 kræsne ganer 17 Mad til kræsne ganer Mad til Kræsne ganer 17 indeholder opskrifter til en lille tapasbuffet Kold hvidløgssuppe med croutons og druer 400 g hvidt brød uden skorpe 300 g mandler uden skal 2 fed hvidløg

Læs mere

Eriks Mad og Musik 25.6. 2011 Kogte nye kartofler med dild Ingredienser TEMA: Kar tofler Kogte nye kartofler Ingredienser

Eriks Mad og Musik 25.6. 2011 Kogte nye kartofler med dild Ingredienser TEMA: Kar tofler Kogte nye kartofler Ingredienser Eriks Mad og Musik.. 0 Kogte nye kartofler Kartofler Groft salt Smør Evt. persille eller dild TEMA: Kartofler Vask kartoflerne og kog dem men endelig ikke for længe. 0- minutter kan være nok, hvis de er

Læs mere

Madplan nov. 1. Madværkstedets. Tunfrikadeller med pastasalat og dressing. Koteletter i fad med tomatsauce og ris

Madplan nov. 1. Madværkstedets. Tunfrikadeller med pastasalat og dressing. Koteletter i fad med tomatsauce og ris Madværkstedets nov. 1 Koteletter i fad med tomatsauce og ris Tunfrikadeller med pastasalat og dressing Culottesteg med stegte svampe, jordskokcreme og kartoffelbåde November 1 Dag 1 Koteletter i fad med

Læs mere

Cremet jordskokkesuppe med saltet torsk, trøffelolie og hjemmelavet grissini

Cremet jordskokkesuppe med saltet torsk, trøffelolie og hjemmelavet grissini Kokkeskole den 10. januar 2012 Cremet jordskokkesuppe med saltet torsk, trøffelolie og hjemmelavet grissini Jordskokkesuppe 600g jordskokker 2 stk skalotteløg 1 fed hvidløg 1 bagekartoffel 100g smør 1

Læs mere

Kokkelærerens madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. med. Rugbrød med kylling og agurkesalat

Kokkelærerens madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. med. Rugbrød med kylling og agurkesalat Kokkelærerens madplan Aftensmad Madpakke - små forslag til, hvordan vi kan bruge vores rester Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Spaghetti Kylling med Lakseruller Ribbensteg med med urtekødboller nye

Læs mere

Ælt alle ingredienser sammen til en homogen dej. Lad dejen hvile under et viskestykke i 3 timer. Dejen kan derefter rulles ud og videreforarbejdes.

Ælt alle ingredienser sammen til en homogen dej. Lad dejen hvile under et viskestykke i 3 timer. Dejen kan derefter rulles ud og videreforarbejdes. DEJ-GRUNDOPSKRIFTER Pie-dej 1,5 kg mel 15 g salt 250 g smør eller fedtstof 3/8 l vand Ælt alle ingredienser sammen til en homogen dej. Lad dejen hvile under et viskestykke i 3 timer. Dejen kan derefter

Læs mere

Opskrifter. med champignon. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 36. mesterslagterens. Farsbrød

Opskrifter. med champignon. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 36. mesterslagterens. Farsbrød Farsbrød med champignon 600 g hakket kalv og skinke 1 spsk. groft salt 2 fintrevne løg 1 spsk. herbes de provence - fransk krydderiblanding 1 æg ¼ liter mælk ½ dl hvedemel 450 g finthakkede champignoner

Læs mere

OPSKRIFTER SKINKESCHNITZLER MED MARINEREDE CHAMPIGNON. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 12 MESTERSLAGTERENS. 4 skinkeschnitzler 250 g champignon

OPSKRIFTER SKINKESCHNITZLER MED MARINEREDE CHAMPIGNON. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 12 MESTERSLAGTERENS. 4 skinkeschnitzler 250 g champignon SKINKESCHNITZLER MED MARINEREDE CHAMPIGNON 4 skinkeschnitzler 250 g champignon Marinade ½ dl ketchup 2 spsk. hvidvinseddike 2 spsk. rapsolie 2 fed knust hvidløg 1 knivspids hvid peber 3 spsk. hakket frisk

Læs mere

Eriks Mad og Musik 23. august 2008

Eriks Mad og Musik 23. august 2008 Eriks Mad og Musik. august 008 Skaldyr Pil selv rejer - ½ kg hele rejer tskf groft salt dild citron mayonnaise surbrød (eller ristet brød) Bring rigeligt vand i kog og tilsæt salt og dild. Kogte krebs

Læs mere

Miniguide: Undgå mavepine i julen

Miniguide: Undgå mavepine i julen Miniguide: Undgå mavepine i julen Lækker mad og dejlig stemning. Det er hvad julen handler om. Desværre kan julestemningen blive afbrudt af mavepine, fordi vi spiser for meget. Det kan også være, at mavepinen

Læs mere

SØFF- opskrifter, august 2014. Squashsalat med peberrod

SØFF- opskrifter, august 2014. Squashsalat med peberrod SØFF- opskrifter, august 2014 Squashsalat med peberrod 4 små squash på omkring 12-15 cm 1/2-1 tsk salt 3 spsk eddike (æblecidereddike kan også bruges) 2-3 spsk sukker kværnet peber 1 spsk revet peberrod

Læs mere

Den bedste gave til din bil. DIN folder 2008.indd 1 14/02/08 11:57:03

Den bedste gave til din bil. DIN folder 2008.indd 1 14/02/08 11:57:03 Den bedste gave til din bil VERDENS BEDSTE RUSTBESKYTTELSE DIN folder 2008.indd 1 14/02/08 11:57:03 Hvorfor skal jeg rustbeskytte...? Så din bil kan klare det danske klima. Undgå rustangreb og få optimal

Læs mere

Opskrift og fremgangsmåde til 4 personer

Opskrift og fremgangsmåde til 4 personer Opskrift og fremgangsmåde til 4 personer Syltet gul vandel med mos af polaris, dild, brunet smør og citron, samt lbe-2. Saltet pighvar og østers Opskrift syltet gul vandel og mos af polaris, dild, brunet

Læs mere

ANDEBRYST OG MORKLER. ufs.com. Ingredienser: 5 andebryster 100 g smør 1 hvidløg Timian kvist

ANDEBRYST OG MORKLER. ufs.com. Ingredienser: 5 andebryster 100 g smør 1 hvidløg Timian kvist ANDEBRYST OG MORKLER 67251858 5 andebryster 100 g smør 1 hvidløg Timian kvist Morkler med kyllingefars: 40 friske/tørret morkler 1 kyllingebryst 20 g salt 150 g fløde 100 g æggehvider Hakket morkler 2

Læs mere

OPSKRIFTER FORLOREN HARE MED VILDT SAUCE. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 48 MESTERSLAGTERENS. Sæt haren i ovnen, ved 225 C i ca. ½ time.

OPSKRIFTER FORLOREN HARE MED VILDT SAUCE. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 48 MESTERSLAGTERENS. Sæt haren i ovnen, ved 225 C i ca. ½ time. FORLOREN HARE MED VILDT SAUCE 1 stk. forloren hare 200 g ribsgele 1 l. sødmælk 100 g margarine 4 spsk. hvedemel 200 g Dana Blue Salt og peber Kulør Sæt haren i ovnen, ved 225 C i ca. ½ time. Sovs: Hæld

Læs mere

IndkØbslIste. Ugepakken inderholder kødet. UGe 40-41

IndkØbslIste. Ugepakken inderholder kødet. UGe 40-41 UGe 40-41 IndkØbslIste QR-koden for Ugepakken inderholder kødet 600 gr. friskhakket oksekød Hjemmelavet gullachsuppe 4 stk. skinkeschnitzler 1 stk. Lemvigsteak 600 gr. oksekød i tern Øvrige indkøb: 2 pk.

Læs mere

Uge 7. Indkøb. Basis. Rema1000. Rodfrugtlasagne Nakkekam med citron og bagte kartofler Alt i en gryde

Uge 7. Indkøb. Basis. Rema1000. Rodfrugtlasagne Nakkekam med citron og bagte kartofler Alt i en gryde Denne uge består madplanen af: Uge 7 Rodfrugtlasagne Nakkekam med citron og bagte kartofler Alt i en gryde Rødspættefilet Helstegt kylling i ovn Risotto med kylling og ærter Kinesiske kyllingewraps Indkøb

Læs mere

FORKÆL DIN MAD ASIATISK KYLLINGESUPPE MED PEBERFRUGT, FORÅRSLØG & KARRY MED PHILADELPHIA

FORKÆL DIN MAD ASIATISK KYLLINGESUPPE MED PEBERFRUGT, FORÅRSLØG & KARRY MED PHILADELPHIA ELSKER SUPPER FORKÆL DIN MAD MED PHILADELPHIA TILBEREDNINGSTID ı 20 minutter SERVERINGSPORTION ı 325 g kj 1008, kcal 241, protein 20,9 g, fedt 15,49 g, kulhydrater 5,15 g De fleste forbinder Philadelphia

Læs mere