- I pct. af ugen før... 99,1 99,8 99,2 99,4 96,2 100,6 - I pct. af samme uge sidste år 101,1 105,6 104,6 104,3 110,3 109,1

Transkript

1 Priser og produktionstal for oksekød Nr. 16/ -04- Axelborg, Axeltorv København V T F E info@lf.dk W Danmark Slagtning = stk. Notering = uændret Der ventes i denne uge et fald i slagtningerne. På virksomheder med klassificering kunne der blive slagtet ca dyr. Slagteriernes noteringer for slagtekvæg ventes ikke ændret i denne uge. I handlen med hjemmemarkedet er der heller ikke de store ændringer. Dog kan skiftet i vejret betyde ændring i efterspørgslen. Eksporten = Uændret Eksporten til Sydeuropa er uforandret. Heller ikke her er der ændringer i efterspørgslen. Et skifte i vejret kan dog også få indflydelse her. Danske priser, øre pr. kilo Ungtyre 12- mdr. Kalve 8-12 mdr. Kvier Køer R3 O3 O2 O3 O3 O3 uge I pct. af ugen før... 99,1 99,8 99,2 99,4 96,2 100,6 - I pct. af samme uge sidste år 101,1 105,6 104,6 104,3 110,3 109,1 Anm.: Et udsnit af EU-priser indberettet til Kommissionen. Priserne er an slagteri, og indbefatter efterbetaling for det seneste regnskabsår. Slagtninger af kreaturer på de eksportautoriserede slagterier (klassificerede kroppe) Pct. Uge Slutdato Tyrekalve og ungtyre Tyre over 2 år Stude Kviekalve og kvier Køer I alt Heraf fra markeder Ændr. pct. 0,7 6,2,8 10,1 6,7 4,5-10,0 stk.

2 Indhold DANMARK pct. lavere eksport af levende kvæg i 1. kvartal... 2 Stigning i beregnet dækningsbidrag for ungtyre i 1. kvartal... 2 EU... 3 EU Prognosemøde d. 16. april... 3 UGENTLIGE KVÆGPRISER AN SLAGTERI... 6 KONSTATEREDE AFREGNINGSPRISER DETALJERET... 8 Danmark 7 pct. lavere eksport af levende kvæg i 1. kvartal Danmark eksporterede i marts måned i alt stk. levende kvæg, hvilket er hele 10 pct. lavere end niveauet for samme måned sidste år. For perioden januar til marts er eksporten ligeledes faldet, dog blot med omkring 7 pct. Faldet skyldes særligt den lave tilførsel af stamborgsførte dyr, hvor der for indeværende år er blevet eksporteret 902 færre dyr sammenlignet med perioden i 17. Månedlig eksport af kvæg, stk Stambogsførte dyr 2 Spædkalve Øvrigt kvæg I alt Stambogsførte dyr 2 Spædkalve Øvrigt kvæg I alt Januar Februar Marts April Maj Juni Juli August September Oktober November December I alt Kilde: Seges og landbrug & Fødevarer 1 Foreløbige tal 2 Kvæg, som er stambogsførte 3 Maks. 2 måneder For yderligere information se her. Stigning i beregnet dækningsbidrag for ungtyre i 1. kvartal Udviklingen i økonomien i ungtyreproduktionen følges ved udarbejdelse af et månedligt dækningsbidrag for en ungtyr slagtet ved 7 kg. Det er beregnet ud fra månedlige konstaterede afregningspriser samt omkostninger til spædekalve, foder, dyrlæge m.v. og med de på side 5 anvendte forudsætninger. Dækningsbidraget inkl. slagtepræmie er for 1. kvartal steget til 2.4 kr. pr. ungtyr og dermed 6,2 pct. højere i forhold til samme kvartal sidste år. Stigningen Side 2 af 8

3 mar maj jul sep nov Jan-16 mar maj jul sep nov Jan-17 mar maj jul sep nov Jan- mar skyldes bl.a. højere afregningspriser og lavere samlede foderpriser, som er ændret med henholdsvis 4 og -1 pct. Vender man blikket mod det foregående kvartal, er der her tale om en reduktion på ca. 2 pct. Dækningsbidrag ungtyr 7 kg sl. Pris for 55 kg s spædkalv 7,0 6,0 5,0 4,0 3,0 2,0 1,0 0,0 Kr. pr.foderdag DB eksl.slagtepræmie Slagtepræmie Kr. pr.stk jan mar maj jul sep nov EU EU Prognosemøde d. 16. april I mandags blev det årlige prognosemøde i EU afholdt. Tidligere har der været to møder årligt, men fremadrettet vil der kun afholdes et årligt møde. På mødet bliver tendenser på det europæiske marked for okse- og kalvekød drøftet. Et mere stabilt europæisk marked Kvægbestanden i Europa er faldet 0,8 pct. i 17 ift. 16. Det er især Belgien, Holland og Bulgarien, som har reduceret deres kvægbestand. I alle tre lande er de reduceret med mere end 3 pct. Portugal, Tjekkiet, Ungarn og Spanien har modsætningsvis øget deres kvægbestand med mere end 2 pct. Det er især kvæg under et år, der blev reduceret. Det kan både skyldes flere slagtninger af unge kvæg eller færre nyfødte kvæg. Produktionen af okse-og kalvekød er faldet med 0,5 pct. i EU- i 17 ift. 16. Antal slagtede køer er faldet med 3,5 pct. og antal slagtede ungkvæg er faldet med 3,9 pct. Antallet af slagtede kvier er derimod steget med 5,6 pct. Ifølge EUkommissionen kan det få konsekvenser for EU's fremtidige produktion af oksekød, da man på nuværende tidspunkt reducerer en ellers fremtidig potentiel produktion. Prisen på samtlige kategorier ligger over sidste års niveau, hvilket også gør sig gældende for det danske marked. Prisen begynder dog at aftage for visse kategorier i de seneste måneder af. Eksporten af okse- og kalvekød samt levende dyr ud af EU er steget pct. i 17 ift. 16. Eksporten til Israel er steget mest. I 17 er eksporten steget med knap.000 tons (svarende til 1 pct. ift. 16). Hong Kong, Tyrkiet og Libanon er fortsat de største aftagere af oksekød og levende dyr fra EU i 17. Det europæiske marked for okse- og kalvekød afspejler i store træk det danske marked. Det gør sig også gældende for de fremtidige forventninger. En stigning i produktionen på det europæisk marked i forventes efterfulgt af en stabilisering i 19. Priserne forventes at falde i løbet af og 19. Tendenser et faldende kødforbrug? Side 3 af 8

4 Udover den generelle status på markedet blev forbruget af okse- og kalvekød drøftet. Generelt oplever de nordiske lande og Holland et mindre faldende forbrug, hvor bl.a. stigende flexitarisme blev nævnt som mulige forklaringer. Øvrige EU-lande oplever omvendt stigende forbrug, som følge af det økonomiske opsving. Indbyggere i flere af de europæiske lande bruger således flere penge på bl.a. fødevarer herunder oksekød. Flere går også ud og spiser, hvilket smitter positivt af på kødforbruget. Samlet slet betyder det et stabilt og svagt stigende kødforbrug i EU. Side 4 af 8

5 Beregnet dækningsbidrag for ungtyr på 7 kg slagtet vægt (450 kg levende vægt) 17 Ændr. fra året før 1. kv. 2. kv. 3. kv. 4. kv. 1. kv. 1. kv. 1. kv. Kr. pr. ungtyr Salg af ungtyr ,0 3,6 Køb af spædkalv ,0 6,7 Foder: ,1-0,6 -Mælkeerstatning ,0-14,3 -Kalvestarter ,3 2,5 -Færdigblanding ,6 0,8 -Hø/foderhalm Beregnet dødelighed ,2 4,4 Dyrlægeudgifter m.v Handels- og transportomkostninger Dækningsbidrag (DB) ,9 12,2 Slagtepræmie ,0-3,8 DB inkl. slagtepræmie ,9 6,2 DB pr. foderdag DB inkl. slagtepræmie... 6,47 6,08 6, 7,01 6,87 0,4 6,2 DB ekskl. slagtepræmie... 4,07 3,68 3,88 4,61 4,57 0,5 12,2 Foder kr. pr. kg Priser på indkøbt foder - Mælkeerstatning... 14,00 14,00 13,67 12,33 12,00-2,00-14,3 - Kalvestater... 1,90 1,90 1,90 1,90 1,95 0,05 2,5 - Færdigblanding... 1,61 1,63 1,60 1,61 1,62 0,01 0,8 Pct. Anvendte forudsætninger for beregning af månedlig dækningsbidrag for ungtyr på 7 kg slagtet Opfedningstid m.v. Foder m.v. Kg FE Opfedningstid, dage 3 Mælkeerstatning Slagtealder, dage 341 Startblanding Spædkalv, indsættelsesvægt, 55 Kalveblanding 16 pct kg Tilvækst g pr. dag 1.1 Halm 80 FE pr. kg tilvækst 4,6 Hø 10 I alt For spædkalve er anvendt notering fra SamMark, Husdyrformidling Syd og Baas Kalv. Salgspris er konstaterede afregningspriser tillagt efterbetaling i kr. pr. kg på 0,91 kr. for 16/17. Der er modregnet produktionsafgift og slagteafgift. Fra og med uge 1/16 er produktionsafgiften kr. og slagteafgiften 12 kr. Dyrelægeudgifter var i 17 på 1 kr./stk. og handels- og transportomkostninger på 160 kr./stk. Månedlige priser fra SEGES for mælkeerstatning i paller og for kraftfoder, når der tages tons hjem ad gangen. For halm og hø er der benyttet interne priser. 1 Dødelighed: 5 pct. (3,5 pct. af spædkalvepris + 1,5 pct. af salgspris). 2 Slagtepræmien er udbetalt beløb pr. tyr. Der er ikke fradraget for finansiel stabilitet, da beløbet ikke kendes på forhånd, og ikke alle producenter skal have fradrag. De seneste år har fradraget kun andraget 10- kr./dyr. Gradueringen er bortfaldet fra 14. Slagtepræmien for 17 var på 750 kr./stk. Den har siden 15 været ydet til handyr under mdr. og kvier under 16 mdr. Side 5 af 8

6 Ugentlige kvægpriser an slagteri Ungtyre R3 (priser fra uge 12/17) 31 Danmark Spanien Tyskland Frankrig Ungtyre O3 (priser fra uge 12/17) Danmark Sverige Tyskland Frankrig Polen Kalve O3 (8-12 mdr.) (priser fra uge 12/17) Danmark Sverige Spanien Kalve O2 (8-12 mdr.) (priser fra uge 12/17) Danmark Sverige Spanien Ungtyre R3, EU Ungtyre O3, EU Kalve O3 (8-12 mdr.) EU Ungtyre O3, R3 (12- mdr.), Kalve O3, Danmark Ungtyre R3 Ungtyre O3 Kalve O3 (8-12 mdr.) Kilde: EU-Kommissionen samt Landbrug & Fødevarer. Ungtyre fra uge 12/ mdr. Side 6 af 8

7 Køer O3 (priser fra uge 12/17) 34 Danmark Sverige Tyskland Holland Køer P3 (priser fra uge 12/17) Danmark Sverige Tyskland Holland Kvier R3 (priser fra uge 12/17) Danmark Irland Tyskland Frankrig 31 Køer O3, EU Køer P3, EU Kvier R3, EU Køer O3 (priser fra uge 12/17) Holland, kalve (priser fra uge 12/17) Euro/kg 6 Danmark Irland UK Polen Hvidt kalvekød Rose <8 mdr Rose>8 mdr Kilde: EU-Kommissionen, DeKalverhouder samt Landbrug & Fødevarer NB! Kvægpriser for Sverige i uge 17 er beregnet som et gns. af ugen før og efter. Side 7 af 8

8 Konstaterede afregningspriser detaljeret Tyrekalve/ungtyre Kvier/køer sl. vægt Ungtyre kg Ungtyre 1-0 kg Tyrekalve max. 10 mdr. sl. vægt Kvier>12 mdr kg Køer 1-0 kg Køer 1-0 kg Konstaterede afregningspriser, øre pr. kilo slagtet vægt Uge 15/ U- R+ R- O+ O- P+ P- Gns. pris Ændring i prisen /17 antal dyr Tendens denne uge øre pr. kg. pct. stk. øre/kg Tyrekalve & tyre u.2 år: , mdr ,6 1.9 > 10 mdr , kg , kg , kg ,5 860 Alle kvier & Kviekalve: ,0 1.0 >12 mdr kg ,5 4 Alle stude: ,1 66 Alle køer: , Unge køer: , kg ,6 3 Ældre køer: , kg , kg , kg , kg ,6 1 Vejet pris og antal dyr 98 10, Konstaterede afregningspriser efter EUROP-klassificeringen ab producent ekskl. efterbetaling (gns. 91 øre/kg i oktoberår 16/17) Landbrug & Fødevarer Yderligere kontakt Axeltorv 3 T E info@lf.dk Christie Nielsen chni@lf.dk 1609 København V F W