Eksporten til Sydeuropa forløber ligeledes uændret.

Transkript

1 Priser og produktionstal for oksekød Nr. 43/16 Markedsnyt Axelborg, Axeltorv København V T F E info@lf.dk W Slagtning = stk. Afregningspriser = uændret Eksporten = stabil Der er store tilførsler til slagterierne. I denne uge ventes en stigning i slagtningerne på godt 6 pct. På virksomheder med klassificering kunne der blive slagtet ca dyr. Slagteriernes afregningspriser for slagtekvæg ventes ikke ændret i denne uge. Der meldes om en normal aktivitet på hjemmemarkedet denne uge. Handlen kan betegnes som værende langsom. Der er rigelige mængder kød på markedet. Eksporten til Sydeuropa forløber ligeledes uændret. Danske priser, øre pr. kilo Ungtyre 12- mdr. Kalve 8-12 mdr. Kvier Køer R3 O3 O2 O3 O3 O3 16 uge I pct. af ugen før ,7 100,9 100,5 100,4 98,7 100,5 - I pct. af samme uge sidste år 94,3 93,0 94,3 94,6 95,3 96,6 Anm.: Et udsnit af EU-priser indberettet til Kommissionen. Priserne er an slagteri, og indbefatter efterbetaling for det seneste regnskabsår. Slagtninger af kreaturer på de eksportautoriserede slagterier (klassificerede kroppe) Pct. Uge Slutdato Tyrekalve og ungtyre Tyre over 2 år Stude Kviekalve og kvier Køer I alt Heraf fra markeder Ændr. pct. 1,1-16,1-31,2 19,4 19,0 9,5-13,2 stk.

2 jan- mar maj jul sep nov jan- mar maj jul sep nov jan- mar maj jul sep nov jan- mar maj jul sep Markedsnyt indhold DANMARK... 2 Beregnet dækningsbidrag for ungtyre for årets første 3 kvartaler... 2 Øget eksport af okse- og kalvekød i årets 7 første måneder... 3 EU... 4 Øget antal slagtninger i EU grundet reduktion i mælkeproduktionen... 4 I EU forventes oksekødsproduktionen at stige med yderligere 3,3 pct. i Marked... 5 Fremgang i eksporten fra EU for januar til august importen er steget svagt... 6 SYDAMERIKA... 7 AUSTRALIEN... 7 USA... 7 BEREGNET DÆKNINGSBIDRAG FOR UNGTYR PÅ 7 KG SLAGTET VÆGT (450 KG LEVENDE VÆGT)... 8 UGENTLIGE KVÆGPRISER AN SLAGTERI... 9 KONSTATEREDE AFREGNINGSPRISER DETALJERET Beregnet dækningsbidrag for ungtyre for årets første 3 kvartaler Der udarbejdes månedligt en beregning af dækningsbidraget for en ungtyr med en slagtevægt på 7 kg. Disse beregninger foretages på baggrund af månedlige konstaterede afregningspriser og omkostninger til spædkalv, foder og øvrige produktionsomkostninger. Se de anvendte forudsætninger på side 8. Også for 3. kvartal har det beregnede dækningsbidrag været faldende for ungtyre, hvilket også var tendensen for 2. kvartal i år. For 3. kvartal har gennemsnittet af dækningsbidraget inkl. slagtepræmie været 14,5 pct. under sidste års niveau i samme periode. Som gns. af 3. kvartal var foderpriserne reduceret med knap 6 pct., men disse opvejes ikke af bedre slagtepriser, der i samme periode er faldet med godt 8 pct. Ser man samlet på årets første tre kvartaler er der tale om en reduktion i dækningsbidraget inkl. slagtepræmie på knap 9 pct. Dækningsbidrag ungtyr 7 kg sl. Pris for 55 kg s spædkalv 7,0 6,0 5,0 4,0 3,0 2,0 1,0 0,0 Kr. pr.foderdag DB eksl.slagtepræmie Slagtepræmie Kr. pr.stk jan mar maj jul sep nov Side 2 af 11

3 Øget eksport af okse- og kalvekød i årets 7 første måneder 16 har indtil videre været præget af en øget eksport fra, opgjort i tons. Samtidig har eksporten opgjort i mio. kr. været faldende. I perioden januar til juli er eksporten samlet set steget med 4,1 pct. Der er således eksporteret tons mere i 16 end i 15. Mens eksporten af saltet/tørret/røget okse- og kalvekød er steget med 34 pct. fra 5 til 701 tons, er forarbejdet okse- og kalvekød faldet med 4,6 pct. for perioden og er således på tons. s eksport på produkter: Januar juli 16 og i pct. af Tons i pct. af Mio. kr Okse- og kalvekød , , ,3-0,9 - Fersk/ kølet , ,1 1.0,0-1,7 - Frosset ,4 139,3 137,9 1,1 - Saltet/ tørret/ røget ,0 37,4 31,5 18,9 Forarbejdet ,6 170,5 180,3-5,5 Spiselige biprodukter ,1 55,6 55,0 1,2 Talg ,3 13,7 13,2 3,7 Sum ,1 1.4, ,8-1,3 Kilde: s Statistisk s handel med oksekød 1 for januar- juli 16 og 15 Mængde i tons Pct. ændr. Mængde i tons Pct. ændr Eksport Import I alt ,3 I alt ,5 - EU ,0 -EU ,4 --Tyskland ,8 --Holland ,7 --Spanien ,3 --Tyskland ,1 --Italien ,2 --Polen ,4 --Sverige ,1 - Italien ,4 --Finland ,3 --Irland ,6 --Holland ,7 --Østrig ,1 --Grækenland ,9 --UK ,3 --UK ,4 --Litauen ,3 --Portugal ,0 --Frankrig ,6-3. lande ,2 --Ungarn ,7 --Norge ,8 --Finland ,2 --Grønland ,8 --Tjekkiet ,4 --Egypten ,3 --Belgien ,2 --Libyen ,5 --Spanien ,6 --Vietnam Estland ,3 --Hong Kong ,0-3. lande ,7 --Jordan ,3 --New Zealand ,9 --Gabon ,0 --Brasilien ,8 --Filippinerne ,6 --Uruguay 3 8-9,0 1 Fersk, kølet og frosset samt saltet tørret og røget i produktvægt Kilde: s Statistik En mere specificeret oversigt over import og eksport kan findes på LF hjemmeside ved tryk her. Side 3 af 11

4 EU Øget antal slagtninger i EU grundet reduktion i mælkeproduktionen Den seneste markedsbeskrivelse fra EU kommissionen er netop udgivet (Short- Term Outlook). I 1. halvår af 16 steg antallet af slagtninger med 6 pct. i EU-15 landene (medlemslandende fra 03) og med 16 pct. i EU-N13 landene (medlemslande optaget i 04 inkl. Kroatien optaget i 13). Stigningen i slagtningerne var specielt kraftig i, Polen, Holland, England og Tjekkiet. Slagtningerne har ikke resulteret i en reduktion i mælkeproduktionen i og Holland indtil videre. Dette skyldes bl.a. at kobestanden er vokset signifikant de seneste år og ældre køer er blot skiftet ud med mere effektive kvier. Til trods for, at en reduktion i malkekøerne er bestanden stadig højere end sidste års niveau i en række medlemslande. Efter flere år med vækst i bestanden af malkekøer forventes der en nedgang i decembertællingen på 0,5 pct. sammenlignet med 15 for EU-15 landene. For EUN 13-landene forventes nedgangen at være endnu kraftigere. Et fald på 3,5 pct. forventes her. Allerede i månederne juni til august, blev der i hele EU observeret en nedgang i mælkeproduktionen, som kan være årsag til det høje antal slagtninger. Det tyder dog på, at der i årets sidste halvdel fortsat vil være mange slagtninger, da interessen for mælkereduktionsordningen var stor i første ansøgningsrunde. Kommissionen forventer at mælkeproduktionen fortsat vil være lav i de første måneder af 17, men at dette ikke vil vare ved og slet ikke, hvis mælkepriserne stiger. Det forventes derfor at mælkeleverancerne vil stige med 0,5 pct. i 17. I EU forventes oksekødsproduktionen at stige med yderligere 3,3 pct. i 16 I EU forventes oksekødsproduktionen at stige med yderligere 3,3 pct. i 16, hvilket skyldes det høje antal af slagtninger i markedet. Netto produktionen steg i 1. halvår med 3,2 pct. Polen var det marked som bidrog mest hertil, da de allerede i 1. halvår havde slagtet.000 dyr mere i den pågældende periode end året før. Slagtningerne kom primært fra køer og kvier. 2. kvartal i 16 har været præget af en kraftig stigning i slagtninger af køer og kvier, som er steget med hhv. 9 pct. og 5 pct. i forhold til det foregående kvartal. Bortset fra Italien og Sverige er antallet af slagtninger i samtlige medlemslande steget i perioden. Som nævnt oven for forventes antallet af slagtninger fortsat at stige i resten af 16 grundet reduktionen i mælkeproduktionen, hvilket resulterer i at flere dyr bliver sendt til slagtning. Dog formodes det at den øgede produktion vil stabilisere sig i 17. Eksporten af levende kvæg i EU stiger fortsat grundet efterspørgslen fra Middelhavsområdet. Fra januar til juli 16 er eksporten af levende kvæg steget med 34 pct. sammenlignet med perioden i 15. Det er primært Tyrkiet, Israel og Libanon, som er de største importører af levende kvæg fra EU. Landene aftager tilsammen 65 pct. af eksporten af levende kvæg fra EU. Eksporten af levende kvæg forventes at stige med yderligere pct. i 16, hvorefter den vil stabilisere sig på dette høje niveau i 17. Eksporten vil således udgøre et niveau som er dobbelt så højt, som det niveau der blev set i I 2. kvartal steg eksporten af oksekød med 17 pct. mod 10 pct. i 1. kvartal. Det skyldes bl.a. et stort udbud og en vedvarende efterspørgsel med relative høje priser. Side 4 af 11

5 Dette giver således gode muligheder for EU, hvorfor eksporten af oksekød forventes at stige med 10 pct. i 16. Importen til EU er samtidig steget med 2 pct. i 2. kvartal. Her er det primært importen fra Brasilien som er steget. Importen forventes at stige med 3 pct. i 16 og yderligere 3 pct. i 17. Udover antallet af slagtninger er priserne i markedet i EU også påvirket af mælkereduktionen. Tidligere år har vist tegn på en sommer prisstigning, hvad angår køer i O3-klassen. Dette har dog ikke vist sig at være gældende i år, da priserne har været op til 12 pct. lavere end sidste år og op til 5 pct. lavere end gennemsnittet for de seneste 5 år. Priserne for andre kategorier har ligeledes været lavere. Her er priserne på nogle kategorier 4-10 pct. lavere end sidste år. Priserne på handyr har i modsætning til køerne været svagt stigende. Dette skyldes bl.a. en stor efterspørgsel på verdensplan. Usikkerheder vedrørende udbuddet i Brasilien og Argentina har resulteret i en komite, som løbende holder øje med udviklingen i markedet og forsøger at gøre data mere gennemsigtigt for her efter at rapportere resultaterne her af. Link til siden findes her. Marked Priserne i Tyskland for hhv. ungtyre, kvier og køer er i starten af denne uge uændret. AMI melder om stabile forhold med relativt store mængder og et prisniveau, som stadig ligger under niveauet for sidste år. På Modena marked i Italien i denne uge er priserne på ungtyre steget 5 cent/kg, mens priserne på de resterende kategorier er stabile. Engrospriserne er samtidig svagt vigende. Priserne på ungtyre er også her steget 5-10 cent/kg, mens de resterende priser er uændrede. Mercabarna i Spanien rapporterer i indeværende uge om vigende priser på markedet i Barcelona. Kroppe i O-klassen er i denne uge uændret, hvilket også gjorde sig gældende i sidste uge. Forfjerdinger er steget i pris, mens prisen på bagfjerdinger er faldet. Prisen på køer i R-klassen i Frankrig er i sidste uge steget og ligger derfor på et relativt højt niveau, som ikke er blevet set siden foråret. Prisen på køer i O såvel som P-klassen er i sidste uge også steget en smule. Dette gør sig også gældende for priserne på ungtyre i U-, R- og O-klassen. Samtidig er prisen på stude i R- klassen faldet svagt, mens prisen på kvier i samme klasse er uændret. Priserne på forfjerdinger og bagfjerdinger på Rungis engrosmarked er i sidste uge faldet en smule. Ugen forinden toppede prisen på forfjerdinger, så trods et fald i sidste uge, er prisen fortsat høj. Prisen på hvidt kalvekød ligger fortsat stabilt på sit meget lave niveau, hvilket nu har været gældende i fem uger. Samme lave niveau ses også hos spædkalvene. De Kalverhouder i Holland rapporterer igen om uændrede priser i sidste uge på hvidt kalvekød. Prisen har således været relativ stabil gennem de seneste uger. Samme billede gælder for priserne for rosékalve over og under 8 måneder. De forventes ikke at ændre sig i den kommende uge. Med hensyn til spædkalve blev der i sidste uge forventet et prisfald på 5 cent, mens der ingen forventninger til ændrede priser er til næste uge. I Sverige meldes der fortsat ikke nogle ændringer i priserne. Markedet i Irland fortsætter uden de store ændringer. Bord Bia rapporterer stadig om et stærkt udbud og en stabil efterspørgsel. Dette billede har således tegnet sig over de seneste uger. Side 5 af 11

6 Priserne i UK ser ud til endelig at stabilisere sig, skriver britiske AHDB. Prisen på prime cattles (ungtyre, kvier og stude) steg en smule i sidste uge. Samtidig berettes det dog, at prisen på prime cattles er faldet med over 4p de sidste 14 dage. Fremgang i eksporten fra EU for januar til august importen er steget svagt Den samlede eksport fra EU af levende kvæg, oksekød og oksekødsprodukter andrager en samlet værdi af mio. for perioden januar til august, hvilket er en stigning på omtrent 19 pct. i forhold til sidste år, og fremgangen skyldes især øget eksport til Tyrkiet og Israel. Den samlede mængde er i samme periode øget med 19 pct., hvor det navnlig er for eksporten af levende kvæg, der ses fremgang. Den samlede import til EU, er der for perioden tale om en lille stigning på 3,5 pct. i sammenlignet med samme periode i fjor. Denne import har en samlet værdi på 1.3 mio. (-3 pct.). Sydamerika står for omkring 73 pct. af importen til EU. EU s handel med levende dyr, oksekød og oksekødprodukter tons Pct. ændr tons Pct. ændr Eksport jan-aug. Import jan-aug. I alt ,8 448,2 19,3 I alt ,7 2,3 3,5 -Renracede avlsdyr.,8,6 13,2 -Renracede avlsdyr.. 0,0 0,0 3,8 -Andre levende dyr. 82,1 109,0,9 -Andre levende dyr... 0,0 0,0-58,3 -Fersk og kølet... 66,8 75,9 13,6 -Fersk og kølet ,8 115,4 1,4 -Frosset... 57,7 75,6 31,0 -Frosset... 60,4 64,2 6,3 -Spiselige biprodukter 111,0 1,3 11,9 -Spiselige biprodukter 2,2 2,6 16,4 -Saltet/tørret/røget.. 0,6 0,9 41,1 -Saltet/tørret/røget... 1,3 1,4 8,1 -Talg... 5,7 7,3,9 -Talg... 0,7 0,6-11,6 -Forarbejdet...,0,6-1,9 -Forarbejdet... 36,3 38,1 5,1 1 Levende dyr, kød og kødprodukter omregnet til kød med ben samt spiselige biprodukter og talg. Kilde: Kommissionen EU s handel fordelt på lande 1 tons Pct. ændr. tons Pct. ændr Eksport jan-aug. Import jan-aug. I alt ,3 I alt ,5 -Tyrkiet ,3 -Brasilien ,9 -Hongkong ,2 -Uruguay ,5 -Libanon ,5 -Argentina ,4 -Israel Australien ,1 -Ghana ,7 -USA ,0 -Elfenbenskysten ,0 -Namibia ,1 -Bosnien-Herc ,9 -New Zealand ,3 -Libyen ,3 -Botswana ,2 -Schweiz ,8 -Paraguay Algeriet ,5 -Schweiz ,1 -Norge ,7 -Chile ,4 -Vietnam Serbien ,3 -Filippinerne ,0 -Canada ,2 -Egypten ,1 -Japan ,5 -Rusland ,5 -Norge ,4 -Makedonien ,5 -Andre ,0 -Angola ,1 -Andre ,5 1 Levende dyr, kød og kødprodukter omregnet til kød med ben samt spiselige biprodukter og talg. Kilde: Kommissionen Side 6 af 11

7 Sydamerika I denne uge rapporterer World Beef Report om en prisstigning for Mercosurlandene, udtrykt i amerikanske dollars, idet WBR indekset er steget med 3,1 pct. for måneden. Generelt ses der en prisstigning for både Brasilien og Paraguay sammenlignet med ugen før, mens priserne i Argentina og Uruguay stort set er uændret. Australien Sidste uges priser på kvæg i Australien oplevede et prisfald, hvilket også har gjort sig gældende for denne uges priser. Priserne i sidste uge, blev vurderet til at være relativt lave sammenlignet med niveauet tidligere på året. Denne uges prisfald gør således at vi skal længere tilbage på året, for at finde priser, som er på dette niveau. Trods de relativt lave priser sammenlignet med de seneste måneder er prisniveauet stadig noget højere end det, som blev set omkring uge USA USDA melder i denne uge om stabile priser endda lidt højere end ellers. En lav import og generel stærk efterspørgsel har presset priserne en smule op. Et stort udbud på hjemmemarkedet, blev således opvejet af manglen på importerede varer. Side 7 af 11

8 Beregnet dækningsbidrag for ungtyr på 7 kg slagtet vægt (450 kg levende vægt) Ændr. fra året før 3. kv. 1. kv. 2. kv. 3. kv kv 1.-3.kv. 3. kv kv. 3. kv kv. Kr. pr. ungtyr Salg af ungtyr ,7-8,3-5,0 Køb af spædkalv ,4 Foder: ,6-5,7 -Mælkeerstatning ,7-12,4 -Kalvestarter ,3-5,9 -Færdigblanding ,7-5,1 -Hø/foderhalm ,0 Beregnet dødelighed ,2-1,8 Dyrlægeudgifter m.v ,0 Handels- og transportomkostninger ,0 Dækningsbidrag (DB) ,1-11,5 Slagtepræmie ,0-3,2 DB inkl. slagtepræmie ,5-8,9 DB pr. foderdag DB inkl. slagtepræmie... 7,56 7,62 7, 6,47 7,79 7,10-1,10-0,69-14,5-8,9 DB ekskl. slagtepræmie... 5,10 5, 4,82 4,08 5, 4,71-1,02-0,61 -,1-11,5 Foder kr. pr. kg Priser på indkøbt foder - Mælkeerstatning... 13,00 12,50 11,83 12,00 13,83 12,11-1,00-1,72-7,7-12,4 - Kalvestater... 1,93 1,88 1,85 1,85 1,98 1,86-0,08-0,12-4,3-5,9 - Færdigblanding... 1,68 1,61 1,57 1,58 1,67 1,59-0,10-0,09-5,7-5,1 Pct. Anvendte forudsætninger for beregning af månedlig dækningsbidrag for ungtyr på 7 kg slagtet Opfedningstid m.v. Foder m.v. Kg FE Opfedningstid, dage 3 Mælkeerstatning Slagtealder, dage 341 Startblanding Spædkalv, indsættelsesvægt, 55 Kalveblanding 16 pct kg Tilvækst g pr. dag 1.1 Halm 80 FE pr. kg tilvækst 4,6 Hø 10 I alt For spædkalve er anvendt notering fra SamMark, Husdyrformidling Syd og Baas Kalv. Salgspris er konstaterede afregningspriser tillagt efterbetaling i kr. pr. kg på 0,85 for 10/11, ,00 kr., fra 13/14 0,99 kr. og 14/15 1,06 kr. pr. kg. Der er modregnet produktionsafgift og slagteafgift. Produktionsafgiften var i 15 på kr. og slagteafgiften på 12 kr./stk. Fra og med uge 1/16 er produktionsafgiften kr. og slagteafgiften 12 kr. Månedlige priser fra SEGES for mælkeerstatning i paller og for kraftfoder, når der tages tons hjem ad gangen. For halm og hø er der benyttet interne priser. 1 Dødelighed: 5 pct. (3,5 pct. af spædkalvepris + 1,5 pct. af salgspris). 2 Slagtepræmien er udbetalt beløb pr. tyr. Der er ikke fradraget for finansiel stabilitet, da beløbet ikke kendes på forhånd, og ikke alle producenter skal have fradrag. De seneste år har fradraget kun andraget 10- kr./dyr. Gradueringen er bortfaldet fra 14. Slagtepræmien for 15 var på 801 kr./stk. For 16 skønnes slagtepræmien til ca. 775 kr./stk. Den har siden 15 været ydet til handyr under mdr. og kvier under 16 mdr. Side 8 af 11

9 Ugentlige kvægpriser an slagteri Ungtyre R3 (priser fra uge 40/15) Tyskland Spanien Frankrig Ungtyre R3, EU Ungtyre 03 (priser fra uge 40/15) Tyskland Polen Kalve O3 (8-12 mdr.) (priser fra uge 40/15) Kalve O2 (8-12 mdr.) (priser fra uge 40/15) Sverige Frankrig Sverige Spanien Sverige Spanien Ungtyre 03, EU Kalve O3 (8-12 mdr.) EU Ungtyre O3, R3 (12- mdr.), Kalve O3, Ungtyre R3 Ungtyre O3 Kalve O3 (8-12 mdr.) Kilde: EU-Kommissionen samt Landbrug & Fødevarer. Ungtyre fra uge 7/ mdr. Side 9 af 11

10 Køer 03 (priser fra uge 40/15) Sverige 34 Tyskland Holland Køer 03, EU Køer P3 (priser fra uge 40/15) Sverige Tyskland Holland Kvier R3 (priser fra uge 40/15) Køer P3, EU Kvier R3, EU Køer 03 (priser fra uge 40/15) Holland, kalve (priser fra uge 40/15) Tyskland UK Irland Frankrig Irland Polen Euro./kg Hvidt kalvekød Rose>8 mdr Rose <8 mdr Kilde: EU-Kommissionen, DeKalverhouder samt Landbrug & Fødevarer Side 10 af 11

11 Konstaterede afregningspriser detaljeret Tyrekalve/ungtyre kr/kg sl. vægt Ungtyre kg Tyrekalve max. 10 mdr. Ungtyre 1-0 kg Kvier/køer kr/kg sl. vægt Kvier>12 mdr kg Køer 1-0 kg Køer 1-0 kg Konstaterede afregningspriser, øre pr. kilo slagtet vægt Uge 42/16 U- R+ R- O+ O- P+ P- Gns. pris Ændring i prisen 16/15 antal dyr Tendens denne uge øre pr. kg. pct. stk. øre/kg Tyrekalve & tyre u.2 år: , mdr , > 10 mdr , kg , kg , kg ,1 579 Alle kvier & Kviekalve: ,2 1.1 >12 mdr kg ,1 497 Alle stude: ,1 52 Alle køer: , Unge køer: , kg ,1 406 Ældre køer: , kg , kg , kg , kg ,3 1 Vejet pris og antal dyr 01-7, Konstaterede afregningspriser efter EUROP-klassificeringen ab producent ekskl. efterbetaling (gns. 109 øre/kg i oktoberår 14/15) Landbrug & Fødevarer Yderligere kontakt Axeltorv 3 T E info@lf.dk Christie Nielsen chni@lf.dk 1609 København V F W