Instruktioner & Vedligeholdelse

Transkript

1 Instruktioner & Vedligeholdelse

2 Velkommen Precauzioni di sicurezza: Dette apparat kan benyttes af børn i alderen 8 år eller derover og af personer med nedsat fysisk, sensorisk eller mental kapacitet eller med mangel på erfaring og viden, hvis de har modtaget vejledning eller instruktioner i sikker brug af apparatet, og hvis de forstår de farer, som brug kan medføre. Børn må ikke lege med apparatet. Rengøring og vedligeholdelse må ikke udføres af børn, med mindre de er mere end 8 år gamle og vejledes under opsyn. Sørg for at holde apparat og ledning uden for rækkevidde af børn under 8 år. Brug ikke apparatet hvis ledningen eller andre dele af apparatet er beskadiget. Vandet i apparatet og apparatets overflade kan blive meget varme under brug. Dette apparat er beregnet til brug i husholdninger og andre lignende omgivelser. Fjern al emballage før brug Anvend ikke apparatet uden at fylde det med vand Nedsænk ikke apparatet i vand eller andre væsker. Anvend i tørre omgivelser. Anvend kun på en fast overflade Træk stikket ud og lad apparatet afkøle inden rengøring, vedligeholdelse eller opbevaring Der findes ingen dele i apparatet, som brugeren kan reparere. Skil ikke apparatet ad. Forsøg ikke at flytte eller bære apparatet, når det er fyldt med varmt vand. Træk stikket ud, lad vandet køle af og øs det ud med en kande indtil apparatet er let nok til at flytte eller bære forsvarligt Dette apparat er et temperatur- og tidskontrolleret vandbad, som bruges til madlavning i sous vide-stilen. Anvend ikke apparatet til andre formål. Overhold altid alle krav om fødevaresikkerhed i forhold til Sous Vide-madlavning Miljøbeskyttelse: For at undgå miljømæssige og sundhedsmæssige problemer på grund af farlige stoffer i elektriske og elektroniske produkter må apparater mærket med dette symbol ikke smides ud som usorteret, kommunalt affald; apparatet skal repareres, genanvendes eller afleveres som genbrug E: info@burtonsousvide.co.uk W: burtonsousvide v1

3 Indeks Maskine og komponenter Side 1 Tilbehør Side 2 Bliv klar til at lave mad Side 3-4 Indstilling af tid og temperatur Side 5-8 Sådan bruges pumpen og zip-lock-poserne Side 9 Fejlfinding og almindelige spørgsmål Side 10 Pleje og vedligeholdelse Side 11 Maskinens specifikationer Side 12 Landeoversættelser Besøg for at finde mere information oversat til forskellige sprog, inklusiv: brugermanualer, garanti og hjemmesidelinks Hæfte med sikkerhedsinstruktioner leveres også med maskinen

4 Burton sous vide Maskine og komponenter Aftageligt låg Holderamme Stativramme * Løfteramme Vandbad Håndtag Stik og ledning *Løfterammen skal altid være nede i vandet, når maskinen er i brug. * 1 MASKINEN MÅ IKKE TÆNDES, HVIS IKKE VANDET MINDST NÅR OP TIL MINIMUMSGRÆNSEN.

5 TM Medfølger til Burton Sous Vide Tilbehør Instruktioner & Vedligeholdelse Opskriftsbog Instruktionshæfte Hæfte med sikkerhedsinstruktioner medfølger også Håndpumpe Opskriftsbog Zip-Lock-poselukker MEDIUM 32cm x 27cm SMALL 25cm x 22cm TM 7 OTHER CAUTION: KEEP BAG OUT OF THE REACH OF CHILDREN CLEAN IN DISHWASHER OR WITH HOT SOAPY WATER 7 OTHER Zip-lock vakuumposer: 3x små (25x22cm) 1x mellem (32x27cm) 1x stor (38x27cm) CAUTION: KEEP BAG OUT OF THE REACH OF CHILDREN CLEAN IN DISHWASHER OR WITH HOT SOAPY WATER Date

6 Bliv klar til at lave mad Fjern den beskyttende film fra gummifødderne. Placer maskinen på en fast overflade og kontroller at stikket er taget ud. Løft låget og lad det sidde i hængslet (se figur 1) eller tag låget helt af (se figur 2). 2. Fyld badet med vand op til minimumsgrænsen for vand som vist ovenfor. VIGTIGT: Det er essentielt, at vandet kan cirkulere rundt om maden for at sikre det perfekte resultat ved tilberedning. For lidt vand i badet vil modvirke et godt resultat Løfterammen er nødvendig ved al tilberedning, da den forhindrer maden i at røre ved bunden af badet. Ved tilberedning af enkelte, større stykker madvarer skal de placeres i løfterammen, og ved tilberedning af mange mindre stykker skal de placeres i stativrammen, som sidder inde i løfterammen. 4. Når maden er klargjort i de rigtige rammer, skal holderammen placeres ovenover løfterammen for at forhindre, at maden flyder ovenpå vandet, mens maden tilberedes.

7 Bliv klar til at lave mad 5. Efter at have fyldt badet med vand op til minimumsgrænsen placeres rammerne og madvarerne i badet. Hvis det får vandet til at hæve sig til over maksimumsgrænsen, så er det nødvendigt at fjerne noget af maden. Hvis vandet ikke når op til maksimumsgrænsen fyldes der mere vand i efter behov. 6. Luk eller sæt låget på igen, tilslut ledningen på bagsiden af maskinen og sæt stikket i kontakten og tænd for maskinen. Den isolerende afbryder på bagsiden af maskinen vil lyse. 7. For at indstille temperaturen og tilberedningstiden henvises til side 5-8 i denne vejledning. 8. Når tilberedningen er færdig, slukkes der for maskinen, og låget løftes til hængselsposition. Dette tillader kondensvandet at løbe ned i badet. Løft rammerne, drej dem 90 og lad dem hvile på kanten af badet. Det lader vandet løbe tilbage i badet. *Vær påpasselig, da både rammer og madvarer vil være varme. 4

8 Indstilling af tid og temperatur 1. Funktionsvejledning LED Skru op Skru ned Tilberedning Nuværende temperatur Lav vandstand INDSTIL TIL ENTEN C / F Tænd-sluk-knapI Valgt temperatur Timer Temperaturindstilling Timer-indstilling Start Vær venligst opmærksom på at damp kan slippe ud, når låget åbnes, når * maskinen tilbereder ved høje temperaturer. 5

9 Indstilling af tid og temperatur 2. Før brug Når ledningen er tilsluttet skal du sikre dig, at den isolerende afbryder på bagsiden af maskinen er i tændt position, og at LED-lampen lyser rødt. 3. Tryk på tænd-sluk-knappen. LED-lampen lyser grønt.. 6

10 Indstilling af tid og temperatur 4. C / F Tryk og hold på TEMPERATURINDSTILLING for at skifte mellem C og F. 5. Indstilling af temperaturen Tryk på TEMPERATURINDSTILLING VALGT TEMPERATUR begynder at blinke. Tryk på SKRU OP eller SKRU NED-knapperne for at indstille den ønskede temperatur. Tryk og hold for ændringer på 1 ad gangen eller tryk og slip for ændringer på 0,1 ad gangen. Tryk på TEMPERATURINDSTILLING for at bekræfte valget når den ønskede temperatur er opnået. 6. Indstilling af timer (valgfrit) Tryk på TIMER-INDSTILLING. TIMER begynder at blinke. Tryk på SKRU OP eller SKRU NED-knapperne for at indstille den ønskede tid. Tryk og hold for ændringer på 1 time ad gangen eller tryk og slip for ændringer på 5 minutter ad gangen. Tryk på TIMERINDSTILLING for at bekræfte valget når den ønskede tid er opnået. 7

11 Indstilling af tid og temperatur 7. Tilberedning Når VALGT TEMPERATUR og TIMER er indstillet, trykker du på START Når den NUVÆRENDE TEMPERATUR er den samme som VALGT TEMPERATUR, vil en alarm blive afspillet for at indikere, at tilberedningen er begyndt. TIMEREN vil begynde at tælle ned. TILBEREDNINGS-ikonet vil blive vist. BEMÆRK: Hvis der trykkes på START på noget tidspunkt under tilberedningen, vil TIMEREN blive pauset. Hvis der trykkes på START igen, vil TIMEREN genstarte. Både TEMPERATURINDSTILLING og TIMER-INDSTILLING kan ændres, mens TIMEREN er på pause. 8. Tilberedning færdig Når TIMEREN har talt ned til 00:00, vil en alarm blive afspillet, og TILBEREDNINGS-ikonet vil forsvinde, hvilket indikerer, at tilberedningen er færdig. Alarmen vil blive afspillet hvert 5. minut. Den VALGTE TEMPERATUR vil automatisk blive indstillet til 55 C. Dette sker for at begrænse yderligere tilberedning samtidig med, at madens temperatur bibeholdes. Den VALGTE TEMPERATUR vil blive på 55 C indtil der slukkes på tænd-sluk-knappen, eller indtil endnu en tilberedning påbegyndes. BEMÆRK: LAV VANDSTAND Forudsat at Burton Sous Vide bruges i overensstemmelse med producentens instruktioner, bør vandstanden ikke nå ned under minimumsgrænsen for vand på noget tidspunkt under normal brug. Hvis det af nogen grund alligevel skulle ske, så vil LAV VANDSTANDS-ikonet blinke, og en alarm vil blive afspillet hvert 5. minut. Hvis der ikke foretages en justering inden vandstanden når ned under minimumsgrænsen, vil maskinen automatisk slukke. Sluk maskinen både på tænd-sluk-knappen og på knappen med lys på bagsiden inden påfyldning af vand. Tænd herefter maskinen igen og genindstil temperatur og timer. 8

12 Sådan bruges pumpen og zip-lock-poserne 1. Fyld posen Fyld forsigtigt posen med de madvarer, som skal tilberedes, og pas på, at der ikke ligger nogle rester på selve lukkelinjen af posen, da det kan forhindre, at posen lukker helt lufttæt. 2. Brug zip-lock-poselukkeren Når maden er placeret i posen, bruges poselukkeren til at lukke posen helt tæt. Før brug skal du sikre dig, at pumpen og vakuumposerne er blevet grundigt rengjort i varmt sæbevand eller i en almindelig opvaskemaskine Brug pumpen Placer mundstykket af pumpen over ventilen på forsiden af posen. 3 eller 4 træk med pumpen bør normalt være nok til at fjerne luften fra posen. Bemærk venligst, at det ikke er nødvendigt at fjerne al luft fra posen for at opnå en ensartet og effektiv tilberedning. N.B. Mundstykket på pumpen skal påsættes rigtigt på ventilen for at kunne fjerne luften fra posen.

13 Fejlfinding Ofte stillede spørgsmål. N.B. Vi henviser til hjemmesiden for flere spørgsmål og svar. Q Displayet er tomt? A Kontroller at ledningen er tilsluttet korrekt på bagsiden af maskinen, og at den isolerende afbryder på bagsiden af maskinen er i "tændt" position. Q Maskinen bliver ikke varm? A Kontroller at vandet mindst når op til minimumsgrænsen eller derover. Q Maskine slukker ikke? A Maskinen kan kun slukkes manuelt. Når tilberedningstiden er udløbet, vil maskinen indstilles til dens standardtemperatur (55 C). Q Hvordan tømmer jeg vandbadet sikkert? A Før vandbadet tømmes, skal du sikre dig, at maskinen er slukket og lade vandet køle af. Fjern størstedelen af vandet ved at øse det ud med en kande, og løft herefter maskinen ved at bruge håndtagene ved basen for at hælde det resterende vand ud i vasken. Q Hvad kan jeg tilberede i en sous vide-maskine? A Der findes mange madvarer, som er egnede til sous vide-tilberedning. Få inspiration i den gratis opskriftsbog, som er en del af det medfølgende tilbehør, eller besøg os på burtonsousvide.co.uk for yderligere information. Q Hvad hvis jeg glemmer at slukke maskinen? Vil den koge tør? A Nej. Hvis maskinen forbliver tændt efter tilberedningstiden er udløbet, og hvis vandet af en eller anden grund falder under minimumsgrænsen, så vil maskinen slukke. 1

14 Pleje og vedligeholdelse Vandbad Sikr dig, at strømmen er slukket og træk ledningen ud af maskinen inden rengøring. Nedsænk ikke nogle af maskinens dele i vand eller anden væske. Rengør og tør den indvendige tank og trådrammerne med en blød, fugtig klud eller køkkenrulle. Den udvendige del af maskinen bør rengøres med en blød, fugtig klud. Brug et godkendt rengøringsmiddel for at bibeholde den polerede overflade. Undgå slibende rengøringsmidler og materialer. Vedligeholdelse af pumpen Pumpens mundstykke kan skrues af for at sikre en grundig rengøring og desinficering inden næste brug. Hvis der føles modstand, når pumpen bruges, bør pumpen smøres ved at tilføje en smule spiseolie på indersiden af tuben. Zip-lock-poser Zip-lock-poserne er egnede til brug i situationerne beskrevet nedenfor. De er også fuldt egnet til genbrug. Fødevaresikker Opvasker Mikrobølgeovn Fryser 7 Anden genbrug 11 NB. Der findes ingen dele i maskinen, som brugeren kan reparere.. Forsøg ikke at skille maskinen ad.

15 Maskinens specifikationer Burton sous vide-maskinen er en temperatur- og tidskontrolleret vandbadsovn, som bruges til sous vide-tilberedning.. Burton sous vide-maskinen er kun beregnet til denne type brug og må ikke bruges til nogen andre formål. Udvendige mål: Ht mm L. 381 mm W mm Driftstemperatur: 40 C - 90 C Ovnens maksimale kapacitet: 13.0 litres Ovnens minimale kapacitet: 8.5 litres Udpakket vægt: 7 kgs Yderligere information kan findes på mærkaten, som er klæbet på undersiden af maskinen. Registrer venligst dit køb indenfor 28 dage for at bekræfte din garanti. Du kan gøre dette online ved at besøge: Burton Sous Vide, Unit 24, Skipton Auction Mart, Gargrave Road, Skipton, North Yorkshire, BD23 1UD, UK Customer services: T: +44 (0) E: info@burtonsousvide.co.uk W(UK): W(EU): 1

16