DAG MENU kl. 09:00 17:00

Transkript

1 GO` MORGEN BAGHUSETS BRUNCH 119,- Omelet med årstidens friske grøntsager og brunchpølser Lun postej med ristede champignons og sprød bacon Hjemmelavet amerikansk pandekage med hjemmelavet frugtcoulis og sirup Ost og frisk frugt Hjemmelavet muffin VIBORG BRUNCH 119,- Scrambled eggs og sprød bacon Varmrøget laks med hjemmelavet urtedressing Serrano skinke Græsk yoghurt med frugtcoulis, toppet med mangojuice og müsli Frisk frugt DEN MED DET HELE 125,- Scrambled eggs, og sprød bacon Brunch pølser Lun postej med ristede champignons og sprød bacon Skinke og ost Grillet tomat Kold røget laks med urtedressing Frisk frugt DEN ANDERLEDES 125,- Græsk yoghurt med frugtcoulis, toppet med mangojuice og frisk frugt Bruchetta med wasabicream og koldrøgt laks Spansk omelet med chorizo og mozzarella Ingefær shot æble/ingefær Brunchmenuerne serveres med friskbagt brød og smør. HUSETS HJEMMELAVET BOLLE 45,- Bolle med ost og marmelade eller lun leverpostej og sprød bacon Serveres med frisk frugt SPANSK HJEMMELAVET BOLLE 60,- Ovnbagt bolle med brie, tomat og spansk Chorizo Serveres med hjemmelavet salsa og oliven 3 HJEMMELAVEDE AMERIKANSKE PANDEKAGER 45,- Serveres med frisk frugt, hjemmelavet frugtcoulis, og sirup Mandag fredag: STUDENTER RABAT 10% (ved forevisning af gyldigt studiekort husk at oplyse dette ved bestilling)

2 FROKOST BAGHUSETS TOAST 79,- Ristet brød med skinke, ost, tomat og løg. Serveres med sprød salat og spejlæg OMELET 95,- med dagens friske grøntsagsmix og ost. Serveres med sprød salat og sprød bacon SPANSK OMELET 98,- med indbagt salsa, dagens friske grøntsagsmix, ost, og spansk chorizo Serveres med sprød salat og sprød bacon BAGHUSETS BURGER 119,- Hjemmelavet bøf, mozzarella, hjemmelavet salsa, hjemmelavede syltede pickles, ristede champignons, tomat, agurk, løg og sprød salat. Serveres med kartoffelbåde og hjemmelavet chilimayo MEXICAN BURGER 119,- Hjemmelavet bøf, hjemmelavet syltede pickels, jalapeños, tomat og løg. Serveres med nachos og smeltet ost samt guacamole og hjemmelavet salsa KYLLINGEBURGER 109,- Marineret kyllingebryst, hjemmelavet salsa, sprød salat, tomat, agurk, løg og sprød bacon. Serveres med kartoffelbåde og hjemmelavet chilimayo. CLUB SANDWICH 99,- Tomat, ost, skinke, sprød salat, marineret kylling, sprød bacon og hjemmelavet karrydressing Serveres med pommes frites og hjemmelavet chilimayo LAKSESANDWICH 92,- Varmrøget laks, æg, sprød salat, tomat, agurk, rødløg og hjemmelavet urtedressing KYLLINGESANDWICH 92;- Marineret kylling, hjemmelavet pesto, sprød salat, agurk, tomat og hjemmelavet karrydressing TUN SANDWICH 89,- Tun, avocado, sprød salat, dagens friske grøntsagsmix og hjemmelavet basilikumpesto. OKSESANDWICH 95,- Krydrede marineret oksekødsstrimler, ristede champignons, sprød salat, tomat, agurk, bløde løg, og hjemmelavet paprikadressing VEGETARSANDWICH 82,- Sprød salat, dagens friske grøntsagsmix, mozzarella, hjemmelavet basilikumpesto, avocado og hjemmelavet urtedressing Vælg dit brød - ristet rugbrød, lys kartoffelbrød eller græskarkernebrød KARTOFFEL BÅDE/POMMES FRITES 30,- Som ekstra tilbehør

3 PASTARETTER PASTA LAKS 119,- Frisk pasta med laks og årstidens friske grøntsager i en hjemmelavet citronflødesauce PASTA KYLLING 119,- Frisk pasta med marineret kylling, ristede champignons, løg, sprød bacon, og årstidens friske grøntsager i en hjemmelavet ostesauce PASTA TIGER 125,- Frisk pasta med tigerrejer, parmesan og årstidens friske grøntsager i en hjemmelavet krydret tomatsauce. PASTA HOT 129,- Frisk pasta med marinerede oksestrimler, løg, ristede champignons og årstidens friske grøntsager i en hjemmelavet, chilisauce BAGHUSETS VEGETAR 99,- Frisk pasta og årstidens friske grøntsager i en hjemmelavet pestosauce HOLD FEST PÅ BAGHUSET - send en forespørgsel til info@baghuset.net SALATER GRÆSK SALAT 79,- Sprød salat, tomat, agurk, peberfrugt, løg, feta, kalamamata oliven og hjemmelavet tzatziki. KYLLINGESALAT 95,- Marineret kylling, sprød salat, årstidens friske grøntsager, sprød bacon, feta, appelsinstykker, vindruer, hjemmelavet basilikumpesto. Serveres med hjemmelavet karrydressing LAKSESALAT 99,- Lakseroulade med hjemmelavet pestocreme, rejer, krebsehaler, årstidens friske grøntsager og hjemmelavet urtedressing. BAGHUSETS SALAT 99,- Årstidens friske grøntsager og frugt, sprød salat, serveres med avocado, gedeost, karamelliserede mandler og vendt i balsamico eddike FISK GRILLET LAKS 109,- Serveres med sauté af årstidens friske grøntsager, sprød salat, dagens kartofler og hjemmelavet dildsauce. BAGHUSETS STJERNESKUD 119,- Stegt rødspættefilet med rejer, laks, tomat, agurk, asparges, sprød salat, kaviar og hjemmelavet skaldyrsdressing. Serveres på ristet brød.

4 LET OG LÆKKERT FRA BAGHUSET NACHOS 69,- med smeltet ost, hjemmelavet guacamole, creme fraiche og hjemmelavet salsa. NACHOS MED KYLLING ELLER OKSEKØD 89,- med smeltet ost, jalapeños, hjemmelavet guacamole, creme fraiche og hjemmelavet salsa. 3 SLAGS BRUSCHETTA 89,- Sprød brød med hjemmelavet pesto Serrano og mozzarella Tomat, rødløg og persille Chorizo, tomat og brie Serveres med sprød salat og oliven. TAPAS TALLERKEN 109,- 4 efter kokkens valg. Spørg venligst betjeningen BØRNE MENU (2-15 år) BØRNEBRUNCH 75,- Scrambled eggs, brunchpølser, hjemmelavet amerikansk pandekage med syltetøj og frisk frugt BØRNEBURGER 75,- med sprød salat, tomat, agurk. Serveres med pommes frites, ketchup og remoulade. KYLLINGEBRYST 72,- Serveres med pommes frites, ketchup og remoulade. FISKEFILET 72,- Serveres med pommes frites, ketchup og remoulade. 3 HJEMMELAVEDE AMERIKANSKE PANDEKAGER 45,- Serveres med frisk frugt, hjemmelavet frugtcoulis og sirup GRATIS WIFI

5 ADELHART SAFT Pr. stk. 30,- LIME, TRANEBÆR, HINDBÆR, ÆBLE, HYLDEBLOMST, SOLBÆR Økologisk saft fra Brdr. Adelhardt i Ribe. Her bruges ingen hokus pokus, kunstigt fremstillede ingredienser eller andre narrestreger. Det er økologisk frugtsaft og økologisk rørsukker. Det er saft med holdning! ANDRE DRIKKEVARER HYLDEBLOMST 25,- HYLDEBLOMST med frisk mynte eller friskpresset appelsin 30,- MILKSHAKES 45,- Vanilje, jordbær eller chokolade DEN SØDE TAND Hver dag sørger Claus for vores lækre hjemmebag, der serveres med frisk frugt og creme fraiche. DAGENS KAGE 45,- DAGENS TÆRTE 45,- MUFFIN 30,- 3 AMERIKANSKE PANDEKAGER 45,- Serveres med hjemmelavet frugtcoulis og sirup. DAGENS ISDESSERT 45,- LET OG LÆKKERT FRA KAGEMONTREN 25,- SODAVAND 25 CL 27,- SODAVAND 50 CL 45,- Cola Sprite Fanta m.fl. MØD OS PÅ FACEBOOK

6 FRISKPRESSET JUICE pr. stk 40,- ANANAS COCKTAIL Ananas, banan, appelsin APPELSIN COCKTAIL Appelsin, jordbær, banan, ananas BAGHUSETS SPECIAL Appelsin, æble, lime, mango, jordbær BANAN COCKTAIL Banan, kiwi, jordbær, appelsin BROMBÆRSKUD Brombær, kiwi, hindbær, pære, appelsin FRUITY Jordbær, ananas, kiwi, hindbær, appelsin GULERODS COCKTAIL Gulerod, æble, appelsin HIMMELBLÅ Jordbær, hindbær, kiwi, hyldeblomst, appelsin INGEFÆR COCKTAIL Ingefær, tranebær, gulerod, æble, appelsin LEMON Citron, lime, kiwi, ananas, appelsin MORGENFRYD Hyldeblomst, jordbær, hindbær, æble, pære SUPER COOLER Mynte, kiwi, ingefær, æble, appelsin SOMMER NEKTAR Jordbær, banan, appelsin TROPEDRØM Papaya, mango, kokos, ananas, appelsin VIBORG COCKTAIL Appelsin, kiwi, hyldeblomst, frisk mynte FRISKPRESSET æble/appelsin juice 35,- SMOOTHIES Alle friskpressede juice, serveres også som smoothies 45,- COCKTAIL MED % pr. stk 60,-

7 FADØL Carlsberg lille 32,- stor 45,- Carls Special lille 34,- stor 47,- FLASKEØL Budweiser, Corona, Leffe, Hoegarden, m.fl. 45,- Flere specialøl, spørg venligst betjeningen VIN Husets Hvidvin - Rødvin - Rosévin 1 flaske 175,- 1 glas 45,- NEW AGE Let perlende vin med imødekommende og sød smag. Ideel som aperitif eller til lette retter. 1 flaske 175,- 1 glas 45,- HVIDVIN, Chablis ,- Chardonnay. En let fyldig vin. Velegnet til pastaretter og fisk. RØDVIN, Valpolicella Ripasso ,- Produceret med traditionel Ripasso metoder hvor vinen er lagret i brugte Amarone tønder. Vinen er halv tør med fyldig eftersmag. Velegnet til pastaretter, fisk og rødt kød. Martini Asti 299,- Sprudlende og forfriskende

8 THE & CHOKOLADE CHAI LATTE 35,- VARM CHOKOLADE MED FLØDESKUM 35,- NUTE THE 26,- Vi serverer en kop friskkogt vand og du vælger selv theen. KAFFEFRISTELSER AMERICANO 30,- ESPRESSO 25,- CORTADO 33- CAFFE MACCHIATO 35,- CAFFE LATTE 33,- CAFFE LAKRIDS LATTE 38,- CAPPUCCINO 33,- CAFFE CHOKO 35- ISKAFFE 40,- IRISH COFFEE 49,- KAFFEFRISTELSER PÅ STEMPELKAFFE Colombia stempelkaffe En kaffe der giver den dejligste smagsoplevelse. En fyldig aromatisk kaffe med rund og mild eftersmag. Etiopisk Mocca stempelkaffe For dig der ønsker en spændende kaffe. En let og aromatisk kaffe med en herlig eftersmag. Mount Elgon Uganda Øko FT AA En kaffe med unikke smagsegenskaber der er karakteriseret ved en afrundet syrlighed sammen med dæmpede toner af krydderier og nuancer af mørk frugt i eftersmagen. Sierras de Honduras Afbalanceret kaffe med medium krop og en smag der afslører hints af chokolade og subtile nuancer af tropiske frugter i eftersmagen. 1 lille kande (1 kop) 30,- 1 stor kande (3 kopper) 50,- Kaffen laves af 100 % Colombia Supremo bønner og kan tilsættes en af vores smagssirup 5,-

9 AFTEN MENU kl. 17:00 - LUK NYHED: Start aftenen med en lækker cocktail af en vores populære friske juicer tilsat procenter. VELBEKOMME FORRETTER: EXTRAS 39,- Brødkurv med friskbagt brød og ovnbagte rugstave. Serveres med kalamata oliven, hjemmelavet pesto, chilimayo og salsa LAKSETRIOLOGI 69,- På bund af sprød salat med hjemmelavet urtedressing og rejer MARINEREDE TIGER REJER 69,- I flødelime sauce SERRANOSKINKE 62,- På bund af sprød salat, hjemmelavet pesto og feta 2 BRUSCHETTA 59,- Serveres med hjemmelavet salsa, kalamata oliven og feta HOT WINGS 65,- 5 stk. hotwings. Serveres med sur-søddip og chilidip

10 THE & CHOKOLADE AFTEN MENU kl. 17:00 - LUK CHAI LATTE 35,- VARM CHOKOLADE MED FLØDESKUM 35,- NUTE THE 26,- Vi serverer en kop friskkogt vand og du vælger selv teen. KAFFEFRISTELSER AMERICANO 30,- ESPRESSO 25,- CORTADO 33- CAFFE MACCHIATO 35,- CAFFE LATTE 33,- CAFFE LAKRIDS LATTE 38,- CAPPUCCINO 33,- CAFFE CHOKO 35,- ISKAFFE 40,- IRISH COFFEE 49,- Kaffen laves af 100 % Colombia Supremo bønner og kan tilsættes en af vores smagssirup 5,- KAFFEFRISTELSER PÅ STEMPELKAFFE Colombia stempelkaffe En kaffe der giver den dejligste smagsoplevelse. En fyldig aromatisk kaffe med rund og mild eftersmag. Etiopisk Mocca stempelkaffe For dig der ønsker en spændende kaffe. En let og aromatisk kaffe med en herlig eftersmag. Mount Elgon Uganda Øko FT AA En kaffe med unikke smagsegenskaber der er karakteriseret ved en afrundet syrlighed sammen med dæmpede toner af krydderier og nuancer af mørk frugt i eftersmagen. Sierras de Honduras Afbalanceret kaffe med medium krop og en smag der afslører hints af chokolade og med subtile nuancer af tropiske frugter i eftersmagen. 1 LILLE KANDE (1 kop) 30,- 1 STOR KANDE (3 kopper) 50,- Hold fest på Baghuset info@baghuset.net

11 AFTEN MENU kl. 17:00 - LUK FRISKPRESSET JUICE ANANAS COCKTAIL Ananas, banan, appelsin APPELSIN COCKTAIL Appelsin, jordbær, banan, ananas BAGHUSETS SPECIAL Appelsin, æble, lime, mango, jordbær BANAN COCKTAIL Banan, kiwi, jordbær, appelsin BROMBÆRSKUD Brombær, kiwi, hindbær, pære, appelsin FRUITY Jordbær, ananas, kiwi, hindbær, appelsin GULERODS COCKTAIL Gulerod, æble, appelsin HIMMELBLÅ Jordbær, hindbær, kiwi, hyldeblomst, appelsin INGEFÆR COCKTAIL Ingefær, tranebær, gulerod, æble, appelsin LEMON Citron, lime, kiwi, ananas, appelsin MORGENFRYD Hyldeblomst, jordbær, hindbær, æble, pære SUPER COOLER Mynte, kiwi, ingefær, æble, appelsin SOMMER NEKTAR Jordbær, banan, appelsin TROPEDRØM Papaya, mango, kokos, ananas, appelsin VIBORG COCKTAIL Appelsin, kiwi, hyldeblomst, frisk mynte FRISKPRESSET æble/appelsin juice 35,- FRISKPRESSET JUICE 40,- SMOOTHIES 45,- Alle friskpressede juice, serveres også som smoothies COCKTAIL 60,- Vores juice tilsat procenter

12 AFTEN MENU kl. 17:00 - LUK AFTENRETTER: NACHOS 79,- Med smeltet ost, hjemmelavet guacamole, creme fraiche og hjemmelavet salsa NACHOS MED KYLLING ELLER OKSEKØD 99,- med smeltet ost, jalapeños, hjemmelavet guacamole, creme fraiche og hjemmelavet salsa. TAPAS TALLERKEN 139,- 4 efter kokkens valg. Spørg venligst betjeningen. CLUB SANDWICH 99,- Ristet brød med marineret kylling, sprød bacon, tomat, ost, skinke, salat og hjemmelavet karrydressing. Serveres med pommes frites og hjemmelavet chilimayo OKSEBURGER 179,- Marinerede oksestrimler, ristede champignons, salat, tomat, agurk, bløde løg og hjemmelavet paprikadressing. Serveres med kartoffelbåde. MEXICAN BURGER 129,- Hjemmelavet bøf, hjemmelavede syltede pickles, jalapeños, tomat, løg og hjemmelavet paprikadressing. Serveres med nachos med smeltet ost samt hjemmelavet guacamole og hjemmelavet salsa KYLLINGE BURGER 119,- Grillet, marineret kyllingebryst, hjemmelavet salsa, sprød salat, tomat, agurk, løg, sprød bacon og hjemmelavet paprikadressing. Serveres med kartoffelbåde og hjemmelavet chilimayo. BAGHUSETS BURGER 129,- Hjemmelavet bøf med mozzarella, hjemmelavet salsa, hjemmelavede syltede pickles, ristede champignons, tomat, agurk, løg, salat og hjemmelavet paprikadressing. Serveres med kartoffelbåde og chilimayo. OKSEFILET 179,- Grillstegt oksefilet serveres med sprød salat med hjemmelavet pesto, sauté af årstidens grøntsager og små krydrede ovnbagte kartofler/pommes frites, Hertil serveres djævlesauce. PARISERBØF 125,- Stegt hakkebøf, løg, kapers, reven peberrod, rødbeder og æggeblomme eller spejlæg. Serveres på ristet brød. GRILLET LAKS 149,- Grillet laks serveres med sauté af årstidens grøntsager, sprød salat, dagens kartofler og hjemmelavet dildsauce. BAGHUSETS STJERNESKUD 139,- 2 stegte rødspættefileter med rejer, laks, tomat, agurk, asparges, salat, kaviar og hjemmelavet skaldyrsdressing. Serveres på ristet brød.

13 AFTEN MENU kl. 17:00 - LUK Alle pastaretter og salater serveres med friskbagt brød PASTA LAKS 129,- Frisk pasta med laks og årstidens grøntsager i en hjemmelavet citronflødesauce. PASTA TIGER 129,- Frisk pasta med tigerrejer, årstidens grøntsager og parmesan i en hjemmelavet krydret tomatsauce. PASTA HOT 129,- Frisk pasta med marinerede oksestrimler, ristede champignons, årstidens grøntsager og løg i en hjemmelavet chilisauce. PASTA KYLLING 119,- Frisk pasta med marineret kylling, årstidens grøntsager, ristede champignons, løg og sprød bacon i en hjemmelavet ostesauce. KYLLINGESALAT 95,- Marineret kylling, salat, årstidens friske grøntsager, sprød bacon, feta, appelsin, vindruer og hjemmelavet basilikumpesto. Serveres med hjemmelavet karrydressing LAKSESALAT 119,- Lakseroulade med hjemmelavet pestocreme, rejer, krebsehaler, årstidens friske grøntsager og hjemmelavet urtedressing BAGHUSETS SALAT 115,- Årstidens friske grøntsager og frugt, sprød salat, serveres med avocado, gedeost, karamelliserede mandler og vendt i balsamico eddike BØRNEMENU (2 15 ÅR) BØRNEBURGER 75,- I hjemmebagt bolle med salat, tomat og agurk. Serveres med pommes frites, ketchup og remoulade. KYLLINGEBRYST 75,- Serveres med pommes frites, ketchup og remoulade. FISKEFILET 75,- Serveres med pommes frites, ketchup og remoulade DEN SØDE TAND DAGENS KAGE 65,- DAGENS ISDESSERT 65,- DAGENS DESSERT 65,-

14 AFTEN MENU kl. 17:00 - LUK FADØL CARLSBERG lille 32,- / stor 45,- CARLS SPECIAL lille 34,- / stor 47,- FLASKEØL BUDWEISER, LEFF, HOEGARD, CORONA 45,- Flere specialøl, spørg venligst betjeningen VIN HUSETS HVIDVIN RØDVIN - ROSÉVIN 1 flaske 185,- 1 glas 55,- NEW AGE RØD / HVID Let perlende vin med imødekommende og sød smag. 1 flaske 185,- 1 glas 55,- HVIDVIN, Chablis Fèvre-Fèvre 230,- Frisk, aromatisk duft med nuancer af hvide ferskner, citronmellisse, lidt græs og citrusfrugter. Smagen er ligeledes meget frugtrig. HVIDVIN, Errazuriz Chardonnay Estate 230,- Imødekommende og frugtrig duft. Smagen er lækker, cremet, elegant og munder ud i en let finish af røg. RØDVIN, Valpolicella Ripasso ,- Produceret med traditionel Ripasso metode hvor vinen lagres i brugte Amaronetønder. Vinen er halvtør med en fyldig eftersmag. RØDVIN, Errazuriz Carmeneré Estate 230,- Indsmigrende duft af mørke modne bær og svage krydderier. Meget flot og velafbalanceret vin med nuancer af solbær og krydderier, tilsat den klassiske oversøiske varme karakter. MARTINI ASTI 299,- Sprudlende og forfriskende ANDRE DRIKKEVARER ADELHART ØKOLOGISKE SAFT 30,- LIME, TRANEBÆR, HINDBÆR, ÆBLE, HYLDEBLOMST, SOLBÆR HYLDEBLOMST 25,- HYLDEBLOMST med frisk mynte eller friskpresset appelsin 30,- MILKSHAKES 45,- Vanilje, jordbær eller chokolade SODAVAND 25 CL 27,- SODAVAND 50 CL 45,- Cola Sprite Fanta m.fl.