5. Årgang No. 6 December 2012 Lillebælt Fritidsfiskerforening

Transkript

1 5. Årgang No. 6 December 2012

2 Indhold: Medlemsblad for Foreningens formål er at varetage det frie fiskeri på vandet. at deltagelse aktiv i fiskepleje samt virke for en bærerdygtige fiskebestande. Øge kendskabet til de fiskearter, der er i Lillebælt. Starte ungdomsarbejde. Arrangerer medlemsmøder, kurser der fremme kendskab til søvejsregler og bestemmelser i fiskeriloven. Hjemmeside Side 5 Julekonkurrence Side 6 Fiskebanko Side 8 Aktiviteter på Fjord & Bælt. Side 10 Haj fodring Side 14 Til vores annoncører. Side 15 Generalforsamling Side 16 Kokke skolen Side 21 Opskrift Side 22 Samarbejde Side 23 Konksnegl Udgivet af: Bestyrelse: Formand: Næstformand Kasserer: Ernst Lundsberg Michael Oxholm moxen@sport.dk Christa Poulsen Redaktion: Ernst Lundsberg (ansvarshavende) Anchersvej Fredericia lundsberg@ .dk Forsidebilledet: Tue Skovgård Larsen Biolog og Naturvejleder Udgives Bladet Ca. 15. Februar Ca. 15. April Ca. 15. Juni Ca. 15. August Ca. 15. Oktober Ca. 15. December Deadline Stof til bladet, skal indleveres 14 dage før udgivelsen 2

3 Vi har en forventning om at kunde lave et samarbejde med Syddansk Universitet i Odense, hvor vi indsamler forskellige ting fra havbunden i Lillebælt, og SDU giver os nogle historier om de ting. Glædelig jul og godt nytår. Det har været et meget omskifteligt år med mange forskellige aktiviteter og her er lige kort nogle af dem: Vi havde en dejlig oplevelse på Fredericia C med omkring 250 børn der fik en fiskeoplevelse de sent vil glemme. På tur med grejbanden til Struer med krabber, muslinger og pandekager. Vi havde en tur til Læsø hvor vi lærte noget om hummerfiskeri. Kirken havde bud efter os, hvor præsten i forbindelse med et børnegudstjeneste gerne ville have lidt levende fisk og andre ting fra havet. SDU forsker i mange af de ting der findes ude i vandet og det er bl.a. konkssnegle, søstjerner, tang, de små snegle m.v. SDU kommer med oplysninger og billeder af det de finder ud af, og det bliver så bragt her i bladet. Omkring oplysningsarbejdet til skoler, institutioner m.v. har vi fået tilsagn fra 2 af vores medlemmer, som gerne vil deltage, og det er Lene og Karen Marie. Vi mangler noget forskelligt udstyr, men vi må søge nogle penge til det. I løbet af år 2013 forventer vi også at høre lidt om de aktiviteter på Øster Strand, hvor Kommunen vil stille et hus til rådighed, der skal bruges som et læringscenter ved Øster Strand for skolebørn og turister og interesserede I december har vi haft frost,så hvad kan vi vente os får vi en isvinter eller falder vi tilbage til slud og sjap. 3

4 Medlemskontingent for Bestyrelsen har besluttet, at kontingent for 2013 først skal betales efter generalforsamlingen den 6. marts 2013, så har vi overblik over vores fremtidige aktiviteter og vil melde ud hvad kontingent for 2013 skal være. Bestyrelsen fremsætter aktivitetsplan for 2013 på generalforsamlingen og medlemmer har mulighed for at komme med ideer til aktiviteter. Julekonkurance Nogle fisk har deres knogler uden på, andre har dem under huden lige som os. Gæt deres navne : Om vi kan fange dem her: På bestyrelsens vegne Ernst. 4

5 Vi kan også tilbyde overnatning i et af vores 13 nye værelser til 495 kr. pr. pers. overnatning u.morgenmad. For et dob. værelse med 2 per. er prisen 650 Kr. u.morgenmad. 5

6 Fiskebanko Torsdag den 22. november afholdt vi vores årlige fiskebanko. Det var dejligt, at så mange var mødt frem, selvom der var plads til mange flere. Der var masser af fine gaver, som vores sponsorer havde skænket til vores bankospil, og der var gaver til alle, og oven i købet var der nogle der fik mange gaver med hjem. Vi spiller jo om 1 række og derefter om fuld plade, hvor der også er sidegevinster så mon ikke der er omkring 50 gaver. Efterfølgende var der amerikansk lotteri, og også her har vores sponsorer skænket fine gaver. Michael og Ernst har efterfølgende en opgaver med at hente torsk og flade fisk, til de personer som var så heldig at vinde fisk. Vi sluttede aftenen med kaffe/te og dertil kager og socialt samvær. En stor tak til alle vores sponsorer for de fine gaver og tak til Michael og Ernst for torsk og flade fisk. CB 6

7 En stor tak til vores Sponsorer for de fine gaver til vores Fiskebanko. Forever v/lone Marpuardsen Star-Hotel og Restaurant Arbejdernes Landsbank Billunds Boghandel Casino Bodega GF Forsikring Frisør Pia Lux EA-Værktøj Mekonomen Skala Farver Helsekosten Sydbank Stark Klinik for fodterapi Gitte Hansen Fiskerne for levering af gavekort m/1 torsk og 4 flade Michael Oxholm Ernst Lundsberg 7

8 Aktiviteter på Fjord & Bælt. I sidste blad beskrev vi lige kort, at Ernst og jeg havde været på Fjord & Bælt i Kerteminde den 1. lørdag i efterårsferien med diverse fisk, bunddyr m.v., som bl.a. skulle bruges til deres bassiner og til smagsprøver til gæsterne i efterårsferien, hvor de havde specielle temaer. Ernst kørte dertil igen om tirsdagen og her skulle der gerne medbringes ulke, som skulle bruges til smagsprøver. Vi har aldrig tidligere brugt ulken som spisefisk, og jeg er ikke klar over, om den kan købes i butikker, men det var en god oplevelse. Ulken er ikke så stor når hovedet kommer væk, men der bliver nogle fileter, som vi alle kunne smage og ulken kan kun anbefales til spisning, men det kræver tålmodighed at filetere. Den sidste lørdag i efterårsferien kørte vi så igen med lidt friske fisk fra Lillebælt til både deres bassiner og til smagsprøver. Det var nogle lærerige dage på Fjord & Bælt. Vi lærte noget om krabbens adfærd, bl.a. hvordan man holder en krabbe og ser den kryber helt sammen uden at den napper. Ulken kaldes også for københavner fordi den har så stor en mund. CB 8

9 Haj fodring oplevede vi på Fjord & Bælt i efterårsferien og det var en meget sjov oplevelse. Tue har 2 små hajer svømmende i akvarium og når de skal fodres laver Tue et lille tricks med dem. Som det fremgår af billedet var der én af de besøgende der fik lov til at fodre hajerne. For at fange deres opmærksomhed har Tue et lille instrument, som han holder i hånden og det hele foregår nede i vandet. Når han klikker på instrumentet skulle de gerne komme og røre ved instrumentet og som belønning for at røre får de så 1 reje. De små hajtænder kan godt rive på hånden, hvis man ikke passer på, når hajen skal spise rejen. CB 9

10 Der blev også spist en del julemad og menuen bestod jo af en del fiskeretter, og det er altid dejligt, at folkene kan lide at spise fisk fra Lillebælt. Tak til alle for en dejlig aften og tak for jeres hjælp med oprydning, opvask m.v. CB Julefrokost. Vi afholdt julefrokosten i Nordbohuset torsdag den 13. december, og der var fremmødt et lille hyggeligt selskab. Der blev sunget julesange og Mogens havde taget harmonikaen med, så det gik jo lystigt til med julesangene. 10

11 Efterårsfiskeri i Lillebælt I oktoberbladet skrev vi, at fiskeriet i Lillebælt ikke var noget at prale af, men så hørte vi, at der var blevet lukket en del ørreder ud i Gamborg Fjord fra dambrug, så fiskerne fik travlt med at sætte garn og håbede på, at få sådan én i garnet. Ernst fik én i garnet den 19. okt. og den var på 2.5 kg. Den var meget rødt i kødet og det er kendetegnet på, at den er blevet fodret. Ellers er det blevet bedre med fiskeriet. Der er kommet torsk og det er både store og små, så der skulle gerne være mulighed for torsk til nytår. Der er stadigvæk en del isinger og de er også blevet større, så alt i alt nogle gode fiskemåneder. Red. Flemmings teknik og Bådservice Koldingvej 27a 6600 Vejen Mobil fhansen@post.tele.dk Salg og reparation af Motor,gear, drev Mek udstyr Rig,Wir,beslag Skadearbejde gelcoat Glasfiber Mont af bovpropeller Rullesystemer Forsikringsskader Rustfri arbejde Vinterkonsevering Forårsklargøring Varme Gas Køleanlæg Suzuki påhængsmotorer Salg af reservedele - forhandler Vetus Yanmar Bukh Lambardini Sole diesel Volvo Penta Nanni diesel 11

12 Januar 2013 Billunds Boghandel Gothersgade Fredericia Tlf December L 15 S 16 M 17 Uge 51 T 18 O 19 T 20 F 21 L 22 S 23 M 24 Uge 52 T 25 O 26 T 27 F 28 L 29 T 1 Uge 1 O 2 T 3 F 4 L 5 S 6 M 7 Uge 2 T 8 O 9 T 10 F 11 L 12 S 13 M 14 Uge 3 T 15 O 16 T 17 F 18 L 19 S 20 M 21 Uge 4 T 22 O 23 T 24 Tilmelding Kokkeskole F 25 L 26 S 27 M 28 Uge 5 T 29 O 30 T 31 12

13 Febuar F 1 L 2 S 3 M 4 Uge 6 T 5 O 6 T 7 F 8 L 9 S 10 M 11 Uge 7 T 12 O 13 T 14 F 15 L 16 S 17 M 18 Uge 8 T 19 O 20 T 21 Kokkeskole F 22 L 23 S 24 M 25 Uge 9 T 26 O 27 F 28 Marts L 1 S 2 M 3 Uge 10 T 4 O 5 T 6 Generalforsamling F 7 L 8 S 9 M 10 Uge 11 T 11 O 12 T 13 F 14 L 15 S 16 M 17 Uge 12 T 18 O 19 T 20 F 21 L 22 S 23 M 24 Uge 13 T 25 O 26 T 27 F 28 L 29 S 30 M 31 Uge 14 13

14 Til vores annoncører. Foreningen vil hermed sige tak til vores annoncører for annoncestøtte i 2012 og håber at alle vil fortsætte i Uden jeres støtte kan vi ikke udsende klubbladet 6 gange om året. Bestyrelsen. 14

15 Generalforsamling Der indkaldes til generalforsamling torsdag den 6. marts 2013 kl i Nordbohuset. Der serveres fiskeretter med fisk fra Lillebælt. Under generalforsamlingen bliver der kaffe/te og kager. Vi opfordrer alle vores medlemmer til at møde op. Husk tilmelding til Ernst pga. spisning mob Erik Lillelund FRUGTAVLER Erik Lillelund Kystvejen 26 Båring Mark 5466 Asperup

16 Kokke skolen Spændende fiskeretter for fritidsfiskere. I det dejlige farvand omkring Lillebælt fanges der meget forskelligt fisk og skaldyr. Et er at fange fisk og skaldyr, noget andet er at tilberede dem, derfor vil vi gerne lave en aftener, hvor vi sætter fokus på, at tilberede fisk. Vi vil tage udgangspunkt i sæsonens fisk vi vil koge, stege alt det gode fra havet omkring Lillebælt. Der kan laves fisketapas, dejlige supper, forretter og lækre hovedretter med tilbehør der passer til. Sidst på aftenen kan vi lægge filetknivene, sætte os til et veldækket bord og nyde den selvgjorte overdådige buffet sammen med et godt glas vin. Vi har valgt 1 aftener og det bliver torsdage den 21. februar Vi har reserveret skolekøkken på Erritsø Centralskole og der kan være 20 personer. Pris ca. 150 kr. pr. aften. Det er aftalt med Kokken Jonas, at vi leverer alle fiskene og tilbehør der skal bruges og så sammensætter Jonas menuen til denne aften. Af hensyn til den videre planlægning er det vigtig, at I tilmelder jer så hurtigt som muligt. Vi starter kl og forventer at være færdig ved tiden. Tilmelding til Christa på tlf eller mail lundsberg@ .dk senest den 24. januar 2013 Bjarne I Aktion. 16

17 Vores kontakt er Komunens naturformidler Bjarne Christensen Telefon: Mail: 17

18 Vi venter på foto. Vores kontakt til Fjord&Bælt Tue Skovgård Larsen Biolog og Naturvejleder Telefon: Mail: KLINIK FOR FODTERAPI REGELMÆSSIG FODTERAPI Klipning af negle og beskæring af hård hud samt fjernelse af ligtorne. Vores kontakt til Syddansk Universitet i Odense Vibeke Hepworth Laboratory Technician Institute of Biology Telefon Mail: VibekeHeworth@biology.sdu.dk ØMME FØDDER OG TÆER Oplever du smerter eller ubehag på fødderne eller i neglene, kan det skyldes hård hud, nedgroede negle, ligtorne og lignende. Jeg behandler og fjerner stort set alle slags fodproblemer. V/statsautoriseret fodterapeut Gitte Baggersgaard Hansen Søskendevej Fredericia TLF TIDSBESTILLING EFTER KL. 12:00 TLF: ÅBNINGSTIDER Mandag Tirsdag Udekørsel Onsdag Torsdag Fredag Lørdag Efter aftale 18

19 Velkommen til Kolding Marinecenter & Havneshoppen Kolding Marinecenter & Havneshoppen Trindholmsgade Kolding Telefon Fax Åbningstider : Mandag-fredag kl Lørdag kl Søndag kl (april og maj) 19

20 Opskrift på en Konksnegl Konksnegl en havsnegle så vi prøver denne opskrift. Ingredienser 150 g Ricotta Romana 320 g mezzi rigatoni (pasta) 2 æggeblommer 400 g krydderurter 600 g raguse (havsnegle) 1 dl ekstra jomfruolivenolie 1/2 glas hvidvin hvidløg persille Tilberedning Vask og rengør krydderurterne og dampkog dem, indtil de er halvt kogt. Sautér dem på en pande med et fed hvidløg og to skefulde olie. Fjern så hvidløget, kom dem i en mixer med ricottaen, æggeblommerne, salt for at opnå en ensartet mellemkonsistens. Kog havsneglene med hvidløg, ekstra jomfruolivenolie, persille, salt og peber og væd dem med 1/2 glas hvidvin. Tag dem ud af skallen og skær dem i tynde skiver. Læg skiverne i bunden og lad dem samle sig. GF-Forsikring støtter foreningen har lavet en aftale med GF-Forsikring om, at for hver forsikring medlemmerne af flytter/tegner forsikringer hos GF- Forsikring overfører GF-Forsikring 100 kr. til foreningens konto. I skal oplyse til GF-Forsikring, at I kommer fra. Casino Bodega Købmagergade Fredericia Telefon Byens Bedste Billard 20

21 Telefonen ringer, det var Tue fra Fjord & Bælt i Kerteminde. Bring en gryde med vand i kog og kog pastaen, mezzi rigatoni, og lad den dryppe af. Lad den afkøle ved at komme den i koldt vand og is i nogle øjeblikke. Med en sprøjtepose fyldes hver mezzo rigatone med Ricotta Romana blandingen. Læg pastaen i et ildfast fad og dæk dem med havsneglene og Ricotta Romana blandingen. Bland forsigtigt og sæt det i ovnen for at færdiggøre kogningen. Serveres helt varme. Det drejer sig om Syddansk Universitet i Odense, hvor laboratoriet gerne vil have en hjælpende hånd. De er i gang med at udforske kongssnegle. I forbindelse med arrangementet i efterårsferien havde jeg haft nogle kongssnegle med til Fjord & Bælt, så derfor vidste Tue, at vi har kongssnegle her i Lillebælt. Vibeke fra Syddansk Uni. kontakte mig for at høre om der var mulighed for at hun kunne komme og hente nogle snegle så jeg måtte ud med ruser og i løbet af ugen var der snegle i rusen. Forsætter næste side Lillebælt viste stor biodiversitet, som sædvanligt. Først blæretang på det laveste, så masser af bølgende sukkertang og lidt dybere var der andre brun- og rødalger og masser af forskellige svampe. Sigten var 4-5 meter på det lave og lidt mindre på det dybe. Overalt var der konksnegle, der havde travlt med at lave flere konksnegle, masser af muslinger af forskellige arter og mange anemoner. 21

22 Alt andet der var i rusen var Vibeke også interesseret i at få med og det var bl.a. muslinger, søstjerne, søpindsvinet, vandmænd, små snegle osv. Vibeke udtrykte stor glæde ved specielt nogle søanemoner og fik nogle forskellige med hjem til laboratoriet. Kort tid efter blev jeg kontaktet igen af Vibeke, så hvis jeg godt ville samle flere snegle og for øvrigt ville hun gerne have alt muligt fra havet med sammen med sneglene. Det blev til over 40 snegle samt meget andet fra havet. Vi aftalte, at vi skulle lave et møde i det nye år for at finde ud af om vi fremover skal have et samarbejde med Syddansk Uni. i Odense. Det er altid dejligt, når der er andre der gerne vil forske i hvad der lever ude i vandet. Et samarbejde med Syddansk Universitet Syddansk Universitets forskning sigter mod at løse samfundsmæssige udfordringer sammen med både danske og internationale samarbejdspartnere. Derfor har vi etableret og involveret os i en lang række samarbejder, hvor forskere og virksomheder både private og offentlige i fællesskab kan skabe og nyttiggøre ny viden. Der er tale om mange forskellige former for samarbejder fra uformel udveksling af viden, tæt samspil med virksomheder og engagement i bestyrelser og projekter til formelle licens- og forskningsaftaler. Det er jo ikke det, vi hører så meget om i det daglige, det er nok mest forurening af vandene. Alt hvad der findes ude i havene er jo gratis føde til menneskerne, men det koster selvfølgelig lidt at skulle bjærge det i lande. Ernst Synlighed og inspiration Netværk & Samarbejde" giver indblik i de aktiviteter, som forskere fra Syddansk Universitet aktuelt er engageret i. Vi vil med initiativet gerne give alle mulighed for at følge universitetets erhvervsfremmende aktiviteter og håber, at omtalerne af de enkelte netværk og projekter kan inspirere virksomheder store som små - til at udforske mulighederne for et samarbejde med universitetet. 22

23 Den normale maximale størrelse er på 11 cm. Konksneglen er en vigtig ingrediens i det franske køkken, men udnyttes næsten ikke i Danmark. Kødet smager udmærket, men har ofte en lidt gummiagtig konsistens. Konksnegl Buccinum undatum Snegle hører til de enskallede bløddyr og konksneglen er af familien Buccinidae. Nogle nærtstående middelhavsarter af denne snegl anvendtes i romertiden til fremstilling af den purpurfarve, som blev brugt til farvning af de fornemmes tøj. I dag kan man ofte på stranden finde konksneglens ægkapsler som klaseformede klumper. Typisk for konksneglens kegleformede sneglehus er de spiralformede ribber, som krydses vinkelret af lyse furer. Farven er lysebrun til sandfarvet. Konksneglen ånder ved gæller ligesom andre havsnegle. Selve sneglen har et slags ånderør, siphonen, igennem hvilket sneglen kan indånde rent iltet vand. Sneglen er hvid til støvet rosa i farven. Den er en rasper, idet den med sin tunge rasper alger af bl.a. sten, sand og vandplanter. Konksneglen lever ned til 1200 meters dybde på sandet eller blandet bund. På trods af det klodsede sneglehus bevæger den sig relativ hurtigt og ubesværet den bevæger sig ved hjælp af sin fod og er almindelig udbredt overalt i danske farvande. Konksneglen er i vidt omfang et rovdyr, der lever af orme og muslinger; den er ofte ådselæder, der angriber døende eller døde fisk i fiskenettene. Det tager uger for den at lægge æg. Efter parringen finder flere hunner sammen for at lægge deres æg. Æggene lægges i kapsler, som hver indeholder fra 10 til 30 unger. Hvis konksneglen bliver forskrækket, kan den lukke sit hus med et låg. Konksneglen fanges året rundt i tejner og som bifangst i trawl og snurrevod. Betydning i kosten Bløddyr er rige på protein og har et lille indhold af fedtstoffer og kolesterol. De er rige på en række mineraler. Opbevaring og holdbarhed Bløddyr bør opbevares koldt, indtil de skal spises eller koges. Ferske eller kogte bløddyr kan opbevares 1-2 dage i køleskab. Uåbnede kan de fryses i ca. tre måneder. 23

24 Retur adresse Anchersvej Fredericia Velkommen Til Mekonomen Butikker med autoreservedele, tilbehør og udstyr til bilen og båden. Alt i høj kvalitet og til konkurrencedygtige priser. Skandinaviens største værkstedskæder Mekonomen Autoteknik og MekoPartner tilbyder service og reparation af alle bilmærker. 24