Gode muligheder for mere kornstivelse til malkekøer

Transkript

1 Gode muligheder for mere kornstivelse til malkekøer Henrik Martinussen, HusdyrInnovation Maria Sørensen, Erhvervsøkonomi KVÆGKONGRES 2018

2 Årlig forbrug af korn til kvæg ton / Værdi knap 1 mia. kroner

3 Disposition Hvor meget stivelse er der i Jeres foderrationer Nye stivelseskilder Afskallet havre Ureabehandlet korn Ludbehandlet majs Mere korn Økonomi i scenarier med korn

4 Dagligt forbrug af korn, kg tørstof 2,5 3,5 Stor race, konv. Stor race, økologi

5 Stivelsesniveau i foderkontroller 2017 Stor race 10% fraktil 25% fraktil Median 75% fraktil 90% fraktil Stivelse, g/kg TS Stivelse, g i alt

6 Stivelsesniveau afhængig af ydelsesniveau Stor race Stivelse, g/kg TS Stivelse, g i alt

7 Stivelsesniveau i foderkontroller Stor race Jersey Konventionel Økologisk Konventionel Økologisk Stivelse, g/kg TS Stivelse, g i alt

8 Byg er den mest populære kornart Andel af besætninger Vårbyg Rug Rug, NaOH Hvede, NaOH Hvede Crimpet korn

9 Afskallet havre Havre, hel Havre, afskallet Havreskaller Skallen udgør 20-25% og er tungt fordøjelig lav energi værdi Højt fedtindhold Nem og billig afgrøde med god forfrugtsværdi

10 Mobil afskaller

11 Gård afskaller

12 Billeder Valset afskallede kerner Skaller

13 Foderværdi Havre Fordøjelighed % af org. stof 73,0 Råprotein g/kg tørstof 108 Råfedt g/kg tørstof 55 NDF g/kg tørstof 340 Stivelse g/kg tørstof 471 NEL MJ/kg tørstof 6,14

14 Foderværdi Havre Afskallet havre Fordøjelighed % af org. stof 73,0 90,1 Råprotein g/kg tørstof Råfedt g/kg tørstof NDF g/kg tørstof Stivelse g/kg tørstof NEL MJ/kg tørstof 6,14 7,81

15 Foderværdi Havre Afskallet havre Hvede Fordøjelighed % af org. stof 73,0 90,1 90,0 Råprotein g/kg tørstof Råfedt g/kg tørstof NDF g/kg tørstof Stivelse g/kg tørstof NEL MJ/kg tørstof 6,14 7,81 7,85

16 Foderværdi, Havreskaller Havreskaller Byghalm Fordøjelighed % af org. stof 59,6 44,1 NEL MJ/kg tørstof 1,71 2,67 Fyldeværdi FV/kg tørstof 0,22 0,68 I goldkorationen Som strøelse lidt bedre sugeevne end halm Presset i piller samme brændværdi som halm

17 Ureabehandlet korn Konservering af korn med 18-25% vand Enzymet urease spalter urea til ammoniak Urease findes naturligt Alkalisk konservering af kornet ph i området 8-9 i slutproduktet Klar efter ca. 2 uger

18 Øger urea proteinindholdet i korn? Ja Men kun fordi vi analyser protein ved at analyser N- indholdet i fodermidler Så NEJ Urea er ikke protein det er PBV Ammonium N i vomvæsken

19 Norsk forsøg med Maxammon behandlet korn 40 køer i midt- og senlaktation Maxammon behandlet byg Samme byg tilsat urea før udfodring To grupper af 20 køer med ombytning efter 4 uger Registrering af daglig foderoptagelse og mælkeproduktion

20 Foderoptagelse Maxammon byg Valset byg PMR (grovfoder og byg), kg tørstof 18,3 18,9 Kraftfoder, kg tørstof 3,4 3,3 Total, kg tørstof 21,7 22,2 Byg, kg tørstof 6,5 6,7

21 Mælkeproduktion Maxammon byg Valset byg PMR (grovfoder og byg), kg tørstof 18,3 18,9 Kraftfoder, kg tørstof 3,4 3,3 Total, kg tørstof 21,7 22,2 Byg, kg tørstof 6,5 6,7 Mælkeproduktion Signifikant forskel Mælk, kg 29,1 28,6 Tendens Fedt, % 4,76 4,77 Nej Protein, % 3,70 3,71 Nej EKM, kg 32,6 32,2 Nej Urea, mmol/l 3,85 3,33 Ja

22 Ludbehandlet kernemajs Ludbehandling er ikke en konserveringsmetode Men i de år med en god majshøst er det en mulighed at konservere kernemajs til 1-2 måneders forbrug Men hvordan er fordøjeligheden?

23 Afprøvning i 2 besætninger Kernemajs høstet med ca. 30% vand Ludbehandlet straks efter høst med 4-5 % NaOH og tilsat ca. 10% vand (65% tørstof) Jævnt ud i et lag på cm (afkøling) Derefter opbevaret under tag

24 Høj fordøjelighed af stivelse Parameter Besætning 1 Besætning 2 Stivelsesindhold i fæces NIR-analyse, 15 køer/ behandling, gns.±sd, g/kg TS Uden majs Med ludmajs Uden majs Med ludmajs 10,6±1,1 17,7±2,7 17,2±3,1 13,8±2,3

25 Høj fordøjelighed af stivelse Parameter Besætning 1 Besætning 2 Stivelsesindhold i fæces NIR-analyse, 15 køer/ behandling, gns.±sd, g/kg TS Stivelse i alt Uden majs Med ludmajs Uden majs Med ludmajs 10,6±1,1 17,7±2,7 17,2±3,1 13,8±2,3 Optaget, g/dag Udskilt i fæces (NIR), g/dag Fordøjelighed, pct. 98,8 98,1 98,4 98,4

26 Kornprisen de sidste 5 år 250 Byg Hvede Havre Rug 200 Kr. pr. 100 kg

27 Opsummering af 20 år med vomfysiologi Niels B. Kristensen Højt stivelsesniveau Varierende stivelsesniveau Kan give uheldig næringsstofsammensætning for mælkeproduktion Mindre farligt end rygtet fortæller

28 Foderplaner Standard Havre, afskallet Ureabeh. byg Ludbeh. majs Mere korn Ludbeh. Hvede Vårbyg Kg tørstof 2,5 4,1 2,0 Havre, afskallet Kg tørstof 2,6 Byg, 1,5% urea Kg tørstof 2,5 Ludbehandlet Majs Kg tørstof 2,2 Hvede, NaOH ludet Kg tørstof 2,0 Kraftfoder Kg tørstof 6,6 6,8 6,5 6,8 4,9 5,2 Kløvergræsensilage Kg tørstof 4,8 4,7 4,8 4,8 4,7 4,7 Majsensilage Kg tørstof 8,9 8,8 8,9 8,9 8,8 8,7 Stivelse g/kg tørstof

29 Økonomi i mere kornstivelse Fodrings- og dyrkningsøkonomi ved brug af nye stivelseskilder eller mere kornstivelse Sammenlignes med et standard scenarie Beregninger lavet i FMS

30 Foderplaner Kg TS 2,5 2,6 2,5 2,0 2,2 4,1 1,4 1,4 1,4 2,0 1,4 5,2 5,4 5,1 5,2 4,9 5,4 Vårbyg Roepiller 13,6 13,5 13,6 13,3 13,5 13,7 Protein og fedt Grovfoder Standard Afskallet havre Urea byg Lud. hvede Mere korn Lud. majs

31 Afskallet havre 75 pct. kerne og 25 pct. skaller Afskalling (maskinstation): 30 øre pr. kg færdigvare Værdi af skaller: 25 øre pr. kg

32 Resultat afskallet havre - Forskel til standard i kr. pr. årsko 322 kr. 250 kr. Mindre areal til salgsafgrøde Lavere omkostninger til kraftfoder -103 kr. -85 kr. Højere maskinomkostninger Positiv værdi af skallerne -130 kr kr. Afskallet havre Urea. Byg Urea og max. byg Lud. hvede Mere korn Lud. majs

33 Ureabehandlet byg 1,5 pct. urea tilsættes Urea: 6,67 kr. pr. kg urea 10 øre pr. kg korn Inkl. arbejdsløn: 15 øre pr. kg korn Urea og Maxammon: 30 øre pr. kg korn Inkl. arbejdsløn: 35 øre pr. kg korn

34 Resultat ureabehandlet byg - Forskel til standard i kr. pr. årsko 322 kr. 250 kr kr. -85 kr. Højere omkostninger til kraftfoder Højere stykomkostninger Lavere maskinomkostninger -130 kr kr. Afskallet havre Urea. Byg Urea og max. byg Lud. hvede Mere korn Lud. majs

35 Ludbehandlet hvede - Mere korn 3 pct. NaOH lud tilsættes Et kg lud koster 8,73 kr. pr kg Ludbehandling 26 øre/kg korn inkl. arbejdsløn 31 øre/kg korn Ikke konservering - gøres til to måneder af gangen

36 Resultat ludbehandlet hvede - Forskel til standard i kr. pr. årsko 322 kr. 250 kr. Mindre areal til salgsafgrøde Markant lavere omkostninger til kraftfoder -103 kr. -85 kr. Højere stykomkostninger -130 kr kr. Afskallet havre Urea. Byg Urea og max. byg Lud. hvede Mere korn Lud. majs

37 Resultat mere korn - Forskel til standard i kr. pr. årsko 322 kr. 250 kr. Mindre areal til salgsafgrøde Markant lavere omkostninger til kraftfoder -103 kr. -85 kr kr kr. Afskallet havre Urea. Byg Urea og max. byg Lud. hvede Mere korn Lud. majs

38 Ludbehandlet majs 4,5 pct. NaOH lud tilsættes Ludbehandling 39,3 øre pr. kg inkl. arbejdsløn 45 øre pr. kg Anvendes 60 dage da det IKKE er konservering Standard foderplan resten af året

39 Resultat ludbehandlet majs - Forskel til standard i kr. pr. årsko 322 kr. 250 kr. Større areal til salgsafgrøde Højere foderomkostninger Højere stykomkostninger -103 kr. -85 kr kr kr. Afskallet havre Urea. Byg Urea og max. byg Lud. hvede Mere korn Lud. majs

40 Opsummering Forskel til standard i kr. pr. årsko 322 kr. 250 kr kr. -85 kr kr kr. Afskallet havre Urea. Byg Urea og max. byg Lud. hvede Mere korn Lud. majs

41 Konklusion Det kan være en god ide at fodre med en øget mængde kornstivelse Bedst økonomi i at fodre med mere korn - enten som ren vårbyg eller i kombination med ludbehandlet hvede Urea kan overvejes, hvis du ikke mulighed for at opbevare modent korn