Der ventes ikke ændringer i afregningspriserne i denne uge. Markedet for okse- og kalvekød er stort set uændret fra sidste uge.

Transkript

1 Priser og produktionstal for oksekød Nr. 37 /14 Markedsnyt Axelborg, Axeltorv København V T F E info@lf.dk W slagtninger = stk. Afregningspriser = uændrede Slagtningerne ventes i denne uge at blive på niveau med sidste uge. På virksomheder med klassificering ventes der slagtet ca stk. Der slagtes navnlig mange køer. Der ventes ikke ændringer i afregningspriserne i denne uge. Markedet for okse- og kalvekød er stort set uændret fra sidste uge. Der er rigelige mængder kød på markedet. De sæsonmæssigt ret store slagtninger medvirker hertil. Samtidig meldes der om en behersket efterspørgsel. Handlen med hjemmemarkedet forløber overvejende roligt. Det er de billigere produkter, der er mest efterspurgte. Eksporten = rolig Eksporten til Sydeuropa er nærmest uændret. Der er en mindre interesse efter ryg og rygprodukterne og uforandret for halve kroppe og bagfjerdinger af kødkvæg. Danske priser, øre pr. kilo Ungtyre 12- mdr. Kalve 8-12 mdr. Kvier Køer R3 O3 O2 O3 O3 O3 14 uge I pct. af ugen før ,6 99,6 100,5 100,2 101,9 99,3 - I pct. af samme uge sidste år 96,4 97,3 100,6 99,7 92,8 88,2 Anm.: Et udsnit af EU-priser indberettet til Kommissionen. Priserne er an slagteri, og indbefatter efterbetaling for det seneste regnskabsår. Slagtninger af kreaturer på de eksportautoriserede slagterier (klassificerede kroppe) Pct. Uge Slutdato Tyrekalve og ungtyre Tyre over 2 år Stude Kviekalve og kvier Køer I alt Heraf fra markeder stk

2 Markedsnyt indhold DANMARK... 2 DANMARK... 2 Eksport af kvæg til og med august Handel med kød januar juni 13 og EU... 3 SYDAMERIKA... 4 AUSTRALIEN... 4 USA... 4 UGENTLIGE KVÆGPRISER AN SLAGTERI... 5 KONSTATEREDE AFREGNINGSPRISER DETALJERET... 7 Eksport af kvæg til og med august 14 Levende eksport af spædkalve er faldet i august måned. Den samlede eksport i august måned har med næsten stk. været 4 pct. højere end måned før og pct. større end samme måned året før. Der er større slagtninger af avlsdyr og øvrigt kvæg, mens eksporten af spædkalve er faldet igen efter stigningen i juli måned. I de første 8 måneder er der udført godt stk. (+ pct.). Udførelsen af øvrigt kvæg er mere end fordoblet. En medvirkende årsag er en forbigående større eksport af køer til slagtning. Der er en fremgang i eksporten af renracet avlskvæg (+ pct.) og i udførelsen af spædkalve (+2 pct.). Månedlig eksport af kvæg, stk Avlsdyr 2 Spædkalve 3 Øvrigt kvæg I alt Avlsdyr 2 Spædkalve 3 Øvrigt kvæg I alt Januar Februar Marts April Maj Juni Juli August September Oktober November December I alt Kilde: Videncenter for Landbrug, Kvæg og Landbrug & Fødevarer 1 Foreløbige tal 2 Renracet avlskvæg 3 Maks. 2 måneder Side 2 af 7

3 Handel med kød januar juni 13 og 14 Der er for de første 6 måneder af 14 en nedgang i både eksporten og importen af okse- og kalvekød sammenlignet med samme periode i fjor. Eksporten af okse- og kalvekød som fersk, kølet og frosset er faldet med 7 pct. til tons, mens importen er reduceret med 6 pct. til 44.8 tons. Specificerede oversigter over eksport og import kan findes på LFs hjemmeside via følgende link: EU I er udbudet af ungtyre ikke så stort, og det dækker ikke i alle tilfælde efterspørgslen. Priserne er derfor stigende. Producenterne har ikke særlig travlt med at levere dyr til slagtning, da de forventer yderligere prisstigninger, oplyser AMI. Der er derimod den modsatte situation for hundyr. Her er tilførslerne af køer rigelige og efterspørgslen behersket. Priserne er under pres. Med indbinding af dyr fra græs i Sydtyskland forventer AMI større udbud i kommende uge. På Modena markedet i Italien er ungtyre billigere i denne uge, mens kvier og køer koster det samme som ugen før. På engrosmarkedet er der ingen ændringer. Efterspørgslen efter kød fra forfjerdinger er forbedret, mens bagkødsudskæringer er mindre efterspurgte som følge af, at skoleferien er slut. På Barcelona engrosmarked (Spanien) er der ingen ændringer i denne uge. Handyr ventes at kunne holde priserne, og det samme gælder for køerne. Kvier er lidt dyrere. I Frankrig kunne priserne for de bedste kvaliteter af køer og ungtyre fastholdes i sidste uge. Derimod fortsatte den nedadgående pristendens for O-klassen og ikke mindst for køer i P-klassen. På Rungis engrosmarked blev både for- og bagfjerdinger af køer noteret højere. Priserne på slagtekalve og også spædkalve af malkerace var stabile. I Nederlandene er der er god efterspørgsel efter hvidt kalvekød og biprodukter, og der er god balance i markedet og priserne er stigende. Samtidig er omkostningerne til spædkalve og foder lavere. Det giver optimisme i markedet, oplyser DeKalverhouder. Der er ikke så store tilførsler af rosé kalve under 8 mdr., og priserne her er stigende for levering i denne uge. Der er tilstrækkelige af rosé kalve over 8 mdr., og priserne fastholdes. Noteringen for spædekalve er stabil. På slagtekvægmarkederne har priserne været stabile for han-og hundyr de seneste uger. I er noteringerne fra de store slagterier uændret også i denne uge. I Irland er priserne fortsat under pres som følge af et sæsonmæssigt større udbud og en behersket efterspørgsel fra eksportmarkederne. Der er tendens til bedre efterspørgsel fra Storbritannien efter udskæringer fra forfjerdinger. Bord Bia forventer, at denne tendens vil blive forstærkes de kommende uger. I Storbritannien er der og god balance i markedet, og priserne er stigende for stude. Side 3 af 7

4 Sydamerika Den amerikanske dollar er blevet styrket overfor de fleste valutaer og også euro, der mandag i denne uge faldt til det laveste niveau i 14 måneder. Også den brasilianske reale tabte værdi og lå på det laveste niveau i den seneste måned, oplyser World Beef Report. En lavere værdi af euro og hermed også danske kroner gør importen dyrere og eksporten hjembringer mere i national valuta. Priserne ved eksport fra Sydamerika til Rusland er steget meget, og ligger nu på et niveau på det russiske marked, hvor nogle eksportører frygter, at der kan opstå betalingsproblemer blandt de russiske importører. World Beef Report omtaler, at dette dog endnu ikke ser ud til at være tilfældet. Kvægpriserne i Mercosurlandene under et er stort set uændret i amerikanske dollar. I Uruguay går der rygter om, at Tyrkiet vil åbne for import af levende kvæg snarest. Kvægpriserne er faste. Der var i sidste uge faste kvægpriser i Brasilien. Der var også en bedring i det nationale marked for både for- og bagkød, som det hyppigt er tilfældet først på måneden. Egypten har nu igen åbnet for import af kød fra Mato Grosso efter det atypiske tilfælde af BSE. Kvægpriserne er faste i Argentina. I provinsen Buenos Aires er omkring 12 mio. ha oversvømmet efter kraftig regn. Hidtil i 14 skulle der være faldet procent mere regn end det historiske gennemsnit. Landbrugsorganisationer har foreslået en række foranstaltninger for at hjælpe på den aktuelle økonomiske situation, så som udsættelse af skattebetaling, kredit m.v., oplyser World Beef Report. Eksportørerne afventer om der vil blive udstedt eksportlicenser som normalt efter de restriktioner, der tidligere blev indført. I Paraguay er der tale om et fast marked for kvæg ved et meget lavt udbud. Kvægpriser er markant højere end for et år siden. Australien Udbudet af kvæg steg først på ugen med ca. 2 pct. Der var tale om fastere nationale priser over hele linjen. USA Der var ikke så stor import i sidste uge og efterspørgsel var god, oplyser USDA. Priserne var mærkbart højere. Priserne for stude var stigende igen i sidste uge.de koster nu omkring pct. mere end for et år siden. Priserne for køer kunne ikke helt fastholdes, men de koster i Ontario dog omkring 40 pct. mere end for et år siden. Der er også markant højere priser på de fleste udskæringer og på magert kød. Side 4 af 7

5 Ugentlige kvægpriser an slagteri Ungtyre R3 (priser fra uge /13) 32 Spanien Frankrig Ungtyre R3, EU Ungtyre 03 (priser fra uge /13) Kalve O3 (8-12 mdr.) (priser fra uge /13) Frankrig Polen Italien Spanien Kalve O2 (8-12 mdr.) (priser fra uge /13) Spanien Ungtyre 03, EU Kalve O3, O2, (8-12 mdr.) EU Kalve O2 Kalve O Ungtyre O3, R3 (12- mdr.), Kalve O3, Ungtyre R3 Ungtyre O3 Kalve O3 (8-12 mdr.) Kilde: EU-Kommissionen samt Landbrug & Fødevarer. Ungtyre fra uge 7/ mdr. Side 5 af 7

6 Køer 03 (priser fra uge /13) Køer 03, EU Holland Køer P3 (priser fra uge /13) Kvier R3 (priser fra uge /13) Holland Irland Frankrig Køer P3, EU Kvier R3, EU Køer 03 (priser fra uge /13) Holland, kalve (priser fra uge /13) Irland UK Polen Euro./kg Hvidt kalvekød Rose>8 mdr Rose <8 mdr Kilde: EU-Kommissionen, Boerderij, DeKalverhouder samt Landbrug & Fødevarer Side 6 af 7

7 Konstaterede afregningspriser detaljeret Tyrekalve/ungtyre Kvier/køer kr/kg sl. vægt Ungtyre kg Tyrekalve max. 10 mdr. Ungtyre 1-0 kg kr/kg sl. vægt Kvier>12 mdr kg Køer 1-0 kg Køer 1-0 kg Konstaterede afregningspriser, øre pr. kilo slagtet vægt Uge 36/ 14 U- R+ R- O+ O- P+ P- Gns. pris Ændring i prisen 14/13 Forventet antal tendens dyr denne uge øre pr. kg. --- pct. --- stk. øre/kg Tyrekalve & tyre u.2 år: , = 0-10 mdr , = > 10 mdr , kg , kg , kg ,7 754 Alle kvier & Kviekalve: ,1 883 = >12 mdr kg ,6 418 Alle stude: ,2 137 Alle køer: , = Unge køer: , = kg ,6 393 Ældre køer: , = kg , kg , kg , kg ,1 1 Gennemsnit antal/pris 44-9, Beløb ikke med i kg-priserne (BSE-test) Gennemsnitspris i alt 44-9,0 Konstaterede afregningspriser efter EUROP-klassificeringen ab producent ekskl. efterbetaling (gns. 100 øre/kg i oktoberår 12/13) Landbrug & Fødevarer Yderligere kontakt Axeltorv 3 T E info@lf.dk K.B. Lind Pedersen klp@lf.dk 1609 København V F W