FROKOST. SILD Sild Æg - Løg - Kapers. KVABSO Stenbiderrogn Rugbrød - Fløde - Urter. TORSK Rilette Skyr Dijon Bacon Persille

Transkript

1

2 FROKOST Mandag Fredag Kl Serveres med friskbagt brød, rugbrød og økologisk smør. SILD Sild Æg - Løg - Kapers TORSK Rilette Skyr Dijon Bacon Persille KULLER Paneret kuller Rejer Sauce Tatar - Dild GRIS (Øko) Fjordskinke Ærter Peberrod Mynte KALV (Øko) Rørt Tatar - Æggeblomme - Syre Vores frokost serveres som små delikate anretninger Vi anbefaler 3 5 retter KVABSO Stenbiderrogn Rugbrød - Fløde - Urter LAKS Saltet Laks Rygeost - Asparges - Urter KREBS Krebsehaler Fennilkel Mayonaise - Urter HANE Terrine Nye løg Rørt Sennep - Urter VILDT Rådyr Ristet Brød Pickles Peberrod (*tillæg 20.-) Alle retter kr. pr. stk. (*)

3 FROKOST Mandag Fredag Kl Vores frokost serveres som små delikate anretninger Vi anbefaler 3 5 retter OST Udvalg af Danske oste Honning fra Furesø Rabarber Trifli Hvid Chokolade Mandler Vanilje Is Jordbær Nectar - Marengs Fransk Nougat Sorbet Nemesis kage 70% Valrhona Chokolade Saltet smør karamel Mocca/Vanilje is Alle retter kr. pr. stk. (*) SØDT Petit Four 45.-

4 FORRETTER Mandag Lørdag kl LAKS Saltet Laks Rygeost - Asparges Urter TORSK Rilette Skyr Dijon Bacon Persille HANE Terrine Nye løg Rørt Sennep - Urter KVABSO Stenbiderrogn Rugbrød - Fløde Urter ASPARGES Grillet Asparges Æg - Hø Ost Urter GRIS (Øko) Røget Fjordskinke Ærter Peberrod Mynte

5 Mandag Lørdag kl TORSK Friteret Brandade Kartoffel Torskebisque HANE Bryst fra Hopballe Mølle ca. 200 g. Nye Løg & Kartofler Cremet Hønsefond GRIS (Øko) Kam fra Slagtergaarden ca. 200 g. Nye Kartofler Ærter & Asparges - Morkel Sauce HOVEDRETTER OKSE (Øko) Oksemørbrad fra Grambogaard ca. 200 g. - Pommes Anna Ærter & Asparges - Morkel Sauce VEGETAR (Øko) Sæsonens økologiske udvalg Pocheret Æg VILDT Ryg af Kronvildt ca. 175 g. Krebsehaler Nye Grøntsager Dild Sauce LAM (Øko) Lammeryg fra Slagtergaarden (ca. 200 g.) Nye Kartofler & Karotter Lammefond KALV (Øko) Langryg fra Grantoftegaard ca. 225 g. Pommes Anna Persillerod Rødvinssauce 265.-

6 DESSERTER & OST Mandag Lørdag kl OST Udvalg af Danske oste Honning fra Furesø Jordbær Nectar - Marengs Fransk Nougat Sorbet Alle retter kr. pr. stk. (*) Paneret Kuller Remoulade - Kartofler 55.- Vaniljeis 2 kugler is & Frugt 40.- BØRNE MENU Rabarber Trifli Hvid Chokolade Mandler Vanilje Is Nemesis kage 70% Valrhona Chokolade Saltet smør karamel Mocca/Vanilje is SØDT Petit Four 45.- Bøf af Oksefilet Kartofler - Grøntsager 85.-

7 VIN Champagne gl. fl. J. Charpentier Rosé Brut Prestige, pinot noir, pinot meunier,chardonnay 695,- Veuve Rayer, Tradition øko Brut, pinot noir, chardonnay, pinot meunier 495,- Veuve Rayer, øko Demi-sec, chardonnay 535,- Veuve Rayer vintage 2007, pinot noir, chardonnay 795,- Mousserende Crement de Bourgogne Rosé, Louis picamelot, pinot noir 315,- Ronsard, Cava Brut Øko, macabeo, xarel, parellada 55,- 285,- Filanda Rosé, bortolomiol 60,- 325,- Hvidvin Frankrig Montagny 1cru Vieux Chateau, chardonnay 475,- Rully Blanc 1 cru Clos deu Chaigne, chardonnay 565,- Chateau de Campuget, AOC invitation, rosanne, grenache, vionier, 45,- 199,- Cuvée Les Clef Clos des Cazaux, clairette, grenache blanc, rousanne 325,- Vielles Vignes, Clos des cazaux, clairette, rousanne, grenache blanc, viognier 425,- USA Turn 4 Bennett Lane, sauvignon blanc, chardonnay 80,- 395,- Maximus Bennett Lane, saugvignon blanc, chardonnay, muscat 595,- Italien Gavi, cortese 245,- Lugana Wighel, trebbiano de lugana 285,- Ribolla Gialla, ribolla 345,- Roero Arneis Bizzaro, arneïs 395,- St. Paolo, riesling 365,- Collio Bianco, tocai, malvasia, ribolla gialla 395,- Pinot Grigio del Veneto, pinot grigio 295,- Ronchi Langhe, chardonnay 345,-

8 Hvidvin gl. fl. Tyskland Geils Auslese, riesling 695,- Trocken Spies, riesling 295,- Chardonnay Trocken, chardonnay 295,- Wiengut Spies Rheinhessen, saugvignon blanc 295,- Spanien Ronsard øko, macabeo, xarello, parellada 55,- 225,- Serezhade Blanco øko, viura, verdejo 199,- Rødvin Italien Ali Donna Laura, Sangiovese 55,- 225,- Alteo Chianti Classico DOCG, Sangiovese 275,- Vento di Passioni, Sagrantino 375,- Tolaini Al Passo, Sangiovese 495,- Tolaini Picconero, Merlot, Cabernet Sauvignon blanc, Petit verdot 995,- Tolaini Picconero Magnum, Merlot, Cabernet Sauvignon blanc, Petit verdot 1.995,- La musa Ripasso Classico Superiore, Corvina, Corvinone, Rondinella 365,- La Musa Amarone Classico, Corvina, Corvinone, Rondinella 685,- Amerone Montecariano 895,- Ripasso Superiore Montecariano 495,- Primitovo Macchia 245,- Barbera La Curt 695,- Barbera d asti Le Orme 295,- Baberesco Ronchi, nebbiolo 595,- Brunello Madonna, sangiovese grosso 985,- Barolo Terlo, nebbiolo 695,-

9 Frankrig gl. fl. Chateau de Campuget invitation, Grenache, Syrah 45,- 199,- Chateau De Minvielle Superior, Merlot, Cabernet Sauvignon, 50,- 215,- Cuveé Saint roch, Granache, Syrah, Mouvedre 355,- Cuveé Grenat Noble, Grenache 475,- Cuveé Prestige, Syrah 525,- Cotes de Rhone, Grenache, Syrah, Cinsault 235,- Tyskland Bürgel 2010 Geils Spätburgunder, spätburgunder 625,- USA Turn 4 Bennet Lane, cabernet sauvignon 80,- 395,- Cabernet Sauvignon Reserve, cabernet sauvignon 995,- Kenwood Jack London Wineyard, Zinfandel 95,- 445,- Copola Edizione Pennino Zinfandel Spanien Ronsard Tinto, Garnache, Cabernet Sauvignon 55,- 225,- Dessertvine Grand Novembre icewine clos des cazaux, Granache Blanc 575,- Frederiksdal Kirsebærvin 2011, Stevnsbær 309,- Grahams The Tawny 45,- 525,- Prunus Nigra,, 525,- Prunus Rosa 625,- Malus X 675,- Lungarotti Passito di Montefalco 695,- Balbi Soprani, moscato d asti (hel flaske) 235,-

10 DRIKKEVARER Øl & vand 0,250 l 0,275 l 0,3 l 0,5 l Alm. Sodavand/vand 35,- 45,- Bornholmsk mosteri Øko (æble, appelsin, rabarbar, tranebær, hindbør, solbær, hyldeblomst) 40,- Nektar saft fra Rokkedyssegaard (jordbær, hindbær) 45,- Fadøl, Lux, Månedens øl 35,-/ 40,- 50,- /60,- Braunstein Øko 70,- Hornbeer speciel øl 90,- Kaffe Enkel Dobbelt Americano / sort kaffe / The Øko Fairtrade 25,- Café latte 45,- Cappucino 35,- Chokolade 35,- Espresso, Cortado 25,- 35,- Irish Coffee 65,- Gin 3 cl. Hendrick s / Geranium / Williams Chase 50,- Danica gin, Braunstein 48,- Chase london dry gin 50,- Rom Plantation 20 år 80,- Caribbean oak rum 60,- Caraibe Peter 65,- A.H Riise Navy rum / A.H Riise non plus ultra 50.- / 85.- Santa Terasa ,- Whisky Old Pulteney 12 år / Old Pulteney 21 år 60,- / 75,- Glen Farclas 15 år 65,- Braunstein 13:1 / Braunstein 13:2 80,- Snaps /Branunstein Niels Juel / Thylandia porse / Morbær / Øl snaps / 45,- Vodka / Williams Chase 50,- Cognac Jean Fillioux Cognac grande cru 50,- Cognac 1cru grande champagne 60,- Braunstein Chokolade whisky likør Braunstein vanilje likør 50,- Grappa Nonino 8 år 50,- Bitter alm. 45,- Likør Drouin Calvados Plaisir Andolos 65,- Eldorado Cream likør 45,- 3 cl.

11 Vision ER