Varenr. Vægt Oprindelsesland Øko. kontrolkodenr.

Transkript

1 Katalog

2 Om Allergikost OM ALLERGIKOST Allergikost AS er i dag en af Danmarks største leverandører af glutenfrie produkter. Vi tager også hensyn til andre allergier og diæter og fokuserer desuden meget på økologi. Vores sortiment omfatter kun udvalgte produkter fra anerkendte producenter. Inden et produkt tages ind i vores sortiment, bliver det afprøvet og smagt på den måde kan vi tilbyde dig de bedste og mest smagsfulde produkter. Vi ønsker, vores produkter skal være nytænkende og have en Har du god kulinarisk kvalitet, der ikke bare lever op til andre alternativer, men faktisk tilfører en ekstra dimension. Vi leverer til mange supermarkeder over hele Danmark og i Grønland. Du kan på forsiden af vores webshop finde den nærmeste forhandler i dit område eller bestille varerne online. IKON FORKLARING Her ser du vores ikoner, som gør det endnu nemmere for dig, at finde netop de produkter, du kan tåle. Ikonerne vil være ved hvert produkt, så du hurtigt får overblik. Desuden vil allergener i ingredienslisten være fremhævet med fed skrift. uden gluten uden soja uden hvede uden sukker uden mælk uden laktose spørgsmål? Så kontakt os endelig! uden æg uden nødder EU s økologi-mærke uden peanuts Low Fodmap Vegansk lav protein reduceret protein Kontrolkodenr. er angivet ved varen. Allergikost AS Tekst, billeder og logoer er underlagt Allergikost AS beskyttelse og må ikke gengives uden tilladelse fra Allergikost AS. Der tages forbehold for udsolgte varer, trykfejl, leveringssvigt og afgiftsændringer. Husk, at du altid kan se det nyeste katalog på KLAR TIL AT BESTILLE? Bestil dine varer online på eller ring på VIL DU VIDE MERE? Følg os på de sociale medier og få nyheder om produkter, vejledning og inspiration til madlavningen. Opskrifter finder du på Du kan også tilmelde dig vores ugentlige nyhedsbrev på Facebook, Instagram og Pinterest 2

3 Indhold INDHOLDSFORTEGNELSE Bagværk Færdigbagte lækkerier - alt fra kage til knækbrød. Brød... 6 Leder du efter et alternativ til rugbrød? Så finder du det her! Se også udvalget af færdigbagte grovboller, baguettes, bagels og lyst brød. Kiks Varenr. og småkager... Vægt Oprindelsesland 10 Gode kiks til ostebordet eller som snack, samt småkager til enhver lejlighed. Mel og melmix Her finder du nemme melmix, 1:1 basismel (erstatter hvedemel) eller naturlige glutenfri meltyper. Alt til brød, kager og andre lækkerier. Morgenmad Find din favorit mysli eller prøv vores chufli grød! I denne kategori er der også glutenfri havregryn, cornflakes og havrepops (smager som guldkorn). Pasta Glutenfri lasagneplader, spaghetti, fuldkornsfusilli og meget mere. Færdigretter Når det skal være nemt men godt. Her finder du forskellige pastaretter samt mix til falafel, tomatburgere, kartoffelmos og lign. Snacks Varenr. og Vægt slik... Oprindelsesland 35 Snacks til både hverdag og fest! Alt fra sprøde snacks til lækre chokolader i forskellige smagsvarianter. Naturlig slik Frysetørret frugt og lækre økologiske RAW frugtkugler. Diverse Forskellige fibre, sojasauce, smørrepålæg, ristede løg og bearnaise sauce er blot et udvalg af, hvad du kan finde i denne kategori. Istedet for mælk Her finder du alternativer til bl.a. piskefløden, madlavningsfløden og creme fraichen. Istedet for æg Ægerstatning til madlavning og i bagværk samt ægfri mayonnaise. e Varenr. Vægt drikke... Oprindelsesland 55 Lækre økologiske juicer. Direkte presset og ikke fra koncentrat. Find din egen personlige favorit. Fit living Din vej til en sund og allergivenlig livsstil. Uden tilsat sukker Her finder du vores alternativer til alm. sukker. Bøger og opskriftshæfter Læs mere om brugen af mad som middel og find opskrifthæfter til dig med glutenallergi. Forretningsbetingelser

4 Bagværk LET OG LUFTIGT - KNÆKBRØD Rismel, majsmel, sukker, salt, emulgator (sojalecithin). På fabrikken forarbejdes også mælk. Lækre sprøde knækbrød - perfekte til en mellemmåltid KJ/ 386 Kcal 1,9 g 0,3 g 85,0 g 2,3 g 1,6 g 6,5 g 1,3 g ALBAG g Spanien VAFFELKNÆKBRØD Sprøde, luftige knækbrød Majsstivelse, kartoffelstivelse, 0,77% salt (kaliumklorid), smagsforstærkere: kalcium diglutamat og glutaminsyre, antiklumpningsmiddel (siliciumdioxid), emulgator: sojalecithin, rapsolie, guargummi, karamel, antioxidant (ascorbinsyre). Dejlige sprøde vaffelknækbrød - prøv dem med ost eller syltetøj. phenylalanin 1491 KJ/ 351 Kcal 1,32 g 0,2 g 84,9 g 0,12 g 1,17 g 0,12 g 0,3 mg 0,75 g ALBAG g TÆRTEBUNDE, 2 X 4 STK. Majsmel (52%), sukker, plantefedt (palmeolie, ikke hærdet), majsstivelse (4%), naturlig bourbon vanillearoma, salt, hævemiddel (natriumhydrogenkarbonat, ammoniumhydrogenkarbonat), emulgator (sojalecithin). Fremstillet på en fabrik, der også forarbejder mælk, æg, nødder og sesam. Små delikate tærtebunde som du selv kan pynte af med dit yndlingsfyld. Perfekte til fødselsdagen eller specielle lejligheder KJ/ 435 Kcal 15 g 7 g 73 g 29 g 3,0 g 0,4 g ALBAG g Tyskland JUMBO-MUFFIN Med citron - uden tilsat sukker Glutenfri mel (majs og kartoffel), rapsolie, maltitol, fugtighedsbevarende middel (vegetabilsk glycerin), helæg pulver, skummetmælk, vallepulver (fra mælk), hævemiddel (natriumhydrogenpyrophosphat, natrium bikarbonat), modificeret majsstivelse, emulgator (mono- og diglycerider fra fedtsyrer), citronolie (0,4%), cikorie, konserveringsmiddel (kaliumsorbat), salt, stabilisator (xanthangummi), citronsyre. Kan indeholde spor af nødder KJ/ 366,9 Kcal 2 2,5 g 42,8 g 2,2 g 0,3 g 2,5 g 0,7 g ALBAG g England 4

5 Bagværk BROWNIES 6 stk. individuelt indpakkede. Sukker, rapsolie, glutenfri mel (majs, kartoffel), kakaopulver (5%), fugtighedsbevarende middel (vegetabilsk glycerin), tørret glukosesirup, chokoladestykker (4%)(kakaomasse, sukker, kakaosmør, fedtreduceret kakaopulver, emulgator (sojalecithin)), helægpulver, skummetmælk, vallepulver (fra mælk), hævemiddel (natriumhydrogenpyrophosphat, natrium bikarbonat), modificeret majsstivelse, emulgator (mono- og diglycerider af fedtsyrer), cikorie, konserveringsmiddel (kaliumsorbat), salt, stabilisator (xanthangum), surhedsregulerende middel (citronsyre). Kan indeholde spor af nødder. 1695,5 KJ/ 405,1 Kcal 2 3,4 g 44,0 g 24,6 g 0,3 g 3,6 g 0,6 g ALBAG g England CITRONKAGER 6 stk. individuelt indpakkede. Vegetabilsk olie, sukker, majsmel, kartoffelstivelse, skummetmælk, hel æg, fugtighedsbevarende middel (vegetabilsk glycerin), blandet skal (2% - citrus), vallepulver, modificeret majsstivelse, emulgator (mono- og diglycerider fra fedtsyrer), hævemiddel (natriumhydrogenpyrophosphat, natrium bikarbonat), citron olie (0,5%), cikorie, konserveringsmiddel (kaliumsorbat), stabilisator (xanthangummi), surhedsregulerende middel (citronsyre). Indeholder sulfitter. Kan indeholde spor af nødder KJ/ 445,5 Kcal 30,2 g 2,2 g 46,6 g 23,5 g 0,6 g 4,9 g ALBAG g England VAFLER 4 stk. Pasteuriserede hele æg, glutenfri mel (glutenfri hvedestivelse, sød lupinmel, fortykningsmiddel: guarkernemel, skummetmælkspulver, sød vallepulver, dextrose), sukker, plantemargarine, vaniljesukker, salt, fermenteret majsstivelse, konserveringsmiddel: calciumpropionat. På fabrikken forarbejdes der også soja, nødder og sesam KJ/ 377 Kcal 20,7 g 7,6 g 43,6 g 23,8 g 0,5 g 4,3 g 0,5 g ALBAG g Tyskland 5

6 Brød SCHWARZBROT - ALTERNATIV TIL RUGBRØD Vand, glutenfri melmix (majsstsivelse, kartoffelmel, dextrose, sød lupinmel, fortykkelsesmiddel: guarkernemel), sojaskrå (11%), hørfrø (11%), hirse (11%), boghvede (11%), naturlig surdej, karamelsirup, salt, gær, sukker, fermenteret majsstivelse, konserveringsmiddel: Calciumpropionat, dextrose, emulgator: sojalecithin. På fabrikken forarbejdes også æg, mælk, nødder og sesam Et godt alternativ til rugbrød, når du ikke tåler rug. 898 KJ/ 215 Kcal 5,6 g 0,7 g 32,3 g 1,9 g 6,2 g 8,2 g 1,4 g ALBRE g Tyskland FULDKORNSBRØD I SKIVER Kornprodukter 60% (fuldkornsris 39%, hirse 8%, fuldkorns majsklid 8%, rismel 5%), vand, sød lupinmel 7%, fortykkelsesmiddel (guargummi), salt, gær. På fabrikken forarbejdes der også æg og nødder. Et godt alternativ til rugbrød, når du ikke tåler rug. Indeholder i stedet lækre fuldkornsråvarer såsom hirse og ris. Perfekt til madpakken. 873 KJ/ 206 Kcal 2,0 g 0,3 g 38,0 g 1 g 5,0 g 6,0 g 0,9 g ALBRE g Tyskland VITALBRØD - ALTERNATIV TIL RUGBRØD Pakket i små pakker med 2 skiver i hver. Med solsikkekerner: Fuldkornsblanding 59% (ris, hirse, boghvede, majs), vand, sød lupinmel, solsikkekerner 4%, fortykkelsesmiddel (guargummi), gær, salt, karamel. Med hørfrø: Fuldkornsblanding 59% (ris, hirse, boghvede, majs), vand, sød lupinmel, hørfrø 3%, salt, fortykkelsesmiddel (guargummi), gær, solsikkekerner, karamel. Solsikkekerne: Hørfrø: 877kJ/208kcal 919kJ/218kcal. 4,0 g 4,0 g 0,5 g 0,5 g 35,0 g 36,0 g 1,0 g 2,0 g 4,0 g 5,0 g 6,0 g 7,0 g 0,9 g 1,0 g ALBRE g Tyskland BAGUETTE - 2 STK. Vand, majsstivelse, rismel, boghvedemel, plantefibre, fortykkelsesmiddel (hydroxypropylmethylzellulose og sorbitol), gær, rapsolie, salt. Kan indeholde spor af nødder, mælkeprotein, æg, lupin og soja. 2 lækre baguettes - varm dem i ovnen, så smager de som nybagte. Perfekte til fransk hotdog KJ/ 270 Kcal 3,1 g 0,5 g 55,9 g 1,6 g 4,2 g 2,4 g 1,3 g ALBRE g Tyskland 6

7 Brød ROSINBRØD I SKIVER Glutenfrit mel (glutenfrit hvedestivelse, sød lupinmel, fortykkelsesmiddel: guarkernemel), skummetmælkspulver, sødmælkspulver, dextrose (af majs), rosiner (23%), vand, sukker, vegetabilsk olie (rapsolie), naturlig surdej, gær, sukkersirup, skummetmælkspulver, salt, fermenteret majsstivelse, konserveringsmiddel (calciumpropionat), emulgator: sojalecithin. På fabrikken forarbejdes også æg, nødder og sesam. Lækkert, blødt rosinbrød. Varm en skive i microovnen i få sekunder og det smager friskbagt KJ/ 291 Kcal 4,6 g 0,5 g 57,2 g 23,7 g 2,7 g 3,5 g 0,9 g ALBRE g Tyskland BAGELS MED BIRKES 4 stk. Glutenfri mel (glutenfri hvedestivelse, sød lupinmel, fortykkelsesmiddel (guarkernemel), skummetmælkspulver, sødmælkspulver, dextrose (af majs), vand, naturlig surdej, vegetabilsk olie (rapsolie), gær, skummetmælkspulver, birkes (2%), salt, emulgator: sojalecithin, fermenteret majsstivelse, konserveringsmiddel (callciumpropionat). På fabrikken forarbejdes også æg, nødder og sesam KJ/ 291 Kcal 4,6 g 0,5 g 57,2 g 23,7 g 3,5 g 0,9 g ALBRE g Tyskland GROVBOLLER Glutenfri mel (glutenfri hvedestivelse, sød lupinmel, fortykkelsesmiddel (guarkernemel), skummetmælkspulver, sødmælkspulver, dextrose (af majs)), emulgator (sojalecithin), hørfrø (3%), boghvede (3%), sojaskrå (3%), hirse (3%) konserveringsmiddel (calciumpropionat), fermenteret majsstivelse, karamelpulver. På fabrikken forarbejdes også æg, nødder og sesam. Gode til morgenbordet eller madpakken KJ/ 261 Kcal 3,3 g 0,4 g 51,0 g 1,6 g 2,2 g 5,9 g 1,5 g ALBRE g Tyskland SOLSIKKEBRØD I SKIVER Glutenfri melmix (glutenfri hvedestivelse, sød lupinmel, fortykkelsesmiddel: guarkernemel, skummetmælkspulver, sødmælkspulver, dextrose (af majs)), vand, naturlig surdej, solsikkekerner (10%), gær, karamelsirup, salt, karamelpulver, fermenteret majsstivelse, konserveringsmiddel: calciumpropionat, emulgator: sojalecithin. På fabrikken forarbejdes også nødder og sesam. Dette lækre brød minder om grov toastbrød KJ/ 242 Kcal 3,3 g 0,4 g 45,8 g 4,7 g 1,8 g 6,3 g 1,1 g ALBRE g Tyskland 7

8 Brød MØRKT FULDKORNSBRØD I SKIVER Glutenfri melmix (majsstivelse, kartoffelstivelse, dextrose (af majs), fortykkelsesmiddel (guargum), sød lupinmel, emulgator (sojalecithin), vand, naturlig surdej, solsikkekerner (8%), boghvedemel, boghvedegryn (4%), sojaskrå (4%), hørfrø (4%), gær, salt, æblefibre, konserveringsmiddel (calciumpropionat). På fabrikken forarbejdes også nødder og sesam. Godt groft alternativ til rugbrød. Skiveskåret og klar til brug. 827 KJ/ 197 Kcal 6,0 g 0,7 g 29,7 g 2,3 g 5,4 g 5,7 g 1,49 g ALBRE g Tyskland LANDBRØD I SKIVER Glutenfri melmix (glutenfri hvedestivelse, fortykkelsesmiddel: guarkernemel, dextrose (af majs), vand, naturlig surdej, karamelsirup, vegetabilsk olie (rapsolie), salt, gær, sukker, emulgator: sojalecithin, æblefibre, fermenteret majsstivelse, konserveringsmiddel: calciumpropionat, karamel. På fabrikken forarbejdes også æg, nødder, mælk, lupin og sesam. Minder lidt om sønderjysk rugbrød, altså brød uden kerner. phenylalanin 1068 KJ/ 255 Kcal 2,6 g 0,3 g 56,3 g 1,9 g 0,5 g 0,7 g 36,6 mg 1,2 g ALBRE g Tyskland FRANSKBRØD I SKIVER Glutenfri melmix (glutenfri hvedestivelse, sødlupinmel, fortykkelsesmiddel (guarkernemel), skummetmælkspulver, sødmælkspulver, dextrose (af majs)), vand, naturlig surdej, gær, salt, fermenteret majsstivelse, konserveringsmiddel (calciumpropionat), emulgator: sojalecithin. På fabrikken forarbejdes også æg, nødder og sesam. 980 KJ/ 234 Kcal 0,8 g 50,9 g 1,6 g 1,5 g 4,6 g 1,5 g ALBRE g Tyskland TOASTBRØD I SKIVER Glutenfri mel (glutenfri hvedestivelse, fortykkelsesmiddel: guarkernemel, dextrose (af majs)), vand, naturlig surdej, vegetabilsk olie (rapsolie), gær, salt, fermenteret majsstivelse, emulgator: sojaleicithin, dextrose (af majs), konserveringsmiddel: calciumpropionat. På fabrikken forarbejdes der også æg, nødder, mælk, lupin og sesam. phenylalanin 958 KJ/ 229 Kcal 5,9 g 0,6 g 41,9 g 4,6 g 0,7 g 1,2 g 12,9 mg 1,2 g ALBRE g Tyskland 8

9 Brød PITABRØD 2 stk Vand, glutenfri hvedestivelse, rismel, gær, sukker, vegetabilsk olie (raps), spisesalt, sød lupinmel, fortykkelsesmiddel: guarkernemel, skummetmælkspulver, sød vallepulver, dextrose, fermenteret majsstivelse, konserveringsmiddel: calciumpropionat. På fabrikken forarbejdes der også æg, nødder og sesam Lækre pitabrød - klar til fyld. 678 KJ/ 162 Kcal 2,4 g 0,3 g 31,5 g 3,7 g 1,3 g 2,8 g 1,2 g ALBRE g Tyskland PIZZABUND 1 stk Vand, glutenfri hvedestivelse, rismel, gær, sukker, vegetabilsk olie (raps), spisesalt, sød lupinmel, fortykkelsesmiddel: guarkernemel, skummetmælkspulver, sød vallepulver, dextrose, fermenteret majsstivelse, konserveringsmiddel: calciumpropionat. På fabrikken forarbejdes der også æg, nødder og sesam Pizza på få min. Kom tomatsauce, fyld og ost på og bag den i ovnen til osten er gylden. Så har du en dejlig sprød pizza :) 678 KJ/ 162 Kcal 2,4 g 0,3 g 31,5 g 3,7 g 1,3 g 2,8 g 1,2 g ALBRE g Tyskland 9

10 Kiks og småkager CRACKERS 3-pak Majs- og kartoffelstivelse, sojamel, ikke hærdet palmefedt, rismel, sukker, salt, gær. På virksomheden forarbejdes også mælk, æg, nødder og sesam. Ideel til ostebordet eller som en lille snack på farten. Pakket i 3 individuelle pakker KJ/ 477 Kcal 21,0 g 9,0 g 6 3,0 g 1 1,5 g ALKIK g Schweiz SESAMCRACKERS 3-pak Majs- og kartoffelstivelse, sojamel, uhærdet palmefedt, rismel, sesam (7%), sukker, salt, gær. På virksomheden forarbejdes også mælk, æg og nødder. Knasende sprød cracker med god smag af sesam. Lækker til både ost og marmelade. Pakket i 3 individuelle pakker KJ/ 488 Kcal 24,0 g 9,0 g 57,0 g 2,5 g 1 1,4 g ALKIK g Schweiz VAFFELSKIVER I MÆLKECHOKOLADE Mælkechokolade 82% (sukker, kakaosmør, sødmælkspulver, kakaomasse, emulgator (sojalecithin), majsstivelse, majsmel, rå rørsukker, tørmælksprodukt, rapsolie, emulgator: sojalecithin, havsalt. På virksomheden forarbejdes også nødder KJ/ 551 Kcal 35,0 g 22 g 52,0 g 40 g 6,1 g 0,2 g ALKIK g Tyskland KAKAOCREMEVAFLER Perfekte til is desserten Kakaocreme 69% (uhærdet plantefedt, (palmeolie, rapsolie, emulgator: Solsikkelecithin), sukker, kakaopulver fedtreduceret, 7,9%, fuldkornssojamel, emulgator (sojalecithin), vaffel 31 % (majsmel, stivelse (kartoffel, majs), emulgator (sojalecithin), salt, fortykkelsesmiddel (guarkernemel), hævemiddel (ammoniumhydrogenkarbonat), antioxidant (ascorbinsyre)). På virksomheden forarbejdes også mælk og nødder KJ/ 553 Kcal 34,0 g 19,0 g 57,0 g 28,0 g 3,0 g 4,5 g 0,2 g ALKIK g Tyskland 10

11 Kiks og småkager TEKIKS MED CHOKOLADE OG KANEL Majsmel (44%), sukker, uhærdet plantefedt (palmeolie), chokolade 11% (sukker, kakaomasse, kakaosmør, kakaopulver, emulgator: sojalecithin), majsstivelse (4%), kakaopulver (4%), emulgator (sojalecithin), naturlig aroma (kanel, vanilje), krydderi (kanel), hævemiddel (ammoniumhydrogenkarbonat, natriumhydrogenkarbonat), salt. Produceret på en fabrik der også forarbejder æg, mælk og nødder. Perfekte til kaffebordet KJ/ 441 Kcal 16,0 g 8,2 g 7 31,0 g 3,3 g 0,34 g ALKIK g Tyskland TEKIKS MED VANILJE Majsmel (52%), sukker, uhærdet plantefedt (palmeolie), majsstivelse (4%), naturlig aroma (vanilje), salt, hævemiddel (natriumhydrogenkarbonat, ammoniumhydrogenkarbonat), emulgator (sojalecithin). Produceret på en fabrik, der også forarbejder æg, mælk og nødder. Perfekte til kaffebordet KJ/ 426 Kcal 13,0 g 6,2 g 75,0 g 30 g 2,6 g 0,39 g ALKIK g Tyskland KAKAOKRANSE - UDEN TILSAT SUKKER Majsstivelse, vegetabilsk fedt (palme, solsikke, kokos), fibre (inulin og oligofruktose), majsmel, rismel, sødestoffer (maltitol, acesulfam K), kartoffelstivelse, kakaopulver (4%), jomfru olivenolie, kakaoekstrakt (0,4%), fortykkelsesmiddel (guargummi), salt, aromaer. Lækre, sprøde kiks, minder lidt om rutebiler KJ/ 460 Kcal 24,1 g 11,3 g 51,5 g 0,5 g 15,2 g 5,1 g 0,2 g ALKIK g MANDELKIKS MED KANEL Vegetabilsk fedt (palme, solsikke, kokosnød), majsstivelse, rørsukker, mandler (11%), majsmel, risstivelse, æggehvide, rismel, sojamel, kanel, hævemiddel (natriumpyrofosfatsyre, natron). Mandelkiks smager fantastisk og er også gode som kammerjunkere eller som fyld i æblekagen KJ/ 534 Kcal 31,5 g 11,8 g 55,6 g 18,0 g 2,9 g 5,5 g 0,2 g ALKIK g 11

12 Kiks og småkager CUBANITOS Småkager med chokoladeovertræk. Kakaoovertræk 30% (sukker, vegetabilsk fedt: palmehjerte (palmiste) og palme, affedtet kakaopulver 21%, emulgator (sojalecithin), aroma), majsstivelse, majsmel, rørsukker, vegetabilsk fedt (palme, solsikke og kokos), vegetabilsk margarine (palme, solsikke og kokos), kartoffelstivelse, rismel, sojamel, æg, fortykkelsesmiddel (carboxymetylcellulose), extrajomfru olivenolie, aroma. Kan indeholde spor af nødder og mælk. Minder lidt om chocomarie - mariekiks med chokoladebund KJ/ 524 Kcal 29,4 g 19,9 g 58,0 g 26,4 g 4,4 g 4,7 g 0,09 g ALKIK g CELIGALL - KOKOSSPECIER Kartoffelstivelse, majsstivelse, vegetabilske margarine (palme, solsikke, kokos), rørsukker, majsmel, sojamel, fibre (inulin), melasse, modificeret tapiokastivelse, rismel, risklid, fortykkelsesmiddel (methylcellulose), hævemiddel (ammonium bicarbonat), aromaer. Lækre sprøde småkager med kokossmag KJ/ 442 Kcal 15,6 g 7,6 g 68,7 g 18,6 g 8,3 g 2,9 g 0,02 g ALKIK g CAFÉ COOKIES - HAVRE, KANEL OG ROSIN 6 stk. individuelt indpakkede Glutenfri mel (kartoffel, ris, tapioka), sukker, margarine (fedtblanding: vegetabilske fedtstoffer og vegetabilske olier, ikke hydrogeneret) (palmeolie, rapsolie), vand, salt, farve (naturlig beta carotener) (samlet fedtindhold: 80% ), surhedsregulerende middel (citronsyre), rosiner (8%), kokosmel (2%), ren havre (2%) (glutenfri), æggepulver, kanel, hævemiddel (natriumbicarbonat), vaniljearoma, salt, stabilisator (xanthangummi) Kan indeholde spor af nødder KJ/ 432,8 Kcal 18,4 g 7,9 g 63,7 g 31,3 g 1,4 g 3,0 g 0,4 g ALKIK x 40 g England CAFÉ COOKIES - CHOCOLATE CHIP 6 stk. individuelt indpakkede Glutenfri mel (kartoffel, ris, tapioka), sukker, vegetabilsk margarine (fedtblanding: vegetabilske fedtstoffer og vegetabilske olier (ikke hydrogeneret) (palmeolie, rapsolie)), vand, salt, farvestof: naturlige carotener, surhedsregulerende middel: citronsyre (E330), chokolade stykker (8%) (kakaomasse sukker, kakaosmør, fedt reduceret kakaopulver, soja lecithin, naturlig vanilje aroma) kokosmel (5%), helæg pulver, hævemidler (natriumbicarbonat) vaniljearoma, salt, stabilisator (xanthangummi). Kan indeholde spor af mælk og nødder. 1919,5 KJ/ 456,9 Kcal 22,0 g 9,9 g 60,9 g 29,5 g 1,9 g 3,1 g 0,4 g ALKIK x 40 g England 12

13 CAFÉ COOKIES - DOUBLE CHOCOLATE CHIP 6 stk. individuelt indpakkede Glutenfri mel (kartoffel, ris, tapioka), sukker, vegetabilsk margarine (fedtblanding: vegetabilske fedtstoffer og vegetabilske olier (ikke hydrogeneret) (palmeolie, rapsolie)), vand, salt, farvestof: naturlige carotener, surhedsregulerende middel: citronsyre, kakaopulver (8%), kokosmel (5%), chokoladestykker (4%) (kakaomasse sukker, kakaosmør, fedtreduceret kakaopulver, sojalecithin, naturlig vanilje aroma), helæg pulver, hævemidler (natriumbicarbonat) vaniljearoma, salt, stabilisator (xanthangummi). Kan indeholde spor af mælk og nødder. 1944,1KJ/ 464,2 Kcal 25,3 g 11,1 g 53,0 g 29,9 g 4,3 g 4,2 g 0,5 g Kiks og småkager ALKIK x 40 g England DINOS - DINOSAURKIKS Majsmel, rismel, sukker, uhærdet plantefedt (palmefedt, rapsolie), glukosesirup, lupinmel, fortykningsmiddel (guargummi, xanthan), hævemiddel (ammoniumhydrogenkarbonat, natriumhydrogenkarbonat), salt, naturlig vaniljearoma. På fabrikken forarbejdes der også mælk, æg, nødder og soja. Lækre børnevenlige vaniljekiks formet som dinosaurer :-) 1904 KJ/ 453 Kcal 15 g 6,8 g 71 g 24 g 5,7 g 0,5 g ALKIK g Tyskland CHOCOLATE CHIP KIKS Fuldkornshavre (glutenfri) (54%), mørke chokoladestykker 15% (sukker, kakaomasse, kakaosmør, emulgator (sojalecithin), naturlig vaniljearoma), bæredygtig palmefrugtolie, demerara sukker, fibre, delvis inverteret sirup, mørk chokoladepulver 3% (sukker, kakaomasse, fedtreduceret kakaopulver), tapiokastivelse, hævemiddel (ammonium bikarbonat, natrium bikarbonat), naturlig aroma, havsalt. Kan indeholde spor af mælk KJ/ 470 Kcal 2 9,2 g 61,8 g 22,7 g 5,5 g 7,6 g 1,03 g ALKIK g Skotland HAVRE & SIRUP KIKS Fuldkornshavre (glutenfri) (72%), bæredygtig palmeolie, sukker, delvis inverteret sirup (5%), tapiokastivelse, hævemiddel (natrium bikarbonat), havsalt. Både fabrik og opskrift er nøddefri. Vi kan dog ikke garantere, at råvarerne er nøddefrie. På fabrikken forarbejdes også mælk KJ/ 469 Kcal 20,4 g 8,3 g 59,2 g 16,6 g 7,2 g 8,6 g 1,17 g ALKIK g Skotland 13

14 Kiks og småkager HAVRE & FRUGT KIKS Fuldkornshavre (glutenfri) (66%), bæredygtig palmeolie, rosiner (13%), demerara sukker, delvis inverteret sirup, tapiokastivelse, hævemiddel (ammonium bikarbonat, natrium bikarbonat), naturlig aroma, havsalt. Både fabrik og opskrift er nøddefri. Vi kan dog ikke garantere, at råvarerne er nøddefrie. På fabrikken forarbejdes også mælk KJ/ 469 Kcal 19,1 g 7,9 g 60,8 g 22,4 g 5,7 g 8,2 g 1,1 g ALKIK g Skotland HAVREKIKS Ikke tilsat sukker Fuldkornshavre (83%, ren), bæredygtig palmefrugtolie, havsalt, hævemiddel (natrium bikarbonat, ammonium bikarbonat). Både fabrik og opskrift er nøddefri. Vi kan dog ikke garantere, at råvarerne er nøddefrie. På fabrikken forarbejdes også mælk. Nyd dem som de er, til ostebordet eller prøv dem i bunden til cheesecake KJ/ 484 Kcal 20,8 g 7,5 g 53,3 g 0,9 g 8,5 g 12,4 g 1,6 g ALKIK g Skotland KAMMERJUNKERE Glutenfri hvedestivelse, pasteuriserede helæg, sukker, plantemargarine, rismel, risklid, sødlupinmel, fortykkelsesmiddel: guarkernemel, naturlig vaniljearoma, sød vallepulver, dextrose, spisesalt, krydderi: kardemomme. På fabrikken forarbejdes der også nødder og sesam KJ/ 347 Kcal 10,8 g 3,9 g 57,7 g 21,9 g 0,9 g 4,2 g 0,5 g ALKIK g Tyskland LADYFINGERS Glutenfri melmix (glutenfri hvedestivelse, sød lupinmel, fortykningsmiddel: guarkernemel, skummetmælkspulver, sød vallepulver, dextrose), sukker, pasteuriserede hele æg, hævemiddel (sorbitol, emulgator: mono- og diglycerider af spisefedtsyrer, gelatine, spisesalt), emulgator: sojalecithin, spisesalt. På fabrikken forarbejdes der også nødder og sesam. Til din tiramisu eller andre desserter KJ/ 305 Kcal 3,8 g 1,2 g 62,4 g 29,6 g 0,6 g 4,6 g 0,3 g ALKIK g Tyskland 14

15 FINAX GLUTENFRI/LAVPROTEIN MELMIX Mel og melmix Hvedestivelse (maks. 0,2mg gluten/100 g), oligofruktose, fortykkelsemiddel; guarkernemel, vitaminer og jern. Bruges som almindeligt hvedemel, mængderne skal dog tilpasses opskriften. Kan bruges i kager, brød, jævning o.lign KJ/ 350 Kcal <0,5 g <0,5 g <0,05 g 86,0 g 3,0 g 0,3 g 0,001 g ALMEL g PANDEKAGEMIX Majsstivelse, vegetabilsk fedt (palmeolie), maltodextrin (af majs), sukker, salt, modificeret majsstivelse E1450, E1422, veg. mælkesyre (ikke fra mælk), citronsyre. Til lækre pandekager - blandes med den mel, du normalt anvender og vand KJ/ 442 Kcal 19,0 g 67,0 g <0,3 g ALMEL g 3-KORNS VAFFELMEL Ris-fuldkornsmel* 28 %, rårørsukker*, majsmel* 25%, boghvedemel*, hirsefuldkornsmel* 5 %, bagepulver (hævemiddel: natriumhydrogenkarbonat, syretilsætning: monokaliumtartrat, majsstivelse*), havsalt, bourbonvanille*. * fra kontrolleret økologisk landbrug. Produktet indeholder ingen produktionsbetingede spor af allergener KJ/ 365 Kcal 1,3 g 0,3 g 81,3 g 29,2 g 1,5 g 6,2 g 0,8 g ALMEL g Tyskland DE-ÖKO-007 MIXWELL PANDEKAGE/VAFFELMIX Glutenfri hvedestivelse, skummetmælkspulver, helæggepulver, sukker, bagepulver (E450, E500 majsstivelse), salt, emulgator (E471), fortykkelsesmiddel (E412). Til nemme dessertpandekager. Tilsæt kun vand og smør KJ/ 370 Kcal 5,1 g 2,1 g 69,0 g 15,0 g 12,0 g 1,8 g ALMEL g Sverige 15

16 Mel og melmix KOKOS-FIBER MEL 100% uforarbejdet økologisk kokosmel*. *= fra kontrollerede økologiske landbrug. Kan indeholde spor af nødder og jordnødder. Fremstillet af friskforarbejdede kokosnødder. Kokosmel er gluten- og laktosefrit og rigt på fibre (mere end 38%). Du kan erstatte op til 25% af en opskrifts mel med kokosmel. På denne måde får du et højere fiberindhold i dit bagværk. indholdet bliver også højere, da kokosmel indeholder næsten 20% protein. Du kan reducere sukkermængden i dit bagværk på grund af kokosmels søde smag. Dressing og supper kan også jævnes med kokosmel KJ/ 352 Kcal 12,2 g 11,5 g 21,8 g 17,8 g 41,7 g 17,9 g 0,15 g ALMEL g Filippinerne DE-ÖKO-001 ikke-eu-jordbrug BOGHVEDEMEL Fuldkorns boghvedemel, glutenfri. *Fra kontrollerede økologiske landbrug. Kan indeholde spor af soja. Boghvedemel kan bruges i grød, bagværk og pandekager KJ/ 351 Kcal 3,0 g 0,7 g 66,2 g 0,9 g 13,4 g <0,03 g ALMEL g Tyskland DE-ÖKO-001 ikke-eu-jordbrug FULDKORNSRISMEL Rismel* *Fra kontrollerede økologiske landbrug KJ/ 332 Kcal 3,0 g 0,6 g 67,0 g 1,7 g 3,6 g 7,5 g <0,03 g ALMEL g Tyskland DE-ÖKO-001 EU-jordbrug KIKÆRTEMEL Kikærter* *Fra kontrollerede økologiske landbrug Kan indeholde spor af nødder, sesamfrø, sennep og soja. Kikærtemel kan du bruge når du bager sammen med andre meltyper, men prøv også at lave fladbrød alene med kikærtemel, eller måske din egen hjemmelavede hummus KJ/ 344 Kcal 5,9 g 1,1 g 44,0 g 2,4 g 15,5 g 19,0 g 0,06 g ALMEL g Tyskland DE-ÖKO-001 ikke-eu-jordbrug 16

17 Mel og melmix LYS TEFFMEL Teff* *Fra kontrollerede økologiske landbrug Teff er en næringsrig græsart der bl.a. dyrkes i Etiopien. Teffmel bruger vi til at bage fantastiske injera-madpandekager, men det kan sagtens bruges til bagning af brød og kager også. Prøv f.eks. at erstatte noget af dit mel med teff KJ/ 345 Kcal 2,5 g 0,6 g 66,7 g 2,1 g 6,3 g 10,9 g <0,03 g ALMEL g DE-ÖKO-001 EU-jordbrug MAJSMEL Majs* *Fra kontrollerede økologiske landbrug Kan indeholde spor af soja KJ/ 351 Kcal 1,1 g 0,2 77,5 g 1,1 g 1,5 g 7,0 g <0,03 g ALMEL g Tyskland DE-ÖKO-001 EU-jordbrug SOJAMEL Soja* *Fra kontrollerede økologiske landbrug. Prøv at erstatte noget af dit mel med sojamel, hvis du ønsker et højere proteinindhold i dit brød KJ/ 436 Kcal 22,3 g 3,4 g 12,5 g 5,4 g 1 44,5 g <0,03 g ALMEL g Tyskland DE-ÖKO-001 EU-jordbrug TAPIOKASTIVELSE Tapioka*. * fra kontrollerede økologiske landbrug. Stivelse, der udvindes af roden fra maniok-planten. Bruges ofte som jævningsmiddel og kan gavne i glutenfri bagning. Udskift g af din glutenfri mel med tapiokastivelse og få en sprødere skorpe med mere farve kj /347 kcal. < 0,03 g 86,0 g < 0,3 g 0,4 g 0,01 g ALMEL g Vietnam DE-ÖKO-007 Ikke-EU-jordbrug 17

18 Mel og melmix MIXWELLS LYS BASISMEL Hvedestivelse, skummetmælkspulver, sukker, fortykkelsesmiddel (E412), aroma. Til hurtigt, lækkert brød - kan også anvendes til madlavning KJ/ 350 Kcal 1,5 g 81,8 g 2,0 g 5,1 g ALMEL kg Sverige MIXWELLS LYS BASISMEL, UDEN LAKTOSE Hvedestivelse (maks. 20 mg gluten/kg) dextrose, tapiokastivelse, fortykkelsesmiddel (E412), aromastoffer. Til brød, kager og madlavning 1500 KJ/ 350 Kcal 3,6 g <0,5 g 85,7 g 7,8 g 0,7 g <0,05 g ALMEL kg Sverige MIXWELL NATURLIGT GLUTENFRIT LYST MEL Rismel, majsstivelse, tapiokastivelse, druesukker, fortykkelsesmiddel (E412), stabilisator (E464), aromastoffer. Til bagning eller madlavning 1600 KJ/ 380 Kcal 2,7 g 1,3 g 83,4 g 10,6 g 2,6 g 0,08 g ALMEL kg Sverige MIXWELL FULDKORNSBRØDMIX Hvedestivelse, solsikkefrø, hørfrø, fuldkornsrismel (5%), sukker, salt, fortykkelsesmiddel (E412), citronsyre, krydderier. Smager som normalt rugbrød KJ/ 430 Kcal 20 g 2 g 50 g 6,5 g 8,0 g 9,5 g 1,9 g ALMEL kg Sverige 18

19 Mel og melmix MIXWELLS MØRK BASISMEL Hvedestivelse, druesukker, roefibre, knuste hørfrø, tapiokastivelse, fortykkelsesmiddel (E412), aromastoffer. Lidt grovere brød med højere fiberindhold end hvidt brød KJ/ 380 Kcal 5,3 g <0,5 g 72,5 g 11,6 g 2,8 g <0,05 g ALMEL kg Sverige FULDKORNSBRØDMIX Solsikkekerner, rismel, tapiokastivelse, majsstivelse, hørfrø, fuldkornsrismel, sukker, salt, fortykkelsesmiddel (E412), surhedsregulerende middel (citronsyre), krydderier. Naturlig glutenfri. Smager som almindeligt rugbrød. Tilsæt kun gær og vand KJ/ 430 Kcal 18,0 g 2,0 g 53,0 g 6,2 g 7,6 g 11,0 g 1,5 g ALMEL kg Sverige MØRK BASISMEL Rismel, majsstivelse, tapiokastivelse, druesukker, roefibre, hørfrø, fortykkelsesmiddel (E412), stabilisator (E464), aromastoffer. Naturlig glutenfri. Groft brød med fibre - tilsæt eventuelt valnødder. Melet indeholder ikke tilsat salt KJ/ 360 Kcal 3,6 g <0,05 g 74 g 10,5 g 7,4 g 5,2 g 0,09 g ALMEL kg Sverige HAVREBRØDSMIX Glutenfri - ren havre Hvedestivelse, roefibre, druesukker, hørfrø, havremel (ren), farvestof, fortykkelsesmiddel (E412), konserveringsmiddel (E263), salt, krydderier. Giver et groft brød med fibre - af ren havre KJ/ 430 Kcal 18,0 g 13,0 g 69,7 g 7,5 g 9,6 g 3,0 g 2,0 g ALMEL kg 19

20 Mel og melmix MIXWELL PIZZAMIX Hvedestivelse, skummetmælkspulver, druesukker, fortykkelsesmiddel (E412), rapsolie, salt, hævemiddel, citronsyre. Til pizza, foccacia eller pølsebrød. Med denne melmix får du en dej, der kan rulles ud KJ/ 430 Kcal 18,0 g 13 g 69,7 g 7,5 g 3 g 2,0 g ALMEL g Sverige PIZZA MIX Fuldkornsrismel*, majsstivelse*, rismel*, bagepulver (hævemiddel: natriumhydrogencarbonat, surhedsregulerende middel: monokaliumtratrat, majsstivelse*), fortykkelsesmiddel: guarkernemel*, quinoa-surdejspulver*, (qunioamel*, rismel*, startkultur), havsalt, tørgær, rå rørsukker*, fortykkelsesmiddel: xanthan. *fra kontrolleret økologisk landbrug. Kan indeholde spor af soja. Nem og grov pizzabund KJ/ 345 Kcal 1,3 g 0,3 g 77,0 g <1,5 g 3,4 g 4,6 g 2,0 g ALMEL g Tyskland DE-ÖKO KG. MEL TIL SCHWARZBROT Majsstivelse, solsikkekerner, hørfrø, boghvedemel, salt, fortykningsmiddel: guarkernemel, dextrose (af majs), karamelpulver, citronsyre, brødkrydderi. På virksomheden forarbejdes også mælk, æg og soja. Lækkert fuldkornsbrød, der smager som det danske rugbrød. Tilsæt kun gær og vand. Kan også bages i bagemaskinen KJ/ 388 Kcal 15,2 g 1,4 g 52,9 g 8,6 g 7,8 g 9,0 g 2,55 g ALMEL kg Tyskland EXTRA MEL - 3 KG Glutenfri hvedestivelse, dextrose (af majs), fortykkelsesmiddel: Guarkernemel, letmælkspulver, sukker, sødlupinmel, hævemiddel diphosphat, natriumkarbonat, calciumphosphat. På fabrikken forarbejdes også æg og soja. Godt alternativ til hvedemel - specielt god til kager med bagepulver. Kan anvendes i traditionelle opskrifter i stedet for hvedemel. 100 g hvedemel svarer til 100 g Extra mel KJ/ 346 Kcal 0,2 g 0,32 g 83,1 g 5,2 g 3,4 g 1,3 g 0,32 g ALMEL kg 20