NY STRATEGI. Invitation til workshops den 12. september 2014 og til konference den 30. oktober 2014.

Transkript

1 NY STRATEGI Invitation til workshops den 12. september 2014 og til konference den 30. oktober 2014.

2 INVITATION VÆR MED TIL AT PÅVIRKE GUDP S STRATEGI Siden 2010 har Grønt Udviklings- og Demonstrationsprogram (GUDP) givet 1085 millioner kroner i støtte til 249 projekter alt sammen for at understøtte en omstilling af dansk fødevareproduktion til en virkelighed, der på den ene side efterspørger større hensyn til om givelserne, og på den anden side sikrer fortsat vækst i en af dansk erhvervslivs største brancher. GUDP har fordelt midlerne ud fra en strategi, der blev udviklet i samarbejde med fødevarebranchen og dens organisationer. Det er den nye bestyrelses opgave at give strategien et virkelighedstjek, der sikrer, at vi også fremadrettet giver støtte til de projekter, der bedst gavner virksomheder, landbrug, miljø, klima og dyr. Bestyrelsen har spurgt sig selv, om det er muligt at fokusere strategien yderligere, så det fremstår endnu tydeligere, at GUDP understøtter projekter, der arbejder med en dobbelt bundlinje, som både løser grønne udfordringer og styrker en virksomheds forretning. Inden for to områder kan bestyrelsen se, at strategien har brug for at blive mere fokuseret: 1 Bedre og mere effektiv udnyttelse af ressourcer. 2 Større kommerciel sammenhængskraft inden for fødevaresikkerhed, dyrevelfærd og human sundhed. GUDP s nuværende strategi for udløber i år. Vi skal derfor udforme en ny strategi for Vi igangsætter nu en proces, der sætter de to områder i den nye strategi på dagsordenen. Vi ønsker at invitere alle med interesse for GUDP til at deltage i workshops om de to nye indsatsområder den 12. september og en efterfølgende konference den 30. oktober 2014, som sætter fokus på hele den fremtidige strategi. Med venlig hilsen Mikael Thinghuus, Formand, GUDP 3

3 SMÅ JUSTERINGER SKABER FORBEDRINGER Ser vi tilbage, er der på baggrund af den nuværende strategi igangsat en lang række spændende projekter, der med forretningsstrategier og kommunikationsplaner dokumenterer mange og store effekter i forhold til forbedringer inden for miljø, klima, fødevaresikkerhed og ikke mindst en øget samfundsøkonomisk værdi. Ser vi frem, skal den nye bestyrelse, der så dagens lys i maj 2014, som det første forme sin nye strategi. Her skal interessenter fra hele værdikæden inddrages gennem blandt andet workshops og konferencer. Tanken er, at meget fortsætter, som det hidtil har gjort, men at strategien styrkes ved små, men væsentlige ændringer og forbedringer. Vi vil ikke ændre den eksisterende strategi radikalt men der er ting, vi har brug for at justere. NYE FOKUSOMRÅDER Siden programmets start i 2010 har GUDP- bestyrelsen fået stor erfaring og lyttet til, hvad der er blevet efterspurgt fra ansøgerne. Det viser, at GUDP bør fortsætte af samme vej uden dog at gå i stå, da der med fordel kan optimeres på nogle parametre. Mulige fokusområder i strategien kan derfor være emner, som allerede er en del af GUDP, men som er så vigtige i udviklingen af det danske fødevareerhverv, at det vil være meningsfyldt at styrke dem i prioriteringen af projekterne. Bestyrelsen har også vurderet, at der skal være plads til fornyelse. En fornyelse, der indebærer fokus på fire nye temaer; bæredygtig ressourceudnyttelse, risiko afdækning, GUDP i innovationslandskabet og særlige danske konkurrenceparametre. Fakta: INPUT TIL GUDP-STRATEGIEN GUDP s bestyrelse prioriterede i 2013 at gennemføre en række forskellige initiativer for at få input til den nye strategi: GUDP-Konferencen: Udviklingspotentialer i forarbejdningssektoren grøn omstilling fra jord til bord blev afholdt den 10. september. På konferencen var aktører fra hele fødevaresektoren samlet om udvalgte specifikke problemstillinger og innovative ideer, som blev anskuet og diskuteret fra mange forskellige vinkler. Workshoppen: Fra hav til bord ressourceeffektivitet på tværs af værdikæden for havfiskeri afholdt den 10. oktober. Med baggrund i regeringens Vækstteam for Fødevarers anbefalinger om styrkelse af en bæredygtig og ressource-effektiv fødevareproduktion var fødevare-producerende virksomheder, brancheorganisationer, vidensinstitutioner og rådgivende firmaer samlet for at diskutere fremtidens fiskerierhverv. Oplæggene og de efterfølgende workshops fra begge arrangementer resulterede i mange gode input, som GUDP-bestyrelsen nu vil benytte til GUDP-strategiudformningen for

4 DE FIRE NYE OMRÅDER Bæredygtig ressourceudnyttelse Verdensøkonomien og verdensbefolkningen vokser. Det betyder, indebærer eller nødvendiggør, at vejen frem derfor er at producere mere med mindre. GUDP bør have et stærkt fokus på at skabe mere værdi/ højere kvalitet og større produktion under anvendelse af færre materialer. Risikoen for ressourceknaphed kan på den måde reduceres, og miljøpåvirkninger kan holdes inden for klodens naturlige begrænsninger. Risikoafdækning GUDP-bestyrelsen gør sig overvejelser om, hvorledes det ville kunne lade sig gøre at arbejde strategisk med risikoafdækning i forhold til særlige højrisikoprojekter. GUDP i innovationslandskabet I den kommende GUDP-strategi skal det være tydeligt, at GUDP spiller en central rolle i det samlede forsknings- og innnovationssystem nationalt såvel som internationalt. Derfor skal der lægges en linje for GUDP s rolle og samarbejde i forhold til andre ordninger i forsknings og innovationslandskabet. Særlige danske konkurrence parametre Øget føde varesikkerhed, human sundhed og dyrevelfærd bliver stadigt vigtigere konkurrenceparametre såvel nationalt som internationalt. Dette bør afspejles i strategien. Disse tre kriterier kan ses som særlige danske konkurrenceparametre, der alle har potentialet for at kunne gå hånd i hånd med vækst. 6 7

5 DANSKE FØDEVARER SKAL SKABE ØKONOMISK VÆKST Danmark skal fortsat klare sig godt på det internationale marked. Det er derfor vigtigt, at vi fokuserer på de områder, hvorpå vi skiller os ud fra andre lande. Vi bliver konstant udfordret. Den internationale konkurrence på fødevareområdet øges konstant, og traditionelle danske styre positioner som høj produktivitet og effektive løsninger bliver lagt under pres. Skal vi klare os på det internationale marked, sætter det højere krav til producenterne. De skal kunne klare sig på et marked, hvor der efterspørges produkter, der er produceret med øje for kravene om dyrevelfærd og højværdiprodukter. KONKURRENCEPARAMETRE De tre konkurrenceparametre, human sundhed, dyrevelfærd og fødevaresikkerhed er allerede på et højt niveau. Men vi skal være bedre til at få parametrene til at spille sammen med økonomisk vækst. VI SKAL SÆLGE VIDEN Vi skal ligeledes også kunne sælge vores viden og teknologier på samme måde, som vi sælger vores produkter. Kigger vi desuden på de tre konkurrenceparametre; dyrevelfærd, human sundhed og fødevaresikkerhed, så er den danske fødevaresektor allerede på et højt niveau. Vi kan dog blive endnu bedre og mere målrettede, så de også er med til at skabe økonomisk vækst. 8 9

6 TRE DANSKE KONKURRENCE PARAMETRE FØDEVARESIKKERHED Danmark er allerede kendt i verden for vores særdeles høje niveau af fødevaresikkerhed. Det har blandt andet medført, at Danmark som det første land i verden er blevet godkendt til at eksportere forarbejdede fødevarer til Kina. I en benhård konkurrence på verdensmarkedet må det høje niveau på fødevaresikkerhed ikke blive en sovepude. Der skal udvikles nye metoder, processer og produkter således, at Danmark også de kommende år leverer topklasse, når det kommer til fødevaresikkerhed. GUDP har allerede givet støtte til mange projekter, hvor forbedret fødevaresikkerhed er et delelement i udviklingsprojektet. HUMAN SUNDHED GUDP har allerede givet tilskud til projekter, der understøtter udviklingen af sunde fødevarer. Bestyrelsen vil gerne i den kommende strategi opprioritere indsatsen for at forbedre adgangen til ernæringsrigtige fødevarer, der bidrager til opretholdelse af et sundt og aktivt liv samtidig med, at virksomhedernes bundlinje påvirkes positivt. Bestyrelsen inviterer interessenter til en dialog om, hvorledes GUDP fremadrettet kan understøtte udviklingen inden for human sundhed med væksten for øje. Software med prædiktive modeller til fødevare produktudvikling, risikovurdering og egenkontrol Projektet sigter på at udvikle mikrobiologiske modeller og tilhørende software til at forbedre fødevarer i forhold til produktudvikling, risikovurdering og dokumentation af fødevaresikkerhed overfor forbrugerne og til at nedbringe saltindholdet i varer som fx. gravad laks, koldrøget laks og rejer i lage, der typisk bliver konserveret bl.a. ved hjælp af salt. Link til projekteksempel Markedsudvikling af velsmagende, sunde og bæredygtige måltider på spisesteder (Spis Vel) Projektet er rettet imod de mange mennesker, der dagligt køber fastfood, fordi det er nemt og billigt. Men der mangler sunde alternativer til den mad, der i dag bliver solgt. Projektet vil med udgangspunkt i nøglehulsmærket udvikle de eksisterende produkter og skabe nye, der både skal være velsmagende, sunde og som kan bidrage til et positivt løft for producenternes image og økonomi. En væsentlig del af projektet er at måle og dokumentere, hvilke effekter projektet har for både miljøet, forbrugernes sundhed og virksomhedernes økonomi. Link til projekteksempel DYREVELFÆRD GUDP har allerede givet tilskud til flere stærke dyrevelfærdsprojekter under den nuværende strategi, hvilket har været med til at sætte fokus på behovet for at sammentænke dyrevelfærd og vækst. Bestyrelsen inviterer derfor til dialog om, hvordan den kommende strategi kan understøtte projekter, hvor bedre dyrevelfærd og produktivitet kan gå hånd i hånd. Danmark er en af Europas største svineproducenter, så hvis vi kan gå forrest i udviklingen med at skabe alternativer til f.eks. kastration og halekupering uden, at det påvirker bundlinjen negativt, så er vi på forkant med konkurrenterne. Optimal håndtering af svin på slagteriet øget dyrevelfærd og produktivitet Projektet har fokus på, at en skånsom håndtering af svin på slagtedagen ikke bare er afgørende for dyrenes velfærd, men også for at sikre produktkvalitet, arbejdsmiljø og effektive arbejdsgange. Flere slagterier oplever dog problemer med punktblødninger hos dyrene, der reducerer udskæringernes værdi. Erfaringer viser, at optimeret håndtering af de levende dyr og af bedøvelsen kan mindske problemet og samtidig øge dyrenes velfærd på vej til slagtning. Link til projekteksempel 10 11

7 RESSOURCEEFFEKTIVITET SKAL VÆRE VIGTIGERE Når verden i 2050 tæller mere end 9 mia. mennesker, og der samtidig vil være op til 40 % mindre landbrugsjord at dyrke afgrøder på som følge af mangel på råvarer og jorderosion, bliver der for alvor brug for nye metoder og teknologier, som kan sikre en global, bæredygtig fødevareproduktion, hvor vi udnytter ressourcerne bedst muligt. GUDP har allerede under den nuværende strategi igangsat mange stærke udviklingsprojekter, der understøtter en forbedret ressourceudnyttelse. Det gælder både i primærsektoren og i forarbejdningsledet. Et godt eksempel på et projekt fra GUDP s store portefølje er InnoPro - Innovativ proces til udvinding af funktionelt kartoffelprotein. Det overordnede formål med InnoPro er at udvikle og demonstrere en innovativ separationsproces til at udvinde kartoffelprotein fra kartoffelfrugtsaft - et sideprodukt ved fremstilling af kartoffelstivelse. Projektet imødegår store konkurrencemæssige udfordringer, der truer den danske kartoffelavlerbranche og imødekommer forbrugernes stigende efterspørgsel efter vegetabilske, rene produkter uden uønskede tilsætningsstoffer og allergener. GUDP afholdt i 2013 en stor konference med temaet Udviklingspotentialer i forarbejdningssektoren grøn omstilling fra jord til bord. Konferencen tilførte bestyrelsen en masse nyttig viden og indspark til at arbejde videre med temaet ressourceeffektivitet, hvilket nu munder ud i at bestyrelsen har udvalgt det som 1 ud af 2 temaer i strategiprocessen. Fakta: DEN FØDEVAREPOLITISKE PLATFORM Regeringen nedsatte Vækstteam for fødevarer for at imødegå denne ressourceknaphedsproblematik. Det førte til 13 konkrete anbefalinger, hvoraf tre af disse direkte omhandler en bæredygtig og ressourceeffektiv fødevareproduktion. Regeringen offentliggjorde vækstplanen for fødevarer, der var blevet udarbejdet på baggrund af anbefalingerne. Sideløbende har regeringen nedsat en uafhængig Natur- og Landbrugskommission til at udarbejde forslag til løsninger af landbrugets strukturelle, økonomiske og miljømæssige udfordringer. Herunder hvordan landbrugserhvervet kan bidrage til klimaindsatsen og til miljø- og naturindsatsen. Regeringen indgik en politisk aftale, som supplerer vækst planen og skal bidrage til at skabe vækst, beskæftigelse og bedre eksportmuligheder for danske landbrug og virksomheder inden for fødevarer og fødevareteknologi

8 EN SPÆNDENDE PROCES Udarbejdelsen af den nye strategi bliver en spændende proces. GUDP ser frem til dialogen. UDKAST TIL PROCESPLAN FOR NY STRATEGI TEMA- BESTYRELSESMØDE 16. JUNI GUDP-BESTYRELSENS GODKENDELSE AF STRATEGIEN D. 27. NOVEMBER JAN FEB MAR APR MAJ JUN JUL AUG SEP OKT NOV DEC JAN FEB MAR APR UDKAST TIL PROCESPLAN FOR NY STRATEGI GODKENDELSE OG PUBLICERING OFFENTLIGGØRELSE AF NY STRATEGI GODKENDELSE AF PROCESPLAN FOR NY STRATEGI D. 13. MAJ EKSTERNE WORKSHOPS 12. SEPTEMBER KONFERENCE 30. OKTOBER 14 15

9 VI SKAL HAVE DINE INPUT Har du lyst til at være med til at forme den nye strategi? Læs mere på hvor du også kan se, hvordan du tilmelder dig konferencen og workshops. Kontakt GUDP på hotline WORKSHOPS DEN 12. SEPTEMBER 2014 Om formiddagen afholdes GUDP Workshop 1 om Særlige danske konkurrenceparametre Om eftermiddagen afholdes GUDP Workshop 2 om Bæredygtig ressourceudnyttelse KONFERENCE DEN 30. OKTOBER Her præsenterer GUDP-bestyrelsen den samlede nye GUDP-strategi Fotos: 16 Colourbox.com