Handlen med hjemmemarkedet er roligt. Slagtninger af kreaturer på de eksportautoriserede slagterier (klassificerede kroppe)

Transkript

1 Priser og produktionstal for oksekød Nr. 41/15 Markedsnyt Axelborg, Axeltorv København V T F E info@lf.dk W Slagtning = stk. Notering = uændret Slagtningerne ventes reduceret yderligere i denne uge med omkring 10 pct. På virksomheder med klassificering kunne der blive slagtet ca dyr. Slagteriernes noteringer for slagtekvæg ventes ikke ændret i denne uge. De lavere slagtninger de seneste uger medvirker til en bedre balance mellem udbud af okse- og kalvekød og en behersket efterspørgsel. Handlen med hjemmemarkedet er roligt. Eksporten = uændret Eksport til Sydeuropa er præget af en nærmest uændret handel. Salget af rygge og rygprodukterne stagnerer. Halve kroppe og bagfjerdinger kan holde priserne. Danske priser, øre pr. kilo Ungtyre 12- mdr. Kalve 8-12 mdr. Kvier Køer R3 O3 O2 O3 O3 O3 15 uge I pct. af ugen før ,2 98,9 101,1 101,2 100,0 100,4 - I pct. af samme uge sidste år 101,3 100,2 102,4 102,4 113,8 109,0 Anm.: Et udsnit af EU-priser indberettet til Kommissionen. Priserne er an slagteri, og indbefatter efterbetaling for det seneste regnskabsår. Slagtninger af kreaturer på de eksportautoriserede slagterier (klassificerede kroppe) Pct. Uge Slutdato Tyrekalve og ungtyre Tyre over 2 år Stude Kviekalve og kvier Køer I alt Heraf fra markeder Ændr. pct. 2,0 2,2 8,5,9-19,9-5,8-13,5 stk.

2 Markedsnyt indhold DANMARK... 2 Stadig lavere eksport af spædkalve... 2 Afregningspriser i 3. kvartal og kvartal 14 og Beregnet dækningsbidrag for de første 3 kvartaler EU... 4 Marked... 4 Udsigt til stabile kvægpriser i år... 5 SYDAMERIKA... 6 AUSTRALIEN... 6 USA... 7 VERDEN... 7 Aftale mellem stillehavslande om en frihandelsaftale... 7 Beregnet dækningsbidrag for ungtyr på 7 kg slagtet vægt (450 kg levende vægt)... 8 UGENTLIGE KVÆGPRISER AN SLAGTERI... 9 KONSTATEREDE AFREGNINGSPRISER DETALJERET Stadig lavere eksport af spædkalve Den levende eksport af kvæg er for september måned 15 højere end måneden før, men lavere end i samme måned i fjor. Eksporte af spædkalve (maks. 2 mdr.) er i september 15 pct. lavere end i september 14. Tendensen med lavere eksport af spædkalve end i samme måned året før er således fortsat. I 3. kvartal 15 er der i alt udført 14.3 stk. kvæg, hvilket er et fald på 1/3 fra samme kvartal i fjor. Det er en reduktion for spædkalve på pct. til dyr, og også renracet avlskvæg og andet kvæg er der udført mindre af. Månedlig eksport af kvæg, stk. Avlsdyr 2 Spædkalve Øvrigt kvæg I alt Avlsdyr 2 Spædkalve 3 Øvrigt kvæg Januar Februar Marts April Maj Juni Juli August September Oktober November December I alt Kilde: Seges samt Landbrug & Fødevarer 1 Foreløbige tal I alt Side 2 af 11

3 2 Renracet avlskvæg 3 Maks. 2 måneder Eksporten for de første 9 mdr. er i alt reduceret med pct., hvilket er en nedgang på næsten dyr. Udførslen af spædkalve er faldet også med pct. i denne periode ( dyr), ligesom der er tale om en betydelig reduktion for øvrigt kvæg på 43 pct. (-7.5 dyr). En oversigt over den månedlige eksport også for 13 kan findes på LFs hjemmeside ved at trykke her. Afregningspriser i 3. kvartal og kvartal 14 og 15 Priserne for slagtekvæg er som gns. højere end i fjor. Priserne som gns. af 3. kvartal var dog lavere end i 2. kvartal undtagen for stude. Priserne faldt med 1-2 pct. undtagen for stude, som var ca. 3 pct. højere. Sammenlignet med 3. kvartal 14 var der ikke de store ændringer for kalve/ungtyre, mens hundyr og stude var betydeligt dyrere. For de første 3 kvartaler i år har der været et fald i afregningspriserne for kalve/ungtyre på godt 1 pct., mens stude, kvier og køer er dyrere. For køerne er stigningen på godt 5 pct. Konstaterede afregningspriser ab producent i øre pr. kg slagtet vægt 3. kvartal kvartal kvartal 1.-3 kvartal pct. ændring Tyrekalve/tyre u. 2 år: ,1-1,1 Tyrekalve: ,5-0,5 Ungtyre : ,8-1, kg ,3-1,3-1-0 kg ,4-1, kg ,1-1,8 Alle kvier/kviekalve: ,2 5,2 Kvier kg ,4 5,1 Alle stude: ,2 14,7 Alle køer: ,3 5,2 Unge køer: ,1 4, kg ,4 2,4 Ældre køer: ,6 5, kg ,2 3,5-1-0 kg ,5 4,7-1-0 kg ,9 2, kg ,8 2,5 gns. pris alle kategorier ,3 3,8 Uden efterbetaling. Denne androg i oktoberåret 13/14 i gns. 99 øre/kg. Kilde: Landbrug & Fødevarer Som det fremgår af graferne på næste side var der tale om pæne prisstigninger for både tyrekalve/ungtyre samt for hundyrene i 1. halvår, mens der har været tale om vigende priser i 3. kvartal. Side 3 af 11

4 Konstaterede afregningspriser pr. uge Tyrekalve/ungtyre Kvier/køer Ungtyre kg Kr. pr. kg sl. vægt Tyrekalve max. 10 mdr. Ungtyre 1-0 kg Kr. pr. kg sl. vægt Kvier>12 mdr kg Køer 1-0 kg Køer 1-0 kg Beregnet dækningsbidrag for de første 3 kvartaler 15 Højere slagtepræmie bidrager til bedre økonomi i kalve/ungtyreproduktion Udviklingen i økonomien i ungtyreproduktionen følges ved udarbejdelse af et månedligt dækningsbidrag for en ungtyr, slagtet ved 7 kg. Det er beregnet ud fra månedlige konstaterede afregningspriser samt omkostninger til spædkalv, foder, dyrlæge mv., og med de på side 8 anvendte forudsætninger. For 3. kvartal 15 har lavere foderpriser kunnet udligne højere spædkalvepriser og en lidt lavere afregningspris sammenlignet med samme kvartal i fjor. Med højere slagtepræmie er dækningsbidraget øget med 15 pct. For de første 3 kvartaler er udviklingen lidt mere gunstig. Slagtepræmien for 15 ventes at blive på ca. 775 kr./stk. For 16 ventes der flere præmieberettigede dyr, så slagtepræmien kunne blive reduceret lidt til omkring 750 kr./dyr. Overførslen af 5 pct. fra visse støtteordninger til landdistriktsstøtten omfatter bl.a. ikke slagtepræmien, hvorfor støtten hertil ikke skal reduceres som følge heraf. Dækningsbidrag ungtyr 7 kg sl. Pris for 55 kg s spædkalv 6,0 5,0 4,0 3,0 2,0 1,0 0,0 Kr. pr.foderdag DB eksl. handyrpræmie Handyrpræmie jan-12 mar maj jul sep nov jan-13 mar maj jul sep nov jan-14 mar maj jul sep nov jan-15 mar maj jul sep Kr. pr.stk jan mar maj jul sep nov EU Marked I Tyskland er der et mindre udbud i denne uge, og samtidig bevirker det koldere vejr en større interesse for oksekød, som også mærkes på slagteriernes efterspørgsel. Priserne for såvel ungtyre som hundyr er derfor svagt stigende. Det mindre udbud tilskrives hovedsagelig markarbejde. AMI omtaler, at der for ungtyrene mindst forventes en stabil tendens, mens der for hundyrerene regnes med let prisfald i den kommende tid. Side 4 af 11

5 I Italien er der næsten ingen import af levende dyr fra Frankrig som følge udvidelse af restriktionszoner som følge af bluetongue. Der begyndte dog vaccination i sidste uge, så de første vaccinerede dyr skulle være klar til at kunne importeres fra Frankrig i begyndelse af november, oplyser ISEMA. Bluetongue påvirker også markedet for slagtedyr i Italien, så slagtningerne er ikke så store. I sidste uge var priserne på slagtekvæg og engrosmarkederne uforandret til stigende. På Modena marked i denne uge noteres kvier i U- og R-klasserne overvejede højere. Derimod er køerne billigere. På engrosmarkedet er der ingen ændringer for kalvekød samt for bagfjerdinger af ungtyre og kvier. Forfjerdingerne af ungtyre og kvier er endnu engang dyrere og det samme er tilfældet for halvekroppe. For kokød er der justeringer i både op- og nedadgående retning. I Spanien er der i denne uge tendens til højere priser på hundyr og uændrede for handyr. I første halvår af 15 er slagtninger af kvæg i Spanien øget med 8,2 pct. og i mængde med 9,6 pct. Der er fremgang for kraturer på pct. til stk. med stigning på over eller tæt på pct. for både handyr, køer og kvier. Der er en nedgang i slagtning af ungdyr (8-12 mdr.) på 11,9 pct. til dyr og for kalve (op til 8 mdr.) på 9,5 pct. til stk., oplyser AMI med MARGRAMA/Mercoilleida som kilde. I Frankrig fortsatte priserne med at falde for køer, ungtyre, kvier og stude samt spædkalve af malkerace. Prisreduktionen for ungtyre klasse O og kvier var dog forholdsvis beskedne. Hvidt kalvekød var dyrere. På Rungis engrosmarked kunne prisen på kobagfjerdinger fastholdes, mens forfjerdinger igen var dyrere efter foregående uges fald. Detailhandlen fokuserer i vid udtrækning på kød af national oprindelse. Der er stadig et godt eksportmarked for hvidt kalvekød fra Nederlandene, som i sidste uge holdt prisen. Noteringen for rosé kalve er sat lidt op i denne uge for dyr under 8 mdr. og fastholdt for dem over. Spædkalve blev noteret til samme niveau i sidste uge. Der var tendens til lidt lavere priser på hundyr på markederne i sidste uge. I Irland var der i sidste uge visse tegn på en bedring i handel med slagtekvæg, omtaler Bord Bia. Slagtningerne er betydeligt lavere end for et år siden, og navnlig er der begyndt at komme færre stude og kvier. I Storbritannien viser den seneste markedsrapport fra AHDB, at der stadig er en god balance mellem udbud og efterspørgsel, som har betydet bedre priser for de fleste kategorier. En undtagelse er ungtyre, som ikke er fulgt med stude og kvier op. Der er konstateret et tilfælde af BSE i en ko i Wales. Det er det første tilfælde i år i UK, oplyser OIE. Udsigt til stabile kvægpriser i år Der er afholdt prognosemøde for oksekød i Kommissionen først i denne uge. Generelt blev der givet udtryk for en mere pessimistisk stemning end på prognosemødet i foråret, men med betydelige forskelle landene imellem. Ophør af mælkekvoterne den 1. april, har gennemgående medvirket til en større bestand af malkekøer (+0,5 pct.), hvilket sommertællingerne fra lande, som dækker 90 pct. af EUs kvægbestand viser. Stigningen er dog mindre end det, der blev konstateret året før (+1,7 pct.). Bestanden af ammekøer øges også (+0,3 pct.), ligesom der er en fremgang i den samlede kvægbestand i EU (+0,6 pct.). Side 5 af 11

6 De lave mælkepriser kan dog betyde en opbremsning i fremgangen i bestande af malkekøer og et større udbud af køer til slagtning. Der blev fra eksperterne udtrykt bekymring med hensyn til den større fokusering på forbrug af egne produkter, som der er en tendens til i nogle lande. Bluetongue i Frankrig bevirker, at handelen med dyr bl.a. til eksport hæmmes. Der er fra EU en pæn eksport af levende kvæg til Nordafrika/Mellemøsten samt til Tyrkiet. Sidst nævnte land har også åbnet for importen af oksekød, men betingelserne for denne import er noget uklar, hvilket hæmmer eksporten hertil. Flere lande omtalte også konkurrence fra en stigende polsk eksport af oksekød. Resultatet af prognosemødet er for EU-15 en forventet stigning i produktionen i år på knap 4 pct. og forventning om fastholdelse af dette niveau i 16. Forbruget ventes at blive stort set uændret i både 15 og 16. Prismæssigt er der for handyr (R3) tale om en opjustering i forhold til mødet i foråret, da der nu forventes en fremgang på knap 3 pct.mod 1 pct. dengang. For køer (O3) er der til gængæld tale om en reduktion fra forventet ca. 6 pct. ved prognosemødet i marts til nu kun 1 pct. For begge kategorier ventes der p.t. stort set uændrede priser for 16. Imidlertid er der store forskelle i den forventede prisudvikling landene imellem både for 15 og 16. Sydamerika Strejke i Brasilien blandt statens inspektører, som udsteder nationale certifikater for eksport i havnene blev ophævet af fagforeningen fredag nat efter at have varet siden den 17. september 15, oplyser World Beef Report. Tusinde af containere var forsinket, fordi de ventede på eksportcertifikater. Der er ikke så stort udbud i Brasilien, hvilket medvirker til faste priser i national valuta. Samtid er real styrket overfor den amerikanske dollar. Eksporten til Egypten er næsten gået helt i stå pga. mangel på dollar i Egypten. Eksporten af oksekød var i september måned på tons, hvilket var 7,5 pct. mere end i august og 6,2 pct. over den mængde, der blev udført i september i fjor. I årets første 9 mdr. er eksporten af fersk, kølet og frosset okse- og kalvekød faldet med 16,3 pct. til tons, oplyser World Beef Report. Eksportprisen udtrykt i dollar pr. tons var i september 15 6,8 pct. lavere end september i fjor for oksekød, mens eksportpriser for huder i samme tidsrum er reduceret med,9 pct. Hidtil i år er eksportprisen for oksekød faldet med 6,6 pct. og for huder med 8 pct. I Uruguay er der ikke længere så store slagtninger, hvilket medvirker til stabile priser. Også i Argentina bevirkede små leverancer af eksportstude, at priserne for disse steg endnu engang. Priserne kan næsten fastholdes i Paraguay. Eksportkvoten til Taiwan vil blive fordoblet næste år til tons. JBS har officielt annonceret, at de vil bygge et nyt slagteri på et 40 ha stort areal. Slagteriet skal have en kapacitet på 1.0 dyr/dag, hvilket vil fordoble selvskabets kapacitet i Paraguay, omtaler World Beef Report. Australien Først på ugen er der tale om et større udbud. Priserne er overvejende vigende for samtlige kategorier. Side 6 af 11

7 USA Handlen med kvæg til slagtning var mindre i sidste uge, som følge af vigende futurepriser samt priser på oksekød. Priserne for stude faldt yderligere, og er nu lavere end for et år siden og også under gns. for de seneste 5 år. Der var også et svagere marked for køer. Den vigende trend i Ontario fortsatte også i sidste uge. Priserne for importeret kød var vigende i sidste uge, oplyser USDA. Svagere efterspørgsel og lavere nationale priser fortsatte med at lægge pres på importmarkedet. Verden Aftale mellem stillehavslande om en frihandelsaftale Efter 7 års forhandlinger blev der den 5. oktober 15 mellem 12 lande i Stillehavsområdet indgået en omfattende frihandelsaftale benævnt Trans-Pacific Strategic Economic Partnerskab (TPP). Aftalen vil reducere told og fastsætte fælles standarder for de 12 lande. TPP vil omfatte 40 pct. af verdens økonomi. TPP omfatter landene Australien, Brunei, Canada, Chile, Japan, Malaysia, Mexico, New Zealand, Peru, Singapore, USA og Vietnam. Den amerikanske landbrugsminister, Tom Vilsack, angiver i en pressemeddelelse, at aftalen skaber mere lige vilkår i handlen for amerikanske landmænd. Aftalen vil omfatte op til 42 pct. af al landbrugseksport fra USA. Som følge af denne vil ikke rimelige handelsbarrierer blive fjernet, og USA s landbrugseksport til landene omfattet af aftalen vil stige yderligere. Også The Cattlemen s Beef Association hilser aftalen velkommen. De angiver, at TPP øjeblikkelig vil reducere toldniveauet og skabe mere lige handelsvilkår for USA s oksekød til disse voksende markeder. The Canadian Cattlemen s Association ser mulighed for at få fjernet tolden på 38,5 pct. på oksekød i Japan og hermed genskabe Canada s konkurrenceposition. Australien har allerede frihandelsaftale med 8 af de andre 11 land, men der er fortsat store muligheder i Japan, Mexico og Canada, angiver MLA. Enkeltheder i aftalen er endnu ikke kendt. Desuden skal aftalen ratificeres i de enkelte landes parlamenter, før den kan træde i kraft. Side 7 af 11

8 Beregnet dækningsbidrag for ungtyr på 7 kg slagtet vægt (450 kg levende vægt) Ændr. fra året før 3.kv. 1. kv. 2. kv. 3. kv kv kv. 3. kv kv. 3. kv. Kr. pr. ungtyr Salg af ungtyr ,5 Køb af spædkalv ,7 Foder: ,8 -Mælkeerstatning ,0 -Kalvestarter ,5 -Færdigblanding ,5 -Hø/foderhalm Beregnet dødelighed ,1 Dyrlægeudgifter m.v Handels- og transportomkostninger Dækningsbidrag (DB) ,5 Handyrpræmie ,8 DB inkl. handyrpræmie ,8 DB pr. foderdag DB inkl. handyrpræmie ,48 7,55 7,98 7,43 6,52 7,66 0,96 1,14 14,8 DB ekskl. handyrpræmie ,02 5,17 5,60 5,05 5,06 5, 0,03 0,21 0,5 Foder kr. pr. kg Priser på indkøbt foder - Mælkeerstatning ,67 14,50 14,00 13,00 17,17 13,83-3,67-3,33 -,0 - Startblanding ,07 2,00 2,00 1,93 2,12 1,98-0,13-0,14-6,5 - Kalveblanding ,70 1,68 1,66 1,68 1,78 1,67-0,02-0,11-1,5 Pct. Anvendte forudsætninger for beregning af månedlig dækningsbidrag for ungtyr på 7 kg slagtet Opfedningstid m.v. Foder m.v. Kg FE Opfedningstid, dage 3 Mælkeerstatning Slagtealder, dage 341 Startblanding Spædkalv, indsættelsesvægt, 55 Kalveblanding 16 pct kg Tilvækst g pr. dag 1.1 Halm 80 FE pr. kg tilvækst 4,6 Hø 10 I alt For spædkalve er anvendt notering fra SamMark, Husdyrformidling Syd og Baas Kalv. Salgspris er konstaterede afregningspriser tillagt efterbetaling i kr. pr. kg på 0,78 for 09/10, 0,85 for 10/11, ,00 kr. og fra 13/14 0,99 kr. pr. kg. Der er modregnet produktionsafgift og slagteafgift på henholdsvis og 10 kr. pr stk. i 13. Produktionsafgiften var i 14 på 40 kr. og slagteafgiften på 12 kr./stk. Fra og med uge 1/15 er produktionsafgiften 42 kr. og slagteafgiften 12 kr. Månedlige priser fra SEGES for mælkeerstatning i paller og for kraftfoder, når der tages tons hjem ad gangen. For halm og hø er der benyttet interne priser. 1 Dødelighed: 5 pct. (3,5 pct. af spædkalvepris + 1,5 pct. af salgspris). 2 Handyrpræmie er udbetalt beløb pr. tyr med fradrag for graduering (10 pct. i 13). Der er ikke fradraget for finansiel stabilitet, da beløbet ikke kendes på forhånd, og ikke alle producenter skal have fradrag. De seneste år har fradraget kun andraget 10- kr./dyr. Gradueringen er bortfaldet fra 14. For 15 skønnes slagtepræmien til ca. 775 kr./stk. for handyr under mdr. og kvier Side 8 af 11

9 under 16 mdr. Ugentlige kvægpriser an slagteri Ungtyre R3 (priser fra uge 40/14) Tyskland Spanien Frankrig Ungtyre R3, EU Ungtyre 03 (priser fra uge 40/14) Ungtyre 03, EU 32 Tyskland Polen Sverige Frankrig Kalve O3 (8-12 mdr.) (priser fra uge 40/14) Sverige Spanien 21 Kalve O3 (8-12 mdr.) EU Kalve O2 (8-12 mdr.) (priser fra uge 40/14) Sverige Spanien Ungtyre O3, R3 (12- mdr.), Kalve O3, Ungtyre R3 Ungtyre O3 Kalve O3 (8-12 mdr.) Kilde: EU-Kommissionen samt Landbrug & Fødevarer. Ungtyre fra uge 7/ mdr. Side 9 af 11

10 Køer 03 (priser fra uge 40/14) Sverige 32 Tyskland Holland Køer 03, EU Køer P3 (priser fra uge 40/14) Køer P3, EU Sverige Tyskland Holland Kvier R3 (priser fra uge 40/14) Kvier R3, EU Irland Køer 03 (priser fra uge 40/14) Holland, kalve (priser fra uge 40/14) Irland Hvidt kalvekød Rose <8 mdr Euro./kg. UK Polen 6 Rose>8 mdr Kilde: EU-Kommissionen, DeKalverhouder samt Landbrug & Fødevarer Side 10 af 11

11 Konstaterede afregningspriser detaljeret Tyrekalve/ungtyre kr/kg sl. vægt Ungtyre kg Tyrekalve max. 10 mdr. Ungtyre 1-0 kg Kvier/køer kr/kg sl. vægt Kvier>12 mdr kg Køer 1-0 kg Køer 1-0 kg Konstaterede afregningspriser, øre pr. kilo slagtet vægt Uge 40/15 U- R+ R- O+ O- P+ P- Gns. pris Ændring i prisen 15/14 antal dyr Tendens denne uge øre pr. kg. pct. stk. øre/kg Tyrekalve & tyre u.2 år: , mdr , > 10 mdr , kg , kg , kg ,7 614 Alle kvier & Kviekalve: , >12 mdr kg ,0 4 Alle stude: ,6 166 Alle køer: , Unge køer: , kg ,9 377 Ældre køer: , kg , kg , kg , kg ,7 6 Vejet pris og antal dyr ,8 9.2 Konstaterede afregningspriser efter EUROP-klassificeringen ab producent ekskl. efterbetaling (gns. 99 øre/kg i oktoberår 13/14) Landbrug & Fødevarer Yderligere kontakt Axeltorv 3 T E info@lf.dk K.B. Lind Pedersen klp@lf.dk 1609 København V F W