MARIANNE GØR INDKØB TIL OPLEVELSER SAMMEN ER VI MERE SÅDAN VENDTE FAKTA I BORDING UDVIKLINGEN FÆLLES GRILLKAMPAGNE FLYTTER KUNDER

Transkript

1 COOP & CO SAMMEN ER VI MERE NR. 7 JULI ÅRGANG SÅDAN VENDTE FAKTA I BORDING UDVIKLINGEN SIDE 4 FÆLLES GRILLKAMPAGNE FLYTTER KUNDER SIDE 6 ER DIN BUTIK KLAR TIL SOMMER-SPURTEN? SIDE 16 MARIANNE GØR INDKØB TIL OPLEVELSER SIDE 8

2 INDHOLD 04 MÅNEDENS BUTIK Magasinet Coop & Co. Udgives af Coop Danmark Roskildevej Albertslund Mail: Telefon: Se magasinet på CoopNet Fakta Bording har størst fremgang i kundetilfredshed blandt alle Coops butikker. KÆRE KOLLEGA 06 SUCCES PÅ GRILL Nye målinger viser, at kunderne foretrækker Coops butikker, når de vil have gang i grillen. GOD SOMMER! Nogle holder ferie, mens andre knokler, fordi juli er butikkens vigtigste måned. Alle håber vi på bedre vejr. Men trods den kølige forsommer er Coop blevet hele Danmarks Grillstarter: Kunderne har i høj grad lagt mærke til vores nye inspirerende grillvarer. Analyser viser, at danskerne foretrækker at handle i Coop, når de skal grille. 1. halvår 2015 har på mange måder været Coops. Vi har fået stor medvind hos kunderne og i medierne på at sænke priserne på alle økologiske varer. Salget af økologiske varer er samlet set steget omkring 10% i forhold til sidste år og på frugt & grønt næsten 40%. Særligt har Dagli Brugsen og fakta haft glæde af de lavere priser. Vi vil gerne inspirere vores kunder gennem et bredere udvalg og i 1. halvår kom der blandt andet flere nye Smag Forskellen-varianter og en Chefredaktion Kommunikationsdirektør Karin Hindkjær (ansvarshavende) og chefredaktør Karsten Kolding Redaktion Flemming Jørgensen (redaktør), Pia Thorsen Jacobsen og Maria Sønderby 16 DE SLIDER I VARMEN Mens andre holder ferie, har medarbejderne travlt i sommerlandets butikker. række nyheder i C-serien. Vi har inspireret danskerne til at grille og prøve nye varianter af kød, marinader, salater og tilbehør. Der er indgået nye partnerskaber med Thorupstrand Kystfiskerlaug, Sødam Kyllinger, Søris og Meyers. Der er sket meget, siden vi sidste år lancerede Madmanifestet, og det vil vi dele med vores kunder. Derfor har vi samlet de redaktionelle kræfter til at lave et særligt indstik i Samvirke om alt det, kunderne kan lade sig inpirere af. Det betyder, at Coop & Co. ikke kommer i august. Til gengæld kan du glæde dig til at læse det Samvirke, der kommer til butikkerne i slutningen af juli. Godt vejr og god omsætning! Hilsen Coop & Co. Korrektur: Kirsten Grenaa Layout: Christel Frydkjær og Christoffer Bjørn Forsidefoto: Jakob Carlsen Tryk: Stibo Graphic Oplag: stk. Udkommer: 11 gange årligt Udkommer næste gang 18. september 2015 Scan QR-koden og send os en sms eller mms: NORDISK MILJØMÆRKNING TRYKSAG 20 QUIZ OG VIND Svar rigtigt på 3 spørgsmål og dyst om en kurv fyldt med det, du bedst kan lide fra hylderne. 40 I alt 40 butikker i faktakæden er nu ombygget til det nye koncept med mere vægt på kvalitet i form af større udvalg af bedre kød, frugt og grønt og måltidsløsninger. Ifølge kædedirektør Niels Karstensen er tempoet på moderniseringerne sat op, fordi kundetilfredsheden i de første omstillede 16 butikker er vokset med raketfart og udskiftning af medarbejdere er reduceret med 40% det seneste år. Til august bliver det besluttet, hvor mange moderniseringer der skal gennemføres resten af året. SCAN SELV MED NY ALLERGYAPP Kan du ikke li lugten i parfumeriet Du behøver ikke undgå plejeprodukter og kosmetik, selvom du vil gå udenom parfume eller andre allergifremkaldende stoffer. Med allergyapp kan du scanne hundredevis af produkter, og finde netop det produkt, der passer dig. Kunderne kan nu med en ny app med navnet allergyapp scanne plejeprodukter og straks få at vide, om varen indeholder allergene stoffer, Scan koden eller download app en som de ikke kan tåle eller ikke vil købe. Den er gratis og findes til iphone og Android. App en er udviklet af en hudlæge og en række eksperter. Änglamark og Coop i øvrigt har været med fra starten, og Coops produkter er derfor blandt de første, der kan registreres med app en. Også produkter fra Matas og apotekerne er nu lagt ind og mange flere vil følge. Der er instore-materialer med allergyapp en til at sætte op i afdelingen med personlig plejeprodukter. DERFOR ELSKER JEG COOP SANGER OG KONFERENCIER ANNETTE HEICK»Jeg er næsten vokset op med Coop og vi handlede oftest i Kvickly Holte, før vi flyttede til Skåne. Coop har gode fortællinger: For eksempel at jeg bare kan spørge, hvis jeg savner en vare. Jeg er også glad for, at Coop tager hånd om miljøet og os forbrugere. En dag havde Coop fjernet den tandpasta, jeg plejede at købe, fordi den måske indeholdt et kræftfremkaldende stof. Den omtanke sætter jeg højt,«forklarer sanger og konferencier Annette Heick. Hun åbner til september sammen med sin mand, dronningens køkkenchef Jesper Vollmer, koncepthuset Rå i Allinge. Rå er tænkt som en privat ramme til brug for teambuilding eller til en ekstraordinær oplevelse for en gruppe. Tanken er med tiden at udvikle det til også at rumme en linje med bornholmske fødevarer med mere. HÆDER TIL IRMA OG KVICKLY Irma og Kvickly modtog i juni hver en Good Egg Award i Milano for deres arbejde for at fjerne buræg fra butikkerne. Irma modtog awarden for sin målsætning om at udfase buræg 2015 af forarbejdede fødevarer, og Kvickly for beslutningen tilbage i august 2013 om ikke at sælge buræg. Det er den engelske organisation Compassion in World Farming, der uddeler awarden. De har siden 2007 arbejdet for, at verdens største aktører inden for produktion og salg af fødevarer sætter fokus på dyrevelfærd. NYE SOMMELIERER I IRMA I juni blev første hold sommelierer i Irma udklækket. Uddannelsen foregår i samarbejde med Vinakademiet og er den største af sin slags i Norden. Irma vil være bedst til at inspirere kunderne til endnu større smagsoplevelser. Fremover vil kæden bruge de nye sommelierer i sortimentsudviklingen og til at lave aktiviteter i lokale vinklubber rundt omkring. 2 COOP & CO. NR NR. 7 COOP & CO. 3

3 KUNDERNE ELSKER NU BUTIKKEN HVEM: FAKTA BORDING HVAD: KUNDETILFREDSHED (NPS) HVOR: BORDING VED IKAST TEKST: FLEMMING JØRGENSEN FOTO: JENS HASSE, CHILI Overblik. Butikken er omstillet til F 16-konceptet med mere plads og lavere reoler. Det er kunderne glade for, fortæller René. Faktisk oplever mange kunder, at butikken har fået flere varer, selv om det modsatte er tilfældet. Varerne er blot blevet lettere at finde. Butikschefen forventer endnu højere kundetilfredshed ved næste måling, fordi personalet nu målrettet bruger tiden på at hjælpe kunderne med det, de ønsker. Højdespring. For et halvt år siden lå fakta Bording i bunden, målt på kundetilfredshed (NPS). Med et hop på 93 i NPS det største blandt alle Coops og brugsforeningernes butikker ligger fakta Bording nu i kædens bedste ende. Et borgermøde med 150 deltagere var med til at vende udviklingen. Ud over at give dessert og drikkevarer til mødet fortalte butikschef René Riis Hagelskjær i ord og billeder om de fremtidige planer for butikken. Efterfølgende har butikken haft et stort antal positive ambassadører i byen og den negative stemning om byens eneste dagligvarebutik blev vendt. Butikkens medarbejdere har desuden sat sig for, at de vil være de flinkeste blandt alle faktas flinke medarbejdere. Butikken har for lidt køleplads, men har nu fået godkendt at få en ekstra køler, så ferskvarer kan blive præsenteret mere indbydende. Mange kunder frygtede, at butikkens nye bakeoff ville gå ud over byens bagerforretning. Det er ikke sket: Der er plads til begge butikker. Louise og Camilla er glade for, at butikkens frugt & grønt er udvidet, for det er et inspirende signal at sende fremme ved indgangen. 4 COOP & CO. NR NR. 7 COOP & CO. 5

4 COOP VINDER GOKS KAMPEN OM GRILLEN Ugentlige målinger blandt forbrugerne KOM viser, IND at Coop I ØVELSE GØR fører i det tætte løb om at blive danskernes grillstartere GRILL KAMPEN GRILLMESTER TEKST: MARIA SØNDERBY FOTO: COOP OG SANNE NIELSEN Danskerne synes, at Kvickly, Super- Brugsen, Dagli - og LokalBrugsen og fakta gør det godt på grillområdet. Det viser ugentlige målinger blandt 2000 tilfældigt udvalgte forbrugere. Det kan også måles i resultaterne, fortæller Esben Meier, Coops kategorigruppechef i kød og projektleder på grillkampagnen:»den fælles Coop-kampagne for at blive hele Danmarks grillstarter er en stor succes. Alle vores kæder vinder marked på grill og har bedre resultater på området end vores konkurrenter. Det er båret igennem af eksekveringen i butikkerne og den gennemførte fælles identitet på emballage, i instorematerialer og i markedsføringen i tilbudsaviser, på web med meget mere.«kold og fugtig forsommer Coops tværgående grillkampagne begyndte i slutningen af april, og gennem kampagnen har butikkerne landet over udfordret danskernes grillvaner med mere end 150 nye, spændende varer inden for ferskvarer, tørvarer og nonfood og smagsprøver og grillarrangementer. Startskuddet på kampagnen har været udfordret af, at de første seks uger bød på 106 færre timer med sol, langt mere regn og 3,1 grader lavere temperatur sammenlignet med samme periode i Men til trods for vejrmæssige udfordringer oplever danskerne, at det er i Coops kæder, de skal gøre deres indkøb til grillen, og med godt halvvanden måned tilbage af grillkampagnen er der stadig tid og mulighed for at påvirke adfærden ved grillen.»synligheden omkring grillkampagnen i butikkerne er altafgørende for den positive udvikling, vi ser på grill i Coop,«siger Esben Meier spørges hver uge Coop Consumer Insight måler hver uge på, hvordan og om danskerne griller, og hvordan Coops kæder og konkurrenterne performer på grill. I den såkaldte Grill-tracker deltager 2000 personer en blanding af Coops medlemmer og ikkemedlemmer. I forhold til de tre butikskæder, de handler mest i, svarer de på om: Kæden har mange forskellige grillvarer. Grillvarerne er synlige i kæden. Kæden inspirerer mig til at grille. Kom med tip til grill 2016 Har du tip til, hvordan næste års grillsæson ROBERT/BOISEN & LIKE-MINDED RELATIONSHUSETGEKKO kan blive endnu bedre, så send dem til Esben Meier, Coops kategorigruppechef i kød og projektleder på grillkampagnen. Han og resten af projektgruppen er allerede i gang med at planlægge næste års grillkampagne, og alle erfaringer og læringer fra både butikker og hovedkontor samles sammen gennem en stor evaluering. Skriv til esben.meier@coop.dk, hvis du har gode ideer, kommentarer, ris og ros til Coops tværgående grillkampagne. Kæden har et spændende udvalg af grillvarer. Grillvarerne er af en ordentlig kvalitet. Prisen på grillvarer i kæden er rimelig i forhold til kvaliteten. Kartoffelsalat hører sig til Den nye kartoffelsalat i C udgør et friskt og lettere alternativ til den klassiske kartoffelsalat med mayonnaise. Sluk tørsten i chili Den nye spændende chili pale ale fra Midtfyns Bryghus er blevet foretrukket af mange. Både når det gælder ketchup og øl, vil kunderne gerne have noget, der smager af noget og gerne af chili. Smør er godt Kryddersmør hvad enten det er økologisk fra Thise eller smager af hvidløg, pesto eller tomat/chili er blevet populært blandt danskerne, når de griller. Stærke ketchuptyper En ny BBQ-sauce er strøget direkte ind i top 3 over de mest solgte grillprodukter i kolonial. Også den nye Australian Tomato Ketchup for Grownups har fundet sin plads på bordet ved mange grillmiddage. DE HITTER NÅR VI GRILLER Hvad går kunderne egentlig efter, når de køber ind til sommerens grill? Vi har her samlet et udpluk af de grillprodukter, der hitter TEKST: JOSEFINE FAGT FOTO: COOP Der skal kød på grillen Den store herrebøf på 400 g af Amerikansk Premium Black Angus oksekød, der er modnet i 28 dage, er et hit på grillen sammen med grilbakken med to hakkebøffer og to pølser for en flad tyver i fakta. 6 COOP & CO. NR NR. 7 COOP & CO. 7

5 HVAD ER DU STOLT AF VED DIT ARBEJDE?»Det er fantastiske rammer at møde ind i hver dag og nogle supergode kolleger og så får vi så meget ros fra kunderne. Jeg bliver simpelthed så glad hver dag for at komme her.«marianne SKABER DEN GODE KONTAKT TIL KUNDERNE Hver morgen tager Marianne en runde for at hilse på alle medarbejdere og nyde butikkens flotte rammer. Marianne Nielsen har som den eneste medarbejder blandt alle Coops medarbejdere titlen eventkoordinator. Coop & Co. vil undersøge, hvad det går ud på Hvad kan vi andre lære af dit arbejde?»her i MAD Cooperativet på Københavns Hovedbanegård gør vi alt, hvad vi kan for at skabe en god dialog med kunderne. Med budskabet Sammen om bedre mad vil Coop blandt andet gøre det sundere at leve nemt, gøre det muligt for flere at at spise økologisk og at købe lokale varer og få mere smag i hverdagen. TEKST: FLEMMING JØRGENSEN FOTO: JAKOB CARLSEN De budskaber arbejder vi med at gøre levende og nærværende for kunden. På den måde kan vi være inspirator for alle Coops 1200 øvrige butikker.«hvilke tip kan du give videre?»det vigtigste er nærværet med kunden. Kunderne elsker dialog, og ud af dialogen kommer en fælles oplevelse. En simpel ting som en smagsprøve Marianne Nielsen Alder: 49 år. Anciennitet: Har været i Coop siden 1989 og Irma siden 2010 med 5 års afstikker til Panduro Hobby. Fritidsinteresser: Slapper af ved at pusle med blomster i haven og med blomsterbinding. Desuden bruger Marianne mange timer på at lave mad i køkkenet med sin datter. kan blive til noget stort for kunden, hvis der er dialog om, hvad det er, der er smagsprøver på, og hvorfor. Det er ingen kunst at sætte smagsprøver frem, men dem spiser kunden ofte uden at købe den pågældende vare. Har du dialog, køber kunden derimod tit varen med det samme. Det er vigtigt, når en butik har mange strøgkunder. Her på Hovedbanegården kommer der 33 millioner personer hvert år. Mange kunder kommer måske kun hos os én gang om året. Så vi skal gerne have et salg til dem den dag eller give dem lyst til at købe varen i deres egen butik, når de kommer hjem.«hvordan er du havnet i MAD Cooperativet?»Jeg har senest været barselsvikar som souschef i Irma Køge. Her blev jeg uddannet som butikkens kulinariske guide. Jeg efterlyste dengang, at kæden ansatte én person til at hjælpe os med ideer til at give kunderne madoplevelser. Da MAD Cooperativet skulle til at åbne, blev jeg så kontaktet med tilbud om at blive den nye butiks eventkoordinator. Det tilbud kunne jeg ikke sige nej til.«hvad er dine arbejdsopgaver?»i forhold til butikssiden af MAD Cooperativet tester jeg forskellige måder at komme i dialog med kunderne på. I MAD Cooperativet har vi desuden et køkken, hvor bl.a. TV2 s program Go appetit med Claus Holm og Christian Bitz bliver optaget. Her hjælper jeg med at skaffe råvarer og anden praktik. Vores køkken bliver desuden brugt til en række andre formål. I dag skal vi for eksempel have en 6. klasse på besøg. Klassen har i faget Madkundskab arbejdet på at udvikle en snack til skolens klasser. Eleverne har været her før, hvor jeg har forklaret dem, hvad der skal til for at lave en sådan snack, og de har så testet forskellige varianter. Den vindende snack kommer eleverne og laver her i dag ud fra de råvarer, som de har bedt mig bestille. Bagefter vil eleverne både stå her og servere den nye snack for alle vores kunder og gå rundt med smagsprøver på Hovedbanegården.«Hvilke drømme har du?»lige nu nyder jeg faktisk bare mit job. Det er nogle fantastiske rammer at arbejde i med nogle fantastiske kolleger. Og så er Coops madaganda virkelig god. Det gælder også løftet Sammen om bedre mad. Faktisk skal jeg passe på ikke at tage det som en selvfølge, at det bare altid skal være så godt. Derfor tager jeg hver morgen en runde gennem hele butikken for at hilse på alle, og samtidig nyder jeg de flotte lokaler. Efter sådan en runde bliver jeg simpelthen så stolt: Tænk, at jeg arbejder her!«8 COOP & CO. NR NR. 7 COOP & CO. 9

6 »Vores butikker bør have masser af smagsprøver, for de er lette at tale hen over, og kunderne elsker dialog,«anbefaler Marianne. ER DER NOGET, DU GERNE VILLE LAVE OM VED DIT ARBEJDE»Når en ny butik skal åbne igen, vil jeg anbefale, at det ikke holdes så hemmeligt, som vores blev. Havde vi haft flere teasere om butikken, ville flere i dag kende den og flere end i dag ville vide, at det er Coop, som står bag butikken. Der er stadig mange, som ikke kender butikken.«butikken har mange strøgkunder. Derfor har Marianne valgt at bruge store virkemidler, som kunderne kan huske. HVAD ER DU STOLT AF I DIT ARBEJDE? Marianne arbejder sammen med kokken Claus Holm om tv-programmet Go appetit.»at Coop har lavet en butik som denne her, er fantastisk og at jeg er en del af det, er jeg meget stolt over.«butikken trækker linjer tilbage til Coops historie. Butikken har smagsprøver hver dag på butikkens 3 forskellige sorter jordbær, så kunderne kan finde den sort, de helst vil have. 10 COOP & CO. NR NR. 7 COOP & CO. 11

7 Softice-maskiner blev sat frem med gratis is til alle i Coop Logistik, da de skæve helligdage var overstået uden problemer med vareleverancer. På billederne ses: 1. Sunil Kumar 2. Ole Sloth og Anne Marie Helmer 3. Heidi Mortensen og Lars Kongsbro 4. Svend E Christensen 5. Mogens Groth hylder, fra den åbnede kl. 8, og til Logistik leverede varer hen mod klokken 10. Det er naturligvis noget skidt, så 2. pinsedag leverede vi til en række butikker, så butikkerne kunne være klar, når de åbnede hverdagen efter. Vi fik også at vide, at der ikke var god nok koordinering mellem butik, kæde, kategori og logistik. Hen over julen 2014 og rundt om påske og forårets øvrige helligdage har vi derfor hver morgen kl. 8 holdt telefonmøde mellem logistik, kategori og kæde om, hvordan det går med leverancerne. Vi har lagt et referat fra disse møder ud på CoopNet, så alle kan følge status. Desuden er vi det seneste lille års tid begyndt at tilbyde SMS-alarmering til butikkerne ved større problemer i vareleverancerne. Den tjeneste skal butikkerne selv tilmelde sig.«hvorfor har I først succes i år?»reelt kan vores Tørvare- og Ferskvarecentre ikke klare det store varepres, der er op til helligdagene. Vi har simpelthen ikke plads til alle varerne. Så vi må ty til Logistik i tal 1800 medarbejdere på logistikcentrene i Aalborg, Hasselager, Vejen, Odense, Rønne, Brøndby og Albertslund m 2 lager med lagerførte varer og totalt sortiment på varer vareleverancer pr. dag eller ca. 3 pr. minut 24 timer i døgnet kolli om året paller hver dag, svarende til 425 hele lastvognslæs pr. dag. Hvert år køres km eller 50 ture til månen og tilbage. at have varer stående i trailere uden for logistikcentrene og så trække varerne ind, når vi har plads. Vi har også en detaljeret køreplan for, hvornår de store leverandører må komme med varer. Vi har meget tæt kontakt til Arla, Hilton, Danish Crown, Thise, Schulstad og Osterhusumer, hvorfra vi får mange af vores egne varemærker, der produceres fra dag til dag. Får vi ikke varerne herfra i det helt rette tidsrum, så kan vi ikke nå at få varerne med ud på de biler, der kører til butikkerne uden forsinkelser. Faktisk holder vi hver aften hen over de travle perioder et koordinerende telefonmøde med disse leverandører, så alle brikker bliver justeret på plads. Endelig går vi nu meget tidligere i gang med at planlægge højtidernes vareleverancer. Vi har netop lagt den foreløbige plan for leverancerne i julen her i I den forbindelse har vi været i kontakt med butikker i alle kæder for at få tilbagemeldinger på, hvad man fra butikkerne forventer af os, og hvad vi kan gøre for at lette arbejdet i butikkerne.«logistik FEJRER SUCCESFYLDT HALVÅR Alle varer er fra jul og hen over påske og de skæve helligdage leveret til tiden og i rette mængder TEKST OG FOTO: FLEMMING JØRGENSEN De gode resultater fra Coop Logistik er ikke kommet af sig selv. Planlægningen begyndte allerede i første halvår af 2014 med en omfattende evaluering sidste år, fortæller Nicolaj Boysen, direktør for Coop Logistik siden februar 2014:»Vi lavede en omfattende evaluering med spørgeskemaer til alle butikker, og efterfølgende kontaktede vi alle dem, der havde været kritiske, for at få uddybet synspunkterne. Evalueringen er med helt samme metode blevet gentaget efter jul for et halvt år siden. På baggrund af evalueringerne har hele ledergruppen i Coop Logistik givet hinanden håndslag på, at nu skulle det lykkes at få varerne leveret til tiden. Vi satte sammen en række målepunkter for at kunne følge udviklingen, og så vi kan fejre, når et delmål er nået.«hvilken kritik kom frem?»logistik kan normalt vente med at levere varer til en butik frem til kl. 10 om formiddagen, da vi fysisk ikke kan nå at levere varerne til alle før åbningstid. Men evalueringen viste, at dette ikke er godt nok efter to helligdage. Så kunne butikken dagen efter helligdagene have tomme POLITIETS CYKELLØB GAV FOLKEFEST VED DAGLI BRUGSEN GLUD TEKST OG FOTO: KRISTIAN HERLUFSEN Tag en tur med helikopteren og se Glud og omegn lidt fra oven, lyt til livemusik, smag mad fra grillen eller prøv at rapelle ned ad Dagli Brugsens facade. Alt sammen, mens holdvis af politibetjente kæmper om at blive de bedste på cykel. Sådan lød tilbuddet til kunderne fra Dagli Brugsen i Glud-Nørby i anledningen af, at cykelløbet Danish Police Tour 2015 lagde vejen forbi byen mellem Horsens og Juelsminde. Cykelløbet er arrangeret af Politiet primært for ansatte hos ordensmagten og inviterede gæster og undervejs på etaperne rundt i hele landet bliver de 160 cyklende betjente oppasset af 40 kolleger på motorcykel. Simon Lassen, der er ledertrainee i Glud-Nørby, har sammen med uddeler Team Forhjul fra Politiets Idrætsforening i København ved starten af 30 km. holdløb Benny Michl stået for festlighederne på den nye aktivitetplads, som Brugsen indviede bare tre dage tidligere.»hele byen er involveret. Frivillige fra idrætsklubben tjener penge til klubben ved at hjælpe, andre sponserer gaver til gavekortballonerne eller hjælper med logistikken,«fortæller Simon Lassen. Hele byen var inviteret til fest, da Danish Police Tours 4. etape begyndte i Glud Nicolai Thoning førte an i holdløbet fra Glud Dagli Brugsen har sponseret løbet, og undervejs bruges Dagli - og LokalBrugsen butikker som mål, depoter og til indlagte spurter. 12 COOP & CO. NR NR. 7 COOP & CO. 13

8 UNGE VALGT TIL BESTYRELSER Kathrine står gerne med smagsprøver i butikken. Der var op mod 30 procent flere deltagere ved årsmøder og generalforsamlinger i Kvickly, SuperBrugsen, Dagli - og LokalBrugsen. Mange steder blev valgt unge og yngre ind i bestyrelsen. Mød en af dem: Kathrine Graasbøll på 26 år TEKST: FLEMMING JØRGENSEN FOTO: JENS HASSE, CHILI Hvorfor er du aktiv i Coop?»Jeg læser Ernæring & Sundhed på VIA University College i Aarhus. Lige nu er jeg i praktik på Food Festivalen og arbejder her med aktiviteter, der skal få unge til selv at lave mad. Men jeg vil også gerne arbejde med andre mennesker end kun unge. Sidste år meldte jeg mig som frivillig til Coops GoCook-on-tour, hvor børn laver mad i et rullende køkken, der er stillet op ud for en af Coops butikker. Jeg var bl.a. frivillig, da køkkenet stod ved Kvickly Strandlodsvej på Amager. Her mødte jeg butikkens formand, Nicoline Michaelsen. Vi er næsten jævnaldrende, og hun anbefalede mig meget varmt at gå ind i en bestyrelse, fordi det giver så meget erfaring, både på det personlige og faglige plan. Derfor sagde jeg i foråret ja til at blive valgt til bestyrelsen i Kvickly Bruuns Galleri.«Hvad får du selv ud af det?»jeg har savnet at få erfaringer med at lave aktiviteter sammen med andre end børn og jævnaldrende. Derfor er det dejligt, at butiksbestyrelsen rummer forskellige generationer. Det giver forskellige perspektiver på udfordringerne, men vi kunne i bestyrelserne godt bruge mange flere på min alder. Vi i Coop skal blive bedre til at vise, hvad man selv får igen af at sidde en butiks bestyrelse. Det er spændende emner, vi arbejder med i forhold til mad, mennesker og forbrug. Og så gavner det jo mit CV. Der er et stort potentiale blandt mine medstuderende på mange forskellige studier og jeg har sat mig som mål, at jeg skal gøre mit til at få personer som mig ind i bestyrelserne. Det vil være så godt for dem og for Coop. Det vil være så oplagt, hvis Coop og butikkerne gør det samme, som Food Festivalen i Aarhus har gjort: Nemlig prikket relevante uddannelsessteder på skulderen i forhold til at samarbejde. Det er derfor, jeg nu er i praktik på festivalen.«mad, mennesker og forbrug er vigtige emner for Kathrine. TAK, FORDI DU SPURGTE Med hjælp fra alle kassemedarbejdere har Samvirke over 1 million læsere hver måned TEKST: FLEMMING JØRGENSEN Samvirke er Danmarks mest mest læste månedsmagasin, bl.a. fordi du i kasseterminalen husker at spørge og dele Samvirke ud. Uden den hjælp, ville magasinet ikke komme så bredt ud i hele landet. Fra uge 35 får Samvirke et imageskift med bl.a. nye plakater til butikkerne. Indholdet er dog stadig det samme: Artikler om mad og forbrug, nyttig viden, korte nyheder, lange reportager og interview, der søger med de dybere spørgsmål.»kommunikationen om Samvirke bliver nu støvet af og får lidt kant med tekster som Liv, død, makrelsalat og alt derimellem. Vi viser, at vi kender danskerne. Vi skriver om alt i livet, fra små, sjove facts til de store følelser med et moderne og skævt glimt i øjet,«forklarer Samvirkes ansvarshavende chefredaktør Karsten Kolding. COOPS FRIVILLIGE UDDANNER SIG SOM ALDRIG FØR Første halvår af 2015 har sat rekord med 1165 medlemsvalgte på kursus. Det er over 300 flere deltagere end på samme tidspunkt i 2014 det hidtidige rekordår for Coops foreningsuddannelse. Trækplastre har været kurser som Nudging: Hvordan får man folk til at ændre adfærd og vaner? og Gør økologi til hvermandseje samt ikke mindst Ledelse, noget for dig? og Sæt smag på din hverdag. Et meget stort hit både i år og i 2014 har været Coops formandsuddannelse, som halvdelen af alle 600 formænd LIV, DØD, MAKREL- SALAT OG ALT DER- IMELLEM I BUTIKKEN NU! Prisen bliver sat op»vi vil også gerne højne ideen om værdien af bladet. Derfor er vi i vores kommunikation om Samvirke gået bort fra at skrive gratis, og desuden har vi hævet prisen en smule. Den nye pris bliver 49 kr. For medlemmer er prisen selvfølgelig stadig 0,- kr. Prisjusteringen foregår automatisk,«fortæller han. Karsten Kolding tilføjer, at redaktionen er stolt over med hjælpen fra butikkerne at være Danmarks mest læste månedsmagasin.»der er dog stadig mange medlemmer, som ikke får Samvirke med hjem, når de har handlet. Det håber vi, at den nye og friske kampagne kan ændre. Tag godt imod materialet. Og til alle jer, der hver måned husker at spørge jeres kunder, om de skal have Samvirke med hjem: Tak, fordi du spurgte!«siger Karsten Kolding. for butiksbestyrelserne nu har været på. Den meget ambitiøse uddannelse er på 3 moduler med uger imellem til brug for refleksion. Den er godkendt som arbejdsmarkedsuddannelse og giver desuden ECTS-point. Formandsuddannelsen handler om de samme ledelsesværktøjer, som alle uddelere, varehuschefer og souschefer har været på kursus i. Ligesom dem får formændene på modul 2 en såkaldt DISC-profil for at få indsigt i sin egen lederstil. De fleste kurser er også åbne for medarbejdere. 14 COOP & CO. NR NR. 7 COOP & CO. 15

9 NÅR JULI ER ÅRETS TRAVLESTE MÅNED Mens andre ligger på stranden, er der mere end travlt i sommerlandets butikker, hvor op mod en tredjedel af årets omsætning skal hentes TEKST: FLEMMING JØRGENSEN FOTO: FLEMMING JØRGENSEN OG MOGENS KNUDSEN SUPER- BRUGSEN LØKKEN Dobbelt op på medarbejdere Juli er lig med en tredjedel af SuperBrugsen Løkkens årsomsætning, fortæller uddeler Mogens Knudsen. De normalt 50 medarbejdere fordobles. Halvdelen af de nye er gengangere flere år i træk. De helt nye får job fra maj for at lære dem op, før turisterne kommer. Grillbriketter er det helt store hit blandt kunderne. KVICKLY RØNNE Sommeren betyder 60% vækst I Kvickly Rønne ved slagtermester Dennis Jensen godt, hvornår færgen kommer. For en halv time efter er afdelingen tømt og især de gode udskæringer. Lokale varer er også populært, fortæller souschef Henrik Jørgensen og varehuschef Brian Karlsen. Stort træk på alt I LokalBrugsen Fjellerup kan stort set alt sælges om sommeren, hvor omsætningen 6-dobles. Butikken går fra 2 ferskvare- og 1 tørvareleveranger pr. uge til 6 ferskvare- og 2 tørvarelevencer om ugen, fortæller uddeler Lars Kristensen. Det kan mærkes, at sommerens kunder er på ferie, for det er især forkælelse, der står i højsædet. LOKAL- BRUGSEN FJELLERUP 3-dobbelt omsætning syd for grænsen I fakta Harrislee skal butikschef Claus Wandler sikre sig at have 300 paller øl på lageret ellers går det galt. 5 tons svinekam á 4 kg går let om ugen. Faktisk er 35% af salget almindelige fødevarer. I de seks sommeruger er hver eneste dag lige så travl, som den travleste resten af året, fortæller han. FAKTA HARRISLEE KOKKENS TIP: GØR DET ENKELT OG GERNE LOKALT Kokken Claus Holm giver hver måned i Coop & Co. tip til, hvordan du kan øge dit salg af udvalgte varer rosévin og C-salater. Lav en grillpose: Fyld en papirpose med gode pølser, kvalitetsketchup og et par C-salater. Lav en hyggepose: Fyld en papirpose med gode bøffer, asparges, grillsmør, en flaske Lav en sandwichpose: Gør det nemt at spise frokost på stranden med wraps, stegt kylling, C-salater og et par gode øl. IRMA NYKØBING SJÆLLAND Vejret afgør alt I Irma Nykøbing Sjælland er omsætningen i en sommeruge 4 gange større, end i en uge i den restende del af året, fortæller souschef Michelle Pedersen.Så godt vejt betyder alt for butikken. Der er især kæmpesalg af frugt & grønt, men også i slagterafdelingen er travlt, fortæller hun. 16 COOP & CO. NR NR. 7 COOP & CO. 17

10 SIDE 8 SIDE 15 SIDE 4 SIDE ÅRS JUBILÆUM ROS TIL Ä-SOLCREMER Ikke alle solcremer er lige gode for huden. Forbrugerrådet TÆNK har derfor testet 51 solcremer til både børn og voksne. Tre Änglamark-solcremer udmærker sig ifølge testen fra Forbrugerrådet TÆNK ved ikke at være mistænkt for at indeholde hormonforstyrrende stoffer, ikke indeholde parfume og andre allergifremkaldende stoffer. Du kan finde både instore-materialer på CoopNet. Scan QR-koden og se testen NY BLOG: JENS OM BEDRE MAD Coops direktør for Food, Jens Visholm, er begyndt at blogge. Det sker på bloggen Jens om bedre mad. Her blogger han løbende om Coops nye varer og fortæller de mange gode historier, der ligger bag varerne og Coops madagenda. Scan QR-koden og find bloggen NY PARTNERAFTALE OM BORNHOLMSKE VARER I juni indgik Coop den hidtil største partneraftale omkring lokale varer med Gourmet Bornholm, som er en sammenslutning af alle fødevareproducenter på øen. Aftalen indebærer, at de bornholmske producenter i samarbejde med Coop vil udvikle nye varer de kommende år. Samarbejdet skal resultere i flere bornholmske varer i Coops bornholmske butikker og ambitionen er også, at mindst 25 bornholmske varer skal sælges i mindst 100 af Coops butikker uden for Bornholm. STOR PRIS TIL IRMA-BUTIKSCHEF Butikschef Christian Rud fra Irma Axelborg er hædret med Tuborgfondets Retail Award 2015 med tilhørende studietur til New York oktober 2015 for at opleve detailhandel i verdensklasse sammen med fem andre kolleger fra bl.a. Føtex, Lidl og Flügger. Prisen gives til de 6 mest entusiastiske og forandringsskabende butikschefer i Danmark, og Christian har fået prisen bl.a. for sin indsats i forhold til Irmas koncept 3.0, der nu er på vej til alle kædens butikker. Udvælgelseskomiteen er sammensat af nogle af de største interessenter i dansk detailhandel, ZBC Detail- Gruppen, Dansk Handelsblad, Retail Institute Scandinavia, Dansk Detail og Dansk Erhverv. NYT PARTNERSKAB: THISE & KO. MICHAEL LØVE FÅR TOPJOB Coops koncerndirektør med øverste ansvar for kæderne, Michael Løve, skal være administrerende direktør i den store britiske detailvirksomhed Kingfisher.»Jeg er ked af, at vi må sige farvel til Michael, for vi har haft et fremragende samarbejde gennem det seneste halvandet år, og alle kæderne er inde i en særdeles positiv udvikling. Men jeg er også stolt over, at Coop igen har leveret en topchef til en stor virksomhed,«forklarer administrerende direktør Peter Høgsted. Fra næste år kan Coops kunder købe økologisk oksekød fra Thise. Det sker, når Coop går sammen med det økologiske mejeri og deres knap 70 landmænd om produktionen af økologisk oksekød. Samarbejdet hedder Thise & Ko. og indgår i Coops madagenda, hvor økologi, dyrevelfærd og lokal forankring spiller en vigtig rolle. I forvejen er det Thise, der leverer det meste af den økologiske mælk til Coops 1200 butikker. ARBEJDSPLADS Mange af Coops 1200 butikker hjælper folk med særlige behov i arbejde oftest med meget stor succes TEKST: MARIA SØNDERBY FOTO: JAKOB CARLSEN Nick var den første, der gennemførte uddannelsen Klar til Start, der er en vej i job for unge og voksne med autisme. Nu hjælper han kunder med at finde de varer, de søger, og er vild med at fylde kager og chips på hylderne i fakta Helsingør. Men det er ikke kun for Nick, at Coop åbner dørene, forklarer Lene Groth, HR-direktør i Coop:»At tage socialt ansvar bidrager til Coops fælles ansvarlighedsprofil. Man kan sige, at det ligger i vores DNA også at hjælpe dem, som har behov for særlig støtte,«siger hun. COOP & CO SAMMEN ER VI MERE NICK ER BUTIKKENS PERFEKTIONIST 92% VIL GØRE DET IGEN COOP EN SOCIAL ANSVARLIG N R. 5 M A J Å R G A N G ÅBYHØJ FIK LOV AT HUNDSE MED DIREKTØRERNE MINISTER SKABER RESULTATER I HJALLESE FÅ GODE IDEER TIL GRILLSÆSONEN LÆSTE DU OM NICK BOJER FRA FAKTA HELSINGØR I MAJ-NUMMERET AF COOP & CO.? I foråret foretog Coop en undersøgelse blandt 1200 butikker. Dels for at afklare, hvordan de mange arbejdspladser i Coop tager socialt ansvar over for udsatte grupper. Dels for at forstå de barrierer, der kan være forbundet med det. Godt en tredjedel af butikkerne besvarede undersøgelsen, der viser, at 78% åbner dørene for folk med særlige behov. De hjælper oftest: Voksne, der er»på kanten«af arbejdsmarkedet Fysisk og psykisk handicappede Unge, der skal finde en plads på arbejdsmarkedet 96% oplever, at det er en positiv oplevelse at tage socialt ansvar og hjælpe mennesker med særlige behov, og 92% vil gøre det igen. Det er Coops arbejdsmiljøchef Thomas Hermann, som har stået bag undersøgelsen. Han sender en stor tak til alle butikker, der har besvaret undersøgelsen.»undersøgelsen viser, at der er behov for en fælles politik og fælles retningslinjer om social ansvarlighed, og det ser vi nu nærmere på,«siger han. Poul Kümpel, lagermedarbejder i Hasselager Distributionscenter, 1/ Jan Troelsen, nonfood chef i Kvickly Ribe, 1/ Niels Bjerg-Nielsen, uddeler i Super- Brugsen Hørning, 1/ Birgitte Andersen, souschef i Irma Valby, 7/ Tommy Lykke Pedersen, lagermedarbejder i Aalborg Tørvarecenter, 18/ Jørgen Lindegård Madsen, assistent i Vejen Tørvarecenter, 19/ Anni Pia Buch, HR konsulent i HR support, 21/ Orla Larsen, lagermedarbejder i Aalborg Tørvarecenter, 25/ Arne Bruhns, lagermedarbejder i Albertslund Tørvarecenter, 1/ Merete Fugmann, kategoriplanlægger, Tekstil & Sko, 4/ Andre Smaling, butikschef i Fakta Augustenborg, 1/ Karina Ehlers Matthisson, salgsassistent i SuperBrugsen Vallensbæk, 1/ Hanne Pedersen, salgsassistent i Dagli Brugsen Vipperød, 1/ Birgit Hansen, salgsassistent i Super- Brugsen Billund, 1/ Lars Bo Christensen, slagtermester i SuperBrugsen Gistrup, 1/ Bent Moldt Christensen, uddeler i SuperBrugsen Broager, 1/ Grete Pedersen, salgsassistent i Kvickly Grindsted, 16/ Peter M.F. Kunnerup, salgsleder i Kvickly Nørresundby, 23/ Helle Bengtsson, assistent i Aalborg Tørvarecenter, 1/ Kirsten Edelsten, butiksmedarbejder i Fakta Frederikshavn, 1/ Elsebeth Aalbæk Hansen, fødevarekonsulent i Kvalitetsafdelingen, 1/ Esben Meier, kategorigruppechef, Kød, Fjerkræ og Fisk, 1/ Birgitte Nykjær, salgsassistent i Kvickly Vericentret, 1/ Henrik Jan Weigel, grøntdisponent i SuperBrugsen Skælskør, 17/ Jette Lene Kocemba Nielsen, salgsassistent i SuperBrugsen Sakskøbing 19/ ÅRS JUBILÆUM 18 COOP & CO. NR NR. 7 COOP & CO. 19