Søborg. restaurant cafe steakhouse

Transkript

1 Søborg restaurant cafe steakhouse

2 Kære Kunde Kære kunde Velkommen hos Søborg Løkkens nye, stilfulde steakhouse. Velkommen Udgangspunktet hos er Søborg gode råvarer, Løkkens hvor nye, inspirationen stilfulde Restaurant er hentet de & steder, Steakhouse. Udgangspunktet smagsoplevelserne er er gode størst. råvarer, klassiske retter tilsat kokkens egen inspiration, spændende menuer, anderledes buffeter, møre bøffer, friske fisk og danske specialiteter. Blandt andet kan du smage på Argentina og det mest møre og smagfulde oksekød, der findes. Restaurant og Steakhouse Specialiteter Vores Så drag spændende på rejse til udvalg frugtbare af specialiteter dale, regnskove strækker og tropisk sig fra klima, vores hvor store Hereford aftenbuffet kvæg nyder med livet på bl.a. saftige hjemmelavet pampas-sletter spareribs, i mindst helstegt 24 måneder, oksefilet, inden hot de wings bliver og til det chili fineste con carne oksekød. til noget så dansk og dejligt som en friskfanget, smørstegt rødspætte fra Nordsøen. Prøv vores populære Steak on a stone, hvor du selv steger din store og møre Prøv Hereford vores bøf populære færdig på Steak den finske on a fedtsten. stone, hvor Eller hvad du selv med steger et stykke din møre smagfuldt bøf bisonkød, færdig grillet på den lam, finske eller en fedtsten. frisk laks Eller fra de hvad norske med elve? Australsk Coté de Boeuf (bøffernes konge)? For blot at nævne et par af vores specialiteter... Der skulle være noget for enhver, der ønsker en oplevelse. Både for gane og Der skulle være noget for enhver, der ønsker en oplevelse. Både sind. for gane og sind. Vi glæder os til at byde på på en en autentisk og og velsmagende oplevelse. oplevelse. Velbekomme! Velbekomme! Her kan du se hvorfra på Hereford kvæget, kødet stammer: Tykkam Højreb 1 2 Mørbrad 3 Tyksteg Inderlår 1 Filet 2 Ribeye 3 Mørbrad Tyndbov Tykbov Skank Tværreb Bryst Flank Rullebryst Lårtunge Yderlår Skank NB! 3% gebyr ved betaling med MasterCard og udenlandske Visa kort NB! 3% fee when paying with MasterCard and foreign Visa card

3 SØBORGS LUKSUS FROKOSTBUFFET incl. ta selv softice bar Fra 23/6-1/9 alle dage Uden for sæsonen lørdag, søndag og helligdage Kl Nordjyllands flotteste buffet med mange forskellige kolde og lune retter... En buffet der skal ses! Spis hvad du kan 149,- kun 0-4 år gratis 5-9 år 89,- Masser af spændende mad til børnene Nyd en snaps til buffeten Rød Aalborg...2 cl. 30,- Jubilæum s Snaps...2 cl. 30,- Export Akvavit...2 cl. 30,- O.P. Andersen...2 cl. 30,- Linie Akvavit...2 cl. 30,-

4 Frokost Dagligt fra American Beef Burger 200 gr. hakkebøf i burgerbolle med frisk salat, ost, bacon tomat, agurk og BBQ sauce. Serveres med BBQ kartoffelbåde ,- Stjerneskud 2 stegte rødspættefileter med hjemmelavet dressing, rejer, asparges, mayonnaise og kaviar, anrettet på ristet brød ,- Pariserbøf Hertil løg, rødbede, capers, peberrod og pasteuriseret æggeblomme ,- New York Steak af Hereford 150 gr. Grillet oksefilet, serveres med dagens friske salat, kryddersmør og steak frites ,- Delux Mexicanske Fajitas Grillet kyllingbryst, oksefilet, løg og peberfrugt serveret med tortilla, salsa, guacamole, cremefraiche og salatmix. 119,- Mexican Chicken Burger Marineret kylling, ost, jalapeños, peberfrugt, tomat, agurk, løg, salsa dressing. Serveres med BBQ kartoffelbåde ,- Club Sandwich Med grillet kyllingebryst, stegt bacon, tomat, agurk, salat og hjemmelavet karrydressing ,- Luksus Club Sandwich Med grillet kyllingebryst, stegt bacon, tomat, agurk, salat, hjemmelavet karrydressing og BBQ kartoffelbåde ,- Steakhouse Sandwich Med marineret oksefilet, tomat, agurk, salat og peberrodsdressing ,- Luksus Steakhouse Sandwich Med marineret oksefilet, tomat, agurk, salat, peberrodsdressing og BBQ kartoffelbåde ,- Reje Burger Lun burgerbolle med rejer, tomat, agurk og æg. Serveres med hjemmelavet dressing ,- Seafood salat Frisk baby salatmix, serveret med hummerdressing, tigerejer, røget laks og læsø rejer - Prøv og smag! ,-

5 Lunch De Luxe Fiske Tallerken (Serveres ikke hvis der er frokostbuffet) 2 slags sild m/ karrysalat, fiskefilet m/ rejer og remoulade, røget laks m/ røræg. Hertil brød og smør ,- Søborgs Lunch Tallerken (Serveres ikke hvis der er frokostbuffet) Hvid sild m/ karrysalat, fiskefilet m /rejer og remoulade, steak med ristede grønsager, brie m/ frugt. Hertil brød og smør ,- Deluxe Stjerneskud 3 stegte rødspættefileter med hjemmelavet dressing, laks, rejer, asparges, mayonnaise og kaviar, anrettet på ristet brød ,- Søborg s Deluxe American Beef Burger 250 gr. hakkebøf i burgerbolle med frisk salat, ost, bacon, tomat, agurk og BBQ sauce. Serveres med stegte BBQ kartoffelbåde/steak frites ,- Tapas Tallerken 6 små Tapas bestående af: Honningmelon med parmaskinke Krabbesalat Husets paté Kyllingstick Mozzarella og tomatpesto BBQ oksefilet m/garniture Hertil serveres hjemmebagt brød og smør ,- Frokost Hapser Cheese Nachos Varme sprøde tortillachips, serveres med smeltet cheddarost, jalapeños, salsa og guacamole... 75,- Cheese Nachos m/kylling Varme sprøde tortillachips, serveres med kylling, smeltet cheddarost, jalapeños, salsa og guacamole... 85,- Pasta á la Spinat Pasta med spinat, serveres med dagens grøntsager, hjemmebagt brød og smør ,- Pasta Bolognese Pasta med kødsauce, serveres med parmasanost, peberfrugt og basilikum,... 98,- Fiskefilet Paneret fiskefilet, serveres med citron, remoulade, brød og smør... 65,-

6 Fra kl slags friskbagt brød & rundstykker, friskbagt rugbrød, 3 slags ost, 3 slags marmelade, lun leverpostej med champignon, scrambled egg med bacon & pølser, baked beans, 5 slags pålæg med diverse tilbehør, pandekager med ahornsirup, müsli, havregryn & cornflakes, 3 slags økologisk yoghurt, frisk frugt, 3 slags kage, mælk, juice, the eller kaffe ad libitum. 0-4 år gratis 5-9 år 75,- 108,-

7 Forretter Læsø Rejecocktail Frisk icebergsalat, Læsø rejer, røget laks, hummerdressing, asparges og kaviar. Serveres med brød og smør... 95,- Chilisauterede Kæmperejer På bund af sprød salat, pesto og dressing. Serveres med hjemmebagt brød og smør... 95,- Køkkenchefens hjemmelavede suppe - Spørg betjeningen Serveres med hjemmebagt brød og smør... 79,- Ostegratinerede Hvidløgsbrød... 49,- Gratinerede vinbjergsnegle 6 stk. snegle serveres med brød og smør... 85,- Bruchetta Ristet flutes med Italiensk parmaskinke, frisk basilikum og pesto ,- Cæsar salat Serveres med hjemmebagt brød og smør... 69,- Fisk Smørstegt Rødspætte Friskfanget rødspætte, serveres med smørsauce og nye kartofler. Pyntet med rejer, citron og kaviar ,- Fyldt Rødspætte Med rejer, asparges og garniture serveres med hvide kartofler, hollandaise sauce, citron og dild ,- Deluxe Stjerneskud 3 stegte rødspættefileter med hjemmelavet dressing, laks, rejer, asparges, mayonnaise og kaviar, anrettet på ristet brød ,- Dagens Fisk Spørg venligst betjeningen ,- Fiskefilet (Stor) 2 stk. fiskefilet med steakfrites, citron, remoulade og ketchup ,-

8 Søborgs Specialiteter SUPER LÆKKERT STEAKHOUSE TILBUD Chilisauterede Kæmperejer På bund af sprød salat, pesto og dressing, serveres med hjemmebagt brød og smør Peber Boeuf Af Oksemørbrad Serveret med grilltomat, dagens garniture, valgfri kartoffel, sauce og smør 2 retter 298,- Kalve Wienerschnitzel Serveres med brasede kartofler, ærter, smørsovs og wienerdreng. 168,- Grillet Kyllingebryst Serveres med frisk pasta eller BBQ kartoffelbåde, kryddersauce og dagens friske salat ,- Søborg s hjemmelavede hakkebøf 200 gr. saftig hakkebøf, serveres med grilltomat, ærter, steak frites og bearnaisesauce ,- BBQ marinerede Spareribs Serveres med BBQ kartoffelbåde eller bagekartoffel, hjemmelavet BBQ marinade og dagens friske salat ,- Søborg s Deluxe American Beef Burger 250 gr. hakkebøf i burgerbolle med frisk salat, bacon, ost tomat, agurk og BBQ sauce. Serveres med stegte BBQ kartoffelbåde/steak frites ,-

9 Søborgs 2 eller 3 retters - frit valg Forretter Læsø rejecocktail Frisk icebergsalat, Læsø rejer, hummerdressing, asparges og kaviar. Serveres med hjemmebagt brød og smør. Køkkenchefens hjemmelavede suppe Serveres med hjemmebagt brød og smør. Spørg venligst betjeningen Hovedretter Boeuf Bearnaise af Hereford Grillet oksefilet, serveres med sauce bearnaise, grilltomat og dagens garniture. Hertil serveres bagekartoffel med kryddersmør eller steak frites. Fransk Boeuf af Hereford Grillet oksefilet, serveres med hvidløgssmør, grilltomat og dagens garniture. Hertil serveres der bagekartoffel med kryddersmør eller steak frites. Peber Boeuf af Hereford Grillet oksefilet, serveres med pebersauce, grilltomat og dagens garniture. Hertil serveres der bagekartoffel med kryddersmør eller steak frites. Mexico Boeuf af Hereford Grillet oksefilet, serveres med kryddersauce, gratinerede jalapeños, grilltomat og dagens garniture. Hertil serveres der bagekartoffel med kryddersmør eller steak frites. Desserter Ta selv softice bar Pandekage m/ is Serveres med flødeskum, chokoladesauce og frugt. 2 retter retter ,- 258,-

10 Steak Specialiteter Oksemørbrad Tykt skåret og meget mørt. Oksesmagen er knap så fremtrædende som i fileten. 200 g ,- 300 g ,- Steak on a Stone Du steger selv din bøf færdig på den finske fedtsten. Oksefilet serveres med valgfri kartoffel og valgfri smør. Dertil lækker BBQ marinade, dagens garniture samt purløgsdressing. 200 g ,- 300 g ,- Mørbrad on a Stone Du steger selv din bøf færdig på den finske fedtsten. Mørbrad serveres med valgfri kartoffel og valgfri smør. Dertil lækker BBQ marinade, dagens garniture samt purløgsdressing. 200 g ,- 300 g ,- Tournedos Oksemørbrad med bacon. 200 g ,- 300 g ,- Australsk Coté de Boeuf Bøffernes konge, Coté de Boeuf en steak på ben med dejlig marmorering og masser af smag ca. 400 g ,- Rib-eye/Entrecote Særdeles velsmagende 2-delt entrecote (filet)/mørbrad med fedtstreng der adskiller filet og mørbrad 225 g ,- 300 g ,- Ta selv Salatbar (sæson - spørg betjeningen) Prøv vores friske og lækre salatbuffet som tilbehør til hovedret, eller som hovedret. 2 slags hjemmelavet dressinger. Salatbar som tilbehør ,- Salatbar som hovedret ,-

11 Boeuf Bearnaise af Hereford Grillet oksefilet, serveres med sauce bearnaise 200 g ,- 300 g ,- Fransk Boeuf af Hereford Grillet oksefilet, serveres med hvidløgssmør 200 g ,- 300 g ,- Peber Boeuf af Hereford Grillet oksefilet, serveres med pebersauce 200 g ,- 300 g ,- Mexico Boeuf af Hereford Grillet oksefilet, serveres med kryddersauce og gratinerede jalapeños 200 g ,- 300 g ,- Tilbehør Til alle vores steaks og specialiteter serveres grilltomat, ristede grøntsager, valgfri kartoffel, sauce og smør. Kartofler vælg mellem: Steak Frites Bagt kartoffel BBQ kartoffelbåde Ekstra bagt kartoffel ,- Sauce vælg mellem: Kryddersauce Bearnaisesauce Pebersauce Champignonsauce Ekstra sauce... 10,- Smør vælg mellem: Kryddersmør Hvidløgssmør Almindelig smør Hvis større steak ønskes - spørg venligst betjeningen Pr. 100 g. oksemørbrad ,- Pr. 100 g. oksefilet... 75,-

12 Søborgs American / Mexican Buffet incl. ta selv softice bar I sæsonen fra kl spørg venligst betjeningen Hjemmelavet spareribs, Helstegt Angus oksefilet Marinerede kyllingelår, Hot wings Marinerede grillspyd, Chicken nuggets, Marineret svinekam, Mexican mini forårsruller, Mexicanske pandekager Chili con carne, Fajiitas, Quesedilas Fyldt peberfrugt, Chili poppers (stærke) Flamberet majskolber, Suppe Løgringe, Tortillachips Salsa og guacamole Bagte kartofler og BBQ kartoffelbåde Flødekartofler Mexican kryddersauce, Bearnaisesauce Salatbar, Pastasalat 2 slags hjemmelavet dressing Hjemmebagt brød og smør Spis hvad du kan for kun 225,- 0-4 år gratis 5-9 år 108,-

13 Søborgs Børnemenuer Pølser med pommes frites 2 stk. røde pølser serveres med pommes frites, ketchup og remoulade Fiskefilet med pommes frites Fiskefilet serveres med pommes frites, ketchup, remoulade og citron Børneburger Hamburger serveres med pommes frites, ketchup og remoulade Pizza med skinke Serveres med pommes frites og ketchup Chicken Nuggets Serveres med pommes frites og ketchup Pasta Bolognese Pasta med kødsauce Frit valg... 75,- Børne Steak Serveres med pommes frites og ketchup... 89,- Børneis Vaniljeis, serveres med flødeskum og vafler ,- Ta selv softice bar... 39,- SØBORGS LUKSUS FROKOSTBUFFET - masser af spændende mad til børn 0-4 år gratis 5-9 år 89,- American/Mexican Aften Buffet - helt klart noget børn kan li 0-4 år gratis 5-9 år 108,-

14 Desserter Pandekage m/ is Serveres med flødeskum, chokoladesauce og frugt... 69,- Søborg s Isbombe ,- Søborg s Drømmeis Vaniljeis på belgisk vaffel... 69,- Istrøffel Tartufo Serveres med hindbærcoulis, syltet ananas og citronmelisse... 69,- Hjemmelavet Chokoladekage Serveres med is, frugt og flødeskum ,- Valnøddetærte Serveres med cremefraiche og frisk frugt... 59,- Frugttærte... 59,- Friturestegt Camembert Serveres med ristet brød og solbærmarmelade... 68,- Børneis Vaniljeis, serveres med flødeskum og vafler ,- Ta selv softice bar... 39,- NYHED! TA SELV SOFTICE 39,-

15 Kaffe i verdensklasse Brygget på friskmalet bønner Kaffe/The 27,- Macchiato 35,- Chokolade m/fløde 35,- Dobbelt espresso 35,- Cappuccino 35,- Café latte 35,- Coffee to go frit valg 25,- KAFFE & KAGE Dagligt fra kl Kaffe/The 55,- med valgfri tilbehør Chokoladekage, valnøddetærte, frugttærte eller franskbrød m/ost Fåes også med Cappuccino, Café Latte eller Varm chokolade 59,-

16 Fadøl / Flaskeøl Royal Pilsner Brygget med den specielle Royal-malt. Den har en frugtagtig duft og har en fyldig og behagelig smag i munden. Lille... 33,- Mellem... 50,- Stor... 68,- Royal Classic Her er anvendt en mild aromatisk humle, der giver en let og behagelig blomsteragtig duft til øllet. Lille... 33,- Mellem... 50,- Stor... 68,- Murphy s Irish Red En rød ale brygget på de stolte bryggertraditioner. Aromatisk smag samt en dyb, gyldenrød farve. Lille/stor... 35,-/54,- Murphy s Irish Stout En klassisk irsk stout. Den behagelige cremede og bløde smag gør, at den opleves blidere en andre stout. Lille/stor... 35,-/54,- Løkken bryghus - Elsebeth Gyldenstjerne ½ l (Børglum Kloster) En øl som, sit uskyldige navn til trods, godt kan virke pirrende på sanserne ,- Løkken bryghus - Mørk Kutter ½ l En mørk og fyldig mild ale, hvor den kraftigt ristede malt giver en smag af kaffe og undertoner af lakrids... 68,- Løkken bryghus - Styggekrumpen ½ l (Børglum Kloster) En fyldig lumsk øl med sødme og eftersmag af humle 68,- Newcastle Brown Ale Førende engelske ale, karaktaristisk fyldt og helt sin egen 45,- Edelweiss Snowfresh Unik hvedeøl med let og frugtig smag, den er brygget på Østrig s bedste ingredienser... 45,- Sol Den orginale mexicanske øl, forfriskende og let at holde af 48,-

17 Vand Lille / Stor Pepsi...26,- 43,- Pepsi Max...26,- 43,- Mirinda Appelsin...26,- 43,- Mirinda Lemon...26,- 43,- Faxe Kondi...26,- 43,- Faxe Kondi Light...26,- 43,- Dansk Vand...26,- 43,- Dansk Vand med frisk citron...26,- 43,- Nikoline Økologisk Hyldeblomst Saft... 35,- Nikoline Solbær/Æble Saft... 35,- Appelsinjuice... 27,- Cocio Kakaomælk... 27,- Æblemost... 27,- Stort glas isvand Refill gratis ,- Kaffe Kop kaffe... 27,- Kop te... 27,- Varm Chokolade... 35,- Cappuccino... 35,- Café latte... 35,- Macchiato... 35,- Dobbelt Espresso... 35,- Smagssirup - Caramel, Vanille, Irish... 10,- Irish Coffee - Kilbegan Irish Whiskey 2 cl ,- Irish Coffee - Kilbegan Irish Whiskey 4 cl ,- Cognac/Likør Remy Martin V.S.O.P. Fine Champagne Cognac...2 cl. 60,- Léopold Gourmel Age du Fruit, 10 Carats...2 cl. 60,- Baileys...2 cl. 40,- Cointreau...2 cl. 40,- Grand Marnier...2 cl. 40,- Whisky Jameson Irish Whisky...2 cl. 45,- Famous Grouse Scotch Whisky...2 cl. 50,-

18 Hvidvine Riesling, Hugel & Fils, Frankrig Riesling med bouquet af grønne æbler, ferskner og citrus. Smagen er frisk og sprød. 1/2 flaske ,- 1/1 flaske ,- Carta Vieja, Sauvignon Blanc, Chile En spændende fyldig hvidvin, der er fadlagret på amerikanske egetræsfade, hvilket giver en dejlig frisk smag, samt en let tørhed. 1/ ,- Pavillion Chenin Blanc/ Viognier, Sydafrika Delikat hvidvin med en sand eksotisk eksplosion af melon, kiwi, pære og et hint af krydderier. Dejlig frisk med rigtig god harmoni og længde. 1/1 flaske ,- HUSET ANBEFALER Sensas Chardonnay, Vin de Pays d Oc, Frankrig Fyldig, let fadlagret vin med abrikos og fersken smagsnuancer 1/ ,- 1/ ,- 1 Glas/flaske... 62,- Les Courtelles, Picpoul de Pinet, Frankrig Simpelthen indbegrebet af frisk, krystalklar vin med blød, delikat næse og fine, sjove noter af akacie og havtorn. 1/1 flaske ,- Layers White, Peter Lehmann, Australien 1/1 flaske ,- Chablis Michel Picard, Frankrig Mange smagsindtryk såsom hvide blomster, tørret frugt, modne druer og typisk lidt flint. Karakterfuld og stilren Chablis, nøjagtig som rigtig Chablis skal smage. 1/1 flaske ,- Boschendal 1685 Chardonnay/Pinot Noir, Sydafrika Denne vin giver en strejf af tropisk frugt, ananas,tendes til en mere kraftig og krydret smag, der giver en lang og vedvarende eftersmag. God til fjerkræ og fisk. 1/1 flaske ,-

19 Rødvine HUSET ANBEFALER Sensas Cabernet Sauvignon/Syrah, Vin de Pays d Oc, Frankrig Fyldig, blød vin med brombær og vanilje i smagen 1/ ,- 1/ ,- 1 Glas/flaske... 62,- Carta Vieja Cabernet Sauvignon, Chile Denne vin er særlig blød, men dog med en usædvanlig fyldig smag med en tydelig aroma. 1/ ,- Boschendal 1685 Range Shriaz/Cabernet Sauvignon, Sydafrika 1685 Shiraz/Cabernet Sauvignon viser, at de to klassiske druer tilsammen giver en stor vinoplevelse. Det giver en fyldig smag og en blød garvesyre, lidt krydret og en næsten solbæragtig smag. Verdensklasse. 1/1 flaske ,- Beaujolais-Villages, Cellier des Samsons, Beaujolais Frankrig Rubinrød, delikat og frugtrig vin. 1/2 flaske ,- 1/1 flaske ,- Verbena, Brunello di Montalcino, Italien Pragtfuld, dyb næsten blæksort i farven, med fede aromaer af sort frugt, espressokaffe, viol, tobak og krydderi. 1/1 flaske ,- Clancy s Red, Peter Lehmann, Barossa Valley, Australien Bouquet med nuancer af chokolade, modne blommer og violer samt en frugtfyldig og afbalanceret smag. 1/1 flaske ,- Pavillion Shiraz/ Cabernet, Sydafrika Lækker druesammensætning. Frisk og ung, dejlig mellemfyldig og kompleks smag. Dæmpet garvesyre. Stor smag og aromaèr fra krydderier. Dejlig vin. 1/1 flaske ,-