- I pct. af ugen før... 99,1 100,6 99,2 100,0 100,9 99,8 - I pct. af samme uge sidste år 103,5 104,6 103,0 104,3 110,3 111,5

Transkript

1 Priser og produktionstal for oksekød Nr. 0/ Axelborg, Axeltorv 09 København V T F E info@lf.dk W Slagtning = stk. Notering = uændret Der ventes i denne uge et lille fald i slagtningerne. På virksomheder med klassificering kunne der blive slagtet ca dyr. Slagteriernes noteringer for slagtekvæg ventes ikke ændret i denne uge. I handlen med hjemmemarkedet er det fortsat efterspørgslen efter de billigere udskæringer til hverdagsretter, som præger billedet. Eksporten = uændret Eksporten til Sydeuropa ligner i høj grad sidste uge, hvor man har svært ved at afsætte de dyrere udskæringer som følge af de nuværende priser samt en lavere købekraft. Danske priser, øre pr. kilo Ungtyre 12- mdr. Kalve 8-12 mdr. Kvier Køer R O O2 O O O uge I pct. af ugen før... 99,1 100,6 99,2 100,0 100,9 99,8 - I pct. af samme uge sidste år 10,5 104,6 10,0 104, 110, 111,5 Anm.: Et udsnit af EU-priser indberettet til Kommissionen. Priserne er an slagteri, og indbefatter efterbetaling for det seneste regnskabsår. Slagtninger af kreaturer på de eksportautoriserede slagterier (klassificerede kroppe) Pct. Uge Slutdato Tyrekalve og ungtyre Tyre over 2 år Stude Kviekalve og kvier Køer I alt Heraf fra markeder Ændr. pct. -1,4,9 8,8 7,7 7,8 4, -8,9 stk.

2 Indhold DANMARK... 2 Færre slagtninger i Højere priser for 4. kvartal 17 og hele året... 2 Større eksport af levende kvæg i UGENTLIGE KVÆGPRISER AN SLAGTERI... 5 KONSTATEREDE AFREGNINGSPRISER DETALJERET... 7 Færre slagtninger i 17 Klassificeringskontrollen har netop fastsat slagtetallet for 17. I 17 blev der på virksomheder med klassificering i alt slagtet stk., hvilket er 5 pct. lavere sammenlignet med sidste år, hvor der her blev slagtet hele stk. Det samlede fald skyldes udelukkende en nedgang i antallet af slagtninger for køer, der var 1,4 pct. lavere end i. At antallet af slagtninger for 17 ligger under niveauet for, kan bl.a. tilskrives sidste års lave mælkepriser samt EU's hjælpepakke til reducering af mælkeproduktionen, hvorfor bedre priser i 17 har medført, at flere har valgt at beholde deres dyr hjemme. Slagtninger på virksomheder med klassificering Uge 52/17 52/ Pct. ændring fra året før stk. uge Akk. Slutdato Tyrekalve/ungtyre ,5 1, Tyre over 2 år ,9 6,6 Stude ,5 2,9 Kviekalve/kvier ,1-0,6 Køer ,9-1,4 I alt ,4-5,0 Kilde: Landbrug & Fødevarer Højere priser for 4. kvartal 17 og hele året De konstaterede afregningspriser for slagtekvæg lå for 4. kvartal 17 omtrent 11 pct. højere sammenlignet med samme kvartal sidste år. Prisstigningen er for tyrekalve og ungtyre ca. 6 pct. og for køer og kvier henholdsvis,6 og 12,2 pct. sammenlignet med priserne i efteråret. For hele 17 var de gennemsnitlige vejede afregningspriser for slagtekvæg 6 pct. højere ift. sidste års priser, svarende til en stigning på 1 øre/kg. Mens priserne er steget for alle kategorier, har især hundyr oplevet en kraftig stigning, hvor det særligt er køer som bidrog hertil. Vender man i stedet blikket mod handyr, er prisændringerne relativt små, og den største stigning ses her hos stude på 6, pct. Sammenligner man niveauet i 17 med 15 var den gennemsnitlige pris for alle kategorier nogenlunde ens, da der blot var 6 øre/kg til forskel (-0, pct). Side 2 af 7

3 Konstaterede afregningspriser ab producent i øre pr. kg slagtet vægt 4. kvartal kvartal 4.kvartall kvartal pct. ændring Tyrekalve/tyre u. 2 år: ,9 1, Tyrekalve: ,0 1,7 Ungtyre : , 1,0-1-0 kg ,0 0,4-1-0 kg ,4 0, kg ,0 1,0 Alle kvier/kviekalve: ,2 7,1 Kvier 1-40 kg ,7 6,4 Alle stude: ,4 6, Alle køer: ,6 9,4 Unge køer: ,1 11, kg ,5 9,7 Ældre køer: ,7 9,0-1-0 kg ,8 8,7-1-0 kg , 7,9-1-0 kg ,0 7, kg ,5 6,0 gns. pris alle kategorier , 6,0 Uden efterbetaling. Denne androg i oktoberåret 15/ i gns. 9 øre/kg. Kilde: Landbrug & Fødevarer Nedenstående grafer viser prisernes udvikling fra 1-17 for tyrekalve/ungtyre og kvier/køer. Tyrekalve/ungtyre Kvier/køer Kr. pr. kg sl. vægt Ungtyre 1-60 kg Tyrekalve max. 10 mdr. Ungtyre 1-0 kg Kr. pr. kg sl. vægt Kvier>12 mdr kg Køer 1-0 kg Køer 1-0 kg Større eksport af levende kvæg i 17 I 17 blev der i alt eksporteret stk. levende kvæg. Dette er ca flere dyr end i, hvor der blev eksporteret 56. stk., hvilket svarer til en stigning på 11,4 pct. Antallet af eksporterede spædekalve var i 17 omkring.000 stk., og udgjorde dermed størstedelen af den samlede eksport. Sammenlignet med sidste år er eksporten af spædekalve dog faldet med ca. 8 pct. Månedlig eksport af kvæg, stk Avlsdyr 2 Spædkalve Øvrigt kvæg I alt Stambogsførte dyr 4 Spædekalve Øvrigt kvæg I alt Side af 7

4 Januar Februar Marts April Maj Juni Juli August September Oktober November December I alt Kilde: Seges og Landbrug & Fødevarer 1 Foreløbige tal 2 Renracet avlsdyr Maks. 2 måneder 4 Kvæg, som er stambogsførte Stk Årlig eksport af levende kvæg stk Årlig eksport af spædkalve (maks 2 mdr.) Side 4 af 7

5 Ugentlige kvægpriser an slagteri Ungtyre R (priser fra uge 01/17) Spanien Frankrig Ungtyre R, EU Ungtyre O (priser fra uge 01/17) Sverige 6 Frankrig 4 Polen Kalve O (8-12 mdr.) (priser fra uge 01/17) Sverige Spanien Ungtyre O, EU Kalve O (8-12 mdr.) EU Kalve O2 (8-12 mdr.) (priser fra uge 01/17) Ungtyre O, R (12- mdr.), Kalve O, Sverige Spanien Ungtyre R Ungtyre O Kalve O (8-12 mdr.) Kilde: EU-Kommissionen samt Landbrug & Fødevarer. Ungtyre fra uge 1/ 12- mdr. Side 5 af 7

6 Køer O (priser fra uge 01/17) 4 Sverige Holland Køer P (priser fra uge 01/17) Sverige Holland Kvier R (priser fra uge 01/17) Irland Frankrig Køer O, EU Køer P, EU Kvier R, EU Køer O (priser fra uge 01/17) Holland, kalve (priser fra uge 01/17) Irland Euro./kg. Hvidt kalvekød UK Polen 6 Rose>8 mdr Rose <8 mdr Kilde: EU-Kommissionen, DeKalverhouder samt Landbrug & Fødevarer NB! Kvægpriser for Sverige i uge 17 er beregnet som et gns. af ugen før og efter. Side 6 af 7

7 Konstaterede afregningspriser detaljeret Tyrekalve/ungtyre kr/kg sl. vægt 17 Ungtyre 1-60 kg Tyrekalve max. 10 mdr. Ungtyre 1-0 kg Kvier/køer kr/kg sl. vægt 17 Kvier>12 mdr kg Køer 1-0 kg Køer 1-0 kg Konstaterede afregningspriser, øre pr. kilo slagtet vægt Uge 02/ U- R+ R- O+ O- P+ P- Gns. pris Ændring i prisen /17 antal dyr Tendens denne uge øre pr. kg. pct. stk. øre/kg Tyrekalve & tyre u.2 år: , mdr , > 10 mdr , kg ,4-1-0 kg , kg ,2 61 Alle kvier & Kviekalve: ,8 1.2 >12 mdr kg ,2 494 Alle stude: ,6 79 Alle køer: , Unge køer: , kg ,0 79 Ældre køer: , kg , kg , kg , kg ,2 Vejet pris og antal dyr 10,5 9.0 Konstaterede afregningspriser efter EUROP-klassificeringen ab producent ekskl. efterbetaling (gns. 9 øre/kg i oktoberår 15/) Landbrug & Fødevarer Yderligere kontakt Axeltorv T E info@lf.dk Christie Nielsen chni@lf.dk 09 København V F W