Selskabsbrochure. Panoramasalen, selskabslokalet, samt selskabsmad ud af huset. Café To go Catering

Transkript

1 Selskabsbrochure, selskabslokalet, samt selskabsmad ud af huset 2014 Café To go Catering

2 Hold jeres arrangement hos os i vores hyggelige café, selskabslokale eller den helt nye panoramasal Arrangementer i huset Skal du holde fest, konfirmation, bryllup, fødselsdag, barnedåb, bisættelse, møde eller andet, så tilbyder Cafe Mocc@ nu 2 lokaler som kan være de perfekte rammer for netop dit arrangement. Vi sørger for det hele! Du skal bare bestemme en dato og vælge menuen, og derefter trygt overlade det til os, så du og dine gæster kan få en helt igennem perfekt dag, uden det mindste stress og jag. Er der specielle ønsker til menuen, som ikke er præsenteret her, så fortvivl endelig ikke, vi er meget åbne for at imødekomme din drømmemenu. Vi sørger for borddækning med hvide duge, blomster, servietter og lys. Vælg mellem mørkeblå, lyseblå, lyserød, rød, mørkegrøn, lysegrøn, lilla, gul, sort eller beige. (min. 20 voksen kuverter, maks. 40). (min. 40 voksen kuverter, maks. 70). Senest 3 dage før afholdelse af jeres arrangement skal vi oplyses om endeligt antal kuverter og det vil afgøre den endelige bindene pris. Vi glæder os meget til at byde dig og dine gæster velkommen og give jer en uforglemmelig dag. 2

3 Sammensæt din egen buffet Sammensæt selv den helt perfekte menu til dine gæster. Vi har nøje udvalgt en masse lækre specialiteter. Du kan frit vælge mellem retterne og selv hurtigt regne din kuvertpris ud. Vælg minimum 5 retter (brød, smør, natmad samt sauce og dressing er ikke gældene som en ret). Få 10 % rabat på hele buffeten - ved valg af 9 forskellige retter. (Gælder ikke brød, smør, natmad samt tallerkenanrettede retter). Børn under 12 år, halv pris i huset. Leje af lokale samt opdækning (obligatorisk) (pr. pers)... 45,- Panoramasalaen (pr. pers)... 75,- Tallerkenanrettede forretter i huset Serveres med brød og smør. Varmrøget andebryst på salat med tyttebær, peberodscreme og balsamico-glace ,- Hummerbiscue med krebsehaler... 55,- Klassisk rejecocktail med asparges, kaviar, tigerrejer og thousand island-dressing ,- Salat stukket med stykker af varmrøget laks og krydderurtdressing ,- Carpaccio, tynde skiver okseinderlår anrettet med parmesan, rucola, oliven og olivenolie ,- Fisketallerken med røget laks, tunmousse, rejer, sharonfrugt, lime og urtedressing ,- Tapastallerken med oliven, artiskok, pølse, parmaskinke, Prima Donna og Tallegio ost... 65,- 4

4 Forretter Tunmousse med brøndkarse, rejer, citron og dilddressing ,- Indbagt laks med spinat, serveres med sauce verte ,- Laksemousse-salat med purløg ,- Varmrøget laks med grønne aspages, dild og krydderurtedressing ,- Røget laks med grønne asparges og dildvinaigrette ,- Røget laks med rygeost og purløg ,- Lakseroulade med kaviar og flødeost anrettet på salat ,- Gravad laks med dilddressing ,- Krebsehalesalat med butterdejssnitter ,- Rejesalat med forårsløg, rød chili og peberfrugt anrettet på bund af salat ,- Rejesalat med sharonfrugter og lime ,- Rejer anrettet på bund af salat med asparges, citron og lyserød dressing ,- Hvidløg/basilikumsmarinerede tigerrejer ,- Torskesalat med kapers ,- Kyllingesalat i mild karrydressing anrettet på frisk ananas og salatbund ,- Serranoskinke med melon og basilikumpesto ,- Oksecarpaccio med rucola og parmesan ,- Kartoffel/porresuppe med baconcrisp ,- Tomatsuppe ,- Minestronesuppe ,- 5

5 Hovedretter (kød) Rosastegt andebryst ,- Ovnstegt kyllingebryst med soltørrede tomater, pesto og cheddar ,- Kyllingefilet med ost, urter og parmaskinke ,- Krydrede kyllingespyd (3 stk.) ,- Mini frikadeller (3 stk.) ,- Glaseret skinke... 40,- Svinekam uden svær, stegt med krydderurter ,- Flæskesteg med sprøde svær ,- Helstegt svinemørbrad med pesto, svøbt i parmaskinke... 50,- Barbeque marineret svinemørbrad... 45,- Helstegt oksefilet ,- Helstegt kalvefilet ,- Helstegt oksehøjreb... 55,- Helstegt oksemørbrad ,- Vitello Tonnato kold kalvesteg med tunsauce og kapers ,- Ovnbagt laksefilet ,- Tilbehør til hovedretter Små ovnbagte kartofler ,- Bagte kartofler med kryddersmør ,- Kryddermarinerede lune små kartofler... 20,- Flødekartofler... 25,- Kartoffelsalat med bacon, feta, sukkerærtespirer, champignon og frilice vendt i pesto ,- Kartoffelsalat med krydderurter, agurk, løg og cremefraiche dressing... 25,- Kartoffelsalat med artiskok, syltede peberfrugter og rucola, vendt i hvid balsamico ,- Pasta med rucola, feta, soltørrede tomater, rødløg og pinjekerner vendt i pesto ,- Nudelsalat med gulerodsstrimler, forårsløg, peberfrugter vendt i hvidløg/ingefærolie toppet med sojamandler... 25,- Perlebygsalat med forårsløg, avocado, feta og æble... 30,- Perlebygsalat med mango, rucola og koriander... 30,- Bulgursalat med bønner og appelsin ,- Tomatsalat med rødløg og vinaigrette... 15,- 6

6 ...Tilbehør til hovedretter fortsat Tomatsalat med feta, oliven, pinjekerner, rødløg og pesto... 20,- Tomatsalat med frisk mozzarella og basilikum ,- Broccolisalat med peanuts, rosiner, aguker vendt i cremedressing... 25,- Broccolisalat med bacon, pinjekerner og rødløg vendt i olivenolie ,- Små blomkålsbuketter maskeret med karrydressing, garneret med æg og tomat ,- Salat med grønne asparges, mini majs, sukkerærter, forårsløg og basilikumpesto... 30,- Feldsalat med tranebær og solsikkekerner vendt i olivenolie ,- Romainesalat med cherrytomater, croutons, parmesan og cæsardressing.. 25,- Fransk bondesalat med feta ,- Blandede salater med røget mørbrad, tørret tranebær og ristede pinjekerner ,- Salat med rucola, soltørrede tomater, syltede hele hvidløg, persille samt stegte auberginer og peberfrugter toppet med høvlet parmesan... 30,- Græskarsalat med estragon, med tomatssalsa af chili, peberfrugt og hvidløg ,- Vandmelonsalat med feta, ristede solsikkerner og hyldeblomstdressing anrettet på salat ,- Blandet salat med agurk, tomat, løg, peberfrugt, ærter, majs og gulerødder med thousand island-dressing... 25,- Spinatsalat med parmesan, baconcrisp, croutons og balsamico-glace ,- Waldorffsalat ,- Torvefriske sauterede grøntsager... 25,- Ovnbagte rodfrugter med honning... 25,- Tærte med tomat, ost og oliven... 20,- Tærte med spinat og laks... 25,- Grøntsagstærte... 20,- Bearnaise sauce ,- Hollandaise sauce... 20,- Champignon á la creme... 20,- Steak sauce ,- Rødvins sauce ,- Flødesky sauce... 20,- Sauce Verte ,- Tzaziki... 10,- Brød og smør ,- 7

7 Desserter 2 slags ost med frugt, grønt og kiks... 45,- Chokolademousse med nødder og melon/ananassalat ,- Amerikansk brownie med vaniljeis og bærkompot... 59,- Rabarbertrifli ,- Tiramisu-kage... 45,- Lun pandekage med hindbærflødecreme ,- Lagkage... 35,- Frugttærte med cremefraiche ,- Gl. Dags æblekage ,- Hvid chokolademousse med hindbærcoulis ,- Tallerkenanrettede desserter i huset Brownie med vaniljeis, bærkompot og flødeskum ,- Tiramisu-kage serveres med frisk frugt... 60,- Fondant au chocolat med vaniljecreme og friske røde bær ,- Lun æbletærte med karamelsauce, cremefraiche og ristede mandelsplitter... 55,- Chokolade/trøffelkage med mango sorbet-is og syltede røde bær... 65,- Panna cotta med ristede pistacienødder... 65,- Brændte figner i karamelsirup med vaniljecreme og mandelsplitter ,- Natmad Kartoffelsalat med frikadeller og grøn salat... 59,- Tomat- eller kartoffel/porresuppe, serveres med brød og smør... 45,- Koldtbord med 2 slags pålæg, Provencepate, 2 slags ost, samt brød og smør ,- Pastasalat med kylling og bacon, serveres med brød og smør... 59,- 2 stk. sandwich med forskelligt fyld ,- 3 tarteletter med høns i asparges ,- 8

8 Drikkelse og andet godt til ganen Når I skal vælge drikkelse, kaffe osv. til jeres arrangement, så kan I vælge at købe en af nedestående pakker eller bare betale efter forbrug. Samme priser er gældene både i og. Pakkeløsninger Nr. 1 (7 timers arrangement) Fri blød bar - øl, vand og husets vin Kaffe/te ad libitum samt småkager Pakke 1 Priser i huset Velkomstdrink med chips ,- Carlsberg Hof på flaske (33 cl.) ,- Sodavand på flaske (25 cl.) ,- Husets vin (1 glas) ,- Husets vin (1/1 hel flaske) ,- Kaffe/te ad libitum samt småkager ,- Baileys eller Cognac (3 cl.) ,- Baileys eller Cognac (1/1 hel flaske) ,- Snaps, Gl. Dansk eller 1 enkelt (3 cl.) ,- Snaps, Gl. Dansk eller 1 enkelt (1/1 hel flaske) ,- Dessertvin Malamado, Malbec (1 glas) ,- Dessertvin Malamado, Malbec (1/1 hel flaske) ,- Dessertvin Fresita Strawberry (1/1 hel flaske) ,- 235,- Nr. 2 (7 timers arrangement) Velkomst drink samt chips Fri blød bar - øl, vand og husets vin Kaffe/te ad libitum samt småkager 1 Baileys eller Cognac Pakke 2 295,- Nr. 3 (7 timers arrangement) Velkomst drink samt chips Fri bar - øl, vand, husets vin og spiritus Dessertvin Kaffe/te ad libitum samt småkager/chokolade 1 Baileys eller Cognac Pakke 3 395,- 9

9 Brunch bufféter Egen brunch buffét i huset eller ud af huset Røræg, bacon og pølser 3 slags pålæg med grønt Lun leverpostej med champignon og bacon 2 slags ost med peberfrugt og oliven Blandet frugtfad Lyst- og groft brød samt rugbrød Chokoladecroissanter Pandekager Marmelade, honning og smør Ud af huset (Priser er inkl. den obligatoriske Lille Kaffe/te, æble/appelsinjuice ad libitum Stor Indhold som Lille + 1 glas champagne og en lille øl/vand 110,- 155,- 185,- 205,- 235,- 245,- 275,- (Priser er inkl. den obligatoriske 10

10 Tilkøb til brunch Lakseroulader ,- Gravad laks med dilddressing ,- Røget laks med grønne asparges ,- Rejesalat i basilikumscreme ,- Hjemmelavet hønsesalat ,- Tomatsalat med frisk mozzarella ,- Græsk yoghurt med bærkompot ,- Muffin med vanilje og chokolade ,- Tærte med skinke, bacon og tomat ,- Frikadeller med tzaziki ,- Tunmousse med brøndkarse og citron ,- Langtidsbagte tomater og kartoffelrosti ,- Lagkage (dåbskage) ,- Velkomstdrink, Cava ,- 1 Enkelt, Gl. Dansk eller Jägermeister (3 cl.) ,- 11

11 Barnedåbspakke i selskabslokalet Dåbskage, ,- Fælles brunch buffét i caféen 2 slags pålæg 184,- Mellemlagret skæreost, fransk landbrie samt skimmel ost Lun leverpostej med bacon og champignon (Prisen er inkl. den obligatoriske Pandekager med ahornsirup Græsk yoghurt med sirup og knas Dagens kartoffelsalat, rejesalat og perlebygsalat Salat af tomat, oliven, frisk mozzarella samt løg Røræg, bacon og pølser Frugtfad med min. 4 forskellige slags Grøntsagsfad Blødkogte æg Kanelsnegle, samt croissanter Wraps med røget laks Frikadeller Forskelligt blandet brød Smør, marmelade samt honning Kaffe/te ad libitum Æble/appelsin juice ad libitum Ekstra tilkøb Velkomstdrink, Cava, ,- (mousserende vin) 12

12 Bisættelsespakker Lille Kage (frugttærte, lagkage eller kringle) Kaffe/te ad libitum, samt småkager Mellem Hjemmebagte boller med smør Kage (frugttærte, lagkage eller kringle) Kaffe/te ad libitum samt småkager Stor 2 sandwich med forskelligt fyld Kage (frugttærte, lagkage eller kringle) Kaffe/te ad libitum 1 øl eller vand Luksus 3 stk. uspecificeret Mocc@ s smørrebrød Kage (frugttærte, lagkage eller kringle) Kaffe/te ad libitum 1 øl eller vand 75,- 105,- 95,- 125,- 125,- 155,- 150,- 170,- (Priser er inkl. den obligatoriske 13

13 Frokostpakke Frokost buffét 2 slags sild med løg og kapers Fiskefilet med remoulade og citron Æg og tomat Gravad laks med dilddressing Hjemmelavet hønsesalat Lune frikadeller med rødkål Lun leverpostej med bacon og champignon Kold roastbeef med remoulade, peberrod og ristede løg 2 slags ost med druer Chokoladekage Rugbrød, hvidt brød og smør Ud af huset (Priser er inkl. den obligatoriske Alternativ frokost buffét Røget laks med grønne asparges og dildvinaigrette Rejesalat med sharonfrugter og lime Torskesalat med kapers Provencepate med cournichons Perlebygsalat med feta og soltørrede tomater Krydret kyllingespyd Grøntsagstærte Blandede spæde salater med røget Svinemørbrad, tranebær, ristede pinjekerner og balsamico-glace 2 slags ost med druer Chokoladekage Groft- og lystbrød og smør Ud af huset 135,- 180,- 210,- 135,- 180,- 210,- (Priser er inkl. den obligatoriske 14

14 Tur pakke 1 hovedret bestående af 1 slags kød 1 slags salat/grønt 1 slags kartofler 1 slags sovs 1 øl eller vand Kaffe/te ad libitum Gælder hverdage (ikke helligdage) mellem kl Menuen vil blive sammensat af Cafe Mocc@. (Priser er inkl. den obligatoriske Mødepakke Morgen Kaffe/te, samt juice Mørkt/lyst og rugbrød 2 slags pålæg 2 slags ost Frugtfad Marmelade og smør Alle hverdage (ikke helligdage) mellem kl ,- 185,- 294,- 324,- (Priser er inkl. den obligatoriske Frokostbuffet 2 slags kød 2 slags salater 2 slags kartofler Tærte, dressing, brød og smør 1 øl, vand eller glas husets vin Eftermiddag Kaffe/te ad libitum Kage Frugtfad 15