EN RET GO FROKOST. Gode råvarer Godt håndværk Smag Stabilitet Unik service Hjemmebagt brød Variation

Transkript

1 Frokostmenu A uge 43 Mandag Farsbrød lavet på oksekød med fetaost, peberfrugt og chili Salt bagte små kartofler med rosmarin og olivenolie Waldorfsalat a la Frokost+ med romaine og frisee salat, blå druer, valnøddekerner og blå ost med dressing af Dijon sennep, yoghurt, olivenolie og vineddike Råkost af vinterkål, æbler og ristede nødder i koriander creme Leverpostej med rødbede og cornichons. Kyllingebryst med soltørrede tomater og forårsløg hertil karrymayonnaise og cherrytomater + hjemmelavet Pesto dressing Revet gulerod, Bonduelle majs, revet squash, peberfrugter, Edamame bønner og croutons Tzatziki Tirsdag Onsdag Suppe Torsdag Fredag Fredags sødt Toscansk kyllinge fad med squash, tomat og auberginer Varm pasta med kapers, løg og rosmarin flødesauce Salat med marineret feta og fennikel, solsikkekerner og mynte med marinade af olivenolie, chili, citron 2 slags med skovbær kompot tilsmagt med vanilje samt vindruer Roastbeef med hjemmerørt remoulade, ristede løg og høvlet peberrod. Hjemmelavet tunsalat med ærter og majs samt små tomater + hjemmelavet Honning/lime/yoghurt dressing Revet gulerod, agurk, blomkålsbuketter, cherrytomater, ærter og feta Gulerod/solsikke dip Shepherds Pie med oksekød Thai Suppe med grøntsager og karry Skiver af Porchetta med fyld af oliven, løg og feta ost hertil marinerede tomater og auberginer Salat med Quinoa, Edamame bønner, æbler, perleløg, marinerede peberfrugter og friske krydderurter Oksebryst med hjemmelavede senneps pickles, høvlet peberrod og agurk. Kalkunbryst med efterårssalat og radise + hjemmelavet Krydderurte/yoghurt dressing Spidskåls slaw, cherrytomater, ananas, rød snack peber, marinerede rødbeder og rosiner Spicy tomat salsa Stegt Skinkesteg med selleri, gulerødder og perleløg Glaserede rodfrugter og rosenkål med honning og rosmarin Salat med friske syltede rødbeder, friske porrer og ruccola, toppet med plukket laks 2 slags med appelsin chutney og vindruer Oksesalami med hjemmerørt remoulade, ristede løg og tomat. 1/2 Æg og tomat med mayonnaise, karse og peberfrugter + hjemmelavet Cremefraiche dressing med purløg og sennep Revet gulerod, cherrytomater, Cous cous med krydderurter, agurk, broccoli og pastaskaller med spicy pesto Selleri/honning dip Bengalske fiskefrikadeller med bl.a. kartoffel, chili, ingefær, krydderurter og kanel, hertil grov grøntsags remo Varm Karry og paprika stegt bulgur med tomat og urter Tærte med spinat, kartoffel og ost Salat med blancheret blomkål og gode mixed oliven, vendt i dressing af olivenolie, citron, gurkemeje, koriander og ingefær Skinke med hjemmelavet italiensk salat, agurk og persille. Hjemmelavet hønsesalat med svampe og ærter samt agurkestænger + hjemmelavet Thousand Island dressing Revet gulerod, peberfrugter, champignon i skiver, agurk, perlerug med hytteost og Romana bønner Ananas chili salsa Æblekage med marcipan og kanel

2 Mandag uge 43 Farsbrød lavet på oksekød med fetaost, peberfrugt og chili Salt bagte små kartofler med rosmarin og olivenolie Waldorfsalat a la Frokost+ med romaine og frisee salat, blå druer, valnøddekerner og blå ost med dressing af Dijon sennep, yoghurt, olivenolie og vineddike Råkost af vinterkål, æbler og ristede nødder i koriander creme Leverpostej med rødbede og cornichons. Kyllingebryst med soltørrede tomater og forårsløg hertil karrymayonnaise og cherrytomater Revet gulerod, Bonduelle majs, revet squash, peberfrugter, Edamame bønner og croutons Tzatziki Pesto dressing

3 Tirsdag uge 43 Toscansk kyllinge fad med squash, tomat og auberginer Varm pasta med kapers, løg og rosmarin flødesauce Salat med marineret feta og fennikel, solsikkekerner og mynte med marinade af olivenolie, chili, citron 2 slags med skovbær kompot tilsmagt med vanilje samt vindruer Roastbeef med hjemmerørt remoulade, ristede løg og høvlet peberrod. Hjemmelavet tunsalat med ærter og majs samt små tomater Revet gulerod, agurk, blomkålsbuketter, cherrytomater, ærter og feta Gulerod/solsikke dip Honning/lime/yoghurt dressing

4 Onsdag uge 43 Shepherds Pie med oksekød Suppe Thai Suppe med grøntsager og karry Skiver af Porchetta med fyld af oliven, løg og feta ost hertil marinerede tomater og auberginer Salat med Quinoa, Edamame bønner, æbler, perleløg, marinerede peberfrugter og friske krydderurter Oksebryst med hjemmelavede senneps pickles, høvlet peberrod og agurk. Kalkunbryst med efterårssalat og radise Spidskåls slaw, cherrytomater, ananas, rød snack peber, marinerede rødbeder og rosiner Spicy tomat salsa Krydderurte/yoghurt dressing

5 Torsdag uge 43 Stegt Skinkesteg med selleri, gulerødder og perleløg Glaserede rodfrugter og rosenkål med honning og rosmarin Salat med friske syltede rødbeder, friske porrer og ruccola, toppet med plukket laks 2 slags med appelsin chutney og vindruer Oksesalami med hjemmerørt remoulade, ristede løg og tomat. 1/2 Æg og tomat med mayonnaise, karse og peberfrugter Revet gulerod, cherrytomater, Cous cous med krydderurter, agurk, broccoli og pastaskaller med spicy pesto Selleri/honning dip Cremefraiche dressing med purløg og sennep

6 Fredag uge 43 Bengalske fiskefrikadeller med bl.a. kartoffel, chili, ingefær, krydderurter og kanel, hertil grov grøntsags remo Varm Karry og paprika stegt bulgur med tomat og urter Tærte med spinat, kartoffel og ost Salat med blancheret blomkål og gode mixed oliven, vendt i dressing af olivenolie, citron, gurkemeje, koriander og ingefær Skinke med hjemmelavet italiensk salat, agurk og persille. Hjemmelavet hønsesalat med svampe og ærter samt agurkestænger Revet gulerod, peberfrugter, champignon i skiver, agurk, perlerug med hytteost og Romana bønner Ananas chili salsa Thousand Island dressing Fredags sødt Æblekage med marcipan og kanel