Kære frø-kunder, naturkost starter med frøet

Størrelse: px
Starte visningen fra side:

Download "Kære frø-kunder, naturkost starter med frøet"

Transkript

1 Kære frø-kunder, Kunne I genkende 'Bingenheimer Saatgut's katalog'? Vi har ændret os: vores logo skulle friskes lidt op, og kataloget skulle blive mere overskueligt. Den hvide baggrund får billederne til at fremtone bedre. Vi håber at det er lykkedes for os, og at I kan lide det! I dette 10. år af Bingenheimer Saatguts eksistens har vi revideret vore mål, diskuteret vore visioner og samlet nye ideer. Denne proces afspejler sig nu i vores nye fremtoning: vi holder fast i vores værdier og 'det ny' tager vi imod. Det er godt at vi kan gennemføre det, lige som det økologiske frøarbejde startede for over 30 år siden, i tæt parløb med 'Initiativ-kredsen for grøntsagsfrø fra biodynamisk og økologisk dyrkning'. I samarbejde med frøforædlerne, aktionærer og vores kunder vil vi også fremover arbejde på at naturkost starter med frøet mere og mere kan realiseres. I dette nye katalog finder I derfor nye biodynamisk forædlede sorter fra foreningen Kultursaat e.v. Disse sorter er igen kendetegnet ved det lille 'spire'- mærke. Nyt hos os: velafprøvede frøfaste blomkålsorter, skubbet ud af markedet af andre frøfirmaernes hybrid-sorter. Gennemsigtighed er vigtig; derfor forsynes hver enkelt sort med hvem som har dyrket den, således at I kan se om den er vokset op på en biodynamisk, Bioland eller en anden godkendt øko-bedrift. Under 'Forklaringer' finder I et overblik over den mængde af informationer i dette katalog. I det redaktionelle del kan I læse om: - hvorfor vi også fremover bliver ved med at satse på frøfaste sorter til øko-landbruget - interessante baggrunde til sorts-udviklingen - hvorfor det er så vigtig for os at udbygge det økonomiske samarbejde partnerne imellem. Vi er spændt: Kan I lide vores nye fremtoning? Vil I anbefale os til andre? Skriv til os, eller ring! Jeres tilbagemeldinger giver os nye impulser: fra frø-kvaliteten til vores service - gerne vil vi også fremover tage vore næste skridt samme med jer. Med det bedste ønsker for dyrkningssæson 2012 På vegne af Bingenheimer Saatgut AG's team, Gebhard Rossmanith und Petra Boie. på Bingenheimer Saatgut AGs vegne Kronstrasse 24, D Echzell Tel.: +49 (0) Fax: +49 (0) info@bingenheimersaatgut.de 1

2 Indholdsfortegnelse Sæsonen 2012 Forklaringer Grøntsager Asia-salat 19 Aubergine 3 Bønner 6 Buskbønner Valske bønne Pralbønner Stangbønner Julesalat 24 Ærter 6 Marrowært Sukkerært Slikært Vårsalat 19 Fennikel 17 Knoldfennikel Agurker 27 Drueagurk Salatagurk Kål 9 Blomkål Kinakål Grønkål Glaskålrabi Rødkål Hvidkål Savoykål Kålroe 12 Karse 19 Græskar 26 Mairoe 12 Sølvbede 17 Melon 27 Gulerødder 14 Peberfrugt 29 Pastinak 15 Persille 15 Persille Persillerod Porre 24 Radiser 12 Ræddike 13 Rødbeder 13 Salat 20 Asia-salat Babyleaf Batavia Namenia Julesalat Egebladsalat Issalat Endivie Vejbred Hovedsalat Lollo-salat Pluksalat Romaine Rucola Chikoriesalat Skorzonerrod 13 Selleri 16 Knoldselleri Snitselleri Blad-/blegselleri Spise-melde 18 Spinat 17 Tomater 30 Vinterportulak 20 Squash 28 Sukkermais 32 Løg 25 Krydderurter 37 Basilikum Sar Hjulkrone Dild Oregano Krydderfennikel Kørvel Koriander Kommen Syre Lavendel Løvstikke Merian Oregano Persille Bibernelle/blodkvæsurt Salvie Purløg Sortkommen Spise-chrysantemum Timian Vinterkarse Isop Citronmelisse Blomster 40 Enårige sommerblomster 40 To- og flerårige sommerblomster 44 Blomsterblandinger 45 Atlaskblomst Pragtsnerle Baldrian Studenternellike Mamelukærme Arnika Frøkenhat Stolte kavalerer Reseda Ærteblomst Sommerfugleblomst Rød rævehale Gyldenlak Californisk valmue Hjertespand Prikbladet perikon Jomfru i det grønne Kamille Tallerkensmækkere/ Blomsterkarse Kornvalmue Klatreløvemund Kongelys Kornblomst Klinte Ridderspore Hør Løvemund Silkeskørt Mariaklokke Marokkansk torskemund Meksikansk solblomst Georginer Valmue Muskatsalvie Slangehoved Papirblomst Tagetes Blå pragtsnerle Morgenfrue Bukkehornsfrø Brudeslør Sløjfeblomst Skønhedsøje Pragtsalvie Kornvalmue Skabiose/Enkeblomst Sommerasters Trompetkatost Solsikke Evighedsblomst Rød Solhat Blåhoved Edderkoppeblomst Stedmorblomst Stokrose Evighedsblomst Blæresmælde (Limurt) Kronokseøje Frøkenhat Grøngødning 34 Plantemateriale 33 Diverse 55 Portræt 47 Initiativkredsens medlemmer Sativa Rheinau AG Baggrund 48 Forningen Kultursaat's arbejde Bingenheimer Saatgut AG del af et levende netværk Prisliste Leverings-betingelser 56 Certifikater (ikke oversat) Bestillingsblanketter 2

3 SÆSON 2012 Grøntsager: NYE SORTER G202 Blomkål White Ball G613 Mairoe Di Milano a colletto viola G289 Gulerødder Fine G404 Knoldselleri Mars G611 Salat Hirschhornwegerich G372 Salat KS-SAK-VB-01 Tarentelle G610 Salat KS-TH-02 Bijella G358 Salat Hardy G456 Sukkermais KS-SR-01 G457 Sukkermais KS-SR-02 G458 Sukkermais KS-SR-03 Blomster: B461 Enårige sommerblomster Slangehoved B596 Enårige sommerblomster Solsikke Sunspot Grøngødning: D115 Olie-ræddike Reset D202 Foder-ært Livioletta D221 Stenkløver gelber Stenkløver D390 Stauderug Stauderug Information om sorterne Ved siden af beskrivelsen af en sort finder du yderligere informationer om hvem der står for formering og vedligholdelse, og om sortens anvendelse. "Bioland" eller "Demeter" angiver, hvilken økoforening avleren er tilknyttet. Hvis der ikke er angivet forædler (ved f.eks. salat Rolando) så drejer det sig om en sort, som der ikke længere er "copyright" på. Den plejes af medlemmer fra initiativkredsen for grøntsagsfrø fra biodynamisk og økologisk dyrkning. Hvor denne vedligholdelses-avl (EHZ: Erhaltungszucht) finder sted kan du også se: b-d EHZ står for biodynamiske, b-o EHZ for økologiske bedrifter. Sorter som er fremgået af foreningen Kultursaat ev.`s arbejde er kendetegnet med spire-logoet. Selve formeringen sker på en lang række bedrifter, hvis forkortelse til to til tre bogstaver findes forklaret på siderne om portrætter i det tyske katalog. Hele sortimentet stammer fra økologisk frøavl og i reglen fra bedrifter, der er tilsluttet en økologisk avlerforening. Kun undtagelsesvis tilbyder vi også frø, som er dyrket ifølge EU - økoreglerne. Alle sorter er OP, frøfaste. En del af sortimentet stammer fra biodynamisk forædling. 3

4 Anbefalinger Anvendelsesmuligheder af de enkelte sorter er afhængig af mange faktorer, f.eks. dyrkningsmetoden, kundernes specifikke ønsker mm. Derfor vil vi ikke give nogle indskrænkende anbefalinger. Sorter som betegnes 'velafprøvet hobbyhavesort' er populær hos havefolket. Anbefalingen 'småplanteproduktion' gælder især erhvervsbedrifter som tilbyder udplantningsplanter til hobbyhaveejere. Teknisk frø Normalfrø: Frøet renses og testes, det opfylder, udover de lovlige krav, vore interne kvalitetsmål. Det sælges efter vægt eller antal korn. Kalibreret eller størrelsessorteret normalfrø: Frøet sorteres efter størrelse (=kalibreret). I reglen tilbyder vi dig kaliberstørrelserne S (small), M (medium) og L (large). De nøjagtige størrelsesangivelser finder du ved teksten til den pågældende sort og i prislisten. Der sælges efter vægt. Vi tilbyder indenfor denne kategori vårsalat, kål, gulerod, radise og ræddike. Præcisionsfrø: Frøet er kalibreret og har højere spireevne og drivkraft end normalfrø hhv. kalibreret normalfrø. Mindste spireevnen er fastlagt for hver art og er angivet i katalogets sortsdel. Der sælges efter antal korn. Pilleret frø: Frøet omgives med et lag af ler så hvert korn får samme runde form og størrelse. Derfor er det nemt at så som enkeltkorn. Det er klart, at coatingmaterialet er fri for plantebeskyttelsesmidler. Pillernes diameter er angivet i prisdelen. Såruller / såplader / såskiver: Her placeres frøet i veldefinerede afstande mellem to lag specialpapir. Angivelserne til størrelsen af rullerne, pladerne eller skiverne finder du i prisdelen. Kvalitetstests Spireevne: testes efter ISTA-metoden (International Seed Association). Spireevnen, som den er på det tidspunkt hvor frøet forlader vores firma, angives på posen. Vi fremlægger resultaterne af vores aktuelle spiretests på vores hjemmeside: Bingenheimer Saatgut AG har fastsat sin egen nederste grænse for spireevnen, som er højere end lovkravet. Drivkrafttest: Her drejer det sig om en stresstest, hvor spirerne skal trænge op under vanskeliggjorte forhold. Denne test blev udviklet for de enkelte grøntsagsarter i lighed med den såkaldte "Majskoldspiretest i teglstensgrus" ifølge ISTA. Plantesundhedstests: Testning af frøet med hensyn til frøbårne sygdomme foretager vi her i huset eller i samarbejde med plantebeskyttelsesmyndigheden i byen Wetzlar og andre institutioner. Frø kan aldrig være helt sterile, dvs. absolut fri for svampesporer eller andre mikroorganismer. Hvis testen viser et signifikant angreb, så foretager vi en varmtvandsbehandling. Først når behandlingen viser sig at have virket, frigives frøet til salg. Planternes sundhed i marken er afhængig ikke kun af frøkvaliteten, men også af andre faktorer som miljøforhold, godt håndværk, dyrkningssystem mm. Kravene til frøets ydre kvalitet stiger hele tiden. Dem opfylder vi ved at teste partierne på lageret regelmæssigt for at se, om spireevnen daler, og ved, i givet fald, at tage partiet ud af handelen. Hvis betingelserne er for ugunstige ved dyrkning og høst, kan det i ekstreme tilfælde føre til, at kvalitetsstandarderne ikke er opfyldte. Frøet bliver da ikke solgt. I de tilfælde hvor det er redaktionen bekendt inden trykning af kataloget, vil den pågældende sort være tilsvarende mærket. 4

5 Prisdannelse Fælles prisdannelse: "Initiativkredsen for biodynamisk grønsagsfrø" og Bingenheimer Saatgut AG har sat sig som mål at stille biodynamisk og andet økologisk frø til rådighed Dette frø produceres i dagens økobrug ifølge nu gældende regler og med høje kvalitetskrav. Desuden må det sikres, at frøformeringen er rentabel for bedriften på lang sigt. Samtidig bør frøet kunne tilbydes vore kunder til attraktive priser. Initiativkredsen og Bingenheimer Saatgut udvikler prisdannelsen og betalingsmodaliteterne i dialog med hinanden. Licenser: Bingenheimer Saatgut AG betaler en licens til de forædlere (firmaer), hvis beskyttede sorter formeres af initiativkredsens medlemmer. Licensbetalingen yder et bidrag til opretholdelsen af sorten og til refinansieringen af forædlingen. Sortsudviklingsbidrag: For sorter, som er tilmeldt i Kultursaats navn betaler vi et sortsudviklingsbidrag. Det gælder både beskyttede som ubeskyttede sorter. Det bidrager til opretholdelsen af en sort og udviklingen af nye sorter.dette bidrag indgår i kalkulationen til frøprisen. På denne måde deltager forbrugerne af frøet i opretholdelsen og udviklingen af nye sorter ved købet Med foreningen Kultursaat e.v. er der truffet en aftale om at udvide og øge licensbetalingerne for opretholdelsesforædling. Foreningen får dermed flere midler til rådighed for nye projekter. Frø er værdifuldt Frø er mere end et produktionsmiddel. Det er udgangspunktet for produktionen af næringsmidler, det bærer en strøm af kulturplanternes udvikling fra fortiden til fremtiden. Det der ét af vore mål at sikre det til fremtidige generationer. Vort frø får sin særlige værdi ved at produktionen, opretholdelsen og udviklingen sker på økologiske og biodynamiske bedrifter fra "Initiativkredsen for grøntsagsfrø fra biodynamisk dyrkning". Forbehold for levering Forbehold for muligheden for levering: Da redigering og opsætning af kataloget tager lang tid, er endnu ikke alle frøpartier testede ved trykningen. På trods af at vi planlægger med omhu, kan det derfor forekomme, at en udbudt sort ikke er til rådighed. Derfor er der forbehold leveringsdygtighed for hele sortimentet. Vi håber på din forståelse for dette. Bestilling Bagest i kataloget finder du tre bestillingsblanketter. Det ene er kun for stikløg og hvidløg. Vi modtager også gerne bestillinger per , fax og selvfølgelig telefon. Vær venlig at tage hensyn til, at der i reglen kun kan bestilles de mængder, for hvilke der er angivet pris i prislisten. Ved større mængder beder vi dig om at kontakte os. Prislisten samt leverings- og forsendelsesbetingelser finder du i slutningen af kataloget. Bingenheimer Saatgut AG Kronstraße 24 D Echzell-Bingenheim Tel: 0049 / 6035 / , Fax: 0049 / 6035 / Internet: info@bingenheimersaatgut.de 5

6 GRØNSAGER Ærter Slik- og sukkerærter fra marts, marrowærter fra begyndelsen af april Afstande: cm eller dobbeltrækker med cm mellem hver dobbeltrække. I rækken ca. 3 cm, sådybde mindst 3 cm Udsædsmængde: ca. 2 kg/100 m², TKV g. Sukkerært G 150 Kleine Rheinlænderin Lav vækst. Tidlig, meget højtydende sort med forholdsvis lange, mørkegrønne bælge. Marrowært G 155 Wunder von Kelvedon Tidlig høst. Lav sort med lange, mørkegrønne bælge. Højtydende og modstandsdygtig. G 156 Ambassador Vigtig og kendt marrowært til industri og friskmarkedet. Ambassador bliver ca. 80 cm høj. Modningstiden er middelsildig. Bælgene er ca. 8 cm lange og med afstumpet spids. Ambassador har ca. 8-9 mørkegrønne korn per bælg. Tusindkornsvægten er ca. 200 g. En optimal bestand har omkring planter per m²(ved såning kg/ha). Yderst modstandsdygtig sort (bl.a. resistent mod ægte meldug),derfor også velegnet til sene sæt. Slikært G 161 Ambrosia Denne sort er en sukkerært, som over en lang årrække har vist sig være værdifuld; højtydende. Ca. 70 cm høj. Sød og god aroma. BUSKBØNNER Afstand: Udsædsmængde: Fra begyndelsen af maj til beg. af juli. Sådybde mindst 3 cm cm ved såning i rækker og 8-10 cm i rækken 40 x 40 cm ved såning i klynger (4-8 frø / hul) 0,8-1,2 kg /100 m². Tusindkornsvægt (TKV) mellem g (se tabel). Sort Bælgens farve Bælgens form Bælglængde Meget tidlig tidlig middeltidlig TKV Bønne/frøfarve Saxa Lysegrøn rund * 380g brun Marion Mørkegrøn rund 11 * 150g hvid Maja Mellemgrøn rund * 440g hvid Marona Mellemgrøn rund-oval * 370g brun Maxi Mellemgrøn rund * 390g brun Wade Mørkegrøn rund-oval * 490g lila/violet Cupidon Mellemgrøn rund * 300g mørkebrun spættet Caruso Grøn rund * 240g brun/violet Philetta Mellemgrøn rund * 320g hvid Sanguigno 2 Lysegrøn, rød-flammet fladoval * 600g Lysebrunbrun spættet Helios Lysegul rund * 410g brun 6

7 Grønbælgede G 120 Saxa Ældre, velkendt sort. Mellemlange, grønne bælge. Tidlig og højtydende, uproblematisk spiring, derfor også velegnet til mere barskt klima. Lang høstsæson. Resistent overfor fedtpletsyge, virustolerant. Kraftig smag. G 121 Marion Bælgene hænger i en koncentreret klynge højt på planten, som vokser meget opret og er solidt stående. Resistent mod bønnemosaikvirus 1 og brandplet. Bælg-længde ca. 11cm. Marion har en kraftig, aromatisk smag. G 123 Maja Maja udmærker sig ved sin tidlige modenhed til plukning. Bælglængde ca cm. Højtydende. G 124 Marona Marona er en meget tidlig, langbælget, rundoval sort. Hurtig vækst. Højt, tidligt udbytte. Også velegnet til drivning og efterårsdyrkning. Giver højt udbytte også i tørre år. G 125 Maxi Opret vækst, bælgene er runde, cm lange og hænger højt over løvet. Let at plukke. Maxi er meget tidlig og højtydende. Hypning anbefales. G 126 Wade Velafprøvet, middeltidlig sort. Bælgene har en meget glat overflade. Bælglængde cm. Pålidelig spiring selv i kølig-fugtig vejr. Mørkviolette frø. Wade har en kraftig smag. G 128a Cupidon Kan høstes som filetbønne i ung tilstand, og senere som almindelig buskbønne. Bælgene sidder delvis over bladene, hvilket gør plukningen lettere. Bælglængde cm. Resistent mod bønnemosaikvirus 1 og brandplet. Cupidon har en fin, aromatisk smag. G 129 Caruso Velegnet som haricot-vert-bønne. Bælglængde cm. Meget ensartet og højtydene. Resistent mod bønnemosaikvirus 1 og brandplet. G 145 Philetta Middeltidlig filetbønne. Bælglængde cm. De kraftige, oprette planter tåler og behøver en god hypning. De tynde bælge bør høstes i ung tilstand og smager mild til sød med en kraftig, nøddeagtig aroma. G 146 Sanguigno 2 Frodig buskbønne, med brede, lidt flade, lysegrøn-rød schatterede/flammede bælger, som bliver helt grønne ved kogning. Sund, robust og tørketolerant. Alsidig hobby- og torvegartner-sort. Sås/plantes ikke for tæt, hypning anbefales. Plukning over lang tid. Kan nydes både direkte frisk, som halvmodne bælgede og som modne tørre bønner. De aromatiske bælger forbliver også på et ældre stadie spiselige og bliver ikke sej. Herlig smag og letfordøjeligt. Gulbælgede/voksbønne G 132 Helios Frodig og robust gul buskbønne med let bueformede bælge. Bælglængde cm.tidlig og meget højtydende, sorte kerner. God smag. 7

8 Stangbønner Fra begyndelsen af maj til slutningen af juni Afstand mellem stængerne: 80 x cm Udsædsmængde: 0,7-1 kg/100 m², TKV (= tusindkornsvægt) g, per stang sås 6-10 bønner, ved 100 stænger ca. 500 g Sort Drivh us Frila nd Bælgfarve Bælg i tværsnit bælglæn gde Høst efter dage Tidlighed TKV i gram Bønne /frøfarve Trebona X X Mellemgrøn Fladoval cm 81 Tidlig 500 hvid Neckarkønigin X Mørkegrøn Rundoval cm 91 Middel 490 hvid Neckargold X Dyb gul Rundoval cm 90 Middel 370 hvid Blauhilde X Blå Rundoval cm 91 middel 420 brun Preisgewinner X Mellemgrøn Fladoval cm 95 middelsen 1000 violet Grønbælgede G 133 Trebona Tidlig modenhed. Velegnet til drivning og tidlig frilandshøst. Bælgene fladovale, meget lange, tiltalende kvalitet. Under glas giver Trebona topudbytte. G 136 Neckarkönigin Middeltidlig høst ved meget højt udbytte. Lange, kødfulde, lige og sarte, trinde bælge. Modstandsdygtig mod ugunstig vejrlig. Gulbælgede G 139 Neckargold Meget højtydende af lange, trinde, kødfulde, dybgule bønner. Ualmindelig i smag. Kan betegnes som en voks-neckarkønigin ( se G 136). Modstandsdygtig mod mosaikvirus. Torvehandlersort! Blåbælgede G 139a Blauhilde En blåbælget stangbønne af typen Neckarkönigin med lange, trinde, kødfulde bælge, som bliver grønne ved kogning. Meget udbytterig og sund. Udmærket smag. Torvehandlersort med fortrinlig smag! Pralbønne G 139b Preisgewinner Rød blomstrende; meget lange, kødfulde bælger, højvoksende, højtydende. Frø: violete, sortplettede. Populær, robust hobbysort. Kan både spises direkte friske, som halvmodne bælgede og som tørrede ved iblødsætning. Valske Bønner så tidligt som muligt på friland, fra slutningen af februar Afstande: 10 x 60 cm Udsædsmængde: ca. 2 kg/100 m², TKV ca g. G 140 Hangdown med grønne kerner Middelsildig og robust sort med 4-5 grønne kerner og lange, nedhængende bælge. G 142 Frühe Weißkeimige Tidlig sort, bliver brun ved kogning. Flot bælgsætning med smukke bælge og store kerner. 8

9 KÅL Blomkål G 199 Odysseus Tidlig blomkål med hurtig udvikling. Renhvid, fast blomst uden antocyanfarvning. Foretrækkes i tidlig dyrkning til kold tunnel og de første tre hold på friland, men også egnet til høst i efteråret. Skal dækkes frem mod høst. Temmelig ensartet høsttidspunkt. 8-10er sortering. Ualmindelig god smag. G 201 Neckarperle Danner højrunde, fine blomster af renhvid farve med lang høstperiode. Det kraftige løv beskytter den unge blomst og gør den senere dækning nem. Ikke til højsommer. Anbefalet til småplanteproduktion for videresalg til hobbyhaveejere. G 202 White Ball NYHED Frodig, middel-sen til sen, mellemhøj til høj efterårsblomkål. Efter en noget langsom opstart, udvikles kraftige planter. Høstspektret er 1-2 uger. Sorten danner faste, tunge, mellemstor til store, hvide, kraftig bølgende hoveder, med en god tildækning. White Ball kan derfor tåle let frost. For tidlig udvikling er sjældent. Bladene er kraftige, mellem- til grå-grøn, bølgende, let krusede en med et vokslag. God smag og med fast konsistens. G 203 White Rock Middelsen til sen, frodig efterårssort (udviklingstid fra plantning til høst: ca 90 dage, såning fra april for høst i august), modstandsdygtig og god dæk-evne. De halvstore men tunge hoveder er creme-hvid, fest og af meget god kvalitet. Kinakål Afstand: Udsædsmængde: begyndelsen af juli til begyndelsen af august 50x40 cm med tiltrækning af småplanter 6-10 g / 100 m², TKV ca. 2,5-3 g G 240 Granat Danner høje, slanke, kompakte hoveder. Sås fra midt i juli til begyndelsen af august. Kraftig aromatisk smag, god konsistens. Derfor velegnet til let kogning eller wok. Hvidkål Ferskvare G 212 Eersteling Frodig spidskål med kort stok og hurtig udvikling. Dyrkning fra forår til efterår. Også til tidlig dyrkning i tunnel. Faste kompakte hoveder med afrundet spids.vægt: g. De lysegrønne blade har en blid konsistens. Fin sødlig kålsmag, ikke stærk. Efterårs- og surkåls-sorter G 215 Donator Forbedret af sorten September. Danner højrunde hoveder med kompakte indre bladlag. Fremragende til surkål, giver masseudbytter. Smag og indre kvalitet meget god. Donator er det bedste valg for at få velsmagende surkål. Også velegnet til råkost. Kulturtid ca. 120 dage; høst fra midt i september. G 216 Holsteiner Platter Frodig, sort med store hoveder og kraftigt dækblad. Fladrundt hoved; til surkålsfremstilling, ikke til lagring. Denne selektion er særlig velsmagende. Også velegnet som råkost. G 217 Filderkraut Sen spidskål. Kompakt, mellemsen og fin surkålssort. Spids hovedform, sukkerrig. Vor stamme er fremragende i smag. Også god som råkost. 9

10 Lager-kål G 218 Marner Lagerweiß Mellemstore til store, runde, kompakte hoveder som modner sent. Mellem til stort dækblad med halvt opret bladstilling. Gode lageregenskaber. G 219 Dottenfelder Dauer Frodig, kortstokket sort med ensartet dækblad, kompakte, rund til let højovale hoveder, kort indre stok, gode lageregenskaber (til januar). Dottenfelder Dauer er meget velsmagende og mild. Også fortrinlig til råkost. Gennemsnitlig vægt af hovederne 1,5 kg. G 220 Türkis Frodig lagerkål med forholdsvis fladoval hovedform og stærke bladårer. Blad stærkt vokset og meget sundt. Giver snarere store, tunge hoveder - alt efter planteafstand - som er gode til lagring. G 221 Dowinda Frodig, højtydende vinterkål. Bladene har et tykt vokslag. Det kompakte hoved er højovalt med ekstremt kort indre stok. Sorten er god til lagring. Ligner i smag Dottenfelder Dauer, men med en anelse lettere aroma og mindre sød. Rødkål G 207 Amarant Rødkål af den tidlige gruppe (sommerrødkål). Ekstremt kort stok med flad bladstilling. Runde, mellemstore hoveder. Ved tidlig plantning kan der høstes fra slutningen af juni. God, fin smag. G 208 Topas Rødkål af den tidlige gruppe. Lidt længere udviklingstid end Amarant. Middelhøj stok og opret bladstilling. Hoveder lidt sværere end Amarant og egner sig til korttidslagring. G 209 Granat Rødkål som er temmelig hurtigvoksende, men alligevel ret godt egnet til lagring. Blade godt voksede og sunde. Kan give gode udbytter selv i egne med kortere vegetationsperiode. Hovederne er nem at rengøre og ensartede. G 210 Rodynda Frodig, kortstokket sort med kraftig rodsystem og stærkt hylsterblad. Kompakte, højovale hoveder, lille indre stok. Kort til mellemlang lagring. Rodynda er sød-aromatisk, ikke stærk og meget velsmagende, derfor også meget fin til råkost. Savoykål G 214 Vorbote 3 Allertidligeste savoykål som supplerer torvesortimentet om forsommeren og sommeren. Hovederne vejer 0,5-1 kg og har en højrund form. Meget god til direkte forbrug og høst i månederne juni til august. Tydeligt krusede blade, mild, aromatisk smag. G 213 Smaragd Frodig sort, med mellem- til mørk-smaragdgrønne, meget krusede dækblade. Fest, rund- til flad-oval hoved, mellemkort stok, god lagerevne til januar. God og fin smag. Forædlet på 'Domäne Fredeburg' gennem flere års selektions-avl ud fra sorten 'Hammer'. Ingen overvintring på marken. God, fin smag. G 223 Winterfürst 2 Meget sen sort med mellemstore, fintkrusede, kompakte, runde til fladrunde hoveder. Skal sås tidligt (april) og danner meget sent hoveder (september-oktober). Gode lageregenskaber. Også egnet som overvintringssavoy til høst i det tidlige forår. 10

11 Glaskål (Glaskålrabi) G 227 Azur Star Den smukkeste og tidligste blå sort til drivning og friland. Både til varmt og koldt hus eller under folie samt første hold på friland indtil forsommeren. Til efterårshøst sås indtil slutningen af juli, ikke senere. Azur Star er stokløbningsresistent, har en smuk, let fladrund, dybblå og lækker knold på høj stok. Toppen er mellemkraftig med fine stilke. Fin smag. G 228a Lanro OBS: IKKE TIL RÅDIGHED I 2012! Ældre, velafprøvet hvid glaskålsort til tidlige frilandshold, også under fiberdug og folie; kulderesistent, modstandsdygtig mod frost og stokløbningsresistent. Til de sidste efterårshold med såning indtil midt i august. Sprøde knolde som ikke får trevler selv om de bliver store. G 229 Rasko OBS: IKKE TIL RÅDIGHED I 2012! Glaskål til forår-, forsommer- og efterår-dyrkning. Let høj-rund form, kraftige blade, som står let oprejst. Modner middeltidlig, med kun lille frasortering. Fot, ensartet vækst. Også egnet til under glas. Smagen er afbalanceret aromatisk med god sødme. Konsistensen er fast, uden tendens til træethed. G 231 Noriko Tidlig, hvid frilands-glaskål til dyrkning i forår, sommer og efterår. Stor, fladrund til rund, finkødet knold, høj stok, opret stærk top også om sommeren; god kulderesistens. Sås ikke før februar. Sidste såning til midt i juli for efterårshold. G 232 Blaro Frilands-glaskål til tidlig sommer og efterårshold. Toppen er halvt opret, middelstærk, med mellemlange bladstilke. Knoldene er mellemstore, fladrunde og af smuk, blåviolet farve. Blaro vokser hurtigt, er frostresistent og har god stokløbningstolerance. Iøjnefaldende er dens høje stresstolerance og udmærkede smag. G 233 Blaril Til sensommer- og efterårshold. Store, blå, fladrunde til runde knolde, som på trods af deres enorme størrelse (op til 1 kg) forbliver sprøde uden at blive træede. På lager holdbar til marts. G 230 Superschmelz "Smelter som smør på tungen." Hvid til lysegrøn kæmpeglaskål, som kan blive op til 8 kg tung uden at blive træet. Vokser langsomt og har god stokløbningstolerance. Ved sen såning (først i juni) bliver knoldene ca. 1-1,5 kg tunge. Kan lagres til marts. Kraftig, meget aromatisk glaskål-smag. Grønkål Afstand: Udsædsmængde: juni-juli 40 x x 75 cm ved forkultur 2 4 g/100m², TKV ca. 3 4 g G 225 Halbhoher grüner Krauser Højtydende sort med mellemgod frosthårdførhed. Høst til januar. Mørkegrønne, krusede, mellemstore blade. Udmærket smag. G 226 Westlænder Winter Selektion med god frosthårdførhed, halvhøje planter med kruset blad, meget ensartet bestand. Sorten har en let sød og aromatisk smag. 11

12 Majroe Afstand: Udsædsmængde: fra midt i marts til begyndelsen august rækkeafstand cm, i rækken 5-15 cm g/100 m², TKV ca. 2-4 g G 244 Golden Ball Majroer er, særlig ved tidlig høst, sprøde og gulkødede, sammenligneligt med kålroer. Denne hurtig voksende rodgrøntsag er et godt supplement til forårssortimentet eller bruges som efterafgrøde, hvor den også kan lagres om vinteren. Høst allerede efter 8 uger. Majroer har et fint aroma med et mild skær af peberrod. G 613 Di Milano a colletto viola NYHED Sommer og efterårs-mairoe. Roen er fladrund, med tydelig adskilt roddannelse. Lysende violette 'skuldre'. Hvid, fint 'frugt'-kød. Kålroe Afstand: Udsædsmængde: i maj til udplantning, direkte fra midt i juni Ca. 40 x 40 cm Ved direkte såning ca. 60 g/100 m², TKV ca. 2,5-3,5 g G 245 Wilhelmsburger Gul kålroe med grønne skuldre, velformet, meget højtydende og med fast kød og meget gode lageregenskaber. Værdifuld vintergrønsag. Tåler lidt frost, hvis roerne hyppes. Radis Afstand: cm mellem rækkerne, 2-3 cm i rækken. Udsædsmængde: g/100 m², TKV 8-11 g. Præcisionsfrø: Bingenheimer Saatgut AG-standard: mindst 90 % spireevne. Sort Under Tidlig friland Friland sommer Friland farve form Modning glas efterår Eiszapfen * * * hvid cylindrisk tidlig Cherry * * * kirsebærrød rund middel Belle Marike * (*) (*) skarlagenrød rund tidlig Sora * * * karminrød rund middel Parat * karminrød rund middel Rudi GS * * * rød rund tidlig G 329 Eiszapfen cm langt, cylindrisk, hvid, radise med kort top; hurtigtvoksende. Ved rettidig høst er dyrkning hele året rundt mulig. Også som kalibreret frø, se prisliste. G 330 Cherry Belle Kirsebærrød, hurtigtvoksende, med kort top. Til friland fra forår til forsommer samt efterår. Sås fra slutningen af marts direkte på friland. Hobbygartner-sort. G 331a Marike Velegnet til tidlig kold og varm drivkultur samt i for- og efterår på friland. Hurtigtvoksende. Lysende skarlagensrød, kuglerund med fin top- og rodansats. Middelstærk top. Sprød konsistens, fast og får ikke let revner. Fin, mild smag. G 332 Sora Velegnet til friland fra for- til efterår.. En fast, karminrød radise med flot rund form. Sora forbliver lang tid fast og sprød, selv når den bliver større. Meget udmærket, krydret smag. 12

13 G 333 Parat Stokløbningstolerant, karminrød sommerradise. For at komme dens højere varmebehov i møde, bør den ikke sås for tidligt. Ved tilstrækkelig fugtighed kan Parat kultiveres uden problemer helt hen til sensommeren. Saftig og ikke for stærk smag. Hobbygartner-sort. G 334 Rudi GS Frilandsradise med relativt tidlig modenhed og meget ensartet udvikling. Knolden revner ikke let og er resistent mod fusarium. Kuglerund, højrød med fin rod og stabil top. Nem at bundte. Sås indtil september. Ræddike Udsædsmængde: g/100 m², TKV 8 12 g. Præcisionsfrø: Bingenheimer Saatgut AG-standard: mindst 90 % spireevne G 337 Ostergruss rosa 2 Mørk-lyserød halvlang ræddike til bundtning. Egnet til drivhus (udsåning fra midt i januar) og tidlig friland (fra beg. af marts). Det mørke, kompakte og stærke blad gør den velegnet til bundter. Sået ved større afstand også velegnet som løsvare. Afstand ved bundtning: 30x8cm, ved løsvare:30x20cm. G 335 Runder schwarzer Winter Kuglerund, sort, fast vinterræddike, holdbar til marts/april på lager. Sås i juli. Direkte såning, rækkeafstand cm, i rækken 5-10 cm. Skorzonerrod Afstande: Udsædsmængde: G 400 Hoffmanns Schwarze Pfahl Tyk, fast og sprød rod. Alt efter jordforholdene: middellang til lang. Afstumpet og med få forgreninger. Flot sortbrun farve og fint skind. Rødbede Afstand: Udsædsmængde: Så tidlig som muligt. Ca. 30 cm mellem rækkerne, i rækken udtyndes til 3-7 cm g/100 m², TKV g Fra midt i april, til friskmarkedet også sener. 30 cm mellem rækkerne, i rækken ca cm kg/ha, TKV g G 343 Jannis Rødbeden er rund til høj-rund. Tydelig overgang mellem rødbeden og roden. Pga. dens flotte form, glatte hud, tætte bladansats og tidlighed specielt egnet til bundt og friskmarkedet. God lagerevne. Ret mild, godt egnet til råkost. Fås også som præcisionsfrø (teknisk monogerm): Art.nr. G344. G 345 Robuschka (tidligere Rote Kugel 2) Frodig sort med kraftig top. Rund, glat, meget holdbar rod med godt gennemfarvet mørkerødt indre. Lige velegnet til både friskmarkedet, lagring og industriel forarbejdning. Vores selektion udmærker sig ved en særlig behagelig, frugtagtig-sød smag. Også fremragende til råkost. Denne populære linie er nu til tilmelding hos Bundessortenamt. Fås også som præcisionsfrø (teknisk monogerm): Art.nr G 341 Forono Aflang rødbede, mørkerød gennemfarvet, som giver ens skiver ved forarbejdning. Vækstperiode lidt kortere end Robuschka. Til sommer- og efterårshøst. Behagelig, mild-sødlig smag. Fås også som præcisionsfrø (teknisk monogerm): Art.nr. G342. G 347 Egyptisk fladrund Kort top, tidlig, med mørkerødt indre. Især velegnet til tidlig dyrkning. Fladrund form. Hobbygartner-sort. G 349 Tondo di Chioggia Specialitet til gårdbutik eller torvesalg. Lys rød skal, med rød-hvidt, ringformet stribet indre, lysegrøn top. Dyrkes som Robuschka. 13

14 Gulerødder på friland fra begyndelsen af februar til senest sidst i juni. Afstand: alt efter sort cm, i rækken 2-4 cm. Udsædsmængde: 1,5 Mio. korn/ha for tidlige sorter, 1-1,2 Mio. korn/ha for sene sorter, TKV 0,8-1,2 g. Mod gulerodsfluen: Jorden bør være fri for ikke-omsat kompost; vælg et frit liggende sted med blæst eller dæk af med net Præcisionsfrø: Bingenheimer Saatgut AG-standard: mindst 85 % spireevne. sort Type vækst form egnethed (dage) Nantaise 2/Milan Nantaise mellemlang, cylindrisk bundt og friskmarkedet Nantaise 2/Fynn Nantaise lang, cylindrisk bundt og friskmarkedet Nantaise 2/Fanal Nantaise lang, cylindrisk bundt og friskmarkedet Fine Nantaise lang, cylindrisk, let kegleformet bundt og friskmarkedet Rodelika 'røde let kegleformet, afrundet friskmarkedet. lager, industri kæmper' Rolanka 'røde let kegleformet til cylindrisk, lang, friskmarkedet, lager kæmper' afrundet Leira 'røde let kegleformet friskmarkedet, lager kæmper' Robila Lange rote slank, cylindrisk, afrundet friskmarkedet, lager Stumpfe Oxhella Chanteney ca. 120 kegleformet friskmarkedet og lager G 286 Nantaise 2/Milan Velegnet såvel til tidlig kultur som bundte- og vaskegulerod, men også som sildig kultur til lagergulerod. Hvis varen er sund kan den lagres helt ind i foråret. Forbedret sundhed af toppen, glat skind som glinser lysende orange efter vask. Høst til bundter fra efter 90 dage. Behagelig, rund smag. G 287 Nantaise 2/Fynn Tidlig til middeltidlig gulerod af typen Nantaise 2 med cylindrisk, lang rodkrop, glat skind og fin bladansats. Guleroden er mellemorange og godt gennemfarvet. Lagring mulig til februar. Fynn har en fin, aromatisksød smag og lækker-sprød konsistens. Flot ensartet sortering. G 285 Nantaise 2/Fanal Lang cylindrisk form uden grøn nakke. Glat overflade, let at afvaske. Saftig, sød kvalitet med intensiv rødfarvning og lille hjerte af samme farve. Kan lagres. G 289 Fine NYHED Tidlig til middeltidlig Nantaise-type, cylindrisk til let konisk med glat hud. Højtydende, middel bladstyrke, kraftig smag. G 280a Rodelika Forbedret Rothild. Frodigt voksende sort med kraftig top. Stor, afrundet, glatskindet gulerod med intensiv orangerød farve. Mellemhøje udbytter. Meget god til lagring og velegnet til industriel forarbejdning, også på tunge jorder. Såning midt i april til midt i maj. Kraftig, sød-aromatisk smag.. Pga. dens høje indhold af gavnlige stoffer, udmærker den sig til højværdi saft-produktion. G 282 Rolanka Rodelika-type. Rolanka er en mellemlang til lang gulerod. I sammenligning med Rodelika er den cylindrisk, skulderen er mere rund og spidsen er rundet af efter 160 dages væksttid. Skallen er glat og flot dyborange, kroppen er jævnt gennemfarvet i det indre. Rolanka er kraftig sød-aromatisk i smagen. Mange vigtige indholdsstoffer, velegnet til højværdi-saftproduktion. G 284 Leira Rodelika-type. Mellemfrodig vækst med mørkegrøn, kraftig top. Kroppen er kraftig orangerød med god gennemfarvning. Let kegleformet rod med veldannet skulder. Udmærker sig ved en dejlig sød aromatisk smag. 14

15 G 281a Robila Forbedret "Lange rote stumpfe ohne Herz". Lang, slank, cylindrisk, vel afstumpet efterårs- og vintergulerod. God lagringsgulerod. Godt farvet helt igennem. Med udpræget sød, gulerodstypisk smag. Andre typer: G 288 Oxhella Forbedret Oxheart. Oxhella udmærker sig ved en mellemstor, kompakt, kegleformet rod og kan sælges som en ægte specialitet. Oxhella er dermed et fremragende supplement i gulerodssortimentet. Den har meget stabil, stor top, rødderne er cm lange. Takket være sin stimulerende, aromatiske smag og god farve vil sorten hurtigt finde sine faste aftagere. Pastinak marts til juni Afstand: rækkeafstand: cm, i rækken 5-10 cm. Udsædsmængde: g/100 m², TKV 5-7 g. G 290 Halblange Weiße Meget ensartet og velformet, konisk rod. Også velegnet til vinterhøst. Meget højtydende. G 291 Aromata Aromata blev forædlet ud af en gen-bank-sort, ved gentagende smagning og udvælgelse. Aromata har lange slanke 'smør'farvede rødder. Pga. deres sødme og udpræget aroma er de feste og saftige rødder også rigtig godt egnet som råkost. Persille marts til begyndelsen af juni Afstand: cm mellem rækkerne. Udsædsmængde: Direkte såning g/100 m², TKV 1,2-1,8 g. G 310 Mooskrause 2/ Moskruset 2 Mellem- til mørkegrønne, stærkt krusede blade. Frodig opret til halvt opret vækst. G 311 Grüne Perle 2 Til friland eller drivkultur. Tunge, tæt fyldte, mørkegrønne bladpolstre på stærke stilke, som muliggør rationel bundtning og salg. G 312 Einfache Schnitt 3 Bredbladet, meget aromatisk. G 313 Gigante d`italia Bredbladet snitpersille med store blade og kraftige stilke. Meget højtydende, hurtig vækst. Ved ugunstig vejrlig fare for stokløbning. Persillerod Marts til begyndelsen af juli Afstand: Ca. 30 cm mellem rækkerne. Udsædsmængde: Ca. 25 g/100 m², TKV 1,3-1,5 g. G 315 Halblange Danner en glat, kegleformet rod. Højt udbytte og relativ nem at grave op. Den glatbladede top kan bruges som bredbladet persille. Modstandsdygtig mod falsk meldug, derfor egnet til 'persille-snit' om efteråret. 15

16 Selleri ikke før marts pga. fare for stokløbning. Udplantning: Fra maj efter de sidste sene frostnætter. Afstande: Ca. 40 x 40 cm. Udsædsmængde: Ca. 1-2 g/100 m², TKV 0,5 g. Hvert parti af sellerifrø, som når ud til salg, er blevet testet for frøbårne sygdomme. Såfremt der er blevet konstateret smitte med Septoria har det gennemgået en varmtvandsbehandling og sporerne er blevet ødelagt. G 402 Ibis En hurtigvoksende forædling med en glat, kuglerund, knold med hvidt kød. Toppen er frisk grøn, mellemlang, opret og har en stærk Septoria-tolerance. Nem at rense pga. lille top- og rodansats. Ved varm forkultur ved ca. 18 C høj tolerance mod stokløbning, derfor velegnet til tidlig dyrkning under plast. Ideal sort til friskmarkedet, til salg med og uden top samt til industri og lagring. G 404 Mars NYHED Stor, glat, høj-rund hvid knoldselleri. Opretstående blade, mørkegrøn og robust mod Septoria. God lagerevne. Men også egnet som ferskvare. G 406 Monarch Meget stor og meget tung, rund til trapezformet, lysfarvet knold med samlede rødder. Fremragende hvid og fast indre kvalitet. Ufølsom overfor Septoria. Også hvid efter kogning. Tiltalende mild, nøddeagtig smag, velegnet til lagring. G 403 Bergers weiße Kugel (Bergers hvid kugle) Top kraftig, blade groft fjersnitdelte. Meget god modstand mod Septoria. Knolden er stor, tung, rund som en kugle. Knoldens farve er lysebrun. God tolerance overfor stokløbning. Bergers weiße Kugel er meget aromatisk. G 405 Ortho Pålidelig knoldselleri, som giver relativt tidlige, flotte runde knolde. Kan lagres til marts. Stærkt aromatisk smag. Blad-/Blegselleri Afstande: Udsædsmængde: Udplantning: April maj cm eller ca. 10 planter/m² til såning i kasser 2 g/m², 1 g giver ca planter, TKV 0,4-0,6 g I tunnel fra begyndelsen af april, på friland fra midt i april (første hold beskyttes med plast eller fiberdug). G 409a Tall Utah Blegselleri med middelsildig modning, dybt mørkegrøn top og middel højde. Ca cm lange glatte, grønne, kødfulde ribber, udmærket smag. Meget frodig og højtydende. Snitselleri G 409 Gewöhnlicher Schnitt ( tidligere "Aromatischer") Frodig vækst. Bladene er meget aromatiske og bruges som krydderurt i frisk eller tørret tilstand. Til friskmarkedet eller forarbejdning, også velegnet til fryseren som vinterforråd. På steder med gunstig klima og ikke alt for hård frost kan planterne overvintre ude. 16

17 Fennikel Afstand: Udsædsmængde: Udviklingstid: 40 cm mellem rækkerne og 30 cm i rækken Ca. 50 g/100 m ² ved direkte såning, ca. 15 g/100 m² ved forkultur. TKV 5 g Ca. 3 måneder G 190 Fino En knoldfennikel med fladrund knold. Egner sig til tidlige hold da den er særlig langsom til at gå i stok. fra Februar med forkultur under glas, udplantning i tunnel eller under folie. Senere hold direkte på friland fra begyndelsen af april. G 192 Perfektion Fine, hvide knolde som går meget lidt i stok. Til tidlig og sildig kultur. Tidlig såning som ved Fino, sen såning fra midt i juni til midt i juli. Spinat Afstande: Udsædsmængde: til tidlig dyrkning fra begyndelsen af marts til midt i april, efterår: sidst i juli til midt i august; til overvintring: begyndelsen af af august til midt i september cm mellem rækkerne g/100 m², TKV 8-10 g Fås også kalibreret - se prisliste. G 410 Butterflay Til forår og efterår; også overvintring. Meget robust, resistent mod spinatskimmel. Hurtigt voksende, stokløbningstolerant. Flot grøn farve. G 412 Matador Middel- til mørkegrøn farve. Til forår og efterår. Vinterfast. Langsommere vækst end Butterflay. G 414 Winterriesen/Verdil Meget hurtig vækst med store, robuste blade; flot roset af middelgrøn farve. Til efterårshøst og overvintring. Såning fra begyndelsen af august til midt i september til høst fra november til slutningen af april. Mindre velegnet til dyrkning i forår. Ved overvintring kræves lidt større planteafstand. Meget karakteristisk bladform med flige i den nederste ende. Smag særlig aromatisk, derfor også velegnet til at spise rå som spinatsalat. G 415 Gamma Monøcisk, meget stokløbningstolerant spinatforædling, til tidlig dyrkning; glatte, runde, mørke blade. Resistent mod spinatskimmel A og B, tolerant mod C-stammen. Sølvbede / Bladbede Direkte fra april eller udplantning af småplanter, til overvintring fra juli i drivhus o.l Afstand: cm mellem rækkerne Udsædsmængde: g/100 m², TKV g. Sort Dyrkningsanbefaling Bladfarve Bladstilk Under glas Friland Glatter Silber 3 o o mørkegrøn bred Lucullus o lysegrøn smal Walliser o o mørkegrøn meget bred G 270 Glatter Silber Sølvbede med brede, sølvhvide bladribber. Mørkegrønt løv. Højtydende. Ved sensommersåning og tildækning kan den overvintre. Denne forædling er særlig resistent mod stokløbning. 17

18 G 272 Lucullus Ny, forbedret selektion. Den udmærker sig ved sin frisk-grønne farve samt forbedrede bladribber og god holdbarhed. Let krusede blade. Bruges som rib- eller skære-sølvbede. Fremragende smag. G 274 Walliser Særlig bredribbet sort (op til 10 cm bred), renhvide ribber, meget resistent mod stokløbning, lang høsttid. Til friland eller beskyttet kultur. Spisemelde Fra februar. Afstande: cm mellem rækkerne Udsædsmængde: Ca. 100 g/100 m², TKV ca. 4 g. G 474 Gul Melde Dyrkning og anvendelse som spinat; engangshøst når planterne er cm høje ca. 6-8 uger efter udsæd; eller muligt at plukke bladene af stænglerne mens planten vokser. Gule blade. God smag. Rucola Hele året med beskyttelse mod frost. Udsædsmængde: Ca. 75 g/100 m², TKV ca. 2 g. G 480 Ruca, Salatrucola Salat- og krydderurt med kort kulturtid (som radise). Dyrkes såvel på friland som under glas; meget lidt krævende. Ualmindelig men behagelig, let pikant smag. Særlig velegnet til blandede salater. Anvendes også som spirer ligesom karse. Vild Rucola Udsædsmængde: Marts til september på friland, i drivhus hele året. Ca. 15 g/100 m²,tkv 0,25 g G 481 Wilde Rauke (Vild rucola) Fint fjersnitdelt form, beslægtet med den populære salatrucola. Vækst lidt langsommere end denne. Danner flerårige rosetter og kan skæres mange gange. Tydeligt længere holdbar i afskåret tilstand end G 480 (salatrucola). Fås som multipille. En pille indeholder ca frø. Fliget vejbred G 611 Hirschhornwegereich NYHED Roset-formede, cm høj salatplante. Fleregangs-høst muligt, meget frosttolerant. Kan også bruges til baby-leaf. Krydret, svag syrlig, let saltagtig smag. Namenia Udsædsmængde: Direkte; mellem december og marts under glas, fra marts på friland. Fra august/september sås tyndere g/a, TKV 2-3 g G 490 Namenia Stielmus Meget højtydende og velsmagende grøntsag, anvendes stuvet eller også som salat. Tæt såning og tidlig afskæring giver to gange høst. Ved udtynding fås en salatroset af størrelse som en endivie. 18

19 Asiasalat Afstand: direkte saning: rækkeafstand cm, i rækken 2-3 cm ved plantning: cm i rækken. Udsædsmængde: Ved direkte såning til bundtevare: g/100 m², til snit: g/100 m². TKV 2,5 3,5 g; 1g = ca. 330 frø. Tips om dyrkningen: Asiasalat kan dyrkes enten til engangshøst, hvorved hele rosetten skæres af, eller som løsvare der høstes flere gange. G 247 Green in Snow Det er de løse blade eller rosetter, der anvendes. De er gode at blande i salaten pga. deres karakteristiske, senneps-stærke smag. Mulig at høste ad flere omgange. Sås i høj- eller sensommeren, fordi planterne går i stok ved såning i forår eller tidlig sommer. Sen kultur i efterår eller vinter, på friland eller i koldhus. (Udførlig dyrkningsbeskrivelse kan rekvireres.) G 248 Red Giant Spidse, let takkede blade. Røde bladårer. Godt aroma, let stærkt, sennepslignende. G 249 Mizuna Meget hurtigvoksende baby-leaf-salat med højt udbytte. Danner en tæt roset med stærkt fjersnitdelte, lysegrønne blade, der kan skæres op til fem gange. Første skæring allerede 2-3 uger efter udsæd. Kan også høstes som hele hoveder. Velegnet til friland eller særlig som mellem- eller efterafgrøde i koldt drivhus. Meget kuldetolerant. Afstand: 25 x 20 cm til 30 x 30 cm. Karse Afstande: Udsædsmængde: G 250 Simpel Hurtigvoksende. Standardsort for helårs drivkultur under glas, også god på friland. Ideal til produktion i bakker pga. fjersnitdelt løv. G 251 Storbladet Giver højt vægtudbytte og holder sig længere frisk i afskåret tilstand end Simpel Karse, derfor ideal snitsort. Vårsalat Afstande: Udsædsmængde: Præcisionsfrø: om vinteren i drivhus, senere i drivbænk, fra midt i marts på friland i drivhus bredsås, på friland max. 10 cm mellem rækkerne g/m² når du bredsår, ca. 20 g/m² når du sår i rækker På friland fra begyndelsen af juli til midt i september, under glas fra sidst i september til sidst i oktober På friland cm mellem rækkerne, under glas 8-10 cm Ca. 150 g/100 m², TKV 0,9-1,3 g Bingenheimer Saatgut AG Standard: mindst. 90 % spireevne Hvert parti af vårsalatfrø testes på de frøbårne sygdomme Phoma val. og Peronospora valerianellae ("Falsk meldug"). Hvis den er konstateret, gennemføres varmtvandsbehandling. Derved er det muligt at ødelægge de fleste sporer. Hvert parti af vårsalat undergår desuden lige inden såsæsonen - udover testen på spireevne - en test på drivkraften. Derfor anbefaler vi dig: Bestil dit vårsalatfrø først lige inden såning. Vi garanterer: Der findes ingen eller næsten ingen levedygtige sporer af meldug eller Phoma på vores vårsalatfrø. Hvad vi ikke kan garantere for: at den vårsalat som står på marken og er vokset op af vores frø er fri for meldug og Phoma, da en infektion afhænger af mange faktorer, såsom kulturmetode, smittetryk fra jorden og luften. 19

20 Sort Under glas Fri land TKV Ca. korn/g Såning under Plantning Såning friland glas under glas * 1,4 g VII-IX Verte à coeur pl. 2 Verte de * 1,3 g VIII-IX Cambrai Vit * * 1,5 g IIX-II IX-II VII-IX Elan * * 1,5 g IX-II X-II IIX-IX G 180 Verte à coeur plein 2 (Dunkelgrüner vollherziger 2) Mørkegrønne, mellemstore, kortovale blade. God sundhed og modstandskraft. Velegnet til overvintring på friland; ikke til drivhus. Meget fyldig smag. G 181 Verte de Cambrai Verte de Cambai er af samme type som Dunkelgrüner Vollherzige (Verte á coeur plain 2). Denne sort har lidt lysere og større blade end nr. G 180, og rosetformet, kompakt vækst. Vokser hurtigt og er meget vinterfast. Velegnet til friland, efterårs- og vinterkultur. Sen blomstring, derfor lang høsttid. God sundhed og modstandskraft. God, fyldig smag. G 183 Vit Hurtigvoksende, mørkegrøn og rundbladet. Egner sig fremragende til efterårs- og vinterhøst under glas eller plastfolie/ fiberdug pga. højt udbytte og tolerance overfor falsk meldug. Frøet er lidt større, derfor beregnes ca. 2 g per m² i udsæd. G 184 Elan Vokser endnu hurtigere end Vit; velegnet til dyrkning under glas, plastfolie / fiberdug og på friland. Skal ikke sås for tidligt. Mest brugte vårsalat-sort af vores sortiment til erhvervsdyrkning. Vinterportulak på friland i august, i koldhus fra september til februar. (ved 12ºC). Udbytte ca 1 kg/m² pr gang. Afstand: rækkeafstand: på friland cm, i koldhus: cm Udsædsmængde: ca. 0,5 1,0 g/100 m² G 435 Vinterportulak Salatgrøntsag til høst i efterår, vinter og forår. Kultur som vårsalat. Undgå lugning ved at plante på fiberdug med perforeringer eller hulplastic. Ved dyrkning indendørs er det muligt at skære vinterportulakken flere gange i løbet af vinteren. SALAT Afstand: Udsædsmængde: 25 x 25 cm for drivsalat. På friland op til 35 x 35 cm 5-10 g/100 m² ved udplantning efter forkultur, TKV ca. 1 g Hovedsalat Drivhus/tunnel G 359 Briweri En velsmagende drivhus-salat til varmt eller koldt hus / plasttunnel. Middeltidlig, mellemtung, meget meldugtolerant type med stærkt, mellemgrønt dækblad. Danner mellemtunge, godt lukkede faste hoveder med blond hjerte. Meget tolerant mod råd, da yderbladenes stilling tillader en god gennemluftning. Egnede planteterminer: midt i februar til midt i marts. Pga. dens robusthed og brede sygdomstolerance i marken er der gjort første gode erfaringer med dyrkning i tunnel om efteråret (plantning først i september). Efter undersøgelserne fra Bundessortenamt (myndigheden for plantesorter, plantedirektoratet) har Briweri følgende resistenser at opvise: Bremia lactucae (salatskimmel) BL 12, 17,18, 22, 24, 25. Fås også pilleret. 20

21 G 360 Larissa Til varm og kold tidlig kultur under glas og folie. Under gode forhold lykkes også efterårshold. Meget tidlig sort, særlig velegnet til dyrkning under glas. Sund, meldugtolerant, vokser meget hurtigt og danner godt lukkede, faste, blonde, meget velsmagende hoveder. Stærk mod tipburn. Såtid: slutning af november til begyndelsen af februar, hhv. midt i august til midt i september. Fås også pilleret. Friland G 363 Maikønig Til tidlige frilandshold og kold drivbænk. Mellemstore, faste hoveder med rødt skær. Meget god, krydret smag. Også under fiberdug eller folie. Sås februar til marts. Anbefalet til plantesalg til hobbygartnere. Hobbygartner-sort. G 364 Rolando Middeltidlig, glinsende friskgrøn, klassisk hovedsalat. Danner store, tunge hoveder med fin lukket bund. Meget sprød og velsmagende, mildt krydret aroma. God modstand mod falsk meldug og tipburn; resistent mod salatmosaikvirus (LMV). Fortrinsvis til forårsdyrkning med såning til slutningen af marts. Relativ lang høstperiode, derfor velegnet til friskmarkedet med mindre hold. Ifølge undersøgelserne fra Bundessortenamt ( myndigheden for plantesorter) kan Rolando fremvise følgende resistenser mod Bremia (salatskimmel): BL 12, 17, 18, 22, 24 og LMV. Fås også pilleret. G 367 Neckarriesen Velegnet til forårs-, forsommer- og efterårsdyrkning. Kan også dyrkes om sommeren i kølige egne. Danner store, faste hoveder af tiltalende kvalitet. Til hobbygartnersortimentet, småplantesalg. Fås også pilleret. G 352 Skipper Hurtigvoksende hovedsalat som er velegnet til forårs-, forsommer- og efterårsdyrkning. Danner store, flotte lysegrønne hoveder. Salatskimmelresistenser (Bremia lactucae) BL 1-16, virustolerant. Sås februar til slutningen af april og i juli. Til hobbygartnersortimentet, småplantesalg. Fås også pilleret. G 603 Cindy Anbefales til forårs- og tidlige sommer hold. Hurtig udvikling, kompakte, mellemtunge hoveder med godt lukket bund og frisk grøn farve. Størrelsen er så der passer 8 styk i en kasse. Sorten har en mildaromatisk smag med den for salat typiske blanding af let krydret sødme og en nøddeagtig eftersmag. Fås også pilleret. G 366a Wunder von Stuttgart Sommersalat, sen stokløbning. Danner yderst sprøde, store gule hoveder. Under fiberdug og folie også til tidlige forårssåninger, og særlig velegnet til efterårsdyrkning. Til hobbygartnersortimentet, småplantesalg. G 368 Merveille des quatre saisons ( Fire årstiders vidunder) Rødbrun hovedsalat med god hoveddannelse og sen stokløbning. Velegnet til forår og efterår. Kompakt type. Særlig aromatisk. Fås også pilleret. Iceberg G 370 Laibacher Eis 4 Store, middelfaste, stokløbningstolerante hoveder af gullig grøn farve med rødt skær. Til høst i forår og sommer, med god hoveddannelse. Meget dyrkningssikker. Populær pga. sit flotte, enestående udseende og dens fremragende smag. Seneste såning i begyndelsen af juli. Fås også pilleret. G 356 Saladin Ældre og velafprøvet icebergsort; en meget stærk sort, særlig velegnet til sommerhøst fra juni til oktober. Lang høstperiode pga. god modstandsdygtighed og ringe stokløbning. Denne selektion er kompakt og meget ensartet. Med godt lukket bund. Sås februar til juli. Frisk krydret smag. Fås også pilleret. G 371 Great Lakes Iceberg. Store, glinsende, friskgrønne hoveder med ensartet høstmodning. Stokløbningsresistent. Fastere, mere sprøde blade. Forår til efterår. Godt lukket bund og harmonisk form. Fortrinlig, frisk, mildt krydret smag. Fås også pilleret. 21

Indholdsfortegnelse. Blomster 38. Etårige sommerblomster 40 To- og flerårige sommerblomster 43 Blomsterblandinger 43

Indholdsfortegnelse. Blomster 38. Etårige sommerblomster 40 To- og flerårige sommerblomster 43 Blomsterblandinger 43 Kære frø-kunder, En sommerudflugt i Münchens eneste bio-biergarten (ølstue): på menukortet opdager man en ret med fodnote *, og ved nærlæsning af fodnoten, bemærkningen: af 100% frøfaste grøntsager. Valget

Læs mere

20 Års biodynamisk fremavl under regi af den almennyttige forening' Kultursaat'! Lykønskinger herfra.

20 Års biodynamisk fremavl under regi af den almennyttige forening' Kultursaat'! Lykønskinger herfra. Kære frøkunder, Jamen, er de økologiske grøntsager ikke dyrket ud fra økologiske frø? Oftere og oftere får også de økologiske producenter spørgsmålet af deres handelsrelationer/købere, hvor de køber deres

Læs mere

Solhatt Økologisk Hagebruk - Grønnsaker 2016

Solhatt Økologisk Hagebruk - Grønnsaker 2016 Art.Nr. Erter Porsjon 250g 500g 1kg 2,5kg 5kg G150 Kleine Rheinländerin 35kr 96kr 160kr 276kr 604kr 1 085kr G155 Wunder von Kelvedon 35kr 96kr 160kr 276kr 604kr 1 085kr G156 Ambassador 35kr 96kr 160kr

Læs mere

LÆRER-VEJLEDNING. Så-vejledning i skolehaven

LÆRER-VEJLEDNING. Så-vejledning i skolehaven Så-vejledning i skolehaven Haver til Mavers vejledning til såning i skolehaven Haver til Mavers så-vejledning er skrevet til eleverne og består af enkeltstående instruktionsark for en række udvalgte afgrøder,

Læs mere

Gulerødder. Planter er også mad. Grøntsager, frugt og korn. MELLEMTRINNET: 4.-6. klasse

Gulerødder. Planter er også mad. Grøntsager, frugt og korn. MELLEMTRINNET: 4.-6. klasse Planter er også mad Grøntsager, frugt og korn Tema om rodfrugter Gulerødder MELLEMTRINNET: 4.-6. klasse Planter er også mad Tema om rodfrugter MELLEMTRINnet: 4.-6. klasse 1 Delemne 1: Plantekendskab Planter

Læs mere

Kære frø-kunder, Hermed ønsker vi jer, jeres kolleger, medarbejdere og familier kraft og 'god høst' til det næste dyrkningssæson.

Kære frø-kunder, Hermed ønsker vi jer, jeres kolleger, medarbejdere og familier kraft og 'god høst' til det næste dyrkningssæson. Kære frø-kunder, 'ikke skrive om vejret!', var kommentaren af en af mine kolleger, efter at hun havde læst den første udkast af dette forord. Fordi vejret i 2010 var so ekstremt, gør vi det nu alligevel.

Læs mere

Gode Billige Planter. Høstperioder: Juni - - - - - - - Juli - Lambada. Svanemosegaard. Din jordbærplante-leverandør K D R A G O M.

Gode Billige Planter. Høstperioder: Juni - - - - - - - Juli - Lambada. Svanemosegaard. Din jordbærplante-leverandør K D R A G O M. Høstperioder: Juni - - - - - - - Juli - Lambada -nyhedrumba Honeoye Senga Sengana Korona Elsanta Vivaldi Polka Sonata Salsa Florence Jive Malwina Pandora Svanemosegaard Din jordbærplante-leverandør K.D

Læs mere

Høst-vejledning. Haver til Mavers guide til høst i skolehaven. Hvordan kan du se, at dine afgrøder er klar til høst?

Høst-vejledning. Haver til Mavers guide til høst i skolehaven. Hvordan kan du se, at dine afgrøder er klar til høst? Høst-vejledning Haver til Mavers guide til høst i skolehaven Hvordan kan du se, at dine afgrøder er klar til høst? Hvordan kan du høste på en god måde? Målgruppe: Elever 3.-6.klasse Læringsmål: Eleven

Læs mere

ÅRETS GANG I KØKKENHAVEN

ÅRETS GANG I KØKKENHAVEN Dias 1 ÅRETS GANG I KØKKENHAVEN Karin Gutfelt Jensen karin@overgaardgutfelt.dk www.overgaardgutfelt.dk Dias 2 Mål: Maksimalt udbytte af køkkenhaven A. Via langstrakt sæson 1.Tidlig opvarmning af jorden

Læs mere

Nye Økologiske Frø fra Camilla Plum 2017

Nye Økologiske Frø fra Camilla Plum 2017 Nye Økologiske Frø fra Camilla Plum 2017 Vi har en masse nye frø i år, de fleste af dem har vi selv dyrket her på Fuglebjerggaard. Vi prøver mange spændende nye grøntsager, chili, tomater, blomster og

Læs mere

Varekendskab. Grøntsager, frugt og krydderurter Friske spiselige plantedele kan man inddele i 3 kategorier: Grøntsager Frugt Krydderurter

Varekendskab. Grøntsager, frugt og krydderurter Friske spiselige plantedele kan man inddele i 3 kategorier: Grøntsager Frugt Krydderurter Varekendskab Grøntsager, frugt og krydderurter Friske spiselige plantedele kan man inddele i 3 kategorier: Grøntsager Frugt Krydderurter Majs Grøntsager: Grøntsager kan inddeles i følgende kategorier:

Læs mere

Temadag i kernefrugt den 2. februar 2011

Temadag i kernefrugt den 2. februar 2011 Temadag i kernefrugt den 2. februar 2011 Kirsten Stentebjerg-Olesen GartneriRådgivningen Agrovej 1 4800 Nykøbing F. Mail: kso@vfl.dk Mobil: 23 20 83 60 Tlf. 54 84 09 86 Blommer til det danske marked RÅDGIVNING

Læs mere

Integrationsgruppen - Kolonihaven 3. april 2016. Hvilke grøntsager vil du dyrke i din have?

Integrationsgruppen - Kolonihaven 3. april 2016. Hvilke grøntsager vil du dyrke i din have? Hvilke grøntsager vil du dyrke i din have? Integrationsgruppen - Kolonihaven 3. april 2016 Er der andre grøntsager der skal plantes, sås eller liggers? Ærter Bladdelleri Jordbær Rabarber Kamille Squash

Læs mere

Masser af grønsager på et lille areal Af Peter Norris, 2010

Masser af grønsager på et lille areal Af Peter Norris, 2010 Denne lille manual til dyrkning af egne grønsager er skrevet af Peter Norris. Peter Norris har 25 års erfaring med økologisk havebrug. Han er ekspert i at dyrke grønsager også i ydersæsonen, og har derfor

Læs mere

Henrik Nilaus Køkkenhaver for DUMMERNIKKER Forlaget Nordmaj

Henrik Nilaus Køkkenhaver for DUMMERNIKKER Forlaget Nordmaj 1 Henrik Nilaus Køkkenhaver for DUMMERNIKKER Forlaget Nordmaj 2 Kom godt i gang med at dyrke køkkenhaven Anmeldt af Maja Grønbæk, Idenyt.dk 2013 Er du nybegynder udi kunsten at dyrke køkkenhave og vil

Læs mere

Makeupartistens have og plantesalg

Makeupartistens have og plantesalg Makeupartistens have og plantesalg Plante liste Her er vort udvalg af: Stauder Buske krydderurter Side 2 Papaver orientale Royal Wedding Hvid med sort m idte Blomstrer juni-juli 80 cm høj Velegnet til

Læs mere

Hvidkål til friskmarkedet

Hvidkål til friskmarkedet Brassica 2011-12 21 22 Brassica 2011-12 Hvidkål til friskmarkedet Kevin F1 Denne tidlige sort er til din fordel Meget tidlig hvidkålssort til den første dyrkning under plast, kompakt plante. Vores tidligste

Læs mere

BLADGRØNTSAGER Bladselleri 17,50 kr pr. Stk. DK Fennikel 40,00 kr pr. Kg Holland Porre 35,00 kr pr. Kg Danmark

BLADGRØNTSAGER Bladselleri 17,50 kr pr. Stk. DK Fennikel 40,00 kr pr. Kg Holland Porre 35,00 kr pr. Kg Danmark GRØNTSAGER Alle varer er økologiske Citrongræs 20,00 kr pr. 100 g Uganda Gurkemejerod 15,00 kr pr. 100 g Peru Ingefær 10,00 kr pr. 100 g Peru Peberrod 20,00 kr pr. 100 g Danmark BLADGRØNTSAGER Bladselleri

Læs mere

EAT på skemaet Opgaver/Mellemtrin. Frugt og grønsager

EAT på skemaet Opgaver/Mellemtrin. Frugt og grønsager Frugt og grønsager tema Frugt og grønsager Indhold Intro Frugt- og grøntbrikker Tænk og tegn dit kvarter Rabarber på syretrip Hør om og smag på asparges Kongegrøntbold Quiz Ord på spil Slå en streg få

Læs mere

GrowCamp. det perfekte højbed. Grow your own

GrowCamp. det perfekte højbed. Grow your own GrowCamp det perfekte højbed Grow your own virkelyst køkkenhave ingen orm grønt for uøvede egne råvarer grøn slik krydderi på tilværelsen havetid naturens under let som en leg frodighed kvalitetstid GrowCamp

Læs mere

Hokkaidosuppe 1 hokkaido 1 løg 1spsk olivenolie 1l grøntsagsbouillion eller vand 1 rød peberfrugt 1 rød chili 1 spsk. spidskommen 2-3 dl kokosmælk

Hokkaidosuppe 1 hokkaido 1 løg 1spsk olivenolie 1l grøntsagsbouillion eller vand 1 rød peberfrugt 1 rød chili 1 spsk. spidskommen 2-3 dl kokosmælk Hokkaidosuppe 1 hokkaido 1 løg 1spsk olivenolie 1l grøntsagsbouillion eller vand 1 rød peberfrugt 1 rød chili 1 spsk. spidskommen 2-3 dl kokosmælk Skræl græskarret. Hvis skallen er tynd, behøver du ikke

Læs mere

Grøntsager og kostfibre

Grøntsager og kostfibre Grøntsager og kostfibre Patientinformation Grøntsager Grøntsager, og især de grove grøntsager, indeholder mange kostfibre. Det er derfor godt at spise mange af de grove grøntsager og gerne flere gange

Læs mere

Smag på grøntsager i sæson

Smag på grøntsager i sæson Smag på grøntsager i sæson Elevhæfte 2009 Mad - eller hvad? smag på grøntsager i sæson Grøntsager og frugter er modne på forskellige årstider. Det kalder man, at grøntsager og frugter har sæson. I sæsonen

Læs mere

Afprøvning af forskellige grøntsagers egnethed til økologisk væksthusproduktion

Afprøvning af forskellige grøntsagers egnethed til økologisk væksthusproduktion Afrapportering af græsrodsprojektet: Afprøvning af forskellige grøntsagers egnethed til økologisk væksthusproduktion i potter Salat i potter Udført af Gartneriet Spiren, Fornetoftevej 10, Stigsnæs, 4230

Læs mere

Planter er også mad. Grøntsager, frugt og korn. Gulerødder. Planter er også mad Tema om rodfrugter INDSKOLINGen: 1.-3. klasse 1

Planter er også mad. Grøntsager, frugt og korn. Gulerødder. Planter er også mad Tema om rodfrugter INDSKOLINGen: 1.-3. klasse 1 Planter er også mad Grøntsager, frugt og korn Tema om rodfrugter Gulerødder Indskolingen: 1.-3. klasse Planter er også mad Tema om rodfrugter INDSKOLINGen: 1.-3. klasse 1 Delemne 1: Plantekendskab Planter

Læs mere

Slottet i Smørmosen 2016

Slottet i Smørmosen 2016 Oktober-nyheder fra Slottet i Smørmosen 2016 Selvforsyning til husbehov Sensommer i september Jeg bliver nød til at sige det lige ud, september er en skøn måned. Regn til haven, og dejligt vejr ind i mellem.

Læs mere

Salat og dressing. Dressing. Regionshospitalet Viborg, Skive, Kjellerup Børneafdelingen. Vælg dressing med højst 5 g fedt pr. 100 g.

Salat og dressing. Dressing. Regionshospitalet Viborg, Skive, Kjellerup Børneafdelingen. Vælg dressing med højst 5 g fedt pr. 100 g. Salat og dressing Dressing Vælg dressing med højst 5 g fedt pr. 100 g. Færdigkøbt dressing Fedtfri dressing eller dressing med max. 5 % fedt. Dressingpulvere beregnet til omrøring med olie eller creme

Læs mere

Kostfibre hvorfor. De tager plads for andre fødevarer. De hjælper med stabilt blodsukker De stjæler kalorier på deres vej

Kostfibre hvorfor. De tager plads for andre fødevarer. De hjælper med stabilt blodsukker De stjæler kalorier på deres vej Kostfibre hvorfor. De mætter De hjælper med stabilt blodsukker De stjæler kalorier på deres vej Maden flyttes hurtigere gennem kroppen De tager plads for andre fødevarer Tager lang tid at spise giver hurtigere

Læs mere

Æblenøgle. Sådan undersøger du et æble med udgangspunkt i en æblenøgle.

Æblenøgle. Sådan undersøger du et æble med udgangspunkt i en æblenøgle. Æblenøgle Sådan undersøger du et æble med udgangspunkt i en æblenøgle. Er du rigtig dygtig, kan du bruge denne metode til at bestemme, hvilken sort det er. 1. Ydre egenskaber 5. Egenskaber for træet 2.

Læs mere

Sådan dyrker du økologisk KØKKENHAVE. -fra høst til forår. Miljørigtig have - kampagne i Storstrøms Amt

Sådan dyrker du økologisk KØKKENHAVE. -fra høst til forår. Miljørigtig have - kampagne i Storstrøms Amt Sådan dyrker du økologisk KØKKENHAVE -fra høst til forår Miljørigtig have - kampagne i Storstrøms Amt HAVEN I SENSOMMER OG EFTERÅR Når køkkenhaven bugner af høstklare grønsager, er det en skøn tid. Inden

Læs mere

Mandag; Fuldkorns spaghetti Carbonara og salat med ærter

Mandag; Fuldkorns spaghetti Carbonara og salat med ærter Mandag; Fuldkorns spaghetti Carbonara og salat med ærter Carbonara - Det skal du bruge: 1 ps fuldkornsspaghetti ca. 500 gram, koges 1 minut mindre end angivet på pakke 5 skiver bacon 2 stk. nye små gulerødder,

Læs mere

DYRK PLANTER INDENDØRS Produkter til jordløs dyrkning

DYRK PLANTER INDENDØRS Produkter til jordløs dyrkning Produktguide DYRK PLANTER INDENDØRS Produkter til jordløs dyrkning 32_018 GODT AT VIDE Dette symbol vises på emballagen på de produkter, der kan dyrkes indendørs med jordløs dyrkning. Fra frø, gødning,

Læs mere

Økologisk dyrkning af peberrod fra den danske klondyrkning på Skyttes Gartneri i 2018.

Økologisk dyrkning af peberrod fra den danske klondyrkning på Skyttes Gartneri i 2018. Bilag 3 Økologisk dyrkning af peberrod fra den danske klondyrkning på Skyttes Gartneri i 2018. Af Lars Skytte De tre sorter af peberrod der afprøves i praktisk dyrkning er: Klon nr. 9: Sindal Klon nr.

Læs mere

Rapport om dyrkning af bælgplanter i Gartneri Offside 2014 efter aftale med Foreningen Frøsamlerne

Rapport om dyrkning af bælgplanter i Gartneri Offside 2014 efter aftale med Foreningen Frøsamlerne Rapport om dyrkning af bælgplanter i Gartneri Offside 2014 efter aftale med Foreningen Frøsamlerne Vi har dyrket 13 forskellige sorter 11 sorter af ærter og 2 sorter bønner. I kontrakten står 14 forskellige

Læs mere

Spansk tortilla i ovn. 4 pers. 2 bagekartofler 1 løg 1 spsk olivenolie 1 rød peberfrugt 6 æg 100 g frisk spinat. Salt og peber

Spansk tortilla i ovn. 4 pers. 2 bagekartofler 1 løg 1 spsk olivenolie 1 rød peberfrugt 6 æg 100 g frisk spinat. Salt og peber Spansk tortilla i ovn 4 pers. 2 bagekartofler 1 løg 1 spsk olivenolie 1 rød peberfrugt 6 æg 100 g frisk spinat Salt og peber 1. Sæt ovnen på 175 2. Skræl kartoflerne og skær dem i små tern 3. Pil løget

Læs mere

KØD / GRØNSAGS SUPPER

KØD / GRØNSAGS SUPPER KØD / GRØNSAGS SUPPER (OPSKRIFTERNE ER TIL 4 PORTIONER) FRANSK LAMMESUPPE KINESISK KYLLINGSUPPE SPINAT SUPPE CHAMPIGNON SUPPE LØGSUPPE ASPARGSSUPPE BLOMKÅLS SUPPE JULIENNESUPPE KARTOFFELSUPPE TOMATSUPPE

Læs mere

Chili og Jalapeños i haven

Chili og Jalapeños i haven Apache Cap.annuum 5 cm lang middelstærk chili. Først grøn så dybrød. Stort udbytte som modner fra midt august. Utrolig rigtbærende og tidlig høstudbytte. En lav sort, som egner sig bedst til krukke, hvor

Læs mere

GrowCamp. din perfekte køkkenhave. Grow your own

GrowCamp. din perfekte køkkenhave. Grow your own GrowCamp din perfekte køkkenhave Grow your own v ir kelyst køk k e nhave inge n o rm g rø n t f o r u ø v e d e e g n e råva re r g r øn s lik krydder Grow your own! Flere og flere dyrker deres egne grøntsager.

Læs mere

ØKOLOGISKE GRØNSAGER. dyrkningsdata

ØKOLOGISKE GRØNSAGER. dyrkningsdata ØKOLOGISKE GRØNSAGER dyrkningsdata Landbrugets Rådgivningscenter Sektion for Økologi Juni 1998 Hæftet Økologiske grønsager - dyrkningsdata er udgivet af: Specialudvalget for Økologi Landbrugets Rådgivningscenter

Læs mere

Opskrifter. Risnudler med hakket oksekød og grøntsager. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 28. mesterslagterens

Opskrifter. Risnudler med hakket oksekød og grøntsager. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 28. mesterslagterens Risnudler med hakket oksekød og grøntsager 600 g hakket oksekød 150 g risnudler 2 fed hvidløg 1 rødløg 250 g kål fx spidskål eller hvidkål 150 g bønner 1 rød peberfrugt 1 frisk chili 4-6 spsk. sød chilisauce

Læs mere

Monterings- og brugsvejledning. Freshlife. automatisk spiremaskine

Monterings- og brugsvejledning. Freshlife. automatisk spiremaskine Monterings- og brugsvejledning Freshlife automatisk spiremaskine Kære kunde Tak, fordi du har købt den automatiske spiremaskine fra Freshlife. Vi håber, at du bliver glad for dit køb og bliver inspireret

Læs mere

Månedens Smag: December

Månedens Smag: December Månedens Smag: December af Kirsten Marie Pedersen og Hanne Birkum Grønkål Til eleven Hver måned kan du opleve smagen i en dansk råvare eller krydderurt, der er i sæson. Du skal undersøge, hvilke grundsmage

Læs mere

OPSKRIFTER THAI NUDELSALAT MED BØNNER OG KÅL. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 33 MESTERSLAGTERENS

OPSKRIFTER THAI NUDELSALAT MED BØNNER OG KÅL. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 33 MESTERSLAGTERENS THAI NUDELSALAT MED BØNNER OG KÅL 200 g risnudler 2 fed hvidløg 1 rødløg 250 g kål, f.eks. spidskål eller hvidkål 150 g bønner 1 rød peberfrugt evt. 1 frisk chili 600 g hakket oksekød, ca. 10% fedt 4-6

Læs mere

Royal Greenland GOURMETTRIM røget norsk laks... - smag forskellen!

Royal Greenland GOURMETTRIM røget norsk laks... - smag forskellen! Royal Greenland GOURMETTRIM røget norsk laks... - smag forskellen! GOURMETTRIM røget norsk laks... - det fås ikke bedre! GOURMETTRIM røget norsk laks Med Royal Greenland GOURMETTRIM har vi skabt et højkvalitetsprodukt,

Læs mere

Mejeriprodukter og mere frugt

Mejeriprodukter og mere frugt Mejeriprodukter og mere frugt Bilag Side 1 Morgenfrisk Frugtyoghurt (4 pers.) 8 dl yoghurt naturel af letmælk eller skummetmælk 200 g frugt, fx banan, melon, appelsin, æble, bær 25 g. mandler Vælg én eller

Læs mere

SUND FORNUFT MENU MANDAG

SUND FORNUFT MENU MANDAG MANDAG Skiver af kalkunoverlår (1 stk. pr. person) med tomatsauce, timian og rosmarin. Hertil pasta med basilikum (1,2,15) Salat med ananas, oliven, hovedsalat og plukkede urter Rucola med sort quinoa

Læs mere

Tid til haven. Havetips uge 21. Af: Marianne Bachmann Andersen

Tid til haven. Havetips uge 21. Af: Marianne Bachmann Andersen Tid til haven Havetips uge 21 Af: Marianne Bachmann Andersen Blomster til sommeren Billede: Sommerblomster.jpg Så blev det endelig varmt med shorts, solbriller og solcreme på menuen. Haven er nu blevet

Læs mere

SØFF- opskrifter, august 2014. Squashsalat med peberrod

SØFF- opskrifter, august 2014. Squashsalat med peberrod SØFF- opskrifter, august 2014 Squashsalat med peberrod 4 små squash på omkring 12-15 cm 1/2-1 tsk salt 3 spsk eddike (æblecidereddike kan også bruges) 2-3 spsk sukker kværnet peber 1 spsk revet peberrod

Læs mere

NEMME ÆG NU NEMME ÆG NU NEMME. Nix pille! Vi har klaret det for dig

NEMME ÆG NU NEMME ÆG NU NEMME. Nix pille! Vi har klaret det for dig NEMME NEMME ÆG ÆG NU NU NEMME ÆG NU Nix pille! 15/01/14 08.56 Vi Vi har har klaret klaret det det for for dig dig Vi har klaret det for dig Salade Nicoise med grillstegt tun 4 personer Ingredienser Grillstegt

Læs mere

Makeupartistens have og plantesalg

Makeupartistens have og plantesalg Makeupartistens have og plantesalg Plante liste Her er vort udvalg af: Stauder Buske Krydderurter Træer Side 2 Akebia Quinata kaldes også for klatreagurk eller chokoladevin og farven er vel også nærmest

Læs mere

Månedens smag: Juni af Kirsten Marie Pedersen og Hanne Birkum

Månedens smag: Juni af Kirsten Marie Pedersen og Hanne Birkum Månedens smag: Juni af Kirsten Marie Pedersen og Hanne Birkum Nye danske kartofler Til eleven Hver måned kan du opleve smagen i en dansk råvare eller krydderurt, der er i sæson. Du skal undersøge, hvilke

Læs mere

Kartoffelmad. Kartoffelmad. Det skal I bruge: 6 nye kartofler. Pynt til kartoffelmad Vælg 1-2 forskellige løgtyper og 1-2 forskelligt sprødt

Kartoffelmad. Kartoffelmad. Det skal I bruge: 6 nye kartofler. Pynt til kartoffelmad Vælg 1-2 forskellige løgtyper og 1-2 forskelligt sprødt Kartoffelmad Kartoffelmad 6 nye kartofler Pynt til kartoffelmad Vælg 1-2 forskellige løgtyper og 1-2 forskelligt sprødt Det kan I vælge imellem: Løg: Karse Forårsløg Alm. løg Purløg Sprødt: Hakkede hasselnødder

Læs mere

LET S MEAT. Grillet svinelårtunge på urtekål SVINEKONGRES 2011

LET S MEAT. Grillet svinelårtunge på urtekål SVINEKONGRES 2011 Grillet svinelårtunge på urtekål Grillet svinelårtunge 3 tsk fennikelfrø 3 tsk fint salt 3 tsk fint rørsukker 3 svinelårtunger (1125 g) Urtekål 1200 g spidskål 1 bundt brøndkarse (150 g) eller 2 potter

Læs mere

Sensorik: Smager en smule bitter og af umami. Lugter behagligt af abrikoser og skov. Kødagtig og fast konsistens.

Sensorik: Smager en smule bitter og af umami. Lugter behagligt af abrikoser og skov. Kødagtig og fast konsistens. Almindelig kantarel (Cantharellus cibarius) Smager en smule bitter og af umami. Lugter behagligt af abrikoser og skov. Kødagtig og fast konsistens. Maj til november. Løvskov, nåleskov. Lille og nydelig

Læs mere

Sænk dit skadedyrstryk i køkkenhaven på naturlig vis

Sænk dit skadedyrstryk i køkkenhaven på naturlig vis Sænk dit skadedyrstryk i køkkenhaven på naturlig vis Der er planter man med frdel kan plante ved siden af hinanden, g planter man skal undlade at plante ved siden af hinanden. F.eks. frastøder gulerd prremøl,

Læs mere

Bruschetta med tun. Bruschetta med friskost og grillet peberfrugt. Bruschetta med parmesan og purløg. 1 flutes (45 cm) Lidt olie til pensling

Bruschetta med tun. Bruschetta med friskost og grillet peberfrugt. Bruschetta med parmesan og purløg. 1 flutes (45 cm) Lidt olie til pensling Bruschetta med tun 1 flutes (45 cm) Lidt olie til pensling Tunsalat: 300 gr. tun i vand 1,5 dl. mayonnaise 2 dl. Finthakket bladselleri ½finthakket løg 4 spsk. Citronsaft Salt og frisk kværnet sort peber

Læs mere

Opskrifter. Indbagt oksefars med salat. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 46. mesterslagterens

Opskrifter. Indbagt oksefars med salat. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 46. mesterslagterens Indbagt oksefars med salat 500 g hakket oksekød 2 løg 500 g friske champignoner Salt og peber 200 g butterdej 4 spsk. rapsolie Salat 4 tomater 1 agurk 2 peberfrugt 1 hovedsalat 1 ds majs Skyl champignon

Læs mere

Opskrifter. Sommerfrikadeller. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 31. mesterslagterens

Opskrifter. Sommerfrikadeller. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 31. mesterslagterens Sommerfrikadeller 600 g hakket skinkekød 1 tsk salt ¼ tsk. peber 1 æg 1 lille løg 2 dl mælk eller vand 1 dl hvedemel 2 spsk. purløg 2 spsk. dild ¼- ½ rød peberfrugt 1 fed hvidløg evt. lidt Tabascosauce

Læs mere

Grøntliste. Abrikos - Betegnes som stenfrugt, og frarådes pga. de indeholder blåsyre som ophobes i kroppen.

Grøntliste. Abrikos - Betegnes som stenfrugt, og frarådes pga. de indeholder blåsyre som ophobes i kroppen. Grøntliste Tekst markeret med rødt er ting jeg fraråder da de er/kan være giftige for marsvin/kaniner. Listen kan bruges både til at fodre marsvin men også kaniner efter. Med alt grønt gælder at man vænner

Læs mere

Madens historier. Ruth og Rasmus opdager nyt om FRUGT, GRØNT OG KARTOFLER

Madens historier. Ruth og Rasmus opdager nyt om FRUGT, GRØNT OG KARTOFLER Madens historier Ruth og Rasmus opdager nyt om FRUGT, GRØNT OG KARTOFLER Frugter og grønsager Ruth og Rasmus er på besøg hos Ruths mormor. De sidder i haven og spiser rugbrødsmadder. Ruths mormor serverer

Læs mere

OPSKRIFTER SKINKESCHNITZLER MED MARINEREDE CHAMPIGNON. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 12 MESTERSLAGTERENS. 4 skinkeschnitzler 250 g champignon

OPSKRIFTER SKINKESCHNITZLER MED MARINEREDE CHAMPIGNON. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 12 MESTERSLAGTERENS. 4 skinkeschnitzler 250 g champignon SKINKESCHNITZLER MED MARINEREDE CHAMPIGNON 4 skinkeschnitzler 250 g champignon Marinade ½ dl ketchup 2 spsk. hvidvinseddike 2 spsk. rapsolie 2 fed knust hvidløg 1 knivspids hvid peber 3 spsk. hakket frisk

Læs mere

SUND FORNUFT MENU MANDAG

SUND FORNUFT MENU MANDAG MANDAG Kylling (1 stk. pr. person) i karry med grønsager, ananas og økologiske ris (15) Råkost af kinakål med gulerødder og kerner. Rødsalat vendt med sugarsnaps, springløg, agurk og sesam. Toppet med

Læs mere

Ved kick-off på Fiskedysten på Gaarden den 25. februar Opskrifter til 4 kuverter. v/kok Jens-Peter Jørgensen

Ved kick-off på Fiskedysten på Gaarden den 25. februar Opskrifter til 4 kuverter. v/kok Jens-Peter Jørgensen Ved kick-off på Fiskedysten på Gaarden den 25. februar 2017. Opskrifter til 4 kuverter. v/kok Jens-Peter Jørgensen Frisk stenbiderrogn på smørristet rugbrød, med Cremefraiche og rødløg. (8 stk. små startere)

Læs mere

Morgenmad og mellemmåltid

Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad Vælg mellem Skyr med æblemost kanel og nødder Skyr med ingefær og rugbrød Ristet rugbrød med ost og et blødkogt æg Æggepandekage med skinke og ost Knækbrød med ost Spinat

Læs mere

Bjarne s frø og planter www.barney.dk bjarne-h@mail.dk

Bjarne s frø og planter www.barney.dk bjarne-h@mail.dk Såning af Grøntsager Generelt: Frøene skal sås i en dybde der svarer til frøets størrelse på den korteste led x 2. Det kan ofte betale sig at forkultivere inde, da det giver en tidligere høst, og for nogles

Læs mere

FAVORITMENU. UGE 32 - Mandag. DET LUNE Braiseret kalv (1 stk. pr. person) med rødvinssauce, timianstegt selleri og pasta (1,2,6,10,13)

FAVORITMENU. UGE 32 - Mandag. DET LUNE Braiseret kalv (1 stk. pr. person) med rødvinssauce, timianstegt selleri og pasta (1,2,6,10,13) UGE 32 - Braiseret kalv (1 stk. pr. person) med rødvinssauce, timianstegt selleri og pasta (1,2,6,10,13) Spinat salat med feta, bagte rødløg, peberfrugt og rugbrødssmuld (1,6,15) Bitre salater vendt med

Læs mere

LUN RET Kalkuncuvette (1stk. Pr. person) i egen jus, serveres med mexi ris og chimichurri. (4,9,10,13,15)

LUN RET Kalkuncuvette (1stk. Pr. person) i egen jus, serveres med mexi ris og chimichurri. (4,9,10,13,15) MANDAG Kalkuncuvette (1stk. Pr. person) i egen jus, serveres med mexi ris og chimichurri. (4,9,10,13,15) Bagt græskar med spæde salater, majs, ananas og sprøde kerner smagt til med limesaft. Blomkålsbuketter

Læs mere

Mandag: Gratineret mash af kartofler og gulerødder med kødsovs med lakrids 4 personer

Mandag: Gratineret mash af kartofler og gulerødder med kødsovs med lakrids 4 personer Go mad med Holm: Madplan for uge 18 Mandag: Gratineret mash af kartofler og gulerødder med kødsovs med lakrids 700 g kartofler, kogte 250 g gulerødder, kogte 100 g smør 900 g hakket oksekød 2 løg, finthakket

Læs mere

OPSKRIFTER ITALIENSKE KØDBOLLER I FAD. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 38 MESTERSLAGTERENS

OPSKRIFTER ITALIENSKE KØDBOLLER I FAD. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 38 MESTERSLAGTERENS ITALIENSKE KØDBOLLER I FAD 600 g hakket kalv og flæsk 2 æg 2 løg 3 dl mælk 30 g hvedemel 1 dl rasp Friskkværnet peber Kartoffelsalat 800 g små kartofler 1 dl hakket bredbladet persille 1 tsk. citronsaft

Læs mere

Kom æggene op i en skål med salt og peber, samt mælken. Pisk i et minut.

Kom æggene op i en skål med salt og peber, samt mælken. Pisk i et minut. Mandag Omelet med kartofler - dild og tomat-kold weekendsteg 8 stk. æg 60 gram mælk 20 gram smør 100 gram reven parmesan eller cheddar ost 6 stk små blomme tomter, delt i kvarte En god håndfuld dild, vasket

Læs mere

TIL BRØDET Fin skinkesalat med rødløg (2,6,11) Oksebryst med asier Manag og ribs Kyllingepølse med karrysalat (2,6,11,13)

TIL BRØDET Fin skinkesalat med rødløg (2,6,11) Oksebryst med asier Manag og ribs Kyllingepølse med karrysalat (2,6,11,13) MANDAG Kalkunbryst stegt med rød karry (1 stk. pr. person) serveres med kokos creme og ris med limeblade (6,13,15) Syltet rødkålssalat vendt med brun farin, appelsin juice toppet med bredbladet persille

Læs mere

SUND FORNUFT MENU MANDAG

SUND FORNUFT MENU MANDAG MANDAG Æggekage fyldt med grøntsager. Toppet med bacon og bagte tomater. Serveres med sennep og syltede rødbeder (2,6,11,13) Dampet broccoli med kerner og tranebær (13) Rød spidskål i cremefraiche med

Læs mere

SUND FORNUFT MENU MANDAG

SUND FORNUFT MENU MANDAG MANDAG Urtemarineret kalkun cuvette (1 stk. pr. person) Serveres med stegte kartofler vendt med grønsager (1,2,13 15) Perlerug vendt med urtecreme på skyr samt beder (1,6,13) Blandede salater med krydderurter,

Læs mere

Tosset. med tomater. Plant ud nu, og høst til sommer

Tosset. med tomater. Plant ud nu, og høst til sommer Af stylist Anna Riborg Hedegaard/annahedegaard.dk. Foto: Jakob Valling/valling.com og getty images Plant ud nu, og høst til sommer Tosset med tomater Uanset om du er til stegte grønne tomater eller den

Læs mere

Mandag FAVORITMENU UGE 13 MANDAG. DET LUNE Høns i asparges med tarteletter (3 stk. pr. person) (1,2,6,13)

Mandag FAVORITMENU UGE 13 MANDAG. DET LUNE Høns i asparges med tarteletter (3 stk. pr. person) (1,2,6,13) MANDAG Høns i asparges med tarteletter (3 stk. pr. person) (1,2,6,13) Kartoffelsalat vendt i hytteost og creme fraiche. Med grov sennep, dild, karse, radiser og skalotteløg (6,11,13) Salat af grønne bønner

Læs mere

FAVORITMENU. UGE 21 - Mandag

FAVORITMENU. UGE 21 - Mandag UGE 21 - Skiver af kalkunbryst (1 stk. pr. person) i sauce espagnole med karotter, majroer og asparges. Hertil ovnstegte kartofler med urter (1,2,6,10,11,13,15) Gulerodsråkost vendt i citron og florsukker.

Læs mere

ØKOLOGISK HAVTORN ØKOLOGISK HAVTORN VIN. Se hele sortimentet på www.biogan.dk ØKOLOGISK HAVTORN MARMELADE M/AGAVESIRUP

ØKOLOGISK HAVTORN ØKOLOGISK HAVTORN VIN. Se hele sortimentet på www.biogan.dk ØKOLOGISK HAVTORN MARMELADE M/AGAVESIRUP NYHEDER OG TILBUD MAJ/JUNI 2014 ØKOLOGISK HAVTORN Køb 2 varianter og få 5% rabat Køb 4 varianter og få 10% rabat Nyd et glas vin lavet af havtorn og ikke andet. Havtorn vin har en frisk smag Nyd den kold,

Læs mere

Frugtrunden. Stampetoften Etableret 4. oktober 2015

Frugtrunden. Stampetoften Etableret 4. oktober 2015 Frugtrunden Stampetoften Etableret 4. oktober 2015 Blomme Opal Æble Elstar Pære Coloree De Juillet Kirsebær Lapins Blomme Ouillins Reine Claude Æble Gul Gråsten Æble Cox Orange Pære Clara Frijs Æble Cox

Læs mere

MADSPIL FRUGT OG GRØNT

MADSPIL FRUGT OG GRØNT MADSPIL FRUGT OG GRØNT Champignon 120kj Protein 2,9g Kulhydrat 3,4g Fedt 0,3g Kostfibre 1,6g 1RE 2mg 9mg 0,8mg Agurk 51kj Protein 0,7g Kulhydrat 2,1g Fedt 0,1g Kostfibre 0,7g 5RE 14mg 21mg 0,3mg Nektarin

Læs mere

Udvalg af Hydrangea macrophylla Magical

Udvalg af Hydrangea macrophylla Magical Udvalg af Hydrangea macrophylla Magical Magical Four Seasons Specielt udvalgt Ændrer farve med årstiden Pragtfuld gave De fire årstider med Magical Hydrangea macrophylla Magical er en fryd for øjet. Smuk

Læs mere

EAT på skemaet Opgaver/Indskoling. Frugt og grønsager

EAT på skemaet Opgaver/Indskoling. Frugt og grønsager Frugt og grønsager tema Frugt og grønsager Indhold Intro Frugt- og grøntbrikker Tænk og tegn dit kvarter Frugtsalat Hør om og smag på asparges Kongegrøntbold Quiz Over eller under jorden Intro Der findes

Læs mere

VEGETAR Broccolitærte bagt med oregano og økologiske æg. serveret med tzatziki af danske spidskål, citron og persille Allergener: 1, 7

VEGETAR Broccolitærte bagt med oregano og økologiske æg. serveret med tzatziki af danske spidskål, citron og persille Allergener: 1, 7 MANDAG D. 01-07-2019 Sommersteg af gris stegt med Meyers æblemost, rosmarin, timian, salvie og citron. Serveres med kold salat af let røgede kartofler, radiser, svampe, purløg og økolgiske ærter Allergener:

Læs mere

KØD MØRT OG IKKE TØRT - STEGNING AF KØD

KØD MØRT OG IKKE TØRT - STEGNING AF KØD VIDen VÆKSt BaLanCe SunD MeD KØD MØRT OG IKKE TØRT - STEGNING AF KØD SunD MeD KøD 1/9 Sund med kød Mad indeholder de næringsstoffer, vitaminer og mineraler, som du og din krop skal bruge for at kunne fungere

Læs mere

Frugt & grønt. sortiment

Frugt & grønt. sortiment Frugt & grønt sortiment Grønt Bananer 96179 Bananer 10stk stk 10 stk Inco F&G Grønt Bananer 215960 Bananer grøn stk stk 1 stk Inco F&G Grønt Bananer 112816 Bananer grønne 18kg stk 18 kg Inco F&G Grønt

Læs mere

Regler for jordbearbejdning

Regler for jordbearbejdning Regler for jordbearbejdning Juli 2012 vfl.dk Indhold Forbud mod jordbearbejdning forud for forårssåede afgrøder... 2 Stubbearbejdning og pløjetidspunkt... 2 Ukrudtsbekæmpelse... 2 Økologiske bedrifter...

Læs mere

Sådan dyrker du økologiske GULERØDDER. Miljørigtig have - kampagne i Storstrøms Amt

Sådan dyrker du økologiske GULERØDDER. Miljørigtig have - kampagne i Storstrøms Amt Sådan dyrker du økologiske GULERØDDER Miljørigtig have - kampagne i Storstrøms Amt SUNDHED Kulhydrat Kalium Det er godt for os at spise gulerødder. Vi bliver mere sunde af det. Gulerødder indeholder meget

Læs mere

Grøntsager. Asparges 85 kilojoule eller 20 kalorier/100 g. Fås hvide og grønne.

Grøntsager. Asparges 85 kilojoule eller 20 kalorier/100 g. Fås hvide og grønne. Grøntsager Agurker 60 kilojoule eller 15 kalorier/100 g. Danske agurker fås fra april til oktober. Uden for sæsonen kan courgetter erstatte agurker. Agurken opbevares køligt. Bruges mest i rå salater og

Læs mere

OPSKRIFTER SPAGHETTI MED KØDSOVS. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 12 MESTERSLAGTERENS

OPSKRIFTER SPAGHETTI MED KØDSOVS. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 12 MESTERSLAGTERENS SPAGHETTI MED KØDSOVS 600 g hakket oksekød 3 spsk. olivenolie 1 stk. stort løg 1 stk. gulerod 2 fed hvidløg 1 dåse flåede tomater 1 dl bouillon 1 tsk. oregano 1 tsk. basilikum 1 tsk. salt En smule peber

Læs mere

Græsk buffet. Græsk buffet. Aarhus 7. oktober

Græsk buffet. Græsk buffet. Aarhus 7. oktober 3 auberginer Salt Moussaka Lidt olie til stegning 1 hakket løg 2 fed fin hakket hvidløg 1 kg hakket lamme eller oksekød 1 dl rødvin 2 spsk tomatpure 1 nip sukker ¼ tsk stødt kanel 1 spsk frisk hakket oregano

Læs mere

DET LUNE Butterdejsindbagt svin a la Wellington (i fad á 6 portioner), serveret med kold sauce tatar (1,2,6,11,13,15)

DET LUNE Butterdejsindbagt svin a la Wellington (i fad á 6 portioner), serveret med kold sauce tatar (1,2,6,11,13,15) MANDAG Butterdejsindbagt svin a la Wellington (i fad á 6 portioner), serveret med kold sauce tatar (1,2,6,11,13,15) Salat med feta, bagte rødløg, peberfrugt og croutoner stegt med hvidløg (1,6,15) Salat

Læs mere

DYRK PLANTER INDENDØRS Produkter til jordløs dyrkning

DYRK PLANTER INDENDØRS Produkter til jordløs dyrkning Produktguide DYRK PLANTER INDENDØRS Produkter til jordløs dyrkning 10_016 GODT AT VIDE Dette symbol vises på emballagen på de produkter, der kan dyrkes indendørs med jordløs dyrkning. Fra frø, gødning,

Læs mere

SUNNY CLASSIC SORTSBESKRIVELSER PR (Nyhed 2013)

SUNNY CLASSIC SORTSBESKRIVELSER PR (Nyhed 2013) SUNNY CLASSIC SORTSBESKRIVELSER PR.27.09.2013 (Nyhed 2013) Sunny Classic DINA Blomst: Varm pink farve med intenst blåt øje og orange pollen. Starter lidt lysere og farver så op. Stor blomst med diameter

Læs mere

Sådan dyrker du økologiske LØG. Miljørigtig have - kampagne i Storstrøms Amt

Sådan dyrker du økologiske LØG. Miljørigtig have - kampagne i Storstrøms Amt Sådan dyrker du økologiske LØG Miljørigtig have - kampagne i Storstrøms Amt SUNDHED Løg er godt for helbredet. Det har man vidst så at sige altid. Da de ægyptiske pyramider blev bygget, fik arbejderne

Læs mere

Sortsforsøg Udvalgte sorter

Sortsforsøg Udvalgte sorter Santana Rød Topaz Sortsforsøg 2015 2016 Udvalgte sorter OBS - Resultater i dette bilag er foreløbige og må ikke publiceres Bevillingsgiver: Promilleafgiftsfonden for frugtavlen og gartneribruget og Projektet

Læs mere

Velbekomme! Ann-Katrine Versterre Pernille Juul Frederiksen Kathrine Hagerup Tronhjem FERMENTERING KRAUT KIMCHI PICKLES

Velbekomme! Ann-Katrine Versterre Pernille Juul Frederiksen Kathrine Hagerup Tronhjem FERMENTERING KRAUT KIMCHI PICKLES Velbekomme! Ann-Katrine Versterre Pernille Juul Frederiksen Kathrine Hagerup Tronhjem FERMENTERING KRAUT KIMCHI PICKLES 8_copp_amba_brochure.indd - Hvad er fermentering? FERMENTERING ER EN METODE, DER

Læs mere

MENU UGE 46 Mandag DAGENS LUNE RET KOLDE ANRETNINGER FYLDIGE SALATER TAPASANRETNING

MENU UGE 46 Mandag DAGENS LUNE RET KOLDE ANRETNINGER FYLDIGE SALATER TAPASANRETNING Mandag Gryderet med okse, gulerødder, selleri, rødvin og fløde. Serveres med dampede kartofler vendt med smør og persille (,2,6,2) Savoykål med lime, salatost i tern og nødder (6,8) Cæcarsalat (Vegetar)

Læs mere

OPSKRIFTER ITALIENSK KØDSOVS MED SPAGHETTI. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 46 MESTERSLAGTERENS

OPSKRIFTER ITALIENSK KØDSOVS MED SPAGHETTI. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 46 MESTERSLAGTERENS ITALIENSK KØDSOVS MED SPAGHETTI 600 g hakket oksekød 1 stort bundt persille 2 løg 2 gulerødder 2 stilke bladselleri eller et stykke Knoldselleri 3-4 fed hvidløg 2 spsk. olivenolie 3 dl vin (rød eller hvid)

Læs mere

SUND FORNUFT MENU MANDAG

SUND FORNUFT MENU MANDAG MANDAG Oksecuvette (1stk. pr. person) braisseret i pærecider med timian, hvidløg, løg, laurbær og gulerødder. Serveres i peberrodscreme. Hertil kogte kartofler vendt med persille, havsalt og rapsolie (1,2,6,11,13,15)

Læs mere

Snack n Snack. Opskrifter på sunde snack s! kan deles hjemme med familien eller tages med på tur med vennerne

Snack n Snack. Opskrifter på sunde snack s! kan deles hjemme med familien eller tages med på tur med vennerne Snack n Snack Opskrifter på sunde snack s! kan deles hjemme med familien eller tages med på tur med vennerne Slik, kager, chips, saft og sodavand har første pladsen over populære valg til mellemmåltider.

Læs mere

FYLDIGE SALATER Fennikel-rucola salat med appelsin, lys balsamico, olivenolie og sort peber. Toppet med kørvel (13)

FYLDIGE SALATER Fennikel-rucola salat med appelsin, lys balsamico, olivenolie og sort peber. Toppet med kørvel (13) Mandag Grillet kylling med rub af citronskal, hvidløg, havsalt og sesam (1 stk. pr. person) Serveres med lun persille couscous og dressing lavet på yoghurt og tahin (1,6,8,15) Simre ret af oksebov med

Læs mere