SUPPLEMENTRET Røget laks med creamcheese, ærter, dild, radise, og rugbrød (serveres kold) (1,2,6,11,13)

Transkript

1 Mandag Kyllingefrikadeller rørt med porre, persille, og fløde (2 stk. per person). Serveres med lun pasta med spidskål og persille. Hertil en kold hytteostecreme med honning,løvstikke, og citron (1,2,6,11,13) Røget laks med creamcheese, ærter, dild, radise, og rugbrød (serveres kold) (1,2,6,11,13) Salater anrettet med asparges, majroer, karotter, og rødløg. Vendt i vinaigrette af dansk blomsterhonning, æblecidereddike, og peberrod. Toppet med estragon og revet gedeost (6,13) Hjertesalat a la Cæsar med ristet brød, sprødstegt bacon, parmesan, gartnerkarse, og pinjekerner (1,6,9) Salat af spidskål, peberfrugt, tomat, feta (6), og ristede kikærter Fin skinkesalat med rødløg og purløg (2,6,11,13) Krydret kalkunbryst honningbagte rødder Mortadella med rucola og aioli (2,6,9,13,15) Gravad okselårtunge med chilimayo (2,6,11,13) Oste med gulerod/appelsinmarmelade (6) Snackgrønt med yoghurtdressing med citron og honning (6)

2 Tirsdag Citronkylling (1 stk. per person) med ovnbagte rodfrugter og stegte kartofler. Serveres med dildcreme (2,6,11,13,15) Lammeculotte med portvin, friteret kål, og fermenteret hvidløg (15) Rødbederåkost vendt med citron og økorørsukker. Toppet med rosiner og pebermynte Salat af bagte courgetter med saltristede solsikkekerner, langtidsbagte tomater, og rucola Blandet salat af grønne bønner, rødbede, agurk, gulerødder, og majssnacks Sommersalat med agurk, radiser og persille (2,6,11,13,15) Roastbeef med remo og ristede løg (1,2,6,11,13) Rullepølse med sky, løg, og karse (13) Svinekamfilet med rødkål og svesker (13) Oste med rabarberkompot (6) Stænger med senneps dressing (2,6,11,13,15)

3 Onsdag Hickorystegt nakkefilet (1 stk. per person) anrettet med majs og urter. Serveres med ovnstegte kartofler (1,10,11,13,15) Sprøde polenta sticks (2 stk. per person). Serveret med soltørrede tomater, artiskok, og trøffelmayo (2,6,11,13,15) Broccoli i spicy marinade med avocado, agurk, og quinoa (13,15) Mexi salat med majs, tomater, kørvel, ristet spidskommen, creme fraiche og, knuste tortilla chips(6) Squashsalat med tomat, gulerødder, rødkål, og græskarkerner Orientalsk inspireret hønsesalat (2,6,7,9,11,13) Kalvebryst med rygeostecreme (2,6,11,13) Kogte æg med karse og mayo (2,6,11,13) Lomo med grillede artiskokker Brie og blåskimmel med druer (6) Snackgrønt med dild dressing (2,6,11,13)

4 Torsdag Spanske albondigas i kraftig tomatiseret sauce. Toppet med mandler og abrikoser. Serveres med kogte ris med kikærter og spinat (1,2,6,9,13,15) Vitello tonato med tunsauce, kapers, langtidsbagte tomater, pinjekerner, rucola, og parmesan (2,3,6,11,13,15). Serveres kold Ratatouillesalat af squash, auberginer, peberfrugt, løg og, tomat. Toppet med rucola og basilikum Blomkål- og ærtesalat med appelsin og græskarkener Broccoli med ananas, agurk, majs, og rosiner Æggesalat med karry og karse (2,6,11) Oksefarsbrød med tomatsalsa (1,2,6,13,15) Italiensk salami med syltede rødløg (13) Skinke med sennepscreme og asparges (2,6,11,13) Milde oste med syltede frugter og bær (6,13) Kokossnitter (1,2,) Gulerødder og agurk med sød yoghurt creme (6)

5 Fredag Skinkesnitzel (1 stk. per person) med sky sauce, ærter og rissollee kartofler. Hertil agurkesalat (1,2,6,10,11,13,15) Rosastegt okse med honningglaserede karotter og estragon (6,15) Salat af tomat, honningmelon, og feta. Serveres med dressing lavet på lys balsamico og rapsolie (6,13) Salat af spidskål med appelsin, hasselnødder og solbær (9) Salat med gulerødder, tomat, agurk,ærter, og kerner Skaldyrsalat med asparges og dild (2,3,5,6,11,13, 14) Kartoffelfad med sauce verde (2,6,11,13,15) Leverpostej med agurk (1,2,6) Bbq stegt nakkefilet med bbqcreme (2,6,11,13,15) Blandede oste med peberfrugt og brøndkarse (6) Radiser med sweet and spicy dressing (4,7,8,13,15)