Bæredygtighed [Sustainability]

Transkript

1 Et pusterum [Relax & Enjoy] På Snekken er stemningen afslappet og uhøjtidelig. Sænk skuldrene og slap af. God mad lavet fra bunden tager lidt ekstra tid at lave. Vi lover, at den er godt givet ud... // At Restaurant Snekken the atmosphere is relaxed and unpretentious. Lower your shoulders and relax.. Good cooking takes time. We promise it will be worth your while... Bæredygtighed [Sustainability] Snekken har i 2015 modtaget en Green Award som en af Danmarks mest bæredygtige restauranter // In 2015 Snekken received a Green Award as one of the most sustainable restaurants in Denmark! Gastronomi [Gastronomy] Snekken har et nordisk køkken baseret på ærlighed og klassisk velsmag uden nykker // Snekken has a Nordic kitchen based on honesty and great taste without whim

2 Brunch Hverdag [Brunch] Mandag - Fredag fra // Monday - Friday from Brunch Tallerken ,- Pandekager med sprøde nøddeflager, økologiske krydderpølser med hybenketchup, spejlæg på smørristet malt, frisk frugt, cremet skyr med honning, knas og bær samt brød med økologisk smør, ost og marmelade // Pancakes with roasted nuts, spicy organic sausages with rosehip ketchup, fried egg on butter toated malt, fresh fruit, creamy "skyr" with honey, granola and berries. Bread with organic butter, cheese and marmelade Er du allergiker eller vegetar? Kontakt vores tjenere for hjælp og vejledning // Before ordering please speak to our staff about your requirements

3 Weekend Brunch Lørdag, Søndag & Helligdage fra // Saturday, Sunday & holidays from Weekend Brunch Buffet *,- Æg og økologiske pølser, purløg og hybenketchup // Scrambled eggs with organic sausages and rosehip ketchup Lun leverpostej med svampe og sprød bacon // Liver paté with mushrooms and crispy bacon Lakserillette med havtorn og dild // Salmon rillette with sea buckthorn and dill Honningrørt skyr med knas og bær // "Skyr" with honey, granola and berries Hønsesalat med bacon, æbler og svampe // Chicken salad with bacon, apples and mushrooms Årstidens salat // Årstidens salat Udvalg af Charcuteri // Selected charcuteri Porretærte med timian, hytteost og syltede rødløg // Leek pie with thyme, cottage cheese and picled onion Pandekager med honning og ristede hasselnødder // Pancakes with honey and roasted hazelnuts 3 nordiske oste // 3 Nordic cheeses Marmelader af hyben/gulerod, solbær og æble/kanel // Jam of hiprose/carrot, blackcurrant and apple/cinnamon Grove pølsehorn // Sausages in wholemeal bread Skagenshorn med hindbær // Sweet "skagenshorn" with raspberries Frugtsalat af årstidens frugter // Fruits of the season Maltbrød, økologisk kernerugbrød og boller med kanelsukker og hørfrø // Assorted bread Brunch Drikkevarerpakke *,- Ad libitum kaffe/te, hyldeblomstsaft og æblemost fra Ørbæk mosteri // Drink package: Ad libitum coffee/tea, elder flower lemonade and Danish apple juice *Halv pris for børn //*Half price for children under 12

4 Frokost [Lunch] Alle dage fra // Every day from Snekkens Fiskefest ,- Kammusling med aioli, kartoffel, ærtepure og kulsalt, Snekkens mini rejecoctail med ørredrogn, kål og urter, porcheret ising med rødbedecudité og sprød malt, lakserillette med rygeost, havtorn og radise // Snekkens fish feast; Scallop with aioli, potato and pea purée, Snekken's mini shrimp coctail with roe, cabbage and herbs, poached flounder with beet root crudité and crisp malt, salmon rillette with smoked cheese, sea buckthorn and radish Sild, Sild & Sild ,- Marinerede hvide sild, sennepsild og stegte sild serveret med løg, kapers, æg og økologisk rugbrød // Marinated herring, mustard herring and fried herring served with onion, capers, egg and organic rye bread Frejas Gæstebud ,- Varmrøget laks på sprød salat med marinerede urter, smørstegt rugbrød, ærtepure og rygeostcreme //Smoked salmon on a crispy salad with butter fried rye bread, pea purée and smoked cream cheese De 5 Skibe ,- Lakserillette med rygeostcreme, radiser og havtorn, hønsesalat med æbler, svampe og valnødder, sennepsild med æg, rødløg og kapers, brie med hyben- og gulerodskompot samt dagens overraskelse // 5 Nordic tapas served with rye bread: Salmon rillette with smoked cream cheese, radish and sea buckthorn, chicken salad with apples, mushrooms and walnuts, mustard herring with egg, red onion and capers, brie cheese with rosehip- and carrot compote and today's surprise!

5 Frokost [Lunch] Alle dage fra // Every day from Høvdingens Burger ,- Rosastegt kalvekød med gratineret Vesterhavsost serveret i hjemmebagt maltbolle med sprød kålsalat, grove rosmarinfritter og aioli // Chiefs Burger: Roast beef with meltet "Vesterhavs" cheese served in a dark malt bun, with cripy cabbage, rosemary fries and aioli Svinet! ,- Snekkens pulled pork burger i maltbolle med coleslaw, bagte rodfrugter og remoulade // Pulled pork burger in a dark malt bun with coleslaw, root vegetable fries and remoulade sauce Porretærte ,- Porretærte på fuldkornsbund med rucola, røgede mandler, syltede rødløg og rygeostcreme // Leek pie with rocket salad, smoked almonds, pickled onion and smoked cream cheese Æggekage ,- Æggekage i pande med økologiske "Preben" pølser fra den lokale produktion hos Gris Lam & Co, hyldeblomstmarinerede rødløg, purløg og røgede mandler // Omelette served in a pan with organic "Preben" sausages, pickled red onions, chives and smoked almonds Alle retter serveres med Snekkens hjemmelavede maltbrød //All dishes are served with Snekkens homemade malt bread

6 Let & Sødt Serveres hele dagen // Served all day [Light & Sweet] Alt på et bræt ,- Stort delebræt med 3 slags charcuteri, Valnøddepaté, Vesterhavsost, brændenældegouda, gedeost, kryddertomater, cornichoner, oliven, artiskokker og hjemmelavet pesto. Serveret med maltbrød // Good to share; 3 sorts of charcuteri, walnut paté, Danish Vesterhavs cheese, gouda with nettles, goat cheese, conichons, olives, artichoke and homemade pesto. Served with malt bread Snacks ,- Vælg imellem grove økologiske chips med havsalt, oliven og røgede salte mandler // Choose between organic potato chips with sea salt, olives and smoked roasted almonds 3 stk 100 kr Chokolade & Flødeboller Håndlavede flødeboller med marcipanbund, mørk chokoladeovertræk og nødder - 30 kr // Chokolate covered cream puff on a marzipan base with nut sprinkels - 30 dkk Petit four chokolade - 2 stk. 35 kr / 3 stk. 45 kr // Petit four chokolates - 2 for 35 dkk / 3 for 45 dkk Søde Kager ,- Gammeldags æblekage med knas og flødeskum // Old fashion Danish apple cake Snekkens kæmpe krysmåkage med kanel, tørrede frugter og nødder. God at dele! // Snekkens giant cookie. - Good to share! Gulerodskage med flødeost-topping og valnødder // Carrot cake with cream cheese and walnuts

7 Børnemenu [Childrens Menu] For børn op til 12 år // For children up to the age of 12 Frække Deller ,- Pølsehorn ,- Fiskefrikadeller med rugbrød, remoulade, gulerods- og agurkestave samt en frugtsalat til dessert // Homemade fish meatballs with rye bread, remoulade sauce, carrot and cucumber sticks and a fruit salad 2 stk. i grovbrød med hybenketchup, gulerodsog agurkestave samt en frugtsalat til dessert // 2 sausage rolls with rosehip ketchup, carrot and cucumber sticks and a fruit salad Kylling ,- Kyllingebryst med råstegte kartofler, mayo, gulerodsog agurkestave samt en frugtsalat til dessert // Grilled chicken with fried potatoes, mayo, carrot and cucumber sticks and a fruit salad Skibet er ladet med... Jordbær-, vanilje- og chokoladeis. Mums! //Strawberry, vanilla and chocolate ice cream. Yummy! 55*,- *Til voksne 85 kr //*Served for adults 85 dkk

8 Snekkens Gæstebud [Seasonal Menu] Alle dage fra // Every day from Laks Hummer Porrer Dild // Salmon Lobster Leek Dill Basa Telmo Rodriguez, Rueda, Spanien* Bygotto Økologisk marksvamp Trøffel Vesterhavsost // Pearl barleyotto Organic mushroom Truffle Danish vesterhavs cheese Domaine Lafage, Côte Est Blac IGP, Côtes Catalanes, Frankring Okse på to måder: mørbrad og urtebraiseret Rosenkål Fritteret selleri Vinterglace // Beef tenderloin and braised beef Brussels sprouts Celery frité Vinter glace Al Mourvedre Telmo Rodriguez, Alicante, Spanien* Æblegranité Hyldeblomst Mynte // Apple granité Elderflower Spearmint Malus Danica, æbleisvin Chokolade fondant Vanilje iscreme Cognac Kirsebær // Chocolate fondant Vanilla ice creme Brandy Cherry Grappoli Rossi Brachetto Piemonte Cascina Pian, d'or* 5 retter kr // 5 courses dkk 3 glas vinmenu* kr 5 glas vinmenu dkkkr // 3 glass wine menu* dkk 5 glass wine menu dkk

9 Forretter [Starters] Alle dage fra // Every day from Råmarineret Laks ,- Råmarineret laks, røget creme, sprød malt og vagtelæg // Marinated salmon cappacio, smoked cream, crispy malt and quail egg Jordskokkesuppe ,- Cremet jordskokkesuppe med jordskokkechips, friskkværnet peber og trøffelolie // Creamy Jerusalem artichoke soup with freshly ground pepper and truffle oil Gravad Kalv ,- Gravad kalveinderlår, ramsløgskapers, syltede svampe og chips af vesterhavsost // Marinated veal topside, ramson capers pickled mushrooms and chips of vesterhavsost Porcheret Ising ,- Porcheret skærising, jomfruhummer, beder, æble og dild // Poached flounder, norwegian lobster, beets, apple and dill oil 2 retter 325,- 3 retter 395,- 2 courses 325,- 3 courses 395,-

10 Hovedretter [Main Courses] Alle dage fra // Every day from Vintertorsk ,- Smørstegt og porcheret torsk med stærk peberrodssauce, beder, bagte æbler og sellerifritter // Butter fried and poached cod with strong horse radish sauce, beets and apples Svineskank ,- Ølbraiseret svineskank med rosmarin, 3 slags løg og puré af smørbønner // Beer braised pork shank with rosemary, variations of onions and butter bean puree Oksemørbrad *,- Dansk oksemørbrad, gulerodspuré, portobello, pommes Anna og mørk glace // Danish beef tenderloin, carrot puree, portobello, pommes Anna and dark glace Unghane ,- Farseret unghane med perlebygotto, økologisk marksvamp, gulerodsfritter og urter // Stuffed cockerel med pearl barley otto, organic mushroom, carrot fries and herbs 2 retter 325,- 3 retter 395,- 2 courses 325,- 3 courses 395,- * +45 kr ved menu // + 45 dkk when choosing a menu

11 Desserter [Desserts] Alle dage fra // Every day from Havtornesymfoni ,- Pannacotta, parfait, brændt hvid chokolade og sprød kiks // Sea buchthorn symphony: Pannacotta, ice cream, white chocolate and biscuit Æblemarzarin ,- Snekkens æblemarzarin, kærnemælksorbet, marinerede æbler og hindbærcoulis // Snekken's apple- marzipan pie, buttermilk sorbet, marinated apples and raspberry coulis Ostebræt *,- 5 udvalgte oste serveret med honningsyltede valnødder og ristet rugbrød // Selection of 5 cheeses with honey pickled walnuts and toasted rye bread Ost som 4. ret +95 kr // Cheese as a 4 th course +95 dkk Søde Beder ,- Søde beder og iskold parfait på chokoladebund // Sweet beets, ice cream parfait and chocolate 2 retter 325,- 3 retter 395,- 2 courses 325,- 3 courses 395,-

12 Drikkevarer [To drink..] Uden alkohol // Soft drinks Sodavand // Soft drinks Ramlösa - Ramlösa Citrus // Ramlösa mineral water with or without citrus Tonic Æblemost fra Ørbæk mosteri // Danish apple juice from Ørbæk Hyldeblomst-, tranebær, pærer eller brombærsaft // Elder flower, Cranberry, pear or blackberry lemonade Isvand* // Tap water* 40 cl / 40,- 33 cl / 35,- 40 cl / 45,- 40 cl / 40,- 15,- Øl // Beer Carlsberg Pilsner eller Carl Special på fad // Carlsberg Pilsner or Carl Special from tap Jacobsen Brown ale - Ekstra Pilsner - Original Dark Lager - Saaz Blonde - IPA // Danish speciality beers from Jacobsen Brewery Carlsberg Nordic 0,5% vol. // Carlsberg Nordic light beer 0,5% vol. Varme drikke // Hot stuff Kaffe // Coffee Te; chai - skovbær - kvæde - jasmin - earl grey // Tea; chai - forrest berries - quince - jasmin - earl grey Caffé Latte - Cappuchino på økologisk letmælk fra Thiese // Latte - Cappuchino with organic milk Karamel eller nøddesirop i kaffen // Caramel og hazelnut sirup in your coffee Chai Latte med krydret smag af kanel og nelliker // Chai Latte Varm kakao med flødeskum // Hot chocolate topped with whipped cream Irish Coffee med 3 cl whiskey 40 cl / 45,- 33 cl / 50,- 33 cl / 35,- 35,- 35,- 38,- 5,- 38,- 38,- 75,- *Gratis ved køb af andre drikkevarer // *Free of charge if you buy other drinks

13 Drinks & Spiritus [Drinks & Spirits] Digestifs // Digestifs Pascal Combeau, Vielle Fine Cognac Baileys // Baileys Portvin Burmester 10 år Tawny // Burmester Port wine 10 Years old Tawny Malux X "Feminam"- Eau de vie æbledessertvin. 20% vol. // Danish apple eau de vie. 20% vol. Malus X "Maskulin" - Æble avec med cognac toner. 40% vol. // Danish apple eau de vie. 40% vol 3 cl / 75,- 5 cl / 60,- 5 cl / 60,- 5 cl / 75,- 3 cl / 75,- Cocktails & Spiritus // Cocktails & Spirits Bitter - Snaps // Bitter - Schnapps Vodka - Gin - Rom - Whiskey - Tequila // Vodka - Gin - Rom - Whiskey - Tequila Klassiske longdrinks - Rom/cola, Vodka/æblejuice, Gin/Tonic // Classic longdrinks En hyldest: 3 cl Absolut Vodka, hyldeblomst, soda og lime // 3 cl Absolut vodka, elderflower, soda and lime Fru Viking: 3 cl Southern Comfort, lemonade og lime // Miss Viking: 3 cl Southern Comfort, lemonade and lime Pæredansk: 3 cl vodka, sød pærer og soda // Pear Danish : 3 cl vodka, sweet pear and soda Æblefest: 3 cl vodka, æblemost fra Ørbæk mosteri og soda // Apple feast: 3 cl vodka apple juice and soda Tranebær: 3 cl gin, tranebær, citron og soda // 3 cl gin, cranberry, lemon and soda Havtorn Mojito: 3 cl rom, soda, lime, mynte og havtorn // Sea Buck-thorn Mojito: 3 cl rum, lime, mint and sea buckthorn 3 cl / 45,- 3 cl / 45,- 75,- 75,- 75,- 75,- 75,- 75,- 75,-

14 Hvidvin [White Wine] 1 glas 15 cl - 1/1 flaske 75 cl // 1 glass 15 cl - 1/1 flaske 75 cl Ch. Pesquie, Le Paradou Viognier - Frankrig Elegant bouquet af tropiske frugter. Fyldig og fed med afbalanceret frugtsyre og et strejf af mineralitet. 100% Viognier // Elegant bouquet of tropical fruit. Rich and bold with balanced fruit acid and a touch of minerality Basa Telmo Rodriguez, Rueda - Spanien En usædvanlig rig og aromatisk vin med en hel unik elegance. 95 % Verdejo, 3% Sauvignon Blanc, 2% Viura // Exceptionally rich and aromatic wine with a unique elegance Domaine Lafage, Cote Est Blanc IGP Côtes Catalanes - Frankrig Imødekommende og fedmefyldt bouquet med antydning af tørrede abrikoser, citrus og et strejf af honning. Sprød og frisk. 70% Grenache Blanc, 30% Vermentino // Welcoming and full bodied bouquet with hints of dried apricot, citrus and a touch of honey. Crisp and fresh Chardonnay, La Vigne du Cloitre, Cave de Lugny, Bourgogne - Frankrig Elegant og eksotisk vin fra gamle vinstokke med en lækker cremet finish. 100% Chardonnay // Elegant and exotic wine from old vines with a delicious creamy finish Chablis La Pierrelée, La Chablisienne, Frankrig Smuk strågylden farve. Uimodståelig bouquet af fersken, samt antydning af ristet hasselnød. Harmonisk og blivende smag. 100% Chardonnay // Beautiful straw golden color. Irresistible bouquet of peach and hints of toasted hazelnuts. Harmonious and lasting taste Sancerre André Dezat, Frankrig Fremragende, klassisk Sancerre med frugt, afbalanceret frisk syre og stor mineralitet. Skønne noter af stikkelsbær og eksotisk frugt. 100% Sauvignon Blanc // Great, classic and fruity Sancerre. Well balanced with a fresh acid and high minerality. Fine notes of gooseberry and exotic fruit 60,- 80,- 90,- 100,- 120,- 135,- 275,- 325,- 350,- 395,- 450,- 495,- * Danskvand som tilkøb til vin - 25 kr pr. liter // *Sparkeling water as a side order to wine - 25 dkk pr. liter

15 Rødvin [Red Wine] 1 glas 15 cl - 1/1 flaske 75 cl // 1 glass 15 cl - 1/1 flaske 75 cl Château Pesquie, Le Paradou Grenache - Syd Frankrig Charmerende bouquet af mørke bær. Fyldig og blød smag i perfekt balance. 100% Grenache // Charming bouquet of dark berries. Rich and soft taste in perfect balance Al Mourvedre Telmo Rodriguez, Alicante - Spanien Rig og potent med masser af solmoden frugt. Fin, afrundet tannin. 100% Mourvedre // Rich and powerful with plenty of sun ripened fruit. Fine, rounded tannin Château Le Chêne Haut Médoc - Frankrig Blød og frugtig. Stor kompleksitet og delikate tanniner fra lagring på egefad. 55% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 5% Petit Verdot // Soft and fruity. Large complexity and delicate tannins LZ Telmo Rodriguez, Øko, Rioja - Spanien Bouquet af solbær og hindbær med minerale toner. Blød og kødfuld med et frisk elegant finish. Økologisk og biodynamisk. 100 % Tempranillo // Bouquet of black currants and raspberries with hints of minerals. Soft and full bodied with an elegant finish. Organic and biodynamic Château Lafage Tessellae Vieilles Vignes, Cotes du Rousillon - Frankrig Rig og elegant med mørke noter af modne blommer, brombær og chokolade. 100% Carinan // Rich and elegant with dark notes of ripe plums, blackberries and chocolate Speri, Valpolicella Superiore Classico Ripasso - Italien Kraftful og markant struktur med flot mørk farve. Imponerende og kompleks bouquet af tørrede frugter. Corvina 70 %, Rondinella 20%, Molinara og andre lokale druesorter 10% // Beautiful dark color. Powerful, and intense. Impressive and complex bouquet of dried fruits. Altesino, Brunello di Montalcino - Italien Tilhører superligaen af Brunello producenter. Intens bouquet af moden frugt med et strejf af viol og vanilje. Koncentreret og fed. 100% Sangiovese Grosso // One of the top Brunello producers. Intense bouquet of ripe fruit with a hint of violet and vanilla. Concentrated and bold. 60,- 90,- 95,- 100,- 110,- 125,- 150,- 275,- 350,- 375,- 395,- 425,- 475,- 595,- * Danskvand som tilkøb til vin - 25 kr pr. liter // *Sparkeling water as a side order to wine - 25 dkk pr. liter

16 Rosé [Rosé Wine] 1 glas 15 cl - 1/1 flaske 75 cl // 1 glass 15 cl - 1/1 flaske 75 cl Château Pesquie, Le Paradou Cinsault Rosé - Syd Frankrig Let bouquet af røde bær. Stor finesse og friskhed i smagen. 100 % Cinsault // Light bouquet of red berries. Great finesse and freshness in taste Note Bleue Rosé, Côtes de Provence Vignerons St. Tropez - Frankrig Flot laksefarve. Fin bouquet af små, røde bær. Frisk, sprød og let smag. Tør og læskende. 80% Cinsault, 20% Grenache // Great salmon color. Fine bouquet of small red berries. Fresh, crisp and dry. Château La Tour de l'evêque Rosé Øko Côtes de Provence - Frankrig Elegant og feminin økologisk rosé. Frugtig og luftig bouquet med strejf af blomster. 64% Grenache, 29% Cinsault, 4% Syrah, 2% Rolle, 1% Sémillon // Elegant and feminine organic rosé. Fruity bouquet with a hint of flowers Nino Franco Faivé Rosé Brut, Valdobbiadene - Italien En flot, rund og cremet mousserende rosé, med friske noter af små røde bær. 80% Merlot, 20% Cabernet franc // A nice, round and creamy sparkling rosé, with fresh notes of small red berries Miraval Rosé Provence Angelina Jolie - Brad Pitt & Perrin Frankring Helt igennem fantastisk rosé af håndhøstede druer. Flot lys laksefarve. Bouquet af nectariner, friske skovjordbær og hvide blomster. Smagen er kompleks med antydning af friskplukkede jordbær, krydderier og citrus. Cinsault, Grenache, Syrah og Rolle // Truly great rosé from hand- harvested grapes. Beautiful bright salmon color. Bouquet of nectarines, fresh wild strawberries and white flowers. The taste is complex with hints of freshly picked strawberries, spices and citrus 60,- 275,- 350,- 395,- 450,- 495,- * Danskvand som tilkøb til vin - 25 kr pr. liter // *Sparkeling water as a side order to wine - 25 dkk pr. liter

17 Mousserende [Sparkling Wine] 1 glas 12 cl - 1/1 flaske 75 cl // 1 glass 12 cl - 1/1 flaske 75 cl Bujonis Brut, Cava - Spanien Noter af blomster og tørret figen. Smagen er tilpas tør og med en fin mousse og en behagelig cremet eftersmag. 42% Parellada, 24% Xarel lo, 27% Macabeo og 7% Chardonnay // Notes of flowers and dried fig. The taste is sufficiently dry and with a fine mousse and a pleasant creamy aftertaste Nino Franco Rustico, Prosseco Superiore Valdobbiadene, Veneto - Italien Lys, gylden farve. Skønne noter af hvide blomster, æble og citrus. Flot friskhed og fine, små bobler der bliver ved længe. Elegant og cremet finish. 100% Glera (Prosecco) // Light golden color. Fine notes of white flowers, apple and citrus. Great freshness and fine lasting bubbles. Elegant and creamy finish Delamotte, Brut, Les Mesnil Sur Oger, Champagne - Frankrig Stor elegance og sprødhed. Delikat og floral bouquet med et strejf af abrikos, citrus, æble og brød. 50% Chardonnay, 30% Pinot Noir, 20% Pinot Meunier // Crisp and elegant. Delicate and floral bouquet with a hint of apricot, citrus, apple and bread Champagne Le Mesnil Blanc de Blancs Grand Cru - Frankrig Super raffineret Champagne med ekstremt fin mousse og lang, cremet finish. Noter at citrus og kalk fra den underliggende mineralitet. 100% Chardonnay // Super refined with extremely fine mousse and a long, creamy finish. Notes of citrus and lime from the underlying minerality Bollinger Special Cuvée, Champagne Special Cuvée - Frankrig Denne fantastiske Champagne er huset Bollingers signaturchampagne og ikke mindst James Bonds foretrukne siden 1973 ("Only the very Best!"). Den kommer med top anbefalinger over hele linjen og det er fortjent. Tæt, rig, cremet smag, absolut fyldig, maskulin og mineralsk med masser af finesser. Lang elegant smagsoplevelse og meget flotte bobler. 60% Pinot Noir, 25% Chardonnay, 15% Pinot Meunier. 80% stammer fra Grand Cru og 1. Cru marker // This great Champagne is the house of Bollinger's signature Champagne and James Bond's favorite Champagne since "Only the very Best!". It comes with top recommendations. Intense, rich and creamy. Very rich, masculine and mineral with great finesse. Long elegant taste and very fine bubbles 295,- 495,- 695,- 795,- 995,- 60,- * Danskvand som tilkøb til vin - 25 kr pr. liter // *Sparkeling water as a side order to wine - 25 dkk pr. liter

18 Dessert Vine [Dessert Wine] Moscato d'asti Bricco Riella Cascina Pian d'or - Italien Lifligt sødmefuld druearoma og nuancer af hyldeblomst. Små fine bobler. 100% Muscat. 12 cl pr. glas // Deliciously luscious grape flavors and nuances of elderflower. Small fine bubbles Burmester 10 Years old Tawny Portugal Frugtig bouquet af figen og valnød. Intens smag med noter af mokka og mørk chokolade. 5 cl pr. glas // Fruity bouquet of figs and walnuts. Intense with notes of mocha and dark chocolate Grappoli Rossi Brachetto Piemonte Cascina Pian d'or - Italien Let og elegant rød dessertvin med sødmefulde elegante bobler. 100% Brachetto d'acqui. 12 cl pr. glas // Light and elegant red dessert wine with luscious elegant bubbles Rivesaltes Ambré Dom Brial Frankring Bouquet af honning, tørrede frugter, nødder og vanille. Smagen er rund og delikat med en imponerende længde. 50% Grenache Blanc og 50 % Macabeo. 7,5 cl pr. glas // Bouquet of honey, dried fruits, nuts and vanilla. The taste is round and delicate with a impressive length Château Piada Barsac, Sauternes - Frankring Smagen er fløjlsagtigt og eftersmagen er lang og åbenbarer en fin friskhed, som gør smagsoplevelsen harmonisk og appetitvækkende. 100% Semillion. 7,5 cl pr. glas // The taste is velvety and the aftertaste is long and reveals a nice freshness that makes the experience harmonious and appetizing Malus Danica æble isvin - Danmark 37,5 cl Kraftig bouquet af modne æbler, understøttet af en smule tropisk frugt og appelsin. Smagen er velafbalanceret med en flot balance mellem vinens sødme og syre. Elstar, Ingrid Marie, Cox Orange, Belle de Boskoop og Pigeon Jonagold. 5 cl pr. glas // Danish apple ice wine. Powerful bouquet of ripe apples, supported by a little tropical fruit and orange. Nice balance between sweetness and acid 60,- 60,- 65,- 70,- 80,- 95,- 295,- 395,- 325,- 345,- 395,- 550,- * Danskvand som tilkøb til vin - 25 kr pr. liter // *Sparkeling water as a side order to wine - 25 dkk pr. liter