CAVA HVIDVIN. Cava Brut Nature, Mas Montcau, St.Sadurní D Anoia Druesorter: Næse: Smag:

Transkript

1 CAVA Cava Brut Nature, Mas Montcau, St.Sadurní D Anoia 2012 Cava Semi sec, Reserva, Sumarocca Parallada, Xarel-lo, Macabeu og Chardonney Citron, karamel og nødder Cremet og silkeagtig smag. Cava Sumarocca, Pinot Noir, Rosé 100% Pinot Noir Bær og mineraler Fyldig og lækker cremet 2011 Cava Gran Reserva Brut, La Cuvée Gramona 50% xarel-lo, 45% macabeu, 5% chardonnay grønne æbler, krydderier, hvide blomster og lidt toast æbler, pære, toastbrød 2007 Cava Brut Nature, Gran Reserva, Recaredo 50% Xarel-lo, 38% Macabeu og 12% Parallada Grønne æbler, kalk og sødme Harmonisk, frisk syre, mineralsk og med raffineret små bobler 2011 Cava Brut Nature, Aire, L Origan HVIDVIN Spanien 2013 Albet Noya Lignum Blanco Penedés Chardonnay, Sauvignon Blanc og Xarel lo grønne æbler, citron og lidt abrikos cremet frugtet smag og en skøn balance imellem druerne 2013 El Gordo, Verdejo, Casa Rojo 100% Verdejo Frisk ren aroma af frugt, tropiske noter Dejlig kraftig med masser smag af frugt og noter af anis La Marimorena, Albarino, Casa Roja 100% Albariño Frisk, citrus, æble, pære Frisk, rund, struktureret, balanceret syre og dejlig frugtig 2013 Encus Ekam Riesling/Albariño, Coster del Segre Hovedsagelig Riesling, også en anelse Albariño. Meget mineralske træk, kraftig citrus Noter af søde æbler, citrus og massere af syre 2012 Belondrade Lurton, Rueda 100 % Verdejo Strejf af fad (vanilje), modne æbler. Æbler, honning, vanilje

2 2013 Quinta Apolonia, Verdejo, Rueda 100 % Verdejo citrusfrugter, hø samt ristede mandler og vanilje fed i munden, vedvarende og elegant smag af pære, vanilje 2014 El Perro Verde, Verdejo, Rueda 2014 Sospechoso Blanco, MG, Verdejo, Castilla la Mancha Frankrig 2009 Chablis, La pierrelée, La Chablisienne 100% Chardonney Hvide blomster, fersken og lidt ristet hasselnød Tør, frisk, harmonisk kompleks, citrus, modne frugter, let røget mineraler til slut 2012 Sancerre La Chatellenie, Joseph Mellot 100% Sauvignon blanc Hyldeblomst og modne stikkelsbær Frisk, intens, lime, stikkelsbær og mineraler 2010 Chablis 1. Cru Fourchaume, Simone Tremblay 100% Chardonney Hvide blomster, mineraler, citrus Kompleks elegant vin med smag af mineraler, citrus, frugt. Lang eftermag 2012 Bourgogne, Chardonney, Henri Boillot 100% Chardonney Hvide blomster, mineraler, vanilje Tør frisk smag med noter af røg og egetræ Italien 2012 Sharis Ribolla Gialla, Livio Felluga 60% Chardonney, 40% Ribolla Gialla masser frugt fed, modenfrugt, syre, kraftig 2013 Grillo Vigna della Timpa, Sicilien 100% Grillo Asparges og citrusfrugter mineralsk, tør og syrlig 2013 Ansonica, Parrina 100% Ansonica Aromatiske urter, acacie og tropiske frugter Frugtig og frisk New world 2012 Butternut, Chardonnay, BNA, Californien 100% Chardonnay Fersken, Hasselnød og krydret æble Sød egetræ, rund og cremet smag 2011 Luca Chardonney, Laura Catena, Argentina

3 100% Chardonney Smør, blomster, oliven, eksotiske frugter samt vanilje Fast, fed, kødfuld, blomster, vanilje og frugt Greywacke Riesling, Marlborough, New Zealand 100% Riesling Fersken og citrusfrugter Citrusfrugter, mineralsk, frugtsødme og livlig syre 2011 Greywacke, Sauvignon Blanc, New Zealand 100% Sauvignong Blanc Mineraler og citrusfrugter Saftig lang tør og med noter af mineraler 2011 Cuvée Alexandre, Chardonnay, Lapostolle, Chile 100 % Chardonnay Hvide blomster, mandariner, krydderier Fersken, tropisk frugt, vanilje 2011 Casas del Bosque, Sauvignon Blanc, Chile. 100 % Sauvignon Blanc Grapefrugt, Jalapeño chillier, røg Ferskner, hvide ferskner, mineraler, syre til slut 2011/12 Studio Steen, Chenin Blanc, Californien. 100% Chenin Blanc lime, akacie blomst, hvide ferskner fersken, vilde blomster, god frugtsøde, let syre finish Østrig 2012 Pinot gris, Weingut Kracher 100% Pinot Gris Æbler, melon, krydderier Fyldig, tropiske frugter, let frugtsyre og lidt citrus noter 2011 Grüner Veltliner, Weingut Weininger 100% Grüner Veltliner Citrus, hvid peber, Krydret, citrusnoter, frisk 2013 Grüner Veltliner, Robert Goldenits 100% Grüner Veltliner let frugt med noter af abrikos let bitter, citrusnoter, friske grønne æbler 2013 Grüner Veltliner, Rosenberg 100% Grüner Veltliner frugt, peber, nøder, æbler let bitter, citrusnoter, friske grønne æbler, stimulerende ROSÉ 2011 Rosado, Carinena Estaban Martin Grenache og syrah Blomster, hindbær og jordbær Fyldig, noter af røde bær 2011 Rosato, Feudi De Sab Gregorio, Italien 100% Aglianico Hindbær, kirsebær og jordbær Masser af frugt, slutter fint tørt og elegant

4 2014 Qunta Clarisa, Belondrade, Spanien 100 % tempranillo Modne jordbær, hindbær, kirsebær fyldig smag af hindbær, kirsebær, moden fersken DESSERTVIN 2011 Spätlese cuvée, Weinlaubenhof Kracher, Østrig 50% Pinot gris, 45% Welschriesling og 5% Muscat Honningmelon og tropiske frugter Moden frugt, vibrerende frugtsyre med noter af ananas og salte mineraler MR, Malaga, Telmo Rodriguez 100% Moscartel Sødme, rosiner, lynghonning, violer og strejf af nødder Intens og meget sød 2011 Cuvée Eiswein, Kracher, Østrig 40% Grüner Veltliner, 30% Welschriesling, 30% Chardonnay Friske ferskner, blomsterhonning Eksotiske frugter, grape. Slutter af med ananas og honning Quinta do Vallado 20 year Old Tawny Port Tinta Roriz, Tinta Amarela, Touriga Franca samt andre Karamel, tørrede frugter, appelsinskal og lidt tobak Silkeblød. balanceret og med stor friskhed. Den har en lang kompleks eftersmag RØDVIN Spanien Rioja 2012 LZ, Vinedos de Lanziego 100% Tempranillo, Solbær, hindbær, mineralsk med strejf af chokolade Blød og kødfuld smag med lækkert finish 2009 Sela, Rioja, Bodegas Roda 96% Tempranillo, 4% Graciano Ren uspoleret frugt med strejf af tobak Blød, fyldig, røde bær, kirsebær, strejf af vanilje, bløde tanniner og lang eftersmag 2008 RODA reserva, Rioja, Bodegas RODA 82% Tempranillo, 12% Granacha, 6% Graciano Kirsebær og solbær Krydret, frugtig og mineralsk 2011 The invisible Man, Rioja, Tempranillo 95% Tempranillo og 5% Mazuel aromatisk intensitet med meget modne røde bær sammen med e n dejlig duft af kage (fedme, frugt, sukker). Struktureret frugt med bløde tanniner og en antydning af vanilje fra fadet La Locomotora Reserva, Tempranillo 2012 La Locomotora, MG, Crianza

5 Ribera del Duero 2008 Pegaso-Granito, Castilla y Leon, Telmo Rodriguez 100% Garnacha Rig, frugtig, røde bær, mørk chokolade, mineraler samt strejf af vanilje og mokka Lækre tanniner, tør, krydret, lakridsnoter og mineraler 2013 Tinto de Joven, Pago de los capellanes 100% Tempranillo Røde roser, hindbær og vanilje Fløjelsblød fylde og sprød syre 2011 Vina Pedrosa Cepa Gavilan 100 % Tempranillo Lagring i nye franske og amerikanske egetræsfade kan tydeligt duftes (vanilje) frugten i vinen udviser stor balance imellem smag lyse bær og en høj smagsstyrke. Priorat 2011 Gotes Priorat, Priorat, Portal de Priorat Grenacha, Carignan og Cabernet Let parfumeret med strejf af kirsebær og solbær Intens frugt, svesker og behagelig rundt eftersmag 2009 Obrador Tinto, priorat 54% Grenache, 24% Syrah, 12 % Carignan, 10% Cabernet saugvignon, Frugt, kirsebær, hindbær Fyldig og kraftig 2012 Primum, Bobal, Valencia 100% Bobal Intens af urter og krydderier Fyldig, kølig, saftig og meget rund 2011 Piélago, Grenache, Jimenez-Landi 100% Grenache Modne bær, sveskeblomme, lakrids og røget bacon Stor og massiv 2012 MMM, Monastrell, Jumilla 100% Monastrell Frugt, kirsebær, hindbær, balsamico Fyldig og kraftig, lækre tanniner og en smuge røg I eftersmagen Albet Noya Lignum Tinto Penedes Smag Encus Acusp, Pinot Noir, Coster del Segre 100 % Pinot Noir kandiserede kirsebær, vanille, røg og bananskræl. Ganen har friskhed, balance og smag af kirsebær og vanilje, med en silkeagtig struktur, stor renhed af smag og fantastisk elegance.

6 2011 Sospechoso Tinto, MG, Tempranillo, Castilla la Mancha Italien 2013 Parrina Rosso, Sangiovese, Toscana 100% Sangiovese Masser frugt, krydderier Dejlig fyldig og krydret vin 2008 Brunello de montalcino, Vendemmia, Toscana 100% Sangiovese Moden frugt, læder, kirsebær med strejf af vanilie og violer Egetræ. kraftig, fed, koncentreret med lang rund og blød eftersmag 2012 San Biagio, Rosso, Lisini, Toscana 100% Sangiovese Masser af frugt med en smule noter af kaffe Tør og fyldig 2012 Chianti Rufina, Selvapiana, Toscana 95% Sangiovese, 5% canaiolo Kirsebær, jordbær med noter af læder og jord Fine tanniner, fyldig, rund og dejlig kraftfuld 2011 Rosso di Montalcino, Tenuta di Argiano, Toscana 100% Sangiovese, Kirsebær, sveskeblommer med noter af mint og kaffe Saftig og kraftig med fyldig og varm eftersmag Rosso di Montalcino, Il Roggione, Toscana 100% Sangiovese, Lidt syrlig kirsebær, lidt noter a jord Saftig og kraftig med fyldig og bløde tanniner og noter af chokolade 2010 Chianti Classico, Fontodi, Toscana 85% Sangiovese, 10% Cannaiolo, 5% Syrah Kirsebær. Hindbær, violer og egetræ Blød og rund struktur med dejligt runde tanniner 2011 Barbera, Luigi Einaudi, Piemonte 100 % Barbera sort frugt, brændt krydderi og trøffel. Smagen er lækker kraftfuld med kaskader af intens frugt og modne tanniner 2010 Barbera d'alba Cuculo, Cacallotto, Piemonte 100% Barbera Blommer, tobak og brombær Fyldig, sorte bær, roser og viol 2004 Barolo Monvigliero, Bel Colle, Piemonte 100% Nebbiolo Kirsebær, jordbær og nyristet kaffe Høje tanniner, frugtsyre og intens smag 2011 Barolo Marcenasco, Renato Ratti, Piemonte 100 % Nebbiolo brombær, mokka, trøffel og en let antydning af røg. Smagen er meget fyldig med kaskader af moden frugt og runde tanniner i den lange eftersmag

7 Portugal 2009 Quinta do vallado, Reserva field blend Rabigato, Viosinho, Arinto og Verdelho Koncentreret duft med strejf af balsamico, figner, blommer og tobak Fyldig smag med modne runde tanniner og har en elegant og kompleks eftersmag med strejf af mineraler 2010 Quinta do vallado, Sousào 100% Sousào balsamico, blommer og tobak Meget fyldig, modne tanniner, elegant og kompleks smag Frankrig 2009 Mercurey 1 Cru, Bondue Suremain 100% Pinot Noir Kraftigduft af jordbær, hindbær og en anelse rips. Rig, kompleks, kraftfuld med fine tanniner 2008 Chemin de Moscou, Gayda, Languedoc 62% Syrah, 32 % Grenache, 6% Cinsault Sorte frugter, peber, kanel, krydderier og violer Fyldig og krydret vin med mineralske undertoner 2012 Pernand-Vergelesses, Bontiéres Frédéric Esmonin, Bourgogne 100% Pinot Noir Kraftig, røde bær og antydning af kirsebær Velstruktureret vin med elegant og lang eftersmag 2010 Côtes Rocheuses, Saint Emillion Grand Cru, Bourdeaux 65% Merlot, 15% Cabernet Franc, 20% Cabernet Sauvignon Moden bær Fløjlsblød og frugtig. Perfekt elegance og finesse 2012 Figura Libre, Cabernet Franc, Gayda, Languedoc 100% Cabernet Franc Brombær, træ, Dyb vin med livlig syre og noter af masser af frugt Cuvée Deux Doeurs, Tour St Michel, Châteaneuf-du-pape 2010 Chinon Rouge, Cuvée Terroir, Charles Joguet, Loire 100% Cabernet Franc Modne Kirsebær Struktureret, lækker og blød vin Østrig 2007 Pannobile, Weingut Heinrich, Burgenland 60% Zweigelt og 40% Blaufränkisch Brombær, anis, pibetobak og mokka Saftig, kraftig, intense solmodne kirsebær Blend 2, Zweigelt/Merlot/Cabernet Kracher 35% Zweigelt, 35% Merlot of 30% Cabernet sauvignon Mørke kirsebær og lidt krydderier

8 Elegant struktur, fyldig, masser sort frugt, lidt strejf af orangeskal 2012 Pinot Noir, Robert Goldennitz, Burgenland 100% Pinot noir Frugt især blommer aromatisk og elegant med noter af krydret eg er Spätburgunder, Tyskland 100 % Spätburgunder Ribs, Solbær, Viol, Lakrids Solbær, Lakrids New world 2012 Vino Rosso, Coppola, Californien Blanding af zinfandel, cabernet sauvignon og syrah Blommer, kirsebær, kaffe og jordbær Let og frugtig 2012 Big Gun, X vinery, Napa Valley, Californien 34% Cabernet saugvignon, 33% syrah, 27% Merlot, 6% Grenache Kirsebær og mørke bær, kaffe og chokolade. Dejlig kødfuld med noter af ristet eg og bløde tanniner Luca Pinot noir, Mendoza, Laura Catena, Argentina 100% Pinot Noir Hindbær, solbær, mineraler, mørk chokolade og strejf af vanilje Balanceret vin med smag af bær og modne tanniner 2009 Native sons Estate Blend, Napa Valley, Californien 83% Cabernet Sauvignon, 15% Sangiovese, 2% Zinfandel Solbær og krydderier Stor og fyldig smag med strejf af sort lakrids og fuldfed frugt 2010 Craggy range, Pinot noir, New Zealand 100% Pinot Noir Kirsebær, hindbær, rabarber og noter af lakrids Fyldig smag med silkeagtig elegance. Smag af livlige bærfrugter og minde fine tanniner 2012 Stoller, Pinot Noir, Oregon 100% Pinot Noir Kirsebær, nellikke, kanel og violer Rød frugtsmag, mellemstore tanniner 2013 Backhouse, Pinot Noir, Californien 100 % Pinot Noir : Hindbær, der suppleres af noter af chokolade, rabarber, skovbund og dild Smagen domineres af bær som kirsebær. Vinen er blød og elegant på tungen, med en diskret mineralitet.