Aperitif 1/1 fl. Pommery Champagne Brut Royal 595,- Frankrig Glas 105,- Duc de Foix Cava Brut 295,- Spanien Glas 55,-

Transkript

1

2 Aperitif 1/1 fl. Pommery Champagne Brut Royal 595,- Frankrig Glas 105,- Det kendte champagnehus i Reims har her benyttet følgende druer 33% Pinot Noir, 33% Pinot Meunier samt 33% Chardonnay. Naturlig elegance og en nyd-livet indstilling er kendetegnende for Champagne Pommery, hvis slogan lyder: Almindelige dage kan også have ekstraordinære øjeblikke. Duc de Foix Cava Brut 295,- Spanien Glas 55,- Denne friske Cava er fremstillet efter samme metode som Champagne og druesammensætningen er 40% Xarello, 30% Macabeo og 30% Parellada druer.

3 Hvidvine 1/1 fl. Castello Banfi Fontanelle Chardonnay 385,- Italien Castello Banfi er absolut et af Italiens førende og mest prestigeprægede vinhuse. Vinen er produceret af 100% Chardonnay druer og har lagret på egetræsfade 5-6 mdr. Weingut Robert Weil Rheingau Riesling Trocken 455,- Tyskland 100 % Riesling. Robert Weils Riesling vine kendetegnes ved de mineralholdige skifermarker. Det er elegante komplekse vine med udtalt frugt og mange nuancer i duft og smag. Denne vin kommer fra de højtbeliggende marker lige ved siden af Kiedrich Gräfenberg. Vinen er elegant med fine frugtaromaer og et vidunderligt sammenspil af den Rieslingtypiske syre og det vel afbalancerede naturlige restsukker. Yarden Gewurztraminer Semi-Dry 335,- Israel Vinen er produceret af 100% Gewurztraminer druer, der er dyrket i det kølige område i den nordlige del af Golan højderne i Galilæa området. Dette område har bevist at det er specielt velegnet til dyrkning af netop Gewurztraminer. Husets vin Paula Chardonnay 195,- Argentina Glas 45,- Fra Vinhuset Doña Paula i Lujan de Cuyo regionen i Mendoza provinsen møder vi her Paula Chardonnay. Vinen har lagret på ståltanke og egetræsfade. Klein Constantia Sauvignon Blanc 285,- Sydafrika Denne vin er uden tvivl en af de bedste hvidvine fra Sydafrika - hovedsageligt fremstillet af Sauvignon Blanc druer. Lagret på ståltanke. Klein Constantia bliver ofte kaldt verdens smukkest beliggende vingård.

4 Hvidvine 1/1 fl. Kendall-Jackson Grand Reserve Chardonnay 395,- Californien, USA Kun de allerbedste druer er gode nok til Grand Reserve serien fra Kendall-Jackson. Denne vin er produceret af 100% Chardonnay druer, der er dyrket i Santa Barbara og Monterey County. Lagret 9 måneder på egetræsfade. Rosévin 1/1 fl. Ferraton Père & Fils Samorëns Côtes du Rhône 215,- Frankrig Vingården Ferraton blev grundlagt i Produceret af 75% Grenache samt 25% Syrah og Cinsault druer. Vinen har udelukkende lagret på ståltanke.

5 Rødvine 1/1 fl. Santa Sofia Monte Gradella 425,- Valpolicella D.O.C. Classico Superiore Italien Denne mini-amarone er produceret af 70% Corvina, 25% Rondinella og 5% Molinara druer, der har ligget til tørre dage. Druerne er dyrket i Valpolicella området i Veneto regionen i Italien. Vinen har lagret på egetræsfade i 18 måneder samt 6-9 måneder på flasken inden frigivelsen. Summa Varietalis 395,- Spanien Summa Varietalis er latin og betyder: tilføjelse af vores druetyper. Det er en frugtrig, moderne vin, der er produceret af 60% Syrah, 25% Cabernet Sauvignon og 15% Petit Verdot druer, der er dyrket på vingårdens egne vinmarker i Dominio de Valdepusa. Lagret på franske egetræsfade i 12 mdr. Husets vin Paula Malbec 195,- Argentina Glas 45,- Fra vinhuset Doña Paula i Lujan de Cuyo regionen i Mendoza provinsen møder vi her Paula Malbec. Denne vin er produceret af 100% Malbec druer. Klein Constantia Estate Red Sydafrika 31% Cabernet Sauvignon, 29% Cabernet Franc, 22% Malbec, 13% Shiraz og 5% Petit Verdot druer, som er dyrket i området Constantia. Druerne er hånd-selekterede og vinen har lagret 15 måneder på franske egetræsfade. Kendall-Jackson Vintner s Reserve Pinot Noir 495,- Californien Denne vin er produceret af 100% Pinot Noir druer, der er dyrket i Monterey og Santa Barbara County i Californien. Vinen har lagret 7 måneder på franske egetræsfade.

6 Port- & Dessertvine Glas Taylor s 10 year old tawny port 65,- Portugal Druerne til portvinene fra Taylor s dyrkes i Douro dalen på Taylor s egne tre vingårde; Quinta de Vargellas, Quinta de Terra Feita og Quinta do Junco. Denne 10 års portvin har lagret i egetræsfade i 10 år. Lhéraud Pineau des Charentes 55,- Frankrig Druemost og Cognac lagres på egetræsfade og frembringer derved denne charmerende dessertvin. Santa Sofia Recioto di Soave DOCG Classico 65,- Italien Denne vin er produceret af Garganega, Trebbiano di Soave og Chardonnay druer, der er dyrket på Santa Sofias egne vinmarker i Veneto regionen i Italien. Druerne er håndplukkede og omhyggeligt udvalgt og har ligget 3 måneder til tørre. Vinen har lagret 12 måneder på 225 ltr. franske egetræsfade fra Allier samt 6 måneder på flasken inden frigivelsen.

7

8

9

10