SCHULSTAD BAKERY SOLUTIONS SANDWICH TRENDS TIPS NYHEDER GOD FORRETNING OG GLADE KUNDER
|
|
- Svend Vestergaard
- 4 år siden
- Visninger:
Transkript
1 SCHULSTAD BAKERY SOLUTIONS SANDWICH TRENDS TIPS NYHEDER GOD FORRETNING OG GLADE KUNDER
2 SANDWICH VIDEN & TRENDS Premium er vejen til bedre indtjening Kunderne er mere kræsne end tidligere. De ved, hvad de vil have og forventer unikke smagsoplevelser. Kan du tilbyde det, de ønsker, vil de gerne betale mere til gavn for din forretning. FLERE KRAV TIL KVALITETEN 58% SIGER: NÅR JEG KØBER EN SANDWICH I EN BUTIK, FØLER JEG, AT ALLE BUTIKKER TILBYDER ET LIGNENDE UDVALG. Kunderne nævner bl.a., at de gerne ser flere sandwich, der er sundere, etnisk inspirerede, vegetariske, veganske og glutenfri. FØLG MED! Bedre ingredienser, spændende smagsretninger nye måder at gøre tingene på. Madscenen forandrer sig hele tiden. Følg med i de forskellige tendenser og tilbyd dine kunder en kvalitet, de ikke får alle andre steder. COOL FACTS 71% ER VILLIGE TIL AT BETALE MERE FOR EN KVALITETSSANDWICH Mange kunder nævner, at det der bl.a. gør en sandwich til en kvalitetssandwich er smag, friskhed, det visuelle udtryk, bæredygtige ingredienser og mulighed for tilpasning. Det har også betydning, at den bliver produceret på en bæredygtig måde og at den har sundheds- og ernæringsmæssige fordele. 2
3 #1 ÆRLIGE INGREDIENSER Hvad er der i og hvor kommer det fra? Det spørgsmål stiller mange kunder, før de køber mad. 54%* mener, at friske grøntsager er vigtigst, når de ønsker en sund og næringsrig sandwich. Derfor er det fx oplagt at synliggøre de friske grønt sager, så kunden kan se, hvad der kommer i sandwichen. Derudover er det vigtigt at fremhæve, når ingredienser er uden tilsætningsstoffer, brødet bagt med fuldkorn eller er vegansk. #2 PLANTEBASERET Mange kunder efterspørger i dag et alternativ til kød. Det er en kundegruppe, der i lighed med veganere er meget bevidste om de valg, de træffer og hele 41%* ønsker at prøve plantebaseret kød. Prøv fx at erstatte kød med jackfruit, seitan (plantebaseret med struktur som kød), tempeh (soyaprodukt), falafel, tofu og portobellosvampe, som alle er gode alternativer i en lækker sandwich. ** #3 GLOBALE SMAGE I takt med at dine kunder rejser mere, vender de også hjem med anderledes smagsoplevelser og lysten til at prøve noget nyt. 51%* siger, at de gerne så flere sandwich med nye eller unikke smage og ingredienser og 42%*, at de er mere tilbøjelige til at prøve nye og unikke smage i sandwich fremfor andre typer måltider. Disse tal vidner om, at dine kunder er forandrings parate, og selvom 36%* stadig foretrækker kylling gælder det også om at vinde nye kunder. Derfor er tiden måske inde til at overveje dit udvalg. #4 MORGENMAD & BRUNCH Morgenmad og brunch er værdsat af de fleste, og de ingredienser vi forbinder med disse måltider er populære fx skinke, pølse og ost eller æg, som er perfekte i en sandwich. Hele 62%* af dine kunder overvejer at købe morgenmadssandwich/bagels og især bagels matcher kundernes ønske om brødtype til morgenmadssandwich. Tænk derfor morgenmad og brunch ind i dine sandwichserveringer. * Kilde: Opeepl Analyse Se opskrifter på sbs1.dk/sandwich 3
4 SANDWICH ARKITEKTUR Sammensætning og opbygning betyder alt BRØD Brødet samler det hele! Vælg derfor et brød, der passer til smagskomponenterne i dit fyld og til kundens spisesituation. FYLD Husk at matche fyldet med brødet. Et vandholdigt fyld kan med fordel lægges mellem det mere tørre fyld, så du undgår, at brødet suger væsken. Vælg store kødstykker i stedet for små, så kødet ikke falder ud. HOLD SANDWICHEN SPRØD, FRISK OG FULD AF SMAG! En sandwich, der er godt komponeret er god sandwich arkitektur og resulterer i den bedste smag og i, at fyldet ikke falder ud. Spicy Falafel, persillespread, Provolone & rucola Se opskrifter på sbs1.dk/sandwich 4
5 Brug fyld til at skabe karakter Kombiner det gode brød med det lækreste fyld. Tænk i nye smagsnuancer og tekstur, der kan give dine sandwich ekstra karakter. Skab også dine egne signatur-ingredienser, som du kan bruge på tværs af dine sandwich. Få nemme og lækre ideer på schulstadbakerysolutions.dk SÆT FOKUS PÅ DIT FYLD! GRØNT Brug friske grøntsager og krydderurter. Snit lidt ad gangen, så de beholder sprødhed og smag. Når det grønne får ekstra plads og opmærksomhed, oplever kunderne dine sandwich som ekstra friske og indbydende. OST Skal der ost i sandwichen, så husk at vælge en ost, der supplerer de øvrige smagskomponenter. Oste som fx Gruyère, Asiago, Brie, Muenster, Provolone og Havarti er gode oste i både kolde og varme sandwich. SPREAD Brug hjemmelavede spreads til at differentiere sandwichen og fuldende den samlede smagsoplevelse. Det kan være alt fra mayo, chilipasta, cremet tapenade og pikant relish til fetacreme eller pesto, der kan skabe nye, spændende smagskombinationer. 36% MENER, AT ALLE ELEMENTER I SANDWICH ARKITEKTUREN ER LIGE VIGTIGE. * Kilde: Opeepl Analyse
6 SANDWICH ARKITEKTUR En premium sandwich starter med et godt brød Brødet er en vigtig del af smagsoplevelsen og skal samtidig passe til fyldet. Derfor er vores sortiment bredt her ser du et lille udvalg af vores mest succesfulde premium sandwichbrød. CIABATTA MULTIGRAIN, CA. 100 G Italiensk inspireret brød med en lækker, saftig krumme og luftig struktur. Bagt på hvedemel, rugsurdej og mannagryn. Toppet med solsikkekerner, græskarkerner, sesamfrø og havreflager, som tilsammen giver et flot udseende og en delikat smag. (61655) LYSE LANDSTYKKER CA. 108 G Lyse Landstykker har en aromatisk smag af durum og et mildt strejf af surdej. Brødet har en saftig og åben krumme med store lufthuller. Skorpen er ekstra sprød, fordi brødet er stenovnsbagt. MØRKE LANDSTYKKER CA. 108 G Mørke Landstykker er bagt af durum, groft rugmel, solsikkefrø, hørfrø og bygmalt. Brødet har en saftig og åben krumme med store lufthuller, og skorpen er ekstra sprød, fordi brødene er bagt i stenovn. CHILISTYKKER, SKÅRET, TØ & SERVER, CA. 105 G Vores Chilistykker har en tæt krumme og en blød skorpe. Bagt med chili og basilikum og topping af barbecue krydderblanding med chili, oregano og hvidløg. ( ) ( ) (214980) 75% VIL GERNE KUNNE VÆLGE MELLEM FOR SKELLIGE SANDWICH STØRRELSER SURDEJSSANDWICH M. SPIREDE KERNER, SKÅRET, TØ & SERVER, CA. 120 G Sandwichbrød bagt på spirede kerner og vores signatursurdej. De spirede kerner giver sandwichbrødet et strejf af sødme, som går godt sammen med smagen fra surdejen. Bagt i stenovn, hvilket skaber den saftige krumme og sprøde skorpe. ( ) 6
7 Altid frisk, smagfuld & sprød Når du har smurt de lækreste sandwich, er det også vigtigt at få dem præsenteret, håndteret og pakket på bedste vis. Det er altafgørende for spiseoplevelsen. Delikat Hvede Bagel, landskinke, Danbo, honning-/sennepsmayo & agurkerelish. PRÆSENTATION Kunderne er meget opmærksomme på, hvad der er i deres sandwich. Sørg for gode tekster, der beskriver indhold og smag og vær forberedt, så du kan svare på spørgsmål om ingredienserne. HÅNDTERING Hvornår og hvordan skal sandwichen spises? En sandwich on the go spises ofte med det samme under bevægelse, og derfor skal den være let at holde på. Tænk også på hvilket fyld, du vælger og på mængden af både fyld og spread/dressing. For meget fyld falder nemt ud, og for meget spread/dressing kan være en ulempe, hvis sandwichen først skal spises senere, da brødet suger væsken. INDPAKNING Pak dine sandwich, så de passer til spisesituationen. Skal kunden have sandwichen med på farten, er det vigtigt, at den pakkes, så den også er nem at spise. SE LÆKRE OPSKRIFTER ONLINE SCHULSTADBAKERY SOLUTIONS.DK Smagfuld Ciabatta Multigrain, kylling, bacon, karry mayo & bagte tomater. * Kilde: Opeepl Analyse Se opskrifter på sbs1.dk/sandwich 7
8 SANDWICH NYHEDER Tre nye bagels med mange muligheder Bagels er brødet med hullet i midten, og de runde brød er populære i store dele af verden. Med vores nye bagel-sortiment, findes en bagel til ethvert fyld og for enhver smag. HVEDE MULTI- CHILI/ KERNE CHEDDAR Tø & server, ca.150 g Tø & server, ca.150 g Skal det knase sprødt og godt, så vælg vores Multikerne Bagel. Toppet med hørfrø, solsikke kerner, sesamfrø og græskar kerner der giver de lækreste ristede smagsnoter. Bl.a. bagt med fuldkornshvedemel. (214883) Tø & server, ca.150 g Skal brødet smage af mere, så prøv vores Chili/Cheddar Bagel. Bagt med jalapeno, toppet med cheddarost og chiliflager. (214884) #1 NYHED Vores Hvede Bagel er mild og læk - ker. Dens sødme er en god kontrast til et fyld med masser af smag. (214882) #2 NYHED #3 NYHED 8
9 Velkendte og smagfulde brød på tallerken og on the go I sandwichsortimentet vælges bagels ofte pga. deres lækre smag og bid, men også fordi de er nemme at spise og tage med på farten. Vores lækre bagels er alle bagt efter original opskrift og langtidshævet. De kendetegnes ved, at de bevarer friskheden og den saftige konsistens i krummen længe efter optøning. De 3 lækre bagels er klar til servering efter optøning, men kan også bages 5 min. ved 180 grader eller varmes i toaster. 20% VÆLGER BAGEL, SOM DERES FORETRUKNE BRØDTYPE TIL SANDWICH. (Ud af 11 mulige brød.) DET TAGER 12 TIMER AT SKABE DEN PERFEKTE BAGEL * Kilde: Opeepl Analyse Se opskrifter på sbs1.dk/sandwich 9
10 SANDWICH NYHEDER To nye subs fuldender alle behov Subs er populære! De smager godt og er nemme at spise. Derfor har vi udvidet vores subsortiment med to nyheder, så dine kunder nu får mulighed for at nyde SUB Mørk Brioche med sart sødme eller SUB Rug med saftig rugsmag. #1 NYHED Skåret, tø & server, ca. 140 g Blød og saftig krumme med sart sødme. Sten ovnsbagt med smør. Perfekt i klaprister som giver flot karamelliseret skorpe. (214409) SUB MØRK BRIOCHE Skåret, tø & server, ca.140 g Saftig og fin krumme uden kerner. Stenovnsbagt med vores signatur sur dej og fuldkornsrugmel. Brødstrukturen giver en mættende sandwich som er nem at spise. (214410) #2 NYHED SUB RUG 10
11 Subs er skabt til den gode spiseoplevelse on the go TÆT KRUMME BLØD SKORPE KORT BID NEM AT HOLDE OM & LET AT SPISE PERFEKT SOM SANDWICH & PANINI TØ & SERVER FRISK OP TIL 12 TIMER ON THE GO Vores subsortiment favner bredt og har noget for enhver smag. Se produktoversigt på næste side. 11
12 SANDWICH VARIANTER DE FIRKANTEDE Solstykker, Ca. 130 g 36 stk. Chilistykker, Ca. 130 g 36 stk. Fuldkornschilistykke, Ca. 117 g 40 stk. Urtestykker, Ca. 130 g 36 stk. Lyse fuldkornsstykker m. havsalt, Ca. 130 g 36 stk. Græskarkerne Sandwich Ca. 130 g 40 stk. Kernefryd Rugbrødssandwich, Ca. 100 g 72 stk. Lyse landstykker Ca. 108 g 40 stk. Mørke landstykker Ca. 108 g 40 stk. Økologiske Mørke Landstykker, Ca. 112 g 46 stk. Glutenfrit sandwichstykke Ca. 120 g 30 stk. Skumring Fuldkornslandstykke Ca. 111 g 40 stk. Surdejs Sandwich m. spirede kerner, Ca. 120 g 42 stk. Thor stykke 4448 Ca. 110 g 50 stk. Balder stykke 4447 Ca. 110 g 50 stk. nyhed nyhed Ciabatta Multigrain Ca. 100 g 65 stk. Mørk Sub m. drys, Ca. 140 g 42 stk. Økologisk Sub m. drys, Ca. 140 g 42 stk. Sub Rug, Ca. 140 g 52 stk. Sub mørk brioche, Ca. 140 g 42 stk. Skole-gnaverugbrød Ca. 70 g 70 stk. Sandwich wrap Ca. 65 g 84 stk. Fra frost: 30 sek. ved 230 C, toaster TÆT KRUMME OG BLØD SKORPE Chilistykker, Ca. 105 g 44 stk. DE KANTEDE Sandwich trekant m. gulerod, Ca. 110 g 30 stk. Sandwich trekant, grov, Ca. 110 g 30 stk. Trekant grov, 8516 Ca. 100 g 50 stk. Rustic Sandwich, lys, Ca. 115 g 35 stk. Rutik Sandwich, grov, Ca. 115 g 35 stk. 12
13 DE RUNDE Cafébolle, Ca. 100 g 35 stk. Cafébolle m. sesam, Ca. 100 g 35 stk. Cafébolle m. ramsløg, Ca. 100 g 35 stk. Cafébolle m. skyr, Ca. 100 g 35 stk. Surdejs Cafébolle, Ca. 100 g 35 stk. Økologisk Cafébolle, Ca. 100 g 46 stk. Sandwich rustic durum Ca. 144 g 40 stk. Sandwichbolle rustic durum grov Ca. 144 g 25 stk. Focaccia sandwichbolle, Ca. 100 g 32 stk. Økologisk Focaccia m. rosmarin Ca. 100 g 50 stk. Fra frost: 4-6 min. ved 190 C Økologisk Focaccia m. multigrain Ca. 100 g 50 stk. Fra frost: 4-6 min. ved 190 C Sub sandwich m. drys, Ca. 110 g 46 stk. BAGT EFTER ORIGINAL OPSKRIFT nyhed Hvede Bagel Ca. 150 g 42 stk. nyhed Multikerne Bagel Ca. 150 g 42 stk. nyhed Chili/Cheddar Bagel Ca. 150 g 42 stk. DE AFLANGE Rustic Grov Baguette, 375 g Ca. 375 g 12 stk. Baguette Rustic Durum Ca. 391 g 14 stk. Baguette mørk 8001 Ca. 420 g 25 stk. Baguette ca. 57 cm Ca. 420 g 18 stk. Fra frost: min. ved 190 C Baguette ca. 20 cm Ca. 135 g 45 stk. Fra frost: min. ved 190 C Baguette Multigrain ca. 26 cm Ca. 150 g 40 stk. Baguette Parisienne, grov, ca. 58 cm 4112 Ca. 440 g 20 stk. 13
14 Svanemærket tryksag, Find masser af inspiration online På vores website og i vores nyhedsbrev finder du lækre opskrifter, spændende artikler, interessante nyheder og trends fra hele verden. Her kan du også læse inspirerende historier om kollegaer i branchen, fx hvordan Anettes Sandwich med et klart koncept og benhårdt arbejde har skabt en sandwich succes. Se mere og tilmeld dig vores nyhedsbrev på schulstadbakerysolutions.dk Hos Anettes Sandwich vælger ca. 20% af kunderne at spise i cafeen, mens 80% vælger take away. Udbuddet af sandwich steder i en by som Aarhus er stort, og det betyder, at det kræver noget ekstra at skille sig ud fra mængden. Niels J. Rasmussen, Anettes Sandwich Kontakt en af vores distriktschefer, som gerne rådgiver om, hvad vi kan gøre for din forretning. Else Marie Christensen Distriktschef Mobil: else.marie.christensen@ lantmannen.com Bente Bach Simonsen Distriktschef Mobil: bente.simonsen@ lantmannen.com Lotti Kaibinger Distriktschef Mobil: lotti.kaibinger@ lantmannen.com John Ibsen Distriktschef Mobil: john.ibsen@ lantmannen.com Kenn Olsen Distriktschef Mobil: kenn.olsen@ lantmannen.com Pia Løvgren Sørensen Distriktschef Hotel, Restaurant og Café Mobil: pia.lovgren.sorensen@ lantmannen.com Jeanette Müller Convenience Mobil: jeanette.muller@ lantmannen.com Läntmannen Unibake, Oensvej 28, Hatting, DK-8700 Horsens, tlf.: ,
SCHULSTAD BAKERY SOLUTIONS SANDWICH TRENDS TIPS NYHEDER GOD FORRETNING OG GLADE KUNDER
SCHULSTAD BAKERY SOLUTIONS SANDWICH TRENDS TIPS ER GOD FORRETNING OG GLADE KUNDER SANDWICH VIDEN & TRENDS #1 ÆRLIGE INGREDIENSER Premium er vejen til bedre indtjening Hvad er der i og hvor kommer det fra?
Læs mereNYHEDER. Januar 2019
NYHEDER Januar 2019 1 BRUNCH STYKKER, MIX 3 klassikere i delikat størrelse - nu i mix karton Morgenbrød i fin, delikat størrelse Mix af 3 lækre, velkendte varianter Duftende friskbagt på kun 9 minutter
Læs mereSucces med stenovnsbagt
Succes med stenovnsbagt HISTORIER Hemmeligheder fra stenovnen Den kraftige varme fra ovnens glohede sten giver brødet en helt særlig karakter: En knasende, sprød skorpe og en saftig, silkeblød krumme.
Læs mereSCHULSTAD BAKERY SOLUTIONS. Surdej. Brød med egen signatur 62% af forbrugerne mener, at smagen i surdejsbrød tilfører noget ekstra til madoplevelsen
SCHULSTAD BAKERY SOLUTIONS Surdej Brød med egen signatur 62% af forbrugerne mener, at smagen i surdejsbrød tilfører noget ekstra til madoplevelsen Kilde: Opeepl Insights, 2015 INDSIGTER Vi gør brød til
Læs mereNye nordiske helte - og deres rustikke familie
Nye nordiske helte - og deres rustikke familie Nye guddommelige smagsoplevelser fra stenovnen Du kender Thor, Odin, Balder og Loke fra den nordiske mytologi. Men du kender dem måske også som sprøde, grove
Læs mereSCHULSTAD BAKERY SOLUTIONS. Sandwich. viden tendenser tips
SCHULSTAD BAKERY SOLUTIONS viden tendenser tips tendenser Schulstad Bakery Solutions ved, hvad dine kunder vil have, uanset hvilket spisested, du repræsenterer. Vi sørger for, at du bliver klædt på med
Læs mereSCHULSTAD BAKERY SOLUTIONS. Sandwich. viden tendenser tips
SCHULSTAD BAKERY SOLUTIONS Sandwich viden tendenser tips Sandwich tendenser indhold Schulstad Bakery Solutions ved, hvad dine kunder vil have, uanset hvilket spisested, du repræsenterer. Vi sørger for,
Læs mereBrødsortiment Grødbrød
Vi er bagere Brødsortiment 2019 Vores serie er bagt med havregrød som nøgleingrediens. Det giver en unik og lækker tekstur, masser af smag, og så holder brødene sig friske og saftige i længere tid. Velegnede
Læs mereSCHULSTAD BAKERY SOLUTIONS. Sandwich. viden tendenser tips
SCHULSTAD BAKERY SOLUTIONS Sandwich viden tendenser tips Sandwich tendenser Schulstad Bakery Solutions ved, hvad dine kunder vil have, uanset hvilket spisested, du repræsenterer. Vi sørger for, at du bliver
Læs mereSortimentsoversigt 2015. Friskbrød. Undgå madspild! prøv vores tre nye, saftige cateringrugbrød uden endeskiver
Sortimentsoversigt 2015 Friskbrød Undgå madspild! prøv vores tre nye, saftige cateringrugbrød uden endeskiver Lyst eller mørkt? Vores analyser viser, at forbrugerne vil have både lyst og mørkt brød med
Læs mereBrød med en stærk SIGNATUR
Brød med en stærk SIGNATUR NYHED Økologisk kuvertbrød Varenr. 200841 Serveringsforslag Starterbrød Kom godt fra start Restaurantbesøg og starterbrød hører sammen. Så hvorfor ikke lade brødet tage scenen
Læs mereSCHULSTAD SOLUTIONS. Dækker hele bordet
SCHULSTAD BAKERY SOLUTIONS Dækker hele bordet Vegansk plantebaseret brød Morgenbrød og boller > Rundstykke m. hvid birkes 7 Rundstykke rustic durum 7 Rundstykke rustik grov 7 Surdejsstykke 7 Surdejsgræskarstykke
Læs mereBuffet med Mere Mening
SCHULSTAD BAKERY SOLUTIONS Buffet med Mere Mening Buffet med Mere Mening Det ligger i tiden og vi ved at mange kantiner med succes arbejder på at servere flere bæredygtige måltider i hverdagen. Og dét
Læs mereSandwiches Den gode smag bid for bid
BAG om dig SANDWICH AROUND THE CLOCK Tips til gode sandwiches STORT TEMA Sandwiches Den gode smag bid for bid Nemme og lækre nyheder til dit køkken INSPIRATIONSMAGASIN FOR PROFESSIONELLE NR. 1 MARTS 2016
Læs mereSCHULSTAD SOLUTIONS. En verden af brød og kager!
SCHULSTAD BAKERY SOLUTIONS 2015 En verden af brød og kager! Vores mission er at give danskerne bedre brød på bordet både det de allerede elsker og kender, men også nye spændende smagsoplevelser, der overrasker
Læs mereSCHULSTAD SOLUTIONS. Dækker hele bordet
SCHULSTAD BAKERY SOLUTIONS Dækker hele bordet RUGBRØD Det hele startede i 1880 hvor Viggo Schulstad åbnede sit første bageri på Store Kongensgade i København. Han satte spørgsmålstegn og skabte en revolution
Læs mereTid til velsmagende sundhed
biogan biogan.dk Tid til velsmagende sundhed Nyheder & tilbud 01.01.2018-15.03.2018 Kontakt salgskonsulent Niels Esbjerg på 2138 4881 eller niels@biogan.dk for at få glæde af de gode tilbud Biogan A/S
Læs mereSucces med stenovnsbagt
Succes med stenovnsbagt Vi gør brød til din succes Hos Lantmännen Unibake vil vi give vores kunder de bedste forudsætninger for at få succes med deres forretning. Derfor tilbyder vi mere end godt bagværk.
Læs mereSORTIMENTS KATALOG ORIGINALE BAGELS SANDWICHBRØD SMØRBAGTE BURGERBOLLER SKÆREKAGER COOKIES CHAI LATTE HOT CACAO
SORTIMENTS KATALOG ORIGINALE BAGELS SANDWICHBRØD SMØRBAGTE BURGERBOLLER SKÆREKAGER COOKIES CHAI LATTE HOT CACAO Alle vores bagels er bagt efter originale amerikanske opskrifter Miss Bagel VORES VÆRDIER
Læs mereRå økologi med muligheder
Rå økologi med muligheder TIL DET MODERNE & KREATIVE KØKKEN Økologi er et valg vi synes, du skal ha Hos Lantmännen Unibake er vores sortiment bredt og indeholder naturligvis også et udvalg af lækkert,
Læs mere- Ny forbedret kvalitet
- Ny forbedret kvalitet MARTS 2015 12 INSPIRERENDE OPSKRIFTER - FULDKORNSBLØDDEJ 100/0 - FULDKORNSSPECIALBRØD 100/0 - FULDKORNSHVEDEMEL Mere smag. Ny forbedret kvalitet. Vi har forbedret vores fuldkornsserie
Læs mere12 FANTASTISKE OPSKRIFTER
12 FANTASTISKE OPSKRIFTER 2 grand farine basis baguette 30/70 OPSKRIFT GRUNDDEJ Grand Farine Basis Baguette 30/70 2.900 g Grand Farine Hvedemel 870 g Grand Farine Basis Baguette 30/70 70 g gær 2.300 g
Læs mereBASIS FOR NYE SMAGSOPLEVELSER DEN ALSIDIGE SMAGSGIVER
SPREDER SMAGEN UD DEN ALSIDIGE SMAGSGIVER BASIS FOR NYE SMAGSOPLEVELSER Den rigtige spread er afgørende for en god sandwichoplevelse! Selvom spreaden ikke er den mest synlige del af sandwichen, har den
Læs mereFORKÆL DIN MAD ASIATISK KYLLINGESUPPE MED PEBERFRUGT, FORÅRSLØG & KARRY MED PHILADELPHIA
ELSKER SUPPER FORKÆL DIN MAD MED PHILADELPHIA TILBEREDNINGSTID ı 20 minutter SERVERINGSPORTION ı 325 g kj 1008, kcal 241, protein 20,9 g, fedt 15,49 g, kulhydrater 5,15 g De fleste forbinder Philadelphia
Læs mereSchweizerbrød - Bernadino
S 2 Schweizerbrød - Bernadino chweizerbrød Bernadino Schweizerbrød Bernadino Schweizerbrød Bernadino Schweizerbrød Bernadino Schweizerbrød Bernadino Sch Alle ingredienser hældes i æltekarret, undtagen.
Læs mereBURGER SCHULSTAD BAKERY SOLUTIONS. Supreme
BURGER SCHULSTAD BAKERY SOLUTIONS Supreme BURGERSupreme by INDHOLD BURGERENS historie Gennem de sidste 40 år... 5 BIG BURGER business En god forretning... 5 STENOVNSBAGT håndværk Caféboller, kuvertbrød
Læs mereBURGER SCHULSTAD BAKERY SOLUTIONS. Supreme
BURGER SCHULSTAD BAKERY SOLUTIONS Supreme INDHOLD BURGERENS historie Gennem de sidste 40 år... 5 BIG BURGER business En god forretning... 5 STENOVNSBAGT håndværk Caféboller, kuvertbrød og focaccia... 6-7
Læs mereSurdej. bringer smilet frem
Surdej bringer smilet frem Vi gør brød til din succes Hos Schulstad Bakery Solutions vil vi give vores kunder de bedste forudsætninger for at få succes med deres forretning. Derfor tilbyder vi mere end
Læs mereRugbrøds *hæfte 15 OPSKRIFTER
Rugbrøds *hæfte 15 OPSKRIFTER Januar 2015 FOR *ORD Uanset om du helst vil arbejde med helblandinger, koncentrater eller blande fra bunden, har vi altid et godt bud på udsøgte rugprodukter af høj kvalitet.
Læs mereØkologi til alle dagens måltider rådej bake-off færdigbagt. Prøv rådej til det daglige brød! fra boller til baguettes og egne kreationer.
Økologisk brød til professionelle køkkener 4 ØKOLOGISKE NYHEDER fra skønne morgenbrød til sprøde focacciaer Økologi til alle dagens måltider rådej bake-off færdigbagt Prøv rådej til det daglige brød! fra
Læs mereFuldkorn & Nøglehul hvad er forskellen?
Fuldkorn & Nøglehul 1 Mere info www.schulstadbakerysolutions.dk Fuldkorn & Nøglehul hvad er forskellen? Når det handler om sundhed, er dine kunder på mærkerne. Du får et stort udvalg af Fuldkorns- og Nøglehulsmærkede
Læs mereGrød Brød. med fuldkorn, frø og kerner
udviklet af Grødgrisen Grød Brød med fuldkorn, frø og kerner grødboller med rug solsikkekerner, hørfrø og tranebær 14 stk. koldhævede grødboller En lækker og velsmagende fuldkornssnack også god til madpakken.
Læs mereNyhed. Hamp & Ingefær
Nyhed Hamp & Ingefær rugbrød med et moderne twist Energi 921 kj/218 kcal 3,2 g 0,5 g 37 g 2,7 g 7,6 g 8,1 g 1,3 g Rugbrød med hamp Ingrediensliste: Vand, rugsigtemel, durumhvedekerner, hvedemel, hørfrø,
Læs mereGroft & godt. Inspiration til mad med Finax økologiske Frø og Kerner udviklet af Ditte Ingemann kogebogsforfatter og blogger
Groft & godt Inspiration til mad med Finax økologiske Frø og Kerner udviklet af kogebogsforfatter og blogger Læs mere om og hendes passion for mad En lækker og velsmagende snack også når det skal gå hurtigt
Læs mereSORTIMENTS KATALOG ORIGINALE BAGELS SANDWICHBRØD SMØRBAGTE BURGERBOLLER SKÆREKAGER COOKIES CHAI LATTE HOT CACAO
SORTIMENTS KATALOG ORIGINALE BAGELS SANDWICHBRØD SMØRBAGTE BURGERBOLLER SKÆREKAGER COOKIES CHAI LATTE HOT CACAO MISS BAGEL Amerikanske opskrifter, rene råvarer & dansk håndværk SMAGEN ER REN Miss Bagel
Læs mereEn smag af Island Cafébolle med skyr brød med et nordisk twist
Nybagte tips og idéer Lysere morgener Prøv et mix af mørke morgenbrød Spis brød til Mød det perfekte brød til buffeten Blød, sød og smørbagt Brioche burgerbolle på menukortet En smag af Island Cafébolle
Læs mereSCHULSTAD SOLUTIONS. En verden af brød og kager!
SCHULSTAD BAKERY SOLUTIONS 2017 En verden af brød og kager! Vores mission er at give danskerne bedre brød på bordet både det de allerede elsker og kender, men også nye, spændende smagsoplevelser, der overrasker
Læs mereFuldkorn & Nøglehul 1
Fuldkorn & Nøglehul 1 Mere info www.schulstadbakeoff.dk Fuldkorn & Nøglehul hvad er forskellen? Når det handler om sundhed, er dine kunder på mærkerne. Du får et stort udvalg af Fuldkorns- og Nøglehulsmærkede
Læs mereSPRED SMAGEN UD MED PHILADELPHIA
SPRED SMAGEN UD MED PHILADELPHIA DEN ALSIDIGE SMAGSGIVER BASIS FOR NYE SMAGSOPLEVELSER Den rigtige spread er afgørende for en god sandwichoplevelse! Selvom spreaden ikke er den mest synlige del af sandwichen,
Læs mereSpecialkost behøver ikke være kedelig NYHED. Gode råvarer naturlig smag. Specialkost til tygge- og synkebesværede. PASSENIO Mix-Karton
NYHED PASSENIO Mix-Karton Specialkost behøver ikke være kedelig Gode råvarer naturlig smag 10 stk. Passenio Oksesteg à 80 g 10 stk. Passenio Kyllette à 80 g 40 stk. Passenio Lakseboller à 20 g 20 stk.
Læs merehæveprocessen hævning
korn, mel og malt Det korn og mel, jeg har brugt i tilblivelsen af bogen, er hovedsageligt økologisk mel, som er købt i supermarkeder og hos det økologiske landbrug Brinkholm i Karise. Det hænder, jeg
Læs mereING. Vi ønsker at levere højere kvalitet end dybfrostprodukter og bake-off. Og vi ønsker et opgør
www. dkusken. dk ø br rø dk www.b ING R E LEV S I T GR A dkusken. Brødkusken.dk har siden 2012 samarbejdet med de, efter vores mening, bedste bagere. Det betyder at alt brød og alle kager som leveres af
Læs merePHILADELPHIA ELSKER SUPPER
PHILADELPHIA ELSKER SUPPER TILBEREDNINGSTID ı 20 minutter SERVERINGSPORTION ı 325 g kj 1008, kcal 241, protein 20,9 g, fedt 15,49 g, kulhydrater 5,15 g FORKÆL DIN MAD MED PHILADELPHIA De fleste forbinder
Læs merePHILADELPHIA ELSKER ALLE FORMER FOR MAD
SMAGER PÅ RETTERNE PHILADELPHIA ELSKER ALLE FORMER FOR MAD Philadelphia har vundet bredt indpas som spread i sandwich og bagels. Men som du måske allerede ved, er Philadelphia meget mere end en sandwich
Læs mereDen økologiske. madpakke
Den økologiske madpakke God smag God dag Den daglige madpakke skal ikke bare være sund, sjov, varieret og velsmagende den skal også være både nem at tilberede og nem at spise. Det er ikke nemt! I dette
Læs mereSANDWICHES. Lækker nybagt grov baguette med salat, cremefraiche dressing, kebab og agurk
SANDWICHES Grov UCH sandwich m/kebab Lækker nybagt grov baguette med salat, cremefraiche dressing, kebab og agurk Lys UCH sandwich m/kebab Lækker nybagt baguette med salat, cremefraiche dressing, kebab
Læs mereNYHED! To lækre ØKO-flippere møder fire fristende OPSKRIFTER...
NYHED! To lækre ØKO-flippere møder fire fristende OPSKRIFTER... God SMAG og sunde vaner det er Hattings ØKOLOGIK! Vi bakker op om den sunde livsstil og hylder god smag. Resultatet er to nye, lækre boller,
Læs mereNordic Bake Off Produktsortiment
Nordic Bake Off Produktsortiment INDHOLD Morgenbrød Side 4 Birkes Side 6 Wienerbrød Side 8 Sandwichbrød tø & server Side 12 Rustikke sandwichbrød Side 14 Baguetter Side 16 Madbrød & franskbrød Side 18
Læs mereInspiration til fuldkornsprodukter
Inspiration til fuldkornsprodukter 1 Vælg fuldkorn og spørg efter logoet På de følgende sider har Fuldkornspartnerskabet samlet et bredt udvalg af produkter fra producenterne i Fuldkornspartnerskabet som
Læs mereFriskbrød. Sortimentsoversigt Juni
Friskbrød Sortimentsoversigt 2018 Juni Rugbrød Catering Øko. Solsikke Rugbrød, 28 skiver Catering Øko. Rugbrød m. øl-malt og gulerod Catering Øko. Mørkt Rugbrød, 28 skiver Varenr.: 26305 Varenr.: 26306
Læs mereSCHULSTAD BAKERY SOLUTIONS BURGER. Supreme NYT NYT NYT SLIDERS SPECIAL EDITION
BURGER SCHULSTAD BAKERY SOLUTIONS Supreme NYT NYT NYT SLIDERS SPECIAL EDITION 1 ret 3 forrygende smagsoplevelser Med sliders føler kunderne at de både smager og får mere det giver dig mulighed for ekstra
Læs mereSTENFORMALET 5 OPSKRIFTER MED INSPIRATION FRA GAMLE DANSKE MØLLER
dansk Håndværk & Stolte mølletraditioner STENFORMALET 5 ER MED INSPIRATION FRA GAMLE DANSKE MØLLER I Valsemøllen har vi siden 1899 fokuseret på god smag og stolte mølletraditioner, og vi bliver ved med
Læs mereSortimentsoversigt Friskbrød
Sortimentsoversigt 2018 Friskbrød Rugbrød Catering Øko. Solsikke Rugbrød, 28 skiver Catering Øko. Rugbrød m. øl-malt og gulerod Catering Øko. Mørkt Rugbrød, 28 skiver Varenr.: 26305 Varenr.: 26306 Varenr.:
Læs mereHvid ost til den lyse sommer
Hvid ost til den lyse sommer nemme hverdagsretter Luk op for og ta stemningen med hjem Luk op for og ta stemningen med hjem Hvid ost smager af sydlandsk sommer året rundt TAVERNA er specialisten i hvid
Læs mereØkologi for enhver smag rådej bake-off færdigbagt. Prøv rådej til det daglige brød! fra boller til baguettes og egne kreationer.
Økologisk brød til professionelle køkkener Økologi for enhver smag rådej bake-off færdigbagt ØKOLOGISKE STENOVNSBAGTE NYHEDER succes til alle dagens måltider Prøv rådej til det daglige brød! fra boller
Læs mereSortimentsoversigter SANDWICHBRØD BARS & SNACK ORGANIC BITES BREADWAY CONVENIENCE DÈLIFRANCE KAFFEBRØD
Sortimentsoversigter SANDWICHBRØD BARS & SNACK ORGANIC BITES BREADWAY CONVENIENCE PIZZA DÈLIFRANCE KAFFEBRØD + 30 00 post@easyfood.dk www.easyfood.dk 200.1 Quinoa Crunch m/ tranebær 200.1 Quinoa Crunch
Læs mereMadspild undgås med omtanke
Madspild undgås med omtanke Brug dine oste-rester i madlavningen DET ER GOD STIL FOR DIG OG MILJØET www.mammenost.dk DET ER GOD STIL FOR DIG OG MILJØET Bønne fettuccine med smagfuld Mammen Guld sauce,
Læs mereBake off sortiment Nordthy A/S Kometvej 26, 6230 Rødekro Lars Eriksen
Bake off sortiment 2018 Nordthy A/S Kometvej 26, 6230 Rødekro Lars Eriksen 2876 9254 eriksen@nordthy.com 1 Fuldkornsrugbrød 1000 gr. Saftigt, kernefuldt rugbrød BE501 10 stk/krt. Solsikkerugbrød 1000 gr.
Læs mereSol Sommer. og kartofler fra K-Salat. 7 nemme og lækre retter til hverdag
Sol Sommer og kartofler fra K-Salat 7 nemme og lækre retter til hverdag Parma-ruller med Vinaigrette Kartofler 12 hele skiver Parmaskinke 800 g Vinaigrette Kartofler med Soltørrede Tomater og Basilikum
Læs mereSCHULSTAD BAKERY SOLUTIONS COSTUMIZE. dit brød. Vi besøger 4 spisesteder. Nye tendenser til dit køkken. Alle miljøbilleder er serveringsforslag.
SCHULSTAD BAKERY SOLUTIONS COSTUMIZE dit brød Vi besøger 4 spisesteder Nye tendenser til dit køkken 1 Alle miljøbilleder er serveringsforslag. LT U R U K D A M L A K O L G L O BA L & t På rekordtid har
Læs mereOpskrifter med majs og kartofler
Missionsprojekt 2016 Opskrifter 1 Opskrifter med majs og kartofler Tekst: Janne Bak-Pedersen For længe siden havde Spanierne en»skat«med hjem fra Peru. Det var kartoflen. Vi spiser rigtig mange kartofler
Læs mereTIDSSVARENDE VARIANTER AF HELE DANMARKS VÆRDSATTE, KLASSISKE BASISBRØD
TIDSSVARENDE VARIANTER AF HELE DANMARKS VÆRDSATTE, KLASSISKE BASISBRØD HØJ KVALITET GODT HÅNDVÆRK NY INSPIRATION GULERODSRUGBRØD M. HØRFRØ OG SOLSIKKEKERNER Hørfrø Solsikkekerner ROGGEN-MALZ-SAUERTEIG
Læs mereOpskrift Jordskokkesuppe
Opskrift Jordskokkesuppe 1 / 6 2 / 6 3 / 6 Opskrift Jordskokkesuppe Opskrift på cremet og fyldig jordskokkesuppe med mild ovnbagt torsk, æbletern, saltet og sprød bacon. En virkelig smagfuld suppe Jordskokkesuppe
Læs mereGRØNNE LØFT. Brød som nr.1 mad-spildstopper Økologi som løftestang Mere grønt og groft. Cirkulært - Økologisk - Plantebaseret
SCHULSTAD BAKERY SOLUTIONS GRØNNE LØFT Cirkulært - Økologisk - Plantebaseret 2 økologiske morgenbrødsnyheder Brød som nr.1 mad-spildstopper Økologi som løftestang Mere grønt og groft Følgende produkt er
Læs merewww.dktrading.dk Tlf. 75 13 66 33 April 2015
PRODUKTKATALOG BRØD www.dktrading.dk Tlf. 75 13 66 33 April 2015 2 PRODUKTKATALOG EN ÆLDGAMMEL TRADITION I Norden begyndte stenalderfamilien for 6000 år siden at dyrke kerner af hvede, rug og byg. I begyndelsen
Læs mereHokkaidosuppe 1 hokkaido 1 løg 1spsk olivenolie 1l grøntsagsbouillion eller vand 1 rød peberfrugt 1 rød chili 1 spsk. spidskommen 2-3 dl kokosmælk
Hokkaidosuppe 1 hokkaido 1 løg 1spsk olivenolie 1l grøntsagsbouillion eller vand 1 rød peberfrugt 1 rød chili 1 spsk. spidskommen 2-3 dl kokosmælk Skræl græskarret. Hvis skallen er tynd, behøver du ikke
Læs mereProduktkatalog - frossen brød og kager
Produktkatalog - frossen brød og kager www.dktrading.dk Tlf. 75 13 66 33 Marts 2013 økologisk brød morgenbrød helbrød flutes brød til sandwich Økologisk Soft rugbolle 75 g 4 Varenr.:... 2000001 Beskrivelse:...
Læs mereØkologi for enhver smag rådej bake-off færdigbagt. Prøv rådej til det daglige brød! fra boller til baguettes og egne kreationer.
Økologisk brød til professionelle køkkener Økologi for enhver smag rådej bake-off færdigbagt ØKOLOGISKE STENOVNSBAGTE NYHEDER succes til alle dagens måltider Prøv rådej til det daglige brød! fra boller
Læs mereSCHULSTAD BAKERY SOLUTIONS
SCHULSTAD BAKERY SOLUTIONS TRUE PROFIT oplevelser og muligheder Gourmet hotdogs på menuen 4 tendens worldwide & online Berlin, Paris, NYC, Tokyo og online 14 hotdog historie Fra gadepølse til gourmetspise
Læs mereBAG BYENS BEDSTE FULDKORNS- BRØD OG FÅ FAT I DENNE VOKSENDE KUNDEGRUPPE
BAG BYENS BEDSTE FULDKORNS- BRØD OG FÅ FAT I DENNE VOKSENDE KUNDEGRUPPE 64% af befolkningen kender fuldkornslogoet. 48% af dem, der kender fuldkornslogoet, går efter det, når de handler. 67% af befolkningen
Læs mereLækre opskrifter med WALDKORN
Lækre opskrifter med WALDKORN WALDKORN Mørkt Brødmix Unik kombination af rug, byg, hvede, hør, solsikkerkerner, hvedemaltmel, maltekstrakt mm. Fagudtryk Dejtemperatur: Køretid: Bræk/virk: Virkes op: Forklaring
Læs merePom-Frisch. CSM Nordic A/S Marsvej 26, 6000 Kolding T.: 63 418 300 F.: 63 418 310 E.: info.nordic@csmbakerysolutions.com W.: csmnordic.
Pom-Frisch CSM Nordic A/S Marsvej 26, 6000 Kolding T.: 63 418 300 F.: 63 418 310 E.: info.nordic@csmbakerysolutions.com W.: csmnordic.dk Pom-Frisch Pom-Frisch Til saftige kartoffelbrød og stykker. Til
Læs mereMP Produkt specifikation 20.06.2012. Kernefuld solsikkerugbrød. Rustik overflade. 10 stk. Pakket enkeltvis i poser med clips. Krt. Pr.
Solsikkerugbrød 1000G. Kernefuld solsikkerugbrød. Rustik overflade. Vægt: Ca. 1000g. (afbagt) Mål (L x H x B ): 22 x 9 x 10 10 stk. Pakket enkeltvis i poser med clips. Krt. Pr. pl: 64 360 dage fra fabrik.
Læs mereProdukter der lever op til Nøglehullets kriterier
Produkter der lever op til Nøglehullets kriterier Mange mennesker køber dagligt fastfood, fordi det er nemt og billigt. Samtidig er der flere undersøgelser, der peger på, at forbrugerne efterspørger et
Læs mereBryndzové halusky slovakisk bolle ret
Opskrift til 2-3 personer. Ingredienser: Bryndzové halusky slovakisk bolle ret - 750 g skrællet rå kartofler, fint revet. - salt - 250 g mel - 250 g gæret fåreost (i form af smøreost, kendt som bryndza)
Læs mereMadlavningsaften
Madlavningsaften 25.10.17 Grov madtærtebund - 1 stk. Tærtefyld - 1 tærte Bagte rødbeder og græskar med timian - 4 prs. Groft brød - 8 stk. Rullet dampet fiskefilet - 4 prs. Salat - 4 prs. Frugtspyd 30
Læs mereInspirerende opskrifter
Inspirerende opskrifter // 3 grund-suppeblandinger & 9 opskrifter på supper INdhold supper! Side 4 Side 5 Side 6 Side 7 Side 8 Side 9 Side 10 Side 11 Side 12 Side 13 Side 14 Side 15 Suppesæson Easy for
Læs mereSCHULSTAD BAKERY SOLUTIONS BURGER SUPREME TRUE DOGS TRUE FRENCH
SCHULSTAD BAKERY SOLUTIONS BURGER SUPREME TRUE DOGS TRUE FRENCH SCHULSTAD BAKERY SOLUTIONS Fast Casual er en krydsning af Fastfood og Casual Dining. De første restauranter opstår i USA i slutningen af
Læs mereGuide. opskrifter. Lene Hansson. Alle i sund og slank version. sider. 16 opskrifter i alt. Marts 2014- Se flere guider på bt.dk/plus og b.
Foto: Claus Bech Guide Marts 2014- Se flere guider på bt.dk/plus og b.dk/plus Lene Hansson opskrifter 8 36 sider Alle i sund og slank version 16 opskrifter i alt INDHOLD I DETTE HÆFTE: Sund: Skøn varm
Læs merePerlehønebryst. Du skal bruge: Sådan gør du:
Perlehønebryst i ovn Perlehønebryst Kartofler Fløde Timian Frisk figen Bouillon Frisk blomme Italiensk bacon Salt Rødvin Kulør Hak figen & blomme og bland med timian, salt og peber. Fordel figen/blomme
Læs mereSKRÆDDERSYET SORTIMENT
SKRÆDDERSYET SORTIMENT DANMARK 2017 VIENNOISERIE Croissanter og wienerbrød 09 PATISSERIE Kager, sødt og tærter 17 BRØD Brød, rundstykker og boller 25 NÅR BRØD OG KAGER BLIVER KUNST DANMARKS LOKALE SORTIMENT
Læs mereVELKOMMEN TIL RESTAURANT TEZA'S
VELKOMMEN TIL RESTAURANT TEZA'S TEZA'S er en italiensk inspireret familierestaurant, som byder på kulinariske smagsoplevelser for børn og voksne serveret i restauranten eller som Take Away I restauranten
Læs mereProduktkatalog - frossen brød og kager
Produktkatalog - frossen brød og kager www.dktrading.dk Tlf. 75 13 66 33 Marts 2013 økologisk brød morgenbrød helbrød flutes brød til sandwich Økologisk Soft rugbolle 75 g 4 Varenr.:... 2000001 Beskrivelse:...
Læs mereKostplan - uge 40. 7 dage - 7 måltider. Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson
Kostplan - uge 40 7 dage - 7 måltider Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson BASISVARER DU ALTID HAR I DIT KØKKEN Agavesirup Brune ris eller fuldkornsris Chili (frisk og tørret) Citroner
Læs mereBRØD KLASSIKERE. AMA-tips.dk. Læs om. på bagsiden. - så er der mere ros til kokken
BRØD KLASSIKERE Læs om AMA-tips.dk på bagsiden - så er der mere ros til kokken BAG KLASSISK BRØD MED ET TVIST Danskerne er glade for at svinge gryderne derhjemme, men ikke alle føler sig rustede til at
Læs mereCREDI CAKE VEGAN VEGANSK KAGEBLANDING
VEGANSK KAGEBLANDING INSPIRATION I HVERDAGEN TAG EN BID Flere og flere af os efterspørger 100% plantebaserede fødevarer som et alternativ til fødevarer, der indeholder ingredienser af animalsk oprindelse
Læs merewww.dktrading.dk Tlf. 75 13 66 33 Marts 2014
www.dktrading.dk Tlf. 75 13 66 33 Marts 2014 EN ÆLDGAMMEL TRADITION I Norden begyndte stenalderfamilien for 6000 år siden at dyrke kerner af hvede, rug og byg. I begyndelsen blev kernerne kogt til grød,
Læs mereHISTORIEN OM THE BAGEL CO
VAREKATALOG HISTORIEN OM THE BAGEL CO I 1994 midt i gademylderet på Manhatten fik Birthe og hendes mand, Barak, deres første bagel. Den smagte fantastisk. De faldt med det samme for det ringformede brød.
Læs mereInspiration. Sandwich
Inspiration Sandwich Alle vores opskrifter på sandwich er til 10 pers. Fold dig ud i smag Let s go sandwich Sandwich er populære som aldrig før. De passer perfekt til vores travle hverdag, hvor mange måltider
Læs mereOPSAMLING. Projektmøde Mættende og velsmagende fødevarer med kød. DMRI, Roskilde Tirsdag d.28.februar 2012
OPSAMLING Projektmøde Mættende og velsmagende fødevarer med kød DMRI, Roskilde Tirsdag d.28.februar 2012 Deltagere Heidi Nilsson (Stryhns) Jan Steffensen (Tulip) Verner Elmstrøm (DLG) Ronni Isvik (Madkulturen)
Læs merebedste brød - her er kun det bedste godt nok Danmarks Vi har samlet vinderopskrifterne fra RUGBRØD : SPECIALBRØD : FROKOSTSTYKKER
bedste brød 2012 - her er kun det bedste godt nok Vi har samlet vinderopskrifterne fra Danmarks Bedste brød RUGBRØD : SPECIALBRØD : FROKOSTSTYKKER Idé og inspiration Forkæl dine kunder med Danmarks bedste
Læs mereGuide. opskrifter. Lene Hansson. Alle i sund og slank version. sider. 14 opskrifter i alt. April 2014- Se flere guider på bt.dk/plus og b.
Foto: Christian Liliendahl Guide April 2014- Se flere guider på bt.dk/plus og b.dk/plus Lene Hansson opskrifter 7 32 sider Alle i sund og slank version 14 opskrifter i alt INDHOLD I DETTE HÆFTE: Sund:
Læs merePÅSKE CHOKOLADE KAGER SNACKS GODT HÅNDVÆRK
PÅSKE CHOKOLADE KAGER SNACKS GODT HÅNDVÆRK SMAGEN AF PÅSKE De fineste påskeæg med ren marcipan og et fint lag chokolade hører til påskens traditioner. Prøv de nye smage med et frisk strejf af rabarber
Læs mereFire lækre opskrifter
Fire lækre opskrifter En verden af nye opskrifter senf-dill zucchinicurry meerrettichapfel I Cremisso serien forenes sprøde grøntsager med fyldige solsikkekerner og udvalgte urter. Alle Cremisso smørepålæg
Læs mereOpskrifter til Bagergruppen
Opskrifter til Bagergruppen O-tentic ORIGIN O-tentic ORIGIN er et aktivt bagemiddel baseret på surdej, hvilket betyder der ikke skal tilsættes gær, og der opnås en øget vandoptagelse. Den er karakteriseret
Læs mere18 nye med fuldkorn. Et opskriftshæfte med inspiration til håndværksbagerne
18 nye med fuldkorn Et opskriftshæfte med inspiration til håndværksbagerne Fuldkornspartnerskabet 2015 Fuldkorn på ny Fuldkornspartnerskabets vision er, at fremme folkesundheden ved at få danskerne til
Læs mereKOMPLET. Produktsortiment
KOMPLET Produktsortiment INDHOLD Bageguide Side 4 Morgenbrød Side 6 Birkes Side 8 Wienerbrød Side 10 Differentier dig med dekoration Side 13 Tø & Server sandwichbrød Side 14 Rustikke sandwichbrød Side
Læs mereUGE 17 Mandag: Gnavebolle Pasta salat m/ skinke pastaskruer skinke salat,ærter,majs dressing grovflutes Majstrekant m / kalkun (majstrekant kalkun
UGE 17 Mandag: 1) Gnavebolle (Blød dej varieret med gulerod og trekorn) 2a) Pasta salat m/ skinke (pastaskruer:durum hvede samolina,skinke:svinekød (83%)vand,salt,surhedsreg.middel(E325)druesukker,stabilisatorer(E451,452,450),antioxidant(E301),konserveringsmid
Læs mereRugbrød 5 SPÆNDENDE OPSKRIFTER
Rugbrød 5 SPÆNDENDE OPSKRIFTER 2. - din genvej til original surdej Genopdag den gode smag Med Secale Surdejsmel er det nemt og sikkert at producere sin egen surdej hver gang. Samtidig undgår man alt besværet
Læs mereKokkelærerens madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. Tortilla med oksekød, avocado, dressing og grøn salat
Kokkelærerens madplan Aftensmad Madpakke - små forslag til, hvordan vi kan bruge vores rester Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Pasta med asparges og parmaskinke Rester fra weekenden Fiskefrikadeller
Læs mere