Undersøgelse af sødestoffer og farvestoffer i morgenmadsprodukter

Transkript

1 Undersøgelse af sødestoffer og farvestoffer i morgenmadsprodukter Udført på Fødevareregion Øst af Steffen Nielsen Rapport udarbejdet af Marianne Jakobsen Projektledelse: Torben Leth, Fødevareinstituttet DTU Ib Krog Larsen, Fødevareregion Øst Laboratoriearbejde: Lene Christiansen Ayoe Dysted Malene Jensen Åse Johansen Steffen Nielsen Birgit Petersen Anne Plenge Hanne Rubak Karen Sorterup Ann Sørensen Projekt maj 2009

2 INDHOLDSFORTEGNELSE SAMMENDRAG... 2 SUMMARY INDLEDNING PRØVEMATERIALE OG UNDERSØGTE STOFFER ANALYSEMETODER ANALYSEKVALITETSSIKRING RESULTATER KONKLUSION REFERENCER Bilag 1 Grænseværdier fra Positivlisten (relevante uddrag) Bilag 2 Uddrag af bekendtgørelse om mærkning m.v. af fødevarer Bilag 3 Resultater Bilag 4 Grafisk afbildning indhold af benzoesyre

3 SAMMENDRAG Fødevareregion Øst har i 2008 gennemført projektnr Undersøgelse af sødestoffer og farvestoffer i morgenmadsprodukter. Undersøgelsen indgår i Fødevarestyrelsens program for overvågning af tilsætningsstoffer. Der kommer fortsat en række nye morgenmadsprodukter på markedet, det er et populært og stadig stigende produktsortiment, der lanceres i indpakninger, som især appellerer til unge, ikke mindst til den yngre gruppe af unge. Produkterne er ofte baseret på mælk f.eks. syrnet mælk med frugtsaft. Der har ikke tidligere været foretaget undersøgelser for tilsætningsstoffer i disse produkter og produkterne har heller ikke været medtaget i andre undersøgelser for tilsætningsstoffer. Derfor er der et behov for kontrol og kortlægning af området, især med fokus på farvestoffer og intense sødestoffer. Undersøgelsen er endvidere nødvendig for at kunne foretage indtagsberegninger. Der blev udtaget 62 prøver til analyse, 2 prøver, svarende til 3%, havde betegnelsen light og 5 prøver, svarende til 8%, var økologiske. 21 prøver (ca. 34%) kom fra Danmark og 41 prøver (ca. 66%) var af udenlandsk oprindelse. Prøverne blev opdelt efter placering i Positivlistegrupper, 6 prøver, svarende til 10%, i Positivlistegruppe Drikkevarer på basis af mælkeprodukter o.l. produkter, aromatiserede og/eller syrnede, 3 prøver, svarende til 5%, i gruppe Ikkeeftervarmebehandlede og syrnede mælkeprodukter, 26 prøver, svarende til 42%, i gruppe 1.7 Desserter på basis af mælkeprodukter og 27 prøver, svarende til 44%, i gruppe 6.3 Morgenmadscerealier. I de 62 udtagne prøver blev der fundet fejl i 6 prøver, svarende til 10%. Der blev konstateret 2 deklarationsfejl omhandlende carmin og acesulfam-kalium og i 4 prøver manglede dansk deklaration. Fejlene blev konstateret i prøver fra positivlistegruppe og 1.7, der var ingen fejl i prøver fra Positivlistegruppe og 6.3. Ingen prøver overskred grænseværdier og der blev ikke konstateret ulovlig anvendelse. Analyseresultaterne med de kontrolmæssige bemærkninger er sendt til de respektive fødevarekontrolafdelinger, som er ansvarlige for den videre opfølgning. 2

4 SUMMARY In 2008, the Danish Veterinary and Food Administration, Region East, carried out project no "Study of sweeteners and colouring agents in breakfast products." The study is a part of the Danish Veterinary and Food Administration programme for monitoring food additives. The number of breakfast products on the market is continuously growing; the product line is popular and is marketed in packages that appeal to young people, especially the younger half of this group. The products are often based on milk for example as sour milk with fruit juice. There has not earlier been made studies on food additives in this category of products, and the products have not been included in other studies of food additives. Therefore there is a need for monitoring and mapping this area, with particular focus on colouring agents and intense sweeteners. The study is also required to make calculations of the amount consumed. A total of 62 samples were selected and analyzed. 2 samples (approx. 3%) were marked as light products and 5 samples (approx. 8%) were organic. 21 samples (approx. 34%) came from Denmark and 41 samples (approx. 66%) had foreign origin. The samples were distributed between groups in the Positive List: 6 samples (approx. 10%) in group Beverages made from dairy products, etc. products, flavoured, and /or soured", 3 samples (approx. 5%) in group Nonheat treated and sour milk products, 26 samples (approx. 42%) in group 1.7 "Desserts on the basis of milk and 27 samples (approx. 44%) in group 6.3 Breakfast cereals. In total 6 errors were found in the 62 samples (corresponding to 10%). There were 2 errors in declaration concerning Carmine and Acesulfame-K and 4 samples were missing a declaration in Danish. Errors were detected in samples from the Positive List group and 1.7. There were no errors in samples from Positive List group and 6.3. No samples exceeded the limit and there was no illegal use. Results of the analysis and relevant remarks have been sent to the regional authorities, which are responsible for the necessary follow up. 3

5 1. INDLEDNING Fødevareregion Øst har i 2008 gennemført projekt nr Undersøgelse af sødestoffer og farvestoffer i morgenmadsprodukter. Undersøgelsen indgår i Fødevarestyrelsens program for overvågning af tilsætningsstoffer. Der kommer fortsat en lang række nye morgenmadsprodukter på markedet. Det er et populært og stigende produktsortiment på markedet, der lanceres i indpakninger, som især appellerer til unge, ikke mindst til den yngre gruppe af unge. Produkterne er ofte baseret på mælk, f.eks. syrnet mælk med frugtsaft. Produktsortimentet er ikke tidligere blevet undersøgt for tilsætningsstoffer og ikke medtaget i andre tilsætningsstofundersøgelser. Der er derfor behov for kontrol og kortlægning af området. Der skal især fokuseres på intense sødestoffer og farvestoffer. Undersøgelsen er endvidere nødvendig for at kunne foretage indtagsberegninger. Projektet har til formål at: - overvåge den faktiske forekomst og anvendelse af intense sødestoffer og farvestoffer i morgenmadsprodukter på det danske marked - kontrollere om gældende grænseværdier overholdes - kontrollere om der forekommer ulovlig anvendelse eller deklarationsfejl af tilsætningsstoffer. De udtagne prøver er iht. Positivlisten (ref. 1) kategoriseret i følgende fødevaregrupper: Positivlistenummer Fødevaregruppe Drikkevarer på basis af mælkeprodukter o.l. produkter, aromatiserede og/eller syrnede Syrnede mælkeprodukter 1.7 Desserter på basis af mælkeprodukter 6.3 Morgenmadscerealier 4

6 2. PRØVEMATERIALE OG UNDERSØGTE STOFFER Prøveudtagningssteder Prøverne blev udtaget i engrosvirksomheder med/uden behandling eller import og i detailforretninger med egen produktion eller egen import. Prøveudtagningen blev foretaget landsdækkende af fødevareregionernes kontrolafdelinger. Antal udtagne prøver Der blev i alt udtaget 62 prøver; 2 prøver havde betegnelsen light og 5 prøver var økologiske. Prøverne havde følgende oprindelse: 30 fra Tyskland, 21 fra Danmark, 4 fra Polen, 3 fra Storbritannien, 2 fra Frankrig, 1 fra Italien og 1 fra Østrig. Prøveudtagningsperiode Prøverne blev udtaget i perioden 19. august til 4. november Opbevaring af prøver Ved modtagelsen i Fødevareregion Øst blev prøverne anbragt på køl ved maksimum 5 C i 1-2 dage, indtil den videre prøveforhandling kunne foretages. Derefter blev de opbevaret på frost indtil analysen kunne påbegyndes. Undersøgte stoffer Alle prøver blev undersøgt for sorbin- og benzoesyre, kunstige sødestoffer og coffein. Farvede produkter blev endvidere undersøgt for syntetiske farvestoffer og orange/røde produkter endvidere for carmin. Prøver der indeholdt tørret frugt blev desuden undersøgt for sulfit. Tabel 2.1 viser de undersøgte prøver opdelt iht. Positivlisten, og tabel 2.2 viser en oversigt over de undersøgte analyseparametre, samt tilhørende E-numre. Tabel 2.1 Opdeling af prøver efter Positivlisten Fødevaregruppe Positivliste gruppe Antal Eksempel Drikkevarer, på basis af mælkeprodukter o.l. produkter, aromatiserede og/eller syrnede Ikke-eftervarme-behandlede og syrnede mælkeprodukter Desserter på basis af mælkeprodukter Drikkeklar yoghurt med frugt Yoghurt Morgenmadscerealier Muesli, corn flakes Total 62 Vanillecreme, frugtyoghurt, vanilledessert, koldskål, yoghurt med müesli, tiramisu, chokoladecremedessert, yoghurt 5

7 Tabel 2.2 Analyseparametre E-nummer Analyseparameter Konserveringsstoffer og antioxidanter E200/202/203 Sorbinsyre og sorbater E Benzoesyre og benzoater E Svovldioxid og sulfitter Vandopløselige syntetiske farvestoffer E102 Tartrazin E104 Quinolingult E110 Sunset Yellow FCF (Orange Yellow S) E122 Azorubin E123 Amaranth E124 Ponceau 4R E127 Erythrosin E128 Red 2G E129 Allura Red AC E131 Patent Blue V E132 Indigotin (Indigocarmin) E133 Brilliant Blue FCF E142 Green S E151 Black PN (Brilliant Black BN) E154 Brown FK E155 Brown HT Carminer E120 Carminer (Carminsyre, Cochenille) Intense sødestoffer E950 Acesulfamkalium E951 Aspartam E952 Cyclaminsyre E954 Saccharin Andet - Coffein 6

8 3. ANALYSEMETODER Nedenstående tabel 3.1 viser analysemetoderne anvendt i dette projekt. Tabel 3.1 Anvendte analysemetoder Analyseparametre og metoder Sorbin- og benzoesyre samt parabener i levnedsmidler ved HPLC Metodebeskrivelse Konserveringsstofferne ekstraheres fra fødevaren med en blanding af oxalsyre, ethanol, 2-propanol og acetonitril. Efter centrifugering og frysning i 2 timer (for at udfælde evt. tilstedeværende fedt) analyseres ekstraktet ved omvendt fase HPLC. Detektionen foretages med PDA detektor ved 240 nm. ANA Svovldioxid i levnedsmidler, DTNBmetoden ANA Identifikation af vandopløselige syntetiske farvestoffer ANA Vandopløselige syntetiske farvestoffer i levnedsmidler ved HPLC ANA Karmin i levnedsmidler ved HPLC NMKL nr. 157 Kunstige sødestoffer m.m. i levnedsmidler ved HPLC (metoden medtager coffein) ANA Kvantitativ detektionsgrænse: 5 mg/kg(l). Prøven destilleres, hvor svovldioxid frigøres ved kogning med fortyndet svovlsyre og drives ved hjælp af nitrogen over i et forlag. Her reagerer svovldioxid med 5,5 -dithiobis-(2-nitro-benzoesyre) til 5-mercapto-2- nitrobenzoesyre. Kvantificering foretages spektrofotometrisk ved 412 nm. Kvantitativ detektionsgrænse: 5 mg svovldioxid/kg(l). Farvestofferne oprenses på C18 sep-pak. og separeres ved hjælp af tyndlagschromatografi (TLC) med anvendelse af op til 4 chromatografisystemer. Identifikationen foretages ved sammenligning med referencestoffer samt tilsætningsforsøg. Påvisningsgrænse: ca. 0,1 mg/kg(l). Farvestofferne oprenses på C18 sep-pak. Stofferne separeres og kvantificeres ved koblet ionpar HPLC. Detektionen foretages med PDA detektor for gule farver ved 450, røde ved 520 samt blå og grønne ved 620 nm. Kvantitativ detektionsgrænse: 0,5 mg/kg(l). Carminer ekstraheres med saltsyre og oprenses på C 18 kolonner (seppak). Herefter foretages kvantificering med HPLC og PDA detektor ved 280 nm. Kvantitativ detektionsgrænse: 2 mg/kg(l). Efter ekstraktion med vand analyseres den vandige fase på HPLC for acesulfam-k, saccharin og aspartam med PDA detektor ved 220 nm. Cyclaminsyre derivatiseres derimod med hypochlorit til N,Ndichlorcyclohexylamin, som ekstraheres med isobutanol og analyseres med PDA detektor ved 314 nm. Kvantitativ detektionsgrænse: 5 mg/kg(l). 7

9 4. ANALYSEKVALITETSSIKRING Analyserne for sorbin- og benzoesyre, svovldioxid, vandopløselige syntetiske farvestoffer, kunstige sødestoffer og coffein blev udført som akkrediterede analyser. Analysen for carmin blev udført ved ikke-akkrediteret analyse, men kvalitetssikringen ved denne analyse er foretaget i samme omfang, som ved de akkrediterede analyser. Prøverne er alle blevet analyseret i serier af passende størrelse, hvori der som et minimum indgår en tilfældig dobbeltbestemmelse, blindprøve, standarder til kalibrering, standarder til kontrol samt genfindingsforsøg. Prøver, hvori der blev fundet overskridelse af Positivlistens grænseværdier eller deklarationsfejl, blev alle som hovedregel analyseret som dobbeltbestemmelse. Hvis en dobbeltbestemmelse faldt udenfor den øvre kontrolgrænse, blev der iværksat en tredje analyse. Hvis genfindinger i de pågældende serier var i orden, blev gennemsnittet af alle resultater anvendt. Analyseresultaterne for kontrolstandarder, dobbeltbestemmelser og genfindingsforsøg er indført på eksisterende statistiske kontrolkort for de relevante prøvetyper: X-kort for kontrolstandarder, R-kort for dobbeltbestemmelser og D-kort for genfindingsforsøg. På grundlag af det udførte kvalitetssikringsarbejde der blev udført i forbindelse med projektet kan det konkluderes, at den kemiske analyse af prøverne forløb tilfredsstillende. 5. RESULTATER I bilag 1 ses uddrag fra Positivlisten omhandlende de valgte prøvetyper, med beskrivelse af grænseværdierne for de enkelte analyseparametre. Coffein er ikke omfattet af Positivlisten, men af bekendtgørelsen om mærkning m.v. af fødevarer (ref. 2). Resultater for alle prøver kan ses i bilag 3, hvor prøverne er opdelt efter Positivlistegruppe. I bilag 4 er indholdet af benzoesyre afbildet grafisk for de Positivlistegrupper, der omfattede prøver indeholdende benzoesyre. Denne afbildning kan give et overblik over anvendelsen af benzoesyre. Ingen prøver overskred grænseværdien for benzoesyre. 5.1 Indholdsniveau af analyse-parametre 59 prøver blev undersøgt for sorbin- og benzoesyre, 8 prøver for svovldioxid, 59 prøver for sødestoffer, 16 prøver for syntetiske farvestoffer og 6 prøve for carmin I tabel behandles resultaterne for de enkelte Positivlistegrupper. Af tabellerne fremgår antallet af prøver og antallet af prøver med påvist indhold. Derudover vises minimum og maksimum indholdet, samt det gennemsnitlige indhold i prøver med påvist indhold. Resultater for alle prøver kan ses i bilag 3. 8

10 Tabel 5.1 Indhold af de undersøgte analyseparametre i Positivlistegruppe og Parameter Prøver med Minimum* Maksimum* Gennemsnitligt indhold/antal mg/kg mg/kg indhold* i mg/kg undersøgte Konserveringsstoffer Sorbinsyre 0/ Benzoesyre 6/ Farvestoffer Tartrazin 0/ Quinolingult 0/ Sunset Yellow FCF 0/ Azorubin 0/ Amaranth 0/ Ponceau 4R 0/ Erythrosin 0/ Red 2G 0/ Allura Red AC 0/ Patent Blue V 0/ Indigotin 0/ Brilliant Blue FCF 0/ Green S 0/ Black PN Black 0/ Brown FK 0/ Brown HT 0/ Carmin 1/ Sødestoffer m.m. Acesulfamkalium 1/ Aspartam 3/ Cyclaminsyre 0/ Saccharin 0/ Andet Coffein 1/ * Beregnet for prøver med indhold 9

11 Tabel 5.2 Indhold af de undersøgte analyseparametre i Positivlistegruppe 1.7 Parameter Prøver med Minimum* Maksimum* indhold/antal mg/kg mg/kg undersøgte Gennemsnitligt indhold* i mg/kg Konserveringsstoffer Sorbinsyre 0/ Benzoesyre 14/ Svovldioxid 0/ Farvestoffer Tartrazin 0/ Quinolingult 1/ Sunset Yellow FCF 1/ Azorubin 0/ Amaranth 0/ Ponceau 4R 0/ Erythrosin 0/ Red 2G 0/ Allura Red AC 0/ Patent Blue V 0/ Indigotin 0/ Brilliant Blue FCF 0/ Green S 0/ Black PN Black 0/ Brown FK 0/ Brown HT 0/ Carmin 0/ Sødestoffer m.m. Acesulfamkalium 1/ Aspartam 2/ Cyclaminsyre 0/ Saccharin 0/ Andet Coffein 3/ ,3 * Beregnet for prøver med indhold 10

12 Tabel 5.3 Indhold af de undersøgte analyseparametre i Positivlistegruppe 6.3 Prøver med Minimum* Maksimum* Parameter indhold/antal mg/kg mg/kg undersøgte Gennemsnitligt indhold* i mg/kg Konserveringsstoffer Sorbinsyre 0/ Benzoesyre 0/ Svovldioxid 0/ Farvestoffer Tartrazin 0/ Quinolingult 0/ Sunset Yellow FCF 0/ Azorubin 0/ Amaranth 0/ Ponceau 4R 0/ Erythrosin 0/ Red 2G 0/ Allura Red AC 0/ Patent Blue V 0/ Indigotin 0/ Brilliant Blue FCF 0/ Green S 0/ Black PN Black 0/ Brown FK 0/ Brown HT 0/ Carmin Sødestoffer m.m. Acesulfamkalium 0/ Aspartam 0/ Cyclaminsyre 0/ Saccharin 0/ Andet Coffein 7/ ,6 * Beregnet for prøver med indhold 11

13 5.2 Fordeling af fejl Tabel 5.4 viser en oversigt over fejlfordelingen i de undersøgte fødevaretyper. Bilag 3 viser en oversigt over alle prøver, og markering af hvilke fejl der er fundet i prøverne. Tabel 5.4 Oversigt over fejl Antal Parameter prøver analyseret Deklarations fejl Overskridelse af grænseværdi Ulovlig anvendelse Dansk deklaration manglede Positivliste Drikkevarer på basis af mælkeprodukter o.l. produkter, aromatiserede og/eller syrnede og Ikke-eftervarmebehandlede og syrnede mælkeprodukter Carmin Positivliste 1.7 Desserter på basis af mælkeprodukter Acesulfamkalium (4%) Ikke stof specifik (15%) Positivliste 6.3 Morgenmadscerealier Total (10%) Der er kun fundet 1 fejl pr. prøve i de fejlbehæftede prøver. Positivlistegruppe Drikkevarer på basis af mælkeprodukter o.l. produkter, aromatiserede og/eller syrnede og Ikke-eftervarmebehandlede og syrnede mælkeprodukter Der blev konstateret 1 deklarationsfejl med hensyn til carmin i drikkeyoghurt tilhørende Positivlistegruppe Positivlistegruppe 1.7 Desserter på basis af mælkeprodukter 1 prøve var fejldeklareret med hensyn til acesulfam-kalium og 4 prøver manglede deklaration på dansk eller tilsvarende sprog. Positivlistegruppe 6.3 Morgenmadscerealier Der blev ikke konstateret fejl i prøverne der tilhørte Positivlistegruppen 6.3. Fejl i alt 12

14 6. KONKLUSION Fødevareregion Øst har i 2008 gennemført projektnr Undersøgelse af sødestoffer og farvestoffer i morgenmadsprodukter. Undersøgelsen indgår i Fødevarestyrelsens program for overvågning af tilsætningsstoffer. Der kommer fortsat en række nye morgenmadsprodukter på markedet, det er et populært og stadig stigende produktsortiment, der lanceres i indpakninger, som især appellerer til unge, ikke mindst til den yngre gruppe af unge. Produktsortimentet har ikke tidligere været undersøgt for tilsætningsstoffer eller været medtaget i andre tilsætningsstofundersøgelser. Derfor er der behov for kontrol og kortlægning af dette område, især med fokus på farvestoffer og intense sødestoffer, samtidig er undersøgelsen nødvendig for at kunne foretage indtagsberegninger. I alt 62 prøver blev analyseret og i 6 prøver (svarende til 10%) blev der konstateret fejl, heraf var 2 fejl deklarationsfejl med hensyn til carmin og acesulfam-kalium og 4 prøver manglede dansk deklaration. Fejlene blev konstateret i prøver fra postivlistegruppe og 1.7, der var ingen fejl i prøver fra Positivlistegruppe og 6.3. Idet produktområdet hele tiden udvides med nye produkter, sammenholdt med antallet af fejl fundet i dette projekt, må det konkluderes, at der fortsat vil være behov for, med passende intervaller, at overvåge anvendelsen af farvestoffer og intense sødestoffer i morgenmadsprodukter. 13

15 7. REFERENCER 1. Fortegnelse over tilsætningsstoffer til fødevarer, Positivlisten. Ministeriet for familie- og forbrugeranliggender, Fødevarestyrelsen; januar Bekendtgørelse om mærkning m.v. af fødevarer, nr af 14. december Ministeriet for Familie- og Forbrugeranliggender (Fødevarestyrelsen). 14

16 Bilag 1 Grænseværdier fra Positivlisten (relevante uddrag) Positivlistegruppe Drikkevarer på basis af mælkeprodukter o.l. produkter aromatiserede og/eller syrnede Positivlistegruppe Ikke-eftervarmebehandlede og syrnede mælkeprodukter 15

17 Positivlistegruppe 1.7 Desserter på basis af mælkeprodukter 16

18 Positivlistegruppe 6.3 Morgenmadscerealier 17

19 Bilag 2 Uddrag af bekendtgørelse om mærkning m.v. af fødevarer Bekendtgørelse 1308 af 14. december 2005 (ref. 2) 18

20 Bilag 3 Resultater Forklaring: IP = stof ikke påvist ved analyse - = prøven er ikke analyseret for dette stof Positivlistegruppe og Fejltyper Konserveringsstoffer i mg/kg Sødestoffer i mg/kg Farvestoffer i mg/kg Andet i mg/kg Prøvenr. Handelsnavn Oprindelsesland Deklarationsfejl Overskridelse Ulovlig anvendelse Ingen dansk deklaration Benzoesyre Sorbinsyre Svovldioxid Aspartam Acesulfamkalium Jogging A 16 < <5 < < Bifidus orange D 13 <5 - <5 <5 <5 <5 IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP - < CULTURA light jordbærdrik DK 12 <5-240 <5 <5 < < CULTURA light vaniljedrik DK 11 <5-220 <5 <5 < <5 Drikke yoghurt, ( AYRAN u gelatine, HAYDI) D 7,4 <5 - <5 <5 <5 < < Maslanka, drikkeyoghurt PL 16 <5 - <5 <5 <5 <5 IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP 2,5 < Big duo yoghurt D <5 <5 - <5 <5 <5 <5 IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP - < Big duo yoghurt D <5 <5 - <5 <5 <5 < Yoghurt, mild 3,5 % fedt, (HAYDI, yoghurt rørt til creme) D <5 <5 - <5 <5 <5 < <5 Saccharin Cyclaminsyre Tartrazin Quinolingult Sunset Yellow FCF Azorubin Amaranth Ponceau 4R Erythrosin Red 2G Allura Red AC Patent Blue V Indigotin Brilliant Blue FCF Green S Black PN Brown FK Brown HT Karmin Coffein 19

21 Positivlistegruppe 1.7 Fejltyper Konserveringsstoffer i mg/kg Sødestoffer i mg/kg Farvestoffer i mg/kg Andet i mg/kg Prøvenr. Handelsnavn Oprindelsesland Deklarationsfejl Overskridelse Ulovlig anvendelse Ingen dansk deklaration Benzoesyre Sorbinsyre Dessert, Matilde DK <5 <5 <5 < < Dessert, Karoline DK <5 <5 <5 < < Frugt yoghurt D <5 <5 - <5 <5 <5 <5 IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP - < Vanilledessert D <5 <5 - <5 <5 <5 <5 IP 5 2 IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP - < Provia CT D <5 <5 - <5 9 <5 <5 IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP <2 < ProviaCT D <5 <5 - <5 <5 <5 <5 IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP - < Koldskål med citron og vanillie DK 19 < Økologisk yoghurt med jordbær DK 14 < Cremebudding m. chokoladesauce D <5 <5 - <5 <5 <5 <5 IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP Cremebudding m. vanillesauce D <5 <5 - <5 <5 <5 <5 IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP Mini mooh, yoghurt m. jordbær D 14 <5 - <5 <5 <5 <5 IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP <2 < Grazil, juniors D 19 <5 <5 <5 <5 <5 <5 IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP - < Yoghurt m. müsli D 16 <5 - <5 <5 <5 < < Yoghurt Grazil m. vanillesmag, 0,1 % fedt D 12 <5 - <5 <5 <5 <5 IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP - < Magic Milk Yoghurt m. jordbær D 8 <5 - <5 <5 <5 <5 IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP <2 < Yoghurt m. müsli D - - < Tiramisu I <5 <5 - <5 <5 <5 < Øllingegaard, økologisk yoghurt m. jordbær 1,3% DK 20 <5 - <5 <5 <5 < < Øllingegaard, økologisk yoghurt m. pære 1,3% DK 14 <5 - <5 <5 <5 < < Premium Creme med vaniljesmag, Grüne Aue D <5 <5 - <5 <5 <5 <5 IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP - < Premium Chokocreme, Grüne Aue D <5 <5 - <5 <5 <5 < < Frugtyoghurt med fersken PL 12 <5 - <5 <5 <5 <5 IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP - < Jogoballa, yoghurt m. jordbær PL 13 <5 - <5 <5 <5 < <2 < Jogoballa, yoghurt m. kirsebær PL 12 <5 - <5 <5 <5 < <2 < Minimum Skummetmælksyoghurt Peach Melba DK 8,7 <5-320 <5 <5 < <5 Levitas Skummetmælksyoghurt 0,1% fedt, Fersken/Hindbær, Peach Melba DK 11 <5-84 <5 <5 < <5 Svovldioxid Aspartam Acesulfamkalium Saccharin Cyclaminsyre Tartrazin Quinolingult Sunset Yellow FCF Azorubin Amaranth Ponceau 4R Erythrosin Red 2G Allura Red AC Patent Blue V Indigotin Brilliant Blue FCF Green S Black PN Brown FK Brown HT Karmin Coffein 20

22 Positivlistegruppe 6.3 Prøvenr. Handelsnavn Oprindelsesland Fejltyper Deklarationsfejl Overskridelse Ulovlig anvendelse Ingen dansk deklaration Konserveringsstoffer i mg/kg Benzoesyre Sorbinsyre Svovldioxid Sødestoffer i mg/kg Aspartam Farvestoffer i mg/kg Golden puffs D <5 <5 - <5 <5 <5 < < Choco moons D <5 <5 - <5 <5 <5 <5 IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP IP Flakers choco D <5 <5 - <5 <5 <5 < Wellness flakes D <5 <5 - <5 <5 <5 < < Mysli, Tropic fruit DK <5 <5 <5 <5 <5 <5 < < Mysli, Honey crunch DK <5 <5 - <5 <5 <5 < < Mysli, Fibre DK <5 <5 <5 <5 <5 <5 < < Mysli, Sweet Berry DK <5 <5 - <5 <5 <5 < < Choco Muesli ( aro ) D <5 <5 - <5 <5 <5 < Fruit Muesli ( aro ) D <5 <5 <5 <5 <5 <5 < < Honig Schoko Getreide-pops D <5 <5 - <5 <5 <5 < Choco chips D <5 <5 - <5 <5 <5 < Frosted flakes D <5 <5 <5 <5 <5 <5 < < Choco Rice D <5 <5 - <5 <5 <5 < Corn flakes D <5 <5 - <5 <5 <5 < < Honey Nut Cheerios GB <5 <5 - <5 <5 <5 < < Cheerios Multi GB <5 <5 - <5 <5 <5 < < Nestle' Fitness GB <5 <5 - <5 <5 <5 < < Havre cheerios F <5 <5 - <5 <5 <5 < < Nesquik F <5 <5 - <5 <5 <5 < QUAKER RÅG FRAS DK <5 <5 - <5 <5 <5 < < C FLAKES Økologisk DK <5 <5 - <5 <5 <5 < < QUAKER OATS Croustillant au chocolat DK <5 <5 - <5 <5 <5 < Morgenstund Corn Flakes DK <5 <5 - <5 <5 <5 < < Økologi Corn Flakes DK <5 <5 - <5 <5 <5 < < Müesli Hasselnød DK <5 <5 <5 <5 <5 <5 < < Müesli Special DK <5 <5 <5 <5 <5 <5 < <5 Acesulfamkalium Saccharin Cyclaminsyre Tartrazin Quinolingult Sunset Yellow FCF Azorubin Amaranth Ponceau 4R Erythrosin Red 2G Allura Red AC Patent Blue V Indigotin Brilliant Blue FCF Green S Black PN Brown FK Brown HT Karmin Andet i mg/kg Coffein 21

23 Bilag 4 Grafisk afbildning indhold af benzoesyre Positivlistegruppe Drikkevarer på basis af mælkeprodukter o.l. produkter, aromatiserede og/eller syrnede og Positivlistegruppe Ikke-eftervarmebehandlede og syrnede mælkeprodukter indhold af benzoesyre i mg/kg antal analyserede prøver Positivlistegruppe 1.7 Desserter på basis af mælkeprodukter 20 indhold af benzoesyre i mg/kg antal analyserede prøver 22