PROTEINFORSYNING TIL ØKOLOGISKE MALKEKØER

Transkript

1 AARHUS UNIVERSITET PROTEINFORSYNING TIL ØKOLOGISKE MALKEKØER INSTITUT FOR HUSDYRVIDENSKAB, AARHUS UNIVERSITET FOULUM Med bidrag fra Peter Lund, Martin Weisbjerg og Marianne Johansen VERSITET UNI

2 AAT = AMINOSYRER ABSORBERET FRA TARMEN VOM TYND- TARM TYK- TARM

3 AAT = 80% MIKROBIELT + 20% FODER Foderprotein Unedbrudt foderprotein Foderkulhydrat Fibre: 50-60% Stivelse: 80-90% 3

4 FORDØJELSE AF STIVELSE Flygtige fedtsyrer og protein 80% af energi Blodsukker 97% af energi VOM Flygtige fedtsyrer 62% af energi TYND- TARM TYK- TARM

5 VIGTIGE BUDSKABER Mikrobielt protein er det vigtigste Ensilage med høj fordøjelighed Højt stivelsesindhold vombelastningstal på max 0,7 Tænk ikke på bypass stivelse! 5

6 AARHUS UNIVERSITET STIVELSE OG PROTEIN I HESTEBØNNER VERSITET UNI

7 FORDØJELSE AF STIVELSE Flygtige fedtsyrer og protein 80% af energi Blodsukker 97% af energi VOM Flygtige fedtsyrer 62% af energi TYND- TARM TYK- TARM

8 BÆLGPLANTER BØR FORMALES 100 FORDÿ JET STIVELSE, % af stivelse Formalet Valset Formalet Valset Byg/hvede rt/hesteb nne Vom Tyndtarm Tyktarm Larsen et al., 2009

9 HESTEBØNNER VALSET OG VARMEBEHANDLING FORDÿ JET STIVELSE, % af stivelse Ubehandlet Stivelse Valsede hesteb nner Toasted 120 C Toasted 150 C Vom Tyndtarm Tyktarm Proteinets nedbrydningsgrad, % Ubehandlet Protein Valsede hestebønner D9 Toasted 120 C D15 Toasted 150 C Lund et al., 2007 Kombination af ca. 120 C og formaling giver optimal foderværdi

10 BUDSKABER Hestebønner Formaling til sikring af høj stivelsesfordøjelighed i vommen Toastning på ca. 120 C for høj AAT værdi 10

11 AARHUS UNIVERSITET HØSILAGE EKSTRA FORTØRRING AF GRÆSENSILAGE 11 VERSITET UNI

12 HØSILAGE 2 landmænd 1. og 2. slæt våd og tør 8 ensilager Mål for tørstof: 35 % og 70 % Opnået: fra 28 til 72 % TS

13 HØSILAGE

14 BUDSKABER Høsilage Øget proteinkvaliteten i græsensilage Øget mikrobiel proteinsyntese Alt i alt, øget AAT Ved analyse af græsensilage giver NorFor de rigtige tal 14

15 AARHUS UNIVERSITET FASEFODRING MED PROTEIN 15 VERSITET UNI

16 STØRRE OG KONSTANT AAT AAT forsyning 3000 AAT Kontrol g/d Dage efter kælvning n = 4 Larsen et al. 2014

17 PROTEIN TIL LØBEN I STEDET FOR FODER

18 MÆLKEYDELSE: +7 TIL 8 KG/D Foulum forsøg Canada forsøg MÊ lkeydelse MÊ lkeydelse P trt < 0.01; P DIM < 0.01 AAT Kontrol P trt < 0.01, P DIM < ± ± 0.9 kg/d kg/d AAT Kontrol Dage efter kê lvning Dage efter kê lvning 10 Larsen et al Larsen et al. 2015

19 FORBEDRET PROTEINSTATUS Foulum forsøg Essentielle aminosyrer i blodet Canada forsøg Essentielle aminosyrer i blodet P trans x trt < 0.01 P trt x DIM = 0.02 Kontrol AAT P trt = 0.08, P DIM = 0.12 µmol/l m mol/l Dage efter kælvning 600 Kontrol AAT Larsen et al Larsen et al F677-1; n = Dage efter kælvning CanCas; n = 5

20 BUDSKABER Mikrobielt protein er det vigtigste Ensilage med høj fordøjelighed Højt stivelsesindhold vombelastningstal på max 0,7 Tænk ikke på bypass stivelse! Hestebønner Formaling til sikring af høj stivelsesfordøjelighed i vommen Toastning på ca. 120 C for høj AAT værdi Høsilage Øget proteinkvaliteten i græsensilage Alt i alt, øget AAT Fasefodring Hvis muligt, så prioritér nykælvere/tidlig laktation 20

21 AARHUS UNIVERSITET TAK FOR OPMÆRKSOMHEDEN INSTITUT FOR HUSDYRVIDENSKAB, AARHUS UNIVERSITET FOULUM 21 VERSITET UNI

22 FODERMIDLER Arter Byg Hvede Rug Havre Moden majs Majsensilage Kolbemajs Ærter Hestebønner Processing Formalet Valset Knækket Hele kerner Sodabehandlet Forklistret Xylose (som SoyPass) Varmebehandling

23 FORSKYDNING AF FORDØJELSE FRA VOM TIL TARM FORDÿ JET STIVELSE, % af stivelse Vom Tyndtarm Tyktarm Valset byg Sodahved e

24 HESTEBØNNER FORMALET OG FORDÿ JET STIVELSE, % af stivelse VARMEBEHANDLING Formalede hesteb nner Ubehandlet Stivelse Toasted 140 C Vom Tyndtarm Tyktarm Proteinets nedbrydningsgrad, % Protein Formalede hestebønner D 1 Ubehandlet Toasted 140 C Lund et al., 2004

25 BEHANDLINGER PROTEIN ELLER VAND TIL LØBEN Foulum forsøg, 4 køer Canada forsøg, 5 køer Infusion af kasein Infusion af frie aminosyrer Kasein, g/d Aminosyrer, g/d Larsen et al Larsen et al Dage efter kælvning Basisration: 15,9 % råprot. n = Dage efter kælvning n = 5 Basisration: 16,4 % råprot.

26 HØJ UDNYTTELSE AF EKSTRA PROTEIN Foulum forsøg Canada forsøg g/d Udnyttelse af ekstra AAT til mê lkeprotein 1800 MÊ lkeprotein CTRL MÊ lkeprotein AAT 1600 Infunderet protein 65% udnyttelse 43% udnyttelse Dage efter kê lvning 60% udnyttelse n = 4 g/d Udnyttelse af ekstra AAT til mê lkeprotein 1800 MÊ lkeprotein CTRL MÊ lkeprotein AAT 1600 Infunderet protein % udnyttelse 50% udnyttelse Larsen et al Larsen et al Dage efter kê lvning 57% udnyttelse n = 5

27 FORBEDRET IMMUNFUNKTION Immunkompetence ved stimulans TNF a, ng/ml P trans x trt = 0.09 P quad. post = Dage efter kælvning Kontrol AAT F677-1; n = 4

28 STØRRE SYNTESE AF ALBUMIN VIGTIGT TRANSPORT PROTEIN I BLODET Syntese af albumin g/d P beh = 0.04, P dag = Dage efter kê lvning Kontrol AAT n = 4 28

29 AARHUS UNIVERSITET FEDTFORSYNING VERSITET UNI

30 HESTEBØNNER HAR LAVT FEDTINDHOLD Økorationer ofte omkring 20 g fedtsyrer/kg TS +10 g vil gøre underværker Afskallet havre Knuste raps- og hørfrø Raps er ikke let i sædskiftet Men hvad med hørfrø? 30

31 FEDTSYRER OG FIBERFORDØJELIGHED In vitro NDF fordøjelighed, % Kokos/ palme Sojaolie Rapsolie Hørfr øolie C16: C18: C18: C18: Weisbjerg & Børsting, 1989 C18:

32 BUDSKABER Fedtsyrer Afskallet havre Knuste hørfrø? 32