PCO og kost. PCO og kost

Størrelse: px
Starte visningen fra side:

Download "PCO og kost. PCO og kost"

Transkript

1 PCO og kost Indhold Baggrunden for kostråd til PCO... 2 Vægttab og motion... 3 Energifordeling... 3 Kulhydrater... 3 Kostfibre... 5 Protein... 5 Fedtstoffer... 5 Måltidsmønster... 5 LCHF (Low Carbohydrate High Fat) og KISS (Klinisk InSulin Sænkende kost)... 6 Erfaringer... 8 Generelle anbefalinger og kostråd ved PCO... 9 Indkøbsguide

2 Baggrunden for kostråd til PCO PCO er en forkortelse for PolyCystisk OvarieSyndrom (polycystisk = mange blærer, ovarie = æggestok). PCOS er en hyppig hormonel forstyrrelse, som ses hos op til 15 % af kvinder i den fødedygtige alder Diagnostiske kriterier inkluderer uregelmæssige eller manglende menstruationer/ægløsning, forhøjet mandligt kønshormon (testosteron/androgener) og/eller øget mandlig hårvækst og polycystiske æggestokke ved ultralydsscanning. PCOS skyldes formentlig et sammenspil mellem arvelige faktorer og miljø. Ved PCOS ses en arvelig tendens til insulinresistens som kan forværres ved en inaktiv livsstil samt overvægt. Denne insulinresistens kan give hormonforstyrrelser i form af et forhøjet insulinniveau og forhøjede androgener. Dette kan påvirke ægløsningsprocessen, hvor æggene ikke modnes fuldstændigt og der opstår cyster. Ca. 80 % af kvinder med PCOS er insulinresistente. Insulin er det hormon, som kroppen bruger til at transportere sukker ind i cellerne. Har man insulinresistens, er musklerne mindre følsomme over for insulin og har derfor vanskeligere ved at optage sukker (kulhydrater), hvilket resulterer i et forhøjet blodsukker og insulinniveau samt forstyrrelse i energiniveau og appetitregulering. Dette kan på sigt føre til et forhøjet blodsukker og type 2 diabetes. Den nedsatte insulinfølsomhed forstyrrer desuden fedtstofbalancen i blodet, og dermed øges risikoen for hjertekarsygdomme. Symptomerne på PCOS varierer fra person til person og kan også variere over tid. Oftest starter symptomerne ved puberteten og forekommer så i skiftende sværhedsgrad indtil overgangsalderen. Hyppige symptomer er uregelmæssige menstruationer ofte i længere perioder (mindre end 6 menstruationer på et år eller helt ophørt - mere regelmæssige men kraftige menstruationer ses også), tendens til vægtøgning - især som "æbleform, tendens til øget behåring (mandlig hårvækst så som skægvækst og hår på lår og mave), tendens til uren hud, forhøjede androgener (ses ved kontrol af blodprøver), træthed, hovedpine, hedeture, sukkertrang, manglende mæthedsfornemmelse og søvnproblemer Kostråd målrettet kvinder med PCOS er overordnet kostråd, der retter sig mod de metaboliske symptomer/risici, der følger diagnosen. Disse er typisk: Overvægt/fedme, med tendens til abdominal fedme (=fedt omkring maven) Insulinresistens med sekundær hyperinsulinæmi (= for meget insulin i blodet) Glucoseintolerance Unormal lipidprofil (= forhøjet kolesteroltal) Øget risiko for type 2 diabetes og øget risiko for blodprop bl.a. i hjertet Kvinder med PCO som er normalvægtige, kan i mange henseender bruge de samme råd for kosten, da kostens principper og sammensætning, kalorieindhold samt fysisk aktivitet i disse tilfælde stadig have en gavnlig effekt på velværet, nedsætte symptomer og fremme sundere livsstil. Nedenfor beskrives en 3 former for kost, som er anvendt indenfor PCO-området (vægttab og motion, LCHF og KISS kost). Alle sigter de mod at mindske symptomer og diverse risici for udvikling af følgesygdomme. Den overordnede forskel på kostprincipperne er fordelingen af næringsstofferne kulhydrat, fedt og protein. 2

3 Vægttab og motion Vægttab har fortsat det største fokus i behandlingen og for at opnå bedring af symptomer PCO dvs. et nedsat kalorieindtag og /eller øget fysisk aktivitetsniveau. Et vægttab på blot 5 % kan forbedre den hormonelle ubalance betydeligt. Selv normalvægtige kan have gavn af et beskedent vægttab. Vægttab og mindre insulin i blodet kan mindske risikoen for at få andre symptomer. Dette gælder også normalvægtige kvinder med PCOS, hvor der også ses en positiv effekt på symptomer ved et mindre vægttab - afhængig af BMI. Dette skyldes, at den typiske fedtfordeling, der ses hos kvinder med PCOS (æbleform frem for pæreform) er en større risikofaktor end BMI. Vægttab kan dog være meget vanskeligt i praksis for kvinder med PCOS, da der er flere forhold, der indikerer, at disse kvinder ikke har en normal appetitregulering pga. en fejlregulering af de appetitregulerende hormoner; cholecystokinin (CCK) og ghrelin 1. Pga. af denne fejl i appetitreguleringen kan kvinder med PCOS have svært ved selv at sammensætte og overholde en energireduceret diæt. Udover, at diæten skal være energireduceret, skal den også målrettes et mere stabilt blodsukker for at undgå det høje insulinniveau. Insulin hæmmer nemlig selve nedbrydelsen af fedtvæv, som igen kan stimulere til forværring af insulinniveauet, hvilket er en ond cirkel! Det lave insulinniveau fører til et mindre sukkeroptag i cellerne, hvilket er den største årsag til at kvinder med PCOS oplever at føle sig meget trætte og sukkerhungrende. Det tyder på, at insulineffekten kan forbedres ved at indtage en kost, som er fattig på hurtige kulhydrater. Desuden er fysisk aktivitet med til at stimulere sukkeroptagelsen i kropscellerne. For de kvinder, der har PCOS og som er overvægtige gælder det at tilstræbe et vægttab på minimum 5-10% af egen kropsvægt samt øget fysisk aktivitet, svarende til minimum 60 min. motion dagligt. For normalvægtige kvinder med PCOS gælder, at de skal holde deres vægt eller tabe 5-10% af egen kropsvægt (afhængigt af BMI) og være fysisk aktive, svarende til 60 minutters daglig motion. Det kan derfor være en fordel af få en klinisk diætist til at beregne energibehov i forhold til fysisk aktivitet og få lavet en kostplan, som ligger kcal under energibehovet. Derudover kan det være en god idé at få professionel hjælp til at holde planen. Energifordeling Kulhydrat E% (nærmere 45 E% end 60 E% for kvinder med PCOS) Fedt E% (fordelingen af de forskellige typer af fedt vigtig) Protein E% (nærmere 25 E% end 15 E% for kvinder med PCOS) Da der ikke er fundet tilstrækkelig videnskabeligt belæg for, at selve energifordelingen i kosten skulle være anderledes end for kvinder uden PCOS, gælder som udgangspunkt den samme fordeling her som for alle andre. Dog oplever nogle kvinder med PCO, at deres symptomer forbedres med en anden energifordeling end dette, hvor kulhydratindholdet sænkes yderligere og fedt- og proteinindholdet hæves til såkaldt 3 x 33 E% (KISS) samt LCHF (Low Carb High Fat). Kulhydrater Kulhydrat er kroppens vigtigste energikilde. De vigtigste kulhydrater i kosten findes i form af stivelse, kostfibre og sukkerarter. Kulhydratformer nedbrydes i mave-tarmsystemet til glukose, som optages i blodet. Herefter føres sukkeret blandt andet til muskelvævet ved hjælp af insulin, hvor det forbrændes til energi eller lagres, tilfører varme og holder blodsukkeret stabilt. 1 CCK hæmmer tømning af mavesækken, øger mæthedsfornemmelsen og begrænser måltidsstørrelsen og energiindtaget. Overvægtige kvinder med PCOS har et nedsat niveau af CCK efter at have spist et måltid i forhold til overvægtige kvinder, som ikke lider af PCOS. Grehlin stimulerer via hypothalamus til sult og fødeindtagelse. Normalt reduceres ghrelin-niveauet efter et måltid, men denne reduktion sker ikke ved overvægtige personer generelt eller med PCOS. Dette kan normalt reguleres til en normal tilstand ved vægttab, men måske ikke hos kvinder med PCOS. 3

4 Komplekse kulhydrater med lavt GI (se nedenfor) tager lang tid for kroppen at nedbryde, hvilket er medvirkende til at sikre et stabilt blodglukose niveau. Komplekse kulhydrater er stivelsesprodukter som eksempelvis groft brød, rugbrød, fiberbrød, grønsager, frugt, bælgfrugter i form af både friske og tørrede (bønner, kikærter og linser), kartofler, pasta og ris. Disse produkter indeholder desuden oftest mange kostfibre (se nedenfor). Man bør undgå et for højt indtag af simple kulhydrat såsom hvidt brød, sukker, sodavand og andre læskedrikke da disse fødevarer giver en lav næringstæthed og højt energiindhold i kosten samt et større udsving i blodsukkeret. Har man PCO bør man derfor særligt fokusere på at få de komplekse kulhydrattyper som har et lavt GI og indeholder kostfibre, eksempelvis; Knækbrød og brød baseret på rug og havre Tørrede bønner, kikærter og linser Fuldkornsmel, fuldkornspasta og brune eller vilde ris Bulgur, perlebyg og perlerug Grove typer af tortilla og pitabrød Grove grøntsager med lavt GI som blomkål, broccoli, peberfrugt, grønne bønner, gulerod, knoldselleri, pastinak, kåltyper, tomat, agurk og løg Det kan være en fordel at begrænse indtaget af stivelses- og sukkerholdige fødevarer, når man har PCO, for at undgå et stort insulinrespons. Ved indkøb kan det være en fordel, at finde brød og morgenmadsprodukter med et højt indhold af kostfibre (minimum 8%) og et lavt sukkerindhold. Glykæmisk indeks (GI) Glykæmisk indeks (GI) er en betegnelse for kulhydraters evne til at hæve blodsukkeret. Hvis en madvare har et lavt GI, betyder det, at blodsukkeret stiger langsommere, og til et lavere niveau sammenlignet med kulhydratrige madvarer med et højt GI. Vejledende værdier for GI Højt GI - Over 70 Medium GI mellem Lavt GI - under 55 Selvom en fødevare har et højt GI kan den godt være sundt. Gulerødder har fx et højt GI (72), mens chokolade (49) har et lavt GI. Fedt er med til at sænke hastigheden af optagelsen af sukker i blodet, og fødevarer, der foruden kulhydrat også indeholder fedt, kan dermed have et lavere GI. En sammensat kost som indeholder både fedt, protein og kulhydrater har desuden oftest et lavere GI end nogle af de enkelte fødevarer for sig. At spise en kost med lavt GI er gavnligt, når man har PCO og gerne vil tabe sig. I forhold til GI er de kulhydratrige madvarer man skal fokusere på i forhold til GI; Frugt - nogle frugter kan spises frit, eksempelvis æbler, pærer, appelsiner, hindbær og jordbær. Andre typer skal begrænses mest muligt, f.eks. bananer, vindruer, kiwier, ananas og melon Grøntsager - grøntsager er stort set alle tilladte, bortset fra majs, der bør begrænses. Gulerødder, rødbeder og pastinakker skal helst spises rå Cerealier i forhold til brød, korn, gryn og morgenmadsprodukter handler det om at spise så groft som muligt. Altså groft brød og rugbrød, begge med mange kerner, fuldkornspasta, grovvalsede havregryn og de særlig grove cornflakestyper Hvidt brød uden kerner, polerede ris og sukkerrige morgenmadsprodukter skal undgås. Sukker skal generelt begrænses, både i hensyn til GI og "tomme kalorier", der slet ikke gavner vægten. Kartofler, pasta & ris - kartofler skal være kogt så lidt som muligt og skal helst være nye. Undgå kartoffelmos, moste eller bagte kartofler. Pasta skal være kogt "al dente" og man kan med fordel også spise kartofler og pasta koldt, da stivelsen omdannes til resistent stivelse, som ikke påvirker blodsukkeret i samme grad. Vælg vilde ris 4

5 Kostfibre Jo højere måltidets fiberindhold er, jo mindre vil blodsukkeret stige efter det pågældende måltid, med en mindre insulinsekretion til følge. Kostfibre er ufordøjelige og vigtige, da de også får maden til at fylde mere, så man føler sig mæt. Derudover har de betydning for optagelse af næringsstofferne i mave og tarm. Det anbefales at man dagligt får 25-35g kostfibre og 75g fuldkorn. Protein Proteiner er kroppens byggestene og de bruges til at opbygge bl.a. celler og muskelvæv, hormoner samt antistoffer og enzymer. Proteiner består af forskellige aminosyrer og flere af aminosyrerne er essentielle og skal tilføres med kosten. Proteinrige fødevarer er magert kød, fjerkræ, fisk, æg og magre mejeriprodukter. Bælgfrugter indeholder også en del protein, det samme gør nødder og mandler. Protein mætter væsentlig bedre end både kulhydrat og fedt. Proteinbehovet er som udgangspunkt ikke anderledes hos kvinder med PCO end hos andre kvinder der er altså ikke videnskabeligt bevis for, at et øget proteinindtag i sig selv kan forbedre symptomerne. Proteinbehovet ligger som minimum på 0,8g pr. kg. kropsvægt / døgn. Der er en øvre grænse for, hvor meget vi kan optage pr. døgn, som ligger et sted mellem 165g og 200g. Da fordøjelsen af protein i sig selv sætter forbrændingen en lille smule op og ofte mætter i længere tid end kulhydrat, kan et øget proteinindtag måske gøre det lettere at tabe sig. Et vægttab kræver dog stadig, at den samlede mængde kalorier er mindre end samlede mængde kalorier, der forbrændes. Fedtstoffer Fedt i sig selv kan ikke forbedre symptomerne ved PCO, men fedt sænker mavetømningshastigheden og dermed også hastigheden på blodsukkerstigningen efter et måltid. Derfor er det en god idé også at indtage fødevarer med et højere fedtindhold, når du spiser fødevarer med højt indhold af kulhydrater. Fedt er altså med til at holde blodsukkeret mere stabilt. Det er dog ikke lige meget, hvilken type fedt du indtager om du har af PCO eller ej. Fordelingen er den samme som for resten af befolkningen og ser således ud: Mættede fedtsyrer og transfedtsyrer: max 10 E% Umættede fedtsyrer: E% Flerumættede fedtsyrer: 5-10 E% N-3 fedtsyrer (omega3): 1 E% Både de umættede fedtsyrer og omega-3 er essentielle for kroppen. Disse fedtsyrer kan være med til at have en gavnlig effekt i forhold til en sund og balanceret fedtprofil i blodet, forbedret insulinfølsomhed, blodtryk, de er anti-inflammatoriske og menes at have mange vigtige funktioner. Gode kilder til umættede og flerumættede fedtsyrer er fede fisk (makrel, laks, sild, hellefisk, torsk, ål og ørred), æg, nødder og kerner samt frø, olie, vegetabilske olier som oliven-, solsikke, raps- og vindruekerneolie. Generelt findes disse fedtsyrer i de vegetabilske fødevarer. I den seneste tid er der kommet mere fokus på netop fedtkvaliteten og ikke nødvendigvis mængden dog er det meget vigtigt, at man har omtanke for fedtindholdet i kosten, da det er det mest energirige næringsstof. Måltidsmønster 3 hovedmåltider og 2-3 mellemmåltider dagligt Måltidsmønsteret er vigtigt, da et regelmæssigt måltidsmønster giver et stabil tilførsel af energi i form af sukker til cellerne i løbet af dagen, hvilket medvirker til et velreguleret blodsukker med indre udsving i insulinresponset i løbet af dagen. 5

6 LCHF (Low Carbohydrate High Fat) og KISS (Klinisk InSulin Sænkende kost) LCHF er en diæt, hvor der er mindre kulhydrater og mere fedt og protein end i normalkosten. Teorien bag diæten er, at LCHF giver øget mæthedsfornemmelse, og man kan dermed lettere tabe sig i vægt. Derudover kan et lavt kulhydratindtag give et mere stabilt blodsukker samt lavere insulinværdier, hvilket skulle øge frigivelsen af fedt fra fedtvævene, og dermed reducere kropsfedtet. Kostråd ved LCHF; Spis meget kød (gerne med fedt), fisk, æg Spis mange grøntsager (ikke kartofler) Prioriter de fede mælkeprodukter såsom ost, fløde og sødmælk Undgå helst stivelsesrige og sukkerholdige fødevarer (kartofler, ris, pasta, brød) Spis gerne - Oksekød, svinekød, vildt og kylling gerne med fedt og/eller skind - Laks, makrel, sild, ørred og hellefisk - Æg (kogte, stegt mm) - Smør, fløde, fuldfed ost, syrnede mælkeprodukter med højt fedtindhold, kokosolie, rapsolie og olivenolie. Eventuelt drikkemælk i mindre mængder - Grøntsager som vokser over jorden, herunder alle former for kål, asparges, oliven, svampe, spinat, agurk, salat, avocado, peberfrugter, tomater, løg, squash, aubergine m.fl. Eventuelt rodfrugter i mindre mængder. - Nødder og bær (i begrænset mængde) Undgå - Sukker og sukkerholdige drikke og fødevarer, herunder sodavand, slik, juice, chokolade, kager, is, sødemidler og øl - Brød, pasta, ris, kartofler, pommes frites, chips og morgenmadsprodukter. Eventuelt kan der vælges fuldkornsprodukter, men disse anbefales dog som udgangspunkt heller ikke - Frugt, da frugt indeholder meget naturligt frugtsukker. Eventuelt i moderate mængder. KISS-kost står for Klinisk InSulin Sænkende kost. Kosten er udviklet af læge og gynækolog Bjarne Stigsby, som første gang blev publiceret i 2009 i bogen Spis dig gravid. Formål med kosten er at sænke kroppens insulinniveau, således at symptomerne eksempelvis ved PCOS. Kostråd ved KISS; Spis balanceret en energifordeling på 33,3 E% kulhydrat, 33,3 E% protein, 33,3 E% fedt - 1/3 af maden skal komme fra de langsomme kulhydrater (herunder rugbrød, bønner, fuldkornsprodukter, havregryn, grøntsager - max 1 stk. frugt pr. dag). Det anbefales at undgå hvide ris, kartofler, hvidt brød og hvid pasta - 1/3 del fra protein (kød, fisk, fjerkræ, mælkeprodukter, bønner, linser) - 1/3 del fra fedt (fortrinsvis umættet fedt fra fede fisk, planteolier, avocado, nødder og æg) Brug sukkertabellen vælg kulhydrater med SI (Sukkerindeks) 2 mindre en 55 Undgå for meget omega 6 tag et dagligt tilskud af omega 3- fedtsyrer Spis varieret spis forskellige typer fød, fisk, fjerkræ, æg, nødder, frugt, grønt og andre langsomme 2 Med henblik på at vurdere hvor meget en given fødevarer påvirker blodglukosen, er der i den forbindelse udviklet en sukkertabel med et såkaldt sukkerindeks (SI). Sukkertabellen indeholder ikke fødevarer fra dyreriget, da de allerede har et meget lavt indhold af kulhydrat, og dermed et lavt SI. SI er udviklet med det formål at undgå at tage højde for både glykæmisk indeks (GI) og glykæmisk load (GL). KISS-kosten tager udgangspunkt i den højeste værdi af GI eller GL, og udtrykker dette tal som SI. De forskellige fødevarer i sukkertabellen er inddelt i grønne, gule og røde grupper beregnet ud fra SI. SI er et mål for den påvirkning af blodglukosen som 100 gram af en given fødevare giver. 6

7 kulhydrater. Undgå helst sukker og stivelsesrige fødevarer (brød, pasta, ris, kartofler), juice, slik mm Spis morgenmad Drik vand Ca. 1-1 ½ liter væske om dagen Vær fysisk aktiv. minimum minutters daglig moderat fysisk aktivitet og ca. 1 times hård fysisk aktivitet om ugen. Der er mange gode erfaringer med både KISS-kosten og LCHF og diæterne er også udbredt i anvendelse især i Norge og Sverige. De bygger begge på principperne om at mindske symptomer og gener ved PCO, som af flere opleves med positive virkninger. Som ved de fleste diæter er der dog enkelte ting, som kan være vigtige at man som minimum er opmærksom på, hvis man følger enten KISS eller LCHF. Fordele KISS - på trods af det høje protein- og fedtniveau lægger den sig tæt op af de gængse anbefalinger for sund og varieret kost - diæten udelukker ikke som sådan nogen fødevarer, hvilket mindsker risiko for mangel på næringsstoffer, samt gør den nemmere at følge. Det anbefales at undgå hvide ris, kartofler, hvidt brød og hvid pasta så vidt muligt - der er fokus på motion og andre gode vaner (spis fisk, drik vand, spis morgenmad mm) LCHF - den har vist at kunne reducere vægt og øge insulinfølsomhed blandt mange med PCO - diæten kan kombineres med et vægttab (energireduceret diæt) - med fokus på kvalitet af fedtstoffer (umættede frem for mættede) mindskes risiko for andre følgevirkninger (fx hjerte-karsygdom) Ulemper - barrierer i forhold til at følge diæterne i sociale sammenhænge - dyrere at følge (proteinkilderne er ofte dyrere end kulhydratkilderne; kød vs. brød) - det kan være svært at opnå så meget protein i kosten og det er endnu uvidst, hvorvidt en meget proteinrig kost kan have konsekvenser på længere sigt (øget risiko for knogleskørhed og nyreproblemer) - manglende skelen mellem mættede og umættede fedtkilder i forhold til problematikken om overvægt og større risiko for hjerte-kar sygdom ved PCO Særligt for LCHF - udelukker en lang række fødevarer, som ellers opfattes som sunde. - i LCHF ligges der desuden op til, at man ikke skal fokusere på de generelle kostråd og mærkninger. Der opfordres til ikke at tælle kalorier og spise, til man er mæt, hvilket ikke harmonerer særligt godt med vægttabsprincipperne, og kan øge risikoen for manglende vægttab og overvægt og desuden er problematisk, da kvinder med PCO ikke har en optimal mæthedsfornemmelse og derved kommer til at spise for meget og dermed ikke taber sig. - risiko for mangel på essentielle næringsstoffer, lavt fiberindhold, højt fedtindhold (især mættet fedt) og lavt kulhydratindhold - risiko for forstoppelse, dårlig ånde, lavt energiniveau (ca. 2 uger) 7

8 Erfaringer Mange kvinder med PCO har forskellige oplevelser og erfaringer med både vægttab, LCHF og KISS kosten. Vægttab og motion er den generelle behandlingsform i det offentlige, da dette har vist klart bedst forskningsresultater for de fleste kvinder med PCOS. LCHF og KISS kost er nyere og deres virkning og faste plads i behandlingen af overvægt, diabetes og PCO er endnu ikke endeligt anerkendt i Danmark. Dog viser nogle undersøgelser mulige positive behandlingseffekter af især KISS-kosten, men langt fra nok til at kunne danne grundlag for den egentlige primære behandlingsmetode, hvor vægttab og motion har givet bedre og mere langsigtede resultater på flere risikoområder. Dog oplever nogle kvinder med PCOS alligevel en klar forbedring i forhold til tilstand og velvære med LCHF og KISS. Det er således meget forskelligt fra person til person, hvor meget man eksempelvis har behov for at skære ned i indtaget af kulhydrater og fra hvilke kilder. Nogle oplever store udslag og ubalance, ved blot at spise én kartoffel, mens andre ikke mærker til noget. Den enkeltes erfaringer i forhold til kost og PCO er derfor essentiel. Der er fordele og ulemper ved alt. Intet er derfor som udgangspunkt bedre end det andet, så længe det virker bedst for den enkelte. Uanset, hvad der passer bedst til den enkelte med PCO, er det relevant med professionel vejledning, som tager hensyn til anbefalingerne, sammensætning og indhold af næringsstoffer og forbehold for eventuelle sundhedsrisici. Med hjælp fra en klinisk diætist kan kosten sammensættes bedst muligt og der kan fås råd og vejledning, som både involverer den enkeltes erfaringer, symptomer, ønsker og ressourcer samt sundhed. 8

9 Generelle anbefalinger og kostråd ved PCO Hav omtanke for det samlede daglige energiindtag Få regelmæssige måltider gerne hver time, 3 hovedmåltider og 2-3 mellemmåltider dagligt, for at holde et stabilt blodsukkerniveau igennem dagen. Få protein fra gode proteinkilder som fisk, magert kød og magre mælkeprodukter. Følger du KISS eller LCHF, kan du med omtanke øge fedtprocenten lidt Spis max 1-2 stk. frugt dagligt Spis mange grove grøntsager, herunder kåltyper. Undgå for mange stivelses- og sukkerholdige fødevarer. Skær ned i mængden på hvide kartofler, ris, pasta og brød vælg grove typer og mindre portioner/moderate mængder. Følger du KISS eller LCHF, bør du undgå denne gruppe så vidt muligt. Vælg grove brød- og morgenmadstyper med et højt indhold af kostfibre. Følger du KISS eller LCHF, bør du undgå denne gruppe så vidt muligt. Undgå for meget tilsat sukker, sukkerholdige fødevarer og drikkevarer (herunder også juice) Få gerne fedt fra de umættede og flerumættede fedtkilder som fed fisk, vegetabilsk olie, nødder og avokado Sluk tørsten i vand Vær fysisk aktiv i din hverdag Indkøbsguide Spis gerne Undgå for meget Laks, sild, makrel, hellefisk, ørred, ål, magre kødprodukter*, magre mælkeprodukter*, avokado, nødder, grove grøntsager som blomkål, broccoli og alle kåltyper, rodfrugter*, grove brødtyper*, kartofler*, brune eller vilde ris*, grov pasta* Kartofler, ris, pasta, brød, morgenmadsprodukter, frugt og rodfrugter. Vælg grove typer af disse. Brød og morgenmadsprodukter bør indeholde min. 8% kostfibre, max 8g fedt og max 13g sukker pr. 100g Undgå helt Sukker, slik, chokolade, sodavand, juice, chips * Bortset fra ved KISS og LCHF, hvor der anbefales fede kød- og mælkeprodukter og mindst mulig kartofler, ris, pasta, brød og rodfrugter 9

http://www.altomkost.dk/forvaltning_skole_daginstitution/skoler/anbefalinger_for_maden/forside.h tm

http://www.altomkost.dk/forvaltning_skole_daginstitution/skoler/anbefalinger_for_maden/forside.h tm Opslagsværk - skoler I oversigten nedenfor har vi udvalgt nogle af de ernærings-emner, der er gode at blive lidt klogere på eller få genopfrisket, når man laver mad til børn og unge mennesker. Til hvert

Læs mere

Forslag til dagens måltider

Forslag til dagens måltider Forslag til dagens måltider for en kvinde på 31 60 år med normal vægt og fysisk aktivitet, som ikke indtager mælkeprodukter 8300 kj/dag + råderum til tomme kalorier på 900 kj/dag svarende til 10 % af energiindtaget

Læs mere

Hjertevenlig mad. Regionshospitalet Silkeborg. Diagnostisk Center - Diætkontoret Klinisk diætist Anne-Marie Christensen

Hjertevenlig mad. Regionshospitalet Silkeborg. Diagnostisk Center - Diætkontoret Klinisk diætist Anne-Marie Christensen Hjertevenlig mad Regionshospitalet Silkeborg Diagnostisk Center - Diætkontoret Klinisk diætist Anne-Marie Christensen Når du har hjertekarsygdom Hjertevenlig mad nedsætter risikoen for at udvikle eller

Læs mere

Kantinen arbejder som grundbegreb ud fra de 10 råd, se dem samlet nedenfor.

Kantinen arbejder som grundbegreb ud fra de 10 råd, se dem samlet nedenfor. Skolens kantine Kantinen arbejder som grundbegreb ud fra de 10 råd, se dem samlet nedenfor. Derudover arbejder vi med sundheden, og vi tilbyder dagligt sunde alternativer. Du finder disse alternativer

Læs mere

DIABETES OG HJERTESYGDOM

DIABETES OG HJERTESYGDOM DIABETES OG HJERTESYGDOM Diabetes og hjertesygdom Hjertesygdom kan ramme alle mennesker, men når du har diabetes forøges din risiko. Det at have diabetes får dig til at tænke mere på din sundhed, således

Læs mere

Optimal ernæring KVIK TRI, MAJ 2013

Optimal ernæring KVIK TRI, MAJ 2013 Optimal ernæring 1 KVIK TRI, MAJ 2013 Sara Sig Møller Professionsbachelor i Ernæring og Sundhed med speciale i Ernæring & Fysisk Aktivitet (jan. 2009) Underviser Teknisk Skole, 2009-2010 Foredragsholder,

Læs mere

Sund kost til fodboldspillere Undervisningsmanual

Sund kost til fodboldspillere Undervisningsmanual Sund kost til fodboldspillere Undervisningsmanual Side 1 af 21 Indhold Indledning...3 Hvad er kulhydrat?...4 Hvad er protein?...5 Hvad er fedt?...6 Hvad med væske?...7 Timing af kost...8 Undervisningsmanual...10

Læs mere

LIVSSTILS HOLD FORÅR 2013.

LIVSSTILS HOLD FORÅR 2013. LIVSSTILS HOLD FORÅR 2013. Hurtigt optagelige kulhydrater = De hvide djævle Der især sætter sig på maven - Hvide ris - Hvidt brød - Pasta - Sodavand, saftevand, juice + (øl, vin.spiritus) - Brød med stort

Læs mere

Hvad indeholder din mad Øvelse 01

Hvad indeholder din mad Øvelse 01 Hvad indeholder din mad Øvelse 1 På de fleste madvarer kan du læse, hvad de indeholder. Heriblandt også hvor meget protein, kulhydrat og fedt madvaren indeholder pr. 1 gram. Beskrivelsen af maden kaldes

Læs mere

SUNDHEDSAFDELINGEN. Gode råd om mad og type 2 diabetes

SUNDHEDSAFDELINGEN. Gode råd om mad og type 2 diabetes SUNDHEDSAFDELINGEN Gode råd om mad og type 2 diabetes Type 2 diabetes er en hyppig forekommende sygdom : Flere end hver 20. dansker har sygdommen og hver dag får 89 danskere konstateret type-2 diabetes.

Læs mere

Kartofler hører med i en varieret kost. Gå efter. ind. Spis ikke for store portioner. Bevæg dig min. 30 minutter hver dag.

Kartofler hører med i en varieret kost. Gå efter. ind. Spis ikke for store portioner. Bevæg dig min. 30 minutter hver dag. 1. Spis varieret, ikke for meget og vær fysisk aktiv Varier mellem forskellige typer fisk, magre mejeriprodukter og magert kød hen over ugen. Kartofler hører med i en varieret kost. Gå efter Nøglehulsmærket

Læs mere

Ernæring & Udholdenhedssport V A L B Y L Ø B E R N E, J A N U A R 2 0 1 5

Ernæring & Udholdenhedssport V A L B Y L Ø B E R N E, J A N U A R 2 0 1 5 Ernæring & Udholdenhedssport 1 V A L B Y L Ø B E R N E, J A N U A R 2 0 1 5 Hvem er jeg? 2 Professionsbachelor i Ernæring og Sundhed med speciale i Ernæring & Fysisk Aktivitet (2005-2009) Master in Human

Læs mere

SUNDHEDSAFDELINGEN. Gode råd om sund mad og vægttab

SUNDHEDSAFDELINGEN. Gode råd om sund mad og vægttab SUNDHEDSAFDELINGEN Gode råd om sund mad og vægttab Andelen af overvægtige danskere er støt stigende, både blandt børn og voksne. I Jammerbugt Kommune er 54% af befolkningen overvægtige, og omkring 17%

Læs mere

Basisviden kost og ernæring

Basisviden kost og ernæring Basisviden kost og ernæring Hvorfor skal man tabe sig? Der er mange gode grunde til at smide de overflødige kilo. Fysiologisk set er svær overvægt forbundet med en række følgesygdomme som ledsmerter og

Læs mere

DBF-MIDTJYLLAND. Breddekonsulent Kirsten Leth. DBF- Midtjylland.

DBF-MIDTJYLLAND. Breddekonsulent Kirsten Leth. DBF- Midtjylland. DBF-MIDTJYLLAND. Hvad betyder kosten og hvorfor??. Det er ikke nok, at du er en dygtig spiller og træner meget. Din kost kan afgøre, om du vinder eller taber en kamp. Rigtig kost kan også sikre at du undgår

Læs mere

Kost og træning. Kosten er en central faktor til en optimal præstation

Kost og træning. Kosten er en central faktor til en optimal præstation Kost og træning Kosten er en central faktor til en optimal præstation Kulhydrat Vigtigste bestanddel i forb. med træning Letteste tilgængelig Hurtig optagelig 5-10 minutter Skal indtages regelmæssigt Opfyldning

Læs mere

Forslag til dagens måltider for en dreng på 3 5 år med normal vægt og fysisk aktivitet

Forslag til dagens måltider for en dreng på 3 5 år med normal vægt og fysisk aktivitet Forslag til dagens måltider for en dreng på 3 5 år med normal vægt og fysisk aktivitet Ca. 5900 kj/dag + råderum til tomme kalorier på 300 kj/dag svarende til 5 % af energiindtaget (Svarer til ca. 1435

Læs mere

Kost i hverdagen - til atleter T R I C L U B D E N M A R K, O K T O B E R 2 0 1 4

Kost i hverdagen - til atleter T R I C L U B D E N M A R K, O K T O B E R 2 0 1 4 Kost i hverdagen - til atleter T R I C L U B D E N M A R K, O K T O B E R 2 0 1 4 Sara Sig Møller Professionsbachelor i Ernæring og Sundhed med speciale i Ernæring & Fysisk Aktivitet (2005-2009) Master

Læs mere

Kosten og dens betydning.

Kosten og dens betydning. MBK 31.august 2009. Det er ikke nok, at du er en dygtig spiller og træner meget. Din kost kan afgøre, om du vinder eller taber en kamp. Rigtig kost kan også sikre at du undgår skader. For at yde må du

Læs mere

Glykæmisk indeks (GI) af www.alun.dk

Glykæmisk indeks (GI) af www.alun.dk Glykæmisk indeks (GI) af www.alun.dk Glykæmisk indeks (GI) er et system der beskriver, hvorledes forskellige madvarer påvirker dit blodsukker. Dette koncept kan hjælpe mod sukkersyge eller til vægttab

Læs mere

Hvad bruges maden til

Hvad bruges maden til Hvad bruges maden til Du skal øve dig i at forklare, hvad kulhydraterne, fedtstofferne, proteinerne og vitaminerne bliver brugt til i din krop. Hvorfor har din krop brug for kulhydrater, fedtstoffer, proteiner

Læs mere

Nedenstående er vores retningslinjer for alle måltider i Børnehusene Niverød

Nedenstående er vores retningslinjer for alle måltider i Børnehusene Niverød Fredensborg kommune vil være en sund kommune. Vi vil skabe gode rammer for at gøre sunde valg til det nemme valg. Sådan lyder forordene til Fredensborg Kommunes kostpolitik der er udarbejdet i foråret

Læs mere

Fyr op for din forbrænding. Sådan holder du dig frisk og sund hver dag

Fyr op for din forbrænding. Sådan holder du dig frisk og sund hver dag Sådan holder du dig frisk og sund hver dag Selv om kalorieindtaget er det samme, er det bestemt ikke ligegyldigt, hvordan du sammensætter din (slanke)kost Det er svært ikke at være misundelig på dem, der

Læs mere

Kost og ernæring for løbere

Kost og ernæring for løbere Kost og ernæring for løbere 1 Hvad er sund kost? Kilde: Alt om kost - Fødevarestyrelsen 2 Energikrav til marathon Forbrænder ca. 1kcal/kg/km Løber på 75kg: 3165kcal = 13293kJ Realistisk forhold ved MT(ca.75%

Læs mere

Løberens kost og ernæring

Løberens kost og ernæring Løberens kost og ernæring Hvem er jeg? Camilla Birkebæk Master i Fitness og Træning Diætist STOTT pilates instruktør Personlig træner med speciale i udholdenhedsidræt, skader og kropsholdning Camilla.birkebaek@mail.dk

Læs mere

OM DAGEN. Få gode ideer til frugt og grønt morgen, middag, aften og ind i mellem

OM DAGEN. Få gode ideer til frugt og grønt morgen, middag, aften og ind i mellem OM DAGEN 6 også når du flytter hjemmefra Få gode ideer til hvordan du får 6 om dagen morgen, middag og aften ind i mellem Få gode ideer til frugt og grønt morgen, middag, aften og ind i mellem Et af de

Læs mere

Mad og hjertesvigt. kl. diætist Anette Lange

Mad og hjertesvigt. kl. diætist Anette Lange Mad og hjertesvigt kl. diætist Anette Lange Program Graden af hjertesvigt. Anbefalinger for maden i forhold til graden af hjertesvigt. Vægten? Hvordan handler jeg fornuftigt ind? Aktiv hverdag New York

Læs mere

Hvor meget energi har jeg brug for?

Hvor meget energi har jeg brug for? Hvor meget energi har jeg brug for? Du bruger energi hele tiden. Når du går, når du tænker, og selv når du sover. Energien får du først og fremmest fra den mad, du spiser. Den kommer fra proteiner, og

Læs mere

Fodboldspillerens kosthåndbog

Fodboldspillerens kosthåndbog Fodboldspillerens kosthåndbog Indholdsfortegnelse Basiskost til fodboldspilleren... 3 Protein... 3 Kulhydrater... 3 Fedt... 4 Vitaminer og mineraler... 4 Væske... 5 Glykæmisk indeks Et redskab til måltidsplanlægning...

Læs mere

Sund kost til fodboldspillere

Sund kost til fodboldspillere Sund kost til fodboldspillere DBU s Fodboldcamp Hvad betyder sundhed? Hvorfor skal I som fodboldspillere vide noget om sund mad? Fordi sund mad øger jeres chancer for bedre præstation på banen På næste

Læs mere

Det glykæmiske indeks.

Det glykæmiske indeks. Af: Tom Gruschy Knudsen Det glykæmiske indeks. Et udtryk for kulhydraters optagelseshastighed og tilgængelighed i blodbanen. Kulhydrattyper Kulhydraters optagelseshastighed har traditionelt været antaget

Læs mere

SUNDHEDSAFDELINGEN. Gode råd om mad og forhøjet kolesterol

SUNDHEDSAFDELINGEN. Gode råd om mad og forhøjet kolesterol SUNDHEDSAFDELINGEN Gode råd om mad og forhøjet kolesterol Hvad er kolesterol Kolesterol er et fedtstof, som har mange vigtige funktioner i kroppen. Det indgår blandt andet i dannelsen af alle vores cellemembraner,

Læs mere

Oplæg v. Klinisk diætist Stine Henriksen. Værktøjer til normalisering af mad og måltider i familien

Oplæg v. Klinisk diætist Stine Henriksen. Værktøjer til normalisering af mad og måltider i familien Oplæg v. Klinisk diætist Stine Henriksen Værktøjer til normalisering af mad og måltider i familien Hvem er jeg Stine Henriksen AUT. Klinisk diætist Klinik i Odense Tilknyttet dagbehandlingstilbud Viljen

Læs mere

Madpyramiden i 3D lærervejledning

Madpyramiden i 3D lærervejledning 1 Madpyramiden i 3D lærervejledning Undervisningsmaterialet - Madpyramiden i 3D - er målrettet undervisning i indskolingen, men kan naturligvis også bruges på højere klassetrin. Materialet kan fx bruges

Læs mere

Hurtig. Diabetesmad. Velsmagende retter på højst 30 minutter. Louise Blair & Norma McGough. Atelier

Hurtig. Diabetesmad. Velsmagende retter på højst 30 minutter. Louise Blair & Norma McGough. Atelier Hurtig Diabetesmad Hurtig Diabetesmad Velsmagende retter på højst 30 minutter Louise Blair & Norma McGough Atelier First published in Great Britain in 2002 by Hamlyn a division of Octopus Publishing Group

Læs mere

Ernæring for atletikudøvere. Foredrag FIF 4/3 2008

Ernæring for atletikudøvere. Foredrag FIF 4/3 2008 Ernæring for atletikudøvere Foredrag FIF 4/3 2008 Kasper Hansen Kasper Hansen 16 år i BAC Professions bachelor i ernæring og sundhed Speciale: Atletikudøvere og ernæring Tro på mig Sandt eller falsk Hvis

Læs mere

KOMPLET KOSTPLAN TIL KVINDER VÆGTTAB FOR KVINDER BMI OG DIT ENERGIBEHOV EKSEMPEL PÅ KOSTPLAN VÆGTTAB

KOMPLET KOSTPLAN TIL KVINDER VÆGTTAB FOR KVINDER BMI OG DIT ENERGIBEHOV EKSEMPEL PÅ KOSTPLAN VÆGTTAB Indholdsfortegnelse KOMPLET KOSTPLAN TIL KVINDER VÆGTTAB FOR KVINDER BMI OG DIT ENERGIBEHOV EKSEMPEL PÅ KOSTPLAN VÆGTTAB PERSONLIG PLAN TIL DIG DER VIL HAVE SUCCES MED VÆGTTAB 3 4 5 7 9 Komplet kostplan

Læs mere

Anbefalinger for frokostmåltidets ernæringsmæssige kvalitet til børn i daginstitutioner

Anbefalinger for frokostmåltidets ernæringsmæssige kvalitet til børn i daginstitutioner Anbefalinger for frokostmåltidets ernæringsmæssige kvalitet til børn i daginstitutioner 1 Anbefalinger for det sunde frokostmåltid til børn i daginstitutionen Det fælles frokostmåltid anbefalinger og inspiration

Læs mere

Anbefalinger for sund frokost i daginstitutioner

Anbefalinger for sund frokost i daginstitutioner Anbefalinger for sund frokost i daginstitutioner Hvem skal bruge anbefalingerne? Anbefalingerne for sund frokost i vuggestuer og børnehaver er udviklet til dig, der tilbereder mad i daginstitutionen. Kommuner

Læs mere

Løberens kost og ernæring. v/ Master i Fitness og Træning, Diætist Camilla Birkebæk

Løberens kost og ernæring. v/ Master i Fitness og Træning, Diætist Camilla Birkebæk Løberens kost og ernæring v/ Master i Fitness og Træning, Diætist Camilla Birkebæk Kontaktoplysninger Camilla Birkebæk Master i Fitness og Træning, pb. Ernæring og sundhed Personlig træner og Diætist Jernbanegade

Læs mere

Comwell Care Foods. - konceptet bag. Sundhed er ikke alt, men uden sundhed er alt intet. Arthur Schopenhauer, tysk forsker og filosof. comwell.

Comwell Care Foods. - konceptet bag. Sundhed er ikke alt, men uden sundhed er alt intet. Arthur Schopenhauer, tysk forsker og filosof. comwell. Comwell Care Foods - konceptet bag Sundhed er ikke alt, men uden sundhed er alt intet. Arthur Schopenhauer, tysk forsker og filosof comwell.dk Hvad er det? Med Comwell Care Foods gør vi det nemmere for

Læs mere

SUND OG LÆKKER MAD PÅ SU

SUND OG LÆKKER MAD PÅ SU SUND OG LÆKKER MAD PÅ SU Skal du i gang med din egen husholdning for første gang i forbindelse med enten studie, uddannelse eller arbejde? Så har du her den korte lyn guide til, hvordan du let kommer i

Læs mere

Patientinformation. Kostråd. til hæmodialysepatienter

Patientinformation. Kostråd. til hæmodialysepatienter Patientinformation Kostråd til hæmodialysepatienter Kvalitet Døgnet Rundt Medicinsk Afdeling Indledning Kosten er en vigtig del af behandlingen, når man er hæmodialysepatient Sammen med selve dialysen,

Læs mere

mad til muskler og hjerne - kolding elites folder om sportsernæring

mad til muskler og hjerne - kolding elites folder om sportsernæring mad til muskler og hjerne - kolding elites folder om sportsernæring af jannie johansen V0_Våben_Rød 2 Mad til muskler og hjerne Mad til muskler og hjerne 3 Denne folder er udviklet med inspiration fra

Læs mere

Tid %l sundhed sundhed %l %den. Senium, Thisted Tirsdag den 26.august 2014 02/09/14

Tid %l sundhed sundhed %l %den. Senium, Thisted Tirsdag den 26.august 2014 02/09/14 Senium, Thisted Tirsdag den 26.august 2014 Tid %l sundhed sundhed %l %den Kostvejleder og zoneterapeut Bente Brudsgård, Jelling www.brudsgaard.dk Tlf. 4098 3882 1 Vand Drik rigeligt med vand 2-3 liter

Læs mere

Opgave. 1. Hvad er kendetegnende for chaufførjobbet?

Opgave. 1. Hvad er kendetegnende for chaufførjobbet? Opgave 1. Hvad er kendetegnende for chaufførjobbet? 1. man bliver meget sund af jobbet 2. man spiser ofte meget usundt og er i risiko for stress 3. man taber sig hurtigt i vægt 4. man lever lige så sundt

Læs mere

Polycystiske æggestokke PCOS. Rechnitzer.dk UDK-04-307

Polycystiske æggestokke PCOS. Rechnitzer.dk UDK-04-307 Polycystiske æggestokke PCOS Rechnitzer.dk UDK-04-307 6314_01_PCO folder_2#b8f2f.indd 2 27/01/05 11:04:02 Hvad er PCOS? Forfattet af Overlæge Ditte Trolle, Skejby Sygehus PCOS betyder PolyCystisk OvarieSyndrom.

Læs mere

FIF til hvordan. du styrer din trang. til sukker

FIF til hvordan. du styrer din trang. til sukker FIF til hvordan du styrer din trang til sukker af. Hanne Svendsen, klinisk diætist og forfatter 1 Håber du får inspiration og glæde af denne lille sag. Jeg ønsker for dig, at du når det, du vil. Valget

Læs mere

KANTINETJEK BUFFET. Version 2012:1 Ernæringsmæssig evaluering af buffetudbuddet i kantiner (salatbar og/eller snackgrønt inkluderet i buffetprisen)

KANTINETJEK BUFFET. Version 2012:1 Ernæringsmæssig evaluering af buffetudbuddet i kantiner (salatbar og/eller snackgrønt inkluderet i buffetprisen) KANTINETJEK BUFFET Version 2012:1 Ernæringsmæssig evaluering af buffetudbuddet i kantiner (salatbar og/eller snackgrønt inkluderet i buffetprisen) Skemaet udfyldes for én konkret dag Da udbuddet kan veksle

Læs mere

Mette Borre Klinisk diætist Medicinsk afdeling V Aarhus Universitetshospital

Mette Borre Klinisk diætist Medicinsk afdeling V Aarhus Universitetshospital Mette Borre Klinisk diætist Medicinsk afdeling V Aarhus Universitetshospital Undersøgelse blandt 1800 patienter i 02 viste, at mange ikke havde viden om ernæring ved kræftsygdom og behandling Man ønskede

Læs mere

SUNDHED V/BENTE GRØNLUND. Livet er summen af dine valg Albert Camus

SUNDHED V/BENTE GRØNLUND. Livet er summen af dine valg Albert Camus SUNDHED V/BENTE GRØNLUND Livet er summen af dine valg Albert Camus Sund livsstil Vær proaktiv når det gælder dit helbred Dyrk motion, og pas på vægten Spis rigtigt Udarbejd strategier for livslang læring

Læs mere

KOST OG TRÆNING KIF, MAJ 2015

KOST OG TRÆNING KIF, MAJ 2015 KOST OG TRÆNING KIF, MAJ 2015 HVEM ER JEG? SARA SIG MØLLER MASTER IN HUMAN NUTRITION, KU (2011-2013) SPECIALE: NUTRITIONAL IMPACT ON HYPOTHALAMIC AMENORRHEA AND BONE HEALTH IN FEMALE ENDURANCE ATHLETES

Læs mere

Hvorfor overvægt. Stille siddende job i stedet for fysikbetonet job. Elevator i stedet for trapper. Bussen i stedet for cyklen

Hvorfor overvægt. Stille siddende job i stedet for fysikbetonet job. Elevator i stedet for trapper. Bussen i stedet for cyklen Hvorfor overvægt Stille siddende job i stedet for fysikbetonet job Elevator i stedet for trapper Bussen i stedet for cyklen Pizza, Fast food i stedet for sund mad Færdiglavet mad i stedet for hjemmelavet

Læs mere

Fakta om danskernes sundhed, ernæring og kostvaner. Af Gitte Gross Afdelingschef, Afdeling for Ernæring

Fakta om danskernes sundhed, ernæring og kostvaner. Af Gitte Gross Afdelingschef, Afdeling for Ernæring Fakta om danskernes sundhed, ernæring og kostvaner Af Gitte Gross Afdelingschef, Afdeling for Ernæring Hvad vil jeg snakke om? Afdeling for Ernæring på Fødevareinstituttet Hvad er nyt ift NNR 2012 Hvad

Læs mere

Anders Sekkelund 23.02.2010. www.gladafmad.dk

Anders Sekkelund 23.02.2010. www.gladafmad.dk Anders Sekkelund 23.02.2010 www.gladafmad.dk 8 råd r d til en sund livsstil 2009 1. Drik masser af vand 2. Dyrk daglig motion 3. Undlad sukker og begræns simple kulhydrater i kosten (hvidt brød, pasta

Læs mere

Guide: Sådan taber du fedtet punkt for punkt. Kom af med dine mormorarme, ridebukselår eller kærlighedshåndtag. Få gode råd til kost og træning.

Guide: Sådan taber du fedtet punkt for punkt. Kom af med dine mormorarme, ridebukselår eller kærlighedshåndtag. Få gode råd til kost og træning. Guide: Sådan taber du fedtet punkt for punkt Kom af med dine mormorarme, ridebukselår eller kærlighedshåndtag. Få gode råd til kost og træning. Af Line Felholt, måned 2012 03 Kom af med det uønskede fedt

Læs mere

KOST OG TRÆNING TRI CLUB DENMARK, NOVEMBER 2014

KOST OG TRÆNING TRI CLUB DENMARK, NOVEMBER 2014 KOST OG TRÆNING TRI CLUB DENMARK, NOVEMBER 2014 HVEM ER JEG? SARA SIG MØLLER PROFESSIONSBACHELOR I ERNÆRING OG SUNDHED MED SPECIALE I ERNÆRING & FYSISK AKTIVITET (2005-2009) MASTER IN HUMAN NUTRITION,

Læs mere

Er maden et fedt? Ved Klinisk diætist Line Dongsgaard Den 30.5.2013

Er maden et fedt? Ved Klinisk diætist Line Dongsgaard Den 30.5.2013 Er maden et fedt? Ved Klinisk diætist Line Dongsgaard Den 30.5.2013 De 8 kostråd -vægtvedligeholdelse og vægttab Spis mere frugt og grønt 6 om dagen Spis fisk og fiskepålæg flere gange om ugen Spis kartofler,

Læs mere

Kostfibre hvorfor. De tager plads for andre fødevarer. De hjælper med stabilt blodsukker De stjæler kalorier på deres vej

Kostfibre hvorfor. De tager plads for andre fødevarer. De hjælper med stabilt blodsukker De stjæler kalorier på deres vej Kostfibre hvorfor. De mætter De hjælper med stabilt blodsukker De stjæler kalorier på deres vej Maden flyttes hurtigere gennem kroppen De tager plads for andre fødevarer Tager lang tid at spise giver hurtigere

Læs mere

KOPIARK 1-13 5.-6. KLASSETRIN

KOPIARK 1-13 5.-6. KLASSETRIN KOPIARK 1-13 5.-6. KLASSETRIN PIA ROSENLUND & CHRISTINE BENDIX KONSULENTER FOR FØDEVARESTYRELSEN. UDDANNEDE FOLKESKOLELÆRERE MED BACHELOR I HJEMKUNDSKAB ET SUNDERE VALG MED NØGLEHULLET Kopiarkene kan hentes

Læs mere

RETNING- SLINJER FOR LIVSSTIL

RETNING- SLINJER FOR LIVSSTIL En sund livsstil omfatter en lang række næringsstoffer og opnås bedst ved indtagelse af mange forskellige slags fødevarer. RETNING- SLINJER FOR LIVSSTIL Et godt helbred er rodfæstet i en god fordøjelse.

Læs mere

Dansk Firmaidrætsforbund. Hovedkontor i Nyborg 90 foreninger 333.000 medlemmer Firmaidræt for voksne i deres fritid.

Dansk Firmaidrætsforbund. Hovedkontor i Nyborg 90 foreninger 333.000 medlemmer Firmaidræt for voksne i deres fritid. Dansk Firmaidrætsforbund Hovedkontor i Nyborg 90 foreninger 333.000 medlemmer Firmaidræt for voksne i deres fritid. Motion på Arbejdspladsen MpA tilbyder : Rådgivning om sundhed på arbejdspladsen SundhedsCertificering

Læs mere

KOSTPOLITIK FOR MADEN DER SERVERES PÅ BØDKERGÅRDEN. Indholdsfortegnelse:

KOSTPOLITIK FOR MADEN DER SERVERES PÅ BØDKERGÅRDEN. Indholdsfortegnelse: KOSTPOLITIK FOR MADEN DER SERVERES PÅ BØDKERGÅRDEN Indholdsfortegnelse: 1. Formålet med en kostpolitik på Bødkergården 2. Fødevarestyrelsens anbefalinger for kost til børn. 3. Børnenes energi- og væskebehov

Læs mere

Gode råd til en sundere hverdag

Gode råd til en sundere hverdag LOGO2TH_Lille_NEGrød Gode råd til en sundere hverdag Vægtstopperne - Behandling af børn og unge efter Holbæk-modellen Kære Forældre Det er vigtigt at dit barn oplever en god mæthedsfølelse og spiser sundt

Læs mere

BASIS KURSUS SPORTSERNÆRING

BASIS KURSUS SPORTSERNÆRING TEAM DANMARK BASIS KURSUS SPORTSERNÆRING DHF: Dame Y, Hobro30. juni 2008 TD S ERNÆRINGSTEAM KØBENHAVN: ÅRHUS: ANNA OTTSEN KLINISK DIÆTIST E-MAIL: AO@TEAMDANMARK.DK BIRTHE STENBÆK HANSEN KLINISK DIÆTIST

Læs mere

Godkendelse som Firmasundt Køkken. Slowfood-fast Evalueringsrapport

Godkendelse som Firmasundt Køkken. Slowfood-fast Evalueringsrapport Firmasund / Frokost.dk Danneskiold-Samsøes Allé 41 1434 København K. Telefon 39 20 97 00 www.firmasund.dk Godkendelse som Firmasundt Køkken Slowfood-fast Evalueringsrapport 27. februar 2015 Udarbejdet

Læs mere

Fuldkorn. Kostfibre. Motion. Frugt & grønt. Fedtstoffer. Fisk. Kost & hjertesundhed. Måltider. Rygning. Mad der smager. Alkohol

Fuldkorn. Kostfibre. Motion. Frugt & grønt. Fedtstoffer. Fisk. Kost & hjertesundhed. Måltider. Rygning. Mad der smager. Alkohol Motion Kostfibre Fuldkorn Fisk Fedtstoffer Frugt & grønt Kost & hjertesundhed Taljemål Måltider Alkohol Rygning Mad der smager Problemstillinger Overvægtige Sukkersyge (type-2) For højt kolesterol For

Læs mere

Kort fortalt. Mad og diabetes. www.diabetes.dk

Kort fortalt. Mad og diabetes. www.diabetes.dk Kort fortalt Mad og diabetes www.diabetes.dk Som nyt medlem får du kogebogen: Fuldkorn der frister Et medlemskab koster kun: >> Behov for at snakke? Ring til Diabeteslinjen på telefon [ ] A lmindeligt

Læs mere

om sukker & sundhed nordic sugar

om sukker & sundhed nordic sugar om sukker & sundhed nordic sugar Om sukker & sundhed! Interessen for sundhed er større end nogensinde. Næsten hver dag kan man læse om sundhed i medierne der refereres til nye undersøgelser, eksperter

Læs mere

02c STOMI INFO. Spis godt Lev godt ILEOSTOMI

02c STOMI INFO. Spis godt Lev godt ILEOSTOMI 02c STOMI INFO Spis godt Lev godt ILEOSTOMI Gode råd til dig som har en ileostomi Alle mennesker har forskellige behov, uanset om du har en stomi eller ej. De råd, der er indeholdt i denne brochure er

Læs mere

Guide. Foto: Scanpix. Marts 2014 - Se flere guider på bt.dk/plus og b.dk/plus. sider. Spis rigtig og bliv. gravid Guide, gode råd og fakta

Guide. Foto: Scanpix. Marts 2014 - Se flere guider på bt.dk/plus og b.dk/plus. sider. Spis rigtig og bliv. gravid Guide, gode råd og fakta Foto: Scanpix Guide Marts 2014 - Se flere guider på bt.dk/plus og b.dk/plus 14 sider Spis rigtig og bliv gravid Guide, gode råd og fakta Spis rigtig og bliv gravid INDHOLD: Spis rigtig og bliv let gravid...4

Læs mere

Verdens bedste slankekur

Verdens bedste slankekur Verdens bedste slankekur Arne Astrup og Christian itz, to af de hotteste navne i dansk slankeforskning, er ikke bange for at tage munden fuld. I deres nye bog, lover de lover danskerne et hurtigt og effektivt

Læs mere

Kostvejledning: Til personer, der har problemer med at tåle mælk. Laktoseintolerans

Kostvejledning: Til personer, der har problemer med at tåle mælk. Laktoseintolerans Kostvejledning: Til personer, der har problemer med at tåle mælk Laktoseintolerans Indholdsfortegnelse: Hvad er laktose...3 Hvad er laktoseintolerans...3 Børn og laktose...4 Kostvejledning...4 Gode råd...4

Læs mere

Fase 2 - Uge 5-8. Spise proteiner til de 3 hovedmåltider Spise fedt til hvert måltid + 1 spsk. olie dagligt Spise stivelse maks.

Fase 2 - Uge 5-8. Spise proteiner til de 3 hovedmåltider Spise fedt til hvert måltid + 1 spsk. olie dagligt Spise stivelse maks. Fase 2 - Uge 5-8 Nu er vi nået til fase 2. Indtil nu har du fået ryddet godt op i dine måltidsmønstre, spisevaner og sukkertrangen skulle gerne være aftaget meget. Nu er det tid til at sætte sund kost

Læs mere

1 Fri for sukker Kom din sukkertrang til livs Malte Lange, Mind-Set.dk. Alle rettigheder forbeholdes

1 Fri for sukker Kom din sukkertrang til livs Malte Lange, Mind-Set.dk. Alle rettigheder forbeholdes 1 Fri for sukker Kom din sukkertrang til livs Sukkerafvænning for alle Bogen her er skrevet for at hjælpe dig med at slippe af med din trang til sukker og give dig en sukkerafvænning. Bogen er ikke skrevet

Læs mere

Energiindtag. Energiindtag for løbere. Energiindtag generelt. Energiforbrug ved løb. Energibehov for 70 kg løber 11-05-2010. Hvordan skal man spise?

Energiindtag. Energiindtag for løbere. Energiindtag generelt. Energiforbrug ved løb. Energibehov for 70 kg løber 11-05-2010. Hvordan skal man spise? Energiindtag Kost og marathonløb Tom Gruschy Knudsen Hvordan skal man spise? Generelle anbefalinger Anbefalinger for løbere Marathonløb forberedelse Væske og energiindtag Energiindtag generelt Energifordeling:

Læs mere

Fit living en vejledning til træning og kost

Fit living en vejledning til træning og kost Produkt Før træning (senest 2 timer før) Umiddelbart før træning Under træning Efter træning (restitution) Sund livsstil i hverdagen Inden 30 min. Op til 3 timer efter Økologisk kokosfibermel x x En kilde

Læs mere

02b STOMI INFO. Spis godt Lev godt KOLOSTOMI

02b STOMI INFO. Spis godt Lev godt KOLOSTOMI 02b STOMI INFO Spis godt Lev godt KOLOSTOMI Gode råd til dig som har en kolostomi Alle mennesker har forskellige behov, uanset om du har en stomi eller ej. De råd der er indeholdt i denne brochure er en

Læs mere

Ernæring ved genoptræning

Ernæring ved genoptræning Ernæring ved genoptræning Foredrag 16.1.14 fysioterapeuter region Nord Randi Tobberup Klinisk diætist Cand. Scient i klinisk ernæring Ikke Birte i dag, men Randi Uddannet klinisk diætist i 2011 Cand. scient

Læs mere

Prader-Willi Syndrom og kost. Jannie Susanne Stryhn Klinisk diætist Cand. scient. i klinisk ernæring

Prader-Willi Syndrom og kost. Jannie Susanne Stryhn Klinisk diætist Cand. scient. i klinisk ernæring Prader-Willi Syndrom og kost Jannie Susanne Stryhn Klinisk diætist Cand. scient. i klinisk ernæring 1 INDIVIDUALISERET DIÆT!!! 2 De officielle kostråd 1. Spis varieret, ikke for meget, og vær fysisk aktiv

Læs mere

KOST, MOTION, HYGIEJNE OG SØVN

KOST, MOTION, HYGIEJNE OG SØVN KOST, MOTION, HYGIEJNE OG SØVN TIPSKUPON UDEN SVAR DEBAT OMKRING MAD OG ERNÆRING Ò Hvordan er dine kostvaner? Ò Hvorfor er det vigtigt at få næringsstoffer, vitaminer og mineraler? Ò Det anbefales at leve

Læs mere

Krav til frokostmåltidet

Krav til frokostmåltidet Krav til frokostmåltidet Her ses Børnehuset Stauninggårdens krav til sammensætning og næringsindhold af frokostmåltidet ud fra de 8 madvaregrupper som er anbefalet af Fødevarestyrelsen. ***** Krav til

Læs mere

Mad, motion og blodsukker

Mad, motion og blodsukker Mad, motion og blodsukker Opgaven I skal have idrætsdag på skolen, og der er forskellige formiddags-aktiviteter, I kan vælge mellem: 1. I skal løbe 8 km i moderat tempo. Efter en kort pause skal I sprinte

Læs mere

Energiindtag. Energiindtag generelt. Proteinindtag for triathleter. Energiindtag for triathleter 21-02-2013

Energiindtag. Energiindtag generelt. Proteinindtag for triathleter. Energiindtag for triathleter 21-02-2013 21-02-2013 Kost og triathlon Tom Gruschy Knudsen og Jesper Rygaard Hansen Jesper Rygaard 7 marathonløb 10 Ironman rundt om i verden Træningsvejledning Firmatræning Firmatøj til løbetræningen Løbestilsanalyse

Læs mere

Grønt gnavegrønt, salat eller pålæg

Grønt gnavegrønt, salat eller pålæg GRØNT Gnavegrønt Agurk Avocado Bladselleri Blomkål Broccoli Bønner Gulerod Kinaradise Majskolbe Minimajs Peberfrugt rød, grøn, gul Radiser Tomat Squash Sukkerærter Ærter i bælg Grønt som salat Råkost Bagte

Læs mere

Har du KOL? Så er måltider og motion vigtigt. Enkle råd om at holde vægten oppe

Har du KOL? Så er måltider og motion vigtigt. Enkle råd om at holde vægten oppe Har du KOL? Så er måltider og motion vigtigt Enkle råd om at holde vægten oppe 2 Indholdsfortegnelse Side KOL og vægttab 3 Hvilken betydning har energi? 4 Hvilken betydning har protein? 5 Derfor er behovet

Læs mere

Ernæringsmæssig tilgang. Juni. 2011. Diana Høtoft. Jordemoder og ernæringsterapeut.

Ernæringsmæssig tilgang. Juni. 2011. Diana Høtoft. Jordemoder og ernæringsterapeut. + Natarbejde Ernæringsmæssig tilgang. Juni. 2011. Diana Høtoft. Jordemoder og ernæringsterapeut. + Natarbejde n Da kvinder ikke kun føder om dagen, tvinges de fleste jordemødre til at arbejde om natten.

Læs mere

Version 3.0. Godkendt 16. november 2010 / Revideret 1. november 2011 Gældende fra 1. januar 2011

Version 3.0. Godkendt 16. november 2010 / Revideret 1. november 2011 Gældende fra 1. januar 2011 Formålet med kostpolitikken Kostpolitikken er udarbejdet af bestyrelsen på baggrund af tanken om, at sund kost og en aktiv hverdag giver glade børn. Grundlaget for politikken er gode råd fra sundhedsstyrelsen

Læs mere

Kostpolitik i Dagmargården

Kostpolitik i Dagmargården Kostpolitik i Dagmargården Dagmargårdens kostpolitik er baseret på de 8 kostråd. De 8 kostråd De 8 kostråd er hverdagens huskeråd til en sund balance mellem mad og fysisk aktivitet. Lever du efter kostrådene,

Læs mere

Madens plads i behandlingen Hvorfor mad spiller en vigtig rolle under stråleterapi

Madens plads i behandlingen Hvorfor mad spiller en vigtig rolle under stråleterapi Undervejs i stråleterapiforløbet kan mange spørgsmål dukke Hoved-halskræftpatienter i stråleterapi op: - Hvorfor opstår bivirkninger ved stråleterapi? - Hvilke bivirkninger kan opstå? - Hvorfor har det

Læs mere

Derfor er det sundt. Faktisk spiser vi ca. en tredjedel for meget mættet fedt, dvs. det fedt, der bl.a. findes i smør og smørblandinger.

Derfor er det sundt. Faktisk spiser vi ca. en tredjedel for meget mættet fedt, dvs. det fedt, der bl.a. findes i smør og smørblandinger. Derfor er det sundt Over halvdelen af danskerne spiser tæt på den anbefalede mængde fedt, men vi er ikke gode nok til at spise den rigtige type af fedt. Faktisk spiser vi ca. en tredjedel for meget mættet

Læs mere

Tallerken-modellen til dig der træner meget

Tallerken-modellen til dig der træner meget Tallerken-modellen til dig der træner meget ½ af din tallerken skal være fyldt op med, pasta, ris, kartofler, brød, bulgur og lign ¼ af din tallerken skal være fyldt op med grøntsager ¼ af din tallerken

Læs mere

Generelle kostråd til svømmerne i Holstebro Elitesport

Generelle kostråd til svømmerne i Holstebro Elitesport Generelle kstråd til svømmerne i Hlstebr Elitesprt Det kræver meget energi at være så aktiv, sm I er. Selv de slankeste piger i 7. klasse skal spise den samme mængde mad sm en gennemsnitlig vksen mand.

Læs mere

Naturlig mad hvad er det?

Naturlig mad hvad er det? Naturlig mad hvad er det? Af Birgitte Nymann www.birgittenymann.dk Vidste du at mangel på naturlig mad, øger din insulinproduktion og dermed fedtlagringen på maven? Vidste du at mangel på naturlig mad,

Læs mere

Phytokost Funder Løbeklub

Phytokost Funder Løbeklub Kost og træning Phytokost Funder Løbeklub Phytokost - præsentation Jytte Langkjær - Phytokost Personlig kostvejledning Coaching og personlig udvikling Analyser, stofskiftemåling, body-age Madværksted Sundere

Læs mere

Kostpolitik for Idrætsbørnehaven Lærkereden

Kostpolitik for Idrætsbørnehaven Lærkereden Kostpolitik for Idrætsbørnehaven Lærkereden Denne kostpolitik er udarbejdet af personalet, og godkendt af forældrebestyrelsen. Vi håber, at kostpolitikken vil være til gavn og inspiration. Formålet med

Læs mere

Tallerken-modellen når du træner hårdt 1,5 time eller mere pr. dag

Tallerken-modellen når du træner hårdt 1,5 time eller mere pr. dag Tallerken-modellen når du træner hårdt 1,5 time eller mere pr. dag ½ af din tallerken skal være fyldt op med, pasta, ris, kartofler, brød, bulgur og lign ¼ af din tallerken skal være fyldt op med grøntsager

Læs mere

Tallerken-modellen når du træner hårdt 1,5 time eller mere pr. dag

Tallerken-modellen når du træner hårdt 1,5 time eller mere pr. dag Tallerken-modellen når du træner hårdt 1,5 time eller mere pr. dag ½ af din tallerken skal være fyldt op med, pasta, ris, kartofler, brød, bulgur og lign ¼ af din tallerken skal være fyldt op med grøntsager

Læs mere

Nå dine mål med det glykæmiske indeks

Nå dine mål med det glykæmiske indeks Nå dine mål med det glykæmiske indeks Af Fitnews.dk - torsdag 05. juli, 2012 http://www.fitnews.dk/artikler/na-dine-mal-med-det-glykaemiske-indeks/ Det glykæmiske indeks omtales tit i forbindelse med træning,

Læs mere