Shell Motel/Cafeteria Hobrovej Støvring Telefon Køkken Telefax

Transkript

1 Shell Motel/Cafeteria Hobrovej Støvring Telefon Køkken Telefax

2 Information vedrørende selskaber Vores menuer er sammensat fagligt korrekt, så de er sikret et vellykket, fuldendt arrangement. Har De specielle ønsker, kan De selv sammensætte en festmiddag ud fra vores menukort, eller få en snak med køkkenchefen. Til et selskabsarrangement er der afsat 7 timer. Minimum 20 couverter. Med venlig hilsen Shell Motel Menu 1 Velkomstdrink: Kirr FORRET: Lakseroulade anrettet på salat med rejer, asparges, rødløgsdressing, brød og smør. HOVEDRET: Helstegt oksefilet serveret med pom - mes rissolles, bearnaisesauce og 3 slags grøntsager. DESSERT: Hjemmelavet isrand med ristede mandler og chokoladestykker. Serveret med hindbær-puré. KAFFE: Kaffe og kransekage. NATMAD: Natmad efter eget ønske. Husets hvid/rødvin, dessertvin, 1 cognac el. likør, øl og vand. PR. COUVERT ,-

3 Menu 2 Velkomstdrink: Kirr royal FORRET: Fisketallerken med lakseroulade, røget laks, rejer, indbagte rejer, asparges, krydderurtedressing brød og smør. HOVEDRET: Helstegt kalvefilet serveret med nødderistede kartofler, estragonsauce, rodfrugtssaute og 2 slags grøntsager. DESSERT: Desserttallerken med lun chokoladekage, frisk frugt, is og hindbær-puré. KAFFE: Kaffe og kransekage. NATMAD: Natmad efter eget ønske. Husets hvid/rødvin, dessertvin, 1 cognac el. likør, øl og vand. PR. COUVERT ,- Menu 3 Velkomstdrink: Asti FORRET: Ovnbagt hellefisk serveret med pimentcreme og butterdejssnitte. HOVEDRET: Helstegt oksemørbrad serveret med bordelaisesauce, bearnaisesauce, hasselbachkartofler, stegte champignons, grill-tomat og 2 slags grøntsager. DESSERT: Nøddekurv med 3 slags is, frisk frugt og hindbær-puré. KAFFE: Kaffe og kransekage. NATMAD: Natmad efter eget ønske. Husets hvid/rødvin, dessertvin, 1 cognac el. likør, øl og vand. PR. COUVERT ,-

4 Menu 4 Brunch Rundstykker Franskbrød Rugbrød Smør Skiveost Pålægsfad Marmelade Blødkogt æg Ostefad Scrambled egg Pølser Bacon Pandekager m/ sirup Leverpostej Frikadeller med kartoffelsalat Frugtfad Juice, kaffe, te og mælk PR. COUVERT ,- Menu 5 Vælg-selv-menu 3 RETTERS MENU Velkomstdrink: Kirr FORRET: Ferskrøget laks med stuvet spinat, asparges og ristet toast. Rejecocktail med flûtes og smør. Indbagte rejer serveret med salat, mild chilidressing, flûtes og smør. Tarteletter med høns i asparges. HOVEDRET: Gl. dags oksesteg serveres med brunede løg/karotter, bønner, hvide kartofler, skysauce, surt og sødt. Husarsteg serveres med 2 slags grøntsager, hvide kartofler, skysauce med ristede champignoner, surt og sødt. Tyndstegsfilet serveres med bagekartofler, kryddersmør, 2 slags grøntsager og choronsauce. Kalvesteg stegt som vildt serveres med hvide og brunede kartofler, 2 slags grøntsager, flødesauce, surt, sødt og waldorfsalat. DESSERT: Isrand med hindbær-puré. Rubinsteinkage med vandbakkelser. Citronfromage. KAFFE: Kaffe og kransekage. NATMAD: Natmad efter eget ønske. Husets hvid/rødvin ad libitum, 1 gl. dessertvin, øl og vand. PR. COUVERT ,-

5 Menu 6 Buffet Kold fiskeanretning m/ rejer, asparges, salat og dressing. Lun fiskefilet m/ remoulade og citron. Kold kartoffelsalat. Lune frikadeller. Lun glaseret skinke. Lun oksefilet. PR. COUVERT ,- Menu 7 Buffet Kold fiskeanretning m/ salat, rejer, asparges og dressing. Ferskrøget laks m/ asparges. Rejer m/ mayonnaise og citron. Kold kartoffelsalat. Lun leverpostej m/ champignons og bacon. Lune frikadeller. Lun ribbensteg m/ rødkål. Lune grøntsagstærter. PR. COUVERT ,- www SHELLMOTEL.DK www Menu 8 Buffet Lakseroulade m/ rejer, asparges, salat og rødløgsdressing. Lune fiskefileter m/ remoulade og citron. Panerede løgringe. Lun oksefilet. Lun glaseret skinke. Lun leverpostej m/ champignons og bacon. Lune grøntsagstærter. Flødekartofler. Blandede frugttærter m/ creme fraiche og flødeskum. PR. COUVERT ,- Menu 9 Buffet Røget lakseroulade m/ noritang og ostecreme. Lune fiskefileter m/ remoulade og citron. Indbagte blæksprutteringe m/ salat og dressing. Tarteletter m/ høns i asparges. Kold kartoffelsalat. Gratinerede pandekager m/oksekøds fyld. Lune frikadeller. Lun marineret kalkunbryst. Lune grøntsagstærter. Lun oksefilet. Flødekartofler. Sprød nøddebund m/ brombærcreme. PR. COUVERT ,-

6 Menu 10 Luksusbuffet Lakseroulade m/ rejer, asparges, salat og dressing. Indbagte rejer m/ salat og dressing. Panerede løgringe. Fiskepapuietter i urtecreme. Hjemmelavet hønsesalat. Marineret pastasalat. Rosastegt andebryst m/ honning - ristede valnødder. Lun oksefilet. Lun glaseret skinke. Lun farseret ribbensteg. Lune pastatærter. Flødekartofler. Blandede frugttærter m/ creme fraiche og flødeskum. PR. COUVERT ,- Menu 11 Carverybord (Skærebuffet) Fisketallerken med lakseroulade, ferskrøget laks, rejer, indbagte rejer, asparges, salat, dressing, brød og smør. (serveret). Stort salatbord m/ dressinger og flutes. Kold kartoffelsalat. Bagekartofler m/ kryddersmør. Græske kartofler. Flødekartofler. Oksefilet. Kalvefilet. Helstegt lammekølle. Glaseret skinke. Marineret kalkunbryst. Bearnaisesauce. Dessertbord m/ min. 3 slags desserter. PR. COUVERT ,-

7 Sammensæt-selv FORRETTER: Hønsesalat på ananasring med flûtes og smør... 42,00 Tarteletter med høns i asparges... 42,00 Rejecocktail med flûtes og smør... 45,00 Tunmousse med rejer, asparges, krydderurtedressing, flûtes og smør... 45,00 Ferskrøget laks med stuvet spinat, ristet toastbrød og smør... 48,00 Lakseroulade med salat, rejer, asparges, rødløgsdressing, flûtes og smør... 48,00 Røget lakseroulade med noritang og ostecreme, flûtes og smør... 52,00 Fiskepapuitter med hvidvinsdampede urter og fennikelcreme... 52,00 Skal med kogt og stegt fiskefilet, rejer, asparges og hollandaise sauce... 55,00 Varm røget peberlaks med salat, limedressing, flûtes og smør... 61,00 Ovnbagt hellefisk med pimentcreme og butterdejssnitte... 61,00 HOVEDRETTER: Flæskesteg med rødkål, skysauce, hvide/brunede kartofler, surt og sødt ,00 Svinekam stegt som vildt med ærter, ananas, bacon, hvide kartofler, vildtsauce, waldorfsalat, surt og sødt eller 2 slags grøntsager og brunede kartofler ,00 Gl. dags oksesteg med hvide kartofler, skysauce, brunede løg/karotter, bønner, surt og sødt ,00 Oksefilet med bagekartoffel, kryddersmør, 2 slags grøntsager og bearnaisesauce. 135,00 Rosastegt kalvefilet med estragonsauce, timian kartofler og 3 slags grøntsager ,00 Kalvefilet stegt som vildt med hvide/brunede kartofler, 2 slags grøntsager, vildtsauce, waldorfsalat, surt og sødt ,00 Oksemørbrad med bordelaise/bearnaisesauce, stegte champignons, hasselbach kartofler og 3 slags grønt ,00 DESSERTER: Fromage (citron, appelsin el. rom) Frit valg... 42,00 Rubensteinkage med vandbakkelser... 45,00 Hjemmelavet islagkage med appelsinsorbet... 45,00 Hjemmelavet isrand med ristede mandler, chokoladestykker og hindbær-puré.. 45,00 1/2 ananas med frugtsalat og rørt is... 51,00 Nøddekurv med 3 slags is, frisk frugt og hindbær-puré... 55,00 Desserttallerken med lun chokoladekage, is, frisk frugt og hindbær-puré... 55,00

8 NATMAD: Klar suppe med kød/melboller, urter og flûtes... 42,00 Aspargessuppe med kødboller, asparges og flûtes... 42,00 Karrysuppe med hønsekød, ris og flûtes... 42,00 Hot dogs med tilbehør. (ta selv)... 42,00 Burger med tilbehør. (ta selv)... 42,00 Frikadeller med kartoffelsalat... 42,00 Glaseret skinke med kartoffelsalat og mixsalat... 48,00 Biksemad med bearnaisesauce, rugbrød og rødbeder... 48,00 Æggekage med bacon, purløg, tomat og rugbrød... 52,00 Pålægsbord med min. 6 slags pålæg og tilbehør, brød og smør... 75,00 DRIKKEVARER: Husets hvidvin. 1/1 fl ,00 Husets rødvin. 1/1 fl ,00 Øl... 25,00 Sodavand... 22,00 Velkomstdrinks - Fra... 25,00 Cognac/likør... 25,00 Kaffe/te... 22,00 Kaffe/te og kransekage... 45,00 HUSK AT BESTILLE... Du kan nu bestille vores spændende brochure Mad - ud af huset Se de mange spændende menuforslag. Ring og bestil brochuren Tlf Shell Motel/Cafeteria Hobrovej Støvring Telefon Køkken Telefax