TIL MIDDAG MED DE SUNDE

Størrelse: px
Starte visningen fra side:

Download "TIL MIDDAG MED DE SUNDE"

Transkript

1 TIL MIDDAG MED DE SUNDE Med bidrag fra: Lene Hansson, Umahro Cadogan, Lisbeth Tordendahl, Caroline Fibæk, Thorbjörg Hafsteinsdóttir, Anette Harbech Olesen, Lotte Arndahl, Mads Bo, Sofia Manning og Susy Grundahl

2 Intro INTRODUKTION Velkommen Til Bords Du bliver hvad du spiser, tænker, føler og gør! Sundhed tager mange former. Derfor møder du i denne bog en række forskellige mennesker med hver deres kvalificerede tilgange til sundhed. Vi har spurgt dem om deres livretter, hvad de spiser igennem en typisk hverdag, hvad sundhed er for dem, og hvilken motion de dyrker. De arbejder alle med sundhed, holder foredrag, kurser og er forfattere til flere bøger om sund livsstil, så du er i trygge hænder. Velkommen til bords, jeg håber du bliver inspireret Del opskrifterne med en ven: Bon appetit Susy Grundahl Indehaver, Netspiren.dk - Helsekost til sunde priser

3 Intro DENNE BOG ER PRODUCERET AF Velkommen til bords! Netspiren er din helsekostbutik på nettet. Hos Netspiren brænder vi for sundhed og for at gøre det nemt, sjovt og billigt for dig og vores øvrige besøgende at blive inspireret til at føre en lidt sundere livsstil. En gang imellem udgiver vi vores bedste idéer, tips og tricks i form af artikler på sitet eller i e-bøger som denne. Hvis du vil holde dig opdateret i fremtiden så gå ind og bliv venner med os på Facebook, tjek vores video sektion eller tilmeld dig vores ugentlige nyhedsbrev. - Helsekost til sunde priser

4 REGISTER Gæsterne rundt bordet 1 Lene Hansson 2 Umahro Cadogan 3 Lisbeth Tordendahl 4 Caroline Fibæk 5 Thorbjörg Hafsteinsdóttir 6 Anette Harbech Olesen 7 Lotte Arndahl 8 Mads Bo 9 Sofia Manning 10 Susy Grundahl - Helsekost til sunde priser

5 REGISTER Retterne på bordet MORGENMAD AFTENSMAD Frisk Frugtsalat Dampet fisk Helse Soft ice Misosupe med Tofu Grøn Juice Smoothie Shake Bircher Mysli Bananpandekager Beat it Rødbede Smoothie En Grov Grød Jaws Grød i variationer Karfoffel og avocado lasagne Råmarineret øko-laks Bønner ala Græsk Curry In a Hurry Wannabe Ceacar Salat Provencalsk Grønsagssuppe Kalvefilet med Porre Magi fra Østen Bøf Bearnaise Wok ala Susy FROKOST Weggie Wrap Pocheret kyllingebryst i pesto Sprød salat med Tempeh Quiñoa Klapsere Hørfrøboller Et suverænt rugbrød Wok Quinoa to go Knægbrød og nødder Fantastiske Falafler MELLEMMÅLTID Juice, mander og Delights Ristede Shoyumandler Raw Chokoladekugler Kyllingemuffins Grønsagssaft og hørfrø Mandelmums Frugt eller lakrids Helsebar

6 01 Lene Hansson [Kostvejleder] Del opskrifterne med en ven: Kostvejleder Lene Hansson er forfatter til 26 bøger om helse, sundhed og vægttab. Hun har selv tabt 20 kilo ved at følge de kostprincipper der står beskrevet i hendes bøger. Kostkombinering og syre/base balancen er redskaberne som læserne kan anvende, til at øge sundheden, ændre livsstilen og tabe sig effektivt. Hun har været værtinde på adskillige tv programmer, bla. Du er hvad du spiser" på TV3 og en hyppig gæst i TV2's Go' Morgen Danmark. Lene driver til dagligt Lene Hansson Wellness center i indre København, der byder på slankeskole, kostvejledning, helsebutik, online slankeklub, levende blodprøver m.m. Lene rejser Danmark rundt med sine foredrag og kostvejledning og er samtidig ugentlig helseskribent på BT.

7 01 Lene Hansson HANSSON Om motion og sundhed MIN SUNDHED MIN MOTION For mig er sundhed, at man overvejende lever sundt. At leve sundt er at tage ansvar for sig selv, på flere planer. Mad, drikke, motion og mental udvikling. Forebyg inden skaderne tvinger dig til det. Jeg lever sundt dagligt og hvis det smutter en dag, så er det vupti tilbage på stien næste dag. Min krop og min psyke fungerer bedst, når jeg lever overvejende vegetarisk. Men jeg er ikke fanatisk. Spiser dog vældig mange grøntsager og frugt, og sørger for at drikke rigeligt vand, Jeg dyrker fitness, 2-3 timer pr. uge, udover at være daglig aktiv med cyklen og hundene Jeg snupper også ofte cyklen til job og møder, har ofte cyklet 2 timer for at komme til et møde. Gåtur med hundene er også daglig motion. Og så er det vigtigt for mig, at have tid for mig selv, det tager jeg via en ugentlig fridag midt på ugen eller sidst på ugen, hvor jeg holder mig i ro, filosoferer, mediterer og den slags Helsekost til sunde priser

8 01 Lene Hansson MIN MORGENMAD Frisk Frugtsalat OPSKRIFT 2 kiwi 2 appelsin 1 banan 1 æble 2 håndfulde stenfri druer mandler 4 spsk. græskarkerner Skræl kiwier, appelsiner og banan og skær dem i terninger. Skær æblet i terninger. Skyl og halver druerne. Hak mandlerne. Bland alle frugterne og drys med mandler og græskarkerner. Tip: For at give en ekstra god smag kan du drysse lidt vanilje over

9 01 Lene Hansson I MIN MADPAKKE Weggie Wrap OPSKRIFT 2 tor&llapandekage med spinat Dressing: 2 spsk. cremefraiche 9 % 1 spsk. tomatsauce 1 tsk. kryddersalt 1 tsk. krydderpeber Fyld: 1 håndfuld babyspinat 1 gulerod 6 sukkerærter 1 avocado 2 spsk. oliventapenade Bland alle ingredienser &l dressingen og smør den ud over pandekagerne med en ske ind&l 1 cm fra kanten. Læg spinatbladene på. Skræl guleroden og skær den i julienne (tynde stænger). Skær sukkerærterne i fine, tynde skiver. Skær avocadoen over, Lern stenen og skrællen og skær kødet i skiver. Fordel også disse på pandekagerne. Læg &l sidst en klat oliventapenade øverst på hver pandekage. Rul nu pandekagerne forsig&gt sammen, skær dem i små skiver og sæt spid i.

10 01 Lene Hansson MIN LIVRET Kartoffel- & avocadolasagne OPSKRIFT 9 lasagneplader, 2 avocadoer, 5-6 store kartofler 1 almindeligt løg og 5 tomater Sauce: 2 dåser flåede og hakkede tomater, 2 spsk. cremefraiche 9%, 2 fed presset hvidløg, 1 tsk. urtesalt, 1 knivspids indisk karry, 1 2 knivspids spidskommen, 1 spsk. sojasauce, evt. 1 kop vand I et ildfast fad lægges 3 lasagneplader. Oven på lægges skåret avocado og kogt kartoffel i skiver. HereWer lægges løgskiver og tomatskiver. Nu lægges andet lag lasagneplader på, og så på ny avocado, kartofler, løg og tomater. Til sidst lægges de sidste lasagneplader på, og saucen blandes samt hældes over fadets indhold. Saucen skal dække rezen helt, der kan evt. &lsæzes en kop vand &l sidst, ellers bliver de øverste lasagneplader tørre. SæZes i ovnen ved 180 grader i ca minuzer, eller &l det er gyldent på toppen. Ved servering kan pyntes med kryddergrønt.

11 01 Lene Hansson MERE OM Lene Hansson Facebook Del opskrifterne med en ven:

12 02 Umahro Cadogan [Ernæringsekspert] Umahro Cadogan er ernæringsekspert, kogebogsforfatter og inspirator ekstraordinaire. Han har hjulpet og inspireret mange tusinde mennesker via hans Køkkenrevolution kogebøger, bogen Herrerevolution: Sådan får du styrke, potens og power, foredrag, workshops og hans Sundhedsrevolutionær-uddannelse. Alle fra enkeltpersoner til nogle af verdens største organisationer benytter sig af Umahro, når de vil have endnu mere sundhed, velsmag, energi og velvære. I 2012 skal han bl.a. hjælpe FN. Hans grundlæggende mission er at lære alle, at lave mad der er medicin forklædt som himmerigsmundfulde. Del opskrifterne med en ven:

13 02 Umahro Cadogan UMAHRO Om motion og sundhed MIN SUNDHED 1. Mad og miljø er information, så alt du spiser og det du omgiver din krop med og udsætter den for, det er en dialog. Din krop giver dig svar på tiltale, så hvis maden svarer til en fuck finger, så vil din krop svare på samme maner og det leder selvfølgelig til ubehag og dårligdom. Så det er i virkeligheden ret nemt, at regne ud, hvad der er godt for dig og hvad der ikke dur. Se på maden du spiser og det miljø du er i (både socialt, arbejdsmæssigt og rent biokemisk) og overvej om beskeden til din krop er "jeg elsker dig" eller den er "fuck dig nar!". Din krop giver dig som sagt svar på tiltale og vil behandle dig, som du taler til den! 2. Bevægelse er helt essentiel. Din krop er bygget under den forudsætning, at den er i bevægelse og bliver brugt. Hver gang dine muskler er aktive, dannes der muskelsignalstoffer kaldet myokiner. Myokiner overtaler din krop til at være i topform, velfungerende, sund og at udskyde aldringsprocessen og lade dig ældes med ynde. 3. Få nok søvn. MIN MOTION Jeg boksetræner, træner med KettleBells, dyrker cross fit, løber, styrketræner tungt og dyrker yoga. Det bliver til minutter 5-7 dage om ugen. Jo mere du bruger dine muskler og din krop, desto rarere et sted bliver din krop at være i. Og din hjerne lige så. - Helsekost til sunde priser

14 02 Umahro Cadogan MIN MORGENMAD Helse Soft-Ice & Dampet Fisk DAMPET FISK gr frisk udbenet og renset fisk (laksestykker, rødspættefiletter, torsk e.l.) kryderurter efter eget valg Kom fisken i en gryde med 1-2 dl vand og krydderurter samt krydderier efter smag og behag. Damp fisken i 5-6 minutter, til den er mør. HELSE SOFT ICE Kom følgende i en kraftig blender: 1 spsk lecithinpulver 300 gr frosne bær 1-2 dl kokosmælk 1 spsk hørfrøolie eller en olieblanding baseret på hørfrøolie, såsom Udo's Choice, Livets Olie e.l. 1 spsk flydende levertran eller fiskeolie 1 spsk hørfrø et meget lille drys vaniljepulver 1/4-1/2 tsk stødt kanel evt. en smule stødt eller frisk ingefær evt. 1 banan eller 1/2 skrællet mango evt. 1-2 håndfulde frossen spinat, ærter eller broccoli evt. 1 tsk byggræspulver evt. 1 spsk rødbedekrystaller fra Panacea Helse Kør det hele i blenderen til du har en soft ice. Det skal være en soft ice og ikke en smoothie, så blenderen skal have noget power og kommer på arbejde indledningsvis.

15 02 Umahro Cadogan I MIN MADKASSE Pocheret kyllingebryst i pesto OPSKRIFT Kyllingebryst Hjemmelavet pesto eller oliventerpenade Pocheret kyllingebryst er nemt. Bring en gryde med vand i kog og kom et eller flere stk øko kyllingebryst i vandet. Når vandet koger op igen, så sluk for varmen, læg låg på og lad kyllingebrysterne trække i 30 minutter, til de er helt møre. Lad dem dampe af, skær dem i tynde skiver og vend dem i en god pesto eller oliventapenade.

16 02 Umahro Cadogan MIT MELLEMMÅLTID Juice, Mandler og Delights OPSKRIFT 1. Friskpresset grønts- og frugtjuice lavet af masser af grønne grøntsager, moderate mængder rodfrugter, 1 stk frugt, 1 citrusfrugt med skræl og masser af ingefær 2. Mandler og rosiner vendt i kakao og kanel. 3. Delights enten hjemmelavede eller de færdigproducerede fra Kur Organic Superfoods (dem har jeg selv udviklet)

17 02 Umahro Cadogan MIN LIVRET Råmarineret Økolaks OPSKRIFT Lige for tiden er min absolutte livret råmarineret økolaks fra Urtekram, og det er dejligt nemt at lave! 250 gr frossen øko laks fra Urtekram 1 økologisk appelsin eller mandarin godt med økologisk ingefær tamari peber Tø laksen op og skær den i små tern. Tag din juicer og kør 1 økologisk appelsin med skræl og godt med ingefær. Vend laksen i appelsin-ingefærjuicen og lad den trække. Server laksen dryppet med tamari.

18 02 Umahro Cadogan MERE OM Umahro Cadogan Facebook Del opskrifterne med en ven:

19 03 Lisbeth Tordendahl [Biopat] Del opskrifterne med en ven: Lisbeth Tordendahl har i 30 år arbejdet dedikeret med sundbæredygtig og holistisk livsstil. Hun brænder for lækker sund grønmad, der giver daglig glæde, nærer optimalt og skaber balance ikrop og sind. Og for en livsstil med daglige vaner, der respekterermenneskets og naturens delikate balancer og styrker kroppensselvhelbredende potentiale bedst muligt. Lisbeth er uddannet kostkonsulent, biopat/naturopath ogurteterapeut. Hun har igennem årene delt sin viden og ekspertise og inspireret masser af mennesker som både underviser, terapeut,konsulent, forfatter og kok. I sin private praksis hjælper hun bådebørn og voksne til overskud, mere sundhed og balance gennempositive forandringer sat i gang af en unik og individuelkombination af kosttilskud, naturmedicin, kostjusteringer og bevidste valg. Lisbeth har skrevet kogebøgerne Naturlig mad, Naturlig mad året rundt og senest bestsellerten Grønne proteiner der vandt Gourmand World Cookbook Award 2009 indenfor sundhed og ernæring

20 03 Lisbeth Tordendahl TORDENDAHL Om motion og sundhed MIN SUNDHED Helt kort sagt så er sundhed for mig lig med god balance. Sundhed er mange dimensional og der er mange niveauer af sundhed. Der er mange veje til sundhed, man kan være sund i mange grader og på mange forskellige måder. Det er altid HELHEDEN der er afgørende. Derfor vil jeg definere sundhed som en dynamisk tilstand, hvor den samlede sum af indre og ydre påvirkninger, både dem vi selv styrer og dem vi ikke gør, bidrager positivt til det almene velbefindende, er nærende og livsfremmende og derved støtter, styrker og harmoniserer de naturlige processer, fremmer vitalitet og kroppens selvhelbredende kræfter. En tilstand hvor livsenergien flyder frit, hvor kroppen har styrke og ressourcer til at regulere alle de forskellige faktorer der forstyrrer bio-balancen og hvor sindet kan forholde sig konstruktivt til de udfordringer livet bringer. Det meste af tiden føler jeg mig supersund. Jeg har også gennem 30 år trænet min intuition og med holistisk bevidsthed har jeg bid for bid lært at navigere efter min aktuelle situation og skiftende behov i krop og sind. Derigennem har jeg skabt et stærkt fundament, der betyder at jeg føler fysisk og psykisk velvære og at livsglæde og overskud er dominerende i mit liv. Når man lever i sund balance og samklang med sig selv og sine omgivelser imødekommes og næres både krop, sind og sjæl. Det lykkes for mig det meste af tiden. Jeg tilstræber at handle og leve ud fra det højeste fælles bedste. Mit bedste sundhedsråd er: lyt til kroppens intelligens, lær dine behov at kende, søg viden, vær nysgerrig, ærlig og åbensindet MIN MOTION Jeg cykler, svømmer og danser.

21 03 Lisbeth Tordendahl MIN MORGENMAD Misosuppe Med Tofu OPSKRIFT Min morgenmad er årstidsbestemt og derudover meget varieret fra dag til dag. Alt fra grød, brød, æggeretter, grøntsager, frugt, nødder, smoothies, salater o.a. kombineret på forskellig vis efter lyst og behov. Morgenmaden består altid af flere dele, min absolutte favorit-morgenmad er når der indgår en misosuppe, ganske utraditionelt her i DK, men det er bare en virkelig god start på dagen, som jeg har været glad siden første gang for 30 år siden. Til suppen spiser jeg ofte ristet fuldkornsbrød/-knækbrød med tahin-ume pålæg. 4-5 portioner wakame tang 2-4 g løg eller porrer 5 mellem eller 2 store ekstra jomfruolivenolie 1 spsk vand 1 ltr majs (frosne) 11/2 dl tofu (naturel fra Nagel) 200 g lys miso (shiro) 1 spsk mørk miso (byg eller ris) ca. 11/2 spsk evt. persille eller forårsløg Hæld kold vand over wakame, og lad den stå i blød 5 min. Skær løg eller porrer i skiver og sautér dem et par minutter i en gryde med olie. Kom vand og majs ved, læg låg på og bring i kog. Tag wakame op, fold den ud og skær de tykke midterribber fra, hvis der er nogle. Skær resten ud i 1x1 cm stykker. Kom wakame i gryden. Lad det småkoge minutter under låg. Skær tofuen ud i små tern, og kom den i suppen og lad det så småkoge 3 minutter. Sluk, og lad suppen stå i 5 minutter og rør den lyse miso op med lidt af suppevandet, og hæld det i. Rør ligeledes den mørke miso fri for klumper, og smag suppen til.

22 03 Lisbeth Tordendahl I MIN MADKASSE Sprød salat med Tempeh Mit bedste råd: husk grøntsagerne (rå gnavegrønt, rester fra aftensmaden, salater mv.). Hvis ikke frokosten indeholder grøntsager er det ret svært at komme op på de anbefalede mængder (6 om dagen - heraf mindst 400g grønt). Jeg spiser ofte en salat hvori der også er bælgfrugter, tofu eller tempeh, fx denne, der også kan laves med tofu i stedet for tempeh. OPSKRIFT tempeh 200 g vand 1½ dl shoyu 1½ spsk ingefær 2 store skiver kokosolie eller ekstra jomfruolivenolie gulerødder 2-3 mellem radiser 1 dl skåret cornichoner 3/4 dl skåret romaine- eller hjertesalat 4 håndfulde Dressing grov sennep uden sukker 1 spsk æblejuice ½ dl riseddike eller æblecidereddike 1 spsk Del tempehblokken i 2-3 dele (er det en rund aflang tempeh, deles den på langs), og småkog den i vand, shoyu og ingefær minutter. Køl tempehen af, og skær den i skiver, der steges gyldne i pænt med olie (det er tempehen, der alene bidrager med fedtstof til salaten). Bland dressingen. Kom de stegte tempehskiver i en skål, og hæld dressingen over. Skær tynde strimler af gulerod med en tyndskræller du skal bruge i alt 2 store håndfulde. Skær radiser i tynde skiver, skær cornichoner i småstykker, og snit salaten. Bland alt.

23 03 Lisbeth Tordendahl MIT MELLEMMÅLTID Ristede Shoyumandler OPSKRIFT Jeg spiser tit mandler, nødder, kerner (de er små kompakte pakker af fibre, sundt fedt, protein, vitaminer og mineraler) ofte med grønt eller frugt til. Fx disse lækre shoyumandler, der også er skønne i salater. Lav gerne en større portion og opbevar dem i et tætsluttende glas. Rist mandlerne på en tør støbejernspande eller i ovnen. Hold mandlerne i konstant bevægelse, hvis du bruger panden. Mandlerne skal blot ristes let, så de får en kraftigere smag. De skal blive let gyldne indeni og ikke sorte udenpå! Når mandlerne er klar, kommer du dem i en skål, sprinkler lidt shoyu eller tamari på dem, og vender dem hurtigt rundt med en ske, så mandlerne kan suge det hele. Kunsten er at hælde tilpas shoyu/tamari på, så mandlerne opsuger nok, uden at der bagefter ligger en lille sø på bunden af skålen! Bred mandlerne ud på et skærebræt bambusmåtte, så de køler hurtigt af.

24 03 Lisbeth Tordendahl MIN LIVRET Bønner ala Græsk OPSKRIFT Jeg har virkelig mange livretter, jeg er et madøre og er vild med lækker, smuk, sund og klimavenlig mad og det kan jo laves i uendelige variationer. Jeg har en forkærlighed for enkel og ærlig mad, men min lyst til bestemte retter er forskellig i løbet af året. Mange af mine livretter er med i min bog Grønne proteiner, også den jeg vil dele her: Bønner ala græsk, en ovnret med butterbeans, der er en af mine største bønne-favoritter. Retten vil jeg servere med grønt afhængigt af årstiden: en frisk salat, letkogt broccoli eller grønkål og så ikke mindst verdens bedste ris: korte/runde brune ris kogt i trykkoger, dét i sig selv glædes jeg over hver eneste gang! 5-6 portioner hvidløg 3-4 fed gulerod ca. 2 dl skåret bladselleri ca. 2 dl skåret løg 2 mellemstore ekstra jomfruolivenolie hakkede tomater 1 ds (400 g) koncentreret tomatpuré 100 g (22%) eller 70 g af en på 28% vand 5 dl rosmarin 1 spsk frisk eller 1 tsk tørret timian 1 spsk frisk eller 1 tsk tørret laurbærblade 2 kogte butterbeans 8 dl salt og friskkværnet peber Skær hvidløg, gulerod og bladselleri i tynde skiver, og skær løg i tynde halvmåner. Sautér hvidløg og løg 1 minut. Kom gulerod og bladselleri ved, og sautér yderligere et par minutter.tilsæt hakkede tomater, tomatpuré, vand, krydderurterne, bønnerne, lidt salt og peber. Bring i kog, og lad det lige koge igennem. Smag til med salt og peber, og hæld i et ildfast fad. Bag tildækket i en 200 varm ovn 50 minutter. Dryp 3 spsk olivenolie over retten inden servering.

25 03 Lisbeth Tordendahl MERE OM Lisbeth Tordendahl Del opskrifterne med en ven:

26 04 Caroline Fibæk [Naturopath] Del opskrifterne med en ven: Caroline Fibæk er uddannet Naturopath i Biologisk Medicin på Institut for Biologisk Medicin med speciale i infertilitet og kvindesygdomme så som PMS og klimakterierelaterede symptomer. Naturopati er en biologisk analyse- og helhedsterapiform. Det er en kombination af amerikansk biologisk medicin, tysk immun- og symbioseterapi og skandinavisk naturmedicin. "I min praksis behandler jeg klienter ved hjælp af vegatest, naturmedicin og kostvejledning. Ved siden af underviser jeg og holder workshops og foredrag. Jeg udgav i 2010 bestselleren Raw Cake - magiske sunde kager og har netop udgivet Nyd Dig Sund." Skriver i mit eget online medlemsmagasin The Green Goddes Guide Sundhed betyder ikke strikse diætplaner, men leg og kærlighed til livet og kroppen. Og når kroppen næres på alle de planer, belønner den dig med ENERGI, OVERSKUD og GLÆDE.

27 04 Caroline Fibæk FIBÆK Om motion og sundhed MIN SUNDHED MIN MOTION Sundhed handler om at lytte til sin krop. Sæt dig ind i hvordan den mad du spiser, dine omgivelser og din livsstil påvirker din krop og tag så ansvar for dit eget helbred. Bliv din egen sundhedsguru. Lær at lytte til din krop og tolke dens signaler det er din bedste guide. Drik masser af grøn juice hver dag, få 8 timers søvn, spis masser af rå, økologisk frugt og grønt, mediter eller slap af 15 min dagligt, kys, elsk, drøm og grin til du er ved at tisse i bukserne hver dag. Jeg dyrker anusara yoga, som er en forholdsvis "hård" form for yoga Anusara har en særlig vinkel på hatha-yoga med et åndeligt fokus blandet med kropsforståelse med vægt på tre A er: Action, Attitude og Alignment. Anusara betyder at følge det guddommeliges vilje, eller at følge sit hjerte og den yndefulde vej. Jeg mediterer også og dyrker forfodsløb. - Helsekost til sunde priser

28 04 Caroline Fibæk MIN MORGENMAD Grøn Juice GRØN JUICE Jeg elsker grøn juice! Har jeg ikke så meget tid om morgenen bliver det i stedet en grøn smoothie - det går lidt hurtigere, Babyspinat (ca 5 dl) - eller anden bladgrønt i sæson - f.eks. grønkål eller friske brændenældeskud Agurk (en hel agurk) eller squash Bladselleri (3-4 stængler) Evt et æble for smagens skyld GRØN SMOOTHIE 2 KÆMPE portioner 2-3 stykker sød frugt, fx æble eller pærer blendes først (medmindre du er den lykkelige ejer af en VitaMix blender, så er rækkefølgen ligegyldig) 1-2 grøntsager som fx selleristilke, squash, agurk eller zucchini 1 pose spinat babyleaves eller anden bladgrønt. Evt Blågrønne eller grønne alger, byggræspulver eller spirer. Lav gerne en større portion smoothie og gem i aflukkede beholdere på køl så har du til hele formiddagen;)

29 04 Caroline Fibæk I MIN MADKASSE Quiñoa Klapsere Et super lækkert alternativ til dig som gerne vil have sundt brød og som ikke orker dehydreret knækbrød eller som bare ikke har en tørreovn. OPSKRIFT Ca. 40 stk. 5 dl sort, rød eller hvid quinoa 2 dl amaranth 3 dl solsikkekerner 2 dl sort sesam (hvid sesam kan også bruges) 2 dl græskarkerner 4 dl vand 1 tsk Himalaya- eller urtesalt Kog først quinoa og amarant sammen. Læg imens sesam, solsikkekerner og græskarkerner i blød i de 4 dl vand. Køl den kogte quinoa (skyld evt. under rindende, koldt vand) og hæld i skålen med kerner. Kør halvdelen af guinoa-kerne -massen igennem en food processor eller kraftig blender til du har en dej-agtig konsistens. Bland dejen med de resterende hele kerner og quinoa og amarant. Rør salt i. Smør din quinoa-kerne dej ud på en bageplade beklædt med bagepapir. Dejen skal være ca. 1 cm tyk. Bag i varmluftsovn ved 100 grader i ca. 2 timer. Bagetiden kan du variere efter ovntype. Når brødene er tørre tages bageplader ud og brødpladerne kan skæres i mindre kvadrater. Nyd med f.eks. hummus eller guacamole.

30 04 Caroline Fibæk MIT MELLEMMÅLTID Raw Chokoladekugler OPSKRIFT Jeg elsker chokolade - af den rå slags;) Derfor kan en lille sund snack f.eks være Chokoladekugler: Til ca. 14 stk. Udstyr: hænder 7 medjool dadler 1 spsk kokosolie 3 spsk rå kakaopulver 1 knsp himalayasalt 1 spsk rå kakaopulver (til at trille kuglerne i) Fjern stenene fra dadlerne og mos dem med fingrene eller i en foodprocessor. Bland kokosolie, rå kakaopulver og himalayasalt i dadelmosen. Tril dejen til kugler, og rul kuglerne i rå kakaopulver. Fra bogen Nyd Dig Sund af Caroline Fibæk

31 04 Caroline Fibæk MIN LIVRET Curry In A Hurry VILDE RIS Jeg har utroligt mange livretter! En af dem er Curry in a Hurry med vilde ris. Læg vilde ris i blød i 2-3 dage og skyld dem dagligt. Når risene er bløde nok til at tygge kan de bruges. CURRY 1 avocado 1 spsk madras karry 10 cashewnødder 2 spsk olivenolie Lidt himalayasalt efter smag Evt lidt vand Hakkede rå løg Blend alle ingredienser undtagen de rå løg (og ris, selvfølgelig). Smag til. Vend karrysovs med risene og de hakkede rå løg. Server med en stor grøn salat og evt kødløse boller.

32 04 Caroline Fibæk MERE OM Caroline Fibæk Facebook Del opskrifterne med en ven:

33 05 Thorbjörg Hafsteinsdóttir [Livsstilscoach] Thorbjörg Hafsteinsdottir har i over 20 år vejledt og inspireret mennesker til at træffe bedre og sundere valg i hverdagen. Hun vejleder klienter i ofte komplicerede og fastlåste sygdomsforløb og leder dem imod en hverdag i balance med fornyet energi og sundere livsvaner. Thorbjörg har en række bestsellere bag sig, hvoraf hendes første bog 10 år yngre på 10 uger efterhånden er kendt som en sundhedsbibel for tusindvis af kvinder i hele norden. Bogen er baseret på hendes personlige sundhedsforståelse, professionelle viden og praktiske erfaring. Thorbjörg er en passioneret kok og hendes mad matcher filosofien fra hendes. Kogebogen Spis Dig Yngre er et funktionelt klenodie og er en del af hverdagen i mange hjem. Del opskrifterne med en ven:

34 05 Thorbjörg Hafsteinsdóttir THORBJöRG Om motion og sundhed MIN SUNDHED MIN MOTION Make it simple! Jeg tror at det er det jeg er kommet frem til. Når jeg holder mig fra at komplicere tingene så går det meget bedre, det gør mig lettere og mere glad. Og er det ikke der kreativiteten og rummeligheden fødes, så lav rutiner i din hverdag som er så simple at de ikke kan gå ud af sporet. Morgenmad som er velsmagende og sund og giver energi og som ikke tager 2 timer at lave. Varier din motion så du aldrig keder dig. Lav nok aftensmad så du har til frokost dagen efter. Hav altid mad ved hånden som du kan lide. Rutiner har fået dårligt rygte i al den "fri os fra alting snak". Der er bare noget der virker ved rutiner. Når man først har dem på rygraden er det nemmere at bryde dem og vende tilbage igen. Når det kører godt for mig motionerer jeg hver dag. Svømmer (kun når jeg er i Island ), vægtløfter, løber, yoga. I alt det her er der meditation for mig. Hvis jeg ikke gør noget i et stk tid, som jeg har prøvet pga skade i knæ, går det hele lidt i fisk for mig. Mit humør og velbefindende er meget afhængig af at røre mig. Men heldigvis er min lykkefølelse ikke afhængig af løb! Der er meget andet der kommunikerer med den:) - Helsekost til sunde priser

35 05 Thorbjörg Hafsteinsdóttir MIN MORGENMAD Smoothie Shake OPSKRIFT Jeg får næsten altid en smoothie til morgenmad og har en blender i hver en havn hvor jeg bor. Jeg bruger ris- eller soyamælk, nogen gange med lidt kokosvand eller bare vand (hvis jeg er i Island), altid koldpresset hørfrøolie, proteinpulver, lidt banan og frosne bær. 2 dl rismælk 1 dl kokosvand 1 tsk. kanelpulver lidt vaniljepulver 2 spsk. koldpresset hørfrøolie eller Udos Choice 3,6,9 olie 1 spsk. nødesmør 3 spsk. med top ren valleproteinpulver eller hampproteinpulver 1 lille banan eller halvdelen af en stor ca en håndfuld (200 gr) frossen broccoli 1/2 håndfuld friske mynteblade ( kan også være persille ) 1 kg glæde! Mix det hele i din blender til en smoothie shake. Smager himmelsk og er super sundt!

36 05 Thorbjörg Hafsteinsdóttir I MIN MADKASSE Hørfrøboller OPSKRIFT Mine hørfrøboller fra bogen Spis dig yngre er super populære alle vegne. De er nemme at lave, du kan lave dem i store portioner og opbevare dem i fryseren og så tager du dem bare ud som du har brug for dem. De kan spises som de er eller du kan komme mere protein på f.eks. æg, hummus, resterne af kyllingen fra i går eller en god gedeost og en skive agurk. Så er den hjemme. Hørfrøbollen er helt uden kornprodukt men lavet på mandel- og frømel, æg og fiberrige gulerødder. Så ingenting her som fucker blodsukkeret op! Ca. 10 stk. 200 g solsikkekerner 250 g hørfrø 300 g malede mandler 500 g gulerødder Revet skal og saften fra 1 stor citron 6 æg 1 spsk. xylitol ½ tsk. havsalt 1 tsk. kanelpulver 1 tsk. allehåndepulver 3 tsk. fint hakket ingefærrod Mal solsikkekernerne fint. Det samme gør du ved hørfrø og mandler. Riv gulerødderne med et rivejern. Kom ingredienserne i en skål sammen med krydderier og æg. Rør det hele sammen. Fordel som boller på en bageplade beklædt med bagepapir. Bag bollerne 35 til 45 minutter i forvarmet ovn på 160 C.

37 05 Thorbjörg Hafsteinsdóttir MIT MELLEMMÅLTID Kyllingemuffins OPSKRIFT 6-8 stk. 2 stykker kyllingebryst (ca. 300 g) 2 gulerødder 1 løg 2 æg 1 spsk. Worcestershire sauce 1 spsk. Chilisovs 1 dl rosiner 3 tsk. stødt koriander 2 tsk. stødt spidskommen 2 tsk. stødt kanel 2 tsk. saltflager Lidt friskkværnet peber kokosolie, olivenolie eller smør til muffinsformene * fra Spis Dig Yngre Skær kyllingebrystet i små stykker, og kør det i foodprocessoren/køkkenmaskinen. Skræl og riv gulerødder og løg fint, og rør derefter alle ingredienser sammen. Smør muffinsforme med lidt kokosolie eller olivenolie eller smør og fordel kyllingedejen. Forvarm ovnen til C og bag dine kyllingemuffins i ca. 30 minutter.

38 05 Thorbjörg Hafsteinsdóttir MIN LIVRET (Wannabe) Ceasar Salad OPSKRIFT 4-6 personer Det skal du bruge: g kyllingefilet kokosolie og olivenolie til stegning af kødet 1 spsk. knust spidskommen 1 tsk. saltflager 1 tsk. friskmalet sort peber 1 hoved romainesalat 20 kæmpe kapers (eller et par spiseskeer af de små) 2 spsk. iblødlagte mandler 2 spsk. iblødlagte rosiner 200 g halverede artiskokker 20 g løvstikke * fra Spis Dig Yngre Svits kyllingefileterne i olierne, mens du krydrer dem med spidskommen, salt og peber. Riv salaten fra hinanden i store stykker, og anbring dem i en salatskål. Tilsæt kapers, mandler, rosiner, artiskokker, løvstikke og kyllingestykker.

39 05 Thorbjörg Hafsteinsdóttir MERE OM Thorbjörg Hafsteinsdóttir Facebook Del opskrifterne med en ven:

40 06 Anette Harbech Olesen [Forfatter] Anette Harbech Olesen er forfatter og ernæringsekspert. Hun har gennem de sidste 15 år arbejdet på at udbrede viden om mad og sundhed i såvel skrift som tale. Anette underviser og holder foredrag i hele landet. Hun har skrevet bøgerne Det er ikke lige Fedt, Mad for Livet, Din Optimale Vægt, Sund mad før, under og efter kræftbehandling, Fedt for Life og en ny bog ser dagens lys til september. Hun blogger om mad og sundhed, så du kan hente masser inspiration, viden og opskrifter på linket herunder. Del opskrifterne med en ven:

Hokkaidosuppe 1 hokkaido 1 løg 1spsk olivenolie 1l grøntsagsbouillion eller vand 1 rød peberfrugt 1 rød chili 1 spsk. spidskommen 2-3 dl kokosmælk

Hokkaidosuppe 1 hokkaido 1 løg 1spsk olivenolie 1l grøntsagsbouillion eller vand 1 rød peberfrugt 1 rød chili 1 spsk. spidskommen 2-3 dl kokosmælk Hokkaidosuppe 1 hokkaido 1 løg 1spsk olivenolie 1l grøntsagsbouillion eller vand 1 rød peberfrugt 1 rød chili 1 spsk. spidskommen 2-3 dl kokosmælk Skræl græskarret. Hvis skallen er tynd, behøver du ikke

Læs mere

Kostfibre hvorfor. De tager plads for andre fødevarer. De hjælper med stabilt blodsukker De stjæler kalorier på deres vej

Kostfibre hvorfor. De tager plads for andre fødevarer. De hjælper med stabilt blodsukker De stjæler kalorier på deres vej Kostfibre hvorfor. De mætter De hjælper med stabilt blodsukker De stjæler kalorier på deres vej Maden flyttes hurtigere gennem kroppen De tager plads for andre fødevarer Tager lang tid at spise giver hurtigere

Læs mere

Morgenmad Her får du ideer til din morgenmad, som er nemt og hurtigt at lave. De forskellige ideer kan mikses og kombineres med andet.

Morgenmad Her får du ideer til din morgenmad, som er nemt og hurtigt at lave. De forskellige ideer kan mikses og kombineres med andet. Morgenmad Her får du ideer til din morgenmad, som er nemt og hurtigt at lave. De forskellige ideer kan mikses og kombineres med andet. Yoghurt naturel (evt. blandet med fromage fraiche) med fiberdrys og

Læs mere

Morgenmad og mellemmåltid

Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad Vælg mellem Skyr med æblemost kanel og nødder Skyr med ingefær og rugbrød Ristet rugbrød med ost og et blødkogt æg Æggepandekage med skinke og ost Knækbrød med ost Spinat

Læs mere

MELLEMMÅLTIDER - FORSLAG fase 1

MELLEMMÅLTIDER - FORSLAG fase 1 MELLEMMÅLTIDER - FORSLAG fase 1 På de næste sider finder opskrifterne til mellemmåltiderne i kostplansforslaget. Husk at mælk i kaffen kan være det, der gør det svært at komme ned i vægt! altså hvis du

Læs mere

Gulerodssuppe med linser

Gulerodssuppe med linser nøglehuls retter 2 Gulerodssuppe med linser Nøglehulsopskrift - 26 juni 2013 Gulerodssuppe med linser Det skal du bruge (4 pers.) 750 g skrællede kartofler 3 store skrællede gulerødder (ca. 255 g) 2 store

Læs mere

Vinter 2013. De kliniske diætister 2013-01-02

Vinter 2013. De kliniske diætister 2013-01-02 Vinter 2013 - Blomkålssuppe - Torsk i øldej med urteremoulade - Kylling med kikærter - Linsesalat - Broccoli salat - Klatboller - Rødbedekage med skyr creme Blomkålssuppe - 4 personer 1 lille blomkålshoved

Læs mere

400 g rodfrugter (f.eks. persillerod, pastinak, gulerod, rødbede) 4 tsk olie 2 tsk citronsaft 1 tsk salt

400 g rodfrugter (f.eks. persillerod, pastinak, gulerod, rødbede) 4 tsk olie 2 tsk citronsaft 1 tsk salt Her er opskrifter, så I kan lave mad derhjemme. Det var fantastisk at møde jer. Jeg håber, I huske at bruge Jeres Mad-talenter i køkkenet derhjemme. I kan finde flere opskrifter på www.diaetist-iskov.dk.

Læs mere

OM DAGEN. Få gode ideer til frugt og grønt morgen, middag, aften og ind i mellem

OM DAGEN. Få gode ideer til frugt og grønt morgen, middag, aften og ind i mellem OM DAGEN 6 også når du flytter hjemmefra Få gode ideer til hvordan du får 6 om dagen morgen, middag og aften ind i mellem Få gode ideer til frugt og grønt morgen, middag, aften og ind i mellem Et af de

Læs mere

Kokkelærerens madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. Tortilla med oksekød, avocado, dressing og grøn salat

Kokkelærerens madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. Tortilla med oksekød, avocado, dressing og grøn salat Kokkelærerens madplan Aftensmad Madpakke - små forslag til, hvordan vi kan bruge vores rester Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Pasta med asparges og parmaskinke Rester fra weekenden Fiskefrikadeller

Læs mere

AFTENSMADSFORSLAG fase 1

AFTENSMADSFORSLAG fase 1 AFTENSMADSFORSLAG fase 1 På de næste sider finder du forslag til hvad du kan spise til aftensmad. Spiser du mad på farten, så hent inspiration fra madforslagene til hvordan du kan bede restauranten sammensætte

Læs mere

7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson.

7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Kostplan - uge 14 Foto: L&R Indkøb Dette skal du købe i denne uge (ingredienserne til weekendhygge ikke medtaget): Fokusgrønt Tomat Persille Løg Citron Øvrig frugt og grønt Rødløg Forårsløg Porrer Fennikel

Læs mere

Sund og varieret kost

Sund og varieret kost Karrysuppe med ris 2 spsk. olie 1-2 løg 3 fed hvidløg 2 spsk. karry 1 tsk. chili 1 bouillonterninger 2 pakker hakkede tomater 1 l. vand 100 g. ris 2 porre i tynde ringe Der kan evt. tilsættes kylling i

Læs mere

SØFF- opskrifter, august 2014. Squashsalat med peberrod

SØFF- opskrifter, august 2014. Squashsalat med peberrod SØFF- opskrifter, august 2014 Squashsalat med peberrod 4 små squash på omkring 12-15 cm 1/2-1 tsk salt 3 spsk eddike (æblecidereddike kan også bruges) 2-3 spsk sukker kværnet peber 1 spsk revet peberrod

Læs mere

Tamilsk, somalisk og arabisk mad

Tamilsk, somalisk og arabisk mad Tamilsk, somalisk og arabisk mad Kyllingecurry fra Sri Lanka Ingredienser: 500 g. kylling, ½ tsk. cayennepeber ½ tsk. kardemomme ½ tsk. stødt nellike ½ tsk. Kanel 1 tsk. paprika 1 spsk.. Garam masala 1

Læs mere

Dette skal du have fast i dit køkken:

Dette skal du have fast i dit køkken: Dette skal du have fast i dit køkken: Olivenolie Eddike (evt. æbleeddike men ikke nødvendigvis) Sukker Salt Peber Hvedemel Dijonsennep Soya BACONWRAPS MED SVAMPE & RØGET SVINEMØRBRAD - 1 pakke wraps (madpandekager)

Læs mere

Uhm, vi faster! Jerk W. Langer og Louise Bruun

Uhm, vi faster! Jerk W. Langer og Louise Bruun Der er skåret ned for kalorierne og op for smagen i Louise Bruuns retter på de næste sider. Du kan faktisk spise det hele og samtidig være på fastekur. Af Louise Bruun FOTO XX Jerk W. Langer og Louise

Læs mere

Turmad Hovedretter. Fisk med stærk sauce

Turmad Hovedretter. Fisk med stærk sauce Fisk med stærk sauce -4 5-600 g. friskfanget eller tørret fisk (anykind) Olivenolie til stegning 2 tsk. carry 2 tsk. cayenne- chillipeber 4 fed hvidløg 1 ds. koncentreret tomatpure Evt. soyasauce 5 dl.

Læs mere

Madpakker til unge unge

Madpakker til unge unge Hvorfor Madpakker til unge unge Ca. 1/3 af den daglige energi skal indtages mens man er i skole eller på arbejde. Når man spiser sundt gavner det helbredet, man får mere energi og en bedre koncentrationsevne

Læs mere

Julemad Julemad december 2012

Julemad Julemad december 2012 Julemad Menu Tilbehør Linsesalat Waldorf med selleri, valnødder, druer og mormor dressing Brune kartofler med honning og rosmarin fennikelsalat, estragon, pink grape og ristede mandler grønkålssalat med

Læs mere

Opskrifter til produktionsskolekostkursus 2010

Opskrifter til produktionsskolekostkursus 2010 Opskrifter til produktionsskolekostkursus 2010 Morgenmads-idéer Grød 1 dl havregryn 2 spsk. solsikkekerner 1 lille drys salt 1 lille æble i tern eller revet Ovenstående koges op og koger stille et par

Læs mere

hurtige gode vegetariske retter

hurtige gode vegetariske retter hurtige gode vegetariske retter Politikens Forlag Politikens Forlag Nem vegetarisk Rigtig hurtig mad God grøn mad Hvorfor? Derfor Sådan Super lækre salater Rigtig hurtig mad Gode grønne gryder Knap så

Læs mere

Appelsinmarineret andebryst

Appelsinmarineret andebryst Appelsinmarineret andebryst Ingredienser, 4 port. ca. 150 g gulerødder ca. 300 g rødbeder ca. 200 g løg ca. 600 g andebrystfileter (ca. 2 stk.) 10 stk. Hele nelliker salt og peber Marinade: ca. 150 g appelsinsaft

Læs mere

Amazins! Prøv VIND NYHED! Nemme, hurtige og ernæringsrigtige opskrifter! eksklusivt porcelæn fra Pillivuyt - hver uge!

Amazins! Prøv VIND NYHED! Nemme, hurtige og ernæringsrigtige opskrifter! eksklusivt porcelæn fra Pillivuyt - hver uge! Prøv Amazins! - med flere fibre og færre kalorier end f.eks. rosiner NYHED! Nemme, hurtige og ernæringsrigtige opskrifter! VIND eksklusivt porcelæn fra Pillivuyt - hver uge! Foto: Skovdal.dk Amazins er

Læs mere

Godt humør, færre forkølelser og influenza

Godt humør, færre forkølelser og influenza Smækre lækre retter og gode råd. Sund mad, vand og motion er opskriften på Godt humør, færre forkølelser og influenza 2 Sådan er DET bare Indhold: Smækker lækker morgenmad.side 3 Kyllingewok...Side 5 Tuna

Læs mere

Krydderbøf med dijonsauce og rodfrugtmos 4 personer. Cremet kartoffelsuppe med røget laks 4 personer

Krydderbøf med dijonsauce og rodfrugtmos 4 personer. Cremet kartoffelsuppe med røget laks 4 personer Lad dig bare friste Krydderbøf med dijonsauce og rodfrugtmos 4 personer 400-500 g hakket oksekød 1 spsk. Knorr krydderblanding til Kød og Grill Becel flydende til stegning af bøfferne Rodfrugtmos: 3-4

Læs mere

Mad i børnehøjde en eftermiddag med fisk

Mad i børnehøjde en eftermiddag med fisk Mad i børnehøjde en eftermiddag med fisk Indhold: Tips om fisk... 3 Hvor meget fisk spiser børn?... 3 Anbefalinger om fisk... 4 Opskrifter... 5 Torskesalat... 5 Bagt havørred... 5 Bønnefritter... 6 Mango-dadelsalsa...

Læs mere

Kokkelærens Madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. rodfrugter til og pasta. rødbedesalsa. aften Kartoffelsalat med blendet

Kokkelærens Madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. rodfrugter til og pasta. rødbedesalsa. aften Kartoffelsalat med blendet Kokkelærens Madplan Aftensmad Madpakke- Små forslag hvordan vi kan bruge vores rester Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Blå laks med kartoffelmos Lasagne med Nakkekotelet Kylling med sellerifritter

Læs mere

De praktiske. Boller, havregryn, æg, pålæg, mælk, rugbrød Madpandekager m.leftovers, salat, ost, salsa gulerøder, æbler, bananer

De praktiske. Boller, havregryn, æg, pålæg, mælk, rugbrød Madpandekager m.leftovers, salat, ost, salsa gulerøder, æbler, bananer De praktiske Dag Tirsdag aften Onsdag morgen Onsdag frokost snacks Onsdag aften Torsdag morgen torsdag frokost snacks Torsdag aftensmad Fredag morgen Mad Chili con/sincarne Boller, havregryn, æg, pålæg,

Læs mere

8 lækre opskrifter på lam

8 lækre opskrifter på lam 8 lækre opskrifter på lam Lammeskank med mørk øl og lakrids 2 store eller 4 små lammeskanke ½ spsk. lakridspulver eller ½ lakridsrod 2 store mørke øl 8 fed hakket hvidløg 3 gulerødder i tern 1 løg i tern

Læs mere

Du kan gøre en forskel

Du kan gøre en forskel Scandic klimamenu Du kan gøre en forskel Dit forbrug af mad og drikkevarer påvirker i høj grad klimaet. Ca. 30% af al CO2-udledning kommer fra verdens fødevareproduktion, så du kan gøre en forskel hjemme

Læs mere

Inspiration til børnefødselsdage

Inspiration til børnefødselsdage Inspiration til børnefødselsdage Frugt og grønt Frugtpindsvin Udskåret melon Grønne lanser Til 15 børn Du skal bruge 1 hvidkålshoved eller 1 vandmelon 15 træspyd 4-5 forskellige slags grøntsager fra listen:

Læs mere

Vegetar. Auberginesnitsel* Blomkålsvegetter* Bønnepaté*

Vegetar. Auberginesnitsel* Blomkålsvegetter* Bønnepaté* Vegetar Auberginesnitsel* 2 skiver aubergine 1 cm tykke - drysses med ¾ tsk salt trækker i 15 minutter. De skylles derefter i koldt vand - vendes først i æggehvide eller hørslim derefter i rasp - de skal

Læs mere

sunde muffins der smager magisk!

sunde muffins der smager magisk! Magic Muffin - sunde muffins der smager magisk! Hvem elsker ikke lækre hjemmebagte muffins? Nu kan nyde dem med virkelig god samvittighed - for de er uden kornprodukter, mælk og sukker. Til gengæld er

Læs mere

VEGANSKE BURGERE MED ÅRSTIDENS GRØNTSAGER

VEGANSKE BURGERE MED ÅRSTIDENS GRØNTSAGER MADOPSKRIFT VEGANSKE BURGERE MED ÅRSTIDENS GRØNTSAGER MADOPSKRIFT Dette er en sund vegansk ret, da der er taget højde for vigtigheden af en varieret og næringsrig kost samtidig med, at der også er tænkt

Læs mere

Indisk mad. Indisk buffet 11. November

Indisk mad. Indisk buffet 11. November Indisk mad Indisk buffet Indisk rødløg 6 rødløg ½ l kærnemælk 1 tsk senneps frø Salt og peber Skær løgene i små stykker Læg de 5 løg i kærnemælken Sauter det ene løg og sennepsfrøene i olie Tilsæt det

Læs mere

7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson.

7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. KOSTPLAN - UgE 31 Foto: L&R Indkøb Dette skal du købe i denne uge (ingredienser til weekendhygge ikke medtaget): Fokusgrønt Brøndkarse Frugt og grønt: Romainesalat 1 pakke valgfri salat Hvidkål Squash

Læs mere

Økologisk, sundt og klimavenligt

Økologisk, sundt og klimavenligt Økologisk, sundt og klimavenligt Opskrifter til groconsult 24. august 2012 v/ Birte Brorson Laksesnack 4 personer (3 stk. til hver). (Dette er en sommerret, agurker og frisk salvie fås i vinterhalvåret

Læs mere

INSPIRATION TIL TILBEREDNING AF INSEKTER. LOPES, BOESEN & MULVAD Teknoantropologi BA April 2015

INSPIRATION TIL TILBEREDNING AF INSEKTER. LOPES, BOESEN & MULVAD Teknoantropologi BA April 2015 INSPIRATION TIL TILBEREDNING AF INSEKTER LOPES, BOESEN & MULVAD Teknoantropologi BA April 2015 Protein dip Protein kiks/knækbrød 2 dl hytteost 1 dl persille 2 spsk mayonnaise 1 spsk hakket løg 2 spk frisk

Læs mere

Madpakker til børn. Huskelistens 5 punkter til madpakke-indkøb:

Madpakker til børn. Huskelistens 5 punkter til madpakke-indkøb: Hvorfor Madpakker til børn Ca. 1/3 af den daglige energi skal indtages mens man er i skole eller på arbejde. Derfor er en god og mættende madpakke og mellemmåltider vigtige. Når det man spiser er sundt

Læs mere

Billedfelt: 8,5 X 9 cm Billedopløsning: 300dpi

Billedfelt: 8,5 X 9 cm Billedopløsning: 300dpi Bydelsmødre Bydelsmødrenes Landsorganisation består af grupper af frivillige kvinder, primært med etnisk minoritetsbaggrund, som vælger at tage en Bydelsmoruddannelse, for at kunne hjælpe andre kvinder,

Læs mere

Mandag Grillstegt laks med rodfrugter, kartofler og groft brød. Torsdag Tomatsuppe med kartofler og kikærter serveret med brød og pesto

Mandag Grillstegt laks med rodfrugter, kartofler og groft brød. Torsdag Tomatsuppe med kartofler og kikærter serveret med brød og pesto Sundhedsugen uge 17, 2013 Maden er planlagt ud fra de 8 kostråd og nøglehulsmærket. Det vil sige, at maden har et lavt indhold af fedt og et højt indhold af kulhydrater. I menuen indgår årstidens råvarer,

Læs mere

til vuggestuebørn Madplan 12 Forår Madplanen viser, hvilken type måltider der kan serveres for vuggestuebørn om foråret.

til vuggestuebørn Madplan 12 Forår Madplanen viser, hvilken type måltider der kan serveres for vuggestuebørn om foråret. Forår Brug forårets friske varer til at give kulør, smag og vitaminer til maden. På side 24 er der en oversigt over forårets billige og næringsrige sæsonvarer. Årstid 11 til vuggestuebørn Madplan Madplanen

Læs mere

10 soulfood opskrifter. Grønt nærende sprudlende simpelt. www.pernillehsteenberg.dk

10 soulfood opskrifter. Grønt nærende sprudlende simpelt. www.pernillehsteenberg.dk 10 soulfood opskrifter Grønt nærende sprudlende simpelt www.pernillehsteenberg.dk Spejlæg m. Grønt Super simpel morgenmad. Med kraft fra æggene, får du en robust start på dagen og velreguleret appetit.

Læs mere

Cafe Rend og Hop og Trin for Trin d. 20/05 2015. Lækre og sunde opskrifter

Cafe Rend og Hop og Trin for Trin d. 20/05 2015. Lækre og sunde opskrifter Cafe Rend og Hop og Trin for Trin d. 20/05 2015 Lækre og sunde opskrifter 1 Kartoffel-porresuppe m. røde linser Ingredienser - 4 personer - 400 g. kartofler - 3 persillerødder - 3 gulerødder - 2 porre

Læs mere

Inspirationshæfte. - udarbejdet af Trine Jensen og Sofie Kongsgaard

Inspirationshæfte. - udarbejdet af Trine Jensen og Sofie Kongsgaard Inspirationshæfte - udarbejdet af Trine Jensen og Sofie Kongsgaard Opskrifterne er udviklet af studerende på Ernæring og Sundhedsuddannelsen i forbindelse med det sociale mad- arrangement Mad Med Muligheder

Læs mere

Sådan laver du sundere juleguf

Sådan laver du sundere juleguf Sådan laver du sundere juleguf Læs Rasmus Fredslunds seks sunde og e-numre-fri opskrifter på julegodter. Orangestænger 3 appelsiner, helst økologiske (lav eventuelt lidt ekstra og gem i køleskabet) 1 liter

Læs mere

Husk at læse jeres opskrifter godt igennem inden start. Menuen for i aften er følgende

Husk at læse jeres opskrifter godt igennem inden start. Menuen for i aften er følgende Velkommen til endnu en kokkeskole Velkommen til endnu en kokkeskole. I dag skal vi, som sidst, 3 retter igennem. Grupperne er de samme som sidst. Men der er rotation så vi rykker en ret frem fra sidst.

Læs mere

Smag på grøntsager i sæson

Smag på grøntsager i sæson Smag på grøntsager i sæson Elevhæfte 2009 Mad - eller hvad? smag på grøntsager i sæson Grøntsager og frugter er modne på forskellige årstider. Det kalder man, at grøntsager og frugter har sæson. I sæsonen

Læs mere

Supper. Afrikansk suppe. Aspargessuppe. Se også om muslingesupper på siden Fisk og Skaldyr.

Supper. Afrikansk suppe. Aspargessuppe. Se også om muslingesupper på siden Fisk og Skaldyr. Supper Se så om muslingesupper på siden Fisk Skaldyr. Afrikansk suppe 2 fed hvidløg hakkes fint 2 bladselleristængler skæres i tykke skiver 2 løg hakkes groft klares i en gryde på medium varme i 1 spsk

Læs mere

Supper og sovse Kartoffelsuppe Grønærtesuppe

Supper og sovse Kartoffelsuppe Grønærtesuppe Supper og sovse Her er nogle ca.opskrifter på Lindehusets supper og sovse. Man kan sagtens udelade nogle af grøntsagerne og evt. bruge andre alt efter hvad man lige har ved hånden. Bare suppen/sovsen smager

Læs mere

NEMME ÆG NU NEMME ÆG NU NEMME. Nix pille! Vi har klaret det for dig

NEMME ÆG NU NEMME ÆG NU NEMME. Nix pille! Vi har klaret det for dig NEMME NEMME ÆG ÆG NU NU NEMME ÆG NU Nix pille! 15/01/14 08.56 Vi Vi har har klaret klaret det det for for dig dig Vi har klaret det for dig Salade Nicoise med grillstegt tun 4 personer Ingredienser Grillstegt

Læs mere

Børneby Mølle. Sund mad

Børneby Mølle. Sund mad Børneby Mølle Sund mad Müslibar 100 g smør 100 g honning 100 g rørsukker 200 g havregryn 50 g hasselnødder 50 g mandler 50 g solsikkekerner 50 g sesamfrø 50 g rosiner eller tranebær 50 g soltørrede abrikoser

Læs mere

Funky, flot, stribet rødbede-, gul bede-, (rød) grønkåls-, appelsin- og gulerodssalat

Funky, flot, stribet rødbede-, gul bede-, (rød) grønkåls-, appelsin- og gulerodssalat Funky, flot, stribet rødbede-, gul bede-, (rød) grønkåls-, appelsin- og gulerodssalat 2 mellemstore stribede rødbeder 1 lille gul bede 4-8 små fine blade af rød eller grøn grønkål 4 gulerødder 2 økologiske

Læs mere

Milnersvej 42 3400 Hillerød tel 4820 6000 www.pharmakon.dk

Milnersvej 42 3400 Hillerød tel 4820 6000 www.pharmakon.dk Månedens menu Helleflynder med variation af kartoffel og jordbær Maj 2009 Grillet svinemørbrad og braiseret svinekæbe med pure af gulerødder tilsmagt med estragon, hertil forårsgrønt og kraftig sauce samt

Læs mere

De 2 løg kommes i en kasserolle sammen med - kasserollen sættes på lav varme (fx 2 af 6), og der røres jævnligt.

De 2 løg kommes i en kasserolle sammen med - kasserollen sættes på lav varme (fx 2 af 6), og der røres jævnligt. Lasagne Parmesan = Parmigiano Reggiano! Fem lækre lasagner med hver deres charme gode til både hverdag fest! Klassisk lasagne 4-6 personer 3-4 gulerødder skrælles rives, 4-5 fed hvidløg knuses, 5-6 løg

Læs mere

Det er helt vildt - rådyr Torsdag 10/2-11. Det er helt. - Rådyr

Det er helt vildt - rådyr Torsdag 10/2-11. Det er helt. - Rådyr Det er helt vildt - Rådyr Rødvins marineret rådyr m. pamasan og krydderurter Rådyr yderlår + lårtunge 150g pamasan, revet 50g hasselnødder, fint hakkede Basilikum, timian og persille, fint hakkede Marinade:

Læs mere

Eriks Mad og Musik 23. maj 2009

Eriks Mad og Musik 23. maj 2009 Eriks Mad og Musik. maj 009 Saltede citroner Bruges til alt undtagen desserter. Frugtkødet bruges som garniture til stegt kylling eller andet stegt kød. Skrællen bruges fint snittet i salater. Saften bruges

Læs mere

Kære Spejdere. Kogebogen er lavet således, at der er to forslag til hver kødtype (hakket kød, kylling osv.).

Kære Spejdere. Kogebogen er lavet således, at der er to forslag til hver kødtype (hakket kød, kylling osv.). KOGEBOG Kære Spejdere I sidder nu med Proviantudvalgets forslag til retter til aftensmåltidet, der kan laves ud fra de ingredienser, I kan hente i jeres proviantudlevering. Der kan selvfølgelig laves 10.000

Læs mere

En madplan hvor det tager dig max 30 minutter fra køkkenbord til spisebord, velbekomme

En madplan hvor det tager dig max 30 minutter fra køkkenbord til spisebord, velbekomme Madplan for uge 52 årets sidste uge er i gang, det er JUL En madplan hvor det tager dig max 30 minutter fra køkkenbord til spisebord, velbekomme Mandag: Op af bakke, men det er jo nemt, smil og kys mandagen

Læs mere

Nr. 1 - Michael Pedersen. Forret

Nr. 1 - Michael Pedersen. Forret Råvarer: Pighvar Østers Forskellige Kartofler Kørvel Agurk Persille Purløg Dild Estragon Skalotteløg Perleløg Løg Citron Sukker Æbleeddike Smør Fløde Hønsefond Forret Tatar af pighvar og østers Syltet

Læs mere

Vegetar Light. Vegetar Light. Mere. Mere. Karina Schramm FLERE FEDTFAT TIGE VEGETAROPSKRIF TER

Vegetar Light. Vegetar Light. Mere. Mere. Karina Schramm FLERE FEDTFAT TIGE VEGETAROPSKRIF TER Mere Vegetar Light Mere Vegetar Light Uanset om du er kaloriebevidst vegetar, kødspiser på nedtrapning eller bare nysgerrig på afveje, kan du få glæde af denne kogebog. Efter at have bladret lidt i den

Læs mere

SUND OG LÆKKER MAD PÅ SU

SUND OG LÆKKER MAD PÅ SU SUND OG LÆKKER MAD PÅ SU Skal du i gang med din egen husholdning for første gang i forbindelse med enten studie, uddannelse eller arbejde? Så har du her den korte lyn guide til, hvordan du let kommer i

Læs mere

Kartoffelmad klassik og en øl

Kartoffelmad klassik og en øl Kartoffelmad klassik og en øl Personas: Den ældre Relevante opskrifter: Rugbrød, klargøring Majonæse Bløde løg Serveringens indhold til en person: Rugbrød Majonæse Nykogte afkølede kartofler Bløde løg

Læs mere

100 g hytteost med et æble i tern + 1 drys kanel. Broccolibrød med kyllingepålæg, ost og gnavegrønt. 100 g hytteost med 1 æble i tern og 1 drys kanel

100 g hytteost med et æble i tern + 1 drys kanel. Broccolibrød med kyllingepålæg, ost og gnavegrønt. 100 g hytteost med 1 æble i tern og 1 drys kanel Madplan til MK Bootcamp UGE 3 Dag/måltid Morgenmad Frokost Eftermiddagssnack Aftensmad Sen aften Mandag 200 g skyr med 2 spsk. tropisk granola og 1 stk. frugt/bær Broccolibrød med kyllingepålæg, ost og

Læs mere

Forslag til dagens måltider

Forslag til dagens måltider Forslag til dagens måltider for en kvinde på 31 60 år med normal vægt og fysisk aktivitet, som ikke indtager mælkeprodukter 8300 kj/dag + råderum til tomme kalorier på 900 kj/dag svarende til 10 % af energiindtaget

Læs mere

1 pakke fuldkornsknækbrød (til alle 4 uger) 1 pakke rugbrød (til uge 1)

1 pakke fuldkornsknækbrød (til alle 4 uger) 1 pakke rugbrød (til uge 1) Indkøbslister til VBK 2.0 Vi har lavet indkøbslister til fase 1, hvor vi anbefaler, at du køber ind hver lørdag og tirsdag. Nogle af varerne vil du kunne bruge hele ugen, fx en pakke fuldkornsrugbrød,

Læs mere

Opskrifter med lakrids - NYT PIFT TIL VELKENDTE KLASSIKERE

Opskrifter med lakrids - NYT PIFT TIL VELKENDTE KLASSIKERE Opskrifter med lakrids - NYT PIFT TIL VELKENDTE KLASSIKERE Efter afkøling skal du hurtigst muligt gemme dine cookies for børn og barnlige sjæle på et sikkert sted for ellers er holdbarheden på de nybagte

Læs mere

HindbærkageMajspandekager MinimuffinsSvamperoulade SpinatbrødLamGrillburger MinitoastCrostini FYLD SOMMEREN

HindbærkageMajspandekager MinimuffinsSvamperoulade SpinatbrødLamGrillburger MinitoastCrostini FYLD SOMMEREN HindbærkageMajspandekager MinimuffinsSvamperoulade SpinatbrødLamGrillburger MinitoastCrostini FYLD SOMMEREN MED LETTE, LÆKRE RETTER Let og lækkert Sommermad er meget mere end pølser og grillmad. Bliv inspireret

Læs mere

Antipasta: Grøn salat 10 personer: Antipasto: Peberfrugt og porre 10 personer: Menuen fra Sejlklubbens Generalforsamling lørdag den 17.

Antipasta: Grøn salat 10 personer: Antipasto: Peberfrugt og porre 10 personer: Menuen fra Sejlklubbens Generalforsamling lørdag den 17. Menuen fra Sejlklubbens Generalforsamling lørdag den 17. januar 2015 Antipasta: Grøn salat 1 iceberg salathoved 1 dåse artiskokhjerter 1 dåse palmehjerter 1 glas cornichoner 1 stor fennikel Strimler af

Læs mere

BREAD AND BREAKFAST projektet (2011-2014), finansieret af Det Strategiske Forskningsråd GRØD OG MYSLI

BREAD AND BREAKFAST projektet (2011-2014), finansieret af Det Strategiske Forskningsråd GRØD OG MYSLI GRØD OG MYSLI Rugbrødsdrys 300 g tørt rugbrød 100 g muscovado sukker Skal af en usprøjtet citron 100 g fint hakkede mandler Riv rugbrødet på et rivejern og kom i et ovnfast fad. Bland rugbrødskrummer med

Læs mere

Opskifter med SUPREME oksekød - bøffer og stege i verdensklasse!

Opskifter med SUPREME oksekød - bøffer og stege i verdensklasse! Opskifter med SUPREME oksekød - bøffer og stege i verdensklasse! Indhold Ribeye med stegte peanuts, champignon og sød chili...6 Ribeye på kartoffelmos og stegt agurk...8 Culotte med aubergine, citron,

Læs mere

Dukan Kuren. Vekselfasen

Dukan Kuren. Vekselfasen Anesinha Sev s www.anesinhasev.com Dukan Kuren Vekselfasen Vekselfasen - 2 Dukan Kuren Protein, protein, protein... dette er en kur hvor man ikke sulter, man bliver mæt af protein og det fjerner trangen

Læs mere

Kantinen arbejder som grundbegreb ud fra de 10 råd, se dem samlet nedenfor.

Kantinen arbejder som grundbegreb ud fra de 10 råd, se dem samlet nedenfor. Skolens kantine Kantinen arbejder som grundbegreb ud fra de 10 råd, se dem samlet nedenfor. Derudover arbejder vi med sundheden, og vi tilbyder dagligt sunde alternativer. Du finder disse alternativer

Læs mere

Den lækre. Kartoffel. Opskrifter & inspiration

Den lækre. Kartoffel. Opskrifter & inspiration Den lækre Kartoffel Opskrifter & inspiration Grov kartoffelmos med selleri Til hverdag og fest Den taknemlige kartoffel kan bruges til både hverdag og fest i mange variationer. Kartoflen er og har siden

Læs mere

NIKKEN-OPSKRIFTER, UGE 1

NIKKEN-OPSKRIFTER, UGE 1 NIKKEN-OPSKRIFTER, UGE 1 De følgende lækre opskrifter er udviklet til at hjælpe dig med dit vægttab. Disse opskrifter kan som supplement til Complete Balance -shakeprogrammet til erstatning for måltider

Læs mere

Rask & Ren med grønne smoothies af Gitte Koldtoft

Rask & Ren med grønne smoothies af Gitte Koldtoft Rask & Ren med grønne smoothies af Gitte Koldtoft Energi-vendepunkt I 8 år var min energi i bund, og lamperne lyste rødt. Det var ikke sjovt, at jeg udadtil skulle virke som et energi-bundt, imens jeg

Læs mere

10 LIDT SUNDERE JULESNACKS TIL den SØDE TID... Glædelig jul

10 LIDT SUNDERE JULESNACKS TIL den SØDE TID... Glædelig jul 10 LIDT SUNDERE JULESNACKS TIL den SØDE TID... Glædelig jul Marcipan 4 portioner 1 tsk. mandelessens evt. frugtfarve 100 g kartoffel, kogt 1 tsk. sødemiddel (SØD) Alle ingredienserne moses sammen, tørres

Læs mere

KLASSISKE RETTER VINTERMAD PÅ NYE MÅDER

KLASSISKE RETTER VINTERMAD PÅ NYE MÅDER KLASSISKE RETTER VINTERMAD PÅ NYE MÅDER KLASSISKE RETTER PÅ NYE MÅDER Det er vinter. Det er koldt der derude, mens varmen breder sig lunt og trygt inden døre, enten fra en knitrende brændeovn eller buldrende

Læs mere

Superhelten & Prinsessen på ærten spiser også madpakker

Superhelten & Prinsessen på ærten spiser også madpakker A e og Anne lbrechts n Stine Jung lbrechtsen Superhelten & Prinsessen på ærten spiser også madpakker e A Inspiration til sunde madpakker og mellemmåltider P muusmann forlag 01 Fisk Danskerne spiser generelt

Læs mere

Forslag fra Gentofte tandpleje til mellemmåltider:

Forslag fra Gentofte tandpleje til mellemmåltider: Forslag fra Gentofte tandpleje til mellemmåltider: Mellemmåltider: Grøntsagsstænger (sukkerærter, gulerødder, agurk, peberfrugt etc.) eller gode købekiks/knækbrød med nøglehulsmærket og vælg fuldkorn først

Læs mere

Kostplan - uge 10. 7 dage - 7 måltider. Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson

Kostplan - uge 10. 7 dage - 7 måltider. Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson Kostplan - uge 10 7 dage - 7 måltider Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson BASISVARER DU ALTID HAR I DIT KØKKEN Agavesirup Brune ris eller fuldkornsris Chili (frisk og tørret) Citroner

Læs mere

MESTERSLAGTEREN VINTERMAD

MESTERSLAGTEREN VINTERMAD MESTERSLAGTEREN VINTERMAD ØLBRAISERET NAKKEFILET 2 4 PERSONER INGREDIENSER: 1 kg Nakkefilet 100 g røget bacon 3 gulerødder 2 løg 1 porre 4 fed hvidløg 1 mørk øl (Ale eller lign) 1,5 kg kartofler 100 g

Læs mere

Stay strong Chris MacDonald

Stay strong Chris MacDonald 10 11 Christian Bitz og Arne Astrup har virkelig gjort et godt stykke arbejde med VBK 2.0. Denne bog følger op på deres første fremragende bog, Verdens bedste kur, og bringer os niveauet videre og fokuserer

Læs mere

Oversigt over opskrifter 2 grupper á 3

Oversigt over opskrifter 2 grupper á 3 Oversigt over opskrifter 2 grupper á 3 Hovedret: Fars til kødboller / frikadeller / forloren hare / farseret porre (Fra Omtanke i store gryder) Tilbehør: kartofler efter eget valg Salat / grøntsager: den

Læs mere

Gryderetter. Belugagryde 1* Belugagryde 2*

Gryderetter. Belugagryde 1* Belugagryde 2* Gryderetter Belugagryde 1* Sorte mungbønner skal ikke som andre bønner sættes i blød, men behandles som linser. Afhængigt af hvilket produkt man får fat i, skal de kes i 15-60 minutter. 1 løg pilles hakkes

Læs mere

Sauce. Den brune. Den hvide. Jævning

Sauce. Den brune. Den hvide. Jævning Sauce Den brune Har man stegt eller kt net kød, kaldes væsken derfra fond (udtales så det rimer på fjong). Til en brun sauce kan man forbedre fonden ved fx at tilsætte et laurbærblad eller et løvstikkeblad

Læs mere

Få det bedste ud af dine 3 V.O.K.S-dage med disse tips:

Få det bedste ud af dine 3 V.O.K.S-dage med disse tips: For en bedre syre-base-balance som er godt for: Vægt Energi Afgiftning Ledsmerter Immunforsvaret Styrke og smidighed Med en enkelt viden om syre-base balancen i krop og syre-base værdier i kosten, kan

Læs mere

Kartofler hører med i en varieret kost. Gå efter. ind. Spis ikke for store portioner. Bevæg dig min. 30 minutter hver dag.

Kartofler hører med i en varieret kost. Gå efter. ind. Spis ikke for store portioner. Bevæg dig min. 30 minutter hver dag. 1. Spis varieret, ikke for meget og vær fysisk aktiv Varier mellem forskellige typer fisk, magre mejeriprodukter og magert kød hen over ugen. Kartofler hører med i en varieret kost. Gå efter Nøglehulsmærket

Læs mere

Eriks Mad og Musik 27. december 2008

Eriks Mad og Musik 27. december 2008 Eriks Mad og Musik 7. december 008 slags Crostini Til alle bruges skiver af godt hvedebrød af en eller anden italiensk type f.eks. stukket ud i runde skiver med et glas. Crostini med oliven 00 g sorte

Læs mere

ULVETIMEN. AMA-tips.dk. nem og lækker mad. Læs om. på bagsiden. - så er der mere ros til kokken

ULVETIMEN. AMA-tips.dk. nem og lækker mad. Læs om. på bagsiden. - så er der mere ros til kokken ULVETIMEN nem og lækker mad Læs om AMA-tips.dk på bagsiden - så er der mere ros til kokken SØDE SESAMLÅR MED HÅNDTAG OG GULERØDDER ULVEPAKKER OG RISPILAF 8-12 stk. 12 stk. Søde sesamlår: 8-12 kyllingeunderlår

Læs mere

Som hovedregel kasseres både iblødsætnings- og kogevandet. Undtagelserne er:

Som hovedregel kasseres både iblødsætnings- og kogevandet. Undtagelserne er: Øvelse 3 Øvelser med bælgfrugter, jævnemetoder og smag Gruppevis det aftales hvilke retter grupperne laver. Bælgfrugter Bælgfrugter er modne og tørrede frø af bælgplanters frugter som indeholder 20-30

Læs mere

Kostpolitik for Sorø Dagpleje

Kostpolitik for Sorø Dagpleje Kostpolitik for Sorø Dagpleje Forældrebestyrelsen ønsker med kostpolitikken at synliggøre de principper som vi finder vigtigst i forhold til kosten i dagplejen. Disse principper omhandler blandt andet

Læs mere

Sunde & sjove mellemmåltider

Sunde & sjove mellemmåltider Sunde & sjove mellemmåltider Mor, jeg er sulten! Rig på fibre UDEN tilsat sukker ingen konser veringsmidler Børn har brug for mange små måltider i løbet af dagen for at få energi nok til både at lege,

Læs mere

Ølmenu til fredag d. 6-1-2012. Bouillon af Svampe

Ølmenu til fredag d. 6-1-2012. Bouillon af Svampe Ølmenu til fredag d. 6-1-2012 Bouillon af Svampe Madolie 1 dl Kalvefond 1,5-2 l Barleywine(stærk special øl) 1 dl Blandede svampe 300 g Skalotteløg, i små tern 2 Gulerødder, skrællede, i små tern 2 Porre,

Læs mere

Morgenmad og mellemmåltid

Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad Vælg mellem Skyr med æblemost kanel og nødder Skyr med ingefær og rugbrød Ristet rugbrød med ost og et blødkogt æg Æggepandekage med skinke og ost Knækbrød med ost Spinat

Læs mere

Julefrokost Menu. Stegte sild

Julefrokost Menu. Stegte sild Julefrokost Menu Stegte sild 8 ferske sildefileter (ca. 600 g) 2 spsk dijonsennep 4 spsk små dildkviste 1½ tsk groft salt friskkværnet peber 3 spsk rugmel 25 g smør Eddikelage ¼ liter lagereddike 150 g

Læs mere

Kosten og dens betydning.

Kosten og dens betydning. MBK 31.august 2009. Det er ikke nok, at du er en dygtig spiller og træner meget. Din kost kan afgøre, om du vinder eller taber en kamp. Rigtig kost kan også sikre at du undgår skader. For at yde må du

Læs mere