[1] Florandas Restaurant Hotel Kommandørgården Rømø Juli og august 2014

Transkript

1 [1] Florandas Restaurant Hotel Kommandørgården Rømø Juli og august 2014 Kl frokostkort kl aftenkort Sommer buffet kl MENUKORT Florandas Restaurant Hotel Kommandørgården Rømø KOMMANDØRGÅRDENS SOMMER MENU Snacks 10) Lune Tortillas med ost og salsa dip... DKK 78,. 10,75 Warme Tortillas mit Käse und Salsa-Dip Warm tortillas with cheese and salsa dip

2 [2] 11) Guacamole (avocadomousse) og laksemousse med toast trekanter... DKK 78,-. 10,75 Die Guacamole (Avocadocreme) und Lachs-Mousse mit Toastecken Guacamole (avocado mousse) and salmon mousse with toast triangles Forretter / Vorspeisen / Starters 12) Tomatsalat Caprese... DKK 89,-. 12,30 Tomatsalat med løg, mozzarella og frisk basilikum, toast og aioli Tomatensalat mit Zwiebel, Mozzarella und frischen Basilikum, toast & Aioli Tomato salad with onions, Mozzarella and fresh Basilikum, toast and aioli 13) Dagens suppe med trøffelolie og croutoner... DKK 68,-. 9,40 Tagesssuppe mit Trüffelöl und Croutons Today s soup with Truffle oil and croutons 14) La Bouillabaisse... DKK 89,-. 12,30 Kommandørgårdens fiskesuppe med muslinger, rejer aioli og brødcroutoner Kommandørgårdens Fischsuppe mit Aioli und Brotcroutons Kommandørgårdens fish soup with aioli and bread croutons 15) Melon og italiensk parmaskinke, portvin, brød og smør... DKK 78,-. 10,75 Melone und italienischen Parmaschinken, Portwein, Brot und Butter Melon and Italian Parma ham, port wine with bread and butter 16) Kommandørgårdens fisketallerken med hjemmegravad laks med dild/sennepsdressing, laksemousse, Rømørejer og mayonnaise, skaldyrssalat samt toast, brød og smør... DKK 95,-. 13,10

3 [3] Kommandørgårdens Fischteller mit Gravad Lachs und Dill-Senfdressing, Lachsmousse, Rømø Krabben und Mayonnaise, Meeresfrüchtesalat und Toast Kommandørgårdens fishplate with Gravad Salmon and dill-mustard dressing, salmon mousse, Rømø Scrimps with mayonaise, seafood salad and toast 17) Hjemmegravad laks (gravad med fennikel, koriander, sennepsfrø m.m.) hertil dijondressing med Rømø honning, salater og groft brød... DKK 86,-. 11,90 Hjemmegravad Lachs (mariniert mit Fenchel, Koriander, Senfkörner, etc.) dazu dijondressing mit Rømø Honig, Salate und Vollkornbrot Hjemmegravad salmon (marinated with fennel, coriander, mustard seeds, etc.) with dijondressing with Rømø honey, salad and wholemeal bread 18) Dagens Salatbar med brød... DKK 68,- 9,40 Heutige Salatbar mit Brot Today's salad bar with bread Hovedretter / Hauptspeisen / Main courses 20) Årstidens ristede fisk med svampesauce, dagens kartoffel og dampede grøntsager... DKK 189,-.. 26,10 Saisonale gebratenem Fisch mit Pilzsauce, Kartoffel des Tages und gedünstetem Gemüse Seasonal roasted fish with mushroom sauce, potato of the day and steamed vegetables 21) Hel rødspætte med persille sauce og smørsauce samt nyopgravede danske kartofler

4 [4]... DKK 178,-.. 24,60 Ganze Scholle mit Petersiliensauce und Buttersauce und frisch ausgegrabene Kartoffeln dänischen Whole plaice with parsley sauce and butter sauce with freshly dug Danish potatoes 22) Rugmelspanerede rødspættefileter med pommes sautes samt lun picklessauce DKK 148,-. 20,45 In Roggenmehl panierte Schollenfilets mit Pommes sautes und warmer Picklessauce Plaice filet in ryeflour with Pommes Sautes and warm picklesauce 23) Rib Eye steak af dansk kødkvæg fra Midtjylland med hvidløgssmør, whiskysauce, hjemmelavede pommes frites, grillet tomat og årstidens grøntsager samt salatbar.dkk 245,- 33,80 Rib Eye Steak von Dänishem Rind mit Knoblauchbutter, Wiskysauce, Hausgemachter Pommes Frites, gegrillter Tomate und Gemüse der Saison und salad bar Rib Eye Steak from Danish Beefcattle, Garlic butter, whisky sauce, homemade French fries, grilled tomato and vegetables of the season, with saladbar 24) Dansk oksemørbrad med Sauce Bearnaise, dagens kartoffel og årstidens grøntsager og salatbar... DKK 198,-.. 27,30 Dänisches Rindfilet mit Bernaisesauce, Tageskartoffeln und Gemüse der Saison Danish Tenderloin with bernaisesauce, today s potatoes and the season s vegetables 25) Schnitzel på dansk serveret med pommes sauté, grønne ærter og smørsauce og salatbar... DKK 178,-.. 24,60 Schnitzel auf Danisher Art serviert mit Pommes Sauté, Erbsen und Buttersauce und salatbar Schnitzel the Danish way served with pommes sauté, peas, butter sauce and salad 26) Rømøpande af dansk frilandsgris med paprikasauce, bacon, pølser og ærter, hertil ris... DKK 178,-.. 24,60

5 [5] Rømøpfanne mit schweinefleisch, paprikasauce, speck, wurst und erbsen, serviert mit reis Rømø forehead of Danish range pork with pepper sauce, bacon, sausage and peas, served with rice 27) Ristet lammeculotte med Rømø honning-sennepssauce, dagens kartoffel og årstidens grønsager med salatbar... DKK 189,- 26,10 Gegrilltes Lammkotelete mit Rømø Honig-Senf Sauce, tageskartoffeln und gemüse der saison mit salatbuffet Fried Lambculotte with Rømø honey mustard sauce, today s potatoes, season vegetables and with salat 30) Bedstemors frikadeller med brun sauce, hvide kartofler, grøntsager og hjemmesyltede rødbeder... DKK 155,- 21,40 Grossmutters frikadellen mit brauner sauce, kartoffeln, gemüse und roter beete Grandma s meatballs with brown gravy, white potatoes, vegetables and beetroot in vinegar 31) Dagens vegetar ret med samosa, mozzarella stick, salater og dressing..dkk 135,-.. 18,70 Das heutige vegetarische gericht mit samosa, Mozzarella-Stick, salate und dressings Today's vegetarian dish with samosa, mozzarella stick, salads and dressings 32) Buffet...DKK 225,-.. 31,- Desserter / Dessert / Desserts 40) Husets hjemmelavede pandekager med hjemmelavet parfait og solbærkompot DKK. 78,- 10,80 Hausgemachter Pfannkuchen mit hausgemachtem Eis und Johannesbeerenkompott Homemade pancakes with homemade ice cream and blackcurrant compote 41) Kommandørgårdens Desserttallerken... DKK 89,- 12,30

6 [6] Kommandørgårdens Dessertteller Kommandørgårdens dessert plate 42) Hjemmelavet Rødgrød med økologisk fløde og økologisk vaniljeparfait... DKK 78,-.. 10,80 Rote Grütze mit Sahne Red fruit porridge with cream 42) Dagens kage... DKK 68,-. 9,40 Tages kuchen Today s cake 43) Hjemmelavet Italiensk Cassata is... DKK 78,-.. 10,80 Hausgemachte italienische Cassata Eis Homemade Italian Cassata ice cream 44) Gateau Marcel med hjemmelavet økologisk vaniljeparfait... DKK 78,-.. 10,80 Gateau Marcel mit hausgemachtem Vanilleparfait mit bioshane Gateau Marcel with homemade vanilla parfait and ecocream 45) Lav din egen Is Pokal... DKK 78,- 10,80 Hasselnøddesplitter, røde cocktail bær, chokodrys, frugtcocktail, chokoladesovs, jordbærsauce Zaubern Sie Ihren eigenen Eisbecher mit Haselnussplittern, roten Cocktail-Beere ischokostreußel, Fruchtcocktail, Schokoladensauce, Erdbeersauce

7 [7] Make your own Ice Cream cup, hazelnut Splitter, red cocktail berry, chocolate sprinkles, fruit cocktail, chocolate sauce and strawberry sauce Børne menuer/ børn under 14 år Kinder Menüs/ unter 14 Jahre Childrens Menu/ Under 14 years 50) Fuglerede Kyllingenuggets med pommes frites... DKK 68,- 9,40 Vogelnest - Hähnchen Nuggets mit Pommes Frites Bird s nest - Chicken nuggets with french fries 51) Grinebidder Pizza med skinke, ost og tomat... DKK 68,-.. 9,40 Fröhliche Pizza mit Schinken, Käse und Tomate Happy Pizza with ham, cheese and tomatoes 52) Hugorme med pommes frites - wiener pølser med pommes frites... DKK 68,-.. 9,40 Würmer mit Pommes Frites Wiener Würstchen mit Pommes Frites Snakes and chips Vienna sausages with French fries 53) Svømmende fisk med pommes frites og remoulade... DKK 68,-.. 9,40 Schwimmender Fisch mit Pommes Frites und Remoulade Swimming fish with French fries and tartar sauce 54) Spaghetti Bolognaise... DKK 89,-.. 12,30 Børne desserter / Kinder Nachspeisen / Childrens desserts

8 [8] 60) Zebra Is (Vaniljeis med chokoladesovs)... DKK 44,-.. 6,00 Zebra Eis (Vanilla Eis mit Schokoladensoße) Zebra ice cream (vanilla ice cream with chocolate sauce) 61) Rasmus Klump livret pandekager med is og jordbærsyltetøj... DKK 48,-.. 6,60 Rasmus Klump s Lieblingsessen - Pfannkuchen mit Eis und Erdbeermarmelade Rasmus Klump s favorite food - Pancakes with ice cream and strawberry marmalade Frokostretter (serveres kun mellem kl og kl ) Mittagstisch (nur zwischen und Uhr)/Lunch dishes (only between the hours and ) 110) Rødspættefilet med remoulade og rugbrød... DKK 89,-. 12,30 Schollenfilet mit Remoulade und Schwarzbrot Plaice filet with tartar sauce and rye bread 111) Omelet med bacon... DKK 89,-. 12,30 Omelett mit Bacon Omelette with bacon 112) Rejeomelet med grønt... DKK 89,- 12,30 Krabben-Omelett mit Gemüse Shrimp omelette with vegetables 113) Biksemad med rødbeder og spejlæg... DKK 98,- 13,50 Gemischte Pfanne mit Roter Bete und Spiegelei Bubble and squeak mixed pan with beetroot and fried egg

9 [9] 114) Uspecificeret smørrebrød... DKK 48,- 6,60 Unspezifiziertes belegtes Brot Unspecified smørrebrød (open sandwich) 115) Dansk frokostplatte med sild, røget laks, æg, pålæg, lun fiskefilet og ost... DKK 168,-. 23,20 Dänische Mittagsplatte mit Hering, Räucherlachs, Ei, Aufschnitt, lauwarmes Fischfilet und Käse Danish lunch plate with herring, smoked salmon, egg, cold slices of meat, slightly warm fish filet and cheese 116) Stjerneskud stegt og dampet fisk, røget laks, rejer, asparges, cocktail dressing salat og toast... DKK 148,-.. 20,50 Sternschnuppe gebratener und gedampfter Fisch, geräucherter Lachs, Krabben, Spargel, Cocktail Dressing, Salat und Toast Shooting star fried and cooked fish, smoked salmon, shrimps, asparagus, cocktail sauce, salad and toast 117) Sandwich med æggesalat, rejer og tomat... DKK 68,-... 9,40 Sandwich mit Eiersalat, Krabben und Tomaten Sandwich with egg salad, shrimps and tomatoes 118) Sandwich med ristet brød med glaseret skinke og ost, salater og mayonnaise m. sennep..dkk 68,- 9,40 Sandwich von geröstetem Brot mit glasierten Schinken und Käse, Salate und Mayonnaise mit Senf Sandwich of toasted bread with glazed ham, cheese, salad with mayonnaise and mustard