I dette dokument findes tabeller med statistik for kødkvæg. Tabellerne kan anvendes frit, når Dansk Kødkvæg angives som kilde.

Transkript

1 Årsstatistik 2018 I dette dokument findes tabeller med statistik for kødkvæg. Tabellerne kan anvendes frit, når Dansk Kødkvæg angives som kilde. SEGES, februar 2019 Dansk Kødkvæg Indhold Tabel 1. Antal besætninger pr. 1. oktober Tabel 2. Antal køer i alt, renracede og krydsninger pr. 1. oktober Tabel 3. Antal renracede køer pr. 1. oktober Tabel 4. Antal krydsninger, køer pr. 1. oktober Tabel 5. Antal dyr pr. 1. oktober Tabel 6. Kælvningsstatistik for 1. kalvskøer kalve efter kendt far... 5 Tabel 6 A. Kælvningsstatistik for 1. kalvskøer kalve efter kendt far... 5 Tabel 7. Kælvningsstatistik for køer, 2. kalvs og senere , kalve efter kendt far... 6 Tabel 7 A. Kælvningsstatistik for køer, 2. kalvs og senere , kalve efter kendt far... 6 Tabel 8. Antal fødte, renracede kalve 2013, 2014, 2015, 2016, 2017 og Tabel 9. Fødselsvægt, vægt ved 200 og 365 dage samt klassificering for tyre (renracede kalve)... 7 Tabel 10. Fødselsvægt, vægt ved 200 og 365 dage samt klassificering for kvier (renracede kalve)... 8 Tabel 11. Kælvningsinterval, alder ved 1. kælvning samt kalve/årsko (gennemsnit)... 8 Tabel 12. Antal kårede dyr fordelt på racer... 9 Tabel 13. Udviklingen i antallet af Aktive Avlsbesætninger... 9 Tabel 14. Vægtfaktorer til beregning af S-indekset ud fra delindekser Tabel 15. Vægtfaktorer til beregning af produktions-, funktions- og eksteriørindeks Tabel 16. Avlsmæssig forskel mellem dyr født i 2016 og Tabel 17. Gennemsnitlig årlig ændring i perioden Tabel 18. Eksport af avlsdyr Tabel 19. Insemineringer med kødracesæd i perioden Tabel 20. Krydsning. Insemineringer

2 Tabel 1. Antal besætninger pr. 1. oktober 2018 Med renracede dyr Med renracede dyr og/eller krydsningsdyr Alle Alle Avlsbesætninger Avlsbesætninger besætninger besætninger Aberdeen Angus Blonde d'aquitaine Charolais Dansk Blåkvæg Dansk Korthorn Dexter Galloway Gelbvieh Grauvieh Hereford Limousine Org. Schweizisk Brunkvæg Piemontese Pinzgauer Salers Simmental Skotsk Højlandskvæg Wagyu I alt Tabel 2. Antal køer i alt, renracede og krydsninger pr. 1. oktober I alle besætninger I alle besætninger I avlsbesætninger Aberdeen Angus Blonde d'aquitaine Charolais Dansk Blåkvæg Dansk Korthorn Dexter Galloway Grauvieh Hereford Limousine Org. Schweizisk Brunkvæg Piemontese Pinzgauer Salers Simmental Skotsk Højlandskvæg Wagyu Øvrige krydsninger I alt

3 Tabel 3. Antal renracede køer pr. 1. oktober I alle besætninger I alle besætninger I avlsbesætninger Aberdeen Angus Blonde d'aquitaine Charolais Dansk Blåkvæg Dansk Korthorn Dexter Galloway Grauvieh Hereford Limousine Org. Schweizisk Brunkvæg Piemontese Pinzgauer Salers Simmental Skotsk Højlandskvæg Wagyu I alt Tabel 4. Antal krydsninger, køer pr. 1. oktober I alle besætninger I alle besætninger I avlsbesætninger Aberdeen Angus Blonde d'aquitaine Charolais Dansk Blåkvæg Dansk Korthorn Dexter Galloway Grauvieh Hereford Limousine Piemontese Pinzgauer Salers Simmental Skotsk Højlandskvæg Wagyu Øvrige krydsninger I alt

4 Tabel 5. Antal dyr pr. 1. oktober 2018 I alle besætninger I avlsbesætninger Aberdeen Angus Blonde d'aquitaine Charolais Dansk Blåkvæg Dansk Korthorn Dexter Galloway Grauvieh Hereford Limousine Piemontese Pinzgauer Salers Simmental Skotsk Højlandskvæg Wagyu I alt

5 Tabel 6. Kælvningsstatistik for 1. kalvskøer kalve efter kendt far Antal født Antal vejet ved fødsel Vægt ved fødsel kg Pct. af kælvningerne er angivet som *) Let uden hjælp Let med hjælp Vanskelig uden dyrlæge Vanskelig med dyrlæge % dødfødte % døde 1-14 dage ANG ,0 69,7 10,5 2,3 0,4 6,4 1,7 0,6 BAQ ,5 53,5 24,4 3,5 8,1 12,8 4,7 0,0 BLK ,0 33,3 0,0 33,3 0,0 33,3 0,0 0,0 CHA ,2 43,7 20,3 5,2 9,8 10,5 2,1 0,7 DEX ,0 65,0 11,0 1,2 1,2 4,3 1,8 0,0 GAL ,5 83,3 2,4 2,4 1,7 4,9 0,7 0,3 GRA ,4 57,7 32,7 5,8 3,8 9,6 0,0 1,9 HER ,1 71,0 9,7 2,1 2,2 3,8 1,5 0,2 KOR ,3 69,1 21,8 3,6 0,0 0,0 0,0 1,8 LIM ,2 66,5 17,1 3,8 3,3 6,9 2,4 1,0 PIE ,4 44,4 38,9 11,1 5,6 0,0 0,0 5,6 PIN ,4 60,0 30,0 0,0 10,0 10,0 10,0 0,0 SAL ,4 83,3 8,3 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 HLC ,7 86,3 6,9 0,8 0,0 1,5 0,8 0,0 SIM ,6 55,4 22,5 4,8 6,2 7,6 2,5 0,6 Bemærk: Der er ikke indberettet kælvningsforløb ved alle kælvninger. % døde dage Tabel 6 A. Kælvningsstatistik for 1. kalvskøer kalve efter kendt far Antal vejet ved fødsel Vægt ved fødsel kg Pct. af kælvningerne er angivet som *) % døde 1-14 dage Antal Let Let Vanskelig Vanskelig % dødfødte født uden med uden med hjælp hjælp dyrlæge dyrlæge ANG ,7 75,5 7,8 2,4 1,3 4,8 1,5 0,6 BAQ ,0 58,3 24,6 5,2 5,9 9,5 2,6 0,6 BLK ,5 34,0 21,3 6,4 19,1 12,8 4,3 0,0 CHA ,1 52,5 24,2 5,2 6,3 8,5 2,2 0,5 DEX ,1 63,0 11,9 2,7 3,1 5,7 0,8 0,5 GAL ,1 78,5 4,1 2,4 2,0 5,0 1,1 0,6 GRA ,5 57,5 25,5 4,9 4,9 6,6 1,7 0,8 HER ,0 70,1 11,1 2,6 3,6 5,4 1,5 0,3 KOR ,0 53,1 25,9 5,6 3,1 7,2 2,3 0,8 LIM ,4 66,7 14,9 4,2 3,1 6,4 2,6 0,8 PIE ,5 35,5 36,8 3,9 11,8 4,6 0,7 0,7 PIN ,0 59,1 21,2 0,0 10,6 9,1 1,5 1,5 SAL ,9 84,8 5,3 0,0 0,8 0,8 0,0 0,0 HLC 1, ,6 80,0 3,7 0,9 1,3 3,7 0,9 0,3 SIM ,4 53,3 20,8 6,0 5,8 7,5 2,0 0,5 Bemærk: Der er ikke indberettet kælvningsforløb ved alle kælvninger. % døde dage 5

6 Tabel 7. Kælvningsstatistik for køer, 2. kalvs og senere , kalve efter kendt far Vægt Pct. af kælvningerne er angivet som *) % % Antal % Antal ved Let Let Vanskelig Vanskelig døde døde vejet ved dødfødte født fødsel uden med uden med fødsel kg hjælp hjælp dyrlæge dyrlæge dage dage ANG ,2 79,8 1,5 0,3 0,2 1,8 1,5 0,5 BAQ ,6 80,1 10,1 1,7 1,9 5,1 1,7 0,6 BLK ,3 63,0 15,0 1,0 13,0 7,0 1,0 0,0 CHA ,4 73,5 9,4 1,8 1,7 5,1 2,3 1,0 DEX ,4 79,5 2,9 0,0 1,2 2,7 1,0 0,4 GAL ,6 89,0 0,8 0,3 0,6 1,9 1,3 0,1 GRA ,2 86,2 5,7 1,3 3,1 4,4 2,5 0,0 HER ,3 79,0 3,2 0,6 1,0 2,8 1,1 0,2 KOR ,2 82,3 8,2 0,0 1,9 0,6 0,0 0,0 LIM ,2 85,4 4,5 0,8 0,9 2,5 1,7 0,5 PIE ,6 51,4 24,3 1,4 1,4 1,4 0,0 0,0 PIN ,4 81,3 12,5 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 SAL ,2 88,7 3,2 1,6 0,0 0,0 0,0 0,0 HLC ,5 80,2 2,1 0,6 0,2 1,5 1,9 0,4 SIM ,0 72,4 12,1 2,0 2,5 4,7 2,2 0,7 Bemærk: Der er ikke indberettet kælvningsforløb ved alle kælvninger. Tabel 7 A. Kælvningsstatistik for køer, 2. kalvs og senere , kalve efter kendt far Antal Vægt Pct. af kælvningerne er angivet som *) % % % Antal vejet ved Let Let Vanskelig Vanskelig døde døde dødfødte født ved fødsel uden med uden med fødsel kg hjælp hjælp dyrlæge dyrlæge dage dage ANG ,4 84,1 2,0 0,3 0,2 2,2 1,6 0,3 BAQ ,2 79,5 11,5 1,4 2,2 4,4 2,0 0,6 BLK ,2 51,7 21,1 5,2 8,8 8,3 1,7 0,6 CHA ,6 73,3 10,4 1,9 2,2 4,5 2,0 0,6 DEX ,6 80,1 3,3 0,3 0,9 2,0 0,6 0,3 GAL ,1 85,7 1,4 0,4 0,3 1,9 1,1 0,3 GRA ,3 83,4 7,2 1,1 2,7 4,1 1,2 0,2 HER ,7 82,0 4,1 0,6 1,1 2,8 1,4 0,4 KOR ,2 77,6 8,1 0,6 1,5 1,7 1,2 0,5 LIM ,6 82,6 4,7 0,9 1,0 2,4 1,8 0,6 PIE ,7 62,2 22,7 2,5 4,1 5,1 1,4 0,3 PIN ,8 78,4 10,5 0,6 2,9 5,8 0,0 1,8 SAL ,8 89,7 1,4 0,2 0,2 1,0 2,3 0,0 HLC ,1 83,2 2,0 0,3 0,4 1,8 2,2 0,6 SIM ,4 72,1 10,2 1,8 2,3 4,4 2,0 0,5 Bemærk: Der er ikke indberettet kælvningsforløb ved alle kælvninger. 6

7 Tabel 8. Antal fødte, renracede kalve 2013, 2014, 2015, 2016, 2017 og / / / / / /18 Aberdeen Angus Blonde d'aquitaine Charolais Dansk Blåkvæg Dansk Korthorn Dexter Galloway Grauvieh Hereford Limousine Org. Schweizisk Brunkvæg Piemontese Pinzgauer Salers Simmental Skotsk Højlandskvæg Wagyu I alt Tabel 9. Fødselsvægt, vægt ved 200 og 365 dage samt klassificering for tyre (renracede kalve) Fødselsvægt, kg Korrigeret 200 dages vægt, kg Korrigeret 365 dages vægt, kg Klassificering Tyre Tyre Tyre Tyre Stk. Gns. Stk. Gns. Stk. Gns. Stk. Gns. ANG BLK ,4 BAQ ,1 CHA ,8 DEX ,3 GAL ,7 GRA ,0 HER ,4 KOR ,7 LIM ,9 PIE ,3 SAL ,6 SIM ,8 HLC ,8 7

8 Tabel 10. Fødselsvægt, vægt ved 200 og 365 dage samt klassificering for kvier (renracede kalve) Fødselsvægt, kg Korrigeret 200 dages vægt, kg Korrigeret 365 dages vægt, kg Klassificering Kvier Kvier Kvier Kvier Stk. Gns. Stk. Gns. Stk. Gns. Stk. Gns. ANG ,5 BLK BAQ ,6 CHA ,5 DEX ,0 GAL ,5 GRA ,3 HER ,4 KOR ,5 LIM ,6 PIE ,5 SAL ,0 SIM ,7 HLC ,2 Tabel 11. Kælvningsinterval, alder ved 1. kælvning samt kalve/årsko (gennemsnit) Kælvningsinterval, dage Alder ved 1. kælvning, mdr. Kalve/årsko ANG ,1 27,4 26,5 1,0 1,0 1,0 BLK ,6 28,7 29,6 0,8 0,7 0,7 BAQ ,4 33,3 32,0 0,9 0,9 0,9 CHA ,6 30,1 30,9 0,9 0,9 0,9 DEX ,8 28,7 27,6 0,8 0,9 0,8 GAL ,0 30,3 30,6 0,9 0,9 0,9 GRA ,1 27,1 28,3 0,9 0,8 0,8 HER ,9 28,8 28,9 1,0 1,0 1,0 KOR ,4 31,5 28,3 0,9 0,9 0,8 LIM ,7 30,1 30,7 0,9 0,9 0,9 PIE ,2 27,7 28,8 0,8 1,0 0,8 SAL ,2 25,8 22,6 0,8 1,0 0,8 SIM ,8 29,2 28,8 0,9 1,0 0,9 HLC ,0 36,5 37,0 0,9 0,9 0,9 8

9 Tabel 12. Antal kårede dyr fordelt på racer Aberdeen Angus Blonde d Aquitaine Dansk Blåkvæg Charolais Dexter Galloway Grauvieh Hereford Korthorn Limousine Piemontese Salers Skotsk Højlandskvæg Simmental Org. Schweizisk Brunkvæg Tabel 13. Udviklingen i antallet af Aktive Avlsbesætninger Aberdeen Angus Blonde d Aquitaine Charolais Dansk Blåkvæg Dexter Galloway Grauvieh Hereford Korthorn Limousine Piemontese Salers Simmental Skotsk Højlandskvæg I alt

10 Tabel 14. Vægtfaktorer til beregning af S-indekset ud fra delindekser FRGT KLVN MLK FDS VKST SLGT EKST ANG 0 0,234 0,238 0,192 0,192 0,802 0,039 BAQ 0,129 0,319 0,128 0,266 0,628 0,441 0,185 BLK 0 0,423 0,116 0,650 0,579 0,345 0 BRU 0,059 0,055 0,077 0,152 0,909 0,154 0 CHA 0,160 0,298 0,151 0,497 0,774 0,457 0 DEX 0,272 0,879 0,415 1,069 0,377 0,354 0 GAL 0,144 0,090 0,099 0,197 0,854 0,191 0 GEL 0,073 0,038 0,047 0,112 0,911 0,302 0 GRA 0,081 0,089 0,105 0,173 0,945 0,220 0 HER 0 0,616 0,356 0,475 0,086 0,573 0,143 HLC 0,210 0,313 0,364 0,357 0,262 0,271 0,271 KOR 0,143 0,178 0,091 0,371 0,740 0,503 0 LIM 0,160 0,337 0,228 0,431 0,407 0,348 0,236 PIE 0,224 0,618 0,255 0,661 0,936 0,240 0 SAL 0,097 0,077 0,244 0,132 0,564 0,726 0,391 SIM 0,078 0,336 0,107 0,319 0,547 0,496 0,051 Tabel 15. Vægtfaktorer til beregning af produktions-, funktions- og eksteriørindeks FUNK PROD EKST FRGT KLVN MLK FDS VKST SLGT KROP MUSK LEM ANG 0 0,234 0,238 0,192 0,192 0,802 0, ,234 BAQ 0,129 0,319 0,128 0,266 0,628 0,441 0,185 0,129 0,319 BLK 0 0,423 0,116 0,650 0,579 0, ,423 BRU 0,059 0,055 0,077 0,152 0,909 0, ,059 0,055 CHA 0,160 0,298 0,151 0,497 0,774 0, ,160 0,298 DEX 0,272 0,879 0,415 1,069 0,377 0, ,272 0,879 GAL 0,144 0,090 0,099 0,197 0,854 0, ,144 0,090 GEL 0,073 0,038 0,047 0,112 0,911 0, ,073 0,038 GRA 0,081 0,089 0,105 0,173 0,945 0, ,081 0,089 HER 0 0,616 0,356 0,475 0,086 0,573 0, ,616 HLC 0,210 0,313 0,364 0,357 0,262 0,271 0,271 0,210 0,313 KOR 0,143 0,178 0,091 0,371 0,740 0, ,143 0,178 LIM 0,160 0,337 0,228 0,431 0,407 0,348 0,236 0,160 0,337 PIE 0,224 0,618 0,255 0,661 0,936 0, ,224 0,618 SAL 0,097 0,077 0,244 0,132 0,564 0,726 0,391 0,097 0,077 SIM 0,078 0,336 0,107 0,319 0,547 0,496 0,051 0,078 0,336 10

11 Tabel 16. Avlsmæssig forskel mellem dyr født i 2016 og 2017 S-indeks FRG KLVN FDS MLK VKST SLG EKST Aberdeen Angus 3,4-0,7-1,0 3,0 3,5 2,3 1,7 5,4 Dansk Blåkvæg 1,7-0,3-1,0 1,0 1,1 1,8 0,5-0,3 Blonde d Aquitaine 1,4-1,1 0,3-0,5 1,1 1,3 1,3 0,1 Charolais 2,1-1,3-0,4 1,3 1,2 1,4 1,0 2,2 Dexter -0,7 0,0-0,4 0,2-1,2 0,3-0,4-0,3 Hereford 1,6-0,2-0,5 1,5 0,1 1,8 1,6 1,2 Korthorn 1,8 0,2 0,8-0,7-1,7 1,9 1,4 2,4 Limousine 2,4-0,4 0,6 1,2 0,9 1,5 1,3 2,1 Piemontese 0,6-1,0 0,4-0,4 0,6 0,4 1,2 0,5 Simmental 1,7-0,5-0,8 1,2 0,1 1,7 1,3 1,0 Skotsk Højlandskvæg 0,7 1,3 1,3-0,7 1,0 0,5 1,6-2,0 Resultaterne i tabel 16 vil, især for de antalsmæssigt små racer, være noget påvirket af tilfældige variationer mellem år. Tabel 17. Gennemsnitlig årlig ændring i perioden S-indeks FRG KLVN FDS MLK VKST SLG EKST Aberdeen Angus 1,2 0,1-0,2 0,9 0,9 0,9 0,8 1,4 Dansk Blåkvæg 0,9-0,9 0,2 0,7-0,6 0,2 1,0 1,0 Blonde d Aquitaine 0,4 0,0 0,5-0,2-0,1 0,4 0,3-0,3 Charolais 1,0-0,3 0,0 0,5 0,4 0,7 0,4 0,7 Dexter 0,1 0,0 0,0 0,0-0,1 0,3 0,0 0,4 Hereford 1,5-0,4-0,4 1,5 0,5 1,4 0,9 1,9 Korthorn 0,9 0,5 0,8-0,1-0,2 0,5 0,9 1,2 Limousine 1,4-0,2 0,1 0,6 0,3 1,1 0,8 1,5 Piemontese 0,5 0,0 0,4-0,9-0,7 1,1 0,2 0,1 Simmental 1,4-0,1-0,2 0,3 0,4 1,1 1,3 0,9 Skotsk Højlandskvæg 1,5 0,3-0,2 0,9 1,0 1,0 1,3 0,9 Tabel 17 viser den beregnede avlsmæssige fremgang på langt sigt. Tabellen viser den gennemsnitlige genetiske ændring (forbedring/tilbagegang) siden 2009 udtrykt i indeksenheder. Tabel 18. Eksport af avlsdyr Aberdeen Angus Dansk Blåkvæg Blonde d Aquitaine Charolais Dexter Galloway Grauvieh Hereford Korthorn Limousine Piemontese Pinzgauer Salers Simmental Skotsk Højlandskvæg Waguy Welsh Black Eksport i alt

12 Tabel 19. Insemineringer med kødracesæd i perioden % fordelt på racer 1. ins. I alt ins. % ændring ANG 3, ,0 BAQ 2, ,2 BLK 77, ,6 BRU 0, CHA 8, ,6 DEX 0, ,6 GAL 0, ,3 GKR 0, GRA 0, ,6 HER 1, ,2 HLC 0, ,7 HWÄ 0, KOR 0, ,9 LIM 3, ,6 MRG 0, PGA 0, ,6 PIE 0, ,5 SAL 0, ,1 SIM 2, ,0 TLH 0, WAG 0, ,0 I alt 100, ,9 Tabel 20. Krydsning. Insemineringer SIM ANG HER BAQ CHA LIM BLK Øvr. KDKV KDKV i alt Dansk Holstein Dansk Jersey Rød Dansk Malkerace Krydsning Simmental Aberdeen Angus Hereford Blonde d'aquitaine Dansk Charolais Limousine Dansk Blåkvæg Øvrige KDKV SUM Procent renavl 48,0 7,5 35,4 8,8 5,1 29,3 0,1 12