Betjeningsvejledning for pølserister

Transkript

1 Betjeningsvejledning for pølserister GL 9520, GL 9530, GL 9540, GL 9560, GL 9580 FKI Fast Food Teknik a/s Byghøjvej 5 - Verninge DK-5690 Tommerup Tel.: Fax: mail: info@fki.dk

2 Indholdsfortegnelse 1. Indholdsfortegnelse 2 2. Indledning 3 3. Generelt Fabrikant Maskinens betegnelse Maskinskilt 4 4. Oversigt og anvendelse Generel beskrivelse Pølseristerens formål og tilsigtet anvendelse Tekniske specifikationer og forbrug 4 5. Betjening 5 6. Opbevaring, transport og installation Opstilling Tilslutning 5 7. Vedligeholdelse, fejlfinding og reparation Rengøring og orden Reparation 6 8. Ophør af brug Skrotning 6 9. Bilag Skilte, symboler, piktogrammer og forkortelser 6 2

3 2. Indledning Original brugsanvisning Denne brugsanvisning er FKI Fast Food Tekniks originale brugsanvisning til pølseristere type GL 95. Formål Formålet med denne brugsanvisning er at sikre korrekt installation, brug, håndtering og vedligeholdelse af pølseristeren. Tilgængelighed Brugsanvisningen skal opbevares på et for personalet kendt sted, hvor den er let tilgængelig for operatører og vedligeholdelsespersonale. Kendskab Det er arbejdsgiverens (pølseristerens ejer) forpligtelse at sikre, at alle, der skal betjene, servicere, vedligeholde eller reparere pølseristeren, har læst brugsanvisningen; som minimum de dele af den, der er relevante for deres arbejde. Derudover har alle, der skal betjene, servicere, vedligeholde eller reparere pølseristeren, pligt til selv at søge informationer i brugsanvisningen. 3. Generelt 3.1. Fabrikant Pølseristeren er fremstillet af: FKI Fast Food Teknik A/S Byghøjvej 5, Verninge DK Tommerup 3.2. Maskinens betegnelse Pølseristerens fulde betegnelse er GL 9520, GL 9530, GL 9540, GL 9560 og GL

4 3.3. Maskinskilt Maskinskiltet er placeret bagpå pølseristeren. 4. Oversigt og anvendelse 4.1. Generel beskrivelse Pølseristeren er fremstillet i rustfrit stål med afrundede kanter, som gør det let at rengøre maskinen. Maskinen består af et kabinet med fuldsvejst stegeplade i stål, 2 varmezoner med tilhørende termostatregulering ( C) og kan være forsynet med fedtskuffe til opsamling af overskydende stegefedt Maskinens formål og tilsigtet anvendelse Pølseristeren er beregnet til tilberedning og varmholdning af pølser i alle størrelser Tekniske specifikationer og forbrug Fysiske dimensioner Typebetegnelse Bredde x dybde x højde Vægt i kilo GL9520 og GL 9521* 460 x 375 x 120 mm 15 GL9530 og GL 9531* 460 x 475 x 120 mm 18 GL9540 og GL 9541* 405 x 525 x 140 mm 18 GL x 525 x 140 mm 25 GL x 525 x 140 mm 33 * = uden fedtafløb Elektricitet Tilslutningsspænding: 240V AC Tilslutningsfrekvens: 50 Hz 4

5 Optagen strøm og effekt Typebetegnelse Strømoptagelse Effekt GL9520 og GL 9521* 8,7 Amp. 2,0 kw GL9530 og GL 9531* 8,7 Amp. 2,0 kw GL9540 og GL 9541* 8,7 Amp. 2,0 kw GL9560 8,7 Amp. 2,0 kw GL ,7 Amp. 2,7 kw * = uden fedtafløb 5. Betjening Pølseristeren er forsynet med 2 varmezoner, i højre og venstre side, som styres ved hjælp af en termostatregulator. Hver side tændes ved at dreje på reguleringsknappen og sætte den ønskede temperatur på skalaen ud for mærket på fronten. Under opvarmning, og når varmelegemerne er aktive, lyser den gule glimlampe ved siden af temperaturreguleringen. Det anbefales at kontrollere temperaturen på stegefladen ved hjælp af termometer, da kalibreringen af termostaten kan afvige fra skaleringen på drejeknappen. Pølseristeren slukkes ved at dreje temperaturvælgerne til nul. 6. Opbevaring, transport og installation 6.1. Opstilling Pølseristeren er beregnet for opstilling på bord eller disk. Pølseristeren er forsynet med justérbare ben Tilslutning Pølseristeren tilsluttes 240V stikdåse med jordtilslutning. 5

6 7. Vedligeholdelse, fejlfinding og reparation 7.1. Rengøring og orden Pølseristeren bør rengøres flere gange dagligt for overskydende stegefedt. Er pølseristeren forsynet med fedtafløb, skrabes overskydende fedt hen til afløbshullet, hvor det løber ned i en opsamlingsskuffe. Skuffen tømmes og rengøres efter behov. Pølseristeren rengøres grundigt på stegefladen en gang dagligt, og alle udvendige overflader aftørres med en fugtig klud. Rengøring bør ikke foretages, når pølseristeren er mere end 50 C varm Reparation Reparation af pølseristeren bør kun foretages af autoriseret personale. 8. Ophør af brug 8.1. Skrotning Pølseristeren er mærket med ovenstående genbrugssymbol. (EU direktiv 2002/96/EC) og skal i Danmark bortskaffes i henhold til Elskrotbekendtgørelsen. Det betyder, at når produktet er udtjent, skal du bortskaffe det efter kommunens bestemmelser, f.eks. i dertil opstillet container på kommunens genbrugsplads. 9. Bilag 9.1. Skilte, symboler, piktogrammer og forkortelser Maskinen er mærket med følgende symboler og piktogrammer: Genbrugssymbol i henhold til EU direktiv (se afsnit 8) 6

7

8 Operating instructions UK-VERSION GL 9520, GL 9530, GL 9540, GL 9560, GL 9580 FKI Fast Food Teknik a/s Byghøjvej 5 - Verninge DK-5690 Tommerup Tel.: Fax: mail: info@fki.dk

9 Table of content 1. Table of content 2 2. Introduction 3 3. In general Manufacture The name of the machine Machine tag 4 4. Outline and Utilization General description Purpose of the machine and intended utilization Warning of foreseeable mistreatment Technical specifications and consumption 4 5. Operation 5 6. Working place, placement and establishment Placement Connection 5 7. Maintenance, Repair and Troubleshooting Cleaning Repair 6 8. Termination Destruction 6 9. Appendix Signs, symbols and pictograms 6 2

10 2. Introduction Original instruction manual This guide is a translation of the original instructions manual of FKI for the sausage grill GL 95. Purpose The purpose of this manual is to ensure proper installation, use, handling and maintenance of sausage grill. Accessibility The instruction manual must be kept - to the staff - in a well-known place which is easy to access for electricians and personnel who maintain. Knowledge The employer is obligated to ensure that people who operate, serve and maintain the sausage grill, has read the instruction manual or as a minimum are familiar with the parts which are relevant to their job. Furthermore everybody who operates, serve and maintain the sausage grill is obligated to seek information in the operation instructions manual. 3. In general 3.1. Manufacture The sausage grill is produced by: FKI Fast Food Teknik A/S Byghøjvej 5, Verninge DK Tommerup 3.2. The name of the machine The name of the sausage grill is GL 9520, GL 9530, GL 9540, GL 9560 and GL

11 3.3. Machine tag The machine tag is placed on the back. 4. Outline and utilization 4.1. General description The sausage grill is produced in stainless steel and is with round edges which make it easy to clean. The machine consists of a cabinet with all-welded working surface, 2 heat zones with associated thermoregulatory ( C) and can be equipped with grease tray for collecting excess drippings Purpose of the machine and intended utilization The sausage grill is designed for preparing and keeping sausages in all sizes hot Warning of foreseeable mistreatment The sausage grill must not be used for anything other than frying meat products Technical specifications and consumption Dimensions Model Width x Depth x Height Weight in kilo GL9520 og GL 9521* 460 x 375 x 120 mm 15 GL9530 og GL 9531* 460 x 475 x 120 mm 18 GL9540 og GL 9541* 405 x 525 x 140 mm 18 GL x 525 x 140 mm 25 GL x 525 x 140 mm 33 * = without drain Electricity The sausage grill must be connected and ground fault current through connector. Power: 240V AC Frequency: 50 Hz 4

12 Absorbed power Model Power Absorbed power GL9520 and GL 9521* 8,7 Amp. 2,0 kw GL9530 and GL 9531* 8,7 Amp. 2,0 kw GL9540 and GL 9541* 8,7 Amp. 2,0 kw GL9560 8,7 Amp. 2,0 kw GL ,7 Amp. 2,7 kw * = without drain 5. Operation The sausage grill is equipped with 2 heat zones - one in each side. They are controlled by a thermostat regulator. Each zone is activated by turning the control knob and set to the desired temperature. The yellow glow lamp next to the temperature regulator will be switched on during warming and when the heating elements are active. It is recommended to check the temperature on the working surface using a thermometer, since the calibration of the thermostat can deviate from the scale on the front of the machine. The sausage grill is switched off by turning the scale to zero. 6. Working place, placement and establishment 6.1. Placement The sausage grill is placed on a table or similar surface in an appropriate working height. The sausage grill is equipped with adjustable feet Connection The machine must be wired by a certified electrician. The connector is not included as standard, but must be ordered separately. The sausage grill must be connected and ground fault current through connector. Power: 240V 5

13 7. Maintenance, Repair and Troubleshooting 7.1. Cleaning It is important that the machine is cleaned regularly. See Technical specification. The sausage grill should be cleaned for additional grease several times every day. If the sausage grill is equipped with a drain for grease, the additional grease should be scraped into the drain where it will run down to the tray. The tray must be emptied and cleaned, if needed. The working surface of the sausage grill must be cleaned thoroughly once every day and all surfaces must be wiped with a moist cloth. Cleaning should not be done when the sausage grill is more than 50 C Repair Repairs should always be performed by authorized service personnel with knowledge of electrical appliances. 8. Termination 8.1. Destruction The machine is marked with the above recycling symbol (EC Directive 2002/96/EC) and must be disposed in accordance with your country order. This means that when the product becomes obsolete, you should dispose it after the local municipality s rules, e.g. in unsorted waste stream. 9. Appendix 9.1. Signs, symbols and pictograms The machine is marked with the following symbols and pictograms: Recycling Symbol according to EU Directive (See Section 8) 6

14 Tekniske specifikationer - Technical specifications Indholdsfortegnelse 1. Specifikationer for reservedele 3 - Specifications for spare parts 3 2. El-diagrammer 4 - Wire diagram 4 3. EF-overensstemmelseserklæring 5 - EC Declaration of Conformity 5 4. Rengøring 6 - Daily maintenance and cleaning 6 5. Tilbehør 7 - Accessories Tilbehør 7

15 1. Specifikationer for reservedele - Specifications for spare parts GL 95xx Pos. Varenummer - Item number Antal - Number Benævnelse - Description Vred for termostat C - Twist for thermostat C Glimlampe Ø9 mm gul 400V - Glow lamp Ø9 mm yellow 400V Netledning 3x1,0 mm² DK stik - Cable 3x1,0 mm² GL 9520 Varmelegeme 1,0 kw - GL 9520 Heating element 1,0 kw GL 9530 Varmelegeme 1,0 kw - GL 9530 Heating element 1,0 kw GL 9540 Varmelegeme 1,0 kw - GL 9540 Heating element 1,0 kw GL 9560 Varmelegeme 1,0 kw - GL 9560 Heating element 1,0 kw GL 9580 Varmelegeme 1,33 kw - GL 9580 Heating element 1,33 kw Klemrække 2-polet porcelæn - Terminal block 2-pole Termostat C 1-polet Thermostat C Kabelaflastning - Cable clamp Ben justérbar Feet adjustable 3

16 2. El-diagrammer - Wire diagram Pos. Varenummer - Item number Antal - Number Benævnelse - Description Netledning 3 x 1,0 mm² - Cable 3 x 1,0 mm² Klemrække 2-polet porcelæn - Terminal block 2-pole Termostat C 1-polet - Thermostat C Glimlampe Ø9 mm gul 400V - Glow lamp Ø9 mm yellow 400V 5 2 Varmelegeme (se reservedelsliste) - Heating element (see spare parts list) 4

17 3. EF-overensstemmelseserklæring - EC Declaration of Conformity Fabrikant: EF-overensstemmelseserklæring 2006/42/EF bilag II A Navn: Adresse: : Postnr. og by: FKI Fast Food Teknik a/s Byghøjvej 5, Verninge DK Tommerup Erklærerr hermed, at maskine type: - Pølserister: GL 95 Er fremstillet i overensstemmelse med følgende EF direktiver: /42/EF Maskindirektivet under anvendelsee af følgende harmoniserede standarder: - EN Elektrisk Materiel på p Maskiner og følgende nationale standarder ogg tekniske specifikationer: - Søren Poulsen Direktør Stilling DK-Vernin nge Sted Dato 5

18 4. Rengøring af pølserister - Daily maintenance and cleaning Tænd for pølseristeren på 80. Turn on the sausage grill at 80 C. Hæld vand på stegefladen. Vent ca. 10 min. Pour water into the working surface. Wait approx. 10 minutes Sørg for, at panden er rengjort og blank! Brug en rustfri svamp med mildt rengøringsmiddel. Use a stainless steel sponge with mild detergent. Make sure the pan is clean and shiny. Tør efter med papir. Wipe with paper towels. Tør sidekabinetterne med en fugtig klud med mildt rengøringsmiddel. Wipe the side of the cabinet with a moist cloth with mild detergent. 6

19 5. Tilbehør - Accessories Bro - Bridge Stænkskærm - Splash protection Teflonfolie - Teflon Cover Stålsvamp - Steel Sponge Skraber - Skraper 7