Madopskrifter til familier med aktive børn

Størrelse: px
Starte visningen fra side:

Download "Madopskrifter til familier med aktive børn"

Transkript

1 Madopskrifter til familier med aktive børn Linda Lund Tietze november 2011

2 Indhold Supper: Super-suppe Rejesuppe Fiskesuppe Hokaidosuppe med bagt torsk Kokus-Lime suppe Salater Grøn vitaminsalat Bulgursalat Pastasalat med basilikumpesto Pastasalat med linser og røget ørred Salat med ærter, spinat og melon Energisalat Laksesalat med rugbrød Retter med kød/fisk/fjerkræ/grønt: Kylling og rejer i wok Fiskefrikadeller Pitabrød med sprød krydret rødspætte Madpandekager Clubsandwich Lakselasagne Orientalsk svinekødsgryde Minibøffer Amagermad Rod i frugterne Tilbehør/mellemmåltider: Red banana smoothie Hjemmelavet müsli Hjemmelavet remoulade Grøn snack med dip Brød: Nemt madbrød Grovbrød Fiberboller med tranebær Sportsboller Lynbrød Desserter/Kager Blåbærmuffins Rødbedekage Lun æblesuppe 2

3 Super suppe 4 personer 2 porrer 3 kartofler 2 gulerødder 3 spsk. olie 1 l grøntsagsbouillon Salt og peber 1½ dl cremefine Skær porrerne igennem og skyl grundigt. Der kan være meget jord indeni Skræl kartofler og gulerødder. Skær porrerne i skiver og kartofler og gulerødder i stykker Varm olien op i en gryde og svits grøntsagerne i cirka 4 minutter. De må ikke blive brune Hæld bouillon i gryden og få suppen til at koge. Lad den småkoge under låg i cirka 20 minutter Blend suppen med en stavblender - forsigtigt Smag suppen til med salt og peber. Spar på saltet, for der er også salt i bouillonen Rør cremefine i og varm suppen op igen. Den må ikke koge, for så skiller den Server brød til 3

4 Rejesuppe 4 personer 1 stort finthakket løg 2 fed hvidløg hakket 1-1 1/2 spsk karry smør til stegning 1/2 l. grøntsagsbouillion 2 1/2 dl. fløde 1 ds hakkede tomater (400g) 1 ds ferskener (420g) 300 g rejer salt - peber Hak løget fint, hak hvidløg fint. Smelt smøret og kom karry i og lad det bruse op. Derefter tilsættes løg og hvidløg, som lige røres rundt. Ferskner hakkes og tilsættes sammen med de hakkede tomater, rejer, fløde og grøntsagsboullion. Lad det simre i 5-10 min. Smag til med salt og peber. Server brød til. 4

5 Fiskesuppe 4 personer 8 kogte kartofler, ca. 400 g 500 g suppegrøntsager fx 1 stor gulerod, 1 pastinak, ½ knoldselleri, 1 porre 1 bøf tomat 2 spsk. Olivenolie 400 g laks og hoki, optøet 2½ dl cremefine 2 spsk. Majsstivelse 1 dl hvidvin 2 dl vand 1 fiskebouillonterning el. 1 spsk. Fiskefond 1 tsk. salt Friskkværnet peber Frisk timian. Tilbehør: Brød Skræl kartoflerne, og halver dem. Kog dem møre, Skræl gulerod, pastinak, og knoldselleri, og skær alt i tern. Rens porren, og skær den i skiver. Skær tomaten i tern. Svits rodfrugterne i olie ca. 5 min. Tilsæt porre og tomat, og svits 1-2 min. Hæld så cremefinen, blandet med majsstivelse, vin, vand, bouillonterning og peber i. Skær fisken i mundrette stykker, og bland dem og kartoflerne i suppen. Kog under låg i ca. 5 min. (Spæd op med lidt vand hvis den er for tyk). Smag til med lidt salt og evt. peber. Fordel suppen i skåle. Pynt med timian. Server brød til. 5

6 Hokaidosuppe med bagt torsk og nøddesmør 4 personer 3 spsk. Olivenolie 5 zittauerløg i grove stykker (400 g) 2 små grofthakkede fed hvidløg 1 tsk. Havsalt Friskkværnet peber 2 skrællede hokaido græskar i mindre stykker (ca. 800 g) ½ L hønsebouillon 1 spsk. Friskpresset citronsaft 100 g nøddesmør 6 stykker torskefilet (ca. 450 g) ½ tsk. Groft salt Friskkværnet peber Lad olien blive godt varm i en stor gryde. Sauter løg, hvidløg, salt og peber i ca. 5 min. uden at løgene bliver brune. Tilsæt græskarstykkerne og sauter dem med i ca. 5 min. Tilsæt hønsebouillonen og bring den i kog. Kog blandingen i ca. ½ time eller til at græskarstykkerne er møre. Kom blandingen i et blenderglas og blend suppen i 1 min ved højeste hastighed. Kom suppen tilbage i gryden og bring den i kog og smag til med salt og peber og citron. Nøddesmør: Kom smørret i en gryde og kog under konstant omrøring indtil det bliver lysebrunt og dufter af nødder. Krydr torskefileterne med salt og peber. Kom dem i et ovnfast fad, dæk med alufolie og bag fisken midt i ovnen i ca. 10 min ved 150 grader. Det skal være sådan at flagerne i fisken selv falder fra hinanden når man presser på dem. Servering: Hæld suppen i dybe tallerkner og anret fisken heri. Kom lidt nøddesmør rundt om fisken. Server straks. 6

7 Kokos Lime suppe 4 personer 500 g strimler af kyllingefilet, laks eller skinkeinderlår 5-6 forårsløg eller 2 porrer 1 spsk olie 8 dl bouillon (kylling eller grønsags) 1 ds kokosmælk (light) 1 tsk gurkemeje 1-2 limefrugter eller 2 spsk citronsaft 2 tsk sukker 5 dl fine ærter (eller snittede grønne bønner) ½ tsk sambal oelek - stærk! 2 spsk sojasauce Smag til med salt og peber Evt. lidt friskrevet ingefær, hvidløg eller chilli efter smag 2 dl kogte ris eller nudler, evt. groft brød Skær den grønne top af forårsløg/porrer i tynde strimler på tværs og gem dem Skær resten af forårsløg/porrer i tynde skiver Svits dem i olie i en gryde uden at de ta r farve Tilsæt bouillon, kokosmælk, gurkemeje, limesaft, sojasovs og sukker Kog suppen op og lad den koge ved svag varme i 2-3 minutter under låg Kom kødet i og kog suppen op igen Kom ærterne i og kog yderligere i 2 minutter Smag til med sambal oelek (stærk, så brug kun en knsp - ½ tsk) Tilsæt de kogte ris (gerne en rest) eller nudler Pynt med den grønne top 7

8 Grøn vitaminsalat 4 personer 4 store håndfulde spinatblade 2 håndfulde mandler 4 spsk. Pinjekerner 4 spsk. Græskerkerner 2 håndfulde grønne bønner 2 håndfulde kogte kikærter semisoltørrede tomater 3 stk. peberfrugt, gul, rød, grøn. Dressing: 4 spsk. Olivenolie 2 spsk. Citronsaft 2 fede presset hvidløg 2 spsk. Finthakket basilikum Kryddersalt efter smag Spinat, bønner, tomater, og peberfrugter skæres i mundrette stykker. Grøntsagerne blandes herefter med de øvrige ingredienser i en salatskål. Ingredienserne til dressingen røres sammen og hældes over salaten. 8

9 Bulgursalat 1 person 1 dl vand 50 g grov bulgur ½ hakket skalotteløg Evt. ½ fed hakket hvidløg 1 tomat i både 1 rød peberfrugt i små stykker 1 spsk olivenolie 1 tsk paprika 1 spsk. Citronsaft 1 spsk. Hakket persille Salt og peber Bring vand i kog, hæld det over bulguren, og lad det trække i 8 min. Rens og ordn alle grøntsagerne, og bland dem i bulguren, der nu har opsuget alt vandet. Rør olie, paprika, citronsaft, persille, salt og peber sammen og vend det i salaten. Kan tages med i skole i en tætsluttende beholder. Husk en ske eller gaffel! 9

10 Pastasalat med basilikumpesto Hovedret til 4 personer. - god til madpakken 250 g fuldkornspasta, fx skruer (tørret) 1 spsk. Kogende pastavand 3 spsk. Basilikumpesto ¼ tsk. Fint salt 250 g kold roastbeef i tynde skiver 1½ liter salat revet i grove stykker, fx hjertesalat (ca. 150 g) 200 g Apetina 3% i tern naturel 250 g frosne, optøede ekstrafine ærter 1 finthakket salatløg (ca. 50 g) Kog pastaen efter anvisningen på emballagen. Pastaen skal være mør, men ikke blød. Rør den ene spsk kogende pastavand sammen med pesto og salt i en stor skål. Kom pastaen i en sigte og brus den over med koldt vand. Vend pastaen i basilikumpestoen. Ved serveringen: Skær de tynde skiver roastbeef midt over. Læg en bund af salatblade i et stort fad. Anret herpå pasta, roastbeef, ost, ærter og løg. Kan tages med i skole i en tætsluttende beholder. Husk en gaffel! 10

11 Pastasalat med linser og røget ørred 4 personer 320 g pasta 100 g linser 200 g røget ørredfilet 4 tomater 1 agurk 100 g salat, fx rucola Dressing: 2 spsk. olivenolie 2 spsk. eddike 1 spsk. vand 1 tsk. sukker 2 tsk. sennep, gerne grovkornet fx Dijon Evt. tilbehør: Brød Kog Pastaen som angivet på emballagen. Afdryp pastaen, gem lidt af kogevandet og vend det i pastaen, som afkøles. Skyl linserne og kog dem i ca. 25 min. Afdryp og afkøl, før de vendes i pastaen. Flæk agurken på langs, fjern kernerne med en teske og skær agurken i tynde skiver. Skær tomater i både og ørredfilet i mindre stykker. Vend ørred, agurk og tomat i pastaen sammen med salaten. Dressing: Rør olivenolie sammen med eddike, vand, sukker og sennep. Hæld dressingen over pastasalaten og server. 11

12 Salat med ærter, spinat og melon 4 personer ½ kg friske ærter i bælg eller 200 g optøede, frosne ærter 100 g radiser i strimler ¼ blomkål i små buketter (ca. 100 g) 2 gulerødder i tynde skiver (ca. 100 g) ¼ honningmelon i mindre stykker (ca. 100 g) 1 liter skyllede babyspinatblade (ca. 100 g) Sennepsdressing 4 spsk vindruekerneolie 1 spsk ufarvet lagereddike 3½ spsk vand 50 g flødeost naturel 37% (70+) 1 tsk dijonsennep 1 lille knust fed hvidløg ¼ tsk groft salt friskkværnet peber Sennepsdressing: Kom alle ingredienserne i en blender. Blend ved hurtigste hastighed i ca. 1 min., eller til dressingen er lys og cremet. Stil dressingen tildækket i køleskabet i mindst ½ time. Smag til. Tilsæt evt. lidt mere vand, hvis dressingen er for tyk. Salat: Bælg ærterne og vend dem sammen med radiser, blomkål, gulerødder, melon og halvdelen af sennepsdressingen. Ved serveringen: Anret salaten på tallerkener i en rede af spinatblade. Server resten af dressingen til. 12

13 Energi-salat 4 personer 100 g grov pasta 2 avocadoer 1 fennikel 1 rød peber g champignons 1 cm ingefær 4 spsk rosiner 2 håndfulde vindruer halveret 2 håndfulde spinatblade Dressing: 1 spsk soyasauce 2 spsk vand 1 tsk vineddike 2 tsk olivenolie 1 spsk frisk citronsaft salt og friskkværnet peber Pastaen koges efter anvisning og afkøles. Stenen fra avocadoerne fjernes og de skæres i små tern. Fenniklen skæres i fine skiver og rød peber skæres i små tern. Champignons renses for jord og skæres i aflange stykker. Ingefæren rives fint eller skæres i bittesmå stykker. Alle ingredienserne samt rosiner, vindruer og spinat blandes til en salat. Ingredienserne til dressingen blandes og hældes over salaten 13

14 Laksesalat med rugbrød - til madpakken 2 personer 3 spsk. Rygeost 3 spsk. Ymer 4 spsk. Finthakket agurk 1 spsk. Limesaft eller citronsaft ¼ tsk. Salt 1 knivspids friskkværnet peber 2 skiver røget laks. Tilbehør: 2 salatblade 4 skiver groft rugbrød 40 g agurk Rygeost og ymer røres sammen med finthakket agurk. Salaten smages til med lime- eller citronsaft, salt og peber. Laksen skæres i strimler og vendes i salaten. Skyld salatbladene og tør dem. Læg et salatblad på en skive rugbrød. Smør halvdelen af laksesalaten på. Sandwichen lægges sammen og pakkes ind. Gentag så du har to sandwich. Agurken skyldes, skæres i stænger og gives med i madpakken. 14

15 Kylling og rejer i wok 4 personer 500 g kyllingbryst eller kalkun bryst 1 chili 2-4 fed hvidløg 2 cm friskrevet ingefær 200 g rejer 1 broccoli 2 rød peberfrugt 1 fennikel 4 forårsløg 2 håndfulde rucola 2 spsk. Sojasauce 4 spsk. olivenolie Skær alle grøntsagerne i mindre stykker. Skær brystet i strimler og svits det i olivenolie i en wok eller sauterepande sammen med finthakket chili, hvidløg og ingefær. Steg det i ca. 10 min. Ved god varme og rør hele tiden i det. Tilsæt alle grøntsagerne og rucolaen og steg videre, til alt er mørt; rør meget ofte godt rundt. Vend rejerne i og lad dem blive gennemvarme i ca. 3 min og server så retten straks sammen med en grøn salat. 15

16 Fiskefrikadeller 4 personer 400 g fiskefars 1 æg 3 spsk. hvedemel 1 revet gulerod Ca. 1 dl mælk 2 spsk. rapsolie Salt og peber Rør farsen sammen med æg, hvedemel, gulerod, salt og peber. Tilsæt mælk så farsen bliver lind Varm olien op på en pande gerne en slip-let-pande Steg frikadellerne i ca. 5 minutter på hver side 16

17 Pitabrød med sprød krydret rødspætte 2 dl letmælksyoghurt 500 g rødspættefilet ½ tsk paprika ½ tsk karry 2 spsk rasp 2 spsk rapsolie 6 grove pitabrød blandet salat, f.eks strimlet iceberg, små tern af agurk, tomat og løg rør yoghurt med salt og peber skær fisken i strimler bland paprika, karry, rasp og ½ tsk salt på en tallerken vend fiskestrimlerne i krydderiblandingen varm oilien op på en pande og steg fisken i olie 1-2 minutter, ryst panden, så fisken bliver stegt på alle sider varm pitabrødene som angivet på embalagen fyld pitabrødene med blandet salat, fisk og yoghurt - servér med det samme 17

18 Madpandekager Ca. 8 stk. Pandekager: Fyld: 3 æg 3-4 tomater 5 dl skummetmælk 1 peberfrugt 1½ dl grahamsmel el. rugmel 3 gulerødder 2 dl hvedemel 1 agurk 1 tsk. salt 150 g majs 1 spsk. rapsolie 200 g fetaost Ingredienserne til pandekagerne røres sammen og pandekagerne steges på en tør pande ved jævn varme Grøntsagernes renses og skæres i fine tern, gulerødderne rives Alle grøntsagerne blandes i en skål sammen med fetaosten Pandekagerne rulles omkring fyldet. Ekstra fyld kan serveres ved siden af TIP: Alle grøntsager kan bruges. Beregn ca. 150 g grønt pr. pandekage 18

19 Clubsandwich 4 personer 12 skiver sandwichbrød (groft) 4 stk kyllingebryst uden skin og ben ca. 400 gram. Salt og peber 8 tynde skiver parmaskinke 200 g blandet salat 4 tomater 1 agurk Dressing: 100 g fromage frais 1 tsk. Karry Salt og peber. Rist brødet på begge sider. Steg kyllingekødet på en tør slip-let pande, til kødet er mørt og gennemstegt. Krydr med salt og peber. Fordel parmaskinken på bageplade med bagepapir og rist den sprød i ovnen ved 180 grader i ca. 5 min Skyld salaten godt, skær tomaterne i både og agurken i skiver. Dressing: Rør fromage frais sammen med karry, salt og peber. Fordel salat, grøntsager, kylling, parmaskinke og dressing mellem 3 lag brød. Server straks. 19

20 Lakselasagne 4 personer 450 g frossen helbladet spinat 5 dl minimælk 2 spsk. majsstivelse 100 g mozzarella ½-1 tsk. stødt muskat 450 g laksefilet (Eller ørred) 4 tomater 12 lasagneplader Salt og peber Tænd ovnen på 200 grader Tø spinaten op i en gryde. Tilsæt 4 dl mælk og kog op Rør resten af mælken med majsstivelse til en jævning og kom jævningen i saucen under omrøring Kog saucen i 2 minutter Tilsæt halvdelen af osten og smag til med salt, peber og muskatnød Skær laksen i store tern og tomaten i skiver I et ovnfast fad fordeles skiftevis lasagne, spinatsauce, tomat og laks. Slut af med spinatsauce Drys resten af osten over og drys med lidt salt og peber Bag lasagnen i 30 minutter Serveres med brød til 20

21 Orientalsk Svinekødsgryde 4 personer 400 g svinekød i strimler 2 tsk. raps- eller olivenolie 2 løg 1 rød peberfrugt ½ lille blomkål 1 tsk. Salt 1-2 tsk. Karry 2½ dl vand eller bouillon 2 spsk. Majsstivelse 2 dl let eller skummetmælk ½ dl kokusmel 2 bananer Råkostsalat: ½ lille hvidkål eller 1 spidskål 200 g ananas i tern Tilbehør: kogte ris Varm olie på en pande eller i en wok. Hak løgene, skær peberfrugten i tern og del blomkålen i små buketter. Svits grøntsagerne under konstant omrøring i 5 min. Tilsæt kødet og svits det med i et par minutter. Krydr med karry og salt. Tilsæt vand eller bouillon og kog op. Rør majsstivelsen ud i mælken, jævn saucen og kog op. Anret på fad eller i en skål og drys kokosmel og bananskiver over. Råkostsalaten: snit eller riv kålen, kom den i en skål og tilsæt ananas. Kog ris efter emballagen. Tip: Kylling eller kalkun kan erstatte svinekødet. 21

22 Minibøffer med agurkestave og dildhvidløgscreme 4 personer 500 g hakket oksekød 1 æg 2 dl cremefraiche 9% 1 tsk. + ½ tsk. Salt Peber 1 bundt dild 1 spsk. Smør 1 fed hvidløg ½ agurk Tilbehør: Kartofler ca. 700 gram. Kog kartoflerne møre. Bland det hakkede kød med æg, 3 spsk. Cremefraiche, 1 tsk. Salt og peber. Hak dilden, og bland halvdelen i farsen. Form farsen til 15 små bøffer. Steg bøfferne ca. 4 min på hver side. Bland resten af cremefraichen med resten af den hakkede dild, knus hvidløg og ½ tsk. Salt. Skær agurken i stave. Server bøfferne med dildcreme, agurkestave og kartofler. 22

23 Amagermad 1 person 1 skive (italiensk) hvedebrød 1 skive groft rugbrød Evt. lidt sennep 1 salatblad 1 skive kogt skinke 1 skive mild/mellemlagret danbo (24-26 %) Tilbehør ¼ agurk i stave Cherrytomater Eller andet grønt Smør brødskiverne med et tyndt lag sennep hvis det ønskes. Læg salat, skinke og ost lagvis, og klap sammen. Ved siden af serveres agurkestave, cherrytomater eller andet grønt. Tip: Denne mad kan varieres på flere forskellige måder alt efter smag. Fx kan man bruge en lufttørret skinke og en tør ost, fx samsø 24% i stedet for det mere traditioneller pålæg. 23

24 Rod i frugterne 4 personer 1 kg blandede rodfrugter F.eks. pastinak, rødbede, selleri, gulerod 2 rødløg 3 fed hvidløg 1 spsk. olivenolie 1 tsk. salt peber Marinade: 1 spsk. balsamicoeddike ½ spsk. olivenolie salt og peber Rens alle grøntsagerne. Skær dem ud i både el. stave Læg grøntsagerne på en bageplade med bagepapir og vend olie, salt og peber i Bag grøntsagerne i ca. 45 min. ved 175 grader Rør i grøntsagerne et par gange undervejs Alle ingredienserne til marinaden røres sammen og smages til Hældes over rodfrugterne, når de er færdigbagte 24

25 Red Banana smoothie 4 glas 2 bananer 200 g hindbær 3/4 l mælk 4 spsk. Lys Sirup 2 tsk. Vaniljesukker Blend samtlige ingredienser til drikken og hæld op i glas. 25

26 Hjemmelavet Müsli 20 portioner 500 g havregryn 3 spsk. Sirup 75 g kokosmel 50 g rosiner 50 g hakkede abrikoser 50 g tørrede tranebær 50 g hakkede hasselnødde-kerner 50 g solsikkekerner Ymer eller A38 Rist havregrynene på en pande med siruppen i 3-4 min. Hæld havregrynene ud på et stykke bagepapir og lad dem afkøle helt. Bland havregrynene med kokos, rosiner, abrikoser, tranebær, nødder, og solsikkekerner og hæld müslien på glas eller i en lufttæt beholder, så müslien holder sig sprød. Server müslien med mælk på eller som drys på ymer eller A38. Tip: Det gode morgenmåltid kunne bestå af: 1 kop kaffe el. te ½ stk rugbrød el. en bolle med magert ost. 40 g müsli med ymer eller mælk 1 stk. frugt el. 1 glas juice 26

27 Hjemmelavet remoulade 4 personer 100 g syltede drueagurker 100 g syltede asier 50 g løg 2 spsk hakkede friske krydderurter (kørvel, dild, purløg, persille) 1 spsk. mayonnaise 2 spsk. yoghurt (10 % græsk) ½ tsk. karry Pil løget. Skyl og hak krydderurterne Skær agurker, asier og løg i små tern og kom dem i en skål Tilsæt mayonnaise, yoghurt og krydderurter Smag til med karry, salt og peber 27

28 Grøn snack med dip Gulerodsstave Agurkestave Rød peber i strimler Dressing: 4 dl græsk yoghurt 4 spsk. ketchup ½ tsk. salt ½ spsk. sukker 2 tsk. citronsaft Grøntsagerne anrettes i skål Dressingen røres sammen og smages til TIP: Alle grøntsager kan bruges 28

29 Nemt madbrød - frisk brød til aftensmaden, det er jo en skøn ting. (1 bradepande) ½ l koldt vand 1 pk. gær 1 dl olivenolie 20 g salt 10 g sukker 400 g durummel 400 g hvedemel lidt ekstra olie til at komme på pladen, samt dryppe over brødet 1 spsk frisk rosmarin 1-2 tsk flagesalt Opløs gæren i vandet og tilsæt olie, salt og sukker. Kom melet i lidt af gangen, og ælt godt - det skal blive en forholdsvis blød dej. Kom bagepapir og lidt olivenolie i en stor bradepande (den til ovnen), og bred dejen ud - kom lidt olie på hænderne, så går det nemmere. Drys med rosmarin og lad brødet hæve i ca. 45 minutter. Bag det ved 180 grader i 30 minutter og dryp med lidt olivenolie og strø med salt når det er færdigt Tip: Det bliver lidt ligesom italiensk foccaciabrød, og man kan sagtens blande hakkede oliven, krydderurter, soltørrede tomater osv. i dejen. Kan også bruges som madpakkebrød med lidt skinke og ost dagen efter. 29

30 Grovbrød Bag et dejligt brød med grovmel, kerner, frø m.v. - uden at få dej på fingrene - alt røres sammen, kommes i formen, sættes i kold ovn og bages i 40 min. 1 stk. 3 dl lunkent vand 50 g gær 1 spsk honning 1 æg 1 tsk salt 1/2 dl klid (kan erstattes med grahamsmel) 1/2 dl solsikkekærner, hasselnødder eller andre nødder 1/2 dl sesamfrø 1/2 dl hørfrø 1 dl grahamsmel 6 dl hvedemel Alle ingredienser røres sammen og hældes i en smurt 1½ l form og stilles i en kold ovn på 225 grader i 40 minutter (ingen dejfingre, ingen hævetid). Gæren opløses i vandet,tilsæt ingredienserne i den rækkefølge, de optræder, og rør sammen. Dejen skal helst være lidt klæg. 30

31 Fiberboller med tranebær 22 stk 3 dl vand 1 pk. gær (50 g) 2 dl syrnet mælkeprodukt med højst 0,5 g fedt pr. 100 g 2 tsk. fedtstof 1 spsk. sukker 1 tsk. salt 50 g hasselnødder 100 g soltørrede tranebær 100 g havreklid (ca. 2 dl) 150 g rugmel (ca. 3 dl) ca. 450 g hvedemel (ca. 7½ dl) Pensling: syrnet mælkeprodukt Vandet lunes, og gæren røres ud i det. Syrnet mælkeprodukt, fedtstof, sukker og salt tilsættes. Hasselnødderne hakkes groft og kommes i sammen med tranebærrene. Havreklid og mel blandes i hold lidt af hvedemelet tilbage. Dejen æltes godt igennem, dækkes til og hæver et lunt sted i ca. 45 min. Dejen slås ned og formes til 22 boller, der lægges på en bageplade med bagepapir. Bollerne efterhæver i ca. 20 min. Bollerne pensles med syrnet mælkeprodukt. De bages ved 200 C i ca. 18 min. på midterste ovnrille. Fiberbollerne afkøles på en bagerist. Servering: Fiberboller med tranebær spises som de er til et mellemmåltid. 31

32 Sportsboller 22 stk. 50 g gær 8 dl lunket vand 1½ tsk salt 1 spsk olie 9½ dl (500 g) müsli 50 g mørk chokolade 50 g rosiner Ca. 500 g mel Vand til pensling og havregryn til at drysse på. Gæret påløses i vandet, der tilsættes olie, salt og müsli. Lad blandingen stå i ca. 10 min. Hak chokoladen groft. Tilsæt chokoladen og rosiner. Tilsæt mel og ælt dejen. Hæves ca. 1 time Formes til 22 boller. Efterhæver 20 min. Pensles og drysses med havregryn. Bages i 20 min ved 200 grader. Frys bollerne ned og så kan de bare tages op lige inden man skal til træning og spises umiddelbart efter træning. 32

33 Lynbrød 1 stk. 1 dl. solsikkekerner 3 spsk hørfrø ¼ L minimælk 50 g gær 1 tsk sukker 1 tsk groft salt ca. 4½ dl hvedemel Kom solsikkekerner og hørfrø på en kold pande Rist kernerne ved kraftig varme i ca. 3 min. Kom mælken i en skål og rør gæren ud heri. Tilsæt sukker, salt og de ristede, varme kerner Kom melet i og slå dejen godt sammen. Smør en bradepande med olie og fordel dejen heri. Sæt brødet midt i en kold ovn. Tænd for ovnen ved 225 grader Bag brødet i ca. 20 min. 33

34 Blåbærmuffins Ca. 10 stk. 2 æg 6 tsk. bagepulver Korn af 1 vanillestang 2 modne bananer 1 økologisk appelsin 5 dl hvedemel 1 dl letmælks A38 1 dl skummetmælk 2 dl optøede blåbær Tænd ovnen på 180 grader Bananerne moses Appelsinen rives og presses. Både skallen og saft skal bruges Æggene piskes og alle ingredienserne tilsættes Dejen skal være fast nok til at kunne fyldes i muffinsformene, uden at det flyder ud Hæld dejen i formene og bag dem i ovnen i ca. 30 minutter 34

35 Rødbedekage Ca. 8 personer 300 g rå, groft revne rødbeder (evt. 1/3 gulerødder) 3 æg 200 g farin ½ dl. Olie ½ dl. Mælk 225 g hvedemel 2 tsk. Bagepulver 1 tsk. Vanillesukker ½ tsk. Ingefær (kan udelades) 2 tsk. Kanel 1 knsp. Salt 1 dl rosiner 1 dl hakkede nødder 250 g creme fraiche (9%) 3 spsk. vanillesukker Tænd ovnen på 200 grader Skræl og riv rødbederne groft Pisk farin og æggene skummende, tilsæt olie og mælk Bland vanillesukker, bagepulver, kanel, evt. ingefær og salt i melet, sigt blandingen i dejen. Vend de revne gulerødder, nødder og rosiner i dejen. Hæld dejen i en smurt springform eller lille bradepande med bagepapir. Bages ved 200 grader i ca minutter og afkøles. Creme fraiche røres med vanillesukker. Serveres til. 35

36 Lun Æblesuppe med kanel og mandler 4 personer 6 Æbler 6 dl æblejuice 2 dl vand 1½ dl sukker 1 vaniljestang 2½ skyr eller græsk yogurt Kanel 50 g mandelflager Skær skrællet æbler i små tern, og kom i en gryde med juice, vand, sukker og flækket vaniljestang. Lad simre i 8 min. Tag vaniljestangen op. Server suppen lun eller kold i dybe tallerkener eller i skåle med en skefuld skyr eller fast yogurt, et drys kanel og mandler. 36

Sund og varieret kost

Sund og varieret kost Karrysuppe med ris 2 spsk. olie 1-2 løg 3 fed hvidløg 2 spsk. karry 1 tsk. chili 1 bouillonterninger 2 pakker hakkede tomater 1 l. vand 100 g. ris 2 porre i tynde ringe Der kan evt. tilsættes kylling i

Læs mere

Vinter 2013. De kliniske diætister 2013-01-02

Vinter 2013. De kliniske diætister 2013-01-02 Vinter 2013 - Blomkålssuppe - Torsk i øldej med urteremoulade - Kylling med kikærter - Linsesalat - Broccoli salat - Klatboller - Rødbedekage med skyr creme Blomkålssuppe - 4 personer 1 lille blomkålshoved

Læs mere

Morgenmad og mellemmåltid

Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad Vælg mellem Skyr med æblemost kanel og nødder Skyr med ingefær og rugbrød Ristet rugbrød med ost og et blødkogt æg Æggepandekage med skinke og ost Knækbrød med ost Spinat

Læs mere

Morgenmad og mellemmåltid

Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad Vælg mellem Skyr med æblemost kanel og nødder Skyr med ingefær og rugbrød Ristet rugbrød med ost og et blødkogt æg Æggepandekage med skinke og ost Knækbrød med ost Spinat

Læs mere

Salat og dressing. Dressing. Regionshospitalet Viborg, Skive, Kjellerup Børneafdelingen. Vælg dressing med højst 5 g fedt pr. 100 g.

Salat og dressing. Dressing. Regionshospitalet Viborg, Skive, Kjellerup Børneafdelingen. Vælg dressing med højst 5 g fedt pr. 100 g. Salat og dressing Dressing Vælg dressing med højst 5 g fedt pr. 100 g. Færdigkøbt dressing Fedtfri dressing eller dressing med max. 5 % fedt. Dressingpulvere beregnet til omrøring med olie eller creme

Læs mere

Skinketortilla med sennepscreme

Skinketortilla med sennepscreme Skinketortilla med sennepscreme Ingredienser 100 g friskost med højst 4 % fedt 1 spsk. sød fransk sennep 1 tsk. dijonsennep Salt og peber Fyld 2 blade icebergsalat 1 stor gulerod (ca. 100 g) ½ grøn peberfrugt

Læs mere

Mad fra Thailand. Mad fra Thailand. Torsdag d. 27 Januar 2011

Mad fra Thailand. Mad fra Thailand. Torsdag d. 27 Januar 2011 Mad fra Thailand Rød Grøntsags karry 1 spsk olie 1 løg, hakket 1-2 spsk rød karrypasta 3,75 dl kokosmælk 2,5 dl vand 350g kartofler, i tern 200g blomkål, i buketter 6 kaffir lime blade 150g grønne bønner,

Læs mere

Hokkaidosuppe 1 hokkaido 1 løg 1spsk olivenolie 1l grøntsagsbouillion eller vand 1 rød peberfrugt 1 rød chili 1 spsk. spidskommen 2-3 dl kokosmælk

Hokkaidosuppe 1 hokkaido 1 løg 1spsk olivenolie 1l grøntsagsbouillion eller vand 1 rød peberfrugt 1 rød chili 1 spsk. spidskommen 2-3 dl kokosmælk Hokkaidosuppe 1 hokkaido 1 løg 1spsk olivenolie 1l grøntsagsbouillion eller vand 1 rød peberfrugt 1 rød chili 1 spsk. spidskommen 2-3 dl kokosmælk Skræl græskarret. Hvis skallen er tynd, behøver du ikke

Læs mere

Mejeriprodukter og mere frugt

Mejeriprodukter og mere frugt Mejeriprodukter og mere frugt Bilag Side 1 Morgenfrisk Frugtyoghurt (4 pers.) 8 dl yoghurt naturel af letmælk eller skummetmælk 200 g frugt, fx banan, melon, appelsin, æble, bær 25 g. mandler Vælg én eller

Læs mere

Uge 27. Indkøb: Basis: Denne uge består madplanen af:

Uge 27. Indkøb: Basis: Denne uge består madplanen af: Denne uge består madplanen af: Uge 27 Kylling med basilikum Blomkålskarrysuppe Pasta m. Cherrytomater, mozarella og roculasalat Krebinetter med marinerede grønne bønner Hønsekødssuppe Risotto med kylling

Læs mere

KRYDRET KØDSAUCE MED BÅNDPASTA

KRYDRET KØDSAUCE MED BÅNDPASTA 2 stilke bladselleri 2 fed hvidløg 2 gulerødder 1 renset rød chili 1 spsk. olivenolie 50 g bacon i små tern 600 g hakket oksekød, 1 ds. flåede hakkede tomater 2 dl bouillon 2 tsk. tørret oregano salt,

Læs mere

Gulerodssuppe med linser

Gulerodssuppe med linser nøglehuls retter 2 Gulerodssuppe med linser Nøglehulsopskrift - 26 juni 2013 Gulerodssuppe med linser Det skal du bruge (4 pers.) 750 g skrællede kartofler 3 store skrællede gulerødder (ca. 255 g) 2 store

Læs mere

Morgenmad Her får du ideer til din morgenmad, som er nemt og hurtigt at lave. De forskellige ideer kan mikses og kombineres med andet.

Morgenmad Her får du ideer til din morgenmad, som er nemt og hurtigt at lave. De forskellige ideer kan mikses og kombineres med andet. Morgenmad Her får du ideer til din morgenmad, som er nemt og hurtigt at lave. De forskellige ideer kan mikses og kombineres med andet. Yoghurt naturel (evt. blandet med fromage fraiche) med fiberdrys og

Læs mere

Familieudvalgets. Kartoffelopskrifter

Familieudvalgets. Kartoffelopskrifter Familieudvalgets Kartoffelopskrifter Forretter Kartoffelsuppe med karry og rejer 750 g kartofler 3 løg 5 g margarine -2 spsk karry /2 l grønsagsbouillon 2 gulerødder 300 g rejer bdt. purløg Skræl kartoflerne

Læs mere

Den økologiske. madpakke

Den økologiske. madpakke Den økologiske madpakke God smag God dag Den daglige madpakke skal ikke bare være sund, sjov, varieret og velsmagende den skal også være både nem at tilberede og nem at spise. Det er ikke nemt! I dette

Læs mere

7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson.

7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Kostplan - uge 14 Foto: L&R Indkøb Dette skal du købe i denne uge (ingredienserne til weekendhygge ikke medtaget): Fokusgrønt Tomat Persille Løg Citron Øvrig frugt og grønt Rødløg Forårsløg Porrer Fennikel

Læs mere

8 retter med Lene hansson - alle i en sund og en slank version Lene Hansson har lavet 8 opskrifter i to versioner - en sund og en slank

8 retter med Lene hansson - alle i en sund og en slank version Lene Hansson har lavet 8 opskrifter i to versioner - en sund og en slank 8 retter med Lene hansson - alle i en sund og en slank version Lene Hansson har lavet 8 opskrifter i to versioner - en sund og en slank Af Lene Hansson Foto: Andreas Beck og Camilla Rønde, oktober 2012

Læs mere

26.11. 2011. Gulerodssuppe. Agurkesuppe. TEMA: Nem mad

26.11. 2011. Gulerodssuppe. Agurkesuppe. TEMA: Nem mad Eriks Mad og Musik.. 0 Gulerodssuppe Agurkesuppe Tema: agurk ½ grøn peber ½ eller / lille chili lille løg ½ dl yoghurt fed hvidløg salt & peber evt. dl (eller ) hønsebouillon Skyl agurken, flæk den, skrab

Læs mere

Knasende sund Pizza. Forvarm ovnen til 220 grader C.

Knasende sund Pizza. Forvarm ovnen til 220 grader C. Sunde Opskrifter Knasende sund Pizza 2 dl Hvedemel 3 dl Fuldkornsmel 25 g Gær 1 spsk Olivenolie 2 dl Lunkent vand 1 2 tsk Sukker 1 tsk Salt Forvarm ovnen til 220 grader C. Opløs gæren i det lunkne vand,

Læs mere

Kostplan En uge fra Diva Light

Kostplan En uge fra Diva Light Kostplan En uge fra Diva Light Mandag 1 æg ½ avokado Peberfrugt 2 tsk pesto eller nøddeolie 20 gram mandler 1 tomat Kog ægget til det er blødkogt eller hårdkogt, vend peberfrugt og avokado i pesto eller

Læs mere

Oksekødsgryde. Det skal du bruge (4 pers.) Sådan gør du. Nøglehulsopskrift - 26 juni 2013

Oksekødsgryde. Det skal du bruge (4 pers.) Sådan gør du. Nøglehulsopskrift - 26 juni 2013 nøglehuls retter 1 Oksekødsgryde Nøglehulsopskrift - 26 juni 2013 Oksekødsgryde Det skal du bruge (4 pers.) 400 g SMAGFULD hakket oksekød 3-7% 1 spsk. olie 1 stort skrællet groft hakket løg (ca. 90 g)

Læs mere

FRISKE RÅVARER. Sensommerens. med kød på

FRISKE RÅVARER. Sensommerens. med kød på FRISKE RÅVARER Sensommerens med kød på 2 3 Koteletter i fad med friske urter 4 Koteletter og grønt: 4 svinekoteletter (ca. 5 600 g) 200 g champignon eller shiitake svampe 1 squash Sovs: 1 løg 1 fed hvidløg

Læs mere

Kostplan - uge 40. 7 dage - 7 måltider. Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson

Kostplan - uge 40. 7 dage - 7 måltider. Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson Kostplan - uge 40 7 dage - 7 måltider Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson BASISVARER DU ALTID HAR I DIT KØKKEN Agavesirup Brune ris eller fuldkornsris Chili (frisk og tørret) Citroner

Læs mere

Cafe Rend og Hop og Trin for Trin d. 20/05 2015. Lækre og sunde opskrifter

Cafe Rend og Hop og Trin for Trin d. 20/05 2015. Lækre og sunde opskrifter Cafe Rend og Hop og Trin for Trin d. 20/05 2015 Lækre og sunde opskrifter 1 Kartoffel-porresuppe m. røde linser Ingredienser - 4 personer - 400 g. kartofler - 3 persillerødder - 3 gulerødder - 2 porre

Læs mere

Kostplan - uge 44. 7 dage - 7 måltider. Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson

Kostplan - uge 44. 7 dage - 7 måltider. Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson Kostplan - uge 44 7 dage - 7 måltider Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson BASISVARER DU ALTID HAR I DIT KØKKEN Agavesirup Brune ris eller fuldkornsris Chili (frisk og tørret) Citroner

Læs mere

Pip i madkassen. Rose Poultry A/S Tværmosevej 10 7830 Vinderup Telefon 99 95 95 95 Fax 99 95 95 40. www.rosepoultry.dk, rose@rosepoultry.

Pip i madkassen. Rose Poultry A/S Tværmosevej 10 7830 Vinderup Telefon 99 95 95 95 Fax 99 95 95 40. www.rosepoultry.dk, rose@rosepoultry. Pip i madkassen Rose Poultry A/S Tværmosevej 10 7830 Vinderup Telefon 99 95 95 95 Fax 99 95 95 40 www.rosepoultry.dk, rose@rosepoultry.dk Mere end bare madpakker! Vi har udviklet en håndfuld lækre og sunde

Læs mere

Mad med Fuldkorn. Godt for fordøjelsen. Hvorfor spise fuldkorn? Det forebygger sygdomme. Hånd i hånd med frugt og grønt.

Mad med Fuldkorn. Godt for fordøjelsen. Hvorfor spise fuldkorn? Det forebygger sygdomme. Hånd i hånd med frugt og grønt. Mad med Fuldkorn Hvorfor spise fuldkorn? Der er mange gode grunde til at spise mere fuldkorn. Læs her hvad fuldkorn er godt for. Godt for fordøjelsen Desuden er fuldkorn godt for fordøjelsen og holder

Læs mere

Lav mad med Mille: Muffins med hvid chokolade & majs. Sådan gør du: Det skal du bruge: (ca. 9-10 muffins)

Lav mad med Mille: Muffins med hvid chokolade & majs. Sådan gør du: Det skal du bruge: (ca. 9-10 muffins) Muffins med hvid chokolade & majs (ca. 9-10 muffins) 75 g smør 75 g sukker 2 æg 1 dl yoghurt fx græsk yoghurt Revet appelsinskal fra 1 ubehandlet appelsin 180 g hvedemel 1½ tsk bagepulver 50 g hakket hvid

Læs mere

7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson.

7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Kostplan - uge 16 Foto: L&R Indkøb Dette skal du købe i denne uge (ingredienser til weekendhygge ikke medtaget): Fokusgrønt Spinat Bladselleri Hvidløg Chili Øvrig frugt og grønt Tomat Semisoltørrede tomater

Læs mere

Uge 7. Indkøb. Basis. Rema1000. Rodfrugtlasagne Nakkekam med citron og bagte kartofler Alt i en gryde

Uge 7. Indkøb. Basis. Rema1000. Rodfrugtlasagne Nakkekam med citron og bagte kartofler Alt i en gryde Denne uge består madplanen af: Uge 7 Rodfrugtlasagne Nakkekam med citron og bagte kartofler Alt i en gryde Rødspættefilet Helstegt kylling i ovn Risotto med kylling og ærter Kinesiske kyllingewraps Indkøb

Læs mere

7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson

7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson KOSTPLAN - UGE 5 Indkøb Dette skal du købe i denne uge (ingredienser til weekendhygge ikke medtaget): Fokus grønt: Hvidkål Baby spinat Champignon Grønt: Skalotteløg Kartofler Gulerødder Agurk Avocado Tomat

Læs mere

KØD / GRØNSAGS SUPPER

KØD / GRØNSAGS SUPPER KØD / GRØNSAGS SUPPER (OPSKRIFTERNE ER TIL 4 PORTIONER) FRANSK LAMMESUPPE KINESISK KYLLINGSUPPE SPINAT SUPPE CHAMPIGNON SUPPE LØGSUPPE ASPARGSSUPPE BLOMKÅLS SUPPE JULIENNESUPPE KARTOFFELSUPPE TOMATSUPPE

Læs mere

7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson.

7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. KOSTPLAN - UGE 10 Foto: L&R Indkøb Dette skal du købe i denne uge (ingredienser til weekendhygge ikke medtaget): Fokusgrønt Gulerod Æble Løg Hvidkål Øvrig frugt og grønt Lime Courgette rødbeder skalotteløg

Læs mere

Indkøbsliste. Ugepakken inderholder kødet. UGe 44-45

Indkøbsliste. Ugepakken inderholder kødet. UGe 44-45 UGe 44-45 Indkøbsliste for at se mere. Ugepakken inderholder kødet 600 g hakket oksekød 700 g kalvemedister 600 g oksekød i tern 4 stk kalveschnitzler 8 kyllingespyd Øvrige indkøb: 1 pk bacon i tern 9

Læs mere

400 g rodfrugter (f.eks. persillerod, pastinak, gulerod, rødbede) 4 tsk olie 2 tsk citronsaft 1 tsk salt

400 g rodfrugter (f.eks. persillerod, pastinak, gulerod, rødbede) 4 tsk olie 2 tsk citronsaft 1 tsk salt Her er opskrifter, så I kan lave mad derhjemme. Det var fantastisk at møde jer. Jeg håber, I huske at bruge Jeres Mad-talenter i køkkenet derhjemme. I kan finde flere opskrifter på www.diaetist-iskov.dk.

Læs mere

Dagen program. Vi spiser ca. kl :-) 6 grupper:

Dagen program. Vi spiser ca. kl :-) 6 grupper: Dagen program Vi spiser ca. kl. 19.00 :-) 6 grupper: 5 pers.: Ørred pizza med bønnesalat samt hvidkåls- og rodfrugtsalat 5 pers.: Lasagne med laks og æble-, sellerisalat 4 pers.: Frikadeller med cous cous

Læs mere

7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson.

7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. KOSTPLAN - UgE 26 Foto: L&R Indkøb Dette skal du købe i denne uge (ingredienser til weekendhygge ikke medtaget): Fokus grønt: Gulerødder Forårsløg Hvidløg Frugt og grønt: Squash Champignon Hvidkålshoved

Læs mere

Madplan december 2015 Uge 2

Madplan december 2015 Uge 2 Madplan december 2015 Uge 2 Boller i Karry med ris og råkost Kyllingebryst med ærter, karrysauce og mangochutney Fiskefrikadeller med urteremoulade, kartoffelbåde og gnavegrønt Fransk løgsuppe med gratineret

Læs mere

Fagrådets Julefrokost Kogebog 2014 ca 100 ps

Fagrådets Julefrokost Kogebog 2014 ca 100 ps Fagrådets Julefrokost Kogebog 2014 ca 100 ps 26. april 2015 Indhold 1 Flødekartofler 3 2 Spinattærte 4 3 Fennikeltærte 5 4 Frikadeller 6 5 Pastasalat 7 6 Rødkålssalat 8 7 Klassisk Rødkålssalat 9 8 Hummus

Læs mere

Uge 28. Indkøb. Rema1000. Sidste uge. Basis. Denne uge består madplanen af: Spagetti med kødboller, linser og spinat.

Uge 28. Indkøb. Rema1000. Sidste uge. Basis. Denne uge består madplanen af: Spagetti med kødboller, linser og spinat. Denne uge består madplanen af: Uge 28 Spicy Blomkålssuppe med kylling og ærter Spagetti med kødboller, linser og spinat. Omelet m. Tomater og revet blomkål Sommerchili m. Hakket kylling Frikadelleruller

Læs mere

Sund mad i børnehaver børnehaver i bevægelse Madpakkebog

Sund mad i børnehaver børnehaver i bevægelse Madpakkebog Sund mad i børnehaver børnehaver i bevægelse Madpakkebog Velkommen til Sund mad i børnehaver børnehaver i bevægelses Madpakkebog Madpakkebogen er blevet til i forbindelse med opbygningen af konceptet Sund

Læs mere

7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson.

7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. KOSTPLAN - UgE 27 Foto: L&R Indkøb Dette skal du købe i denne uge (ingredienser til weekendhygge ikke medtaget): Fokusgrønt Æbler Peberrod Cherrytomater Frugt og grønt: Rødbede Courgette Rød peberfrugt

Læs mere

Dette skal du have fast i dit køkken:

Dette skal du have fast i dit køkken: Dette skal du have fast i dit køkken: Olivenolie Eddike (evt. æbleeddike men ikke nødvendigvis) Sukker Salt Peber Hvedemel Dijonsennep Soya BACONWRAPS MED SVAMPE & RØGET SVINEMØRBRAD - 1 pakke wraps (madpandekager)

Læs mere

Græsk buffet. Græsk buffet. Aarhus 7. oktober

Græsk buffet. Græsk buffet. Aarhus 7. oktober 3 auberginer Salt Moussaka Lidt olie til stegning 1 hakket løg 2 fed fin hakket hvidløg 1 kg hakket lamme eller oksekød 1 dl rødvin 2 spsk tomatpure 1 nip sukker ¼ tsk stødt kanel 1 spsk frisk hakket oregano

Læs mere

VEGANSKE BURGERE MED ÅRSTIDENS GRØNTSAGER

VEGANSKE BURGERE MED ÅRSTIDENS GRØNTSAGER MADOPSKRIFT VEGANSKE BURGERE MED ÅRSTIDENS GRØNTSAGER MADOPSKRIFT Dette er en sund vegansk ret, da der er taget højde for vigtigheden af en varieret og næringsrig kost samtidig med, at der også er tænkt

Læs mere

Kostplan - uge 9. 7 dage - 7 måltider. Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson

Kostplan - uge 9. 7 dage - 7 måltider. Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson Kostplan - uge 9 7 dage - 7 måltider Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson BASISVARER DU ALTID HAR I DIT KØKKEN Agavesirup Brune ris eller fuldkornsris Chili (frisk og tørret) Citroner

Læs mere

GRÆSKE OVNSTEGTE FRIKADELLER I TOMATSOVS

GRÆSKE OVNSTEGTE FRIKADELLER I TOMATSOVS 600 g hakket oksekød 1 hakket løg 2 fed hvidløg, finthakket 1 bdt. persille 1 æg GRÆSKE OVNSTEGTE FRIKADELLER I TOMATSOVS Tomatsovs: 2 ds. flåede hakkede tomater 1 løg 1 fed knust hvidløg 1 dl tomatpuré

Læs mere

til vuggestuebørn Madplan 12 Forår Madplanen viser, hvilken type måltider der kan serveres for vuggestuebørn om foråret.

til vuggestuebørn Madplan 12 Forår Madplanen viser, hvilken type måltider der kan serveres for vuggestuebørn om foråret. Forår Brug forårets friske varer til at give kulør, smag og vitaminer til maden. På side 24 er der en oversigt over forårets billige og næringsrige sæsonvarer. Årstid 11 til vuggestuebørn Madplan Madplanen

Læs mere

-----------------------

----------------------- Farsbrød i butterdej 250 g spinat 30 g smør 125 g champignon 600 g hakket kalv-og flæsk 1 æg 1 tsk. salt Peber 1 fed hakket hvidløg ½ tsk. paprika 5 plader butterdej æg til pensling Damp spinaten i lidt

Læs mere

Cajun buffet 28. oktober. - mad fra hjertet af det sydlige USA, Louisiana

Cajun buffet 28. oktober. - mad fra hjertet af det sydlige USA, Louisiana Cajun buffet - mad fra hjertet af det sydlige USA, Louisiana 2 spsk olie 2 spsk hvedemel ½ spsk cajun krydderi ½ stort løg, hakket 3 fed hvidløg 1 grøn peberfrugt, hakkede 1 ds hakkede tomater 1 sønderjysk

Læs mere

IndkØbslIste. Ugepakken inderholder kødet. UGe 40-41

IndkØbslIste. Ugepakken inderholder kødet. UGe 40-41 UGe 40-41 IndkØbslIste QR-koden for Ugepakken inderholder kødet 600 gr. friskhakket oksekød Hjemmelavet gullachsuppe 4 stk. skinkeschnitzler 1 stk. Lemvigsteak 600 gr. oksekød i tern Øvrige indkøb: 2 pk.

Læs mere

Rose. Forside. Lækre opskrifter med danske kyllingelår

Rose. Forside. Lækre opskrifter med danske kyllingelår Rose Forside Lækre opskrifter med danske kyllingelår Kylling med muligheder Rose Poultry er en af Nordeuropas førende leverandører af dansk fjerkræ. En position vi har gjort os fortjent til gennem mange

Læs mere

kostplan - UgE 21 7 dage - 7 måltider Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson

kostplan - UgE 21 7 dage - 7 måltider Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson kostplan - UgE 21 7 dage - 7 måltider Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson BASISVARER DU ALTID HAR I DIT KØKKEN Agavesirup Brune ris eller fuldkornsris Chili (frisk og tørret) Citroner

Læs mere

Opskrifter Januar 2015

Opskrifter Januar 2015 Farsbrød i butterdej 250 g spinat 30 g smør 125 g champignon 600 g hakket kalv -og flæskekød 1 æg 1 tsk. salt Peber 1 fed hakket hvidløg ½ tsk. paprika 5 plader butterdej Æg til pensling Damp spinaten

Læs mere

Vask svampene og del dem i kvarte. Rist svampene og fennikel af på en pande med lidt olie.

Vask svampene og del dem i kvarte. Rist svampene og fennikel af på en pande med lidt olie. Mandag Omelet med friske svampe, ost og fennikel 8 stk. æg 0,5 dl mælk 10 gram smør 100 gram reven parmesan eller cheddar ost 1 stk. fennikel, delt i halve og skåret super tyndt 200 gram svampe, som Karl

Læs mere

Opskrifter til Restaurant GoCook

Opskrifter til Restaurant GoCook Opskrifter til Restaurant GoCook Buffet Bruchetta med urtemos og rødkål-æblesalat Røddernes suppe Kyllingelår med sesamfrø Frikadeller Foccacia-brød Kålsalat med thaidressing Gulerod og ananassalat med

Læs mere

Indholdsfortegnelse:

Indholdsfortegnelse: Mine yndlingsopskrifter i Eventyrhuset. Kære mor og far I Eventyrhuset får vi serveret meget forskellig mad, og jeg har nogle madretter, som jeg elsker, og spiser rigtig meget af. Jeg har løbende fået

Læs mere

Fritatta med kartofler og bønner samt tomatsalat (4 personer)

Fritatta med kartofler og bønner samt tomatsalat (4 personer) Fritatta med kartofler og bønner samt tomatsalat (4 personer) 50 minutter Gryde Sigte Kartoffelskræller spatel Grydelåg Husk at vaske 200 g grønne bønner 1 tsk salt 250 kartofler 2 løg, ca. 150 g 4 tsk

Læs mere

Indkøbsliste. Ugepakken. inderholder i denne uge. Uge 38-39

Indkøbsliste. Ugepakken. inderholder i denne uge. Uge 38-39 Uge 38-39 Indkøbsliste Ugepakken inderholder i denne uge 600 gram friskhakket oksekød 650 gram oksekødsgyros 8 stk. fadkoteletter 800 gram kyllingestrimler 2 glas champignon (evt. 500 g friske) 7 fed hvidløg

Læs mere

Kokkelærerens madplan

Kokkelærerens madplan Kokkelærerens madplan Aftensmad Madpakke - små forslag til, hvordan vi kan bruge vores rester Mandag Tirsdag Onsdag skærtorsdag Langfredag Fyldt Kylling med Fyldte Grøntsagslasagne skrubbefilet tomatsauce

Læs mere

Eriks Mad og Musik Tema: Italiensk mad 2

Eriks Mad og Musik Tema: Italiensk mad 2 Eriks Mad og Musik Tema:.0. 0 Parmesan snacks 0 g revet parmesan spsk. olivenolie 0g hvedemel æggehvider Blend alle ingredienser. Smør dejen ud på bagepapir og form som kiks. Bag kiksene i ovnen ved 0

Læs mere

7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson.

7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. KOSTPLAN - UgE 11 Foto: L&R Indkøb Dette skal du købe i denne uge (ingredienserne til weekendhygge ikke medtaget): Fokusgrønt broccoli gulerod champignon hvidløg Øvrig frugt og grønt skalotteløg babyspinat

Læs mere

Julefrokost Næsten som vi plejer

Julefrokost Næsten som vi plejer Julefrokost Næsten som vi plejer Jule sild: 8 løg, i skiver Pynt 3 tomater og 1 bd. persille Jule sild med karry salat Sildene skæres i passende størrelse og anrettes i små glasskåle, oven på ligges løgringe

Læs mere

Appelsinmarineret andebryst

Appelsinmarineret andebryst Appelsinmarineret andebryst Ingredienser, 4 port. ca. 150 g gulerødder ca. 300 g rødbeder ca. 200 g løg ca. 600 g andebrystfileter (ca. 2 stk.) 10 stk. Hele nelliker salt og peber Marinade: ca. 150 g appelsinsaft

Læs mere

----------------------- Ribbensteg. 1 stk. ribbensteg Groft salt Laurbærblad Hele peberkorn 1 løg ¾ l vand Fløde

----------------------- Ribbensteg. 1 stk. ribbensteg Groft salt Laurbærblad Hele peberkorn 1 løg ¾ l vand Fløde Gyroskoteletter med varm coleslaw 4 stk. gyroskoteletter 1 4 hvidkål (i fine strimler) 1 forårsløg (skåret i skiver) ½ dl sukker ½ dl eddike 1 ds. tørrede sellerifrø (efter smag) 1 tsk. salt ½ dl vindruekerneolie

Læs mere

Krydderbøf med dijonsauce og rodfrugtmos 4 personer. Cremet kartoffelsuppe med røget laks 4 personer

Krydderbøf med dijonsauce og rodfrugtmos 4 personer. Cremet kartoffelsuppe med røget laks 4 personer Lad dig bare friste Krydderbøf med dijonsauce og rodfrugtmos 4 personer 400-500 g hakket oksekød 1 spsk. Knorr krydderblanding til Kød og Grill Becel flydende til stegning af bøfferne Rodfrugtmos: 3-4

Læs mere

Eriks Mad og Musik 25.6. 2011 Kogte nye kartofler med dild Ingredienser TEMA: Kar tofler Kogte nye kartofler Ingredienser

Eriks Mad og Musik 25.6. 2011 Kogte nye kartofler med dild Ingredienser TEMA: Kar tofler Kogte nye kartofler Ingredienser Eriks Mad og Musik.. 0 Kogte nye kartofler Kartofler Groft salt Smør Evt. persille eller dild TEMA: Kartofler Vask kartoflerne og kog dem men endelig ikke for længe. 0- minutter kan være nok, hvis de er

Læs mere

PsykInfo. Russisk salat (10 portioner) Dressing 2½ spsk light mayonnaise ½ dl fromage frais 1 løg Salt og peber Citronsaft

PsykInfo. Russisk salat (10 portioner) Dressing 2½ spsk light mayonnaise ½ dl fromage frais 1 løg Salt og peber Citronsaft Russisk salat Dressing 2½ spsk light mayonnaise ½ dl fromage frais 1 løg Salt og peber Citronsaft Fyld 200 g syltede rødbeder 100 g kogt kalvekød 100 g æble Høvlet peberrod 50 g kapers Løget renses og

Læs mere

Hillerødmesterskaber i madkundskab

Hillerødmesterskaber i madkundskab Hillerødmesterskaber i madkundskab Opskriftshæfte Kreativitet og konkurrence i samarbejde med Kokkeskolen Nordsjælland 1 Kyllingefrikadeller 300g hakket kylling/kalkun 1 tsk. salt ½ tsk. peber ½ løg. revet

Læs mere

7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson.

7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Kostplan - uge 13 Foto: L&R Indkøb Dette skal du købe i denne uge (ingredienserne til weekendhygge ikke medtaget): Fokusgrønt forårsløg rødløg gulerod semisoltørrede tomater Frugt og grønt: Fennike Rosenkål

Læs mere

Indisk mad. Indisk buffet 11. November

Indisk mad. Indisk buffet 11. November Indisk mad Indisk buffet Indisk rødløg 6 rødløg ½ l kærnemælk 1 tsk senneps frø Salt og peber Skær løgene i små stykker Læg de 5 løg i kærnemælken Sauter det ene løg og sennepsfrøene i olie Tilsæt det

Læs mere

Indkøbsliste. Ugepakken. UGe 42-43. inderholder i denne uge

Indkøbsliste. Ugepakken. UGe 42-43. inderholder i denne uge UGe 42-43 Indkøbsliste QR-koden for Ugepakken inderholder i denne uge 600 gram friskhakket oksefars 1 kilo tykkamsteg 800 gram kalkungyros 4 stk. store jægerfugle 1 stk citron 1 stk rødløg 9 stk alm løg

Læs mere

Kokkelærerens madplan

Kokkelærerens madplan Kokkelærerens madplan Aftensmad Madpakke - små forslag til hvordan vi kan bruge vores rester Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Kylling i karry Sur sød suppe med med ris og svinekødsstrimler salat og

Læs mere

7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson.

7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. KOSTPLAN - UgE 8 Foto: L&R Indkøb Dette skal du købe i denne uge (ingredienserne til weekendhygge ikke medtaget): Fokusgrønt: Spinat (frossent, blade og frisk) Gulerod Rød peberfrugt Tomater Desuden frugt

Læs mere

7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson.

7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Kostplan - uge 15 Foto: L&R Indkøb Dette skal du købe i denne uge (ingredienserne til weekendhygge ikke medtaget): Fokusgrønt tomat peberfrugt majs løg Andet frugt og grønt Rødløg Ruccola Rosenkål Champignoner

Læs mere

Opskrifter Maj 2015. Fyldt skinkesteg med marinerede kartofler. Gyroskoteletter med varm coleslaw. 1 stk fyldt skinkesteg

Opskrifter Maj 2015. Fyldt skinkesteg med marinerede kartofler. Gyroskoteletter med varm coleslaw. 1 stk fyldt skinkesteg Fyldt skinkesteg med marinerede kartofler 1 stk fyldt skinkesteg Marinerede kartofler: 700 g små kartofler Vand Groft salt 1 spsk. herbes de Provence (fransk krydderiblanding) 1 dl kogende vand 2 spsk.

Læs mere

Mandag; Fuldkorns spaghetti Carbonara og salat med ærter

Mandag; Fuldkorns spaghetti Carbonara og salat med ærter Mandag; Fuldkorns spaghetti Carbonara og salat med ærter Carbonara - Det skal du bruge: 1 ps fuldkornsspaghetti ca. 500 gram, koges 1 minut mindre end angivet på pakke 5 skiver bacon 2 stk. nye små gulerødder,

Læs mere

Guide. opskrifter. Lene Hansson. Alle i sund og slank version. sider. 16 opskrifter i alt. Marts 2014- Se flere guider på bt.dk/plus og b.

Guide. opskrifter. Lene Hansson. Alle i sund og slank version. sider. 16 opskrifter i alt. Marts 2014- Se flere guider på bt.dk/plus og b. Foto: Claus Bech Guide Marts 2014- Se flere guider på bt.dk/plus og b.dk/plus Lene Hansson opskrifter 8 36 sider Alle i sund og slank version 16 opskrifter i alt INDHOLD I DETTE HÆFTE: Sund: Skøn varm

Læs mere

Nøglehulsretter. Frokostretter. Nøglehulsmærkede. Udviklet til REMA 1000 af Diætisterne på Frederiksberg

Nøglehulsretter. Frokostretter. Nøglehulsmærkede. Udviklet til REMA 1000 af Diætisterne på Frederiksberg 3 Nøglehulsretter Nøglehulsmærkede Frokostretter Udviklet til REMA 1000 af Diætisterne på Frederiksberg Amagermad med æggesalat Nøglehulsopskrift - 12. november 2014 Amagermad med æggesalat Det skal du

Læs mere

Morgenmad og mellemmåltid

Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad Vælg mellem Skyr med æblemost kanel og nødder Skyr med ingefær og rugbrød Ristet rugbrød med ost og et blødkogt æg Æggepandekage med skinke og ost Knækbrød med ost Spinat

Læs mere

Mad til kræsne ganer

Mad til kræsne ganer Mad til kræsne ganer Laks bagt med soltørrede tomater og skalotteløg 800 g laksefilet Fyld: 7 stk. soltørrede tomater skåret i strimler 150 g hakkede skalotteløg lidt olie 2 cl hvid balsamicoeddike 4 dl

Læs mere

Fiskepate med krydderurtesauce (1 portion)

Fiskepate med krydderurtesauce (1 portion) Fiskepate med krydderurtesauce Fiskepate og ris 50 g fiskefars (Pernille- eller Thorfisk) 30 g laksefilet uden skind salt 20 g hvide og vilde ris 40 g vand salt Skær laksefileten i ca. ½ cm tynde strimler

Læs mere

Opskrifter November 2014

Opskrifter November 2014 Gyroskoteletter med varm coleslaw 4 stk. gyroskoteletter 1 4 hvidkål (i fine strimler) 1 forårsløg (skåret i skiver) ½ dl sukker ½ dl eddike 1 ds. tørrede sellerifrø (efter smag) 1 tsk. salt ½ dl vindruekerneolie

Læs mere

Kostfibre hvorfor. De tager plads for andre fødevarer. De hjælper med stabilt blodsukker De stjæler kalorier på deres vej

Kostfibre hvorfor. De tager plads for andre fødevarer. De hjælper med stabilt blodsukker De stjæler kalorier på deres vej Kostfibre hvorfor. De mætter De hjælper med stabilt blodsukker De stjæler kalorier på deres vej Maden flyttes hurtigere gennem kroppen De tager plads for andre fødevarer Tager lang tid at spise giver hurtigere

Læs mere

KOSTPLAN 2015 7 DAGE 7 MÅLTIDER UGE. Opskrifter, indkøbsplan og hygge til weekenden AF LENE HANSSON

KOSTPLAN 2015 7 DAGE 7 MÅLTIDER UGE. Opskrifter, indkøbsplan og hygge til weekenden AF LENE HANSSON KOSTPLAN 2015 UGE 11 7 E 7 MÅLTIDER Opskrifter, indkøbsplan og hygge til weekenden AF LENE HANSSON Se mere på bt.dk/plus/lenehansson klummer, opskrifter og tips 2 Kostplan 2015 - uge 10 Basisvarer du altid

Læs mere

Vegetar. Auberginesnitsel* Blomkålsvegetter* Bønnepaté*

Vegetar. Auberginesnitsel* Blomkålsvegetter* Bønnepaté* Vegetar Auberginesnitsel* 2 skiver aubergine 1 cm tykke - drysses med ¾ tsk salt trækker i 15 minutter. De skylles derefter i koldt vand - vendes først i æggehvide eller hørslim derefter i rasp - de skal

Læs mere

Uge 31. Indkøb. Basis. Rema1000. Denne uge består madplanen af: Laks bagt m. Pesto, bønner og parmacrisp. Fiskepakke med kartofler og grøntsager

Uge 31. Indkøb. Basis. Rema1000. Denne uge består madplanen af: Laks bagt m. Pesto, bønner og parmacrisp. Fiskepakke med kartofler og grøntsager Denne uge består madplanen af: Uge 31 Laks bagt m. Pesto, bønner og parmacrisp Citronstegt kylling m. Asparges Mexicansk farsbrød med guacamole Nudelsuppe med svampe og forårsløg Fiskepakke med kartofler

Læs mere

Sundhedsugen uge 17, 2012. Mandag Torsk i fad med kartofler og grøntsager samt groft brød Frikadeller med tranebær, kartofler og forårsslaw

Sundhedsugen uge 17, 2012. Mandag Torsk i fad med kartofler og grøntsager samt groft brød Frikadeller med tranebær, kartofler og forårsslaw Sundhedsugen uge 17, 2012 Maden er planlagt ud fra de 8 kostråd. Det vil sige, at maden har et lavt indhold af fedt og et højt indhold af kulhydrater. I menuen indgår årstidens råvarer, og retterne er

Læs mere

Morgenmad og mellemmåltid

Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad Vælg mellem Skyr med æblemost kanel og nødder Skyr med ingefær og rugbrød Ristet rugbrød med ost og et blødkogt æg Æggepandekage med skinke og ost Knækbrød med ost Spinat

Læs mere

Uge 2 - aftensmåltider Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Lørdag Søndag Frikadeller med salat VBK2 s. 196. Fuldkornshotdogs. BDK s.

Uge 2 - aftensmåltider Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Lørdag Søndag Frikadeller med salat VBK2 s. 196. Fuldkornshotdogs. BDK s. Jeannette - Kampen mod kræsenheden Du får alle udleveret et eksemplar af Bitz bog Bitz dit køkken (BDK) og min nyeste bog VBK2 som pdf til inspiration. Bogens opskrifter vil også blive brugt i madplanerne.

Læs mere

Kostplan - uge 13. 7 dage - 7 måltider. Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson

Kostplan - uge 13. 7 dage - 7 måltider. Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson Kostplan - uge 13 7 dage - 7 måltider Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson BASISVARER DU ALTID HAR I DIT KØKKEN Agavesirup Brune ris eller fuldkornsris Chili (frisk og tørret) Citroner

Læs mere

GRILLPØLSER MED KARTOFFELSALAT

GRILLPØLSER MED KARTOFFELSALAT 8 grillpølser Kartoffelsalat: 1 kg kartofler 4 æg 1 pk. bacon i tern, 120-150 g 2 dl cheddarost i tern 2 dl finthakket porre GRILLPØLSER MED KARTOFFELSALAT Dressing: 2 dl græsk yoghurt ½ dl tomatpuré 2

Læs mere

Madplan til MK Bootcamp

Madplan til MK Bootcamp UGE 4 Madplan til MK Bootcamp Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Lørdag Søndag Skyr med 2 spsk. hindbærmos og 10 bagte, hakkede hasselnødder Skyr med 2 spsk. hindbærmos og 10 bagte, hakkede hasselnødder

Læs mere

OPSKRIFTSHÆFTE. 10 sunde opskrifter til inspiration

OPSKRIFTSHÆFTE. 10 sunde opskrifter til inspiration OPSKRIFTSHÆFTE 10 sunde opskrifter til inspiration Fiskesuppe m. laks og rejer Ingredienser 1 løg 4 mellemstore gulerødder 1 fennikel 3 porrer 1spsk olivenolie 1½l grønsagsbouillon 1tsk gurkemeje salt

Læs mere

Kokkelærerens madplan

Kokkelærerens madplan Kokkelærerens madplan Aftensmad Madpakke - små forslag til hvordan vi kan bruge vores rester Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Karrysuppe Pizza med Fiskefilet Hamburgerryg Omelet med med kylling fra

Læs mere

Mandag Grillstegt laks med rodfrugter, kartofler og groft brød. Torsdag Tomatsuppe med kartofler og kikærter serveret med brød og pesto

Mandag Grillstegt laks med rodfrugter, kartofler og groft brød. Torsdag Tomatsuppe med kartofler og kikærter serveret med brød og pesto Sundhedsugen uge 17, 2013 Maden er planlagt ud fra de 8 kostråd og nøglehulsmærket. Det vil sige, at maden har et lavt indhold af fedt og et højt indhold af kulhydrater. I menuen indgår årstidens råvarer,

Læs mere

Kokkelærerens madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. Tortilla med oksekød, avocado, dressing og grøn salat

Kokkelærerens madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. Tortilla med oksekød, avocado, dressing og grøn salat Kokkelærerens madplan Aftensmad Madpakke - små forslag til, hvordan vi kan bruge vores rester Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Pasta med asparges og parmaskinke Rester fra weekenden Fiskefrikadeller

Læs mere

buffet til 70 personer

buffet til 70 personer k o o c o g t n a r u a t res buffet til 70 personer menu - til buffet for 70 personer 1. røddernes suppe med rugbrødscroutoner 2. salat med grønne bønner og tomater 3. spidskålssalat med bacon 4. urtemos

Læs mere

Julemad Julemad december 2012

Julemad Julemad december 2012 Julemad Menu Tilbehør Linsesalat Waldorf med selleri, valnødder, druer og mormor dressing Brune kartofler med honning og rosmarin fennikelsalat, estragon, pink grape og ristede mandler grønkålssalat med

Læs mere

Kokkelærerens Madplan

Kokkelærerens Madplan Kokkelærerens Madplan Aftensmad Madpakke- Små forslag hvordan vi kan bruge vores rester Kålsalat med resten af farsbrødet og ris Salat med croutoner og omelet blomkål Pastasalt med skaldyr Mandag Tirsdag

Læs mere