2BRYGGEBLADET 2. SEKTION 11. April 2013

Transkript

1 BRYGGEKULTUR 2BRYGGEBLADET 2. SEKTION 11. April 2013 Langebro Badeanstalt i slutningen af 1800-tallet beliggende der, hvor Havnebadet ligger i dag. Langebro ses til højre og i baggrunden det nuværende Tøjhusmuseum. Alba Gry Nybo har været på Københavns Museum og fået en god historie om havnebade før i tiden. Foto: Københavns Museum Vinothek Marquart er altid klar med gode tilbud til hvilke vin, der er bedst til netop din fest. Kom forbi og lad os sammensætte vinen ud fra dine menuforslag og ønsker. ROMEO + JULIET by Ulrike Ramin VIELSESRINGE LOKALNYT Tag godt imod de nye bryggeboere på: Solgt Bergthorasgade 50, 3.tv. Solgt Njalsgade 24B, 1.th. Solgt Halfdansgade 49, 4.tv. Skal vi også sælge din lejlighed? udføres i eget værksted Estate Michael Musfelth Statsaut. Ejendomsmægler MDE Islands Brygge 7, 2300 København S THORSHAVNSGADE 24 TLF.: TLF.: Thorshavnsgade 12, kld. / Åbningstider: tirs.-fre lør / mail@formverk.dk / Tlf Tlf mail: 2301@estate.dk Din lokale ejendomsmægler

2 2 BRYGGEBLADET 2. SEKTION 11. April 2013 BRYGGEMAD Mad for bolig På Bryggebladets opslagstavle foreslår et madglad menneske bolig i bytte for mad. Lyder det som en god idé? Mød mennesket bag opslaget. Bryggebladets madskribent, Nethe Plenge er tilflytter til Bryggen, stadig med rødder i Sydhavsøernes muld. Nethe er selvstændig udviklingskonsulent, forfatter, forlagsindehaver og ikke mindst: ihærdig madaktivist i sin fritid. Nethe modtager gerne idéer, spørgsmål og anden inspiration til Bryggemad-klummen. Skriv til mad@bryggebladet.dk Af Nethe Plenge»En multikulturel madelskers passion for mad, vin, ordentlige råvarer og de mennesker, det hele drejer sig om«er overskriften på Kim Mühlhahns blog,»jonas kogebog«. Bloggeren nøjes ikke bare med at skrive om maden. Hun koger professionelt i en lille kantine og står bag popup-køkkener, madkurser og teambuilding i The Food Agency. Nu søger hun en bolig med køkken og gerne med bofæller. Mad til leje Den 1. maj skal den 57-årige madelsker finde et nyt sted at bo, og ideen om at bytte husleje delvis for et par ugentlige måltider poppede op. Jeg søger med lys og lygte efter et sted på Bryggen. Jeg elsker området med dets liv, vandet og min delebil holder i øvrigt også til her, fortæller hun. Og da jeg for det første er et kollektivt sindet menneske og i øvrigt ikke har alt for mange penge, tænkte jeg, at det kunne være en mulighed at dele eller leje et par værelser i en stor lejlighed. Det kan være hos et ældre menneske, der er blevet alene eller hos en familie med god plads. Jeg kan sørge for mad et par dage om ugen til gengæld en del af huslejen, foreslår Kim Mühlhahn, der dog også gerne vil kontaktes, hvis man har en lille lejlighed i overskud. Multimenneske Kim Mühlhahns amerikanske baggrund spores kun antydningsvis i hendes ellers perfekte dansk, men man aner strejf af et gnistrende temperament, når hun med begejstring taler sig varm især om passionen for mad. Min forældre var begge fantastiske til at lave mad, så jeg har det med hjemmefra. Jeg er opvokset som den ældste af fem piger i staten New Jersey i en familie af italiensk-irsk oprindelse, blandet med lidt norsk, ungarsk og fransk. Og altså landet i Danmark. Det skete, da hele familien, efter deres hjem var brændt ned, søgte deres europæiske rødder, og Kim Opslagstavlen. Se Kim Mühlhahns bolig-for-mad opslag i 1. sektion s. 15 som 19-årig havnede i væverlære i København. Væveriet blev lagt på hylden, da den politisk engagerede unge Kim blev aktiv i 1970 ernes beboerbevægelse på Nørrebro. Senere blev hun køkkenleder på Kvindehøjskolen, som hun også har været forstander for, ligesom hun blandt meget andet har stået for et tiltag for nærende og velsmagende måltider til gamle mennesker i Furesø Kommune. Den selvlærte koks filosofi har været, at teoretisk uddannelse skulle følge efter kunnen og indsigt i praksis, og hun har som voksen uddannet sig i voksenpædagogik og er cand.pæd. i pædagogik. Daglige måltider Maden og ikke mindst måltiderne har dog hele tiden været et væsentligt omdrejningspunkt for hendes virke. Ved måltidet skabes en vigtig relation mellem mennesker: Der sker noget helt særligt ved et måltid, når man tager sig tid til samværet. At»lade sig made«er forbundet med noget inderligt, noget grundlæggende tillidvækkende, siger Kim Mühlhahn. Mad kommer til at»smage godt«, når man har tillid til den, der har lavet maden, når man spiser sammen, og når man taler sammen ved maden og om maden. Selvfølgelig har næsten alle noget, de ikke kan lide, men den indbyrdes omsorg og tilliden er afgørende for, om man vover at smage noget nyt. Det er hverdagenes måltider, som især har den boligsøgendes store interesse. Den elitære mad er også rigtig inspirerende, men den kan have tendens til at gøre maden og måltiderne til en præstation, som kun er en meget lille del af madens væsen. Hurtigmad og ugegryde Og hvad er det så for Kimmad, en potentiel boligfælle kan se frem til? Det afhænger af, om det er et kødmenneske eller en vegetar, et ældre menneske eller en familie. Nogle gange skal der hurtigmad på bordet, og det kan være laks med en remoulade af lime, mango, lidt chili og en grøn salat med quinoa. Eller det kan være en gryderet med langtidssimret kød og urter, som er tilberedt i weekenden, og som kan serveres i forskellige iklædninger de efterfølen- Kims evigheds-lammetagine: Denne lammetagine er en basisret, tilberedt i gryde. Den kan udbygges med forskellige grønsager og frugt i løbet af ugen, for eksempel - fennikelknolde og friske fennikelblade - letkogt blomkål, lige glaseret i ovnen med fint strimlede korianderblade på til sidst. - Vinterens sidste kvæder, ovnbagte, med ristede mandler og en helt let støv af kanel og flormelis Grundtaginen er lavet af: 2,5 kg. lammebov, udbenet en skefuld smør 1/4 løg, finthakket 1 cm. ingefær, skrællet og revet 1/2 jalepeño chili, uden kerner, hakket en smule safran, pulveriseret med fingrene de dage. En stor hane kan lægge bryst til søndagsstegen, lårene kan spises med stegte røde pebre dagen derpå, og til slut koger man suppe på skroget med en masse grøntsager, foreslår den madkyndige med lækkersultsmittende glæde. Brød og kage af egen hånd vil også kunne indgå i menuen for den, der har lyst til at dele sin lejlighed og måske lade sig bespise ved nogle skønne, ugentlige hverdagsmåltider fra Kim Mühlhahns kogeri. På siden kan man læse et par af hendes fuldtræffere, og mange flere findes på bloggen Kontakt Kim Mühlhahn, hvis du har god plads og gerne vil dele bolig eller står med en lille lejlighed til fremleje! 2 spsk. hakket persille 2 spsk. hakket frisk koriander salt og friskkværnet peber 3 dl. vand 1. Kødet afpudses og skæres i tern, størrelsen efter smag. Smørret smeltes i en gryde, der kan komme i ovnen (eller i en tagine). Løg, ingefær, jalapeño, safran, persille og koriander varmes deri. 2. Lammeternene vendes i grønsagerne nogle minutter. Det er vigtigt, at kødet ikke brunes, det skal bare optage de frigivne aromaer fra grønsagerne og krydderierne. Så tilsættes vand, salt og peber, og gryden bringes i kog og skummes et par gange. 3. Låget lægges på, og gryden kommes i en 100 C ovn i cirka tre timer, eller indtil kødet er smørmørt. Appelsin/mandel-muffins uden mel: Kan også bages i springform som hel kage. Til 12 små muffins eller 1 springform bruges: 2 økologiske appelsiner 250 g mandler 1 spsk. bagepulver 285 g sukker 6 æg 1. Appelsinerne vaskes. De koges på lav varme under låg, indtil de er helt møre, ca. 2 timer. 2. Ovnen forvarmes til 190. Mandlerne hakkes meget fint i en foodprocessor og stilles til side. Evt. kerner fjernes fra de kogte appelsiner. Appelsinerne pureres og røres med resten af ingredienserne. 3. Dejen hældes i papirlinseforme. De små muffins bages i ca. 35 minutter på en plade midt i ovnen. Dejen kan også bages i en springform (22 cm.) beklædt med bagepapir, den skal have ca. 1 time. Kagen køles af, før den tages ud af formen. Jonas Kogebog: Om bloggen Jonas Kogebog: Kim Mühlhahn startede bloggen som en måde at skrive en kogebog til sønnen Jonas, fordi han tit ringede hjem for at spørge, hvordan man laver en eller anden ret fra sin barndom. Sønderjysk knugkål, lynstegte rejer og agurker... Han læste den slet ikke i starten, men mor-kim kunne ikke undvære den, da hun var kommet i gang! blogspot.com

3 11. April SEKTION BRYGGEBLADET 3 BRYGGEØL Hele Bryggens stamsted Af Jacob Owen Heller Af Jacob Owen Heller I 2003 startede Uno Fris Gall og nu afdøde Bent Jønsson Danske Ølentusiasters lokalafdeling på Amager. Her er hovedformålet at Lige der, hvor Langebro forbinder Sjælland med Amager, ligger et værtshus, som formår at forbinde bryggeboere og andet godtfolk over en bred kam og et godt glas øl, hvad enten man er til de gode gamle monopoløl eller mikrobryg, lagret whiskey eller en bitter dram. Det er der som sådan ikke noget nyt i, for der har den ligget med skiftende ejere gennem næsten 100 år, men da det kom Bryggebladet for øre, at de nuværende ejere snart har 10-års jubilæum, ville vi lige slå et smut forbi for at høre, hvordan det skulle fejres. Det skal vi fejre sammen med Danske Ølentusiaster Amager, som også har 10- års jubilæum i år. Så vi holder en reception den 20. april med øl og mad i et par timer. I den anledning har vi fået lavet en særlig øl fra Amager Bryghus, der hedder Amager Amber. Det er formanden for Danske Ølentusiaster og tidligere brygmester på bryggeriet, der har designet den så at sige, og så har vi fået brygget den på Amager Bryghus. Det er en let drikkelig øl, som gerne skulle falde i en bred smag. Det fortæller Alvin Bisgaard, der sammen med Flemming Larsen altså købte baren for 10 år siden. Det er Alvin, der er den daglige leder, og som tager imod mig på en af de første forårsmorgener i april. Hvordan kom I egentlig på at købe Cafe Langebro? Vi kom på at købe den, fordi jeg har været i restaurationsbranchen i rigtig mange år. Senest har jeg haft fire restauranter på Bakken, blandt andet»lille Peter«der var en af de første restauranter, der blev etableret derude, i Jeg blev dog nødt til at sælge, i forbindelse med at min dengang et-årige søn blev alvorligt syg. Knægten blev heldigvis rask igen, og ligesom det synes at ske i så mange aspekter af livet, kan alvorlige kriser føre til nye og smukke ting, som ingen kunne have forudsagt. Min kompagnon ville gerne åbne et værtshus, og han kom med en masse forslag, som jeg afslog af alverdens grunde. Men da han viste mig Cafe Langebro, sagde jeg:»den er lige i øjet, den ligger lige, hvor den skal!«og så gjorde vi det. Var det jeres plan at lave det til en decideret ølbar, da I købte den? Nej, men vores mål var sådan stille og roligt at lave det om. At sørge for at lytte til de input vi fik hen ad vejen og tilpasse os så godt som muligt. Vi havde tænkt, at der skulle være et større udvalg, men vi havde ingen ide om, at vi skulle have 24 haner, som vi har i dag, samt over 50 forskellige flasker øl. smage på god og anderledes øl og møde spændende mennesker i afslappede og uformelle rammer, hvor man ikke behøver at kunne genkende humlesorter for at være med. Ved jubilæumsreceptionen trakterer arrangørerne Er det samme historie med det voksende udvalg af rom og Whiskey? Det kan du godt sige. Men hvor jeg faktisk ikke selv brød mig om øl, før jeg fik øjnene op for specialøl, blev min interesse for whiskey vakt på en whiskeysmagningstur til Skotland en gang i halvfemserne. Selvom vi sneede inde og gik glip af en del af turen, så var det altså nok til at vække interessen. Plads til alle Efter at have sludret lidt om sne og Skotland, falder snakken tilbage på det med at forbinde folk og give plads til forskellighed. Det starter selvfølgelig med øl. Med hensyn til øl så gør vi noget, som der ikke er ret mange andre ølbare, der gør det i. Vi har også en Fælles jubilæumsfest Danske Ølentusiaster på Amager og Café Langebro fejrer begge 10-års jubilæum. også med lidt mundgodt kreeret til lejligheden af Allan Bo, som ud over at drive Copenhagen Catering også er bryggebo og medlem af lokalafdelingen. Desuden vil der være musik med de lokale folkepoppere Pingholms Disciple samt tale af ølentusiasternes lokalformand for amagerafdelingen, Jacob Bille Johansen. SF s medlem af Borgerrepræsentationen Bjarne Fey og medlem af Folketinget for Venstre, Martin Geertsen, causerer på politisk vis over temaet Jubilæum. Alvin Bisgaard ved baren en stille formiddag mens der varmes op til jubilæumsdagen den 20. april. Carlsberg-side. Vi gør det for at skabe noget mere alsidighed, så vi kan byde alle velkommen. Jeg spørger ham, om det er lykkedes, og selvom Alvin ikke er en typen, der gerne fremhæver sig selv, har han jo både øjne og ører og må jo indrømme det åbenlyse: Her ser man både folk i skjorte og slips, folk med malingpletter på arbejdsbukserne og det meste ind imellem, og alle snakker sammen på kryds og tværs. Det kan jeg kun give ham ret i. Jeg har i hvert tilfælde selv snakket med både folk i arbejdsbukser og skjorter, endog smukke kvinder i alle aldre, mens jeg selv har haft enten joggingbukser eller shorts på. Og selvom hverken Alvin eller jeg er ryger, kan vi godt beundre Københavns måske hyggeligste rygerum. Her er patinerede sofaer i klunkestil og kukkeur. Det uprætentiøse og kitchede kombineret med øl og spiritus i feinschmeckerklassen gør Cafe Langebro til et sted, hvor det nye og gamle Bryggen kan mødes i skøn forening. Inden jeg takker af og ønsker tillykke med jubilæet, kan Alvin løfte sløret for en udvidelse af baren. Efter lidt bøvl med kommunen har jeg fået tilladelse til at bruge et rum, der ligger under selve broen. Vil du se? Det vil jeg gerne, og Alvin følger mig ind i et lokale under broen, uden vinduer, men med poolbord, bar og mere af den gode stemning. Mon ikke du, kære læser, kan se det selv, hvis du kommer forbi og ønsker tillykke den 20. april?»amagers ølrejse gennem 10 år.«der trakteres med den til lejligheden bryggede jubilæumsøl Amar Amber, en ravfarvet sag af typen American Amber Ale, brygget af medlemmerne fra Danske Ølentusiasters lokalafdeling Amager på Amager Bryghus faciliteter. Danske Ølentusiaster Lokalafdeling Amager og Café Langebro, 10 år: Lørdag 20. april klokken 14-16, Islands Brygge 1B.

4 4 BRYGGEBLADET 2. SEKTION 11. April 2013 BRYGGEHAVN Havnebade gennem århundreder Københavnerne hopper henrykte i havnen i disse år. Havnebadet på Islands Brygge er trækplaster både sommer og vinter, og vandet har aldrig været så rent. Men det med at bade i havnen er slet ikke noget nyt. Det har københavnerne gjort i århundreder. Af Alba Gry Nybo Havnebadene i København dukker op i midten af 1800 tallet. De var et udtryk for datidens gryende interesse for sundhed og hygiejne. Der var dog ret stor forskel på borgerskabets tilgang, som handlede om helse og adspredelse, og så arbejderklassen, hvor det var mere båret af regulær nødvendighed. Man havde jo ikke bad og toilet i de små lejligheder i de nye brokvarterer, siger Inger Wiene, der er museumsinspektør på Københavns Museum. Det var faktisk lidt et problem med hygiejnen i byerne. På landet havde man en gruekeddel, som man brugte til storvask, og den kunne man også vaske sig i. Den mulighed havde man ikke i de tætbebyggede kvarterer i byerne, og så opstod behovet for badeanstalter ved havnen. Badning i havnen ikke for en voksen mand Inger Wiene slår op i en stor, brun mappe med historiske billeder fra havnen og dvæler et øjeblik ved et stort sort-hvidt billede af datidens badeanstalt ved Langebro. I forgrunden står en gruppe knægte i shorts og striktrøjer. I arbejderklassen var det mest børnene, der brugte havnebadene, primært drenge. Den slags var ikke for en voksen mand. Det blev vel anset for at være spild af tid. Man havde jo ikke otte timers arbejdsdag, men tog af sted tidligt om morgenen og kom hjem ved sekstiden om aftenen fra mandag til lørdag. Der var seks dages arbejdsuge. Så tog man jo ikke ned og badede i havnen, når man fik fri. Der var ikke tid og overskud til den slags skøre ting. Borgerskabets gakkede sønner Helt anderledes forholdt det sig med de private badeanstalter, som udelukkende Kæft, trit og kolde havnebade A. E. Andersen voksede op i København i begyndelsen af 1900-tallet. Her fortæller han om svømmeundervisning i badeanstalten ved Langebro, hvorfor ingen ville bade i Fribaladen, og at han tit valgte mad fremfor bad. Af Alba Gry Nybo Fra den 15. maj til 15. september var der badning og svømmeundervisning for drenge i havbadeanstalten ved Langebro, uanset om det var varmt eller koldt. Vi Badeanstalterne i Københavns havn var monteret på flydende pontoner, så de kunne flyttes rundt ved hjælp af en slæbebåd. Til højre i billedet Christianskirken og til venstre Det Kongelige Bibliotek. Foto: Københavns Museum marcherede af sted i en lang kolonne ude på gaden. Først passerede vi Rysensteen, der hvor den fine skole lå, Engelhardts. Der gik vist kun piger, og det var godt det samme. Havde der været drenge, havde jeg sloges med dem. Derefter passerede vi resterne af volden og gik ud på Langebro. Korkselen på og hop i! Når vi nåede badeanstalten, så var det af med tøjet. Det var ikke rart. Først en våd og kold korksele og dernæst et hop ud i vandet. Havde man vandskræk, skulle lærerene nok sørge for, at man fik sig en ordentlig dukkert alligevel. Man skulle ikke være en slapsvans. Fem fede fingre på ballen En dag sprang jeg i vandet uden lærernes tilladelse. De havde ansvaret for, at vi ikke kom under flåderne og druknede. Men jeg var blev benyttet af borgerskabet. Her kom man for at have det rart og socialisere. Der var separat omklædning for mænd og kvinder, og visse af de finere badeanstalter ved havnen havde også cafeer, hvor man kunne nyde mad og drikke. Nutidens trend med at vinterbade i havnen er ikke noget, der var udbredt før i tiden. Ingen badede i hård frost. Måske nogle få af borgerskabets gakkede sønner for morskabens skyld, men ingen af de små drenge fra Istedgade har badet i havnen om vinteren, siger Inger Wiene. Bad i lejlighederne trænet svømmer og dykkede ned under flåderne og kom op på den anden side. En af lærerne kaldte mig op af vandet og gav mig slag på den ene balle. Der sad alle hans fem fede fingre til stor morskab for alle mine kammerater. Løb sig tør på volden Når lærerne syntes, at vi havde svømmet tilpas længe, blev vi sat til at løbe på volden, indtil vi var tørre. Håndklæder havde vi ikke. På hjemturen over Langebro behøvede vi ikke at holde trit, bare vi blev på række. Pølserne kom sejlende Da man begynder at opføre de første huse på det område, vi i dag kender som Islands Brygge fra 1905, bliver det også mere og mere almindeligt, at man enten installerer bad i lejlighederne eller anlægger indendørs badeanstalter, som beboerne i området kunne benytte sig af. Badeanstalterne i havnen bliver mere for sjov skyld, fordi der opstår andre muligheder for at vaske sig. Forurening af vandet bliver også et stigende problem med den voksende industri. Omkring 1950 bliver de sidste badeanstalter i Københavns havn lukket af sundhedshensyn. Samtidig Om sommeren var der mange af os drenge, som holdt til på fladlandet ved geværfabrikken. Ude i vandet lå to store sten, som blev kaldt Bedstefar og Bedstemor. Der smed vi vores tøj, mens vi soppede rundt i vandet. Kommunens gratis badeanstalt Fribaladen lå ikke så langt derfra. Der stod drenge og mænd i kø for at komme ind, men jeg holdt hurtigt op med at komme der. Der var nemlig et toilet, og det var åbent, så ved syndens strøm så jeg pølserne derfra komme sejlende ind i bassinet, inden de var opløst. Mad fremfor bad Mens min mor levede, blev vi vasket i en balje vand en FAKTA: Der har igennem tiderne ligget adskillige badeanstalter i Københavns Havn, både på Islands Bryggeog vesterbrosiden samt længere nordpå i havnen. Mange af badeanstalterne i havnen var monteret på flydende pontoner, så man kunne flytte dem. Hvis du har lyst til at vide mere om de historiske badeanstalter i Københavns Havn, kan du med fordel udforske Københavns Museums VÆGGEN en multimedial installation opbygget af fire multitouchplasmaskærme, som sender dig på opdagelsesrejse i Københavns fortid, nutid og fremtid gennem et kæmpemæssigt billedarkiv og en 3D-animation. Lige nu kan du finde VÆGGEN på Dronning Louises Bro, hvor den bliver stående frem til efteråret Eller du kan tage en tidsrejse på nettet via: vaeggen.copenhagen.dk. skyder nye offentlige svømmehalsanlæg op. Til glæde for alle Traditionen med havnebade i Københavns havn har altså en lang forhistorie, og selv om de helt forsvandt i perioden mellem 1950 og det nye årtusinde, så er de genopstået i al deres ære og værdighed til glæde for alle samfundsklasser og begge køn. De nye skitser til en helårsudbygning af havnebadet på Islands Brygge tegnet af Bjarke Ingels Group overgår selv borgerskabets hedengangne private badeanstalter i komfort og luksus, men bevarer forhåbentlig den nuværende brede appel til både københavnere og besøgende i byen. gang om ugen. Hun døde i barselsseng, da jeg stadig var en lille knægt, og derefter var det småt med hygiejnen. I Hambros badeanstalt, som lå lige ved Rundetårn, kunne man tage brusebad for 10 øre. Det var uhyggeligt, snavset og mørkt, og en dag, da jeg gik ind under bruseren, trådte jeg i en stor l Karbadene kostede 25 øre, og det var noget bedre, men det turde jeg ikke bede min far om særlig tit. Og stod jeg endelig med pengene i hånden foran indgangen, blev jeg tit fristet til at bruge dem på mad. Lige ved siden af badeanstalten lå nemlig et spisehus, og en middag kostede det samme som et karbad.

5 11. April SEKTION BRYGGEBLADET 5 BRYGGEportræt Alt hvad du kan drømme om, kan du gøre Christian Madsen har kvittet søværnet og lever nu sin drøm ud. Af Charlotte Ringbæk Baggrunden for mit besøg hos 34-årige Christian Madsen, indehaver af det nyåbnede showroom ULT- RARUN i Gunløgsgade 11, er at få stillet min nysger- me om en placering blandt top 50? Noget af forklaringen skal nok findes i glæden ved at bruge sig selv fysisk i naturen kombineret med at stille sig selv udfordringer, der kræver en veltilrettelagt træningsstrategi og det per- på, at forsvaret passede til ham og hans ønske om at lære mere om taktisk kontrol og ledelse. Dog skulle der ske noget nyt, så landjorden blevet skiftet ud med skibsdæk og kursen sat mod en rang af premierløjtnant. Christian gjorde en forskel, havde han taget agenturet hjem på Compressport stømper samt SaltStick-kapsler, der forsyner trætte muskler med lovlig dokumenteret energi. At kvaliteten er i orden, tyder tilbagemeldingerne på. som logistikofficer ved Fregatten Jylland ved siden af den stadig voksende succes med hobbyvirksomheden fra hjemmeadressen på Bryggen. Varelageret blev opmagasineret i entreen, og hustruen hjalp med de mange stoppe sit arbejdsliv i søværnet og træder 1. maj af for at hellige sig sin virksomhed, det nye showroom og varelager i Gunløgsgade. Fremtidsplanen er at støtte den stigende interesse for ekstremsport og være aktivt deltagende. Christians strategi for dette er blandt andet ved fortsat at være med til at arrangere Winforce 100-kilometerløb i Odsherred samt at følge sin træners, den tidligere professionelle atlet Ole Stougaards råd og vejledning til et personligt avancement ved ekstremløb. Formentlig bliver det ikke ved dette års ørkenløb, (Christian løber ørkenløbet, mens denne udgave går i trykken), at de personlige mål for en placering blandt de bedste 50 deltagere nås. Dertil har kombinationen af fuldtidsjob, familiefar med succesfuld hobbyvirksomhed gjort for stort indhug i træningstiden, men med Christians strategiske baggrund og sans for perfektion skal han nu nok nå det mål i nær fremtid. Christians motto er i øvrigt:»if you can dream it you can do it!«ekstremløb. Christian Madsen snupper rask væk over 100 kilometer om ugen på Amager Fælled. righed omkring, hvad der kan motivere et menneske til i ekstrem grad at udfordre sig selv fysisk. Christian er nemlig ekstremløber og snupper rask væk over 100 kilometer om ugen på Amager Fælled. Det kræves der, for at kroppen kan være klar til en af årets udfordringer: Marathon Des Sables, et 250-kilometer etapeløb på seks etaper i den marokkanske del af Sahara i starten af april. Terrænet veksler mellem stenet og gold ørken, udtørrede floder og forladte landsbyer og palmelunde. Temperaturen spænder over 3-5 grader om natten og op til 54 grader om dagen, og klimaet er barskt med sandstorm og tørke. Christian ved, hvad han tager af sted til han har været der før. I 2011 blev han nummer 147 blandt omkring 1000 deltagere, heraf de cirka 25 fra Danmark. Men hvad er det så, der driver en bryggeboer til at spendere timer om ugen på løbeture og drøm- fekte træningsgrej, der kan hjælpe kroppen igennem det ekstreme. For Christian er det, hvad ULTRARUN står for. Fra hobby til levevej Opvokset i Sundbylille i Nordsjælland og med forældre, der begge var selvstændige erhvervsdrivende, var kimen lagt til drømmen om også selv at skabe et grundlag for en tilværelse, hvor hobby, passion og forretning kunne forenes. I skole- og gymnasieårene var fodbold og løb de største fritidsinteresser, og efter en tv-udsendelse i 90 erne om de ekstreme ørkenløbere havde Christian fundet et mål for de ugentlige løbeture, der efterhånden nærmede sig 30 kilometer. Efter gymnasiet gik turen over kasernen i Sønderborg til nogle år ved Livgarden i Gothersgade, hvor kravet om at holde sig i form passede den unge høje løber. Christian havde stadig lyst til at lære og havde en tro nåede målet i 2007 og stævnede ud på piratjagt med Esbern Snare. Hjemme på Bryggen ventede hustruen Laila, flyveleder i Kastrup, og da familien i 2009 blev forøget med sønnen Anders, søgte Christian om orlov for at få tid til familien. Tid var der også til at pusle med ideen om en hjemmeside for sportsfolk med hang til ekstremløb og triatlon et forum, hvor coaching, artikler og salg af de bedst dokumenterede produkter til idrætsfolk var samlet. Initiativet til ultrarun.com var en realitet, og ultraløberen havde åbenbart fat i den lange ende for, som Christian fortæller: Sitet blev hurtigt et populært samlingssted for ekstrematleter i hele landet, og bloggen»eksploderede«med ivrige debatter og forespørgsler. I 2010 blev det for alvor et hit for løbere i Danmark at benytte kompressionsstrømper, og baseret på Christians egen erfaring med hvilke mærker der Jeg har hørt topidrætsfolk sammenligne mit varelager med en Michelin-restaurant fuld af signaturretter, fortæller Christian. En kaptajn går fra borde Efter 10 måneders orlov med fokus på familieliv og website vendte Christian tilbage til søværnet og kunne sommeren 2012 kalde sig kaptajnløjtnant og passe fuldtidsarbejdet forskellige opgaver og forsendelser til sports- og Tributikker, som er det største kundesegment i ULTRA- RUN. Med udsigt til de fremtidige besparelser der venter forsvaret, fortæller Christian: Tiden nærmede sig en skillevej, og jeg har valgt at afprøve drømmen om at gøre min hobby og passion til levevej. Og med sin kones opbakning har Christian valgt at Butikken. Christian Madsen sælger specialudstyr til ekstermsport og løbere fra Gunløgsgade 11.

6 6 BRYGGEBLADET 2. SEKTION 11. April 2013 BRYGGEMIX Cirkusfestival for børn og unge Kom og oplev cirkus for fuld drøn, når AFUK i weekenden den april byder velkommen til SPOiiiNG, som er en såkaldt NyCirkus-festival for børn og unge. Festivallen foregår også i resten af Skandinavien, og den er nu kommet til Danmark. Der vil være i alt otte forestillinger på festivalen, og børnene kan deltage i workshops med artisterne. AFUK har tidligere ligget ved Kigkurren, men er nu flyttet til Enghavevej 82B. Fredag den 12. lørdag den 13. og søndag den 14. april. Pris per dag: børn: 50,- / voksne 100,- Pris for alle tre dage: børn 100,- /voksne 200,-. Aldersgrænse: mindst fire år. Dansk Arkitektur Centers udstillingsstander i Havneparken. Havnen er din Spring for livet i DGI-byen Udstillingen»Havnen er din«viser, hvordan havnen gennem tiden har været skueplads for arbejdskampe, kulturkampe og tvekampe mellem offentlige og private aktører mellem græsrødder og politikere mellem ejere og brugere. Udstillingen sætter fokus på den forandring, som Københavns havn har gennemgået i et spændingsfelt mellem tilfældigheder, planlægning og benhård business. Ønsket med udstillingen er at engagere byens borgere og besøgende i havnens fremtidige udvikling. Havnen er din fortsætter ude i havnen hele sommeren med arrangementer, podwalks, guidede havneture og meget mere. Byens frivillige skal hyldes Kender du nogen frivillige på Islands Brygge, som fortjener at blive hyldet så er det nu, at du kan indstille dem til en frivillighedspris. Fejringen af de frivillige sker i forbindelse med det Udstillingen kan ses 22. marts til 16. juni 2013 i Dansk Arkitektur Center i Strandgade 27B København K Læs mere på: Entré til udstillingen: 40 kr. / stud. 25 kr. Børn under 15 år er gratis. Onsdag kl er der gratis entré. store prisuddelingsshow, Frivillighedens Dag, der afholdes den 4. oktober på Københavns Rådhus. Der er fire kategorier: Årets frivillige københavner, Årets sociale engagement, Årets innovative projekt samt Årets partnerskab. Deadline for indstillinger er den 15 maj. Christianshavns Bogfestival Mandag den 15 april afholder DGI-byen idrætsdagen»spring for livet«. Arrangementet er for seniorer 60+, og det hele er gratis. Der vil mulighed for at deltage i 20 forskellige idrætsaktiviteter, og livstilseksperten Chris MacDonald vil give et inspirerende foredrag. Formålet med dagen er at give seniorerne en smagsprøve på Københavns mange motionsaktiviteter. Aktiviteterne finder sted fra klokken , men allerede fra klokken 9 vil der være morgenbrød og kaffe. lgb Se programmet på kk.dk/springforlivet DGI-byen, Tietgensgade 65 ved Hovedbanegården»Jeg lever mit liv uden for komfortzonen«, udtalte skuespillerinden Ellen Hillingsø sidste år. Onsdag den 17. april afholder hun foredrag om, hvilke muligheder, men også usikkerhed, det giver at leve i et omskifteligt liv som skuespiller. For første gang skal hun også stå i spidsen for en sangaften. Indstilling kan ske via frivillighedensdag.dk Foredrag og sangaften med Ellen Hillingsø Arrangementet afholdes klokken 20 i Mogens Dahl Koncertsal, Snorresgade 22. Entre: 195,- (eksklusiv gebyr). Billetter kan købes på billetnet.dk Lørdag og søndag den april inviterer Christianshavn til bogfestival med fokus på:»hvorfor historier?«i løbet af weekenden vil det være muligt at møde og høre oplæg af ni spændende forfattere, heriblandt Peter Øvig, Kim Leine og Gretelise Holm. Bogfestivallen afholdes fra klokken 13 til 17 ved Stadsgraven ved Christianshavns Vold, Torvegade. Der er fri entre. lgb

7 KULTURHUSET ISLANDS BRYGGE KONCERTER KOMIK, MAGI, DANS OG FOREDRAG KulTuR I børnehøjde YOuNG FlOwERS REuNION peter ingemann (sang & bas), peer frost (guitar), søren berlev (trommer). efter mere end 40 års pause, sidder young flowers stadig oppe i træet, med deres 25 øre og skyder med skarpladte blomsterpistoler. opvarmning ved dygtig hund fre 12 APR KL ENTRÉ 120 KR /100 KR for MEDL Af BMf waitin FOR janice DANS PÅ bryggen børnejazzklubben los NIÑOS DE CubA et nutidigt band med den originale aroma fra dengang. Vi fyrer op under janis joplins repertoire med en fælles forkærlighed for den tids rhythm n blues. down on me, tell mama, mercedez benz både kendte og mindre kendte, hårrejsende ballader, svedig blues og swingende soul. LØR 13 APRIL KL ENTRÉ 80 KR / MEDL 60 KR klub geyser jacob SPEAKE, GOlDEN KANINE (SE), band OF jade, judy has A lion Vi byder velkommen til endnu en aften i selskab med nogle af de mest kompetente og udfordrende kunstnere indenfor det internationale singer-songwriter-miljø. fre 19 APR KL ENTRÉ 60 KR / 30 KR for STUD & LEDIGE bands of tomorrow kvalifikation til årets LiVe LiVe festival ThE TAllEST TREE, ThE INN RE- VERSE, ACROSS ThE line, ThE ROSA RIOT, IwO jima the tallest tree slår deres rødder i den københavnske undergrund med rocket pop-musik. the inn reverse læner sig op ad hooklines fra the killers, nerven fra the national og lydsider fra depeche mode. across the Line spiller uden at lægge vægt på om det er post-decore eller neofunk. the rosa riot spiller rå garagerock parret med hvid støj, psykedeliske undertoner og humørsyge tekster. iwo jima spiller solid crossover-rock med elementer fra alle musikkens facetter. LØR 20 APR KL ENTRÉ TBA pandans inviterer til standart og latindans for alle danseglade. der undervises to gange i løbet af aftenen, i jive kl og i Quickstep kl undervisningen henvender sig både til begyndere og mere øvede dansere. Læs mere på TIR 23 APR ENTRÉ 40 KR / 25 KR for STUD & PENS SAMSARA DANCE Club samsara dance Club inviterer til danseworkshop med et spændende program for aftenen og efterfølgende diskotek. samsara er et ord hentet fra sanskrit som betyder at dreje hjulet rundt eller simpelthen dreje. det referer til transmigrationen i de seks retninger af reinkarnationen indenfor vældet af fødsel og død. LØR 27 APR KL ENTRÈ 40 KR / 25 KR for STUD TANGO workshop MED NATAlIA hills natalia er uddannet af de allerstørste maestros, der har eksisteret i tangoens historie og er således en usædvanlig traditionsbærer af tangoguldalderens dans. hun er selv en af vor tids største tangodansere og har en dansekarriere, der strækker sig over kendte scener fra teatro Colón i buenos aires til new york, hvor hun idag har sit eget ensemble. tilmelding parvis på mail: admin@tangourquiza.com MAN 22 APR KL ENTRÉ 350 KR NIvEAU: LETØvEDE / ØvEDE musikken og musikkulturen på Cuba er poetisk beskrevet som en kærlighedhistorie mellem en spansk guitar og en afrikansk tromme. oplev den cubanske percussionist eliel Lazo sammen med landsmanden yasser pino på sprød bas, jakob dinesen på saxofon og yazz på vokal. SØN 16 APR KL 15 ENTRÉ 80 KR / 40 KR for MEDL den LiLLe dramaskole TEATERwORKShOP FOR 7-10 ÅRIGE den Lille dramaskole inviterer til en sjov dag med teater. Lørdag den 20. april kl i kulturhuset islands brygge i den store sal. Vi skal lege, bevæge os til musik og fortælle historier med krop, stemme og fantasien som drivkraft. pris: 50 kr. for 1 barn, 30 kr. pr. yderligere barn. tilmeldingsfrist er 16. april til jens h. ilsøe sjöblom på mail: ax8m@kff.kk.dk LØR 20 APR KL filmklubben ib børn MOD bøller Filmklubben Ib viser en film, om hvordan man bekæmper sine plageånder. en rask knægt, som bor i et skur sammen med sin etbenede hane, har en plan om at bygge et tårn, så han kan holde øje med den lokale rod, der elsker at plage ham og hans bedste ven. men de to drenge er ikke til at slå ud! SØN 27 APR KL GRATIS FASTE AKTIVITETER FOR børn OG unge: Legestue med sundhedsplejerske Fars legestue gymnastik for babyer & forældre BørneBallet børnejazzballet Modern dance afrikansk dans for børn tigertræning spillopperier følg løbende med under børn og unge på KØKKEN: Mandag søndag kl BrYggens spisehus Kontoret man - ons kl man - fre kl tors - lør kl telefontid kl søn kl fremvisning af Lysthuset køkken kl onsdage kl Fremvisning af Lysthuset onsdage kl Islands Brygge Københavns S Tlf

8 8 BRYGGEBLADET 2. SEKTION 11. April 2013 Bryggebladet Plakat.pdf 1 18/03/ C M Y CM MY CY CMY K I anledning af Bryggebladets 20-års jubilæum har vores tegner Lisbet Winther lavet denne dejlige plakat. Den blev solgt på jubilæumsdagen og kan nu købes i dinbabuska, Gunløgsgade 19, for 75 kroner.