guide Spis anti-inflammatorisk og bliv rask Er du syg uden at vide det? Guider, fakta, oversigt sider

Størrelse: px
Starte visningen fra side:

Download "guide Spis anti-inflammatorisk og bliv rask Er du syg uden at vide det? Guider, fakta, oversigt sider"

Transkript

1 Foto: Scanpix guide Oktober Se flere guider på bt.dk/plus og b.dk/plus Er du syg uden at vide det? 22 sider Spis anti-inflammatorisk og bliv rask Guider, fakta, oversigt

2 Anti-inflammatorisk mad INDHOLD: Totalt overset i DK: Skjult betændelse gør dig dødssyg Gør som i USA: Spis dig fri for den farlige inflammation Fakta: Forstå hvad inflammation er Guide: Sådan spiser du anti-inflammatorisk Guide: Sådan spiser du efter amerikanernes anti-inflammatoriske madpyramide Dr. Weil s anti-inflammatoriske madpyramide PLUS udgives af Berlingske Media, Pilestræde 34, 1147 København K, Mail: Web: og Ansv. chefredaktør: Olav Skaaning Andersen, Redaktør: Mette Bernt Knudsen, Bemærk: Der kan være omtalt forhold, der ikke længere er gældende. Se udgivelsesdato på forsiden af publikationen. 2

3 TOTALT OVERSET I DK: Skjult betændelse i kroppen gør dig dødssyg Kronisk inflammation i kroppen er medvirkende årsag til diabetes, blodpropper, kræft og demens. Men selvom op mod 1,7 millioner danskere kan gå rundt med konstant betændelse, ved de færreste det selv. Af Line Felholt Går du rundt med smerter eller ømhed i kroppen, som du ikke kan finde årsagen til? Er du træt og uoplagt uden grund? Eller må du lidt for ofte lægge dig syg? Så kan årsagen meget vel være, at du går rundt med en skjult konstant betændelsestilstand i kroppen. Gør du ikke noget ved den, kan den endda gå hen og gøre dig dødssyg. Vedvarende inflammation i din krop kan nemlig forårsage så alvorlige sygdomme som type 2 diabetes, hjerte-kar-sygdomme, cancer, demens og alzheimers. Det anslås, at mange af de 1,7 millioner danskere, der lider af en kronisk eller længerevarende sygdom, også har en skjult og vedvarende inflammation i kroppen. - Inflammation kan sammenlignes med et bål, der konstant brænder i kroppen. Det 3

4 slider på organerne, musklerne, blodkarrene og hjernecellerne. Det er meget uhensigtsmæssigt at gå rundt med og bør dæmpes, siger professor og overlæge Bente Klarlund Pedersen fra Center for Inflammation og Metabolisme på Rigshospitalet. De fleste mennesker opfatter ordet inflammation som en synlig og mærkbar infektion, f.eks. i lungerne eller et betændt led. Men kronisk inflammation er hverken noget, du selv kan opdage eller gå til lægen og få konstateret. Men hvis du ryger, spiser usundt, er fysisk inaktiv eller overvægtigt, kan du godt regne med, at du lige nu går rundt med skjult betændelse, som sidder i dine blodbaner og sender skadelige stoffer ud til dine muskler, hjerne og blodkar - uden at du mærker det. - Det er meget relevant for den enkelte dansker at kende til det her. Men selvom vi forsker i det herhjemme, er inflammation stadig ret ukendt for den almindelige befolkning. Der er ingen tvivl om, at der bliver talt meget mere om det ude i verden, især i USA, siger Bente Klarlund Pedersen, der selv har været med til at starte det danske grundforskningscenter på området. I mange andre lande er såkaldt anti-inflammatorisk kost og levevis langt mere udbredt og anerkendt, bekræfter sundhedscoach Helle Thaysen, der blandt andet skriver om antiinflammatorisk kost på sin blog Sundindefra.dk og i sin bog 'Sund Indefra Sådan, der netop er udkommet. - Det er helt utroligt overset i Danmark. Selvom det er et af mine helt store fokuspunkter som behandler, er jeg nødt til at bruge andre ord for det. Hvis jeg siger 'anti-inflammatorisk', er der ingen, der forstår mig. Og det er jo klart, for går du til din læge og siger, at du har ondt et eller andet sted i kroppen, så er der ingen, der nævner inflammation, selvom the bottom line er, at rigtig mange både konkrete og diffuse smerter skyldes betændelse i kroppen, siger Helle Thaysen. 4

5 I mange andre lande er såkaldt anti-inflammatorisk kost og levevis langt mere udbredt og anerkendt, bekræfter sundhedscoach Helle Thaysen, der blandt andet skriver om anti-inflammatorisk kost på sin blog Sundindefra.dk og i sin bog 'Sund Indefra Sådan, der netop er udkommet. 5

6 GØR SOM I USA Spis dig fri for den farlige inflammation I USA er anti-inflammatorisk kost det nye sort blandt Hollywood-stjernerne. Kosten kan nemlig både være årsag til inflammation og fjerne inflammationen igen. Af Line Felholt 'Anti-inflammatory Diet' er navnet på Hollywoods nyeste sundhedsdille. Skuespillere som Penelope Cruz og Charlize Theron er hoppet på bølgen. En berømt amerikansk læge og forsker Dr. Andrew Weil står endda bag en anti-inflammatorisk kostpyramide. Herhjemme er der heller ingen tvivl hos den førende danske forsker på området. Kosten både giver og fjerner inflammation. - Det er vores livsstil, der i høj grad gør, at vi bliver inflammerede. Røg, fysisk inaktivitet, overspisning og usund kost bidrager til kronisk inflammation. Derfor handler det om at holde op med at ryge, være mere aktiv, nøjes med små mængder alkohol og spise sund kost. Grønt, frugt og fisk er anti-inflammatorisk. Meget fed mad er det modsatte, siger professor og læge Bente Klarlund Pedersen fra Center for Inflammation og Metabolisme på Rigshospitalet og peger i øvrigt på de officielle kostråd som retningslinje for en anti-inflammatorisk diæt. Sundhedscoach Helle Thaysen går gerne et skridt videre i sine kostanbefalinger. Det er ikke nok at spise 'sundt'. Maden skal også være naturlig. 6 - Du skal spise naturlig og levende mad, som du kan se, hvad er. En stærkt forarbejdet fødevare kræver en masse energi fra din krop for at blive nedbrudt, mens en naturlig og uforarbejdet fødevare tilfører energi til din krop. Derfor nytter det ikke noget, at vi får at vide, at vi gerne må spise en masse pasta, bare det er groft. Traditionel købepasta er i min optik en stærkt forarbejdet madvarer, der er svært nedbrydelig, siger Helle Thaysen, og peger på endnu et kostråd, der er potentielt inflammerende. Har du en skjult glutenintolerance, nytter det ikke at spise selv det fiberrigeste brød, for uopdagede fødevareintolerancer er ifølge Helle Thaysen den direkte vej til lige så uopdagede inflammationer. Derfor er det vigtigt at lytte til sin krop, når man vil spise sig fri for inflammation. - Man må prøve sig frem. Find ud af, om du får det bedre i kroppen, hvis du ikke drikker mælk eller spiser gluten i en periode. Hvis du er lav på energi, kroppen værker, og dit humør er svingende, kan den rette anti-inflammatoriske kost vende det om, så du får en gladere krop og bliver en bedre udgave af dig selv, lyder det fra Helle Thaysen.

7 7

8 FAKTA: Forstå hvad inflammation er Begreberne betændelse og inflammation bruges synonymt og betegner kroppens reaktion på en irritation. Den sunde krop vil reagere på en infektion eller andre former for irritation ved at starte en inflammation. Ved inflammation frigives en række stoffer, hvis opgave er at bekæmpe årsagen til inflammationen og begrænse skaden. Derfor er din krops evne til at reagere med inflammation helt central for din overlevelse. Hvis du har nedsat evne til at lave inflammation, kan du ikke bekæmpe infektioner. Desværre er det omvendt også sådan, at en let, kronisk inflammation kan slå ihjel på længere sigt. Mange kroniske sygdomme er ledsaget af vedvarende betændelse, fx type 2-diabetes, hjerte-karsygdomme, visse cancerformer og demens. Du kan ikke gå til din læge og bede om en blodprøve eller andre test, der viser, om du har en inflammation. Det kræver en hel række forskellige prøver og tilbydes ikke uden videre. Symptomerne på en kronisk inflammation er diffuse, men træthed og uoplagthed kan indgå. Hyppige infektioner kan også optræde, for er du kronisk inflammeret vil det hæmme dit immunforsvar. Den bedste måde at sikre dig, at du ikke går rundt med kronisk inflammation, er at have en sund livsstil. Ryger du, har du med sikkerhed en let kronisk inflammation, som blandt andet tærer på dine muskler. Omvendt medfører rygestop, at du ret hurtigt får banket inflammationen ned. Alkohol virker antiinflammatorisk, og derfor er det godt, hvis du indtager alkohol i små mængder. Omvendt medfører store mængder alkohol øget risiko for alvorlige infektioner. Motion virker antiinflammatorisk. Hver gang du er fysisk aktiv, producerer dine muskler myokiner, som har en antiinflammatorisk effekt. Bugfedme, som er fedt mellem de indre organer, medfører kraftig inflammation og udskiller betændelsesstoffer, som blandt andet øger risikoen for blodpropper. Derfor bør dit taljemål ikke være for stort. Mættet fedt påvirker kroppens celler, så de starter en inflammation. Umættet fedt har derimod antiinflammatoriske effekter. Det samme gælder for frugt og grønt. En såkaldt KRAM-venlig livsstil, hvor du spiser sund Kost, lader være med at Ryge, begrænser dit indtag af Alhokol og sørger for at dyrke regelmæssigt Motion styrker kroppens antiinflammatoriske forsvar, og du lever i gennemsnit 14 år længere - vel at mærke 14 år uden sygdom. 8

9 Kilde: Professor og overlæge Bente Klarlund Pedersen, Center for Inflammation og Metabolisme, Rigshospitalet, 9

10 Er dine led kommet op i årene? Bengt Burg startede på Movizin, fordi han fik problemer med leddene. Effekten viste sig hurtigt, og han valgte derfor at fortælle hele Danmark om Movizin. Problemer med leddene efter 50 års alderen, er noget mange oplever. Leddene fungerer ikke længere som de gjorde tidligere. Det begynder langsomt at give problemer i hverdagen, og måske sætter de begrænsninger for, hvad man kan foretage sig. Bestil nu! eller Prøv Movizin 45 dages forbrug kun kr. 89,- Prøv Movizin i 45 dage til halv pris - kun kr. 89,- Herefter sørger vores leveringsservice for, at du får tilsendt Movizin hver 2. måned for kun kr. 179,-. Med vores fordelagtige leveringsservice sikre, vi dig den optimale effekt og bedste pris. Husk du kan holde pause eller stoppe leveringerne, når du ønsker det. Bestil på telefon alle hverdage fra kl eller på 10

11 Slip af med dine ledproblemer Movizin er et naturmiddel udviklet til dig, som ønsker at slippe af med ledproblemerne, så du kan leve et aktivt og rørigt liv, uden gener fra leddene. Movizins sammensætning er helt unik. Produktet er 100% naturligt og indeholder en stærk kombination af planterne boghvede og ingefær, der virker i alle kroppens led. Opdaget af forskere på universitetet i Odense Ingefærs gode virkning på leddene, blev oprindeligt opdaget af forskere på Odense Universitet, der efterfølgende lavede flere studier, som beviste den gode effekt. Uden begrænsninger Den viden vi har omkring den gode virkning, fra de mere end danskere der hver dag bruger Movizin, kan i dag komme alle med ledproblemer til gavn. Du skulle også prøve Vil du også starte på Movizin og opleve den gode effekt på dine led, har vi lige nu et godt Nu er mine led i topform Efter flere år med problemer med mine led, startede jeg på Movizin, og det har haft en fantastisk effekt. Med venlig hilsen Bengt Burg tilbud, hvor vi samtidig tilbyder en unik virkningsgaranti. Prøv selv og mærk forskellen i dine led. Hvem er Wellvita? Wellvita en dansk virksomhed med 30 års erfaring i at udvikle virksomme naturmidler, herunder også Movizin. STARTTILBUD Spar 90,- Direkte til din postkasse Movizin leveres direkte i din postkasse,så du undgår turen til posthuset. I pakken er der vedlagt et girokort, som du betaler senest 14 dage efter modtagelsen. Der tillægges kr. 39,- i porto pr. forsendelse. TRUSTPILOT Perfekt 9.0 af 10 11

12 GUIDE Sådan spiser du antiinflammatorisk 12

13 Det her kan du ifølge sundhedscoach Helle Thaysen selv gøre noget for at undgå eller reducere inflammation: 13

14 Kilde: Sundhedscoach Helle Thaysen, 14

15 Start med at tjekke din livsstil efter i sømmende. Hvis du ikke respekterer din krops basale behov, belaster du kroppens stressrespons og fremprovokerer inflammation. Sørg for at få styr på din søvn. Det er, når du sover, at kroppen for alvor restituerer. Søvn har meget stor anti-inflammatorisk effekt. Mental stress udfordrer kroppens stressrespons unødigt og virker også inflammationsfremmende. Tilfør kroppen en lind strøm af næring i løbet af dagen, og hold dit blodsukker stabilt med gode hoved- og mellemmåltider, der altid indeholder lidt protein og gode fedtstoffer. Kaffe virker inflammationsfremmende, så drop det eller reducer indtaget og drik i stedet den rette mængde vand. Konstant dehydrering medvirker til inflammation. Det er vigtigt, at du spiser så naturlige fødevarer som muligt. Har de været igennem en fabrik, er de forarbejdede. Køb derfor ikke mad, der er pakket alt for meget ind, har lang holdbarhed eller som indeholder ret meget andet end det, den oprindelige naturlige vare indeholder. Spis overvejende årstidens friske og gerne økologiske grøntsager, bær, frugt, nødder, bælgplanter, æg, fisk, kød fra fritgående dyr, der har græsset, og andre 'genkendelige' fødevarer. Du skal i det hele taget undgå kemi i maden. De fleste af de varer, du køber færdigproduceret i supermarkedet, er fulde af tilsætningsstoffer og andre unaturlige ingredienser. Spis fødevarer eller olier, der er rige på omega 3, f.eks. fisk. Undgå smørbare blandingsprodukter og transfedtsyrer fra fabriksfremstillede kager og kiks samt i friturestegte madvarer som pommes frites, popcorn og chips. Disse produkter har et højt indhold af omega 6, som især i forarbejdet form fremmer inflammation. Sukker og forarbejdede kulhydrater gør din blodsukkerbalance ustabil, hvilket også virker inflammatorisk. Så undgå konventionelt fremstillet slik og søde sager og nyd i stedet en håndfuld nødder og et stykke god mørk chokolade eller hjemmelavede snacks baseret på naturlige og gode råvarer som nødder, kerner, mørk chokolade, etc. Vær på vagt overfor mælk og gluten, da rigtig mange mennesker lider af laktose- eller glutenintolerance uden selv at vide det. Har du en fødevareintolerance, som du ikke lytter til, er indtagelsen af den pågældende fødevare inflammationsfremmende. Du kan læse mere om sund og anti-inflammatorisk kost på sundhedscoach Helle Thaysens hjemmeside og blog på Sundindefra.dk. Og i hendes bog Sund indefra Sådan 15

16 GUIDE: Sådan spiser du eft anti-inflammatoriske ko Her får du de kostråd, der ligger bag den amerikanske læge og forsker Dr. Andrew Weils anti-inflammatoriske kostpyramide: Kilde: 16

17 er amerikanernes stpyramide Spis varieret kost. Inkludér så mange friske fødevarer som muligt i din kost. Vælg så vidt muligt økologiske fødevarer. Minimér dit indtag af forarbejdede fødevarer og fastfood. Spis masser af frugt og grønt. Fordelingen af næringsstoffer i din kost bør være procent kulhydrater, 30 procent fedt og procent protein. Prøv at sørge for, at kulhydrater, fedt og protein indgår i alle dine måltider. Det betyder, at en voksen kvinde bør spise gram kulhydrater, 67 gram fedt og gram protein om dagen. Størstedelen af kulhydraterne bør være såkaldt langsomme og komme fra mindre forarbejdede fødevarer. Skær ned på dit indtag af fødevarer, som er lavet af hvedemel og sukker, især brød og de fleste indpakkede snacks, f.eks. chips. Spis mere fuldkorn, f.eks. brune ris og bulgur. Spis korn, der er intakte eller i store 'stykker'. Fuldkornshvedemel er ikke meget bedre end almindeligt hvedemel. Spis flere bønner, squash og søde kartofler. Skær ned på dit indtag af mættet fedt ved at spise mindre smør, fløde, fed ost, kylling med skind og fede kødtyper. Brug ekstra jomfruolivenolie som din primære madolie. Undgå margarine for enhver pris. Spis avocado, nødder (især valnødder, cashew og mandler) og nøddesmør lavet af disse nødder. Spis fødevarer rige på omega-3-fedtsyrer, f.eks. laks, sardiner og sild mindst to gange om ugen. Eller spis et fiskeoliekosttilskud dagligt. Skær ned på proteiner, der kommer fra dyr, bortset fra fisk samt ost og yoghurt produceret så naturligt som muligt og af høj kvalitet. Spis mere protein fra grøntsager, f.eks. fra bønner og især fra sojabønner. Inkluder i det hele taget sojaprodukter i din kost. Spis 40 gram fibre om dagen. Gør det ved at spise flere frugter, især bær, grøntsager (især bønner) og fuldkorn. Spis frugt og grønt fra hele farveskalaen, især bær, tomater, appelsiner og gule frugter samt mørkegrønt bladgrønt og kål. Brug jævnligt ingefær og gurkemeje, når du tilbereder mad. Eller spis dem som kosttilskud. Drik te i stedet for kaffe, især hvid, grøn og oolong af god kvalitet. Hvis du drikker alkohol, så vælg rødvin. Nyd ren mørk chokolade med mådehold, men med så højt kakaoindhold som muligt (mindst 70 procent). Spis en daglig multivitaminpille sammen med dit hovedmåltid. Drik rent vand eller drikkevarer, der mestendels består af vand, f.eks. te eller mineralvand. Gør det jævnt gennem hele dagen. 17

18 Dr. Weil s Anti-inflammatorisk Mad Pyramide På næste side får du forklaret pyramiden direkte oversat fra Dr. Weil's anti-inflammatoriske mad pyramide Rødvin (valgfrit) - max 1-2 glas om dagen The (grøn, hvis, oolong) kopper om dagen Andre proteinkilder (gode naturlige oste, yougurt, æg, fjerkræ uden skind og maget kød gange om ugen Sojaprodukter (edemame-bønner, sojanødder, tofu, sojamælk og tempeh) gange om dagen Sundt fedt (ekstra jomfu olivenolie, canolaolie, nødder - især valnødder, avocado, frø - især hørfrø) gange om ugen Fuldkornsgryn gange om dagen Grøntsager (både rå og tilberedte) 4-5 gange om dagen 18

19 Sunde snacks (mørk chokolade) - med måde Kosttilskud - dagligt Sunde krydderier (hvidløg, gurkemeje, ingefær, og kanel) - intet max. Kogte asiatiske svampe - intet max. Kilde: Fisk og skaldyr (vild laks, sort torsk og sardiner) gange om ugen Pasta (al dente) gange om ugen Bønner og bælgfrugter gange om dagen Frugt (frisk sæson frugt) gange om dagen 19

20 SUNDT SLIK Hvor meget: Med måde Sunde valg: Usødet tørret frugt, mørk chokolade, frugt-sorbet Hvorfor: Mørk chokolade indeholder polyfenoler med antioxidanter. Vælg mørk chokolade med mindst 70 procent ren kakao og spis en smule et par gange om ugen. Frugtsorbet er en bedre løsning end andre frosne desserter. RØDVIN Hvor meget: Valgfri, ikke mere end 1-2 glas om dagen Sunde valg: Organisk rødvin Hvorfor: Rødvin har gavnlige antioxidanter. Begræns indtagelsen til højst 1-2 glas om dagen. KOSTTILSKUD Hvor meget: Daglig Sunde valg: Høj kvalitet multivitamin / multimineraler der omfatter centrale antioxidanter ( C-vitamin, E-vitamin, blandede carotenoider, og selen), co- enzym Q10, 2-3 gram af en molekylært destilleret fiskeolie, IE vitamin D3 Hvorfor: Kosttilskud hjælper med at udfylde eventuelle huller i din kost, når du ikke er i stand til at få din daglige behov for mikronæringsstoffer. THE Hvor meget: 2-4 kopper om dagen Sunde valg: Hvid, Grøn, Oolong te Hvorfor: Te er rig på catechiner og antioxidanter, der reducerer inflammation. Køb the af høj kvalitet og lær, hvordan man korrekt brygger det for maksimal smag og sundhedsmæssige fordele. SUNDE URTER OG KRYDDERIER Hvor meget: Ubegrænset Sunde valg: gurkemeje, karry (som indeholder gurkemeje), ingefær og hvidløg (tørret og frisk), chili peber, basilikum, kanel, rosmarin, timian Hvorfor: Brug disse urter og krydderier gavmildt til maden. Gurkemeje og ingefær er stærke, naturlige anti -inflammatoriske lægemidler. ANDRE PROTEINKILDER Hvor meget: 1-2 gange om ugen Sunde valg: Høj kvalitet naturlige ost og yoghurt, omega-3 berigede æg, uden skind fjerkræ, græs -fodret magert kød Hvorfor: I almindelighed, så prøv at reducere forbruget af animalske fødevarer. Hvis du spiser kylling, så vælg økologisk, burfri kylling og fjern skindet og tilhørende fedt. Brug økologiske mejeriprodukter moderat, især yoghurt og naturlige oste som Emmentaler og ægte Parmesan. Hvis du spiser æg, vælg omega - 3 berigede eller økologiske æg fra fritgående høns. KOGTE ASIATISKE SVAMPE Hvor meget: Ubegrænset Sunde valg: shiitake, enokidake, maitake, østershatte (og vilde svampe, hvis tilgængelig) Hvorfor: Disse svampe indeholder stoffer, der kan forbedre immunforsvaret. Aldrig spise svampe rå. SOJAPRODUKTER Hvor meget: 1-2 gange om dagen Sunde valg: tofu, tempeh, edamame, sojanødder, sojamælk Hvorfor: Soja fødevarer indeholder isoflavoner, som er antioxidante og er beskyttende mod kræft. FISK OG SKALDYR Hvor meget: 2-6 gange om ugen Sunde valg: Alaska vildlaks, sild, sardiner, og sorte torsk 20

21 Hvorfor: Disse fisk er rige på omega- 3 fedtstoffer, som er stærkt anti-inflammatorisk. Hvis du vælger ikke at spise fisk, tage en molekylært destilleret fiskeolie supplement, der giver både EPA og DHA i en dosis på 2-3 gram om dagen. SUNDE FEDTSTOFFER Hvor meget: 5-7 gange om dagen Sunde valg: Til madlavning, ekstra jomfru olivenolie og kage pressede økologisk rapsolie bruge. Andre kilder til sunde fedtstoffer omfatter nødder (især valnødder ), avocado, og frø - herunder hampefrø og friskkværnet hørfrø. Omega - 3 fedtstoffer findes også i koldt vand fisk, omega-3 berigede æg og hele sojaprodukter. Organisk, koldpresset presset, høj - oliesyre solsikke eller saflor olier kan også anvendes, samt valnød og hasselnøddeolie i salater og mørkristet sesamolie som aroma til supper og stir- fries Hvorfor: Sunde fedtstoffer er dem rige på enten monoumættede eller omega- 3 fedtstoffer. Ekstra jomfru olivenolie er rig på polyfenoler med antioxidant aktivitet og rapsolie indeholder en lille brøkdel af omega-3 fedtsyrer. FULDKORNSGRYN Hvor meget: 3-5 gange om dagen (en portion svarer til omkring ½ kop kogt pasta) Sunde valg: Brun ris, basmati ris, vilde ris, boghvede, gryn, byg, quinoa Hvorfor: Fuldkorn fordøjes langsomt, hvilket reducerer hyppigheden af pigge i blodsukkeret der fremmer betændelse. Med "fuldkorn" forstås at det er kerner, der er intakte eller i nogle få store stykker. PASTA (AL DENTE) Hvor meget: 2-3 gange om ugen (en portion svarer til omkring ½ kop kogt pasta ) Sunde valg: Organisk pasta, ris, nudler, bønner, trådnudler. Hvorfor: Pasta kogt al dente (når det har " tand" til det) har et lavere glykæmisk indeks end fuldt kogt pasta. Lav- glykæmiske kulhydrater bør være hovedparten af din kulhydrat indtag for at minimere pigge i blodsukkerniveauet. BØNNER OG BÆLGFRUGTER Hvor meget: 1-2 gange om dagen (en portion er lig med ½ kop kogte bønner eller bælgplanter) Sunde valg: bønner som Anasazi, adzuki og sort, samt kikærter og sortøjede ærter og linser Hvorfor: Bønner er rige på folinsyre, magnesium, kalium og opløselige fibre. De er en lav-glykæmisk fødevare. Spis dem godt kogt enten helt eller purerede som hummus. GRØNTSAGER Hvor meget: 4-5 gange om dagen Sunde valg: let kogte mørke bladgrøntsager (spinat, grønkål) korsblomstrede grøntsager (broccoli, kål, rosenkål, grønkål, bok choy og blomkål ) gulerødder, rødbeder, løg, ærte, squash, Hvorfor: Grøntsager er rige på flavonoider og carotenoider med både antioxidant og anti -inflammatorisk aktivitet. Gå efter en bred vifte af farver, spise dem begge råt og tilberedt, og vælg økologisk, når det er muligt. FRUGT Hvor meget: 3-4 gnage om dagen Sunde valg: Hindbær, blåbær, jordbær, ferskner, nektariner, appelsiner, pink grapefrugt, røde druer, blommer, granatæbler, brombær, kirsebær, æbler og pærer - alle har lavere glykæmisk belastning end de fleste tropiske frugter Hvorfor: Frugt er rige på flavonoider og carotenoider med både antioxidant og anti -inflammatorisk aktivitet. Gå efter en bred vifte af farver, skal du vælge frugt, der passer til sæsonen og helst er økologiske. 21

22 22

Kantinen arbejder som grundbegreb ud fra de 10 råd, se dem samlet nedenfor.

Kantinen arbejder som grundbegreb ud fra de 10 råd, se dem samlet nedenfor. Skolens kantine Kantinen arbejder som grundbegreb ud fra de 10 råd, se dem samlet nedenfor. Derudover arbejder vi med sundheden, og vi tilbyder dagligt sunde alternativer. Du finder disse alternativer

Læs mere

Kartofler hører med i en varieret kost. Gå efter. ind. Spis ikke for store portioner. Bevæg dig min. 30 minutter hver dag.

Kartofler hører med i en varieret kost. Gå efter. ind. Spis ikke for store portioner. Bevæg dig min. 30 minutter hver dag. 1. Spis varieret, ikke for meget og vær fysisk aktiv Varier mellem forskellige typer fisk, magre mejeriprodukter og magert kød hen over ugen. Kartofler hører med i en varieret kost. Gå efter Nøglehulsmærket

Læs mere

Guide. Hold dig skarp med hjernemad. sider. 10 kostråd til hjernen. Februar 2014 - Se flere guider på bt.dk/plus og b.dk/plus.

Guide. Hold dig skarp med hjernemad. sider. 10 kostråd til hjernen. Februar 2014 - Se flere guider på bt.dk/plus og b.dk/plus. Foto: Scanpix Guide Februar 2014 - Se flere guider på bt.dk/plus og b.dk/plus 18 sider Hold dig skarp med hjernemad 10 kostråd til hjernen INDHOLD: Hold hjernen skarp Sådan holder du dig skarp med hjernemad...4-5

Læs mere

Jerk W. Langer. Videnskabs-journalist Læge Forfatter. Slides fra foredraget KOST OG MOTION FOR UNGE Af Jerk W. Langer. www.jerk.dk

Jerk W. Langer. Videnskabs-journalist Læge Forfatter. Slides fra foredraget KOST OG MOTION FOR UNGE Af Jerk W. Langer. www.jerk.dk www.jerk.dk jerk@langer.dk Jerk W. Langer Slides fra foredraget KOST OG MOTION FOR UNGE Af Jerk W. Langer OBS! - Omfattet af lov om ophavsrettigheder. - Må ikke kopieres. Videnskabs-journalist Læge Forfatter

Læs mere

Forslag til dagens måltider

Forslag til dagens måltider Forslag til dagens måltider for en kvinde på 31 60 år med normal vægt og fysisk aktivitet, som ikke indtager mælkeprodukter 8300 kj/dag + råderum til tomme kalorier på 900 kj/dag svarende til 10 % af energiindtaget

Læs mere

Guide. Maden der sænker dit blodtryk. sider. Simple kostråd. November 2013 - Se flere guider på bt.dk/plus og b.dk/plus.

Guide. Maden der sænker dit blodtryk. sider. Simple kostråd. November 2013 - Se flere guider på bt.dk/plus og b.dk/plus. Foto: Scanpix Guide November 2013 - Se flere guider på bt.dk/plus og b.dk/plus 18 sider Maden der sænker dit blodtryk Simple kostråd Sænk dit farlige blodtryk INDHOLD: Mad kan sænke dit farlige blodtryk...

Læs mere

Body Mind Academys 10 dages udrensningskur

Body Mind Academys 10 dages udrensningskur Body Mind Academys 10 dages udrensningskur Tillykke med din beslutning om at rense din krop ud samt at øge bevidstheden om hvad din krop har brug for af brændstof, og ikke mindst hvad den IKKE skal have.

Læs mere

Guide: Sådan taber du fedtet punkt for punkt. Kom af med dine mormorarme, ridebukselår eller kærlighedshåndtag. Få gode råd til kost og træning.

Guide: Sådan taber du fedtet punkt for punkt. Kom af med dine mormorarme, ridebukselår eller kærlighedshåndtag. Få gode råd til kost og træning. Guide: Sådan taber du fedtet punkt for punkt Kom af med dine mormorarme, ridebukselår eller kærlighedshåndtag. Få gode råd til kost og træning. Af Line Felholt, måned 2012 03 Kom af med det uønskede fedt

Læs mere

http://www.altomkost.dk/forvaltning_skole_daginstitution/skoler/anbefalinger_for_maden/forside.h tm

http://www.altomkost.dk/forvaltning_skole_daginstitution/skoler/anbefalinger_for_maden/forside.h tm Opslagsværk - skoler I oversigten nedenfor har vi udvalgt nogle af de ernærings-emner, der er gode at blive lidt klogere på eller få genopfrisket, når man laver mad til børn og unge mennesker. Til hvert

Læs mere

SUNDHED V/BENTE GRØNLUND. Livet er summen af dine valg Albert Camus

SUNDHED V/BENTE GRØNLUND. Livet er summen af dine valg Albert Camus SUNDHED V/BENTE GRØNLUND Livet er summen af dine valg Albert Camus Sund livsstil Vær proaktiv når det gælder dit helbred Dyrk motion, og pas på vægten Spis rigtigt Udarbejd strategier for livslang læring

Læs mere

OM DAGEN. Få gode ideer til frugt og grønt morgen, middag, aften og ind i mellem

OM DAGEN. Få gode ideer til frugt og grønt morgen, middag, aften og ind i mellem OM DAGEN 6 også når du flytter hjemmefra Få gode ideer til hvordan du får 6 om dagen morgen, middag og aften ind i mellem Få gode ideer til frugt og grønt morgen, middag, aften og ind i mellem Et af de

Læs mere

Nedenstående er vores retningslinjer for alle måltider i Børnehusene Niverød

Nedenstående er vores retningslinjer for alle måltider i Børnehusene Niverød Fredensborg kommune vil være en sund kommune. Vi vil skabe gode rammer for at gøre sunde valg til det nemme valg. Sådan lyder forordene til Fredensborg Kommunes kostpolitik der er udarbejdet i foråret

Læs mere

E-vitamin. E-vitamin er en antioxidant og er derfor en af din krops bedste beskyttere

E-vitamin. E-vitamin er en antioxidant og er derfor en af din krops bedste beskyttere e-vitamin E-vitamin er en antioxidant og er derfor en af din krops bedste beskyttere E-vitamin beskytter dig mod røg og forurening i den luft, du indånder Pigen her har brug for mere E-vitamin, end da

Læs mere

LIVSSTILS HOLD FORÅR 2013.

LIVSSTILS HOLD FORÅR 2013. LIVSSTILS HOLD FORÅR 2013. Hurtigt optagelige kulhydrater = De hvide djævle Der især sætter sig på maven - Hvide ris - Hvidt brød - Pasta - Sodavand, saftevand, juice + (øl, vin.spiritus) - Brød med stort

Læs mere

Mette Borre Klinisk diætist Medicinsk afdeling V Aarhus Universitetshospital

Mette Borre Klinisk diætist Medicinsk afdeling V Aarhus Universitetshospital Mette Borre Klinisk diætist Medicinsk afdeling V Aarhus Universitetshospital Undersøgelse blandt 1800 patienter i 02 viste, at mange ikke havde viden om ernæring ved kræftsygdom og behandling Man ønskede

Læs mere

Hvad bruges maden til

Hvad bruges maden til Hvad bruges maden til Du skal øve dig i at forklare, hvad kulhydraterne, fedtstofferne, proteinerne og vitaminerne bliver brugt til i din krop. Hvorfor har din krop brug for kulhydrater, fedtstoffer, proteiner

Læs mere

Tak for sidst. Hermed et sammendrag af de ting jeg talte om i netcafeen forleden. Tak for jeres søde modtagelse en fredag aften

Tak for sidst. Hermed et sammendrag af de ting jeg talte om i netcafeen forleden. Tak for jeres søde modtagelse en fredag aften Tak for sidst. Hermed et sammendrag af de ting jeg talte om i netcafeen forleden. Tak for jeres søde modtagelse en fredag aften Fedtstofferne: Stege i kokos olie og rigtig smør. Olivenolie gerne stege

Læs mere

Sund kost til fodboldspillere Undervisningsmanual

Sund kost til fodboldspillere Undervisningsmanual Sund kost til fodboldspillere Undervisningsmanual Side 1 af 21 Indhold Indledning...3 Hvad er kulhydrat?...4 Hvad er protein?...5 Hvad er fedt?...6 Hvad med væske?...7 Timing af kost...8 Undervisningsmanual...10

Læs mere

Kostfibre hvorfor. De tager plads for andre fødevarer. De hjælper med stabilt blodsukker De stjæler kalorier på deres vej

Kostfibre hvorfor. De tager plads for andre fødevarer. De hjælper med stabilt blodsukker De stjæler kalorier på deres vej Kostfibre hvorfor. De mætter De hjælper med stabilt blodsukker De stjæler kalorier på deres vej Maden flyttes hurtigere gennem kroppen De tager plads for andre fødevarer Tager lang tid at spise giver hurtigere

Læs mere

Optimal ernæring KVIK TRI, MAJ 2013

Optimal ernæring KVIK TRI, MAJ 2013 Optimal ernæring 1 KVIK TRI, MAJ 2013 Sara Sig Møller Professionsbachelor i Ernæring og Sundhed med speciale i Ernæring & Fysisk Aktivitet (jan. 2009) Underviser Teknisk Skole, 2009-2010 Foredragsholder,

Læs mere

DBF-MIDTJYLLAND. Breddekonsulent Kirsten Leth. DBF- Midtjylland.

DBF-MIDTJYLLAND. Breddekonsulent Kirsten Leth. DBF- Midtjylland. DBF-MIDTJYLLAND. Hvad betyder kosten og hvorfor??. Det er ikke nok, at du er en dygtig spiller og træner meget. Din kost kan afgøre, om du vinder eller taber en kamp. Rigtig kost kan også sikre at du undgår

Læs mere

Fyr op for din forbrænding. Sådan holder du dig frisk og sund hver dag

Fyr op for din forbrænding. Sådan holder du dig frisk og sund hver dag Sådan holder du dig frisk og sund hver dag Selv om kalorieindtaget er det samme, er det bestemt ikke ligegyldigt, hvordan du sammensætter din (slanke)kost Det er svært ikke at være misundelig på dem, der

Læs mere

Fuldkorn. Kostfibre. Motion. Frugt & grønt. Fedtstoffer. Fisk. Kost & hjertesundhed. Måltider. Rygning. Mad der smager. Alkohol

Fuldkorn. Kostfibre. Motion. Frugt & grønt. Fedtstoffer. Fisk. Kost & hjertesundhed. Måltider. Rygning. Mad der smager. Alkohol Motion Kostfibre Fuldkorn Fisk Fedtstoffer Frugt & grønt Kost & hjertesundhed Taljemål Måltider Alkohol Rygning Mad der smager Problemstillinger Overvægtige Sukkersyge (type-2) For højt kolesterol For

Læs mere

KOST, MOTION, HYGIEJNE OG SØVN

KOST, MOTION, HYGIEJNE OG SØVN KOST, MOTION, HYGIEJNE OG SØVN TIPSKUPON UDEN SVAR DEBAT OMKRING MAD OG ERNÆRING Ò Hvordan er dine kostvaner? Ò Hvorfor er det vigtigt at få næringsstoffer, vitaminer og mineraler? Ò Det anbefales at leve

Læs mere

Hvad indeholder din mad Øvelse 01

Hvad indeholder din mad Øvelse 01 Hvad indeholder din mad Øvelse 1 På de fleste madvarer kan du læse, hvad de indeholder. Heriblandt også hvor meget protein, kulhydrat og fedt madvaren indeholder pr. 1 gram. Beskrivelsen af maden kaldes

Læs mere

DIABETES OG HJERTESYGDOM

DIABETES OG HJERTESYGDOM DIABETES OG HJERTESYGDOM Diabetes og hjertesygdom Hjertesygdom kan ramme alle mennesker, men når du har diabetes forøges din risiko. Det at have diabetes får dig til at tænke mere på din sundhed, således

Læs mere

KOPIARK 1-13 5.-6. KLASSETRIN

KOPIARK 1-13 5.-6. KLASSETRIN KOPIARK 1-13 5.-6. KLASSETRIN PIA ROSENLUND & CHRISTINE BENDIX KONSULENTER FOR FØDEVARESTYRELSEN. UDDANNEDE FOLKESKOLELÆRERE MED BACHELOR I HJEMKUNDSKAB ET SUNDERE VALG MED NØGLEHULLET Kopiarkene kan hentes

Læs mere

Guide: Få flad mave på 0,5

Guide: Få flad mave på 0,5 Guide: Få flad mave på 0,5 Er maven lidt for bulet for din smag, så er der masser at gøre ved det og det kan sagtens gøres hurtigt, lover eksperterne. Af Julie Bach, 9. oktober 2012 03 Få den flade mave

Læs mere

Omega balls. Ingredienser: o kakao o honning o peanut butter (jordnøddesmør) o kokos o omega 3 fedtsyrer. Generelt om ingredienserne

Omega balls. Ingredienser: o kakao o honning o peanut butter (jordnøddesmør) o kokos o omega 3 fedtsyrer. Generelt om ingredienserne Omega balls Sundt slik for slikmunde Snack med omega-3 indhold, antioxidanter, kostfibre og proteiner. Uden sukker Let at lave Både børn og voksne elsker dem God energi før og efter træning Ingredienser:

Læs mere

Glykæmisk indeks (GI) af www.alun.dk

Glykæmisk indeks (GI) af www.alun.dk Glykæmisk indeks (GI) af www.alun.dk Glykæmisk indeks (GI) er et system der beskriver, hvorledes forskellige madvarer påvirker dit blodsukker. Dette koncept kan hjælpe mod sukkersyge eller til vægttab

Læs mere

Comwell Care Foods. - konceptet bag. Sundhed er ikke alt, men uden sundhed er alt intet. Arthur Schopenhauer, tysk forsker og filosof. comwell.

Comwell Care Foods. - konceptet bag. Sundhed er ikke alt, men uden sundhed er alt intet. Arthur Schopenhauer, tysk forsker og filosof. comwell. Comwell Care Foods - konceptet bag Sundhed er ikke alt, men uden sundhed er alt intet. Arthur Schopenhauer, tysk forsker og filosof comwell.dk Hvad er det? Med Comwell Care Foods gør vi det nemmere for

Læs mere

Madpyramiden i 3D lærervejledning

Madpyramiden i 3D lærervejledning 1 Madpyramiden i 3D lærervejledning Undervisningsmaterialet - Madpyramiden i 3D - er målrettet undervisning i indskolingen, men kan naturligvis også bruges på højere klassetrin. Materialet kan fx bruges

Læs mere

Kosten og dens betydning.

Kosten og dens betydning. MBK 31.august 2009. Det er ikke nok, at du er en dygtig spiller og træner meget. Din kost kan afgøre, om du vinder eller taber en kamp. Rigtig kost kan også sikre at du undgår skader. For at yde må du

Læs mere

Tid %l sundhed sundhed %l %den. Senium, Thisted Tirsdag den 26.august 2014 02/09/14

Tid %l sundhed sundhed %l %den. Senium, Thisted Tirsdag den 26.august 2014 02/09/14 Senium, Thisted Tirsdag den 26.august 2014 Tid %l sundhed sundhed %l %den Kostvejleder og zoneterapeut Bente Brudsgård, Jelling www.brudsgaard.dk Tlf. 4098 3882 1 Vand Drik rigeligt med vand 2-3 liter

Læs mere

Kost og træning. Kosten er en central faktor til en optimal præstation

Kost og træning. Kosten er en central faktor til en optimal præstation Kost og træning Kosten er en central faktor til en optimal præstation Kulhydrat Vigtigste bestanddel i forb. med træning Letteste tilgængelig Hurtig optagelig 5-10 minutter Skal indtages regelmæssigt Opfyldning

Læs mere

Hjertevenlig mad. Regionshospitalet Silkeborg. Diagnostisk Center - Diætkontoret Klinisk diætist Anne-Marie Christensen

Hjertevenlig mad. Regionshospitalet Silkeborg. Diagnostisk Center - Diætkontoret Klinisk diætist Anne-Marie Christensen Hjertevenlig mad Regionshospitalet Silkeborg Diagnostisk Center - Diætkontoret Klinisk diætist Anne-Marie Christensen Når du har hjertekarsygdom Hjertevenlig mad nedsætter risikoen for at udvikle eller

Læs mere

De praktiske. Boller, havregryn, æg, pålæg, mælk, rugbrød Madpandekager m.leftovers, salat, ost, salsa gulerøder, æbler, bananer

De praktiske. Boller, havregryn, æg, pålæg, mælk, rugbrød Madpandekager m.leftovers, salat, ost, salsa gulerøder, æbler, bananer De praktiske Dag Tirsdag aften Onsdag morgen Onsdag frokost snacks Onsdag aften Torsdag morgen torsdag frokost snacks Torsdag aftensmad Fredag morgen Mad Chili con/sincarne Boller, havregryn, æg, pålæg,

Læs mere

mæthed Guide Sådan får du din naturlige tilbage sider Tre eksperter guider dig til at opnå din naturlige mæthed

mæthed Guide Sådan får du din naturlige tilbage sider Tre eksperter guider dig til at opnå din naturlige mæthed Foto: Scanpix Guide Februar 2014 - Se flere guider på bt.dk/plus og b.dk/plus 18 sider Sådan får du din naturlige mæthed Tre eksperter guider dig til at opnå din naturlige mæthed tilbage Spis dig til sund

Læs mere

02c STOMI INFO. Spis godt Lev godt ILEOSTOMI

02c STOMI INFO. Spis godt Lev godt ILEOSTOMI 02c STOMI INFO Spis godt Lev godt ILEOSTOMI Gode råd til dig som har en ileostomi Alle mennesker har forskellige behov, uanset om du har en stomi eller ej. De råd, der er indeholdt i denne brochure er

Læs mere

Patientinformation. Kostråd. til hæmodialysepatienter

Patientinformation. Kostråd. til hæmodialysepatienter Patientinformation Kostråd til hæmodialysepatienter Kvalitet Døgnet Rundt Medicinsk Afdeling Indledning Kosten er en vigtig del af behandlingen, når man er hæmodialysepatient Sammen med selve dialysen,

Læs mere

Har du KOL? Så er måltider og motion vigtigt. Enkle råd om at holde vægten oppe

Har du KOL? Så er måltider og motion vigtigt. Enkle råd om at holde vægten oppe Har du KOL? Så er måltider og motion vigtigt Enkle råd om at holde vægten oppe 2 Indholdsfortegnelse Side KOL og vægttab 3 Hvilken betydning har energi? 4 Hvilken betydning har protein? 5 Derfor er behovet

Læs mere

Hvorfor overvægt. Stille siddende job i stedet for fysikbetonet job. Elevator i stedet for trapper. Bussen i stedet for cyklen

Hvorfor overvægt. Stille siddende job i stedet for fysikbetonet job. Elevator i stedet for trapper. Bussen i stedet for cyklen Hvorfor overvægt Stille siddende job i stedet for fysikbetonet job Elevator i stedet for trapper Bussen i stedet for cyklen Pizza, Fast food i stedet for sund mad Færdiglavet mad i stedet for hjemmelavet

Læs mere

guide Foto: Scanpix August 2013 - Se flere guider på bt.dk/plus og b.dk/plus 8sider Kaffe - Sundt eller usundt? Få styr på dit kaffeforbrug

guide Foto: Scanpix August 2013 - Se flere guider på bt.dk/plus og b.dk/plus 8sider Kaffe - Sundt eller usundt? Få styr på dit kaffeforbrug Foto: Scanpix guide August 2013 - Se flere guider på bt.dk/plus og b.dk/plus 8sider Kaffe - Sundt eller usundt? Få styr på dit kaffeforbrug Få styr på dit kaffeforbrug Et stort indtag af kaffe kan føre

Læs mere

Fakta om danskernes sundhed, ernæring og kostvaner. Af Gitte Gross Afdelingschef, Afdeling for Ernæring

Fakta om danskernes sundhed, ernæring og kostvaner. Af Gitte Gross Afdelingschef, Afdeling for Ernæring Fakta om danskernes sundhed, ernæring og kostvaner Af Gitte Gross Afdelingschef, Afdeling for Ernæring Hvad vil jeg snakke om? Afdeling for Ernæring på Fødevareinstituttet Hvad er nyt ift NNR 2012 Hvad

Læs mere

FIF til hvordan. du styrer din trang. til sukker

FIF til hvordan. du styrer din trang. til sukker FIF til hvordan du styrer din trang til sukker af. Hanne Svendsen, klinisk diætist og forfatter 1 Håber du får inspiration og glæde af denne lille sag. Jeg ønsker for dig, at du når det, du vil. Valget

Læs mere

MADSTATIONEN DEN BEDSTE VEJ TIL SUND MAD

MADSTATIONEN DEN BEDSTE VEJ TIL SUND MAD MADSTATIONEN DEN BEDSTE VEJ TIL SUND MAD 1 Indhold BAGGRUND, FORMÅL OG RAMMER GOD KØKKENHYGIEJNE MAD OG ERNÆRING KROPPEN OPSAMLING 2 BAGGRUND, FORMÅL OG RAMMER 3 Socialt og kulturelt dannelsesprojekt At

Læs mere

Sund kost til fodboldspillere

Sund kost til fodboldspillere Sund kost til fodboldspillere DBU s Fodboldcamp Hvad betyder sundhed? Hvorfor skal I som fodboldspillere vide noget om sund mad? Fordi sund mad øger jeres chancer for bedre præstation på banen På næste

Læs mere

Ernæring & Udholdenhedssport V A L B Y L Ø B E R N E, J A N U A R 2 0 1 5

Ernæring & Udholdenhedssport V A L B Y L Ø B E R N E, J A N U A R 2 0 1 5 Ernæring & Udholdenhedssport 1 V A L B Y L Ø B E R N E, J A N U A R 2 0 1 5 Hvem er jeg? 2 Professionsbachelor i Ernæring og Sundhed med speciale i Ernæring & Fysisk Aktivitet (2005-2009) Master in Human

Læs mere

Kostpolitik i Dagmargården

Kostpolitik i Dagmargården Kostpolitik i Dagmargården Dagmargårdens kostpolitik er baseret på de 8 kostråd. De 8 kostråd De 8 kostråd er hverdagens huskeråd til en sund balance mellem mad og fysisk aktivitet. Lever du efter kostrådene,

Læs mere

Forslag til dagens måltider for en dreng på 3 5 år med normal vægt og fysisk aktivitet

Forslag til dagens måltider for en dreng på 3 5 år med normal vægt og fysisk aktivitet Forslag til dagens måltider for en dreng på 3 5 år med normal vægt og fysisk aktivitet Ca. 5900 kj/dag + råderum til tomme kalorier på 300 kj/dag svarende til 5 % af energiindtaget (Svarer til ca. 1435

Læs mere

1 pakke fuldkornsknækbrød (til alle 4 uger) 1 pakke rugbrød (til uge 1)

1 pakke fuldkornsknækbrød (til alle 4 uger) 1 pakke rugbrød (til uge 1) Indkøbslister til VBK 2.0 Vi har lavet indkøbslister til fase 1, hvor vi anbefaler, at du køber ind hver lørdag og tirsdag. Nogle af varerne vil du kunne bruge hele ugen, fx en pakke fuldkornsrugbrød,

Læs mere

Ernæringsmæssig tilgang. Juni. 2011. Diana Høtoft. Jordemoder og ernæringsterapeut.

Ernæringsmæssig tilgang. Juni. 2011. Diana Høtoft. Jordemoder og ernæringsterapeut. + Natarbejde Ernæringsmæssig tilgang. Juni. 2011. Diana Høtoft. Jordemoder og ernæringsterapeut. + Natarbejde n Da kvinder ikke kun føder om dagen, tvinges de fleste jordemødre til at arbejde om natten.

Læs mere

Kost i hverdagen - til atleter T R I C L U B D E N M A R K, O K T O B E R 2 0 1 4

Kost i hverdagen - til atleter T R I C L U B D E N M A R K, O K T O B E R 2 0 1 4 Kost i hverdagen - til atleter T R I C L U B D E N M A R K, O K T O B E R 2 0 1 4 Sara Sig Møller Professionsbachelor i Ernæring og Sundhed med speciale i Ernæring & Fysisk Aktivitet (2005-2009) Master

Læs mere

Mad og hjertesvigt. kl. diætist Anette Lange

Mad og hjertesvigt. kl. diætist Anette Lange Mad og hjertesvigt kl. diætist Anette Lange Program Graden af hjertesvigt. Anbefalinger for maden i forhold til graden af hjertesvigt. Vægten? Hvordan handler jeg fornuftigt ind? Aktiv hverdag New York

Læs mere

Gode råd til en sundere hverdag

Gode råd til en sundere hverdag LOGO2TH_Lille_NEGrød Gode råd til en sundere hverdag Vægtstopperne - Behandling af børn og unge efter Holbæk-modellen Kære Forældre Det er vigtigt at dit barn oplever en god mæthedsfølelse og spiser sundt

Læs mere

Anders Sekkelund 23.02.2010. www.gladafmad.dk

Anders Sekkelund 23.02.2010. www.gladafmad.dk Anders Sekkelund 23.02.2010 www.gladafmad.dk 8 råd r d til en sund livsstil 2009 1. Drik masser af vand 2. Dyrk daglig motion 3. Undlad sukker og begræns simple kulhydrater i kosten (hvidt brød, pasta

Læs mere

SUNDHEDSAFDELINGEN. Gode råd om mad og forhøjet kolesterol

SUNDHEDSAFDELINGEN. Gode råd om mad og forhøjet kolesterol SUNDHEDSAFDELINGEN Gode råd om mad og forhøjet kolesterol Hvad er kolesterol Kolesterol er et fedtstof, som har mange vigtige funktioner i kroppen. Det indgår blandt andet i dannelsen af alle vores cellemembraner,

Læs mere

KOST TIL PATIENTER MED KOL (KRONISK OBSTRUKTIV LUNGESYGDOM)

KOST TIL PATIENTER MED KOL (KRONISK OBSTRUKTIV LUNGESYGDOM) KOST TIL PATIENTER MED KOL (KRONISK OBSTRUKTIV LUNGESYGDOM) Regionshospitalet Silkeborg Diagnostisk Center Diætkontoret Med sygdommen KOL vil din livskvalitet afhænge meget af din ernæringstilstand og

Læs mere

KANTINETJEK BUFFET. Version 2012:1 Ernæringsmæssig evaluering af buffetudbuddet i kantiner (salatbar og/eller snackgrønt inkluderet i buffetprisen)

KANTINETJEK BUFFET. Version 2012:1 Ernæringsmæssig evaluering af buffetudbuddet i kantiner (salatbar og/eller snackgrønt inkluderet i buffetprisen) KANTINETJEK BUFFET Version 2012:1 Ernæringsmæssig evaluering af buffetudbuddet i kantiner (salatbar og/eller snackgrønt inkluderet i buffetprisen) Skemaet udfyldes for én konkret dag Da udbuddet kan veksle

Læs mere

Krav til frokostmåltidet

Krav til frokostmåltidet Krav til frokostmåltidet Her ses Børnehuset Stauninggårdens krav til sammensætning og næringsindhold af frokostmåltidet ud fra de 8 madvaregrupper som er anbefalet af Fødevarestyrelsen. ***** Krav til

Læs mere

Hurtig. Diabetesmad. Velsmagende retter på højst 30 minutter. Louise Blair & Norma McGough. Atelier

Hurtig. Diabetesmad. Velsmagende retter på højst 30 minutter. Louise Blair & Norma McGough. Atelier Hurtig Diabetesmad Hurtig Diabetesmad Velsmagende retter på højst 30 minutter Louise Blair & Norma McGough Atelier First published in Great Britain in 2002 by Hamlyn a division of Octopus Publishing Group

Læs mere

Kostpolitik for Idrætsbørnehaven Lærkereden

Kostpolitik for Idrætsbørnehaven Lærkereden Kostpolitik for Idrætsbørnehaven Lærkereden Denne kostpolitik er udarbejdet af personalet, og godkendt af forældrebestyrelsen. Vi håber, at kostpolitikken vil være til gavn og inspiration. Formålet med

Læs mere

Opgave. 1. Hvad er kendetegnende for chaufførjobbet?

Opgave. 1. Hvad er kendetegnende for chaufførjobbet? Opgave 1. Hvad er kendetegnende for chaufførjobbet? 1. man bliver meget sund af jobbet 2. man spiser ofte meget usundt og er i risiko for stress 3. man taber sig hurtigt i vægt 4. man lever lige så sundt

Læs mere

APO PHARM CLINIC ApS AKUPUNKTØR HELGE LARSEN Herlev Torv 15, 2730 Herlev, Tlf 44-922284 www.apoklinik.dk info@apoklinik.dk

APO PHARM CLINIC ApS AKUPUNKTØR HELGE LARSEN Herlev Torv 15, 2730 Herlev, Tlf 44-922284 www.apoklinik.dk info@apoklinik.dk APO PHARM CLINIC ApS AKUPUNKTØR HELGE LARSEN Herlev Torv 15, 2730 Herlev, Tlf 44-922284 www.apoklinik.dk info@apoklinik.dk Patientinformation om mad og kosttilskud, som lindrer og helbreder Interstitiel

Læs mere

Guide PROTEINKILDER. Verdens 10 bedste. sider. Sæt forbrænding op og tab dig hurtigt. December 2013 - Se flere guider på bt.dk/plus og b.

Guide PROTEINKILDER. Verdens 10 bedste. sider. Sæt forbrænding op og tab dig hurtigt. December 2013 - Se flere guider på bt.dk/plus og b. Foto: Scanpix Guide December 2013 - Se flere guider på bt.dk/plus og b.dk/plus 30 sider mad der slanker Verdens 10 bedste PROTEINKILDER Sæt forbrænding op og tab dig hurtigt Sund og slank INDHOLD: Protein

Læs mere

02b STOMI INFO. Spis godt Lev godt KOLOSTOMI

02b STOMI INFO. Spis godt Lev godt KOLOSTOMI 02b STOMI INFO Spis godt Lev godt KOLOSTOMI Gode råd til dig som har en kolostomi Alle mennesker har forskellige behov, uanset om du har en stomi eller ej. De råd der er indeholdt i denne brochure er en

Læs mere

Madens plads i behandlingen Hvorfor mad spiller en vigtig rolle under stråleterapi

Madens plads i behandlingen Hvorfor mad spiller en vigtig rolle under stråleterapi Undervejs i stråleterapiforløbet kan mange spørgsmål dukke Hoved-halskræftpatienter i stråleterapi op: - Hvorfor opstår bivirkninger ved stråleterapi? - Hvilke bivirkninger kan opstå? - Hvorfor har det

Læs mere

SUND OG LÆKKER MAD PÅ SU

SUND OG LÆKKER MAD PÅ SU SUND OG LÆKKER MAD PÅ SU Skal du i gang med din egen husholdning for første gang i forbindelse med enten studie, uddannelse eller arbejde? Så har du her den korte lyn guide til, hvordan du let kommer i

Læs mere

1 Fri for sukker Kom din sukkertrang til livs Malte Lange, Mind-Set.dk. Alle rettigheder forbeholdes

1 Fri for sukker Kom din sukkertrang til livs Malte Lange, Mind-Set.dk. Alle rettigheder forbeholdes 1 Fri for sukker Kom din sukkertrang til livs Sukkerafvænning for alle Bogen her er skrevet for at hjælpe dig med at slippe af med din trang til sukker og give dig en sukkerafvænning. Bogen er ikke skrevet

Læs mere

Grønt gnavegrønt, salat eller pålæg

Grønt gnavegrønt, salat eller pålæg GRØNT Gnavegrønt Agurk Avocado Bladselleri Blomkål Broccoli Bønner Gulerod Kinaradise Majskolbe Minimajs Peberfrugt rød, grøn, gul Radiser Tomat Squash Sukkerærter Ærter i bælg Grønt som salat Råkost Bagte

Læs mere

SUNDHED FOR DIG: TIPS TIL ELEVER I 7.-10.KLASSE

SUNDHED FOR DIG: TIPS TIL ELEVER I 7.-10.KLASSE FYSISK SUNDHED AUGUST 2013 SUNDHED FOR DIG: TIPS TIL ELEVER I 7.-10.KLASSE Spis sund mad, se mindre TV, bevæg dig, sov godt, lav en klar aftale om alkohol med dine forældre og hold dig fra rygning. Spis

Læs mere

Anbefalinger for sund frokost i daginstitutioner

Anbefalinger for sund frokost i daginstitutioner Anbefalinger for sund frokost i daginstitutioner Hvem skal bruge anbefalingerne? Anbefalingerne for sund frokost i vuggestuer og børnehaver er udviklet til dig, der tilbereder mad i daginstitutionen. Kommuner

Læs mere

Appetitvækkeren mad- og måltidspolitik 2015-2017. Sund mad til børn på Bornholm

Appetitvækkeren mad- og måltidspolitik 2015-2017. Sund mad til børn på Bornholm Appetitvækkeren mad- og måltidspolitik 2015-2017 Sund mad til børn på Bornholm Godkendt af Børne- og Skoleudvalget 29. april 2014 Fokus på mad og måltider i Bornholms Regionskommune Bornholms Regionskommune

Læs mere

RETNING- SLINJER FOR LIVSSTIL

RETNING- SLINJER FOR LIVSSTIL En sund livsstil omfatter en lang række næringsstoffer og opnås bedst ved indtagelse af mange forskellige slags fødevarer. RETNING- SLINJER FOR LIVSSTIL Et godt helbred er rodfæstet i en god fordøjelse.

Læs mere

Kost og ernæring for løbere

Kost og ernæring for løbere Kost og ernæring for løbere 1 Hvad er sund kost? Kilde: Alt om kost - Fødevarestyrelsen 2 Energikrav til marathon Forbrænder ca. 1kcal/kg/km Løber på 75kg: 3165kcal = 13293kJ Realistisk forhold ved MT(ca.75%

Læs mere

Basisviden kost og ernæring

Basisviden kost og ernæring Basisviden kost og ernæring Hvorfor skal man tabe sig? Der er mange gode grunde til at smide de overflødige kilo. Fysiologisk set er svær overvægt forbundet med en række følgesygdomme som ledsmerter og

Læs mere

Fødevaredirektoratet Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri. Smør, margarine og olie

Fødevaredirektoratet Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri. Smør, margarine og olie Fødevaredirektoratet Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri Smør, margarine og olie 2 To spiseskefulde er nok 2 Spar især på det hårde fedt 2 Skrab brødet 3 Smid stegefedtet ud 3 Olie 4 Smør 4

Læs mere

Anbefalinger for frokostmåltidets ernæringsmæssige kvalitet til børn i daginstitutioner

Anbefalinger for frokostmåltidets ernæringsmæssige kvalitet til børn i daginstitutioner Anbefalinger for frokostmåltidets ernæringsmæssige kvalitet til børn i daginstitutioner 1 Anbefalinger for det sunde frokostmåltid til børn i daginstitutionen Det fælles frokostmåltid anbefalinger og inspiration

Læs mere

8 basisvarer en genvej til vitaminer og mineraler

8 basisvarer en genvej til vitaminer og mineraler 8 basisvarer en genvej til vitaminer og mineraler Af Fitnews.dk - fredag 28. september, 2012 http://www.fitnews.dk/artikler/8-basisvarer-en-genvej-til-vitaminer-og-mineraler-2/ Kodeordet i en sund kost

Læs mere

Madpakker til unge unge

Madpakker til unge unge Hvorfor Madpakker til unge unge Ca. 1/3 af den daglige energi skal indtages mens man er i skole eller på arbejde. Når man spiser sundt gavner det helbredet, man får mere energi og en bedre koncentrationsevne

Læs mere

Morgenmad og mellemmåltid

Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad Vælg mellem Skyr med æblemost kanel og nødder Skyr med ingefær og rugbrød Ristet rugbrød med ost og et blødkogt æg Æggepandekage med skinke og ost Knækbrød med ost Spinat

Læs mere

Fodboldspillerens kosthåndbog

Fodboldspillerens kosthåndbog Fodboldspillerens kosthåndbog Indholdsfortegnelse Basiskost til fodboldspilleren... 3 Protein... 3 Kulhydrater... 3 Fedt... 4 Vitaminer og mineraler... 4 Væske... 5 Glykæmisk indeks Et redskab til måltidsplanlægning...

Læs mere

7 DAGES JUICECHALLENGE for begyndere..

7 DAGES JUICECHALLENGE for begyndere.. 7 DAGES JUICECHALLENGE for begyndere.. TIL SPORTSFOLK, SKØNHEDER, VITAMINHUNGRENDE, LÆKKERTØRSTIGE, MÆND, KVINDER OG BØRN! Ønsker du at optimere din energi, din vitalitet og booste dit immunforsvar på

Læs mere

Guide. Kostråd. Forstoppelse. sider 8 SIMPLE RÅD: SLIP FOR MAVESMERTER. Oktober 2014 - Se flere guider på bt.dk/plus og b.dk/plus. Foto: Scanpix/Iris

Guide. Kostråd. Forstoppelse. sider 8 SIMPLE RÅD: SLIP FOR MAVESMERTER. Oktober 2014 - Se flere guider på bt.dk/plus og b.dk/plus. Foto: Scanpix/Iris Foto: Scanpix/Iris Guide Oktober 2014 - Se flere guider på bt.dk/plus og b.dk/plus 18 sider 8 SIMPLE RÅD: SLIP FOR MAVESMERTER Kostråd Forstoppelse INDHOLD: Slip for mavesmerter Slip for mavesmerter...4

Læs mere

Morgenmad Her får du ideer til din morgenmad, som er nemt og hurtigt at lave. De forskellige ideer kan mikses og kombineres med andet.

Morgenmad Her får du ideer til din morgenmad, som er nemt og hurtigt at lave. De forskellige ideer kan mikses og kombineres med andet. Morgenmad Her får du ideer til din morgenmad, som er nemt og hurtigt at lave. De forskellige ideer kan mikses og kombineres med andet. Yoghurt naturel (evt. blandet med fromage fraiche) med fiberdrys og

Læs mere

Madpakker til børn. Huskelistens 5 punkter til madpakke-indkøb:

Madpakker til børn. Huskelistens 5 punkter til madpakke-indkøb: Hvorfor Madpakker til børn Ca. 1/3 af den daglige energi skal indtages mens man er i skole eller på arbejde. Derfor er en god og mættende madpakke og mellemmåltider vigtige. Når det man spiser er sundt

Læs mere

Sund mad og kostmodeller

Sund mad og kostmodeller Sund mad og kostmodeller Sund levevis indebærer lødig kost og passende fysisk aktivitet Sund mad og kostmodeller Ilinniarfissuaq 20. maj 2008. HBH. 1 Sund mad i praksis Følger næringsstofanbefalingerne

Læs mere

Hvor meget energi har jeg brug for?

Hvor meget energi har jeg brug for? Hvor meget energi har jeg brug for? Du bruger energi hele tiden. Når du går, når du tænker, og selv når du sover. Energien får du først og fremmest fra den mad, du spiser. Den kommer fra proteiner, og

Læs mere

Guide. Foto: Iris. August 2013 - Se flere guider på bt.dk/plus og b.dk/plus. Styrk dit liv med Chris MacDonald. sund. på jobbet

Guide. Foto: Iris. August 2013 - Se flere guider på bt.dk/plus og b.dk/plus. Styrk dit liv med Chris MacDonald. sund. på jobbet Foto: Iris Guide August 2013 - Se flere guider på bt.dk/plus og b.dk/plus Styrk dit liv med Chris MacDonald Sådan sund holder du på jobbet Sådan holder du d PLUS udgives af Berlingske Media, Pilestræde

Læs mere

Generelle kostråd til svømmerne i Holstebro Elitesport

Generelle kostråd til svømmerne i Holstebro Elitesport Generelle kstråd til svømmerne i Hlstebr Elitesprt Det kræver meget energi at være så aktiv, sm I er. Selv de slankeste piger i 7. klasse skal spise den samme mængde mad sm en gennemsnitlig vksen mand.

Læs mere

Fit living en vejledning til træning og kost

Fit living en vejledning til træning og kost Produkt Før træning (senest 2 timer før) Umiddelbart før træning Under træning Efter træning (restitution) Sund livsstil i hverdagen Inden 30 min. Op til 3 timer efter Økologisk kokosfibermel x x En kilde

Læs mere

Kort fortalt. Mad og diabetes. www.diabetes.dk

Kort fortalt. Mad og diabetes. www.diabetes.dk Kort fortalt Mad og diabetes www.diabetes.dk Som nyt medlem får du kogebogen: Fuldkorn der frister Et medlemskab koster kun: >> Behov for at snakke? Ring til Diabeteslinjen på telefon [ ] A lmindeligt

Læs mere

Derfor er det sundt. Faktisk spiser vi ca. en tredjedel for meget mættet fedt, dvs. det fedt, der bl.a. findes i smør og smørblandinger.

Derfor er det sundt. Faktisk spiser vi ca. en tredjedel for meget mættet fedt, dvs. det fedt, der bl.a. findes i smør og smørblandinger. Derfor er det sundt Over halvdelen af danskerne spiser tæt på den anbefalede mængde fedt, men vi er ikke gode nok til at spise den rigtige type af fedt. Faktisk spiser vi ca. en tredjedel for meget mættet

Læs mere

Personalised weight management for healthy results. Tillykke med dit valg af ShapeWorks! En praktisk guide til din plan

Personalised weight management for healthy results. Tillykke med dit valg af ShapeWorks! En praktisk guide til din plan Personalised weight management for healthy results. Tillykke med dit valg af ShapeWorks! En praktisk guide til din plan Sådan tilbereder du en shake 1. trin Tilsæt -pulver. 2. trin Tilsæt din personlige

Læs mere

Træner du meget (4 6 timer om ugen eller mere), er det vigtigt, at du og dine forældre sørger for, at du får den rigtige sportsmad at spise.

Træner du meget (4 6 timer om ugen eller mere), er det vigtigt, at du og dine forældre sørger for, at du får den rigtige sportsmad at spise. KOSTVEJLEDNING 1 Kost og håndbold Kosten er vigtig for dig, der spiller håndbold! Træner du meget (4 6 timer om ugen eller mere), er det vigtigt, at du og dine forældre sørger for, at du får den rigtige

Læs mere

KOSTPOLITIK FOR MADEN DER SERVERES PÅ BØDKERGÅRDEN. Indholdsfortegnelse:

KOSTPOLITIK FOR MADEN DER SERVERES PÅ BØDKERGÅRDEN. Indholdsfortegnelse: KOSTPOLITIK FOR MADEN DER SERVERES PÅ BØDKERGÅRDEN Indholdsfortegnelse: 1. Formålet med en kostpolitik på Bødkergården 2. Fødevarestyrelsens anbefalinger for kost til børn. 3. Børnenes energi- og væskebehov

Læs mere

Oplæg v. Klinisk diætist Stine Henriksen. Værktøjer til normalisering af mad og måltider i familien

Oplæg v. Klinisk diætist Stine Henriksen. Værktøjer til normalisering af mad og måltider i familien Oplæg v. Klinisk diætist Stine Henriksen Værktøjer til normalisering af mad og måltider i familien Hvem er jeg Stine Henriksen AUT. Klinisk diætist Klinik i Odense Tilknyttet dagbehandlingstilbud Viljen

Læs mere

Ernæring for atletikudøvere. Foredrag FIF 4/3 2008

Ernæring for atletikudøvere. Foredrag FIF 4/3 2008 Ernæring for atletikudøvere Foredrag FIF 4/3 2008 Kasper Hansen Kasper Hansen 16 år i BAC Professions bachelor i ernæring og sundhed Speciale: Atletikudøvere og ernæring Tro på mig Sandt eller falsk Hvis

Læs mere

Lær mig om fuldkorn. Et undervisnings-materiale til kantine- og køkkenpersonale

Lær mig om fuldkorn. Et undervisnings-materiale til kantine- og køkkenpersonale Lær mig om fuldkorn Et undervisnings-materiale til kantine- og køkkenpersonale 1 Indhold Fuldkornslogoet side 3 Regler for brug af fuldkornslogoet side 6 Få mere fuldkorn på menuen side 11 Hvad er fuldkorn

Læs mere

Verdens bedste slankekur

Verdens bedste slankekur Verdens bedste slankekur Arne Astrup og Christian itz, to af de hotteste navne i dansk slankeforskning, er ikke bange for at tage munden fuld. I deres nye bog, lover de lover danskerne et hurtigt og effektivt

Læs mere