Opskrifter Ædedolkepakker - tortilla med kylling og grønt Æg- freestyle Hjemmelavet pastasalat Madmuffins med spinat, broccoli og parmaskinke

Størrelse: px
Starte visningen fra side:

Download "Opskrifter Ædedolkepakker - tortilla med kylling og grønt Æg- freestyle Hjemmelavet pastasalat Madmuffins med spinat, broccoli og parmaskinke"

Transkript

1 Opskrifter Ædedolkepakker - tortilla med kylling og grønt Æg- freestyle Hjemmelavet pastasalat Madmuffins med spinat, broccoli og parmaskinke Madpakke- sandwich med tunsalat Madpakkesandwich med æggesalat Ubåde/pirogger Mellemmåltider Gulerodsboller Gulerodssnacks med frisk dip Hjemmelavet pesto Rugbrødssnacks til din dip Aftensmad Bulgursalat Wok med kylling Chili con carne Grøntsagsdeller med bønnesalat Tomatsuppe Broccolisuppe Laks på grønsagsbund Frikadeller med kartoffelsalat Sunde desserter Bananbrød Pandekager Frugtsalat med vaniljecreme Smoothies (dessert, mellemmåltid)

2 Ædedolkepakker - tortilla med kylling og grønt Ingredienser til 2 tortillaer 2 store grov tortillaer 1½ spsk. letmayonnaise 1 spsk. tomatketchup ¼ tsk. worcestershire sauce(kan udelades) 50 g kylling uden skind og ben 1½ dl majs 2 dl icebergsalat ½ stk. rød peberfrugt(brug gerne andre grøntsager) salt og peber 2 stk. kødsnor af bomuld Tilberedning Lun tortillaerne efter anvisningen på emballagen og afkøl dem. Bland mayonnaise, tomatketchup og eventuelt worcestershire sauce. Skær kogt eller stegt kyllingekød og rød peber eller andre grøntsager i tern og vend det i mayonnaiseblandingen sammen med afdryppede majs. Smag til med salt og peber. Fordel snittet icebergsalat midt på tortillaerne. Fordel kyllingeblandingen over. Fold tortillaerne sammen, som om du pakker en gave ind. Bind et stykke kødsnor af bomuld omkring. Pak tortillaerne i madpapir, eventuelt med en snor bundet omkring. Pak eventuelt også en serviet om. 2

3 Æg- freestyle(en pande fuld) Ingredienser 6 stk. æg 7 g smør 3½ tsk. maizena 2 dl mælk Groft salt Peber Bacon ca. 450 g valgfrie grøntsager (hvidløg, løg, kartofler, gulerødder, tomater) Sådan gør du Hvis du ønsker at tilsætte bacon gør da følgende: Steg bacon sprødt på en pande, lad det dryppe af på en køkkenrulle og kassér fedtstoffet. Skær grøntsagerne og svits dem i smørret. Pisk æg med maizena i en skål, kom mælk, salt og peber i. Hæld æggemassen på panden og løft grøntsagerne med en paletkniv, så æggemassen kan løbe ned og blive lysebrun i bunden. Æggeretten laves enten færdig på komfuret ved svag varme eller stilles i en forvarmet ovn. Æggeretten er færdig når æggene er stivnet. Når æggeretten er færdig, vendes den ud på en stor tallerken. Herefter pyntes den med bacon og evt. flere grøntsager. Retten kan bruges både som madpakke og som aftensmad. 3

4 Hjemmelavet pastasalat Ingredienser 400 g fuldkornspasta ½ peberfrugt ½ agurk ½ ds. Majs 1 håndfuld rucola salat 1 håndfuld iceberg salat 1-2 tomater 1 tun i olie ½ forårsløg 1 gulerod Pesto (Andre grøntsager kan også tilsættes) Sådan gør du Kog vand i en stor gryde og tilsæt pasta og salt, når vandet begynder at koge. Tilsæt eller lav pesto (se opskrift på hjemmelavet pesto ). Snit og klargør grøntsager. Hæld vandet fra gryden, når pastaen er færdig og rør op med halvdelen af pestoen. Tilsæt grøntsagerne, tun og resten af pestoen, når pastaen er afkølet. 4

5 Madmuffins med spinat, broccoli og parmaskinke (10 stk.) Madmuffins er et nemt, sundt og lækkert måltid til madpakken. De kan bruges både til frokost og som mellemmåltid. Man kan med fordel bage dem i weekenden og ligge dem i køleskabet eller fryse dem ned. De er både fyldt med fibre, vitaminer og god smag. Ingredienser 4 Æg ½ dl. Mælk 125 g. Hvedemel 100 g. Grahamsmel 2 tsk. bagepulver 1 spsk. olie 50 g. Broccoli ½ løg 50 g. Spinat 50 g. Feta/ost Ca. 100 g. Parmaskinke/kylling ¾ tsk. Salt 1 knivspids Cayennepeber 1 knivspids Koriander 1 knivspids spidskommen 10 muffinsforme Del broccolien i små buketter og snit stokken i små tern. Hak løg og spinat i små tern. Svits de tre ting sammen på panden og lad det køle af til det er lunkent. Tænd ovnen på 180 grader Snit feta og parmaskinke fint Bland de to slags mel med bagepulveret i en skål. Kom mælken ned til melblandingen og rør rundt. Rør et æg i dejen ad gangen. Dejen skal være blød og ensartet. Kom feta, parmaskinke, broccoli, spinat og løg i dejen. Pensl muffinformene med lidt olie og fordel dejen heri. Bag dem ved 180 grader på midterste ovnribbe ca minutter til de er gyldne og gennembagte. 5

6 Madpakke- sandwich med tunsalat (2 sandwich) Ingredienser 2 rugklapper/grovbrød 1 dåse tun i vand (ca. 185 g) 1 hårdkogt æg ½ hakket løg ½ tsk. friskpresset citronsaft 1 1/2 dl græsk yoghurt 2 % eller Skyr salt peber pynt: peber, salat eller evt. tomat. Hæld vandet fra tunen. Pil ægget og hak det. Vend det hakkede æg med tun, løg og de øvrige ingredienser. Smag til med salt og peber. Stil tunsalaten tildækket i køleskabet i ca. ½ time. Anret tunsalaten i brødet sammen med lidt grønt. Tips: Tag tunsalaten og det grønne fyld med i en lille plastikbøtte og lav din sandwich i frokostpausen 6

7 Madpakkesandwich med æggesalat Ingredienser(til 2 sandwich) 2 rugklapper/grovbrød 1 æg ½ løg 1 ½ dl græsk yoghurt ½ tsk. karry Salt og peber Pynt: salat, tomat, peber Kog ægget i lille smule vand i ca. 8 min. Lad det køle af inden det pilles. Pil og hak løget fint. Rør æg og løg sammen med græsk yoghurt og tilsæt karry. Smag til med salt og peber. Stil æggesalaten i køleskabet i ca. 30 min. Anret æggesalaten i brødet sammen med lidt grønt. Tips: Tag æggesalaten og det grønne fyld med i en lille plastikbøtte og lav din æggesandwich i frokostpausen. 7

8 Ubåde/pirogger Ingredienser (16 stk.) 25 g gær ¾ tsk. salt Ca. 4 dl, 250 g fuldkornshvedemel Ca. 4 dl, 250 g hvedemel 100 g fetaost 150 g kogt kylling i tern 2 røde peberfrugter i tern 1 æg Oregano Sådan gør du Rør gæren ud i 3 dl lunkent vand. Tilsæt salt og fuldkornsmelet og herefter hvedemelet lidt ad gangen. Ælt dejen til den er meget smidig. Lad dejen hæve tildækket et lunt sted ca. ½ time. Tænd ovnen på 200 grader. Del dejen i 16 boller. Udrul hver bolle til en cirkel med en diameter på 10 cm. Læg kyllingen i mindre stykker, peberfrugt og smuldret fetaost på dejen. Fold dejen ind over fyldet, så dejen lukker sig over fyldet. Pensl med sammenpisket æg og drys med 2 spsk. oregano. Bag ubådene midt i ovnen minutter ved 200 grader. 8

9 Mellemmåltider Gulerodsboller (16 stk) Gulerodsboller er et lækkert og sundt mellemmåltid til skolen. De er fyldt med fibre, vitaminer og lækker smag. Bag en stor portion i weekenden, frys dem ned eller opbevar dem i køleskabet, så har du altid et nemt og lækker måltid. Ingredienser 4 dl lunken vand 1 dl a 38 2 store tsk salt 25 gær 4 spsk. Rapsolie 0,5 dl seasamfrø 1 dl mandler (hakket) 1 dl solsikkekerner 2 gulerødder (groft revet) 1 spsk honning 1 dl havregryn 5 dl grahamsmel 4,5 dl hvedemel Opløs gær, salt, olie og honning i vandet. Rør yoghurt i, tilsæt revet gulerod, sesamfrø, mandler, og havregryn. Tilsæt melet lidt efter lidt og rør med en grydeske til dejen er sej og elastisk. Dæk dejen til og lad den hæve lunt til dobbelt størrelse i cirka 1 time. Tænd ovnen på 200. Slå dejen ned, del den i 16 lige store stykker og form dem til boller. Læg dem på to bageplader, beklædt med bagepapir. Bages min ved 200 grader Serveres med pålæg f.eks. peanutbutter, kyllingepålæg og salat, ost/skinke og tomat, laksesalat, eller figenpålæg 9

10 Gulerodssnacks med frisk dip Grøntsags og frugt dips er velegnet til en lille snack imens aftensmaden bliver færdig, som aftensnack eller som tilbehør til madpakken. Du kan bruge alle slags grønsager og brød til din dip. Det er nemt, billigt og super lækkert. Basis creme Ingredienser 2 dl græsk yoghurt 2% fedt (brug evt. Skyr) 2 fed hvidløg ½ tsk. Salt Lav 2 basiscreme og put dem i hver sin skål Snit æbler og riv agurk groft Grønsagerne skal vrides/drænes for vand Bland hver basiscreme med de forskellige ingredienser (se nedenfor) Snit 6-10 gulerødder til dippen. Dip 1 1 Basiscreme 3 æbler i tern Dip 2 1 Basiscreme 1 groftrevet agurk 10

11 Hjemmelavet pesto (stor portion) Ingredienser 300 g solsikkekerner 225 g bladpersille 150 g rucolasalat 3 dl rapsolie eller olivenolie 200 g parmesan ost 3 fed hvidløg salt peber Sådan gør du Rist solsikkekernerne på en tør pande, til de får en lys nøddebrun farve. Lad solsikkekernerne køle af i en dyb tallerken. Skyl persille og rucolasalat og put dem i en passende beholder i forhold til stavblenderen. En foodprocessor kan også bruges. Tilsæt olivenolie, salt, peber og hvidløg (evt. presset på forhånd). Tilsæt solsikkekerner samt parmesan ost og blend til du har en grøn, ensartet masse. Smag til med salt og peber og pestoen er klar til servering. 11

12 Rugbrødssnacks til din dip En lille nem og lækker snack, som kan bruges til alle former for dip eller som tilbehør til f.eks. suppe. For at give ekstra smag, kan der bruges lidt olie og krydderi efter eget valg. Ingredienser 6 skriver rugbrød Tænd ovnen på 200 grader. Skær rugbrødet i trekanter og læg det på en bagerist med bagepapir ind i ovnen. Bages ca min indtil de er sprøde 12

13 Aftensmad Bulgursalat Bulgursalaten er tænkt både som tilbehør til et stykke kød og som en ret for sig selv til frokost eller mellemmåltid. Lav en stor portion og brug resten til madpakken dagen efter. Ingredienser (6 personer) 4 dl Grovbulgur 6 dl vand + 2 tsk. salt 1 dl tørrede abrikoser 2 håndfulde optøede grønne bønner 1 rød/gul peber 2 store røde æbler ½ pose frisk spinat Dressing: ½ dl olie ¼ dl vineddike Salt + peber Bland alle ingredienserne og smag til med salt og peber. Kog bulguren i 15 min og lad det køle af i en skål i køleskabet. Skyl salaten grundigt og tør det i et hviskestykke. Skær alle grønsager og frugt i store tern og bland det hele i en stor skål. Bland bulguren, salaten og dressingen lige før servering. 13

14 Wok med kylling (5 personer) Ingredienser 400 g. kylling 1 spsk. Olivenolie 1 tsk. chilipasta eller stødt chili 1 ½ løg 1 fed Hvidløg 100 g Rød peber 150g Squash 200g Gulerødder 150 g Spidskål 1 cm revet ingefær 1 tsk. spidskommen 1 grønsagsbouillonterning (1 ½ dl vand) ½ ds. kokosmælk Smag til med citronsaft, soja, salt, peber 250 g paraboiled ris Kog risene efter anvisning på pakken Vask alle grønsagerne og snit dem groft bagefter Hæld olie, chilipasta, hvidløg, løg og krydderier i wokken og varm det op ca. 3 min. Pas på at krydderierne ikke brænder på. Tilsæt kyllingen og svits det i ca. 5 min. Tilsæt kokosmælken og grønsagerne og steg under omrøring i ca min Tilsæt boullion og smag til med citronsaft, soja, salt og peber Server med kogte ris 14

15 Chili con carne Ingredienser (5 pers) 250 g hakket oksekød, max. 12% 1 store løg 1 ½ fed hvidløg ½ tsk. Chili- pasta eller stødt eller frisk chili 2 peberfrugter 1 stor squash 2 mellemstore gulerødder (revet groft) 1 dåse hakkede tomater 1 dåse røde kidneybønner salt og peber 1 spsk. Spidskommen 1 tsk. Tørret koriander ½ spsk. Paprika ½ spsk. Oregano 1 Laurbærblad Sådan gør du Tag en gryde med olien og svits løg, hvidløg, spidskommen, koriander, chilipasta i ca. 2 min. Brun derefter kødet i gryden sammen med krydderierne. Skær peberfrugter og squash i mindre tern og tilsæt det. Riv gulerødderne og tilsæt også dem. Hæld flåede tomater, laurbærblade, paprika og oregano i retten og lad den simre i 20 minutter. Tilsæt derefter kidneybønnerne og lad dem koge i 10 min. Tag laurbærbladene op af retten. Smag til med salt, peber, soya, spidskommen og chilipasta. Serveringsforslag Server med ris, bulgur eller groft brød og en blandet salat Server med en tomat salsa og ristet rugbrød Server den i en grov wrap eller groft pitabrød med salat eller råkost i madpakken 15

16 Grøntsagsdeller med bønnesalat(30 stk.) Ingredienser 6 gulerødder ¼ selleri 5 store kartofler 1 revet løg 3 æg 3 spsk rasp ½ tsk karry ½ tsk timian salt og peber 1 pose frosne grønne bønner 1 håndfuld tomater 1 spsk. eddike 3 spsk. olie salt og peber dijonsennep Sådan gør du Riv alle grønsagerne fint. Bland æg, krydderier og grønsager sammen. Form farsen med en ske og steg grønsagsdellerne min. på hver side ved svag varme. Bønnesalat med tomater: Bønnerne koges i saltet vand i ca. 5 min. Bruges der friske bønner, skal de koge i ca. 10 min. Vandet hældes fra. Lav marinaden af eddike, dijonsennep, olie og salt og peber og hæld den over. Del tomaterne og vend dem sammen med bønnerne og marinaden. Samme salat kan laves med rosenkål, broccoli, små porrer eller grønne asparges. 16

17 Tomatsuppe Ingredienser 320g grønne linser, fx fra Puy 2 squash 2 løg 2spsk raps- eller olivenolie 2dåser hakkede, flåede tomater 1l grønsags- eller hønsebouillon 1 bundt persille salt og peber citronsaft Tilberedning Tilbehør: 1 skive groft hvedebrød, 1/4 dl syrnet fløde 9% pr. person Kog linserne efter anvisningen på emballagen. Skær squash og løg i små tern og svits dem i olie, uden de tager farve. Tilsæt hakkede tomater og bouillon og kog grønsager i ca. 20 minutter. Hak persillen. Tilsæt persille og kogte linser, bring suppen i kog igen og smag den til med salt, peber og citronsaft. Servér suppen med groft brød og syrnet fløde. Tip: Suppen smager også dejligt med et drys friskrevet parmesan i stedet for syrnet fløde. 17

18 Broccolisuppe Ingredienser (4 personer) 1 løg 1 kartoffel 250g broccoli 100g babyspinat 2spsk raps- eller olivenolie 2tsk karry 1tsk stødt spidskommen 2fed hvidløg 1spsk ingefær 8dl grønsagsbouillon 100g flødeost light, 12% salt og peber 1tsk groft salt 1tsk stødt karry Tilbehør: Groft brød Tilberedning Hak løget, skræl kartoflen og skær begge dele i tern. Skyl og del broccolien i buketter. Skyl og afdryp spinaten. Varm halvdelen af olien i en gryde og svits løg, karry, spidskommen, kartoffel, revet ingefær og presset hvidløg heri et par minutter. Hæld bouillon på og tilsæt broccoli. Kog det hele under låg ved svag varme i ca. 10 minutter. Tilsæt spinat og kog suppen op. Tag gryden af varmen, tilsæt flødeost og blend suppen. Smag den til med salt og peber. Servér den med lidt kyllingetern og groft brød til. 18

19 Laks på grønsagsbund Ingredienser(4 pers) 4 lakse filletter 4 spsk. Pesto 4 gulerødder 1 squash 2 løg 1 rød peber 1 spsk. Rapsolie 2 spsk. Balsamico 1 citron 4 dl paraboiled ris. 6 dl vand Græsk yoghurt (2%fedt) 2 dl. Salt Peber Tænd ovnen på 200. Rens og skær alle grønsager i tern om kom dem i et ovnfastfad. Bland derefter 1 spsk. olie, balsamico og 1 tsk. salt og peber i. Skyld laksefilletterne i koldt vand og læg dem ovenpå grønsagerne, hvorefter der smøres 1 spsk. Pesto på hvert stk. fisk. Fadet stilles i ovnen og bages i ca. 20 min Kog 6 dl vand i en lille gryde og tilsæt ris og 1 tsk. Salt. Risene koges i ca. 15 min ved svag varme. Server fisk og grønsager sammen med ris og lidt græsk yoghurt. 19

20 Frikadeller med kartoffelsalat Ingredienser frikadeller 400g hakket kalv eller kyllingekød, max 12% ½ dl mælk 2 gulerødder eller ½ squash (revet)1 æg 2spsk hvedemel 1 løg (revet)1 fed hvidløg salt og peber 1spsk raps- eller olivenolie til stegning Krydderurtefrikadeller Rør kødet sammen med dansk vand, æg og hvedemel til fars. Tilsæt løg, hvidløg og krydr med salt og peber. Varm olien på en pande med slip let belægning. Form farsen til 12 frikadeller og steg dem sprøde og gyldne i olien i ca. 4 min. på hver side. Ingredienser kartoffelsalat 2 nye løg, røde og/eller hvide 1tsk flagesalt eller groft salt 500g broccoli 3spsk raps- eller olivenolie 1½spsk citronsaft/ hvidvinseddike 1kg kartofler salt og peber Snit løgene i strimler og drys dem med salt. Del broccolien i små buketter. Skræl eventuelt de groveste broccolistilke og skær dem i mindre stykker. Kom broccolien i kogende, letsaltet vand i 3-4 min. Tag broccolien op og køl den af i iskoldt vand. Lad den dryppe af. Bland olie og citronsaft til dressingen. Kog kartoflerne. Skær de kogte kartofler i mindre stykker og tilsæt løg, broccoli og dressing. Smag kartoffelsalaten til med salt og friskkværnet peber. 20

21 Sunde desserter Bananbrød Bananbrødet er tænkt som et lille sødt mellemmåltid til madpakken, men kan også bruges som et lille måltid lige efter træning eller som en lille snack efter aftensmad. Bananbrødet indeholder sødme fra bananerne og godt med fibre fra havregryn og grahamsmel. Ingredienser(1 stk) 1 æg 1/4 dl olie 3 modne bananer 75 g grahamsmel 30 g havregryn 1 dl hakkede mandler 50 g mørk chokolade (70 %) 1 tsk. bagepulver ½ tsk. kardemomme Tænd ovnen på 200 grader. Pisk æg sammen i en skål og rør olien i. Mos bananerne og rør dem i æggemassen sammen med de hakkede mandler og chokolade. Bland mel, havregryn, bagepulver og kardemomme og vend det i til en ensartet dej. Kom dejen i en lille bageform Bag brødet i 15 min. og skru derefter ovnen ned på 150 grader Lad brødet bage i yderligere 10 min. Tag brødet ud af ovnen og lad det køle af. 21

22 Pandekager Ingredienser(12 stk) 100 g hvedemel 100 g grahamsmel ½ tsk salt 3 stk æg ca. 4 dl mælk 3 spsk vand ½ tsk vanillesukker ½ tsk kardemomme smør til bagning Pisk alle ingredienserne til en klumpfri jævning. Stil evt. dejen i køleskabet i ca. en halv time. Varm en lille pande op, kom lidt smør på. Hæld dej, så det passer med en lille pandekage. Bag pandekagen ved jævn varme til den er lysebrun. Vend den med en paletkniv. Bag den færdig. 22

23 Frugtsalat med vaniljecreme Ingredienser(4 pers) Creme 1 dl piskefløde 1 dl cremefraiche vanillesukker efter smag 30 g mørk chokolade Frugt 2 stk bananer 1 stk æbler 1 nektarin 1 appelsin Skræl og skær frugt i små tern. Bland frugten med cremen og put dette i pandekagen. Anret 24 tallerkner med en pandekage med fyld på hver. 23

24 Smoothies (dessert, mellemmåltid) Ingredienser til 2 pers 200 g frosent frugt (vælg selv) 1 dl ylette 10 g mandler 1 bananer 3-4 dl skummetmælk Lidt honning eller sirup Blend det frosne frugt, ylette, mandler og bananer sammen i en blender. Tilsæt honning/sirup og derefter mælken lidt ad gangen, indtil smoothien har den rigtige konsistens. Serveres kold. 24

25 Har du spørgsmål til opskrifterne kan du kontakte os på: Kontakt Anne: Kontakt Helle: 25

KRYDRET KØDSAUCE MED BÅNDPASTA

KRYDRET KØDSAUCE MED BÅNDPASTA 2 stilke bladselleri 2 fed hvidløg 2 gulerødder 1 renset rød chili 1 spsk. olivenolie 50 g bacon i små tern 600 g hakket oksekød, 1 ds. flåede hakkede tomater 2 dl bouillon 2 tsk. tørret oregano salt,

Læs mere

Sund og varieret kost

Sund og varieret kost Karrysuppe med ris 2 spsk. olie 1-2 løg 3 fed hvidløg 2 spsk. karry 1 tsk. chili 1 bouillonterninger 2 pakker hakkede tomater 1 l. vand 100 g. ris 2 porre i tynde ringe Der kan evt. tilsættes kylling i

Læs mere

buffet til 70 personer

buffet til 70 personer k o o c o g t n a r u a t res buffet til 70 personer menu - til buffet for 70 personer 1. røddernes suppe med rugbrødscroutoner 2. salat med grønne bønner og tomater 3. spidskålssalat med bacon 4. urtemos

Læs mere

og peber. 8. Kom smørret i en stor gryde, 17. Til pynt: Tag de grove blade og smelt det.

og peber. 8. Kom smørret i en stor gryde, 17. Til pynt: Tag de grove blade og smelt det. Du skal bruge 1 stk. løg 1. Vask hænder. 11 Kom laurbærbladet, 1 fed hvidløg 2. Find alle ingredienserne vand og hønsebouillon 2 stk. gulerødder frem. terningerne i gryden og rør. Ca. 250 g selleri 3.

Læs mere

FRISKE RÅVARER. Sensommerens. med kød på

FRISKE RÅVARER. Sensommerens. med kød på FRISKE RÅVARER Sensommerens med kød på 2 3 Koteletter i fad med friske urter 4 Koteletter og grønt: 4 svinekoteletter (ca. 5 600 g) 200 g champignon eller shiitake svampe 1 squash Sovs: 1 løg 1 fed hvidløg

Læs mere

Morgenmad Her får du ideer til din morgenmad, som er nemt og hurtigt at lave. De forskellige ideer kan mikses og kombineres med andet.

Morgenmad Her får du ideer til din morgenmad, som er nemt og hurtigt at lave. De forskellige ideer kan mikses og kombineres med andet. Morgenmad Her får du ideer til din morgenmad, som er nemt og hurtigt at lave. De forskellige ideer kan mikses og kombineres med andet. Yoghurt naturel (evt. blandet med fromage fraiche) med fiberdrys og

Læs mere

26.11. 2011. Gulerodssuppe. Agurkesuppe. TEMA: Nem mad

26.11. 2011. Gulerodssuppe. Agurkesuppe. TEMA: Nem mad Eriks Mad og Musik.. 0 Gulerodssuppe Agurkesuppe Tema: agurk ½ grøn peber ½ eller / lille chili lille løg ½ dl yoghurt fed hvidløg salt & peber evt. dl (eller ) hønsebouillon Skyl agurken, flæk den, skrab

Læs mere

Den økologiske. madpakke

Den økologiske. madpakke Den økologiske madpakke God smag God dag Den daglige madpakke skal ikke bare være sund, sjov, varieret og velsmagende den skal også være både nem at tilberede og nem at spise. Det er ikke nemt! I dette

Læs mere

Hokkaidosuppe 1 hokkaido 1 løg 1spsk olivenolie 1l grøntsagsbouillion eller vand 1 rød peberfrugt 1 rød chili 1 spsk. spidskommen 2-3 dl kokosmælk

Hokkaidosuppe 1 hokkaido 1 løg 1spsk olivenolie 1l grøntsagsbouillion eller vand 1 rød peberfrugt 1 rød chili 1 spsk. spidskommen 2-3 dl kokosmælk Hokkaidosuppe 1 hokkaido 1 løg 1spsk olivenolie 1l grøntsagsbouillion eller vand 1 rød peberfrugt 1 rød chili 1 spsk. spidskommen 2-3 dl kokosmælk Skræl græskarret. Hvis skallen er tynd, behøver du ikke

Læs mere

Morgenmad og mellemmåltid

Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad Vælg mellem Skyr med æblemost kanel og nødder Skyr med ingefær og rugbrød Ristet rugbrød med ost og et blødkogt æg Æggepandekage med skinke og ost Knækbrød med ost Spinat

Læs mere

IndkØbslIste. Ugepakken inderholder kødet. UGe 40-41

IndkØbslIste. Ugepakken inderholder kødet. UGe 40-41 UGe 40-41 IndkØbslIste QR-koden for Ugepakken inderholder kødet 600 gr. friskhakket oksekød Hjemmelavet gullachsuppe 4 stk. skinkeschnitzler 1 stk. Lemvigsteak 600 gr. oksekød i tern Øvrige indkøb: 2 pk.

Læs mere

Gulerodssuppe med linser

Gulerodssuppe med linser nøglehuls retter 2 Gulerodssuppe med linser Nøglehulsopskrift - 26 juni 2013 Gulerodssuppe med linser Det skal du bruge (4 pers.) 750 g skrællede kartofler 3 store skrællede gulerødder (ca. 255 g) 2 store

Læs mere

Familieudvalgets. Kartoffelopskrifter

Familieudvalgets. Kartoffelopskrifter Familieudvalgets Kartoffelopskrifter Forretter Kartoffelsuppe med karry og rejer 750 g kartofler 3 løg 5 g margarine -2 spsk karry /2 l grønsagsbouillon 2 gulerødder 300 g rejer bdt. purløg Skræl kartoflerne

Læs mere

Skinketortilla med sennepscreme

Skinketortilla med sennepscreme Skinketortilla med sennepscreme Ingredienser 100 g friskost med højst 4 % fedt 1 spsk. sød fransk sennep 1 tsk. dijonsennep Salt og peber Fyld 2 blade icebergsalat 1 stor gulerod (ca. 100 g) ½ grøn peberfrugt

Læs mere

Kostplan En uge fra Diva Light

Kostplan En uge fra Diva Light Kostplan En uge fra Diva Light Mandag 1 æg ½ avokado Peberfrugt 2 tsk pesto eller nøddeolie 20 gram mandler 1 tomat Kog ægget til det er blødkogt eller hårdkogt, vend peberfrugt og avokado i pesto eller

Læs mere

Fagrådets Julefrokost Kogebog 2014 ca 100 ps

Fagrådets Julefrokost Kogebog 2014 ca 100 ps Fagrådets Julefrokost Kogebog 2014 ca 100 ps 26. april 2015 Indhold 1 Flødekartofler 3 2 Spinattærte 4 3 Fennikeltærte 5 4 Frikadeller 6 5 Pastasalat 7 6 Rødkålssalat 8 7 Klassisk Rødkålssalat 9 8 Hummus

Læs mere

Uge 28. Indkøb. Rema1000. Sidste uge. Basis. Denne uge består madplanen af: Spagetti med kødboller, linser og spinat.

Uge 28. Indkøb. Rema1000. Sidste uge. Basis. Denne uge består madplanen af: Spagetti med kødboller, linser og spinat. Denne uge består madplanen af: Uge 28 Spicy Blomkålssuppe med kylling og ærter Spagetti med kødboller, linser og spinat. Omelet m. Tomater og revet blomkål Sommerchili m. Hakket kylling Frikadelleruller

Læs mere

Kokkelærerens madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. Tortilla med oksekød, avocado, dressing og grøn salat

Kokkelærerens madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. Tortilla med oksekød, avocado, dressing og grøn salat Kokkelærerens madplan Aftensmad Madpakke - små forslag til, hvordan vi kan bruge vores rester Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Pasta med asparges og parmaskinke Rester fra weekenden Fiskefrikadeller

Læs mere

Madplan december 2015 Uge 2

Madplan december 2015 Uge 2 Madplan december 2015 Uge 2 Boller i Karry med ris og råkost Kyllingebryst med ærter, karrysauce og mangochutney Fiskefrikadeller med urteremoulade, kartoffelbåde og gnavegrønt Fransk løgsuppe med gratineret

Læs mere

FORKÆL DIN MAD ASIATISK KYLLINGESUPPE MED PEBERFRUGT, FORÅRSLØG & KARRY MED PHILADELPHIA

FORKÆL DIN MAD ASIATISK KYLLINGESUPPE MED PEBERFRUGT, FORÅRSLØG & KARRY MED PHILADELPHIA ELSKER SUPPER FORKÆL DIN MAD MED PHILADELPHIA TILBEREDNINGSTID ı 20 minutter SERVERINGSPORTION ı 325 g kj 1008, kcal 241, protein 20,9 g, fedt 15,49 g, kulhydrater 5,15 g De fleste forbinder Philadelphia

Læs mere

Guide. opskrifter. Lene Hansson. Alle i sund og slank version. sider. 16 opskrifter i alt. Marts 2014- Se flere guider på bt.dk/plus og b.

Guide. opskrifter. Lene Hansson. Alle i sund og slank version. sider. 16 opskrifter i alt. Marts 2014- Se flere guider på bt.dk/plus og b. Foto: Claus Bech Guide Marts 2014- Se flere guider på bt.dk/plus og b.dk/plus Lene Hansson opskrifter 8 36 sider Alle i sund og slank version 16 opskrifter i alt INDHOLD I DETTE HÆFTE: Sund: Skøn varm

Læs mere

Indkøbsliste. Ugepakken. inderholder i denne uge. Uge 38-39

Indkøbsliste. Ugepakken. inderholder i denne uge. Uge 38-39 Uge 38-39 Indkøbsliste Ugepakken inderholder i denne uge 600 gram friskhakket oksekød 650 gram oksekødsgyros 8 stk. fadkoteletter 800 gram kyllingestrimler 2 glas champignon (evt. 500 g friske) 7 fed hvidløg

Læs mere

Vinter 2013. De kliniske diætister 2013-01-02

Vinter 2013. De kliniske diætister 2013-01-02 Vinter 2013 - Blomkålssuppe - Torsk i øldej med urteremoulade - Kylling med kikærter - Linsesalat - Broccoli salat - Klatboller - Rødbedekage med skyr creme Blomkålssuppe - 4 personer 1 lille blomkålshoved

Læs mere

Mejeriprodukter og mere frugt

Mejeriprodukter og mere frugt Mejeriprodukter og mere frugt Bilag Side 1 Morgenfrisk Frugtyoghurt (4 pers.) 8 dl yoghurt naturel af letmælk eller skummetmælk 200 g frugt, fx banan, melon, appelsin, æble, bær 25 g. mandler Vælg én eller

Læs mere

Kokkelærerens madplan

Kokkelærerens madplan Kokkelærerens madplan Aftensmad Madpakke - små forslag til hvordan vi kan bruge vores rester Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Kylling i karry Sur sød suppe med med ris og svinekødsstrimler salat og

Læs mere

Kostfibre hvorfor. De tager plads for andre fødevarer. De hjælper med stabilt blodsukker De stjæler kalorier på deres vej

Kostfibre hvorfor. De tager plads for andre fødevarer. De hjælper med stabilt blodsukker De stjæler kalorier på deres vej Kostfibre hvorfor. De mætter De hjælper med stabilt blodsukker De stjæler kalorier på deres vej Maden flyttes hurtigere gennem kroppen De tager plads for andre fødevarer Tager lang tid at spise giver hurtigere

Læs mere

Tamilsk, somalisk og arabisk mad

Tamilsk, somalisk og arabisk mad Tamilsk, somalisk og arabisk mad Kyllingecurry fra Sri Lanka Ingredienser: 500 g. kylling, ½ tsk. cayennepeber ½ tsk. kardemomme ½ tsk. stødt nellike ½ tsk. Kanel 1 tsk. paprika 1 spsk.. Garam masala 1

Læs mere

Sund mad i børnehaver børnehaver i bevægelse Madpakkebog

Sund mad i børnehaver børnehaver i bevægelse Madpakkebog Sund mad i børnehaver børnehaver i bevægelse Madpakkebog Velkommen til Sund mad i børnehaver børnehaver i bevægelses Madpakkebog Madpakkebogen er blevet til i forbindelse med opbygningen af konceptet Sund

Læs mere

Opskrifter Maj 2015. Fyldt skinkesteg med marinerede kartofler. Gyroskoteletter med varm coleslaw. 1 stk fyldt skinkesteg

Opskrifter Maj 2015. Fyldt skinkesteg med marinerede kartofler. Gyroskoteletter med varm coleslaw. 1 stk fyldt skinkesteg Fyldt skinkesteg med marinerede kartofler 1 stk fyldt skinkesteg Marinerede kartofler: 700 g små kartofler Vand Groft salt 1 spsk. herbes de Provence (fransk krydderiblanding) 1 dl kogende vand 2 spsk.

Læs mere

8 retter med Lene hansson - alle i en sund og en slank version Lene Hansson har lavet 8 opskrifter i to versioner - en sund og en slank

8 retter med Lene hansson - alle i en sund og en slank version Lene Hansson har lavet 8 opskrifter i to versioner - en sund og en slank 8 retter med Lene hansson - alle i en sund og en slank version Lene Hansson har lavet 8 opskrifter i to versioner - en sund og en slank Af Lene Hansson Foto: Andreas Beck og Camilla Rønde, oktober 2012

Læs mere

Salat og dressing. Dressing. Regionshospitalet Viborg, Skive, Kjellerup Børneafdelingen. Vælg dressing med højst 5 g fedt pr. 100 g.

Salat og dressing. Dressing. Regionshospitalet Viborg, Skive, Kjellerup Børneafdelingen. Vælg dressing med højst 5 g fedt pr. 100 g. Salat og dressing Dressing Vælg dressing med højst 5 g fedt pr. 100 g. Færdigkøbt dressing Fedtfri dressing eller dressing med max. 5 % fedt. Dressingpulvere beregnet til omrøring med olie eller creme

Læs mere

Kostplan - uge 40. 7 dage - 7 måltider. Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson

Kostplan - uge 40. 7 dage - 7 måltider. Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson Kostplan - uge 40 7 dage - 7 måltider Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson BASISVARER DU ALTID HAR I DIT KØKKEN Agavesirup Brune ris eller fuldkornsris Chili (frisk og tørret) Citroner

Læs mere

Knasende sund Pizza. Forvarm ovnen til 220 grader C.

Knasende sund Pizza. Forvarm ovnen til 220 grader C. Sunde Opskrifter Knasende sund Pizza 2 dl Hvedemel 3 dl Fuldkornsmel 25 g Gær 1 spsk Olivenolie 2 dl Lunkent vand 1 2 tsk Sukker 1 tsk Salt Forvarm ovnen til 220 grader C. Opløs gæren i det lunkne vand,

Læs mere

Pip i madkassen. Rose Poultry A/S Tværmosevej 10 7830 Vinderup Telefon 99 95 95 95 Fax 99 95 95 40. www.rosepoultry.dk, rose@rosepoultry.

Pip i madkassen. Rose Poultry A/S Tværmosevej 10 7830 Vinderup Telefon 99 95 95 95 Fax 99 95 95 40. www.rosepoultry.dk, rose@rosepoultry. Pip i madkassen Rose Poultry A/S Tværmosevej 10 7830 Vinderup Telefon 99 95 95 95 Fax 99 95 95 40 www.rosepoultry.dk, rose@rosepoultry.dk Mere end bare madpakker! Vi har udviklet en håndfuld lækre og sunde

Læs mere

7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson.

7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Kostplan - uge 14 Foto: L&R Indkøb Dette skal du købe i denne uge (ingredienserne til weekendhygge ikke medtaget): Fokusgrønt Tomat Persille Løg Citron Øvrig frugt og grønt Rødløg Forårsløg Porrer Fennikel

Læs mere

GRILLPØLSER MED KARTOFFELSALAT

GRILLPØLSER MED KARTOFFELSALAT 8 grillpølser Kartoffelsalat: 1 kg kartofler 4 æg 1 pk. bacon i tern, 120-150 g 2 dl cheddarost i tern 2 dl finthakket porre GRILLPØLSER MED KARTOFFELSALAT Dressing: 2 dl græsk yoghurt ½ dl tomatpuré 2

Læs mere

til vuggestuebørn Madplan 12 Forår Madplanen viser, hvilken type måltider der kan serveres for vuggestuebørn om foråret.

til vuggestuebørn Madplan 12 Forår Madplanen viser, hvilken type måltider der kan serveres for vuggestuebørn om foråret. Forår Brug forårets friske varer til at give kulør, smag og vitaminer til maden. På side 24 er der en oversigt over forårets billige og næringsrige sæsonvarer. Årstid 11 til vuggestuebørn Madplan Madplanen

Læs mere

Inspirationshæfte. - udarbejdet af Trine Jensen og Sofie Kongsgaard

Inspirationshæfte. - udarbejdet af Trine Jensen og Sofie Kongsgaard Inspirationshæfte - udarbejdet af Trine Jensen og Sofie Kongsgaard Opskrifterne er udviklet af studerende på Ernæring og Sundhedsuddannelsen i forbindelse med det sociale mad- arrangement Mad Med Muligheder

Læs mere

Opskrifter Januar 2015

Opskrifter Januar 2015 Farsbrød i butterdej 250 g spinat 30 g smør 125 g champignon 600 g hakket kalv -og flæskekød 1 æg 1 tsk. salt Peber 1 fed hakket hvidløg ½ tsk. paprika 5 plader butterdej Æg til pensling Damp spinaten

Læs mere

Gourmet. Spændende retter og salater med Bonduelle Gourmet Majs

Gourmet. Spændende retter og salater med Bonduelle Gourmet Majs Gourmet Spændende retter og salater med Bonduelle Gourmet Majs Grillet tun med majssalsa 4 stk. tunsteaks, ca. 1 cm tykke Majssalsa: 1 mango i små tern 1/2 agurk i små tern 2 små rødløg, finthakket Saften

Læs mere

MADKASSEN. AMA-tips.dk. Se mange flere opskrifter på. - så er der mere ros til kokken

MADKASSEN. AMA-tips.dk. Se mange flere opskrifter på. - så er der mere ros til kokken MADKASSEN Se mange flere opskrifter på - så er der mere ros til kokken MADKASSEN SKAL VÆRE DEJLIG AT ÅBNE AMA har fulgt danskerne i køkkenet gennem generationer. Derfor er det helt naturligt, at har fokus

Læs mere

Kokkelærerens madplan

Kokkelærerens madplan Kokkelærerens madplan Aftensmad Madpakke - små forslag til hvordan vi kan bruge vores rester Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Karrysuppe Pizza med Fiskefilet Hamburgerryg Omelet med med kylling fra

Læs mere

Mad fra Thailand. Mad fra Thailand. Torsdag d. 27 Januar 2011

Mad fra Thailand. Mad fra Thailand. Torsdag d. 27 Januar 2011 Mad fra Thailand Rød Grøntsags karry 1 spsk olie 1 løg, hakket 1-2 spsk rød karrypasta 3,75 dl kokosmælk 2,5 dl vand 350g kartofler, i tern 200g blomkål, i buketter 6 kaffir lime blade 150g grønne bønner,

Læs mere

7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson

7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson KOSTPLAN - UGE 5 Indkøb Dette skal du købe i denne uge (ingredienser til weekendhygge ikke medtaget): Fokus grønt: Hvidkål Baby spinat Champignon Grønt: Skalotteløg Kartofler Gulerødder Agurk Avocado Tomat

Læs mere

KØD / GRØNSAGS SUPPER

KØD / GRØNSAGS SUPPER KØD / GRØNSAGS SUPPER (OPSKRIFTERNE ER TIL 4 PORTIONER) FRANSK LAMMESUPPE KINESISK KYLLINGSUPPE SPINAT SUPPE CHAMPIGNON SUPPE LØGSUPPE ASPARGSSUPPE BLOMKÅLS SUPPE JULIENNESUPPE KARTOFFELSUPPE TOMATSUPPE

Læs mere

Kostplan - uge 9. 7 dage - 7 måltider. Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson

Kostplan - uge 9. 7 dage - 7 måltider. Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson Kostplan - uge 9 7 dage - 7 måltider Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson BASISVARER DU ALTID HAR I DIT KØKKEN Agavesirup Brune ris eller fuldkornsris Chili (frisk og tørret) Citroner

Læs mere

PHILADELPHIA ELSKER SUPPER

PHILADELPHIA ELSKER SUPPER PHILADELPHIA ELSKER SUPPER TILBEREDNINGSTID ı 20 minutter SERVERINGSPORTION ı 325 g kj 1008, kcal 241, protein 20,9 g, fedt 15,49 g, kulhydrater 5,15 g FORKÆL DIN MAD MED PHILADELPHIA De fleste forbinder

Læs mere

Kokkelærerens madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. med. Rugbrød med kylling og agurkesalat

Kokkelærerens madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. med. Rugbrød med kylling og agurkesalat Kokkelærerens madplan Aftensmad Madpakke - små forslag til, hvordan vi kan bruge vores rester Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Spaghetti Kylling med Lakseruller Ribbensteg med med urtekødboller nye

Læs mere

Kostplan - uge dage - 7 måltider. Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson

Kostplan - uge dage - 7 måltider. Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson Kostplan - uge 46 7 dage - 7 måltider Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson BASISVARER DU ALTID HAR I DIT KØKKEN Agavesirup Brune ris eller fuldkornsris Citroner Dijonsennep Flåede

Læs mere

Madspild undgås med omtanke

Madspild undgås med omtanke Madspild undgås med omtanke Brug dine oste-rester i madlavningen DET ER GOD STIL FOR DIG OG MILJØET www.mammenost.dk DET ER GOD STIL FOR DIG OG MILJØET Bønne fettuccine med smagfuld Mammen Guld sauce,

Læs mere

Praktisk madlavning. Vægtstopsgruppen

Praktisk madlavning. Vægtstopsgruppen Praktisk madlavning Vægtstopsgruppen Syddjurs kommune 2010 Af Jette Jensen Program for 1. gang praktisk madlavning Kostændringer og ernæringsforbedringer Gennemgang af menu Opdeling af grupper Praktisk

Læs mere

Lav mad med Mille: Muffins med hvid chokolade & majs. Sådan gør du: Det skal du bruge: (ca. 9-10 muffins)

Lav mad med Mille: Muffins med hvid chokolade & majs. Sådan gør du: Det skal du bruge: (ca. 9-10 muffins) Muffins med hvid chokolade & majs (ca. 9-10 muffins) 75 g smør 75 g sukker 2 æg 1 dl yoghurt fx græsk yoghurt Revet appelsinskal fra 1 ubehandlet appelsin 180 g hvedemel 1½ tsk bagepulver 50 g hakket hvid

Læs mere

KOSTPLAN 2015 7 DAGE 7 MÅLTIDER UGE. Opskrifter, indkøbsplan og hygge til weekenden AF LENE HANSSON

KOSTPLAN 2015 7 DAGE 7 MÅLTIDER UGE. Opskrifter, indkøbsplan og hygge til weekenden AF LENE HANSSON KOSTPLAN 2015 UGE 17 7 E 7 MÅLTIDER Opskrifter, indkøbsplan og hygge til weekenden AF LENE HANSSON Se mere på bt.dk/plus/lenehansson klummer, opskrifter og tips 2 Kostplan 2015 - uge 17 Basisvarer du altid

Læs mere

NEMME ÆG NU NEMME ÆG NU NEMME. Nix pille! Vi har klaret det for dig

NEMME ÆG NU NEMME ÆG NU NEMME. Nix pille! Vi har klaret det for dig NEMME NEMME ÆG ÆG NU NU NEMME ÆG NU Nix pille! 15/01/14 08.56 Vi Vi har har klaret klaret det det for for dig dig Vi har klaret det for dig Salade Nicoise med grillstegt tun 4 personer Ingredienser Grillstegt

Læs mere

De praktiske. Boller, havregryn, æg, pålæg, mælk, rugbrød Madpandekager m.leftovers, salat, ost, salsa gulerøder, æbler, bananer

De praktiske. Boller, havregryn, æg, pålæg, mælk, rugbrød Madpandekager m.leftovers, salat, ost, salsa gulerøder, æbler, bananer De praktiske Dag Tirsdag aften Onsdag morgen Onsdag frokost snacks Onsdag aften Torsdag morgen torsdag frokost snacks Torsdag aftensmad Fredag morgen Mad Chili con/sincarne Boller, havregryn, æg, pålæg,

Læs mere

7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson.

7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. KOSTPLAN - UgE 11 Foto: L&R Indkøb Dette skal du købe i denne uge (ingredienserne til weekendhygge ikke medtaget): Fokusgrønt broccoli gulerod champignon hvidløg Øvrig frugt og grønt skalotteløg babyspinat

Læs mere

VEGANSKE BURGERE MED ÅRSTIDENS GRØNTSAGER

VEGANSKE BURGERE MED ÅRSTIDENS GRØNTSAGER MADOPSKRIFT VEGANSKE BURGERE MED ÅRSTIDENS GRØNTSAGER MADOPSKRIFT Dette er en sund vegansk ret, da der er taget højde for vigtigheden af en varieret og næringsrig kost samtidig med, at der også er tænkt

Læs mere

-----------------------

----------------------- Farsbrød i butterdej 250 g spinat 30 g smør 125 g champignon 600 g hakket kalv-og flæsk 1 æg 1 tsk. salt Peber 1 fed hakket hvidløg ½ tsk. paprika 5 plader butterdej æg til pensling Damp spinaten i lidt

Læs mere

Fritatta med kartofler og bønner samt tomatsalat (4 personer)

Fritatta med kartofler og bønner samt tomatsalat (4 personer) Fritatta med kartofler og bønner samt tomatsalat (4 personer) 50 minutter Gryde Sigte Kartoffelskræller spatel Grydelåg Husk at vaske 200 g grønne bønner 1 tsk salt 250 kartofler 2 løg, ca. 150 g 4 tsk

Læs mere

Morgenmad og mellemmåltid

Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad Vælg mellem Skyr med æblemost kanel og nødder Skyr med ingefær og rugbrød Ristet rugbrød med ost og et blødkogt æg Æggepandekage med skinke og ost Knækbrød med ost Spinat

Læs mere

Kostplan - uge 39. 7 dage - 7 måltider. Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson

Kostplan - uge 39. 7 dage - 7 måltider. Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson Kostplan - uge 39 7 dage - 7 måltider Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson BASISVARER DU ALTID HAR I DIT KØKKEN Agavesirup Brune ris eller fuldkornsris Chili (frisk og tørret) Citroner

Læs mere

Cafe Rend og Hop og Trin for Trin d. 20/05 2015. Lækre og sunde opskrifter

Cafe Rend og Hop og Trin for Trin d. 20/05 2015. Lækre og sunde opskrifter Cafe Rend og Hop og Trin for Trin d. 20/05 2015 Lækre og sunde opskrifter 1 Kartoffel-porresuppe m. røde linser Ingredienser - 4 personer - 400 g. kartofler - 3 persillerødder - 3 gulerødder - 2 porre

Læs mere

Guide. opskrifter. Lene Hansson. Alle i sund og slank version. sider. 14 opskrifter i alt. Oktober 2014- Se flere guider på bt.dk/plus og b.

Guide. opskrifter. Lene Hansson. Alle i sund og slank version. sider. 14 opskrifter i alt. Oktober 2014- Se flere guider på bt.dk/plus og b. Foto: jens Nørgaard Larsen Guide Oktober 2014- Se flere guider på bt.dk/plus og b.dk/plus Lene Hansson opskrifter 7 38 sider Alle i sund og slank version 14 opskrifter i alt INDHOLD I DETTE HÆFTE: Sund:

Læs mere

Eriks Mad og Musik Tema: Italiensk mad 2

Eriks Mad og Musik Tema: Italiensk mad 2 Eriks Mad og Musik Tema:.0. 0 Parmesan snacks 0 g revet parmesan spsk. olivenolie 0g hvedemel æggehvider Blend alle ingredienser. Smør dejen ud på bagepapir og form som kiks. Bag kiksene i ovnen ved 0

Læs mere

Vegetar. Auberginesnitsel* Blomkålsvegetter* Bønnepaté*

Vegetar. Auberginesnitsel* Blomkålsvegetter* Bønnepaté* Vegetar Auberginesnitsel* 2 skiver aubergine 1 cm tykke - drysses med ¾ tsk salt trækker i 15 minutter. De skylles derefter i koldt vand - vendes først i æggehvide eller hørslim derefter i rasp - de skal

Læs mere

Kokkelærens madplan mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. Ovnbagt laks med squash og agurkedressing. kartofler. surt Kolde hasselbagte kartofler

Kokkelærens madplan mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. Ovnbagt laks med squash og agurkedressing. kartofler. surt Kolde hasselbagte kartofler Aftensmad Madpakke - små forslag til hvordan vi kan bruge vores rester Kokkelærens madplan mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Nakkekotelet Broccoli og Espressostegt Spaghetti med stegte løgtærte med

Læs mere

Turmad Hovedretter. Fisk med stærk sauce

Turmad Hovedretter. Fisk med stærk sauce Fisk med stærk sauce -4 5-600 g. friskfanget eller tørret fisk (anykind) Olivenolie til stegning 2 tsk. carry 2 tsk. cayenne- chillipeber 4 fed hvidløg 1 ds. koncentreret tomatpure Evt. soyasauce 5 dl.

Læs mere

Dette skal du have fast i dit køkken: Olivenolie Eddike (evt. æbleeddike men ikke nødvendigvis) Sukker Salt Peber Hvedemel Dijonsennep Soya

Dette skal du have fast i dit køkken: Olivenolie Eddike (evt. æbleeddike men ikke nødvendigvis) Sukker Salt Peber Hvedemel Dijonsennep Soya Dette skal du have fast i dit køkken: Olivenolie Eddike (evt. æbleeddike men ikke nødvendigvis) Sukker Salt Peber Hvedemel Dijonsennep Soya KYLLING PIE MED GRØN SALAT 1 hel kylling 3 løg 1½ dl hvedemel

Læs mere

Kokkelærens Madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. krydderurter mos Grøn salat med fisk fra fredag

Kokkelærens Madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. krydderurter mos Grøn salat med fisk fra fredag Kokkelærens Madplan Aftensmad Madpakke - små forslag til hvordan vi kan bruge vores rester Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Boller i karry Pastaruller Wok med Stegte med ris og med broccoli oksekødsstrimler

Læs mere

Krydderbøf med dijonsauce og rodfrugtmos 4 personer. Cremet kartoffelsuppe med røget laks 4 personer

Krydderbøf med dijonsauce og rodfrugtmos 4 personer. Cremet kartoffelsuppe med røget laks 4 personer Lad dig bare friste Krydderbøf med dijonsauce og rodfrugtmos 4 personer 400-500 g hakket oksekød 1 spsk. Knorr krydderblanding til Kød og Grill Becel flydende til stegning af bøfferne Rodfrugtmos: 3-4

Læs mere

Hillerødmesterskaber i madkundskab

Hillerødmesterskaber i madkundskab Hillerødmesterskaber i madkundskab Opskriftshæfte Kreativitet og konkurrence i samarbejde med Kokkeskolen Nordsjælland 1 Kyllingefrikadeller 300g hakket kylling/kalkun 1 tsk. salt ½ tsk. peber ½ løg. revet

Læs mere

Morgenmad og mellemmåltid

Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad Vælg mellem Skyr med æblemost kanel og nødder Skyr med ingefær og rugbrød Ristet rugbrød med ost og et blødkogt æg Æggepandekage med skinke og ost Knækbrød med ost Spinat

Læs mere

Morgenmad ca. 1,5 kg Havregryn pr. morgen 1 pk. Rosiner 1 pk. Tørrede frugter (abrikoser og mandler)

Morgenmad ca. 1,5 kg Havregryn pr. morgen 1 pk. Rosiner 1 pk. Tørrede frugter (abrikoser og mandler) Morgenmad ca. 1,5 kg Havregryn pr. morgen 1 pk. Rosiner 1 pk. Tørrede frugter (abrikoser og mandler) Frokost 2-3 Rugbrød 8-9 dåser Makrel 7-8 dåser Leverpostej 3-4 dåser Tun Remolade og mayonaise evt.

Læs mere

Opskrifter til Restaurant GoCook

Opskrifter til Restaurant GoCook Opskrifter til Restaurant GoCook Buffet Bruchetta med urtemos og rødkål-æblesalat Røddernes suppe Kyllingelår med sesamfrø Frikadeller Foccacia-brød Kålsalat med thaidressing Gulerod og ananassalat med

Læs mere

GRÆSKE OVNSTEGTE FRIKADELLER I TOMATSOVS

GRÆSKE OVNSTEGTE FRIKADELLER I TOMATSOVS 600 g hakket oksekød 1 hakket løg 2 fed hvidløg, finthakket 1 bdt. persille 1 æg GRÆSKE OVNSTEGTE FRIKADELLER I TOMATSOVS Tomatsovs: 2 ds. flåede hakkede tomater 1 løg 1 fed knust hvidløg 1 dl tomatpuré

Læs mere

kostplan - UgE 21 7 dage - 7 måltider Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson

kostplan - UgE 21 7 dage - 7 måltider Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson kostplan - UgE 21 7 dage - 7 måltider Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson BASISVARER DU ALTID HAR I DIT KØKKEN Agavesirup Brune ris eller fuldkornsris Chili (frisk og tørret) Citroner

Læs mere

Morgenmad og mellemmåltid

Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad Vælg mellem Skyr med æblemost kanel og nødder Skyr med ingefær og rugbrød Ristet rugbrød med ost og et blødkogt æg Æggepandekage med skinke og ost Knækbrød med ost Spinat

Læs mere

Billedfelt: 8,5 X 9 cm Billedopløsning: 300dpi

Billedfelt: 8,5 X 9 cm Billedopløsning: 300dpi Bydelsmødre Bydelsmødrenes Landsorganisation består af grupper af frivillige kvinder, primært med etnisk minoritetsbaggrund, som vælger at tage en Bydelsmoruddannelse, for at kunne hjælpe andre kvinder,

Læs mere

Oksekødsgryde. Det skal du bruge (4 pers.) Sådan gør du. Nøglehulsopskrift - 26 juni 2013

Oksekødsgryde. Det skal du bruge (4 pers.) Sådan gør du. Nøglehulsopskrift - 26 juni 2013 nøglehuls retter 1 Oksekødsgryde Nøglehulsopskrift - 26 juni 2013 Oksekødsgryde Det skal du bruge (4 pers.) 400 g SMAGFULD hakket oksekød 3-7% 1 spsk. olie 1 stort skrællet groft hakket løg (ca. 90 g)

Læs mere

Kartoffelsalat. Kartoffelsalat (Tid: 30 min + kogetid)

Kartoffelsalat. Kartoffelsalat (Tid: 30 min + kogetid) Kartoffelsalat Kartoffelsalat er et evigt hit, her får du opskriften på en amerikansk en af slagsen Kartoffelsalat (Tid: 30 min + kogetid) Ingredienser: kartoffelsalat 8 kg kolde kogte kartofler 8 løg

Læs mere

Inspiration til lækre snacks og søde sager

Inspiration til lækre snacks og søde sager Inspiration til lækre snacks og søde sager Mellemmåltider - Rugbrødssnack, grønsager med pesto, tzatziki eller avokadomousse - Smoothie - Hjemmelavet knækbrød med kerner - Grovbolle/ gulerodsboller med

Læs mere

7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson.

7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. KOSTPLAN - UGE 10 Foto: L&R Indkøb Dette skal du købe i denne uge (ingredienser til weekendhygge ikke medtaget): Fokusgrønt Gulerod Æble Løg Hvidkål Øvrig frugt og grønt Lime Courgette rødbeder skalotteløg

Læs mere

Koteletter i fad ---------------------

Koteletter i fad --------------------- Bbq. skinkesteg. 1 stk. bbq skinkesteg 4 bagekartofler Tartare: 1 dl let mayonnaise 1 dl yoghurt 1 spsk. kapers 1 spsk. cornichoner 1 spsk. skalotteløg 1 spsk. persille 1 spsk. estragon Steg skinkestegen

Læs mere

Græsk buffet. Græsk buffet. Aarhus 7. oktober

Græsk buffet. Græsk buffet. Aarhus 7. oktober 3 auberginer Salt Moussaka Lidt olie til stegning 1 hakket løg 2 fed fin hakket hvidløg 1 kg hakket lamme eller oksekød 1 dl rødvin 2 spsk tomatpure 1 nip sukker ¼ tsk stødt kanel 1 spsk frisk hakket oregano

Læs mere

Mad med Fuldkorn. Godt for fordøjelsen. Hvorfor spise fuldkorn? Det forebygger sygdomme. Hånd i hånd med frugt og grønt.

Mad med Fuldkorn. Godt for fordøjelsen. Hvorfor spise fuldkorn? Det forebygger sygdomme. Hånd i hånd med frugt og grønt. Mad med Fuldkorn Hvorfor spise fuldkorn? Der er mange gode grunde til at spise mere fuldkorn. Læs her hvad fuldkorn er godt for. Godt for fordøjelsen Desuden er fuldkorn godt for fordøjelsen og holder

Læs mere

Kokkelærens madplan Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Pitabrød med. Hakkebøf med nye kartofler og sommerdressing. med falafel groft brød

Kokkelærens madplan Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Pitabrød med. Hakkebøf med nye kartofler og sommerdressing. med falafel groft brød Aftensmad Madpakkeforslag Kokkelærens madplan Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Gullaschsuppe Pitabrød med med falafel groft brød og salat Rester fra weekenden Salat sandwich Kartoffelsalat med bøf

Læs mere

Appelsinmarineret andebryst

Appelsinmarineret andebryst Appelsinmarineret andebryst Ingredienser, 4 port. ca. 150 g gulerødder ca. 300 g rødbeder ca. 200 g løg ca. 600 g andebrystfileter (ca. 2 stk.) 10 stk. Hele nelliker salt og peber Marinade: ca. 150 g appelsinsaft

Læs mere

Sundhedsugen uge 17-2011.

Sundhedsugen uge 17-2011. Sundhedsugen uge 17-2011. I årets sundhedsuge er maden planlagt ud fra de 8 kostråd. Det vil sige, at maden har et lavt indhold af fedt og et højt indhold af kulhydrater. I menuen indgår årstidens råvarer,

Læs mere

Pastagryde med feta. Pasta med kalkun og tomat. 1. Smelt smørret i en gryde ved kraftig varme, men uden at det bruner. Svits løg og hvidløg i 1 min.

Pastagryde med feta. Pasta med kalkun og tomat. 1. Smelt smørret i en gryde ved kraftig varme, men uden at det bruner. Svits løg og hvidløg i 1 min. Pastagryde med feta 1. Fetaosten skæres i tern. 2. Løgene skæres i tern og svitses i en gryde i olien. Pasta med kalkun og tomat 1. Smelt smørret i en gryde ved kraftig varme, men uden at det bruner. Svits

Læs mere

Uge 27. Indkøb: Basis: Denne uge består madplanen af:

Uge 27. Indkøb: Basis: Denne uge består madplanen af: Denne uge består madplanen af: Uge 27 Kylling med basilikum Blomkålskarrysuppe Pasta m. Cherrytomater, mozarella og roculasalat Krebinetter med marinerede grønne bønner Hønsekødssuppe Risotto med kylling

Læs mere

Derudover bruges der 95 procent mindre vand og udledes 90 procent mindre CO2 i produktionsfasen.

Derudover bruges der 95 procent mindre vand og udledes 90 procent mindre CO2 i produktionsfasen. 8 Fristende nye opskrifter med Soy4You Har du prøvet det nye Soy4You produkt endnu? Soy4You er sidste nye skud på stammen af grønne produkter der rammer de danske supermarkeder. Soy4You er et naturprodukt

Læs mere

7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson.

7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. KOSTPLAN - UGE 44 Foto: L&R Indkøb Dette skal du købe i denne uge (ingredienser til weekendhygge ikke medtaget): Fokusgrønt: Rødbede Gulerod Squash Grønt: Løg Porre Kartofler Røde linser Knoldselleri Broccoli

Læs mere

400 g rodfrugter (f.eks. persillerod, pastinak, gulerod, rødbede) 4 tsk olie 2 tsk citronsaft 1 tsk salt

400 g rodfrugter (f.eks. persillerod, pastinak, gulerod, rødbede) 4 tsk olie 2 tsk citronsaft 1 tsk salt Her er opskrifter, så I kan lave mad derhjemme. Det var fantastisk at møde jer. Jeg håber, I huske at bruge Jeres Mad-talenter i køkkenet derhjemme. I kan finde flere opskrifter på www.diaetist-iskov.dk.

Læs mere

Indhold Indledning... 2 Morgenmad... 3 Morgenmad dag 1... 3 Morgenmad dag 2... 3 Morgenmad dag 3... 4 Dag 1... 5 Frokost - Linsesalat med appelsin...

Indhold Indledning... 2 Morgenmad... 3 Morgenmad dag 1... 3 Morgenmad dag 2... 3 Morgenmad dag 3... 4 Dag 1... 5 Frokost - Linsesalat med appelsin... Indhold Indledning... 2 Morgenmad... 3 Morgenmad dag 1... 3 Morgenmad dag 2... 3 Morgenmad dag 3... 4 Dag 1... 5 Frokost - Linsesalat med appelsin... 5 Middag - Ovnbagt frittata med græsk salat... 6 Dag

Læs mere

Kokkelærerens madplan

Kokkelærerens madplan Kokkelærerens madplan Aftensmad Madpakke - små forslag til hvordan vi kan bruge vores rester 2. påskedag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Grov pizza med Urtefrikadeller Laksebøffer Porre-løgsuppe Krydder-

Læs mere

ABRIKOSGLASEREDE OKSEKØDBOLLER

ABRIKOSGLASEREDE OKSEKØDBOLLER 600 g hakket oksekød 2 æg 1 dl. cornflakes 1 løg 2 tsk. dijonsennep ½ dl barbecuesovs 1 dl abrikosmarmelade Forvarm ovnen til 175 grader C alm. ovn. ABRIKOSGLASEREDE OKSEKØDBOLLER Bland kød, æg, cornflakes,

Læs mere

TEMA: Sund Hverdagsmad

TEMA: Sund Hverdagsmad Mine noter: Madværksted uge 39 TEMA: Sund Hverdagsmad Dagens opskrifter Lun bulgursalat med kylling og feta Fuldkornswraps med laks og pesto Rösti med rodfrugter Spidskålssalat med knoldselleri og abrikos

Læs mere

Fyldte peberfrugter med kalv og flæsk. Bbq kyllingebryst samt salat med søde kartofler.

Fyldte peberfrugter med kalv og flæsk. Bbq kyllingebryst samt salat med søde kartofler. Fyldte peberfrugter med kalv og flæsk 600 g hakket kalv og flæsk 5 store gule- eller røde peberfrugter 1 dl ris (brune eller parboiled) 1 lille revet løg ½ dl fløde 6 spsk. god tomatketchup 1 spsk. tørret

Læs mere

KOSTPLAN - UGE 42. 7 dage - 7 måltider. Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson

KOSTPLAN - UGE 42. 7 dage - 7 måltider. Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson KOSTPLAN - UGE 42 7 dage - 7 måltider Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson BASISVARER DU ALTID HAR I DIT KØKKEN Agavesirup Brune ris eller fuldkornsris Chili (frisk og tørret) Citroner

Læs mere

Kokkelærerens madplan

Kokkelærerens madplan Kokkelærerens madplan Aftensmad Madpakke - små forslag til, hvordan vi kan bruge vores rester Mandag Tirsdag Onsdag skærtorsdag Langfredag Fyldt Kylling med Fyldte Grøntsagslasagne skrubbefilet tomatsauce

Læs mere