Kostpolitik Kernehuset

Størrelse: px
Starte visningen fra side:

Download "Kostpolitik Kernehuset"

Transkript

1 Kostpolitik Kernehuset Udarbejdet i samarbejde med Be-you Healthcare, Grindsted

2 Indhold Formål... 3 Baggrund... 3 Indhold... 3 De overordnede retningslinjer for kostpolitikken:... 3 Måltider i Kernehuset:... 3 Morgenmad... 3 Formiddag... 4 Frokost... 4 Eftermiddag/frugtordning... 4 Fødselsdage & Fester... 4 Drikkevarer... 4 Særlig ernæring... 4 Dokumentation & Evaluering... 5 Finansiering / Frivillighed... 5 Bilag 1 - Morgenmadsbuffet... 6 Grundregler... 6 Buffetforslag... 6 Bilag 2 - Det sunde måltid / den gode madpakke... 7 Grøntsager/vitaminer/Mineraler/Fibre... 7 Kulhydrater/Fibre... 7 Sunde fedtstoffer... 7 Proteiner... 7 Madpakkeforslag... 8 Bilag 3 Fødselsdage og fester sunde og lækre alternativer... 9 Grundregler for fødselsdage og fester... 9 Opskrifter... 9 Arme riddere med hjemmebagt fuldkornsspeltbrød med hjemmelavet frugtis... 9 Bananbomber Romkugler Banan-ispind med chokolade Smoothie-is Mandler og rosiner i kanelkakao Bombastisk frugtsalat

3 Formål Formålet med denne kostpolitik er at beskrive de sundhedsfremmende tiltag og retningslinjer Kernehuset følger med henblik på at servere sund, ernæringsrigtig kost samt lære børn om sunde madvaner. Baggrund Baggrunden for denne kostpolitik, er at vi ønsker at sikre børn energi, indlæring og sundhed igennem dagen. Sund kost er en vigtig faktor i kampen imod overvægtsproblemer, fejlernæring og andre livsstilssygdomme. For meget sukker og for mange raffinerede kulhydrater og for få grøntsager, frugter, fibre og essentielle fedtsyrer skaber fordøjelsesproblemer og ustabilt blodsukker, hvilket er medvirkende årsag til at børn bliver urolige og får sociale og indlæringsproblemer. En kost med afbalancerede mængder af kostfibre, vitaminer, mineraler, proteiner og sunde fedtstoffer danner basis for velfungerende og rolige børn. Kernehuset kan ikke diktere, hvad børnenes forældre giver børnene med i madpakken, men da børnene befinder sig mange timer hver dag i børnehave og fritidsordning, og da mange børn spiser op imod 4 af dagens 5 daglige måltider på skolens /Kernehusets område, har Kernehuset et ansvar i forhold til at påvirke børnenes syn på sund mad samt påvirke deres udvikling, trivsel og sundhed i positiv retning. I Kernehuset ser vi en værdi i, at børnene lærer at tilberede mad / bage, og at de oplever stoltheden ved at servere den for andre. I Kernehuset ser vi en værdi i at barnet oplever det sociale fællesskab omkring det fælles måltid. Udmøntningen af kostpolitikken skal være forenelig med de personalemæssige - økonomiske- og fysiskerammer Kernehuset råder over. Indhold Kernehuset stiller morgenmad til rådighed for de børn som ikke har spist morgen mad hjemmefra. Børnene skal selv medbringe mad til formiddag og frokost. Kernehuset sørger som supplement til madpakken for fælles eftermiddagsmad. Kernehuset sørger dagen i gennem for drikkevarer. En gang om måneden afholdes maddag i børnehaven. De overordnede retningslinjer for kostpolitikken: At indtaget af slik, sodavand, kager og saft samt raffinerede kulhydrater (hvidt brød, pasta, sukkerholdige morgenmadsprodukter m.v.) reduceres At indtaget af ufordøjelige kostfibre fra grøntsager, frugter, grove kornprodukter mv. øges At hvedeprodukter så vidt muligt udskiftes med produkter lavet på spelt eller grove kornprodukter. At der implementeres sunde fedtstoffer i den daglige kost hovedsageligt fra vegetabilske olier som olivenolie, rapsolie og hørfrøolie og fra nødder og frø som mandler, hørfrø og græskarkerner At der i frugtordningen hovedsageligt serveres frugt og grøntsager enten rå eller bagte grøntsager og rå eller blendede frugter som smoothies suppleret med nødder, kerner og olier og groft brød. Måltider i Kernehuset: Morgenmad: Serveres fra kl.: 6:30-7:30. Tilbuddet er for børnehavebørn samt SFO børn tilmeldt morgenmodul. Kl.: 08:30: Børnehavebørn spiser deres medbragte mad, der serveres vand hertil. Kl.: 11:00: Børnehavebørn spiser deres medbragte mad, der serveres vand og mini-mælk hertil. Kl.: 14:00: Børnehavebørn og Sfo-børn får frugt som supplement til madpakken. Børn har over hele dagen adgang til deres madpakke. Skolebørn har mulighed for at deltage i skolens madordning. I skoletiden er der indlagt to spisepauser. Morgenmad Nøgleord for morgenmaden: Fibre 3

4 Protein Sundt Fedtstof Hver morgen serveres morgenbuffet bestående af én eller flere af de i bilag 1 nævnte forslag. Skal barnet spise morgenmad i Kernehuset, skal barnet være tilmeldt morgenmadsordningen. Formiddag Her indtager børnene medbragte madpakker. Det er Kernehusets holdning at det er forældrene, der med kendskab til Kernehusets kostpolitik, bestemmer indholdet i barnets madpakke. Forældre kan henvende sig til Kernehusets personale, hvis de ønsker inspiration til en madpakke som indeholder mange fibre, proteiner og kun begrænsede mængder tilsat sukker. Frokost Her indtager børnene medbragte madpakker. Det er Kernehusets holdning at det er forældrene, der med kendskab til Kernehusets kostpolitik, bestemmer indholdet i barnets madpakke. Forældre kan henvende sig til Kernehusets personale, hvis de ønsker inspiration til en madpakke som indeholder mange fibre, proteiner og kun begrænsede mængder tilsat sukker. Se bilag 2 med retningslinier om det sunde måltid/den gode madpakke Maddag: I børnehaven har Kernehuset én gang om måneden maddag, hvor børnene hjælper med at tilberede et sundt måltid. Se bilag 2. Eftermiddag/frugtordning Kernehusets frugtordning er et supplement til børnenes madpakker, og her serveres hovedsageligt frugt og grønt. Årets gang afspejles i udvalget af frugt og grønt og børnene bidrager ved tilberedning og servering. Frugtordningen kan suppleres af groft brød, frugtgrød, supper eller bålmad. Fødselsdage & Fester Det er dejligt at børn holder fødselsdag i Kernehuset. Fødselsdage indebærer ofte også, at man som forældre gerne vil bidrage med "lidt ekstra guf" for at gøre dagen festlig - traditionelt indebærer dette et højt indtag af hurtige kulhydrater. Kernehusets politik er i så vid udstrækning som muligt at undgå raffineret sukker, sodavand og hurtige kulhydrater, også når der holdes fest. Det er derfor Kernehusets politik, at barnet på sin fødselsdag må medbringe én af de mindre sunde ting til deling i børnehaven. Tidligere erfaringer viser, at børn ved fødselsdage ofte medbringer både boller, kakao, saftevand, slik og flødeboller. Disse medbragte lækkerier skal så vidt muligt begrænses til én slags traditionel festmad. Barnet må gerne medbringe flere ting fra kategorien sundere festmad til uddeling, så længe indtaget af sukker begrænses. Forældre kan henvende sig til Kernehusets personale, hvis de ønsker inspiration til alternativ festmad og lækkerier! Se forslag til sundere festmad i bilag 3. Drikkevarer Kernehuset sørger dagen igennem for drikkelse til børnene. Børnene tilbydes koldt vand. Til frokost kan barnet vælge mellem vand eller mini-mælk. Særlig ernæring Hvis et barn af hensyn til allergi, religion eller anden overbevisning (eks. vegetarer) stiller særlige krav til forplejning, vil vi i Kernehuset gerne tage hensyn hertil, så længe det kan ske som en integreret del af vores dagligdag. Det er forældrenes ansvar, at gøre Kernehuset bekendt med barnets særlige behov og sørge for at Kernehuset er opdateret (ved eks. allergi). Det aftales individuelt med forældrene, hvordan vi bedst imødekommer barnets behov. 4

5 Dokumentation & Evaluering Kostpolitikken vil fremgå af Kernehusets hjemmeside samt som ophæng ved stuerne. Forældre får også udleveret et eksemplar af kostpolitikken. Det sikres at nye forældre, som en del af den generelle introduktion i huset bliver gjort bekendt med kostpolitikken. Der vil i SFO og børnehaven være et synligt opslag over den mad der bliver serveret. På stuerne vil vi evaluere over, om kostpolitikken og sunde madordninger er medvirkende til en større trivsel hos børnene. Det er Kernehusets politik, at holde personalet orienteret om den viden og udvikling, der er indenfor området om sunde kostvaner. Mindst én gang om året bringes emnet ernæring og sundhed op som tema. Finansiering / Frivillighed Madordningerne er forældrefinansieret, således at de udgifter Kernehuset har i forbindelse med madordningerne er dækket ind. Forældre kan særskilt tilmelde sig morgenmadsordningen og frugtordningen. Kernehuset er en del af et landsbysamfund, hvorfor der også vælges at handle lokalt - hvor det er muligt. Kernehuset opfordrer til, at forældre bakker op omkring madordningerne, som dog bygger på frivillighed. Denne kostpolitik er udarbejdet i samarbejde med Pb. Ernæring og Sundhed, Jeanette Sørensen (Be-you Healthcare, Grindsted). Kostpolitikken bør revideres senest

6 Bilag 1 - Morgenmadsbuffet Grundregler Så vidt muligt altid frisk frugt Altid masser af protein fra havregryn, mælkeprodukter eller æg Altid sunde fedtsyrer fra bælgfrugter, kerner eller sunde, koldpressede olier, f.eks. olivenolie Altid masser af fibre f.eks. grovvalsede havrgryn, havregrød eller rugbrød Buffetforslag 1) Havregryn med mælk (evt. sojamælk eller rismælk for laktoseintolerante) samt rosiner, nødder og frugtstykker. 2) Speltflakes med friskskåret frugt og nødder 3) Youghurt med friskskåret frugt og god grov müsli (f.eks. fra Urtekram eller Basismüsli fra Kornkammeret). Tilsæt evt. ekstra nødder. 4) Havregrød af grovvalsede havregryn. Når der serveres grød, tilføjes altid 1 spsk. økologisk oliven- eller hørfrøolie i den færdige grød inden servering. Grød saltes med havsalt og kan varieres med kanel og frugtstykker enten tørret eller frisk samt hakkede nødder. 5) Grød fra Den varme grød ( Krudtuglegrød) serveres med olivenolie, kanel og friskskåret frugt. 6) Grød fra Den varme grød ( Den glade maves grød ) serveres med olivenolie, kanel og friskskåret frugt 7) Smoothie lavet på mælk, ris- eller sojamælk, hørfrø, kanel, nødder/mandler, frossen frugt og olivenolie samt citronsaft. 8) Groft rugbrød med spejlæg og peberfrugt eller tomat evt. også avocado 9) Scrambled æg med tomat, peberfrugt og spinat - serveret med groft rugbrød og olivenolie 10) Friskskåret frugt vendt i friskpresset citronsaft 6

7 Bilag 2 - Det sunde måltid / den gode madpakke Et sundt måltid indeholder alle næringsstoffer, fibre og masser af vitaminer og mineraler. Gode, langsomt fordøjelige kulhydrater. Proteiner fra enten kød, fisk, æg, mælkeprodukter og bælgfrugter. Sunde fedtstoffer fra koldpressede økologiske vegetabilske olier, fedtrige frugter (avocado, oliven), bælgfrugter og fisk. Et sundt måltid, som børnene kan være med til at tilberede og den gode madpakke bør derfor f.eks. bestå af: Grøntsager/vitaminer/Mineraler/Fibre Ovnbagte rodfrugter (bagt i stegepose med olivenolie + citronsaft + krydderier efter smag som marinade) Råkostsalat Stegte grøntsager Grøntsagssuppe Grøntsagsfritter/grøntsagsstænger Kulhydrater/Fibre (Hjemmebagt) speltbrød (Hjemmebagt) groft rugbrød Kogte linser, bønner o.l. Sunde fedtstoffer Fisk forskellige slags både fed og mager Avocado Æg Kokosfedt (til stegning) Koldpressede olier f.eks. Oliven- eller rapsolie til at hælde over den færdige mad Proteiner Æg Kød/fisk Bønner/bælgfrugter/linser Mælkeprodukter/ost 7

8 Madpakkeforslag 1) Bolleboksen Boller med hjemmelavet æggesalat samt dåsemajs og kogt broccoli. Hjemmelavede lakridskugler til dessert. 2) Den lette madpakke Grovpastasalat med rejer og grøntsager. Mandler og rosiner i kanelkakao til dessert 3) Kødpakken Kyllingespyd med cherrytomater og sukkerærter Hummus eller pesto som dip til kyllingespyddene. Ristede mandler og dadler til dessert. 4) Den traditionelle boks Højbelagt smørrebrød med leverpostej, æg og tomat samt pølse. Råkostsalat med æbler. Dadler og mandler til dessert. 5) Den asiatiske madpakke Sticks med kyllingeboller eller falafler. Gulerodsstænger og agurkestænger med hummus som dip. Vindruer og hjemmelavede kakaokugler til dessert 6) Den varierede madpakke Højbelagt smørrebrød med forskellige kødpålæg. Sukkerærter og cherrytomater. En gulerod samt et stykke frugt. 8

9 Bilag 3 Fødselsdage og fester sunde og lækre alternativer Grundregler for fødselsdage og fester Så vidt muligt altid frugt, nødder, kerner o.l. Begræns udvalget af færdigkøbt slik, kager o.l. Så vidt muligt laves kager og festmad ud fra kogebøgerne om sunde kager mv. Så vidt muligt vælges rørsukker i stedet for almindeligt raffineret sukker Altid sunde fedtsyrer fra bælgfrugter, kerner eller sunde, koldpressede olier, f.eks. kokosolie, olivenolie, rapsolie eller hørfrøolie i stedet for margarine og smør Opskrifter Forslag til sundere festmad (Opskrifter fra bogen Kernesund mad af Ninka-Bernadette Mauritson & Thorbjörg Hafsteinsdottir) Arme riddere lavet med hjemmebagt fuldkornsspeltbrød serveret med hjemmelavet frugtis Bananbomber Romkugler Banan-ispind med chokolade Smoothie-is Mandler og rosiner i kanelkakao Bombastisk frugtsalat Arme riddere med hjemmebagt fuldkornsspeltbrød med hjemmelavet frugtis 2 personer Ingredienser (Arme riddere): 2 skiver hjemmebagt speltbrød 3 sammenpiskede æg 5 tsk. Birkesød eller 3 tsk. Rørsukker 2 tsk. Stødt kanel ¼ tsk. Stødt nellike eller muskatnød ¼ tsk. Salt og lidt peber Kokosolie til stegning Brødet gennemhulles med en gaffel. Pisk æg med salt og peber. Væd brødet i de sammenpiskede æg. De skal være helt gennemblødte. Lav kanelsukker af birkesød eller rørsukker samt resten af krydderierne. Steg de arme riddere på den ene side, ens man drysser med kanelsukker krydderblandingen på den anden side. Vend dem og drys på den anden side. Serveres med hjemmelavet frugtis. Ingredienser Hjemmelavet frugtis (2 personer): 100 g frosne bær 1 dl ymer eller soyayoughurt 1½ spsk. Rørsukker Kom alle ingredienser i en skål og blend med en stavblender, til en ensartet softice. 9

10 Bananbomber 3-4 personer Ingredienser: 2 dl. Rest af kogte brune ris 3 æg 3 dl. Boghvedemel 1 tsk. Stødt kanel ½ tsk. Stødt kardemomme 2 mosede bananer 4 tsk. Kokosolie 1 tsk. Bagepulver 1 tsk. Salt Bananerne moses og røres sammen med æg og den smeltede olie. Alle de øvrige ingredienser røres sammen og blandes i den våde blanding lidt efter lidt. Dejen skal have en tyk, sej konsistens uden dog at være klistret. Bages på en varm pande med rigeligt med kokosolie og skal have samme størrelse gom amerikanske pandekager. Spises varme, som de er, eller drys med mere kanel på eller servér evt. med en smule syltetøj. Kan med fordel nydes med varm mælk eller soyamælk. Romkugler 8 i golfkuglestørrelse Ingredienser: 80 g kokosmel 34 g mandler 100 g dadler 40 g hasselnødder 100 g rosiner 20 g kakaopulver uden sukker 3 spsk. Instant kaffe 1 tsk. Kanel 2 tsk. Kardemomme 1 banan 2 spsk. Olivenolie 10 g figner En lille smule havsalt Lidt kokosmel Kør alle ingredienserne i en foodprocessor eller blender. Smag til med lidt kakao. Tril i kokosmel. Banan-ispind med chokolade 6 stk. Ingredienser: 3 bananer 100 g mørk chokolade med 70% kakaoindhold uden sukker Evt. lidt kokosmel En pakke træ-pinde Skræl og skær bananerne over på tværs på midten. Smelt chokoladen i et vandbad. Stik pinde i bananerne, så de ligner en ispind. Dyb dem i det smeltede chokolade dyb evt. også i lidt kokosmel og lad det størkne. Fryses i hver sin frysepose. Smoothie-is Lav en smoothie fryses i en is-form. 10

11 Mandler og rosiner i kanelkakao 4 personer Ingredienser: 1 hånduld mandler 1 håndfyld rosiner 1 spsk. Kakaopulver uden sukker ½ spsk. Kanelpulver Det hele blandes i en stor frostpose og rystes. Fordeles i håndstore poser med fint bånd omkring. Bombastisk frugtsalat 5-6 portioner Ingredienser: 200 g friske blåbær 200 g jordbær eller hindbær skåret i kvarte 1 banan skåret i tynde skiver 150 g dadler eller abrikoser uden sten skåret i tynde skiver 1 æble skåret i tynde både 1 pære skåret i tynde både 50 g mandler, grofthakkede 50 g mørk chokolade (min. 70% kakaoindhold), finthakket ¼ tsk. Vaniljepulver ½ tsk. Stødt kanel ½ tsk. Stødte nelliker ½ tsk. Stødt muskatnød ½ tsk. Stødt kardemomme ½ tsk. Stødt allehånde ½ håndfuld frisk mynte, finthakket Friskrevet skal og friskpresset saft fra ¼ økologisk citron Alle ingredienser vendes i citronsaft og citronskal i en stor skål og lad frugtsalaten trækkes i 15 minutter inden servering. Kan evt. serveres med tykmælk, ymer, skyr eller havrefløde i stedet for almindelig flødeskum. Flødeskum kan være OK, men det stjæler meget af smagen fra frugtsalaten. 11

MELLEMMÅLTIDER - FORSLAG fase 1

MELLEMMÅLTIDER - FORSLAG fase 1 MELLEMMÅLTIDER - FORSLAG fase 1 På de næste sider finder opskrifterne til mellemmåltiderne i kostplansforslaget. Husk at mælk i kaffen kan være det, der gør det svært at komme ned i vægt! altså hvis du

Læs mere

Inspiration til børnefødselsdage

Inspiration til børnefødselsdage Inspiration til børnefødselsdage Frugt og grønt Frugtpindsvin Udskåret melon Grønne lanser Til 15 børn Du skal bruge 1 hvidkålshoved eller 1 vandmelon 15 træspyd 4-5 forskellige slags grøntsager fra listen:

Læs mere

Hokkaidosuppe 1 hokkaido 1 løg 1spsk olivenolie 1l grøntsagsbouillion eller vand 1 rød peberfrugt 1 rød chili 1 spsk. spidskommen 2-3 dl kokosmælk

Hokkaidosuppe 1 hokkaido 1 løg 1spsk olivenolie 1l grøntsagsbouillion eller vand 1 rød peberfrugt 1 rød chili 1 spsk. spidskommen 2-3 dl kokosmælk Hokkaidosuppe 1 hokkaido 1 løg 1spsk olivenolie 1l grøntsagsbouillion eller vand 1 rød peberfrugt 1 rød chili 1 spsk. spidskommen 2-3 dl kokosmælk Skræl græskarret. Hvis skallen er tynd, behøver du ikke

Læs mere

Kostfibre hvorfor. De tager plads for andre fødevarer. De hjælper med stabilt blodsukker De stjæler kalorier på deres vej

Kostfibre hvorfor. De tager plads for andre fødevarer. De hjælper med stabilt blodsukker De stjæler kalorier på deres vej Kostfibre hvorfor. De mætter De hjælper med stabilt blodsukker De stjæler kalorier på deres vej Maden flyttes hurtigere gennem kroppen De tager plads for andre fødevarer Tager lang tid at spise giver hurtigere

Læs mere

Opskrifter til produktionsskolekostkursus 2010

Opskrifter til produktionsskolekostkursus 2010 Opskrifter til produktionsskolekostkursus 2010 Morgenmads-idéer Grød 1 dl havregryn 2 spsk. solsikkekerner 1 lille drys salt 1 lille æble i tern eller revet Ovenstående koges op og koger stille et par

Læs mere

Forslag til dagens måltider

Forslag til dagens måltider Forslag til dagens måltider for en kvinde på 31 60 år med normal vægt og fysisk aktivitet, som ikke indtager mælkeprodukter 8300 kj/dag + råderum til tomme kalorier på 900 kj/dag svarende til 10 % af energiindtaget

Læs mere

Morgenmad og mellemmåltid

Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad Vælg mellem Skyr med æblemost kanel og nødder Skyr med ingefær og rugbrød Ristet rugbrød med ost og et blødkogt æg Æggepandekage med skinke og ost Knækbrød med ost Spinat

Læs mere

OM DAGEN. Få gode ideer til frugt og grønt morgen, middag, aften og ind i mellem

OM DAGEN. Få gode ideer til frugt og grønt morgen, middag, aften og ind i mellem OM DAGEN 6 også når du flytter hjemmefra Få gode ideer til hvordan du får 6 om dagen morgen, middag og aften ind i mellem Få gode ideer til frugt og grønt morgen, middag, aften og ind i mellem Et af de

Læs mere

Appelsinmarineret andebryst

Appelsinmarineret andebryst Appelsinmarineret andebryst Ingredienser, 4 port. ca. 150 g gulerødder ca. 300 g rødbeder ca. 200 g løg ca. 600 g andebrystfileter (ca. 2 stk.) 10 stk. Hele nelliker salt og peber Marinade: ca. 150 g appelsinsaft

Læs mere

Madpakker til børn. Huskelistens 5 punkter til madpakke-indkøb:

Madpakker til børn. Huskelistens 5 punkter til madpakke-indkøb: Hvorfor Madpakker til børn Ca. 1/3 af den daglige energi skal indtages mens man er i skole eller på arbejde. Derfor er en god og mættende madpakke og mellemmåltider vigtige. Når det man spiser er sundt

Læs mere

Brød og kager uden gluten, korn og mælk

Brød og kager uden gluten, korn og mælk Brød og kager uden gluten, korn og mælk Dette opskriftshæfte er blevet til på baggrund af det efterhånden store antal danskere, som udviser allergiske reaktioner fysisk som psykisk efter indtagelse af

Læs mere

Kostpolitik i Dagmargården

Kostpolitik i Dagmargården Kostpolitik i Dagmargården Dagmargårdens kostpolitik er baseret på de 8 kostråd. De 8 kostråd De 8 kostråd er hverdagens huskeråd til en sund balance mellem mad og fysisk aktivitet. Lever du efter kostrådene,

Læs mere

Julemad Julemad december 2012

Julemad Julemad december 2012 Julemad Menu Tilbehør Linsesalat Waldorf med selleri, valnødder, druer og mormor dressing Brune kartofler med honning og rosmarin fennikelsalat, estragon, pink grape og ristede mandler grønkålssalat med

Læs mere

Forslag til dagens måltider for en dreng på 3 5 år med normal vægt og fysisk aktivitet

Forslag til dagens måltider for en dreng på 3 5 år med normal vægt og fysisk aktivitet Forslag til dagens måltider for en dreng på 3 5 år med normal vægt og fysisk aktivitet Ca. 5900 kj/dag + råderum til tomme kalorier på 300 kj/dag svarende til 5 % af energiindtaget (Svarer til ca. 1435

Læs mere

Madpakker til unge unge

Madpakker til unge unge Hvorfor Madpakker til unge unge Ca. 1/3 af den daglige energi skal indtages mens man er i skole eller på arbejde. Når man spiser sundt gavner det helbredet, man får mere energi og en bedre koncentrationsevne

Læs mere

Kostpolitik for Idrætsbørnehaven Lærkereden

Kostpolitik for Idrætsbørnehaven Lærkereden Kostpolitik for Idrætsbørnehaven Lærkereden Denne kostpolitik er udarbejdet af personalet, og godkendt af forældrebestyrelsen. Vi håber, at kostpolitikken vil være til gavn og inspiration. Formålet med

Læs mere

MAD- OG MÅLTIDSPOLITIK

MAD- OG MÅLTIDSPOLITIK Buldervang 2009 MAD- OG MÅLTIDSPOLITIK Måltidet er ikke bare mad Ud over at skulle dække et fysisk behov, er måltidet en social funktion, som vi vægter højt. Vi spiser sund og varieret kost. Vi spiser

Læs mere

Kostpolitik for Korsholm/Søften

Kostpolitik for Korsholm/Søften Kostpolitik for Korsholm/Søften Favrskov Kommune Den rette ernæring har stor betydning for barnets udvikling og trivsel. Barnet bruger energi på bevægelse, udvikling og læring. Derfor har kroppen brug

Læs mere

Tamilsk, somalisk og arabisk mad

Tamilsk, somalisk og arabisk mad Tamilsk, somalisk og arabisk mad Kyllingecurry fra Sri Lanka Ingredienser: 500 g. kylling, ½ tsk. cayennepeber ½ tsk. kardemomme ½ tsk. stødt nellike ½ tsk. Kanel 1 tsk. paprika 1 spsk.. Garam masala 1

Læs mere

Kostpolitik Dagplejen

Kostpolitik Dagplejen Kostpolitik Dagplejen Denne folder skal være med til at sikre børnene en sund og varieret kost fra deres første leveår samt være en støtte for dagplejeren i det daglige arbejde med børnene. De vaner børnene

Læs mere

Version 3.0. Godkendt 16. november 2010 / Revideret 1. november 2011 Gældende fra 1. januar 2011

Version 3.0. Godkendt 16. november 2010 / Revideret 1. november 2011 Gældende fra 1. januar 2011 Formålet med kostpolitikken Kostpolitikken er udarbejdet af bestyrelsen på baggrund af tanken om, at sund kost og en aktiv hverdag giver glade børn. Grundlaget for politikken er gode råd fra sundhedsstyrelsen

Læs mere

Kantinen arbejder som grundbegreb ud fra de 10 råd, se dem samlet nedenfor.

Kantinen arbejder som grundbegreb ud fra de 10 råd, se dem samlet nedenfor. Skolens kantine Kantinen arbejder som grundbegreb ud fra de 10 råd, se dem samlet nedenfor. Derudover arbejder vi med sundheden, og vi tilbyder dagligt sunde alternativer. Du finder disse alternativer

Læs mere

Anbefalinger for frokostmåltidets ernæringsmæssige kvalitet til børn i daginstitutioner

Anbefalinger for frokostmåltidets ernæringsmæssige kvalitet til børn i daginstitutioner Anbefalinger for frokostmåltidets ernæringsmæssige kvalitet til børn i daginstitutioner 1 Anbefalinger for det sunde frokostmåltid til børn i daginstitutionen Det fælles frokostmåltid anbefalinger og inspiration

Læs mere

Morgenmad Her får du ideer til din morgenmad, som er nemt og hurtigt at lave. De forskellige ideer kan mikses og kombineres med andet.

Morgenmad Her får du ideer til din morgenmad, som er nemt og hurtigt at lave. De forskellige ideer kan mikses og kombineres med andet. Morgenmad Her får du ideer til din morgenmad, som er nemt og hurtigt at lave. De forskellige ideer kan mikses og kombineres med andet. Yoghurt naturel (evt. blandet med fromage fraiche) med fiberdrys og

Læs mere

Kostpolitik for Sorø Dagpleje

Kostpolitik for Sorø Dagpleje Kostpolitik for Sorø Dagpleje Forældrebestyrelsen ønsker med kostpolitikken at synliggøre de principper som vi finder vigtigst i forhold til kosten i dagplejen. Disse principper omhandler blandt andet

Læs mere

Børneby Mølle. Sund mad

Børneby Mølle. Sund mad Børneby Mølle Sund mad Müslibar 100 g smør 100 g honning 100 g rørsukker 200 g havregryn 50 g hasselnødder 50 g mandler 50 g solsikkekerner 50 g sesamfrø 50 g rosiner eller tranebær 50 g soltørrede abrikoser

Læs mere

Sådan laver du sundere juleguf

Sådan laver du sundere juleguf Sådan laver du sundere juleguf Læs Rasmus Fredslunds seks sunde og e-numre-fri opskrifter på julegodter. Orangestænger 3 appelsiner, helst økologiske (lav eventuelt lidt ekstra og gem i køleskabet) 1 liter

Læs mere

Sund og varieret kost

Sund og varieret kost Karrysuppe med ris 2 spsk. olie 1-2 løg 3 fed hvidløg 2 spsk. karry 1 tsk. chili 1 bouillonterninger 2 pakker hakkede tomater 1 l. vand 100 g. ris 2 porre i tynde ringe Der kan evt. tilsættes kylling i

Læs mere

10 LIDT SUNDERE JULESNACKS TIL den SØDE TID... Glædelig jul

10 LIDT SUNDERE JULESNACKS TIL den SØDE TID... Glædelig jul 10 LIDT SUNDERE JULESNACKS TIL den SØDE TID... Glædelig jul Marcipan 4 portioner 1 tsk. mandelessens evt. frugtfarve 100 g kartoffel, kogt 1 tsk. sødemiddel (SØD) Alle ingredienserne moses sammen, tørres

Læs mere

Forslag fra Gentofte tandpleje til mellemmåltider:

Forslag fra Gentofte tandpleje til mellemmåltider: Forslag fra Gentofte tandpleje til mellemmåltider: Mellemmåltider: Grøntsagsstænger (sukkerærter, gulerødder, agurk, peberfrugt etc.) eller gode købekiks/knækbrød med nøglehulsmærket og vælg fuldkorn først

Læs mere

400 g rodfrugter (f.eks. persillerod, pastinak, gulerod, rødbede) 4 tsk olie 2 tsk citronsaft 1 tsk salt

400 g rodfrugter (f.eks. persillerod, pastinak, gulerod, rødbede) 4 tsk olie 2 tsk citronsaft 1 tsk salt Her er opskrifter, så I kan lave mad derhjemme. Det var fantastisk at møde jer. Jeg håber, I huske at bruge Jeres Mad-talenter i køkkenet derhjemme. I kan finde flere opskrifter på www.diaetist-iskov.dk.

Læs mere

Menuplanerne er tilgængelige på Forældre-Intra samt ved opslag i institutionen.

Menuplanerne er tilgængelige på Forældre-Intra samt ved opslag i institutionen. Kostpolitik I Dr. Alexandrines børnehave vægter vi kosten højt, hvorfor vi har ansat en økonoma, der med sin faglige baggrund har en dybere indsigt i produktionen af mad. Vi har fuldkostordning, hvilket

Læs mere

VEGANSKE BURGERE MED ÅRSTIDENS GRØNTSAGER

VEGANSKE BURGERE MED ÅRSTIDENS GRØNTSAGER MADOPSKRIFT VEGANSKE BURGERE MED ÅRSTIDENS GRØNTSAGER MADOPSKRIFT Dette er en sund vegansk ret, da der er taget højde for vigtigheden af en varieret og næringsrig kost samtidig med, at der også er tænkt

Læs mere

BREAD AND BREAKFAST projektet (2011-2014), finansieret af Det Strategiske Forskningsråd GRØD OG MYSLI

BREAD AND BREAKFAST projektet (2011-2014), finansieret af Det Strategiske Forskningsråd GRØD OG MYSLI GRØD OG MYSLI Rugbrødsdrys 300 g tørt rugbrød 100 g muscovado sukker Skal af en usprøjtet citron 100 g fint hakkede mandler Riv rugbrødet på et rivejern og kom i et ovnfast fad. Bland rugbrødskrummer med

Læs mere

Kartofler hører med i en varieret kost. Gå efter. ind. Spis ikke for store portioner. Bevæg dig min. 30 minutter hver dag.

Kartofler hører med i en varieret kost. Gå efter. ind. Spis ikke for store portioner. Bevæg dig min. 30 minutter hver dag. 1. Spis varieret, ikke for meget og vær fysisk aktiv Varier mellem forskellige typer fisk, magre mejeriprodukter og magert kød hen over ugen. Kartofler hører med i en varieret kost. Gå efter Nøglehulsmærket

Læs mere

Sunde fødselsdage i børnehaven Takshaven Ideer til fødselsdagsmad

Sunde fødselsdage i børnehaven Takshaven Ideer til fødselsdagsmad Sunde fødselsdage i børnehaven Takshaven Ideer til fødselsdagsmad Er I i tvivl om hvad I kan medbringe til jeres barns fødselsdag i Takshaven, er I velkommen til at spørge personalet eller gøre brug af

Læs mere

SMÅ SKRIDT i denne måned er: Sundere Julemåned

SMÅ SKRIDT i denne måned er: Sundere Julemåned SMÅ SKRIDT i denne måned er: Sundere Julemåned Juletid er hygge tid! Der er rigtig mange fristelser i julemåned både for børn og voksne. Hvordan kan I med jeres børn komme sundere igennem alt julehygge?

Læs mere

Vegetar. Auberginesnitsel* Blomkålsvegetter* Bønnepaté*

Vegetar. Auberginesnitsel* Blomkålsvegetter* Bønnepaté* Vegetar Auberginesnitsel* 2 skiver aubergine 1 cm tykke - drysses med ¾ tsk salt trækker i 15 minutter. De skylles derefter i koldt vand - vendes først i æggehvide eller hørslim derefter i rasp - de skal

Læs mere

Tak for godt samarbejde til forældre og personale som påbegyndte arbejdet med Klippigårdens kostpolitik foråret 2000.

Tak for godt samarbejde til forældre og personale som påbegyndte arbejdet med Klippigårdens kostpolitik foråret 2000. 1 2 Indhold: Forord og formål Kostpolitik Aldersvarende mad Småt spisende børn Allergi Kontakt med børnehaven Børn fra fremmed kulturer Morgenmad Madpakken Eftermiddag Drikkevarer Fødselsdag Slik Festlige

Læs mere

Menuplanerne er tilgængelige på Forældre-Intra samt ved opslag i institutionen.

Menuplanerne er tilgængelige på Forældre-Intra samt ved opslag i institutionen. Kostpolitik I Dr. Alexandrines børnehave vægter vi kosten højt, hvorfor vi har ansat en økonoma, der med sin faglige baggrund har en dybere indsigt i produktionen af mad. Vi har fuldkostordning, hvilket

Læs mere

7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson.

7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Kostplan - uge 14 Foto: L&R Indkøb Dette skal du købe i denne uge (ingredienserne til weekendhygge ikke medtaget): Fokusgrønt Tomat Persille Løg Citron Øvrig frugt og grønt Rødløg Forårsløg Porrer Fennikel

Læs mere

til vuggestuebørn Madplan 12 Forår Madplanen viser, hvilken type måltider der kan serveres for vuggestuebørn om foråret.

til vuggestuebørn Madplan 12 Forår Madplanen viser, hvilken type måltider der kan serveres for vuggestuebørn om foråret. Forår Brug forårets friske varer til at give kulør, smag og vitaminer til maden. På side 24 er der en oversigt over forårets billige og næringsrige sæsonvarer. Årstid 11 til vuggestuebørn Madplan Madplanen

Læs mere

sunde muffins der smager magisk!

sunde muffins der smager magisk! Magic Muffin - sunde muffins der smager magisk! Hvem elsker ikke lækre hjemmebagte muffins? Nu kan nyde dem med virkelig god samvittighed - for de er uden kornprodukter, mælk og sukker. Til gengæld er

Læs mere

Gulerodssuppe med linser

Gulerodssuppe med linser nøglehuls retter 2 Gulerodssuppe med linser Nøglehulsopskrift - 26 juni 2013 Gulerodssuppe med linser Det skal du bruge (4 pers.) 750 g skrællede kartofler 3 store skrællede gulerødder (ca. 255 g) 2 store

Læs mere

Krav til frokostmåltidet

Krav til frokostmåltidet Krav til frokostmåltidet Her ses Børnehuset Stauninggårdens krav til sammensætning og næringsindhold af frokostmåltidet ud fra de 8 madvaregrupper som er anbefalet af Fødevarestyrelsen. ***** Krav til

Læs mere

Kostpolitik 2014-2016

Kostpolitik 2014-2016 Kostpolitik 2014-2016 Indholdet i denne pjece er drøftet og godkendt af forældrebestyrelsen i Daginstitutionen Kjellerup/Levring i maj 2014. Generelt Daginstitution Kjellerup/Levring ønsker at implementere

Læs mere

Vinter 2013. De kliniske diætister 2013-01-02

Vinter 2013. De kliniske diætister 2013-01-02 Vinter 2013 - Blomkålssuppe - Torsk i øldej med urteremoulade - Kylling med kikærter - Linsesalat - Broccoli salat - Klatboller - Rødbedekage med skyr creme Blomkålssuppe - 4 personer 1 lille blomkålshoved

Læs mere

Gode råd til en sundere hverdag

Gode råd til en sundere hverdag LOGO2TH_Lille_NEGrød Gode råd til en sundere hverdag Vægtstopperne - Behandling af børn og unge efter Holbæk-modellen Kære Forældre Det er vigtigt at dit barn oplever en god mæthedsfølelse og spiser sundt

Læs mere

Sundhedsfremmende appetit på livet

Sundhedsfremmende appetit på livet Sundhedsfremmende appetit på livet Besøg os på: www.madomsorg.dk - og facebook: Sundhedsfremmende appetit på livet (facebook.com/sundhedsfremmende) Gode råd og lyse idéer omkring din mad... Til dig når

Læs mere

Sunde & sjove mellemmåltider

Sunde & sjove mellemmåltider Sunde & sjove mellemmåltider Mor, jeg er sulten! Rig på fibre UDEN tilsat sukker ingen konser veringsmidler Børn har brug for mange små måltider i løbet af dagen for at få energi nok til både at lege,

Læs mere

Amazins! Prøv VIND NYHED! Nemme, hurtige og ernæringsrigtige opskrifter! eksklusivt porcelæn fra Pillivuyt - hver uge!

Amazins! Prøv VIND NYHED! Nemme, hurtige og ernæringsrigtige opskrifter! eksklusivt porcelæn fra Pillivuyt - hver uge! Prøv Amazins! - med flere fibre og færre kalorier end f.eks. rosiner NYHED! Nemme, hurtige og ernæringsrigtige opskrifter! VIND eksklusivt porcelæn fra Pillivuyt - hver uge! Foto: Skovdal.dk Amazins er

Læs mere

Udarbejdet af Eventyrhusets kostudvalg

Udarbejdet af Eventyrhusets kostudvalg Udarbejdet af Eventyrhusets kostudvalg Forord Eventyrhuset vil gerne give dit barn en god hverdag med velvære, trivsel, udvikling og en god opvækst med sunde kostvaner. Det er vigtigt med en sund kost,

Læs mere

Kostpolitik ved evt. madordning i Hornsyld Idrætsbørnehus

Kostpolitik ved evt. madordning i Hornsyld Idrætsbørnehus Kostpolitik ved evt. madordning i Hornsyld Idrætsbørnehus Forord I Hornsyld Idrætsbørnehus sætter vi fokus på sund kost. Derfor har vi fundet det relevant at udvikle en kostpolitik, idet vi anser barnets

Læs mere

Langhøj dagtilbud og SFO s kostpolitik.

Langhøj dagtilbud og SFO s kostpolitik. Langhøj Dagtilbud og SFO Bækvej 6,Asp 7600 Struer Tlf: 96848940 Langhøj dagtilbud og SFO s kostpolitik. I forbindelse med den stigende interesse og fokus på sundhed og trivsel, skabes indsatser for at

Læs mere

Krydderbøf med dijonsauce og rodfrugtmos 4 personer. Cremet kartoffelsuppe med røget laks 4 personer

Krydderbøf med dijonsauce og rodfrugtmos 4 personer. Cremet kartoffelsuppe med røget laks 4 personer Lad dig bare friste Krydderbøf med dijonsauce og rodfrugtmos 4 personer 400-500 g hakket oksekød 1 spsk. Knorr krydderblanding til Kød og Grill Becel flydende til stegning af bøfferne Rodfrugtmos: 3-4

Læs mere

Kostpolitik for Helsted Børnehus

Kostpolitik for Helsted Børnehus Kostpolitik for Helsted Børnehus Hvorfor en kostpolitik? Der er fart på i børnenes dagligdag der skal, lege og lærer en masse nyt. Børnene skal vokse og udvikle sig og det er derfor vigtigt at de får,

Læs mere

10 soulfood opskrifter. Grønt nærende sprudlende simpelt. www.pernillehsteenberg.dk

10 soulfood opskrifter. Grønt nærende sprudlende simpelt. www.pernillehsteenberg.dk 10 soulfood opskrifter Grønt nærende sprudlende simpelt www.pernillehsteenberg.dk Spejlæg m. Grønt Super simpel morgenmad. Med kraft fra æggene, får du en robust start på dagen og velreguleret appetit.

Læs mere

K4: EKSEMPLER PÅ FORSKELLIGE TYPER AF DAGSKOST - JERN

K4: EKSEMPLER PÅ FORSKELLIGE TYPER AF DAGSKOST - JERN ØVELSE K4 KØDKVALITET DENATURERING AF PROTEINER OG HÆM-JERN VED VARMEBEHANDLING SIDE 1 AF 1 K4: EKSEMPLER PÅ FORSKELLIGE TYPER AF DAGSKOST - JERN På de følgende sider findes en række færdigberegnede kostregistreringer

Læs mere

Husk at læse jeres opskrifter godt igennem inden start. Menuen for i aften er følgende

Husk at læse jeres opskrifter godt igennem inden start. Menuen for i aften er følgende Velkommen til endnu en kokkeskole Velkommen til endnu en kokkeskole. I dag skal vi, som sidst, 3 retter igennem. Grupperne er de samme som sidst. Men der er rotation så vi rykker en ret frem fra sidst.

Læs mere

INSPIRATION TIL TILBEREDNING AF INSEKTER. LOPES, BOESEN & MULVAD Teknoantropologi BA April 2015

INSPIRATION TIL TILBEREDNING AF INSEKTER. LOPES, BOESEN & MULVAD Teknoantropologi BA April 2015 INSPIRATION TIL TILBEREDNING AF INSEKTER LOPES, BOESEN & MULVAD Teknoantropologi BA April 2015 Protein dip Protein kiks/knækbrød 2 dl hytteost 1 dl persille 2 spsk mayonnaise 1 spsk hakket løg 2 spk frisk

Læs mere

Dette skal du have fast i dit køkken:

Dette skal du have fast i dit køkken: Dette skal du have fast i dit køkken: Olivenolie Eddike (evt. æbleeddike men ikke nødvendigvis) Sukker Salt Peber Hvedemel Dijonsennep Soya BACONWRAPS MED SVAMPE & RØGET SVINEMØRBRAD - 1 pakke wraps (madpandekager)

Læs mere

De praktiske. Boller, havregryn, æg, pålæg, mælk, rugbrød Madpandekager m.leftovers, salat, ost, salsa gulerøder, æbler, bananer

De praktiske. Boller, havregryn, æg, pålæg, mælk, rugbrød Madpandekager m.leftovers, salat, ost, salsa gulerøder, æbler, bananer De praktiske Dag Tirsdag aften Onsdag morgen Onsdag frokost snacks Onsdag aften Torsdag morgen torsdag frokost snacks Torsdag aftensmad Fredag morgen Mad Chili con/sincarne Boller, havregryn, æg, pålæg,

Læs mere

Superhelten & Prinsessen på ærten spiser også madpakker

Superhelten & Prinsessen på ærten spiser også madpakker A e og Anne lbrechts n Stine Jung lbrechtsen Superhelten & Prinsessen på ærten spiser også madpakker e A Inspiration til sunde madpakker og mellemmåltider P muusmann forlag 01 Fisk Danskerne spiser generelt

Læs mere

Attention Deficit Hyperactivity Disorder (ADHD) Udarbejdet af: Poula, Isabella og Cecilie Praktik Metropol Foråret 2014 Center for Ernæring og Terapi

Attention Deficit Hyperactivity Disorder (ADHD) Udarbejdet af: Poula, Isabella og Cecilie Praktik Metropol Foråret 2014 Center for Ernæring og Terapi Attention Deficit Hyperactivity Disorder (ADHD) Udarbejdet af: Poula, Isabella og Cecilie Praktik Metropol Foråret 2014 Center for Ernæring og Terapi Indholdsfortegnelse INDHOLDSFORTEGNELSE OFFICIELLE

Læs mere

KOSTPOLITIK FOR MADEN DER SERVERES PÅ BØDKERGÅRDEN. Indholdsfortegnelse:

KOSTPOLITIK FOR MADEN DER SERVERES PÅ BØDKERGÅRDEN. Indholdsfortegnelse: KOSTPOLITIK FOR MADEN DER SERVERES PÅ BØDKERGÅRDEN Indholdsfortegnelse: 1. Formålet med en kostpolitik på Bødkergården 2. Fødevarestyrelsens anbefalinger for kost til børn. 3. Børnenes energi- og væskebehov

Læs mere

Du kan gøre en forskel

Du kan gøre en forskel Scandic klimamenu Du kan gøre en forskel Dit forbrug af mad og drikkevarer påvirker i høj grad klimaet. Ca. 30% af al CO2-udledning kommer fra verdens fødevareproduktion, så du kan gøre en forskel hjemme

Læs mere

S T E G E Børnehave. God og nærende kost giver børnene de bedste forudsætninger for at trives i dagligdagen.

S T E G E Børnehave. God og nærende kost giver børnene de bedste forudsætninger for at trives i dagligdagen. S T E G E Børnehave God og nærende kost giver børnene de bedste forudsætninger for at trives i dagligdagen. Kostguide & Kostpolitik Kostpolitik Udarbejdet af kostudvalget og forældrebestyrelsen. Det er

Læs mere

KOPIARK 1-13 5.-6. KLASSETRIN

KOPIARK 1-13 5.-6. KLASSETRIN KOPIARK 1-13 5.-6. KLASSETRIN PIA ROSENLUND & CHRISTINE BENDIX KONSULENTER FOR FØDEVARESTYRELSEN. UDDANNEDE FOLKESKOLELÆRERE MED BACHELOR I HJEMKUNDSKAB ET SUNDERE VALG MED NØGLEHULLET Kopiarkene kan hentes

Læs mere

Kosten og dens betydning.

Kosten og dens betydning. MBK 31.august 2009. Det er ikke nok, at du er en dygtig spiller og træner meget. Din kost kan afgøre, om du vinder eller taber en kamp. Rigtig kost kan også sikre at du undgår skader. For at yde må du

Læs mere

De 2 løg kommes i en kasserolle sammen med - kasserollen sættes på lav varme (fx 2 af 6), og der røres jævnligt.

De 2 løg kommes i en kasserolle sammen med - kasserollen sættes på lav varme (fx 2 af 6), og der røres jævnligt. Lasagne Parmesan = Parmigiano Reggiano! Fem lækre lasagner med hver deres charme gode til både hverdag fest! Klassisk lasagne 4-6 personer 3-4 gulerødder skrælles rives, 4-5 fed hvidløg knuses, 5-6 løg

Læs mere

ÆBLESKIVER. Lun soja- eller risdrik og soja cuisine sammen med margarinen, afkøl til det er fingervarmt.

ÆBLESKIVER. Lun soja- eller risdrik og soja cuisine sammen med margarinen, afkøl til det er fingervarmt. ÆBLESKIVER Ca. 40 stk. 6 æggeblommer 2 spsk. sukker 2 ½ dl soja cuisine (mælkefri madlavningsfløde) 2 ½ dl soja- eller risdrik 30 g gær 400 g hvedemel 125 g margarine (mælkefri) Skal af 1 økologisk citron

Læs mere

Mad i børnehøjde en eftermiddag med fisk

Mad i børnehøjde en eftermiddag med fisk Mad i børnehøjde en eftermiddag med fisk Indhold: Tips om fisk... 3 Hvor meget fisk spiser børn?... 3 Anbefalinger om fisk... 4 Opskrifter... 5 Torskesalat... 5 Bagt havørred... 5 Bønnefritter... 6 Mango-dadelsalsa...

Læs mere

Inspirationshæfte. - udarbejdet af Trine Jensen og Sofie Kongsgaard

Inspirationshæfte. - udarbejdet af Trine Jensen og Sofie Kongsgaard Inspirationshæfte - udarbejdet af Trine Jensen og Sofie Kongsgaard Opskrifterne er udviklet af studerende på Ernæring og Sundhedsuddannelsen i forbindelse med det sociale mad- arrangement Mad Med Muligheder

Læs mere

Godt humør, færre forkølelser og influenza

Godt humør, færre forkølelser og influenza Smækre lækre retter og gode råd. Sund mad, vand og motion er opskriften på Godt humør, færre forkølelser og influenza 2 Sådan er DET bare Indhold: Smækker lækker morgenmad.side 3 Kyllingewok...Side 5 Tuna

Læs mere

Syv sunde slags morgenmad af Lærke Lund www.laerkelund.dk Side 1

Syv sunde slags morgenmad af Lærke Lund www.laerkelund.dk Side 1 Side 1 Indholdsfortegnelse Forord...3 Opskrifter... 4 Quinoagrød... 5 Vegansk Yoghurt... 7 Øllebrød... 10 Morgenfrugtskål... 12 Havregrød med hjemmelavet bær-yoghurt...14 Chiagrød... 17 Pæregrød med quinoaflager...19

Læs mere

FIF til hvordan. du styrer din trang. til sukker

FIF til hvordan. du styrer din trang. til sukker FIF til hvordan du styrer din trang til sukker af. Hanne Svendsen, klinisk diætist og forfatter 1 Håber du får inspiration og glæde af denne lille sag. Jeg ønsker for dig, at du når det, du vil. Valget

Læs mere

Kom til tøsebrunch. En brunch man bliver yngre af? Ja, det er næsten for godt til at være sandt. Prøv det af med veninderne og døm selv.

Kom til tøsebrunch. En brunch man bliver yngre af? Ja, det er næsten for godt til at være sandt. Prøv det af med veninderne og døm selv. En brunch man bliver yngre af? Ja, det er næsten for godt til at være sandt. Prøv det af med veninderne og døm selv. Hyben-toddy med ingefær og vanilje. Kom til tøsebrunch Kvindehørm, smalltalk og hjertesnak

Læs mere

Indisk mad. Indisk buffet 11. November

Indisk mad. Indisk buffet 11. November Indisk mad Indisk buffet Indisk rødløg 6 rødløg ½ l kærnemælk 1 tsk senneps frø Salt og peber Skær løgene i små stykker Læg de 5 løg i kærnemælken Sauter det ene løg og sennepsfrøene i olie Tilsæt det

Læs mere

NEMT & SUNDT. Opskrifterne anvender som udgangspunkt Bodylab Whey 80, men Bodylab Whey 95 kan uden problemer anvendes i stedet for.

NEMT & SUNDT. Opskrifterne anvender som udgangspunkt Bodylab Whey 80, men Bodylab Whey 95 kan uden problemer anvendes i stedet for. Proteinrige opskrifter Pulver og simple ingredienser er alt, hvad du skal bruge for at tilberede et nemt, sundt og protein- og næringsrigt måltid. Opskrifterne er så simple at alle kan være med. Fakta

Læs mere

En madplan hvor det tager dig max 30 minutter fra køkkenbord til spisebord, velbekomme

En madplan hvor det tager dig max 30 minutter fra køkkenbord til spisebord, velbekomme Madplan for uge 52 årets sidste uge er i gang, det er JUL En madplan hvor det tager dig max 30 minutter fra køkkenbord til spisebord, velbekomme Mandag: Op af bakke, men det er jo nemt, smil og kys mandagen

Læs mere

Træner du meget (4 6 timer om ugen eller mere), er det vigtigt, at du og dine forældre sørger for, at du får den rigtige sportsmad at spise.

Træner du meget (4 6 timer om ugen eller mere), er det vigtigt, at du og dine forældre sørger for, at du får den rigtige sportsmad at spise. KOSTVEJLEDNING 1 Kost og håndbold Kosten er vigtig for dig, der spiller håndbold! Træner du meget (4 6 timer om ugen eller mere), er det vigtigt, at du og dine forældre sørger for, at du får den rigtige

Læs mere

Mad- og måltidspolitik for Børnehuset Falkonergården

Mad- og måltidspolitik for Børnehuset Falkonergården Mad- og måltidspolitik for Børnehuset Falkonergården For at fremme sunde kost- og motionsvaner og undgå overvægt allerede i børnealderen har forældre og personale udarbejdet følgende mad- og måltidspolitik,

Læs mere

Overordnet kostpolitik og kosttilbud i Dagtilbuddet Skovvangen. Vuggestuerne

Overordnet kostpolitik og kosttilbud i Dagtilbuddet Skovvangen. Vuggestuerne Overordnet kostpolitik og kosttilbud i Dagtilbuddet Skovvangen I Skovvangen tilbydes der kost i alle afdelingerne - dog ud fra forskellige principper. I vuggestuen Kornbakken og vuggestuen Århusbo er der

Læs mere

8 lækre opskrifter på lam

8 lækre opskrifter på lam 8 lækre opskrifter på lam Lammeskank med mørk øl og lakrids 2 store eller 4 små lammeskanke ½ spsk. lakridspulver eller ½ lakridsrod 2 store mørke øl 8 fed hakket hvidløg 3 gulerødder i tern 1 løg i tern

Læs mere

start Forord mineraler Institution og undgå magtkampen overvægtigt undervægtigt ved medicinsk behandling En god Ulvetimen på dagen

start Forord mineraler Institution og undgå magtkampen overvægtigt undervægtigt ved medicinsk behandling En god Ulvetimen på dagen ADHD og kost Forord 04 Pres ikke dit barn til at spise og undgå magtkampen 09 En god start på dagen 10 mineraler Vitaminer, & fedtsyrer 13 Ulvetimen 17 Institution og skole har et medansvar 18 Nedsat appetit

Læs mere

Oversigt over opskrifter 2 grupper á 3

Oversigt over opskrifter 2 grupper á 3 Oversigt over opskrifter 2 grupper á 3 Hovedret: Fars til kødboller / frikadeller / forloren hare / farseret porre (Fra Omtanke i store gryder) Tilbehør: kartofler efter eget valg Salat / grøntsager: den

Læs mere

Gode ideer til turmad

Gode ideer til turmad Gode ideer til turmad Hvor meget? Afhængig af hvor længe man skal være på farten, er det vigtigt at tænke på vægten af egen mad. Jo længere tid du skal være af sted jo, mere påpasselig bør du være med

Læs mere

Kokkelærerens madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. Tortilla med oksekød, avocado, dressing og grøn salat

Kokkelærerens madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. Tortilla med oksekød, avocado, dressing og grøn salat Kokkelærerens madplan Aftensmad Madpakke - små forslag til, hvordan vi kan bruge vores rester Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Pasta med asparges og parmaskinke Rester fra weekenden Fiskefrikadeller

Læs mere

Det behøver ikke være kedeligt at leve sundt. Rigtig god fornøjelse

Det behøver ikke være kedeligt at leve sundt. Rigtig god fornøjelse 1 Det behøver ikke være kedeligt at leve sundt Denne bog er lavet til dig, der gerne vil leve lidt sundere, men ikke gå på kompromis med smag og nydelse. Masser af opskrifter på sundere desserter lavet

Læs mere

Tallerken-modellen når du træner hårdt 1,5 time eller mere pr. dag

Tallerken-modellen når du træner hårdt 1,5 time eller mere pr. dag Tallerken-modellen når du træner hårdt 1,5 time eller mere pr. dag ½ af din tallerken skal være fyldt op med, pasta, ris, kartofler, brød, bulgur og lign ¼ af din tallerken skal være fyldt op med grøntsager

Læs mere

Turmad Hovedretter. Fisk med stærk sauce

Turmad Hovedretter. Fisk med stærk sauce Fisk med stærk sauce -4 5-600 g. friskfanget eller tørret fisk (anykind) Olivenolie til stegning 2 tsk. carry 2 tsk. cayenne- chillipeber 4 fed hvidløg 1 ds. koncentreret tomatpure Evt. soyasauce 5 dl.

Læs mere

NEMME ÆG NU NEMME ÆG NU NEMME. Nix pille! Vi har klaret det for dig

NEMME ÆG NU NEMME ÆG NU NEMME. Nix pille! Vi har klaret det for dig NEMME NEMME ÆG ÆG NU NU NEMME ÆG NU Nix pille! 15/01/14 08.56 Vi Vi har har klaret klaret det det for for dig dig Vi har klaret det for dig Salade Nicoise med grillstegt tun 4 personer Ingredienser Grillstegt

Læs mere

Hvad er forskellen på fedtprocent og fedtenergiprocent?

Hvad er forskellen på fedtprocent og fedtenergiprocent? Hvad er forskellen på fedtprocent og fedtenergiprocent? Her i bogen taler vi om fedtenergiprocent og ikke bare fedtprocent. Det sidste kan man se på varedeklarationen, men hvad er det første for noget,

Læs mere

SUNDHEDSAFDELINGEN. Gode råd om sund mad og vægttab

SUNDHEDSAFDELINGEN. Gode råd om sund mad og vægttab SUNDHEDSAFDELINGEN Gode råd om sund mad og vægttab Andelen af overvægtige danskere er støt stigende, både blandt børn og voksne. I Jammerbugt Kommune er 54% af befolkningen overvægtige, og omkring 17%

Læs mere

Uhm, vi faster! Jerk W. Langer og Louise Bruun

Uhm, vi faster! Jerk W. Langer og Louise Bruun Der er skåret ned for kalorierne og op for smagen i Louise Bruuns retter på de næste sider. Du kan faktisk spise det hele og samtidig være på fastekur. Af Louise Bruun FOTO XX Jerk W. Langer og Louise

Læs mere

Nedenstående er vores retningslinjer for alle måltider i Børnehusene Niverød

Nedenstående er vores retningslinjer for alle måltider i Børnehusene Niverød Fredensborg kommune vil være en sund kommune. Vi vil skabe gode rammer for at gøre sunde valg til det nemme valg. Sådan lyder forordene til Fredensborg Kommunes kostpolitik der er udarbejdet i foråret

Læs mere

Tallerken-modellen når du træner hårdt 1,5 time eller mere pr. dag

Tallerken-modellen når du træner hårdt 1,5 time eller mere pr. dag Tallerken-modellen når du træner hårdt 1,5 time eller mere pr. dag ½ af din tallerken skal være fyldt op med, pasta, ris, kartofler, brød, bulgur og lign ¼ af din tallerken skal være fyldt op med grøntsager

Læs mere

Glædelig jul. Snakkesnegle. Artikel i Beboer-Info December 2006

Glædelig jul. Snakkesnegle. Artikel i Beboer-Info December 2006 Glædelig jul Af Jan Ekstrøm Artikel i Beboer-Info December 2006 Snakkesnegle Dej 2 dl mælk 50 g gær 1 dl smør- & rapsolie 2 æg 1 2 tsk stødt kardemomme 2 spsk sukker 1 2 tsk groft salt 550 g hvedemel Fyld

Læs mere