Elevhåndbog MAD MED OPLEVELSER

Transkript

1 Elevhåndbog MAD MED OPLEVELSER

2 Campus Bornholm har en facebook-side, hvor du kan følge med i, hvad der sker over hele Campus Bornholm. Elevjournalister fra de forskellige uddannelser på Campus er sammen med kommunikationsafdelingen med til at fortælle om deres uddannelsessted og studiemiljø på siden. Vi vil også gerne høre fra dig! Du finder os på facebook her: facebook.com/campusbornholm

3 Indhold Velkommen til Mad med Oplevelser 5 Adgang til skolen 6 Beklædning og personlig hygiejne 6 Bornholmske Fødevarer 6 Bøger 6 Eksamener og prøver 6 Elevråd og demokrati 7 Elevtilfredshed 7 Fredagscafé 7 IT-regler 8 Kalender ferie- og fridage Kontaktlærer 9 Kopiering og print 9 Mentorer 10 Mødepligt og fravær 10 Ringetider 10 Rusmiddelpolitik 10 Rygning 12 Sikkerhed 12 Skemaændringer 13 Studievejleder 13 SU 14 Lærere og mentorer på Mad med Oplevelser 15

4 En introduktion til dig, som er ny elev på Mad med Oplevelser. Elevhåndbogen er en generel introduktion, som du senere kan bruge som opslagsværk. VELKOMMEN OG GOD FORNØJELSE! Campus Bornholm Mad med Oplevelser Sandemandsvej Rønne T campusbornholm.dk

5 Velkommen til Mad med Oplevelser Som uddannelsesleder på Mad med Oplevelser glæder jeg mig utroligt meget til at byde nye og gamle elever velkommen til jeres arbejdsplads i de næste uger. Jeg glæder mig til at være en del af jeres hverdag, og jeg glæder mig til at tage de uddannelsesmæssige udfordringer op, som vi uvilkårligt vil støde ind i sammen med jer. Din skolegang på Mad med Oplevelser består ikke kun af faglige grundsten inden for kantine, slagter, bager, gastronomi og tjenerforløbet - det er også en dannelsesrejse. En rejse, hvor du modnes til arbejdslivet. Al uddannelse på Mad med Oplevelser sker i tæt samarbejde med de brancher, som til sin tid skal ansætte dig som elev så hæng i, så du kan vise din kommende arbejdsgiver, at du både kan og vil. Din MMO eksamen er vigtig, og det eksamensbevis, som du forlader skolen med, skal være så godt, som det er dig muligt. Vi forventer ikke lutter 12-taller, men vi forventer, at du gør dit bedste hver dag. At gøre sit bedste er ikke bare at møde op; det er også at være en god medspiller altså at bidrage til debatter, at dele viden og at turde at komme ind i kampen. Min dør er altid åben for elever og det både for store og små problemer. Jeg har tillid til dig derfor er du optaget på Mad med Oplevelser. Og jeg regner med hvis der opstår problemer af den ene eller den anden art at du viser mig tillid og kommer til mig, så vi kan få en snak om tingene. Vi driver Mad med Oplevelser som en virksomhed. Og underviserne er dine mestre inden for de specialer, som de hver især repræsenterer. Vi forventer, at du som elev kommer i skole/på arbejde hver dag og til tiden. At du bliver her hele dagen, er en selvfølge. Vi har planlagt dagen og undervisningen efter, at alle er til stede. Måske sidder du lige nu og er lidt overrasket over de mange regler og forventninger, vi har til dig. Forventningerne og de klare linjer er til for din skyld for at forberede dig på et arbejdsliv og for at skubbe dig imod det bedste eksamensbevis, som kun du kan skabe dig. Glæder mig til at lære dig at kende Kirsten Munch Uddannelsesleder, MMO km@cabh.dk 5

6 Adgang til skolen Skolens åbningstider: Skolen er åben alle hverdage fra kl. 7 til 16. Låsekort: Udleveres ved starten på uddannelsen. Skal altid medbringes. Ved tab koster erstatningskort 100 kr. Studiekort: Låsekortet fungerer som studiekort. Bruges som identifikation, hvis du bliver sent på skolen og ved fester. Bemærk, at visse virksomheder giver studierabat ved forevisning af studiekort. Beklædning og personlig hygiejne For at arbejde i et køkken, skal du have reglementeret tøj på : kokkebukser t-shirt eller kokkejakke forklæde hue eller hat skridsikre sko Tøjet skal være nyvasket og rent, og din personlige hygiejne (bad og hårvask) skal være i orden. Første skoledag får du udleveret en bestillingsliste, hvor du kan bestille tøjet til særlige priser. Du skal selv betale for tøjet i alt ca 800 kr. Bornholmske Fødevarer På MMO arbejder vi målrettet på at bruge de bornholmske fødevarer i madlavningen og undervisningen mest muligt, så man lærer at anvende de lokale specialiteter i nærmiljøet. Du kommer til at lære mere om, hvad de bornholmske virksomheder gør for fremme lige netop deres fødevarer, og hvad der er unikt ved øens specialiteter. Så når du er færdig på skolen, har du opnået viden om de lokale producenter af mad og drikke, og du har fået viden om, hvordan du kan bruge deres produkter i madlavning, bagværk o.l. Bøger Du får ved skolestart udleveret de lærebøger, som du skal bruge i de forskellige fag. Du er selv ansvarlig for de lærebøger, som du låner af skolen. De skal returneres i slutningen af forløbet, og hvis bøgerne er blevet beskadiget eller er bortkommet, skal du erstatte dem. Det er derfor vigtigt, at du skriver navn, klasse og årgang i bøgerne og ikke bytter med en kammerat. Eksamener og prøver Alle dine eksamener vil være skriftlige og praktiske prøver. Der vil løbende i visse fag være skriftlige opgaver, som skal give underviserne og dig selv et fingerpeg om, hvor du befinder dig karaktermæssigt. Men husk: de karakterer, du modtager for afleveringsopgaverne, er karakterer, der beskriver din løsning 6

7 af netop denne opgave. For at få en god standpunktskarakter skal du være aktiv i klassen, og du skal løbende forberede dig til undervisningen, deltage aktivt i klasseundervisningen og aflevere dine afleveringsopgaver til tiden. Elevråd og demokrati Elevrådet er en vigtig del af demokratiet på Campus Bornholm. Som medlem af elevrådet har du stor mulighed for at have indflydelse på skolens hverdag og til at være med til at bestemme, hvad der skal ske i løbet af året. Elevrådets formand deltager i sikkerhedsgruppemøder, hvor bl.a. trivsel og sikkerhed er på dagsordenen. En del af elevrådets opgaver er af social karakter: at planlægge og gennemføre fester af forskellig slags. Derudover fungerer elevrådet som vigtig kontakt til skolen, dvs. både ledelse og de ansatte. Det betyder, at elevrådet kan tage sager op af fælles interesse for eleverne som helhed, og skolen vil bede elevrådet give indstillinger om fælles sager. Elevtilfredshed Udgangspunktet er at undervisningsmiljøet på Campus Bornholm er åbent og imødekommende, og at du føler dig velkommen. Dine undervisere og de øvrige ansatte gør en stor indsats i dagligdagen for at tilrettelægge undervisningen på en hensigtsmæssig måde. Skulle der alligevel opstå en situation, hvor du føler dig uretfærdigt behandlet eller ikke forstår en konkret afgørelse, er det vigtigt, at du så hurtigt som muligt snakker direkte med den pågældende. Dette gælder uanset, om det er en underviser eller en administrativ ansat. I de fleste tilfælde vil det løse problemet at få snakket sagen igennem stille og roligt, f.eks. i et frikvarter eller efter skoletid. Såfremt du ikke mener, at en sådan samtale har løst dit problem på en tilfredsstillende måde, kan du rette henvendelse til uddannelsesleder Kirsten Munch. Fredagscafé En meget populær social aktivitet på MMO er fredagscaféen. Den holdes i studiemiljøet efter glasgangen første fredag i hver måned fra kl til BEMÆRK: Lokalet skal være ryddet op og forladt kl

8 IT-regler IT er efterhånden blevet integreret i alle fag, og skolen har derfor mange computere til rådighed for eleverne. Der er en række PC er i IT-lokalet ligesom der er opsat PC er i området foran mediateket. Det er ligeledes muligt at låne en bærbare computere, fra PC vognene i klasserne. Da undervisningen på skolen og skolens elever er afhængig af, at IT-udstyret fungerer korrekt, er det vigtigt at overholde følgende regler: Alt IT-udstyr skal behandles ordentligt. Drikke- og fødevarer må ikke forefindes ved skolens computere. Når du forlader IT-udstyret, skal der ryddes op ved computeren, og du skal logge dig af. Er du den sidste ved computeren bedes du slukke helt for at spare på strømmen. I pauserne har de elever, der laver skolearbejde førsteret til skolens computere. Hvis der ikke er nogen ledige computere, skal de andre brugere stille deres computere til rådighed. Internettet skal bruges med omtanke. Overhold de gængse regler for god opførsel på nettet. Brug af netradio og TV belaster nettet konstant, derfor er det ikke tilladt at bruge det. Passwords til skolens systemer er fortrolige; du er derfor ansvarlig for at holde dit eget password hemmeligt, og du er selv ansvarlig ved misbrug. VIGTIGT: Tastatur og mus må ikke fjernes fra de stationære computere de må ikke engang lånes til f.eks. egen bærbar PC. Startsystemet på de stationære maskiner kan ikke genstarte når mus og tastatur har været taget fra maskinerne. Følgende gøres der særligt opmærksom på: Der må aldrig installeres programmer på skolens computere uden en undervisers tilladelse. Dette gælder også, selv om programmet slettes eller afinstalleres efter brug. Det er heller ikke tilladt at køre fremmede programmer på skolens computere. Dette betyder kort sagt at: Du aldrig må afvikle en.exe-fil på skolens computere, bortset fra de programmer som administratoren har installeret. Der må ikke ændres på computerens opsætning uden underviserens tilladelse, dette gælder både software (programmer) og hardware(maskiner). Skolens computere må ikke benyttes til at afsløre andres private forhold, til udbredelse af virus eller til at genere andre brugere fx ved at sende uønskede s eller andre beskeder. Det er forbudt at bruge skolens internetforbindelse til useriøse formål (herunder download af pornografi, satellitkoder eller MP3-filer) og den må under ingen omstændigheder anvendes til formål, der strider imod dansk lov, herunder bl.a. hacking, piratkopiering og ulovlig downloading. Alle forsøg på at opnå udvidede privilegier på skolens eller andres EDB systemer, herunder forsøg på at misbruge andre elevers passwords - vil blive betragtet som hacking. 8

9 Opkobling på netværket: Har du selv en bærbar kan Pia Kure Kaas opkoble din bærbare på netværket. Windows pakken: Pia kontaktes i elevadministrationen. Kalender ferie- og fridage skoledag 10. august 2015 Efterårsferie uge oktober 2015 Juleferie uge december - 1. januar 2016 Vinterferie uge februar til 19. februar 2016 Påskeferie uge marts til 28. marts 2016 Bededag 22. april 2016 Kr. Himmelfart 5. og 6. maj 2016 Pinseferie 16. maj 2016 Sidste mulige skoledag 24. juni 2016 BEMÆRK: Der er undtagelser, hvor undervisningen vil ligge på andre tidpunkter, hvor du skal indgå i arrangementer, f.eks. åbent hus, messer og lignende. Dette vil blive skemalagt, og du får nærmere besked. Kontaktlærer Alle elever på MMO har en kontaktlærer. Kan du forudse, at du vil få meget fravær, eller kommer du f.eks. ind i en længerevarende sygdomsperiode, er det en god idé at kontakte kontaktlæreren. Han/hun kan rådgive dig om, hvordan du holder dig studieaktiv, så du beholder rettigheden til SU og til at gå til eksamen. Kopiering og print Som elev på MMO har du hele tiden brug for at kopiere og printe materiale ud enten til gennemlæsning eller opgaver, du skal aflevere. Begge dele er nødvendigt, men det kan samtidig blive meget dyrt og komme til at belaste miljøet rigtigt meget. Derfor beder vi dig om at spare på både kopiering og print brug det, der er nødvendigt, men heller ikke mere end det. Aflever derfor dine opgaver elektronisk og anvend kun de printere og kopimaskiner, der er ved PC-området. 9

10 Mentorordning Mentorerne er der for elevernes skyld. Deres opgave er at guide og vejlede eleverne, når der er små og store udfordringer i skolen og hjemme. På Sandemandsvej hedder mentorerne Vicki Kristine Pedersen og Benedikte Lauridsen. Hos dem kan du få støtte til forskellige udfordringer i uddannelsen eller hjemme. Måske har du en diagnose, fx ADHD, ADD, autisme, Asperger, OCD eller noget helt andet. Så kan du få SPS - socialpædagogisk støtte. Mentorerne kan også hjælpe dig gennem alt det offentlige - fx Ungeporten, banken, kommunen, skat eller lignende. Elever er altid velkomne på Mentorkontoret. Det er lokale 532. Mødepligt og fravær Der er mødepligt til undervisningen, og derfor registreres det ved hver times begyndelse, om du er til stede eller ej. Hvis du har været fraværende, er du selv forpligtiget til via Fronter eller din lærer at holde dig ajour med lektier og afleveringer. Du kan følge med i registreringen via skolens online fraværsregistreringssystem i Fronter. Hvis du på forhånd ved, at du af tvingende årsager må forsømme din undervisning, er det vigtigt, at du informerer din kontaktlærer om dato samt årsag til dit fravær. Desuden skal du tage kontakt til dine faglærere og sikre dig, at du får informationer om hjemmearbejde, afleveringsopgaver og lignende, der foregår under dit fravær. Såfremt dit planlagte fravær er af en uges varighed eller mere, skal du udforme en skriftlig ansøgning til uddannelseslederen. Skolens accept afhænger af omfanget af dit øvrige fravær og din studieaktivitet. Et for stort fravær kan have alvorlige konsekvenser for dig, såvel indlæringsmæssigt som muligheden for at fortsætte og bestå MMO. Desuden kan du få frataget din SU i en eller flere måneder. Ringetider 1. lektion lektion lektion Rusmiddelpolitik På hele Campus Bornholm tager vi ansvar for hinanden. Det gør vi også på MMO. Vi forventer derfor, at alle, der har deres gang på Campus, viser omsorg og griber ind i tilfælde af problemer med rusmidler eller får kendskab til at andre har problemer med rusmidler. Brug af ulovlige rusmidler er ikke accepteret og det er ikke accepteret at møde påvirket eller at indtage rusmidler på Campus. Hvis du har kendskab til en kammerat med et rusmiddelproblem, kan du: 10

11 Tale med vedkommende Tage kontakt til forældre til personer, der er under 18 år Tage kontakt til studievejleder, lærere eller uddannelsesleder Opfordre den pågældende til selv at tage kontakt til en ansat som vedkommende har tillid til Overtrædelse af forbuddet mod rusmidler vil medføre bortvisning fra Campus og kan få konsekvenser for fortsat deltagelse i undervisning. Regler for alkohol/rusmidler i forbindelse med undervisningstiden Det er ikke tilladt at indtage alkohol i undervisningstiden. Det gælder også uden for skolens område i undervisningstiden samt ved arrangementer i forbindelse med undervisningen. Det er fx idrætsdage, introture, ekskursioner, studieture og faglige arrangementer samt sidste skoledag. Det er ikke tilladt at indtage eller være påvirket af rusmidler i undervisningstiden under nogle omstændigheder. Overtrædelse af reglerne medfører øjeblikkelig bortvisning fra undervisningen/ skolen. Regler for alkohol/rusmidler uden for undervisningstiden Ved fredagscafé og skolefester kan der udover alkoholfrie drikke kun købes drikkevarer med samme alkoholprocent som øl og vin. Principperne for ansvarlig udskænkning er gældende ved fredagscaféer og fester. Elever, der optræder beruset og/eller er til gene for arrangementet bortvises, og der kan idømmes en karantæne. 11

12 Rygning I henhold til lov om røgfri miljøer er det ikke tilladt at ryge på institutionsområder, hvor der udbydes ungdomsuddannelser og, hvor der fortrinsvis er optaget unge under 18 år. Rygning er derfor totalt forbudt i alle sammenhænge både ude og inde på alle Campus Bornholms adresser. Rygeforbuddet kan ikke fraviges ved enkeltstående lejligheder som f.eks. skolefester og lignende. Den eneste undtagelse fra dette generelle rygeforbud er skolens kollegieværelser, hvor logerende forsat har ret til selv at træffe beslutning om, hvorvidt der må ryges på værelset. Med henvisning til ovenstående studie- og ordensreglement anviser Campus Bornholm elever og kursister, der ryger, til områder udenfor skolens område. Af hensyn til andre elever og kursister, trafikanter og skolens naboer skal du følge skolens anvisninger på, hvor der ikke må ryges. Overtrædelse af anvisninger kan medføre sanktioner i henhold til skolens studie- og ordensreglement. E-cigaretter sidestilles med almindelige cigaretter i ovenstående. Campus Bornholm henstiller derfor til, at eventuelle rygere betænker skolens image og ansvar, når der ryges i det offentlige rum. Eventuelle rygere skal: Følge skolens anvisninger på hvor der ikke må ryges Undgå at ryge steder hvor røgen kan sive ind i nærved liggende bygninger via døre, vinduer og udluftningskanaler. Undlade at efterlade sig cigaretskod. Vælge et sted hvor man er til mindst mulig gene for sine omgivelser. Udvise godt naboskab i øvrigt. Sikkerhed VED BRAND: Er du den der opdager en brand, skal du omgående aktivere den nærmeste brandalarm. Når der lyder en brandalarm skal alle omgående forlade bygningen, gå den mest direkte vej ud og ikke igennem røgfyldte lokaler, brug evt. vinduet til at forlade bygningen via. VED ULYKKER: Det er vigtigt at du bevarer roen og undgår panik. Skab overblik over situationen, før du alarmerer: 1. Stands ulykken 2. Giv livreddende førstehjælp 3. Alarmer a. Oplys fuldt navn b. Oplys, hvorfra der ringes adresse, afdeling, telefonnummer c. Beskriv, hvad der sker. d. Fortæl, hvor mange personer der er kommet til skade 4. Sørg for, at der er personer ude ved vejen, som viser ambulancefolkene, hvor de skal ind. 12

13 5. Sørg for ledsager med mobil telefon til den tilskadekomne, nedskriv ledsagers mobilnummer. 6. Giv løbende Campus Bornholm besked om situationen, således at pårørende, elever og undervisere får besked. Kontakt skolens reception på tlf og oplys om alarmeringen, samt hvem der er kommet til skade. Ved uheld, hvor personen skal på skadestuen, bestiller receptionen transporten. Skemaændringer Der kan komme skemaændringer i løbet af et skoleår. Dine lærere kan, ligesom du selv, blive syge, og de skal af og til på kursus, så de hele tiden er fagligt opdateret. Alle skemaændringer bliver registreret i Fronter, hvis det er muligt. Akutte aflysninger til stå på tavlen i foyeren eller på tavlen i dit stamlokale. Studievejleder Studievejledningen på MMO skal støtte dig i den tid, du er her, så du får din eksamen med det størst mulige faglige og personlige udbytte. Her kan du få støtte og hjælp til alle spørgsmål, som du måtte have. Studievejlederen har - ligesom din kontaktlærer tavshedspligt. Studievejlederens primære opgave er at understøtte og vejlede dig, så du kommer bedst muligt og nemmest gennem din uddannelse, og hun er med til at hjælpe og vejlede dig, så du tager de rigtige valg i løbet af din tid her på MMO. Hvis du har problemer af den ene eller anden art, eller hvis du går og overvejer, hvad du nu skal, kan du altid komme forbi studievejledningen. Hvis vi ikke umiddelbart kan løse problemet sammen, kan vi altid finde nogen, som kan hjælpe dig. Studievejledningen har kontor i lokale 512, og du kan komme enten i åbningstiden (se opslag på døren), eller du kan lave en aftale på et andet tidspunkt. I løbet af august kommer Studievejlederen rundt til alle klasser og fortæller om, hvad du kan bruge studievejledningen til. Du kan også komme i kontakt med Studievejlederen via mail, eller du kan sms e eller ringe. 13

14 SU - Statens Uddannelsesstøtte 2015 Fra kvartalet efter du fylder 18, kan du få Statens Uddannelsesstøtte - SU. Du skal søge på hvor du også kan bestille NemID, som du skal bruge for at kunne søge SU. Hvor meget du får, er afhængig af dine forældres indkomst. Som noget nyt er det fra ikke kun dine biologiske forældres indkomst men også evt. nye samlevere/ægtefælle, som din bopælsforælder bor sammen med. Satser 2015 (før skat) Kr. pr. md ved uddannelsesstart før 1. juli 2014 Kr. pr. md. ved start af ny uddannelse efter 1. juli 2014 Grundsats (før skat): kr. 916 kr. Maksimalt tillæg til hjemmeboende, kr kr. afhængig af dine forældres indkomst (før skat): Maksimum i alt (før skat): kr kr. Satser (før skat) for udeboende med særlig godkendelse (gælder uanset dato for studiestart) Grundsats kr. Maksimalt tillæg afhængig af dine forældres indkomst (før skat): kr. Maksimum i alt (før skat): kr. *Når du er under 20 år og går på en ungdomsuddannelse, kan du normalt kun få SU med satsen for hjemmeboende. Også selvom du er flyttet/flytter hjemmefra men spørg på studievejledningen! Derudover kan du få et studielån som jo skal betales tilbage. FORÆLDREINDKOMST OG TILLÆG TIL GRUNDSATSEN Er du 18 eller 19 år og går du på en ungdomsuddannelse, kan du få et tillæg til grundsatsen, hvis dine forældre tjener mindre end den maksimale grænse for forældreindkomst pr. år. Se mere på Satser for SU, når du er 20 år eller derover HJEMMEBOENDE Du er begyndt på din uddannelse før 1. juli 2014 Satsen er kr. pr. måned før skat hele året. Du er begyndt på din uddannelse den 1. juli 2014 eller senere Hvis du er startet på en ny uddannelse den 1. juli 2014 eller senere er din SU-sats fra og med juli 2015 afhængig af dine forældres indkomst. Der er forskellige satser i første og andet halvår halvår halvår 2015 Grundsats 916 kr kr. Maksimalt tillæg afhængig af dine forældres indkomst kr kr. Maksimum i alt kr. UDEBOENDE Satsen er kr. pr. måned før skat hele året. Læs mere på Log på med din NEM ID 14

15 15

16 Lærere på Mad med Oplevelser Kirsten Munch [km] Uddannelsesleder Helle Lind [hml] Eva Elkær-Hansen [eeh] Anette Thunberg Jespersen [atj] Michael Lærke-Hansen [mlh] Kim-Ole Poss [kop] Charlotte Barfred Schmidt [cbs] Sanja Ørbeck [soo] Mentorer Studievejleder Benedikte Lauridsen [bla] Vicki Kristine Pedersen [vkp] Anette Pedersen [ap]

17

18 Sandemandsvej Rønne. T