THE GRILL. Velbekomme

Transkript

1 THE GRILL Velkommen til The Grill Vores fokus er at give vores gæster en dejlig oplevelse på alle områder. Grillen er midtpunktet i vores køkken, og vores kød er udvalgt med stor omhu efter mørhed, oprindelse og smag. Vores råvarer er af høj kvalitet, og det betyder meget for os at bruge de grøntsager, vi har i sæson for tiden. Vi har været en tur i Belgien for at hente en traditionel rotisseriegrill, som vi blandt andet griller alle vores kyllinger på. Vi eksperimenterer også med alle mulige andre typer kød. Velbekomme Welcome to The Grill We focus on giving our guests a pleasant experience in all ways. The grill is the very centre of our kitchen and our meat is selected with great care according to tenderness, origin and taste. We only use high quality ingredients and it is important for us that the vegetables are those of the season. We have been in Belgium to get a traditional rotisserie grill, on which we grill all our chickens. We also experiment with many other kinds of meat. Bon Appetit

2 Forretter Alle vores forretter serveres med lun økologisk focaccia All our appetizers are served with warm organic focaccia SVAMPE 98,- Letstuvede svampe på sprød toast med parmesan og purløg Creamed mushrooms on crispy toast with Parmesan and chervil Nydes bedst med et glas klassisk ripasso Il Sestante fra Tommasi 85,- Best enjoyed with a glass of Il Sestante, a traditional ripasso from Tommasi KARTOFFELMAD 88,- Ny fortolkning af kartoffelmad med rejer, rygeost og sprøde chips A new version of the Danish speciality: Rye bread with potatoes, shrimps, smoked fresh cheese and crunchy crisps Hertil anbefaler vi friskhed og bobler. Nyd et glas Anna de Codorniu fra Spanien. 65,- To match we recommend freshness and bubbles. Enjoy a glass of Anna de Codorniu from Spain Quiche 92,- Quiche med chorizo og en mild mango/jalapeñocreme Quiche with chorizo and a mild mango-jalapeño cream Det perfekte valg til denne ret. En fyldig og rund amerikansk Chardonnay fra Stone Barn 75,- The perfect choice for this dish: A rich and full-bodied American Chardonnay from Stone Barn L Laktosefri Lactose free G Glutenfri Gluten free V Vegetarisk Vegetarian

3 SCANDIC KLASSIKERE Nye tider byder på nye retter, men intet kan slå smagen af de gode, gamle klassikere Nothing wrong with new dishes, but few things beat the feeling of a well made classic CÆSAR SALAT Caesar Salad 89,- V Romainesalat med økologiske brødcroutoner og friskhøvlet parmesan. Vendt i husets Cæsar dressing Romaine lettuce with organic croutons and freshly grated Parmesan. Tossed in our own Caesar dressing TILVALG / TOP YOUR DISH Tilføj kylling 50,- / Rejer 50,- / Bacon 35,- Add chicken 50,- / Shrimps 50,- / Bacon 35,- BURGER & POMMES FRITES Burger & Fries 139,- Black Angus-burger med bagt, økologisk focaccia og en unik dressing, som vi har klassificeret top hemmelig! Black Angus burger with baked, organic focaccia and a unique dressing that we ve classified top secret! TILVALG / TOP YOUR DISH Tilføj ost, bacon, løgringe eller jalapeños 10,-/stk. Add cheese, bacon, onion rings or Jalapeños 10,-/each STEAK CAFÉ DE PARIS G 198,- / 300 G 248,- G Grillet steak med langtidsbagte cherrytomater og Café de Paris-smør. Serveres med smørristede kartofler med rucola og havsalt Grilled steak with slow-baked cherry tomatoes and Café de Paris butter. Served with butter-fried potatoes with rocket and sea salt TILVALG / TOP YOUR DISH Tilføj bearnaisesauce, pebersauce, rødvinssauce 25,- stk. / Mini Cæsar salat 20,- stk. Add béarnaise sauce, pepper sauce, red wine sauce 25,- each / Mini Caesar salad 20,- each CHOCOLADETRIFLI Chocolate Trifle 45,- Ingredienserne siger det hele: Lys og luftig chokolademousse, hvid mascarponemousse, marengs og biscotti, jordbær og banan. Hvem ved, måske får du lyst til én mere? The ingredients say it all: Light and fluffy chocolate mousse, white mascarpone mousse, meringue and biscotti pieces, strawberries and bananas. When you re done, chance is you might order another one!

4 GRILL Alle vores bøffer serveres med puré samt bagte og små gulerødder. Vælg imellem fritter eller dagens kartoffel All our steaks are served with a purée and baked and steamed carrots. Choose between chips or today s potato HUSETS BØF 255,- 250 gram supermør amerikansk oksefilet 250 g super tender American fillet steak 250 GRAM DRY AGED RIB EYE 275,- Et helt usædvanligt stykke kød. Oprindelsen er USA og kødet er tørmodnet under helt specielle forhold og lav temperatur. Det findes ikke mere mørt end dry aged An exquisite piece of meat. Originating from the US, the meat is dry aged under very special conditions at a low temperature. You won t find better meat than dry aged Synes du, at bøffen er for lille? Bestem selv om bøffen skal være større bare sig til tjeneren, hvor stor den skal være. Du betaler efter vægt Do you find your steak too small? You decide the size of your steak just tell the waiter how big you want it. You pay per weight LIDT EKSTRA SAUCE 25,- Vælg imellem bearnaise, peber- eller rødvinssauce Choose between béarnaise, pepper or red wine sauce SALAT 28,- Lækker grøn salat med vinaigrette Delicious green salad with vinaigrette Det rette valg af vin til det grillede, røde kød: Amerikanske Stone Barn er med deres Zinfandel garant for et glas kraftig og intens vin 75,- The ideal choice of wine for your grilled, rare steak: Zinfandel from American Stone Barn is your guarantee for a glass of full-bodied, intense wine

5 Fisk Multe 188,- Skindstegt multe med friskbælgede ærter, spinat og hollandaise på brunet smør Skin-fried mullet with fresh peas, spinach and sauce hollandaise made on browned butter Hertil anbefaler vi friskhed og syre. Nyd et glas Pinot Grigio fra Tommasi, Italien 80,- Freshness and acid is a perfect match, so enjoy a glass of Pinot Grigio from Tommasi, Italy ROTISSERIE KYLLING 169,- Rotisseriekylling serveret med hybenchutney og sauterede sommermajs Rotisserie chicken served with hip chutney and sautéed summer maize Vi anbefaler en kraftig, krydret og fyldig Shiraz fra den australske topproducent, Peter Lehmann 65,- We recommend a powerful, spicy and rich Shiraz from Peter Lehmann, one of Australia s top wine makers DAGENS RET 149,- Spørg tjeneren om, hvad vi nu har fundet på Please ask you waiter what s cooking today PASTA CREMET PASTA 139,- Cremet pappardelle, semi-dried tomater, oliven og lækkert grønt Creamy pappardelle, semi-dried tomatoes, olives and delicious greens EKSTRA TIL PASTA OG SALAT Kylling fra rotisseri 50,- / Grillet laks 50,- / Bacon i tern 35,- Rotisserie chicken 50,- / Grilled salmon 50,- / Bacon cubes 35,-

6 DESSERT OG OST Rabarberconsommé 69- Serveres med rabarberkage og flødeskum Rhubarb consommé. Served with rhubarb cake and whipped cream Mascarponeparfait 76.- Med stikkelsbærkompot, rugbrød og lakridsmarengs Mascarpone parfait with gooseberry compote, rye bread and liquorice meringue IS 25,- pr. kugle Hjemmelavet rørt is med en lækker cremet konsistens. Vanilje, hasselnød og chokolade Homemade, whipped ice-cream with a delicious, creamy structure. Vanilla, hazelnut and chocolate. Vores is er altid hjemmelavet og smagen er fyldig, naturlig og helt uden konserveringsmidler. Vi har altid husets vaniljeis, hasselnøddeis og chokoladeis. Vi har også sæsonens is spørg tjeneren hvilke is vi har Our ice-cream is always homemade. The taste is rich and natural since we do not use food preservatives. Our own vanilla, hazelnut and chocolate flavours are always on the menu. Ice-cream with seasonal flavours is also available please ask the waiter about the actual assortment OSTE 89,- Tre slags oste med oliven og honning fra Scandic Aarhus Citys egne blomsterbier Three kinds of cheese with olives and honey from the private beehives of Scandic Aarhus City Sent høstet Sauvignon Blanc fra Chile udgør med sin blanding af sødme og fedme det perfekte modspil til vores oste 55,- With its sweet and fatty notes this late harvested Sauvignon Blanc from Chile is the perfect match for our cheese Alle priser er i danske kroner og inklusive moms. All prices are in DKK and include VAT.