TIL MIDDAG MED DE SUNDE

Størrelse: px
Starte visningen fra side:

Download "TIL MIDDAG MED DE SUNDE"

Transkript

1 TIL MIDDAG MED DE SUNDE Med bidrag fra: Lene Hansson, Umahro Cadogan, Lisbeth Tordendahl, Caroline Fibæk, Thorbjörg Hafsteinsdóttir, Anette Harbech Olesen, Lotte Arndahl, Mads Bo, Sofia Manning og Susy Grundahl

2 Intro INTRODUKTION Velkommen Til Bords Du bliver hvad du spiser, tænker, føler og gør! Sundhed tager mange former. Derfor møder du i denne bog en række forskellige mennesker med hver deres kvalificerede tilgange til sundhed. Vi har spurgt dem om deres livretter, hvad de spiser igennem en typisk hverdag, hvad sundhed er for dem, og hvilken motion de dyrker. De arbejder alle med sundhed, holder foredrag, kurser og er forfattere til flere bøger om sund livsstil, så du er i trygge hænder. Velkommen til bords, jeg håber du bliver inspireret Del opskrifterne med en ven: Bon appetit Susy Grundahl Indehaver, Netspiren.dk - Helsekost til sunde priser

3 Intro DENNE BOG ER PRODUCERET AF Velkommen til bords! Netspiren er din helsekostbutik på nettet. Hos Netspiren brænder vi for sundhed og for at gøre det nemt, sjovt og billigt for dig og vores øvrige besøgende at blive inspireret til at føre en lidt sundere livsstil. En gang imellem udgiver vi vores bedste idéer, tips og tricks i form af artikler på sitet eller i e-bøger som denne. Hvis du vil holde dig opdateret i fremtiden så gå ind og bliv venner med os på Facebook, tjek vores video sektion eller tilmeld dig vores ugentlige nyhedsbrev. - Helsekost til sunde priser

4 REGISTER Gæsterne rundt bordet 1 Lene Hansson 2 Umahro Cadogan 3 Lisbeth Tordendahl 4 Caroline Fibæk 5 Thorbjörg Hafsteinsdóttir 6 Anette Harbech Olesen 7 Lotte Arndahl 8 Mads Bo 9 Sofia Manning 10 Susy Grundahl - Helsekost til sunde priser

5 REGISTER Retterne på bordet MORGENMAD AFTENSMAD Frisk Frugtsalat Dampet fisk Helse Soft ice Misosupe med Tofu Grøn Juice Smoothie Shake Bircher Mysli Bananpandekager Beat it Rødbede Smoothie En Grov Grød Jaws Grød i variationer Karfoffel og avocado lasagne Råmarineret øko-laks Bønner ala Græsk Curry In a Hurry Wannabe Ceacar Salat Provencalsk Grønsagssuppe Kalvefilet med Porre Magi fra Østen Bøf Bearnaise Wok ala Susy FROKOST Weggie Wrap Pocheret kyllingebryst i pesto Sprød salat med Tempeh Quiñoa Klapsere Hørfrøboller Et suverænt rugbrød Wok Quinoa to go Knægbrød og nødder Fantastiske Falafler MELLEMMÅLTID Juice, mander og Delights Ristede Shoyumandler Raw Chokoladekugler Kyllingemuffins Grønsagssaft og hørfrø Mandelmums Frugt eller lakrids Helsebar

6 01 Lene Hansson [Kostvejleder] Del opskrifterne med en ven: Kostvejleder Lene Hansson er forfatter til 26 bøger om helse, sundhed og vægttab. Hun har selv tabt 20 kilo ved at følge de kostprincipper der står beskrevet i hendes bøger. Kostkombinering og syre/base balancen er redskaberne som læserne kan anvende, til at øge sundheden, ændre livsstilen og tabe sig effektivt. Hun har været værtinde på adskillige tv programmer, bla. Du er hvad du spiser" på TV3 og en hyppig gæst i TV2's Go' Morgen Danmark. Lene driver til dagligt Lene Hansson Wellness center i indre København, der byder på slankeskole, kostvejledning, helsebutik, online slankeklub, levende blodprøver m.m. Lene rejser Danmark rundt med sine foredrag og kostvejledning og er samtidig ugentlig helseskribent på BT.

7 01 Lene Hansson HANSSON Om motion og sundhed MIN SUNDHED MIN MOTION For mig er sundhed, at man overvejende lever sundt. At leve sundt er at tage ansvar for sig selv, på flere planer. Mad, drikke, motion og mental udvikling. Forebyg inden skaderne tvinger dig til det. Jeg lever sundt dagligt og hvis det smutter en dag, så er det vupti tilbage på stien næste dag. Min krop og min psyke fungerer bedst, når jeg lever overvejende vegetarisk. Men jeg er ikke fanatisk. Spiser dog vældig mange grøntsager og frugt, og sørger for at drikke rigeligt vand, Jeg dyrker fitness, 2-3 timer pr. uge, udover at være daglig aktiv med cyklen og hundene Jeg snupper også ofte cyklen til job og møder, har ofte cyklet 2 timer for at komme til et møde. Gåtur med hundene er også daglig motion. Og så er det vigtigt for mig, at have tid for mig selv, det tager jeg via en ugentlig fridag midt på ugen eller sidst på ugen, hvor jeg holder mig i ro, filosoferer, mediterer og den slags Helsekost til sunde priser

8 01 Lene Hansson MIN MORGENMAD Frisk Frugtsalat OPSKRIFT 2 kiwi 2 appelsin 1 banan 1 æble 2 håndfulde stenfri druer mandler 4 spsk. græskarkerner Skræl kiwier, appelsiner og banan og skær dem i terninger. Skær æblet i terninger. Skyl og halver druerne. Hak mandlerne. Bland alle frugterne og drys med mandler og græskarkerner. Tip: For at give en ekstra god smag kan du drysse lidt vanilje over

9 01 Lene Hansson I MIN MADPAKKE Weggie Wrap OPSKRIFT 2 tor&llapandekage med spinat Dressing: 2 spsk. cremefraiche 9 % 1 spsk. tomatsauce 1 tsk. kryddersalt 1 tsk. krydderpeber Fyld: 1 håndfuld babyspinat 1 gulerod 6 sukkerærter 1 avocado 2 spsk. oliventapenade Bland alle ingredienser &l dressingen og smør den ud over pandekagerne med en ske ind&l 1 cm fra kanten. Læg spinatbladene på. Skræl guleroden og skær den i julienne (tynde stænger). Skær sukkerærterne i fine, tynde skiver. Skær avocadoen over, Lern stenen og skrællen og skær kødet i skiver. Fordel også disse på pandekagerne. Læg &l sidst en klat oliventapenade øverst på hver pandekage. Rul nu pandekagerne forsig&gt sammen, skær dem i små skiver og sæt spid i.

10 01 Lene Hansson MIN LIVRET Kartoffel- & avocadolasagne OPSKRIFT 9 lasagneplader, 2 avocadoer, 5-6 store kartofler 1 almindeligt løg og 5 tomater Sauce: 2 dåser flåede og hakkede tomater, 2 spsk. cremefraiche 9%, 2 fed presset hvidløg, 1 tsk. urtesalt, 1 knivspids indisk karry, 1 2 knivspids spidskommen, 1 spsk. sojasauce, evt. 1 kop vand I et ildfast fad lægges 3 lasagneplader. Oven på lægges skåret avocado og kogt kartoffel i skiver. HereWer lægges løgskiver og tomatskiver. Nu lægges andet lag lasagneplader på, og så på ny avocado, kartofler, løg og tomater. Til sidst lægges de sidste lasagneplader på, og saucen blandes samt hældes over fadets indhold. Saucen skal dække rezen helt, der kan evt. &lsæzes en kop vand &l sidst, ellers bliver de øverste lasagneplader tørre. SæZes i ovnen ved 180 grader i ca minuzer, eller &l det er gyldent på toppen. Ved servering kan pyntes med kryddergrønt.

11 01 Lene Hansson MERE OM Lene Hansson Facebook Del opskrifterne med en ven:

12 02 Umahro Cadogan [Ernæringsekspert] Umahro Cadogan er ernæringsekspert, kogebogsforfatter og inspirator ekstraordinaire. Han har hjulpet og inspireret mange tusinde mennesker via hans Køkkenrevolution kogebøger, bogen Herrerevolution: Sådan får du styrke, potens og power, foredrag, workshops og hans Sundhedsrevolutionær-uddannelse. Alle fra enkeltpersoner til nogle af verdens største organisationer benytter sig af Umahro, når de vil have endnu mere sundhed, velsmag, energi og velvære. I 2012 skal han bl.a. hjælpe FN. Hans grundlæggende mission er at lære alle, at lave mad der er medicin forklædt som himmerigsmundfulde. Del opskrifterne med en ven:

13 02 Umahro Cadogan UMAHRO Om motion og sundhed MIN SUNDHED 1. Mad og miljø er information, så alt du spiser og det du omgiver din krop med og udsætter den for, det er en dialog. Din krop giver dig svar på tiltale, så hvis maden svarer til en fuck finger, så vil din krop svare på samme maner og det leder selvfølgelig til ubehag og dårligdom. Så det er i virkeligheden ret nemt, at regne ud, hvad der er godt for dig og hvad der ikke dur. Se på maden du spiser og det miljø du er i (både socialt, arbejdsmæssigt og rent biokemisk) og overvej om beskeden til din krop er "jeg elsker dig" eller den er "fuck dig nar!". Din krop giver dig som sagt svar på tiltale og vil behandle dig, som du taler til den! 2. Bevægelse er helt essentiel. Din krop er bygget under den forudsætning, at den er i bevægelse og bliver brugt. Hver gang dine muskler er aktive, dannes der muskelsignalstoffer kaldet myokiner. Myokiner overtaler din krop til at være i topform, velfungerende, sund og at udskyde aldringsprocessen og lade dig ældes med ynde. 3. Få nok søvn. MIN MOTION Jeg boksetræner, træner med KettleBells, dyrker cross fit, løber, styrketræner tungt og dyrker yoga. Det bliver til minutter 5-7 dage om ugen. Jo mere du bruger dine muskler og din krop, desto rarere et sted bliver din krop at være i. Og din hjerne lige så. - Helsekost til sunde priser

14 02 Umahro Cadogan MIN MORGENMAD Helse Soft-Ice & Dampet Fisk DAMPET FISK gr frisk udbenet og renset fisk (laksestykker, rødspættefiletter, torsk e.l.) kryderurter efter eget valg Kom fisken i en gryde med 1-2 dl vand og krydderurter samt krydderier efter smag og behag. Damp fisken i 5-6 minutter, til den er mør. HELSE SOFT ICE Kom følgende i en kraftig blender: 1 spsk lecithinpulver 300 gr frosne bær 1-2 dl kokosmælk 1 spsk hørfrøolie eller en olieblanding baseret på hørfrøolie, såsom Udo's Choice, Livets Olie e.l. 1 spsk flydende levertran eller fiskeolie 1 spsk hørfrø et meget lille drys vaniljepulver 1/4-1/2 tsk stødt kanel evt. en smule stødt eller frisk ingefær evt. 1 banan eller 1/2 skrællet mango evt. 1-2 håndfulde frossen spinat, ærter eller broccoli evt. 1 tsk byggræspulver evt. 1 spsk rødbedekrystaller fra Panacea Helse Kør det hele i blenderen til du har en soft ice. Det skal være en soft ice og ikke en smoothie, så blenderen skal have noget power og kommer på arbejde indledningsvis.

15 02 Umahro Cadogan I MIN MADKASSE Pocheret kyllingebryst i pesto OPSKRIFT Kyllingebryst Hjemmelavet pesto eller oliventerpenade Pocheret kyllingebryst er nemt. Bring en gryde med vand i kog og kom et eller flere stk øko kyllingebryst i vandet. Når vandet koger op igen, så sluk for varmen, læg låg på og lad kyllingebrysterne trække i 30 minutter, til de er helt møre. Lad dem dampe af, skær dem i tynde skiver og vend dem i en god pesto eller oliventapenade.

16 02 Umahro Cadogan MIT MELLEMMÅLTID Juice, Mandler og Delights OPSKRIFT 1. Friskpresset grønts- og frugtjuice lavet af masser af grønne grøntsager, moderate mængder rodfrugter, 1 stk frugt, 1 citrusfrugt med skræl og masser af ingefær 2. Mandler og rosiner vendt i kakao og kanel. 3. Delights enten hjemmelavede eller de færdigproducerede fra Kur Organic Superfoods (dem har jeg selv udviklet)

17 02 Umahro Cadogan MIN LIVRET Råmarineret Økolaks OPSKRIFT Lige for tiden er min absolutte livret råmarineret økolaks fra Urtekram, og det er dejligt nemt at lave! 250 gr frossen øko laks fra Urtekram 1 økologisk appelsin eller mandarin godt med økologisk ingefær tamari peber Tø laksen op og skær den i små tern. Tag din juicer og kør 1 økologisk appelsin med skræl og godt med ingefær. Vend laksen i appelsin-ingefærjuicen og lad den trække. Server laksen dryppet med tamari.

18 02 Umahro Cadogan MERE OM Umahro Cadogan Facebook Del opskrifterne med en ven:

19 03 Lisbeth Tordendahl [Biopat] Del opskrifterne med en ven: Lisbeth Tordendahl har i 30 år arbejdet dedikeret med sundbæredygtig og holistisk livsstil. Hun brænder for lækker sund grønmad, der giver daglig glæde, nærer optimalt og skaber balance ikrop og sind. Og for en livsstil med daglige vaner, der respekterermenneskets og naturens delikate balancer og styrker kroppensselvhelbredende potentiale bedst muligt. Lisbeth er uddannet kostkonsulent, biopat/naturopath ogurteterapeut. Hun har igennem årene delt sin viden og ekspertise og inspireret masser af mennesker som både underviser, terapeut,konsulent, forfatter og kok. I sin private praksis hjælper hun bådebørn og voksne til overskud, mere sundhed og balance gennempositive forandringer sat i gang af en unik og individuelkombination af kosttilskud, naturmedicin, kostjusteringer og bevidste valg. Lisbeth har skrevet kogebøgerne Naturlig mad, Naturlig mad året rundt og senest bestsellerten Grønne proteiner der vandt Gourmand World Cookbook Award 2009 indenfor sundhed og ernæring

20 03 Lisbeth Tordendahl TORDENDAHL Om motion og sundhed MIN SUNDHED Helt kort sagt så er sundhed for mig lig med god balance. Sundhed er mange dimensional og der er mange niveauer af sundhed. Der er mange veje til sundhed, man kan være sund i mange grader og på mange forskellige måder. Det er altid HELHEDEN der er afgørende. Derfor vil jeg definere sundhed som en dynamisk tilstand, hvor den samlede sum af indre og ydre påvirkninger, både dem vi selv styrer og dem vi ikke gør, bidrager positivt til det almene velbefindende, er nærende og livsfremmende og derved støtter, styrker og harmoniserer de naturlige processer, fremmer vitalitet og kroppens selvhelbredende kræfter. En tilstand hvor livsenergien flyder frit, hvor kroppen har styrke og ressourcer til at regulere alle de forskellige faktorer der forstyrrer bio-balancen og hvor sindet kan forholde sig konstruktivt til de udfordringer livet bringer. Det meste af tiden føler jeg mig supersund. Jeg har også gennem 30 år trænet min intuition og med holistisk bevidsthed har jeg bid for bid lært at navigere efter min aktuelle situation og skiftende behov i krop og sind. Derigennem har jeg skabt et stærkt fundament, der betyder at jeg føler fysisk og psykisk velvære og at livsglæde og overskud er dominerende i mit liv. Når man lever i sund balance og samklang med sig selv og sine omgivelser imødekommes og næres både krop, sind og sjæl. Det lykkes for mig det meste af tiden. Jeg tilstræber at handle og leve ud fra det højeste fælles bedste. Mit bedste sundhedsråd er: lyt til kroppens intelligens, lær dine behov at kende, søg viden, vær nysgerrig, ærlig og åbensindet MIN MOTION Jeg cykler, svømmer og danser.

21 03 Lisbeth Tordendahl MIN MORGENMAD Misosuppe Med Tofu OPSKRIFT Min morgenmad er årstidsbestemt og derudover meget varieret fra dag til dag. Alt fra grød, brød, æggeretter, grøntsager, frugt, nødder, smoothies, salater o.a. kombineret på forskellig vis efter lyst og behov. Morgenmaden består altid af flere dele, min absolutte favorit-morgenmad er når der indgår en misosuppe, ganske utraditionelt her i DK, men det er bare en virkelig god start på dagen, som jeg har været glad siden første gang for 30 år siden. Til suppen spiser jeg ofte ristet fuldkornsbrød/-knækbrød med tahin-ume pålæg. 4-5 portioner wakame tang 2-4 g løg eller porrer 5 mellem eller 2 store ekstra jomfruolivenolie 1 spsk vand 1 ltr majs (frosne) 11/2 dl tofu (naturel fra Nagel) 200 g lys miso (shiro) 1 spsk mørk miso (byg eller ris) ca. 11/2 spsk evt. persille eller forårsløg Hæld kold vand over wakame, og lad den stå i blød 5 min. Skær løg eller porrer i skiver og sautér dem et par minutter i en gryde med olie. Kom vand og majs ved, læg låg på og bring i kog. Tag wakame op, fold den ud og skær de tykke midterribber fra, hvis der er nogle. Skær resten ud i 1x1 cm stykker. Kom wakame i gryden. Lad det småkoge minutter under låg. Skær tofuen ud i små tern, og kom den i suppen og lad det så småkoge 3 minutter. Sluk, og lad suppen stå i 5 minutter og rør den lyse miso op med lidt af suppevandet, og hæld det i. Rør ligeledes den mørke miso fri for klumper, og smag suppen til.

22 03 Lisbeth Tordendahl I MIN MADKASSE Sprød salat med Tempeh Mit bedste råd: husk grøntsagerne (rå gnavegrønt, rester fra aftensmaden, salater mv.). Hvis ikke frokosten indeholder grøntsager er det ret svært at komme op på de anbefalede mængder (6 om dagen - heraf mindst 400g grønt). Jeg spiser ofte en salat hvori der også er bælgfrugter, tofu eller tempeh, fx denne, der også kan laves med tofu i stedet for tempeh. OPSKRIFT tempeh 200 g vand 1½ dl shoyu 1½ spsk ingefær 2 store skiver kokosolie eller ekstra jomfruolivenolie gulerødder 2-3 mellem radiser 1 dl skåret cornichoner 3/4 dl skåret romaine- eller hjertesalat 4 håndfulde Dressing grov sennep uden sukker 1 spsk æblejuice ½ dl riseddike eller æblecidereddike 1 spsk Del tempehblokken i 2-3 dele (er det en rund aflang tempeh, deles den på langs), og småkog den i vand, shoyu og ingefær minutter. Køl tempehen af, og skær den i skiver, der steges gyldne i pænt med olie (det er tempehen, der alene bidrager med fedtstof til salaten). Bland dressingen. Kom de stegte tempehskiver i en skål, og hæld dressingen over. Skær tynde strimler af gulerod med en tyndskræller du skal bruge i alt 2 store håndfulde. Skær radiser i tynde skiver, skær cornichoner i småstykker, og snit salaten. Bland alt.

23 03 Lisbeth Tordendahl MIT MELLEMMÅLTID Ristede Shoyumandler OPSKRIFT Jeg spiser tit mandler, nødder, kerner (de er små kompakte pakker af fibre, sundt fedt, protein, vitaminer og mineraler) ofte med grønt eller frugt til. Fx disse lækre shoyumandler, der også er skønne i salater. Lav gerne en større portion og opbevar dem i et tætsluttende glas. Rist mandlerne på en tør støbejernspande eller i ovnen. Hold mandlerne i konstant bevægelse, hvis du bruger panden. Mandlerne skal blot ristes let, så de får en kraftigere smag. De skal blive let gyldne indeni og ikke sorte udenpå! Når mandlerne er klar, kommer du dem i en skål, sprinkler lidt shoyu eller tamari på dem, og vender dem hurtigt rundt med en ske, så mandlerne kan suge det hele. Kunsten er at hælde tilpas shoyu/tamari på, så mandlerne opsuger nok, uden at der bagefter ligger en lille sø på bunden af skålen! Bred mandlerne ud på et skærebræt bambusmåtte, så de køler hurtigt af.

24 03 Lisbeth Tordendahl MIN LIVRET Bønner ala Græsk OPSKRIFT Jeg har virkelig mange livretter, jeg er et madøre og er vild med lækker, smuk, sund og klimavenlig mad og det kan jo laves i uendelige variationer. Jeg har en forkærlighed for enkel og ærlig mad, men min lyst til bestemte retter er forskellig i løbet af året. Mange af mine livretter er med i min bog Grønne proteiner, også den jeg vil dele her: Bønner ala græsk, en ovnret med butterbeans, der er en af mine største bønne-favoritter. Retten vil jeg servere med grønt afhængigt af årstiden: en frisk salat, letkogt broccoli eller grønkål og så ikke mindst verdens bedste ris: korte/runde brune ris kogt i trykkoger, dét i sig selv glædes jeg over hver eneste gang! 5-6 portioner hvidløg 3-4 fed gulerod ca. 2 dl skåret bladselleri ca. 2 dl skåret løg 2 mellemstore ekstra jomfruolivenolie hakkede tomater 1 ds (400 g) koncentreret tomatpuré 100 g (22%) eller 70 g af en på 28% vand 5 dl rosmarin 1 spsk frisk eller 1 tsk tørret timian 1 spsk frisk eller 1 tsk tørret laurbærblade 2 kogte butterbeans 8 dl salt og friskkværnet peber Skær hvidløg, gulerod og bladselleri i tynde skiver, og skær løg i tynde halvmåner. Sautér hvidløg og løg 1 minut. Kom gulerod og bladselleri ved, og sautér yderligere et par minutter.tilsæt hakkede tomater, tomatpuré, vand, krydderurterne, bønnerne, lidt salt og peber. Bring i kog, og lad det lige koge igennem. Smag til med salt og peber, og hæld i et ildfast fad. Bag tildækket i en 200 varm ovn 50 minutter. Dryp 3 spsk olivenolie over retten inden servering.

25 03 Lisbeth Tordendahl MERE OM Lisbeth Tordendahl Del opskrifterne med en ven:

26 04 Caroline Fibæk [Naturopath] Del opskrifterne med en ven: Caroline Fibæk er uddannet Naturopath i Biologisk Medicin på Institut for Biologisk Medicin med speciale i infertilitet og kvindesygdomme så som PMS og klimakterierelaterede symptomer. Naturopati er en biologisk analyse- og helhedsterapiform. Det er en kombination af amerikansk biologisk medicin, tysk immun- og symbioseterapi og skandinavisk naturmedicin. "I min praksis behandler jeg klienter ved hjælp af vegatest, naturmedicin og kostvejledning. Ved siden af underviser jeg og holder workshops og foredrag. Jeg udgav i 2010 bestselleren Raw Cake - magiske sunde kager og har netop udgivet Nyd Dig Sund." Skriver i mit eget online medlemsmagasin The Green Goddes Guide Sundhed betyder ikke strikse diætplaner, men leg og kærlighed til livet og kroppen. Og når kroppen næres på alle de planer, belønner den dig med ENERGI, OVERSKUD og GLÆDE.

27 04 Caroline Fibæk FIBÆK Om motion og sundhed MIN SUNDHED MIN MOTION Sundhed handler om at lytte til sin krop. Sæt dig ind i hvordan den mad du spiser, dine omgivelser og din livsstil påvirker din krop og tag så ansvar for dit eget helbred. Bliv din egen sundhedsguru. Lær at lytte til din krop og tolke dens signaler det er din bedste guide. Drik masser af grøn juice hver dag, få 8 timers søvn, spis masser af rå, økologisk frugt og grønt, mediter eller slap af 15 min dagligt, kys, elsk, drøm og grin til du er ved at tisse i bukserne hver dag. Jeg dyrker anusara yoga, som er en forholdsvis "hård" form for yoga Anusara har en særlig vinkel på hatha-yoga med et åndeligt fokus blandet med kropsforståelse med vægt på tre A er: Action, Attitude og Alignment. Anusara betyder at følge det guddommeliges vilje, eller at følge sit hjerte og den yndefulde vej. Jeg mediterer også og dyrker forfodsløb. - Helsekost til sunde priser

28 04 Caroline Fibæk MIN MORGENMAD Grøn Juice GRØN JUICE Jeg elsker grøn juice! Har jeg ikke så meget tid om morgenen bliver det i stedet en grøn smoothie - det går lidt hurtigere, Babyspinat (ca 5 dl) - eller anden bladgrønt i sæson - f.eks. grønkål eller friske brændenældeskud Agurk (en hel agurk) eller squash Bladselleri (3-4 stængler) Evt et æble for smagens skyld GRØN SMOOTHIE 2 KÆMPE portioner 2-3 stykker sød frugt, fx æble eller pærer blendes først (medmindre du er den lykkelige ejer af en VitaMix blender, så er rækkefølgen ligegyldig) 1-2 grøntsager som fx selleristilke, squash, agurk eller zucchini 1 pose spinat babyleaves eller anden bladgrønt. Evt Blågrønne eller grønne alger, byggræspulver eller spirer. Lav gerne en større portion smoothie og gem i aflukkede beholdere på køl så har du til hele formiddagen;)

29 04 Caroline Fibæk I MIN MADKASSE Quiñoa Klapsere Et super lækkert alternativ til dig som gerne vil have sundt brød og som ikke orker dehydreret knækbrød eller som bare ikke har en tørreovn. OPSKRIFT Ca. 40 stk. 5 dl sort, rød eller hvid quinoa 2 dl amaranth 3 dl solsikkekerner 2 dl sort sesam (hvid sesam kan også bruges) 2 dl græskarkerner 4 dl vand 1 tsk Himalaya- eller urtesalt Kog først quinoa og amarant sammen. Læg imens sesam, solsikkekerner og græskarkerner i blød i de 4 dl vand. Køl den kogte quinoa (skyld evt. under rindende, koldt vand) og hæld i skålen med kerner. Kør halvdelen af guinoa-kerne -massen igennem en food processor eller kraftig blender til du har en dej-agtig konsistens. Bland dejen med de resterende hele kerner og quinoa og amarant. Rør salt i. Smør din quinoa-kerne dej ud på en bageplade beklædt med bagepapir. Dejen skal være ca. 1 cm tyk. Bag i varmluftsovn ved 100 grader i ca. 2 timer. Bagetiden kan du variere efter ovntype. Når brødene er tørre tages bageplader ud og brødpladerne kan skæres i mindre kvadrater. Nyd med f.eks. hummus eller guacamole.

30 04 Caroline Fibæk MIT MELLEMMÅLTID Raw Chokoladekugler OPSKRIFT Jeg elsker chokolade - af den rå slags;) Derfor kan en lille sund snack f.eks være Chokoladekugler: Til ca. 14 stk. Udstyr: hænder 7 medjool dadler 1 spsk kokosolie 3 spsk rå kakaopulver 1 knsp himalayasalt 1 spsk rå kakaopulver (til at trille kuglerne i) Fjern stenene fra dadlerne og mos dem med fingrene eller i en foodprocessor. Bland kokosolie, rå kakaopulver og himalayasalt i dadelmosen. Tril dejen til kugler, og rul kuglerne i rå kakaopulver. Fra bogen Nyd Dig Sund af Caroline Fibæk

31 04 Caroline Fibæk MIN LIVRET Curry In A Hurry VILDE RIS Jeg har utroligt mange livretter! En af dem er Curry in a Hurry med vilde ris. Læg vilde ris i blød i 2-3 dage og skyld dem dagligt. Når risene er bløde nok til at tygge kan de bruges. CURRY 1 avocado 1 spsk madras karry 10 cashewnødder 2 spsk olivenolie Lidt himalayasalt efter smag Evt lidt vand Hakkede rå løg Blend alle ingredienser undtagen de rå løg (og ris, selvfølgelig). Smag til. Vend karrysovs med risene og de hakkede rå løg. Server med en stor grøn salat og evt kødløse boller.

32 04 Caroline Fibæk MERE OM Caroline Fibæk Facebook Del opskrifterne med en ven:

33 05 Thorbjörg Hafsteinsdóttir [Livsstilscoach] Thorbjörg Hafsteinsdottir har i over 20 år vejledt og inspireret mennesker til at træffe bedre og sundere valg i hverdagen. Hun vejleder klienter i ofte komplicerede og fastlåste sygdomsforløb og leder dem imod en hverdag i balance med fornyet energi og sundere livsvaner. Thorbjörg har en række bestsellere bag sig, hvoraf hendes første bog 10 år yngre på 10 uger efterhånden er kendt som en sundhedsbibel for tusindvis af kvinder i hele norden. Bogen er baseret på hendes personlige sundhedsforståelse, professionelle viden og praktiske erfaring. Thorbjörg er en passioneret kok og hendes mad matcher filosofien fra hendes. Kogebogen Spis Dig Yngre er et funktionelt klenodie og er en del af hverdagen i mange hjem. Del opskrifterne med en ven:

34 05 Thorbjörg Hafsteinsdóttir THORBJöRG Om motion og sundhed MIN SUNDHED MIN MOTION Make it simple! Jeg tror at det er det jeg er kommet frem til. Når jeg holder mig fra at komplicere tingene så går det meget bedre, det gør mig lettere og mere glad. Og er det ikke der kreativiteten og rummeligheden fødes, så lav rutiner i din hverdag som er så simple at de ikke kan gå ud af sporet. Morgenmad som er velsmagende og sund og giver energi og som ikke tager 2 timer at lave. Varier din motion så du aldrig keder dig. Lav nok aftensmad så du har til frokost dagen efter. Hav altid mad ved hånden som du kan lide. Rutiner har fået dårligt rygte i al den "fri os fra alting snak". Der er bare noget der virker ved rutiner. Når man først har dem på rygraden er det nemmere at bryde dem og vende tilbage igen. Når det kører godt for mig motionerer jeg hver dag. Svømmer (kun når jeg er i Island ), vægtløfter, løber, yoga. I alt det her er der meditation for mig. Hvis jeg ikke gør noget i et stk tid, som jeg har prøvet pga skade i knæ, går det hele lidt i fisk for mig. Mit humør og velbefindende er meget afhængig af at røre mig. Men heldigvis er min lykkefølelse ikke afhængig af løb! Der er meget andet der kommunikerer med den:) - Helsekost til sunde priser

35 05 Thorbjörg Hafsteinsdóttir MIN MORGENMAD Smoothie Shake OPSKRIFT Jeg får næsten altid en smoothie til morgenmad og har en blender i hver en havn hvor jeg bor. Jeg bruger ris- eller soyamælk, nogen gange med lidt kokosvand eller bare vand (hvis jeg er i Island), altid koldpresset hørfrøolie, proteinpulver, lidt banan og frosne bær. 2 dl rismælk 1 dl kokosvand 1 tsk. kanelpulver lidt vaniljepulver 2 spsk. koldpresset hørfrøolie eller Udos Choice 3,6,9 olie 1 spsk. nødesmør 3 spsk. med top ren valleproteinpulver eller hampproteinpulver 1 lille banan eller halvdelen af en stor ca en håndfuld (200 gr) frossen broccoli 1/2 håndfuld friske mynteblade ( kan også være persille ) 1 kg glæde! Mix det hele i din blender til en smoothie shake. Smager himmelsk og er super sundt!

36 05 Thorbjörg Hafsteinsdóttir I MIN MADKASSE Hørfrøboller OPSKRIFT Mine hørfrøboller fra bogen Spis dig yngre er super populære alle vegne. De er nemme at lave, du kan lave dem i store portioner og opbevare dem i fryseren og så tager du dem bare ud som du har brug for dem. De kan spises som de er eller du kan komme mere protein på f.eks. æg, hummus, resterne af kyllingen fra i går eller en god gedeost og en skive agurk. Så er den hjemme. Hørfrøbollen er helt uden kornprodukt men lavet på mandel- og frømel, æg og fiberrige gulerødder. Så ingenting her som fucker blodsukkeret op! Ca. 10 stk. 200 g solsikkekerner 250 g hørfrø 300 g malede mandler 500 g gulerødder Revet skal og saften fra 1 stor citron 6 æg 1 spsk. xylitol ½ tsk. havsalt 1 tsk. kanelpulver 1 tsk. allehåndepulver 3 tsk. fint hakket ingefærrod Mal solsikkekernerne fint. Det samme gør du ved hørfrø og mandler. Riv gulerødderne med et rivejern. Kom ingredienserne i en skål sammen med krydderier og æg. Rør det hele sammen. Fordel som boller på en bageplade beklædt med bagepapir. Bag bollerne 35 til 45 minutter i forvarmet ovn på 160 C.

37 05 Thorbjörg Hafsteinsdóttir MIT MELLEMMÅLTID Kyllingemuffins OPSKRIFT 6-8 stk. 2 stykker kyllingebryst (ca. 300 g) 2 gulerødder 1 løg 2 æg 1 spsk. Worcestershire sauce 1 spsk. Chilisovs 1 dl rosiner 3 tsk. stødt koriander 2 tsk. stødt spidskommen 2 tsk. stødt kanel 2 tsk. saltflager Lidt friskkværnet peber kokosolie, olivenolie eller smør til muffinsformene * fra Spis Dig Yngre Skær kyllingebrystet i små stykker, og kør det i foodprocessoren/køkkenmaskinen. Skræl og riv gulerødder og løg fint, og rør derefter alle ingredienser sammen. Smør muffinsforme med lidt kokosolie eller olivenolie eller smør og fordel kyllingedejen. Forvarm ovnen til C og bag dine kyllingemuffins i ca. 30 minutter.

38 05 Thorbjörg Hafsteinsdóttir MIN LIVRET (Wannabe) Ceasar Salad OPSKRIFT 4-6 personer Det skal du bruge: g kyllingefilet kokosolie og olivenolie til stegning af kødet 1 spsk. knust spidskommen 1 tsk. saltflager 1 tsk. friskmalet sort peber 1 hoved romainesalat 20 kæmpe kapers (eller et par spiseskeer af de små) 2 spsk. iblødlagte mandler 2 spsk. iblødlagte rosiner 200 g halverede artiskokker 20 g løvstikke * fra Spis Dig Yngre Svits kyllingefileterne i olierne, mens du krydrer dem med spidskommen, salt og peber. Riv salaten fra hinanden i store stykker, og anbring dem i en salatskål. Tilsæt kapers, mandler, rosiner, artiskokker, løvstikke og kyllingestykker.

39 05 Thorbjörg Hafsteinsdóttir MERE OM Thorbjörg Hafsteinsdóttir Facebook Del opskrifterne med en ven:

40 06 Anette Harbech Olesen [Forfatter] Anette Harbech Olesen er forfatter og ernæringsekspert. Hun har gennem de sidste 15 år arbejdet på at udbrede viden om mad og sundhed i såvel skrift som tale. Anette underviser og holder foredrag i hele landet. Hun har skrevet bøgerne Det er ikke lige Fedt, Mad for Livet, Din Optimale Vægt, Sund mad før, under og efter kræftbehandling, Fedt for Life og en ny bog ser dagens lys til september. Hun blogger om mad og sundhed, så du kan hente masser inspiration, viden og opskrifter på linket herunder. Del opskrifterne med en ven:

1. Skyr m. friske eller frosne bær 3-5 spsk. skyr, 2 tsk. oil of life women, 1 spsk. afskallede hampefrø, 1 dl. friske eller frosne bær

1. Skyr m. friske eller frosne bær 3-5 spsk. skyr, 2 tsk. oil of life women, 1 spsk. afskallede hampefrø, 1 dl. friske eller frosne bær Køb økologisk og biodynamisk eller fra områder tæt på dig - så meget din pengepung tillader det. Køb mad som får din krop til at smile, og dine sanser til at frydes. 1. Skyr m. friske eller frosne bær

Læs mere

Hokkaidosuppe 1 hokkaido 1 løg 1spsk olivenolie 1l grøntsagsbouillion eller vand 1 rød peberfrugt 1 rød chili 1 spsk. spidskommen 2-3 dl kokosmælk

Hokkaidosuppe 1 hokkaido 1 løg 1spsk olivenolie 1l grøntsagsbouillion eller vand 1 rød peberfrugt 1 rød chili 1 spsk. spidskommen 2-3 dl kokosmælk Hokkaidosuppe 1 hokkaido 1 løg 1spsk olivenolie 1l grøntsagsbouillion eller vand 1 rød peberfrugt 1 rød chili 1 spsk. spidskommen 2-3 dl kokosmælk Skræl græskarret. Hvis skallen er tynd, behøver du ikke

Læs mere

1. Hirsegrød med ingefær og granatæble 1 del hirseflager, frisk ingefær, 1 håndfuld granatæble.

1. Hirsegrød med ingefær og granatæble 1 del hirseflager, frisk ingefær, 1 håndfuld granatæble. Køb økologisk og biodynamisk eller fra områder tæt på dig - så meget som din pengepung tillader det. Køb mad som får din krop til at smile, og dine sanser til at frydes. 1. Hirsegrød med ingefær og granatæble

Læs mere

8 retter med Lene hansson - alle i en sund og en slank version Lene Hansson har lavet 8 opskrifter i to versioner - en sund og en slank

8 retter med Lene hansson - alle i en sund og en slank version Lene Hansson har lavet 8 opskrifter i to versioner - en sund og en slank 8 retter med Lene hansson - alle i en sund og en slank version Lene Hansson har lavet 8 opskrifter i to versioner - en sund og en slank Af Lene Hansson Foto: Andreas Beck og Camilla Rønde, oktober 2012

Læs mere

Kostfibre hvorfor. De tager plads for andre fødevarer. De hjælper med stabilt blodsukker De stjæler kalorier på deres vej

Kostfibre hvorfor. De tager plads for andre fødevarer. De hjælper med stabilt blodsukker De stjæler kalorier på deres vej Kostfibre hvorfor. De mætter De hjælper med stabilt blodsukker De stjæler kalorier på deres vej Maden flyttes hurtigere gennem kroppen De tager plads for andre fødevarer Tager lang tid at spise giver hurtigere

Læs mere

Kostplan En uge fra Diva Light

Kostplan En uge fra Diva Light Kostplan En uge fra Diva Light Mandag 1 æg ½ avokado Peberfrugt 2 tsk pesto eller nøddeolie 20 gram mandler 1 tomat Kog ægget til det er blødkogt eller hårdkogt, vend peberfrugt og avokado i pesto eller

Læs mere

Guide. opskrifter. Lene Hansson. Alle i sund og slank version. sider. 14 opskrifter i alt. Oktober 2014- Se flere guider på bt.dk/plus og b.

Guide. opskrifter. Lene Hansson. Alle i sund og slank version. sider. 14 opskrifter i alt. Oktober 2014- Se flere guider på bt.dk/plus og b. Foto: jens Nørgaard Larsen Guide Oktober 2014- Se flere guider på bt.dk/plus og b.dk/plus Lene Hansson opskrifter 7 38 sider Alle i sund og slank version 14 opskrifter i alt INDHOLD I DETTE HÆFTE: Sund:

Læs mere

Morgenmad Her får du ideer til din morgenmad, som er nemt og hurtigt at lave. De forskellige ideer kan mikses og kombineres med andet.

Morgenmad Her får du ideer til din morgenmad, som er nemt og hurtigt at lave. De forskellige ideer kan mikses og kombineres med andet. Morgenmad Her får du ideer til din morgenmad, som er nemt og hurtigt at lave. De forskellige ideer kan mikses og kombineres med andet. Yoghurt naturel (evt. blandet med fromage fraiche) med fiberdrys og

Læs mere

Guide. opskrifter. Lene Hansson. Alle i sund og slank version. sider. 16 opskrifter i alt. Marts 2014- Se flere guider på bt.dk/plus og b.

Guide. opskrifter. Lene Hansson. Alle i sund og slank version. sider. 16 opskrifter i alt. Marts 2014- Se flere guider på bt.dk/plus og b. Foto: Claus Bech Guide Marts 2014- Se flere guider på bt.dk/plus og b.dk/plus Lene Hansson opskrifter 8 36 sider Alle i sund og slank version 16 opskrifter i alt INDHOLD I DETTE HÆFTE: Sund: Skøn varm

Læs mere

MELLEMMÅLTIDER - FORSLAG fase 1

MELLEMMÅLTIDER - FORSLAG fase 1 MELLEMMÅLTIDER - FORSLAG fase 1 På de næste sider finder opskrifterne til mellemmåltiderne i kostplansforslaget. Husk at mælk i kaffen kan være det, der gør det svært at komme ned i vægt! altså hvis du

Læs mere

Guide. opskrifter. Lene Hansson. Alle i sund og slank version. sider. 14 opskrifter i alt. April 2014- Se flere guider på bt.dk/plus og b.

Guide. opskrifter. Lene Hansson. Alle i sund og slank version. sider. 14 opskrifter i alt. April 2014- Se flere guider på bt.dk/plus og b. Foto: Christian Liliendahl Guide April 2014- Se flere guider på bt.dk/plus og b.dk/plus Lene Hansson opskrifter 7 32 sider Alle i sund og slank version 14 opskrifter i alt INDHOLD I DETTE HÆFTE: Sund:

Læs mere

Den økologiske. madpakke

Den økologiske. madpakke Den økologiske madpakke God smag God dag Den daglige madpakke skal ikke bare være sund, sjov, varieret og velsmagende den skal også være både nem at tilberede og nem at spise. Det er ikke nemt! I dette

Læs mere

Morgenmad og mellemmåltid

Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad Vælg mellem Skyr med æblemost kanel og nødder Skyr med ingefær og rugbrød Ristet rugbrød med ost og et blødkogt æg Æggepandekage med skinke og ost Knækbrød med ost Spinat

Læs mere

Mejeriprodukter og mere frugt

Mejeriprodukter og mere frugt Mejeriprodukter og mere frugt Bilag Side 1 Morgenfrisk Frugtyoghurt (4 pers.) 8 dl yoghurt naturel af letmælk eller skummetmælk 200 g frugt, fx banan, melon, appelsin, æble, bær 25 g. mandler Vælg én eller

Læs mere

kostplan - UgE 21 7 dage - 7 måltider Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson

kostplan - UgE 21 7 dage - 7 måltider Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson kostplan - UgE 21 7 dage - 7 måltider Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson BASISVARER DU ALTID HAR I DIT KØKKEN Agavesirup Brune ris eller fuldkornsris Chili (frisk og tørret) Citroner

Læs mere

Kostplan - uge 13. 7 dage - 7 måltider. Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson

Kostplan - uge 13. 7 dage - 7 måltider. Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson Kostplan - uge 13 7 dage - 7 måltider Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson BASISVARER DU ALTID HAR I DIT KØKKEN Agavesirup Brune ris eller fuldkornsris Chili (frisk og tørret) Citroner

Læs mere

Morgenmad og mellemmåltid

Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad Vælg mellem Skyr med æblemost kanel og nødder Skyr med ingefær og rugbrød Ristet rugbrød med ost og et blødkogt æg Æggepandekage med skinke og ost Knækbrød med ost Spinat

Læs mere

FROKOSTFORSLAG fase 2

FROKOSTFORSLAG fase 2 FROKOSTFORSLAG fase 2 Du skal spise mad i starten af dagen og nedsætte indtagelsen i slutningen af dagen. De fleste har opbygget vaner der er modsat; man springer morgenmaden over eller spiser meget lidt

Læs mere

1. Klatkager af ris 2 dl kogte brune ris, 1-2 æg, rismel, kanel, 1 håndfuld mandler, vand

1. Klatkager af ris 2 dl kogte brune ris, 1-2 æg, rismel, kanel, 1 håndfuld mandler, vand Køb økologisk og biodynamisk eller fra områder tæt på dig - så meget din pengepung tillader det. Køb mad som får din krop til at smile, og dine sanser til at frydes. 1. Klatkager af ris 2 dl kogte brune

Læs mere

FRISKE RÅVARER. Sensommerens. med kød på

FRISKE RÅVARER. Sensommerens. med kød på FRISKE RÅVARER Sensommerens med kød på 2 3 Koteletter i fad med friske urter 4 Koteletter og grønt: 4 svinekoteletter (ca. 5 600 g) 200 g champignon eller shiitake svampe 1 squash Sovs: 1 løg 1 fed hvidløg

Læs mere

400 g rodfrugter (f.eks. persillerod, pastinak, gulerod, rødbede) 4 tsk olie 2 tsk citronsaft 1 tsk salt

400 g rodfrugter (f.eks. persillerod, pastinak, gulerod, rødbede) 4 tsk olie 2 tsk citronsaft 1 tsk salt Her er opskrifter, så I kan lave mad derhjemme. Det var fantastisk at møde jer. Jeg håber, I huske at bruge Jeres Mad-talenter i køkkenet derhjemme. I kan finde flere opskrifter på www.diaetist-iskov.dk.

Læs mere

Guide. opskrifter. Lene Hansson. Alle i sund og slank version. sider. 16 opskrifter i alt. Maj 2014- Se flere guider på bt.dk/plus og b.

Guide. opskrifter. Lene Hansson. Alle i sund og slank version. sider. 16 opskrifter i alt. Maj 2014- Se flere guider på bt.dk/plus og b. Foto: Christian Liliendahl Guide Maj 2014- Se flere guider på bt.dk/plus og b.dk/plus Lene Hansson opskrifter 8 36 sider Alle i sund og slank version 16 opskrifter i alt INDHOLD I DETTE HÆFTE: Sund: Kåldolmere...

Læs mere

Kokkelærerens madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. Tortilla med oksekød, avocado, dressing og grøn salat

Kokkelærerens madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. Tortilla med oksekød, avocado, dressing og grøn salat Kokkelærerens madplan Aftensmad Madpakke - små forslag til, hvordan vi kan bruge vores rester Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Pasta med asparges og parmaskinke Rester fra weekenden Fiskefrikadeller

Læs mere

Kostplan - uge 19. 7 dage - 7 måltider. Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson

Kostplan - uge 19. 7 dage - 7 måltider. Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson Kostplan - uge 19 7 dage - 7 måltider Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson BASISVARER DU ALTID HAR I DIT KØKKEN Agavesirup Brune ris eller fuldkornsris Chili (frisk og tørret) Citroner

Læs mere

Kostplan - uge 39. 7 dage - 7 måltider. Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson

Kostplan - uge 39. 7 dage - 7 måltider. Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson Kostplan - uge 39 7 dage - 7 måltider Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson BASISVARER DU ALTID HAR I DIT KØKKEN Agavesirup Brune ris eller fuldkornsris Chili (frisk og tørret) Citroner

Læs mere

Kostplan - uge 40. 7 dage - 7 måltider. Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson

Kostplan - uge 40. 7 dage - 7 måltider. Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson Kostplan - uge 40 7 dage - 7 måltider Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson BASISVARER DU ALTID HAR I DIT KØKKEN Agavesirup Brune ris eller fuldkornsris Chili (frisk og tørret) Citroner

Læs mere

IndkØbslIste. Ugepakken inderholder kødet. UGe 40-41

IndkØbslIste. Ugepakken inderholder kødet. UGe 40-41 UGe 40-41 IndkØbslIste QR-koden for Ugepakken inderholder kødet 600 gr. friskhakket oksekød Hjemmelavet gullachsuppe 4 stk. skinkeschnitzler 1 stk. Lemvigsteak 600 gr. oksekød i tern Øvrige indkøb: 2 pk.

Læs mere

7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson.

7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. KOSTPLAN - UgE 8 Foto: L&R Indkøb Dette skal du købe i denne uge (ingredienserne til weekendhygge ikke medtaget): Fokusgrønt: Spinat (frossent, blade og frisk) Gulerod Rød peberfrugt Tomater Desuden frugt

Læs mere

Bryndzové halusky slovakisk bolle ret

Bryndzové halusky slovakisk bolle ret Opskrift til 2-3 personer. Ingredienser: Bryndzové halusky slovakisk bolle ret - 750 g skrællet rå kartofler, fint revet. - salt - 250 g mel - 250 g gæret fåreost (i form af smøreost, kendt som bryndza)

Læs mere

Gulerodssuppe med linser

Gulerodssuppe med linser nøglehuls retter 2 Gulerodssuppe med linser Nøglehulsopskrift - 26 juni 2013 Gulerodssuppe med linser Det skal du bruge (4 pers.) 750 g skrællede kartofler 3 store skrællede gulerødder (ca. 255 g) 2 store

Læs mere

7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson.

7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. KOSTPLAN - UGE 10 Foto: L&R Indkøb Dette skal du købe i denne uge (ingredienser til weekendhygge ikke medtaget): Fokusgrønt Gulerod Æble Løg Hvidkål Øvrig frugt og grønt Lime Courgette rødbeder skalotteløg

Læs mere

MORGENMADSFORSLAG fase 1

MORGENMADSFORSLAG fase 1 MORGENMADSFORSLAG fase 1 På de næste sider finder du morgenmadsforslag. Hent inspiration og sammensæt selv dine egne måltider. Lige nu handler det om at spise 5-6 måltider dagligt og spise grønsager til

Læs mere

Snack n Snack. Opskrifter på sunde snack s! kan deles hjemme med familien eller tages med på tur med vennerne

Snack n Snack. Opskrifter på sunde snack s! kan deles hjemme med familien eller tages med på tur med vennerne Snack n Snack Opskrifter på sunde snack s! kan deles hjemme med familien eller tages med på tur med vennerne Slik, kager, chips, saft og sodavand har første pladsen over populære valg til mellemmåltider.

Læs mere

Vinter 2013. De kliniske diætister 2013-01-02

Vinter 2013. De kliniske diætister 2013-01-02 Vinter 2013 - Blomkålssuppe - Torsk i øldej med urteremoulade - Kylling med kikærter - Linsesalat - Broccoli salat - Klatboller - Rødbedekage med skyr creme Blomkålssuppe - 4 personer 1 lille blomkålshoved

Læs mere

Indkøbsliste. Ugepakken. UGe 42-43. inderholder i denne uge

Indkøbsliste. Ugepakken. UGe 42-43. inderholder i denne uge UGe 42-43 Indkøbsliste QR-koden for Ugepakken inderholder i denne uge 600 gram friskhakket oksefars 1 kilo tykkamsteg 800 gram kalkungyros 4 stk. store jægerfugle 1 stk citron 1 stk rødløg 9 stk alm løg

Læs mere

Fase 4 afslutningsfase

Fase 4 afslutningsfase Fase 4 afslutningsfase 2-4 uger Fase 4 er magen til fase 2 og så må du spise et ugentligt alt-jeg-kan-spise-måltid. Det er vigtigt, at du ikke følger fase 3 længere end 4 uger. Du må gerne gentage fase

Læs mere

Morgenmad og mellemmåltid

Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad Vælg mellem Skyr med æblemost kanel og nødder Skyr med ingefær og rugbrød Ristet rugbrød med ost og et blødkogt æg Æggepandekage med skinke og ost Knækbrød med ost Spinat

Læs mere

7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson

7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson KOSTPLAN - UGE 5 Indkøb Dette skal du købe i denne uge (ingredienser til weekendhygge ikke medtaget): Fokus grønt: Hvidkål Baby spinat Champignon Grønt: Skalotteløg Kartofler Gulerødder Agurk Avocado Tomat

Læs mere

Mad fra Thailand. Mad fra Thailand. Torsdag d. 27 Januar 2011

Mad fra Thailand. Mad fra Thailand. Torsdag d. 27 Januar 2011 Mad fra Thailand Rød Grøntsags karry 1 spsk olie 1 løg, hakket 1-2 spsk rød karrypasta 3,75 dl kokosmælk 2,5 dl vand 350g kartofler, i tern 200g blomkål, i buketter 6 kaffir lime blade 150g grønne bønner,

Læs mere

Knasende sund Pizza. Forvarm ovnen til 220 grader C.

Knasende sund Pizza. Forvarm ovnen til 220 grader C. Sunde Opskrifter Knasende sund Pizza 2 dl Hvedemel 3 dl Fuldkornsmel 25 g Gær 1 spsk Olivenolie 2 dl Lunkent vand 1 2 tsk Sukker 1 tsk Salt Forvarm ovnen til 220 grader C. Opløs gæren i det lunkne vand,

Læs mere

Kokkelærerens madplan

Kokkelærerens madplan Kokkelærerens madplan Aftensmad Madpakke - små forslag til hvordan vi kan bruge vores rester Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Kylling i karry Sur sød suppe med med ris og svinekødsstrimler salat og

Læs mere

AFTENSMADSFORSLAG fase 1

AFTENSMADSFORSLAG fase 1 AFTENSMADSFORSLAG fase 1 På de næste sider finder du forslag til hvad du kan spise til aftensmad. Spiser du mad på farten, så hent inspiration fra madforslagene til hvordan du kan bede restauranten sammensætte

Læs mere

Kostplan - uge 44. 7 dage - 7 måltider. Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson

Kostplan - uge 44. 7 dage - 7 måltider. Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson Kostplan - uge 44 7 dage - 7 måltider Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson BASISVARER DU ALTID HAR I DIT KØKKEN Agavesirup Brune ris eller fuldkornsris Chili (frisk og tørret) Citroner

Læs mere

Græsk buffet. Græsk buffet. Aarhus 7. oktober

Græsk buffet. Græsk buffet. Aarhus 7. oktober 3 auberginer Salt Moussaka Lidt olie til stegning 1 hakket løg 2 fed fin hakket hvidløg 1 kg hakket lamme eller oksekød 1 dl rødvin 2 spsk tomatpure 1 nip sukker ¼ tsk stødt kanel 1 spsk frisk hakket oregano

Læs mere

7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson.

7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Kostplan - uge 13 Foto: L&R Indkøb Dette skal du købe i denne uge (ingredienserne til weekendhygge ikke medtaget): Fokusgrønt forårsløg rødløg gulerod semisoltørrede tomater Frugt og grønt: Fennike Rosenkål

Læs mere

Mad med Fuldkorn. Godt for fordøjelsen. Hvorfor spise fuldkorn? Det forebygger sygdomme. Hånd i hånd med frugt og grønt.

Mad med Fuldkorn. Godt for fordøjelsen. Hvorfor spise fuldkorn? Det forebygger sygdomme. Hånd i hånd med frugt og grønt. Mad med Fuldkorn Hvorfor spise fuldkorn? Der er mange gode grunde til at spise mere fuldkorn. Læs her hvad fuldkorn er godt for. Godt for fordøjelsen Desuden er fuldkorn godt for fordøjelsen og holder

Læs mere

En sund nytårsmenu. Af Lene Hansson. opskrifter og indkøbsplan - til en nytårsmiddag for 2

En sund nytårsmenu. Af Lene Hansson. opskrifter og indkøbsplan - til en nytårsmiddag for 2 NyTåRSMENU FoR 2 En sund nytårsmenu opskrifter og indkøbsplan - til en nytårsmiddag for 2 Af Lene Hansson Indkøb Dette skal du købe til denne skønne nytårsmenu, hvor I får en sund indgang til 2013. Godt

Læs mere

SØFF- opskrifter, august 2014. Squashsalat med peberrod

SØFF- opskrifter, august 2014. Squashsalat med peberrod SØFF- opskrifter, august 2014 Squashsalat med peberrod 4 små squash på omkring 12-15 cm 1/2-1 tsk salt 3 spsk eddike (æblecidereddike kan også bruges) 2-3 spsk sukker kværnet peber 1 spsk revet peberrod

Læs mere

Sund og varieret kost

Sund og varieret kost Karrysuppe med ris 2 spsk. olie 1-2 løg 3 fed hvidløg 2 spsk. karry 1 tsk. chili 1 bouillonterninger 2 pakker hakkede tomater 1 l. vand 100 g. ris 2 porre i tynde ringe Der kan evt. tilsættes kylling i

Læs mere

OM DAGEN. Få gode ideer til frugt og grønt morgen, middag, aften og ind i mellem

OM DAGEN. Få gode ideer til frugt og grønt morgen, middag, aften og ind i mellem OM DAGEN 6 også når du flytter hjemmefra Få gode ideer til hvordan du får 6 om dagen morgen, middag og aften ind i mellem Få gode ideer til frugt og grønt morgen, middag, aften og ind i mellem Et af de

Læs mere

7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson.

7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Kostplan - uge 16 Foto: L&R Indkøb Dette skal du købe i denne uge (ingredienser til weekendhygge ikke medtaget): Fokusgrønt Spinat Bladselleri Hvidløg Chili Øvrig frugt og grønt Tomat Semisoltørrede tomater

Læs mere

Kostplan - uge dage - 7 måltider. Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson

Kostplan - uge dage - 7 måltider. Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson Kostplan - uge 46 7 dage - 7 måltider Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson BASISVARER DU ALTID HAR I DIT KØKKEN Agavesirup Brune ris eller fuldkornsris Citroner Dijonsennep Flåede

Læs mere

Vask svampene og del dem i kvarte. Rist svampene og fennikel af på en pande med lidt olie.

Vask svampene og del dem i kvarte. Rist svampene og fennikel af på en pande med lidt olie. Mandag Omelet med friske svampe, ost og fennikel 8 stk. æg 0,5 dl mælk 10 gram smør 100 gram reven parmesan eller cheddar ost 1 stk. fennikel, delt i halve og skåret super tyndt 200 gram svampe, som Karl

Læs mere

Madværksted. Mine noter. Diabetesmad; slankemad. v/sundhedscenter Viborg

Madværksted. Mine noter. Diabetesmad; slankemad. v/sundhedscenter Viborg Mine noter Madværksted Diabetesmad; slankemad v/sundhedscenter Viborg Opskrifter Hjemmelavet mysli 3 Hønsesalat 4 Blomkålshummus 5 Boller i karry 6 Sojalaks med ingefærbønne-gulerodssalat 8 Broccolisuppe

Læs mere

Madplan december 2015 Uge 2

Madplan december 2015 Uge 2 Madplan december 2015 Uge 2 Boller i Karry med ris og råkost Kyllingebryst med ærter, karrysauce og mangochutney Fiskefrikadeller med urteremoulade, kartoffelbåde og gnavegrønt Fransk løgsuppe med gratineret

Læs mere

Uge 27. Indkøb: Basis: Denne uge består madplanen af:

Uge 27. Indkøb: Basis: Denne uge består madplanen af: Denne uge består madplanen af: Uge 27 Kylling med basilikum Blomkålskarrysuppe Pasta m. Cherrytomater, mozarella og roculasalat Krebinetter med marinerede grønne bønner Hønsekødssuppe Risotto med kylling

Læs mere

Praktisk madlavning. Vægtstopsgruppen

Praktisk madlavning. Vægtstopsgruppen Praktisk madlavning Vægtstopsgruppen Syddjurs kommune 2010 Af Jette Jensen Program for 1. gang praktisk madlavning Kostændringer og ernæringsforbedringer Gennemgang af menu Opdeling af grupper Praktisk

Læs mere

Uge 2 - aftensmåltider Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Lørdag Søndag Frikadeller med salat VBK2 s. 196. Fuldkornshotdogs. BDK s.

Uge 2 - aftensmåltider Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Lørdag Søndag Frikadeller med salat VBK2 s. 196. Fuldkornshotdogs. BDK s. Jeannette - Kampen mod kræsenheden Du får alle udleveret et eksemplar af Bitz bog Bitz dit køkken (BDK) og min nyeste bog VBK2 som pdf til inspiration. Bogens opskrifter vil også blive brugt i madplanerne.

Læs mere

Dette skal du have fast i dit køkken:

Dette skal du have fast i dit køkken: Dette skal du have fast i dit køkken: Olivenolie Eddike (evt. æbleeddike men ikke nødvendigvis) Sukker Salt Peber Hvedemel Dijonsennep Soya BACONWRAPS MED SVAMPE & RØGET SVINEMØRBRAD - 1 pakke wraps (madpandekager)

Læs mere

GRÆSKE OVNSTEGTE FRIKADELLER I TOMATSOVS

GRÆSKE OVNSTEGTE FRIKADELLER I TOMATSOVS 600 g hakket oksekød 1 hakket løg 2 fed hvidløg, finthakket 1 bdt. persille 1 æg GRÆSKE OVNSTEGTE FRIKADELLER I TOMATSOVS Tomatsovs: 2 ds. flåede hakkede tomater 1 løg 1 fed knust hvidløg 1 dl tomatpuré

Læs mere

7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson.

7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. KOSTPLAN - UgE 11 Foto: L&R Indkøb Dette skal du købe i denne uge (ingredienserne til weekendhygge ikke medtaget): Fokusgrønt broccoli gulerod champignon hvidløg Øvrig frugt og grønt skalotteløg babyspinat

Læs mere

KRYDRET KØDSAUCE MED BÅNDPASTA

KRYDRET KØDSAUCE MED BÅNDPASTA 2 stilke bladselleri 2 fed hvidløg 2 gulerødder 1 renset rød chili 1 spsk. olivenolie 50 g bacon i små tern 600 g hakket oksekød, 1 ds. flåede hakkede tomater 2 dl bouillon 2 tsk. tørret oregano salt,

Læs mere

7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson.

7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Kostplan - uge 14 Foto: L&R Indkøb Dette skal du købe i denne uge (ingredienserne til weekendhygge ikke medtaget): Fokusgrønt Tomat Persille Løg Citron Øvrig frugt og grønt Rødløg Forårsløg Porrer Fennikel

Læs mere

Madspild undgås med omtanke

Madspild undgås med omtanke Madspild undgås med omtanke Brug dine oste-rester i madlavningen DET ER GOD STIL FOR DIG OG MILJØET www.mammenost.dk DET ER GOD STIL FOR DIG OG MILJØET Bønne fettuccine med smagfuld Mammen Guld sauce,

Læs mere

Opskrifter fra Byens Køkken

Opskrifter fra Byens Køkken Opskrifter fra Byens Køkken Alle opskrifterne er udviklet i kreativt samarbejde mellem medarbejderne i Byens Køkken og kokken Claus Holm, som siden har arbejdet videre med opskrifterne. Hans forslag kan

Læs mere

Salat og dressing. Dressing. Regionshospitalet Viborg, Skive, Kjellerup Børneafdelingen. Vælg dressing med højst 5 g fedt pr. 100 g.

Salat og dressing. Dressing. Regionshospitalet Viborg, Skive, Kjellerup Børneafdelingen. Vælg dressing med højst 5 g fedt pr. 100 g. Salat og dressing Dressing Vælg dressing med højst 5 g fedt pr. 100 g. Færdigkøbt dressing Fedtfri dressing eller dressing med max. 5 % fedt. Dressingpulvere beregnet til omrøring med olie eller creme

Læs mere

Madplan til MK Bootcamp

Madplan til MK Bootcamp UGE 4 Madplan til MK Bootcamp Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Lørdag Søndag Skyr med 2 spsk. hindbærmos og 10 bagte, hakkede hasselnødder Skyr med 2 spsk. hindbærmos og 10 bagte, hakkede hasselnødder

Læs mere

Sundhed er for alle Opskrifter. Maj Sundhed Idræt og Kultur

Sundhed er for alle Opskrifter. Maj Sundhed Idræt og Kultur Sundhed er for alle Opskrifter Maj 2015 Sundhed Idræt og Kultur Forord Denne kogebog er udarbejdet efter afholdelse af et sundhedsfremmende kursus Sundhed er for alle målrettet borgere med medfødt hjerneskade/

Læs mere

Indkøbsliste. Ugepakken. inderholder i denne uge. Uge 38-39

Indkøbsliste. Ugepakken. inderholder i denne uge. Uge 38-39 Uge 38-39 Indkøbsliste Ugepakken inderholder i denne uge 600 gram friskhakket oksekød 650 gram oksekødsgyros 8 stk. fadkoteletter 800 gram kyllingestrimler 2 glas champignon (evt. 500 g friske) 7 fed hvidløg

Læs mere

Mandag; Fuldkorns spaghetti Carbonara og salat med ærter

Mandag; Fuldkorns spaghetti Carbonara og salat med ærter Mandag; Fuldkorns spaghetti Carbonara og salat med ærter Carbonara - Det skal du bruge: 1 ps fuldkornsspaghetti ca. 500 gram, koges 1 minut mindre end angivet på pakke 5 skiver bacon 2 stk. nye små gulerødder,

Læs mere

Eriks Mad og Musik 25.6. 2011 Kogte nye kartofler med dild Ingredienser TEMA: Kar tofler Kogte nye kartofler Ingredienser

Eriks Mad og Musik 25.6. 2011 Kogte nye kartofler med dild Ingredienser TEMA: Kar tofler Kogte nye kartofler Ingredienser Eriks Mad og Musik.. 0 Kogte nye kartofler Kartofler Groft salt Smør Evt. persille eller dild TEMA: Kartofler Vask kartoflerne og kog dem men endelig ikke for længe. 0- minutter kan være nok, hvis de er

Læs mere

Kokkelærerens madplan

Kokkelærerens madplan Kokkelærerens madplan Aftensmad Madpakke - små forslag til hvordan vi kan bruge vores rester Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Karrysuppe Pizza med Fiskefilet Hamburgerryg Omelet med med kylling fra

Læs mere

KOSTPLAN - UGE 44. 7 dage - 7 måltider. Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson

KOSTPLAN - UGE 44. 7 dage - 7 måltider. Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson KOSTPLAN - UGE 44 7 dage - 7 måltider Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson BASISVARER DU ALTID HAR I DIT KØKKEN Agavesirup Brune ris eller fuldkornsris Citroner Dijonsennep Flåede

Læs mere

FORKÆL DIN MAD ASIATISK KYLLINGESUPPE MED PEBERFRUGT, FORÅRSLØG & KARRY MED PHILADELPHIA

FORKÆL DIN MAD ASIATISK KYLLINGESUPPE MED PEBERFRUGT, FORÅRSLØG & KARRY MED PHILADELPHIA ELSKER SUPPER FORKÆL DIN MAD MED PHILADELPHIA TILBEREDNINGSTID ı 20 minutter SERVERINGSPORTION ı 325 g kj 1008, kcal 241, protein 20,9 g, fedt 15,49 g, kulhydrater 5,15 g De fleste forbinder Philadelphia

Læs mere

26.11. 2011. Gulerodssuppe. Agurkesuppe. TEMA: Nem mad

26.11. 2011. Gulerodssuppe. Agurkesuppe. TEMA: Nem mad Eriks Mad og Musik.. 0 Gulerodssuppe Agurkesuppe Tema: agurk ½ grøn peber ½ eller / lille chili lille løg ½ dl yoghurt fed hvidløg salt & peber evt. dl (eller ) hønsebouillon Skyl agurken, flæk den, skrab

Læs mere

Uge 7. Indkøb. Basis. Rema1000. Rodfrugtlasagne Nakkekam med citron og bagte kartofler Alt i en gryde

Uge 7. Indkøb. Basis. Rema1000. Rodfrugtlasagne Nakkekam med citron og bagte kartofler Alt i en gryde Denne uge består madplanen af: Uge 7 Rodfrugtlasagne Nakkekam med citron og bagte kartofler Alt i en gryde Rødspættefilet Helstegt kylling i ovn Risotto med kylling og ærter Kinesiske kyllingewraps Indkøb

Læs mere

Cajun buffet 28. oktober. - mad fra hjertet af det sydlige USA, Louisiana

Cajun buffet 28. oktober. - mad fra hjertet af det sydlige USA, Louisiana Cajun buffet - mad fra hjertet af det sydlige USA, Louisiana 2 spsk olie 2 spsk hvedemel ½ spsk cajun krydderi ½ stort løg, hakket 3 fed hvidløg 1 grøn peberfrugt, hakkede 1 ds hakkede tomater 1 sønderjysk

Læs mere

Karens fem bedste opskrifter!

Karens fem bedste opskrifter! Karens fem bedste opskrifter! Her får du opskrifter på mad, som jeg tilbereder rigtig mange gange på et år. Det er mad, som jeg har lyst til at sætte tænderne i gang på gang. Og mine børn og min mand guffer

Læs mere

Morgenmad til alle uger

Morgenmad til alle uger Skyr med æblemost, kanel og nødder 1,5 dl skyr 1 tsk. honning 1 tsk. kanel 20 g hasselnødder 2 spsk. æblemost Morgenmad til alle uger - vælg ét måltid hver dag 1. Pisk skyr med honning, kanel og æblemost.

Læs mere

MORGENMADSFORSLAG fase 2

MORGENMADSFORSLAG fase 2 MORGENMADSFORSLAG fase 2 På de næste sider finder du flere morgenmadsforslag. Spis en proteinrig morgenmad og spise gerne en del om formiddagen. Det giver dig energi til senere på dagen og mindsker risikoen

Læs mere

Fagrådets Julefrokost Kogebog 2014 ca 100 ps

Fagrådets Julefrokost Kogebog 2014 ca 100 ps Fagrådets Julefrokost Kogebog 2014 ca 100 ps 26. april 2015 Indhold 1 Flødekartofler 3 2 Spinattærte 4 3 Fennikeltærte 5 4 Frikadeller 6 5 Pastasalat 7 6 Rødkålssalat 8 7 Klassisk Rødkålssalat 9 8 Hummus

Læs mere

Kostplan - uge 9. 7 dage - 7 måltider. Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson

Kostplan - uge 9. 7 dage - 7 måltider. Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson Kostplan - uge 9 7 dage - 7 måltider Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson BASISVARER DU ALTID HAR I DIT KØKKEN Agavesirup Brune ris eller fuldkornsris Chili (frisk og tørret) Citroner

Læs mere

Indkøbsliste. Ugepakken inderholder kødet. UGe 44-45

Indkøbsliste. Ugepakken inderholder kødet. UGe 44-45 UGe 44-45 Indkøbsliste for at se mere. Ugepakken inderholder kødet 600 g hakket oksekød 700 g kalvemedister 600 g oksekød i tern 4 stk kalveschnitzler 8 kyllingespyd Øvrige indkøb: 1 pk bacon i tern 9

Læs mere

Bruschetta med tun. Bruschetta med friskost og grillet peberfrugt. Bruschetta med parmesan og purløg. 1 flutes (45 cm) Lidt olie til pensling

Bruschetta med tun. Bruschetta med friskost og grillet peberfrugt. Bruschetta med parmesan og purløg. 1 flutes (45 cm) Lidt olie til pensling Bruschetta med tun 1 flutes (45 cm) Lidt olie til pensling Tunsalat: 300 gr. tun i vand 1,5 dl. mayonnaise 2 dl. Finthakket bladselleri ½finthakket løg 4 spsk. Citronsaft Salt og frisk kværnet sort peber

Læs mere

RAW FOOD. Müsli. i n t e l l i g e n t, f o r f ø r e n d e o g s u n d m a d t i l a l l e

RAW FOOD. Müsli. i n t e l l i g e n t, f o r f ø r e n d e o g s u n d m a d t i l a l l e Müsli 2 dl grofthakkede nødder ½ dl solsikkekerner 1 dl blåbær/hindbær 1 æble i små tern 1 dl tørrede figner i små tern kokosmel Bland ingredienserne sammen i en skål og drys med kokosmel. Serveres sammen

Læs mere

De små redskaber er vigtige

De små redskaber er vigtige De små redskaber er vigtige Jeg bruger det lille rivejern til ingefær som er en af mine ynglings ingredienser. Jeg bruger det også til hvidløg, nødder, og tusinde andre ting. En spiseske er altid handy

Læs mere

Tamilsk, somalisk og arabisk mad

Tamilsk, somalisk og arabisk mad Tamilsk, somalisk og arabisk mad Kyllingecurry fra Sri Lanka Ingredienser: 500 g. kylling, ½ tsk. cayennepeber ½ tsk. kardemomme ½ tsk. stødt nellike ½ tsk. Kanel 1 tsk. paprika 1 spsk.. Garam masala 1

Læs mere

Menu. Karrymarinerede Scampirejer med avocado og mango. Oksemørbrad, Provencalske tomater, Duchess og brun fond. Pistacie mazarin med hindbærskum.

Menu. Karrymarinerede Scampirejer med avocado og mango. Oksemørbrad, Provencalske tomater, Duchess og brun fond. Pistacie mazarin med hindbærskum. Menu Karrymarinerede Scampirejer med avocado og mango. Oksemørbrad, Provencalske tomater, Duchess og brun fond. Pistacie mazarin med hindbærskum. Karrymarinerede Scampirejer med avocado og mango. Opskrift

Læs mere

Protein kakao spread

Protein kakao spread Protein kakao spread 1 dåse kikærter (240 gram) 10 juicy dadler uden sten 4 spsk afskallede hampfrø 2 økologikse appelsiner 1 moden avocado 3 spsk økologisk kakao 8 spsk mandelmel Evt 40 gram pecan nødder

Læs mere

7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson.

7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. KOSTPLAN - UgE 27 Foto: L&R Indkøb Dette skal du købe i denne uge (ingredienser til weekendhygge ikke medtaget): Fokusgrønt Æbler Peberrod Cherrytomater Frugt og grønt: Rødbede Courgette Rød peberfrugt

Læs mere

KOSTPLAN 2015 7 DAGE 7 MÅLTIDER UGE. Opskrifter, indkøbsplan og hygge til weekenden AF LENE HANSSON

KOSTPLAN 2015 7 DAGE 7 MÅLTIDER UGE. Opskrifter, indkøbsplan og hygge til weekenden AF LENE HANSSON KOSTPLAN 2015 UGE 17 7 E 7 MÅLTIDER Opskrifter, indkøbsplan og hygge til weekenden AF LENE HANSSON Se mere på bt.dk/plus/lenehansson klummer, opskrifter og tips 2 Kostplan 2015 - uge 17 Basisvarer du altid

Læs mere

Turmad Hovedretter. Fisk med stærk sauce

Turmad Hovedretter. Fisk med stærk sauce Fisk med stærk sauce -4 5-600 g. friskfanget eller tørret fisk (anykind) Olivenolie til stegning 2 tsk. carry 2 tsk. cayenne- chillipeber 4 fed hvidløg 1 ds. koncentreret tomatpure Evt. soyasauce 5 dl.

Læs mere

BURGER MED FRITTER. 1 Portion

BURGER MED FRITTER. 1 Portion DRENGERØVSMAD BURGER MED FRITTER 1 Portion Ingredienser 1 bagekartoffel (125 g) 1 tsk. olie (5g) 100 g hakket oksekød Salt, peber 1 skive ost 30+ 1 stor fuldkornsburgerbolle Sennep Ketchup 2 sprøde salat

Læs mere

Godt humør, færre forkølelser og influenza

Godt humør, færre forkølelser og influenza Smækre lækre retter og gode råd. Sund mad, vand og motion er opskriften på Godt humør, færre forkølelser og influenza 2 Sådan er DET bare Indhold: Smækker lækker morgenmad.side 3 Kyllingewok...Side 5 Tuna

Læs mere

KOSTPLAN - UGE 42. 7 dage - 7 måltider. Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson

KOSTPLAN - UGE 42. 7 dage - 7 måltider. Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson KOSTPLAN - UGE 42 7 dage - 7 måltider Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson BASISVARER DU ALTID HAR I DIT KØKKEN Agavesirup Brune ris eller fuldkornsris Chili (frisk og tørret) Citroner

Læs mere

Krydderbøf med dijonsauce og rodfrugtmos 4 personer. Cremet kartoffelsuppe med røget laks 4 personer

Krydderbøf med dijonsauce og rodfrugtmos 4 personer. Cremet kartoffelsuppe med røget laks 4 personer Lad dig bare friste Krydderbøf med dijonsauce og rodfrugtmos 4 personer 400-500 g hakket oksekød 1 spsk. Knorr krydderblanding til Kød og Grill Becel flydende til stegning af bøfferne Rodfrugtmos: 3-4

Læs mere

Løgkompot til fisk. Opskriften er udviklet for Gyldensteen Gods af KOLD College

Løgkompot til fisk. Opskriften er udviklet for Gyldensteen Gods af KOLD College Løgkompot til fisk 3 stk. Kepaløg. 2 stk. Stjerne anis. ½ spsk. Karry. 25 gram. Cashewnødder. ½ dl. Hvid balsamico. 1 stor spsk. Honning. Salt og peber. Rapsolie. Pil og rens løgene. Skær fra top til bund

Læs mere

Bagt tomat og dild laks med ris

Bagt tomat og dild laks med ris Bagt tomat og dild laks med ris 2 dl Nutridrink Protein Abrikos 1 dl piskefløde 1 spsk koncentreret hummerfond 2 spsk tomatpuré 1 spsk sambal oelek 2 spsk koncentreret citronsaft på flaske eller fra frisk

Læs mere

7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson.

7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. KOSTPLAN - UGE 35 Foto: L&R Indkøb Dette skal du købe i denne uge (ingredienser til weekendhygge ikke medtaget): Fokusgrønt: Rucolasalat Blomkål Peberfrugt Grønt: Tomater Gul, rød, grøn peberfrugt Courgette

Læs mere

Appelsinmarineret andebryst

Appelsinmarineret andebryst Appelsinmarineret andebryst Ingredienser, 4 port. ca. 150 g gulerødder ca. 300 g rødbeder ca. 200 g løg ca. 600 g andebrystfileter (ca. 2 stk.) 10 stk. Hele nelliker salt og peber Marinade: ca. 150 g appelsinsaft

Læs mere