Fravænnings- og fodringsstrategier for kødkvægskalve

Transkript

1 Fravænnings- og fodringsstrategier for kødkvægskalve Mogens Vestergaard Institut for Husdyrbiologi og -sundhed, Det Jordbrugsvidenskabelige Fakultet Aarhus Universitet, Foulum Anne Mette Graumann og Finn Strudsholm Agrotech, Skejby Christian Friis Børsting Kvægbrugets Forsøgscenter, Foulum

2 Et eksempel på hvordan kødkvæg kan bruges ved udnyttelsen af ekstensive arealer Ammekøer kælver i januar/februar Kalve fravænnes i april/maj Ammekøerne løbes/insemineres Udbindning af køer i fx maj/juni Køer flyttes til omdriftsmarker i august/september Forsøget på KFC handler om fodring af de tidligt fravænnede kalve

3 Kalvene i dette forsøg er af følgende racer: Hereford, Angus, Charolais, Simmental, Limousine og krydsninger af disse racer (fx LIMxHER, SIMxLIM) Opstaldning af kødkvægskalve på KFC

4 BLACK or WHITE Dette forsøg er IKKE designet til at opgøre raceeffekter!

5 Forsøgsplan (begge årgange) Fravænning 3 mdr. 6 mdr. Fodring KRF TMR SEP KRF TMR SEP Antal kalve Fodring* Krf. Krf : Ens 4 kg krf. Krf. Krf : Ens 4 kg krf. Under 6-7 mdr. Over 6-7 mdr. 75:25 55:45 Ens. ad lib. 75:25 55:45 Ens. ad lib. *Alle hold har adgang til byghalm på foderbordet

6 2007 Græsensilagen god 1. slæt 1. slæt, 41 % TS 0.98 kg TS/FE, 140 g ford. råprot./fe TMR: 0.92 (75:25) og 0.93 kg TS/FE (55:45) slæt, 41 % TS 1,02 kg TS/FE, 100 g ford. råprot./fe TMR: 0.93 (75:25) og 0.95 kg TS/FE (55:45) NB: Kraftfoderet har 0.90 kg TS/FE

7 Betydning af fravænningsalder 3 mdr. eller 6 mdr.

8 Betydning af alder ved fravænning for vægt og tilvækst hos kødkvægstyrekalve Hele perioden - før og på KFC 3 mdr 6 mdr Forskel Antal dyr, n= Alder ind, dage *** Ind vægt, kg *** Tilvækst, født til ind, g/dag ** Foderdage på KFC, dage *** Tilvækst, ind til slagt, g/dag * Alder ved slagtning, dage nej Tilvækst, født til slagt, g/dag nej

9 Tilvækst i forskellige perioder ** *

10 Betydning af alder ved fravænning for vægt og tilvækst hos kødkvægstyrekalve Fra 6 mdr. og frem til slagtning 3 mdr 6 mdr Forskel Tilvækst, født til 6 mdr, g/dag tendens Vægt v. 6 mdr, kg * Foderdage, 6 mdr til slagtning nej Tilvækst, 6 mdr til slagt, g/dag nej I alt foder, FE/dag nej Foderudnyttelse, FE/kg tilv nej Større vægtforskel i praksis, hvis der ikke må bruges kalveskjul på de ekstensive arealer

11 Betydning af alder ved fravænning for slagtekvalitet hos kødkvægstyrekalve 3 mdr 6 mdr Forskel Alder v. slagt, dage nej Vægt v. slagt, kg nej Slagtet vægt, kg # nej DC slagteprocent nej EUROP form # nej EUROP fedme nej Kød/talg farve tendens # Korrigeret

12 Slagtebemærkninger Antal bemærkninger 3 mdr 6 mdr Forskel Lunge/lungehinde-betændelser 2 5 Leverbylder 2 2 Leverikter 1 9 * Byld i bughule 1 0 Under 5 % leverbylder

13 Hvad betyder fodringen efter fravænning? Skal de ha kraftfoder (KRF), fuldfoder (TMR) eller kraftfoder og god græsensilage (SEP)?

14 3 mdr 6 mdr KRF TMR SEP KRF TMR SEP F. Antal dyr, n= Alder ind, dage nej Ind vægt, kg nej Tilvækst, født til ind, g/dag nej Foderdage på KFC nej Tilvækst, ind til slagt, g/dag nej Alder v. slagt, dage nej Tilvækst, født til slagt, g/dag Tilvækster og vægte Hele perioden nej

15 3 mdr 6 mdr KRF TMR SEP KRF TMR SEP F. Antal dyr, n= Vægt v. 6 mdr, kg nej Tilvækst, født til 6 mdr, g/dag Foderdage, fra 6 mdr til slagt Tilvækst, 6 mdr til slagt, g/dag Tilvækster og vægte fra 6 mdr. og frem til slagtning nej nej nej Den maksimale tilvækst-forskel på holdene er 5 %!

16 Foderoptagelse og foderudnyttelse fra 6 mdr og til slagtning 3 mdr 6 mdr KRF TMR SEP KRF TMR SEP F. Foderdage på KFC nej Kraftfoder, FE/dag *** Græsens., FE/dag *** Halm, FE/dag (estimat) Foderopt., FE/dag *** FE/kg tilvækst *** Ca. 50 % af FE fra græsensilage på SEP-hold

17 Eks. på daglig foderoptagelse for en SEP-kalv 3436 CHA SEP 6 mdr. Græsensilage Kraftfoder

18 Slagtekvalitet 3 mdr 6 mdr KRF TMR SEP KRF TMR SEP F. Antal dyr, n= Alder v. slagt, dage nej Vægt v. slagt, kg nej DC vægt, kg nej Slagtet vægt, kg # nej DC slagteprocent nej EUROP form # nej EUROP fedme ** Kød/talg farve nej # Korrigeret Græsensilage giver lidt mere talg, Men slagtekroppen bliver ikke gulfarvet!

19 Konklusion - Fravænningsalder Tidlig fravænnede kalve var 7 % tungere ved 6 mdr. alderen Ingen forskel i tilvækst og slagtekvalitet på tidligt og normalt fravænnede, når de blev slagtet ved samme vægt (560 kg) Flere leverikter ved normal fravænning Ingen betydning for tilvæksten i dette forsøg

20 Konklusion - Fodring Ca. 50 % af FE fra græsensilage på SEP-hold Samme tilvækst Lavere foderoptagelse og bedre foderudnyttelse på SEP Samme slagtekvalitet Græsensilage (TMR og SEP) giver lidt mere talg Ingen slagtekroppe bliver gule!

21 Hvad med produktionsøkonomien? Per Spleth har regnet på nogle typiske tal afvent næste indlæg

22 Tak for opmærksomheden Har I spørgsmål, så skyd løs..

23 Statistisk model Inkomplet blokdesign Nogle blokke har ikke alle 6 kalve Der er 83 kalve med i opgørelsen Proc MIXED i SAS Y = μ + AARGANG + BLOK(AARGANG) + PAR(AARGANG*BLOK) + FRAVÆNNING + FODRING + FRAVÆNNING FODRING + ε,

24 Kalveskjul eller ej: Større vægtforskel ved 6 mdr. Indgangsvægt for kalve plottet i forhold til om kalvene gik ved kalveskjul (75 procent af kalvene) eller uden (25 procent af kalvene) i afsenderbesætningen.

25 Overnatninger på slagteriet 2007/8 (min.10 kalve og 3 datoer) Forskel i Levende vægt mellem KFC og DC 3 mdr 6 mdr KRF TMR SEP KRF TMR SEP Vgt diff. Antal 3 3 4

26 Foderoptagelse og foderudnyttelse hele perioden på KFC 3 mdr 6 mdr KRF TMR SEP KRF TMR SEP P Foderdage på KFC Kraftfoder, FE/dag <0.001 b Græsens., FE/dag b Halm, FE/dag (estimat) Foderopt., FE/dag <0.001 FCE, FE/kg tilv Ford. råprot., g/dag <0.001 b Ford. råprot., g/fe <0.001 b FCE, FE/kg tilv