Årets mest velsmagende oplevelse

Save this PDF as:
 WORD  PNG  TXT  JPG

Størrelse: px
Starte visningen fra side:

Download "Årets mest velsmagende oplevelse"

Transkript

1 Årets mest velsmagende oplevelse Trappist Øl ~ Håndbryg ~ Weissbier ~ Gueuze ~ Pilsner ~ Saison ~ Lager ~ Bitter ~ Fredag 10. maj kl Lørdag 11. maj kl Søndag 12. maj kl Festivalen afholdes i Valby Hallen Jul. Andersens Vej København SV Entré: 75.- kr. Læs mere på ale.dk Danske Ølentusiaster ~ Biere de garde ~ Påskebryg ~ Hvidtøl ~ Maltøl ~ Porter ~ Stout ~ Bock ~ Ale NYHED DM I HÅNDBRYG

2 [Indhold] midtersiden O V E R S I G T S K O R T 6 P R A K T I S K E O PLYSNINGER 9 F O R O R D 12 U D S T I L L E R REGISTER 14 U D S T I L L E R E - ORDEN 66 Ø L L E K S I K O N 70 G Å I B Y E N 74 K ØB G O D T Ø L 78 E GNE N O T A T E R 80 E GNE N O T A T E R Velkommen til Ølfestival 2002 D A N S K E Ø L E N T U S I A S T E R S her finder du alt om Danske Ølentusiaster Årets mest velsmagende oplevelse

3 Til kamp for bedre øl Øllets spændende verden omfatter mere end 50 forskellige øltyper og er derfor meget mere end den almindelige standardpilsner. I Danmark har vi brygget øl i mere end 5000 år, og kornet er ofte blevet kaldt Nordens Drue. Desværre har udbuddet af godt øl på værtshuse og i butikker gennem mange år ikke været ret stort. Derfor har kendskabet til og mulighederne for at få de mange spændende øltyper som kan fås i landene omkring os, været begrænsede. Det er heldigvis ved at ændre sig markant, idet der de sidste par år har været en stærkt stigende interesse for godt øl i Danmark. DANSKE ØLENTUSIASTER Foreningen blev stiftet den 5. september 1998 og har allerede nu mere end 3200 medlemmer over hele Danmark. Vi vokser med gennemsnitlig 5 medlemmer pr. dag. Danske Ølentusiaster er Danmarks officielle ølforbruger-, ølbrygger- og ølinteresseorganisation og fungerer som paraplyorganisation for alle med interesse for godt øl, enkeltpersoner som klubber. Vi arbejder for et bredt, varieret og mangfoldigt udbud af bryggerier og øltyper. Vi oplyser og skaber debat om øl, vi stimulerer håndbrygning, vi udbreder kendskabet til traditionel dansk brygkunst. Frem for alt medvirker vi til at sikre en markant højnelse af ølkulturen og at øl behandles med respekt. Vi er økonomisk og politisk uafhængige og har fra starten repræsenteret Danmark i EBCU, European Beer Consumers Union. ØL ERGUD Ordet entusiasme stammer fra græsk og betyder oprindeligt besat af guden. Det skal dog ikke forstås således, at man skal dyrke øllet som gud for at være medlem af Danske Ølentusiaster. Den mere nutidige betydning af ordet, nemlig begejstring eller henrykkelse, er nok mere betegnende for hvad foreningens medlemmer har tilfælles. Kort sagt: Holder du af godt øl bør du overveje et medlemsskab af foreningen. HVAD GØR VI? Vi har gennem hele foreningens levetid ofte været i den landsdækkende dagspresse, været på TV (DR, TV2, Svensk TV1, Svensk TV2, TV Danmark og flere TV2-regionalstationer). Vi har indført kåring af årets ølnyhed for at få bryggerierne til at lave nyt og spændende øl samt forsøgt at påvirke politikerne når det har været relevant. Seneste projekt er sagen om Dansk Retursystem, hvor vi kæmper for at bevare det alsidige udbud af udenlandsk øl på det danske marked. MEDLEMSFORDELE Medlemsbladet Ølentusiasten, der udkommer én gang i kvartalet Løbende nyheder via Månedlige medlemsaftener i København, Hillerød, Roskilde, Næstved, Odense, Århus, Skanderborg, Horsens, Esbjerg, Herning og Aalborg Studierejser til ølfestivaler i udlandet Bryggeribesøg Foredrag Ølsmagninger Medlemskort, der giver adgang til rabat i en lang række butikker og værtshuse, der alle er fyldt med godt øl Danmarks største hjemmeside om godt øl på ale.dk DANSKE ØLENTUSIASTERS FORMÅL 2 I DANSKE ØLENTUSIASTERS VEDTÆGTER Stk. 1. Danske Ølentusiaster er en landsdækkende ølforbruger-, ølbrygger- og interesseorganisation, hvis formål er at få bedre øl i Danmark samt at organisere alle ølinteresserede enkeltpersoner og ølklubber, samt samlere af bryggerirelaterede effekter i Danmark. Stk. 2. For at fremme formålet skal Danske Ølentusiaster blandt andet: a) Arbejde for et bredt, varieret og mangfoldigt udbud af bryggerier og øltyper i Danmark. b) Oplyse og skabe debat om øls natur og væsen. c) Støtte og stimulere håndbrygning i Danmark. d) Udbrede kendskabet til dansk øls historie og sikre dansk øls historie fremover. e) Sikre øl en respektfuld behandling, samt fastholde og videreudvikle sunde og solide øltraditioner. Stk. 3. Danske Ølentusiaster er såvel økonomisk som politisk uafhængig af danske bryggerier og andre kommercielle bryggeriinteresser. Stk. 4. Danske Ølentusiaster skal i videst muligt omfang samarbejde med andre danske og internationale ølbrygger-, ølforbruger- og interesseorganisationer, for der igennem at sikre øl og ølkultur en fremtrædende opmærksomhed. 4 5

4 PRAKTISKE OPLYSNINGER PRAKTISKE OPLYSNINGER HVEM HVAD HVOR Om denne FestivalGuide Her får du info om alle udstillere og deres bud på godt øl. Du kan vælge mellem mere end 300 forskellige øl. Slå op på midtersiderne og få et overblik. Slå dernæst op under de enkelte bryggerier og ølimportører og få besked om hver deres produkter. Priser og tider Entré 75 kr. pr. dag Dankort. modtages. Foruden denne FestivalGuide, får du et 24 cl. smageglas og to poletter til køb af øl. Ekstra poletter kan købes på Danske Ølentusiasters stand Priserne er: 1 stk. 12 kr. 5 stk. 50 kr. 11 stk. 100 kr. Åbningstider for publikum: Fredag fra Lørdag fra Søndag fra Rabat for ølentusiaster Entré 75 kr. pr. dag, hvis du har gyldigt medlemskort for Danske Ølentusiaster. Du kan melde dig ind i foreningen på festivalen. Betal 200 kr. i årskontingent og få entréfordelen refunderet, i form af 2 ekstra poletter. Din vejleder Spørg dig frem. Rundt i hallen finder du ølfestivalens guider i sorte skjorter. De fortæller gerne om øltyper og brygmetoder og viser hvor i hallen du finder dine smagsprøver. Den bedste vejledning får du på hver stand, hvor ølkyndige folk er parate. Ikke rus men sus På ølfestivalen oplever du øllets mangfoldighed via smagsprøver på 10 cl., hvilket svarer til, at glasset er fyldt op til underkanten af logoet. Jo flere du smager, des bredere oplevelse. Det er ingen drukfest. Berusede folk afvises ved indgangen, og gæster til gene for andre bliver bortvist. Et godt råd: Lad bilen stå. Tag i stedet bus 10, 39, 121, 133 fra Valby Hallen og linie 3 tæt ved. Tag S-tog linie A, Hillerød-Hundige fra Ellebjerg Station hertil kun 5 min. gang, eller tag en taxi fra hallen. Øl med hjem? Ølfestivalen er en smagsoplevelse ingen salgsmesse. Jo flere forskellige øl du smager, des større oplevelse. Når du føler dig rustet til rigtige indkøb, så tjek side 74-77, hvor vi anbefaler indkøbsteder med godt øl. pra ktiske oplysninger Rygning Det er tilladt at ryge i hallen, men du bedes benytte de opstillede askebægre. Fast føde Du kan købe pølser, sandwich, saltsnack, sodavand og slik i Valby Hallens cafeteria. Merchandise På Danske Ølentusiasters stand får du bl.a. K OLOFON Redaktion: Christian Erichsen, Ivan Kruse Jensen, Ole Madsen og Merete Stenner Hansen Grafisk design og layout: Christian Erichsen Ansv. redaktør: Ole Madsen Redaktionen er afsluttet 10. april 2002 Festivalplakat: John Larsen Danske Ølentusiasters bestyrelse: Marttin Stuart Nielsen (formand) Torben Steenberg (næstformand) Helle Jacobsen (medlemskoordinator) Søren Lynggaard (webmaster) Søren Rasmussen(kasserer) Ole Madsen (redaktør) Anne-Mette Meyer Lorentzen (sekretær) ølentusiastiske T-shirts kr. ekstra ølsmageglas - 20 kr. udgaver af magasinet Ølentusiasten - 20 kr. medlemskab af Danske Ølentusiaster Forsvundne sager Glemte effekter afleveres og udleveres i garderoben. Uafhentede sager indleveres til hittegodskontoret efter festivalen. Danske Ølentusiaster: Marttin Stuart Nielsen Hvedevej 9, Brønshøj Tlf Repro og tryk: Abildgaard Grafisk, 9230 Svendstrup Oplag: ekspl. Danske Ølentusiaster takker Bryggeriforeningen for velvillig støtte til markedsføring af Ølfestival

5 FORORD Kvalitet og mangfoldighed AF MARTTIN STUART NIELSEN, FORMAND FOR DANSKE ØLENTUSIASTER V elkommen til ølfestival årets mest velsmagende oplevelse. Det gode øl har aldrig været mere i fokus end netop nu. Stadigt flere forbrugere søger de gode oplevelser i øllets verden og stiller krav til alsidighed og kvalitet. En udvikling, der var i fuld gang da vi sidste år holdt den første ølfestival i Danmark, og en udvikling der er blevet markant forstærket i det forløbne år. Interessen for det gode øl er kommet for at blive. Ølfestivalen er et middel til at bringe den danske ølkultur videre Antallet af nye og spændende danskproducerede øl er eksploderet. F.eks. præsenterer udstillerne på festivalen over 450 forskellige øl, hvoraf mindst 10 er regulære ølnyheder, som festivalens gæster bliver de første til at smage. Et andet godt tegn på den voksende interesse for det gode øl er den kendsgerning, at der på årets festival afholdes det første officielle DM i håndbryg med over 30 tilmeldte øl, hvor håndbryggere fra hele landet vil vise deres kunnen i den ædle brygkunst. Samtidig har de værtshuse, der satser på kvalitetsøl og god servering massiv succes, hvorfor flere og flere vælger, at satse på kvalitet frem for kvantitet. Det skaber usigelig glæde hos Danske Ølentusiaster og bekræfter, at danskerne nu giver øllet den respekt og interesse som det fortjener med den årtusindlange brygtradition vi har i Danmark. Et mangfoldigt udbud af dansk og udenlandsk øl er nødvendigt, hvis de danske forbrugere fortsat skal bevare interessen for det gode øl og derfor kæmper vi for, at forbrugerne også fremover kan få det udbud som vi fortjener. En kamp, der er nemmere med den kendsgerning, at Danske Ølentusiaster nu er Europas næststørste ølforbrugerorganisation med over medlemmer. Vi håber, ølfestivalen vil inspirere gæsterne til at søge udfordringer i øllets verden og udstillerne til at fortsætte det gode arbejde med at finde nye og spændende øl. Interessen for det gode øl er kommet for at blive, og Ølfestival 2002 bringer den danske ølkultur derhen, hvor vi smager og debatterer øl som den mangeartede oplevelse, det er. Det gode øl venter forude, og jeg ønsker alle en god og velsmagende festival. Højt skum MARTTIN NIELSEN Formand, Danske Ølentusiaster 9

6 10 Det europæiske samarbejde DANSKE ØLENTUSIASTER er medlem af EBCU, den europæiske ølforbruger sammenslutning, som blev stiftet den 25. maj 1990 af britiske CAMRA, hollandske PINT og belgiske OBP. EBCU s hovedformål er: Bevare europæisk ølkultur, fremme traditionelle ølsorter, støtte traditionelle bryggerier og repræsentere øldrikkerne. European Beer Consumers Union eller EBCU, som repræsenterer ølforbrugere, er en upolitisk, ikke-religiøs paraplyorganisation, der bl.a. fungerer som lobbyvirksomhed i EU. Foreningen afholder bl. a. receptioner, hvor Europaparlamentsmedlemmer, Kommissionsmedlemmer og pressen inviteres. Senest har Danske Ølentusiaster deltaget i en reception i marts 2001 i EU-parlamentet, og i oktober 2000 var vi værter for et succesfuldt øltopmøde i København. Medlemmer af EBCU Danmark: Danske Ølentusiaster, Grundlagt 1998, ca medlemmer Sverige: Svenska Ölfrämjandet (SÖL), Grundlagt 1985, ca medlemmer Finland: Olutliito, Grundlagt 1992, ca medlemmer England: Campaign for Real Ale (CAMRA), Grundlagt 1971, ca medlemmer Belgien: De Obectieve Bierproevers (OBP), Grundlagt 1984, ca medlemmer Norge: NORÖL (Norske Ølvenners Landsforbund), Grundlagt 1993, ca. 950 medlemmer Holland:Vereniging Promotie Informatie Traditioneel Bier (PINT), Grundlagt 1980, ca medlemmer Polen: Bractwo Piwne, Grundlagt 1999, ca. 600 medlemmer Associerede medlemmer af EBCU Schweiz:Association des Buveurs d Orge, Grundlagt 1991, ca. 150 medlemmer Frankrig: Les Amis de la Bière, Grundlagt 1985, ca. 500 medlemmer Italien: Union Birra, Grundlagt 1995, ca. 150 medlemmer Estland: Estonian Union of Beer Clubs, Grundlagt 1995 Tyskland: Fränkisches Brauereimuseum Sådan smager du på øl Smager man på vin er det godt at kende udtryk som aroma, balance, syrlighed, tyngde med mere. Det er det sådan set også når man smager på øl - men for mange ølentusiaster behøver det ikke være så indviklet. Brug dit eget sprog og husk, at enhver vurdering er subjektiv, så din mening er så god som alle andres. Der er ikke noget facit. Hvis du kan li' den er den go'! Når du smager på øllet, så følg disse gyldne regler: Koncentrer dig om øllet Skal du smage på øl skal du smage på øl! Sluk fjernsynet og slap af. Hæv temperaturen Det meste øl serveres alt for koldt, så man hverken kan smage eller dufte det. Smag din pilsner kælderkold og den belgiske Trappistøl på 10% alkohol 5 grader under stuetemperatur. Vælg et godt glas Benyt et godt vinglas eller et decideret ølglas, hvor du kan vurdere øllet med synssansen, lugtesansen og smagssansen.vask det i hånden og skyl det grundigt, for sulforester dræber skummet. Og hvis du synes kan du forsøge at bruge ørerne til at høre forskellen når du hælder forskellige øltyper op i dit glas. BRUG ALLE DINE SANSER Brug øjnene til at vurdere skum, bobler og farve. Brug næsen til at vurdere aromaer og dufte. Brug munden til at vurdere smagen. Brug hænderne om glasset til at føle temperaturen og varm øllet op, hvis det er for koldt. Fire grundsmage Sødme: Smages på det forreste af tungen. Syrlighed: Smages på den næste del af tungen. Salt: Smages på midten og siderne af tungen. Bitterhed: Smages bagest på tungen. Søren Houmøller, Medlem nr. 2 Danske Ølentusiaster 11

7 UDSTILLERREGISTER UDSTILLERREGISTER U dstillere i alfabetisk orden A Advanced Bottling UK 1 Albani Bryggerierne 23 All-Drinks 28 Apollo, Bryggeriet 17 Amby Import and Sale 10 B BarleyWine 34 Bent Jørgensen Import 19 Bornicon & Salming 7 Bredaryds Wärdshus, Bryggeriet 29 Bryggerigruppen 23 Brøckhouse 30 C Carlsberg Breweries 8 Ceres 23 Charlie s Bar 1 D Udstiller Standnr. Udstiller Standnr. Danske Ølentusiaster 14 Danske Ølsamlere 21 Damgaard ApS, Aage 17 Den Tatoverede Enke 3 E European Beer Consumers Union 9 (EBCU) F Faxe 23 Feldschlösschen 8 Foreningen Ølsamlerne 5 Fuglsang, S.C. 35 Føroyahúsid - Det færøske Hus 31 G Gulliver s Pub 24 H Hancock Bryggerierne 22 Harboes Bryggeri 2 Hemp House 31 Herning, Bryggeriet 17 Holte Vinlager 6 Håndbryggerne 15 i Danske Ølentusiaster J Jørgensen Import, Bent 19 K Kalnapilis 23 M Maribo Bryghus 23 More Import 3 P Parcon Export 25 Premium Beer Import 13 R Refsvindinge Bryggeri & Malteri 4 S Samlerforeningen FORT 33 Sct. Clemens, Bryggeriet 17 Sharpe Intake 1 Skandinavisk Bryggerisouvenir 26 Samlerforening Sirius, Ølklubben 12 Svaneke Bryghus 20 T Tauras, AB Vilniaus 23 TheoBrands 18 Thisted Bryggeri 6 Thor Bryggerierne 23 Tuborgs Bryggerier 8 V Viking Beer 27 Vinmonopolet 16 Vintapperiet 11 W Wiibroe 8 Ø Ørbæk Bryggeri

8 UDSTILLERE - NUMMER UDSTILLERE - NUMMER 14 U dstillere i standnummerorden 1 1 ADVANCED BOTTLING UK The Old Rocket Site, Mission Springs, Doncaster, DN10 6ET, England Telf (0) Websted: Drømmer du om dit eget bryggeri, skal du besøge Advanced Bottling UK s stand. AB UK kan levere komplette mikrobryggerier med en kapacitet fra 300 liter til 8000 liter.alt nødvendigt udstyr, både nyt og brugt, sælges. AB har verdens største lager af brugte mikrobryggerier. Mangler du en urtkedel, en tank, en pumpe, en maltmølle, tønder eller en tappemaskine, så besøg Advanced Bottling UK Limited. CHARLIE S BAR Pilestræde 33, 1112 København K Tlf CHARLIE S "THE WHARF" Borgergade 16, 9000 Aalborg Telefon Den ægte vare for ølentusiasten Iain Russel der er indehaver af Charlie s Bar åbnede i 2000 det lille værtshus, der på kort tid blev enhver ølentusiasts foretrukne mødested. Stedet er småt, men hyggeligt og ikke sjældent er her fyldt til bristepunktet. Vi taler om et seriøst værtshus med fjorten tappehaner i brug hver med særskilt gastryk- og temperaturmæssig indstilling alt efter øl- og ale-type. De forskellige ølmærker serveres naturligvis i selvstændige glas. Charlie s har et stort udbud af forskellige fadøl, der skifter konstant. Usædvanligt kan man også få real ale, dvs. øl der hverken er filtreret, pasteuriseret eller tilsat nogen form for kunstig kulsyre. Her i april 2002 har man netop modtaget den prestigefyldte kvalitetsmærkning, Cask Marque en hæder kun tre andre udenfor England tidligere har modtaget. Samtidig markerer Charlie s sin store succes ved at åbne en filial i Aalborg. Fra fad: bl.a. Westmalle, Abbot Ale, Hoegaarden Wit, Hancock Dark Gambrinus, Ruddles Ale, Ruddles Bitter, Greene King IPA, Excalibur Lager, Scotch Ale, Old Speckled Hen, Dempsey s, samt tre forskellige Fuller s. Hertil kommer et mægtigt opbud af udenlandske flaskeøl, hvoraf mange kun fås her. Charlie s udstiller sammen med Sharpe Intake. 1 SHARPE INTAKE Hodalsvej 40, 9500 Hobro Telefon SpeciALEisten Nick Sharpe har vel nok Danmarks største udvalg af importeret udenlandsk øl på flasker, ægte casks og fustager. Sharpe Intake forsyner stort set alle ølsteder med et velassorteret sortiment. Specialet er ale fra England, Irland og Skotland her iblandt real ale og flere økologiske øl, samt mange specialøl der ikke fås andre steder fra. Flasker: GREENE KING Old Speckled Hen, Abbot Ale, Ruddles County, Ruddles Wheat, Tanner s Jack, Organic Ruddles, Hen s Tooth, Suffolk Strong Ale HALL & WOODHOUSE Badger Export, Blandford Fly, Tanglefoot, Golden Champion, Golden Glory SAMUEL SMITHS Imperial Pale Ale, Imperial Stout, Pure Brewed Lager, Taddy Porter, Old Brewery Pale Ale, Oatmeal Stout, Winter Welcome, Nut Brown Ale, FULLER SMITH & TURNER London Pride, London Porter, Fuller s ESB, Fuller s IPA, 1845 Ale, Golden Pride, Summer/Old Winter Ales, Organic Honey Dew Ale, Organic Best Bitter, Organic Lager GALES NSB, Festival Mild, Prize Old Ale KING & BARNES Festive Ale Cornucopia Faygate Dragan KALTENBERG Prinzregent Luitpold Weissbier: Dark, Blond, Light og König Ludwig Dunkel. Kaltenberg Pils, Hell og Spezial. Jule og høstfestival Specials Mikrobryggerier: BATEMANS Victory, XXXB,Yella Belly RIDLEYS ESX, Spectacular, Old Bob, Rumpus NETHERGATES Augustinian, Suffolk County, Old Growler. O'HANLONS Port Stout, Yellowhammer, Organic Rye, Wheat Ale Fadøl: London Pride Fuller s ESB Fuller s IPA Fuller s London Porter Fuller s Summer/Winter Ales Ruddles Smooth Best Bitter Ruddles County Abbot Ale Greene King IPA The Old Speckled Hen Double X Mild Ale Pheasant Plucker Cider Broadoak Dry Cider Excalibur Scotch Ale Excalibur Strong Lager Excalibur Premium Lager Refsvindinge A-Z Ale No. 16 Prinz Luitpold Weissbier 15

9 UDSTILLERE - NUMMER UDSTILLERE - NUMMER 2 HARBOES BRYGGERI A/S 4230 Skælskør Tlf Fax Harboes Bryggeri blev grundlagt i 1883 på det sted i Skælskør, hvor Harboe-koncernen stadig har sit hovedsæde. I 1957 blev bryggeriet omdannet til et aktieselskab og gennem kraftig ekspansion i 70 erne blev grunden lagt til rationel fremstilling af højkvalitetsprodukter, som kendetegner bryggeriet i dag. I 1989 blev virksomheden børsnoteret, hvilket skabte yderligere finansielt grundlag for ekspansion i såvel Danmark som i Tyskland og Estland. Harboe producerer et bredt sortiment af øl og læskedrikke samt maltekstrakt af høj kvalitet. Her på ølfestivalen har Harboe ikke kun medbragt produkter fra bryggeriet i Danmark, men byder også på smagsprøver af hvad forbrugerne tilbydes på de udenlandske markeder. JUBILÆUM 110 Pilsner 4,6% vol. En herlig pilsner til hverdag og fest. RED BEER Lager 4,6% vol. Et herligt og velsmagende produkt, som vore brygmestre også kæler for. GULDØL Pilsner 5,9% vol. En elegant øl med god fylde og styrke. BRUN BJØRN Pilsner 7,5% vol. En helt speciel øl, som er unik i smag og fylde. BJØRNEBRYG Pilsner 8,3% vol. Harboes flagskib, kendt i store dele af verden. En luksusøl med høj alkoholstyrke, rund og fyldig med en kraftig maltsmag. ÅRGANGSBRYG Barley wine 10% vol. En special øl, meget kraftig i smag og god fylde. Bør nydes med respekt. SCHWARZBIER Schwarzbier 5,0% vol. DARGUNER Pilsner 5,0% vol. MAI BOCK Bock 7,5% vol. Fadøl: DUNKEL Lager 4,9% vol. Denne fadøl er brygget på gode, sunde råvarer, dvs. gær, humle, münchenermalt og mørk karamelmalt. Alt dette giver en fyldig og rund smag med en krydret maltaroma. PILSNER Pilsner 4,9% En frisk klassisk pilsner med en rund og fyldig smagsbalance 3 MORE IMPORT HB Skanstorget 3 B, S Göteborg Sverige Telefon: Fax: Mobil: Websted: More Import samarbejder med: BARLEYCORN IMPORT APS Gothersgade 8 D, 1123 København K Mobil: Websted: More Import er et mindre firma fra Göteborg der siden september 2000 har importeret øl fra Belgien og Holland. Det seneste år har de også haft produkter fra Tyskland, England og Irland. I forbindelse med at en af deres svenske kunder startede Den Tatoverede Enke i København, påbegyndte de eksport af øl til Danmark. I samarbejde med Barleycorn Import præsenterer de 14 fadølsprodukter på ølfestivalen. BROUWERIJ VAN STEENBERGE, Belgien Van Steenberge er et familiebryggeri uden for Gent med rødder helt tilbage til Van Steenberge var indtil for ganske nyligt det eneste bryggeri i Belgien som producerer levende øl både på fad og flaske. Augustijn Bornem Dubbel 8,0% vol. Bornem Trippel 9,0% vol. Piraat 10,5% vol. Gulden Draak 10,5% vol. Bios Kriek 5,0% vol. Celis White 5,0% vol. BROUWERIJ VAN HONSEBROUCK, Belgien 102 år gammelt familiefirma fra Ingelmunster med en produktion på hl per år. Oprindelig distribuerede de lambic fra Brussels. Da bryggeriet i Brussel lukkede, opkøbte man egefadene og startede egen produktion af spontangæret øl under navnet St. Louis. St. Louis Gueuze 4,5% vol. Bacchus 5,0% vol. BRASSERIE DUPONT, Belgien Brasserie Dupont er et gårdbryggeri fra Tourpes med en årlig produktion på cirka hl. Deres kendeste øl er typen "saison" dvs. en øl som brygges om vinteren til konsumering om sommaren. Øltypen kendetegnes af et noget højere alkoholindhold end almindeligt øl og stor humletørhed samt krydderier for at øllet skulle holde sig længe. Saison Dupont 6,5% vol. EINBECKER BRAUHAUS, Tyskland I Einbeck uden for Hannover ligger dette bryggeri som producerer hl per år. I byen har man brygget øl i over 600 år. Under Hansatiden eksporteredes det stærke bockøl til næsten hele Europa. Øllet fra Einbecker er karakteristisk maltet med en behaglig humletørhed. Einbecker Dunkel 4,9% vol. MARTINI BRAUEREI,TYSKLAND Ikke langt fra Einbeck, i byen Kassel ligger dette bryggeri som indgår i Einbecker-gruppen. Bryggeriets navn har intet at gøre med vinproducenten af samme navn, men kommer fra byens kirke som har udlånt navnet. Martini Weissbier 5,2% vol. BROUWERIJ CORSENDONK, Belgien Corsendonk Agnus 6,5% vol. Corsendonk Pater 6,5% vol 16 17

10 UDSTILLERE - NUMMER UDSTILLERE - NUMMER 3 4 PILSNER Pilsner 4,5% vol. En almindelig pilsner. Undergæret. Den første øl med alkohol der blev produceret på Refsvindinge. Smagen er let, og svagt røget og træagtig. 5 DEN TATOVEREDE ENKE Baron Boltens Gård Gothersgade 8 C, 1123 København K Telefon Websted: Forførende belgisk enke Bar og restaurant i hjertet af København med speciale i belgisk øl. Navnet har stedet fået af indehaveren, Richard Molin, søn af den afdøde svenske filminstruktør Lars Molin, hvis næstsidste film netop bar titlen Den Tatoverede Enke. Fra næsten alle 16 fadølshaner flyder primært belgiske delikatesser som Saison Dupont, Bornem Dubbel og Trippel, Bios Kriek Lambic, Celis Wit, Kasteelbier m.fl. Alle fadølshaner indstilles individuelt (temperatur og gastryk) til den enkelte øl.tillige kæmpe ølkort med omkring 40 forskellige belgiske flaskeøl og næsten 10 forskellige slags gueuze! Restauranten ovenpå serverer små og store retter tilberedt med øl, naturlivis med den helt rigtige øl anbefalet dertil. Når restauranten er lukket, serveres lette retter i baren, hvoraf enkelte også er ølinspireret. Den Tatoverede Enke udstiller samen med More Import.! Drik øl til din mad så styrkes din mave profitten skal ej apotekeren have. Reklame fra Horsens Bajersk- og Hvidtøls Brygggeri REFSVINDINGE BRYGGERI & MALTERI Nyborgvej 80, Refsvindinge, 5800 Nyborg Telefon Valgte eget bryggeri fremfor Carlsberg Grundlagt i 1885 af Hans Poul Rasmussen som malteri, senere som hvidtølsbryggeri. I en periode var Refsvindinge også depot for Carlsberg, men i 1970 erne blev de udsat for et mildt pres fra en ny salgsleder. Hvis de ville fortsætte med deres Carlsberg-forretning, måtte de ikke samtidig sælge deres egen øl. I stedet valgte man at satse på bryggeriets egne øl fremfor Carlsberg, og fra 1989 optages produktionen af skibsøl, ale, pilsner og guldøl. Refsvindinge var i mange år ene om at brygge ale i Danmark og stadig de eneste der brygger skibsøl. Endvidere er bryggeriet Danmarks eneste producent af røgmalt. De har to gange inden for de seneste fem år fået et af deres ølmærker kåret som Danmarks bedste. Alle øl fremstilles kun af vand, gær humle og malt. Råfrugt og andre tilsætningsstoffer anvendes ikke på noget tidspunkt. Pr. 1. januar 2001 har John Rasmussen overtaget styrepinden som fjerde generation på det lille bryggeri. HVID GULD Pilsner 5,7% vol. Som pilsner med en lys ravgylden farve. Undergæret. Smagen af malt mærkes tydelig. A-Z ALE NO. 16 Ale 5,7% vol. En overgæret øl, mørk rødbrun med en flygtig tobakslignende aroma, kraftig lakridsagtig, rodagtig maltsmag, og en vinøs eftersmag af blomster og frugt. Lavet med original engelsk gær og var Danmarks første masseproducerede ale. BRYGMESTERENS EGEN Pilsner 4,6% vol. Mørkgylden overgæret pilsnertype lanceret i Kan nærmest beskrives som en pilsner med alesmag. PÅSKEBRYG Pilsner 5,7% vol. Ny øl fra Refsvindinge, en påskeøl med en smag der ikke minder om nogle konkurrenters. Både smagrig og fløjlsblød på samme tid. SKIBSØL En af de rigtig sjældne øltyper på det danske marked med en umiskendelig og nærmest overvældende smag af røgmalt. FORENINGEN ØLSAMLERNE Thorasminde, Laurentsvej 9, Bagsværd Websted: Formand: Brian Jacobsen Kommenhaven 27, 3.tv., 2730 Herlev Telefon Mail: Primært folk i hovedstadsområdet, der samler på fyldte flasker og holder byttemøde hver den første torsdag i måneden. HAMP I DIN ØL Brugen af hampblomster i øl, var en ganske normal ting i hele Europa før år 1512, da renhedsprincippet reinheitsgebot blev indført i Tyskland. Denne lov er måske den første antinarkotikalov i menneskets historie. Hamp er i familie med humle (faktisk humlens eneste familie) og har mere end 140 forskellige aromatiske smagsstoffer. Mange af dem findes også i humle, men hamp indeholder endda flere aromastoffer, som passer sammen med humlen. Øl brygget på hamp kan prøves her på festivalen

11 UDSTILLERE - NUMMER UDSTILLERE - NUMMER 20 6 A/S THISTED BRYGHUS Bryggerivej 10, 7700 Thisted Tlf: Websted: Moderne økologisk fra Thy A/S Thisted Bryghus blev stiftet omkring det forrige århundredskifte af en kreds af driftige folk i Thy og Thisted. En betingelse i dag for at kunne fremstille en konkurrencedygtig vare kvalitets- og prismæssigt er, at bryggeriet følger med tiden og stadig anskaffer de mest moderne maskiner.thisted Bryghus fremtræder i dag som en moderne bryggerivirksomhed med en produktion, som ikke blot byens egne borgere sætter pris på, men som også overalt i landsdelen berømmes for den allerhøjeste velsmag. Bryggeriet er endvidere kendt for Danmarks største program af økologisk fremstillede øl, hvoraf flere kan smages her på standen. Thisted Bryghus bliver repræsenteret af Holte Vinlager på Islands Brygge, der er Sjællandsdistributør af øllet fra Thy. LIMFJORDS PORTER Porter/Stout/Specialøl 7,9% vol. Foruden pilsnermalt, bruges der i Limfjords Porter både røgmalt, karamelmalt og farvemalt foruden engelsk lakrids. Alle disse ingredienser giver den karakteristiske, kraftige smag, som porteren er kendt for. Limfjordsporteren fås her ret utraditionelt økologisk på fad, hvor man rent undtagelsesvis ikke har anvendt røgmalt, da denne ikke er tilgængelig i en økologisk udgave. THY ØKOLOGISK PILSNER Pilsner 4,6% vol. Danmarks første økologiske øl. Serveres her på festivalen i en specielt langtidslagret variant. THY ØKOLOGISK HUMLE Pilsner 5,8% vol. Thy Økologisk Humle er et velplejet produkt længe lagret og med fylde og aroma.thisted Bryghus lancerede som det første bryggeri i Danmark i 1995 økologisk godkendt pilsnerøl. THY CLASSIC Lager 4,6% vol. I øllet indgår fire maltsorter, nemlig pilsnermalt, karamelmalt, farvemalt og røgmalt. Særligt røgmalten er af stor betydning for, at dette øls aroma er markant anderledes end tilsvarende sorters. Øllet har en 3-årig forsøgsperiode bag sig før det blev markedsført. PORSE GULD Pilsner 5,8% vol. Porse Guld fra Thisted Bryghus er den eneste øl på det danske marked, hvor der bruges porseudtræk som smagsgiver og bitterstof i stedet for humle. Det fremstilles fra porseblade lagt i 96% finsprit. Her i Danmark er porse en vildtvoksende buskagtig plante på bl.a. den vestjyske hede. Hele årets forbrug plukkes én gang om året i forbindelse med bryggeriets årlige personaleudflugt. ÅRGANGSBRYG Pilsner/Specialøl 4,6% vol. Brygget i anledning af brygeriets 100 års jubilæum. Øllen er langtidslagret og laves kun i en begrænset periode. Ideen med øllen er at lave en øl der smager som i gamle dage. 7 BORNICON & SALMING APS Trekronergade 126, 2500 Valby Telefon Bornicon & Salming ApS (tidl. Amazing ApS) er en forholdsvis ny importør med sæde i Valby. Firmaets primære formål er at sælge godt udenlandsk produceret øl i Danmark. SINGHA ØL Pilsner 6,0% vol. Thailandsk øl. Befordrende duft med udpræget humlekarakter. Frisk og smagfuld, god humlesmag. Kan med fordel drikkes til asiatisk mad, men i øvrigt en forfriskende bryg til enhver lejlighed. ROYAL WHITE Royal serien har udvidet med endnu et spændende familiemedlem: Royal White er en hvedeøl tilsat koriander og appelsinskal. Royal White tappes på 75 cl. flaske og vil være at finde på årets ølfestival. SÖLDENAUER WEISSBIER Weissbier 5,3% vol. Tysk lyst hvedeøl. Middelfyldig, frisk, let syrlig i smag med god humlearoma. God som aperitif. MEN DEN HOLDER DA FLUERNE BORTE Vidste du at det amerikanske Boston Brewing Co. har brygget verdens stærkeste øl? Utopia MMII (2002) hedder den og er på ikke mindre end 24%. Smagen minder om portvin eller madeira og den er kun fremstillet i 3000 eks. til en pris af $100 pr. flaske. 21

12 UDSTILLERE - NUMMER UDSTILLERE - NUMMER 8 CARLSBERG BREWERIES A/S Vesterfælledvej 100, 1750 København V Telefon Websted: CARLSBERG TUBORG WIIBROE FELDSCHLÖSSCHEN Blandt verdens syv største I 1847 grundlagde den unge brygger J.C. Jacobsen et industrielt bryggeri på bakken vest for hovedstadens volde. Det fik navnet Carlsberg efter sønnen Carl og efter Valby bakke (berg). Bryggerens søn Carl Jacobsen fortsatte faderens linie og med store ambitioner grundlagde han sit eget bryggeri Ny Carlsberg i Siden er Gl. og Ny Carlsberg smeltet sammen. I 1883 fandt man ud af at rendyrke gær til brygning med ensartet kvalitet og en fin smagsbalance fra bryg til bryg. Metoden er siden taget i brug af alle bryggerier i verden og benyttes stadig til Carlsberg Pilsner. Carlsberg er Danmarks allerstørste bryggeri og danner grundstenen i Carlsberg A/S. Koncernen spænder over en række danske og udenlandske bryggerier, som samlet rangerer blandt verdens syv største målt på globale markedsandele. CARLSBERG PILSNER / HOF Pilsner 4,6% vol. Klassisk undergæret pilsnerøl med rund aroma og en smagsbalance mellem bitterhed og let sødme. Carlsberg Pilsner er god til de fleste retter i det danske køkken. Prøv den til grøntsagssupper, fiskesupper, letkrydrede fiskeretter og gerne til stegt kød blot ledsaget af stegeskyen. SORT GULD Pilsner 5,8% vol. Samme smagskomponenter som Hof, men fyldigere smag. Aromaen let frugtagtig. Sort Guld har en lidt mere bitter eftersmag end pilsneren, da der er brugt mere humle. Pga. sin tyngde kan Sort Guld serveres til de fleste kraftige fiske- og kødretter, som gerne må være tilberedt med smør og fløde. Prøv den også til ost. CARLS SPECIAL Pilsner 4,4% vol. Maltet aroma fra münchenermalt. Karamelagtig og ristet karakter. Smagen er noget sødere end Hof. Eftersmagen præget af aroma fra malten og humlebitterheden. Nydes til karakterfulde kødretter, løgtærte, gravad laks med rævesauce, æg med bacon, stegte sild eller mellemstærke retter fra det asiatiske køkken. GAMLE CARLSBERG Lager 4,3% vol. Undergæret bajersk øltype fremstillet på lagermalt med en fyldig maltaroma. Duft af fine frugt- og karamelagtige noter. God fylde, der understreger det bløde smagsindtryk. Øllen fungerer glimrende til det stærke asiatiske køkken og til de mere sødmefulde, mildt krydrede retter fra det nordafrikanske køkken. ELEPHANT Bock 7,2% vol. Stærk og fyldig smag. Brygget på lys pilsnermalt. Stor og stærk aroma med en frugtagtig karakter. Stor krop pga. den høje alkoholstyrke, diskret sødmefuld med godt bid i eftersmagen. Fortrinlig til kraftige supper, sammenkogte retter eller braiserede kødretter ledsaget af rodfrugtemos eller ristede grøntsager. God til herremad og vinterretter. MASTER BREW Barley wine 10,5% vol. Specialøl i absolut luksusklasse. Forkælet med mange råvarer og lang lagringstid dobbelt så meget af det hele. Master Brew er lavet på bygmalt og en anelse mørk münchenermalt. Det er en meget fyldig og karakterfuld stærkøl. Karakterfulde retter, eksempelvis vildtragout, braiseret kød med rodfrugter eller røgede kødretter. Prøv den også til salte blåskimmeloste, hummerretter tilberedt med fløde. I dessertkøkkenet får syltede pærer, nøddetærter og gode dessertcremer de bedste sider frem i øllen. CARLSBERG PORTER Porter/Stout 7,8% vol. En humlerig øl i fin balance mellem det let bitre og det søde. Dominerende aroma med smage af karamel og ristet malt. Den har en maltet, karamelagtig og ristet aroma efter udpræget brug af mørke hårdtristede malte. I det salte køkken får kraftfulde blåskimmeloste, mørke gerne sojamarinerede kødretter, og intense svampetilberedninger det bedste frem i øllet. Egner sig perfekt til chokoladebaserede desserter og til desserter på basis af æg og piskefløde. CARLSBERG HVEDE Hvedeøl 5,8% vol. Klassisk hvedeøl i stil med den traditionelle tyske Hefeweissbier. Ravgylden farve, men da øllet er ufiltreret, vil det fremstå med et uklart udseende. Endvidere har produktet et kraftigt skum. Anvendelsen af overgær giver en svag duft af nelliker og koriander. Specielt smagsindtryk dels pga. brugen af overgær, som gør produktet mere syrligt og frugtagtigt. Endvidere medvirker brugen af hvedemalt og karamelmalt til en mere fyldig og sød smag ift. den traditionelle pilsnerøl. Carlsberg Hvede besatte iøvrigt 2.pladsen i kampen om Årets Ølnyhed 2001 ABBEY ALE Klostertype 7,3% Mørk, aromatisk, overgæret øl. Brygget på münchenermalt, karamelmalt og en anelse hårdt ristet chokolademalt. Det er ufiltreret og derfor uklart.abbey Ale er gæret med en overgær, som tilfører øllet en duft af solbær. Smagen er fyldig og bitter med duft og smag af tørret abrikos og chokolade og toner af anis og orange. Fin og diskret syrlighed og elegant eftersmag krydret med en afdæmpet bitterhed. Passer fint til bl.a. stegte kalvebrisler i mild karrysky, stegt lammebryst, braiseret svinenakke eller stegt lever med karakterfuldt tilbehør gerne syrlige-sødmefulde kombinationer. And og gås, gerne med svesker. Klassiske vildttilberedninger. Oksetykkam, oksebryst eller kalvehaler kogt eller braiseret i Abbey Ale er ganske vidunderligt. Men også simple retter med hakket kød og bacon spiller godt op til Abbey Ale. De letbrændte maltaromaer går fint i spænd med røget makrel, røget ål og med skalddyrsbisque. Også fersk, paneret stegt ål, makrel, sild eller hornfisk ledsaget af flødestuvede kartofler får det bedste frem i Abbey Ale. Valgt som Årets Ølnyhed 2001 af Danske Ølentusiaster. BOCK Bock 7,1% vol. Har en sødlig smag og duft af porse. En fyldig, let sødlig øl. Som de fleste bockøl er den undergæret, og humlearomaen er afdæmpet. Det specielle ved øllen er tilsætningen af krydderekstrakt af porse samt friske og tørrede rønnebær. Rønnebærrene giver øllet en sødlig aroma, som går godt i spænd med den krydrede duft af porse. Carlsberg Bock smager fortrinligt til lufttørrede kødprodukter. Tartar rørt med dijonsennep. I særdeleshed 22 23

13 UDSTILLERE - NUMMER UDSTILLERE - NUMMER god til fasan eller vildand med flødevildtsauce, stegt kylling eller stegt svinekotelet, hvor panden er kogt af med Bock og lidt smør pisket i stegeskyen. Klæder også lammeretter, hvor der indgår rosmarin, timian, salvie, sar, laurbær eller tørrede abrikoser. Også dejlig til rimsaltet torsk med stuvede kartofler eller sammen med fyldige fiskeretter, som f.eks. pocheret laks med hollandaisesauce. 8 TUBORGS BRYGGERIER A/S Strandvejen 54, 2900 Hellerup Telefon Websted: Fra syrefabrik til ølbryggeri Tuborg blev grundlagt i 1873 som en del af Tuborgs Fabrikker, der bl.a. omfattede et glasværk, en svovlsyrefabrik samt drift og udbygning af Tuborg Havn. Navnet Tuborg stammer fra det 17. århundrede, hvor en Jonas Thue ejede en lystejendom ved Ryvangen nord for København. Efter ham fik ejendommen og dens jorde navnet THUES- BORG, senere forenklet til TUBORG. Grundlagt som eksportbryggeri og producerede i 1875 sin første øl, en bajersk lagerøl, senere kendt som Rød Tuborg. I PRØVEBRYG Carlsberg medbringer igen i år et specialbryg lavet til festivalen: Et overgæret specialbryg, inspireret af de engelske India Pale Ales. Specialbrygget er robust pga. en indbrygning på ca. 16% Plato, og alkoholindhold omkring de 7%. Dette kombineret med brugen af en overgærs-kultur giver øllet en blomstret aroma. En markant humling kommer til udtryk i bitterheden i næsen, som sig hør og bør for en IPA lancerer bryggeriet Danmarks første pilsner, Grøn Tuborg. Bryggeriets første store eksportsucces blev født med Guld Tuborg i 1895, som i Danmark siden har haft en særlig position. I nyere tid har især lanceringen af Tuborg Classic i 1993 bryggeriets 120 års dag haft betydning for udviklingen på det danske marked. Lanceringen startede en bølge af lanceringer af mørke kl. 1 produkter, som har skubbet til danske forbrugeres hang til pilsner. TUBORG SUPER LIGHT Pilsner 0,1% vol. En let, strågul øl. I duften er der kornblomster og maltede toner. Meget let med en fin syrlighed. Da øllen er næsten uden alkohol er den fine humlebitterhed et fremtrædende element i øllets samlede karakter. GRØN TUBORG Pilsner 4,6% vol. Duft med toner af blomster, korn og en anelse malt. Smagen er tro imod sin duft, men udvikler fine, let sødlige aromaer. Mediumfyldig med en behagelig, afdæmpet bitterhed i eftersmagen. RØD TUBORG Lager 4,3% vol. Klar, kobberbrun lagerøl. I duften er der masser af malt, men også delikate strejf af chokolade og tørret frugt. Smagen er mediumfyldig med en vis sødme og let bitre toner fra humlen og maltene. Rød Tuborg er en krydret, karakterfuld og velafbalanceret øl. TUBORG CLASSIC Lager 4,6% vol. Maltene i Classic udtrykker sig i duften der også har delikate noter af engelsk lakrids. Smagen giver et frisk, tørt førsteindtryk og afslører en god fylde med fine karamelaromaer. Eftersmagen er vedholdende med karakter af humle og malt. TUBORG CLASSIC HVEDE Hvedeøl 4,6% vol. Classic Hvede er en citrusgul øl med kridhvidt skum. Øllen er ufiltreret. Den har en duft af nellike, koriander og frugt. Smagen er prikkende frisk af frugt og hvede. Den frugtagtige smag og duft skyldes bl.a. at der er brugt overgær til brygningen. Der er også tilsat mere kulsyre hvilket gør øllen friskere og fremhæver smagen. GULD TUBORG Pilsner 5,8% vol. Guld Tuborg har en indtagende duft af frugt og malt med undertoner af fennikel. God fylde og fin syrlighed. En elegant øl med god balance imellem overvejende tør fylde, en vis livlighed og en afdæmpet humlekarakter. FINE FESTIVAL Bock 7,5% vol. FF er en stærk flot aromatisk pilsnerøl. Udover korn spores både lakrids og grapefrugt i duften. Fine Festival leverer et karakterfuldt første indtryk præget af alkohol mere end sødme, men er fyldig og rank med et karakterfast humlebid i eftersmagen.! Gud skabte kun vandet, men mennesket skabte øllet. Frit efter Victor Hugo 8 WIIBROES BRYGGERI H.C. Ørstedsvej 18, 3000 Helsingør Telefon Websted: Med Kronborgs kælder som øllager Wiibroes Bryggeri blev grundlagt i 1840 under navnet C.Wiibroe Bryggeri, da Carl Wiibroe overtog en eksisterende bryggergård i Helsingør. I starten producerede bryggeriet kun hvidtøl. Men da Carlsbergs bajerske, undergærede øl fik succes, begyndte også Carl Wiibroe at producere denne type øl. Den krævede kold gæring og lagring, og Wiibroe fik lov at benytte Kronborgs kassematter som lagerkældre. I 1964 købte Carlsberg A/S aktiemajoriteten i Wiibroes Bryggeri. I 1998 lukkede Wiibroe som produktionssted, mens salg og distributionen flyttede til mindre lokaler i Helsingør. Wiibroes produkter er stadig meget populære i Nordsjælland, hvor Frederiksborg amt også kaldes Wiibroe amt. Så populære at Wiibroes øl fortsat oplever salgsfremgang trods et vigende marked. WIIBROE PILSNER Pilsner 4,6% vol. Kom på markedet i 1896 og fik succes fra starten.wiibroe Pilsner er brygget af de mest udsøgte råvarer inden for byg, malt og humle. Den har en lys farve, en ren smag. WIIBROE GULD (FLAGØL) Pilsner 5,7% vol. Introduceret i 1936 som Wiibroes flagøl og blev straks meget populær. Den blev især ved festlige lejligheder et kærkomment alternativ til hverdags-pilsneren. Hertil bidrog også flaskens smukke ydre, der ikke mindst på grund af etikettens flag pynter på ethvert veldækket bord

14 UDSTILLERE - NUMMER UDSTILLERE - NUMMER 9 10 WIIBROE CLASSIC Lager 4,6% vol. Wiibroe Classic er en undergæret øltype, som har lidt mere smag og farve end den traditionelle Wiibroe Pilsner. Den er brygget som en "all malt". Den har en maltet aroma, med noter af sødme og en ristet karakter. Det er en øl med lidt mere krop og en god humlebitterhed der giver en fin humleeftersmag alt det som karakteriserer et godt Wiibroe produkt. IMPERIAL STOUT Stout/Porter 8,2% vol. Wiibroe Porter har været fremstillet siden En undergæret øl med en mørk farve, der skyldes anvendelse af særligt ristet malt, som tillige med rigelig anvendelse af den fineste humle giver en fyldig smag. ÅRGANGSØL Barley wine pt. 10,6% vol. Brygget med pilsnermalt.ved tilsætning af brygsirup under processen opnås et højere sukkerindhold, som ved gæring giver en meget høj alkoholstyrke. Frisk og syrlig kombineret med en let sødme. Ekstra tilsat humle giver en mild blomstret duft. Årgangsøl bygger på et årligt koncept med to overordnede elementer: Ny etikette og højere alkoholprocent. 8 FELDSCHLÖSSCHEN BEVERAGES GROUP Theophil-Roniger-Strasse CH-4310 Rheinfelden, Schweitz Telefon 0041 (0) Websted: Carlsberg Bryggerierne overtog i juli 2000 det schweitziske bryggeri Feldschlösschen fra Feldschlösschen-Hürlimann Holding. Feldschlösschen er med en markedsandel på 45% det største bryggeri på det schweitziske marked. På ølfestivalen er der mulighed for at prøvesmage en af øllene fra dette bryggeri, nemlig: DUNKLE PERLE på 5,5% EUROPEAN BEER CONSUMERS UNION Websted: ebcu-web.htm Danske Ølentusiaster er medlem af EBCU, den europæiske ølforbrugersammenslutning, som blev stiftet 25. maj 1990 af britiske CAMRA, hollandske PINT og belgiske OBP. EBCU s hovedformål er at bevare europæisk ølkultur, fremme traditionelle ølsorter, støtte traditionelle bryggerier og repræsentere øldrikkerne. European Beer Consumers Union eller EBCU, som repræsenterer ølforbrugere, er en upolitisk, ikke-religiøs paraplyorganisation, der bl.a. fungerer som lobbyvirksomhed i EU. Foreningen afholder bl. a. receptioner, hvor Europaparlamentsmedlemmer, Kommissionsmedlemmer og pressen inviteres. Senest har Danske Ølentusiaster deltaget i en reception den 20. marts sidste år i EU-parlamentet, og i oktober 2000 var vi værter for et succesfuldt øltopmøde i København. Medlemmer af EBCU Belgien: De Obectieve Bierproevers (OBP) Danmark: Danske Ølentusiaster England: Campaign for Real Ale (CAMRA) Finland: Olutliito Holland: Vereniging Promotie Informatie Traditioneel Bier (PINT) Norge: NORÖL (Norske Ølvenners Landsforbund) Sverige: Svenska Ölfrämjandet (SÖL) Polen: Bractwo Piwne AMBY IMPORT AND SALE St. St. Blichersvej 10, 8660 Skanderborg Telefon Websted: Høster de belgiske frugter Amby Import and Sale er et ungt firma som har specialiseret sig i import af specialøl. I starten har Amby Import and Sale valgt at importere øl fra Belgien, men senere også fra Tjekkiet og Polen. På festivalen præsenterer Amby de tre bryggerier De Troch, Du Bocq og Westmalle. SAISON REGAL Lagerøl 5,4% vol. Traditionel lagerøl med mellemgylden farve og en frisk frugtagtig smag og pikant eftersmag. WESTMALLE DUBBEL Klostertype 7,0% vol. Stærkt overgæret øl brygget på klostret "Westmalle" i Belgien. Mørk gylden farve og en meget velafbalanceret kraftig smag. Eftersmagen er behagelig. WESTMALLE TRIPEL Klostertype 9% vol. Stærkt overgæret øl brygget på klostret "Westmalle". Øllet har en lys gylden farve, velafbalanceret kraftig smag og en behagelig lang eftersmag. LA GAULOISE AMBRÉE Bière de garde 5,6% vol. Gylden farve af karamel. Smagen velafbalanceret med en kraftig smag af karamel og krydderier. Eftersmagen er middel

15 UDSTILLERE - NUMMER UDSTILLERE - NUMMER LA GAULOISE BLONDE Bière de garde 6,8% vol. Øllet har en mørkgylden farve af karamel. Smag og eftersmag er kraftigere og mere fyldig end LA GAULOISE AMBRÉE. LA GAULOISE BRUNE Bière de garde 8,5% vol. Fin og meget kompleks øl. Stort, tæt skum. Fyldig og kraftig eftersmag. BLANCHE DE NAMUR Hvedeøl 4,5% vol. Farven er lys og let uklar pga. undergæringen, hvilket er normalt for øl af Weissbiertypen. Frisk smag af nelliker og mild eftersmag af gær. DEUGNIET Ale 7,5% vol. Lys og gylden, men dens karakter snyder pga. af det høje alkoholindhold. Den har en god og fyldig smag af nelliker. Eftersmagen forsvinder ret hurtigt. BROUWERIJ DE TROCH: CHAPEAU GUEUZE Lambic/Gueuze 5,5% vol. Sammenblandet øl af nyt og gammelt Lambic. Øllet er syrligt og har en speciel smag. Meget velegnet til madlavning, især hvor man ville have anvendt hvidvin. CHAPEAU FARO Lambic/Faro 4,75% vol. Variant af Gueuze, sammenblandet af flere typer Lambicøl og derefter tilsat sukker og karamel. Derfor mere sød i smagen. CHAPEAU KRIEK Lambic/Kriek 3,5% Ung Lambic øl, tilsat kirsebær og frugtsirup under gæringen. Har en meget frisk smag. Øllet er velsmagende og særlig populær som dameøl og aperitif/velkomstdrink. CHAPEAU FRAMBOISE Lambic/Framboise 3,5% vol. Også en frugtøl, hvor der er tilsat hindbær i den sidste del af gæringen. Efter sigende er Framboise øllets svar på champagne. Øllet er frisk, lidt syrlig i smagen. Fremragende som cocktail/aperitif. BANANA/TROPICAL Lambic 3,5% Frugtøl med banansmag. Meget frisk i smagen og har overrasket mange øldrikkere. Den mest solgte frugtøl. FRAISES Lambic 3,5% Frugtøl tilsat jordbær. Øllet har en lidt sødere, pikant smag og er ganske velegnet som aperitif. 11 VINTAPPERIET Brogade 37, 5700 Svendborg Telefon BRASSERIE PIETRA, Korsika PIETRA Lager 6,0% vol. Pietra er en mørkgylden specialøl, brygget på bundgær med 6% alkohol. Brygget efter gamle håndværkstraditioner på udsøgte maltsorter og det specielle korsikanske kastanjemel, der indgår som råvare og bliver blandet med malten under indmæskningen. Den er ikke tilsat som aroma. Pietra er på en gang fyldig og blød, med en let bitterhed. For at hele smagsspektret skal komme til sin ret bør Pietra serveres kold. COLOMBA, Korsika Hvedeøl 5,0% vol. Kommer også fra Korsika. En ufiltreret og upasteuriseret lys øl, brygget på hvede. Den er tilsat urter fra den korsikanske Maquis. Et vildskovsområde der dækker store dele af Korsika. Den er uklar og har et lille bundfald af gær. God til skaldyr og fisk. SERENA, Korsika Pilsner 5,0% vol. Brygget på traditionel Korsikansk facon med malt, kastanjer og lidt humle. Uden tilsætningsstoffer af nogen art. En tørstslukker. BRASSERIE THIRIEZ, Nord-Frankrig: ESQUELBEÇOISE Hvedeøl 5,6% vol. Ufiltreret og upasteuriseret hvedeøl. Brygget på hvede og hvedemalt. En Bière Blanche der er god med en tynd citronskive i. KO-ØL Bière de garde 5,0% vol. En ale / bière de garde der har navn efter den røde flamske ko. Den er overgæret. Brygget på ristet byg og færdiggæret i flasken. Det ristede byg giver den rødlige farve. BRASSERIE DE SAINT AMANT, Nord-Frankrig: L ABBATIALE DE SAINT-AMAND BLONDE Bière de garde 7,0% vol. Lys klar øl aromatiseret med enebær og enebærbrændevin (som gin og genever). Brygget på overgær, men gærer færdig på flasken. L ABBATIALE DE SAINT-AMAND BLANCHE Hvedeøl 7,0% vol. Nyt medlem af Abbatiale familien. Overgæret hvedeøl med en let frisk smag af koriander og orange. Brygget efter opskrift fra middelalderen. L ABBATIALE DE SAINT-AMAND AMBRÈ Lager 6,5% vol. Også et nyt medlem af Abbatiale familien. En helårsjulebryg! På All-Drinks stand nr. 28 kan du smage disse herlige fadøl: Fra Belhaven i Skotland: St. Andrews Ale Fra Youngs i London Double Chocolate Stout Fra Charles Wells i England: Bombardier John Bull Bitter Fra De Konninck i Belgien: De Konninck All-Drinks I/S Parkgade 41, 6400 Sønderborg tlf.:

16 UDSTILLERE - NUMMER UDSTILLERE - NUMMER 12 ØLKLUBBEN SIRIUS Christiania Bådsmandsstræde 43, 1407 København K Telefon: Kult på Christiania Her på festivalen vil der blive budt på noget så eksotisk som varmt øl, som et muligt alternativ til den sædvanlig gløgg de fleste danskere plejer at indtage ved juletid. Det varme øl har i mange år været en af de mange ingredienser på Christiania Julemarked. Ølklubben SIRIUS fandt under ølfestivalen 2001 hurtig ud af, at den også er god selvom det ikke er jul. Den berømte ølguru Michael Jackson måtte sande at han gennem sine mange år som ølnyder og skribent aldrig havde smagt noget lignende. Det varme øl opstod selvfølgelig ved en fejltagelse, som alle gode tiltag. Kom, smag og hør hvordan det gik til. Ølklubben SIRIUS er med sine 26 medlemmer Danmarks næststørste ølklub og samtidig den mest aktive. VERDENS ÆLDSTE BRYGGERI Resterne af et 5200 år gammelt bryggeri er gravet frem i Egypten. Polske arkæologer har fundet bryggeriet i forbindelse med en stor udgravning i Nildeltaet ved Tell el-farcha. Bryggeriet dateres til cirka før Kristus og er dermed Nildeltaets og nok også verdens ældst kendte bryggeri. PREMIUM BEER IMPORT Gejlhavegård 10, 6000 Kolding Telefon Fax Websted: Premium Beer Import A/S beliggende i Kolding er et landsdækkende import firma som sælger øl produkter fra store dele af verden.til stadighed udvikles sortimentet med hensyn til specialprodukter fra små og mellemstore bryggerier, for på denne måde at forny danskernes drikkekultur. Til festivalen har Premium Beer valgt en vifte af øl fra Europa, Australien og Mexico. Fadøl: 13 BODDINGTON PUB ALE Ale 4,8% vol. Engelsk bitter måske en af de bedste Kraftig humle smag. TETLEY S ENGLISH BITTER Ale 5,0% vol. Den anerkendte bitter fra Leeds. Brygget siden NEWCASTLE BROWN ALE Ale 4,5% Flot farve nærmest kobberrød. Utrolig blød og harmonisk brown ale. BISHOP S FINGER Ale 5,4% vol. Fra Englands ældste bryggeri Intens og forfriskende. Nuancerne forenes. SPITFIRE Ale 5,0% vol. Shepherds Neame i Kent er bagmænd. Frisk og nem at drikke, med strejf af sødme. LEFFE BLOND Klostertype 6,6% vol. Belgisk Abbey Klosterbryg med megen karakter. Smagsoplevelserne vælter frem. BELLE-VUE KRIEK Lambic 5,2% vol. Belgisk spontan gæret, let bitter, kirsebær øl. Utrolig frisk og aromatisk lambic. HOEGAARDEN WITBIER Hvedeøl 5,0% vol. Koriander og appelsin er første tanke. Hvidgylden og med et flot skum. FRANZISKANER HEFE WEISSBIER Hvedeøl 5,0% Klassisk klosterhvede fra München. Blomstrende og utrolig smagsfuld. STAROPRAMEN Pilsner 5,0% vol. Den lange lagring gi r øllet en rund og intens smag. Brygget i mere end 125 år. Flaskeøl: Fransk CH TI BLOND Bière de garde 6,4% vol. Øllet er rigt på sødme med kraftig. maltsmag. KRONENBURG 1664 Pilsner 5,2% vol. En øl med generøs aroma og fin humletør eftersmag. Frankrigs største premium øl. Tysk FRANZISKANER WEISSBIER DUNKEL Hvedeøl 5,0% vol. Mørk Münchenhvede med fylde og aroma. En god ledsager til det tyske køkken. FANZISKANER WEISSBIER KRISTALLKLAR Hvedeøl 5,0% vol. Frugt og krydret er nøgleord til denne Weissbier. En glimrende tørstslukker. Hollandsk GROLSCH LAGER Pilsner 4,5% vol. Fylde og optimal humlesmag. 3 måneders lagring. CHRISTOFFEL ROBERTUS Lager 6,0% vol. Smagen er intens og frugtagtig. Øllets Grand Cru. Engelsk WHISTABLE BAY Ale 4,5% vol. Organic Ale fra Syd England. Flot, gylden og rig på smag CELEBRATION ALE Ale 5,2% vol. Shepherd Neame s 300 års jubilæumsøl. Fyldig og god lang eftersmag. Belgisk HOEGAARDEN VERBODEN VRUCHT Ale 8,8% vol. Sødmefyldt witbier. Flot og mørkgylden farve. HOEGAARDEN GRAND CRU Ale 8,7% vol. Krydret og afstemt. Fin humlesmag. God ledsager til kogte retter og stuvning. LEFFE BRUNE Klostertype 6,5% vol. Fyldig mørk Abby. Lang eftersmag. Karakterfuld sødme. LEFFE RADIEUSE Klostertype 8,2% vol. Volumiøs klosterbryg. Rig på frugt. Intens eftersmag, farven er gyldenbrun. LEFFE TRIPLE Klostertype 8,4% vol. Ufiltreret, virker en smule støvet. 2. gæring foregår på flasken. Lemon og vanille

17 UDSTILLERE - NUMMER UDSTILLERE - NUMMER 32 LEFFE VIEILLE CUVEE Klostertype 8,1% vol. Ravgylden perle fra det gamle kloster. Intens og kragtig, lang nydelse. STELLA ARTOIS 5,2% vol. Klar gylden pilsner.tør og frisk. Letdrikkelig. Skotsk: MCEWANS INDIAN PALE ALE Ale 4,5% vol. Livlig bryg, svagt syrlig, med en stærk humlesmag. Brygget siden MCEWANS SCOTCH ALE Ale 8,0% vol. Dejlig fyldig, med masser af malt. God aroma. Stærk ale fra Edingburgh. Mexicansk BOHEMIA Lager 4,8% vol. Brygget med europæisk humle. Et friskt pust. Klassisk lager. DOS EQUIS XX AMBER Pilsner 4,8% vol. Flødeagtig smag. Beer of this Century. Australsk VICTORIA BITTER Pilsner 4,9% vol. Sødlig lager, rig på frugt. Enhver Australiers foretrukne. CASTLEMAINE XXXX Pilsner 4,8% Dejlig mild og afrundet smag. Farven er klar gylden. Kunsten er ikke at gå på værtshus,! næh! kunsten er vel nærmest at gå derfra! Monrad & Rislund DANSKE ØLENTUSIASTER v/marttin Stuart Nielsen Hvedevej 9, Brønshøj Tlf Websted: Mangler du information om Danske Ølentusiaster eller praktiske oplysninger om festivalen, finder du det naturligvis på Danske Ølentusiasters egen stand. På standen kan du også melde dig ind i Danske Ølentusiaster, ligesom der sælges en særlig festivaløl, bøger, t-shirts, plakater, gavekort og ekstra prøvesmagningsglas. Festivaløllen er en særlig håndaftappet udgave af den ny "Ceres Royal White". Øllen sælges kun på festivalen og er tappet i 75 cl. flasker med specialetiket og champagneprop. På vores stand sælges også bogen Gyldendals Ølguide af Anders Evald, forfatter og tidligere bestyrelsesmedlem i Danske Ølentusiaster. Der vil blive lejlighed til at få signeret bogen under hele festivalen. Endvidere vil verdens førende ølskribent og -forfatter, Michael Jackson, aflægge festivalen besøg og ligeledes signere bøger. Drinking American beer is like! making love in a canoe: It s fucking close to water! Monty Python HÅNDBRYGGERNE I DANSKE ØLENTUSIASTER Jens Mortensen Gråstensgade 7, 3., 1677 København V Tlf.: Websted: På ølfestivalen har håndbryggerstanden følgende formål: Præsentere håndbrygning til det brede publikum Tilbyde smagsprøver på lige fod med de kommercielle bryggerier Opfordre folk til at prøve denne yderst tilfredsstillende hobby. Der vil blive tilbudt adskellige typer håndbrygget øl på fad Pilsner, Hvedeøl, Stout,Ale og andre stilarter. Opskrifterne vil være tilgængelige, så den besøgende håndbrygger kan drage inspiration af andres håndværk. Udover smagsprøverne vil der være erfarne bryggere til stede hele tiden, som kan give gode råd om brygning, ingredienser og udstyr.til nybegyndere tilbydes en folder med den meste nyttige information, hvis man vil i gang som håndbrygger selv, og der holdes demonstrationer af teknikker/processer i løbet af dagene. På standen kan man også finde information om Danmarksmesterskabet i Håndbrygning, der afholdes om lørdagen. Det er muligt at nogle af vinderøllene bliver tilbudt som smagsprøver! 16 VINMONOPOLET Lillehøjvej 18, 8600 Silkeborg Telefon Fax ØRBÆK BRYGGERI 5853 Ørbæk Telefon Genopstået fra de døde Det lille Ørbæk Bryggeri på Fyn blev oprindelig grundlagt i 1906, hvor man producerede malt- og hvidtøl. Efter mange års hensygnende tilværelse lukkedes bryggeriet i Men nu er bryggeriet genopstået sidste år, dels med produktion af økologiske sodavand og nu også med de første øl. I modsætning til den tidligere ølproduktion bliver der udelukkende tale om brygning af økologiske øltyper, som ikke findes på det danske marked i dag. Bryggeriet vil få en kapacitet på hl årligt, som vil blive solgt via specialbutikker, caféer og restauranter. Ørbæk Bryggeri har planlagt at producere følgende fire øl, alle på traditionel vis og med den rigtige lagringstid, som godt øl kræver. ØRBÆK CLASSIC En undergæret lagerøl på 4,8% vol ØRBÆK ALE Fyldig overgæret øl i belgisk trappiststil, 5,8%. ØRBÆK HALF&HALF Mørk fyldig lagerøl af bocktypen på 5,8% vol. ØRBÆK WEISSBIER Forfriskende ufiltreret hvedeøl på 5,8% vol. brygget på 60% hvedemalt. 33

18 UDSTILLERE - NUMMER UDSTILLERE - NUMMER AAGE DAMGAARD APS Lundvej 8, 7400 Herning Telefon Fax BRYGGERIET APOLLO Vesterbrogade 3, 1620 København V Telefon Mail: Websted: BRYGGERIET SCT. CLEMENS Kannikegade 10-12, 8000 Århus C Telefon Mail: Websted: BRYGGERIET HERNING Torvet 3C, 7400 Herning Telefon Mail: Websted: Selvgjort øl er velgjort øl Familien Damgaard er ansvarlig for en nyere kærkommen åbning af danskeres ølnysgerrighed. Damgaard har etableret foreløbig tre bryghuse med udskænkning af hjemmeproduceret øl af langt højere kvalitet end masseproduceret industriøl på flaske eller fad. For ti år siden åbnede Apollo ved Tivoli i København. Siden er Sct. Clemens kommet til i Århus og senest er Bryggeriet Herning kommet med i flokken. De tre bryghuse serverer udelukkende personligt øl, nye egenbryg måned for måned, hvor ikke to bryg er ens. Der brygges efter det tyske renhedsprincip (Reinheitsgebot) alene med brug af humle, gær, malt og vand og uden kunstig tilsætning. Uanset nuanceforskel holder det selvbryggede øl altid en let bitterhed og frisk syrlighed opvejet af behersket tilsat münchenermalt, der giver fylde og rundhed. Håndlavet øl er ganske enkelt enestående, og et enkelt krus er sjældent nok. Det skulle da lige være for at give plads til månedens øl, en ny type hver måned. F.eks. weissbier lavet på hvedemalt i stedet for bygmalt. Eller stout tilsat lakrids eller chokolade. Bryghusene serverer øl med porse eller røllike, og sågar med hamp (cannabis). Her på ølfestivalen har de 3 bryggerier valgt at servere følgende 6 øl: PILSNER Pilsner 4,6% vol. Serveres som standard øl på alle tre bryggerier. Undergæret. Malt: Primært lavet på pilsnermalt, men tilsættes desuden en anelse Münchnermalt. Humle: Amerikansk Warrior både som bitterog aromahumle. HERNING ALE Ale 4,6% vol. Serveres som standard øl nummer to på Bryggeriet Herning. Overgæret. Malt: Laves på 2/3 pilsner malt, 1/9 Münchnermalt og 2/9 karamelmalt. Humle: Amerikansk Simcoe som bitterhumle og Warrior som aromahumle. SMOKEY Rauchbier 5,6% vol. Blev serveret som månedens øl i februar Overgæret. Lavet på 2/3 Münchnermalt, karamel- og røgmalt. Humle:Amerikansk Warrior RUG ØL Rugøl 5,6% vol. Blev serveret som månedens øl i april Undergæret. Brygget på pilsner-, hvedeog rugmalt. Humle: Amerikansk Warrior som bitterhumle og Vanguard som aromahumle. MAJ BOCK 5,7 vol. Månedens øl i maj Undergæret. Brygget på 60% pilsnermalt og 40% Münchnermalt. Humle: Amerikansk Warrior som bitterhumle og Vanguard som aromahumle. Følgende øl optræder som Månedens Bryg i 2002: Irish Stout - Smokey - Påskebryg - Rug øl - Maj Bock Lys Weissbier - Rød Lager Amber Lager - 4-korns øl Malurt - Julebryg Royal Special er en række specialbryggede øl på fustager, som vi serverer på udvalgte steder i Århus og København. Smag dem når du kan - for de er kun fremme i en begrænset periode! Århus: København: Følgende øl præsenteres: Café Englen The Old English Pub Royal White maj /juni Under Masken Axelborg Bowling Royal Red juli / august Casablanca Café Castro Royal Autumn september / oktober Casino Bar Van Gogh Royal Party november / december 35

19 UDSTILLERE - NUMMER UDSTILLERE - NUMMER 18 THEOBRANDS A/S Skøjtevej 11, 2770 Kastrup Telefon Bryg fra pilsnerens vugge Theobrands A/S hører blandt de fremmeste ølimportører i Danmark med et bredt udvalg af udenlandsk øl. Firmaet leverer flasker og fadanlæg til en lang række af landets udskænkningssteder. Størstedelen er belgisk mærke-øl af typerne trappist, ale og hvedeøl, men udbudet dækker også hollandsk, fransk, irsk stout, tysk weissbier og specielt tjekkisk øl fra pilsnerens vugge i Bøhmen. På årets ølfestival har Theobrands valgt at præsentere 30 forskellige øl, hvoraf enkelte er i familie med hinanden. HOEGAARDEN GRAND CRU, Belgien Ale 8,7% vol. Ravgylden med en utrolig vinøs, kompleks og meget aromatisk smag med flot fylde og velafbalanceret finish. Fremstillet af bygmalt krydret med koriander, curacao og med en fin aromatisk humle. HOEGAARDEN WITBIER, Belgien Hvedeøl 5,0% vol. Hverken pasteuriseret eller filtreret. Brygget på kildevand, malt, hvede, havre og er let krydret med koriander og curacao. God som aperitif og som bouillon og til at dampe fisk og skaldyr. LEFFE VIELLE CUVÉE, Belgien Klostertype 8,1% vol. Brygget traditionelt efter den gamle renhedslov. Stærkt, mørkt ravfarvet med stor, meget maltrig aroma, en antydning af ristet malt i smagen og en varm, cremet lakridsagtig finish. God til ost, pølse eller paté. LEFFE BLONDE, Belgien Klosterbryg 6,6% vol. Lysgyldent bryg. Smagen er forholdsvis tør med overtoner af kløver og citrus og slutter med moderat humlebitterhed. STELLA ARTOIS, Belgien Pilsner 5,2% vol. Brygget efter Reinheitsgebot fra Tydelig tjekkisk humlekarakter i aromaen med en sprød, tør maltet smag og en rar velhumlet tørhed i eftersmagen. LEFFE BRUNE, Belgien Klostertype 6,5% vol. Mørk øl gjort på kraftig ristet malt. Frugtet let karamelagtig smag 8-10 grader, der også giver krydret tørhed i eftersmagen. God til kalv, lam og vildt eller kage, dessert og frugt. HOEGAARDEN VERBODEN VRUCHT, Belgien Ale 8,8% vol. Stærk, mørk og fyldig. Der er anvendt koriander og curacao til at give en helt særlig finish. Har kobbergylden farve og en sammensat, fyldig og karakterfuld smag med strejf af frugt og en moderat sødme. CHIMAY BLEU, Belgien Trappist 9,0% vol. Mørk kobberfarvet med frugt/urteagtig bouquet samt en fyldig smag. Flasken har påstemplet aftapningsår, og øllen udvikler sig med års lagring på flaske. Bør skænkes som ædel vin ved grader i store pokalglas. CHIMAY BLANC, Belgien Trappist 8,0% vol. Søster til Chimay Bleu, men er den mest forfriskende variant fra Scourmont klostret. Farven er gylden og mikset af bitterhed og sødhed. FISCHER TRADITION, Frankrig Pilsner 6,0% vol. Symboliserer charmen i Alsace. Speciel udvalgt malt og humle giver en flot gylden farve samt en fyldig smag og tilpasset aroma. Flot flaske med porcelæn patentprop. HEINEKEN, Holland Pilsner 5,0 % vol. Fra et bryggeri, der dels er verdens største øleksportør, dels har meget højt krav til kvalitetskontrol. Fås i over 170 lande. PILSNER URQUELL, Tjekkiet Pilsner 4,4 % vol. Moder til alverdens pilsnerøl, brygget i Plzen i Tjekkiet i mere end 150 år. Berømt for at være et sundt produkt med høj kvalitet af råmaterialer og uden anvendt tilsætningsstof. BUDÉJOVICKY BUDVAR, Tjekkiet Pilsner 5,0% vol. Delikat og lidt sødmefyldte smag med tjekkiske bitterhed. Brygget med den verdensberømte Saazer humle og på krystalklart vand. Byen Ceské Budejovice alias Budweis har brygget øl siden MURPHY S IRISH STOUT, Irland Stout 4,0% Silkeblød smag og kremet skum. Kapslen udløser blandgas ved åbningen, så øllet kan velskænkes som stout fad med flot skumtop. MURPHY S IRISH RED, Irland Ale 5,0% vol. Premium Ale med unik blød og rund karakter samt lang sødlig og frugtagtig smag. Farven er varm rød med et gyldent skær. NASTRO AZZURRO, Italien Lager 5,0% Afbalanceret og tør med delikat humlesmag. Eneste luksusøl i Italien med italiensk navn. AMSTEL BEER, Holland Pilsner 5,0% vol. Brygget efter Reinheitsgebot uden tilsætning. Frisk pilsner med en karakteristisk let malt og humlesmag. HÖVELS ORIGINAL BITTERBIER, Tyskland Lager 5,5% vol. Her er brugt håndrensede humleblomster, tysk sommerbyg og en helt speciel gær. Øllet er overgæret med stor smag og flot ravfarve. MILLER GENUINE DRAFT, USA Lager 4,7% vol. Frisk og noget kraftigere smag end normalt for amerikansk øl. TIGER BEER, Singapore Pilsner 5,0% vol. Forfriskende premium pilsner med god balance, ren smag og aroma og byder på tæt skum, god fylde og let bitter eftersmag. DUVEL, Belgien Ale 8,2 % vol. Lys og sprød som pilsner, behagelig skarp og prikkende som aperitif med bitter eftersmag. Duvel betyder djævel, og øllen er lumsk for begyndere. ERDINGER DUNKEL WEISSBIER, Tyskland Hvedeøl 5,6 % vol. Mørk, blød og smagfuld med cremet skum.tilsat en snert chokoladesmag. ERDINGER KRISTALKLAR, Tyskland Hvedeøl 5,3 % vol. En ikke flaske-eftergæret weissbier, frisk i smagen med moderat bitterhed. ERDINGER HEFE WEISSBIER, Tyskland Hvedeøl 5,3 % vol. Blød, delikat og frugtagtig weissbier, ufiltreret og eftergæret på flaske derfor lidt uklar. ERDINGER PIKANTUS, Tyskland Hvedeøl 7,3 % vol. Stærk, mørk og ikke alt for dominerende hvedesmag, men med pift af lakrids. ERDINGER CHAMP, Tyskland Hvedeøl 4,8 % vol. Spøjs flaske med twist off kapsel og åbningsmekanik i bunden. Man stiller den ene flaske oven på den anden, og med den øverste flaske skrues den nederste op. ST. FEUILLIEN, Belgien Klosterbryg 8,5 % vol. Brygget på klart vand med dobbelt gæringsproces, der fremhæver smag af malt og humle. Øllet bør skænkes forsigtigt i pokalformede glas og lad gærresten forblive i flasken

20 UDSTILLERE - NUMMER UDSTILLERE - NUMMER 19 BJ BEERIMPORT v/ Bent Jørgensen Farum Gydevej 43, 3520 Farum Telefon Websted: Samuel Adams, Amerikansk øl ud over det sædvanlige. Det er med stor glæde at vi nu igen kan smage øl fra Boston Beer i Danmark. BJ Beerimport forhandler følgende øl i Danmark: Samuel Adams Boston Lager Samuel Adams Boston Ale Samuel Adams I.P.A. Samuel Adams Tripel Bock Samuel Adams Winter Lager, sæsonøl Derudover forhandles øl fra; Ayinger og Lindemann På ølfestivalen har man valgt at udskænke Samuel Adams lager fra fad: SAMUEL ADAM'S BOSTON LAGER Lager 4,7% vol. En ravgylden helmaltsøl. Duften er kraftigt humlearomatiskblomsteragtig og kompleks. Den er fyldig og rig på smag med relativt stor bitterhed. Eftersmagen er lang og nuanceret. Siden starten af 1985 har øllet haft stor fremgang og vinder næsten hvert år prisen som USA s bedste øl, samt Bedste udenlandske lagerøl i det svenske Systembolagets sortiment. 20 SVANEKE BRYGHUS Torvet 5, 3740 Svaneke Telefon Fax Websted: Atter bryggeri på Bornholm efter 45 år Svaneke Bryghus er beliggende i en af de gamle købmandsgårde i Svaneke, Bornholm. Der er både bryggeri og restaurant, hvor man sidder direkte i bryggeriet hvor der foregår daglige brygninger. Svaneke Bryghus åbnede i påsken 2000 under stor bevågenhed. Bevågenheden skyldes at det er ca. 45 år siden det sidste bryggeri lukkede på Bornholm, og at åbning af nye bryggerier som bekendt ikke sker hver dag. Mini-bryggerierne er på fremmarch i USA og resten af Europa, fordi forbrugerne er blevet mere bevidste om små bryggeriers mulighed for at brygge en ikke-industrialiseret og ikke-standardiseret øltype, som ellers præger ca. 95% af verdens ølproduktion. Svaneke Bryghus' filosofi er at genskabe det håndværksmæssige i fremstillingen af øllet. Folks større krav til smag, farve og duft stiller nye krav til os om at brygge kvalitetsprodukter, der er spændende og anderledes. Øllet fra Svaneke Bryghus bliver ikke pasteuriseret og kunden kan i restauranten tillige smage en ufiltreret pilsnertype som husets øl. Alle smags- og duftstoffer er stadig i øllet, og den lille uklarhed der er i øllet, er kendetegnende for et produkt der ikke er blevet berøvet noget af smagen. På ølfestivalen kan du smage: BORNHOLMERBRYG MØRK GULD En luksusøl brygget på bygmalt, karamelmalt og humle på 5,7% vol. Minder i smag og kulør om den engelske ale-type eller den tyske altbier. En smag der er afrundet og harmonisk, let frugtrig uden at være sødlig. Med et tilpas indhold af kulsyre, er den mange gæsters favoritøl. Dukker altid op i starten af november og serveres op til jul. BORNHOLMERBRYG CLASSIC Lagerrøl af classic -typen på 4,6% vol. Eneste øl, vi filtrerer, idet denne tillige tappes på fustager og sælges flere steder på Øen. Om noget af smagen derved er forsvundet, er op til den enkelte at afgøre. Her udover brygger vi en række andre øl, der kan nydes i vor restaurant, nemlig: Svaneke Special som er en stærkere øl på ca. 5,8-6,4% vol. en frisk guldøl der er tilpas blød i smagen uden at være sød. Specialbryg dækker over øltyper der er tilpasset årstiden eller specielle begivenheder som jul, påske, pinse og midsommer. Øllet fra Svaneke Bryghus kan fås på udvalgte restauranter og hoteller på Bornholm samt Byens Kro i København, 21 DANSKE ØLSAMLERE Formand: Leif Sonne Opalvej 1, 3650 Ølstykke Tlf: En landsdækkende forening af folk, der samler på fyldte flasker. Foreningen holder 4-5 byttemøder årligt forskellige steder i Danmark, samt et byttestævne en gang årligt. 22 HANCOCK BRYGGERIERNE A/S Humlevej 32, 7800 Skive Telefon Kvalitetsprodukter på gammeldags manér Under navnet Thordal startede Hancock Bryggerierne i 1876 produktion af hvidtøl og mineralvand. Først i 1935 begyndte man at brygge pilsnerøl og et par år senere kom luksusøllet til. Som det eneste bryggeri i Danmark bruges udelukkende den fine og dyre tjekkiske Saazer-humle, der giver øllet en mere blød bittersmag. Billigere humlesorter giver ofte en skarpere bittersmag. Omdannelsen fra stivelse til forgærbare stoffer sker helt uden tilsætning af kunstige enzymer. Øllet brygges stadig på gammeldags manér, dvs. at gæring og lagring foregår ved meget lave temperaturer med heraf følgende lang lagringstid. HØKER BAJER Pilsner 5,0% vol. HANCOCK BEER Pilsner 6,5% vol. JULEBRYG Pilsner 10,6% vol. OLD GAMBRINUS BEER, LIGHT Bock 9,8% vol. OLD GAMBRINUS BEER, DARK Bock 9,8% vol. PÅSKEBRYG Bock 10,6% vol

FUR Frokost er en overgæret øl af typen Bitter Pale Ale.

FUR Frokost er en overgæret øl af typen Bitter Pale Ale. Øl fra FUR Bryghus FUR Frokost er en overgæret øl af typen Bitter Pale Ale. 30,- Rolig og klar øl med farve som rødgyldent rav. Småboblende med tæt cremefarvet skum, der giver fine blonder på glasset.

Læs mere

Ebeltoft gårdbryggeri ligger i Mols Bjerge Nationalpark. Læskedrikken er lavet på hindbær, økologisk rørsukker og vand fra byens brønd.

Ebeltoft gårdbryggeri ligger i Mols Bjerge Nationalpark. Læskedrikken er lavet på hindbær, økologisk rørsukker og vand fra byens brønd. RAMBLA BRUCE COST GINGER ALE - ORIGINAL Denne læskedrik er lavet på frisk ingefær (ingen ekstrakt eller olier) og ren rørsukker. Det er en simpel, lækker, krydret drik med ufiltreret ingefær og en smule

Læs mere

Historie. Ingredienser

Historie. Ingredienser Historie Hvor og hvornår øllet er opstået, kan historikerne ikke blive helt enige om. Man er dog enige om, at så længe mennesket har dyrket korn, lige så længe har de brygget øl. Man mener, udfra vægmalerier,

Læs mere

FADØLSPRISER Gyldig fra marts 2013

FADØLSPRISER Gyldig fra marts 2013 FADØLSPRISER Gyldig fra marts 2013 Fadøl prisliste Land UNITED KIGDOM Producent FULLERS OP3000 Black Cab Stout 4,2 30 33,44 1003.00 OP3001 London Porter Porter 5,4 30 33,62 1009.00 OP3002 Organic Honeydew

Læs mere

FORBEREDELSER TIL ØLSMAGNING

FORBEREDELSER TIL ØLSMAGNING ØLSMAGNING SIDE 1 AF 8 ØLSMAGNING Ved en ølsmagning er det vigtigt at bruge sanserne. Først lugtesansen, derefter synssansen og til sidst smagssansen og følesansen. FORBEREDELSER TIL ØLSMAGNING Det er

Læs mere

Mols Øl. India Gold. Alc.: 6,4 Farve: 26 EBC Bitterhed: 25 IBU

Mols Øl. India Gold. Alc.: 6,4 Farve: 26 EBC Bitterhed: 25 IBU Mols Øl Alc.: 6,4 Farve: 26 EBC Bitterhed: 25 IBU Mols Øl er nr. 2 i WinterCoats serie af øl, der er inspireret af en bestemt egn i Danmark (der er flere på vej!) Inspirationen fra Mols kan smages i 4

Læs mere

Oversigt over malttyper

Oversigt over malttyper Nicolaj S. Basismalt Malttype: Beskrivelse: Øltype: Andel i % : Pilsnermalt 2,0 3,0 EBC Den lyseste malt i farven med en lav proteinindhold. Kan anvendes som basismalt. Alle øltyper. 100 % af Røget malt

Læs mere

en unik og naturlig smagsoplevelse

en unik og naturlig smagsoplevelse en unik og naturlig smagsoplevelse I hjertet af skoven... Midt i Hareskoven, på den smukkeste skovvej, ligger Bryggeri Skovlyst. Indbydende for enhver der lægger deres vej forbi, er dette unikke restaurationsbryggeri.

Læs mere

Fynske Øldage 2005. Fynske Øldage ølfestival i Odense 2005 28.-30 oktober 2005. Odense Congress Center Ørbækvej 350 5220 Odense SØ

Fynske Øldage 2005. Fynske Øldage ølfestival i Odense 2005 28.-30 oktober 2005. Odense Congress Center Ørbækvej 350 5220 Odense SØ Fynske Øldage 2005 Det er med stor glæde, at foreningen Danske Ølentusiaster kan byde velkommen til den første ølfestival i den by, hvor foreningen oprindeligt blev stiftet en septemberdag i 1998 - nemlig

Læs mere

Ølfestival 2002. www.ale.dk. [Indhold] Velkommen til. Årets mest velsmagende oplevelse P R A K T I S K E O PLYSNINGER U D S T I L L E R REGISTER

Ølfestival 2002. www.ale.dk. [Indhold] Velkommen til. Årets mest velsmagende oplevelse P R A K T I S K E O PLYSNINGER U D S T I L L E R REGISTER [Indhold] midtersiden O V E R S I G T S K O R T 6 P R A K T I S K E O PLYSNINGER 9 F O R O R D 12 U D S T I L L E R REGISTER 14 U D S T I L L E R E - ORDEN 64 Ø L L E K S I K O N 70 G Å I B Y E N 74 K

Læs mere

ØL I MAD - LA CUISINE À LA BIÈRE

ØL I MAD - LA CUISINE À LA BIÈRE ØL I MAD SIDE 1 AF 5 ØL I MAD - LA CUISINE À LA BIÈRE I Danmark er der blevet brygget øl i tusindvis af år. Vores forfædre har anvendt øl flittigt, både i maden og til maden. Traditionen lever stadig,

Læs mere

GENERELLE RETNINGSLINJER Harmoni er en af de vigtigste faktorer at huske på, når man udvælger en bestemt type drikkevare

GENERELLE RETNINGSLINJER Harmoni er en af de vigtigste faktorer at huske på, når man udvælger en bestemt type drikkevare ØL TIL MAD SIDE 1 AF 5 ØL TIL MAD Øl kan være et godt alternativ til vin - selvom nogle har svært ved at få forestillingen om hvid dug og øl til at hænge sammen. Ser vi på variationen i øl, er der øltyper,

Læs mere

Bryggeri Skovlyst's nyhedsbrev november 2009. Genopfyldningssted af 1 og 2 l. flasker i Indre København

Bryggeri Skovlyst's nyhedsbrev november 2009. Genopfyldningssted af 1 og 2 l. flasker i Indre København Bryggeri Skovlyst's nyhedsbrev november 2009 Julen 2009 i restauranten Året går med raske skridt, og snart er det juletid. Der er nu mulighed for at afholde julefrokost mellem kl. 12-16.30 og kl. 17.30-22.30

Læs mere

(Tjekkisk) På bryggeri Nymburk bryggede man første

(Tjekkisk) På bryggeri Nymburk bryggede man første (Tysk) Camba Bavaria er et såkaldt "craft" bryggeri, dvs. øllet karakteriseres som håndbrygget. Produktionen er da også stærkt begrænset, og de producerer årligt kun 4.000 hl, så dette er et ægte tysk

Læs mere

Ølbarometeret side 1 af 5

Ølbarometeret side 1 af 5 Ølbarometeret side 1 af 5 en er foretaget på en skala fra 1 til 10, hvor 1 er dårligst og 10 er bedst. Abdij van Leffe Belgien Blonde Lys klosterøl 7 8 75cl 6,6 En af de bedste lyse øl Abdij van Leffe

Læs mere

-(NY-1) NealkoAlkoholfri max. 0,5% -50 cl flaske: Eksempel på at man kan opleve karakterfyldte og smagfulde produkter med lave alkoholprocenter.

-(NY-1) NealkoAlkoholfri max. 0,5% -50 cl flaske: Eksempel på at man kan opleve karakterfyldte og smagfulde produkter med lave alkoholprocenter. (Tjekkisk) På bryggeri Nymburkbryggede man første gang øl i 1895, og faktisk går de oprindelige historier om brygning i området helt tilbage til det 14. århundrede. Det er et af 11 bryggerier i verden,

Læs mere

Velgørenhedssmagning

Velgørenhedssmagning Velgørenhedssmagning Firmaet - eller Taylor, Fladgate & Yeatman, som det helt korrekt hedder - er over 300 år gammelt. er stadig et personligt ejet familiefirma, som er fuldstændig uafhængigt. hovedsæde

Læs mere

KATALOG. Velkommen til anden åbne håndbrygfestival 2012 for øl. Husk din stemmeseddel.

KATALOG. Velkommen til anden åbne håndbrygfestival 2012 for øl. Husk din stemmeseddel. KATALOG Velkommen til anden åbne håndbrygfestival 2012 for øl. Husk din stemmeseddel. Her kan du stemme på din favorit på: op til 5,9 % samt på eller over 6,0 %, husk medlemsnummer, navn og adresse, afleveres

Læs mere

Fredag kl. 16-24 Lørdag kl. 12-23 Søndag kl. 12-18. Entré 75,- kr. Læs mere på ale.dk

Fredag kl. 16-24 Lørdag kl. 12-23 Søndag kl. 12-18. Entré 75,- kr. Læs mere på ale.dk Fredag kl. 16-24 Lørdag kl. 12-23 Søndag kl. 12-18 Entré 75,- kr. Læs mere på ale.dk 9 6 [Indhold] P R A K T I S K E F O R O R D O PLYSNINGER ale.dk 12 U D S T I L L E R REGISTER 14 U D S T I L L E R E

Læs mere

BRYGHUSETS ØL JOMFRUHUMLE

BRYGHUSETS ØL JOMFRUHUMLE JOMFRUHUMLE Jomfruhumle fremstår som en gylden-gul øl med kraftigt og tykt skum. Den let maltede krop, dannet på baggrund af pilsnermalt, er afstemt med rigelige mængder Saaz-humle. Øllet opleves som en

Læs mere

Weingut Domtalhof "Wein vom Roten Hang"

Weingut Domtalhof Wein vom Roten Hang Vin er livslyst Vin er sansefuldt Vin skal opleves Vin er harmoni med naturen Vores mål er at producere høj kvalitet fine frugtagtige vine med en karakteristisk terroir. Intensivt arbejde i vingården og

Læs mere

Herning Vin Center. Vi fokuserer udelukkende på kvalitet og service ærlige reelle produkter til reelle priser.

Herning Vin Center. Vi fokuserer udelukkende på kvalitet og service ærlige reelle produkter til reelle priser. Baron Kirmann Herning Vin Center Herning Vin Center er en lille familie drevet virksomhed vi er en af de ældste vin firmaer i Herning, måske den ældste. Grundlagt i 1967. Vi fokuserer udelukkende på kvalitet

Læs mere

Lagerøllen er en bajer. TEST Klassisk lagerøl

Lagerøllen er en bajer. TEST Klassisk lagerøl Lagerøllen er en bajer Når bajerens time slår, risikerer man at få en pilsner i stedet, og det er bestemt ikke det samme. Det var moderne danske lagerøl, Henrik Bøegh havde samlet sammen, da han satte

Læs mere

SORTIMEMTS LISTE J H ANDRESEN PORTVIN

SORTIMEMTS LISTE J H ANDRESEN PORTVIN SORTIMEMTS LISTE J H ANDRESEN PORTVIN Årgang J H ANDRESEN TAWNY Standard Tawny Blended Portvin Traditionelle Røde Stål Tanke/Cement 4-5 år på gammel eg Smuk Tawny mahogni farve. Vinen er lys, klar

Læs mere

Ølfestival 2008. ale.dk. Jyske øldage. [Indhold] Velkommen til. Årets mest velsmagende oplevelse - STANDORDEN DM O G SM I H Å N D B R Y G

Ølfestival 2008. ale.dk. Jyske øldage. [Indhold] Velkommen til. Årets mest velsmagende oplevelse - STANDORDEN DM O G SM I H Å N D B R Y G 10 8 6 [Indhold] P R A K T I S K E O P L Y S N I N G E R F O R O R D U D S T I L L E R R E G I S T E R ale.dk 12 U D S T I L L E R E - ORDEN 160 B R Y G K O N K U R R E N C E 162 DM O G SM I H Å N D B

Læs mere

VINkort. (Til velkomst og dessert)

VINkort. (Til velkomst og dessert) Champagne og Mousserende vine (Til velkomst og dessert) Crémant d Alsace Brut Cave Vinicole de Hunawihrs Cremant er ren, frisk og elegant. Bouquet en er fint duftende og blomsteragtig, og smagen er tør,

Læs mere

1367 Premium en øl der er årstallet værdigt. Alc. 4,7% Alc. 5,3%

1367 Premium en øl der er årstallet værdigt. Alc. 4,7% Alc. 5,3% Produktoversigt Krenkerup 1367 Premium Krenkerup Gods nævnes første gang i historien i 1367. Et gods drevet gennem århundreder af slægtens visioner og hårdt arbejde med betydelig hjælp fra lokalområdet.

Læs mere

SORTIMEMTS LISTE J H ANDRESEN PORTVIN

SORTIMEMTS LISTE J H ANDRESEN PORTVIN SORTIMEMTS LISTE J H ANDRESEN PORTVIN Årgang J H ANDRESEN TAWNY Standard Tawny Blended Portvin Traditionelle Røde Stål Tanke/Cement 4-5 år på gammel eg Smuk Tawny mahogni farve. Vinen er lys, klar og har

Læs mere

Inspiration fra Pharmakons køkken

Inspiration fra Pharmakons køkken Inspiration fra Pharmakons køkken Retterne skal ikke ses som en samlet menu, men bruges enkeltvis. Oktober 2013 I denne måned har kokketeamet sat fokus på braisering, braiseringsretter og valg af drikkervarer

Læs mere

drop vinen til julemaden

drop vinen til julemaden test på julebryg årets danske juleøl er i særklasse drop vinen til julemaden»juleøl er skabt til julemaden, derfor drikker man øl til julemaden - der er i øvrigt net der hedder julevin,«udtaler smagbehags

Læs mere

Herning Vin Center. Vi fokuserer udelukkende på kvalitet og service ærlige reelle produkter til reelle priser.

Herning Vin Center. Vi fokuserer udelukkende på kvalitet og service ærlige reelle produkter til reelle priser. Château De Valcombe Herning Vin Center Herning Vin Center Er en lille familie drevet virksomhed Vi er et af de ældste vin firmaer i Herning, måske den ældste. Grundlagt i 1967. Vi fokuserer udelukkende

Læs mere

Rapport over evaluering i Ølmærkeudvalget

Rapport over evaluering i Ølmærkeudvalget Rapport over evaluering i Ølmærkeudvalget September 2005 Introduktion Dansk Ølmærke skal uddeles årligt efter en forudgående bedømmelsesperiode. Alle landets værtshuse kan bedømmes, og modtagere af ølmærket

Læs mere

70- Hacienda Araucano 95- 150 KR. 2008 cabernet sauvignon, Chile. pr. FL. v/6 FL. www.holtevinlager.dk SPAR

70- Hacienda Araucano 95- 150 KR. 2008 cabernet sauvignon, Chile. pr. FL. v/6 FL. www.holtevinlager.dk SPAR T0531453 Hacienda Araucano 2008 cabernet sauvignon, Chile Den berømte Lurton-familie fra Bordeaux, som ejer flere Grand Cru Classé slotte, er for nogle år siden begyndt at dyrke vin rundt om i verden.

Læs mere

Hermed forslag til julegaveidéer. Har du specielle ønsker til gaverne, er vi gerne behjælpelige med at finde det rigtige indhold.

Hermed forslag til julegaveidéer. Har du specielle ønsker til gaverne, er vi gerne behjælpelige med at finde det rigtige indhold. Julegaveidéer HUSK! Det er os der forhandler ESE-BRYG Hermed forslag til julegaveidéer. Har du specielle ønsker til gaverne, er vi gerne behjælpelige med at finde det rigtige indhold. Helgolandsgade 26

Læs mere

Ølfestival 28. - 29. APRIL. Remisen v/ Trianglen Blegdamsvej 132 2100 København Ø DANSKE ØLENTUSIASTER

Ølfestival 28. - 29. APRIL. Remisen v/ Trianglen Blegdamsvej 132 2100 København Ø DANSKE ØLENTUSIASTER Ølfestival 2001 28. - 29. APRIL Remisen v/ Trianglen Blegdamsvej 132 2100 København Ø DANSKE ØLENTUSIASTER DANSKE ØLENTUSIASTER her finder du alt om Danske Ølentusiaster www.ale.dk KOLOFON Redaktion: Christian

Læs mere

Velkomstvin TIL AT STARTE MED TOGNI SPUMANTE DOLCEITALIEN. Hvidvin FRISK OG LET MIRROR ESTATE, CHARDONNAYAUSTRALIEN

Velkomstvin TIL AT STARTE MED TOGNI SPUMANTE DOLCEITALIEN. Hvidvin FRISK OG LET MIRROR ESTATE, CHARDONNAYAUSTRALIEN Velkmstvin TIL AT STARTE MED TOGNI SPUMANTE DOLCEITALIEN Dette er en let, sødlig musserende vin med en flt klar gul farve g en behagelig frugtig buquet. kr. 139,- kr. 25,- Hvidvin FRISK OG LET MIRROR ESTATE,

Læs mere

Det danske romeventyr

Det danske romeventyr Det danske romeventyr DESIGN, TEKST OG LAYOUT: WELOVEBACON.COM FOTOGRAF, HVOR INGEN ANDEN ER NÆVNT: BO NIELSEN I et destilleri i det nordjyske skrives et lille stykke danmarkshistorie. Rum har taget romproduktionen

Læs mere

Vare nr. Vare nr Vare nr. Vare nr Vare nr. Vare nr Vare nr. Vare nr Vare nr. Vare nr.

Vare nr. Vare nr Vare nr. Vare nr Vare nr. Vare nr Vare nr. Vare nr Vare nr. Vare nr. Bryggerhest er en ravfarvet ale med et strejf af Jalapeno. Den har jalapenoens aromatiske karakter, men er ikke stærk og passer godt til krydrede retter - helt specielt til det mexicanske køkken. 27-01

Læs mere

Velkommen til. Københavnske Øldage 19. - 21. maj 2006 Valby Hallen

Velkommen til. Københavnske Øldage 19. - 21. maj 2006 Valby Hallen Velkommen til Københavnske Øldage 19. - 21. maj 2006 Valby Hallen [Indhold] Københavnske øldage 8 10 12 177 178 183 Velkommen til Ølfestival F O R O R D U D S T I L L E R R E G I S T E R ale.dk U D S

Læs mere

Willkommen im Biergarten!

Willkommen im Biergarten! Willkommen im Biergarten! Vi er glade for at kunne byde velkommen til Biergarten i Tivoli. Her smager maden som i Østrig, og øllene er store, kolde og fra fad. Her er udsigt til rutschebanens alpetinder,

Læs mere

DRINKS KORT. ÅBNINGSTIDER Hverdag... 09.00-23.00 Fredag... 09.00-24.00 Lørdag... 09.00-24.00 Søndag... 10.00-22.00

DRINKS KORT. ÅBNINGSTIDER Hverdag... 09.00-23.00 Fredag... 09.00-24.00 Lørdag... 09.00-24.00 Søndag... 10.00-22.00 DRINKS KORT ÅBNINGSTIDER Hverdag... 09.00-23.00 Fredag... 09.00-24.00 Lørdag... 09.00-24.00 Søndag... 10.00-22.00 BOBLER& MOUSSERENDE VIN, CAVA & CHAMPAGNE FRANKRIG MARQUIS DE LA COUR DEMI SEC. LOIRE Halvsød,

Læs mere

Stilarts definitioner

Stilarts definitioner Stilarts definitioner Revideret og udgivet af foreningen Danske Øldommere 2011 Indledende noter til bryggere og øldommere: 1. Stilartsbeskrivelsen er blevet grundlæggende revideret i 2011. Bemærk nye stilarter

Læs mere

Danske Ølentusiaster: Nyhedsbrev til tillidsfolk.

Danske Ølentusiaster: Nyhedsbrev til tillidsfolk. Side 1 af 5 På denne side vil du løbende kunne læse nyt fra Landsbestyrelsen. Så skal vi til det igen: Supplering af Landsbestyrelsen! Denne gang er det Christoffer, der gennem lang tids pres fra sit private

Læs mere

Bristol Black Spiced. Destilleri: Ukendt. Stil: Krydret. Farve: Sort. Alkohol: 42% Vol.: 0,7 L. Alder: Ukendt. Noter:

Bristol Black Spiced. Destilleri: Ukendt. Stil: Krydret. Farve: Sort. Alkohol: 42% Vol.: 0,7 L. Alder: Ukendt. Noter: Bristol Black Spiced Ukendt Krydret Sort Alkohol: 42% Ukendt Black strap molasses, rørsukker, tobak, rom og krydderier blev leveret til havnen i Bristol i det 18 århundrede. Denne spiced rom afspejler

Læs mere

DÄNEMARK ALBANI ODENSE ALBANI ODENSE ALBANI ALBANI ODENSE AMAGER AMAGER ANANAS APPELSIN KEIN RAND- ZEICHEN

DÄNEMARK ALBANI ODENSE ALBANI ODENSE ALBANI ALBANI ODENSE AMAGER AMAGER ANANAS APPELSIN KEIN RAND- ZEICHEN DÄNEMARK ALBANI ODENSE ALBANI ODENSE ALBANI ALBANI ODENSE AMAGER AMAGER ANANAS APPELSIN APPELSIN APOLLINARIS ARGANGSOL `97 ARGANGSOL 2001 ARGANGSOL 2003 ARGANGSOL 2004 ARGANGSOL 2005 ARGANGSOL `15 AQUA

Læs mere

Prisliste 2016 DEPOT ØSTJYLLAND. Gældende fra Østjyllands Største Øl og Vand Depot

Prisliste 2016 DEPOT ØSTJYLLAND. Gældende fra Østjyllands Største Øl og Vand Depot Prisliste 2016 Gældende fra 01.07.2016 DEPOT ØSTJYLLAND Østjyllands Største Øl og Vand Depot Flaske øl Royal Unibrew stk. cl. pris. eksl moms Ceres Top 30 stk 33 cl. 135,50 Thor Pilsner 30 stk 33 cl. 135,50

Læs mere

2014 Grüner Veltliner "Steinsetz" Schloss Gobelsburg, 6 fl.

2014 Grüner Veltliner Steinsetz Schloss Gobelsburg, 6 fl. 2014 Fantastisk til prisen. Alsidig madvin Michael Moosbruggers er en af Østrigs bedste vinmagere, og hans hvidvine er i absolut verdensklasse. Det er ranke, komplekse og meget mineralske hvidvine med

Læs mere

Beyerskloof, Chenin B./Pinotage, Stellenbosch, 2013

Beyerskloof, Chenin B./Pinotage, Stellenbosch, 2013 , Chenin B./Pinotage,, 2013 er synonym med Sydafrikas mest velansete og celebre vinområde, og så er også en smuk, gammel universitets by med et rigt kulturliv. Vi sydafrikanske vinregion,. Beyers Truter

Læs mere

Det Danske Ølsprog EN ORDBOG TIL STØRRE ØLOPLEVELSER

Det Danske Ølsprog EN ORDBOG TIL STØRRE ØLOPLEVELSER Det Danske Ølsprog EN ORDBOG TIL STØRRE ØLOPLEVELSER ØLLETS VERDEN ER BLEVET STØRRE. DET DANSKE ØLUNIVERS HAR OPLEVET ET BIG BANG, DER SKABER ØL I NYE FARVER, TYPER OG SMAGSRETNINGER. DET KRÆVER FLERE

Læs mere

Glædeligt gensyn med brown ale

Glædeligt gensyn med brown ale Glædeligt gensyn med brown ale Antallet af brown ales i Danmark er faldet, men kvaliteten er steget. Måske skyldes det, at nogle af de større, gamle, etablerede bryggerier har taget øltypen op i deres

Læs mere

Stilarts definitioner

Stilarts definitioner Stilarts definitioner Revideret og udgivet af foreningen Danske Øldommere 2015 1. udgave Indledende noter til bryggere og øldommere: 1. Stilartsbeskrivelsen er blevet grundlæggende revideret i 2011. Bemærk

Læs mere

Husk navn, adresse og telefonnummer på bagsiden!

Husk navn, adresse og telefonnummer på bagsiden! Frederikssund Øl-smagning 28. januar, 2012 Arr. f ØLs & Fr.sund lokalafd. af De Danske Ølentusiaster Point afgives som 3-2 1, hvor 3 er bedst. Kun de 3 bedste øl gives point! Mærke Alc% Point Halsnæs Bryghus

Læs mere

Frokost Menu. Serveres mellem 11-16. Burger med pulled pork og coleslaw, bådkartofler hvidløgs mayonnaise 125,-

Frokost Menu. Serveres mellem 11-16. Burger med pulled pork og coleslaw, bådkartofler hvidløgs mayonnaise 125,- Frokost Menu Serveres mellem 11-16 Burger med pulled pork og coleslaw, bådkartofler hvidløgs mayonnaise 125,- Stjerneskud, stegt og kogt rødspætte, røget laks 139,- Sildetallerken, 2 slags Christians Ø

Læs mere

Stilarts definitioner

Stilarts definitioner Stilarts definitioner Revideret af foreningen Danske Øldommere november 2009 1. LYS LAGER A. Moderne lys lager B. International lager C. Tjekkisk pilsner D. Tysk pilsner E. Dortmunder export F. Münchener

Læs mere

Ølfestival 2004. ale.dk. Jyske øldage. [Indhold] Velkommen til. Årets mest velsmagende oplevelse O PLYSNINGER U D S T I L L E R E - STANDORDEN

Ølfestival 2004. ale.dk. Jyske øldage. [Indhold] Velkommen til. Årets mest velsmagende oplevelse O PLYSNINGER U D S T I L L E R E - STANDORDEN 9 6 [Indhold] P R A K T I S K E F O R O R D O PLYSNINGER ale.dk 12 U D S T I L L E R REGISTER 14 U D S T I L L E R E - ORDEN 108 H VAD SKAL JEG SMAGE Jyske øldage 111 112 118 Ø L NØGLER S T I K O R D S

Læs mere

Whisky. High Commissioner 200 cl Old Scotch Export

Whisky. High Commissioner 200 cl Old Scotch Export Whisky 12 stk. 117 High Commissioner 200 cl Old Scotch Export 200 450 360 121 123 579 582 Glen Ranoch Special Reserve 70 cl Scotland; Single Highland Malt. En dejlig voksagtig med antydninger af citrusfrugter,

Læs mere

DRØMMEN OM DANSK WHISKY

DRØMMEN OM DANSK WHISKY DRØMMEN OM DANSK WHISKY Whisky og fluefiskeri ligner hinanden som to dråber vand. Man trækker vejret lidt dybere og kigger lige ind i sjælen. Både når man fylder munden med en god whisky og når man ser

Læs mere

PIEMONDO Piemonte DOC Rosso 2015

PIEMONDO Piemonte DOC Rosso 2015 PIEMONDO Piemonte DOC Rosso 2015 Piemondo er en dejlig saftig og fyldig rødvin fra Piemonte i Norditalien. Vinen er produceret af 60% Barbera, 20% Nebbiolo og 20% Dolcetto. Vinmarkerne er beliggende omkring

Læs mere

Håndbrygger Opskrifter. En kort introduktion for nybegyndere og let øvede. Christian Rye Iversen

Håndbrygger Opskrifter. En kort introduktion for nybegyndere og let øvede. Christian Rye Iversen Aalborg Håndbrygger Laug Håndbrygger Opskrifter En kort introduktion for nybegyndere og let øvede Christian Rye Iversen Agenda Hvad er en opskrift Kort om stil og nøgletal Kort om ingredienser Hvordan

Læs mere

Sjælland. Bryggerier. ikke omtalte ( åbner i løbet af

Sjælland. Bryggerier. ikke omtalte ( åbner i løbet af Sjælland Bryggerier ikke omtalte ( åbner i løbet af efteråret / vinteren 2008 69 84 61 78 71 83 h 73 65 79 72 81 66 75 82 70 76 67 62 64 74 68 80 63 61 Bredlunds Bryghus, Slagelse 62 Bryghuset Braunstein,

Læs mere

AGERBÆK HOTEL. Velkomst

AGERBÆK HOTEL. Velkomst - vinkort AGERBÆK HOTEL Velkomst Abrikos, alkoholfri 15,00 FRANKRIG Concert de Paris, Peche Concert de Paris er en mousserende vin med en vidunderlig smag af fersken 20,00 SPANIEN Miquel de March, Cava

Læs mere

Mors Stout 5,7 % Den mørke overgærede stout har fået tilført masser af chokolademalt. I 2003 blev den kåret som årets øl nyhed.

Mors Stout 5,7 % Den mørke overgærede stout har fået tilført masser af chokolademalt. I 2003 blev den kåret som årets øl nyhed. Øl fra den store verden Foruden vores eget øl har vi specialiseret os i øl fra den store verden. Vi kan således tilbyde mere end 60 forskellige øl med et bredt spekter af noter lige fra den helt friske

Læs mere

Willkommen im Biergarten!

Willkommen im Biergarten! Willkommen im Biergarten! Vi er glade for at kunne byde velkommen til Biergarten i Tivoli. Her smager maden som i Østrig, og øllene er store, kolde og fra fad. Her er udsigt til rutschebanens alpetinder,

Læs mere

Læs mere om de enkelte seminarer på vores hjemmeside. Seminarerne gennemføres som udgangspunkt på dansk.

Læs mere om de enkelte seminarer på vores hjemmeside. Seminarerne gennemføres som udgangspunkt på dansk. SEMINARER I efteråret 2015 har vi planlagt en række seminarer om nogle super spændende emner, som præsenteres af inspirerende foredragsholdere. Emnerne er: 1. Nye ingredienser - 19. oktober 2015, 15:00

Læs mere

julebryg test og Henrik Bøegh »Man drikker da juleøl til julemaden det er jo det de er brygget til,«siger smagogbehags ølekspert Henrik Bøegh.

julebryg test og Henrik Bøegh »Man drikker da juleøl til julemaden det er jo det de er brygget til,«siger smagogbehags ølekspert Henrik Bøegh. og test TEST: julebryg»man drikker da juleøl til julemaden det er jo det de er brygget til,«siger smagogbehags ølekspert Henrik Bøegh. og Henrik Bøegh Alle de kraftfulde og ofte sødmefyldte julebryg, der

Læs mere

[Indhold] Københavnske øldage. Velkommen til. Ølfestival

[Indhold] Københavnske øldage. Velkommen til. Ølfestival [Indhold] Københavnske øldage 14 114 117 120 124 130 12 6 9 Velkommen til Ølfestival D A N S K E Ø L E N T U P R A K T I S K E F O R O R D O PLYSNINGER ale.dk U D S T I L L E R R E G I S T E R U D S T

Læs mere

High Five 10 - Australien

High Five 10 - Australien High Five 10 - Australien High Five is Back! Endnu en Holstebro vine, tegnet af Pauls børn; Jamie, Theresa, Tobias & Dj Glimrende Shiraz og Cabernet Sauvignon som byder på friske aromaer af brombær, solbær

Læs mere

VINSMAGNING. Onsdag den 4. september 2013 Kl. 18.00

VINSMAGNING. Onsdag den 4. september 2013 Kl. 18.00 VINSMAGNING Onsdag den 4. september 2013 Kl. 18.00 Vintner s Reserve Riesling Kendall-Jackson Vintner s Reserve serien repræsenterer Kendall- Jacksons engagement og dedikation til Jackson Estate vinene.

Læs mere

Detail sortiment. Vi tager forbehold for udsolgte varer. One Pint - Sjællandsvej 19-21 - 9500 Hobro - 98 52 53 55 mail@onepint.dk - www.onepint.

Detail sortiment. Vi tager forbehold for udsolgte varer. One Pint - Sjællandsvej 19-21 - 9500 Hobro - 98 52 53 55 mail@onepint.dk - www.onepint. Detail sortiment Vi tager forbehold for udsolgte varer One Pint - Sjællandsvej 19-21 - 9500 Hobro - 98 52 53 55 mail@onepint.dk - www.onepint.dk Indholdsfortegnelse Fuller s Brewery....... 3 Fuller s Brewery.......

Læs mere

Restaurant Teaterkælderen. Tlf. 99 26 99 27. TK@mch.dk

Restaurant Teaterkælderen. Tlf. 99 26 99 27. TK@mch.dk Restaurant Teaterkælderen Tlf. 99 26 99 27 TK@mch.dk Aperitif Teater Kælderens Aperitif Spørg venligst service-medarbejderen Vinkort 250 Pr. glas... kr. 42,- Bordvin: Spørg venligst service-medarbejderen

Læs mere

Detail sortiment. Vi tager forbehold for udsolgte varer. One Pint - Sjællandsvej 19-21 - 9500 Hobro - 98 52 53 55 mail@onepint.dk - www.onepint.

Detail sortiment. Vi tager forbehold for udsolgte varer. One Pint - Sjællandsvej 19-21 - 9500 Hobro - 98 52 53 55 mail@onepint.dk - www.onepint. Detail sortiment Vi tager forbehold for udsolgte varer One Pint - Sjællandsvej 19-21 - 9500 Hobro - 98 52 53 55 mail@onepint.dk - www.onepint.dk Indholdsfortegnelse Guldvinder - Midtfyns Imperial Stout.

Læs mere

Velkommen til. Københavnske Øldage 20. - 22. maj 2005 Valby Hallen

Velkommen til. Københavnske Øldage 20. - 22. maj 2005 Valby Hallen Velkommen til Københavnske Øldage 20. - 22. maj 2005 Valby Hallen Entre kr 75,- [Indhold] Københavnske øldage 6 9 12 14 114 117 120 124 Velkommen til Ølfestival P R A K T I S K E O PLYSNINGER F O R O R

Læs mere

Menukort. Velkommen til Aalekroen

Menukort. Velkommen til Aalekroen Menukort Velkommen til Aalekroen Frokost Menu Serveres mellem 11-16 Burger med pulled pork og coleslaw, bådkartofler hvidløgs mayonnaise 125,- Burger med kylling og bacon, bådkartofler hvidløgs mayonnaise

Læs mere

SMAGSKAFFE WWW.PURISTO.COM

SMAGSKAFFE WWW.PURISTO.COM W W W. P U R I S T O. C O M SMAGSKAFFE Puristo Ludicrous Liqourice Coffee Arabica bønner fra Honduras, Colombia og Brasilien er her blandet med velsmagende lakridssmag. Noterne af lakrids kan tydeligt

Læs mere

Domaine De La Presidente

Domaine De La Presidente Domaine De La Presidente Herning Vin Center Herning Vin Center er en lille familie drevet virksomhed - vi er en af de ældste vin butikker i Herning, måske den ældste. Grundlagt i 1967. Vi fokuserer udelukkende

Læs mere

Øllet har fået. sæson hele året

Øllet har fået. sæson hele året Øllet har fået sæson hele året Hver årstid har efterhånden sit eget bryg - som i de gode håndværksdage. Vi samlede 9 nye danske høstbryg, 6 frugtøl og 7 krydderøl og lod 23 professionelle smagere bedømme

Læs mere

FORENINGEN AF DANSKE ØLDOMMERE

FORENINGEN AF DANSKE ØLDOMMERE FORENINGEN AF DANSKE ØLDOMMERE Stilarts definitioner 2007 Gældende for de konkurrencer som arrangeres af foreningen indtil 31. december 2007 1. LYS LAGER A. Moderne lys lager B. International lager C.

Læs mere

Kongebrogaarden s. Øl kort

Kongebrogaarden s. Øl kort Kongebrogaarden s Øl kort Øllets historie Der er ingen, der med sikkerhed ved, hvordan øllet er opstået. Men det er næsten sikkert, at så længe mennesket har dyrket korn, har det også kendt til øl brygning.

Læs mere

Carlsberg pilsner 35 cl. 4,6 % Forfriskende pilsner med god balance mellem sødme og bitterhed 35,-

Carlsberg pilsner 35 cl. 4,6 % Forfriskende pilsner med god balance mellem sødme og bitterhed 35,- Fadøl Carlsberg pilsner 35 cl. 4,6 % Forfriskende pilsner med god balance mellem sødme og bitterhed 35,- Carls special 35 cl. 4,4 % Klassisk lager øl med let sødme og tydelig smag af karamel 35,- Flaskeøl

Læs mere

Pilsner & Pilsnerøl, i mange lande kaldet lager, Test: Danmarks bedste pilsner

Pilsner & Pilsnerøl, i mange lande kaldet lager, Test: Danmarks bedste pilsner Test: Danmarks bedste Pilsner & Classic Fra uren til den grønne Tuborg og Hof er en defineret som en klar, undergæret lys gylden, til tider krystalklar øl med hvidt skum og en alkoholstyrke på 4-5% og

Læs mere

Velkommen til. Københavnske Øldage 20. - 22. maj 2005 Valby Hallen

Velkommen til. Københavnske Øldage 20. - 22. maj 2005 Valby Hallen Velkommen til Københavnske Øldage 20. - 22. maj 2005 Valby Hallen Entre kr 75,- [Indhold] Københavnske øldage 6 9 10 12 172 175 178 183 Velkommen til Ølfestival P R A K T I S K E O PLYSNINGER F O R O R

Læs mere

Vinkort. VILHELMSBORG KRO Ringkøbingvej 139 7620 Lemvig Tlf. 9788 9970

Vinkort. VILHELMSBORG KRO Ringkøbingvej 139 7620 Lemvig Tlf. 9788 9970 Vinkort VILHELMSBORG KRO Ringkøbingvej 139 7620 Lemvig Tlf. 9788 9970 Hvidvine Glas 1/2 flaske Pearl Valley White, Sydafrika 32,- 128,- I smagen går mange af noterne fra duften igen, og vinen opleves frisk

Læs mere

Ølsommelieruddannelsen. KOLD: Dét, du har lært, vil blive din guide i livet.

Ølsommelieruddannelsen. KOLD: Dét, du har lært, vil blive din guide i livet. Ølsommelieruddannelsen KOLD: Dét, du har lært, vil blive din guide i livet. Slip dig løs som ølsommelier Øl har en stadig stigende popularitet. I 2014 blev der for første gang i historien uddelt en Michelin

Læs mere

Årets mest eksklusive whiskysamling

Årets mest eksklusive whiskysamling PRESSEMEDDELELSE 25-09-2017 Special Releases 2017 Årets mest eksklusive whiskysamling For 16. år i træk lancerer Diageo en samling meget sjældne og eksklusive whiskyer fra en række forskellige destillerier,

Læs mere

Velkommen. Charlotte Frandsen og Morten Birkerod

Velkommen. Charlotte Frandsen og Morten Birkerod Velkommen Der kan være mange gode grunde til, at du besøger Tornøes Hotel og dejlige Kerteminde. Du kan være på udkig efter oplevelser. Være deltager i et interessant møde med kolleger eller kunder. Være

Læs mere

Stensbogaard. India Pale Ale Alk. 5 % Julebryg Alk 6.8 % IBU: 15 EBC: 54 IBU: 7 EBC: 7 IBU: 73 EBC: 22 IBU: 19 EBC: 50

Stensbogaard. India Pale Ale Alk. 5 % Julebryg Alk 6.8 % IBU: 15 EBC: 54 IBU: 7 EBC: 7 IBU: 73 EBC: 22 IBU: 19 EBC: 50 Stensbogaard American Brown Ale Alk. 5 % Her får man det bedste fra USA. Der er både humle og gær, som hører til de absolut bedste i verden. Der er brugt 5 slags malt og valset havre, som giver udpræget

Læs mere

9 kapitler fra den danske ølrevolution

9 kapitler fra den danske ølrevolution 9 kapitler fra den danske ølrevolution For 5 år siden blev den danske tørst og de danske ølambitioner slukket med Grøn Tuborg, Hof, Albani og andre industripilsnere. Men så skete der noget, og siden år

Læs mere

TÖRLEY. Skønne mousserende vine fra. Charmant Doux. Populære mousserende vine fra Ungarn.

TÖRLEY. Skønne mousserende vine fra. Charmant Doux. Populære mousserende vine fra Ungarn. Skønne mousserende vine fra TÖRLEY Charmant Doux Populære mousserende vine fra Ungarn. Elegant udseende, typisk champagne farve, intensiv mousserende. Dens bouquet og smag minder om sukkersøde frugter

Læs mere

Lys Bj0rne01 (Hvidt0I) En lys undergaeret hvidt01 brygget pa bygmalt og humle. (Let pilsner). Vol. 2,4%

Lys Bj0rne01 (Hvidt0I) En lys undergaeret hvidt01 brygget pa bygmalt og humle. (Let pilsner). Vol. 2,4% WA M0rk Hvidtol En gammeldags overgasret hvidt01 brygget pa bygmalt og humle. Vol. 2,4% Lys Bj0rne01 (Hvidt0I) En lys undergaeret hvidt01 brygget pa bygmalt og humle. (Let pilsner). Vol. 2,4% Humlepilsner

Læs mere

Januar 2014. - vinkort

Januar 2014. - vinkort Januar 2014 - vinkort Hvidvine Australien Husets vin, Chardonnay Farven er lys gylden, og vinen har den karakteristiske frugtagtige bouquet. pr. flaske 135,00 kr Smagen er afrundet, tør og frisk. glas,

Læs mere

Herning Vin Center. Vi fokuserer udelukkende på kvalitet og service ærlige reelle produkter til reelle priser.

Herning Vin Center. Vi fokuserer udelukkende på kvalitet og service ærlige reelle produkter til reelle priser. Herning Vin Center Herning Vin Center er en lille familie drevet virksomhed vi er en af de ældste vin firmaer i Herning, måske den ældste. Grundlagt i 1967. Vi fokuserer udelukkende på kvalitet og service

Læs mere

69,- VEGETAR 72,- LAKS. 88,- SKALDYR (Rejer og krebsehaler) 82,- LUFTTØRRET SKINKE/MOZZARELLA

69,- VEGETAR 72,- LAKS. 88,- SKALDYR (Rejer og krebsehaler) 82,- LUFTTØRRET SKINKE/MOZZARELLA 42,- 42,- KYLLING/BACON 69,- VEGETAR 72,- LAKS 88,- SKALDYR (Rejer og krebsehaler) 82,- LUFTTØRRET SKINKE/MOZZARELLA 76,- SPRØD SOMMERSALAT MED LUFTTØRRET SKINKE 86,- NACHOS Serveres fra kl. 10.30-17.30

Læs mere

Frokost Menu. Serveres mellem 11-16. Burger med pulled pork og coleslaw, bådkartofler hvidløgs mayonnaise

Frokost Menu. Serveres mellem 11-16. Burger med pulled pork og coleslaw, bådkartofler hvidløgs mayonnaise Frokost Menu Serveres mellem 11-16 Burger med pulled pork og coleslaw, bådkartofler hvidløgs mayonnaise Burger med kylling og bacon, bådkartofler hvidløgs mayonnaise Stjerneskud, stegt og kogt rødspætte,

Læs mere

Frokost Menu. Serveres mellem 11-16. Burger med pulled pork og coleslaw, bådkartofler hvidløgs mayonnaise 125,-

Frokost Menu. Serveres mellem 11-16. Burger med pulled pork og coleslaw, bådkartofler hvidløgs mayonnaise 125,- Frokost Menu Serveres mellem 11-16 Burger med pulled pork og coleslaw, bådkartofler hvidløgs mayonnaise 125,- Burger med kylling og bacon, bådkartofler hvidløgs mayonnaise 125,- Stjerneskud, stegt og kogt

Læs mere

Danske Ølentusiasters forbrugerpolitik

Danske Ølentusiasters forbrugerpolitik Danske Ølentusiasters forbrugerpolitik Vedtaget på den ordinære generalforsamling den 11. marts 2006 1. Det danske returpantsystem... 1 2. Europapolitik / EBCU...3 3. Bryggerierne, importørerne og detailhandelen...

Læs mere

Referat af EBCU-møde i Liverpool, november 2009

Referat af EBCU-møde i Liverpool, november 2009 Referat af EBCU-møde i Liverpool, november 2009 I dagene 6. til 8. november blev der afholdt EBCU-møde i Liverpool. Den lokale CAMRA-afdeling, Mersey, havde lagt et stort arbeje i at mødedeltagerne skulle

Læs mere

Portvinsbaren. Begyndermenuen den korte version

Portvinsbaren. Begyndermenuen den korte version Portvinsbaren Velkommen i Københavns første Portvinsbar! Vi byder på en smagfuld og kvalitetsfordybende oplevelse. Portvinens univers er en forunderlig størrelse. Der venter dig adskillige duftoplevelser

Læs mere

Frokost Menu. Serveres mellem 11-16. 1. Burger med pulled pork og coleslaw, bådkartofler hvidløgs mayonnaise 125,-

Frokost Menu. Serveres mellem 11-16. 1. Burger med pulled pork og coleslaw, bådkartofler hvidløgs mayonnaise 125,- Frokost Menu Serveres mellem 11-16 1. Burger med pulled pork og coleslaw, bådkartofler hvidløgs mayonnaise 125,- 2. Burger med kylling og bacon, bådkartofler hvidløgs mayonnaise 125,- 3. Stjerneskud, stegt

Læs mere

Julen er nær, og den danske tradition med at glæde hinanden og sige tak for en god indsats for året er forestående.

Julen er nær, og den danske tradition med at glæde hinanden og sige tak for en god indsats for året er forestående. Julen er nær, og den danske tradition med at glæde hinanden og sige tak for en god indsats for året er forestående. Vi hos vil gerne hjælpe Jer til at gøre denne tradition minderig og hyggelig, og vi vil

Læs mere