Høj selvforsyningsgrad på økologiske bedrifter

Transkript

1 Høj selvforsyningsgrad på økologiske bedrifter Arne Munk, VFL Økologi Lisbeth Tønning, Jysk Økologi Kvægkongressen Herning 25. februar 2014 STØTTET AF promilleafgiftsfonden for landbrug

2 Disposition Selvforsyningsgrad hvad er det? Analyse af produktionsregnskaber Krav til koens foderration Krav til marken og sædskiftet v/ Lisbeth Tønning Økonomi ved forskellige strategier for selvforsyning Opsamling 2...

3 Selvforsyningsgrad hvad er det? Foder fra: 1. Egen bedrift 2. Egen bedrift og nabosamarbejde 3. Egen bedrift og nærområde Her ser vi på egen bedrift 3...

4 Disposition Analyse af produktionsregnskaber Krav til koens foderration Krav til marken og sædskiftet v/ Lisbeth Tønning Økonomi ved forskellige strategier for selvforsyning Opsamling William Schaar Andersen 4...

5 114 økologiske malkekvægbedrifter opdelt efter stigende selvforsyningsgrad 95% 90% 85% Selvforsyningsgrad 80% 75% 70% 65% 60% 55% 67% 75% 79% 82% 91% Selvforsyningsgrad *) ( 5 grupper, bedrifter pr. gruppe) *) FE indkøbt foder er korrigeret for FE solgt korn 5...

6 Dyrket areal og selvforsyning Dyrket hektar pr. ko Ha. pr. ko 1,80 1,60 1,40 1,20 1,00 0,80 0,60 0,40 0,20-1,45 1,47 1,55 1,09 1,20 67% 75% 79% 82% 91% Selvforsyningsgrad Antal køer:

7 Mælkeydelse og selvforsyning Ydelse: EKM pr. ko EKM pr. ko Kan være et bevidst valg! % 75% 79% 82% 91% Selvforsyningsgrad 7...

8 Foderomkostninger og selvforsyning (1) Indkøbt foder og eget korn pr. ko inkl. opdræt Kr. pr. ko % 75% 79% 82% 91% 8...

9 Foderomkostninger og selvforsyning (2) Grovfoderomkostninger, kr. pr. ko inkl. opdræt Kr. pr. ko % 75% 79% 82% 91% 9...

10 Foderomkostninger og selvforsyning (3) Foderomkostninger pr. ko inkl. opdræt og (pr. kg EKM) (2,03) (1,83) (1,70) (1,91) (1,95) (2,20) (1,70) Kr. pr. ko (1,20) (0,70) Kr. pr. kg EKM (0,20) - 67% 75% 79% 82% 91% Grovfoder Indkøbt og eget korn Pr. kg EKM 10...

11 Driftsresultat og selvforsyningsgrad Driftsresultat pr. ko inkl. opdræt og pr. kg EKM Kr pr. ko ,47 0,50 0,40 0,45 0,40 0,35 0,28 0,29 0,26 0, , , ,15 0,10 0,05-67% 75% 79% 82% 91% Selvforsyningsgrad Driftsresultat pr. ko Driftsresultat pr. kg EKM Kr. pr. kg EKM 11...

12 Opsamling analyse af produktionsregnskaber og selvforsyningsgrad Stigende selvforsyningsgrad: Mælkeydelsen pr. ko falder, men kan være et valg Foderomkostningerne pr. ko falder men flader ud ved høj selvforsyningsgrad Driftsresultatet pr. ko stiger - men falder markant for gruppen med højeste selvforsyningsgrad Disse tendenser skyldes ikke (udelukkende) graden af selvforsyning 12...

13 Disposition Selvforsyningsgrad hvad er det? Analyse af produktionsregnskaber Krav til koens foderration Krav til marken og sædskiftet v/ Lisbeth Tønning Økonomi ved forskellige strategier for selvforsyning Opsamling 13...

14 Fedtsyreindholdet har betydning for mælkeydelsen Mod. e. Weisbjerg,

15 Udvalgte fodermidler indhold af fedtsyrer og AAT/PBV pr. kg ts Gram pr. kg tørstof Vårbyg Havre Ærter Lupiner (toasted) Hestebønner (toasted) Sojakage Fedtsyrer (48) 13 (13) 65 AAT (227) 109 (192) 209 PBV (55) 148 (46)

16 Eksempler på foderrationer med og uden sojakage 10 kg ts i kløvergræsensilage, 4 kg ts i bygært helsæd, g mineraler, energi 147 MJ/dag, kg mælk Tilskudsfoder Vårbyg og soja Vårbyg og hestebønner Havre og hestebønner Havre og soja Vårbyg 6,2 6,0 Havre Sojakage 2,0 Hestebønner, toasted* 2,5 7,0 7,0 2,7 2,0 Næringsstofindhold AAT, g/mj 15,3 15,2 PBV, g/kg ts 19 9 Fedtsyrer, g/kg ts Fyldebalance, % ,8 15, *) 190 g AAT/kg ts 16...

17 Disposition Selvforsyningsgrad hvad er det? Analyse af produktionsregnskaber Krav til koens foderration Krav til marken og sædskiftet v/ Lisbeth Tønning Arealkrav og økonomi ved forskellige strategier for selvforsyning Opsamling 17...

18 Disposition Selvforsyningsgrad hvad er det? Analyse af produktionsregnskaber Krav til koens foderration Krav til marken og sædskiftet v/ Lisbeth Tønning Økonomi ved forskellige strategier for selvforsyning Opsamling 18...

19 Fodermidler, selvforsyningsgrad og arealkrav eksempel med 148 køer kg EKM pr. ko Foderemner Ha Ha pr. ko Udbytte pr. ha, kg eller FE Foder pr. ko pr. år, Kg eller FE Sojakage 275 Kraftfoder Korn 54 0, Kløvergræs /-ensilage 104 0, Majs 18 0, Andet ensilage I alt 204 1, , Selvforsyningsgrad 85 %

20 Indkøbt foder, mængde og pris Fodermiddel Pr. ko pr. år, kg I alt pr. år, kg Pris, kr. pr. kg I alt pr. år, kr. Sojakage , Kraftfoder , I alt

21 Indkøbt foder erstattes med hjemmeavlet foder Indkøbt foder Kg i alt pr. år Sojakage Kraftfoder Hjemmeavlet foder Hestebønner Kg i alt pr. år Udbytte pr. ha Ha pr. ko Ha i alt ,18 26 Ærter ,06 9 Havre ,17 25 Byg I alt I alt , gram fedtsyrer pr. kg ts 28 gram fedtsyrer pr. kg ts Fald på 6-7 gram fedtsyre i hele rationen 21...

22 Fremstillingsomkostninger ekskl. jordleje Kg Kr. pr. kg I alt kr. Kr. pr. ha Hestebønner , Ærter , Havre , I alt Lager og valsning , Hestebønner toasted , Mineraler/vitaminer , I alt Rest til risiko og jordleje: Maks kr. pr. ha 22...

23 Følsomhedsanalyse på Rest til risiko og jordleje Hjemmeavlet foder Udbytte, kg pr. ha Hestebønner Ærter Havre Fald i udbyttet på kg pr. ha: Rest til risiko og jordleje falder fra kr. til kr. pr. ha! Indkøbt foder Sojakage 5,70 Kraftfoder 3,35 Pris, kr. pr. kg Fald i prisen på 0,50 kr. pr. kg: Rest til risiko og jordleje falder fra kr. til kr. pr. ha! Eksemplet: En forkert strategi kan koste kr. pr. år 23...

24 Høj selvforsyningsgrad på økologiske bedrifter: Opsamling budskaber Der er penge i en optimal selvforsyningsstrategi Eksemplet her viser kr. pr. ko Det skal du gøre: Kende din fremstillingspris på foderet Kende/vurdere prisen på det indkøbte foder Vurdere dit sædskifte Vurdere foderrationen og køernes mælkeydelse Beregne nulpunktsprisen for jordlejen Følsomhedsanalyser! 24...

25 Tak for opmærksomheden! Arne Munk, VFL Økologi Lisbeth Tønning, Jysk Økologi Kvægkongressen Herning 25. februar 2014 STØTTET AF promilleafgiftsfonden for landbrug