Forårsfesten På Holbøllsminde Centret 2003 (læs s. 13)

Transkript

1 Maj 2003 Holbølls Minde Centret 4. årgang nr.5. 1.oplag Forårsfesten På Holbøllsminde Centret 2003 (læs s. 13)

2 Månedsblad for Holbølls Minde Centret. Kan også rekvireres på: Velkommen til Holbølls Minde Centrets månedsblad.. Vi vil her fra redaktionen forsøge at informere og bringe diverse indlæg af interesse for alle med tilknytning til huset. Desuden skulle det kunne give alle andre et indblik i hvad der foregår hos os. Har du/i indlæg, der kan være relevante i denne sammenhæng, modtages disse gerne enten pr. brev, eller ved at besøge os på HMC. Indlæg til næste nr. senest d Næste nr. udkommer d Snail-mail : holboellsminde@mail.dk Holbølls Minde Centret Skovbrynet 1C 5700 Svendborg tlf Bladet er udgivet af K.I.G. Holbølls Minde Centret. HOLBØLLS MINDE CENTRETS ÅBNINGSTIDER: MANDAG TORSDAG: 9:00-22:00 FREDAG: 9:00-21:00 LØRDAG SØNDAG: 10:00-16:00 LUKKET DEN FØRSTE TORSDAG I MÅNEDEN.

3 Week end: Personale information: 2-4/5: Palle, Mette C 9 11/5: Kirsten, Bjarne. 16/5: Store Bededag : Tine, Inger 17-18/5: Tine, Gitte 23-25/5: Elise, Helle 29/5: Kristi Himmelfarts dag : Inger, Marie 30/5-1/6: Erling, Mette S Ferie: uge 19: uge 21: uge 27: Gitte Helle, Mette S Janne Kursus : 26-27/5: Mette C, Helle Vikar: Marie, som har været her i 2 måneder, vender tilbage som vikar... Nyt Personale: Christina Schuldt, vores nye rengøringsassistent, starter 1. Maj. Vi byder Christina velkommen, og håber hun i næste nummer vil præsentere sig nærmere. Elever: 2. Maj starter 2 social og sundhedsassistenter. De skal være her i 3 måneder. Charlotte skal være tilknyttet KIG, og Bente skal være i fællesstuen og køkkenet.

4 Det sker også på HMC: Nyt motions-center hold begynder d. 6.maj. Det løber over 10 gange og er på nuværende tidspunkt fuldtegnet. OBS! Interesserede kan allerede nu melde sig til holdet efter sommerferien. Henvendelse til Mette S. eller Kirsten S. Pilefletkurserne har været en stor succes, så dette gentages.den maj maj. Der er 2 ledige pladser. Vi arbejder individuelt med små eller store fletsager. Du kan komme enten alle 4 dage eller efter lyst. Interesserede skal kontakte Elise eller Tine. Festival d. 28.maj: Se kommende opslag. Kanotur på Skjern Å: Tilmelding på opslagstavlen, eller til Inger & Bjarne, senest d. 6. juni. (se side 6) Samsø-tur: juni, tilmeldingsfrist er d.1.maj, men da der er 4-6 ledige pladser, kan du stadig nå at tilmelde dig indtil den 6. Maj, hvor der også afholdes infomøde for deltagerne. OBS! Samsø-møde den 6. Maj kl. 13:00 Sicilien i uge 40. Lyder det tillokkende, så henvend dig til Rejseholdet. Det koster 5400,- kr. (rejse, afgifter, forsikringer, transport til Kastrup, ledsagerpris). Dyrt og rigtig dejligt. Vi mødes igen Tirsdag den 13. Maj kl. 13 på HMC. Kirsten, Erling og Helle Det nye unge-tilbud for årige med psykiske vanskeligheder starter d. 6. maj i Ungdomsrådgivningens lokaler. Vi har åbent hver tirsdag kl Adressen er Klosterplads 8, tlf : Du kan forvente et sted, hvor der altid er 2 medarbejdere, som står til rådighed for snak, hygge og sjov. Hilsen Mette, Tine og Erling Klosterplads 8

5 Nyt fra KIG: KIG har fået kontakt til Sidelinien - et aktivitets og værested i København. Stedet har bl.a. også en bladgruppe, så vi synes det kunne være sjovt at udveksle ideer / erfaringer med hinanden. Hvis nogle har lyst til at støtte ideen og evt. maile med brugere fra Sidelinien, kan man henvende sig på KIG. Nedenstående er den første mail fra Sidelinien : Til Holbøllsminde centret. Hermed en stor varm hilsen fra Stenbroen, på Nørrebro. Vi er meget glade for jeres initiativ til at vi kan skrive sammen over nettet. Vi er to brugere der gerne vil skrive med Jer. Vi hedder Finn og Dorthe, som ikke er her lige nu. Vi er ved at lave lam, som vi skal spise her til frokost, det bliver lækkert. Vi vil gerne ønske jer alle en rigtig god Påske og vi skriver til jer efter påsken. Kærlig hilsen Sidelinien. sidelinien@post.tele.dk - KIG forventer at holde flyttedag i starten af maj. Vi skal have indrettet os midlertidigt ovenpå i den tidligere musikstue. Dette skal ske pga. den længe ventede ombygning af lokalerne i Østeuropa (KIG, musik, soverum). Der er endnu ikke dato på ombygningen. Indegruppen: Johnny (Dupont) Hansen stoppede på HMC d. 31. marts. Indegruppen tog afsked med ham på A`Roma med en gang suppe, efterfulgt af bowling og gokart på Bowl-Inn. Det var både hyggeligt og sørgeligt, men vi håber, han kommer tilbage igen til maj. P.S. Johnny har fået ny bil af Michael.. P.P.S. Det forlyder at Johnny har fået fast arbejde På indegruppens vegne: Michael

6 KANOFERIE: Vi skal sejle på Skjern Å med start fra Vester Mølle. Tidspunkt: 23.juni-26. juni ( begge dage inkl.) Prisen bliver afhængig af antal deltagere og forudsætter transport med HMC s bus tur-retur. Prisen inkluderer transport, kanoleje, mad, kaffe, personale, og bliver max. 1500,- kr. Bindende tilmelding på opslag, eller ved henvendelse til Inger B. og Bjarne: senest d.6. juni. Udstilling på HMC. Som flere nok har bemærket, er væggene i fællesstuen lidt nøgne for tiden. Dette vil nok gentage sig indimellem, da det ikke altid vil lykkes os at få lavet aftaler, så udstillingerne kan afløse hinanden. David Moodies mobiler bliver hængende ca. 14 dage endnu. Der er for øvrigt altid mulighed for at købe af de udstillede effekter. Der kan rettes henvendelse til de respektive kunstnere eller KIG kan være behjælpelige. Prisliste på mobilerne ligger i fællesstuen. Udstilling af Sabine Jensen. Fra midten af maj bliver der en udstilling af Sabine Jensen. Hun er billedhugger og maler også billeder. Lige nu kan noget af hendes kunst opleves på SAK. Hun vil præsentere nogle af sine seneste værker og muligvis udstille en skulptur eller to. Der kommer opslag med dato for fernisering senere.

7 Programmet er endnu ikke på plads. Men sikkert er det, at der kommer musik, forskellig Underholdning og mad, så reservér denne eftermiddag! Det bliver hyggeligt!! Med Venlig hilsen Arr.Gruppen.

8 Det sker på HolbøllsMinde om Formiddagen: -12) Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Sport i SG hallen (Mette og Mette) Powerwalk (Gitte, Mette ) Gåture i natur (Erling) Powerwalk (Gitte, Mette) Musik (Erling og Bjarne) K.I.G. K.I.G. K.I.G. K.I.G. Indegruppe Indegruppe Indegruppe Indegruppe Indegruppe Cafe/køkken Cafe/køkken Cafe/køkken Cafe/køkken Cafe/køkken Begyndercykelgruppe (Helle) Introduktionsgr (Mette S. & Kirsten) Motionscenter (Mette S. & Kirsten) Værested Havearbejde (Elise) Værested Syning (Kirsten) Værested Spil/klippeklistre (Mette.C) Værested Billard (Erling) Værested Spil/klip (Mette.S) Individuel Kropsbehandling (Mette c) Formiddags sang (Erling) Fælles Frokost ddag Det sker på HolbøllsMinde Centret om Eftermiddagen: 3-15) Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Individuel musik undervisning (Erling) Gymnastik (Gitte/Mette) Musik (Erling/Bjarne) Fælles oprydning efter frokost Massage (Elise) Svømning (Conni/Mette C) Massage (Inger) Massage (Elise) Massage (Inger) Evt. Underhold ning / Arrange ment Angstgruppe (Mette, Mette, Gitte) Kl. 13:15-14:45 Motionscenter (Mette S. & Kirsten) Cykelgruppe (Bjarne/Helle) Ridning (Mette C & Tine)

9 Bededag 16. Maj.Hveder. Der er mange traditioner i Danmark. Og ved hver tradition bliver der bagt brød eller kager. Der er mange højtider i Norden, og også ved disse bliver der bagt brød. Nogle steder er der specielle egns retter. Hvad er Store Bededag? Dagens egentlige idé mand er Hans Bagger, som var biskop i Roskilde fra 1675 til I løbet af sine to første år som biskop fik Bagger indført hele 3 faste- og bededage. Den midterste af dem blev lovfæstet ved en kongelig forordning d. 27 marts 1686, og placeret den fjerde fredag efter påske. På denne måde kunne Christian den Femte nå at holde Bededag i København, inden han drog ud på sommerrejser til sine riger og lande. Denne lovfæstede Store Bededag var kun en ud af mange. Der var flere mindre bededage som var spredt ud over kalenderen. Fx var hver onsdag bededag på landet. På bededagene bad præsterne i kirken for fred, dagene var bodsdage og man fastede. Store Bededags helt korrekte navn var "ekstraordinær, almindelig bededag", og den blev indvarslet allerede aftenen før, ved ringning med kirkens største klokke, - stormklokken. Ringningen var signal til, at kroer m.v. skulle lukke, og at der ikke længere måtte drives handel. På den måde var der håb om, at folk kunne komme rettidigt (og ædru) i kirke, som forordningen krævede. Man skulle faste indtil gudstjenesterne - inklusive aftensang - var afsluttede, og i øvrigt afholde sig fra arbejde, rejser, leg, spil og al slags "verdslig forfængelighed". Hvorfor spiser man varme hveder? Skikken med at spise varme hveder Store Bededagsaften kan dokumenteres i midten af 1800-tallet, men er sandsynligvis ældre. Baggrunden er, at selve Store Bededag jo skulle være en arbejdsfri bede- og bodsdag. Derfor skulle bagerne også have fri, og kunne altså ikke bage brød m.v. på selve dagen. Derfor bagte de hvedetvebakker aftenen før, som folk kunne købe for at spise (og evt. varme) dagen efter. Kilde:

10 En Brød-hilsen fra kokken Nikolai Kirk: Brød og dej skal have kærlighed og passes som et lille barn ellers smutter det fra os... Dej som man laver brød af, er noget af det mest fantastiske vi overhovedet har i køkkenet, det er en levende og selvstændig organisme, der lever på ve og vel. Hver gang vi sjusker med det, straffer det os kontant, og bliver oftest til en tung, halvklumpet masse der giver et underlig tungt dødt brød, der klistrer til vores ganer, når det fordøjes. Brød og dej skal have kærlighed og passes som et lille barn, ellers smutter det fra os, gæren skal have sukker, som det kan æde, mens melet tørster efter vandet, så det igen kan blive fugtigt, saltet gør brødet stærkt, mens olie binder det hele sammen til en glat smidig dej, der nemt rulles sammen til fine små brød eller boller. Brødet har gennem hele historien, ja i hvert fald så lang tid vi har kendt til ilden, været en vigtigt kilde til det, vi i dag kender som vores køkken. Brødet har gennem hele dets tid været en mættende kilde som folket har brugt ved siden af noget andet, i gamle dage var det noget af det vigtigste til selve aftensmåltidet, hvor det blev serveret til grød, eller supper, hvorved man dyppede i dette og kunne så løfte væsken op i munden på denne måde. I vor tid er brødet rykket til morgenmaden, hvor det serveres udelukkende til pålæg, eller ristet med smør og honning til søde madder, og selve brugen af brødet til aftenmåltidet er nu kun et simpelt tilbehør til resten af måltidet. Når man arbejder med dej til brød, findes der mange måder at komme frem til selve brødet på. Nogle gange starter jeg en gæringsproces med gærede vindruer, eddike, vand og lidt mel, denne form for surdej giver brødet en meget syrnet smag der virkelig efter mit hoved holder godt til det salte køkken. Andre gange bruger jeg køleskabet til at hæve langsomt, over flere dage og derved give brødet tid til af finde sig selv, dette giver som regel et lidt tungt brød, der til gengæld giver karakter til ganen, også denne type af brød holder sig virkelig godt, ja faktisk op til flere dage i en simpel pose eller brødbakke. fortsættes s. 12..

11 fortsat fra s.11 Melet er vigtigt, næsten alle mine brød, blandes med hvede- spelt, durumhvede, rugmel- hvede, som i kan se er det, den klassiske hvede, der under alle typerne rykker med og giver grundlag. Hvedemelet er meget neutralt og arbejder godt sammen med resten af typerne, og er derfor næsten altid en god grundstamme at bruge. Nå, men her holder jeg for denne gang, her lige en enkelt opskrift... Tahini brød Elementerne (til 3 skarpe brød). 25 g gær 3 dl lunkent vand 750 g hvedemel ½ dl olivenolie ½ tsk. salt 3 tsk. Tahini neutralt Kom vand, salt, sukker og gær i en skål og rør langsomt sammen så gærecellerne ikke bliver ødelagt. Tilsæt så halvdelen af hvedemelet, tahini og olivenolie, og rør helt glat, dette tager sådan... ja lige omkring minutter. Rør så resten af melet i og form det godt sammen til en smidig dej. Lad det hæve i en ½ time under et fugtigt klæde ved stuetemperatur. Form så tre brød af dejen og lad dem også hæve i en ½ time. Snit dem let på toppen og sæt i ovnen ved 180 grader i minutter. Tag ud og køl ned. Nikolai Kirk,

12 Herligt Velkommen til foråret med en fest. Vi var 30, som nød hinandens selskab over en lækker middag, og som blev beriget med Zoloft & Co. på slap line. Indimellem leverede Juke-boxen villigt vores bestillinger. Da der blev taget hul på dansen, var dansegulvet ikke tomt, alle svingede til den gode musik. Sådan en god aften skaber forventninger om en sommer-velkomst! Mad... Zo- loft & Co. Dansen går. CYKEL SÆLGES! 800, - KR. Henvendelse på tlf: Edo, Indegruppen

13 Steen T. på Café A Roma! Fredag den 2. maj kl er der genhør med Steen Thomsen på Café A Roma i Tinghusgade. I 35 år har han deltaget helhjertet i dansk musikliv som guitarist, sangskriver, akkompagnatør og idémager, og med mudder i træskoene og stegeklare krager i bagagen springer han nu ud af skabet som folkesanger med guitar, historier og hele molevitten! Steen synger dels sine egne humoristiske og finurlige sange, men især er det melodierne med tekster af Rune T Kidde, der fylder i dette program. Rune T Kidde er en sand sprogmester med dybde, farve og følelse i hvert eneste ord og sætning. Kom og hør Steen Thomsen s fremragende fortolkning af ligeså fremragende tekster, hans sjove historier, egne originale sange og melodier med luft under vingerne! Fredag den 2. maj kl Alle veje fører til A`Roma. Så kik ind - vi er slet ikke så tossede!

14 Farve-emotioner af Silke Lund Silke Lund holder torsdag den 24. april fernisering på Café A Roma. Udstillingens titel er Farve-emotioner og viser farveglade male-rier inspireret af de dejlige omgivelser og det specielle lys på Ærø. Silke Lund er født i Flensborg i 1954, hvor hun har haft atelier, og hun har tidligere udstillet flere steder i Tyskland og Danmark. Kunstneren har undervist i malerkunst på højskoler, kvindeværk-steder, kunstakademier og skoler. Silke Lund har sammen med sin mand atelier, lysfabrik og vinhus på Ærø. Udstillingen varer til den 27. maj. Alle veje fører til A`Roma. Så kik ind - vi er slet ikke så tossede!

15 Hvis du indimellem er i humør til lidt crazy-humor, kan du med fordel granske bagsiden på Politiken. Specielt ATS - spalten (At tænke sig). Nedenstående er udpluk fra d.24.april.: Bjarne. POLITINYT Det skal betjentene lære, inden de forfølger biltyve: Den til højre er bremsen Eller også er det den i midten Eller den til venstre Det runde er i hvert fald rattet God tur! FEJL OG MANGLER Hvæsernes redaktør skriger: Vi skrev i går, at Brugsen i næste uge har tilbud på et kilo vat. Der skulle selvfølgelig have stået en kilowatt. Der er alt for mange af den slags meningsølse brøldere i baldet, og den skyldige medarbejder er derfor blevet sendt ud til ringmærkning af krokodiller. ANNONCE Nationen fulgte i spænding Fjogh bag facaden. Se de andre film i serien: En udenrigsminister bag balladen En tillidsmand bag blokaden En bager bag rouladen En skrædder bag brokaden En skakspiller bag rokaden udarbejdet af K.I.G.