FøDevaretUr i Det vestjyske

Transkript

1 tag med på en sanselig oplevelse FøDevaretUr i Det vestjyske... Oplev den autentiske stemning... Smag lækre vestjyske råvarer... Hør historierne bag håndværket Come and stimulate your senses on a gastronomic tour of West Jutland Gehen Sie auf eine sinnliche Tour des guten Essens durch Westjütland Experience the authentic atmosphere. Taste delicious Jutland produce. Hear about all the various skills and techniques. Erleben Sie die authentische Stimmung. Kosten Sie leckere westjütländische Zutaten. Erfahren Sie die Geschichten hinter dem Handwerk. And meet the chef, Casper Frederiksen, who will guide you through the preparation of tasty meals, which you can also make at home. Treffen Sie auch den Koch Casper Frederiksen und lassen Sie sich in die Zubereitung leckerer Mahlzeiten einführen, die Sie auch zuhause zusammenstellen können. Madlandet.dk mød også kokken Oplev Casper Frederiksen og bliv vejledt i tilberedningen af velsmagende måltider I også kan lave derhjemme.

2 smagen går til vestjylland tag med på en uforglemmelig og lærerig endags fødevaretur med en entusiastisk guide der undervejs sørger for fortællinger, fristelser og forkælelse. Fra jord til bord På de guidede busture lægger vi vejen forbi fem af lokalområdets passionerede fødevareproducenter. Hvert sted kommer vi med bag kulissen og får historierne bag håndværket og så skal vi naturligvis smage på de mange lækre råvarer og gå på opdagelse i de hyggelige og velassorterede gårdbutikker. Vi slutter dagen på Uddannelsescenter Holstebro (UCH). Her skal vi sammen med kokken Casper Frederiksen tilberede et lækkert aftensmåltid med de friske, lokale råvarer, som guiden har indkøbt på turen. Vi lærer noget om de lokale produkter, tilberedning og anretning og afslutter dagen med en velfortjent og uden tvivl velsmagende vestjysk middag. med eller UDen børn Du finder den guidede vestjyske fødevaretur i to udgaver; én til dig der har familien med og én på de voksnes præmisser, hvor vi kræser lidt ekstra for de voksnes smagssans. Indholdet på de to ture er ens kun menuerne adskiller sig. Voksne uden børn er derfor også meget velkomne på familieturen vi garanterer en fantastisk smagsoplevelse til alle. Undervejs på turen fortæller guiden om lokalområdet og sørger for at vi alle får stillet sult og tørst med velsmagende lokale produkter naturligvis.

3 martin mose TVIS HOnnInG martin Daasbjerg DAnSk AnD Biavler Martin Mose fremstiller velsmagende honning af høj kvalitet og i flere spændende smagsvarianter. Vi får historien om vejen fra nektar til velsmagende honning og kommer med ud til bistaderne og slynger vores egen honning. Martin Mose, Tvis Honning The beekeeper, Martin Mose produces delicious, high quality honey in a variety of exciting flavours. We hear the story of the journey from nectar to tasty honey, and visit the hives to extract some of our own. Martin Mose, Tvis Honning Der Imker Martin Mose erzeugt wohlschmeckenden Honig von hoher Qualität und mehreren interessanten Geschmacksvarianten. Er schildert uns den Weg vom Nektar zum wohlschmeckenden Honig. Wir begleiten ihn zu den Bienenstöcken und schleudern unseren eigenen Honig. Danmarks mest velsmagende økologiske ænder opdrættes hos Martin Daasbjerg. Vi hører om hans økologiske produktion og oplever ænderne i deres frie rammer, hvor de snadrer i vandhuller og får gode vitaminer fra ukrudt og græs. Martin Daasbjerg, Dansk And Martin Daasbjerg rears Denmark s tastiest organic ducks. He speaks about his organic production, and we get to see the ducks in their free range setting, where they grub in ponds and get essential vitamins from weeds and grasses. Martin Daasbjerg, Dansk And Martin Daasbjerg züchtet Dänemarks am besten schmeckende ökologisch aufgezogene Enten. Er erzählt uns von der ökologischen Aufzucht, und wir erleben, wie die Enten im Freien in Wasserlöchern schnattern und Unkraut und Gras fressen und sich so mit gesunden Vitaminen versorgen.

4 maria og Kristian lundgaard-karlshøj AUSUMGAArD preben bendtsen SDr. nissum GrønT Ausumgaard er Danmarks yngste herregård. Her opdrætter ejerne Maria og kristian Lundgaard-karlshøj Ausumgaard- grise også kaldet velfærdsgrise. Vi får en rundvisning på stedet, aflægger grisene et besøg og nyder derefter en lækker frokost med lokale specialiteter. Maria og Kristian Lundgaard-Karlshøj, Ausumgaard Ausumgaard is Denmark s youngest manor house. It is here that owners Maria and Kristian Lundgaard-Karlshøj breed Ausumgaard pigs - also known as free range pigs. We get a tour of the premises and pay the pigs a visit, before enjoying a delicious lunch with local specialties on the menu. Maria og Kristian Lundgaard-Karlshøj, Ausumgaard Ausumgaard ist Dänemarks jüngster Gutshof. Hier ziehen die Eigentümer Maria und Kristian Lundgaard-Karlshøj die Ausumgaard-Schweine auf, die auch Wohlfahrtsschweine genannt werden. Wir bekommen vor Ort eine Führung, statten den Schweinen einen Besuch ab und genießen danach ein leckeres Mittagessen mit lokalen Spezialitäten. Sdr. nissum Grønt avler et bredt udvalg af lækkert frugt, grønt og bær. Vi tager med Preben Bendtsen i marken og plukker lækre sommermodne jordbær,som vi senere på turen skal nyde sammen med velsmagende hjemmelavet is. Preben Bendtsen, Sdr. Nissum Grønt Sønder Nissum Grønt grows a wide selection of delicious fruits, vegetables and berries. We join Preben Bendtsen out in the field to pick delicious, summer-ripe strawberries, which we will get to taste later, topped with some delectable homemade ice cream. Preben Bendtsen, Sdr. Nissum Grønt Sønder Nissum Grønt baut eine breite Auswahl von leckerem Obst, Gemüse und Beeren an. Wir ziehen mit Preben Bendtsen auf die Felder und pflücken leckere sonnengereifte Erdbeeren, die wir später auf der Tour mit leckerem hausgemachtem Eis genießen werden.

5 janne rahbek og Karsten sig STABy ISMejerI and now For a taste of west jutland join us on an unforgettable and educational one-day gastronomic tour and visit five passionate food producers. We get a glimpse behind the scenes and hear the stories about the various skills and crafts involved. During the bus tour your guide will tell you about the local area and make sure you get plenty to eat and drink. We finish the day with chef Casper Frederiksen and prepare a delicious evening meal with fresh, local ingredients, which the guide has purchased during the trip. There are two versions of this West jutland guided gastronomic tour: one for those of you, who want to bring the whole family; and one exclusively for adults, where we cater just that bit more for the adult sense of taste. janne rahbek og karsten Sig producerer lækker kvalitetsis af mælk fra egen kvægbesætning. Vi får en rundvisning på gården og i mejeriet og forkæler smagsløgene med hjemmelavede lækkerier. Janne Rahbek og Karsten Sig, Staby Ismejeri Janne Rahbek and Karsten Sig produce delicious, top quality ice cream, made with milk from their own cattle. We get a tour of the farm and the dairy, and pamper our taste buds with homemade goodies. Janne Rahbek og Karsten Sig, Staby Ismejeri Janne Rahbeck und Karsten Sig stellen aus der Milch des eigenen Viehbestandes leckeres Qualitätseis her. Wir bekommen eine Führung über den Hof und durch die Molkerei und verwöhnen die Geschmacksknospen mit hausgemachten Leckereien. Der geschmack FüHrt nach westjütland Unternehmen Sie eine unvergessliche und lehrreiche eintägige Tour des guten essens zu fünf leidenschaftlichen Lebensmittelerzeugern. Wir blicken hinter die kulissen und erfahren etwas über die Geschichten hinter dem Handwerk. Während der Bustour erzählt uns der Führer etwas über die örtliche Umgebung und sorgt dafür, dass wir alle Hunger und Durst stillen können. Wir beenden den Tag gemeinsam mit dem koch Casper Frederiksen und bereiten aus den frischen lokalen Zutaten, die der Führer während der Tour eingekauft hat, ein leckeres Abendessen zu. Für unsere geführten Touren des guten essens durch Westjütland gibt es zwei Möglichkeiten, eine für Sie mit Familie und eine, die sich an den Vorlieben der erwachsenen orientiert. Hierbei tischen wir das gewisse extra für den Geschmackssinn der erwachsenen auf.

6 Hvor og Hvornår Alle de guidede ture foregår fra kl til ca med start og slut ved UCH, Døesvej 76 i Holstebro vi mødes ved hovedindgangen (se kort ). Where and when All the guided tours run from 9.00 am to approx pm, starting and finishing at UCH, Døesvej 76 in Holstebro. We assemble at the main entrance (see map ). FamilietUr Family trip touren für Familien Tirsdag 2/7 Tuesday 2/7 Dienstag 2/7 Tirsdag 9/7 Tuesday 9/7 Dienstag 9/7 Torsdag 25/7 Thursday 25/7 Donnerstag 25/7 Torsdag 1/8 Thursday 1/8 Donnerstag 1/8 voksentur adult trip touren für erwachsene Onsdag 3/7 Wednesday 3/7 Mittwoch 3/7 Onsdag 10/7 Wednesday 10/7 Mittwoch 10/7 Fredag 26/7 Friday 26/7 Freitag 26/7 Fredag 2/8 Friday 2/8 Freitag 2/8 Wann und wo Alle geführten Touren finden zwischen ca Uhr und ca Uhr statt. Sie beginnen und enden am UCH, Døesvej 76 in Holstebro. Wir treffen uns am Haupteingang (siehe Karte ). VALD. POULSENSVEJ NØRRE BOULEVARD STI STI Cykel P Garage UCH Service STI PARKSTIEN NØRREBROGADE O DØESVEJ Cykel P SKOLESTIEN tornvig.co PARKERING

7 HvorDan Har du fået appetit på en helt særlig, sanselig og smagfuld oplevelsestur? Det er nemt at komme med. Klik ind og book din tur på Prisen for hele turen inklusiv transport og drikkevarer* i løbet af dagen, frokost, aftensmåltid og opskrifter er kr. 450,- pr. voksen og kr. 300,- pr. barn under 12 år. Vi gennemfører turene ved minimum 15 tilmeldte. Guiden taler både dansk, tysk og engelsk. Har du spørgsmål så kontakt VisitHolstebro på telefon *En øl/vand til frokost og to genstande til aftensmåltidet. Derudover kan der købes drikkevarer. visitholstebro.dk How Want to treat your taste buds to a unique, sensuous and mouth-watering adventure? No problem. Just come along. Click and book your trip on The price for the entire trip, including transportation, beverages* throughout the day, lunch, evening meal and recipes, is DKK 450 per adult and DKK 300 per child under the age of 12. Size of group: min. 15 people. The guide speaks Danish, German and English. If you have questions please contact VisitHolstebro at *A beer/soft drink for lunch and two drinks with the evening meal. Any extra drinks will be at your own expense. Wie Haben Sie Appetit auf eine ganz besondere, sinnliche und geschmackvolle Erlebnistour bekommen? Sie können ganz einfach mitkommen. Klicken Sie an und buchen Sie hier Ihre Tour. Der Preis für die komplette Tour einschließlich Transport, der Getränke* während des Tages, Mittagessen, Abendessen und Rezepten beträgt für Erwachsene 450,- Kronen und für Kinder unter 12 Jahren 300,- Kronen. Wir führen die Tour durch, wenn sich mindestens 15 Teilnehmer angemeldet haben. Der Fremdenführer spricht Dänisch, Deutsch und Englisch. Wenn Sie Fragen haben, kontaktieren Sie bitte VisitHolstebro am Telefon *Ein Bier/Wasser zum Mittagessen und zwei Getränke zum Abendessen. Weitere Getränke können gekauft werden.

8