Priser og produktionstal for oksekød Nr. 13/17. Danmark

Save this PDF as:
 WORD  PNG  TXT  JPG

Størrelse: px
Starte visningen fra side:

Download "Priser og produktionstal for oksekød Nr. 13/17. Danmark"

Transkript

1 Priser og produktionstal for oksekød Nr. 13/ Axelborg, Axeltorv København V T F E W Slagtning = stk. Notering = uændret Der ventes i denne uge en yderligere stigning i slagtningerne, svarende til en stigning på 6 pct. På virksomheder med klassificering kunne der blive slagtet ca dyr. Slagteriernes noteringer for slagtekvæg ventes ikke ændret i denne uge. Priserne på halve kroppe og kødkvægsungtyre er dog under pres grundet stort udbud. Handlen på hjemmemarkedet forløber stabilt. Der meldes dog om en stigning i antal slagtede kalve, som følge af en stigning i efterspørgslen op til påske. Eksporten = uændret Angående eksporten til Sydeuropa begynder efterspørgslen at ændre sig grundet lunere vejr. Det betyder, at efterspørgslen efter dyre udskæringer stiger, mens efterspørgslen efter forfjerdinger er mere dæmpet. Danske priser, øre pr. kilo Ungtyre 12- mdr. Kalve 8-12 mdr. Kvier Køer R3 O3 O2 O3 O3 O3 17 uge I pct. af ugen før... 98,9 100,0 100,2 99,1 97,9 101,6 - I pct. af samme uge sidste år 95,9 94,8 99,7 98,3 98,9 99,7 Anm.: Et udsnit af EU-priser indberettet til Kommissionen. Priserne er an slagteri, og indbefatter efterbetaling for det seneste regnskabsår. Slagtninger af kreaturer på de eksportautoriserede slagterier (klassificerede kroppe) Pct. Uge Slutdato Tyrekalve og ungtyre Tyre over 2 år Stude Kviekalve og kvier Køer I alt Heraf fra markeder Ændr. pct. 6,6 3,3-13,4 9,3-10,7-0,9-38,2 stk.

2 Markedsnyt indhold DANMARK... 2 Fremskrivning af udbud og produktion af okse- og kalvekød... 2 EU... 3 Øget handel fra EU i januar måned i forhold til DANMARKS PRODUKTION AF OKSE- OG KALVEKØD 14, 15, 16 OG FREMSKRIVNING FOR UGENTLIGE KVÆGPRISER AN SLAGTERI... 6 KONSTATEREDE AFREGNINGSPRISER DETALJERET... 8 Fremskrivning af udbud og produktion af okse- og kalvekød Fremskrivninger af bestand, levende eksport og slagtninger er foretaget under visse forudsætninger, og hvis en eller flere af disse forudsætninger ændres, vil det også få betydning for fremskrivningen. Usikkerheden på fremskrivningen vil være større desto længere tidshorisont, der er tale om. Landbrug & Fødevarer har i samarbejde med s Statistik foretaget en fremskrivning for 17. Tilbage i november 16 forventedes kvægbestanden ultimo 17 at være på ca stk. Det tal er blevet nedjusteret med ca..000 stk. Kvægbestanden ultimo 17 forventes således at være på stk. Det skyldes en revidering af tallene, som blev foretaget i januar med tilbagevirkende kræft fra kvægtællingen ultimo september 16. Se mere her om i Priser og produktionstal nr Trods nedjusteringen forventes kvægbestanden ultimo 17 at være 0,4 pct. højere end ved udgangen af 16. Antallet af slagtninger i 17 ventes at ende på ca stk. Det er knap 4 pct. lavere end i 16, som var kendetegnet ved et højt antal slagtninger hele 6,9 pct. højere end i 15. Nedgangen i slagtningerne for 17 har allerede vist sig at være gældende. I årets første måneder, lå slagtningerne noget under sidste års niveau, men ser nu ud til at forbedre sig igen. Produktion og slagtninger kvæg Produktion tons 136,0 134,0 1,0 1,0 1,0 1,0 1,0 1,0 1,0 118,0 116,0 114,0 Kilde: s Statistik og Landbrug & Fødevarer Produktion fra slagtede dyr Slagtninger stk. 5,0 Slagtninger 510, (skøn) 500,0 490,0 480,0 470,0 460,0 450,0 440,0 4,0 Side 2 af 8

3 EU Øget handel fra EU i januar måned i forhold til 16 Eksporten ud af EU er i januar måned 17 omtrent 18 pct. højere end i januar 16. Der ses især en stor fremgang i frosset okse- og kalvekød, hvilket er steget 70 pct. i forhold til samme måned året før. Samtidig ses der en tilbagegang i Saltet/tørret/røget okse- og kalvekød og i andre levende dyr på hhv. 43 og pct. Den største kategori inden for eksporten er spiselige biprodukter, hvilket er steget med,3 pct. og var således i januar måned på tons. Hongkong, Elfenbenskysten og Israel var i januar de største eksportmarkeder for EU. Samlet aftog de tre lande tons, svarende til pct. af eksporten fra EU. EU's import af oksekødsprodukter og levende dyr er i januar måned pct. højere end samme måned året før. Der er i januar ikke importeret hverken renracede avlsdyr eller andre levende dyr, men der er derimod sket en fremgang i importen af fersk og kølet okse- og kalvekød på 35 pct. og en fremgang i saltet/tørret/røget okse- og kalvekød på 36 pct. Brasilien, Uruguay og Argentina er de lande, som i januar måned 17 importerede mest til EU. Importen her fra udgør ca. 73 pct. af den samlede import i EU. EU s handel med levende dyr, oksekød og oksekødprodukter tons Pct. ændr tons Pct. ændr Eksport jan-jan. Import jan-jan. I alt... 44,1 52,1 18,2 I alt...,8,9 12,0 -Renracede avlsdyr. 3,8 3,8 0,7 -Renracede avlsdyr 0,0 0,0 0,0 -Andre levende dyr. 10,2 7,4 -,9 -Andre levende dyr Fersk og kølet... 6,4 7,5 18,6 -Fersk og kølet 12,5 16,9 35,2 -Frosset... 6,8 11,6 70,4 -Frosset 8,3 7,6-8,1 -Spiselige biprodukter 13,6 18,0,3 -Spiselige biprodukter 0,3 0,2-18,4 -Saltet/tørret/røget.. 0,1 0,1-43,3 -Saltet/tørret/røget 0,2 0,2 36,1 -Talg... 0,7 0,8 14,9 -Talg 0,1 0,1 17,6 -Forarbejdet... 2,5 2,8 12,8 -Forarbejdet 4,5 3,8-15,3 1 Levende dyr, kød og kødprodukter omregnet til kød med ben samt spiselige biprodukter og talg. Kilde: Kommissionen EU s handel fordelt på lande 1 tons Pct. ændr. tons Pct. ændr Eksport jan-jan. Import jan-jan. I alt ,2 I alt ,0 -Hongkong ,8 -Brasilien ,2 -Elfenbenskysten ,1 -Uruguay ,0 -Israel ,8 -Argentina ,8 -Libanon ,9 -USA ,2 -Filippinerne ,5 -Australien ,8 -Bosnien-Herc ,7 -New Zealand ,5 -Vietnam Botswana ,5 -Libyen ,1 -Schweiz ,6 -Ghana ,2 -Namibia ,4 -Algeriet ,6 -Paraguay ,5 -Schweiz ,1 -Serbien 31 37,8 -Tyrkiet ,1 -Chile 51-41,5 -Rusland ,5 -Canada ,2 Side 3 af 8

4 -Norge ,1 -Japan Angola ,3 -Norge Makedonien ,0 -Island Egypten Andre ,6 -Andre ,8 1 Levende dyr, kød og kødprodukter omregnet til kød med ben samt spiselige biprodukter og talg. Kilde: Kommissionen Side 4 af 8

5 s produktion af okse- og kalvekød 14, 15, 16 og fremskrivning for /14 16/15 17/16 Kvægbestand, dec stk. Ændring pct. Kvægbestand, i alt , , , ,0 0,9-0,8 0,4 heraf køer ,4 664,2 657,0 662,0 3,2-1,1 0,8 malkekøer ,0 570,4 564,8 570,0 4,3-1,0 0,9 ammekøer... 96,4 93,8 92,2 92,0-2,7-1,7-0,2 Udbud, stk. Udbud, total (brutto) ,5 5,4 552,3 533,6-7,7 4,5-3,4 Levende eksport, total... 83,3 63,9 56,4 56,9 -,3-11,8 1,0 heraf spædkalve... 43,0 33,7 33,0 33,2-21,7-2,1 0,7 øvrige handyr og kvier,3 19,1 14,5 14,7-5,9 -,1 1,4 køer...,0 11,1 8,9 9,0-44,5-19,8 1,1 Levende import ,0 0,0 0,0 Slagtninger, stk. Slagtninger, total ,2 464,5 495,9 476,7-5,0 6,7-3,9 Slagtninger import ,2 464,5 495,9 476,7-5,0 6,7-3,9 Heraf hjemmeslagtninger ,0 4,0 4,0 0,0 0,0 0,0 Registrerede slagtninger ,2 460,5 491,9 472,7-5,1 6,8-3,9 heraf tyrekalve til 1 år... 1,5 1,6 1,5 1,7 2,5 1,5-0,6 ungtyre/tyre fra 1 år... 88,9 91,2 87,7 86,0 2,6-3,9-1,9 stude... 7,5 7,4 5,5 5,0-1,8 -,4-9,1 kviekalve til 1 år... 2,1 3,7 5,9 5,0 74,1 58,2-15,3 kvier fra 1 år... 46,6 54,4 63,0 60,0 16,6 15,8-4,8 køer ,5 176,1 0,3 188,0-18,2 13,7-6,1 Slagtevægt, kg Slagtevægt, gns.... 9,1 1,5 1,3 1,7 0,9-0,1 0,2 tyrekalve til 1 år... 8,8 9,5 9,1 9,5 0,3-0,2 0,2 ungtyre/tyre fra 1 år... 5,5 6,7 8,1 9,0 0,4 0,5 0,3 stude... 6,3 2,9 9,7 3,0 2,2-1,1 1,1 kviekalve til 1 år ,4 1,2 197,9 199,0 0,9-1,6 0,6 kvier fra 1 år... 3,6 3,9 9,6 2,5 0,1-1,6 1,1 køer... 9,9 0,4 9,2 0,0 3,7-0,4 0,3 Produktion, tons kød med ben Produktion, total (brutto) ,0 1,5 1,9 1,5-5,5 5,0-3,4 Levende eksport... 7,2 5,1 3,4 3,7 -,7-33,4 10,6 Levende import... 0,0 0,0 0,0 0,0 Produktion fra slagtede dyr, tons Slagtninger, total... 1,8 121,5 1,6 1,7-4,2 6,7-3,7 Slagtninger import... 1,8 121,5 1,6 1,7-4,2 6,7-3,7 Heraf hjemmeslagtninger... 1,0 1,0 1,0 1,0 0,0 0,0 0,0 Registrerede slagtninger... 1,8 1,5 1,6 1,7-4,2 6,7-3,8 heraf tyrekalve til 1 år...,0,7,1,0 2,8 1,2-0,4 ungtyre/tyre fra 1 år...,5,2,4,0 3,0-3,4-1,6 stude... 2,2 2,2 1,6 1,5 0,7 -,2-8,1 kviekalve til 1 år... 0,4 0,8 1,2 1,0 75,7 55,6-14,8 kvier fra 1 år... 12,3 14,4 16,4 15,8 16,8 13,9-3,7 køer... 60,3 51,2 57,9 54,5-15,2 13,2-5,9 Produktionsværdi ab producent, mio. kr. Salgsværdi kød , ,7 0,5 0,5 Præmier , ,5 0,0 0,0 I alt , ,2 0,4 0,5 Kilde: Landbrug & Fødevarer. Fremskrivningen er udarbejdet i samarbejde med s Statistik 1 Omfatter værdien af produktionen dels fra samtlige slagtninger af indenlandske dyr, dels eksport af brugs- og slagtedyr, men ekskl. præmier. 2 Opsparede præmiebeløb pågældende år uden fradrag af finansiel stabilitet. Side 5 af 8

6 Ugentlige kvægpriser an slagteri Ungtyre R3 (priser fra uge 01/16) Spanien Frankrig Ungtyre R3, EU Ungtyre 03 (priser fra uge 01/16) Sverige 36 Frankrig Polen Kalve O3 (8-12 mdr.) (priser fra uge 01/16) Sverige Spanien Ungtyre 03, EU Kalve O3 (8-12 mdr.) EU Kalve O2 (8-12 mdr.) (priser fra uge 01/16) Sverige Spanien Ungtyre O3, R3 (12- mdr.), Kalve O3, Ungtyre R3 Ungtyre O3 Kalve O3 (8-12 mdr.) Kilde: EU-Kommissionen samt Landbrug & Fødevarer. Ungtyre fra uge 1/ mdr. Side 6 af 8

7 Køer 03 (priser fra uge 01/16) Sverige Holland Køer 03, EU Køer P3 (priser fra uge 01/16) Sverige Holland Kvier R3 (priser fra uge 01/16) Køer P3, EU Kvier R3, EU 31 Køer 03 (priser fra uge 01/16) Holland, kalve (priser fra uge 01/16) UK Irland Frankrig Irland Polen Euro./kg Hvidt kalvekød Rose>8 mdr Rose <8 mdr Kilde: EU-Kommissionen, DeKalverhouder samt Landbrug & Fødevarer Side 7 af 8

8 Konstaterede afregningspriser detaljeret Tyrekalve/ungtyre kr/kg sl. vægt Ungtyre kg Tyrekalve max. 10 mdr. Ungtyre 1-0 kg Kvier/køer kr/kg sl. vægt Kvier>12 mdr kg Køer 1-0 kg Køer 1-0 kg Konstaterede afregningspriser, øre pr. kilo slagtet vægt Uge 12/17 U- R+ R- O+ O- P+ P- Gns. pris Ændring i prisen 17/16 antal dyr Tendens denne uge øre pr. kg. pct. stk. øre/kg Tyrekalve & tyre u.2 år: , mdr , > 10 mdr , kg , kg , kg ,5 785 Alle kvier & Kviekalve: , >12 mdr kg ,3 4 Alle stude: ,7 57 Alle køer: ,3 3.0 Unge køer: , kg ,6 9 Ældre køer: , kg , kg , kg , kg ,4 0 Vejet pris og antal dyr , Konstaterede afregningspriser efter EUROP-klassificeringen ab producent ekskl. efterbetaling (gns. 93 øre/kg i oktoberår 15/16) Landbrug & Fødevarer Yderligere kontakt Axeltorv 3 T E Christie Nielsen København V F W